Garantierte nachspülung - Electrolux

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Garantierte nachspülung - Electrolux

Geschirrspül-

maschinen


Das


System

Auch dank des Systems Zanussi Professional konnten im modernen Catering große

Fortschritte erzielt werden.

Jeder auf diesem Gebiet tätige Küchenprofi weiß, dass dieses System Ergebnis einer

ständig fortschreitenden Entwicklung ist, welches den Arbeitsablauf in der Küche optimiert

hat und weitere zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten bietet. Bei dem System Zanussi

Professional handelt es sich um ein universelles System, das in der ganzen Welt

millionenfach zur Anwendung kommt. Die Geschirrspülmaschinen sind eine der vielen

Facetten dieses Systems. Sowohl die traditionellen als auch die neuen active Maschinen

sind zuverlässig, sicher und bedienungsfreundlich. Zudem bieten sie höchste Hygiene bei

niedrigem Energieverbrauch.


Das

Geschirrspülmaschinen

LS 10 & 14 LS 9 LU 7


System

LS 6 LS 5 LB 1 & 2 LB 035 & 040

Die ausschliesslich aus hochqualitativen Komponenten und Materialien hergestellten

Zanussi Professional Geschirrspülmaschinen garantieren hygienisch einwandfreies

Geschirr und Besteck und optimale Leistungen bei allen Arbeitsbedingungen.

Das in allen active Geschirrspülmaschinen installierte system “Garantierte

nachspülung” gewährleistet eine perfekte und sichere Nachspülung, da die Wassermenge

und die Wassertemperatur immer konstant sind.

Dank der neuen übersichtlichen Bedienblende und dem leichten Zugang zu den wichtigsten

funktionellen Komponenten können die Maschinen leicht und schnell gewartet und

gereinigt werden.


Haubengeschirrspülmaschinen

LS10 und LS14

Die Zanussi Professional Haubengeschirrspülmaschinen

LS10 und LS14 sind entwickelt worden, um Robustheit,

Zuverlässigkeit, Hygiene, Reinigungs- und Bedienerfreundlichkeit

zu garantieren. Diese hochleistungsfähigen Maschinen

können 1.000 bzw. 1.180 Teller/Stunde spülen.

Sie können über Eck oder in Reihe aufgestellt werden und

können mit vielen verschiedenen Arbeitstischen kombiniert

werden, wodurch auf die benutzerspezifischen Anforderungen

zugeschnittene Spülsysteme geschaffen werden.

Das Gehäuse und die wichtigsten Komponenten sind aus

Edelstahl hergestellt für Robustheit und Langlebigkeit. Alle

Modelle sind active und mit dem neuen garntierten

nachspülsystem ausgestattet. Die gerundeten Ecken des

Tanks, die extra starke, herausnehmbare Korbauflage, die

Tankfilter und die geschlossene Rückwand der Maschine

erleichtern die Reinigung erheblich.

Ferner ist ein Selbstreinigungssystem integriert, durch das die

Maschine mit sauberem Heisswasser hygienisch gereinigt

wird. Die doppelwandige Ausführung der Haube und des

Tanks sorgen für einen niedrigen Geräuschpegel und

eine geringe Wärmeabstrahlung. Zudem wird durch eine

Sicherheitsvorrichtung ein plötzliches Herunterfallen der der

Haube, bei einem eventuellen Bruch der Federn, verhindert.

DiE PaLETTE DER HauBEnGEsCHiRR-sPÜLMasCHinEn

Ls10 unD Ls1 uMFassT:

1 Modell Ls10 mit einwandiger Haube und

Programmen für 1.000 Teller/stunde

Modelle Ls1 mit Programmen für 1.180 Teller/stunde:

ein Modell mit einwandiger Haube,

ein Modell mit isolierter Haube, ein Modell mit

isolierter Haube mit automatischer anhebung,

ein Modell mit spülmitteldosiergerät

Wanne Bedienblende Active

Dank des Systems “Garantierte

Nachspülung” erfolgt die Nachspülung

während des ganzen Zyklus bei einer

Temperatur von 84°C, wodurch das

Geschirr gemäss den einschlägigen

internationalen Richtlinien hygienisch

sauber gespült wird. Durch das

System “Active” wird ein konstanter

Druck des für die Nachspülung

verwendeten Wassers unabhängig

von den Wasserzulaufbedingungen

gewährleistet.


Haubenspülmaschine

LS9

Lie LS9 von Zanussi Professional bietet exzellente

Leistung zu einem vernünftigen Preis.

Die LS9 hat eine Spülkapazität von 1.170 Tellern in der

Stunde und eignet sich für Eck- sowie Linienaufstellung. Der

neue Haubengriff mit 3 Federn gewährleistet ein sanftes

Öffnen und Schliessen der Haube.

Das Bedienpanel mit digitalem Display ermöglicht dem

Benutzer eine einfache Kontrolle. Komplett aus inklusive

höhenverstellbaren Füssen, Korbführungsschienen, Tankfilter.

Spül- und Nachspülarme sind einfach zum herausnehmen und

ermöglichen somit eine einfache Reinigung.

Der Spültank hat gerundete Ecken und ist ohne innere

Leitungen im Spülbereich.

DiE PaLETTE DER HauBEnGEsCHiRRsPÜLMasCHinEn

Ls uMFassT:

1 Modell mit 1.1 0 Teller/stunde

und spülprogrammen, einwandig

1 Modell mit 1.1 0 Teller/stunde und

spülprogrammen, spülmitteldosierer,

einwandig

Wanne

Durch den Hochleistungs- Durchlauferhitzer

(12 Liter) mit 9 kW Anschlusswert wird

das für die Nachspülung verwendete

Wasser während des ganzen Zyklus auf

einer Temperatur von mindestens 82,5°C

gehalten, wodurch das Geschirr gemäss

den gängigen internationalen Richtlinien

vollkommen hygienisch sauber wird.

Die im Durchlauferhitzer installierte

Wartevorrichtung verhindert, dass der

Nachspülgang vor dem Erreichen der

hierfür erforderlichen Wassertemperatur

beginnt.


Universal-

Geschirrspül-

maschine LU7

Die LU7 ist eine raumsparende vielseitige Universal-

Geschirrspülmaschine, die für das Spülen von Tellern, Besteck,

Gläsern, Tassen und Tabletts, sowie von Küchenutensilien

bestimmt ist. Eine hohe Tür auf Arbeitshöhe mit einer Öffnung

von 450 mm ermöglicht ein einfaches Beladen der

Spülmaschine, auch mit hohen Gegenständen. Zusätzlich ist die

Tür mit einer 2-Stufen-Öffnung ausgestattet, so dass die Tür über

Nacht leicht geöffnet bleiben kann. Eine spezielle Korbführung

kann Geschirrkörbe mit dem Standardmaß 500x500 mm oder

Spezialkörbe mit einem größeren Maß von 530x550 mm, die für

Utensilien, Tabletts und Pizzablechen von 320 mm geeignet sind,

aufnehmen. LU7 ist komplett aus Edelstahl gefertigt, so dass mit

einer doppelten Isolierung der höchste Grad an Zuverlässigkeit

erreicht wird. Mit einer Kapazität von 42 Litern verfügt der

Spültank über ausreichend Spülwasser für einen intensiven

Spülgang. Dank des Systems „Garantierte nachspülung

sind im active- Modell die besten Hygienevorrausetzungen

bei einer gleich bleibenden Temperatur von 84°C gegeben.

LU7 beinhaltet, abhängig von dem zu spülenden Geschirr und

dem Verschmutzungsgrad, 3 verschiedene Spülzyklen. Alle

Zyklen können individuell eingestellt werden, wobei im dritten

Spülgang noch auf eine längere und heißere Nachspülung

gemäß den HACCP- Richtlinien oder eine niedrigere Temperatur

zum Klarspülen von Kristallgläsern eingestellt werden kann.

Zusätzlich verfügt LU7 über ein Softstartsystem für empfindliche

Teile und einer längeren Zuverlässigkeit der Waschpumpe.

DiE FaMiLiE DER Lu univERsaL-

GEsCHiRRsPÜLMasCHinE:

1 Modell mit 1.1 0 Teller / stunde mit

herkömmlichen (Druck-) spülsystem

1 Modell active mit 1.1 0 Teller / stunde mit

dem spülsystem “Garantierte nachspülung

11


Untertisch-

Geschirrspülmaschinen

LS5 und LS6

Zur Gewährleistung einer hohen Zuverlässigkeit sind die

Untertisch-Geschirrspülmaschinen LS5 und LS6 mit qualitativ

hochwertigen Komponenten aus Edelstahl ausgestattet; nur die

Spülarme und Düsen der Modelle LS5 sind aus Polypropylen,

einem sehr hygienischen und widerstandsfähigen Material. Die

Geschirrspülmaschine LS6 ist mit einer schweißnahtfreien

und fugenlosen Wanne aus Edelstahl mit gerundeten Kanten

ausgestattet. Die Filter und die Spül- und Nachspülarme

können vollkommen herausgenommen werden, wodurch

eine ausgezeichnete Reinigungsfreundlichkeit garantiert

wird. Die Modelle Active LS6E sind mit dem system

Garantierte nachspülung” ausgestattet, durch das die

Temperatur konstant auf 84°C gehalten und somit höchste

Hygiene garantiert wird. Das Modell LS5 hat ein traditionelles

Nachspülsystem (Mindesttemperatur für die Nachspülung

82,5°C). Das Modell LS5 ist mit einer einfachen elektronischen

Bedienblende ausgestattet, auf der ein Spülzyklus von 2

Minuten eingestellt werden kann für optimale Spül- und

Nachspülergebnisse. Die LS6 hat drei verschiedene Spülzyklen

je nach Art und Verschmutzungsgrad des Spülguts. Alle Zyklen

können individuell eingestellt werden. Der dritte Nachspülzyklus

kann umprogrammiert werden auf ein längeres und heisseres

Nachspülen gemäss den HACCP Richtlinien oder auf eine niedrige

Temperatur zum schonenden Klarspülen von Kristallgläsern.

Die LS6 hat ein Soft Start System zum zusätzlichen Schutz

für empfindliche Teile und höhere Zuverlässigkeit der

Spülpumpe.

Wanne

Anschlüsse

DiE PaLETTE DER unTERTisCH-

GEsCHiRRsPÜLMasCHinEn Ls uMFassT:

einwandige Modelle in standardausführung

für 0 Teller/stunde mit ,8 oder , kW Durchlauferhitzer

einwandige Modelle für 0 Teller/stunde mit

ablaufpumpe und ,8 oder , kW Durchlauferhitzer

DiE PaLETTE DER unTERTisCH-

GEsCHiRRsPÜLMasCHinEn Ls uMFassT:

1 Modell für 0 Teller/stunde mit isolierung

und standard-nachspülsystem

active Modelle für 0 Teller/stunde ( 0 oder

0 Hz) mit isolierung und “Garantierter nachspülung

1 active Modell für 0 Teller/stunde mit isolierung,

Garantierter nachspülung” und ablaufpumpe

1


Gläserspülmaschinen

LB1-LB2

und LB035-LB040

Diese Gläserspülmaschinen sind insbesondere für die

Anwendung in Bars und Bistrots entwickelt worden. Dank

der fortschrittlichen Technologie werden ausgezeichnete

Spül- und Nachspülleistungen, sowie eine einwandfreie

Hygiene garantiert.

Zur Gewährleistung einer hohen Zuverlässigkeit sind die Geräte

vollkommen aus Edelstahl hergestellt, nur die Spülarme und

Düsen der Modelle LB035-040 sind aus Polypropylen, einem

sehr robusten und hygienischen Material. Alle Modelle haben

doppelwandige Spülwannen und Tanks, wodurch ein niedriger

Geräuschpegel und eine geringe Wärmeabstrahlung garantiert

wird. Die maximale Einschubhöhe der Gläser, Tassen und des

anderen Geschirrs ist für jedes Modell unterschiedlich: LB1 205

mm, LB2 290 mm, LB035 und LB040 260 mm.

Die Modelle LB1, LB035 und LB040 haben einen fest

eingestellten Zyklus von 120 Sekunden, und das Modell LB2

hat zwei Zyklen (120 und 300 Sekunden). Der längere ist für

stark verschmutztes Geschirr.

LB035 LB1

LB040 LB2

DiE PaLETTE DER GLÄsERsPÜLMasCHinEn

LB1-LB uMFassT:

Modelle: ein standardmodell, ein Modell mit

Wasserenthärter und ein Modell mit Wasserenthärter und

ablaufpumpe

Modelle mit größerer Einschubhöhe: ein standardmodell,

ein Modell mit Wasserenthärter und ein Modell mit

Wasserenthärter und ablaufpumpe

DiE PaLETTE DER GLÄsERsPÜLMasCHinEn

LB0 -LB0 0 uMFassT:

Modelle für 0 mm Körbe: ein Modell mit

quadratischem Korb, ein Modell mit rundem Korb und ein

Modell in kompakter ausführung mit

quadratischem Korb

Modell für 00 mm Körbe: ein Modell mit

quadratischem Korb und ein Modell mit rundem Korb

1


1

Das System “Garantierte

Nachspülung”

Das system “Garantierte nachspülung” bietet ein perfekt

hygienisches Spülergebnis und grosse Energieeinsparung

unabhängig von den Wasserzulaufbedingungen.

Was die neue Geschirrspülmaschine jedoch wahrhaft

“aCTivE“ macht, ist, dass der Nachspülzyklus erst beginnt,

wenn das Wasser die richtige Temperatur von 84°C erreicht

hat, während die eingebaute Nachspülpumpe für eine

konstante Versorgung mit frischem Heisswasser sorgt.

Somit ist das Spülergebnis auch bei niedrigem Wasserdruck

oder Zulauf von kaltem Wasser immer gleich: PERFEKT.

WiE FunKTiOniERT Das sYsTEM “GaRanTiERTE

naCHsPÜLunG“?

Das aCTivE System “Garantierte nachspülung“ verfügt

über einen grossen Durchlauferhitzer (12 Liter), der mit einer

Wartevorrichtung ausgestattet ist, die dafür sorgt, dass

der Nachspülzyklus erst dann beginnt, wenn die richtige

Wassertemperatur erreicht wurde. Während des Nachspülzyklus

bleibt das Magnetventil geschlossen und verhindert somit, dass

Kaltwasser zugeführt wird, das sich mit dem vom Durchlauferhitzer

erhitzten Wasser vermischen würde. Die Temperatur des für den

Nachspülzyklus verwendeten Wassers ist während des ganzen

Zyklus (Dauer 16 Sekunden) konstant und kann zur Gewährleistung

eines noch besseren Hygienestandards erhöht werden.

sYsTEM “GaRanTiERTE naCHsPÜLunG”


100°

90°

80°

70°

60°

50°

40°

30°

20°

10°

Das Wasser erreicht eine konstant

bleibende Temperatur von 84°C.

Garantierte Resultate!

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

min.

Die grüne Licht zeigt

dem Bediener nach

Ablauf eines jeden

Nachspülzyklus

sofort an, dass ein p

erfektes Ergebnis

erzielt wurde

vORTEiLE DEs sYsTEMs

Das System “Garantierte

Nachspülung” ist mit einer

Nachspülpumpe ausgestattet,

durch die der Wasserdruck konstant

gehalten und somit sichergestellt

wird, dass durch die schnelle Drehung

der Nachspülarme eine starke

mechanische Wirkung zur Entfernung

sämtlicher Spülmittelrückstände

ausgeübt wird.

TEMPERaTuR • Konstante

nachspültemperatur

= Garantierte Hygiene

DRuCK

• Hohe Energieeinsparung

= Geringe Betriebskosten

• Teller und Gläser können

sofort verwendet werden

• Dank des hohen

Wasserdrucks werden alle

spülmittelrückstände

wollkommen entfernt

• Garantiert glänzende

Ergebnisse


Wasserenthärtung

Der neue Dauer- Wasserenthärter von Zanussi Professional

ist ein revolutionäres System, welches für jedes

Wasser ein perfektes Ergebnis garantiert.

Die doppelten Harzbehälter arbeiten während des

Regenerierungszyklus abwechselnd. Während der

eine regeneriert, enthärtet der andere, somit kann die

Maschine fortlaufend spülen. Sensoren aktivieren den

Regenerierungszyklus automatisch, wodurch der Bediener

dann nur noch den Salzbehälter auffüllen muss.

Das Active System „Garantierte Nachspülung“ bietet einen

gleich bleibenden hohen Wasserdruck zum Nachspülen, so dass

das Spülmittel vollständig entfernt wird. Die herkömmlichen

Wasserenthärter können auf dem Weg des Wassers zu den

Tellern bis zu 1 Bar an Druck verlieren, wobei dann eventuell

nicht alle Spülmittelrückstände entfernt werden.

Das hereinströmende Wasser wird zu 100% enthärtet,

entfernt den Kalkaufbau im Durchlauferhitzer und garantiert

fleckenfreies Geschirr und Besteck sowie klare Gläser.

Der Salzbehälter befindet sich an der Vorderseite der

Geschirrspülmaschine und ist auch ohne das Öffnen

der Türe leicht zugänglich. Er wurde von den strengsten

Wasseraufsichtsbehörden genehmigt, da kein “verschmutztes

Salzwasser” in die Hauptleitung zurück gesogen wird.

(DVGW)

DiE vORTEiLE DEs DauER- WassEREnTHÄRTERs vOn Zanussi PROFEssiOnaL

• Doppelte Harzbehälter

= fortlaufendes spülen

Brillinter Glanz dank dem neuen

Wasserenthärtungssystem von

Zanussi Professional

• Das hereinströmende Wasser wird zu 100%

enthärtet

= fleckenloses Geschirr, Besteck

und klare Gläser

= kein problematischer Kalk im

Durchlauferhitzer

= verminderter spülmittelverbrauch

• salzbehälter befindet sich an der vorderseite

= leichter Zugang ohne die Tür zu öffnen

1


18

SPEZIFIKATION ACTIVE LS10 & 14E LS9

Nachspülsystem

Active System

Nachspülpumpe Anschlusswert

Durchlauferhitzer (kW)

Spülsystem

Anzahl der Zyklen

Spülzyklen (“)

Kapazität (Teller/Stunde)

Wanne (Liter)

Spülpumpe (kW)

Regelung

Typ

Digitales Display

Reinigungszyklus

Selbstdiagnose

Haube

Ausführungsoptionen

Anzahl der Federn

Art der Haube

Hintere Schutzwand

Ja

Ja

10,5

2/3

55”-65”-120”

1000/1180

43

1,4

Elektronisch

Ja

Ja

Ja

• Einwandig

• Isoliert

• Automatisch & isoliert

2/3

Doppelwandig

Edelstahl

Nein

Option

9

3

55”-75“-300”

1170

42

1,1

Elektronisch

Ja

Nein

Ja

Einwandig

3

Einwandig

PVC

Aufheizen Durchlauferhitzer Tank

Tank Filter Filterkorb

2-teilig

1 Stück

SPEZIFIKATION ACTIVE LS6E LS6 LS5

Nachspülsystem

Active (Nachspülpumpe)

Anschlusswert

Durchlauferhitzer (kW)

Spülsystem

Anzahl der Zyklen

Spülzyklen (“)

Kapazität (Teller/Stunde)

Wanne (Liter)

Regelung

Typ

Digitales Display

Fehlerdiagnose

Bauart

Isolierte Wände

Tiefgezogene Wanne

Spülarme

Nachspülarme

Ausbalancierte Tür

HAUBEN-GESCHIRRSPÜLMASCHINE

Technische Daten

UNTERTISCH-GESCHIRRSPÜLMASCHINEN

Technische Daten

Ja

Ja

6

3

90”-180”-240”

720

23

Elektronisch

Ja

Ja

Ja

Ja

Edelstahl

Edelstahl

Ja

Nein

Nein

6

3

90”-180”-240”

720

23

Elektronisch

Ja

Ja

Ja

Ja

Edelstahl

Edelstahl

Ja

Nein

Option

4,5 oder 2,8

1

120”

540

33

Elektronisch

Nein

Nein

Nein

Nein

Kunststoff

Kunststoff

Nein


UNIVERSAL-GESCHSPÜLMASCHINE

Technische Daten

SPEZIFIKATION ACTIVE LU7 LU7

Nachspülsystem

Active

Nachspülpumpe

Durchlauferhitzer (kW)

Spülsystem

Anzahl der Spülzyklen

Spülzyklen (Sekunden)

Kapazität (Teller/Stunde)

Wanne (Liter)

Regelung

Typ

Digitales Display

Selbstdiagnose

Bauart

Schallgedämmte Wände

Spülarme

Nachspülarme

Tür mit Gegengewicht

Ja

Ja

9

3

55”-90”-300”

1170

42

Elektronisch

Ja

Ja

Ja

Edelstahl

Edelstahl

Ja

Nein

Nein

9

3

55”-90”-300”

1170

42

Elektronisch

Ja

Ja

Ja

Edelstahl

Edelstahl

Ja

SPEZIFIKATION LB1 & 2 LB35 & 40

Ausführungen

Quadratischer Korb 350 mm

Quadratischer Korb 400 mm

Hoher, runder Korb h 400 mm

Runder Korb 350 mm

Runder Korb 400 mm

Mit Wasserenthärter

Bauart

Spülarme

Nachspülarme

Wanne

Wannenfilter

Wände

Ausbalancierte Tür

Regelung

Zyklen

Option Kaltwassernachspülung

GLÄSERSPÜLMASCHINEN

Technische Daten

Nein

Ja

Ja

Nein

Nein

Ja

Edelstahl

Edelstahl

Tiefgezogen

Edelstahl

Coibentate

Doppelwandig

Ja

1 oder 2

Ja

Ja

Ja

Nein

Ja

Ja

Nein

Kunststoff

Kunststoff

Gefalzt

Nein

Gefalzt

Doppelwandig

Nein

1

Nein

1


Produkt Programm

Vorbereitung

Statische

Statische HD

Thermik

N900 - N700

Snack 600

Industrielle Kochgeräte

Öfen

ActivePlus und Plus

Konvectionsöfen

Electrolux Professional GmbH

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D-35745 Herborn

Deutschland

Tel. +49 27 72 / 71-400

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Die Firma behält sich das Recht vor, technischen Änderungen ohne Vorbescheid vorzunehmen.

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