Küchenplaner interzum 2013 - Individualität auf und hinter der Front (Vorschau)

www.kuechenplaner-magazin.de
Ausgabe 5 / 6 / 2013
STROBEL VERLAG
interzum 2013 –
Individualität
auf und hinter
der Front ▶ 10
Marktübersicht –
Wie hoch ist
der Appetit auf
Sous Vide? ▶ 36
küchenwohntrends –
Küche, Kochen und
Wohnen unter
einem Dach ▶ 46

Inhalt
Impulse
4 Ansichten: Ah. Oh! Hä?
Küchenmöbel
6 Sachsenküchen: Start mit ergoMatic
Messe
10 interzum: Fest der Sinne
12 interzum: Beschläge-News
21 interzum: Licht im Fokus
22 interzum: Oberflächen und Kanten
46 küchenwohntrends: Alles unter einem Dach
Markt + Menschen
26 Samet: Niederlassung eröffnet
28 Meldungen
32 Blanco: Erfolgreiches 2012
34 Personalien
Hausgeräte
36 Marktübersicht: Appetit auf Sous Vide?
42 Produkte: Kochen, Backen, Garen
Küchenverbände
54 AMK: Mehr heiter als wolkig
56 DER KREIS: Von der Masse abheben
59 Küchen Partner: Selbstbewusst eigenständig
60 Küchenring: Aufregend langweilig
64 Küchentreff: iPad für alle
65 MHK: Persönliche Beratung zählt
10
Die interzum präsentierte sich
als Fest für die Sinne mit vielfältigen
Ideen und Anregungen.
Für die Mode auf der Front und
die Technik dahinter.
36
Sous Vide ist in aller
Munde. Vor allem bei Profiköchen:
Das Vakuumgaren
bei niedrigen Temperaturen
verspricht intensive Geschmackserlebnisse.
Doch
wie lassen sich auch Privatleute
von dieser Art der Zubereitung
begeistern?
67 Impressum
Langsam garen
Kochen, Backen, Grillen
Dampfgaren – und
jetzt auch Sous-Vide-
Garen: Mit dem neuen
AEG ProCombi Sous
Vide Multi-Dampfgarer
BS9354151M
ist das alles möglich.
Beim Sous-Vide-Garen
handelt es sich
um eine schonende
Garmethode, bei der
Geschmack, Nährstoffe
und Vitamine
noch besser erhalten
bleiben. Die Zutaten
für ein Gericht werden zuerst in Plastikbeuteln vakuumiert
und anschließend bei vergleichsweise
niedrigen Temperaturen von bis zu 80 Grad gegart.
46
Die erste Ausgabe der Fachmesse küchenwohntrends in
Salzburg versammelte die Wohnwelten Küche, Essen, Wohnen
und Schlafen unter einem Dach. Den Gästen gefiel das.
56
Im Frühjahr treffen
sich die Verbände. Sie
blicken zurück, ziehen
Bilanz und schauen
nach vorn. Und sie
ehren verdiente Mitglieder,
wie hier bei
DER KREIS in Berlin.
5/6/2013 KÜCHENPLANER 3

Impulse/Ansichten
Ah. Oh! Hä?
12. Mai 2013
„Ah, ja. Das hatten sie schon angekündigt“,
geht es mir durch den Sinn,
als ich die Presseinformation der Firma
Kesseböhmer lese. Schon vor bestimmt
einem Jahr. Und doch kommt es überraschend:
„Zum 1. Juli 2013 geht Dieter
Finke in den Ruhestand.“ 65 ist er jetzt.
Also ein regulärer Vorgang, möchte man
meinen. Was jedoch innehalten lässt:
Nahezu 50 Jahre hat Dieter Finke bei
Kesseböhmer gearbeitet. Oder besser gesagt:
gewirkt. Er war viele Jahre Mitglied
der Geschäftsführung und verantwortlich
für den Vertrieb in Deutschland. Ein
Vertriebsmensch durch und durch. Das
wird wohl jeder seiner Gesprächspartner
bestätigen. Preis- und Sortimentsverhandlungen
mit ihm dürften immer
auch herausgefordert haben. Aber trotz
aller (nötigen) Ecken und Kanten hat der
Mensch Dieter Finke in Verhandlungen
gern mit über die Schulter geschaut.
Selbst als Journalist hatte ich stets das
gute Gefühl, dass ich weiß, woran ich bei
ihm bin. Das war nicht immer bequem,
aber angenehm ehrlich. Mit seiner authentischen
und zuverlässigen Art hat
er das Gesicht des Unternehmens Kesseböhmer
über viele Jahre entscheidend
mitgeprägt. „Gute Ware, gutes Geld“, fällt
mir dazu als Leitspruch ein. Dass die Innenausstattungen
von Küchen heutzutage
einen gebührend großen Stellenwert
genießen und immer seltener als unbeachtete
Beigabe verramscht werden, ist
sicher auch Dieter Finke zuzuschreiben.
15. Mai 2013
„Oh, nein! Nicht schon wieder Alno –
kehrt denn da niemals Ruhe ein?“ Die
Verwunderung ist groß. Dabei kleidet
sich die Pressemitteilung Nr. 1 des heutigen
Tages so harmlos: „Max Müller
hat dem Wunsch des Aufsichtsrats der
Alno AG entsprochen, dem Unternehmen
weiter als CEO zur Verfügung zu
stehen.“ Das wirkt so harmonisch. Ein
bisschen wie Rosamunde Pilcher am
Sonntagabend im Zweiten. Doch dann
der Knaller: „Elmar Duffner wird das
Unternehmen auf eigenen Wunsch verlassen,
um sich neuen beruflichen Herausforderungen
zu stellen.“ Dass Herr
Duffner im Unternehmen, bei Kunden
und Partnern großes Vertrauen und
höchste Wertschätzung genieße und der
Aufsichtsrat für eine engagierte Tätigkeit
in einer für das Unternehmen herausfordernden
Zeit dankt, geht fast
unter vor lauter innerer Fragezeichen.
Auch hier ein scheinbar gewöhnlicher
Vorgang: Manager kommen, Manager
gehen. Mal ist es die unterschiedliche
Auffassung über strategische Entscheidungen,
die zu einer Trennung führen,
mal eine nicht funktionierende interne
Kommunikation, mal politische Interessen
von Investoren. Also alles ganz
normal. Doch was ist bei Alno in den
letzten Jahren schon normal? Das Unternehmen
ist eine der ganz wenigen
Küchenmarken mit einem nach wie
vor besonderen Ruf. Allen Finanzturbulenzen
und Führungsquerelen zum
Trotz. Dr. Gebert, Dr. Kellinghusen, Jörg
Deisel – die Führungsverantwortlichen
der letzten Jahre hatten alle ihre Last
und wenig dauerhaften Erfolg. Mit der
Verpflichtung von Elmar Duffner schien
dem Alno-Investor Müller vor rund zwei
Jahren endlich ein großer Wurf gelungen
zu sein. Der Möbelmanager Duffner
4 KÜCHENPLANER 5/6/2013

SELECTAkit ® Abfallsammler
Flexibler auf Kundenwünsche
reagieren!
genießt hohes Ansehen bei Kunden und
Mitarbeitern. Ein Sympathieträger. Ein
Gesicht, das der Marke Inhalt gibt. Und
genau den hat das Unternehmen dringend
gebraucht. Und eine Identifikationsfigur
für gebeutelte Mitarbeiter. Die
bräuchte es wohl noch immer. Vielleicht
mehr denn je.
17. Mai 2013
Hä? . . . ?? . . . ??? Wie? Wechsel in der
AMK-Geschäftsführung zum Jahresende?
Ein verspäteter Aprilscherz kann es
nicht sein. Wir haben Mitte Mai. AMK-
Geschäftsführer ist doch Frank Hüther.
Und warum sollte ausgerechnet der gehen?
Oder gegangen werden? Auch in
diesem Fall fördert Weiterlesen das Verständnis.
Und wieder ist es eine Pressemitteilung.
Auf eigenen Wunsch und
im Einvernehmen mit dem Vorstand
erfolge die Trennung. Und zwar einerseits
aus familiären Gründen, und andererseits
um sich neuen beruflichen
Herausforderungen außerhalb der Küchenbranche
zu stellen. „Wir bedauern
es außerordentlich, dass Herr Hüther
nach dann fünfeinhalb Jahren und äußerst
erfolgreicher Tätigkeit die AMK
verlässt“, wird AMK-Vorstandssprecher
Roland Hagenbucher in der Mitteilung
zitiert. Dieser Aussage werden sich
viele in der Branche anschließen. Wir
vom KÜCHENPLANER auch. Mit Fleiß,
Geschick und Fachkunde hat Frank
Hüther maßgeblich dazu beigetragen,
dass die AMK ein positives Image in der
Branche genießt. Hinzu kommt eine bemerkenswerte
Fähigkeit zur Diplomatie.
Er versteht es, Menschen mitzunehmen
und zusammenzubringen. Und er
5/6/2013
hat das Gespür für einen guten Witz zur
rechten Zeit. Professionell und trotzdem
Mensch. Nicht nur seine Mitarbeiterinnen
in der AMK-Geschäftsstelle
werden die Nachricht vom Abschied
zum Jahresende betrübt zur Kenntnis
genommen haben – bei allem Verständnis
für die persönlichen Gründe.
Personalien gehören zum Handwerkszeug
eines Journalisten. Und damit
zum täglichen Brot der Berichterstattung.
Drei Nachrichten dieses
Kalibers innerhalb von fünf Tagen haben
jedoch Seltenheitswert. Mit ihnen
verbunden ist deutlich vernehmbar ein
menschelndes Grundrauschen, welches
das oberflächliche Getöse der üblichen
Zahlen-News übertönt.
Dennoch: Kein Grund zum Pathos.
Die Dinge werden selbstverständlich
weitergehen. Kesseböhmer wird weiter
Schrankinnenausstattungen produzieren,
Alno weiter in Möbel machen und
die AMK die Interessen der Branche
koordinieren. In Deutschland und der
Welt. Prägende Persönlichkeiten wie die
drei Genannten werden an den jeweiligen
Stellen trotzdem fehlen. Das gilt es
schlicht aber nachdrücklich zu würdigen
– bevor das Hamsterrad zur nächsten
Runde ansetzt, meint
Dirk Biermann, Chefredakteur
d.biermann@kuechenplaner-magazin.de
COX ® base
Frontauszug-Abfallsammler der
Komfortklasse für einfachste
Montage.
1 2
3 4
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Küchenmöbel
Nichts für die Senioren-Ecke
Auf Knopfdruck stets die richtige Arbeitshöhe. Mit ERGOmatic präsentiert
Sachsenküchen ein marktreifes Möbelsystem, das sich in der Höhe verstellen
lässt. Für den Fachhandel ein wunderbares Thema, sich zu profilieren, meinen die
Verantwortlichen. Und zwar jenseits von Gehhilfe und Gerontotechnik.
Mit Speck fängt man Mäuse.
Und mit farbenfrohen Arbeitsflächen
Kunden, die sich für komfortable
Ergonomie in der Küche begeistern
können. So geschehen auf der
LivingKitchen im Januar in Köln.
Sachsenküchen präsentierte dort
sein höhenverstellbares Möbelsystem
ERGOmatic, mit dem sich eine
ganze Kücheninsel um 20 Zentimeter
nach unten oder oben bewegen
lässt – und damit Menschen mit
einer Körperlänge zwischen 1,60
und 2 Meter die optimalen Bedingungen
bei der Küchenarbeit beschert.
Das ist technisch betrachtet
bemerkenswert, lässt sich optisch
indes kaum angemessen darstellen.
Denn die elektromotorische Hubtechnik
verbirgt sich unsichtbar
im Sockel. Also bestückte der Küchenmöbelhersteller
die Ausstellungsinsel
für die Messe mit einer
nicht alltäglichen Arbeitsfläche –
und siehe da: Die Kunden strömten
auf den Stand, um sich das ungewöhnliche
Exponat genau anzusehen.
„Diese Reaktionen hatten wir
uns zwar erhofft, das Ausmaß hat
uns dann aber doch überrascht“,
gesteht Sachsenküchen-Geschäftsführer
Elko Beeg rückblickend
und kann sich ein verschmitztes
Lächeln ob des gelungenen Coups
kaum verkneifen. Warum auch?
Denn das Kundenecho sei überwältigend
positiv gewesen. Besonders
an den Endverbrauchertagen. Wobei
sich der Ablauf mehrmals in
der Stunde ähnelte: Kaum hatten
sich die interessierten Messegäste
ums extravagante Möbel versammelt,
bewegte sich dies auch schon
lautlos und wie von Zauberhand
nach oben oder unten. Wahlweise
per Fernbedienung gesteuert oder
über ein Bedienelement in der Arbeitsplatte.
Plastischer lassen sich
die Vorteile einer ergonomisch korrekten
Küchenplanung nicht darstellen
– inklusive eines emotionalen
Aha-Effekts.
Schon 30 Platzierungen
Inzwischen hat Sachsenküchen
alle nötigen Zertifizierungen und
GS-Zeichen urkundlich Schwarz
auf Weiß und mit dem Vertrieb begonnen.
Rund 20 Küchenspezialisten
konnten innerhalb der ersten
beiden Monate überzeugt werden,
und im Sommer sollen es 30 Fachhändler
sein, die ein bewegliches
Möbelsystem in ihrer Ausstellung
zeigen. Dabei agiert der Küchenmöbelhersteller
bewusst selektiv.
„ERGOmatic muss man wollen und
können“, betonte Vertriebs- und
Marketingleiter Andreas Schmidt
bei einem Präsentationstermin
in den Räumen von H&K Einrichtungen
in Jena. Denn ein solches
System werde nicht über den Katalog
verkauft, das müssen die Kunden
im wahrsten Sinn des Wortes
erfahren. Prädestiniert seien
Händler mit einer anspruchsvollen
Ausstellung sowie eine gut einsehbare
Platzierung in vorderer Linie.
Im besten Fall wird das gesamte
Ergonomiekonzept von Sachsenküchen
dargestellt. Ein höhenverstellbarer
Lift-Tisch gehört ebenso
dazu wie beispielsweise Möbel,
die den halbhohen Einbau des Geschirrspülers
ermöglichen. Dabei
begleitet Sachsenküchen engagierte
Händler und schult Verkäufer
und Monteure. „Die Vermarktung
dieses innovativen Möbelsystems
ist für den Handel eine große Chance
– aber sicher auch eine Herausforderung“,
resümiert Geschäfts-
6 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Erfolgreiche Teamarbeit (von links): Dirk Richter (Außendienst Sachsenküchen), Elke Herzog (Projektmanagerin H&K Einrichtungen),
Andreas Schmidt (Vertriebs- und Marketingleiter Sachsenküchen), Frank Seidler (Geschäftsführender Gesellschafter H&K Einrichtungen),
Elko Beeg (Geschäftsführer Sachsen küchen), Christoph Messing (Key Account Manger Linak GmbH) und Christian Renner
(Öffentlichkeitsarbeit Linak GmbH).
führer Elko Beeg. „Aber es ist eine
ganz besondere Möglichkeit, sich
vom Wettbewerb abzusetzen und
eigenständig zu profilieren“, ergänzt
Andreas Schmidt.
Was Frank Seidler uneingeschränkt
bestätigt. Seidler ist geschäftsführender
Gesellschafter
von H&K Einrichtungen in Jena
und kennt sich mit Ergonomie bestens
aus. Bei Objekteinrichtungen,
im Büro und auch in der Küche.
„Ergonomie ist für uns seit vielen
Jahren ein Grundthema“, erzählt
der Planer und Geschäftsmann.
Das Ergonomie-Konzept von Sachsenküchen
bezeichnet er als „einen
ganz tollen Aufhänger“. Schon
etliche Jahre vor der aktuellen Initiative
haben er und sein Team mit
beweglichen Küchenmöbeln experimentiert
und motorisch angetriebene
Tische mit Holz verkleidet.
Die Kunden seien damals schon
begeistert gewesen, doch habe es
noch mit der gesetzlich abgesicherten
technischen Umsetzung gehapert.
Versierter Technik-Partner
Diese Baustelle macht das aktuelle
ERGOmatic-System rundum
vergessen. Als Technik-Partner
ist das Unternehmen Linak
mit im Boot. Dabei handelt es sich
um einen Spezialisten mit Hauptsitz
in Dänemark, der auf mehrere
Jahrzehnte Erfahrung in der
Entwicklung und Herstellung von
elektromotorischen Hubsystemen
zurückgreifen kann. Mehrere Millionen
Systeme in unterschiedlichsten
Leistungsklassen bringen
Dinge in Bewegung. Bevorzugt
in Büros und im Gesundheitswesen.
„In der Bürotechnik sind angepasste
Arbeitshöhen schon weit
verbreitet“, berichtet Christoph
Messung von der deutschen Tochter
Linak GmbH. Rund 20 % aller
Büromöbel seien in Deutschland
elektromotorisch verstellbar. In
Skandinavien seien es annährend
90 %. „Dort ist das Thema Ergonomie
sehr viel weiter“, so Messing.
Ähnlich wie Elko Beeg und
Andreas Schmidt glaubt auch er,
dass mittelfristig bis zu 5 % aller
in Deutschland verkauften Küchen
mit einem Bewegungssystem ausgestattet
werden können. Wenn alles
optimal liefe, seien auch bis zu
10 % möglich.
Komfort für alle
Damit Einschätzungen dieser
Art gar nicht erst zum Wunschdenken
verkommen, ist von Anfang an
eine bewusste Positionierung nötig.
„ERGOmatic gehört nicht in
die Senioren-Ecke“, stellt Andreas
Schmidt betont sachlich fest. Und
für den erlauchten Käuferkreis
hochwertigster Premiumküchen
sei das System ebenfalls nicht bestimmt.
Komfort für alle, laute vielmehr
das Motto. „Schließlich weiß
der Rücken eines 20-Jährigen eine
ergonomisch korrekte Arbeitshöhe
ebenso zu schätzen wie reifere
Küchennutzer“, weiß Elke Herzog,
Fachberaterin im Team von H&K.
Die Architektin bestätigt das außerordentliche
Kundeninteresse an
ergonomisch ausgefeilten Küchenplanungen.
Wer sich heute eine Küche
von Elke Herzog einrichten lassen
möchte, muss gut zwei Wochen
Wartezeit in Kauf nehmen. So lange
ist sie ausgebucht.
Stellt sich die die Frage nach
den Kosten für die gesunde Portion
Rückenfreundlichkeit mehr. Elko
Beeg nennt 2500 bis 5000 Euro als
Spanne für den Einbau des ERGOmatic-Systems.
Je nach Gewicht,
das gestemmt werden muss. Die
konkrete Zahl der Kilos rechnet
sich aus dem Eigengewicht der Möbel,
der Arbeitsfläche sowie des
Stauguts. Da kommt schnell was
zusammen. Wobei gleichzeitig ein
weiteres wichtiges Verkaufsargument
angesprochen ist. Denn bei
einer Kücheninsel mit Hubsystem
wird nicht nur die Arbeitshöhe korrekt
positioniert, sondern auch das
Staugut angehoben. Für den ebenfalls
angebotenen Lift-Tisch betrage
die Preisspanne etwa 1400 bis
1700 Euro – je nach Größe und Ausstattung.
Der Tisch lässt sich bis zu
50 cm in der Höhe verfahren und
erlaubt so die rückenfreundliche
Essensvorbereitung ebenso wie das
gemütliche Sitzen beim und nach
dem Essen.
5/6/2013 KÜCHENPLANER 7

Küchenmöbel
Ein Lift-Tisch gehört ebenfalls zum Ergonomie-Konzept ERGOmatic. 50 cm beträgt die elektrisch einstellbare Höhendifferenz.
Mit ERGOmatic verspricht Sachsenküchen allen Küchennutzern die rückenfreundliche
Arbeitshöhe.
Einfache Montage
In allen Fällen unkompliziert gestalte sich
die Montage, betonen alle Beteiligten. Je nach
Aufgabenstellung kommen mehrere Hubsysteme
mit einer Tragkraft von jeweils 120 Kilo
zum Einsatz. Diese Hubsysteme sind gruppenweise
in einem verschweißten Rahmen positioniert.
Sachsenküchen bietet ERGOmatic in
ein- oder zweiteiligen Ausführungen an. Man
ahnt es – je nach anzuhebender Fläche und Gewicht.
Das System sei frei planbar und in Längen
von 1,20 bis zu 4 Metern realisierbar. Und
dann heißt es nur noch Plug & Play. Sprich: Stecker
rein und fertig. „Unsere Monteure sind
sofort damit klargekommen“, bestätigte auch
H&K-Chef Frank Seidler. Die Antriebssysteme
selbst seien wartungsfrei und laut Hersteller
Linak ausgesprochen resistent gegen Störungen.
Oder wie es Christoph Messing ausdrückt:
„Die Ausfallwahrscheinlichkeit ist sehr
gering, wie die langjährige Erfahrung zeigt.“
Auf die Kücheninsel ist die Höhenverstellung
übrigens nicht beschränkt. Auch Küchenzeilen
können so ausgestattet werden. Oder
Funktionselemente wie Kochstelle oder Spülcenter,
bei denen eine Höhenanpassung besonders
ins Gewicht fällt. „Voraussetzung für
die Zeilenmontage ist jedoch eine glatte durchgehende
Nischenrückwand“, betont Sachsenküchen.
Als Hubsockelsystem kommt eine
flexible Plattform für Schränke im 520er-Höhenraster
zum Einsatz. Damit könne jede Insel
und Zeile individuell gestaltet werden. Mit
einer farbenfrohen Arbeitsfläche inklusive.
Schlicht geht aber auch. Dirk Biermann
www.sachsenkuechen.de
www.linak.de
www.huk-einrichtungen.de
8 KÜCHENPLANER 5/6/2013

In den wichtigen
Entscheidungsfragen
für eine Verbandsmitgliedschaft
sind wir die
Nr.1
Bonus-Ausschüttungs-
Leistungen*
Sie haben noch Fragen?
Dann informieren Sie sich
noch heute.
Wir sind für Sie da.
Nr. 1 Nr. 1
Laut markt intern Leistungsspiegel
Verbundgruppen 2009/2010
Einfluss/Mitspracherecht
der Mitglieder
Laut markt intern Leistungsspiegel
Verbundgruppen 2009/2010
*In punkto Ausschüttungen
und Bonuszahlungen hat sich
DER KÜCHENRING
laut Leistungsspiegel Verbundgruppen
2009/2010 - markt intern, Zitat:
„mit der atemberaubenden Note 1,11 den
Platz an der Spitze gesichert.“
Über 400 Mitglieder machen den Küchenring
zu dem erfolgreichsten genossenschaftlich
organisierten Küchenverband in Deutschland.
Weil wir in den wichtigsten Punkten einfach
immer weit voraus sind.
Transparenz in allen Belangen und die
Meinung unserer Mitglieder sind uns wichtig.
KÜCHENRING GmbH & Co. KG · Marie-Curie-Straße 6 · 53359 Rheinbach · Tel. 02226-904-0 · www.kuechenring.de

Messe/interzum
Perfekte Bewegungen, edle Materialien und viel praktischer Möbelkomfort. Einerseits. Andererseits:
Kreativ gestaltete Messestände und extrem motivierte Aussteller. Die interzum zog viele
Register der Messekunst und präsentierte sich als Fest für die Sinne mit
vielfältigen innovativen Anregungen. Ein Messerundgang,
aufgezeichnet in Text und Bild von Dirk Biermann.
interzum 2013
Foto: Stauraumideen von Vauth-Sagel
Ein Fest für die Sinne
10 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Die Eindrücke
„Die diesjährige interzum war eine der besten, die wir je erlebt haben.“
Hubert Schwarz, Blum
„Vom ersten Tag an war die interzum ein Erfolg für uns.“
Dr. Andreas Hettich, Hettich
„Alle wichtigen Handelspartner waren mit ihren Kunden vor Ort.“
Claus Sagel, Vauth-Sagel
„Die interzum hat sich für uns auch in diesem Jahr als internationale Drehscheibe
der Zuliefererindustrie bewährt.“
Hubert Höglauer, Egger
„Qualität und Quantität des Publikums haben unsere Erwartungen übertroffen.“
Christof Rauen, Resopal
„Insbesondere die ersten beiden Messetage waren im Sinne der Besucheranzahl
überproportional im Vergleich zur interzum 2011.“
Andreas Albig, Rehau
„Wir sind zufrieden mit der interzum 2013.“
Hening Pölitz, Gera Leuchten
Die Zahlen
Die interzum 2013, Messe für Möbelfertigung und Innenausbau, zog rund 53 000 Besucher
aus 148 Ländern an den Rhein. Der Anteil der Besucher aus dem Ausland lag bei rund 70
Prozent. Vor allem bei Gästen aus Asien, Nordamerika und Osteuropa registrierten die
Organisatoren der koelnmesse ein „eindeutiges Plus“. Ähnlich international zeigte sich die
Struktur der Aussteller: 1512 Unternehmen aus 62 Ländern waren in Köln. 391 davon kamen
aus Deutschland, 1121 reisten aus dem Ausland an. Italien war mit 266 Firmen am stärksten
vertreten, gefolgt von der Türkei mit 101 Unternehmen. In Summe ergibt sich daraus ein
Anstieg um 7 % gegenüber der Vorveranstaltung (2011: 1412). Die Gesamtausstellungsfläche
wuchs um rund 6 %. Von den 53 000 Besuchern kamen 18 000 aus Deutschland und 35 000
aus allen Teilen der Welt. Steigerungen meldet die Messegesellschaft insbesondere bei den
Besuchern aus China, USA, Großbritannien, Russland, Polen und der Türkei.
Die Moden
Bei den Oberflächen ganz klar: markante, natürliche Designs mit sicht- und fühlbaren
Rissen, Kratzern und Dellen. Als optische Illusion, versteht sich. Je naturnäher, desto
besser. Das Premium kleidet sich zunehmend in matt, ansonsten wird weiterhin Hochglanz
zelebriert. Gern in Kombination mit Materialien und Oberflächenstrukturen aller Art.
Und je nach persönlicher Ästhetik in Farben jeglicher Tonrichtung – und natürlich dem
Tausendsassa Eiche bei den Hölzern und Dekoren. Gestalterische Differenzierung und
immer wieder neu beeindruckende Komfortaspekte prägen die Beschlagtechnik. Die
perfekte Bewegung als Standard im Möbelbau. Immer häufiger bringen elektrische
Antriebe das Holz in Bewegung. Unter der Arbeitsfläche und darüber. Laufeigenschaften
wurden nochmals verfeinert – ganz gleich, ob die Holzteile geklappt, gefaltet oder
geschoben werden sollen. Spätestens seit dieser interzum steht fest: Kein Auszug muss wie
der andere sein. Nicht in der Farbe, der Höhe oder im Material der Boxen. Eine großartige
Vielfalt: schlank, edel und hochwertig. Man verzichtet auf Überflüssiges, reduziert das
Produkt auf die wesentliche Funktion. Das sieht oft schön aus und ist oft schön praktisch.
Die Fortsetzung
Die nächste interzum findet vom 5. bis 8. Mai 2015 statt.
5/6/2013 KÜCHENPLANER 11

Messe/interzum
Dem Messemotto „Lieber schieben“ widmete
Hettich eine Sonderfläche auf der interzum.
Dr. Andreas Hettich: „Wir fühlen uns gut aufgestellt.“
Schieben statt schubsen
Für Hettich ist der Fall klar:
Heute und in Zukunft will die Welt
lieber schieben als ziehen oder
schubsen. Und was für Smartphones,
Tablets, Backöfen und Automobile
gilt, gelte für Möbel erst
recht. „Schiebetüren“ seien also
ergänzend eine zukunftweisende
Fortbewegungsart für Fronten. Im
Großen wie im Kleinen, im Büro, in
Wohn- und Essräumen, aber auch
in der Küche. Das Thema ist für
Hettich wohlbekannt. „Schon vor
50 Jahren haben wir unser erstes
Patent dazu angemeldet“, betonte
Dr. Andreas Hettich, geschäftsführender
Gesellschafter. Inzwischen
habe sich das Unternehmen eine
führende Marktstellung erarbeitet,
die nun weiter ausgebaut werden
soll. Dr. Hettich: „Wir fühlen uns
gut aufgestellt.“ Ergonomie, Design
und Funktionalität seien Faktoren,
„bei denen Schiebetüren die Nase
vorn haben gegenüber Drehtüren
und Klappen“. Dies habe auch eine
vom Unternehmen durchgeführte
Marktforschung ergeben (vgl.
KÜCHENPLANER 3/4 2013). Hier
zusammengefasst die zentralen Argumente
und Erkenntnisse:
Ergonomie: Schiebetüren bewegen
sich beim Öffnen nie außer
Reichweite und sind immer
bequem zu betätigen. An Oberschränken
in der Küche besteht
keine Gefahr, sich durch offen stehende
Türen zu verletzen.
Design: Mit Schiebetüren lässt
sich moderne, großzügige Raumarchitektur
im Möbel fortführen,
denn großflächige Türen ermöglichen
eine puristische Raumgestaltung
und notwendige Fugen werden
auf ein Minimum reduziert.
InLine heißt die Lösung für flächenbündige
Schrankfronten. Das
System verzichtet auf Griffe, die
Türen sind durch einen leichten
Zug an der Außenkante zu öffnen.
Die Sortimentsbandbreite reicht
von InLine XL für Türgewichte bis
zu 60 kg bis InLine S für Türgewichte
bis zu 20 kg. Für den spielerischen
Wechsel zwischen offener
und geschlossener Fläche im
Möbel hat Hettich mit SlideLine M
ein neues einbahniges Schiebetürsystem.
Das System fungiert als
12 KÜCHENPLANER 5/6/2013

funktionales Designelement in Wohnwänden, Regalsystemen,
Küchenoberschränken und Badmöbeln. SlideLine M
(Gewicht bis zu 30 kg) ist montierbar an allen gängigen
Standard-Bodenstärken von 16, 18, 22 und 25 mm. Das optionale
Dämpfungssystem Silent System ist unsichtbar integriert
und der Aktivierungspunkt frei positionierbar. Der
oben laufende Schiebetürbeschlag SysLine S für den vorrangigen
Einsatz im Büro rundet das Sortiment ab.
Funktionalität: Bei Schranktüren sind den meisten Anwendern
funktionale Aspekte wichtig, insbesondere das bequeme
Öffnen und Schließen. Der Vorteil der linearen Bewegung
von Schiebetüren sollte mit geringen Öffnungskräften
gepaart sein. Außerdem wird der Komfort einer Dämpfung
für sanftes, geräuscharmes Schließen sehr geschätzt.
Die interzum-Präsentation von Hettich stand im Zeichen
der 125-Jahr-Feier. Dieses Jubiläum feierte das Unternehmen
mit Kunden aus aller Welt am Eröffnungstag der
Messe. Das Showprogramm der Gala wurde von den Hettich-Mitarbeitern
bestritten und stieß auf begeisterte Resonanz.
(www.hettich.de)
5/6/2013
LINERO MosaiQ
Vielseitig,
wandelbar,
ästhetisch.
Immer ausgefeilter
Nichts Geringeres als die „perfekte Bewegung“ schreibt
sich Blum seit Jahren auf die Fahnen. Zur interzum feilte
das Unternehmen erneut kräftig an diesem Anspruch und
präsentierte unter anderem seine neueste Konzeptstudie
zur Dämpfung von Box- und Führungssystemen mit mechanischer
Öffnungsunterstützung. Bei Blum heißt diese
mechanische Variante Tip-On. Je nach Kundenfeedback
könnte es diese Lösung künftig auch mit Blumotion-Dämpfung
geben. Die technische Herausforderung ist erheblich,
vereint diese Lösung zwei gegeneinander wirkende Kräfte:
Tip-On für komfortables Öffnen durch kurzes Antippen
der Front und Blumotion für sanftes und leises Schließen.
In einer weiteren Konzeptpräsentation führt das Unternehmen
eine Studie von der interzum 2011 fort. Bereits
vor zwei Jahren präsentierte Blum ergonomische Ideen für
den Oberschrank, der sich in der Höhe verfahren lässt.
Gezeigt wurde die Studie nun erweitert in zwei Ausführungen:
mit Aventos-Hochfaltklappe und mit Türen. Im Inneren
des Korpus befindet sich jeweils ein zweiter Korpus,
der auf Wunsch elektrisch nach unten und damit in eine
ergonomisch vorteilhafte Griffweite bewegt werden kann.
Neben den ergonomischen Vorzügen haben höhenverfahrbare
Oberschränke einen weiterer Vorteil: Die Möbel können
höher – bis an die Decke – gebaut werden, denn das
Staugut bleibt durch das Absenken der Korpusse stets gut
erreichbar. Dies gelte nicht nur für Klappen sondern auch
für Türen und schaffe neue Planungsmöglichkeiten.
Konkret erweitert hat Blum sein Klappenprogramm
Aventos um das Modell HK-XS für kleine Hochklappen. Die
Lösung eigne sich optimal für den Einbau über dem Kühlund
Vorratsschrank und wurde als „ideale Programmergänzung“
vorgestellt. Speziell für den preissensiblen
Einstiegsbereich. Ebenfalls neu ist das Scharnier Clip top
Blumotion, also mit integrierter Dämpfung, in einer Variante
mit einem Öffnungswinkel von 107°, die mit einer
Topfbohrtiefe von lediglich 11,5 mm auskommt. Damit können
diese Scharniere bereits bei einer Türstärke ab 15 mm
eingesetzt werden. Die Montage der Türe am Korpus kann
dank bewährtem Clip-Mechanismus werkzeuglos durchgeführt
werden. Bestehende Montageplatten blieben unverändert
und könnten weiterhin verwendet werden, bewww.kesseboehmer.de

Messe/interzum
Yvonne Greussing, Marketingleiterin Blum: „Die Ergonomie-Konzeptstudie
für Oberschränke schafft hohen
Komfort mit Standard-Beschlägen.“
„Jede Küche hat zwei Seiten: eine schöne und eine praktische.“ Gerhard
Blum (Foto links) und Hubert Schwarz (Foto rechts, Blum Deutschland)
kennen sich mit beiden aus.
Offen und kommunikativ: Zusammen mit ihren Teams
kreierten Markenmanager Harald Klüh (Foto links) und
insbesondere Marketingleiter Andreas Marosch (Foto
rechts) einen hoch gelobten neuen Messestand.
tont der Hersteller. Ebenso bequem
funktioniere bei der neuen Scharniervariante
die bewährte 3-dimensionale
Verstelltechnik.
Eine immer größere Vielfalt
prägt das Box- und Auszugprogramm
von Blum. Für sein Boxsystem
Tandembox hat Blum drei
verschiedene Programmlinien im
Angebot: Tandembox plus (runde
Reling), Tandembox antaro
(eckige Reling) und Tandembox intivo
(Einschubelemente). Bei der
Programmlinie Tandembox antaro
können ebenfalls geschlossene Behältnisse
realisiert werden – dank
Einschubelementen aus Glas oder
anderen Materialien. Bei der Farbund
Materialauswahl lehnt sich
Tandembox antaro mit Seidenweiß,
Terraschwarz, Inox und Weißalu
(RAL9006) stark an das bestehende
Angebot von Tandembox intivo
an. Mit Einschubelementen aus
Glas oder anderen Materialien, die
sich werkzeuglos befestigen lassen,
kann mit wenigen Handgriffen
ein geschlossenes Behältnis realisiert
werden – eine Option, die
auch nachträglich umgesetzt werden
kann. Hersteller können ihr
Schrankinnenleben so noch ausgefeilter
auf Kundenwünsche ausrichten
und individualisieren.
Neuigkeiten gibt es zudem beim
Boxsystem Legrabox, dessen minimalistisch
geradliniges Design bereits
mehrfach international ausgezeichnet
wurde, zuletzt mit dem
„interzum award: intelligent material
& design 2013“ für die Variante
Legrabox free. Das System gibt es
in zwei Linien: als Legrabox pure
in der durchgängigen Metallausführung
oder als Legrabox free mit
großflächigen Einschubelementen
in unterschiedlichsten Materialien.
Mit Ambia-Line steht nun auch das
passende Inneneinteilungssystem
zur Verfügung. Und das in zwei
Ausführungen: Mit Rahmen aus
pulverbeschichtetem Stahl in verschiedenen
Farben und in einer
Kombination aus Stahl und ausgewählten
Holzdekoren. Durchdachte
Details wie die magnetische Anbindung
der Stahlrahmen an die Rückwand
des Auszugs oder seitlich an
andere Rahmen machen Ambia-
Line einfach und intuitiv in der
Handhabung. (www.blum.com)
Leichtigkeit ist Programm
Besucher am Grass-Stand steckten
etwas in der Klemme. Sollten
sie zuerst den neuen Messestand
des Unternehmens wirken lassen
oder sich vor allem anderen doch
eher dem neuen Design-Schubkasten
Vionaro zuwenden? Im Zweifel
erst das Produkt: Mit Vionaro
hat der Spezialist für Bewegungs-
Systeme eine besonders elegant
wirkende Designlösung für alle
Anwendungen im Wohn- und Küchenambiente
geschaffen. Die nur
13 Millimeter schlanke Zarge basiert
auf der bewährten Unterflur-Führung
Dynapro. Die Leichtigkeit
von Vionaro ist Programm,
denn der neue Stil heißt Minimalismus.
„Eine tiefgreifende und tolle
Entwicklung findet gerade statt“,
schwärmte Global Brand Manager
Harald Klüh. „Wir verzichten auf alles,
was nicht unbedingt notwendig
ist und konzentrieren uns auf einfache,
aber sehr edle und effiziente
Basics.“ Aber das bei alltagstauglicher
Funktion, unter anderem
mit Tragkräften von bis zu 60 Kilogramm.
Die vollkommen fugenlose
Zarge gibt es im edlen Alu-Design
sowie als Stahl-Variante. Mit
seiner „edlen Schlichtheit“ lässt
Vionaro viel gestalterischen Raum
hinter der Front. Zur Differenzierung
und Individualisierung. „Mit
Vionaro ist es uns gelungen, die
Wünsche der Möbelindustrie nach
einer Führung, die ‚keinen Platz
wegnimmt und unsichtbar ist’, nahezu
vollkommen zu erfüllen“, betont
Ronald Weber, Vorsitzender
der Grass-Geschäftsführung. Die
ersten interzum-Reaktionen seien
„sehr positiv“ gewesen. Exklusiv
auf Vionaro setzt übrigens der italienische
Küchenbauer Dada. Eine
14 KÜCHENPLANER 5/6/2013

entsprechende Markenkooperation
gaben beide Unternehmen im Rahmen
der Mailänder Möbelmesse im
April bekannt. Die Vionaro-Einführung
in der Alu-Variante be ginnt
für Industriekunden im 4. Quartal
2013. Die Stahl-Version folgt im
3. Quartal 2014.
Weitere Programmergänzungen
und Designoptionen rundeten den
interzum-Auftritt ab. So beinhaltet
das Schubkasten-Programm
DWD XP nun auch einen hochwertigen
Glasaufsatz, und mit Nova
Pro Crystal gibt es auch für die
Nova Pro Classic-Zarge eine Glasvariante.
Trendiges Schwarz verbirgt
sich hinter der neuen Variante
Nova Pro Night. Und für alle,
die gerne mit Materialien spielen,
ist der Duo-Wing für Nova Pro interessant.
Auch für das Unterflur-
Führungs-System Dynapro hat sich
Grass etwas einfallen lassen. Die
Führung kann mit der Öffnungsmechanik
Tipmatic verbunden werden.
Für Türstärken bis zu 27 mm
bietet das Unternehmen jetzt auch
ein Tiomos 90˚-Scharnier an. Und
das in verschiedenen Farben. Damit
kann das Scharnier wahlweise
besonders auffallen – oder ganz
dezent mit dem Möbeldesign verschmelzen.
(www.grass.at)
Jagdhütte in XXL
Eine typische westfälische Jagdhütte
in XXL hatte sich Vauth-
Sagel als ungewöhnliches Messedomizil
gewählt. Angesichts der
Internationalität der interzum ein
gelungener Coup – transportierte
das urige Ambiente zwischen den
Zeilen doch gleich eine der wichtigen
Messebotschaften: „Unsere
Produkte sind ‚Made in Germany‘.“
Das Unternehmen will sein Qualitätsversprechen
– und damit verbunden
Attribute wie pünktlich,
zuverlässig und organisiert – weltweit
noch offensiver kommunizieren.
Ebenso wie die besonders breit
aufgestellte Materialkompetenz.
Vauth-Sagel entwickelt und liefert
aus einer Hand Produkte aus Draht,
Stahl, Blech, Holz und/oder Kunststoff.
Das sei nach wie vor ein Alleinstellungsmerkmal.
Auf Produktseite stand das deutlich
ausgebaute Programm der Abfalltrennsysteme
mit den Linien
Öko liner, Öko flexliner, Öko
center und Öko freeliner im Mittelpunkt.
Ebenso wie der neue Hochschrankauszug
VSA. Besonders in
der Korbvariante Premea Artline
mit verchromter Reling und einem
Frontteil aus Glas versteht der VSA
zu glänzen und präsentierte sich
auf der interzum als Design-Highlight
hinter der Küchenfront (siehe
auch das Aufmacherbild zur interzum-Berichterstattung
auf Seite 10).
Grundsätzlich stehen fünf Korbvarianten
zur Auswahl: Classic, Saphir,
Premea, Premea Glassline
und Premea Artline. Deutlich mehr
als ein reines „Facelift“ hat Vauth-
Sagel zudem dem bewährten Seitenauszug
DSA spendiert. Die Beschlaggattung
der Seitenauszüge
für den Unterschank wurde komplett
überarbeitet und steht nun
als echtes Neuprodukt zur Verfügung.
„Und das sowohl optisch als
auch technisch“, betont das Unternehmen.
Mit den aktuellen Ergänzungen
im Portfolio der Abfalltrennung hat
Vauth-Sagel nicht nur die Anzahl
der erhältlichen Behältervarianten
deutlich erhöht, sondern auch die
Nutzungseigenschaften und das
Design optimiert. Wurden bislang
sechs unterschiedliche Kunststoffgefäße
in die etablierten Systeme
verbaut, so stehen den Planern jetzt
22 Standardeinzeltypen zur individuellen
Einbringung zur Verfügung.
Zwei Tragegriffe pro Behältnis
verhindern Verunreinigungen
zwischen Griff und Behälterrand.
(www.vauth-sagel.de)
Funktion in der Nische
Auch für Kesseböhmer ist die
interzum das dominierende Messeereignis.
Highlights waren die
deutlich aufgewertete FREElift-Generation,
das neue Nischensystem
Linero MosaiQ und ergoAGENT
base – ein vielseitig einsetzbares
Beschlagsystem für die ergonomische
Höhenverstellung von Kücheninseln.
Hinzu kamen Neu- und
Weiterentwicklungen im Bereich
der Hochschrankausstattung.
Ein geschmeidiges Öffnungsverhalten
prägt die verschiedenen Varianten
der Lifter-Familie FREElift.
Mit den realisierten technischen
Weiterentwicklungen und Programmergänzungen
sieht sich das
Unternehmen bei den Klappenbeschlägen
nun auf Augenhöhe mit
den gängigen Wettbewerbern. Alle
Aufmerksamkeitsfaktor 10: Vauth-Sagel residierte zur
interzum im Ambiente einer typischen westfälischen
Jagdhütte.
Über die Vorzüge des neuen Auszugs VSA, hier mit einer
Korbvariante bestückt, informiert sich la Cour-Geschäftsführer
Werner Hörnschemeyer bei Friederike
Spexard-Rosenberger, Leiterin Vertrieb Möbel National
von Vauth-Sagel.
Thomas Herden, Kesseböhmer Vertriebsleitung
Deutschland: „Mit ergoAGENT base im Gespräch mit
weiteren Küchenmöbelherstellern.“
5/6/2013 KÜCHENPLANER 15

Messe/interzum
„FREE“-Lifter sind standardmäßig
mit Multi-Positions-Stopp (MPS)
ausgestattet; optional ist der Einsatz
des neuen eTouch für den elektrischen
Öffnungs- und Schließvorgang.
Wenn die Nische zum Funktionsraum
wird, trägt dies bei Kesseböhmer
ab sofort den Namen
Linero MosaiQ. Das modular aufgebaute
und flexible Nischensystem
ergänzt die bisherigen Nischenprogramme
Linero und Linero 2000
um eine grundlegend neue Variante
in einem elegant wirkenden
Design und mit einer Vielzahl
praktischer Funktionalitäten. Die
Möglichkeit, das horizontale Multifunktionsprofil
bei der Montage
wahlweise zu schrauben oder zu
kleben, macht Linero MosaiQ universell
einsatzfähig – beispielsweise
auch auf Nischenrückwänden
aus Glas.
Schiebebeschlag von Bortoluzzi links, Auszugführungen
von Salice rechts. Die interzum-Präsentation von Salice
kombinierte die Unternehmenskompetenzen in einem
Möbel.
Christian Renner, Öffentlichkeitsarbeit Linak GmbH:
„Frei skalierbares Antriebssystem.“
In der Höhe individuell zu positionierende
Kücheninseln sind
besonders ergonomisch und haben
das Potenzial, einen neuen Küchenstandard
zu definieren. Bestimmt
nicht bei allen Küchen,
aber ab der ambitionierten Mitte
dürfte dieses Thema immer häufiger
auf interessierte Kundenohren
stoßen. Kesseböhmer hat
bereits vor mehr als einem Jahr
als Studie die Lösung ergoAGENT
base präsentiert. Arbeitshöhen an
der Insel von ca. 920 bis 1120 mm
lassen sich damit stufenlos einstellen.
Die Hubkraft beträgt 1000
Kilo. Zur nächsten Hausmesse im
Herbst 2014 will Ballerina Küchen
eine Küche mit einer beweglichen
Kücheninsel präsentieren – mit ergoAGENT
base als Antrieb. Weitere
Küchenmöbelhersteller sind
interessiert, berichtete Thomas
Herden, Vertriebsleiter Deutschland,
konkrete Namen wollte und
konnte er jedoch noch nicht preisgeben.
„Die Gespräche laufen
noch.“
Weiterentwicklungen hat Kesseböhmer
auch seinem Hochschrank-Programm
spendiert. So
wurde beispielsweise mit dem neuen
Tandem Solo die Kundenanforderung
nach einem 45 und 60 cm
breiten Hochschrank erfüllt – als
Ergänzung zum Dispensa. Elektrische
Bewegungsunterstützung
in beide Richtungen und die Kombination
von gedämpftem Einzug
und SoftSTOPPpro-Auszugsdämpfung
bietet Kesseböhmer jetzt auch
optional für den Dispensa-Hochschrankauszug
an, und serienreif
und mit voller Funktion stellt sich
zur interzum der Convoy Premio
vor. Noch mehr Bedienkomfort
beim Türöffnen und -schließen.
Das verspricht eTouch für Convoy
Centro, Lavido und FREElift. Das
sensorgesteuerte Auslösen erfolgt
ohne Schaltweg durch minimalen
Druck an jeder beliebigen Stelle
der Front, bzw. beim Lavido durch
Druck auf einen im Griff integrierten
Bedienknopf. (www.kesseboehmer.de)
Kompetenzen vereint
Salice ist Experte für Scharniere,
Führungen und Liftsysteme. Unternehmenstochter
Bortoluzzi kennt
sich besonders mit Schiebebeschlägen
aus. Beide Kompetenzen wurden
in der interzum-Präsentation
zusammengefasst und in der konkreten
Umsetzung gezeigt. Und
das ganz lebenspraktisch anhand
eingerichteter Wohnwelten aus
den Bereichen Wohnen, Schlafen
und Küche. Neu im Programm ist
der Schiebebeschlag Slider S10 für
Fronten mit max. 10 Kilo Gewicht.
Der S10 ergänzt die bereits vorhandene
Range mit den Beschlägen
S20, M35, M50, L70 und L100. Die
Ziffern geben stets Auskunft über
die jeweilige Tragkraft. Die ebenfalls
neu präsentierte Einschubtür
Eclipse verfügt über eine ausgefeilte
Technik mit Selbst-Einzug
und -Auswurf. Vielfalt prägt zudem
die Familie der Scharnierabdeckung
Lapis. Den Trend zum
Designanspruch hinter der Front
nehmen verschiedene Oberflächen
und Farben auf. Zwölf Varianten
stehen zur Auswahl. (www.
deutschesalice.de)
Wunsch nach Flexibilität
Jeder, der gerne kocht, kennt
das Problem: Beim Zwiebelschneiden
oder Gemüseputzen schmerzt
der Rücken – die Arbeitsfläche
ist einfach nicht in der passenden
Höhe. Natürlich wird die
Höhe der Arbeitsfläche bei der
fachlich fundierten Küchenplanung
heute genau an den jeweiligen
Nutzer angepasst. Aber die
ideale Arbeitshöhe unterscheidet
sich je nach Tätigkeit. Zudem arbeiten
in der Regel mehrere Personen
mit unterschiedlichen Größen
in der Küche. Der Wunsch
nach Flexibilität ist also groß. Mit
elektrischen Hubsäulen von Linak
können Küchenhersteller diesen
Wunsch erfüllen. „Die Integration
der modular einsetzbaren
und erweiterbaren Antriebe in
Küchensysteme ist denkbar einfach“,
verspricht der Anbieter. Als
Systemhersteller bietet das Unternehmen
nicht nur die Hubsäulen,
sondern entwickelt auch die passenden
Steuerungen und Bedienungselemente.
Und das jetzt sogar
in Form einer App, mit der die
individuellen Höheneinstellungen
der üblichen Nutzer gespeichert
und auf Tastendruck abgerufen
werden können. Linak hat aber
nur das technische Gerüst dieser
App entwickelt, die Umsetzung
im unternehmensspezifischen
16 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Design bleibe dem jeweiligen Küchenmöbelhersteller
überlassen. Die Hubsysteme von Linak sind je nach Einsatzanforderung
frei skalierbar, das heißt, es können
mehrere Antriebe vereint werden werden. „In der Spitze
stemmen wir damit bis zu 1,6 Tonnen“, sagte Christian
Renner, bei Linak in Deutschland für die Öffentlichkeitsarbeit
zuständig. In der Entwicklung seien derzeit Antriebe
für separate Funktionsbereiche der Küchenzeile.
Im Gegensatz zur Montage in der Kücheninsel muss die
Hubtechnik in der Zeile noch kompakter sein. (www.linak.de)
Farbe aufs Scharnier
Mit dem „Soft Cover“ für Scharniere bietet der türkische
Beschlägehersteller Samet eine Neuheit, mit der
sich Scharniere erstmals farbig zeigen. Der kreative Impuls
kommt von der renommierten Designerin Defne Koz.
„Soft Cover“ ist eine Abdeckung für das Scharnier, das aus
biegsamem thermoplastischen Elastomer (TPE) besteht.
Das gummielastische Material sowie die Form des Covers
passen sich der Scharnierbewegung an, ohne die Mechanik
zu stören. Dabei deckt es Scharnierarm und Scharniertopf
komplett ab. „Soft Cover” erhielt den Interior Innovation
Award 2013.
Das sanfte und lautlose Schließen von Möbeltüren weiter
perfektionieren will Samet mit der aktuellen „Impro“-
Scharniergeneration. Eine 5-Stufen-Dämpfung ermögliche
das auf den persönlichen Komfort oder auch auf
Türgröße und -gewicht abgestimmte gedämpfte, selbsttätige
Schließen der Möbeltür. Der Dämpfungsmechanismus
ist in den Scharnierarm integriert. Auf dem
Scharnierarm befindet sich die Justiermöglichkeit der
Dämpfung, deren Wirkung sich von 1 – 5 einstellen lässt.
Je nach persönlichem Komfortempfinden lasse sich die
Einstellung so wählen, dass sich Möbeltüren unterschiedlich
langsam oder schnell bewegen, um dann sanft und
lautlos zu schließen. Bei unterschiedlich großen und
schweren Türen böte die Feinjustierung den Vorteil, dass
eine leichte Handbewegung für das lautlose und sichere
Schließen der Möbeltüren ausreicht. Mit der 0-Stellung
könne die Dämpfung komplett „ausgeschaltet“ werden.
(www.samet-germany.de)
Wir bringen Ihre Küche in Bewegung.
Besuchen Sie uns
vom 14.-19. September 2013
auf der area30 in Löhne
und erleben Sie die Sachsenküchen-ERGOmatic
„live“ auf unserem Messestand.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Sachsenküchen präsentiert mit dem Hubsockelsystem
SGH01-200 das erste elektrisch verstellbare Sockelsystem
(ERGOmatic), welches auf Knopfdruck eine Verstellung
der Arbeitshöhe um bis zu 200 mm ermöglicht. Mit
einem Verstellbereich von 855 mm bis 1055 mm fi nden
Personen von 1,60 m bis 2,00 m Körpergröße ihre jeweils
optimale Arbeitshöhe. Damit werden Rückenschmerzen
und Verspannungen durch falsche Körperhaltung deutlich
reduziert und der Spaß am Kochen bleibt ungetrübt.
Beim offiziellen Messerundgang führte Dirk Uwe Klaas,
Verband der Deutschen Möbelindustrie (Foto links),
die Besuchergruppe auch über den Samet-Stand. Ufuk
Kiziltan, Inhaber der Samet Gruppe (Foto rechts), begrüßte
die Gäste.
5/6/2013
Weitere Informationen finden Sie auch unter:
www.sachsenkuechen.de
SACHSENKÜCHEN
Hans-Joachim Ebert GmbH
Dresdner Straße 78 | 01762 Schmiedeberg
Telefon +49 (0) 3504 64810 | Fax +49 (0) 3504 648135
E-Mail info@sachsenkuechen.de

Messe/interzum
Schiebetüren haben
mehrere Vorteile, sagt
Hettich. Die elegante
Wirkung geschlossener
Flächen zähle
dazu.
Kompaktes Programm:
Ambia-
Line für Legrabox
von Blum
besteht aus
universell anwendbaren
Rahmen mit
vielen Einsatzmöglichkeiten.
Gut besucht. Die Haushaltswaren
in ihren prägnanten Farben
zogen viele internationale
interzum-Besucher auf den
Wesco Stand. Doch Beratungsbedarf
hatten die Gäste auch in
puncto Abfalltrennung, berichteten
Verkaufsleiter Rainer Büth
(Foto rechts) und seine Assistentin
Marianka Blome (Foto links).
Denn die Mülltrennung wird in
immer mehr Ländern ein Thema.
Vor allem in Europa. Angesichts
der für 2014 geplanten Einführung
der Wertstofftonne hierzulande
hat Wesco neue Großbehälter
mit einem Volumen von
42 Litern im Programm. (www.
wesco-kuechentechnik.de)
18 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Infos für die Theke. Wenn es in der Küche brennt, ist schnelle Hilfe gefragt. Das
SafetyKit von Hailo ist serienmäßig mit Feuerlöscher und Löschdecke ausgestattet.
Die lebensrettenden Hilfsmittel können dezent in den Auszug integriert werden
und sind schnell bei der Hand,wenn es drauf ankommt. Um diese Systemvorteile
im Handel noch transparenter darzustellen, hat Hailo spezielle Informationsmaterialien
für den POS erstellt. Ein Aufsteller gehört dazu, aber auch Poster und andere
Werbematerialien. Immer dabei: Der Teddybär als durchgehendes Erkennungszeichen.
Das Material kann beim Anbieter angefordert werden. Neben dem Safety
Kit und der komfortablen Öffnungsunterstützung HFO war dem Unternehmen auf
der interzum besonders wichtig, als ein Hersteller mit einer „extremen Bandbreite
an Eimergrößen“ wahrgenommen zu werden. Und zwar auf Volumen ebenso bezogen
wie auf Behälterhöhen. Marketingleiter Frank Peter Koch betont: „Wir können
alles abdecken, auch Sonderwünsche.“ Immer häufiger werden auch individuelle
Projekte direkt mit der Küchenmöbelindustrie realisiert. (www.hailo-einbautechnik.de)
„Soft Cover“ nennt Samet diese Abdeckung
für Scharniere. Damit lassen sich farbige Akzente
setzen oder dezente Ton-in-Ton-Lösungen
realisieren.
Vauth-Sagel hat sein Abfalltrennsystem
grundlegend überarbeitet. Auch beim Öko
liner 600 verhindern zwei Tragegriffe pro
Behältnis Verunreinigungen in schwer zugänglichen
Ritzen.
Wirkt elegant und kann flexibel bestückt werden:
Nischensystem Linero MosaiQ von Kesseböhmer.
5/6/2013 KÜCHENPLANER 19

Messe/interzum
Nur 13 mm messen die fugenlosen Zargen des
neuen Design-Schubkastens Vionaro von Grass.
Deshalb wirken sie besonders elegant.
Schön ordentlich. Vom aktuellen Trend zur aufgeräumten Küche profitiert
auch das Unternehmen ritterwerk, Anbieter von Allesschneidern und anderen
Küchengeräten. „2012 war ein absolutes Rekordjahr“, berichtet Thomas Moriz
(Foto), Verkaufsleiter Einbausysteme. In konkreten Zahlen wollte er das nicht
ausdrücken, das macht die Firma nicht, aber die Tendenz ist klar. Auf der interzum
feierte der neue Einbau-Allesschneider AES 72 SR Premiere. Besondere
Kennzeichen des Premiummodells sind die Bauweise in Vollmetall - neben
den tragenden Bauteilen ist jetzt auch die Motorhaube aus Metall gefertigt -,
das 2-Finger-Einschaltsystem - erhöht die Sicherheit -, ein Bajonett-Schnellverschluss
am Messer - ermöglicht eine werkzeuglose Messerabnahme – sowie
das elektrolytisch polierte Wellenschliffmesser - sorgt für einen noch saubereren
Schnitt und lässt sich dank der sehr glatten Oberfläche des Messers
leichter reinigen. Das Gerät kann in jeden Normschubkasten ab 45 cm Korpusbreite
eingebaut werden. (www.ritterwerk.de)
Erstmals auf der interzum 2013 präsentiert:
Aventos HK-XS von Blum für kleine Hochklappen.
Mit Rauvolet pure-line hat Rehau den Trend zu klarer, flächiger Gestaltung
aufgegriffen und für Schrankrollladensysteme umgesetzt. Die
„ Staboptik“ herkömmlicher Rollladensysteme ist damit einer homogenen
Fläche gewichen.
Impulse hinter der Front: Wesco zeigte
eine Abfalltrennung mit hochglänzendem
Rahmen in Anthrazit Hochglanz
und schwarzen Behältern.
5/6/2013

Lichtfarbe wechseln. Dynamik ist fast schon
ein verharmlosender Begriff, um das zu beschreiben,
was auf dem Lichtmarkt seit Jahren stattfindet.
Entwicklungsschritte folgen innerhalb weniger
Monate aufeinander, dass es nur so summt.
Auch Elektra aus Enger brachte neue Ideen und
Prototypen mit nach Köln. Zum Beispiel das
Leuchtprofil LED 8019 für grifflose Fronten. Damit
kann die Nische nach unten ausgeleuchtet werden.
Eine weitere Idee ist so neu, dass noch gar
kein Name dafür vergeben wurde. Die Lichtfarbe
dieser speziellen Leuchten (Fotos) lassen sich stufenlos
regeln. Von warm bis kühl. Montiert werden
kann die Leuchte auch im Unterbau. Dem
Prototypenstatus entwachsen und bereits kaufbar
ist die Schrankinnenleuchte LD 8011, die bewusst
etwas günstiger produziert wurde. Nämlich
mit einem Kunststoffgehäuse statt einem
Körper aus Metall. Die Lichtausbeute ist zwar damit
etwas geringer, doch nicht jede Anwendung
benötigt stets die maximale Leistung. Ganz im
Gegenteil. „Und dann darf es im Einkauf gern etwas
günstiger sein“, ist Elektra überzeugt. Ebenfalls
neu ist die „Light Disc LED Bianco“ mit 4 Watt
Leis tung, deren Lichtfarbe bewusst neutral gehalten
wurde, also nicht so intensiv Phosphor-
Gelb anmutet wie viele Varianten im begehrten
Warmweiß. (www.elektra.de)
Brillant. Unter dem Namen LED-Pipe präsentiert
Hera eine neue röhrenförmige LED-Linienleuchte,
welche filigran anmutende Lichtkonstruktionen
mit rundum präziser Lichtlenkung
ermöglicht. Eine zweite Neuheit heißt AR 78
LED. Dabei handelt es sich um einen neuen LED-
Einbaustrahler, der sich mit seiner „brillanten
Licht- und Farbwiedergabe für alle Anwendungen
eignet, bei denen Lichtqualität ein absolutes
Muss ist“, wie Hera-Vertriebsbeauftragter
Thorsten Kiel (Foto) erläutert. Pünktlich zur
interzum hat das Unternehmen mit Sitz in Enger
zudem seine Produktreihe an hochwertigen
LED-Einbaustrahlern um das minimalistisch anmutende
Modell AR 45-LED für die 45er-Bohrung
ergänzt. Eine weitere Messenotiz: Zum 1. Juli
wird Peter Schall, bisher Leitung Vertrieb & Marketing,
das Unternehmen verlassen. Ihn zieht
es zurück in seine süddeutsche Heimat. Bis ein
Nachfolger gefunden ist, übernimmt Geschäftsführer
Dr. Philipp Andrae die Aufgaben. (www.
hera-online.de)
5/6/2013 KÜCHENPLANER 21

Messe/interzum
Aus einem Guss. Rehau hat ab sofort den Vertrieb der Lamellenfront
Climber übernommen. „Und zwar als kompletten
Schrank“, berichtete Matthias Haasler (Foto), Leiter Business Unit
Surface, Bereich Möbel. Noch mehr im Mittelpunkt der interzum-
Präsentation als der Climber standen aus Küchensicht die Themen
Laserkante (laser edge) sowie die beiden neuen Oberflächen
Rauvisio brilliant und Rauvisio crystal. Das neue Hochglanzlaminat
brilliant (Stärke 0,8 mm) setzt auf den kratzfesten Designverbund
von Oberfläche und Laserkante und will damit „völlig neue
Perspektiven für hochglänzendes Design“ eröffnen. Das sei Optik
wie aus einem Guss. Rehau bietet das komplette Produktprogramm
in zehn Farben an. Eine Materialstärke von 2,5 mm weist
das polymere Glaslaminat crystal (Foto) auf. Verpresst wird es auf
eine MDF-Platte. Und das mit exakt abgestimmter Kante. „Damit
ist es eine echte Alternative zu Echtglasfronten“, ist Matthias
Haasler überzeugt. Eingesetzt werden kann die Oberfläche für
Fronten (19 mm) und Nischen (16 mm). Auch bei Rauvisio crystal
kommt die Lasertechnologie zum Einsatz: „Die funktionale und
optische ‚Nullfuge’ zwischen Rauvisio crystal und Raukantex visions
Duo-Design laser macht das Endprodukt nicht nur optisch perfekt,
sondern auch reinigungsfreundlich und punktet so bis hin
zum Endkunden“, heißt es. Zudem sei es im Gegensatz zu Echtglas
stoß- und bruchsicher. Rauvisio crystal als „das erste umseitig
bekantete polymere Glas“ habe die AMK-Prüfung bestanden
und wurde bereits mit hochkarätigen Preisen gewürdigt. Der
„red dot honourable mention“ gehört ebenso dazu wie der „interzum
award: intelligent material & design 2013“. Der Designverbund
ist in den Standard-Farben Bianco, Perla und Magnolia erhältlich.
(www.rehau.com)
22 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Geprägte Bänder. Im Kompetenzverbund der Sorteco (www.we-dress-furniture.
com) empfiehlt sich Döllken als Spezialist für thermoplastische Kanten. Und das in
vielen unterschiedlichen Oberflächen und Prägungen von Hochglanz bis supermatt.
Neu sind zum Beispiel die Kantenbänder Mica in der Prägung Hammerschlag sowie
die Prägungen Natural Stone (Naturstein) und Natural Wood (Holz). Darüber hinaus
lenkte Marketingleiter Marco Tiel (Foto) die Aufmerksamkeit auf die Leistungsfähigkeit
des Digitaldrucks (Digital-Edge) sowie der von Döllken entwickelten und auf dem
Markt erfolgreich eingeführte Fusion-Edge. Diese funktioniere mit allen zurzeit verfügbaren
innovativen Fügetechnologien und Wärmequellen. Nicht nur Arbeitsplatten
lassen sich mit optischer Nullfuge veredeln, auch Nischenrückwände strahlen mit der
passenden Kante im Dekorverbund. „Damit bilden Platte und Kante stets eine harmonische
Einheit – gerade bei anspruchsvollen Dekoren“, betont Tiel. Längen von bis
zu 2,70 m im Dekor der Arbeitsplatte seien möglich. Ebenfalls neu bei Döllken ist der
Aqua-Stop-Pen für die „optimale Versiegelung von Fugen“. Lediglich eine Minute nach
dem Auftragen sei die Fuge damit wasserdicht versiegelt. (www.doellken-kv.com)

Messe/interzum
Flexible Wabe. Zahlreiche der mehr als 1500 Aussteller
hatten sich auf der interzum ins Zeug gelegt
und sich so präsentiert, wie es sich für eine Leitmesse
von Weltruf gehört. Mittendrin in der ersten
Liga der Messebaukunst spielt Resopal. Schon seit
2009 setzt der Oberflächen-Spezialist auf ein markantes
Wabendesign. Dafür gab es viel Anerkennung
und Preise. Auch jetzt nutzte Resopal den Wiedererkennungseffekt
der Waben-Konstruktion. „Damit
wollen wir Beständigkeit demonstrieren“, erläuterte
Resopal-Geschäftsführer Christof Rauen. Denn
das entspräche voll und ganz der Firmenphilosophie.
Und doch ging der Schichtstoffhersteller einen
Schritt weiter und ergänzte das Tunnelsystem
um einen 3-D-Aspekt. Womit die Überleitung zum
neuen Werkstoff „Recurv3d“ vollzogen war. Denn in
Köln stellte Resopal unter anderem einen innovativen
Werkstoff vor, der die Vorzüge von Schichtstoff
mit denen von Folie in sich vereinen soll. Sein Name:
„Recurv3d“. Das Material sei stoß- und kratzfest sowie
hitze- und wasserbeständig, dabei aber deutlich
flexibler als HPL oder CPL. Damit gehört Resopal
zu den Siegern des „interzum award: intelligent
material & design 2013“. (www.resopal.de)
Alles neu. Attraktiver denn je wollte sich der Holzwerkstoffhersteller Pfleiderer auf der interzum
präsentieren. Schließlich hat sich das Unternehmen nach turbulenten Zeiten zu Beginn des Jahres
komplett neu aufstellt: mit neuer Führung, schlankeren Strukturen und konzentrierter Dachmarke.
Zahlreiche Besucher überzeugten sich persönlich und inspizierten aktuelle Dekore, Oberflächenstrukturen
und Materialsysteme. Aus einer Fülle von Neuheiten ragte unter anderem die Vielfalt 16
neuer Strukturen heraus. Charakteristische Kennzeichen: Tiefgang und Authentizität. „Das ist fast
vergessene Handwerkskunst“, stellte Reinhard Hackspiel fest, der bei Pfleiderer den Bereich Dekorund
Strukturmanagement leitet. Zehn der 16 Pfleiderer-Strukturen stehen auch im DST-System zur
Verfügung. Das heißt: Kunden können diese 10 Strukturen mit insgesamt 180 Dekoren und 16 Trägermaterialien
kombinieren. Besonderer Beliebtheit erfreue sich derzeit die Holz-Struktur „Montana“
(MO). Ihr Glanz-Matt-Effekt lässt Poren glänzend und Flächen matt erscheinen. (www.pfleider.com)
24 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Live in der Küchenbox. „Zeitgeist – Zeitlos“ überschreibt
Egger seine aktuelle Kollektion und macht damit deutlich: Es
gibt zwar grundsätzliche Tendenzen, aber der größte Trend
ist, dass Kunden ihre Möbel nach Herzenslust kombinieren
möchten. Mit unterschiedlichen Dekoren, Farben und Oberflächenstrukturen.
Mal in Hochglanz – oder wie feststellbar
ist: immer häufiger wieder in matt. Aber immer schön individuell.
Neu präsentiert wurde eine konzentrierte Küchenversion
des Virtuellen Design Studios (VDS). In der VDS Live
Küchenbox (Foto) projiziert ein Beamer jedes gewünschte Dekor
auf einen neutralen Korpus. Die Arbeitsplattendicke lässt
Sind ab sofort für die zentrale Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit
der Egger Gruppe zuständig: Christina Werthner (Leitung, Foto links) und
Manuela Leitner (Referentin).
Weiß, was Trend ist: Klaus Monhoff, Leitung Produktmanagement
Dekorativ der Egger Gruppe.
sich zwischen 20 und 50 mm variieren. Zur Auswahl stehen zudem verschiedene
Griffe sowie Raster und Profilierungen. Mit ihrer Höhe von 2,70 Meter
Höhe passe die Küchenbox in jeden Schauraum und selbst auf Messen sei
sie leicht zu transportieren. Für die Soft- und Hardware sowie Möbel, Küchenbox
und Verpackung veranschlagt Egger einen Preis von 15 000 Euro.
Das sind 50 % weniger als die ursprüngliche Version. „Damit wollen wir die
Küchenindustrie als wichtigen Partner noch besser unterstützen“, heißt es.
(www.egger.com)
5/6/2013 KÜCHENPLANER 25

Markt + Menschen
Mit Zuversicht ins Haifischbecken
Mit „Ideen, die Möbel bewegen“ kommt der türkische Möbelzulieferer Samet auf
den deutschen Markt. In Bad Oeynhausen wurde der neue Showroom eingeweiht –
zugleich Firmensitz der Samet Deutschland GmbH.
Symbolischer hätte der Start
kaum inszeniert sein können.
Mit Unterstützung von Klaus
Mueller-Zahlmann, Bürgermeister
der Stadt Bad Oeynhausen, griffen
Ulrich Spleth und Ufuk Kiziltan
zur Schere und durchtrennten ein
straff gespanntes weiß-rotes Band
im Eingangsbereich der neuen Geschäftsräume.
Angesiedelt sind
diese in zentraler Innenstadtlage
an der Weserstraße von Bad
Oeynhausen – und damit im Mittelpunkt
der wichtigsten Möbelregion
Deutschlands. Ulrich Spleth,
einst Geschäftsführer des Küchenmöbelherstellers
Habemat, verantwortet
als Geschäftsführer die
Geschicke der deutschen Tochtergesellschaft,
Ufuk Kiziltan ist Inhaber
des Mutterkonzerns mit Sitz
in Istanbul.
Mit der Gründung der deutschen
Tochter untermauert Samet
seine Ambitionen, sich als einer
der führenden Möbelausstatter zu
Ein beherzter Schnitt und es konnte losgehen: Ulrich
Spleth, Geschäftsführer Samet Deutschland, Klaus
Mueller-Zahlmann (Bürgermeister Bad Oeynhausen)
und Ufuk Kiziltan (Inhaber der Samet Gruppe) bei der
Eröffnung des Showrooms in Bad Oeynhausen.
profilieren. Und zwar weltweit. Die
Vision ist klar formuliert: „Wir wollen
Samet zur Weltmarke machen.“
Schon heute ist das Unternehmen
auf fünf Kontinenten und in 90
Ländern präsent. Die Tochtergesellschaft
in Deutschland ist nach
den Gesellschaften Italien und
Russland die dritte Neugründung
der jüngeren Vergangenheit. Stets
arbeitet Samet mit lokalen Partnern
zusammen. „Nach Deutschland
sind wir nicht für kurze Zeit
gekommen“, verdeutlichte Ufuk
Kiziltan die auf Beständigkeit angelegte
Strategie. Dass es im hart
umkämpften deutschen Möbelmarkt
nicht leicht werden wird, ist
allen Verantwortlichen klar. Insbesondere
die Küchenmöbelhersteller
haben hohe Ansprüche, weiß
Ulrich Spleth aus Erfahrung. Er
dürfte sich gut daran erinnern,
dass Küchenmöbelproduzenten
bevorzugt auf langjährig verlässliche
Partnerschaften setzen und
ihre tragenden Zulieferer nur ungern
wechseln. Zu viele Schritte in
Verwaltung und vor allem der Produktion
sind betroffen. „Das wird
kein Zuckerschlecken“, bemerkte
Ulrich Spleth entsprechend illusionsfrei,
betonte aber auch: „Wir
fühlen uns gewappnet und stellen
uns dem Wettbewerb.“ Diese Zuversicht
basiere auf eigenen Stärken
und einer Innovationskraft mit
dem Know-how von 120 Mitarbeitern
in der eigenen Entwicklungsabteilung.
Tatkräftiger Start
Für Geschäftsführer Spleth und
sein Team begann das Jahr 2013
außerordentlich arbeitsreich. Ein
geeigneter Firmensitz musste gesucht,
gefunden und adäquat eingerichtet
werden. Spätestens wenn
mitten in der Nacht ein 40 Tonnen
schwerer Lkw an der Hauptverkehrsader
Weserstraße mit blinkendem
Warnlicht darauf wartete,
abgeladen zu werden, war Tatkraft
und Flexibilität gefragt. „Und eine
gute Adresse für einen Gabelstapler“,
scherzte Spleth bei der Eröffnungsfeier
im Beisein von rund
50 geladenen Gästen. Die üblichen
Geburtswehen sind überstanden
und das Ergebnis kann sich sehen
lassen: Auf rund 300 m 2 Fläche
zeigt Samet in Bad Oeynhausen
einen Querschnitt seines Programms.
Der Showroom ist Beratungszentrum
und Meeting-
Point für das Unternehmen. Zu
den Produkten gehören im Kern
Schubkas tensysteme, Scharniere,
Klappenbeschläge und Möbelbeleuchtung.
Zeit auszuruhen blieb
keine. Dreieinhalb Wochen nach
der Eröffnung stand mit der interzum
in Köln das nächste Großereignis
auf dem Programm. Parallel
dazu drängten grundlegende
Aufgaben wie der Aufbau von Lagerkapazitäten
und Logistik.
Beschläge und Licht
Das Unternehmen Samet wurde
1973 in Istanbul gegründet und
hat sich seitdem eigenen Angaben
zufolge zum führenden Produzenten
von Möbelzubehörteilen
in der Türkei entwickelt. Heute
zählt sich Samet international
zu den fünf größten Herstellern.
Die Produktpalette umfasst
2400 Teile. Das Portfolio umfasst
Scharniere, Schubkästen und
Schubkastenführungen, Schiebetür-
und Klappenbeschläge,
Schubkasten-Innenausstattungen,
Verbindungsbeschläge und Möbelbeleuchtungselemente
einschließlich
LED-Technik. Für den
Markteinstieg in Deutschland
stellte das Unternehmen drei Produktbeispiele
nach vorn: 1. Licht,
2. Scharnier „Impro“, 3. Auszugführung
„Slidea“. Auf der Kölner
interzum wurden zudem farbige
Scharniere präsentiert.
Dirk Biermann
www.samet-germany.de
26 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Markt + Menschen
Faszination Oberfläche: Christine Naumann
(Hochschule OWL), Heinz Hachmeister
(pronorm) und Referent Gerd Ohlhauser
(v. l. n. r.). Fotos: Thomas Meyer.
Sinnesfreude statt Perfektion
„Über die Wahrheit der Materialität
und die Funktionalität des
Produktes“, so lautete das Thema
des Projekts „kitchen miles an
more“. Oberflächen-Experte Gerd
Ohlhauser beleuchtete in den Räumen
von pronorm Küchen in Vlotho
die aktuellen Oberflächentrends
rund um Patina, Used Look und
Shabby Chic. Denn: „Materialien
mit Historie beherrschen die Kollektionen.“
Gerd Ohlhauser gilt als Oberflächen-Experte.
Unter anderem
gibt er das International Surface
Yearbook heraus. In seinem Vortrag
ging er besonders auf aktuelle
Entwicklungen ein. „Die Modernität
der Oberfläche wird überrollt
von haptisch interessanten Oberflächen“,
erläuterte er. Begonnen
habe diese Entwicklung bereits in
den 1970er-Jahren – und ein Ende
sei nicht in Sicht. „Die technische
Glätte ist passé“, resümmierte Ohlhauser.
Stattdessen dominiere die
Sinnesfreude. „Menschen wollen
Dinge, die leben.“ Langfristig werde
sich das auch in der Küchenmöbelindustrie
durchsetzen – wenn
auch die Funktionalität berücksichtigt
werden müsse.
Nach Vlotho eingeladen hatte
für das Projekt „kitchen miles and
more“ Prof. Martin Beeh von der
Hochschule OWL. Die Kooperation
der Hochschule und der Marketinggemeinschaft
„Küchenmeile A30
e.V.“ bietet Vertretern aus Industrie
und Wissenschaft bei Netzwerkabenden
und Workshops regelmäßig
die Gelegenheit zum Austausch.
Gefördert wird das Projekt
vom Ministerium für Wirtschaft,
Energie, Industrie, Mittelstand und
Handwerk des Landes Nordrhein-
Westfalen sowie von der EU.
Gastgeber pronorm
Zum Auftakt begrüßte Pronorm-
Geschäftsführer Heinz Hachmeister
die rund 60 Besucher im 2011
eröffneten Ausstellungs- und Kommunikationszentrum
in Vlotho
(Kreis Herford). „Da wir Mitglied
in der A 30 Küchenmeile sind und
die herausragenden Aktivitäten
von Prof. Martin Beeh unterstützen,
sind wir gerne Gastgeber“,
sagte Hachmeister und fügte hinzu:
„Vertreter unterschiedlicher Industrien
haben einen unterschiedlichen
Blickwinkel auf das Thema.
Das ist spannend. Und neue Materialien
sind eine Inspiration für alle,
die ihre Produkte weiterentwickeln
wollen.“ Das Unternehmen pronorm
beschäftigt 250 Mitarbeiter und ist
mit drei Produktlinien am Markt
vertreten: Von der „compactline“
bis zur exklusiven „Y-Line“ reicht
die Spannbreite. Produziert werden
„moderne, designorientierte
Küchen“, stellte Hachmeister heraus.
Besonders stolz sei man bei
pronorm auf die grifflose Küche
Y-line. „Damit haben wir etwas Einzigartiges
und damit haben wir Erfolg“,
unterstrich Hachmeister. Im
2300 m 2 großen Ausstellungszentrum
von pronorm konnten die
Besucher mehr als 30 Küchen in
Augenschein nehmen. Und auch berühren
war erlaubt. Schließlich ging
es ums Thema Oberfläche. (dib)
www.hs-owl.de
28 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Moderne Platte umweltverträglich
produziert: StyleBoard von Pfleiderer.
Bei der Preisverleihung (von links): Jochen Finkemeier (Geschäftsführender Gesellschafter
Häcker Küchen), Judith Bauhuis, Jan C. Kahre H., Michael Dittberner
(Leiter der Produktentwicklung Häcker Küchen), Anna Spielvogel, Eike Fuchs
(Projektmanager LivingKitchen), Prof. Martin Beeh.
Ideen für die Küche von morgen
Wie sieht die Küche von morgen aus? Mit dieser Frage beschäftigten sich
25 Studierende der Hochschule Ostwestfalen-Lippe im Rahmen eines Designwettbewerbs,
der in Kooperation mit Häcker Küchen durchgeführt wurde. Die
Ergebnisse wurden im Januar auf der LivingKitchen präsentiert. Vorab wurden
sie von fünf Jury-Experten aus Wissenschaft, Wirtschaft und Design auf
Herz und Nieren geprüft. „Aus meiner Sicht auffallend ist, dass der technische
Anteil in den Entwürfen zugunsten eines natürlichen Umfeldes und der Kommunikation
in der Küche zurücktritt und die Küche als Lebensraum den Menschen
wieder mehr in den Vordergrund stellt“, sagte zum Beispiel Jury-Mitglied
Sven Schneider, Strategisches Design und Trends bei Miele.
Auf Platz 1 wählte die Jury den Entwurf „LüttChen“ – ein Wortspiel aus
Lütt(klein) und kitchen, mit dem die Gewinnerin Judith Bauhuis das Thema
Esskultur und Kochen als Bildungs- und Erziehungsauftrag thematisiert und
bereits die Kleinsten an eine gesunde, verantwortliche und sinnliche Nahrungszubereitung
heranführen will. Mit Platz 2 honoriert wurde die Arbeit
von Jan C. Kahre H., dessen Entwurf sich einerseits
mit der Achtsamkeit und Wertschätzung von Lebensmitteln
auseinander setzt, sich aber auch praktischen
Fragen wie dem zunehmenden Online-Lebensmittelhandel
und dem sich verändernden Konsumverhalten
widmet.
Platz 3 belegte Anna Spielvogel mit ihrem Entwurf
„Küchengeflüster“, mit dem sie vor allem die
Flexibilität in kleinen Küchen durch den Einsatz von
Basis- und cleveren Zusatz-Modulen fokussiert und
die künftige Küche als Kommunikationsort zur Diskussion
stellt.
Alle drei Gewinner freuten sich über Reisegutscheine
für eine Reise in das europäische Ausland.
Die Gewinnerküche „LüttChen“ wird darüber hinaus
als 1 : 1-Maßstabs-Modell realisiert und in der zweiten
Jahreshälfte bei Häcker Küchen ausgestellt. (dib)
www.haecker-kuechen.de
Öko-Label. Pfleiderer darf das offizielle
Öko-Label „Nordic Swan“ verwenden. Und
zwar „als erster Holzwerkstoffhersteller in
Deutschland“, wie das Unternehmen mitteilt.
Das Zertifikat gilt weltweit als Erkennungszeichen,
dass ein Unternehmen nachhaltig
und umweltfreundlich wirtschaftet.
„Das Audit am Standort Baruth nahe Berlin
hat die komplette Wertschöpfungskette für
unser StyleBoard MDF CARB2 umfasst“, berichtet
Claus Seemann, Leiter Produktmanagement
Trägerwerkstoffe bei Pfleiderer.
Mehrere Tage haben unabhängige Experten
geprüft, ob die Anforderungen der Nordic
Ecolabelling erfüllt werden. „Dazu gehört,
welche Rohstoffe wir verwenden und
woher wir sie beziehen, wie wir produzieren
und was das für die Umwelt bedeutet
und ob unsere Produkte die Gesundheit beeinträchtigen.
Und nicht zuletzt: Ob sie sich
recyceln lassen“, erklärt Seemann. www.
ecolabel.no / www.pfleiderer.com
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5/6/2013 KÜCHENPLANER 29

Markt + Menschen
Über den Tellerrand geschaut
„Beyond the edge“ lautet das
Thema des International Design
Award, der von den Initiatoren
Hettich und Rehau nun zum neunten
Mal stattfand. Die Preisträger
kommen aus Belgien, Russland,
Korea und Deutschland. 46 Einsendungen
stellten sich zur Wahl. Die
international besetzte Jury, bestehend
aus Michel Dallaire aus Kanada,
Andreas Enslin aus Deutschland,
Ivens Fontoura aus Brasilien,
Liming Shen aus China und Natalya
Maltseva aus Russland zeigte sich
beeindruckt von den innovativen
und kreativen Entwürfen der Studierenden
der Fachrichtungen Architektur
und Design.
Lieven Hendrickx und Emke
Gellings vom Thomas More University
College in Belgien entwarfen
in einer Gruppenarbeit mit dem
„ Kitchen Hangback System“ eine
Multifunktionsschürze, die die tägliche
Arbeit in der Küche erleichtert.
Durch das praktische „Hangback
System“ kann die Schürze
an den Gleitern einer installierten
Schiene befestigt werden. Dadurch
wird ein bequemes Zurücklehnen
ermöglicht, sodass sich alle Muskeln
von der Wade bis zum Hals
entspannen können.
„Cookpit” heißt ein komplexes
Küchenherdsystem, das Dmitriy
Sergeev von der Bauman Moscow
State Technical University (Russland)
vor allem für Menschen mit
wenig Platz in der Küche entwickelt
hat. Die verschiedenen Kochtöpfe
können ineinander gestapelt werden,
wodurch effektiv Platz gespart
wird. „Cookpit“ ist als Ofen, Dampfgarer,
Schongarer und Fritteuse
verwendbar. Dadurch könne auf die
traditionellen und sperrigen Geräte
verzichtet werden. Eine eingebaute
Dunstabzugshaube ermögliche zudem
das Kochen ohne Deckel.
Soyoun Kim von der Kookmin
University in Korea entwickelte mit
„Hair“ ein Beleuchtungssystem,
das nicht nur den Raum beleuchtet,
sondern auch für ein visuelles
Erlebnis sorgt. Der Entwurf wurde
von dem Phänomen der Elektrostatik
inspiriert. Bei eingeschaltetem
Licht fängt der Generator an zu arbeiten
und die „Haare“ des Beleuchtungssystems
stellen sich langsam
auf. Das Licht strahlt daraufhin
durch die aufgestellten Haare.
Franziska Wagner von der Fachhochschule
Münster entwarf mit
„Let it dry“ ein flexibel montierbares
und zugleich platzsparendes
Regal zum Wäschetrocknen. Hinter
der ausziehbaren Front verbirgt
sich ein Wäscheständer für
die Kleidung. Nach dem Gebrauch
wird die Front wieder zurückgeschoben
und der Wäscheständer
verschwindet.
Der Studierende Ralf Holleis von
der Hochschule Coburg, entwarf
mit „Türmli“ ein Multifunktionsmöbel
für Küchen, Ess- oder Wohnzimmer,
das sich als Regal und als
Stuhl verwenden lässt. Die Rückenlehne
des oberen Stuhls sorgt für
die Stabilität des Regals und lässt
es gerade stehen. Das Regal verfügt
über einsetzbare Schubkästen in
zwei Größen, die herausgenommen
werden können.
Die fünf besten Entwürfe werden
mit der Skulptur des International
Design Award ausgezeichnet.
Zusätzlich erhalten die Studierenden
ein Preisgeld in Höhe von je
2000 Euro. (dib)
www.internationaldesignaward.de
Dmitriy Sergeev von der
Bauman Moscow State Technical
University, Russland, entwarf
mit „Cookpit” ein komplexes
Küchenherdsystem, das vor
allem für Menschen mit wenig
Platz in der Küche entwickelt
wurde. Foto: Hettich/Rehau
30 KÜCHENPLANER 5/6/2013

+++ kurz & bündig +++
Rund ein Vierteljahr
vor Messebeginn
im September 2013 sind
die Veranstalter der IFA,
gfu und Messe Berlin,
optimistisch, erneut
den Rekord-Buchungsstand des Vorjahres erreichen
und sogar übertreffen zu können. Die führenden Hersteller
von Unterhaltungselektronik sowie Haushaltsgroß- und
Kleingeräten präsentieren auf der IFA die neusten Technik-
Highlights. Edel, nachhaltig und smart – so lassen sich die
wesentlichen Trends und Strömungen für 2013/14 beschreiben.
Die Themen bei Hausgeräten sind: Ener gie-Effizienz,
gesundes Kochen und Wellness, verpackt in edlem Design
mit komfortabler Bedienung. Die IFA findet vom 6. bis 11.
September 2013 auf dem Berliner Messegelände statt. www.
ifa- berlin.com +++ Aus dem Wettbewerb von insgesamt
133 Unternehmen um den ersten Deutschen Bildungspreis
ist die BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH als Finalist
hervorgegangen. Für sein herausragendes Bildungsmanagement
erhält Europas führender Hausgerätehersteller
damit das Prädikat „Exzellenzunternehmen“. Die Auszeichnung
wird von den unabhängigen Instituten TÜV SÜD Akademie
und EuPD Research Sustainable verliehen und steht
unter der Schirmherrschaft des Bundesministeriums für Bildung
und Forschung. www.bsh-group.de +++ Blumotion,
die Lösung von Blum für sanftes und leises Schließen, ist in
der Kategorie „Industrie“ mit dem European Inventor Award
des Europäischen Patentamts (EPO) ausgezeichnet. Mit der
international anerkannten Auszeichnung sollen kreative
Entwicklungen, hinter denen Menschen mit großen technischen,
wissenschaftlichen und intellektuellen Fähigkeiten
stehen, ins Licht der Öffentlichkeit gerückt werden. Der
Beschlägehersteller Blum brachte 2003 mit Blumotion erstmals
eine Dämpfung auf den Markt. Zehn Jahre nach der
ers ten Präsentation zählt das System heute zum Standard in
modernen Möbeln. „Schon die Nominierung war eine große
Ehre für uns. Den Preis nun in den Händen halten zu dürfen,
ist ein beeindruckendes Gefühl und Bestätigung für die harte
Arbeit des gesamten Teams“, freut sich Gerhard Kleinsasser,
Leiter Forschung und Entwicklung, bei der Preisübergabe
in Amsterdam. www.blum.com +++
Vertreter des Entwicklungsteams von Blum nahmen den
European Inventor Award in Amsterdam entgegennehmen.
5/6/2013 KÜCHENPLANER 31

Markt + Menschen
Taktgeber mit
Spitzenleistungen
„Blanco befindet sich jetzt im 88. Jahr seit seiner Firmengründung. Und 88 ist
die wichtigste chinesische Glückszahl“, sagt Achim Schreiber. Und er fügt an:
„Das stimmt uns für die Zukunft zuversichtlich.“ Für das Unternehmen scheint
allerdings auch die 87 eine Glückszahl zu sein. Denn im vergangenen Geschäftsjahr
2012 erzielte der Spezialist für Spülen- und Küchenarmaturen einen Umsatzrekord.
Achim Schreiber (Vorsitzender der Geschäftsführung),
Wolfgang Schneider (Geschäftsführer Technik)
und Rüdiger Böhle (Kaufmännischer Geschäftsführer)
waren entspannt, als sie die Zahlen des vergangenen
Jahres präsentierten. Warum auch nicht? Schließlich
war es ein durchaus positives Jahr für Blanco. Der Umsatz
steigerte sich um 22 Mio. auf 274 Mio. Euro. Damit
erhöhte sich der konsolidierte Nettoumsatz um
8,9 % im Vergleich zu 2011. „Sowohl in unserem Heimatmarkt
Deutschland als auch international gewannen
wir Marktanteile hinzu“, erklärt Schreiber.
Spitzenposition in Deutschland
Mit seinem breit gefächerten Produktportfolio
rund um die Spüle nahm Blanco erneut die führende
Position in Deutschland ein. Der Spülenhersteller
erzielte hier ein Umsatzwachstum von 7,8 % auf 105
Mio. Euro. „Die Verbraucher sind in Deutschland bereit,
in gehobene Küchen und somit auch in hochwertige
Spülen zu investieren“, stellt der Vorsitzende der
Geschäftsleitung fest. Als Wachstumstreiber erwiesen
sich insbesondere die Silgranit-Spülen sowie die
Küchenarmaturen. Aber auch die Sub-Marke Blanco
SteelArt für exklusive Edelstahllösungen entwickelte
sich 2012 positiv und steht zugleich für das Verhalten
der Kunden, die in hochwertige Konsumgüter investieren.
Mit der Entwicklung des internationalen Geschäfts
ist die Blanco-Geschäftsführung ebenfalls zufrieden.
Das Umsatzwachstum ist mit 9,6 % auf 165 Mio. Euro
noch größer als im Inland. Der Auslandsanteil erreichte
somit 62 %. Allerdings entwickelten sich die internationalen
Märkte sehr unterschiedlich. „Der USamerikanische
Markt hat sich nach der Krise wieder
Die Geschäftsführung
der
Blanco GmbH
+ Co KG ist zufrieden:
Rüdiger
Böhle, Achim
Schreiber
und Wolfgang
Schneider (v. l.).
32 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Die Juniorfirma im Weltunternehmen
Blanco legt sehr großen Wert auf seine
Nachwuchsförderung. Zurzeit bildet
das Unternehmen 71 junge Menschen
in 13 Berufen aus. Dabei handelt es sich
sowohl um klassische Ausbildungen als
auch um duale Studiengänge. Ein Projekt
liegt der Geschäftsführung besonders am
Herzen: BLANCOJunior. „Ich muss jetzt zusehen,
dass ich nicht zu sehr ins Schwärmen
gerate“, sagt Wolfgang Schneider,
als er das Projekt vorstellt.
BLANCOJunior ist eine kleine Juniorfirma
innerhalb des Unternehmens. Dort
stellen die Auszubildenden nützliche Produkte
für den Alltag her und vermarkten
diese anschließend an Mitarbeiter. Das
sind beispielsweise Grillzangen, Schuhanzieher
oder auch Weinflaschenhalter.
„Ziel ist es, die Ausbildungsinhalte durch
das Betreiben einer Juniorfirma mit all
ihren Abteilungen zu vermitteln“, erklärt
Hannah Eifeler, zuständig für die Ausbildung
bei Blanco. Dabei übernehmen die
Auszubildenden bereits ab dem ersten
Lehrjahr verantwortungsvolle Positionen
in ihrer eigenen (kleinen) Firma.
„Für unser internationales Wachstum
brauchen wir natürlich qualifizierte Mitarbeiter.
Das außerordentliche Ergebnis
des vergangenen Jahres war nur möglich
durch das Engagement und die Kompetenz
des gesamten Teams“, erläutert
Achim Schreiber. Und Wolfgang Schneider
ergänzt: „Bei allen Ausbildungsberufen
geht es aber nicht nur um Fachwissen,
sondern auch um die sozialen Kompetenzen
und kommunikativen Fähigkeiten.“
(ap)
Präsentieren Produkte der BLANCOJunior (Foto von
links): Die Auszubildenden Theresa Loidold und
Julia Kesselbach sowie Hannah Eifeler, zuständig
für die Ausbildung bei Blanco.
stabilisiert“, so Schreiber. Dagegen zeichne sich aber
in Europa ein trüberes Bild ab – bis auf den deutschen
und österreichischen Markt. Vor allem die Mittelmeerländer
Spanien, Portugal, Italien und Griechenland litten
unter der Rezession und infolgedessen am starken
Rückgang der Nachfrage. Die Märkte in Skandinavien
stabilisierten sich teilweise. „Dagegen ist Russland
ein Wachstumsmotor“, so Schreiber. Im Vergleich zu
vielen anderen osteuropäischen Regionen, die mit Finanzierungsengpässen
kämpfen, entwickelte sich der
russische Markt sehr erfreulich. Auch in Asien verzeichnete
Blanco ein Umsatzwachstum. Produkte
„Made in Germany“ stehen dort wie auch in Russland
nach wie vor hoch im Kurs.
Renommierte Auszeichnungen
Blanco ist weltweit das einzige Unternehmen, das
Spülen in den drei Materialien Edelstahl, Silgranit und
Keramik selbst herstellt. Farbige Spülen erobern immer
größere Anteile im Spülenmarkt. Dazu baute das
Unternehmen seine Position als Weltmarktführer bei
Granitspülen weiter aus. Die Absatzmengen seien deutlich
gestiegen. Der hochwertige, widerstandsfähige
und pflegeleichte Verbundswerkstoff begeistere auf allen
Kontinenten immer mehr Kunden.
Neben den Attributen hochwertig, pflegeleicht und
widerstandsfähig, setzt Blanco stets auf innovatives
und ästhetisches Design, das mit Bedienkomfort gepaart
ist. Dadurch erhielt das Oberderdinger Unternehmen
auch im vergangenen Jahr zahlreiche Auszeichnungen
für seine Produkte. Als besonders erfolgreich
erwies sich das Silgranit-Modul Blancomodex, das fünf
Preise gewann.
Investieren in die Zukunft
Um auch weiterhin seine Marktposition auszubauen
und die Wettbewerbsfähigkeit international zu stärken,
investierte das Unternehmen im vergangenen Jahr insgesamt
11,5 Mio. Euro. „90 Prozent davon wurden in
Deutschland getätigt. Wir wollen in erster Linie die bestehenden
Standorte stärken“, sagt Rüdiger Böhle. So
floss ein beträchtlicher Teil der 11,5 Mio. Euro in die Reorganisation
der Sulzfelder Edelstahlspülen-Produktion.
Um die Kapazität des Granitspülen-Werks in Sinsheim
weiter zu erhöhen, wurde dort genauso investiert
wie in das Granitspülen-Werk in Toronto (Kanada).
Dazu sei Nachhaltigkeit eine Maxime. Deshalb tätigte
das Unternehmen weitere Investitionen in die Optimierung
der Energieversorgung. So wurde Anfang
2012 eine Photovoltaikanlage auf dem Dach des Bruchsaler
Logistikzentrums in Betrieb genommen. Auch
am Produktionsstandort Sulzfeld wurden umfassende
energetische Sanierungsmaßnahmen der Heiz- und
Prozesswärmeerzeugung eingeleitet und ein modernes
Blockheizkraftwerk integriert. Das sichert seit Anfang
des Jahres die Grundversorgung im Werk und entlastet
die Umwelt um 370 t Kohlendioxid-Emissionen pro Jahr.
Gelebte Nachhaltigkeit
Ein weiterer Meilenstein im Unternehmensleitbild
der Nachhaltigkeit: Blanco hat ein Energiemanagementsystem
eingeführt und sich nach der Norm DIN
EN ISO 50001 zertifizieren lassen. Diese Norm definiert
die Anforderungen, die für die Verbesserung des Energieeinsatzes,
der -effizienz und Nutzung erforderlich
sind. Ziel ist es, den Verbrauch von Energie und damit
auch die Umweltauswirkungen beispielsweise durch
Treibhausgase weiter zu reduzieren.
Neben dem Stammsitz in Oberderdingen (Baden-
Württemberg) hat die Blanco GmbH + Co KG weitere
deutsche Standorte in Bruchsal, Sinsheim und Sulzfeld
sowie weitere Produktionsstätten in Toronto (Kanada)
und Istanbul (Türkei). Das Unternehmen vertreibt seine
Produkte in mehr als 100 Ländern. Die Zahl der Beschäftigten
erhöhte sich 2012 auf 1250 Mitarbeiter weltweit.
Davon arbeiten 960 in Deutschland, 290 in den
ausländischen Tochtergesellschaften.
Astrid Plaßhenrich
www.blanco-germany.com/de
5/6/2013 KÜCHENPLANER 33

Markt + Menschen
1
2
3
4
5
6
7 8
9
10
11
12
13
14
+++ Personalien +++ Personalien +++ Personalien +++
+++ Die Nachricht überraschte viele in der Branche:
Frank Hüther 1 , seit April 2008 Geschäftsführer
der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche
e.V. (AMK), verlässt den Küchen-Branchenverband
zum Jahresende. Die Trennung erfolge auf eigenen
Wunsch und im Einvernehmen mit dem AMK-Vorstand.
Und zwar einerseits aus familiären Gründen,
und andererseits um sich neuen beruflichen Herausforderungen
außerhalb der Küchenbranche zu stellen.
Der AMK-Vorstand ist bereits auf der Suche nach
einem geeigneten Nachfolger. AMK-Vorstandssprecher
Roland Hagenbucher: „Wir bedauern es außerordentlich,
dass Herr Hüther nach dann fünfeinhalb
Jahren und äußerst erfolgreicher Tätigkeit die
AMK verlassen wird. Gleichzeitig respektieren wir
jedoch die Entscheidung. Herr Hüther hat das Profil
der AMK hochprofessionell und zukunftsgerichtet
geschärft. Unter seiner Geschäftsführung ist der
Verband kräftig gewachsen und hat sich auch inhaltlich
deutlich weiterentwickelt. Darüber hinaus
wurden große Fortschritte im Bereich der Internationalisierung
erreicht. Der AMK-Vorstand dankt
Herrn Hüther für seine herausragenden Leistungen
und Verdienste und wünscht ihm für die Zukunft alles
Gute.“ +++ Zum 1. Juli 2013 geht Dieter Finke 2 ,
65, in den Ruhestand. Nahezu 50 Jahre hat er das
Geschehen im Hause Kesseböhmer entscheidend
mitgeprägt, er war Mitglied der Geschäftsführung
und verantwortlich für den Vertrieb in Deutschland.
Seine Aufgaben als Vertriebsgeschäftsführer
der Weilheimer Tochtergesellschaft Kesseböhmer
Ergonomietechnik GmbH wird Dieter Finke für
eine Übergangsfrist weiter wahrnehmen. Die Geschäftsführung
des Gesamtvertriebs Beschlagtechnik
wird zukünftig durch Burkhard Schreiber 3 , 44,
zusammen mit dem Unternehmensinhaber Oliver
Kesseböhmer ausgeübt. Burkhard Schreiber ist seit
Januar 2005 Vertriebsleiter für den internationalen
Markt im Hause Kesseböhmer, seit Oktober 2008
auch als Mitglied der Geschäftsführung. Die Position
des Vertriebsleiters Inland ist mit Thomas Herden 4 ,
46, neu besetzt. Herden kam im Mai 2012 von
Schüco Design, um den Inlandsvertrieb von Dieter
Finke zu übernehmen. +++ Wechsel an der Spitze
der BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH:
Dr. Kurt-Ludwig Gutberlet, 56, legt sein Mandat
zum 30. September aus persönlichen Gründen nieder.
Als Nachfolger hat der Aufsichtsrat Dr. Karsten
Ottenberg 5 , 51, in die Geschäftsführung der BSH berufen
und ihn zum Vorsitzenden der Geschäftsführung
ernannt. Und zwar mit Wirkung zum 1. Oktober
2013. Konkrete Gründe wurden nicht genannt. Dr.
Ottenberg ist seit 1. April 2005 Vorsitzender der Geschäftsführung
der Giesecke & Devrient GmbH, München.
Davor war der 51-jährige promovierte Physiker
achtzehn Jahre beim niederländischen Philips-Konzern
tätig, wo er verschiedene Managementfunktionen
in Forschung und Entwicklung, Marketing
und Vertrieb sowie in der integrierten Geschäftsbereichsverantwortung
im Vorstand des Halbleiterbereichs
des Konzerns innehatte. Dr. Gutberlet trat
1983 in die BSH ein. Nach verschiedenen Managementpositionen
im In- und Ausland wurde er 2000
Mitglied der Geschäftsführung und 2001 Vorsitzender
der Geschäftsführung. +++ Max Müller wird auch in
den beiden kommenden Jahren die Geschicke der
Alno AG als CEO lenken. Der Aufsichtsrat hat Müllers
Vertrag verlängert. Hingegen wird Elmar Duffner 6
das Unternehmen auf eigenen Wunsch verlassen.
Duffner war seit Juli 2011 Mitglied des ALNO-Vorstands
und sollte in diesem Sommer die Position des
CEO von Müller übernehmen. +++ Thomas Oberle 7 ,
57, ist neuer Leiter PR und Unternehmenskommunikation
bei Bulthaup in Aich. Der Kommunikationsfachmann
verantwortet beim Hersteller von Premiumküchen
künftig die nationale und internationale
Unternehmenskommunikation. Der gelernte Journalist
ist auch Pressesprecher des Unternehmens und
berichtet direkt an Marc O. Eckert, geschäftsführender
Gesellschafter des Unternehmens. Thomas Oberle
kommt von der Alno AG +++ Die bei Alno nach Ausscheiden
Oberles vorübergehend vakante Position
Leitung Public Relations/Investor Relations hat am
1. Mai Jürgen Schulze-Ferebee 8 , 49, übernommen.
+++ Axel Schröder 9 , 51, und Clemens Dubberke 10 , 46,
sind neu im Außendienst-Team von Amica. Sie sind
als Regional-Verkaufsleiter für die Gebiete Ost bzw.
Nord zuständig. Bereits im Januar hatten Andreas
Weidt und Patrick Weiss in identischer Position
die Regionen Süd und West übernommen. Alle Verkaufsleiter
berichten an Andrzej Sas, Geschäftsführer
bei Amica International GmbH. +++ Marco Perini
wird in seiner aktuellen Funktion als Country Manager
Deutschland von best Hauben die Vertriebsleitung
in Deutschland übernehmen. Ihm zur Seite stehen
drei neue Außendienstmit arbeiter: Helge Weber
(PLZ 21 - 25, 29), Heinz Bitters (PLZ 46, 50 - 57) und
Jürgen Groß (PLZ 34 - 36, 60 - 67). Markus Bentz hat
zudem am 1. April die Leitung des Innen- und Außendienstes
übernommen – in enger Zusammenarbeit
Marco Perini. +++ Rolf Marcus Schuss 11 hat beim
Hausgerätehersteller Küppersbusch die Leitung der
Bereiche Finanzen, IT und Personal übernommen.
Darüber hinaus meldet das Unternehmen die Verpflichtung
von Klaus Weigert 12 . Der Handelsvertreter
betreut seit dem 1. Mai die Außendienstgebiete
Baden-Würt temberg und die Schweiz. +++ Ebenfalls
seit dem 1. Mai ver stärkt Jürgen Hochrein 13 das Team
der Franchise-Schiene Varia der Verbundgruppe DER
KREIS. Hochrein war zuletzt für SieMatic im Außendienst
tätig. +++ Die Pfleiderer-Gruppe hat die Vertriebsleitung
für den Bereich Industrie im Business
Center Westeuropa mit Stefan Zinn 14 , 48, neu besetzt.
+++
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34 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Erfolg ist kein Zufall, sondern Ergebnis konsequenter Arbeit.
Leidenschaft
ist die Energie, die noch bewegt, wenn der
Akku längst leer ist. Sie verwandelt das
Unmögliche in das Mögliche. Ihre Quelle
ist der Mensch, der von seiner Mission
überzeugt ist.
Wir machen Dekore erfolgreich.

Hausgeräte
Appetit
auf Sous Vide?
Viele Profiköche wollen nie wieder ohne Sous Vide.
Das Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen
verspricht intensive Geschmackserlebnisse. Doch taugt
diese Art der Zubereitung auch für die Privatküche?
Oder ist Sous Vide beim Endkunden viel zu
begleitungsbedürftig, damit aus einer anerkannt guten
Idee ein stabiler Verkaufstrend wird? Eine kontroverse
Bestandsaufnahme von Dirk Biermann.
Auch AEG gehört zu den Herstellern,
die strategisch auf
das Thema Sous Vide setzen.
Möglich ist das Vakuumgaren
in einem Multidampfgarer mit
entsprechender Funktion.
Seit einigen Monaten ist Sous
Vide zunehmend in aller Munde.
Die Bezeichnung Sous (französisch:
unter) vide (französisch:
leer) beschreibt die in den 1970er-
Jahren in Frankreich entwickelte
Methode, Lebensmittel im Vakuum
zuzubereiten. Frische Lebensmittel
werden zunächst vakuumiert
und anschließend im
Wasserbad oder im Dampf gegart
– was eine gesunde, zeitsparende
und vielseitige Zubereitung
ermöglicht. „Aus den Spitzenküchen
der Welt ist diese Kochtechnik
heute nicht mehr wegzudenken,
denn Profiköche schätzen
nicht nur die Unkompliziertheit,
sondern auch die perfekten und
wiederholbaren Ergebnisse“, weiß
zum Beispiel das Unternehmen
Julabo, Hersteller von Sous-Vide-
Zubehör wie Vakuumierer und
Wasserbad, das unter dem Markennamen
Fusionchef vertrieben
wird. Neben Rohkost sei Sous
Vide die gesündeste und nahrhafteste
Form der Ernährung. Aufgrund
der geringen Temperaturen
bleiben Konsistenz, Farbe,
Geschmack, Nährstoffe und Vitamine
in den Lebensmitteln erhalten,
was bei anderen Garmethoden
und höheren Temperaturen
nicht der Fall sei. Hinzu kommt,
dass sich Aromen unter Vakuum
in der Regel intensivieren, da alle
Gewürze direkt in das Fleisch ziehen
können. Somit werden weniger
Gewürze benötigt, und auf
Öle und Fette kann weitestgehend
komplett verzichtet werden.
Im Wasserbad . . .
Lebensmittel vakuumieren, Temperatur
festlegen, Zeit einstellen
und den Beutel ins Wasserbad geben
– die Sous-Vide-Methode, die Fusionchef
oder auch der Anbieter Komet
favorisiert, ist unkompliziert und somit
optimal für die moderne Küche
geeignet. Mit den wichtigsten Angaben
zu Temperatur und Zeit könne
jeder zu Hause wie ein Profi kochen,
denn einmal richtig eingestellt, garen
die Produkte gleichmäßig im
Wasserbad, bis sie die zuvor eingestellte
Kerntemperatur erreicht haben.
Dann stoppt der Garvorgang,
und Fisch, Fleisch oder Gemüse werden
nur noch warmgehalten. „Auf
ein paar Minuten mehr oder weniger
kommt es nicht an, das Gericht
landet perfekt gegart auf dem Teller.“
36 KÜCHENPLANER 5/6/2013

. . . und im Dampf
Andere Hersteller setzen auf
Dampf beim Garprozess. AEG zum
Beispiel hat einen Multi-Dampfgarer
mit Sous-Vide-Funktion ausgestattet.
Ebenso V-ZUG. Die Schweizer
nennen die entsprechende
Funktion Vacusine. Die neue Generation
der Geräte Combi-Steam
SL/XSL sei nun Sous-Vide-tauglich,
heißt es in einer Mitteilung, denn
die Dampftemperatur lässt sich
von 30 bis 100 °C präzise anwählen.
Diese feine Temperatursteuerung
sei entscheidend, betont V-Zug, um
beim sanften Garen schmackhafte
Ergebnisse zu erreichen.
Ebenfalls mit Dampf arbeiten
die Geräte von KitchenAid. Das USamerikanische
Unternehmen, in
Deutschland vertreten durch das
Team rund um Burkhard Mölleken,
Verkaufs- und Marketingleiter,
gilt als einer der Pioniere auf
diesem Gebiet. „Chef Touch“ heißt
das Gerätekonzept von Kitchen-
Aid. Dabei handelt es sich um
eine qualitativ hochwertige Gerätekombination
fürs Premiumsegment,
bestehend aus einem Einbau-
Vakuumierer, einem Dampfgarer
und einem Schockfroster. Das aufeinander
abgestimmte Kochkonzept
sei wie alle anderen Großgeräte
der Marke in Zusammenarbeit
mit Sterneköchen entwickelt, heißt
es, und ermögliche das professionelle
Niedrigtemperatur-Garen der
vakuumierten Speisen ebenso wie
das Konservieren.
Übrigens: Selbst in der Geschirrspülmaschine
funktioniert Vakuumgaren.
Einfach das vakuumierte
Gargut die letzten 15 Minuten mit
in die Maschine geben. Ungewöhnlich
– aber es funktioniert. Wie unkompliziert
das Niedertemperaturgaren
prinzipiell ist, zeigt auch
das Beispiel Miele. Der Gütersloher
Hausgerätehersteller hat zur
LivingKitchen 2013 eine Wärmeschublade
um diese Betriebsart ergänzt.
Trend mit Potenzial?
Doch wie viel Potenzial hat Sous
Vide im Markt wirklich? Akzeptieren
Endverbraucher diese Art
der Speisezubereitung – oder fühlen
sie sich vom Vakuumgaren aller
Vorteile zum Trotz überfordert
– und lassen das Gerät mangels
praktischer Anleitung links liegen?
5/6/2013 KÜCHENPLANER 37

Hausgeräte
So funktioniert Sous Vide im
Dampfgarer.
Grafik: AEG
Der Hersteller Komet hat Souse-Vide-Geräte für
den Schrankauszug entwickelt.
So ähnlich wie
beim Dampfgaren,
eine seit Jahren hoch gelobte
Technik, die – so unsere These
– viel seltener genutzt wird als oft vermutet
oder behauptet. Dass die Speisezubereitung
im Dampf gesund und schmackhaft ist,
haben wir und viele Endverbraucher inzwischen
gelernt. Dass die Ergebnisse gut aussehen,
auch. Doch im Gespräch mit Besitzern
einer kürzlich neu montierten Küche kommt
oft zu Tage, dass Dampfgargeräte zwar begeistert
angeschafft werden – sofern es ins
Budget passt und besonders gern nach einer
Live-Präsentation im Studio – dann aber
nicht selten weitgehend ungenutzt ein einsames
Dasein fristen. Ganz einfach, weil die
Routine bei der Bedienung fehlt – und die bewährte
Pfanne griffbereit im Schrank steht
und vernehmlich wispert „nimm mich“.
Und nun auch noch Souse Vide: Das
langsame Garen im Vakuum wird wie erwähnt
vielerorts gepriesen. Zu Recht, wie
es scheint: Weil die Speisen vor dem Garprozess
im Dampf oder im Wasserbad eingeschweißt
werden, bleibt alles, was Geschmack
gibt, vorhanden und bringt später
die Geschmacksnerven auf der Zunge zum
Jubeln. Profiköche schwören drauf. Auch
weil es so praktisch vorbereitet und gekühlt
gelagert werden kann.
Erfahrungen aus der Praxis erfragt
„Doch ist Sous Vide damit auch etwas für
die Privatküche?“ Diese Frage haben wir
kürzlich im Branchentreff Küche auf Xing
gestellt. Und dazu ergänzend: „Wie sind Ihre
Erfahrungen aus der Praxis? Ist das private
Sous Vide die neue Umsatzhoffnung – oder ein
modischer Rohrkrepierer? Zumal einer der
offensichtlichsten Widersprüche selten ins
Bewusstsein rückt: Wir reden zwar alle fein
von
Nachhaltigkeit
– aber die
scheint keine Rolle mehr zu spielen, wenn
alle Lebensmittel in Plastik verschweißt werden
müssen.“
Eine sehr interessante Reaktion erhielten
wir von Hans-Jürgen Abraitis, Außendienstmitarbeiter
der Garant-Möbel-Marketing
GmbH. Er schreibt: „Zunächst einmal darf
ich begrüßen, dass sich jemand mit den Themen
„Dampfgaren“ und „Sous Vide“ auseinandersetzt
und den Handelsnutzen erfragt.
Leider kann ich nur bestätigen, was
hier am Anfang des Beitrages vermutet wird:
Ungezählte Dampfgarer werden gerade mal
mutig in der Spargelzeit genutzt – also für
ein paar Wochen im Jahr. Das ist aber dann
auch schon eher die Ausnahme. Oder sie fristen
ein Dasein als überqualifizierte Back öfen
(Multidampfgarer)! Und nun auch noch „Sous
Vide“? Für einen ganz kleinen Teil der Kunden
wird es interessant sein. Aber auch nur
dann, wenn der Fachhandel sich des Themas
annimmt. Der „normale“ Küchenkäufer
weiß doch noch gar nicht von diesem Garverfahren.
Und hier liegt – meiner Meinung
nach – die größte Hürde. Nur ganz wenige
Händler . . . sind in der Lage sich des Themas
überhaupt anzunehmen. Wer hat im Tagesgeschäft
schon die Chance, solche Geräte vollumfänglich
zu präsentieren; inklusive Kochbzw.
Bratvorführung nach dem „Schongaren“
im Sous-Vide-Verfahren? In unserer Verbundgruppe
sind es auch eher „die üblichen
Verdächtigen“, jene die auch schon jetzt erfolgreich
mit Kochschulen operieren und die
38 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Hausgeräte
Kochbuch inklusive
Als Steigerung des Kochvergnügens bezeichnet auch
Spitzenkoch Christian Mittermeier das Sous-Vide-Garen.
Denn bei der schonenden Gartechnik bleiben Geschmack
und Nährstoffe erhalten und das Essen ist gesund.
Dabei setzt Mittermeier auf Dampf. Wie das geht,
erläutert er am Beispiel eines Multidampfgarers aus
dem Sortiment von AEG: „Sous Vide ist die präziseste
und schonendste Art zu kochen und aus meiner Küche
nicht mehr wegzudenken“, sagt der Profikoch. Zunächst
werden alle Zutaten in rohem, gekühltem Zustand mit
einem Vakuumiergerät in einem Vakuumbeutel versiegelt
und anschließend im Multi-Dampfgarer bei niedriger
Temperatur gegart. Dabei hält das Gerät die für
das jeweilige Lebensmittel notwendige Gradzahl exakt
ein und gart es dreidimensional und gleichmäßig. Dadurch
bleiben Fisch oder Fleisch grundsätzlich saftiger
und zarter als beim Braten. Beim Sous-Vide-Garen gehen
Gewürze und Marinaden mit dem Gargut eine Verbindung
ein. Aromen, Saftigkeit und Nährstoffe bleiben
erhalten und sorgen für einen intensiven Geschmack.
Beim Sous-Vide-Kochen brennt nichts an. Es gart nichts
über oder trocknet aus. Die relativ niedrigen Gartemperaturen
sorgen dafür, dass das Essen garantiert gelingt.
Ein weiteres Plus der neuen Gartechnik ist das flexible
Zeitmanagement. Selbst umfangreiche Menüs können
gut vorgegart und erst kurz vor dem Servieren fertiggestellt
werden.
Kochen, Backen, Grillen, Dampfgaren – und jetzt auch
Sous-Vide-Garen: „Alles in einem Gerät“ verspricht AEG
mit dem neuen Pro Combi Sous vide Multi-Dampfgarer.
Allen Geräten beigelegt ist eine praktische Starthilfe von
Profikoch Christian Mittermeier. Sein Kochbuch „Die neue
Art zu Kochen“ liefert eine Anleitung und Rezeptideen für
die ersten Schritte mit dem Vakuumgaren.
www.aeg.de
Burkhard
Mölleken, Verkaufs-
und
Marketingleiter
KitchenAid:
„Sous Vide wird
sich langfristig
als Garmethode
etablieren.“
gelernt haben, dass man eine solche
Institution nur mit viel Herzblut
und Aufwand erfolgreich betreiben
kann. . . Fazit: Ein langer und
schwieriger Weg und ganz sicher
keine Wunderwaffe, um die Gunst
der Küchenkäufer zu erringen.“
Erfahrungen der Industrie
Breits seit zwei Jahren ist KitchenAid
mit der oben erwähnten
Sous-Vide-Gerätekombination
Chef Touch am Markt. Für Burkhard
Mölleken ist Sous Vide längst
ein Trendthema, wie er in seiner
Antwort auf das Xing-Posting im
Branchentreff Küche betont. Er
schreibt unter anderem: „Wir bekommen
gezielt Anfragen über unsere
Webseite, wo die Geräte gekauft
werden können, und auch
die vielen Besucher unserer Kochevents
zum Thema Sous Vide geben
uns Recht. Gerade beim Rheingau
Gourmet & Wein Festival, bei
dem wir letztes Jahr eine exklusive
Sous-Vide-Vorführung geboten haben,
war die Resonanz bei Hobbyköchen
sehr stark. Viele Zuschauer
hatten schon zu Hause mit der
Methode experimentiert und waren
neugierig auf die Kochresultate
eines Sous-Vide-Gerätes. Aber
auch Küchenhändler berichten uns,
dass viele interessierte Kunden aktiv
nachfragen und sich schon eingehend
mit Sous Vide auseinandergesetzt
haben. Daher schulen wir
unsere Handelspartner, damit sie
auch den gut informierten Kunden
180 cm hoch, 70 cm breit: Die Gerätekombination „Chef Touch“ fürs Sous-
Vide-Garen und Vakuumieren in Profiqualität. (KitchenAid)
40 KÜCHENPLANER 5/6/2013

als kompetente Berater zu Seite stehen
können. Leider führen noch
nicht alle Händler Sous-Vide-Geräte
für die private Küche, aber hier
findet ein immer stärkeres Umdenken
statt.“ Abschließend sagt er:
„Diese Kochtechnik wird den hohen
Ansprüchen von Gourmets und gesundheitsbewussten
Menschen gerecht
und besteht gleichzeitig den
Praxistest bei vielbeschäftigten
Endverbrauchern. Daher bin ich
überzeugt, dass diese Garmethode
sich langfristig bei Hobbyköchen
etablieren wird.“
Ähnlich wie KitchenAid steckt
auch AEG viel Energie in das Thema.
Parallel mit Erscheinen dieser
Ausgabe findet eine spezielle Veranstaltung
zu Sous Vide statt. Darüber
werden wir in der nächsten
Ausgabe ausführlich berichten.
Diskussion im Branchentreff
Und wie ist Ihre Meinung zur
Zukunft von Sous Vide in der Privatküche?
Welche Erfahrungen
gibt es: Bei der Kundenakzeptanz?
Aber auch beim Einsatz nach dem
Küchenkauf? Oder verlangt Sous
Vide gar einen ausgefeilten After-
Sales-Service mit Kochkursen daheim,
damit die Geräte auch tatsächlich
genutzt und begeistert
im Freundeskreis weiterempfohlen
werden? Diskutieren Sie mit
im Branchentreff Küche auf Xing
(www.xing.com). Wir freuen uns
über jede Einschätzung. Der direkte
Link zum Branchentreff:
www.xing.com/net/pri555905x/
kueche/
www.aeg.de
www.fusionchef.de
www.kitchenaid.de
www.miele.de
www.vzug.de
www.vakuumverpacken.de
Vakuumgaren
im Wasserbad:
Darauf setzt
der Hersteller
Fusionchef by
Julabo.
www.berbel.de
Moveline:
Magische Anmut.
Nicht in Funktion, versteckt sich die Einbaulifthaube gänzlich im Oberschrank.
Erst bei Gebrauch fährt der Wrasenschirm hervor und erfasst somit zuverlässig
auch die Kochdünste der vorderen Kochzone. Minimalistisches Design gepaart
mit High-Tech Funktionalität. Für Kochvergnügen der Meisterklasse.

Hausgeräte
Flächenbündig. Die Geräte der neuen Gaggenau-Serie 200 (Foto) lassen
sich flächenbündig in die Möbelfront einbauen und vielfältig kombinieren.
Zur Auswahl stehen die Farbtöne Gaggenau Anthrazit, Metallic oder Silber.
Über ein Bedienmodul mit TFT-Touch-Display und zwei Bedienknebeln
werden die Hauptfunktionen gesteuert. Zeitgleich mit der Serie 200 wurde
die Serie 400 vorgestellt. Diese Geräte lugen markant aus der Front hervor
und setzen damit ein Design-Statement eigener Art. www.gaggenau.com
Selbstreinigung inklusive
V-ZUG erweitert das Angebot der
45 cm hohen Gerätereihe um zwei
Backöfen mit pyrolytischer Reinigung.
Das sind die Modelle Combair
XSLP und Combair XSEP. Beide Geräte
lassen sich mit einem Combi-Steam
XSL kombinieren. Damit stehen zwei
Garräume für den gleichzeitigen
Einsatz zur Verfügung. Erhältlich
sind die neuen Modelle in Spiegelglas
und ChromeClass. www.vzug.de
Methoden kombinieren. Mit dem Induktionsflächengrill Teppan Yaki lassen sich in
fernöstlicher Manier Gemüse sowie Grillspeisen wie Steak oder Meeresfrüchte zubereiten –
ganz ohne Pfanne oder Topf. Die Induktionstechnologie sorgt für eine gleichmäßige Verteilung
der Hitze auf der gesamten Grillfläche. Das Kochfeld (erhältlich in zwei Größen)
ist Teil der AEG CrystalLine. Mit dieser modularen Kochfelder-Reihe können verschiedene
Kochmethoden kombiniert werden: Gas, Elektro, Induktion, Wok und eben Teppan Yaki.
www.aeg.de
42 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Italienisch kross. „Pizzakompetenz für zu Hause“. Das verspricht
ein Backofen-Sondermodell, das Bosch noch bis zum
Spätsommer in den Küchen- und Möbelfachhandel bringt.
Speziell für Tiefkühlprodukte besitzt das Modell HBG33B350 die
Pizzastufe – die sorgt mit extrastarker Unterhitze und bis zu
270 Grad Celsius in Kombination mit Heißluft dafür, dass die
Feuchtigkeit des Gefrierguts beim Backen schnellstmöglich verdampft.
Eine spülmaschinenfeste Pizzaform gibt’s dazu. Und
wer sich nach dem Kauf auf dem Online-Portal myBosch registriert,
darf sich zusätzlich auf einen erstklassigen Pizzaschneider
freuen, den Profi Plus von WMF. www.bosch-home.com/de
Meisterlich. Beim Meisterstück von Küppersbusch (Foto) stellen
sich Kunden ihr Kochcenter nach eigenen Wünschen zusammen.
Ausstattungsmöglichkeiten sind unter anderem ein
90 Zentimeter breiter Maxibackofen, ein Induktionskochfeld, ein
Teppan Yaki- oder Lavastein-Grill sowie Wok-Mulden und Wärmeschubladen.
Auch eine Spüle plus Armatur lässt sich integrieren.
Die Profi-Variante ist eine 209 cm breite und 70 cm tiefe,
frei im Raum stehende Edelstahl-Version mit einer schwarzen
Frontblende und einer umlaufenden Reling. Eine wandgebundene
Version gibt es auch. www.kueppersbusch-hausgeraete.de
Es beginnt
mit einer
Dunsthaube
Gute Freunde einladen, etwas
Besonderes kochen und dabei
Lebensfreude spüren – das alles
geht in Ihrer neuen Küche nur,
wenn Sie sich schon bei der
Planung für die richtige Dunsthaube
entschieden haben. Denn
Komfort entsteht erst, wenn Ihre
Dunsthaube effizient und ganz
besonders leise ist. Als Spezialist
für Küchenlüftung bietet
Ihnen die Marke Novy für jede
Küchenplanung das leiseste
Sortiment weltweit.
www.novy-dunsthauben.de
5/6/2013 KÜCHENPLANER 43

Hausgeräte
Volle Fläche. Auch bei Neff gibt es nun die Vollflächeninduktion.
FreeInduction heißt es beim Einbaugeräte-Spezialist innerhalb
des BSH-Konzerns. Das Design der dezent gerasterten Glaskeramik ist
schlicht und elegant. In ihrem Inneren dagegen ist komplexe Technik
am Werk: 48 einzelne Induktoren wurden unter der Glasplatte eingebaut
und ermöglichen eine durchgängig nutzbare Oberfläche. Werden
Topf oder Pfanne aufgestellt, erkennt das Gerät automatisch den
belegten Verbund an Induktoren – und stellt diese Einheit auf dem
hochauflösenden Touch-TFT-Display grafisch dar. Für jeden Induktoren-Verbund
kann die Hitze individuell über ein Touch-Rad wie bei
der Smartphone-Technologie eingestellt werden. www.neff.de
Ganz in Schwarz. Das Kochzentrum Victoria hat sich inspirieren
lassen. Und zwar vom Gasherd-Modell „Elizabeth“,
das der italienische Hausgerätehersteller smeg in den 1950er-
Jahren auf den Markt brachte. Der 110 cm breite Standherd
Victoria glänzt in schwarzer Emaille. Prägnant wirken zwölf
verchromte Bedienknebel. Mit sieben leistungsstarken Gasbrennern,
zwei Multifunktionsbacköfen und einem Zusatzbackofen
(insgesamt 162 Liter Volumen) wird er allen technischen
Ansprüchen der Moderne gerecht. www.smeg.de
Elegante French Collection. Falcon hat auf
der küchenwohntrends in Salzburg zwei neue
Standherde mit Induktionsbeheizung vorgestellt:
Einen Herd aus der French Collection in
der neuen Breite von 100 cm sowie das Modell
Mercury. Die Herde der Serie French Collection
(Foto) verkörpern den eleganten Retro-Look.
Sie verfügen über ein Ofenvolumen von insgesamt
150 L (2 Backöfen, 1 separater Grill).
Ausgestattet sind die Geräte mit einem Induktionskochfeld,
wahlweise auch mit Gas/
Elektro. Die Liebe zum Detail zeigt sich in der
gebürsteten Optik der Knebel, Griffleisten und
Beschläge. www.falconaustria.de
44 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Wie auf offenem Feuer. Mit dem neuen Einbau-
Kompaktbackofen NV-70F7 von Samsung können simultan
zwei verschiedene Gerichte mit unterschiedlichen
Temperaturen zubereitet werden. Möglich
macht dies das 2-in-1-System Twin Cooking. So backen
beispielsweise Ofenkartoffeln bei 180 Grad im
oberen Garraum, während im unteren Bereich der
Braten bei 100 Grad schmort. Sollen indes nur Brötchen
aufgebacken werden, kann auch nur der halbe
Garraum aufgeheizt werden. Der Garraumteiler
lässt sich aber auch komplett herausnehmen
– dann stehen die vollen 70 Liter Ofenvolumen zur
Verfügung. Der NV-707F bietet verschiedene Garprogramme
mit voreingestellter Temperatur. Die Funktion
„Fan+Grill“ zum Beispiel liefere Ergebnisse wie
auf offenem Feuer gegrillt. www.samsung.de
Kochen mit der Wärmeschublade.
Ursprünglich hielten Wärmeschubladen
Speisen warm oder
wärmten Geschirr vor. Der Name
war Programm. Die Miele-Modelle
der Generation 6000 eignen sich
jetzt zusätzlich auch als Kochgerät.
Denn mit der neuen Gourmet-Wärmeschublade
ist das
Niedertemperaturgaren möglich.
Die Geräte verfügen für das Niedertemperaturgaren
über eine
eigene Betriebsart, die durch ein
entsprechendes Symbol auf der
Bedienleiste gekennzeichnet ist.
Gourmet-Wärmeschubladen gibt
es in 14 (Foto) und 29 cm Höhe
und können mit Backofen oder
Dampfgarer ergänzt werden. Ein
solches Duo füllt dann jeweils
eine klassische Möbelnische aus.
www.miele.de
Ergoline,
berbel
Cube, Novy
Marktübersicht Dunsthauben
Neue Haubenmodelle – aber auch die Technik hinter den
schicken Fronten: In der kommenden Ausgabe, KÜCHENPLA-
NER 7/8 2013, spielen Dunsthauben eine zentrale Rolle.
35 CC, Elica
Downdraft, Siemens
AirDeluxe 200,
Neff
5/6/2013 KÜCHENPLANER 45

Messe/küchenwohntrends
Alles
unter einem Dach
Küche, Essen, Wohnen, Schlafen – in Neubauten gehen die Grundrisse
gern ineinander über. Parallel dazu versammelte die erste Ausgabe der
Fachmesse küchenwohntrends diese Wohnwelten unter einem Dach.
Im Messezentrum Salzburg. Den Gästen gefiel das.
46 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Zusammen mit der Möbel Austria hat die
Münchner küchentrends GmbH ein neues Messeformat
kreiert. Die küchenwohntrends feierte
Anfang Mai ihre Premiere und freute sich
über regen Zuspruch. Rund 3000 Gäste passierten
die Tore. 1526 Fachbesucher waren es am
ers ten Tag und 1538 am zweiten, wie die Veranstalter
melden. Zumeist aus Österreich und
dem angrenzenden Süddeutschland. Die Besucher
erlebten einen bunten Mix aus Produkt-
News, Erfahrungsaustausch, Verbändekontakten
und begleitenden Fachvorträgen. Und das in
einer angenehmen Atmosphäre: geprägt von gelöster
Unaufgeregtheit und lebendiger Kommunikation.
Enttäuscht wurden lediglich jene Aussteller,
die Kundengespräche hochfrequent im
Minutenkontakt erwartet hatten. Zwar summte
und brummte es am ersten Messetag schon wenige
Minuten nach der Eröffnung in den Gängen
und an den Ständen, doch gab es im Tagesverlauf
auch deutliche Pausen für das Standpersonal.
Was vielleicht auch am kostenlosen Catering
lag, wie aufmerksame Beobachter scherzhaft bemerkten
– mit Blick auf den stets gut gefüllten
Cateringbereich zur Mittags- und Kaffeezeit.
Was den grundsätzlichen Erfolg der Premiere
aber nicht schmälerte. Insgesamt präsentierten
sich 130 Marken dem Publikum. Der Veranstalter
favorisiert diese Art der Zählung im Gegensatz
zur Dokumentation der rein firmenbezogenen
Ausstellerzahl, wie es auf anderen Messen
üblich ist. Das irritiert: Es bläht die Statistik auf
und erschwert Besuchern und Berichterstattern
den direkten Vergleich mit anderen Veranstaltungen
dieser Art. Wie wichtig die barrierefreie
Vergleichsmöglichkeit tatsächlich ist, bleibt indes
offen: Die küchenwohntrends hat ebenso wie
die küchentrends in München sicherlich einen
ganz eigenen Charakter.
Küche, Essen und Wohnen: Der Stand von Göhring
setzte das Messekonzept konsequent um.
Mehr als erwartet
Mit 6500 m 2 hatten die Veranstalter das
Messedoppel anfangs zurückhaltend projektiert,
berichtete küchentrends-Geschäftsführerin
Ulrike Rohde. Geworden sind es dann über
10 000 m 2 Ausstellungsfläche. Eine Dynamik, die
aus dem nicht vermuteten Ausstellerinteresse resultierte.
Beziehungsweise Marken: 100 sei in der
ersten Planungsphase das Ziel gewesen, 130 sind
es dann geworden. Neben wichtigen österreichischen
Möbelproduzenten nutzten auch zahlreiche
Küchenunternehmen aus Deutschland die
Chance, sich dem österreichischen Markt zu präsentieren.
Konkrete und offizielle Zahlen zum
Küchenmarkt in der Alpenrepublik liegen aktuell
zwar nicht vor, doch sprechen verschiedene
befragte Experten von rund 150 000 Küchen, die
jährlich verkauft werden. Die Zahl der Küchen
verkaufenden Händler soll etwa 600 betragen,
wovon die Hälfte des Mengenumsatzes auf das
Konto der Großfläche gehen soll mit den Marktführern
Kika und Lutz/Leiner. Hinzu kommt eine
hohe Zahl Schreinereien, die statistisch nicht er-
5/6/2013 KÜCHENPLANER 47

Messe/küchenwohntrends
fasst sind. Der individuelle Möbelbau in handwerklicher
Qualität hat in Österreich traditionell einen
ungleich höheren Stellenwert als in Deutschland.
Mit einem Querschnitt aus ihren aktuellen Programmen
waren zum Beispiel die Küchenmöbelhersteller
Nobilia, Alno, Bauformat-Burger, Rational
und Warendorf angereist. Massivholspezialist
Göhring stellte sich nach der Insolvenz im Dezember
2012 voller Tatkraft und komplett runderneuert
vor – bezogen auf Messepräsenz und Personal. Bei
den Geräteherstellern zeigten unter anderem Miele,
Bauknecht und Küppersbusch ihre jüngsten Neuheiten.
Besonders stark war die Fraktion der Haubenspezialisten
mit Novy, Berbel, Elica/Gutmann,
Silverline und Bora. Rang und Namen prägten zudem
den Zubehör- und Ausstattungsbereich, zum
Beispiel mit Naber, Sedia (HKT), Blanco, Franke,
systemceram und Villeroy&Boch. „Dass dies keine
Ordermesse wird, war uns von vornherein bewusst“,
sagte stellvertretend für viele Aussteller Kevin Göbel,
Leitung Innendienst Küchenkeramik beim Keramikspezialisten
systemceram. Stattdessen ginge
es vorrangig um Kontakte sowie die grundsätzliche
Leistungsschau. Zudem wird systemceram in Österreich
über die Großhändler HKT und Schachermayer
vertrieben.
Beweglich. Am Stand von berbel war es recht unkompliziert, unter die
Haube zu kommen. Entweder weil die neuen Modelle so begeisterten – oder
weil man sich als Besucher zu arglos und nah in der Nähe einer der aus
Präsentationszwecken ständig lautlos hinauf- und hinabgleitenden Inselhauben
begeben hatte. Geschäftsführer Peter Ahlmer (Foto) passte mit geschultem
Auge auf, dass es bei der ersten Möglichkeit blieb. Zu den Highlights
im berbel-Programm zählen unter anderem die auf der LivingKitchen
präsentierten Modelle Skyline round (im Fotohintergrund) und Ergoline, die
nun in den Handel kommen. www.berbel.de
Noch Platz für Promis
Wer die Ausstellerliste in der Substanz betrachtet,
vermisst dennoch einige prominente Namen. Zum
Beispiel aus dem Kreis der „Big Six“ der Küchenmöbelhersteller
die Anbieter Nolte, Häcker und Schüller.
Sowie aus der „Geräte-Ecke“ die Marken der BSH-
Gruppe, Siemens, Bosch, Neff und Gaggenau, oder
auch Gorenje oder Beko. Sorge, bei der nächs ten Ausgabe
der küchenwohntrends keinen Standplatz mehr
zu bekommen, muss aber niemand haben. Rund
5000 Quadratmeter stehen in der jetzt belegten Messehalle
zusätzlich zur Verfügung. So wie es aussieht,
wird es in zwei Jahren erneut zur Wohnmöbel- und
Küchenschau in Salzburg kommen – und wieder alles
unter einem Dach.
Dirk Biermann (Text und Fotos)
www.kuechenwohntrends.at
küchentrends und area 30
Bevor die küchenwohntrends in zwei Jahren aller
Voraussicht nach ihre Fortsetzung erleben wird,
lädt die küchentrends in München zum Besuch ein.
Der Termin: 29./30. April 2013.
Die nächste Fachmesse der Veranstalter geht indes
schon im September dieses Jahres über die Bühne.
Für die area30 in Löhne (vom 14. bis 19. September
2013 parallel zur Küchenmeile) planen die
Messemanager schon jetzt mit einem Anbau. Denn
weitere Aussteller haben ihr Interesse angemeldet
und andere wollen ihre bislang genutzten Ausstellungsflächen
deutlich erweitern.
www.kuechentrends.net
ww.area-30.de
Kampf dem Schimmel. Wie sehr es dem Zubehörspezialist Naber ernst
mit dem österreichischen Markt ist, zeigte schon das Ausmaß der Ausstellungsfläche.
Naber war mit dem gleichen Stand wie zur LivingKitchen angereist.
Und mit den Themen Licht, Abluft, Abfallsammler und Concept Kitchen.
„Wir legen unseren Schwerpunkt hier auf Aufklären und Erklären“,
beschrieb Marketingleiter Martin Staaks (Foto rechts) das Messe-Engagement
– und weniger auf möglichst viele Einzelprodukte. So wurde die unterschiedliche
Wirkung von Lichtfarben ebenso plastisch dargestellt wie das
Problem feuchter Ecken bei mangelhaftem Dunstabzug. Um dieses Thema
zu veranschaulichen, hatte das Team der Produktentwicklung, und federführend
Alfred Bruns (Foto links), eine Präsentationskammer konzipiert und
technisch bis ins Detail ausgerüstet. Neu im Leuchtenprogramm sind drei
LED-Lichtsysteme, deren Lichtfarben sich im Weißbereich verstellen und in
vier Stufen dimmen lassen. Und das komfortabel per Fernbedienung. Trave
II Emotion, Flip Emotion und Slash Emotion heißen die Leuchten. Inzwischen
komplett lieferbar ist die neue und erweiterte Familie der Cox-Abfallsammler.
„Damit können wir nun Auszüge von 40 cm bis ein Meter durchgehend
ausstatten“, betont Martin Staaks. www.naber.de
48 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Setzen voll auf Kooperation
und den
zentral gelegenen
Standort Salzburg: die
Macher des Messedoppels
Möbel Austria
/ küchenwohntrends
(von links):
Michael Rambach und
Ulrike Rohde (beide
küchentrends GmbH)
sowie Erich Gaffal
(Cluster-Manager Möbel
und Holzbau und
Organisator der Messe
Möbel Austria) und
Mag. Roland Ragailler
(Messe beirat, Geschäftsführer
sedda
Polstermöbelwerke).
Für Küchenexperten Pflicht —
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© arsdigital - Fotolia.com

Messe/küchenwohntrends
Kunden aus der Branche. 2004 wurde sie unter dem Dach der
Küchen Partner AG gegründet, seit 2007 ist sie als Tochter der Verbundgruppe
rechtlich selbstständig: die Garantie-Datenbank
24 AG, mit Vorstand Thomas Singer (Foto) an der Spitze. Zentrale
Themen sind Dienstleistungsinstrumente wie Garantieverlängerung,
Anzahlungsbürgschaft sowie die betriebsfertige Erstellung
eines Webshop-Angebots. Und das längst nicht mehr allein
für die Mitglieder der Küchen Partner AG. Aus der Branche zählen
laut Singer auch Marktteilnehmer wie MHK, KüchenTreff, Garant
und EK/servicegroup zu den Kunden der Garantie-Datenbank 24.
Ebenso wie Küche&Co, Dross&Schaffer und KMG Zumbrock. Hinzu
kommen Kontakte außerhalb der Küchen- und Möbelbranche.
www.garantie-datenbank24.de
Fix ermitteln. Wie hoch die individuell korrekte Arbeitshöhe
in der Küche sein muss? Für Richarda Burré ist dies
längst keine Frage mehr. Die Projekt- und Verkaufsleiterin
demonstrierte dies in Salzburg mithilfe des AMK ergonoMeter:
Arm auflegen, Skala ablesen – fertig. Die Planungshilfe
kann bei der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. in
Mannheim bestellt werden. www.amk.de
Gut lachen. Auch in Österreich verzeichnet der Spülcenter-Ausstatter
Blanco seit Jahren zweistellige Zuwachsraten. Das macht gute Laune
bei Achim Schreiber (Vorsitzender der Blanco Geschäftsleitung), Thomas
Hafner (Geschäftsführer Blanco Austria) und Lars Kreutz (Mitglied der
Geschäftsleitung und zuständig für den Vertrieb) (Foto v.li.n.re.). www.
blanco-germany.com/de
Vertriebsleiter Salih Acer
(Foto rechts) begrüßte
Christian Pabst (links) neu
im Team von Silverline, Anbieter
von Küchengeräten
mit Schwerpunkt Dunsthauben.
Mit seiner Agentur
Vertriebs- und Handelsagentur
PAC bearbeitet
Pabst seit dem 1. Mai den
Markt in Österreich. www.
silverline24.de
50 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Start in Österreich. „Sie können verkaufen . . . aber zu wenig
Kunden kommen?“ So lautete das Thema einer der Fachvorträge auf
der küchenwohntrends, gehalten von Stefania Bender (Foto rechts),
Expansionsmanagerin beim Franchise-Anbieter Küche&Co. Selbstverständlich
hatte sie konkrete Lösungsvorschläge. Ihre Kernthesen:
1. Stellen Sie sich werblich möglichst breit auf. 2. Ihre Kunden
entscheiden, ob sie im Geschäft oder daheim beraten werden
wollen. 3. Kooperieren hilft. Mit aktuell 103 Partnern schwimmt
Küche&Co weiter auf der Erfolgswelle. Neu im Verbund sind Standorte
in Pforz heim und Oldenburg. In Österreich startet das Franchise-System
am 1. Juli mit einem eigenen Studio in Salzburg. Auch
Frederik Winkel (Foto links), seit Kurzem neuer Leiter Marketing, Kooperation
und Neugeschäft, ist davon überzeugt, dass schon bald
die ersten Standorte im typischen Rot und Gelb von Küche&Co erstrahlen
werden. Eigens für den österreichischen Markt wurde der
Küchenmöbelhersteller DAN zusätzlich gelistet. www.kuecheco.de
Von Anfang an. Novy zeigt in Salzburg erstmals einen
von Grund auf neu gestalteten Messestand. Und der
machte richtig Eindruck bei den Besuchern. Die Hauptbotschaft
„Es beginnt mit einer Dunsthaube“ kam gut
an. Ebenso die ausgesprochen lebensrealistische Darstellung
einer typischen Baustellensituation kurz vor
der Montage der Küchenmöbel – allerdings mit der bereits
installierten Wand- oder Deckenhaube. Ein echter
Hingucker. Zudem hat der Haubenspezialist sein Sortiment
um einige Produktneuheiten ergänzt: Dank eines
besonders flachen Umlenkbogens kann die Deckenhaube
High’line nun noch flacher eingebaut werden. Bei
externer Absaugung betrage die Abhängungshöhe nur
noch 16,5 cm. „Damit kommen wir dem Wunsch zahlreicher
Planer nach flacheren Trockenbauten entgegen“,
erläutert Tobias Kruse (Foto), Geschäftsführer der
Novy GmbH. Weitere Induktionskochfelder mit integrierter
InTouch-Fernbedienung für die Haube gehören
ebenfalls zum Programm. Neu ist zudem die Wandhaube
Salsa für den Markteinstieg. Dabei verfügt die Haube
über eine für dieses Marktsegment ausgefeilte technische
Ausstattung. Dies dokumentiere zum Beispiel
die niedrige Lautstärke von nur 34 dB(A) in mittlere Gebläsestufe.
www.novy-dunsthauben.de
Das volle Programm. Spülen, Armaturen, Abfalltrennung, Hauben – und
das von Franke ebenso wie von Eisinger. Das hatten Markus Wegmann, Vertriebsleiter
Deutschland, Österreich und Luxemburg, und sein Team mit nach
Salzburg gebracht. Selbstverständlich mit dabei: die kürzlich mehrfach prämierte
Spülenlinie Pebel mit ihren soften Rundungen. www.franke.de
Kevin Göbel, Leitung
Innendienst Küchenkeramik,
präsentiert
die Küchenspüle
Genea 100, die
jüngst mit dem red
dot design award
2013 prämiert wurde.
Die Spüle ist auf
die gängigen Dampfgar-Behältergrößen
ausgelegt. www.
systemceram.de
5/6/2013 KÜCHENPLANER 51

Messe/küchenwohntrends
Das rockt. Wie oft die Glasarbeitsfläche Square Pink in heimischen
Küchen verbaut wird? „Bestimmt nicht übermäßig oft“, vermutet Heike
Jost (Foto) vom Lechner-Marketing. Aber für Messepräsentationen und
die Ausstellung sei das Dekor wunderbar. Ein Publikumsmagnet wie aus
dem Buch. Deutlich dezenter zeigen sich die Dekor-Varianten Square
Blue und Vintage Wood – für die Fläche, aber auch für die Nische vorstellbar.
Und das in Klarglas oder satiniert. Gut im Markt angekommen
ist die 12 mm starke Compact-Platte mit beidseitig 1,5-mm-Holzbeschichtung
in Eiche, Räuchereiche oder Nussbaum. Für die Herbstmesse
in Löhne auf der area30 kündigte das Unternehmen eine laminierte
Version der Compact-Platte an. Ebenso wie weitere Keramik-Dekore.
Hinzu kommen Umfeldgestaltungen in Keramik z. B. für Thekenlösungen,
teilweise auch mit Licht integriert. www.lechner.ag
Das kocht. Zusammen mit Muttergesellschaft HKT präsentierte
die Sedia Küchentechnik GmbH ihr reichhaltiges Zubehörprogramm.
Zu den Spezialitäten zählen unter anderem ein
ambitioniertes Haubenprogramm sowie ein umfangreiches Angebot
an Stühlen und Hockern. Einen Sonderplatz hatte Marketingleiter
Oliver Deimling (Foto) aber auch dem Heißwasser-
System Grohe red eingeräumt. www.sedia-kuechentechnik.de
Freuten sich über den guten Besuch schon in den ersten Stunden
der küchenwohntrends. Messemanager Michael Rambach (Foto
links) und Kommunikationsexperte Stefan Kuchenbauer.
Vorstand vor Ort. Alno hatte unter anderem die „Kücheninnovation
des Jahres“, die „Schindelküche“ Vintucina im
Bildhintergrund, mit nach Salzburg gebracht. Vor Ort war das
gesamte Vorstandsteam mit dem Vorstandsvorsitzenden Max
Müller (Foto rechts) an der Spitze, ebenso wie Albert Meyer
(Foto links), Verkaufsleiter Deutschland und Österreich. www.
alno.de
Die Stimme verkauft. Zwischen panischer Hysterie
und selbstbewusster Erdung schwankt die menschliche
Stimme. Wer Hintergründe kennt, kann authentischer
auftreten und sein Gegenüber besser
verstehen – und so Verkaufsgespräche erfolgreicher
gestalten. Denn „Voice sells – die Stimme verkauft“,
weiß Arno Fischbacher. So lautete auch sein kurzweiliger
Impulsvortrag, den er unter vollem Körpereinsatz
auf der küchenwohntrends hielt.
52 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Göhring entstaubt. „Eine neue Zeitrechnung hat begonnen“, sagte Thomas Gieler (Foto
rechts), seit 1. März Geschäftsführer beim Massivholzspezialisten Göhring. Das Unternehmen
hatte im Dezember 2012 Insolvenz angemeldet und seitdem einen nachhaltigen Facelift
erhalten. Weniger was die Produkte in massiver Qualität betrifft, aber deutlich bezogen
auf das Marketing und die Verkaufsunterlagen. „Und wir sind deutlich schneller geworden“,
machte Gieler deutlich, dass das neue Führungsteam eine Menge Staub in Untersiemau
von den Platten und aus den Köpfen gepustet hat. Charakteristisch dafür: Der Messeauftritt
auf der küchenwohn trends, den Vertriebsleiter Michael Busch (2. von rechts) mit
seiner Mannschaft innerhalb von nur sechs Wochen auf die Beine gestellt hat. Überhaupt
sei Teamarbeit ein wichtiges Stichwort beim neuen Unternehmen Göhring. Dafür standen
in Salzburg auch Carsten Kuhlmann (Marketing, Foto links) und Werner Renner (Geschäftsleitung
Technik, 2. von links). Das Unternehmen setzt weiter auf seine gewachsene Kompetenz
und kombiniert Küche, Essen und Wohnen in einem durchgehenden Konzept. 50 %
des Gesamtumsatzes von derzeit etwas mehr als 10 Mio. Euro gehen auf das Konto der
Küchen möbel. Tendenz, so Gieler: „Stark steigend.“ www.goehring.de
Energiegeladen, offen – und mit ganz viel Witz. Körpersprecher Stefan Verra fragte
sich und seine begeisterten Zuhörer: „Was sagt mir mein Körper und warum weiß
ich nichts davon?“ Sein zentraler Appell: Lachen Sie mehr – denn für Ihre Falten
sind Sie ab 40 selber verantwortlich.
5/6/2013

Küchenverbände
Mehr heiter als wolkig
Die Sonne scheint über dem Kölner Dom und Rhein, als AMK-Geschäftsführer
Frank Hüther die Entwicklung der Küchenindustrie des vergangenen Jahres
vorstellt und einen vorsichtigen Ausblick in die Zukunft wagt. Sein Fazit:
„Überwiegend heiter – aber es ziehen auch einzelne Wolken vorüber.“
„Die Zahlen und Fakten sprechen insgesamt für eine
freundliche Großwetterlage“, sagte Frank Hüther während
der Jahrespressekonferenz der „Arbeitsgemeinschaft
Die Moderne Küche“ (AMK) in Köln. Denn mit
9,99 Mrd. Euro hat die Küchenindustrie ihren Gesamtumsatz
im vergangenen Jahr erneut gesteigert. „Wir
hätten uns fast gewünscht, dass es noch ein bisschen
mehr ist“, so Hüther. Denn die magische 10-Mrd.-Euro-
Grenze wurde nur ganz knapp verfehlt. Die Steigerung
beträgt im Vergleich zum Vorjahr 0,33 Mrd. Euro oder
3,4 %. Ebenfalls positiv: Unverändert und mit gleichbleibender
Tendenz sind zurzeit mehr als 30 000 Menschen
in der Küchenindustrie beschäftigt.
Aber jetzt zieht die erste Wolke vorbei: Denn das
Wachstum hat sich verlangsamt. 2011 betrug es noch
0,57 Mrd. Euro oder 6,3 %. „Damit hat der Gesamtumsatz
der Hersteller von Küchenmöbeln, Elektround
Einbaugeräten, Spülen sowie Zubehör zwar ein
neues Rekordniveau erreicht, aber das Umsatzwachstum
hat sich nahezu halbiert“, erklärte Hüther. Denn
das ist im Inland um 1,1 Prozentpunkte von 6,5 % auf
5,4 % gesunken. Der Gesamtumsatz der Küchenindustrie
lag im vergangenen Jahr in Deutschland
bei 5,95 Mrd. Euro. 2011 waren 5,65 Mrd.
Euro. Damit zeige sich aber, dass das
Inlandsgeschäft immer noch durch
eine positive Konsumneigung auf
hohem Niveau geprägt sei.
Wolke Nr. 2
Allerdings stimmt die AMK
besonders die Entwicklung
der europäischen Exportmärkte
nachdenklich. Die Finanzkrise
macht auch vor der Küchenindustrie
nicht halt. Es ist
die Wolke Nummer 2. Denn während die Deutschen
eine hochwertige Küche immer mehr als eine lohnende
Inves tition in mehr Lebensqualität und als eine
sinnvolle Alternative zur ertragsschwachen Geldanlage
im Finanzsektor sehen, ist es für viele Küchenkäufer
im europäischen Ausland schwieriger geworden,
sich den Traum von einer modernen Küche zu
erfüllen. „So hinterlässt die Nachfrageschwäche in
unseren Nachbarländern auch erste Spuren bei uns“,
sagte Frank Hüther.
Zwar wurde mit 4,04 Mrd. Euro auch das Export-
Umsatzvolumen in 2012 gesteigert, aber das Wachstum
reduzierte sich von 6 % von 2010 auf 2011 auf nur noch
0,6 % von 2011 auf 2012. „Viele wichtige Auslandsmärkte
wie beispielsweise Spanien, Italien, Griechenland,
Portugal oder auch die Niederlande sind eingebrochen.
Eine Erholung zeichnet sich allenfalls in Großbritannien
ab“, so der AMK-Geschäftsführer: „In Europa
entwickelt sich außerhalb Deutschlands nur der
Küchenmarkt in Österreich und der Schweiz prächtig.
Aber auch die Türkei mit ihrer regen Bautätigkeit
gewinnt immer mehr an Bedeutung.“ Dagegen ist der
Export nach Frankreich, das mittlerweile die Niederlande
als wichtigsten Markt für deutsche
Küchen überholt hat, ebenfalls zurückgegangen.
Wegen den zahlreich angeschlagenen
Volkswirtschaften in Europa ist
mit einer Erholung in naher Zukunft
auch nicht zu rechnen.
Über Europa hinaus
Auch deswegen richtet die Küchenindustrie
ihren Blick nun noch verstärkter
über die europäischen Grenzen
hinaus. China ist bereits heute ein
wichtiger Absatzmarkt für deutsche
Frank Hüther,
Geschäftsführer
Arbeitsgemeinschaft
Die Moderne
Küche e.V.
(AMK): „Wir rechnen
mit moderatem
Wachstum.“
54 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Küchen. „Dort entwickeln sich bei der einkommensstärkeren
Kundschaft moderne Einbauküchen europäischer
Prägung immer mehr zu einem Statussymbol. Das ist
eine Entwicklung, die wir aus Deutschland sowie aus
vielen europäischen Ländern als auch Russland bereits
kennen“, weiß Hüther. Die deutsche Küche durchläuft in
China zurzeit eine ähnliche Entwicklung, wie sie mit jener
deutscher Autos vergleichbar sei. Denn genauso wie
diese nehmen die Chinesen auch deutsche Küchen sowohl
als zuverlässig, belastbar und solide als auch attraktiv,
stylisch und innovativ wahr – und die Qualität
lässt bei der Produktion großer Stückzahlen nicht
nach. Das sei im Projektgeschäft von überragender Bedeutung.
Auch deswegen beschäftigt sich die AMK intensiv
mit dem chinesischen Markt, sucht den Dialog zu
dort ansässigen Verbänden mit Themen wie beispielsweise
„Normung und Standardisierung von Einbaumaßen“.
Um noch näher am chinesischen Markt zu sein,
und um den dortigen Trend aus nächster Nähe beobachten
zu können, wird die AMK in diesem Sommer ein
Büro in Peking eröffnen.
Aber nicht nur China, sondern auch weitere südostasiatische
Märkte sind in den Blickpunkt der Küchenindustrie
gerückt. In Thailand, Vietnam, Singapur oder
Indien liegen erhebliche Chancen bei dem Ausbau und
der Erschließung der Exportmärkte. Dazu habe sich
die Lage in Russland und im mittleren Osten inzwischen
erholt.
Komfortable Inlandskonjunktur
„Natürlich gebe es Risiken“, wagte Frank Hüther einen
vorsichtigen Ausblick in die Zukunft. Denn wie die
gesamte Wirtschaft unterliegt auch die Küchenbranche
der weiteren Entwicklung des Euros, des Arbeitsmarktes
und der Rohstoffpreise. Dazu sei die Entwicklung
der Exportmärkte unwägbar.
Trotz des leicht bewölkten Himmels blickt die AMK
hoffnungsvoll in die Zukunft. „Bange machen gilt
nicht“, gibt Hüther als Parole aus: „Vieles spricht vor
allem im Inland für eine nachhaltige sehr komfortable
Küchenkonjunktur. Wir beobachten eine langfristige
Veränderung in der Wertorientierung der Verbraucher.
Qualität kommt vor Quantität.“ Dazu genießt das Siegel
„Made in Germany“ im In- und Ausland weiterhin
einen hohen Stellenwert. Der Verbraucher achtet auf
die Energieeffizienz bei den Elektrogeräten, auf die
Herkunft der Rohstoffe und auch auf soziale Aspekte.
„In dieser Hinsicht sind wir gut“, stellt der AMK-Geschäftsführer
fest, und: „Unser Ausblick auf das Jahr
2013 fällt unter Würdigung all dieser Aspekte optimistisch
aus. Wir rechnen mit einem moderaten Wachstum.“
Übrigens: Am Ende der Pressekonferenz ist keine
einzige Wolke über Köln mehr zu sehen.
Astrid Plaßhenrich
www.amk.de
Trend zur anspruchsvollen Ausstattung
Der Trend ist ungebrochen: „Die Tendenz geht
immer weiter zur offenen Küche“, sagte Markus
Wittmann von der GfK* im Rahmen der AMK-Wirtschaftspressekonferenz.
Jeder dritte Deutsche bezeichnet
die Küche demnach inzwischen als seinen
Lieblingsraum. Denn sie hat sich in den vergangenen
Jahren von einem reinen Funktionsraum mehr und
mehr zu dem Herz des Hauses entwickelt. Die Entwicklung
zur Kombination „Kochen-Essen-Wohnen“
bringt natürlich auch veränderte Anforderungen an
die Küchenindustrie mit sich. Elektrogeräte müssen
immer geräuschärmer werden. Schließlich will man
sich ungestört unterhalten oder einen Film schauen
können – auch wenn der Geschirrspüler arbeitet.
Deshalb sollte dieser einen Wert von mehr als 45 Dezibel
nicht überschreiten. Tendenz: weiter fallend.
Dazu legen Kunden immer mehr Wert auf energieeffiziente
Geräte. „Das ist ein Trend, der für Nachkäufe
sorgt“, so Wittmann. Und das mit einer erkennbar dynamischen
Entwicklung des Marktes. „Nach der Einführung
des EU Energy Labels sind die Anteile in der
Klasse A+++ inzwischen sehr hoch und steigen weiter.“
So ist der Anteil der verkauften Gefriergeräte mit
der höchsten Energieklasse von 6 % 2011 auf 14 % in
2012 gestiegen. Bei Kühlgeräten hat sich der Anteil sogar
von 4 % auf 12 % verdreifacht. Bei Geschirrspülern
gab es immerhin einen Anstieg von 4 % (von 6 % in
2011 auf 10 % in 2012).
Neben dem ungebrochenen Trend zur offenen Küche
hinterlässt auch ein veränderter Lebensstil seine
Spuren beim Kaufverhalten der Kunden. So ist
Convenience Food ein immer größeres Thema. Oft
muss es schnell gehen: Das Essen zuzubereiten,
aber auch das lästige Putzen und Saubermachen soll
ohne großen Aufwand und in kürzester Zeit erledigt
sein. Deswegen rücken hochwertige Features wie die
Selbstreinigung immer mehr in den Fokus der Kunden.
So wurden im vergangenen Jahr 18 % aller Herde
und Backöfen mit Pyrolyse verkauft, 24 % mit Katalyse
und 3 % mit Hydrolyse. Auch hier: Tendenz ganz
klar steigend.
Weil die Küche immer mehr zum Mittelpunkt
der Wohnung wird, verändert sich auch ihr Design.
„Trendgeber im Bereich von Küchen im Wert von unter
8000 Euro sind Oberflächen in Lackausführung“,
erklärt Markus Wittmann. Aber auch melaminharzbeschichtete
Fronten werden immer mehr nachgefragt.
„Und neuerdings auch Glasoberflächen. Zunehmend
in der Ausführung einer grifflosen Küche“, fügt
der GfK-Manager hinzu. (ap)
* Global Division Manager Home and Living der GfK Retail and Technology GmbH
5/6/2013 KÜCHENPLANER 55

Küchenverbände
Ernst-Martin
Schaible, Gründer
und Inhaber von
DER KREIS:
„Unsere Kunden
sind individuell
und unverwechselbar.“
Von der Masse abheben
Ernst-Martin Schaible steht im 13. Stock vor einer über dimensionalen Glasfront. Hinter
ihm erstreckt sich kilo meterweit Berlin. Der Ausblick ist einzigartig. Es mag Zufall
sein, dass sich dieser mit dem Kongressthema der Verbundgruppe DER KREIS deckt.
Denn das lautete in die sem Jahr: „Unique – individuell, einzigartig, erfolgreich“.
„Wer stehen bleibt, wird eingeholt“,
sagte Ernst-Martin Schaible,
als er die mehr als 670 Gäste
der Verbundgruppe in Berlin begrüßt.
Der geschäftsführende Gesellschafter
von DER KREIS mag
keinen Stillstand und keinen Einheitsbrei.
Vor allem nicht beim Küchenkauf:
„Die Verbraucher wollen
in Zukunft noch gezielter angesprochen
werden. Denn der Kunde
ist individuell und unverwechselbar.
Aber genau das können wir als
Küchenspezialisten leisten.“
Deshalb widmet sich DER KREIS
in diesem Jahr dem neuen Projekt
„Deutschland baut um“. Und zwar
„mit Herzblut“, so Schaible. Bei diesem
Projekt handelt es sich um die
Renovierung von Reihenhäusern.
In Berlin Mitte findet man davon
wohl keine – dafür aber flächendeckend
über die gesamte Bundesrepublik
verteilt. „Gehen Sie einmal
die Straßen in Ihrer unmittelbaren
Umgebung im Gedächtnis durch.
Wie viele Reihenhäuser haben Sie
schon jetzt vor Augen?“, fragte Karl
Dotzauer, Kommunikationsdirektor
der Verbundgruppe, als er das
Projekt auf dem Kongress vorstellt:
„Das ist eine ganz neue Zielgruppe.“
Es gibt immerhin knapp
drei Millionen Reihenhäuser in
Deutschland. Davon sind mehr als
die Hälfte nach heutigem Wohnstandard
nicht nur aus energetischen
Gründen renovierungsbedürftig.
Das ergab eine Studie, die
DER KREIS mit den Fachhochschulen
Wismar und Coburg erarbeitet
hat. Denn die Lebensbedürfnisse
haben sich geändert: Der Normgrundriss
eines Reihenhauses entspricht
oft nicht mehr dem Lebensstil
des 21. Jahrhunderts. Der Trend
der offenen Wohnküche mit hellen
großen Räumen soll nun auch im
Reihenhaus umgesetzt werden.
Ideen weiterentwickelt
Dafür haben die Innenarchitekturstudenten
beider Hochschulen
nach Lösungen gesucht – und diese
auch gefunden. Ihre Vorschläge
haben die Studierenden bereits bei
der LivingKitchen vorgestellt. Dabei
wurden die Kernbereiche Kochen
und Wohnen stets zusammengelegt.
DER KREIS hat die Ideen weiterentwickelt.
„Wir bieten unseren
Mitgliedsunternehmen nun ein umfassendes
Konzept, das die Küche in
den Mittelpunkt des Reihenhauses
setzt“, erklärte Dotzauer. DER
KREIS kooperiert bei diesem Projekt
außerdem mit dem Haushalts- und
Küchengerätehersteller Electrolux
und der Bausparkasse Schwäbisch
Hall. In deren Kundenmagazin wird
regelmäßig auf „Deutschland baut
um“ aufmerksam gemacht.
Dazu startet die Verbundgruppe
eine bundesweite PR-Offensive,
um die relevante Zielgruppe
auf das Projekt aufmerksam zu machen.
Neben Printanzeigen wird
„Deutschland baut um“ vielfältig bekannt
gemacht: durch Indoorwerbung,
Direktmailings, Eventpakete,
via Online oder durch Reponse-Aktionen.
„Der Bedarf muss direkt
beim Verbraucher geweckt werden,
wenn wir die finanzstarke Zielgruppe
der Reihenhausbesitzer von der
Fachkompetenz der Küchenspezialisten
überzeugen wollen“, ist
Ernst-Martin Schaible überzeugt.
Mit dem Konzept „Deutschland baut
um“ starte DER KREIS die bislang
branchengrößte Verbraucherwerbung
in Wohnmagazinen.
Kleinigkeiten entscheiden
Während das Reihenhaus-Projekt
mehr und mehr auf Hochtou-
56 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Gewusst wie: Die
studierte Marketingund
Kommunikationswirtin
Caroline
Krüll erklärte den
Kongress-Gäs ten
sehr gestenreich und
mit viel Engagement,
wie sie gekonnt auf
sich aufmerksam
machen. Ihre These:
Es werden nur
diejenigen beachtet
und gekauft, die das
können.
Ben Bake, Geschäftsführer Vertrieb
und Marketing Deutschland:
„Es ist nicht schwer,
sich von der Masse
abzuheben.“
5/6/2013 KÜCHENPLANER 57

Küchenverbände
Kongress-Splitter
* Die Verbundgruppe DER KREIS
konnte den Außenumsatz 2012
um 3,4 % auf 2,124 Mrd. Euro
(Vorjahr: 2,055 Mrd. Euro) steigern.
Und das bei einem „stabilen
niederländischen Markt“.
Der Durchschnittspreis pro verkaufte
Küche ist leicht gefallen:
von 11 854 Euro in 2011 auf
11 196 Euro. „Das werten wir
nicht als negativ. Denn es zeigt
eindeutig, dass inzwischen
das mittlere Preissegment einen
breiteren Anteil am Gesamtvolumen
einnimmt“, erläuterte
Ernst- Martin Schaible.
Eine weitere Rolle spielt zudem
der gewachsene Anteil der
Handelsmarken.
* Die Anzahl der Mitgliedshäuser
hat sich auf 2746 erhöht. Das
sind 4% mehr als im Vorjahr. Die
Verkaufsfläche beläuft sich jetzt
auf 1 276 890 m 2 . Das entspricht
einem Zuwachs von 5 %.
* DER KREIS hat am 1. Mai eine
Niederlassung in Großbritannien
gegründet. „Damit sind wir
die erste Verbundgruppe, die
den Sprung über den Ärmelkanal
wagt“, so Schaible. Persönlich
freue er sich sehr über diese
Entwicklung. Die Industrie und
die Küchenspezialisten seien
sehr an einer engen Zusammenarbeit
interessiert gewesen.
* DER KREIS-Kongress 2014 ist für
den 9. bis 11. Mai terminiert. Die
Tagung wird dann in Köln stattfinden.
Zahlreiche Auszeichnungen: Die konnten Ernst-Martin Schaible (Foto rechts)
und Ben Bake (links) für langjährige Mitgliedschaften vornehmen. Hier
nimmt Helmut Jäth (Mitte), Geschäftsführung der EEV Küchen aus Bergtheim,
die Urkunde für die 30-jährige DER KREIS-Zugehörigkeit entgegen.
Entspanntes Get Together (von links): Ernst-Martin Schaible, Karl Dotzauer
und Ballerina-Geschäftsführerin Heidrun Brinkmeyer.
ren läuft, erinnerte Ben Bake die
Verbandsmitglieder daran, mit
welch einfachen, aber wirkungsvollen
Mitteln sie sich direkt von ihren
Mitbewerbern abheben können.
Es sind keine bahnbrechende Neuigkeiten,
die der Geschäftsführer
Marketing und Vertrieb Deutschland
vorstellt. „Aber es sind oft die
Kleinigkeiten, die ausschlaggebend
dafür sind, ob sich der Kunde für
einen Küchenkauf bei Ihnen entscheidet
oder nicht“, weiß Bake. Ein
pfiffiger Internetauftritt beispielsweise
mit einem virtuellen Rundgang
durch die Ausstellungsfläche
oder ein Unternehmensfilm gehöre
genauso dazu, sich ein Alleinstellungsmerkmal
zu verschaffen, wie
Accounts bei sozialen Netzwerken.
„Das sind mit Sicherheit nicht
die Umsatzbringer, aber dadurch
schafft man sich eine dauerhafte
Präsenz“, so Bake. Denn dort könne
man Stellenanzeigen platzieren,
Angebote oder Neuheiten vorstellen.
„Hängen Sie auch Ihre Auszeichnungen
und Urkunden in ihrem Unternehmen
für Kunden sichtbar auf.
Die schaffen Vertrauen.“
Ebenso unabdingbar sei eine
gute Außenbeleuchtung. Werbung
in Waschstraßen, an Zapfsäulen,
an Firmenwagen – alles sei erlaubt,
um bei den Kunden präsent zu sein.
„Seien Sie kreativ“, ermunterte
Bake die Mitglieder: „Und seien
Sie wachsam. Notieren Sie, wir Ihr
Kunde den Kaffee trinkt, machen
Sie einen Ordner für alle Unterlagen
von A bis Z.“ Ben Bake könnte
noch zahlreiche dieser Beispiele
aufzählen. Er hat sie während seiner
Reisen durch Deutschland gesammelt.
Es sind simple Tipps, die
er gibt. Aber diese sind für jeden
umsetzbar – ohne großen Aufwand,
ohne viel Geld zu investieren. Deshalb
gibt er den Mitgliedern mit auf
den Weg: „Sie sind alle einzigartig
und individuell. Zeigen Sie das!“
Astrid Plaßhenrich
www.derkreis.de
58 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Selbstbewusste Küchen Partner
Selbstbewusst und gelassen – aber keineswegs blauäugig. So stellt sich die
Verbundgruppe Küchen Partner AG einer Zukunft, die immer mehr von
Konzentration geprägt ist – und noch viel stärker geprägt sein soll.
Die aktuellen Konzentrationsprozesse bei den Einkaufsaktivitäten
namhafter Verbände haben die Verantwortlichen
der Küchen Partner AG genau im Blick.
Ebenso wie die häufig geäußerte Ansicht, dass künftig
nur noch große Verbände überleben werden, und
die kleineren Gruppierungen von den Platzhirschen
geschluckt werden. „Auch wir führen immer mal
wieder Sondierungsgespräche“, berichtet Thomas
Greve, Vorstandvorsitzender der Küchen Partner AG,
„aber wir beobachten die Situation mit Gelassenheit
und Selbstbewusstsein.“ Angesichts eines ausgefeilten
Dienstleistungsangebots sieht er die Verbundgruppe
in einer komfortablen Lage. Als wichtige Themen
nennt er Stichworte wie Garantie-Verlängerung,
Anzahlungsbürgschaft, Web-Shop sowie die Auftragsverfolgung
Tracking Tool, die Carat in Lizenz
exklusiv umsetzt. Als jüngstes Projekt starte die Küchen
Partner AG das Betriebstypenkonzept, das den
unkomplizierten Weg in die Selbstständigkeit verspricht.
„Natürlich kann sich immer etwas in der Mitgliederstruktur
ändern, wenn die Bemühungen von außen
groß genug sind“, sagt Greve und beweist damit,
dass naive Blauäugigkeit nicht seine Sache ist.
„Aber in Demut werden wir nicht untergehen – dafür
sind wir uns unserer Stärken zu bewusst.“ Eine
der Perlen, die im Serviceangebot der Küchen Partner
funkelt, ist die Garantie-Datenbank 24, die 2004
unter dem Dach der Verbundgruppe gegründet wurde
und seit 2007 als Tochtergesellschaft eigenständig
am Markt agiert. Vorstand ist Thomas Singer. Die Garantie-Datenbank
habe nicht nur zahlreiche Kunden
aus der Branche (siehe auch Beitrag an anderer Stelle
im Rahmen der Berichterstattung über die Messe küchenwohntrends),
sondern agiert inzwischen darüber
hinaus. Konkret auf die Möglichkeit einer Fusion
mit einem anderen Verband angesprochen, antwortet
Thomas Greve: „Wir verschließen uns Gesprächen
nicht – aber es muss für unsere Mitglieder Sinn machen.“
Thomas Greve, Vorstandsvorsitzender der Küchen Partner
AG: „Es muss für unsere Mitglieder Sinn machen.“
14500 Euro im Schnitt
Mit dem Küchenhaus Christoph Nagels, Ihre Küche
im Detail GmbH in Rheinberg, begrüßten die Küchen
Partner kürzlich das 300. Mitgliedsunternehmen.
„Ein ganz tolles Haus“, schwärmt Greve. Denn Nagels
setzt auf ein Netzwerk spezialisierter Handwerker.
„Das sind alles ortsansässige seriöse Unternehmen“,
berichtet der Vorstandsvorsitzende und spricht von
einem vorbildlichen Handwerkernetzwerk auf hohem
Niveau. Zum Zeitpunkt kurz vor der Mitgliederversammlung
Ende Mai in Karlsruhe zählte die Verbundgruppe
exakt 306 Mitglieder. Davon 243 aus Deutschland
und 63 aus Österreich. Das Einkaufsvolumen
(ohne Mehrwertsteuer) liegt bei rund 60 Mio. Euro,
der Außenumsatz beträgt 128 Mio. Euro (Endverbraucherabgabepreise
inkl. Mehrwertsteuer). Damit ist der
Gesamtumsatz in 2012 um 2,5 % gestiegen. Der Durchschnittspreis
pro Küche liegt bei stolzen 14500 Euro.
Hauptlieferanten sind Häcker, Bauformat/Burger und
Nobilia beim Holz, Bosch, Miele und Siemens bei den
Geräten, und Blanco, Franke und Systemceram bei der
Spülenausstattung. Hinzu kommt Naber beim Zubehör.
Allerdings mache die r Küchentechnik langsam
wieder Boden gut, so Greve. Und zur Vermarktung
präzisiert er: „Wenn Küchen Partner Blöcke ordern,
dann sind es zu 57 % E-Blöcke.“ Dirk Biermann
www.kuechenpartner.ag
5/6/2013 KÜCHENPLANER 59

Küchenverbände
Prägen zusammen
mit weiteren
Mitstreitern
den Erfolg des
Küchenrings (von
links): Joachim
Bringewald (kfm.
Geschäftsführer),
Peter Grimm
(Beiratsvorsitzender)
und
Manfred Töpert
(Geschäftsführer).
Aufregend langweilig
Böse Zungen könnten behaupten: Beim Küchenring war es wie immer.
Gesellschaftern, Beirat und Geschäftsführung dürfte diese besondere Art der
Langeweile indes hochwillkommen sein. Schließlich meldet der Verband zum
neunten Mal in Folge die besten Geschäftszahlen seiner Geschichte – und eine
durchschnittliche Bonusausschüttung von 10,68 %.
In einem insgesamt erfolgreichen
Küchenjahr legte der genossenschaftlich
organisierte Küchenring
überdurchschnittlich zu.
Der Umsatz stieg im Jahr 2012 um
21,6 % auf nun 350,2 Mio. Euro. Dabei
handelt es sich um zentralregulierte
Umsätze inkl. Umsatzsteuer.
„Also das, was Ihnen die Industrie
in Rechnung stellt“, betonte Geschäftsführer
Manfred Töpert bei
der Jahreshauptversammlung in
München. Rund 70 % aller Mitglieder
nutzen die Zentralregulierung.
Die Umsätze der übrigen Gesellschafter
werden für die Jahresrechnung
hinzu summiert. Und diese
Statistik weist aktuell einige Glanzlichter
auf. Beiratsvorsitzender Peter
Grimm sprach gar von einem
„Feuerwerk der guten Zahlen“. Besonders
freut ihn der Mitgliederzuwachs
um 20 Händler. 455 Mitglieder
gehören der Gemeinschaft nun
an. Das ist ein Plus von 4,6 %. Der
Durchschnittsumsatz pro Gesellschafter
stieg im vergangenen Jahr
um 15,8 %. Bemerkenswert: Seit
neun Jahren hat der Küchenring
kein Mitglied durch Austritt verloren,
lediglich einige stille Marktaustritte
zum Beispiel wegen nicht
gewünschter Betriebsfortführung
im Rahmen der Unternehmensnachfolge
habe es in dieser Zeit
gegeben. Diese Zufriedenheit mit
dem Verband drückt sich unter anderem
in einer beständig anwachsenden
Gästeliste bei den Jahrestagungen
aus: Erika Burkard und
ihr Team zählten in diesem Jahr
rund 650 Gäste beim stimmungsvollen
Get Together im Paulanerkeller
auf dem Nockherberg sowie
440 Teilnehmer an der Gesellschafterversammlung.
76,86 % der Stimmen
waren anwesend. „Und das,
obwohl die Schecks mit der Bonusausschüttung
schon vorab mit der
Post verschickt wurden, „scherzte
Peter Grimm.
Der Beiratsvorsitzende hatte
gleich mehrfach Grund zur guten
Laune. Dafür sorgten die rundum
60 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Der Erfolg des
Küchenrings
zeigt sich besonders
im 10-Jahres-Vergleich.
positiven Geschäftszahlen ebenso
wie die einstimmige Entlastung
von Beirat und Geschäftsleitung
durch die Versammlung. Hinzu
kommt die Auszeichnung zum besten
Küchenhaus Deutschlands bei
einem von n-tV kürzlich durchgeführten
Vergleich.
Der Erfolg des Küchenrings zeigt
sich besonders im 10-Jahres-Vergleich.
2002 erwirtschafteten 188
Mitglieder einen ZR-Umsatz von
53,8 Mio. Euro, heute sind es wie erwähnt
455 Gesellschafter und 350,2
Mio. Euro Umsatz. Und all das bei
einer erstaunlich stabilen Kostenstruktur,
wie Joachim Bringewald,
kaufmännischer Geschäftsführer
vom Küchenring sowie des Schwesternverbandes
Alliance, betonte.
0,58 % seines Umsatzes werden zur
Kostendeckung benötigt. Ein Top-
Wert, wie auch der Beirat lobend
hervorhob. Und doch weiter steigerungsfähig:
„0,5 % wäre ein guter
Wert“, so Bringewald. Dieses Ziel
passt zum Selbstverständnis der
Vereinigung, die Peter Grimm so
ausdrückt: „Wir sind ein gläserner
Konditionenverband mit maßvollen
Dienstleistungen und einer schlanken
Verwaltung.“
Günstige Bedingungen
Positive Rahmenbedingungen
prägten den Rück- und den Ausblick
der Verbandsspitze. Wichtige
Themen sind die stabil hohe Anschaffungsneigung
sowie 250 000
prognostizierte Baugenehmigungen
für 2013. Bauen und Renovieren
profitieren besonders von
der Konsumlaune der Bundesbürger.
Und in diesem Fahrwasser die
Kücheneinrichtung, die auch bei
den Spezialisten vom Küchenring
immer hochwertiger und komfortabler
geplant wird. Der Durchschnittspreis
einer vom Spezialisten
geplanten Küche betrage
laut Töpert aktuell 8824 Euro (zu
Endverbraucherpreisen). Die Verkäufer
der Großfläche hingegen
schreiben Aufträge von durchschnittlich
6215 Euro. Aktuellen
Zahlen einer Befragung zufolgen,
planten 19 % der Haushalte in
Deutschland in nächster Zeit die
Anschaffung einer neuen Küche.
Rund ein Drittel davon wollen zwischen
8000 und 10 000 Euro ausgeben.
„Und 42,3 % sogar mehr als
10000 Euro“, nannte Töpert ebenso
„interessante wie hoffnungsvolle“
Zahlen.
Doch allzu rosarot wollte der Geschäftsführer
die Lage in der Küchenbranche
nicht malen. Die Ausbildungsqualität
des Personals sei
ein drängendes Problem. Hinzu
kommen externe Faktoren wie die
Aktivitäten der Deutschen Umwelthilfe,
die nach wie vor und inzwischen
strategisch alle Küchenhändler
abmahnt, die ihre Elektrogeräte
nicht so kennzeichnen wie rechtlich
gefordert. Das Thema erhitzt
die Gemüter der Branche derzeit
wie kein zweites. Das verdeutlichte
auch die von Wut gekennzeichnete
Diskussion im Rahmen der
Küchenring-Versammlung. Töpert
und Bringewald machten indes
einmal mehr unmissverständlich
deutlich: „Es gibt keine Alternative.
Backofen/Herde, Kühlgeräte
und Geschirrspüler müssen mit
dem Energieeffizienz-Label gekennzeichnet
sein. Und zwar direkt
am oder auf dem Gerät bzw.
bei Einbaugeräten auf der Front.“
Die Verbandsspitze empfahl dringend,
sämtliche Mitarbeiter über
die sensible Situation aufzuklären
und diese schriftlich zur Einhaltung
der Kennzeichnungsrichtlinie
zu verpflichten. Darüber hinaus sei
5/6/2013 KÜCHENPLANER 61

Küchenverbände
Top-Lieferanten
Die Top-Lieferanten der Küchenring-Händler
sind in absteigender
Reihenfolge: Schüller,
nobilia, Häcker, Bauformat und
die Alno-Gruppe beim Holz sowie
bei den Geräten Miele, Siemens,
Neff, AEG/Electrolux, Bosch
und Gaggenau. Blanco, Franke,
systemceram und Villeroy&Boch
heißen die stärksten Lieferanten
beim Zubehör. Hinzu kommen
weitere Marken.
Applaus von den Kollegen: Das Küchenhaus von Peter Grimm, Breiratsvorsitzender,
gewann einen Vergleich des Fernsehsenders n-tv.
die tägliche schriftliche Dokumentation
ratsam.
Als wenn der Kennzeichnungsverdruss
nicht reichte, machte
Bringewald auf die nächste drohende
Abmahnwelle aufmerksam:
„Jeder, der kundenbezogene Daten
speichert, muss einen Datenschutzbeauftragten
ausweisen.“ Konkrete
Unterstützung dazu wird in der Geschäftsstelle
in Rheinbach aktuell
erarbeitet.
Starke Instrumente
Es sind aber nicht allein die positiven
Rahmenbedingungen, die
für den nachweislichen Erfolg des
Küchenrings verantwortlich sind.
Hinzu kommen marktkonforme Instrumente
wie das Studiokonzept
System Plus, das bislang 43 Mal
umgesetzt wurde und für weiteren
Zuspruch bereit sei. Oder die
Shop-Kommunikation Verso, die
den Händler als regionale Marke
in den Mittelpunkt rückt und
eine individualisierte Umsetzung
zulässt. Weitere Stichworte sind
die Erfa-Gruppen sowie der Gütepass
samt 5-Jahres-Garantie und
die Geräteversicherung. „Bitte beschäftigen
Sie sich ganz genau mit
diesen Instrumenten, wenn Sie es
bislang noch nicht getan haben“,
appellierte Joachim Bringewald an
die Mitglieder. Denn der Betriebsvergleich
zeige, dass sich die Teilnahme
stets positiv auf die Umsatzentwicklung
auswirke. Was
ganz besonders auch für die Konzentration
der Lieferantenstruktur
gelte. Bringewald zeigte plastisch
Boni-Unterschiede auf bei der Zusammenarbeit
mit zwei und drei
Holzlieferanten bei identischem
Gesamtumsatz.
In Zeiten großer Vergleichbarkeit
im Produkt, käme der Marktpositionierung
besondere Bedeutung zu.
Diese mündet beim Küchenring in
den drei Eigenmarken Inpura (Lieferant
Häcker), systema (Schüller)
und Linea (nobilia). Für Inpura und
systema seien kürzlich eigenständige
Websites ans Netz gegangen,
die von Gesellschaftern mit dem
eigenen Internet-Angebot verlinkt
werden können. Für Linea sei ein
solches Angebot in Vorbereitung.
Elektronische Visitenkarte
„Das Internet ist nicht die Zukunft
des Handels, sondern die Gegenwart“,
verdeutlichte Manfred
Töpert die Bedeutung des „World
Wide Web“ als Recherche- und Konsummedium.
Einem eigenen Online-Shop
erteilte er einmal mehr
eine deutliche Absage („Wir gehen
doch nicht in den Wettbewerb
zu unseren eigenen Mitgliedern“),
doch sprach er sich vehement für
einen modernen Auftritt aus: „Ihre
Homepage ist Ihre Visitenkarte
und Ihr Schaufenster.“ 85 % aller
Küchenkäufer würden sich vor dem
Kauf im Internet über das Angebot
und den Händler informieren. Wer
einen elektronischen Auftritt nicht
selber gestalten und programmieren
will, kann eine Komplettlösung
ordern: Für den Einmalpreis von
1890 Euro oder per Mietkauf. Ebenfalls
im Angebot: ständige Aktualisierungen.
Flankiert werden all diese Angebote
von einer geplanten Kampagne
zum Empfehlungsmarketing.
Frei nach dem Motto: „Wer die Herzen
gewinnt, hat mit den Köpfen
leichtes Spiel.“
Küchen-Kompetenztage
Das nächste Großereignis im
Küchenring-Kalender findet am
22./23. Februar 2014 statt: die Küchen-Kompetenztage
in Rheinbach,
die zusammen mit dem Schwesternverband
Alliance veranstaltet
werden. Die Leistungsschau
der Lieferanten verzeichnet zunehmend
mehr Gäste und hat sich zur
Freude der Organisatoren einen
sehr guten Ruf in der Branche erarbeitet.
Ebenfalls rot im Kalender zu
markieren ist das Wochenende
24./25. Mai 2014. Dann findet die
nächste Mitgliederversammlung
statt. Diesmal in Wien. Absehbar
drohende „Langeweile“ sollte Interessenten
von der Reise an die Donau
keineswegs abhalten. Positive
Geschäftsentwicklungen können
so aufregend sein. Dirk Biermann
www.kuechenring.de
62 KÜCHENPLANER 5/6/2013

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Küchenverbände
Rund 200 Gäste
nahmen an der
KüchenTreff-
Jahreshauptversammlung
in
Hamburgt teil.
iPad für alle
Zufriedene Gesichter beim KüchenTreff: Der Verband blickt auf ein
erfolgreiches Jahr 2012 zurück und lag im Ergebnis über dem Vorjahr.
Franz Bahlmann,
Geschäftsführer
KüchenTreff:
„Mehr Zeit für
die Kunden.“
„Der Gesamtumsatz der Mitglieder stieg weiter an
und lag im Vergleich zum Branchendurchschnitt deutlich
darüber“, teilte der Verband bei seiner Jahreshauptversammlung
in Hamburg mit. „Wir haben für
KüchenTreff eine solide Basis erarbeitet und sind mit
unseren Ideen und Konzepten außerordentlich erfolgreich
aufgestellt“, kommentierte Franz Bahlmann die
Entwicklung seines Verbandes und der Mitglieder
selbstbewusst. Ein wichtiger Erfolgsgarant
sei das Markenkonzept
KüchenTreff selbst.
„Die überwiegende Mehrheit
unserer Mitglieder hat inzwischen
eingeflaggt, erläutert
Franz Bahlmann
den Erfolg seiner
Gemein-
schaft. „Unsere Marke schafft es, die lokale Bedeutung
der einzelnen Händler mit der wachsenden Bekanntheit
von KüchenTreff entscheidend aufzuwerten.“
Händlerportal 2.0
Hinzu kämen die Aktivitäten der internen Kommunikation.
Nämlich der Dialog miteinander und der
schnelle Zugriff auf umfassende Informationen. Nach
dem Intranet führt KüchenTreff jetzt das neue Händlerportal
2.0 ein. Dabei handele es sich um eine Wissensdatenbank,
die einen deutlich schnelleren und
sehr einfachen Zugang mittels Stichwortsuche ermögliche.
Alle wichtigen geschäftlichen Informationen
sind abrufbar und können vom Nutzer auch kommentiert
werden. Und damit alle Mitglieder sofort online
gehen konnten, erhielten alle in Hamburg anwesenden
KüchenTreff-Fachhändler ein nagelneues iPad. „Damit
werden wir unseren Dialog innerhalb der Gemeinschaft
deutlich verbessern und eine umfassende Wissensgrundlage
für alle unternehmerischen Vorgänge
bereithalten“, erklärt Franz Bahlmann das neue
Händlerportal. „Unsere Mitglieder werden sich
umfassender, schneller und einfacher informieren
können, um mehr Zeit für ihre Kunden zu haben.“
Die nächste Jahreshauptversammlung von
KüchenTreff findet am 5. April 2014 in Leipzig statt.
(dib)
www.kuechentreff.de
64 KÜCHENPLANER 5/6/2013

Hans Strothoff, Vorstandsvorsitzender der
MHK Group: „Kunden wollen nicht die
Küche im digitalen Heuhaufen suchen.“
„Persönliche
Beratung
zählt“
Die Geschäfte der unter dem MHK-Dach
organisierten mittelständischen Küchenund
Möbel fachhandelsunternehmen
entwickeln sich weiterhin positiv.
Für 2012 meldet die Verbandsspitze
ein Umsatzwachstum von 6 % für das
Inland und 1,95 % für das Ausland.
Damit sei der Gesamtumsatz
auf 3,717 Mrd. Euro gestiegen.
Das entspricht einer Steigerung
von 4,79 %. Die MHK Group vereint
nach eigener Aussage europaweit
2039 angeschlossene Partner
aus dem mittelständischen
Küchen- und Möbelfachhandel sowie
dem Sanitär-, Klima- und Heizungs-Fachhandel.
Das abermalige
Wachstum begründet Hans
Strothoff, Vorstandsvorsitzender
der MHK Group AG, mit der steigenden
Beliebtheit qualifizierter
Küchenfachgeschäfte bei den Verbrauchern.
„Vor Ort einkaufen und
sich vom Fachmann persönlich beraten
lassen liegt auch im Internetzeitalter
voll im Trend. Kunden
wollen nicht die Küche im digitalen
Heuhaufen suchen. Sie möchten
Küchen anfassen und Designs
erleben. Der vollkommene Einkauf
– mit individuellem Service –
ist ein emotionales Event für den
Kunden.“
Dabei setzt die Verbundgruppe
auf ganz unterschiedliche Vermarktungskonzepte
vom musterhaus
küchen Fachgeschäft bis
zum Reddy-Fachmarkt. Der Durchschnittspreis
einer verkauften Küche
konnte um 2 % auf 11466 Euro
gesteigert werden.
Mit der Gründung des Verbandes
interdomus Haustechnik
erschloss sich die MHK schon
2011 ein weiteres Marktsegment.
300 Gesellschafter sind aktuell
registriert. Auch das zur Unternehmensgruppe
gehörende Softwareunternehmen
Carat und die
Cronbank AG konnten ihre erfolgreiche
Entwicklung in 2012 fortsetzen.
Die Carat Küchenplanungssoftware
sei dank zahlreicher
Innovationen im grafischen und
kaufmännischen Bereich gefragt
wie nie zuvor. „Mehr als 25 000 aktive
Planer in 45 Ländern profitieren
davon.“
Konzentrierter Einkauf
Zusätzliche Wachstumsimpulse
verspricht sich die Verbandsspitze
von der neu
gegründeten VME MHK Einkaufsgesellschaft.
Mit einem Außenumsatz
von gemeinsam 7 Milliarden
Euro sei die neue Gesellschaft seit
ihrer Gründung im Dezember 2012
die Nummer 1 unter den Möbelkooperationen.
Ziel der Kräftebündelung
sei es, die mittelständischen
Strukturen im Möbelhandel wettbewerbsfähig
zu stärken. Ein
deutliches Wachstum erwartet die
MHK Group in der Zukunft im Bereich
des mittelständischen Möbelhandels.
Diese Einrichtungshäuser,
die neben Möbel meist
auch Küchen vermarkten, sollen
durch ein umfassendes Dienstleistungsangebot
und attraktive Vermarktungskonzepte
qualifiziert
und dadurch fit für die Zukunft
gemacht werden. Entsprechend
wird der Verband nobel Collection
weiter ausgebaut.
Starker Ausblick
Trotz der Wachstumsschwäche
in den EU-Ländern und einiger anderer
Unsicherheitsfaktoren rechnet
die MHK Group in diesem
Jahr mit einem weiteren Wachstum.
„Die stabile Arbeitsmarktlage
und die damit verbesserte Einkommenslage
der Konsumenten
sowie die gestiegene Konsumlaune
wirken sich positiv auf die Küchenbranche
aus. Zugleich konzentrieren
wir uns darauf, neue Partner
zu gewinnen und Geschäftsbeziehungen
weiterhin zu vertiefen“, so
Strothoff. Im ersten Quartal des
Jahres konnten die angeschlossenen
Handelsunternehmen ihre
Umsätze gegenüber dem Vorjahr
erneut um 3 % steigern. (dib)
www.mhk.de
5/6/2013 KÜCHENPLANER 65

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