Ratgeber Frau und Familie Backvergnügen & Naturkosmetik (Vorschau)

5 

35 

2 

9/2012 Ratgeber Frau und Familie 

Backvergnügen mit 

Äpfeln, Birnen 

und Quitten 

€ 3,00 

Österreich: € 3,40 

Schweiz: SFR 4,60 

Naturkosmetik: 

Pflege-Rezepte 

mit Kürbis 

und Co. 

Mode zum 

Selbernähen 

19 

14 

7 

20 

22 

39 

15 

30 

17 

25 

28 

4 

Gratis 

Schnittmuster bogen 

zum Bestellen

INHALT September 2012 

48 

Ganz edel 

63 

Natürliche 

Schönmacher 

Kamille 

ESSEN, TRINKEN 

6 

Backen mit 

Äpfeln, Birnen 

und Quitten 

Familientreffen: 

Backen mit Äpfeln, Birnen und Quitten 6 

Schätze im Glas: 

Apfelgelee, Birnen-Mango-Konfitüre 14 

Pinien-, Nuss- und Mandelkern: 

Nusskuchen 16 

Kulinarisches Quiz 21 

Backen im September: Pekannusskuchen 22 

Köstliche Fischküche 24 

Küchenkalender 31 

Bestseller-Rezepte unserer Leser 32 

Kochen mit Köpfchen: Rezepte mit 

Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco 34 

Marktbummel 42 

Extra: Steinpilze 44 

Ganz edel: Pilze 48 

Kulinarische Reise: Südtirol 50 

Rezeptverzeichnis 54 

Büchertipps 54 

Übrigens: Brandgefahr in der Küche 55 

Herstellernachweis 153 

44 

Extra! 

Steinpilze 

SCHÖNHEIT, WELLNESS 

Schön durch den Herbst 58 

Natürliche Schönmacher: Kamille 63 

MODE, KREATIV 

Selbst genäht: Mode im Herbst 66 

Allgemeine Anleitung zu den 

Schnittmustermodellen 78 

Taschenspiel 82 

Selbst genäht: Tierisch gute Freunde 84 

Wiesn-Zauber 90 

Herstellernachweis 153 

GESUNDHEIT, MEDIZIN 

Tourette-Syndrom 92 

Schultergelenk 98 

Kleine-Helfer: schmerzende Gelenke 105 

Aktiv gegen ... Verspannungen 106 

Unser Kind: Der Schulranzen 108 

Telefon-Aktion 110 

Krankheiten-ABC: D und E 112 

Kommen Sie fit in den Herbst 114 

Afrika-Wellness 122 

FAMILIE, KIND, ALLTAG 

Roswitha Stemmer-Beer: 

Hochzeitstag 117 

Blick in die Zeit: 

Hochsensibel 142 

WOHNEN, GARTEN, NATUR 

Mein schönes Zuhause: 

Afrika 125 

Pflegeleichte Steingärten 126 

126 

Pflegeleichte Steingärten 

108 

Unser Kind: 

Große Last 

auf kleinen Schultern – 

Schulranzen 

134 

Korfu 

FREIZEIT, FERIEN, UNTERHALTUNG 

Tolle Prämien für unsere Leser 79–81 

Korfu 134 

Neues vom Ratgeber-DINO: 

Meine Freundin ist ‘ne Zicke 148 

Rätselauflösungen und Gewinner 154 

Sudoku 155 

Kreuzwort-Preisrätsel 41, 156 

Vorschau 158 

Impressum und Herstellernachweis 153 

4 Ratgeber 9/2012 

9/2012 

Ratgeber 

5

Sanddorn-Birnen-Torte 

(Rezept für 14 Stücke) 

Zutaten: 

1 heller Biskuitboden 

von 24 cm Ø, 

1 Glas Birnen 

(460 g Abtropfgewicht), 

3 Blatt Gelatine, 

150 ml Birnensaft, 

30 g Sanddorn- 

Konfitüre, 

30 g Zucker. 

Für die Creme: 


250 g Mascarpone, 

300 g Joghurt, 

100 g Sanddorn- 

Konfitüre, 

50 g Zucker, 

ausgeschabtes Mark einer 

viertel Vanilleschote, 

300 g Sahne. 

Außerdem: 

80 g Mini-Waffelröllchen. 

Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen, mit einem 

Tortenring umstellen. Die Birnen in einem Sieb abtropfen 

lassen, den Saft auffangen. Die Gelatine in kaltem Wasser 

einweichen. 

Die Birnen längs in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Auf 

dem Biskuitboden verteilen. Den Birnensaft mit der Sanddorn-Konfitüre 

und dem Zucker in einer Kasserolle erhitzen, 

bis die Konfitüre wieder flüssig ist. Vom Herd nehmen. 

Die Gelatine ausdrücken und in dem warmen Saft auf - 

lösen. Abkühlen lassen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, 

gleichmäßig über den Birnen verteilen. Im Kühlschrank 

in etwa 1 Stunde fest werden lassen. 

Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 

Den Mascarpone mit dem Joghurt in einer Schüssel glatt 

rühren. Die Konfitüre leicht erwärmen, mit dem Zucker 

und dem Vanillemark unter den Quark rühren. Die Gelatine 

tropfnass in einer kleinen Kasserolle bei geringer Temperatur 

auflösen, mit 2 − 3 EL Quark verrühren, dann rasch 

unter den restlichen Quark rühren. Kurz bevor die Creme 

zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und unterheben. 

Die Creme gleichmäßig auf den Birnen verteilen, die 

Oberfläche glatt streichen. Im Kühlschrank kurz angelieren 

lassen. 

Bevor die Masse ganz fest wird, die Waffelröllchen auf 

der Oberfläche verteilen. Die Torte im Kühlschrank in 

3 − 4 Stunden fest werden lassen. Den Tortenring entfernen 

und servieren. 

Sie sind eng verwandt und 

doch unterscheiden sie sich 

sowohl in Geschmack, 

Festigkeit und Aussehen: 

Apfel, Birne und Quitte 

zählen zu den Kernobst - 

gewächsen, einer Unterfamilie 

der Rosen gewächse. 

Gemeinsam ist ihnen ihre 

hervorragende Eignung für 

köstliche Kuchen, Torten 

und Törtchen. 

Zubereitungszeit: 1 Stunde, zusätzlich diverse Wartezeiten. 

Nährwert pro Stück ca.: 5 g Eiweiß, 19 g Fett, 

32 g Kohlenhydrate, 318 kcal (1332 kJ). 

6 Ratgeber 9/2012

B ACKEN MIT ÄPFELN, BIRNEN, QUITTEN 

Quittentörtchen 

(Rezept für 6 Stück) 

Zutaten für den Mürbeteig: 

200 g Mehl, 

50 g Puderzucker, 

100 g Butter in Stückchen, 

1 Eigelb (M), 1 Prise Salz. 

Für die Füllung: 

400 g Quitten (vorbereitet 

gewogen), 

1 Scheibe einer Bio-Zitrone, 

50 g Zucker, 


200 g Kuvertüre zum Isolieren, 

100 g Frischkäse, 


Mark von ½ Vanilleschote, 

1 EL Rum, 1 EL Honig, 

12 g Ingwer, 

250 g Sahne, 

3 TL Vanillezucker. 

Außerdem: 

Hülsenfrüchte 

zum Blindbacken, 

150 g Schokoladenraspel, 

6 Physalis. 

Aus den angegebenen Zutaten 

rasch einen glatten Mürbeteig 

kneten. Zu einer Kugel formen und 

zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde 

ruhen lassen. 

Den Backofen auf 220° C (Gas Stufe 

4) vorheizen. Den Teig auf einer 

leicht bemehlten Arbeitsfläche 

dünn ausrollen und 6 Kreise ausstechen, 

die etwas größer als die 

Tartelettförmchen von 10 cm Ø 

sind. Die Förmchen mit dem Teig 

auslegen, den Rand vorsichtig andrücken, 

überstehenden Teig abschneiden. 

Mit einer Gabel mehrmals 

in die Böden einstechen. Mit 

Backpapier auslegen, die Hülsenfrüchte 

einfüllen. Im 

heißen Backofen 15 Minuten blind 

backen, dann die Backofentemperatur 

auf 200° C (Gas Stufe 3) reduzieren. 

Das Backpapier mit den 

Hülsenfrüchten entfernen, die 

Törtchen in weiteren 10 − 15 Minuten 

goldbraun backen. Auskühlen 

lassen. 

Die Quitten schälen, halbieren und 

entkernen, in 0,5 cm große Würfelchen 

schneiden. In eine entsprechend 

große Kasserolle geben und 

mit Wasser bedecken. Zitronenscheibe 

und Zucker zugeben, die 

Quitten bissfest kochen. Abseihen, 

den Kochsud auffangen. Die Zitronenscheibe 

entfernen, die Hälfte 

der Quittenwürfelchen beiseitestellen 

und abkühlen lassen. Die 

restlichen Würfel im Mixer pürieren, 

bei Bedarf 1 − 2 EL Kochsud zu- 

geben. Das Püree durch ein feines 

Sieb streichen und auskühlen lassen. 

Die Gelatine in kaltem Wasser 

einweichen. 

Die Kuvertüre im Wasserbad 

schmelzen. Die Tartelettböden mit 

der Kuvertüre sehr dünn ausstreichen, 

fest werden lassen. 

Quittenpüree, Frischkäse, Puderzucker, 

Vanillemark, Rum und Honig 

in einer Schüssel gut miteinander 

verrühren. Den Ingwer schälen, 

durch eine Knoblauchpresse zum 

Frischkäse drücken. Die Gelatine 

tropfnass bei geringer Hitze auflösen, 

mit 2 EL Frischkäsemasse verrühren, 

dann unter den restlichen 

Frischkäse rühren. 

Die Sahne mit dem Vanillezucker 

steif schlagen, davon 4 EL in einem 

Spritzbeutel mit Lochtülle kühl 

stellen. Die restliche Sahne mit den 

Quittenwürfelchen unter die Frischkäsemasse 

heben. 

Die Creme in die Tartelettböden 

füllen und kuppelförmig aufstreichen. 

Im Kühlschrank 2 − 3 Stunden 

anziehen lassen. 

Dick mit dem Schokoladenraspel 

bestreuen, jeweils einen Tupfen 

Sahne aufspritzen und mit den 

Physalisbeeren garniert servieren. 

Zubereitungszeit: 1 ½ Stunden, 

zusätzlich Kühlzeit. 

Nährwert pro Stück ca.: 

12 g Eiweiß, 40 g Fett, 

79 g Kohlenhydrate, 

727 kcal (3041 kJ). 

Birnen-Muffins 

(Rezept für 8 Stück) 

Zutaten: 

200 g Birnen, 

125 g Butter, 

100 g Zucker, 

1 Päck. Vanillezucker, 

2 Eier (M), 75 ml Milch, 

200 g Mehl, 

1 TL Backpulver. 

Außerdem: 

Butter und Brösel 

für die Formen, 

Puderzucker 

zum Besieben. 


2 − 2 ½) vorheizen, dabei das 

Backblech vorher herausnehmen. 

8 kleine Weck-Gläser in Mini-Sturz- 

Form (je 160 ml Inhalt), ersatzweise 

die Mulden eines Muffinbleches, 

mit Butter ausstreichen und mit 

Bröseln ausstreuen. 

Die Birnen schälen, vierteln, das 

Kerngehäuse entfernen, die Viertel 

in kleine Würfel schneiden. Butter, 

Zucker und Vanillezucker in einer 

Schüssel mit dem Handrührgerät 

schaumig schlagen. Nach und 

nach die Eier und die Milch unterrühren. 

Das Mehl mit dem Backpulver 

darübersieben und mit den 

Birnenwürfeln untermischen. 

Den Teig in die vorbereiteten Gläser 

füllen. Auf das kalte Backblech 

stellen und in den Ofen schieben. 

Etwa 20 Minuten backen, Stäbchenprobe 

durchführen. 

Die Gläschen aus dem Ofen nehmen 

und auf einem Kuchengitter 

auskühlen lassen. Dann aus den 

Gläsern lösen und mit Puderzucker 

besiebt servieren. 

Zubereitungszeit: 50 Minuten. 

Nährwert pro Stück ca.: 5 g Eiweiß, 

20 g Fett, 42 g Kohlenhydrate, 

364 kcal (1524 kJ). 


Gesundheitskatalog 

2011-2012 

Kräuterhaus 

Sanct Bernhard 

www.kraeuterhaus.de 

Bestell-Telefon: 07334/96540 

4Versandkostenfrei* 

4 3 x GRATIS*: 

1 Monatspackung 

Ginkgo-Kapseln 100 mg 

* Für alle Neukunden. 

Seit 1903 Naturheilmittel und 

Kosmetik direkt vom Herste ler 

Entwicklung und Herstellung 

im eigenen Haus 

Seit 1903 Naturheilmittel und 

Kosmetik höchster Qualität! 

Wertvolles 

Kosmetik-Probeset 

K r ä u t e r h a u s 


Großer Sanct Bernhard- 


Budapester Apfelkuchen 


Zutaten: 

300 g Mehl, 


200 g Butter, 

1 Eigelb (L), 1 Prise Salz. 

Für den Belag: 

1kg Äpfel, 

40 g Zucker, 

6 Eigelb (L), 

Saft einer halben Zitrone, 

150 g Zucker, 

150 g gemahlene 

ungeschälte Mandeln, 

400 g Sahne. 

Außerdem: 

Hülsenfrüchte zum Blindbacken, 

Puderzucker zum Besieben. 

Für den Mürbeteig das Mehl mit 

dem Puderzucker auf eine Arbeitsfläche 

sieben. Die Butter in Stückchen, 

das Eigelb und das Salz zugeben 

und alles mit einer Palette 

oder einem großen Messer grob 


hacken. Dann rasch mit den Händen 

zu einem glatten Teig zusammenkneten. 

Zu einer Kugel formen 

und zugedeckt 1 Stunde kühl ruhen 

lassen. 


2 − 2 ½) vorheizen. Den Teig auf 

leicht bemehlter Arbeitsfläche 

dünn ausrollen. In eine Tortenform 

mit gewelltem Rand und 24 cm Ø 

legen, den Rand gut andrücken, 

überstehenden Teig abschneiden. 

In den Boden mehrmals mit einer 

Gabel einstechen. Die Form mit 

Backpapier auslegen, mit den Hülsenfrüchten 

auffüllen. Im heißen 

Backofen 15 Minuten blind backen. 

Aus dem Ofen nehmen, das Backpapier 

mit den Hülsenfrüchten 

entfernen. 

Für den Belag die Äpfel schälen, 

vierteln, das Kerngehäuse entfernen. 

Die Viertel quer in feine Scheiben 

schneiden. Gleichmäßig auf 

dem vorgebackenen Boden verteilen, 

mit dem Zucker bestreuen. Die 

Eigelbe mit dem Zitronensaft und 

dem Zucker in einer Schüssel verrühren. 

Die Mandeln und die Sahne 

unterrühren. Den Guss über 

den Äpfeln verteilen. 

Die Form wieder in den heißen 

Backofen schieben und bei weiterhin 

180° C weitere 70 − 80 Minuten 

backen. Damit die Oberfläche 

nicht zu dunkel wird, ungefähr 

nach der halben Backzeit mit Backpapier 

zudecken. 

Aus dem Ofen nehmen, in der 

Form etwas abkühlen lassen, dann 

aus der Form nehmen und vollständig 

auskühlen lassen. Mit Puderzucker 

besieben. 

Der Kuchen schmeckt frisch am 

besten. Dazu halbsteif geschlagene 

Sahne servieren. 

Zubereitungszeit: 2 Stunden, 



8 g Eiweiß, 36 g Fett, 52 g Kohlenhydrate, 

571 kcal (2387 kJ). 

 

Name, Vorname 

Straße, Nr. 

PLZ, Ort 

1 Monatspackung 

mit 30 Kapseln 

JA, ich möchte mich selbst überzeugen! 

Ich erhalte GARANTIERT als 

Dankeschön unverbindlich, kostenlos 

1 Monatspackung und versandkostenfrei* Ginkgo-Kapseln 100 mg 

Ich bestelle mit 14-tägigem Rückgaberecht folgende Artikel: 

Bestell-Nr. Artikel Menge Einzelpreis Gesamtpreis 

96044 Ginkgo-Kapseln 100 mg 1 GRATIS 

Telefon (falls Rückfragen) 

versandkostenfrei 

/ 

Ginkgo 100 mg-Kapseln 

180 Kapseln 

schon ab 

z 16,00 

Nahrungsergänzungsmittel zur 

Unterstützung von Gedächtnis 

und Konzen tration. 

Jede Kapsel enthält 100 mg 

Ginkgo-biloba-Spezialextrakt 50:1. 

Best.-Nr. 83 180 Kapseln für 6 Monate z 17,50 

ab 3 Packungen nur z 16,00 

Omega-3 Fischöl-Kapseln 

Gut für freie Adern, Blutdruck und Blutfettwerte. 

Best.-Nr. 195 400 Kapseln à 500 mg z 9,00 


GRATIS-TEST-Bestell-Coupon hier abtrennen, 

ausfüllen und einsenden! 

GRATIS-TEST * 

GRATIS-TEST 

Seit 1903 Naturheilmitel und 

Kosmetik direkt vom Hersteler 


2011-2012 

K r ä u t e r h a u s 


Zur Unterstützung von Gedächtnis 

und Konzentration! 

Außerdem erhalte ich kostenlos den großen Sanct-Bernhard- 

Gesundheitskatalog mit über 600 Naturheilmittel- und 

Kosmetikartikeln sowie ein wertvolles Kosmetik-Probeset! 

Geburtsdatum 

*Für alle, die Sanct Bernhard 

noch nicht kennen. F+F 9/12 

Bestellung bitte an: 

Kräuterhaus Sanct Bernhard 

Helfensteinstr. 47, Abt. 24 

73342 Bad Ditzenbach 

Tel.: 07334/96540 

Fax: 07334/965444 

Abt. 24 

Best.-Nr. 455 2.500 Tabs Nachfüllpackung z 19,50 

+ gratis 600 Tabs im Dosierspender 

Grünlippmuschel-Kapseln 

Neuseeländische Grünlipp-Muscheln sind reich an 

Glycosaminoglykanen (GAG), die beim Menschen 

natürlicherweise in den Gelenkknorpeln und der 

Gelenkflüssigkeit („Gelenkschmiere“) vorkommen. 

Hiervon profitieren unter anderem ältere Menschen 

sowie solche mit belasteten Gelenken durch Sport 

Für Gelenke 

und Knorpel! 

Stevia-Tabs 97% Rebaudiosid A 

Stevia ist bis zu 300-mal so süß wie Zucker 

und praktisch kalorienfrei, hat keinen Einfluss 

auf den Blutzuckerspiegel und ist deshalb auch 

für Diabetiker geeignet. Superangebot zur 

Markteinführung: 

oder Übergewicht. Jede Kapsel enthält 

500mg reines Grünlippmuschel-Konzentrat. 



Magnesium 400 supra hoch dosiert 

Magnesium verbessert die Funktion und Belastungstoleranz 

der Muskeln, insbesondere bei Sport und 

körperlicher Anstrengung, und fördert so das Wohlbefinden 

– auch nachts – durch lockere, entspannte 

Muskeln und Waden. Jede Kapsel enthält 400 mg reines 

Magnesium. Nur 1 Kapsel am Tag! 



Augenfit-Kapseln mit 6mg Lutein 

Eine ausgewogene, einzigartige Kombination augenfreundlicher 

Nähr stoffe. Jede Kapsel enthält 6 mg Lutein, 

2 mg Beta-Caro tin, 0,9 mg Zeaxan thin, 100 mg Heidelbeer-Extrakt, 

10 mg Vitamin E und 2,8 mg Vitamin B2 

sowie 4 mg Zink und 20 μg Selen. Ein wert voller Beitrag 

für Ihre Augen und Sehkraft. 

Best.-Nr. 105 90 Kapseln für 6 Wochen z 12,53 


Cranberry 500mg-Kapseln 

Gut für Blase und Harnwege. 

39mg PAC 

täglich 

Best.-Nr. 1471 90 Kapseln z 13,50 


www.kraeuterhaus.de Bestell-Tel.: 07334/96540

Quitten-Schoko-Torte 


Zutaten: 

140gMehl, 


25 g Kakaopulver, 

100 g kalte Butter in Stückchen, 

1 Eigelb (M), 

1 Msp. Salz. 

Für die Frischkäsecreme: 


2 Eigelb (M), 

abgeriebene Schale 

einer halben Bio-Orange, 

100 g Zucker, 1 Prise Salz, 

125 ml Milch, 

250 g Sahne, 

250 g Doppelrahmfrischkäse. 

Für das Quittengelee: 

6 Blatt weiße Gelatine, 

350 g Orangensaft, 

80 g Zucker, 

400 g Quittenwürfelchen, 

2 cl Orangenlikör 

(nach Geschmack). 

Außerdem: 


125 g Sahne, 

1 TL Zucker, 

60 g grob gehackte Haselnüsse, 

Zitronenmelissenblättchen 

zum Garnieren. 

Aus den angegebenen Zutaten einen 

glatten Mürbeteig kneten. Zugedeckt 

mindestens 30 Minuten kühl stellen. 

Den Boden einer Springform von 

24 cm Ø mit Backpapier auslegen. 

Den Backofen auf 200° C (Gas Stufe 3) 

vorheizen. Den Mürbeteig dünn ausrollen 

und die Springform damit auslegen, 

einen 2 cm hohen Rand formen. 

Mit einer Gabel mehrmals in den 

Boden einstechen. Die Form mit Backpapier 

auslegen, mit Hülsenfrüchten 

B ACKEN MIT ÄPFELN, BIRNEN, QUITTEN 

auffüllen. Im vorgeheizten Backofen 

20 Minuten blind backen. Backpapier 

und Hülsenfrüchte entfernen, den 

Mürbeteigboden in der Form abkühlen 

lassen. 

Für die Creme die Gelatine in kaltem 

Wasser einweichen. Eigelbe, Orangenschale, 

Zucker, Salz sowie Milch verrühren 

und auf einem Wasserbad so 

lange mit einem Holzlöffel rühren, bis 

die Mischung eine cremige Konsistenz 

erhält. Vom Wasserbad nehmen, die 

Gelatine ausdrücken und darin auflösen. 

Die Sahne steif schlagen. Den 

Frischkäse mit der Eigelbcreme verrühren, 

die Sahne unterheben. Die 

Creme in den vorgebackenen Mürbeteigboden 

füllen, die Oberfläche glatt 

streichen. Im Kühlschrank fest werden 

lassen. 

Für das Gelee die Gelatine in kaltem 

Wasser einweichen. Den Orangensaft 

mit dem Zucker in einer Kasserolle 

zum Kochen bringen. Die Quittenwürfelchen 

darin in 6 − 8 Minuten nicht zu 

weich garen. Vom Herd nehmen, die 

Gelatine ausdrücken und darin auflösen. 

Den Likör unterrühren. Bis kurz 

vor dem Gelieren abkühlen lassen. 

Das Quittengelee auf der Frischkäseoberfläche 

verteilen. Im Kühlschrank 


Die Torte aus der Form lösen. Die Sahne 

mit dem Zucker steif schlagen, den 

Rand der Torte mit einem Teil der Sahne 

einstreichen, diesen mit den Haselnüssen 

einstreuen. Die restliche Sahne 

nach Belieben als große Rosette auf 

die Tortenoberfläche spritzen. Mit den 

Melissenblättchen garnieren. 

Zubereitungszeit: 1 ¾ Stunden, 

zusätzlich Kühl- und Gelierzeiten. 



377 kcal (1577 kJ). 

9/2012 


13

SCHÄTZE IM GLAS 

Schätze 

GLAS 

Sichern Sie sich fruchtigen 

Genuss! Äpfel und Birnen 

warten in diesen Tagen da - 

rauf, in außergewöhnlicher 

Kombination für winterliche 

Gaumenfreuden in Gläser 

verpackt zu werden. 

Beschwipstes Apfelgelee 

(Rezept für 10 WECK®-Gläser) 

Sturzform à 290 ml Inhalt 

Zutaten: 

4 kg säuerliche Äpfel, 

125 ml Cidre (Apfelwein), 

80 ml Zitronensaft, 

1,7 kg Gelierzucker, 

8 cl Calvados. 

Die Äpfel waschen, von 

Stiel, Blüten und, wenn nötig, 

von schlechten Stellen 

befreien. Mit dem Kernhaus 

in Stücke schneiden. 

Im Dampfentsafter nach Geräteherstellerangabe 

entsaften. 

Oder in einen Topf geben, 

mit 1 l Wasser aufkochen und in 

etwa 20 Minuten zugedeckt 

weichdünsten. 

Etwas abkühlen lassen, dann über 

Nacht in einem mit einem Mulltuch 

ausgelegten Sieb ablaufen 

lassen. Es ergibt etwa 1,5 l Saft. 

Den gewonnenen Saft mit dem 

Cidre und dem Zitronensaft mischen. 

Den Zucker einstreuen und 

alles langsam zum Kochen bringen. 

Den Apfelsaft ab Kochbeginn 

5 Minuten sprudelnd kochen lassen. 

Mit dem Calvados aromatisieren. 

Gelierprobe durchführen. 

Das Gelee kochend heiß in die vorbereiteten 

heißen und sauberen 

Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen. 

Zubereitungszeit: 1 ½ Stunden, 

zusätzlich Wartezeit. 

Nährwert pro Glas ca.: 1 g Eiweiß, 


843 kcal (3528 kJ). 

Birnen-Mango-Konfitüre 



Zutaten: 

850 g Birnen, 

1 Mango (etwa 400 g), 

80 ml Limettensaft, 

1 kg Gelierzucker. 

fleisch verloren geht. Mit einer 

Gabel oder den Fingern den Stein 

auf das Schneidebrett drücken 

und mit dem Messer das Fruchtfleisch 

bzw. den Stein abstreichen. 

Das Mangofruchtfleisch mit dem 

Saft in einen Mixer geben und fein 

pürieren. Es sollte etwa 300 g Masse 

ergeben. 

Birnenwürfel, Mangopüree, Limettensaft 

und Gelierzucker in einen 

großen Topf geben und gut vermischen. 

Zugedeckt über Nacht 

durchziehen lassen. 

Am nächsten Tag unter Rühren 

zum Kochen bringen und 4 Minuten 

sprudelnd kochen lassen. 

Eventuell sich bildenden Schaum 

abschöpfen. 

Die Konfitüre kochend heiß in die 

heißen und sauberen Gläser füllen. 

Die Gläser sofort verschließen. 

Zubereitungszeit: 1 Stunde, 

zusätzlich Wartezeit. 

Nährwert pro Glas ca.: 1 g Eiweiß, 

0,5 g Fett, 113 g Kohlenhydrate, 

460 kcal (1921 kJ). 

Bezugsquelle für Einkochgläser Seite 153 

Die Birnen waschen, schälen, 

vierteln und entkernen. 

Das Fruchtfleisch in kleine 

Würfel schneiden, es sollte 

etwa 750 g ergeben. 

Die Mango längs in drei Teile 

schneiden, dabei mit dem Messer 

dicht entlang des Kerns fahren. 

Aus den beiden äußeren Teilen der 

Frucht das Fruchtfleisch mit einem 

Esslöffel herauslösen, dabei mit 

dem Löffel dicht an der Schale 

entlangfahren, damit kein Frucht- 

9/2012 


15

Nussblättertorte 


Zutaten: 

350 g Mehl, 

1 gestrichener TL Backpulver, 

200 g gemahlene Haselnüsse, 

140 g Zucker, 

1 Prise Salz, 

2 Päckchen Vanillezucker, 

2 Eier (M), 250 g Butter. 



1 l Sahne, 




4 cl Haselnusslikör, 

100 g Johannisbeergelee. 

Außerdem: 


Für den Teig das Mehl mit dem 

Backpulver auf eine Arbeitsfläche 

sieben. Haselnüsse, Zucker, Salz 

und Vanillezucker zugeben und 

untermischen, in der Mitte eine 

Mulde formen. Die Eier verquirlen, 

in die Mehlmulde geben, die Butter 

in Stückchen auf den Mehlrand 

setzen. Zuerst von außen nach innen 

mit einer Palette alles zu feinen 

Krümeln hacken, dann mit 

den Händen rasch zu einem glatten 

Teig zusammenkneten. Zu einer 

Kugel formen und zugedeckt 

mindestens 1 Stunde kühl stellen. 

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 

Den Backofen auf 180° C 

(Gas Stufe 2 − 2 ½) vorheizen. 

Den Teig in 6 gleich schwere Teile 

(jeweils etwa 170 g) teilen. Auf einer 

bemehlten Arbeitsfläche zu einem 

Kreis von 23 cm Ø ausrollen. 

Auf das vorbereitete Backblech legen 

und mit einem Tortenring von 

23 cm Ø umstellen. Mehrmals mit 

einer Gabel in den Teig einstechen, 

damit sich beim Backen keine Blasen 

bilden können. Im vorgeheizten 

Backofen in etwa 12 Minuten 

nach Sicht hellbraun backen. Mit 

den weiteren 5 Böden ebenso verfahren. 

Den letzten Boden sofort 

nach dem Backen mit einem Messer 

vorsichtig in 14 Stücke schneiden, 

diese beiseitelegen. Die Böden 

abkühlen lassen. 

Die Gelatine etwa 10 Minuten in 

kaltem Wasser einweichen. Die 

Sahne mit dem Puderzucker und 

dem Vanillezucker steif schlagen, 

die gemahlenen Haselnüsse unterheben, 

nach Geschmack mit dem 

Likör parfümieren. Die Gelatine 

bei geringer Hitze auflösen, mit 

1 − 2 EL Sahne verrühren, dann 

rasch unter die restliche Sahne 

rühren. Die Haselnusscreme in fünf 

gleiche Portionen teilen. 

Die fünf Böden mit dem Johannisbeergelee 

bestreichen. Den ersten 

Boden mit einem Fünftel Creme 

bestreichen, den zweiten Boden 

aufsetzen. So weiter verfahren, bis 

der fünfte Boden aufliegt. Mit einem 

Drittel der restlichen Creme 

die Oberfläche einstreichen. 

Die verbliebene Creme in einen 

Spritzbeutel mit Lochtülle füllen 

und sternförmig 14 zur Mitte hin 

sich verjüngende Cremespiralen 

auf die Oberfläche spritzen. Die 

Mürbeteigecken fächerförmig zwischen 

die Spiralen setzen. Mit 

Puderzucker besiebt servieren. 




60 g Fett, 54 g Kohlen - 

hydrate, 790 kcal (3307 kJ). 

In Hasel- und 

Walnüssen, Mandeln 

und Pinienkernen 

steckt neben jeder 

Menge an Vitaminen, 

Mineralstoffen und 

ungesättigten Fett - 

säuren auch ganz viel 

Geschmack. 


NUSSKUCHEN 

Haselnuss- 

Walnuss-Kranz 


Zutaten: 

500 g Mehl, 

1 Würfel frische Hefe, 

125 ml lauwarme Milch, 

80 g zerlassene Butter, 

80 g Zucker, 

2 Eier (L), 1 Prise Salz, 

abgeriebene Schale einer 

Bio-Zitrone. 

Zum Bestreichen: 

3 Eigelb (L), 


1 TL gemahlener Zimt, 

1 Prise gemahlener Piment. 


180 ml Milch, 180 g Zucker, 

2 cl Nusslikör (nach Geschmack), 


150 g gehackte Walnüsse, 

2 Eiweiß (L). 

Außerdem: 

Butter und Brösel für die Form, 

50 g flüssige Butter 

zum Bestreichen, 


Für den Hefeteig das Mehl in eine 

Schüssel sieben, in die Mitte eine 

Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln 

und mit der Milch auflösen, 

dabei etwas Mehl vom Rand 

unterrühren. Den Ansatz mit Mehl 

bestreuen und zugedeckt an einem 

warmen Ort gehen lassen, bis 

die Oberfläche deutliche Risse 

zeigt. Die lauwarme zerlassene 

Butter mit dem Zucker, den Eiern, 

Salz und Zitronenschale verrühren. 

Zum Vorteig geben und alles mit 

den Knethaken des Handrührgerätes 

schlagen, bis der Teig glatt und 

glänzend ist, Blasen wirft und sich 

gut vom Schüsselrand löst. Den 

Teig zugedeckt gehen lassen, bis 

er das Doppelte seines Volumens 

erreicht hat. 

Die Eigelbe mit dem Zucker, Zimt 

und Piment verrühren. Für die Füllung 

die Milch mit Zucker und 

Likör aufkochen, die Haselnüsse 

und Walnüsse einrühren. Abkühlen 

lassen, dann das Eiweiß untermengen. 

Eine Springform von 26 cm Ø mit 

glattem Kranzeinsatz ausfetten 

und mit Bröseln ausstreuen. 

Den Hefeteig halbieren, jeweils auf 

einer bemehlten Arbeitsfläche zu 

einem Rechteck von 40 x 50 cm ausrollen. 

Auf den Teigplatten die Eigelb-Zucker-Mischung 

zu gleichen 

Teilen verstreichen, dabei ringsum 

einen Rand frei lassen. Darauf zu 

gleichen Teilen die Nussmischung 

verstreichen. Die Teigplatten aufrollen. 

Die Rollen übereinander in 

die vorbereitete Form legen. Nochmals 

zugedeckt 20 − 25 Minuten 

gehen lassen. 


2 ½ − 3) vorheizen. Den Hefekranz 

etwa 60 Minuten backen. 

Nach etwa 15 Minuten die Butter 

schmelzen und den Kuchen damit 

bestreichen. Diesen Vorgang jeweils 

nach einigen Minuten wiederholen, 

bis die Butter verbraucht 

ist. Nach Ende der Backzeit die 

Form aus dem Ofen nehmen und 

den Kuchen auf ein 

Kuchengitter stürzen. Abkühlen 

lassen. Mit Puderzucker besiebt 

servieren. 

Zubereitungszeit: 2 ½ Stunden. 




Birnen-Mandel-Kuchen 

mit Vanillesoße 


Zutaten: 

300 g Zucker, 


450 ml Wasser, 

1 Zimtstange, 

8 Birnen (je 150 g). 

Für den Teig: 


Mandeln, 

100 g Zucker, 


1 Prise Salz, 

80 g zerlassene Butter, 

4 Eier (M), 

4 EL Williamsbirnenschnaps 

(ersatzweise Birnensirup). 

Für die Vanillesoße: 

1 Vanilleschote, 500 ml Milch, 

4 Eigelb, 100 g Zucker. 

Den Zucker mit dem Vanillinzucker 

im Wasser auflösen und mit der 

Zimtstange zu einem Sirup kochen, 

dann die Hitze reduzieren. 

Die Birnen schälen, vierteln und 

entkernen. Die Birnenviertel einlegen 

und bei geringer Hitze etwa 

25 Minuten leicht köcheln. Die Birnen 

im Sirup auskühlen, dann in einem 

Sieb abtropfen lassen. 

Eine Tarteform von 26 cm Ø ausfetten. 

Den Backofen auf 190° C (Gas 

Stufe 2 ½ − 3) vorheizen. 

Für den Teig 

Mandeln, Zucker, Vanillezucker 

und Salz in einer Schüssel mischen. 

Die zerlassene Butter, die Eier und 

den Schnaps zugeben und alles zu 

einem Teig verrühren. 

Die Birnen mit Küchenkrepp trockentupfen, 

in die vorbereitete 

Form legen. Den Mandelteig darübergeben, 

die Oberfläche glatt 

streichen. Im vorgeheizten Backofen 

20 − 25 Minuten backen. 

In der Zwischenzeit für die Vanillesoße 

die Vanilleschote der Länge 

nach halbieren, das Mark herauskratzen. 

Die Milch mit dem Vanillemark 

und den Schotenhälften in 

einem weiten Topf zum Kochen 

bringen. Die 

Eigelbe in einer Schüssel mit dem 

Zucker schaumig schlagen, nach 

und nach die heiße Milch zugeben 

und unterrühren. Die Masse in den 

Topf geben und bei kleiner Flamme 

unter stetem Rühren köcheln 

lassen, bis sie angedickt auf einem 

Löffelrücken liegen bleibt. Von der 

Kochstelle nehmen. 

Den Birnen-Mandel-Kuchen mit 

der Vanillesoße servieren. 





559 kcal (2341 kJ). 

9/2012 


19

NUSSKUCHEN 

Pignoli-Törtchen 

(Rezept für 8 Törtchen) 

Zutaten für den Mürbeteig: 

200 g Mehl, 125 g Butter, 

100 g Zucker, 

1 TL Vanillezucker, 

4 Eigelb (M), ½ TL Salz. 


125 g Butter, 

40 g gehackte Pinienkerne, 

110 g gemahlene Mandeln, 

130 g Zucker, 

3 Eier (M), 

30 g Speisestärke, 1 Msp. Salz. 

Außerdem: 


100 g Pinienkerne 

zum Bestreuen, 


Aus den angegebenen Zutaten 

rasch einen Mürbeteig kneten, zu 

einer Kugel formen und zugedeckt 

1 Stunde kühl ruhen lassen. 


4) vorheizen. Den Teig zu einer 

3 mm dicken Teigplatte ausrollen 

und 8 Kreise von etwa 9 cm Ø ausstechen. 

Tortelett-Förmchen von 

7,5 cm Ø mit dem Teig auslegen, 

die Ränder andrücken, überstehenden 

Teig abschneiden. In die 

Böden mehrmals mit einer Gabel 

einstechen. Zum Blindbacken die 

Förmchen mit Backpapier auslegen, 

mit den Hülsenfrüchten auffüllen. 

Im heißen Backofen etwa 

10 Minuten backen. Aus dem Ofen 

nehmen, das Papier mit den Hülsenfrüchten 

entfernen. Etwas abkühlen 

lassen. Die Backofentemperatur 

auf 190° C (Gas Stufe 

2 ½ − 3) reduzieren. 

Für die Füllung 2 EL Butter erhitzen, 

die gehackten Pinienkerne darin 

bei mäßiger Hitze hellbraun rösten, 

erkalten lassen. 

Die verbliebene Butter zerlassen 

und beiseitestellen. Die Pinienkerne, 

die Mandeln und den Zucker 

miteinander vermischen. Die Eier 

nacheinander gut unterrühren, dabei 

das nächste Ei erst zufügen, 

wenn das vorherige völlig untergearbeitet 

ist. Zu einer dicken 

schaumigen Masse rühren. Die 

Speisestärke und das Salz untermischen, 

die abgekühlte zerlassene 

Butter unterrühren. 

Die Masse in die Förmchen füllen. 

Auf ein Backblech setzen und im 

heißen Backofen 10 Minuten backen, 

bis die Füllung anfängt fest 

zu werden. Die Förmchen aus dem 

Ofen nehmen, die Backofentemperatur 

auf 160° C (Gas Stufe 

1 ½) reduzieren. Schnell 

und gleichmäßig die 

Pinienkerne über die 

Törtchen streuen. In 

weiteren 15 − 20 Minuten 

fertig backen, zwischendurch 

den Bräunungsgrad 

überprüfen. 

Die Törtchen sind fertig, 

wenn die Oberfläche goldbraun 

und die Füllung fest ist. 

Die Törtchen aus den Formen lösen 

und erkalten lassen. Mit Puderzucker 

besiebt servieren. 

Zubereitungszeit: 1 ¼ Stunden, 





Kulinarisches 

QUIZ 

Testen Sie Ihr Wissen 

rund um die Küche. 

Wir stellen Ihnen einige 

Fragen zu verschie - 

denen Themen dieses 

Ratgebers. Sie suchen 

sich aus den drei 

möglichen Antworten 

die richtige heraus, 

nehmen den dazu - 

gehörigen Lösungs - 

buchstaben und bilden 

damit das Lösungswort. 

Raten Sie mit und 

gewinnen Sie! 

Das können Sie im September gewinnen: 

17 Wurst-Schlemmerpakete 

von Rack & Rüther 

1. Wie heißt eine knusprige 

Brotspezialität aus Südtirol? 

nM Chleb Stoltschnyj 

nS Schüttelbrot 

nT Pide 

2. Der Steinpilz verdankt 

seinen Namen ... 

nU ... seinem Fleisch, das fester 

ist als das der meisten Pilze. 

nE ... seinem Lieblingsstandort, 

einem felsigen Untergrund. 

nO ... der Eigenschaft, nach dem 

Trocknen grau zu werden. 

3. Mit welcher bei uns beliebten 

Nussart ist die amerikanische 

Pekannuss verwandt? 

nS Mit der Mandel. 

nN Mit der Macadamia. 

nE Mit der Walnuss. 

Vielfältig ist die Auswahl des „Ali Baba 

und die 40 Räuber“-Schlemmerpaketes: 

Die herzhafte „Ahle Wurscht“, die Mettwurst 

fürs Pausenbrot, zum Abendbrot laden Leberwurst, Blutwurst, 

Fleischwurst und Jagdwurst ein. Zum Paket gehören auch eine 

Sülze mit Kümmel sowie Cocktail-Wiener. Die hessischen Wurst - 

waren werden ohne Gluten, Lactose, Jodsalz, Glutamat und Sellerie 

hergestellt. Sie können auch online bestellt werden. 

Weitere Infos unter www.rackruether.de. 

Gewinnen Sie eines von 17 „Ali Baba und 

die 40 Räuber“-Schlemmerpaketen von 

Rack & Rüther mit einem Kochbuch im 

Gesamtwert von je 60 €. 

4. Romanesco nennt man 

wegen seiner besonderen 

Form auch ... 

nL ... Minarettkohl. 

nS ... Haubenkohl. 

nA ... Zipfelmütze. 

5. Äpfel, Birnen und Quitten 

gehören als Kernobst - 

gewächse zur Familie der ... 

nC ... Rötegewächse. 

nZ ... Rosengewächse. 

nI ... Nachtschattengewächse. 

6. Brühwürste werden bei der 

Herstellung hitzebehandelt, 

gebrüht, was sie schnittfest 

macht. Zu ihnen zählen ... 

nN ... Chorizo, Salami und 

Mettwurst. 

nO ... Schwartenmagen, 

Zungenwurst und Blutwurst. 

nE ... Fleischwurst, Wiener 

Würstchen und Mortadella. 

Lösungswort 

n 1 n 2 n 3 n 4 n 5 n6 

Es gilt das Lösungswort zu finden, das aus 

den Lösungsbuchstaben der richtigen 

Antworten zusam menzusetzen ist. 

Geben Sie uns dieses per Telefon unter 

der Nummer 

01378 9090 1011 

durch (ein Anruf aus dem deutschen 

Festnetz kostet 0,50 €, ggf. abweichende 

Tarife aus dem Mobilfunknetz). 

Sie können uns das Lösungswort auch auf 

einer ausreichend frankierten Postkarte 

schicken mit dem Kennwort 

„Kulinarisches Quiz 9“. 

Adresse, Teilnahmebedingungen sowie 

Einsendeschluss auf Seite 155. 

9/2012 


21

Pekannüsse sind entfernte 

Verwandte der Walnüsse, 

schmecken aber milder, 

süßer und weicher. 

Pekannusskuchen 


Zutaten für den Mürbeteig : 

200 g Mehl, 

50 g Zucker, 

1 Prise Salz, 

100 g Butter, 

4 − 6 EL kaltes Wasser. 


250 g geschälte Pekannüsse, 

40 g Butter, 

4 Eier (L), 

200 g brauner Rohrzucker, 

100 g Akazienhonig, 

1 Prise Salz, 

einige Tropfen Vanilleextrakt. 

Außerdem: 

Butter für die Form, 

Hülsenfrüchte zum Blind backen. 

Für den Teig das Mehl in eine 

Schüssel sieben. Den Zucker, das 

Salz und die Butterstückchen auf 

dem Mehl verteilen, in der Mitte 

eine Mulde formen und das kalte 

Wasser hineingeben. Alles rasch zu 

einem glatten und geschmeidigen 

Teig verarbeiten. Zu einer Kugel 

formen, in Folie wickeln und 

1 Stunde in den Kühlschrank legen. 

Eine Obstkuchenform von 26 cm Ø mit herausnehmbarem 

Boden leicht ausfetten. Den 

Backofen auf 200° C (Gas Stufe 3) vorheizen. 

1 Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 

dünn ausrollen und die vorbereitete 

Form damit auslegen. In den Teigboden 

mehrmals mit einer Gabel einstechen. Aus 

einem großen Stück Pergamentpapier einen 

Kreis von 30 cm Ø schneiden, auf den Teig 

legen und mit Hülsenfrüchten auffüllen. Im 

heißen Backofen 15 Minuten vorbacken. Aus 

dem Ofen nehmen, das Pergamentpapier 

mit den Hülsenfrüchten entfernen, den 

Mürbeteigboden etwas abkühlen lassen. Die 

Backofentemperatur auf 180° C (Gas Stufe 

2 − 2 ½) reduzieren. 

2 Für den Belag 24 Nusshälften beiseite - 

legen, die restlichen Nüsse grob mahlen. Die 

Butter zerlassen. Die Eier in einer Schüssel 

mit einer Gabel verquirlen. Den Zucker, den 

Honig, die lauwarme Butter und das Salz 

dazugeben und so lange rühren, bis eine 

völlig homogene Masse entstanden ist. 

Die gemahlenen Nüsse unterheben, mit 

dem Vanilleextrakt parfümieren. 

3 Die Nussmasse auf dem vorgebackenen 

Boden verteilen, die Oberfläche glatt 

streichen. Die zurückbehaltenen Nusshälften 

auf den äußeren Kuchenrand 

legen und leicht andrücken. In der Mitte 

des heißen Backofens in 45 − 50 Minuten 

backen, bis der Belag fest geworden ist. 



Nährwert pro Stück ca.: 6 g Eiweiß, 28 g Fett, 

40 g Kohlenhydrate, 434 kcal (1814 kJ). 

BACKEN 

im September 

1 2 

3 


Leicht und fein sind sie, 

unsere Fischrezepte, 

nach denen wir in allen 

Gewässern geangelt 

haben. 

Seeteufelröllchen 

auf Rucolasalat 

(Rezept für 4 Portionen) 

Zutaten: 

100 g in Öl eingelegte Tomaten, 

1 Bund Basilikum, 

1 EL Kapern, 

1 TL Harissa (scharfe Paprika- 

Würzpaste), 

6 EL Olivenöl, 

Salz, Pfeffer aus der Mühle, 

800 g Seeteufelfilet, 

1 Mozzarellakugel (125 g), 

8 Scheiben geräucherter 

Schinken, 

150 g Rucola, 

200 g Kirschtomaten, 

2 EL Zitronensaft. 

Die Tomaten abtropfen lassen, 

dann fein hacken. Das Basilikum 

abbrausen, trockenschütteln und 

die Blättchen abzupfen. Die Tomaten 

mit den Kapern, der Hälfte des 

Basilikums, Harissa und 2 EL Olivenöl 

mit dem Pürierstab zu einer 

streichfähigen Paste verarbeiten. 

Bei Bedarf noch etwas Öl zufügen. 

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Das Fischfilet waschen, trockentupfen 

und in vier gleich große 

Stücke schneiden. Die Mozzarella- 

kugel in dünne Scheiben schneiden. 

Jeweils zwei Scheiben Schinken 

leicht überlappend ausbreiten, 

einen Löffel der Tomatenpaste darauf 

verstreichen. Die Fischfiletstücke 

darauflegen und mit Mozzarella 

bedecken. Den Fisch vollständig 

in den Schinken einwickeln, mit 

Holzzahnstochern befestigen. 


2 − 2 ½) vorheizen. 1 EL Olivenöl in 

einer Pfanne zerlassen, die Fischröllchen 

darin rundum anbraten. 

Im Backofen in etwa 10 Minuten 

fertig garen. 

Den Rucola waschen und trockenschleudern. 

Die Kirschtomaten 

waschen, abtrocknen und halbieren. 

Rucola, Kirschtomaten und die 

restlichen Basilikumblättchen mischen, 

auf vier Teller verteilen. 

Das restliche Olivenöl mit dem Zit - 

ronensaft, Salz und Pfeffer zu einer 

Vinaigrette verrühren, den Salat 

damit beträufeln. Die Fischröllchen 

auf dem Salat anrichten und sofort 

servieren. 


Nährwert pro Portion ca.: 49 g Eiweiß, 


488 kcal (2019 kJ); 0,3 BE. 


Mit Pesto gefüllte 

Forellenfilets 


Zutaten: 

1,2 kg Lachsforellenfilet 

(2 gleich große Stücke). 

Für das Pesto: 

3 Bund Schnittlauch, 

60 g glatte Petersilie, 

40 g Pinienkerne, 

1 Knoblauchzehe, 

30 − 40 ml Olivenöl, 

40 g geriebener Parmesan. 


Für das Kräuter-Kartoffel-Püree: 

1 kg Kartoffeln (vorwiegend 

festkochend), 

Salz, 

20 g glatte Petersilie, 

1 Bund Schnittlauch, 

etwa 200 ml Milch, 

40 g Butter. 

Für das Pesto die Kräuter kalt abbrausen, 

dann trockenschütteln. 

Den Schnittlauch in feine Röllchen 

schneiden. Die Petersilienblättchen 

hacken. Die Pinienkerne in einer 

trockenen Pfanne hell rösten. 

Die Knoblauchzehe pellen 

und halbieren. Alles in einen 

hohen Becher geben, Olivenöl 

und Parmesan zugeben. 

Mit dem Pürierstab zu einer 

glatten Masse verarbeiten. 

Die Kartoffeln waschen, schälen 

und in Stücke schneiden. 

In Salzwasser 25 − 30 Minuten 

kochen. Den Backofen auf 

180° C (Gas Stufe 2−2½) vorheizen. 

Ein Backblech mit 

Backpapier auslegen. 

Die Fischfilets kalt abbrausen, 

anschließend trockentupfen. 

Eine Hälfte mit dem Pesto bestreichen, 

die zweite Hälfte 

darauflegen. Beide Teile mit 

Küchengarn fixieren. Auf das 

vorbereitete Backblech legen 

und mit Alufolie bedecken. 

Im heißen Backofen 20 − 25 

Minuten garen, dann die Folie 

entfernen und weitere 

10 Minuten backen. 

Für das Kräuter-Kartoffel- 

Püree die Petersilie waschen, 

trockenschütteln, die Blättchen 

von den Stielen zupfen 

und sehr fein hacken. Den 

Schnittlauch waschen und in 

feine Röllchen schneiden. 

Die Milch aufkochen. Die Kartoffeln 

abgießen. Die Kartoffeln zerstampfen, 

dabei die Milch und die 

Butter in Stückchen und die vor - 

bereiteten Kräuter untermengen. 

Das Kartoffelpüree auf sechs vorgewärmte 

Teller verteilen, den 

Fisch portionieren und auf dem 

Püree anrichten. Sofort servieren. 

Zubereitungszeit: 1 Stunde. 

Nährwert pro Portion ca.: 


446 kcal (1869 kJ); 1,9 BE. 

www.lv-buch.de 

Leckere 

Torten-Träume 

96 Seiten 

Spiralbindung 

Format: 

14,8 x 21 cm 

€ 9,95 (D) 

ISBN 978-3- 

7843-5025-7 

Leckere 

deftige Eintöpfe 

96 Seiten 

Spiralbindung 

Format: 

14,8 x 21 cm 

€ 9,95 (D) 

ISBN 978-3- 

7843-5221-3 

Leckere 

Marmeladen- 

Rezepte 

96 Seiten 

Spiralbindung 

Format: 

14,8 x 21 cm 

€ 9,95 (D) 

ISBN 978-3- 

7843-5126-1 

Leckere 

einfache 

Nachspeisen 

96 Seiten 

Spiralbindung 

Format: 

14,8 x 21 cm 

€ 9,95 (D) 

ISBN 978-3- 

7843-5149-0 

Name 

Straße 

Telefon 

Datum 

Expl. 

Expl. 

Expl. 

Jetzt auch in Ihrer Buchhandlung erhältlich! 

„Deutschlands 

beliebteste Kochbuchreihe“ 

– Buchwelt aktuell, Frühjahr 2012 – 

Die Leckere-Reihe besticht durch ihre praktische Spiralbbindung. 

Je ca. 35 landfrauenerprobte Rezepte, die jedem gelingen. 

Leckere 

Lieblingsaufl äufe 

96 Seiten 

Spiralbindung 

Format: 

14,8 x 21 cm 

€ 9,95 (D) 

ISBN 978-3- 

7843-5222-0 

Leckere 

Kartoffelrezepte 

96 Seiten 

Spiralbindung 

Format: 

14,8 x 21 cm 

€ 9,95 (D) 

ISBN 978-3- 

7843-5105-6 

PLZ/Ort 

E-Mail 

Unterschrift 

Leckere 

Torten-Träume 2 

96 Seiten 

Spiralbindung 

Format: 14,8 x 21 cm 

€ 9,95 (D) 

ISBN 978-3-7843-5182-7 

Leckere 

saftige Braten 

96 Seiten 

Spiralbindung 

Format: 

14,8 x 21 cm 

€ 9,95 (D) 

ISBN 978-3- 

7843-5158-2 

Leckere 

Kürbis-Rezepte 

96 Seiten 

Spiralbindung 

Format: 

14,8 x 21 cm 

€ 9,95 (D) 

ISBN 978-3- 

7843-5220-6 

Jetzt bestellen: LV·Buch im Landwirtschaftsverlag 

Hülsebrockstraße 2–8 | 48165 Münster | Internet: www.buchweltshop.de 

Telefon: 0 25 01/801- 43 71 | Fax: 0 25 01/801- 8 55

FISCH KÜCHE 

Gebratenes 

Rotbarbenfilet mit 

Kürbis-Paprika-Gemüse 


Zutaten: 

8 Rotbarbenfilets (je 80 − 100 g), 


1 EL Olivenöl, 30 g Butter. 

Für die Rosmarin-Kartoffeln: 

600 g kleine Kartoffeln, 

2 − 3 EL Olivenöl, 


4 Knoblauchzehen, 

1 Zweig Rosmarin, 

1 − 2 Thymianzweige, 

etwas Gemüsefond. 

Für das Gemüse: 

200 g Kürbisfruchtfleisch, 

je 100 g rote und grüne Paprikaschoten, 

60 g Perlzwiebelchen, 



100 ml Gemüsefond, 

1 EL fein gehackte Petersilie. 


2) vorheizen. Die Kartoffeln waschen 

und längs halbieren. Das 

Olivenöl in einer backofengeeigneten 

Pfanne erhitzen, die Kartoffeln 

darin anbraten. Mit Salz und 

Pfeffer würzen. In den vorgeheizten 

Backofen stellen und 8 − 10 Minuten 

garen. Die Knoblauchzehen 

pellen und in feine Scheiben 

schneiden. Rosmarin und Thymian 

zu den Kartoffeln geben, etwas 

Gemüsefond angießen und weitere 

5 − 8 Minuten im Ofen garen. 

Für das Gemüse den Kürbis in 

1 cm große Würfel schneiden. Die 

Paprikaschoten halbieren, Stiel - 

ansätze, Samen und Trennwände 

entfernen, das Fruchtfleisch in 

Rauten mit etwa 2 cm Kantenlänge 

schneiden. Die Zwiebeln pellen 

und halbieren. 

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, 

Kürbis, Paprika und Zwiebeln darin 

anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, 

den Fond angießen. Die Hitze 

reduzieren, das Gemüse in 10 − 

12 Minuten bissfest garen. Mit der 

Petersilie bestreuen. 

Die Rotbarbenfilets salzen und 

pfeffern. Öl und Butter in einer 

Pfanne erhitzen, die Filets mit der 

Hautseite einlegen und 1 − 2 Minuten 

braten, wenden und fertig garen. 

Auf Tellern mit den Kartoffeln 

und dem Gemüse anrichten, die 

Fischfilets mit der Bratbutter beträufeln. 




30 g Kohlenhydrate, 489 kcal 

(2048 kJ); 2,5 BE. 

Heilbutt im Schinken- 

Gemüse-Mantel 


Zutaten: 

4 Heilbuttfilets (je 150 g), 

Salz, Pfeffer aus der Mühle. 


80 g Möhren, 

60 g Staudensellerie, 

60 g Zwiebeln, 

100 g Zucchini, 

60 g Lauch, 

200 g Tomaten, 


¼ TL Speisestärke, 

5 EL Gemüsefond, 

1 EL fein geschnittene Kräuter 

(Petersilie, Thymian), 


Außerdem: 

12 Scheiben dünn geschnittener 

Parmaschinken, 

Öl für die Form. 


200 g gelbe Zucchini, 

150 g Cocktailtomaten, 

60 g Perlzwiebeln, 


40 g kleine schwarze Oliven, 

1 EL gehackte Kräuter (Peter- 

silie, Thymian, Rosmarin), 


Die Heilbuttfilets salzen und pfeffern. 

Bis zur Weiterverarbeitung 

zugedeckt kühl stellen. 

Für die Füllung das Gemüse putzen 

bzw. schälen. Die Tomaten 

kurz blanchieren, abschrecken und 

häuten, Stielansatz und Samen 

entfernen. Alles in kleine Würfel 

schneiden. 


Möhren, Staudensellerie, Zwiebel, 

Zucchini, Lauch und Tomaten zugeben 

und 2 − 3 Minuten anschwitzen. 

Mit der Speisestärke 

besieben und unterrühren, den 

Fond angießen. Die gehackten 

Kräuter untermischen, mit Salz 

und Pfeffer abschmecken. Die 

Masse etwas abkühlen lassen. 


2 − 2 ½) vorheizen. Die Füllung 

gleichmäßig auf den Fischfilets 

verteilen, dann jedes Filet leicht 

überlappend mit jeweils drei 

Schinkenscheiben umwickeln. 

Eine entsprechend große Auflaufform 

mit Öl ausstreichen, die Filets 

hineinsetzen. Im vorgeheizten 

Backofen 12 − 15 Minuten garen. 

In der Zwischenzeit das Gemüse 

zubereiten. Die Zucchini putzen 

und in 2 cm große Stücke schneiden. 

Die Tomaten waschen und 

halbieren, dabei die Stielansätze 

entfernen. Die Perlzwiebeln pellen. 


Zucchini und Zwiebeln zugeben 

und 3 − 4 Minuten braten. Tomaten 

und Oliven zufügen und noch 

1 − 2 Minuten mitbraten. Mit Salz, 

Pfeffer und den Kräutern abschmecken. 

Die Filets aus dem Ofen nehmen 

und mit dem Gemüse auf vorgewärmten 

Tellern anrichten. 





479 kcal (2003 kJ); 0,8 BE. 


Fisherman’s Pie 


Zutaten für den Teig: 

200 g Mehl, 

1 Ei, ½ TL Salz, 

100 g Butter. 

Für das Fischragout: 

200 g Lauch, Salz, 

150 g TK-Erbsen, 

400 g Lachs- und 

Lengfischfilets, 

400 ml Fischfond, 

1 Zwiebel, 

25 g Butter, 

25 g Mehl, 

100 g Schlagsahne, 

Pfeffer aus der Mühle, 

1 Bund Kerbel. 

Außerdem: 

Mehl zum Ausrollen, 

Fett für die Förmchen, 

1 Eigelb zum Bestreichen. 

Für den Teig das Mehl mit Ei, Salz, 

Wasser und Butter zu einem glatten 

Teig verarbeiten. Zugedeckt 

30 Minuten kühl stellen. 

Inzwischen den Lauch putzen, waschen 

und in Ringe schneiden. In 

Salzwasser etwa 8 Minuten garen. 

Die Erbsen zufügen, noch einmal 

aufkochen, dann in einem Sieb abtropfen 

lassen. 

Den Fisch kalt abbrausen, trockentupfen 

und in Würfel schneiden. 

Den Fischfond erhitzen, die Fischwürfel 

darin in etwa 5 Minuten gar 

ziehen lassen. Herausheben und 

abtropfen lassen, den Fischfond 

aufheben. 

Die Zwiebel pellen und fein würfeln. 

Die Butter schmelzen, die 

Zwiebelwürfel darin goldgelb andünsten. 

Das Mehl darüberstreuen 

und anschwitzen. Mit der Sahne 

und dem Fischfond ablöschen. Unter 

ständigem Rühren etwa 3 Minuten 

köcheln lassen. Mit Salz und 

Pfeffer abschmecken. Den Kerbel 

fein hacken. 

Das vorbereitete Gemüse, die 

Fischwürfel und den Kerbel vorsichtig 

unter die Soße heben. 

Nochmals abschmecken, dann in 

vier feuerfeste Förmchen von etwa 

16 cm Ø füllen. Den Backofen auf 

210° C (Gas Stufe 3 − 3 ½) vorheizen. 

Den Teig auf einer leicht bemehlten 

Arbeitsfläche dünn ausrollen 

und 4 Kreise von etwa 18 cm Ø ausstechen. 

In der Mitte ein kleines Loch als 

Kamin ausstechen. Teigreste nochmals 

ausrollen und kleine Fische 

ausstechen. Die Förmchenränder 

einfetten, die Teigplatten darauflegen 

und andrücken. Mit dem 

verquirlten Eigelb bestreichen, mit 

den Fischen verzieren. Im heißen 

Backofen in 15 − 20 Minuten goldbraun 

backen. 

Zubereitungszeit: 1 ¼ Stunden. 



hydrate, 730 kcal (3050 kJ); 4,2 BE. 

KuchenKalender im September 

Sa 1. Rote-Bete-Salat, Spaghetti mit 

Gemüse- Gorgonzola-Soße, rote Grütze 

So 2. Flädlesuppe, Schweinelendenbraten, 

Rosenkohl, Ofenkartoffeln, 

Latte-Macchiato-Becher 

Mo 3. Waldorfsalat, Hähnchenfleisch mit 

Pfirsich-Reis, Schokomuffins 

Di 4. Maultaschensuppe, Quarkknödel mit 

Waldbeerfüllung, Milchkaffee 

Mi 5. Bataviasalat, Pizza mit Lauch und Salami, 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren 

Do 6. Knoblauchsuppe, Pfannkuchenröllchen mit 

Parmaschinken, Honigmelone 

Fr 7. Gurkensalat, geräucherte Karpfenkoteletts 

auf Salat, Sahnemeerrettich, Pommes frites, 

Fruchtjoghurt 

Sa 8. Steckrübensuppe, Tagliatelle mit Romanesco 

und Paprikasoße (S. 39), frische Pflaumen 

So 9. Salatteller, gegrillte Minutensteaks mit 

Brotchips, Kaffeekranz 

Mo 10. Selleriecremesuppe, Gemüselasagne mit 

Pesto, Multivitaminsaft 

Di 11. Tomatensalat, gefüllte Patissons, Reis, 

Schokomousse 

Mi 12. Blumenkohlsuppe, marinierte Hähnchenschenkel 

mit Krautsalat, Kroketten, 

Bircher Müesli 

Do 13. bunter Paprikasalat, Schlutzkrapfen mit 

Spinatfüllung (S. 52), Eisbecher 

Fr 14. Zucchinisuppe, Lachs mit Steinpilzen im 

Filoteig (S. 44), Apfelküchle 

Sa 15. Kohlrabisalat, Käsespätzle, 

Brombeerkompott 

So 16. Champignoncremesuppe, gefüllte 

Kalbsbrust, Bohnen, Petersilienkartoffeln, 

Birnen-Mandel-Kuchen mit Vanillesoße (S. 19) 

Mo 17. bunter Salat, Bandnudeln mit Tomaten-, 

Käse- und Schinkenwürfeln, 

Joghurt-Ricotta-Creme 

Di 18. Fenchelsuppe, Leber „Berliner Art“ mit 

Äpfeln und Zwiebeln, Kartoffelpüree, Kiwis 

Mi 19. Frühlingsrollen, Entenbrust mit 

Kürbis-Paprika-Gemüse, gebratene Nudeln, 

frische Ananas 

Do 20. Tomatensuppe, gefüllte Zucchini , Reis, 

Grießflammeri 

Fr 21. Rucolasalat, gebratenes Rotbarbenfilet mit 

Kürbis-Paprika-Gemüse (S. 28), 

Beerenmousse 

Sa 22. Kürbis-Zitronen-Suppe mit Chili, 

Lauchpitta, Salat, Hefezopf 

So 23. 

grüner Salat, Rehmedaillons mit 

Holunder-Quitten-Soße, 

Kartoffelplätzchen, 

Pekannusskuchen (S. 22) 

Mo 24. Nudeleintopf mit Rindfleisch, Bauernbrot, 

Pflaumenlasagne mit gerösteten Mandeln 

Di 25. Möhrensalat, Bratwurst, Kartoffelgratin, 

Kohlrabigemüse, frische Trauben 

Mi 26. Zwiebelsuppe, Kürbis-Risotto mit 

Steinpilzen (S. 46), 

Heidelbeer- 

Soja-Eis 

Do 27. Bohnensalat, 

Balsamico- 

Hähnchen 

auf Orangen- 

Couscous, 

Obstsalat 

Fr 28. Kerbelsuppe, 

Fisch-Ratatouille, 

frisches Weißbrot, 

Muffins 

Sa 29. Selleriesalat, 

Schinkenstrudel mit Paprika soße, 

Käsekuchen 

So 30. 

Nudelsuppe, 

Roastbeef mit Pilzkruste (S. 48), Baguette, 

Tiramisu 


9/2012 


31

BESTSELLER – REZEPTE 

Margarete Saba 

aus Scheinfeld 

Birnen-Nuss-Torte 

Zutaten für den 

Biskuit: 

4 Eier, 

100 g Zucker, 

1 TL Zimt, 

2 EL Rum, 


Haselnüsse, 

100 g Mehl, 

1 TL Backpulver. 


1 Dose Birnen, 

etwas Multi - 

vitaminsaft, 

6 gehäufte TL 

Stärkemehl, 


1 EL Rum. 

Für die Quarkschicht: 

4 Blatt weiße Gelatine, 

250 g Mascarpone, 

250 g Quark, 

5 EL Milch, 

Saft einer Zitrone, 

4 EL Zucker, 


1 Becher Sahne. 

Außerdem: 

2 Becher Sahne, 

2 Päck. Vanille zucker, 

2 Päck. Sahne - 

festiger. 

Den Backofen auf 

175° C (Gas Stufe 

2) vorheizen. 

Den Boden einer Springform 

von 26 cm Ø mit 


Die Eier trennen, das 

Eiweiß mit der Hälfte 

des Zuckers zu steifem 

Schnee schlagen. Die Eigelbe 

mit dem restlichen 

Zucker, Zimt und Rum 

schaumig rühren. Den 

Eischnee daraufsetzen, 

Haselnüsse darüberstreuen, 

Mehl und Backpulver 

darübersieben 

und alles untereinanderheben. 

In die vorbereitete 

Springform füllen, die 

Oberfläche glatt streichen. 

Im heißen Backofen 


Über Nacht auskühlen 

lassen, dann aus der 

Form lösen. 

Die Birnen abtropfen lassen, 

den Saft auffangen 

und mit Multivitaminsaft 

auf ¾ l auffüllen. Das 

Stärkemehl mit etwas 

Birnensaft anrühren, 

den Rest zum Kochen 

bringen. 

Das angerührte 

Stärkemehl 

einrühren 

unserer Leser 

und mehrmals aufkochen 

lassen. Den Pudding 

mit Vanille zucker, 

Rum und bei Bedarf 

weiterem Zucker abschmecken. 

Etwas 

abkühlen lassen. 

Den Biskuitboden einmal 

waagerecht durchschneiden, 

einen Boden 

auf eine Tortenunterlage 

legen. Einen Tortenring 

um den Biskuit stellen, 

die Hälfte des Puddings 

auf dem Tortenboden 

verteilen. Die Birnen in 

Spalten schneiden, auf 

dem Pudding verteilen 

und dabei etwas ein - 

drücken. Den restlichen 

Pudding darübergeben 

und glatt streichen. 

Für die Quarkschicht die 

Gelatine 10 Minuten in 

kaltem Wasser einweichen. 

Den Mascarpone 

mit dem Quark, der 

Milch und dem Zitronensaft 

verrühren. Die 

Gelatine tropfnass bei 

geringer Hitze auflösen, 

mit 2 EL Quarkmasse 

verrühren, dann unter 

die restliche Quarkmasse 

rühren. Mit Zucker und 

Vanillezucker abschmecken. 

Die Sahne steif 

schlagen und unter die 

Quarkmasse heben. 

Über die Birnen-Pudding-Schicht 

streichen, 

den zweiten Biskuitboden 

auflegen und leicht 

andrücken. Einige Stunden, 

am besten über 

Nacht, im Kühlschrank 


Zum Verzieren die Sahne 

mit Vanillezucker und 

Sahnefestiger steif schlagen. 

Die Torte aus dem 

Tortenring lösen und 

Oberfläche und Rand 

mit der Sahne einstreichen. 

Mit einem Garnierkamm 

verzieren, nach 

Geschmack mit Schokoblättern 

dekorieren. 

Liebe Leserinnen und Leser, haben Sie ein besonderes 

Rezept, das Sie anderen Lesern vorstellen wollen? 

Schicken Sie es uns doch zu! Da wir in der Redaktion bereits 

an die Themen des nächsten Winters denken, freuen wir uns 

über saison gerechte Rezepte. Jede Veröffent lichung wird 

honoriert (deshalb bitte Bankverbin dung angeben!). 

Legen Sie doch Ihr Passfoto bei oder auch ein Bild Ihres 

Rezeptes, am besten als digitale Daten (300 dpi). 

Bitte beachten Sie, dass wir aus rechtlichen Gründen 

keine Rezepte veröffent lichen können, die bereits 

anderweitig, u.a. auch im Internet, publiziert worden sind. 

Rita Höchtl 

aus Sulzemoos 

Tiroler Speck- 

Reibekuchen 

Zutaten: 

6 − 8 große Kartoffeln, 

1 mittelgroße Zwiebel, 

1 Ei, 

1 − 2 EL Öl zum Braten, 

etwa 70 g klein 

geschnittener Lauch, 

100 − 150 g gewürfelter 

Tiroler Schinkenspeck, 

Kräutersalz, 

Pfeffer aus der Mühle. 

Die Kartoffeln waschen, 

schälen und in eine 

Schüssel reiben. Die 

Zwiebel pellen und fein 

würfeln, mit dem Ei 

unter die Kartoffelraspel 

mischen. 

Johanne Rocker 

aus Esens 

Apfel-Marzipan- 

Kuchen 

Zutaten: 

50 g Rosinen, 

2 cl Rum, 

1kgÄpfel, 

etwa 50 g Zucker, 

1 TL Zimt, 

200 g Marzipan- 

Rohmasse, 

200 g Margarine, 

200 g Zucker, 

3 Eier, 

200 g Mehl, 

½ Päck. Backpulver. 

1 EL Öl in einer Pfanne 

erhitzen, den klein geschnittenen 

Lauch und 

die Speckwürfel darin 

etwa 5 Minuten anbraten, 

gelegentlich wenden. 

Abkühlen lassen. 

Die Kartoffelmasse mit 

der Lauch-Speck-Mischung 

kurz durchmengen, 

mit Kräutersalz und 

Pfeffer abschmecken. 

In einer beschichteten 

Pfanne wenig Öl erhitzen, 

einen Löffel Reibekuchenteig 

hineingeben 

und verstreichen. Jeweils 

3 − 4 Stück von beiden 

Seiten goldbraun backen. 

Kurz auf Küchenkrepp 

entfetten, dann 

auf vorgewärmten Tellern 

anrichten. Mit einem 

bunten Salat mit Kräutermarinade 

servieren. 

Außerdem: 

Zimtzucker 

zum Bestreuen. 

Die Rosinen in einem 

Sieb heiß abbrausen, 

abtropfen lassen, dann 

in eine kleine Schüssel 

geben, den Rum darüberträufeln 

und zugedeckt 

30 Minuten marinieren 

lassen. Die Äpfel 

schälen, halbieren, das 

Kerngehäuse entfernen. 

Die Apfelhälften in Spalten 

schneiden. In einem 

Topf mit dem Zucker 

und wenig Wasser weich 

dünsten, aber nicht zerfallen 

lassen. Vom Herd 

I. Tomkel-Berndt 

aus Gengenbach 

Walnuss-Möhren- 

Kuchen 

Zutaten: 

125 g Butter, 

100 g Zucker, 


1 Prise Salz, 

3Eier, 

200 g Mehl, 


Walnüsse, 

½ Päck. Backpulver, 

50 g Zartbitter- 

Schokolade, 

1 kleine Zucchini, 

150 g Möhren. 

Außerdem: 

Butter und Mehl 

für die Form, 

1 EL Puderzucker. 

nehmen, die Rum - 

rosinen und den Zimt 

unterheben. Abkühlen 

lassen. Die Marzipan- 

Rohmasse klein würfeln 

oder auf der Rohkost - 

reibe raffeln. 

Den Boden einer Springform 

von 26 cm Ø mit 



(Gas Stufe 2) vorheizen. 

Die Margarine mit dem 

Zucker und der Marzipan-Rohmasse 

schaumig 

rühren. Nach und nach 

die Eier zugeben und 

unterrühren. Das Mehl 

mit dem Backpulver 


(Gas Stufe 2) vorheizen. 

Eine Rehrückenform 

ausfetten. 

Butter, Zucker, Vanillezucker 

und Salz schaumig 

rühren, nacheinander 

die Eier zugeben und 

unterrühren. Mehl, 

Nüsse und Backpulver 

mischen, unter die 

Schaummasse rühren. 

Die Schokolade hacken, 

Zucchini und Möhren 

waschen, putzen und 

grob raspeln. Unter den 

Teig heben. 

Den Teig in die vorbereitete 

Rehrückenform füllen. 



Mit Puderzucker besiebt 

servieren. 

sieben und löffelweise 

unterrühren. 

Die Hälfte des Teiges in 

die vorbereitete Springform 

geben, darauf die 

Apfelmasse gleichmäßig 

verteilen. Den restlichen 

Teig darüberstreichen. 



Stäbchenprobe durchführen. 

Den Kuchen auskühlen 

lassen, dann aus der 

Form lösen. Mit Zimtzucker 

bestreut servieren. 


9/2012 


33

Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco: 

Brokkoli, auch Spargel- oder 

Sprossenkohl genannt, wächst 

wie Blumenkohl, ist aber wesentlich 

vitaminreicher als dieser. 

Sein Kopf ist meist tiefgrün 

bis blaugrün, es gibt ihn aber 

auch in violett, gelb oder weiß. 

Der dicke Stiel kann geschält, in 

Scheibchen, Stifte oder Würfel 

geschnitten mitgegart werden. 

Blumenkohl gibt es in Weiß, 

Grün oder Violett, wobei die grünen 

und violetten Kohlköpfe der 

Sonne ausgesetzt sind und mehr 

Vitamine enthalten. Er stammt 

ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, 

heute wird er weltweit 

angebaut. Blumenkohl wird 

meist gegart verzehrt, junge 

Kohlröschen können auch als 

Rohkost genossen werden. 

Romanesco ist eine grüne Blumenkohlsorte 

mit „türmchenartiger“ 

Struktur. Man findet ihn 

auch als Minarettkohl im Handel. 

Romanesco hat einen hohen 

Gehalt an Vitamin A und Karotin, 

sein Vitamin-C-Gehalt übertrifft 

den des Blumenkohls. Ursprünglich 

wurde er in der Nähe 

Roms gezüchtet, daher der Name. 

Brokkoli mit 

Schweinefleischstreifen 


Zutaten: 

400 g Schweinefleisch 

aus der Oberschale, 

2 Knoblauchzehen, 

20 g frische Ingwerwurzel, 

1 EL Akazienhonig, 

1 EL Sesamöl, 

5 EL helle Sojasoße, 

½ TL Sambal oelek, 

10 g getrocknete 

Shiitake-Pilze, 

600 g Brokkoli, Salz, 

80 g Schalotten, 

4 EL Erdnussöl, 

2 EL Sesamsamen, 

50 ml Reiswein, 

150 ml Geflügelfond, 

1 TL Speisestärke. 

Das Schweinefleisch in feine Scheiben 

schneiden. Den Knoblauch 

pellen, den Ingwer schälen, beides 

fein hacken. Mit dem Honig, Sesamöl, 

3 EL Sojasoße und Sambal 

oelek mischen. Die Fleischstreifen 

unterheben und zugedeckt 1 Stunde 

darin marinieren lassen. 

Die getrockneten Pilze mit heißem 

Wasser übergießen, etwa 30 Minuten 

ziehen lassen. Den Brokkoli 

kalt abbrausen, die Röschen abschneiden. 

Die Stiele schälen und 

in Würfel schneiden. 

Im Wok etwa ½ l Wasser zum Kochen 

bringen, salzen, den Brokkoli 

einlegen und etwa 2 Minuten kochen. 

Abgießen, abschrecken und 

abtropfen lassen. 

Die Pilze ausdrücken, die Stiele 

entfernen, die Hüte in feine Streifen 

schneiden. Die Schalotten pellen 

und in dünne Ringe schneiden. 

Den Wok erhitzen, 3 EL Erdnussöl 

hineingeben. Das Fleisch und den 

Sesam hineingeben und 2 − 3 Minuten 

kräftig anbraten. Wieder herausnehmen. 

Das restliche Öl in 

den Wok geben und die Pilze mit 

den Schalotten darin anbraten. 

Den Brokkoli 2 Minuten mitbraten. 

Mit dem Reiswein und dem Geflügelfond 

ablöschen, mit der übrigen 

Sojasoße und dem Salz abschmecken. 

Die Speisestärke in 

wenig Wasser anrühren, mit in den 

Wok geben und einmal kräftig aufkochen. 

Das Fleisch wieder untermischen 

und heiß werden lassen. Nochmals 

kräftig abschmecken. Mit Eiernudeln 

oder Reis servieren. 

Zubereitungszeit: 1 ¾ Stunden. 




478 kcal (2002 kJ); 1,1 BE. 


BLUMENKOHL UND CO. 

Kohlröschen und 

Hackfleischbällchen 

in Petersilien- 

Zitronensoße 


Zutaten: 

500 g Brokkoli, 

1 kleiner Blumenkohl, 

Salz, 

2 Scheiben altbackenes 

Toast- oder Weißbrot, 

1 Zwiebel, 

250 g gemischtes Hackfleisch, 

2 Eigelb, 

2 TL mittelscharfer Senf, 


1ELÖl, 

abgeriebene Schale und Saft 

einer Bio-Zitrone, 

3 − 4 heller Soßenbinder, 

1 Bund Petersilie. 

Brokkoli und Blumenkohl putzen, 

in Röschen teilen und kalt abbrausen. 

Wenig Salzwasser zum Kochen 

bringen. Zuerst den Blumenkohl 

darin 6 − 8 Minuten, dann den 

Brokkoli darin 5 Minuten garen. In 

ein Sieb abgießen, abtropfen lassen, 

das Kochwasser auffangen. 

Die Röschen warm halten. 

Das altbackene Brot in kaltem Wasser 

einweichen, anschließend ausdrücken. 

Die Zwiebel pellen und 

würfeln. Das Hackfleisch mit einem 

Eigelb, dem ausgedrückten Brot, 

den Zwiebeln und Senf verkneten, 

mit Salz und Pfeffer würzen. Aus 

dem Teig mit angefeuchteten Händen 

kleine Bällchen formen. Das Öl 

erhitzen, die Bällchen darin ringsum 

6 − 8 Minuten braten. 

Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. 

Von der Schale Streifen 

abziehen, den Saft auspressen. 

¼ l des Gemüsekochwassers aufkochen, 

mit dem Soßenbinder 

leicht andicken. Das zweite Eigelb 

mit dem Zitronensaft verrühren 

und in die heiße, nicht mehr kochende 

Soße einrühren. Mit Salz 

und Pfeffer abschmecken. Erhitzen, 

aber nicht mehr kochen lassen. 

Die Petersilie abbrausen, trockenschütteln 

und die Blättchen von 

den Stielen zupfen. Fein hacken 

und unter die Soße rühren. 

Brokkoli- und Blumenkohlröschen 

mit den Hackfleischbällchen mischen, 

zusammen mit der Soße anrichten. 

Mit den Zitronenstreifen 

garniert servieren. 





319 kcal (1337 kJ); 1,4 BE. 

Tagliatelle mit 

Romanesco und 

Paprikasoße 


Zutaten für die 

Paprikasoße: 

300 g gelbe 

Paprikaschoten, 

1 mittelscharfe 

Peperoni, 





2 Zweige Thymian, 

Salz, Pfeffer aus 

der Mühle, 

100 ml Sahne. 


200 g Romanesco-Röschen, 

Salz, 60 g Frühlingszwiebeln, 

je 120 g gelbe und orange 

Paprikaschoten, 

100 g Kirschtomaten, 



1 EL Thymianblättchen. 

Außerdem: 

300 g Tagliatelle, Salz, 

200 g gekochte Krabben 

ohne Schale. 

Für die Soße die Paprikaschoten 

und die Peperoni halbieren, die 

Samen, Trennwände und Stielansätze 

entfernen, das Fruchtfleisch 

in kleine Würfel schneiden. Knoblauch 

und Zwiebeln pellen, beides 

fein hacken. Das Olivenöl in einem 

Topf erhitzen, Paprika, Peperoni, 

Knoblauch und Zwiebeln darin 

farblos anschwitzen. Den Gemüsefond 

zugießen, die Thymianzweige 

eingelegen, mit Salz und Pfeffer 

abschmecken. Zugedeckt 20 Minuten 

bei reduzierter Hitze köcheln 

lassen. Die Thymianzweige 

entfernen, die Soße mit dem Pürierstab 

zerkleinern, dann durch 

ein feines Sieb passieren. Die Sahne 

unterrühren. Die Soße warm 

halten. 

Die Romanesco-Röschen in wenig 

kochendem Salzwasser bissfest 

garen. Abgießen und abtropfen 

lassen. Die Lauchzwiebeln putzen 

und in etwa 2 cm lange Stücke 

schneiden. Die Paprikaschoten 

halbieren, Stielansatz, Samen und 

Trennwände entfernen, die Paprikahälften 

in kleine Würfel schneiden. 

Die Kirschtomaten waschen 

und vierteln, dabei den Stielansatz 

entfernen. 

Reichlich Salzwasser zum Kochen 

bringen, die Tagliatelle darin nach 

Herstellerangabe bissfest garen. 

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 

Den Romanesco, die Frühlingszwiebeln 

und Paprikaschoten 

darin unter mehrmaligem Wenden 

5 Minuten braten. Die Kirschtomaten 

zugeben und noch 1 Minute 

mitbraten. Mit Salz, Pfeffer 

und Thymian würzen. Die Krabben 

unter das Gemüse mischen und 

erhitzen. 

Die Tagliatelle in ein Sieb schütten 

und gut abtropfen lassen. Zum 

Gemüse geben und untermischen. 

Auf vorgewärmten Tellern anrichten 

und mit der Paprikasoße servieren. 

Zubereitungszeit: 

1 Stunde. 




561 kcal (5352 kJ); 5,1 BE. 

9/2012 


37


Blumenkohl süß-sauer 



Zutaten: 

750 g Blumenkohlröschen, 

150 g rote Zwiebeln, 

1 rote Chilischote, 

1 EL fein geschnittener 

Borretsch, 

2 TL gelbe Senfkörner, 

1 EL Salz, 

50 g Zucker, 

150 ml Weißweinessig. 

Die Blumenkohlröschen unter kaltem 

Wasser abbrausen, in sprudelnd 

kochendem Salzwasser 

5 Minuten kochen. In einem Sieb 

abtropfen lassen, das Kochwasser 

auffangen und 1 l abmessen. 

Die Zwiebeln pellen und in dünne 

Ringe schneiden. Die Chilischote 

vom Stielansatz befreien und quer 

in feine Ringe schneiden, dabei die 

Samen entfernen. 

Das Blumenkohlkochwasser wieder 

erhitzen, Zwiebel- und Chiliringe, 

Borretschstreifen, Senfkörner, 

Salz, Zucker und Essig zugeben 

und 5 Minuten kochen. 

Die Blumenkohlröschen in vor - 

bereitete saubere Einkochgläser 

schichten, mit dem Sud übergießen. 

Die Gläser mit Einkochring, 

Glasdeckel und Einweck-Klammern 

nach Vorschrift verschließen. 

Im 100° C-heißen Wasserbad 90 Minuten 

einkochen. 

Zubereitungszeit: 30 Minuten, 

zusätzlich 90 Minuten Einkochzeit 

bei 100° C. 

Nährwert pro Glas ca.: 



78 kcal (325 kJ); 1,1 BE. 

Brokkoli-Pie 


Zutaten: 

600 g Brokkoli, 


1 kleine Knoblauchzehe, 

40 g Butter, 

½ TL Salz, etwas Pfeffer. 

Für den Guss: 

4 Eier (L), 250 g Sahne, 

einige Tropfen Tabasco, 

etwas geriebene Muskatnuss, 

½ TL Salz, 

40 g Mandelblättchen. 

Den Brokkoli waschen und putzen, 

in kleine Röschen teilen. Die Stielenden 

eventuell längs teilen. Die 

Schalotten und den Knoblauch 

pellen und beides sehr fein hacken. 

Den Backofen auf 200° C (Gas 

Stufe 3) vorheizen. 

Die Butter in einer Pie-Form von 

24 − 26 cm Ø zerlaufen lassen. Die 

Schalotten und Zwiebeln darin hell 

andünsten. Die Brokkoliröschen 

zugeben, salzen und pfeffern und 

etwa 5 Minuten bei geringer Hitze 

dünsten. 

Inzwischen die Eier mit der 

Sahne verrühren, mit 

Tabasco, Muskat und 

Salz abschmecken. 

Über den gedünsteten 

Brokkoli 

gießen. Im heißen 

Backofen 

etwa 50 Minuten 

backen. Die 

Eiermilch soll 

gerade gestockt 

sein. 

Die Mandelblättchen 

in einer trockenen 

Pfanne hell rösten. 

Den Pie mit den Mandeln bestreuen 






461 kcal (1934 kJ); 0,6 BE. 

Romanesco-Salat 

mit Blumenkohl 


Zutaten: 

250 g Romanesco-Röschen, 

250 g Blumenkohl-Röschen, 

Salz, 80 g Staudensellerie, 

80 g Möhren, 

150 g gelbe Paprikaschote, 

100 g Walnusskerne, 


Für die Salatsoße: 

100 g Mayonnaise, 

60 g Sahne, 

2 TL Zitronensaft, 


1 TL Sahne-Meerrettich, 


Romanesco- und Blumenkohlröschen 

in kochendem Salzwasser 

4 − 5 Minuten garen, sie sollen 

noch einen knackigen Kern haben. 

In einem Sieb abtropfen lassen. 

Den Staudensellerie putzen, die 

Möhren schälen, die Paprikaschote 

halbieren, Stielansatz, Samen und 

Trennwände entfernen. Staudensellerie, 

Möhren und Paprikastücke 

in feine Streifen schneiden. 

Die Walnüsse halbieren oder grob 

hacken. Die Salatzutaten in einer 

Schüssel mischen. 

Für die Salatsoße die Mayonnaise 

mit der Sahne und dem Zitronensaft 

in einer Schüssel glatt rühren. 

Mit Salz, Pfeffer, Meerrettich und 

Petersilie würzen. Die Salatsoße 

mit dem Romanesco-Blumenkohl- 

Salat servieren. 





379 kcal (1588 kJ); 0,8 BE. 

9/2012 


39


Kalbsschnitzel mit 

Brokkoli-Kartoffel- 

Türmchen 


Zutaten: 

4 Kalbsschnitzel (je 125 g), 

Salz, weißer Pfeffer, 

1 EL Butter. 

Für die Türmchen: 

300 g Kartoffeln, Salz, 

300 g Brokkoliröschen, 

1 Ei, 

weißer Pfeffer aus der Mühle, 

etwa 125 ml Vollmilch, 

2 EL Butter, 

2 EL Semmelbrösel. 

Für die Weißweinsoße: 

1 Schalotte, 

25 g Butter, 

1ELMehl, 

200 ml Weißwein, 

200 ml Kalbsfond, 

100 g Sahne. 

Die Kartoffeln waschen, schälen 

und in Stücke schneiden. In Salzwasser 

25 − 30 Minuten kochen. In 

der Zwischenzeit die Brokkoliröschen 

in Salzwasser blanchieren. 

Unter kaltem Wasser abschrecken, 

gut abtropfen lassen, eventuell mit 

Küchenpapier trockentupfen. Mit 

der Gabel zerkleinern, das verquirlte 

Ei unterrühren. Mit Salz und 

Pfeffer würzen. 

Die Milch aufkochen. Die Kartoffeln 

abgießen und zerstampfen, 

dabei die heiße Milch und 1 EL Butter 

untermengen. 


3) vorheizen. Dessertringe von 

6 − 8 cm Ø auf ein mit Backpapier 

ausgelegtes Backblech stellen. 

Abwechselnd Kartoffelpüree und 

Brokkolimasse in die Ringe füllen, 

mit Kartoffelpüree abschließen. 

Mit den Semmelbröseln 

bestreuen, Butterflöckchen 

aufsetzen. Im heißen 

Backofen etwa 


Für die Soße die Schalotte pellen 

und fein hacken. Die Butter 

schmelzen, die Schalottenwürfel 

darin anschwitzen. Das Mehl darüberstreuen 

und andünsten, aber 

keine Farbe annehmen lassen. Mit 

Weißwein, Kalbsfond und Sahne 

ablöschen. Zum Kochen bringen 

und unter leichtem Köcheln auf 

etwa die Hälfte einkochen lassen. 

Abschmecken und durch ein Sieb 

passieren. Warm halten. 

Die Kalbsschnitzel zwischen Folie 

mit einem Plattiereisen flach klopfen. 

Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Die Butter zerlassen, die Schnitzel 

darin von beiden Seiten kurz anbraten. 

Die Brokkolitürmchen aus den 

Förmchen lösen und mit dem 

Fleisch und der Soße auf vorgewärmten 

Tellern anrichten. Sofort 

servieren. 





472 kcal (1977 kJ); 1,5 BE. 

bauchiges 

Glasgefäß 

kanad. 

Binnengewässer 

immergrüner 

Baum 

deutscher 

Dichter 

† 1811 

weibliches 

Reh 

männliches 

Wildschwein 

palästinensischer 

Politiker † 

Kleinod 

(franz.) 

Blütenpracht 

US- 

Schriftsteller 

† 1849 

Meerestier 

sibirischer 

Frostnebel 

Versonnenheit 

vollkommen 

Kaufverweigerung 

Kreuzträger 

Jesu 

feiner 

Spott 

ein Werk 

Heines 

(„... Troll“) 

Lösung 

auszeichnen 

Heimreise 

Warmwasserzierfisch 

Notarsbüro 

Kurort 

in Graubünden 

Tragödie 

von 

Aischylos 

Fotoapparat 

Berührungen 

französisch: 

Nacht 

Stadt 

an der 

Weichsel 

(Polen) 

fair, 

anständig 

gleichmäßiger 

Alltag 

chem. 

Zeichen 

für Gold 

(Aurum) 

„trocken“ 

bei 

Weinen 

(franz.) 

ein 

Farbton 

US- 

Militärsender 

(Abk.) 

Schuhmacherwerkzeug 

weißes 

Puder 

Reptile, 

Kriechtiere 

hebräisch: 

Sohn 

himmelblau 

heftiger 

Windstoß 

Ort bei 

Gent 

ausgest. 

Riesenlaufvogel 

Backzutat 

strikte 

Anweisung 

altes 

Maß der 

Motorenstärke 

spanisch: 

Meer 

anmutig 

Stille 

Vater 

und 

Mutter 

Körperbautyp 

WWP2011-8 

Abk.: 

Notausgang 

seitliche 

Körperpartie 

französisch: 

Freund 

weibliches 

Haustier 

franz., 

lateinisch: 


10 x Kuchen 

einkochen 

Preis - 

rätsel 

9 

Der neue Weck®- 

Elektro-Einkochtopf 

WMT 10 

ist mit seinen 

9 l Inhalt 

ideal für 

kleine Mengen, 

kleine 

Haushalte und 

wenn zwischendurch Kuchen oder 

andere Spezialitäten haltbar gemacht 

werden sollen. Der emaillierte 

Topf ist flexibel einsetzbar, in der 

Küche, auf der Terrasse und überall 

dort, wo eine Steckdose vorhanden 

ist. Der Thermostat erlaubt eine 

genaue und stufenlose Temperaturführung 

bis 100° C. Gläsernachschub 

und Einkoch zubehör erhalten Sie 

auch unter www.shop-weck.de. 

Gewinnen Sie eines von 10 Weck®- 

Einkochsets, bestehend aus jeweils 

einem Elektro-Einkochtopf WMT 10, 

6 Einkochgläsern (Sturzform von 

290 ml Inhalt), Einkochringen und 

Einweck-Klammern. 

Es gilt das Lösungswort zu finden, das die 

gelb unterlegten Felder in unserem 

Kreuzwort-Preisrätsel ergeben. Geben 

Sie uns dieses per Telefon unter der Nummer 

01378 9090 1021 durch (ein Anruf aus 

dem deutschen Festnetz kostet 0,50 €, ggf. 

abweichende Tarife aus dem Mobilfunknetz). 

Oder schicken Sie uns das Lösungswort auf 

einer ausreichend frankierten Postkarte. 

Kennwort Preisrätsel 9. Adresse sowie 

Teilnahmebedingungen auf Seite 155. 

9/2012 


41

Top-Form 

Mithilfe des Hebebodens lassen sich nicht nur 

Apfelkuchen problemlos aus dem Apfelbackblech 

von Kaiser herausnehmen. Es gibt das Backblech 

auch noch als Backform mit hohem Rand sowie 

als Form zum Stürzen. (Ca. 12,95 – 19,95 €) 

Marktbummel 

llllllllllllllllllllll 

Fassbar gut 

Angenehm und sicher in der Hand 

liegen die Stabmixer der Serie 

MSM 6 ErgoMixx von Bosch. Zwölf 

Geschwindigkeitsstufen und ein 

4-Klingen-Messer zerkleinern und 

pürieren dank des 420- bzw. 600- 

Watt-Motors noch schneller. 

(Ca. 34,99 – 64,99 €) 

Fruchtig und scharf 

Beim Früchtetee TEEKANNE Landlust „Ingwer & 

Apfel“ wird der erfrischende Geschmack aus 

würzigem Ingwer mit einer vollmundigen 

Apfelnote verfeinert. (Ca. 2,39 €) 

Ohne Kalk 

und Streifen 

Aus saugfähiger Mikrofaser 

gefertigt, trocknet das 

Geschirrtuch von Spontex 

glatte Flächen und verschont 

empfindliche Gläser 

und Geschirr vor Streifen 

und Kalkablagerungen. 

Nach der Anwendung 

glänzen Glas und Geschirr 

wie poliert. 

(Ca. 2,99 €) 

Einfach asiatisch 

Die Fond Wok-Würfel von Bamboo Garden werden 

mit Wasser während oder nach dem Braten zuge - 

geben und liefern die Basis für typische Wok-Soßen. 

Sie sind frei von Farb- und Konservierungsstoffen 

sowie Glutamat. Erhältlich sind die Würfel in den 

Sorten „Ingwer-Zitronengras“, „süß-sauer“, „Chop-Suey“ 

und „Soja-5 Gewürze“. (6 Würfel ca. 1,99 €) 

Für Glas und Pfanne 

Das Einmachgewürz 

„Krumme Kerlchen“ von 

Herbaria ist ideal für die 

Zubereitung von süß-sauer 

eingelegtem Gemüse wie 

Gurken, Kürbis, Zwiebeln, 

Fenchel und Roter Bete. 

Auch in der schnellen 

Alltags küche kann die Bio- 

Würzmischung eingesetzt 

werden. (In Bio-Märkten 

und Online-Shops, 

ca. 7,95 €) 

Kernig 

Ein Nussanteil 

von über 50 % 

und ein voller, 

nussig-saftiger 

Geschmack zeichnen 

die Riegel Corny 

nussvoll aus. „dreierlei 

nuss & karamell“ sowie 

„nuss-quartett & traube“ 

vereinen die Nussklassiker 

wie Erdnuss und 

Mandel mit Karamel 

und Trauben. (4er-Pack ca. 1,69 €) 

Geschirr-Arena 

Von der Form her erinnert das Abtropfgestell 

„Arena“ von JosephJoseph an ein Fußballstadion. 

Gummirippen halten das Geschirr fest an seinem 

Platz, während das Wasser durch die Öffnung 

am Rand in die Spüle zurück fließen kann. 

(35 x 44 cm, in verschiedenen 

Farben, ca. 59,90 €) 

Die vorgestellten Lebensmittel erhalten Sie im Lebensmittel-Einzel - 

handel. Den Herstellernachweis für die übrigen Artikel finden Sie 

auf Seite 153. Bei den in Klammern angegebenenProduktpreisen handelt 

es sich um die unverbindlichenPreisempfehlungen derHersteller. 


9/2012 


43

STEINPILZE 

Lachs mit Steinpilzen 

im Filoteig 


Zutaten für die 

konfitierten Tomaten: 

500 g Romatomaten 

(Flaschenform), 

2 EL Sonnenblumenöl, 

½ TL grobes Meersalz, 

8 kleine Knoblauchzehen, 

4 Zweige Thymian. 


350 g Steinpilze, 

1 kleine Knoblauchzehe, 

70 g Frühlingszwiebeln, 



Für die Vinaigrette: 

1 EL gehackte Kapern, 

2 EL fein gehackte 

schwarze Oliven, 

100 g konfitierte Tomaten, 


4 EL Olivenöl. 

Für den Fisch: 

4 Lachsfilets ohne Haut, à 140 g, 


4 Stück Filoteig à 28 x 28 cm, 

etwas Eiweiß zum Bestreichen, 

5 EL Olivenöl. 

Für die konfitierten Tomaten die 

Romatomaten blanchieren, abschrecken, 

häuten und vierteln. 

Stielansätze und Samen entfernen. 

Den Backofen auf 70° C (Gas kleinste 

Stufe) vorheizen. Ein Backblech 

mit Öl bepinseln, die Tomaten mit 

der Schnittfläche nach unten darauflegen, 

mit Salz bestreuen. Den 

Knoblauch pellen, mit den Thymianzweigen 

dazulegen. Im vorgeheizten 

Backofen etwa 3 Stunden 

trocknen lassen, die Backofentür 

dabei einen Spalt offen lassen. 

Thymian und Knoblauch entfernen. 

100 g der Tomatenmasse abwiegen, 

fein würfeln und für die 

Vinaigrette beiseitestellen. 

Für die Füllung die Steinpilze putzen, 

wenn nötig abbrausen. Die 

Pilze und die restlichen konfitierten 

Tomaten fein würfeln. Den 

Knoblauch pellen und fein würfeln, 

die Frühlingszwiebeln putzen 

und in dünne Scheiben schneiden. 


Frühlingszwiebeln und Knoblauch 

darin anschwitzen. Die Steinpilze 

kurz mitbraten, salzen, pfeffern 

und abkühlen lassen. 

Den Lachs salzen und pfeffern. Die 

Filoteigstücke nebeneinander auf 

die Arbeitsfläche legen, die Füllung 

zu gleichen Teilen in die Mitte 

der Teigplatten geben. Den Lachs 

darauflegen. Rundum die Ränder 

mit dem verquirlten Eiweiß bestreichen, 

den Teig wie ein Päckchen 

zusammenfalten. 


3) vorheizen. In einer großen 

backofengeeigneten Form das Öl 

erhitzen, die Päckchen darin von 

beiden Seiten anbraten. In den 

heißen Backofen stellen und in 

10 − 12 Minuten fertig backen. 

Für die Vinaigrette Kapern, Oliven 

und die beiseitegestellten 

konfitierten Tomaten in einer 

Schüssel mit Salz, Pfeffer 

und Olivenöl vermischen. 

Die Lachspäckchen mit der 

Vinaigrette anrichten. 

Zubereitungszeit: 1 ½Stunden, zusätzlich 

3 Stunden Trocknungszeit. 



702 kcal (2936 kJ); 2,3 BE. 

Steinpilz-Aufstrich 


Zutaten: 

20 g getrocknete Steinpilze, 

300 g frische Steinpilze, 



30 g roh geräucherter, 

durchwachsener Speck, 

4 − 5 EL Olivenöl, 

1 EL fein geschnittener Salbei, 


Die getrockneten Steinpilze in 

100 ml lauwarmem Wasser 1 Stunde 

einweichen. Die frischen Pilze 

putzen und in dünne Scheiben 

schneiden. Schalotten und Knoblauchzehe 

pellen und fein würfeln. 

Den Speck ebenfalls in feine Würfel 

schneiden. Das Olivenöl in einem 

Topf erhitzen, Steinpilze, Schalotten, 

Knoblauch und Speck darin 

bei nicht zu starker Hitze etwa 

5 Minuten braten. Die eingeweichten 

Pilze ausdrücken und mit dem 

Salbei zugeben. Salzen, pfeffern 

und köcheln lassen, bis alle Feuchtigkeit 

verdunstet ist. Die Masse 

im Mixer pürieren. Nochmals abschmecken. 

Der Steinpilz-Aufstrich schmeckt 

sehr gut auf geröstetem Ciabatta 

oder Weißbrot. 

Zubereitungszeit: 1 Stunde, 

zusätzlich Einweichzeit. 



104 kcal (434 kJ); 0,1 BE. 


STEINPILZE 

Kürbis-Risotto 

mit Steinpilzen 


Zutaten für den Risotto: 

10 g getrocknete Steinpilze, 

100 g Lauch, 


200 g Kürbisfruchtfleisch, 

60 g Butter, 

300 g Risottoreis, z. B. Arborio, 

150 ml Weißwein, 

etwa 800 ml Kalbsfond, 


30 g frisch geriebener 

Parmesan. 

Außerdem: 

200 g frische Steinpilze, 

20 g Butter, 



Die getrockneten Steinpilze 10 Minuten 

in lauwarmem Wasser einweichen. 

Den Lauch putzen, waschen, 

gut abtropfen lassen 

und sehr fein würfeln. Die 

Schalotten pellen und fein 

hacken. Die eingeweichten 

Pilze gut ausdrücken und fein 

hacken. Das Kürbisfleisch in 

etwa 0,5 cm große Würfel 

schneiden. 

In einem Topf 40 g Butter zerlassen, 

die fein gewürfelten Pilze, 

Lauch und Schalotten darin 

hell anschwitzen. Den Reis dazugeben 

und bei starker Hitze 

rühren, bis die Körner glasig 

sind, wobei weder Reis noch Pilze 

Farbe annehmen dürfen. Den 

Wein zugießen und unter Rühren 

etwas einkochen lassen. Nach 

und nach den erhitzten Fond angießen, 

dabei ständig rühren. Den 

Risotto mit Salz und Pfeffer würzen. 

Nach 5 Minuten die Kürbiswürfel 

untermischen. Den Risotto 

in insgesamt 12 − 15 Minuten fertig 

garen. 

Die restliche Butter und den geriebenen 

Parmesan untermischen, 

den Risotto vom Herd nehmen. 

Die Steinpilze putzen und längs in 

dünne Scheiben schneiden. In einer 

Pfanne die Butter zerlassen, 

die Pilze darin 1 − 2 Minuten 

braten, salzen und pfeffern. 

Zum Risotto geben und vorsichtig 

untermischen. Den Risotto 

anrichten und mit Petersilie 

bestreut servieren. 

Steinpilze 

Der festfleischige Pilz gilt als der 

König unter den Pilzen, ist einer 

der besten Speisepilze überhaupt. 

Er ist sehr vielseitig verwendbar 

und schmeckt in dünnen Scheiben 

sogar roh im Salat. Er wächst von 

Juni bis Oktober in Laub- und 

Nadelwäldern. Sein Hut 

ist anfangs weißbräunlich, 

später 

dunkelbraun 


kissenförmig 

gewölbt. Verwechseln kann 

man ihn mit dem aromatischen 

Maronenröhrling oder dem ungenießbaren, 

aber nicht giftigen 

Gallenröhrling. Passionierte Pilzsammler 

kennen Standorte und 

Saison des Steinpilzes, für weniger 

bewanderte Sammler gilt generell: 

Nichts mitnehmen, was man 

nicht kennt. Bestehen bei einem 

Pilz nur leiseste Zweifel, sollte man 

lieber eine Pilz beratungsstelle aufsuchen. 


1 ¼ Stunden. 

Nährwert pro Portion 

ca.: 14 g Eiweiß, 20 g Fett, 


519 kcal (2169 kJ); 5,3 BE. 

Kartoffelsüppchen 

mit Steinpilzen 


Zutaten: 

300 g mehligkochende 

Kartoffeln, 

Salz, 30 g Butter, 


100 g Sahne, 

250 g Steinpilze, 


60 g roh geräucherter, durchwachsener 

Speck, 

je 30 g fein gewürfelte Möhren, 

Knollensellerie und Lauch, 



frisch geriebene Muskatnuss, 


Die Kartoffeln schälen, klein schneiden 

und in Salzwasser 15 − 20 Minuten 

garen. Abgießen, kurz abdampfen 

lassen, dann durch eine Kartoffelpresse 

drücken. Mit der Butter 

glatt rühren. Den Gemüsefond erhitzen, 

die Sahne und die Kartoffelmasse 

unterrühren. 

Die Pilze putzen 

und in Scheiben 

schneiden. Die Schalotten 

pellen und fein hacken, 

den Speck 

fein würfeln. 

Das Öl in einer 

Pfanne 

erhitzen, 

die Schalotten 

darin 

glasig 

baten. Die 

Pilze zugeben 

und kurz 

anbraten, mit 

Salz und Pfeffer 

würzen. Aus der Pfanne 

nehmen, die Hälfte der Steinpilze 

in die Kartoffelsuppe geben und 

mit dem Pürierstab pürieren. Mit 

Salz und Pfeffer abschmecken. 

Den Speck in die Pfanne geben 

und kurz braten, den gewürfelten 

Sellerie, die Möhren und den 

Lauch zugeben und 3 − 4 Minuten 

mitbraten. Die Steinpilze wieder 

zufügen und erwärmen. 

Die Suppe in vorgewärmten Tellern 

anrichten, mit den Steinpilzen 

und dem Gemüse garnieren. Mit 

der Petersilie bestreut servieren. 





316 kcal (1321 kJ); 0,9 BE. 


9/2012 


47

Roastbeef mit Pilzkruste 


Zutaten: 

4 Entrecôtes (je 200 − 250 g), 


3 EL Rapsöl, 

50 g Butter. 

Für die Pilzkruste: 


40 g frische Morcheln, 

60 g Shiitake-Pilze, 

100 g braune Champignons 

(Egerlinge), 

50 g Butter, 



40 g Weißbrot vom Vortag, 

1 EL gehackte Petersilie 

und Thymian. 

Außerdem: 

40 g frisch geriebener Hartkäse 

(z.B. Comté) zum Bestreuen. 

Für die Pilzkruste die Schalotten 

pellen und fein hacken. Die Morcheln 

gründlich waschen und gut 

abtropfen lassen, die Stiele etwas 

kürzen. Die Pilze halbieren und 

in Streifen schneiden. Die harten 

Stiele der Shiitake-Pilze entfernen, 

die Hüte in Scheiben schneiden. 

Die Egerlinge putzen, halbieren 

und in Scheiben schneiden. 

In einer Pfanne 20 g Butter zerlassen, 

die Schalottenwürfel darin 

farblos anschwitzen. Die Pilze darin 

1 Minute braten, salzen und 

pfeffern. Vom Herd nehmen, die 

Masse in eine Schüssel umfüllen 

und etwas abkühlen lassen. 

Den Knoblauch pellen und halbieren, 

das Weißbrot klein würfeln. 

Die restliche Butter in einer Pfanne 

zerlassen, darin den Knoblauch 

und das Weißbrot goldbraun rösten. 

Zusammen mit den gehackten 

Kräutern unter die abgekühlte 

Pilzmasse mischen, alles gut vermengen. 


2 − 2 ½) vorheizen. Die Entre - 

côtes beidseits salzen und pfeffern. 

In einer entsprechend großen 

Pfanne das Öl erhitzen, die Entrecôtes 

darin von jeder Seite 1 Minute 

anbraten. Das Öl abgießen, die 

Butter zufügen und das Fleisch von 

jeder Seite noch 1 Minute weiterbraten. 

Vom Herd nehmen. 

Das Fleisch in eine feuerfeste Form 

legen, die Pilzmasse gleichmäßig 

darauf verteilen. Mit dem geriebenen 

Käse bestreuen. 

Die Entrecôtes im vorgeheizten 

Backofen in 8 − 10 Minuten überbacken. 

Die Garzeit richtet sich 

dabei nach der gewünschten 

Garstufe des Fleisches. 

Die Form aus dem Ofen 

nehmen, die Entrecôtes 

auf vorgewärmten 

Tellern anrichten, 

mit dem Bratensaft 

beträufeln und mit 

Baguette servieren. 


1 Stunde. 



652 kcal (2734 kJ); 0,7 BE. 

Jakobsmuscheln 

mit Waldpilzen 


als Vorspeise 

Zutaten: 

4 große Jakobsmuscheln, 

etwas Rapsöl, Salz, 

Pfeffer aus der Mühle. 

Für die Pilze: 



150 g kleine Steinpilze, 

150 g kleine Pfifferlinge, 

30 g Butter, 


1 EL fein gehackte Petersilie, 

50 ml Gemüsefond. 

Die Jakobsmuscheln unter fließendem 

kalten Wasser säubern. Die 

Muscheln mit der flachen Schalenhälfte 

nach oben mit einem Küchentuch 

fest in die Hand nehmen. 

Ein spitzes kurzes, aber starkes 

Messer zwischen die Muschelschalen 

schieben, den Muskel an der 

Innenseite der flachen Schale 

durchtrennen und abheben. 

Mit dem Messer entlang des grauen 

Randes das Muschelfleisch 

ringsum auslösen und aus der 

Schale lösen. Den grauen Rand mit 

den Fingern vom weißen Muskelfleisch 

(dem Nüsschen) und dem 

orangefarbenene Rogen (dem Corail) 

abziehen. Nüsschen und Corail 

jeweils vorsichtig voneinander 

trennen. 

Die Schalotten und die Knoblauchzehe 

pellen, beides sehr fein hacken. 

Steinpilze und Pfifferlinge 

sorgfältig putzen, möglichst nicht 

waschen. 

Nüsschen und Corail der Jakobsmuscheln 

leicht mit Öl bepinseln. 

Unter dem vorgeheizten Grill oder 

in einer Grillpfanne garen, die 

Nüsschen von jeder Seite 2 − 3 Minuten, 

die Corails 1 Minute. Beides 

mit Salz und Pfeffer würzen. 

Die Butter in einer Pfanne zerlassen. 

Schalotten und Knoblauch darin 

farblos anschwitzen. Die Pilze 

zufügen und 2 − 3 Minuten unter 

Schwenken garen, salzen und pfeffern. 

Die Petersilie einstreuen und 

den Gemüsefond angießen. 

Die gebratenen Pilze mit den Muscheln 

auf Tellern anrichten und 

sofort servieren. 




72 kcal (301 kJ); 0,1 BE. 

9/2012 


49

SÜDTIROL 

SÜDTIROL 

Die Südtiroler Küche hat so viel zu bieten, 

jede Gegend hat ihre eigenen Spezialitäten, 

vom herzhaften Apfelstrudel bis zu saftigen 

und herzhaften Hauptspeisen. Nicht fehlen 

darf das knusprige Schüttelbrot, das durch 

die natür lichen Zutaten, die unkomplizierte 

Lagerung und lange Haltbarkeit etwas ganz 

Besonderes ist. Im Genussland Südtirol 

werden Traditionen nicht vergessen und 

die besten Rezepte in der Familie natürlich 

immer weitergegeben. 

Eindrucksvolle Berggipfel, mildes 

Klima und eine mediterran 

anmutende Land schaft machen 

Südtirol zu einem wunder schönen 

Urlaubsziel, das zum Wandern, 

Entspannen und Genießen einlädt. 

Die Alpenregion ist nicht nur für 

Urlauber attraktiv, sondern unter 

anderem auch für den Apfelanbau. 

Hier findet man Europas 

größten Apfelgarten. 

Kulinarische 

Reise 

nach Südtirol 

Kasnocken 


Zutaten: 

250 g altbackenes Knödelbrot 

(Brötchen oder Weißbrot), 

200 ml Milch, 

100 g Zwiebeln, 10 g Butter, 

250 g Bergkäse, 

15 g Mehl, 

2 Eier (L), 1 Eigelb (L), 

2 EL fein geschnittene Kräuter 

(Petersilie, Schnittlauch), 


Außerdem: 

50 g geriebener Bergkäse, 

80 g heiße gebräunte Butter, 


Das Brot in feine Scheiben schneiden. 

Die Milch erwärmen, darübergießen 

und zugedeckt durchziehen 

lassen. Die Zwiebeln pellen 

und fein würfeln. Die Butter zerlassen, 

die Zwiebeln darin goldgelb 

andünsten, abkühlen lassen. 

Den Käse in kleine Würfel schneiden. 

Zusammen mit Zwiebeln, 

Mehl, Eiern und Eigelb zum Brot 

geben und unterarbeiten. Die Kräu - 

ter untermischen, die Masse mit 

Salz und Pfeffer abschmecken. 

Mit einem Esslöffel etwas 

Masse abstechen und in der 

nassen Hand mit dem Löffel 

zu eigroßen Nocken formen. 

Reichlich Salzwasser 

zum Kochen bringen, 

die Nocken einlegen 

und in 12 − 15 Minuten 

gar ziehen lassen. Mit 

einem Sieblöffel herausheben 

und kurz 

auf Küchenkrepp oder 

einem Tuch abtropfen 

lassen. 

Auf Tellern anrichten. Mit dem geriebenen 

Käse bestreuen, mit der 

gebräunten Butter begießen. Mit 

der Petersilie bestreut servieren. 




749 kcal (3138 kJ); 3,1 BE. 

Südtiroler Gröstl 


Zutaten: 

1 kg festkochende Kartoffeln, 

Salz, 


400 g kalter gegarter Schweinebraten, 

250 g kleine Pfifferlinge, 

2 EL Butterschmalz, 


1 EL fein gehackte Petersilie, 

1 TL fein gehackter Majoran. 

Die Kartoffeln gründlich waschen, 

dann in Salzwasser etwa 20 Minuten 

garen. Abgießen, abkühlen lassen, 

dann pellen und in Scheiben 

schneiden. 

Die Zwiebeln pellen und fein würfeln, 

den Schweinebraten in kleine 

Würfel schneiden. Die Pfifferlinge 

säubern, das geht am besten mit 

einem Küchenpinsel. 

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, 

die Kartoffeln darin anbraten. 

Zwiebeln und Fleisch zufügen, 

untermischen und weiter braten. 

Die Pfifferlinge zugeben und weitere 

3 − 4 Minuten mitbraten. Mit 

Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken. 

Auf Tellern anrichten 






374 kcal (1569 kJ); 3,3 BE. 


Buch-TIPPS 

September 

2012 

Apfel-Marzipan-Kuchen 33 

Apfelgelee, beschwipstes 14 

Apfelkuchen, Budapester 10 

Birnen-Mandel-Kuchen mit 

Vanillesoße 19 

Birnen-Mango-Konfitüre 15 

Birnen-Muffins 8 

Birnen-Nuss-Torte 32 

Blumenkohl süß-sauer 38 

Bohnensuppe, Südtiroler 53 

Brokkoli mit Schweinefleischstreifen 

34 

Brokkoli-Pie 38 

Fisherman’s Pie 30 

Forellenfilets, 

mit Pesto gefüllte 26 

Gröstl, Südtiroler 51 

Haselnuss-Walnuss-Kranz 18 

Fundstücke 

Dieser praktische 

und vergnügliche 

Pilzführer beschreibt 

die Merkmale der 

50 wichtigsten 

Speisepilze und 

22 wichtigsten Giftpilze. 

Außerdem hilft 

ein „Schlüssel“ auch 

Einsteigern bei 

der sicheren und einfachen Bestimmung. 

Ergänzt wird das Buch mit außergewöhnlichen 

Rezepten. 

John Wright: Handbuch für Pilzjäger. 

Sammlerglück und Pilzgenuss. 

Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 256 S., 19,90 €, 

ISBN 378-3-8001-7771-4 

verzeichnis 

Heilbutt im Schinken- 

Gemüse-Mantel 29 

Jakobsmuscheln mit 

Waldpilzen 49 

Kalbsschnitzel mit Brokkoli- 

Kartoffel-Türmchen 40 

Kartoffelsüppchen mit 

Steinpilzen 47 

Kasnocken 51 

Kohlröschen und Hackfleischbällchen 

in Petersilien- 

Zitronensoße 36 

Kürbis-Risotto mit Steinpilzen 46 

Lachs mit Steinpilzen 

im Filoteig 44 

Nussblättertorte 16 

Pekannusskuchen 22 

Pignoli-Törtchen 20 

Hier finden Sie alle 

Rezepte dieser Ausgabe 

alphabetisch sortiert. 

Quitten-Schoko-Torte 13 

Quittentörtchen 8 

Roastbeef mit Pilzkruste 48 

Romanesco-Salat mit 

Blumenkohl 39 

Rotbarbenfilet, gebratenes, 

mit Kürbis-Paprika-Gemüse 28 

Sanddorn-Birnen-Torte 6 

Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung 

52 

Seeteufelröllchen auf 

Rucolasalat 24 

Speck-Reibekuchen, Tiroler 33 

Steinpilz-Aufstrich 45 

Tagliatelle mit Romanesco 

und Paprikasoße 37 

Walnuss-Möhren-Kuchen 33 

Für 

Genießer 

Fisch und 

Fleisch butterzart 

und saftig 

garen ist mit 

der Niedrig - 

temperaturmethode 

ein 

Kinderspiel. 

Das Set hat alles, was man dafür 

benötigt: Ein Kochbuch mit 50 Rezepten für 2, 

für 4 oder für 8 Personen und ein praktisches 

Kombi-Thermometer, auf dem Ofen- und 

Kerntemperatur angezeigt werden. 

Margit Proebst: Niedrigtemperaturgar-Set. 

Gräfe und Unzer-Verlag, 64 S., 12,99 €, 

ISBN 978-3-8338-2767-9 

.. 

Ubrigens 

Ein Moment der Unachtsamkeit 

reicht − und schon wird aus 

einer kleinen Flamme ein verheerender 

Wohnungsbrand. 

Besonders die Küche birgt ein 

hohes Risiko, da nicht nur viele 

Elektrogeräte dort stehen, auch 

beim Braten und Backen kann 

mal etwas schiefgehen. 

Brandschutz 

Grundsätzlich fängt Brandschutz 

mit einer aufgeräumten Küche an. 

Kochbücher, Geschirrtücher oder 

Verpackungen sollten nie in der 

Nähe des Herdes liegen. Brennbare 

Flüssigkeiten in den Schränken 

über den Kochplatten sind ebenso 

gefährlich. Wichtig ist auch, die 

Dunstabzugshaube hin und wieder 

zu reinigen, denn im Filter 

sammeln sich Fettablagerungen, 

die leicht Feuer fangen können. 

Deshalb unter Dunstabzugshauben 

keinesfalls flambieren! Wer 

eine Friteuse nutzt, sollte das Fett 

öfter wechseln, weil frisches Öl 

nicht so leicht brennt. 

Sollte es trotz der Vorkehrungen zu 

einem Brand kommen, ist es ratsam, 

immer eine Löschdecke in 

der Küche griffbereit zu haben. 

Auch Löschsprays mit der Brandklasse 

„F“ helfen, Fettbrände unter 

Kontrolle zu bringen. 

... alle 10 Minuten bricht in 

Deutschland ein Feuer aus. 

Viele Brände nehmen 

in der Küche ihren Anfang. 

Fettbrände 

Besonders gefährlich sind Fettbrände. 

Wenn das Öl beim Anbraten 

zu heiß geworden ist und dann 

plötzlich Flammen aus der Pfanne 

züngeln, reagieren die meisten 

Menschen falsch. Auf keinen Fall 

Wasser in brennendes Öl gießen, 

denn dadurch kann eine Fett - 

explosion ausgelöst werden, die 

schlimmstenfalls die ganze Wohnung 

in Brand setzen und zu 

schweren Verletzungen führen 

kann. Wasser ist schwerer als Öl. Es 

sinkt daher in das Fett, wo es 

schlagartig verdunstet. Ein Liter 

Wasser verwandelt sich so blitzschnell 

in bis zu 1.700 Liter heißen 

Wasserdampf. Das brennende Öl 

wird hochgeschleudert und explodiert. 

Verhalten im Brandfall 

Werden die Flammen 

früh genug entdeckt, 

lassen sie sich meist leicht 

löschen. Richtig ist, das 

Feuer in der Pfanne mit einem 

Deckel zu ersticken. 

Dann den Herd abschalten 

und die Pfanne von 

der heißen Platte ziehen. 

Wenn sich das Feuer 

bereits ausgebreitet 

hat, können Laien nichts 

, 

mehr tun − außer: den Raum verlassen, 

die Tür schließen und die 

Feuerwehr rufen. 

Geräte ausschalten 

Häufig sind auch technische Defekte 

oder schadhafte Leitungen 

an den Elektrogeräten die Ursache 

von Wohnungsbränden. Aus diesem 

Grund sollten Geräte wie 

Toaster oder Spülmaschinen während 

des Betriebs nicht allein gelassen 

werden. Empfehlenswert 

ist, die Geräte nach der Nutzung 

gleich auszuschalten. Wer auf 

Nummer sicher gehen will, zieht 

direkt den Stecker. Weil trotz aller 

Vorsicht doch mal ein Unglück geschehen 

kann, ist eine passende 

Vorsorge unverzichtbar, so die 

ERGO Versicherungsgruppe. Mieter 

sind mit einer Hausratversicherung 

gut beraten, Eigentümer 

brauchen zusätzlich eine Wohngebäudeversicherung 

für den Fall, 

dass ein Feuer ihr Haus beschädigt. 

Doch Vorsicht: Wer zum Beispiel 

eine Pfanne voll Fett auf dem 

eingeschalteten Herd vergisst, die 

Küche verlässt und damit einen 

Brand auslöst, setzt seinen Versicherungsschutz 

unter Umständen 

aufs Spiel. 


Termine und Preise 

Flughafen Sep. 2012 Okt. 2012 Nov. 2012 März 2013 April 2013 Mai 2013 

Stuttgart 08. 29. 13. 27.* 10. 02. 16. 30. 06. 13. 20. 27. 04. 11. 

München 15. 29. 20. 27.* 02. 16. 30. 06. 13. 20. 27. 04. 11. 

Nürnberg 15. 27.* 10. 16. 30. 13. 27. 11. 

Berlin 29.* 13. 27.* 10. 02. 30. 06. 20. 04. 

Bremen 08. 20. 16.* 30. 13. 27. 11. 

Hamburg 08. 29.* 13. 03. 02.* 30. 06. 20. 04.* 

Frankfurt 15. 29. 20.* 03. 02. 16. 30. 06. 13. 20. 27. 04. 11. 

Hannover 15. 29. 20.* 03. 02. 30. 06. 20. 04. 

Köln 08. 13.* 27. 10. 16. 30. 13. 27. 11. 

Düsseldorf 15. 29. 13.* 27. 10. 02. 30. 06. 20. 04. 

Leipzig 08. 13. 20.* 03. 16. 30. 13. 27. 11.* 

Basel 02. 16. 30.* 06. 13. 20. 27. 04. 11. 

gratis* 

Flugpreise 

€ 79,- pro Strecke 



* Ferientermin + € 10 pro Strecke 

Dieses Angebot kann nur wie beschrieben gebucht und durchgeführt werden. 

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass Sie keinerlei Änderungen am Reiseverlauf 

vornehmen können. Das Angebot ist gültig für den Bucher und volljährige 

Begleitpersonen. Buchungen sind nur möglich, solange noch freie Termine verfügbar 

sind. Keine Barauszahlung möglich. Für die Reiseberatung und Entgegennahme 

der Reisebuchung sowie für die Erbringung der Reiseleistung ist 

Pro Motion Travel LTD, Auböckplatz 6,A 4820 Bad Ischl, Österreich verantwortlich. 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen 

* Sie bezahlen nur Ihre An-und 

Abreise, ab 79 € pro Flugstrecke 

1. Tag: Anreise nach Istanbul 

Flug vom gewählten Flughafen 

nach Istanbul. Dort erwartet Sie 

bereits Ihre Reiseleitung.* 

2. Tag: Istanbul 

Stadtrundfahrt durch Istanbul mit 

Besuch der Blauen Moschee, der 

Hagia Sophia, des Tokapi Palastes 

und eines ägyptischen Basars. Am 

Nachmittag findet die optionale 

Bootsfahrt auf dem Bosporus statt. 

3. Tag: Troja 

Heute beginnt die Rundfahrt durch 

die Westtürkei in Richtung Galli poli. 

Nach der Überfahrt über die Dardanellen 

besichtigen Sie Troja. Übernachtung 

im Raum Chanakkale. 

4. Tag: Pergamon 

Nach dem Frühstück fahren wir 

entlang der Ägäis nach Pergamon. 

Dort besichtigen Sie die Akropolis 

und die Fundamente des Zeusaltares. 

Am späten Nachmittag fahren 

wir in Ihr Hotel im Raum Kusadasi. 

5. Tag: Ephesus und Pamukkale 

Heute ist die erste Station Selcuk, 

Standort der bekannten Marienkirche. 

Danach besichtigen Sie die 

Reste des Artemis Tempels und die 

antike Stadt Ephesus. Die letzte 

Etappe des heutigen Tages, mit 

dem Ziel Pamukkale. Besichtigung 

der Kalksinterterrassen und Hier - 

apolis mit der gut erhaltenen Nekropolis. 

Übernachtung im Thermalhotel 

in Pamukkale. 

6. Tag: Hierapolis und Antalya. 

Am Morgen setzen Sie Ihre Rundfahrt 

durch die Landschaft des 

anatolischen Hochlandes fort. Unterwegs 

machen Sie Station an einem 

Teppichknüpfzentrum, wo Sie 

wertvolle Teppiche und Kilims be- 

wundern und den geschickten 

Knüpferinnen über die Schulter 

blicken können. Am Nachmittag 

erreichen Sie Ihr Hotel in Antalya. 

7. Tag: Region Antalya 

Nach einer Stadtrundfahrt durch 

Antalya besichtigen Sie die Hauptsehenswürdigkeiten 

der Stadt und 

haben Gelegenheit, Einkäufe zu 

tätigen, z.B. auf dem Volksmarkt in 

Antalya und einer Schmuckmanufaktur. 

Übernachtung in Antalya. 

8. Tag: Rückflug von Antalya 

nach Deutschland. 

Je nach Flugzeit erfolgt der Transfer 

vom Hotel zum Flughafen* und 

eine unvergessliche Reise geht zu 

Ende. 

* nur bei Flugbuchung über Pro Motion Travel 

Erleben Sie exklusiv, 

mit dem Ratgeber Frau 

und Familie, Istanbul 

und die Westtürkei. 

Sie erwartet eine 8-tägige 

Von Istanbul nach Troja und zu 

zahlreichen weiteren antiken Stätten 

bis ins Urlaubsparadies Antalya: 

So weit geht die Reise, bei der sich 

Kultur und Geschichte der Türkei 

beeindruckend präsentieren. Aber 

auch Erholung und das Kennenlernen 

der türkischen Lebensweise 

stehen auf dem Programm. Kurzum: 

ein unvergessliches Reiseerlebnis 

für Sie! 

Ihre Ratgeber-Gratisleistungen 

im Wert von 501,- € pro Person 

• 

2 Nächte im 4* Hotel in Istanbul 

jeweils eine Nacht in 4*-Hotels 

im Raum Chanakkale und 

• 

Kusadasi 

1 Nacht im 4* Thermalhotel in 

Pamukkale 

• 

2 Nächte im 4* Hotel in Antalya 

Alle Übernachtungen mit Frühstücksbuffet! 

• Deutsch sprechende Reise - 

leitung während der 

• 

gesamten Reise! 

Rundreise wie beschrieben 

mit allen Besichtigungen 

• 

(ohne Eintrittsgelder) 

Moderner klimatisierter Reisebus 

während der Rundreise 

• Transfer Flughafen-Hotel-Flughafen 

(nur bei Flugbuchung 

über Pro Motion Travel) 

Sie können Ihre Flüge ab 79 € pro 

Flugstrecke über Pro Motion Travel 

buchen, dann ist der Transfer in 

Höhe von 54 € auch schon inkludiert. 

Sie können Ihre Anreise auch selbst 

organisieren, die Gratisleistungen 

bleiben erhalten! 

Zusatzleistungen 

• 

Einzelzimmerzuschlag € 98,- 

Bootsfahrt auf 

• 

dem Bosporus € 12,- 

5 x Abendessen während 

• 

der Rundreise € 45,- 

Orientalischer Abend inkl. 

• 

4-Gang-Menü € 34,- 

Eintrittsgelder zu den Besichtigungen 

mit Führung durch die 

Reiseleiter € 54,- 

Günstige Paketpreise nur vor Ort 

bei der Reiseleitung buchbar. 

Information, Beratung und Buchung: 

0180 ⁄ 50 10 736 

14 ct ⁄ Min. aus dem dt. Festnetz, 

maximal 42 ct ⁄ Min. aus den Mobilfunknetzen 

Reisebüro 

Pro Motion Travel LTD 

Auböckplatz 6, 

A 4820 Bad Ischl 

Veranst.-Nr. 2008|0013

SCHÖNHEIT 

durch den 

Herbstzeit – 

Erntezeit! Nicht 

nur für die Küche, 

auch für selbst 

gemachte 

Kosmetika finden 

wir dieser Tage im 

Garten wie in 

freier Natur 

Zutaten in Hülle 

und Fülle. 

Naturkosmetik 

selbst gemacht 

Fruchtiges für 

feine Poren 

Knackfrisches Wurzelgemüse, kiloschwere 

Kürbisse, köstliche Äpfel, 

Birnen, Quitten und Trauben – fast 

von alleine füllen sich im Herbst 

die Erntekörbe und lassen nicht 

nur Hobbyköche strahlen. Auch 

wer auf selbst gemachte Kosmetika 

schwört, findet jetzt sowohl im 

Garten wie in freier Natur reichlich 

Zutaten für eigene Rezepturen. 

Vor allem Früchte eignen sich 

prima als fixe Schönmacher. 

Halbieren Sie beispielsweise eine 

Weintraube oder einen Apfel und 

reiben Sie mit der saftigen Schnittfläche 

sanft Gesicht, Hals und Hände 

ab. Die enthaltenen Fruchtsäuren 

wirken dabei wie ein mildes 

Peeling, lösen abgestorbene Hornzellen, 

regen die Durchblutung 

des darunterliegenden Gewebes 

an und fördern auf diese Weise die 

Hautregeneration. Wer mag, kann 

auch selbst gepressten Obstsaft 

für die Hautpflege verwenden: Mit 

etwa der gleichen Menge Wasser 

verdünnt, erhält man ein herrlich 

fruchtiges Gesichtstonikum, das 

gleichzeitig den Teint auffrischt, 

Rechts: Drei 

Wochen auf der 

warmen 

Fensterbank 

genügen, um 

das duftende 

Quittenschalen- 

Wachs in Öl 

zu lösen. 

Für Gels bitte nur intakte Quittenkerne 

verwenden – aufgeschnittene Samen 

setzen giftige Blausäure frei! 


Lippenbalsam mit Quittenöl 

Zutaten: Schale von 3-4 reifen Quitten, ca. 250 ml Sonnen - 

blumenöl, 1 EL Honig, 8 g (ca. 2 TL) Bienenwachspastillen 

(erhältlich in Apotheken oder direkt beim Imker). 

Zubereitung: Quittenschalen zunächst vollständig trocknen 

lassen. Dann die Schalen locker in ein Glasgefäß schichten, 

dieses mit Sonnenblumenöl randvoll aufgießen und zum 

Durchziehen für 3 bis 4 Wochen auf die warme, sonnige Fensterbank 

oder neben die Heizung stellen. Vom fertigen, nun 

fruchtig duftenden Ölauszug 125 ml abmessen und in einen 

Topf geben. Darin auf niedriger Flamme unter stetem Rühren 

Bienenwachspastillen und Honig einschmelzen. Den noch 

flüssigen Balsam in mehrere kleine, zuvor heiß ausgespülte 

Tiegelchen abfüllen. Während des Erkaltens wiederholt umrühren, 

damit sich der Honig nicht absetzt. Das restliche Quittenöl 

für eine spätere Verarbeitung kühl und dunkel aufbewahren 

oder pur als duftiges Körperpflegeöl (stets auf feuchter Haut!) 

verwenden. Haltbarkeit des Ölauszugs und des daraus her - 

gestellten Lippenbalsams: ca. 12 Monate. 

die Poren verfeinert und den natürlichen 

Säureschutzmantel der 

Haut stabilisiert. 

Multitalent Quitte 

Eine besonders vielseitig verwendbare 

Frucht ist die Quitte. Neben 

milden Säuren enthält dieses köstliche 

Herbstobst reiche Mengen an 

Pektinen – langkettige, wasse r - 

anziehende Zuckermoleküle, die 

man vor allem als natürliche Gelierhilfe 

sehr schätzt. Doch Pektine 

können noch mehr: Auch auf der 

Haut binden sie Feuchtigkeit, glätten 

so die Oberfläche und sorgen 

für ein strafferes Erscheinungsbild. 

Kosmetisch lassen sich die wertvollen 

Wirkstoffe am besten in 

Form einer Maske nutzen: Schälen 

und raspeln Sie zunächst eine 

Quitte fein, mischen Sie dann das 

Fruchtfleisch mit Quark oder Eischnee 

und belassen Sie die so 

hergestellte Masse für mindestens 

zehn Minuten auf der Haut. 

Und was tun mit Schalen und 

Kerngehäusen? Auf gar keinen 

Fall wegwerfen, denn sowohl die 

Schale als auch die Kerne bergen 

weitere, der Haut sehr wohltuende 

Inhaltsstoffe! Auf der Schale, unmittelbar 

unter dem leicht abzureibenden 

Flaum, befindet sich eine 

Wachsschicht, die nicht nur für 

den wunderbaren Duft der Quitte 

verantwortlich ist, sondern auch 

hervorragende Hautpflegeeigenschaften 

besitzt. Für mehrere Wochen 

in Öl eingelegt, löst sich das 

duftende Wachs von den Schalen 

und kann beispielsweise zu Lippenbalsam 

verarbeitet werden. 

Hingegen sofort verwendbar ist 

das aus den Kernen im Handumdrehen 

hergestellte, reizlindernd 

wirksame Quitten-Gel: Weichen 

Sie hierfür einen halben Teelöffel 

ganze, getrocknete Quittenkerne 

in ein bis zwei Esslöffeln Wasser ein 

und tupfen Sie den sich bildenden 

Schleim behutsam auf gerötete 

oder entzündete Hautstellen. 

Beta-Carotin statt 

Sonnenbad 

Auch wenn die Sonne nun jeden 

Tag ein wenig kürzer scheint, muss 

die Haut nicht blass und fahl aussehen. 

Im Gegenteil! Dank Beta- 

Carotin-reichem Herbstgemüse 

wie Kürbissen oder Karotten hält 

sich nicht nur die zarte Sommerbräune 

noch wochenlang. Der 

orangerote Naturfarbstoff sorgt 

gleichzeitig dafür, dass die Haut 

schön straff bleibt, der Alterungsprozess 

gebremst und die Zell - 

regeneration vorangetrieben wird. 

Damit allerdings Beta-Carotin seine 

Wirkung entfalten kann, muss 

es in den Talgdrüsen der Haut zunächst 

in Vitamin A umgewandelt 

werden – deshalb Kürbis- oder 

Karottenkosmetik stets möglichst 

lange, mindestens aber für 15 Minuten 

einwirken lassen! Auch die 

Zugabe von Fetten oder Ölen fördert 

den Umsetzungsprozess von 

Beta- Carotin zu Vitamin A, wie in 

folgender Masken-Rezeptur beschrieben: 

Eine große Karotte fein 

raspeln, mit einem (ebenfalls Beta- 

Carotin-haltigen) Eigelb und einem 

Teelöffel Olivenöl vermischen 

und auf die gereinigte Gesichtshaut 

auftragen. Nach einer guten 

Viertelstunde wieder abgewaschen, 

hinterlässt die Maske nicht 

nur ein wunderbar samtiges 

Hautgefühl, sondern auch einen 

sommerlich schimmernden Teint. 

Wirkstoffreiche Wurzeln 

Zugegeben, ein wenig mühsam ist 

es schon, die jetzt im Herbst besonders 

wirkstoffreichen Wurzeln 

verschiedenster Pflanzen auszugraben. 

Doch die Arbeit lohnt sich! 

So enthalten beispielsweise Beinwell-Wurzeln 

gegen Ende der Saison 

die höchsten Konzentrationen 

an Allantoin, einem hocheffektiven, 

natürlichen Wundheilmittel, 

das vor allem bei gereizter und 

geröteter Haut wahre Wunder bewirkt. 

Auch Klettenwurzeln haben 

es dieser Tage in sich: Ihre östrogenähnlich 

wirksamen Lignane sowie 

Schleimstoffe und Inulin pflegen 

und nähren insbesondere die 

Kopfhaut, was als sehr förderlich 

für einen gesunden Haarwuchs 

gilt. Schneiden Sie die frisch ausgegrabenen 

Wurzeln nach gründlicher 

Reinigung in möglichst kleine 

Stücke und übergießen Sie 

sie dann mit einem guten Olivenoder 

anderem Speiseöl. Nach drei 

bis vier Wochen auf der warmen 

Fensterbank sind die wertvollen 

Wirkstoffe nahezu vollständig ausgezogen. 

Nun kann das Öl filtriert, 

in Fläschchen abgefüllt und entweder 

pur für (Kopfhaut-)Massagen 

oder als reichhaltige Basis für 

Pflegecremes (ca. 4 g Bienenwachs 

in 50 ml Ölauszug einschmelzen, 

dann erstarren lassen) verwendet 

werden. 

Samen sammeln 

lohnt sich! 

Sicherlich mehr Spaß als Wurzeln- 

Ausbuddeln macht das Aufsammeln 

von Rosskastanien im Herbst. 

Auch sie lassen sich prima für kosmetische 

Zwecke nutzen, enthalten 

die dicken, braunroten Samen 

Kürbis-Pflegemaske 

Zutaten: 2 EL gekochter und pürierter Kürbis, 2-3 EL zart 

schmelzende Haferflocken, ½ TL Honig, ½ TL Speiseöl. 

Zubereitung und Anwendung: Alle Zutaten zu einer geschmeidigen, 

gut streichbaren Masse verrühren, auf die gereinigte 

Haut auftragen und 15 Minuten einwirken lassen. 

Anschließend mit lauwarmem Wasser abspülen. 

Beinwell-Handcreme 

Zutaten: 50 g frische, gut gereinigte und zerkleinerte 

Beinwellwurzeln, 1-2 Handvoll frisch gezupfte Salbeiblätter, 

250 g pflanzliches Speisefett (z. B. „Palmin“), 40 ml (ca. 3 EL) 

Speiseöl. 

Zubereitung: Speisefett in einem kleinen Topf bei niedriger 

Hitze einschmelzen. Beinwellwurzeln, Salbeiblätter sowie 

Speiseöl zufügen und etwa eine Stunde lang unter gelegentlichem 

Rühren warm halten (max. 70 °C). Dann Topf vom 

Herd nehmen und über Nacht durchziehen lassen. 

Am nächsten Tag wieder erhitzen und einschmelzen. 

Anschließend die flüssige Creme durch Teefiltertüten in 

zuvor heiß ausgespülte Tiegelchen abfüllen, erkalten lassen 

und im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: ca. 6 Monate. 

60 


9/2012

SCHÖNHEIT 

Rosskastanien-Gel 

Zutaten: 150 ml Rosskastanien-Tinktur, 150 ml Wasser, 

5 g Agar-Agar oder ein anderes Geliermittel, 10-20 Tropfen 

Ihres ätherischen Lieblingsöls. 

Zubereitung: Agar-Agar in 150 ml Wasser unter stetem Rühren 

aufkochen. Dann 150 ml Rosskastanien-Tinktur schluckweise 

zugießen. Topf vom Herd nehmen, ätherisches Öl hineinträufeln 

und unter gelegentlichem Rühren auf Handwärme abkühlen 

lassen. Das noch flüssige Gel in einen Pumpspender (z.B. Flüssigseifenbehälter) 

abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. 

Haltbarkeit: ca. 3 Monate. 

Rosskastanien-Creme 

Zutaten: 50 ml Rosskastanien-Tinktur (2-3 Handvoll Rosskastanien 

in eine starke, durchsichtige Plastiktüte füllen, auf eine 

stabile Unterlage legen und mit einem Hammer aufklopfen, anschließend 

mit der Gartenschere weiter zerkleinern. Die Stücke 

mit Wodka übergießen und ca. 3 Wochen durchziehen lassen), 

50 ml Olivenöl, 7 g Bienenwachspastillen, 25 g Lanolinanhydrid 

(erhältlich in Hobbythek-Läden und Apotheken), ca. 20 Tropfen 

venenstärkend wirksames ätherisches Grapefruitöl. 

Zubereitung: Die Fettphase (Olivenöl, Bienenwachs und Lanolin) 

in ein Becherglas, die Rosskastanien-Tinktur in ein zweites 

Becherglas geben. Beide Gläser gemeinsam in ein Wasserbad 

(z. B. eine breite Pfanne) stellen und erhitzen. Sobald alle Zutaten 

geschmolzen sind, 

beide Gläser aus dem 

Wasserbad nehmen 

und die Rosskastanien- 

Tinktur nach und nach 

unter stetem Rühren 

zur Fettphase gießen. 

Anschließend kräftig 

weiterrühren, bis die 

Creme auf Handwärme 

abgekühlt ist. Dann 

das ätherische Öl 

unterrühren und die 

Creme in ein sauberes 

Tiegelchen abfüllen. 

Haltbarkeit im Kühlschrank: 

ca. 6 Monate. 

doch massenhaft Aescin – ein 

Wirkstoff, der die Venen stärkt und 

dadurch der Bildung unschöner 

Besenreiser vorbeugt. Am besten 

löst sich Aescin in Alkohol. Man 

übergießt daher die zerkleinerten 

Rosskastanien mit möglichst hochprozentigem 

Wodka oder Doppelkorn, 

lässt den Ansatz mindestens 

drei Wochen durchziehen und 

nimmt die reichhaltige Tinktur 

anschließend zum Herstellen von 

Rosskastanien-Cremes oder -Gels. 

Auch die Samen anderer Pflanzen 

laden zu herbstlichen Sammel - 

aktionen ein. So etwa Fenchelsaat, 

die dank ihrer durchblutungsfördernd 

und gleichzeitig glättend 

wirksamen Inhaltsstoffe hervorragend 

für die Pflege reifer Haut 

geeignet ist. Vermahlen Sie die 

aromatisch duftenden Körnchen 

beispielsweise zu Pulver und rühren 

Sie dieses mit heißer Milch und 

Haferflocken zu einer regenerierenden 

Maske an. Oder Sie bereiten 

einen starken Tee (1 EL/100 ml) 

aus zerstoßenen Fenchelsamen 

und nutzen diesen, sobald ab - 

gekühlt, zum Tränken von Augenpads. 

Noch entspannender und 

wohltuender ist ein Bad in duftiger 

Fenchelmilch: 5 EL Fenchelsamen 

im Mörser zerstoßen und in einen 

Leinenbeutel oder ein Baumwollsäckchen 

füllen. Das zugeschnürte 

Säckchen mit einem Liter heißer 

Milch übergießen, 10 Minuten ziehen 

lassen, dann die Kräutermilch 

samt Säckchen zum einlaufenden 

Badewasser geben und die nächsten 

15 bis 20 Minuten in der wohlig 

warmen Wanne in vollen Zügen 

genießen. 

Text und Fotos: Stefanie Schäffer 

Als Hautheilerin par 

excellence ist die Kamille 

weltberühmt. Doch das 

zart duftende Kraut kann 

weitaus mehr: So kitten 

seine Wirkstoffe nicht nur 

Wunden, sondern 

hemmen auch 

Entzündungen, 

desinfizieren, beruhigen 

und pflegen die Haut. 

Natürliche Schönmacher 

Geschätztes Allheilmittel 

Heilen ist ihr Metier – und das nicht erst seit hundert 

Jahren. Schon die alten Ägypter kannten und schätzten die 

Kamille als Universalheilmittel, hochwirksam bei Wunden 

und Schrunden ebenso wie bei Frauen-, Magen- und Erkältungsleiden. 

Dass „Chamomilla recutita“ auch heute noch 

ganz weit oben auf der Liste der weltweit wichtigsten 

Arzneipflanzen steht, verdankt sie vor allem zwei sehr 

wertvollen Inhaltsstoffen: Chamazulen und Alpha-Bisabolol, 

beides Hauptbestandteile ihres ätherischen Blütenöls 

und von herausragenden Eigenschaften. So verleiht Chamazulen 

dem destillierten ätherischen Kamillenöl nicht 

nur seine typische, zartblaue Färbung, sondern ist zugleich 

ein exzellent wirksamer Entzündungshemmer. Gleiches 

9/2012 


63

SCHÖNHEIT 

Hautberuhigende Creme 

Zutaten: 1 gehäufter EL getrocknete Kamillen - 

blüten, ca. 80 ml Wasser, 65 g (ca. 80 ml) Mandeloder 

Sonnenblumenöl, 4 g (ca. 1 TL) Bienenwachspastillen, 

25 g Tegomuls (pflanzlicher Emulgator; 

erhältlich in Hobbythek-Läden und Apotheken), 

4 – 6 Tropfen hautpflegendes ätherisches Kamillen-, 

Rosen- oder Lavendelöl. 

Zubereitung: Für die Fettphase Mandelöl, Bienenwachs 

und Tegomuls in ein Schraubdeckelglas 

geben, im Wasserbad oder auf niedriger Mikrowellenstufe 

einschmelzen und wieder abkühlen lassen. 

Kamillenblüten in einen Teefilterbeutel füllen, mit 

ca. 80 ml heißem Wasser überbrühen und zugedeckt 

15 Minuten ziehen lassen. Anschließend 

30 ml des Tees in ein zweites, fest verschließbares 

Schraubdeckelglas gießen und noch einmal erhitzen. 

10 g der erstarrten Fettphase zufügen, den 

Deckel aufs Glas schrauben und so lange schütteln, 

bis die Creme auf Handwärme abgekühlt ist. 

Dann das ätherische Öl unterrühren. 

Die fertige Creme ist im Kühlschrank ca. 4 Wochen, 

die ausgehärtete, auf Vorrat hergestellte Fettphase 

etwa ein Jahr haltbar. 

Tonisierendes Gesichtswasser 

Zutaten: 2 – 3 EL getrocknete Kamillenblüten, 

100 ml Hamameliswasser, 25 ml Apfelessig, ½ TL 

Honig, 10 ml Kamillentinktur (aus der Apotheke 

oder selbst gemacht: 50 g getrocknete Kamillenblüten 

in ein Glasgefäß füllen, mit 0,5 l Wodka übergießen 

und 3 – 4 Wochen im Warmen ziehen lassen). 

Zubereitung: Kamillenblüten in einen Teefilter - 

beutel füllen und mit der erwärmten Hamameliswasser-Apfelessig-Mischung 

übergießen. Zugedeckt 

über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag 

den Teebeutel herausnehmen, die Mischung noch 

einmal auf ca. 40 °C erwärmen und den Honig darin 

auflösen. Nach dem Abkühlen Kamillentinktur 

unterrühren und das fertige Gesichtswasser in 

ein zuvor kochend heiß ausgespültes Fläschchen 

abfüllen. Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 3 Monate. 

gilt für Alpha-Bisabolol, das neben 

Entzündungen auch Keime hemmt, 

Reizungen lindert und für eine 

schnellere Wundheilung sorgt. Zusammen 

mit ebenfalls reichlich in 

den Blüten vorhandenen Flavonoiden 

und Schleimstoffen vermag das 

ätherische Öl der Kamille gereizte 

Haut wie Schleimhäute sanft zu beruhigen, 

rasch zu regenerieren, umfassend 

zu pflegen und zu schützen. 

Nur echt mit Duft 

Als „Kamille blau“ ist das hochkonzentrierte 

ätherische Öl der Pflanze 

zwar in jeder gut sortierten Apotheke 

erhältlich, mit rund 10 Euro pro 

Milliliter jedoch relativ teuer. Wer 

preisgünstiger an die wertvollen 

Inhaltsstoffe der Kamille kommen 

möchte, besorgt sich stattdessen 

die getrockneten Blütenköpfchen 

und bereitet daraus eigene, wirkstarke 

Extrakte wie etwa Tees, Tinkturen 

oder Ölauszüge (siehe nebenstehende 

Rezepturen) zu. Auch das 

Selbstpflücken lohnt – allerdings 

Text und Fotos Seite 64/65: Stefanie Schäffer 

nur, wenn man sich seiner Sache 

wirklich sicher ist und ausschließlich 

Blüten der Echten Kamille im Sammelkorb 

landen. Vor allem mit der 

ähnlich aussehenden Acker- oder 

Hundskamille wird die Echte Kamille 

häufig verwechselt. Dabei genügt 

meist schon ein Schnuppern an den 

Blüten, um die duftende Heilpflanze 

sicher von ihrer geruch- wie wirkstofflosen 

Zwillingsschwester zu 

unterscheiden. Letzte Gewissheit 

bringt das Aufzwicken der goldgelben 

Blütenköpfchen: Während die 

der Echten Kamille im Innern hohl 

sind, ist die Ackerkamillenblüte stets 

mit hellgrünem Mark gefüllt. 

Klassiker 

Kamillendampfbad 

Mit Kamille kann man selbst bei sensibler 

Haut nichts falsch machen – 

so mild sind ihre Wirkstoffe, so gut 

verträglich ihr ätherisches Öl. Besonders 

bewährt hat sich die Anwendung 

als porentief reinigendes 

Gesichtsdampfbad: Bringen Sie zunächst 

in einem großen Topf ein bis 

zwei Liter Wasser zum Kochen. Ins 

sprudelnde Wasser gibt man zwei 

Handvoll getrocknete Kamillenblüten, 

nimmt den Topf vom Herd und 

lässt den Sud zugedeckt etwa 10 Minuten 

ziehen. Dann den Deckel abheben 

und das Gesicht über den 

Topf beugen. Ein über den Kopf gebreitetes 

Bade- oder Duschtuch hält 

die Wärme, sodass man den aufsteigenden 

Dampf darunter nun bis zu 

20 Minuten lang genießen kann. Anschließend 

die Haut bitte nicht 

mehr waschen, sondern nur noch 

trockentupfen, damit die entzündungshemmenden, 

tief in die Poren 

eingedrungenen Öle ihre wohltuende 

Wirkung voll entfalten können. 

Sanfte Kamillenseife 

Zutaten: 2 – 3 EL getrocknete Kamillenblüten, 

150 g unparfümierte, gute Kernseife, 3 g Bienenwachs, 

50 ml Kamillenölauszug (aus der Apotheke 

oder selbst gemacht: Schraubdeckelglas zu ²/ ³ mit 

getrockneten Kamillenblüten befüllen, bis zum 

Rand mit Soja- oder Sonnenblumenöl aufgießen 

und 3 – 4 Wochen im Warmen ziehen lassen), 

20 – 30 Tropfen Ihres ätherischen Lieblingsöls. 

Zubereitung: Seife auf der Küchenreibe zu feinen 

Flocken raspeln. Kamillenblüten in einen Teefilterbeutel 

füllen und in einen Topf legen. Mit 150 ml 

heißem Wasser überbrühen und 15 Minuten ziehen 

lassen. Nach dem Herausnehmen des Beutels zunächst 

das Bienenwachs, dann die Seifenflocken 

und schließlich den Ölauszug unter stetem Rühren 

im sanft köchelnden Kamillentee einschmelzen. 

Die heiße, breiige Seifenmasse vom Herd nehmen 

und auf Handwärme abkühlen lassen. Dann das 

ätherische Öl unterrühren und die Seifenmasse 

etwa 2,5 cm hoch in Margarinedosen, Joghurt - 

becher oder Ähnliches abfüllen. 

Nach 3 bis 4 Tagen die fertige Seife aus der Form 

nehmen und zum vollständigen Aushärten auf 

die Schmalseite stellen. Je länger man die Seife 

anschließend an der Luft trocknen lässt, desto 

fester und haltbarer wird sie. 


SELBST GENÄHT 

3920 Kleid 

Größen 

36, 38, 40, 42 

Bogen A 

(türkis) 

3917 Kleid 

Größen 

38, 40, 42, 44 

Bogen A 

(blau) 

3919 Kleid 

Größen 

36, 38, 40, 42 

Bogen A 

(grün) 

Mal wieder Lust auf 

ein Kleid? 

Einfacher kann 

Mode kaum sein. 

Kleider sind herrlich 

unkompliziert, 

wunderbar weiblich 

und – sie setzen jede 

Figur so richtig 

schön in Szene. 

Nähen Sie Ihr 

Lieblingsmodell 

selbst, und die 

passende Jacke 

gleich mit dazu! 

Zeichnungen: Ulrike Lardy-Kövi 

3918 Jacke 

Größen 

38, 40, 42, 44 

Bogen A 

(rot) 

Zum 

Nachschneidern 

unserer Modelle 

benötigen Sie einen 

Schnittmusterbogen, 

den wir Ihnen auf 

Anfrage gerne 

kostenlos zusenden. 

Info auf Seite 77. 

67

Modell 3917 Kleid 

Gr. 38, 40, 42, 44 

Länge ab Taille: 65 cm. 

BOGEN A (BLAU) 

Gr. 38 

Gr. 40 

Gr. 42 

Gr. 44 

MATERIAL 

Kleiderstoff (am besten Mischgewebe 

mit etwas Elasthan-Anteil): 

1,70 m, 140 cm breit. Nähgarn. 

Passende Vlieseline. Verdeckter 

Nahtreißverschluss 60 cm lang. 

ZUSCHNEIDEN 

1 Oberes Vorderteil mit angeschn. 

Ärmel 2-mal 

2 Mittl. vord. Passe 1-mal 

im Stoffbruch 

3 Vord. seitl. Passe mit angeschn. 

Taschenbeutel 2-mal 

4 Vord. Rockteil 1-mal im 

Stoffbruch 

5 Vord. Besatz 1-mal im 

Stoffbruch 

6 Taschenbeutel 2-mal 

7 Oberes Rückenteil mit 

angeschn. Ärmel 2-mal 

Modell 3918 Jacke 

Gr. 38, 40, 42, 44 

BOGEN A (ROT) 

Gr. 38 

Gr. 40 

Gr. 42 

Gr. 44 

8 Rückw. Rockteil 2-mal 

9 Rückw. Besatz 2-mal 

Den Besätzen Einlage aufbügeln. 

NÄHEN 

Bei dehnbarem Stoff mit Elastikstich 

oder schmal eingestelltem 

Zickzackstich arbeiten! 

Am oberen Vorderteil und oberen 

Rückenteil die Abnäher steppen. 

Taschenbeutel zwischen Nahtzahl 

1 und 2 rechts auf rechts auf das 

vord. Rockteil stecken. Tascheneingriffkante 

zwischen den Nahtzahlen 

verstürzen. Bei Nahtzahl 1 

die Nahtzugabe einschneiden. 

Vord. seitl. Passe zwischen 

Nahtzahl 3 und 1 an das vord. 

Rockteil steppen, Taschen - 

beutel an der Längsseite und 

der inneren Schmalseite auf 

den angeschn. Taschenbeutel 

MATERIAL 

Jackenwollstoff: 1,65 m, 140 cm 

breit. Nähgarn. Passende Vliese - 

line. Teilbarer 2-Wege-Reißverschluss 

30 cm lang. 

70 cm 

Tipp: Reißverschlüsse können Sie 

leicht selbst auf die passende Länge 

kürzen, indem Sie von oben mit 

einem Seitenschneider einige 

Zähne wegknipsen. Neue obere 

Endstücke wie auch dekorative Anhänger 

gibt's im Kurzwarenhandel. 

der vord. seitl. Passe steppen. 

Oberes Vorderteil an die vord. 

seitl. Passe steppen. 

Mittl. vord. Passe an das Vorderteil 

steppen. 

Oberes Rückenteil an das rückw. 

Rockteil steppen. 

Am Rückenteil den verdeckten 

Nahtreißverschluss arbeiten, siehe 

Seite 77. Restl. rückw. Mittelnaht 

steppen, dabei 18 cm für den 

Gehschlitz offen lassen. 

Schulternähte und Seitennähte 

steppen, dabei die offene 

Taschenbeutelnaht mitfassen. 

An den Besätzen die Schulter - 

nähte steppen. Halsausschnittkante 

mit den Besätzen verstürzen, 

innen die offenen Besatzschmalseiten 

auf die Reißverschlusshälften 

nähen. 

Kleid säumen. Die Nahtzugaben 

am Gehschlitz nach innen bügeln 

und absteppen. 

5 

1 

2 

3 

Webkanten 

8 

4 

Stoffbruch 

1,70 m 

9 

6 

7 

ZUSCHNEIDEN 

10 Oberes mittl. Vorderteil 2-mal 

11 Oberes seitl. Vorderteil mit 

angeschn. Ärmel 2-mal 

12 Vord. mittl. Passe mit angeschn. 

Taschenbeutel 2-mal 

13 Unteres Vorderteil 2-mal 

14 Vord. Besatz 2-mal 


16 Mittl. Rückenteil 2-mal 

17 Seitl. Rückenteil mit angeschn. 

Ärmel 2-mal 

18 Unteres Rückenteil 2-mal 



NÄHEN 

Taschenbeutel zwischen Nahtzahl 

1 und 2 rechts auf rechts auf das 

untere Vorderteil stecken. 

Tascheneingriffkante zwischen 

den Nahtzahlen verstürzen. 

Bei Nahtzahl 1 die Nahtzugabe 

einschneiden. 

Vord. mittl. Passe zwischen Nahtzahl 

3 und 1 an das untere Vorderteil 

steppen, Taschenbeutel an 

der Längsseite und der inneren 


Gr. 36, 38, 40, 42 


BOGEN A (GRÜN) 

Gr. 36 

Gr. 38 

Gr. 40 

Gr. 42 

MATERIAL 

Kleiderstoff, z. B. Wollkrepp: 2,10 m 

(ohne Gürtel: 1,75 m), 140 cm breit. 

Nähgarn. Passende Vlieseline. 


ZUSCHNEIDEN 

20 Mittl. Vorderteil 2-mal 

21 Seitl. Vorderteil 2-mal 

22 Unteres Vorderteil 2-mal 

23 Seitl. Rockpasse 2-mal 

24 Vord. Besatz 1-mal im Stoffbr. 

25 Oberes Rückenteil 2-mal 

26 Unteres Rückenteil 2-mal 


28 Ärmel 2-mal 

29 Ärmelbesatz 2-mal 

a Für den Gürtel 2 Teile 90 x 16 cm 

plus Nahtzugabe 


NÄHEN 

An den Rückenteilen und Ärmeln 

die Abnäher steppen. 

An den oberen und unteren 

Vorderteilen nahtzahlengemäß 

die Teilungsnähte steppen. 

Oberes Rückenteil an unteres 

Rückenteil steppen. 

Am Rückenteil den verdeckten 

Nahtreißverschluss arbeiten, siehe 

Seite 77. Restl. rückw. 

Mittelnaht steppen, 

70 cm 

29 

24 

25 

27 

20 

70 cm 

14 

21 

23 

10 

16 

26 

15 

22 

13 

Webkanten 

Webkanten 

17 

Stoffbruch 

2,10 m 


Schmalseite auf den angeschn. 

Taschenbeutel der vord. mittl. 

Passe steppen. 

Oberes Vorderteil an die vord. 

mittl. Passe steppen. 

An den oberen Vorderteilen und 

oberen Rückenteilen die Teilungsnähte 

steppen. 

Obere Rückenteile an untere 

Rückenteile steppen. 

Rückw. Mittelnaht steppen. 

Schulter- und Seitennähte steppen, 

dabei die offene Taschenbeutelkante 

mitfassen. 

An den Besätzen die Nähte steppen. 

Besatz mit den vord. Kanten 

und Halsausschnittkanten verstürzen, 

dabei jeweils zwischen 

Nahtzahl 6 und dem Saum eine 

Reißverschlusshälfte mitfassen. 

Jacke säumen. Besatzkanten 

über dem Saum annähen. 

19 

Stoffbruch 

1,65 m 

28 

11 

a 

a 

12 

18 

dabei den Gehschlitz 

offen lassen. 

Schulter- und Seitennähte 

steppen. 

An den Halsausschnittbesätzen 

die Schulternähte 

steppen. Halsausschnitt - 

kante mit den Besätzen verstürzen, 


auf die Reißverschluss - 

hälften nähen. 

Kleid säumen. Linken Gehschlitzbesatz 

nach innen bügeln. Besatzkanten 

über dem Saum annähen, 

Besatz von rechts entlang der 

Stepplinie feststeppen. 

Ärmelnähte und Ärmelbesatznähte 

steppen. Ärmelsaumkanten mit 

Besätzen verstürzen. Ärmel ein - 

gehalten einnähen. 

Für den Gürtel die beiden Teile an 

den Schmalseiten aneinander 

steppen. Gürtel längs falten und 

ringsum verstürzen, dabei 5 cm 

zum Wenden offen lassen. Gürtel 

wenden, bügeln und die Naht - 

lücke von Hand schließen. 

9/2012 Ratgeber 69


Gr. 36, 38, 40, 42 


BOGEN A (TÜRKIS) 

Gr. 36 

Gr. 38 

Gr. 40 

Gr. 42 

MATERIAL 

Kleiderstoff, z. B. Satin oder 

Seidencrêpe: 1,15 m, 140 cm breit. 

Spitze: 50 cm, 140 cm breit. 



ZUSCHNEIDEN 

30 Mittl. Vorderteil 1-mal 

im Stoffbruch 


32 Oberes Vorderteil 1-mal im 

Stoffbruch aus Spitze 

33 Vord. Rockteil 1-mal im Stoffbr. 


35 Seitl. Rückenteil 2-mal 

36 Oberes Rückenteil 2-mal 

aus Spitze 

37 Rückw. Rockteil 2-mal 

38 Stehkragen 2-mal im Stoffbr. 

Einem Stehkragen Einlage 

aufbügeln. 

NÄHEN 

Am vord. Rockteil die Falten x auf 

o heften. Am rückw. Rockteil die 

Abnäher steppen. 

An den unteren Vorder- und 

Rückenteilen die Teilungsnähte 

und Seitennähte steppen. 

An den Rockteilen die Seiten - 

nähte steppen. 

An den Spitzenteilen die 

Ärmelnähte steppen. 

70 cm 

38 

38 

An Vorder- und Rücken - 

teilen die horizontalen 

Teilungsnähte steppen. 

Bei Nahtzahl 6 und Nahtzahl 

7 die Nahtzugabe der 

Spitzenteile einschneiden. 

Raglannähte steppen. 

Das Oberteil an das Rockteil 

steppen. Schulternähte steppen. 

Den verstärkten Kragen an die 

Halsausschnittkante steppen. 

An der rückw. Mitte den verdeckten 

Nahtreißverschluss von der 

Stehkragenschmalseite ausgehend 

arbeiten, siehe Seite 77. 

Restl. rückw. Mittelnaht bis zum 

Schlitzzeichen steppen. Kragenlängsseite 

mit Kragenbesatz verstürzen. 

An den Schmalseiten die 

Nahtzugabe eingeschlagen an die 

Reißverschlusshälften nähen. 

Kleid säumen. Linken Gehschlitzbesatz 

nach innen bügeln. Besatzkanten 

über dem Saum annähen, 

Besatz von rechts entlang der 

Stepplinie feststeppen. 

35 34 

30 

Webkanten 

31 

37 

33 

Stoffbruch 

1,15 m 

70 cm 

Webkanten 

36 

32 

Stoffbruch 

0,50 m 

3923 Tunika 

Größen 

44, 46, 48, 50 

Bogen B 

(türkis) 

3921 Oberteil 

Größen 

42, 44, 46, 48 

Bogen B 

(rot) 

Modell 3921 Oberteil 

Gr. 42, 44, 46, 48 

BOGEN B (ROT) 

Gr. 42 

Gr. 44 

Gr. 46 

Gr. 48 

MATERIAL 

Kleiderstoff, z. B. Wollkrepp oder 

auch Jersey: 1,30 m, 140 cm breit. 



ZUSCHNEIDEN 

1 Mittl. Vorderteil 1-mal im 

Stoffbruch 

2 Vorderer Besatz 1-mal im 

Stoffbruch 




6 Vord. Ärmel 2-mal 

7 Rückw. Ärmel 2-mal 


NÄHEN 


oder schmal eingestelltem Zickzackstich 

arbeiten! 

Am Vorderteil die Abnäher steppen 

und die Falten x auf o heften. 

Am Rückenteil die seitl. Teilungsnähte 

steppen. An der rückw. Mitte 

einen ca. 45 cm langen Reißverschlusschlitz 

markieren. Reißverschluss 

einarbeiten, siehe Seite 77. 

Zum 


unserer 

Modelle 

benötigen Sie 

einen Schnittmusterbogen, 

den wir Ihnen 

auf Anfrage 

gerne kostenlos 

zusenden. 


3924 Hose 

Größen 

44, 46, 48, 50 

Bogen B 

(orange) 

3922 Rock 

Größen 

42, 44, 46, 48 

Bogen B 

(lila) 



Restl. Mittelnaht steppen. 

Seitennähte und Ärmelnähte 

steppen. 

Vord. und rückw. Raglannähte 

in einem Stück steppen. 


Modell 3922 Rock 

Gr. 42, 44, 46, 48 

Länge: 85 cm. 

BOGEN B (LILA) 

Gr. 42 

Gr. 44 

Gr. 46 

Gr. 48 

MATERIAL 

Weich fallender Kleiderstoff, 

z. B. Wollkrepp oder auch Jersey: 

1,70 m, 140 cm breit. Nähgarn. 

Passende Vlieseline. Nahtreißverschluss 

20 cm lang. 

ZUSCHNEIDEN 

8 Mittl. Vorderteil 1-mal im Stoffbr. 


10 Vord. Rockbund 1-mal und 

1-mal als Besatz, jeweils 

im Stoffbruch 

Modell 3923 Tunika 

Gr. 44, 46, 48, 50 


BOGEN B (TÜRKIS) 

Gr. 44 

Gr. 46 

Gr. 48 

Gr. 50 

MATERIAL 

Leichter Blusenstoff, z. B. Viskose 

oder Seide: 2,15 m, 140 cm breit. 


Halsausschnittkante mit Besätzen 

verstürzen, innen die offenen 

Besatzschmalseiten auf die 

Reißverschlusshälften nähen. 

Oberteil säumen. 



13 Rückw. Rockbund 2-mal 

und 2-mal als Besatz 

Den Rockbundteilen Einlage 

aufbügeln. 

NÄHEN 


oder schmal eingestelltem 


Verdeckter Nahtreißverschluss 

40 cm lang. 2 Knöpfe. 

70 cm 

70 cm 

2 

5 

3 

8 12 11 

6 

1 

Webkanten 

Stoffbruch 

1,30 m 

7 

Webkanten 

10 

10 

Stoffbruch 

1,70 m 

4 

Zickzackstich arbeiten! 

An Vorder- und Rückenteilen 

die Teilungsnähte arbeiten. 

Vord. Rockbund an das Vorderteil, 

rückw. Rockbund an das Rückenteil 

steppen. 

An der rückw. Mitte einen ca. 18 cm 

langen Reißverschluss-Schlitz markieren. 

Verdeckten Nahtreißverschluss 

einarbeiten, siehe Seite 77. 

Restl. rückw. Mittelnaht arbeiten. 

Seitennähte steppen. An den 

Bundbesätzen die Seitennähte 

steppen. Obere Rockkante mit 

Besätzen verstürzen, innen die 

offenen Besatzschmalseiten auf 

die Reißverschlusshälften nähen. 

13 

9 

13 

ZUSCHNEIDEN 

14 Mittl. Vorderteil 1-mal im Stoffbr. 

15 Vorderer Besatz 1-mal im Stoffbr. 

16 Rückenteil 2-mal 



19 Ärmelbündchen 2-mal im 

Stoffbruch 

a Für die Schlupe 2 Schräg - 

streifen 80 x 14 cm plus 

Nahtzugabe. 


Modell 3924 

Bundfaltenhose 

Gr. 44, 46, 48, 50 


BOGEN B (ORANGE) 

Gr. 44 

Gr. 46 

Gr. 48 

Gr. 50 

MATERIAL 

Hosenstoff: 2,15 m, 140 cm breit. 

Nähgarn. Bundeinlage 8 cm 

breit (fertige Breite 3 cm). Hosenreißverschluss 

18 cm lang. 

ZUSCHNEIDEN 

20 Vord. Hosenteil 2-mal 

21 Hüftpasse 2-mal 


NÄHEN 

Am Vorder- und Rückenteil 

die Abnäher steppen. 

An der vord. Mitte den Schlitz 

markieren. Am vord. Besatz ebenfalls 

den Schlitz markieren. Besatz 

rechts auf rechts auf das Vorderteil 

stecken, sodass die Schlitzmarkierungen 

genau aufeinanderliegen. 

Entlang der Stepplinie 

rechts und links vom späteren 

Schlitz steppen. Über der Markierung 

den Schlitz einschneiden 

bis zur Nahtspitze. Nahtzugaben 

bis auf 3 mm zurückschneiden. 

Besatz nach innen wenden, 

bügeln und entlang der 

Schlitzkante absteppen. 

An der linken Seitennaht in 5 cm 

Entfernung von der Achsel einen 

ca. 35 cm langen Reißverschluss- 

Schlitz markieren. Dort den Reißverschluss 

einarbeiten, siehe Seite 

77. Oben und unten vom Reißverschluss 

die restl. Seitennaht 

steppen bis 

zum unteren Schlitzzeichen 

(Nahtzahl 2). 

Rechte Seitennaht bis 

zum Schlitzzeichen 

(Nahtzahl 2) steppen. 

20a 

20b 

70 cm 

23a 

23b 

14 

23 Rückw. Hosenteil 2-mal 

a Hosenbund 87,5 – 91,5 – 97,5 – 

103,5 cm lang (davon sind 3 cm 

Untertritt), 6 cm breit plus 

Nahtzugabe. 

Dem Bund Einlage aufbügeln. 

Hinweis: Die Teile 20 und 23 sind 

in jeweils 2 Teilen gezeichnet, die 

vor dem Zuschneiden aneinandergeklebt 

werden müssen, siehe 

Skizze! 

18 

Webkanten 

19 

a 

14 

Stoffbruch 

2,15 m 

15 

16 

17 

19 

Rückw. Mittelnaht steppen. 

An den Seitenschlitzen die Nahtzugabe 

nach innen bügeln und 

absteppen. Tunika säumen. 

Die Ärmelnähte steppen. An den 

unteren Ärmelkanten jeweils einen 

Ärmelschlitz arbeiten. 

Untere Ärmelkante einreihen. 

Je 2 Ärmelbündchen längs falten 

und an den Schmalseiten und 

den kurzen Stücken für Unterund 

Übertritt verstürzen. Bündchen 

zwischen Unter- und Übertritt 

an die untere Ärmelkante 

steppen. Innen die offene Bündchenkante 

eingeschlagen an die 

Ansatznaht nähen. Auf dem Übertritt 

je ein Knopfloch arbeiten, auf 

dem Untertritt den Knopf 

annähen. Ärmel einnähen. 

Für die Schlupe die beiden Teile 

an den Schmalseiten aneinandersteppen. 

Halsausschnittkante der 

Tunika ausmessen. In der Mitte 

der Schlupenlängsseite die Länge 

der Halsausschnittkante markieren. 

Schlupenkante zwischen den 

Markierungen an die Halsausschnittkante 

steppen. Schlupe 

längs falten und ab den Markierungszeichen 

ringsum verstürzen. 

Schlupe wenden, bügeln und die 

offene Kante eingeschlagen an 

die Schlupenansatznaht nähen. 

NÄHEN 

An den Rückenteilen die Abnäher 

steppen. An den oberen Vorderteilkanten 

die Falten x auf o heften. 

Die Taschenbeutel zwischen Nahtzahl 

1 und 2 auf die Eingriffkanten 

der vord. Hosenteile steppen, nach 

innen wenden. Kante absteppen. 

Tascheneingriffe nahtzahlengemäß 

auf die Hüftpassen stecken, 

innen die Taschenbeutel aufeinandersteppen. 

Taschenbeutel an den 

vord. Hosenteilen unterheften. 

Seitennähte und innere Beinnähte 

steppen. Hose säumen. 

Hosenhälften rechts auf rechts 

ineinanderziehen. 

Schrittnaht bis zum Reißverschluss-Schlitzzeichen 

steppen. 

Angeschn. Reißverschlussbesätze 

nach innen bügeln, rechts entlang 


9/2012 


73


3926A Kleid 

Größen 

44, 46, 48, 50 

Bogen B 

(grün) 

3925 Jacke 

Größen 

44, 46, 48, 50 

Bogen B 

(schwarz) 

der vord. Mitte, links ca. 1 cm vor 

der vord. Mitte. 

Reißverschluss einarbeiten. 

Bund an die obere Kante steppen. 

Bund längs nach außen falten, die 

Schmalseiten und das kleine 

Stück für den Untertritt verstürzen. 

Bund wenden. Offene Bundkante 

innen eingeschlagen an die 

Ansatznaht nähen. 

An der rechten Bundkante 

ein Knopfloch 

arbeiten. An entsprechender 

Stelle auf 

dem Unterritt den 

Knopf annähen. 

70 cm 

22 

20 

21 

Stoffbruch 

Webkanten 

2,15 m 

23 

a 

Modell 3925 Jacke 

Gr. 44, 46, 48, 50 


Hinweis: Die Teile 24 und 28 um 

den angegebenen Beträge 

verlängern. Die Saumlinie in einer 

Rundung zeichnen, siehe Skizze: 

BOGEN B (SCHWARZ) 

Gr. 44 

Gr. 46 

Gr. 48 

Gr. 50 

MATERIAL 

Leichter Jackenstoff, z. B. Wolltuch: 

2,55 m, 140 cm breit. 

Futterstoff. Nähgarn. Passende 

Vlieseline. 4 Knöpfe. 

70 cm 

28 

Stoffbruch 

29 30 

13 cm 

26 

24 25 

24 28 

6 cm 

30 cm 

6 cm 

27 

3926B Chasuble 

Größen 

44, 46, 48, 50 

Bogen B 

(grün) 

Zum 


unserer Modelle 

benötigen Sie einen 

Schnittmusterbogen, 

den wir Ihnen auf Anfrage 


zusenden. 


3924 Hose 

Größen 

44, 46, 48, 50 

Bogen B 

(orange) 

ZUSCHNEIDEN 

24 Vorderteil 2-mal 

25 Tasche 2-mal und 2-mal aus 

Futterstoff 

Webkanten 

2,55 m 

26 Kragenbesatz 1-mal im Stoffbr. 


28 Rückenteil 1-mal im Stoffbruch 




NÄHEN 

Seiten- und Ärmelnähte steppen. 

Die rückw. Raglannaht steppen. 

Kragenbesatz an die obere Ärmelund 

Rückenteilkante steppen. 

Vord. Raglannaht steppen. 

Ärmel säumen. 

An den vord. Besätzen die rückw. 

Mittelnaht steppen. 

Vord. Kante und fortlaufend 

den Schalkragen mit Besatz 

verstürzen. 

Jacke säumen. Besatzkanten über 

dem Saum annähen. Wie eingezeichnet 

am rechten Vorderteil 

4 Knopflöcher arbeiten, links an 

entsprechender Stelle die Knöpfe 

annähen. 

Je zwei Taschen mit Futtertaschen 

ringsum verstürzen, dabei 3 cm 

zum Wenden offen lassen. 

Taschen wenden, bügeln, auf 

den Vorderteilen platzieren und 

festnähen. 

9/2012 


75

J. Weck GmbH u. Co. KG 

Verlag, 

79664 Wehr 

Schnittmuster- 

bogen Nr. 164 

(Heft 9/2012) 

Erläuterungen: Ihre Schnittteile finden Sie, wenn Sie von den 

Nummern am oberen und unteren Schnittmusterbogenrand senkrecht 

darunter bzw. darüber die gleichen Nummern suchen. 

Schnittteile, die für den Bogen zu groß sind, verlängern Sie ab 

Pfeilspitze um die angegebenen Maße. Ganz große Schnittteile sind 

in zwei Teilen gezeichnet. Beide Teile werden vom Bogen kopiert 

und müssen anschließend entlang der Ansatzlinie aneinander 

geklebt werden. 

Zeichenerklärung: x - o = Falte, die von x nach o treffend gelegt wird. 

Hinweis: Alle Schnittteile wurden sorgfältig überprüft. Sollten 

dennoch Fehler aufgetreten sein, übernimmt der Verlag keine Haftung. 

4 

9 

3 

1 

9 

3 

6 

9 

4 

9 

Schlitz 

Fü linie 

9 

9 

9 

9 

4 

4 

8 

Reißverschlu s 

Abnäher 

rückw. Mi te 

Rg-09-2012-058-062-Natu 

vord. Mitte Stoffbr. Fadenlauf 

Fadenlauf 

5 

5 

5 

5 

1 1 1 1 

6 

1 1 1 1 

angeschn. Taschenbeutel 

Reißverschlu s 

5 

6 

6 

6 

6 

5 

6 

6 

6 

6 

2 

2 

5 

5 

4 4 4 4 

5 

5 

5 

8 

5 

2 

2 

1 

1 

1 1 

8 

2 

1 

2 

Fadenlauf 

31 

1 

1 

1 

1 

Fadenlauf 

3 

3 

vord. Mitte Fadenlauf Reißverschluss 

3 

3 

offen lassen 

3 

Hals 

2 

3 

2 

5 

5 

5 

2 

2 

6 6 6 6 

8 

Abnäher 

5 

7 

7 

7 

7 

3 

Pupille 

8 

8 

Reißverschluss 

vord. Mi te Sto fbruch Fadenlauf 

9 

8 

7 

Fadenlauf 

7 

8 

7 

9 

7 

rückw. Mitte 

9 

8 

8 

2 2 2 2 

8 

2 

rückw. Mitte 

8 

Tasche sac bag 

borsa · bolso · tasje 1 

9 

Reißverschluss 

Schlitz 

Abnäher 

Stoffbruch 

Fadenlauf 

5 

5 

5 

vord. Mitte 

No. 243 

5 

5 

7 

7 

7 

7 

7 

7 

7 

7 

4 

4 

4 

4 

Fadenlauf 

vord. Mi te Fadenlauf 

Stoffbruch Stoffbruch 

2 

2 

2 

2 


Schlitz 

3 

3 

Fadenlauf 

Fadenlauf 

4 

4 

4 

4 

Fadenlauf 

Fadenlauf 

2 

8 

2 

8 

3 

15 

rückw. Mi te 

9 

10 

1 

1 

1 

1 

8 

8 

6 

7 

3 

6 

3 

6 

Material · Fournitures · Materials · Material · O co rente · Materi al: 

Sto f 1 · ti su 1 · fabric 1 · tela 1 · sto fa 1 · Stof 1: 

2 x A 90 x 30 cm · 35 1 /2“ x 12“ 

1/2 B 20 x 20 cm · 8“ x 8“ 

1 x B 45 x 20 cm · 18“ x 8“ 

1 x B 45 x 20 cm · 18“ x 8“ 

Sto f 2 · ti su 2 · fabric 2 · tela 2 · sto fa 2 · stof 2: 

1 x A + B 45 x 30 cm · 18“ x 12“ 

1 x A 45 x 15 cm · 18“ 6“ 

2 x D 25 x 25 cm · 10“ x 10“ 


1 x C 25 x 25 cm · 10“ x 10“ 

Thermolam: 

2 x A + B 45 x 30 cm · 18“ x 12“ 

1 x B 45 x 20 cm · 18“ x 8“ 

1 x D 25 x 15 cm · 10“ x 6“ 

Taschenhenkel · Anse pour sac · Bag handles 

Asa · Manici · Hengsels voor tas 

3 

6 

7 

7 

3 

7 

7 

7 

8 

7 

7 

10 

4 

36 

Sto fbruch · pliure du ti su · fold 

doblez · piegatura de la sto fa · stofvouw 

Modell 3926A + B 

Kleid mit Chasuble 

Gr. 44, 46, 48, 50 

Länge ab Taille: Kleid 65 cm, 

Chasuble 45 cm. 

BOGEN B (GRÜN) 

Gr. 44 

Gr. 46 

Gr. 48 

Gr. 50 

MATERIAL 

Kleid: Kleiderstoff, z. B. Wollkrepp: 

2,10 m, 140 cm breit. Nahtreiß - 

verschluss 60 cm lang. 

Chasuble: Stoff: 1,75 m, 140 cm 

breit. Vorgefalztes Schrägband. 

3 kleine Knöpfe. 

Für beides: Nähgarn. Passende 

Vlieseline. 

ZUSCHNEIDEN 

Kleid: 

31 Vorderteil 1-mal im Stoffbruch 

32 Vorderer Besatz 1-mal im 

Stoffbruch 



35 Ärmel 2-mal 

36 Ärmelbesatz 2-mal 

Chasuble: 

37 Vorderteil 2-mal 



40Rückw. Besatz 2-mal 

Für den Schlingenverschluss 

einen Schrägstreifen 12 cm lang, 

2 cm breit (incl. Nahtzugabe) 

Den Besätzen 

Einlage auf - 

bügeln. 

70 cm 


32 

35 

36 

NÄHEN 

Kleid: An Vorderteil, den Rückenteilen 

und Ärmeln die Abnäher 

steppen. An der rückw. Mitte in 

ca. 57 cm von oben das Reißverschluss-Schlitzende 

markieren. In 

18 cm von unten das Gehschlitz- 

Ende markieren. Den Nahtreißverschluss 

arbeiten, siehe Seite 77. 

Restl. rückw. Mittelnaht steppen 

bis zum Schlitzzeichen. Am Schlitz 

die Nahtzugabe nach innen bügeln 

und absteppen. 

Seiten- und Schulternähte steppen. 

An den Besätzen die Schulternähte 

steppen. Halsausschnittkante 

mit Besatz verstürzen, 


auf die Reißverschluss - 

hälften nähen. 

Kleid säumen. 

Ärmelnähte und Ärmelbesatz - 

nähte steppen. Ärmelsaumkanten 

mit Besätzen verstürzen. Ärmel 

eingehalten einnähen. 

Chasuble: Aus dem Schrägstreifen 

die Knopfschlingen arbeiten: 

Webkanten 

34 

31 

Stoffbruch 

2,10 m 

33 

70 cm 

30 cm 

37 

37 

Webkanten 

40 

9 cm 

Stoffbruch 

1,75 m 

Hinweis: Teil 37 

um die angegebenen 

Beträge 

verlängern. Die 

Saumlinie in 

einer leichten 

Rundung 

zeichnen, siehe 

Skizze. 

Schrägstreifen längs zur Hälfte 

falten, ca. ½ cm neben der Bruchkante 

steppen. Nahtzugaben 

schmal zurückschneiden. Röllchen 

wenden, bügeln und in 

3 gleichlange Teile schneiden. 

Teile zu Schlingen legen und in 

Höhe der eingezeichneten Knöpfe 

von rechts an die vord. Kante des 

rechten Vorderteils heften 

(die Schlingenbögen zeigen dabei 

nach innen). 

An den Vorderteilen die Abnäher 

steppen. Seiten- und Schulter - 



nähte steppen. Halsausschnittkante 

und vord. Kanten mit 

Besatz verstürzen, dabei am 

rechten Vorderteil die Knopfschlingen 

mitfassen. 

Chasuble säumen, Besatzkanten 

über dem Saum annähen. 

Die Armausschnittkanten mit vorgefalztem 

Schrägband einfassen. 

Wie eingezeichnet am linken Vorderteil 

3 kleine Knöpfe annähen. 

39 

38 

26 

26 

vord. Mi te Fadenlauf Reißverschlu s 


o fen la sen 

6. 6. 6. 6. 

vord. Mi te Sto fbr. Fadenlauf 

30 

Abnäher 

12 

A 

10 

Abnäher 

24 

vord. M. Sfto fbr. 

Fadenl. 

24 

Fadenlauf 

Fadenl. 

4 4 

1 1 1 1 

27 

27 

F7 

K3 

K3 

vord. Mi te Fadenlauf 

Umbruch angeschn. Besatz 

20 


3 13 22 32 

F2 

37 K2 

6 19 

K1a 14 4 

2 8 11 D 29 F6 23 18 

5 

3 

13 

Fadenlauf 



angeschn. Taschenbeutel 

22 

1 1 1 1 

Stepplinie 

Fadenlauf 

32 

Stepplinie angeschn. Besatz 




F2 

K4 

8 

8 

F1 

2 2 2 2 

37 

2 2 

6 6 6 6 

7 7 7 7 

K2 

3 

3 

Fadenlauf 

Falte 

rückw. Mi te Naht 

6 

16 

Abnäher 

Fadenlauf 

Abnäher 

19 

F3 

Abnäher 

K1a 

F5 

Fadenlauf 

4 

4 

4 

4 

14 

6. 6. 6. 6. 

25 

Bogen · planche · sheet 

hoja · foglio · werkblad A 

35 

34 

1 30 12 10 

F7 20 

K4 F1 31 

16 F3 

F5 25 35 

F8 F4 

17 

33 28 C 9 21 15 

34 7 

Schrittnaht 

4 

2 

Reißverschlu srückw. Mi te 

8 

Verdeckter Nahtreißverschluss: 

Verdeckte Nahtreißverschlüsse 

sind nur in den Längen 22 cm, 

40 cm und 60 cm erhältlich. Sie 

müssen mindestens 2 cm länger 

sein als der vorgesehene Reiß - 

verschluss-Schlitz. 

Anders als bei herkömmlichen 

Reißverschlüssen wird der Nahtreißverschluss 

eingenäht, bevor 

die Naht unterhalb des Schlitzes 

gesteppt wird. 

Zum Einnähen ist ein spezielles 

Nähfüßchen erforderlich. 

Und so wird’s gemacht: 

Mit dem Stoffmarker die Länge 

des Reißverschlusses auf der 

Stoffvorderseite an beiden Seiten 

der Öffnung markieren. Der Reißverschluss 

sollte mindestens 2 –3 

cm länger sein als die Öffnung. 

Den Nähfuß für verdeckte Nahtreißverschlüsse 

in die Maschine 

einsetzen. Wählen Sie den 

Fadenlauf 

A 

vord. Mi te Sto fbr. 

F8 

Abnäher 

Abnäher 

11 

Abnäher 

B 

Stepplinie 

Fadenlauf 

vord. Mi te Sto fbr. 

Fadenlauf 

F4 

D 

Abnäher 

Abnäher 

29 

F6 

Umbruch 

17 

23 

Abnäher 

Umbruch 


Abnäher 

1 1 1 1 

Schrittnaht 

Abnäher 

offen lassen 

Fadenl. 

18 

Fadenlauf 

3 3 

vord. M. Sto fbr. Fadenl. 

x x oooo x xx x 

33 

Sto fbruch · pliure du ti su · fold · doblez · piegatura de la sto fa · stofvouw 




C 





Abnäher 

28 

Fadenlauf 

5 

C 

Fadenlauf 

9 

K1 

K1 

Fadenlauf 

21 

8 

8 

8 

8 

A 

A 

Reißverschl. 

5 

5 

5 

5 

Fadenlauf 

B 

B 

7 

Sto fbruch 

Sto fbruch 

rückw. Mi te Reißverschlu s 

rückw. Mi te Reißverschlu s 

36 

9/2012 


Geradstich, eine mittlere Nadelposition 

und Stichlänge zwi schen 

2,5 – 3,0 mm. 

Den Reißverschluss öffnen. Die 

Spirale mit dem Daumen leicht 

flach drücken, um die Nahtlinie 

zwischen Reißverschlussband 

und -spirale sichtbar zu machen. 

Der Reißverschluss darf nicht 

gebügelt werden! 

Die rechte Reißverschlusshälfte 

rechts auf rechts auf die rechte 

Kante der Öffnung legen. Die 

Spirale sollte genau entlang der 

Nahtlinie liegen, ca. 1,5–2,0 cm 

von der oberen Stoffkante entfernt. 

Eventuell mit Stecknadeln 

feststecken. Das untere Ende 

des Reißverschlusses ca. 2 –3 cm 

über den untersten Punkt der 

Öffnung hinauslaufen lassen. 

Die Reißverschlusszähne leicht 

nach rechts drücken und den 

Nähfuß senken, damit die Reißverschlussspirale 

in der Rille 

rechts von der Nadel läuft. 

Einfach anfordern! 

Um unsere Schnittmustermodelle 

nachschneidern zu können, benötigen 

Sie den Schnitt musterbogen Nr. 164, 

Heft 9/2012, den wir Ihnen gerne kostenlos 

zusenden. Alle Schnittteile sind auf 

einem Bogen abgebildet. 

Rufen Sie an oder schicken Sie eine 

Postkarte, ein Fax oder eine E-Mail an 

RATGEBER Frau und Familie 

Wehratalstr. 3, 79664 Wehr 

Tel.: 07761 935-26 

Fax: 07761 57691 

E-Mail: schnittmuster@weck.de 

Kennwort: Schnittmuster 9/2012 


77


Allgemeine Anleitung zu 

den Schnittmustermodellen 

Festlegen der Größe 

Haben Sie Ihr Modell ausgewählt, vergleichen 

Sie die angegebene Größe (Detailmaße 

entnehmen Sie der Maßtabelle) 

mit Ihren eigenen Maßen. Geringfügige 

Maßabweichungen (bis zu 4 cm) können 

am Schnitt verändert werden, ohne dass 

die Passform beeinträchtigt wird. Schnittmuster 

beinhalten modellbedingte 

Bequemlichkeits-Zugaben. Messen Sie 

deshalb nicht den Papierschnitt aus, um 

ihn mit Ihren eigenen Maßen zu vergleichen. 

Naht-und Saumzugabe sind nicht 

im Schnitt enthalten und müssen beim 

Zuschneiden dazugegeben werden. 

Richtig 

messen 

8 

7 

10 

9 4 1 

2 

3 

5 

bzw. 

6 

Schnittvorbereitung: 

Nehmen Sie die für Ihr Modell benötigten 

Schnittteile durch Abpausen oder 

Durchradeln vom Bogen ab. Schnitt teile, 

die nicht in voller Größe auf den Schnittbogen 

passen, müssen ab Pfeilspitze um 

den angegebenen Betrag verlängert 

werden. Ist das Schnittteil in zwei Teile 

aufgeteilt, müssen diese entlang der 

Zusammensetzlinie aneinandergeklebt 

werden. Im Schnitt eingezeichnete Teile, 

z.B. Taschen, Blenden, Besatz, müssen als 

extra Schnittteil herauskopiert werden. 


Stoffverbrauch: 

Der Stoffverbrauch richtet sich nach dem 

abgebildeten Modell. Er kann sich ändern, 

wenn Sie abweichend von der Abbildung 

Material mit Kopf-Muster, Karo, 

Streifen oder Strichrichtung verwenden. 

Beachten Sie auch die Stoffbreite! 

Zuschneiden: 

Bei doppelten Stoffen liegt die rechte 

Stoffseite innen, bei einfacher Stofflage 

muss die rechte Seite oben liegen. 

Papierschnittteile dem Zuschneideplan 

entsprechend auf den Stoff stecken: achten 

Sie auf den Fadenlauf, der parallel 

zur Webkante liegt. Schnittaußenkanten 

sowie Passzeichen mit Schneiderkreide 

auf den Stoff zeichnen. Bei einfacher 

Stofflage die Markierungen mit Heftfaden 

ausführen. Nahtzugaben in entsprechender 

Breite abmessen und ebenfalls anzeichnen 

= Schnittkante. Teile ausschneiden. 

Bei doppelt gelegtem Stoff: die auf 

der oberen Stofflage markierten Kontur - 

linien und Passzeichen mit Kopierpapier 

oder Heftfaden auf die unten liegende 

Stofflage übertragen. 

Stoffbruch 

Schnittkante 

Konturlinie = Nahtlinie 

Webkanten 

Nahtzugabe 

Saumzugabe 

Welche Größe haben Sie? 

Damen-Normalgrößen (Körpergröße 168 cm) 

Größe 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 

Oberweite 80 84 88 92 96 100 104 110 116 122 128 

Taillenweite 64 66 70 74 78 82 86 92 98 104 110 

Hüftweite 88 90 94 98 100 106 110 115 120 125 130 

Brusttiefe 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 

Vord. Taillenlänge 42,5 43,5 44,5 45,5 46,5 47,5 48,5 49,5 50,5 51,5 52,5 

Rückenlänge 40 40,5 41 41,5 42 42,5 43 43,5 44 44,5 45 

Schulterbreite 12 12,5 12,5 13 13 13,5 13,5 14 14 14,5 14,5 

Ärmellänge 60 60 60 60 60 61 61 61 61 61 62 

Oberarmweite 26 27 28 29 30 31 32 34 36 38 40 

Halsweite 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 

Mädchengrößen 

Konfektions- und 

Körpergröße 86 92 98 104 110 116 122 128 134 140 146 152 

Oberweite 55 56 57 58 59 60 62 64 66 68 72 76 

Taillenweite 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 63 65 

Hüftweite 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 78 82 

Rückenlänge 22 23 24 25 26,5 27,5 29 30 31,5 32,5 34 36 

Ärmellänge 28,5 31 33,5 36 38,5 41 43,5 46 48,5 51 53 55 

Halsweite 25 25,5 26,5 27,5 28 29 29,5 30,5 31 32 33 33,5 

Jungengrößen 

Konfektions- und 

Körpergröße 86 92 98 104 110 116 122 128 134 140 146 152 

Oberweite 55 56 57 58 59 60 63 66 69 72 75 78 

Taillenweite 52 53 54 55 56 57 58 60 62 64 66 68 

Hüftweite 56 58 60 62 64 66 68 70 72 75 78 81 

Rückenlänge 22 23 24 25 26,5 27,5 29 30 31,5 33 33,5 37 

Ärmellänge 28,5 31 33,5 36 38,5 41 43,5 46 48,5 51 53 55 

Halsweite 25 25,5 26,5 27,5 28 29 29,5 30,5 31,5 32 33 33,5 

Alle Maße in cm 

Sie beweisen uns Ihre Treue und Ihr Vertrauen, indem Sie uns an 

Freunde und Bekannte weiterempfehlen. 

Wir belohnen 

Sie dafür mit 

Noch mehr Ratgeber-Prämien finden Sie auf den folgenden 

Seiten. DasAngebot attraktiver Prämien ist sehr groß und 

vielseitig, und für Sie ist es ab sofort nochlohnender, einen 

neuen RATGEBER- oder RATGEBER Plus- Abonnenten 

zuwerben. Auch wenn Sie selbst kein Abonnent 

sind,erhalten Sie bei jeder Werbung einesneuen 

Abonnenten eine Prämie Ihrer Wahl. 

! 

Über 750 Prämien! 

Besuchen Sie uns auch im 

Internet unter: www.weck.de 

mit Link zum Prämien-Shop. 

Prämien-Nr. P9000 

Verrechnungsscheck 

über 20,- € 

Zum Einkaufen oder 

um einem lie ben 

Menschen eine Freude 

zu bereiten! Den 

Scheck im Wert 

von 20,– € können Sie 

bei jeder Bank oder 

Sparkasse einlösen. 

tollen Prämien! 

vom Ratgeber – 

speziell für Sie! 

So bekommen Sie diese 

wertvollen Prämien: 

Sie haben doch sicher eine gute Freundin 

oder Bekannte, die bei Ihnen den 

RATGEBER schon einmalgesehen hat 

und der Sie ihn empfehlen können. 

Wenn durch Ihre Empfeh lung ein 

Abonnement für mindestens ein Jahr 

zustande kommt, erhalten Sie eine der 

wertvollen Prämien von uns. Auf den 

folgenden Seiten haben wir noch weitere 

tolle Prämien und einen Bestellschein 

abgedruckt, mit dem unser 

RATGEBER oder RATGEBER Plus 

P187S 

Carrybag 

Strapazierfähiges Polyestergewebe, leichtes Eigen - 

gewicht durch den Aluminiumrahmen, gute Stabilität 

durch Boden- und Seitenverstärkungen, praktisches 

Reißverschlussfach, hoher Tragekomfort durch den 

weich ummantelten Griff, abklappbarer Bügel. 

abonniert werden kann. (Dort muss die 

neue Abonnentin unterschreiben.) Und 

vergessen Sie nicht, Ihren 

Prämienwunsch in die entsprechende 

Zeile des Bestellscheines einzutragen. 

Diese Prämien gibt es bis 

Ende Oktober 2012. 

Bitte benutzen Sie für die 

Werbung neuer Abonnenten 

den umseitigen Bestellschein 

oder unseren Prämien-Online- 

Shop: www.weck.de 


• P445A Dampfbügeleisen 

Anschlusswert: 2.200 Watt max., 

Palladiumglissée-Bügelsohle, 

Dauerdampfstoßmenge 22 g/min., 

Dampfstoßmenge 70g/min., Vertikal - 

dampf, 3AntiClac: Langes Textilkabel 

(1,8m) mit Flexogelenk und 

Aufwicklungsmöglichkeit. Großer 

transparenter Wassertank (220 ml). 

• P9000 Verrechnungsscheck 

Zum Einkaufen oder um einem lieben Menschen 

eine Freude zu bereiten! Den Scheck im Wert 

von 20,- € können Sie bei jeder Bank oder 

Sparkasse einlösen. 

• P124C Grilltellerset 

2 NewWave Gourmetteller 34 x 24 cm und 4er-Set 

Grillspieße, verpackt in hochwertigem 

Geschenkkarton. 

80 

Ratgeber 9/2012 

Sind Ihre Freunde, Bekannten oder Verwandten 

genauso vom Ratgeber Frau und Familie 

begeistert wie Sie? 

Gewinnen Sie sie doch als neue Abonnenten! 

Als Dankeschön erhalten Sie von uns eine wertvolle 

Prämie aus unserem reichhaltigen Sortiment. 

Weitere Prämien finden Sie im Internet unter 

www.weck.de mit Link zum Prämien-Shop. 

Hier eine kleine Auswahl: 

• P185L Taschenset 2-tlg. 

Allrounder und Shopper 

M, Motiv: mocca dots. 

Maße Allrounder: 

L 40, B 24, H 33,5 cm. 

Maße Shopper M: 

L 51, B 26, H 30,5 cm. 

• P005E Stereo-Radio mit CD 

230 Volt, 50 Hertz, LCD-Display, 

Stereolautsprecher, AUX-IN, 

Batteriefach, CD, CD-R, CD- 

RW, Top-Loading CD-Player, 

CD-Titel programmierbar, 

Titelsuchlauf/ 

-sprung, Wiederhol - 

funktion (1/alle), 

Zufallswiedergabe, 

UKW/UKW-Stereo, Stereo- 

Tuner, Frequenzanzeige, Verstärker Stereo, 

60 Watt PMPO. 

• P213J Elektrische Zahnbürste 

Bessere Plaque-Entfernung als mit der 

Handzahnbürste. Patentierte 

Schalltechnologie für hervorragende 

Plaque-Entfernung. 2-Minuten-Timer, 

Quadpacer, extra weiche abgerundete 

Borsten, 31.000 Bürstenbewegungen/Min., 

bis zu 40 Betriebsminuten, 1 Elite- 

Bürstenaufsatz und 1 Bürstenkopfhalter. 

Ja, Sie erhalten den Ratgeber 

/ Ratgeber Plus für zunächst 

12 Monate und zahlen den 

ermäßigten Jahresbezugspreis 

von 29,40 € statt 36 €/ 

36,00 € statt 42 € inkl. 

Porto- und Versandkosten. 

* Ich kann den Ratgeber / 

Ratgeber Plus nach Ablauf 

der Bezugszeit jederzeit 

kündigen. Das Abonnement 

verlängert sich um 1 Jahr 

(12 Ausgaben) zu den gültigen 

Bezugsbedingungen, 

wenn Sie nicht mindestens 

6 Wochen vorAblauf der 

Bezugszeitgekündigt haben. 

Kostenlos erhalten Sie den 

Ratgeber-Wandkalender und 

auf Wunsch 2-mal im Jahr den 

Ratgeber-Schnittmusterbogen 

zumNachschneidern. 

• P237A Schnurloses Telefon 

XHD-Sound, genießen Sie absoluten 

Bedienkomfort. Orangfarbene 

Display- 

Hintergrundbeleuchtung, 

Telefonbuch mit 50 Namen, 

12 Stunden Gesprächszeit, 

direkter Zugriff auf den 

Anrufbeant worter über die 

Basisstation,12 Minuten 

Aufnahmezeit, geringer 

Energieverbrauch im Standby- 

Modus: 0,6 W. 

• P109V Steakbesteck 12-tlg. 

Oscar Steakbesteck bestehend aus 6 Gabeln und 

6 Steakmessern, Edelstahl 18/10, spülmaschinenfest. 

• P428G Tischgrill 

Hochwertige, antihaft-beschichtete Gussplatte, 

abnehmbare Zuleitung mit einstellbarem 

Regler und Kontrollleuchte, abnehmbare 

Fettauffangschale auch für japanisches 

Teppan Yaki geeignet. Zusätzliche Hotzone 

mit höherer Temperatur. 

Maße der Grillfläche ca. 25,4 x 45,7 cm, ca. 2400 W. 

Änderungen der Prämien in Ausstattung, Form und Farbe vorbehalten! Die Auslieferung der Prämie erfolgt erst, wenn das Abo bezahlt 

wurde. Als neuer Abonnent bezahle ich im 1. Lesejahr per Überweisung. Prämien mit Zuzahlung werden per Nachnahme versandt! 

Diese Prämien gibt es bis Ende Oktober 2012. 

Ja, ich möchte den Ratgeber bzw. Ratgeber Plus ab sofort für 1 Jahr zum Jahresvorzugspreis 

von 29,40 € statt 36 €, bzw. von 36,00 € statt 42 €, inkl. Porto und Verpackung abonnieren. 

Senden Sie mir bitte: Ratgeber Frau und Familie Ratgeber Frau und Familie Plus 

Name, Vorname 

Für jeden neu gewor benen 

Abonnenten wählen Sie 

Ihre Wunschprämie. 

Coupon ausfüllen, 

Straße, Nr. PLZ Ort 

ausschneiden und 

Meine Zahlungsweise: 

Bank 

per Rechnung 

BLZ 

per Bankeinzug 

Konto-Nr. 

abschicken an den 


Frau und Familie 

Abt. 9-12 

Datum 

Unterschrift des neuen Abonnenten 

Wehratalstraße 3 

79664 Wehr 

Ja, ich habe einen neuen Abonnenten für den Ratgeber / Ratgeber Plus für mindestens 

1 Jahr geworben. Meine Prämie erhalte ich nach Zahlungseingang. 

oder per Fax: 

07761 57691 

Haben Sie noch 

Name, Vorname 

weitere Fragen? 

Rufen Sie bitte an: 

Straße, Nr. PLZ Ort 

Tel.: 07761 935-74 

Weitere Prämienfinden Sie 

Datum 

Unterschrift 

inunseremPrämien-Shop 

im Internet unter: 

www.weck.de 

Meine Telefon-Nummer: (Prämien-Nr.): 

P 

KZ 09-2012 mit Link zum Prämien-Shop. 

"

Tasche sac bag 

borsa · bolso · tasje 1 

No. 243 

Material · Fournitures · Materials · Material · O co rente · Materi al: 

Sto f 1 · ti su 1 · fabric 1 · tela 1 · stoffa 1 · Stof 1: 

2 x A 90 x 30 cm · 35 1 /2“ x 12“ 

1 1/2 B 20 x 20 cm · 8“ x 8“ 

1 x B 45 x 20 cm · 18“ x 8“ 

1 x B 45 x 20 cm · 18“ x 8“ 

Sto f 2 · tissu 2 · fabric 2 · tela 2 · sto fa 2 · stof 2: 

1 x A + B 45 x 30 cm · 18“ x 12“ 

1 A 45 15 cm 18“ 6“ 

2 x D 25 x 25 cm · 10“ x 10“ 


1 x C 25 x 25 cm · 10“ x 10“ 

Thermolam: 

2 x A + B 45 x 30 cm · 18“ x 12“ 

B 45 20 cm 18“ 8“ 

1 x D 25 x 15 cm · 10“ x 6“ 

Taschenhenkel · Anse pour sac · Bag handles 

Asa · Manici · Hengsels voor tas 

Stoffbruch · pliure du ti su · fold 


Tasche – 

genäht und bestickt 

Größe: ca. 25 cm hoch, 40 cm 

breit (breiteste Stelle) 

BOGEN A (ROSA): 

TEILE A, B, C, D 

MATERIAL 

Patchworkstoff 1 (mit Punktedessin): 

55 x 90 cm. 

Patchworkstoff 2 (mit Spitzendessin): 

45 x 90 cm. 

(Stoffe von Zweigart Creative Line) 

Stoff 3: Zweigart Handarbeitsstoff 

Lugana 3835/720 (52 % Baumwolle, 

48 % Modal): 25 x 25 cm. 

Vlies Thermolam: 50 x 90 cm. 

Außerdem: Nähgarn. Sticktwist in 

den angegebenen Farben. 1 Sticknadel 

ohne Spitze. Taschenhenkel. 

STICKEN 

Das Motiv laut Zählvorlage im 

Kreuzstich auf Teil C sticken. Den 

Sticktwist 2-fädig verwenden. 

1 Kästchen in der Zählvorlage 

= 2 Gewebefäden. 

NÄHEN 

Rückteil: B rechts auf rechts an A 

nähen, nach unten schlagen, 

knappkantig absteppen. 

Täschchen vorn: Teil B und 

besticktes Teil C in der vord. Mitte 

zusammennähen. B als Futter mit 

Vlies rechts auf rechts an die 

obere Kante nähen, umschlagen, 

obere Kante 2 mm absteppen. 

Taschenteile auf Vorderseite A+B 

heften, Mitte rechts und links von 

der Mittelnaht absteppen. 

Bogen · planche · sheet 

hoja · foglio · werkblad A 

A 

B 

A 

B 

Stoffbr. 

Stoffbruch. 

Sto fbruch · pliure du ti su · fold · doblez · piegatura de la sto fa · stofvouw 



D 

Stoffbr. 

C 

KREATIV 

Boden D, Vlies und Futter links 

auf links zusammensteppen. 

Vorder- und Rückteil seitl. zusammennähen. 

Rechts auf rechts 

Boden D an untere Kante nähen. 

Futter: A+B rechts auf rechts mit 

Vlies A+B an den Seiten zusammennähen. 

Futter mit Vlies an 

obere Taschenkante nähen, umschlagen, 

0,75 cm absteppen. 

Boden D mit Vlies D einnähen. 

Taschenhenkel annähen. 

C 

D 

Zum 


dieses zauberhaften 

Unikats benötigen 

Sie einen Schnittmusterbogen, 

den 

wir Ihnen auf Anfrage 


zusenden. 


Design: Siegrun Boß-Kulbe für Zweigart & Sawitzki; Foto: Jeanette Schuster 

ZUSCHNEIDEN 

Aus Stoff 1: 

1-mal Teil B (Täschchen) 

2-mal Teil B im Stoffbruch 

(1-mal als Rückteil, 1-mal Futter) 

2-mal Teil A+B (zusammengeklebt) 

im Stoffbruch (Futter) 

Aus Stoff 2: 


im Stoffbruch 

(= Vorderteil) 

1-mal Teil A im Stoffbruch 

(Rückteil) 

2-mal Teil D im Stoffbruch 

(Boden) 

Aus Stoff 3: 

1-mal Teil C (= Täschchen) 

Aus Vlies/Thermolam: 


im Stoffbruch 

1-mal Teil B im Stoffbruch 

(Täschchen) 

1-mal Teil D im Stoffbruch 

(Boden) 

Anchor 403 1084 336 368 28

KREATIV 

KREATIV 

Kissen und Kuscheltiere 

selbst herstellen – für 

alle, die gerne nähen, ist 

das ein Riesenspaß und 

eine prima Gelegenheit, 

auf originelle Weise 

Stoffreste zu ver - 

werten. Wie wär’s 

mit ein paar 

Riesenkarotten oder 

mit Karla, der 

lustigsten Kuh im 

Kinderzimmer – 

oder mit Freddy, 

unserem tollen 

Badefrosch? 

Links: Idee/Realisation/Foto: Gütermann GmbH 

Rechts: Fotos: OZ Verlag 

Zum 


dieser 

Modelle 

benötigen Sie 

einen Schnittmusterbogen, 

den wir Ihnen 

auf Anfrage 


zusenden. 



9/2012 


85

KREATIV 

Riesenmöhre 

Größe: 120 x 40 cm 

MATERIAL 

3 Baumwollstoff: 140 cm breit: 

90 cm gemustert in Rosa, 60 cm 

Blümchendessin in Weiß/Rosa 

(Tilda), 50 cm Streifendessin in 

Mint/Rosa, 50 cm Karodessin in 

Mint/Grün, 50 cm Punktedessin 

in Mint/Blau, 20 cm in Rosa 

3 Schrägband: 1,60 m kariert in 

Rosa; 1,60 m Vichykarodessin in 

Mint/Grün; 1,60 m Punktedessin 

in Rosa (Westfalenstoffe) 

3 1 kg Füllwatte (waschbar) 

Von Gütermann creativ: 

3 Allesnäher farblich passend 

3 Extra stark farblich passend 

ZUSCHNEIDEN 

Schnittteile auf dem Schnittmusterbogen 

B (rosa Kontur) 

M1 Möhre 1-mal im Stoffbruch 

M2 Blätter je 2-mal aus Streifen-, 

Karla, die Kuh 

Größe: 70 cm Ø 

MATERIAL 

3 Baumwollplüsch in Weiß, 

100 x 140 cm 

3 Nickistoff, gestreift, 40 x 100 cm 

Buchtipps 

Karo- und Punktedessin 

Für die Rüsche: ein Teil 200 x 28 cm 

aus Blümchenstoff (stückeln). 

Für das Bindeband: ein Teil 120 x 

10 cm in Rosa. 

NÄHEN 

An der Möhre die Längskanten re 

auf re aufeinandersteppen. 

Das Rüschenteil zum Ring schließen. 

Ring li auf li zur Hälfte falten 

und bügeln. Entlang der aufeinanderliegenden 

Schnittkanten 

zwei Reihnähte mit Stichlänge 

5 – 7 mm nähen. Die Unterfäden 

auf die Weite der Möhre anziehen, 

Mehrweite gleichmäßig verteilen. 

Rüsche re auf re auf die Möhrenkante 

steppen. 

Je 2 Blätter im gleichen Stoffmuster 

li auf li stecken, entlang der 

Außenkanten mit Schrägband 

einfassen, dabei die gerade Kante 

zum Befüllen offen lassen. 

Anschließend jedes Blatt mit 

3 Nickistoff in Rosa, 18 x 36 cm 

3 Tierfellimitat „Ozelot“, 

16 x 22 cm 

3 Lederimitat in Weiß, Hellbraun 

3 2 Knöpfe in Schwarz, 3 cm Ø 

3 Baumwollkordel in Schwarz, 

5 mm Ø, 40 cm 

3 Nähgarn in Weiß, Rosa, 

wenig Füllwatte ausstopfen. 

3 Blätter im Abstand von ca. 25 cm 

re auf re auf die obere Möhrenkante 

stecken, 1 cm breit steppen. 

Obere Kante versäubern, dabei 

alle Stofflagen (Rüsche und Blätter) 

mitfassen. Nahtzugaben zur 

linken Seite bügeln, Blätter 

kippen dabei nach oben. 

Möhre ausstopfen, entlang der 

oberen Kante rundum mit Heftstich 

mit Extra stark nähen. Nähfaden 

fest zusammenziehen. Kanten 

mit Handstichen aufeinandernähen. 

Längskanten vom Bindeband 

1 cm breit auf die linke Seite 

bügeln, anschließend Längskanten 

li auf li falten und bügeln. 

Beide Enden im 45°-Winkel abschrägen, 

Kanten 1 cm breit nach 

li bügeln. Bindeband rundum 

knappkantig aufeinandersteppen. 

Um die Ansatznaht der Rüsche 

fest zur Schleife binden, evtl. 

Schleife mit Handstichen fixieren. 

Hellbraun, Schwarz 

3 Reißverschluss, 40 cm 

3 Kissenfüllung, 80 x 80 cm 

ZUSCHNEIDEN 

Schnittteile auf dem Schnitt mus - 

terbogen A (hellbraune Kontur) 

K1 Kissenteil 2-mal im Stoffbruch 

aus Baum wollplüsch 

K1a Schnauzenteil 1-mal aus 

Nickistoff 

K2 Horn 2-mal und 2-mal seitenverkehrt 

aus Lederimitat (ohne 

Nahtzugabe) 

K3 Auge 2-mal aus Lederimitat 

(ohne Nahtzugabe) 

K4 Ohr 1-mal und 1-mal seiten - 

verkehrt aus Baumwollplüsch, 

1-mal aus Nickistoff und 1-mal 

seitenverkehrt aus Fellimitat. 

Zusätzlich: Streifen von 12 x 

140 cm und 12 x 80 cm aus 

Baumwollplüsch. 

Zwei Kreise, je 18 cm Ø, aus 

rosafarbenem Nickistoff für die 

Nasenpunkte. 

Freddy, der Frosch 

Größe: ca. 42 cm hoch 

MATERIAL 

3 gemusterter Stoff in Grün (für 

Körper, Arme und Beine) 

40 x 115 cm 

3 Leinen-/Baumwollmischgewebe 

in Grün (für das 

Gesicht) 18 x 18 cm 

3 gemusterter Stoff in Rot (für 

die Badehose) 25 x 25 cm 

3 doppelseitig aufbügelbares 

Klebevlies, 10 x 10 cm 

NÄHEN 

Die Ohren rechts auf rechts (je 1- 

mal Plüsch, 1 x gemusterter Stoff) 

heften, nähen und wenden. Die 

Zuschnitte für die Hörner links auf 

links knappkantig nähen und 

leicht mit Watte füllen. 

Den Zuschnitt für die Schnauze 

auf einen runden Kissenzuschnitt 

aus Plüsch legen, die rechte Stoffseite 

liegt jeweils nach oben und 

der äußere Rand ist deckungsgleich. 

Den oberen Schnauzenrand 

mit engem Zickzackstich 

aufnähen. Die Augen platzieren 

und knappkantig aufnähen. Die 

Streifen aus Plüsch zu einem Ring 

zusammennähen und rechts auf 

rechts an den Zuschnitt mit 

Schnauzenteil heften, die Ohren 

und Hörner zwischenfassen (siehe 

Foto auf Seite 85). 

Die Stoffe auseinanderlegen, die 

Lage der Ohren (gemusterter 

Stoff zum Gesicht) und Hörner 

prüfen, dann die Naht rundherum 

nähen. Den zweiten runden 

3 Wollfilz in Weiß (für die Augen) 

5 x 10 cm 

3 ein kleiner Rest schwarzer 

Wollfilz (für die Pupillen) 

3 6-fädiges Stickgarn (Sticktwist) 

in Weiß und Schwarz 

3 2 Knöpfe in passender Farbe, 

2,5 cm Ø (nicht für Kleinkinder 

verwenden) 

3 Textilkleber 

3 Füllwatte 

Schnittteile auf dem Schnittmusterbogen 

A (grüne Kontur) 

Den neuesten 

Kreativkatalog 2012/2013 

„Näh mich!“ Lustige Tiere und 

Figuren aus Stoff zum Kuscheln 

und Gernhaben von Melanie 

Hurlston und Rosalie Quinlan. 

 

19, 95 €. OZ creativ 6125. 

mit 532 Seiten jetzt GRATIS anfordern unter: 

„Kissenparade“ von Marion 

Deutschland: 01805-199666 * 

Dawidowski. Dank einführendem 

Grundkurs auch für Näh- 

Schweiz: 0848-332266 

Österreich: 0820-199666 ** 

Anfänger leicht gemacht. 

14,99 €. OZ creativ 6138. www.buttinette.com 

 

KREATIV 

Kissenzuschnitt als Rückseite 

rechts auf rechts an den Ring 

heften und nähen, dabei den 

Reißverschluss mit einarbeiten. 

Fertigstellen: Das Kissen wenden. 

Die Knöpfe als Pupillen aufnähen. 

Die Kreise aus Nickistoff 

für die Nasenpunkte knappkantig 

einreihen, mit Watte füllen und 

den Faden zusammenziehen. Die 

Nasenpunkte aufnähen, dabei in 

der Mitte durch alle Stofflagen 

nähen und den Faden stramm 

ziehen. Die Kordel als Lippenlinie 

mit einfachen Stichen annähen. 

ZUSCHNEIDEN 

F1 Körper 2-mal grün-gemustert 

F2 Kopfrückseite 1-mal grüngemustert 

F3 Oberes Kopfteil 2-mal grüngemustert 

F4 Gesicht 1-mal in uni Grün 

F5 Auge 2-mal aus weißem Filz, 

Pupille 2-mal aus schwarzem 

Filz 

F6 Arm 2-mal und 2-mal seitenverkehrt 

grün-gemustert 

F7 Bein 2-mal und 2-mal seitenverkehrt 

grün-gemustert 

*14 Cent/Min. a. d. 

Festnetz; max. 42 Cent/ 

Min. a. d. Mobilfunk, 

**12 Cent/Min. a. d. 

Festnetz 

ANZEIGE

150 Jahre 

PFAFF … 

Wir gratulieren! 

Individualität ist Trumpf! 

Kein Wunder also, dass immer mehr Frauen 

und auch Männer die Lust am Selbernähen 

neu- oder wiederentdecken. 

Um möglichst viele Menschen für das kreative 

Hobby zu begeistern, hat sich PFAFF zu 

seinem 150-jährigen Jubiläum im Jahr 2012 

zahlreiche Mitmach-Aktionen ausgedacht. 

Ein Nähwettbewerb, bei dem als Preis ein 

exklusives Praktikum bei Star-Designer Guido 

Maria Kretschmer winkt und die Präsentation 

der hochwertigen Sonder-Editionen gehören 

zu den Höhepunkten im Jubiläumsjahr. 

Viele Fachhändler in Deutschland, Österreich 

und der Schweiz beteiligen sich an der großen 

PFAFF-Geburtstagsfeier, laden ihre Kunden zu 

Sekt und Geburtstagstorte ein und bieten 

kreative Workshops und Feiern fü r die ganze 

Familie. Bei den Nähevents wird das 

Jubiläums-Modell „PFAFF® select 150“ ausgestellt 

sein, und die hochmoderne Computer- 

Nähmaschine „PFAFF® expression 150“ kann 

ausgiebig getestet werden. 

Weitere Infos unter der extra Homepage 

www.150jahre Pfaff.com oder bei Ihrem 

Fachhändler. 

Achtung: Von Teil F6 und F7 nur die Umrisse auf 

den doppellagigen Stoff übertragen. Noch nicht 

ausschneiden! Das passiert erst nach dem Nähen. 

F8 Badehose 2-mal rot-gemustert 

NÄHEN: 

Am Gesicht entlang der Markierungen von der 

linken Stoffseite aus die Abnäher steppen, überschüssigen 

Stoff an allen Abnähern zurückschneiden, 

Nähte ausbügeln. 

Ein oberes Kopfteil längs zur Hälfte falten und die 

untere Mitte mit einer Stecknadel oder einem 

kleinen (!) Einschnitt in die Nahtzugabe markieren. 

Gesicht und oberes Kopfteil rechts auf rechts 

aufeinander legen, die Markierung des Kopfteils 

trifft dabei auf den oberen Abnäher. 

Die Naht steppen und ausbügeln. 

Die Körperteile längs zur Hälfte falten und jeweils 

die obere Mitte markieren. Den zusammengesetzten 

Kopf rechts auf rechts auf das vordere Körperteil 

stecken, die Markierung des Körperteils trifft 

dabei auf den unteren Abnäher des Gesichts. 

Die Naht steppen und ausbügeln. 

Aus dem zweiten Körperteil, Kopfrückseite und 

oberem Kopfteil die Körperrückseite zusammensetzen. 

Dann die Vorder- und Rückseite des Körpers rechts 

auf rechts aufeinanderlegen, sodass alle Nahtlinien 

aufeinandertreffen. 

Entlang der Umrisskanten steppen, dabei die Wendeöffnung 

an der Unterseite des Körpers freilassen. 

An allen Rundungen und Ecken die Nahtzugaben 

einschneiden, dann den Körper auf rechts drehen. 

Arme und Beine entlang der Umrisslinien steppen, 

dabei die markierten Stellen zum Wenden offen 

lassen. Die Teile etwa 6 mm außerhalb der Naht - 

linien ausschneiden und die Nahtzugaben an den 

Rundungen und Ecken einschneiden. Die Teile auf 

rechts drehen. 

Die Arme fest mit Füllwatte stopfen und die 

Öffnungen im Matratzenstich schließen. 

Dann die Beine fest stopfen bis zur im Schnitt 

eingezeichneten Fülllinie, anschließend mit der 

Maschine über die Fülllinie steppen. 

Die Beine in der Wende-/Stopföffnung des Körpers 

festnähen, dabei schließen die Beine mit der 

jeweiligen Seitennaht des Körpers ab, in der Mitte 

bleibt eine Öffnung zum Füllen frei. 

Kopf und Körper durch die verbliebene Öffnung 

fest mit Füllwatte stopfen. Die Öffnung im Matratzenstich 

schließen, dabei jeweils nach einigen 

Stichen etwas Füllwatte nachfüllen. 

Die Arme mithilfe farblich passender Knöpfe an 

den Außenseiten des Körpers befestigen (siehe 

Zeichnung), 

dabei einige 

Male von 

einer Seite 

zur anderen 

durch alle 

Lagen nähen, bis die Arme fest am Körper sitzen. 

Klebevlies auf die linke Seite des weißen Wollfilzes 

bügeln. 2-mal das Auge auf die Papierseite zeichnen 

und die Teile an den Linien ausschneiden. 

Das Papier entfernen und die Augen auf Freddys 

Gesicht platzieren. Mit 2-fädigem Sticktwist in Weiß 

im Langettenstich um die Augen herumsticken. 

Die Umrisse der Pupille 2-mal auf den schwarzen 

Wollfilz übertragen und ausschneiden. 

Die Pupillen mit Stoffkleber auf die Augen kleben. 

Mit 2-fädigem Sticktwist in Weiß einen doppelten 

Knötchenstich in jede Pupille arbeiten. Markieren 

Sie die Position von Mund und Nasenlöchern auf 

Freddys Gesicht (siehe Foto auf Seite 85). Die Linien 

mit 4-fädigem schwarzen Sticktwist im Rückstich 

aufsticken. 

Die beiden Teile der Badehose rechts auf rechts 

aufeinanderlegen und mit einer Nahtzugabe von 

6 mm die beiden Schrittnähte steppen. 

Die beiden Nähte rechts auf rechts aufeinander - 

legen, sodass die inneren Kanten der Hosenbeine 

jeweils miteinander abschließen. 

Von der unteren Kante des ersten Hosenbeins bis 

zum Schritt nach oben steppen und am zweiten 

Hosenbein entlang wieder nach unten. 

Die Badehose zum Bügeln auf rechts drehen. 

Die unteren Kanten der Hosenbeine etwa 6 mm 

breit nach innen bügeln und zweimal absteppen, 

die obere Hosenkante zweimal nach innen 

umschlagen und schmal absteppen. 

Eventuell die Hose mit einem Stich in der vord. 

Mitte am Froschkörper befestigen. 

Gewinnen Sie … 

die PFAFF expression 150 

limited edition im Wert von 

1.149 € 

inkl. attraktiver Geschenkbox und 5 Nähfüßchen 

Sie ist ein Geburtstagskind der 

Sonderklasse, mit modernem Outfit, vielen 

Vorzügen und noch mehr Extras. 

200 Nutz- und Zierstiche mit einer Stichbreite bis 

zu neun Millimeter gehören zweifellos dazu. 

Diese werden mit den Direktwahltasten einfach 

angewählt, und schon zeigt das beleuchtete 

Grafikdisplay den Stich nicht nur in Originalgröße, 

sondern gibt gleich noch die passenden Einstellungsempfehlungen 

dazu. 

Eine großzügige Nähfläche, das beleuchtete 

Grafikdisplay und zwei großen Lichtquellen, die 

lästige Schattenbildung verhindern, Stichpositionierung, 

der Nähfuß-Extralift, die bequeme Nadel- 

Hoch-/Tiefstellung und 37 Nadelpositionen 

sorgen für maximalen Komfort beim Nähen. 

Geben Sie uns das Kennwort „Wir gratulieren 

PFAFF“ per Telefon unter der Nummer 

01378 9090 1043 durch (ein Anruf aus dem deutschen 

Festnetz kostet 0,50 €, ggf. abweichende 

Tarife aus dem Mobilnetz). 

Oder schicken Sie uns die Antwort auf einer 

ausreichend frankierten Postkarte. Adresse sowie 

Teilnahmebedingungen auf Seite 155. 

Foto/s: PFAFF® / © 2012 KSIN Luxembourg II, S.ar.l. 

9/2012 


89

KREATIV 

Herztasche im 

Lebkuchen-Look 

MATERIAL 

7 Filz in Weiß, Mittelbraun und 

Dunkelbraun, 1 mm stark 

7 Vlieseline zum Versteifen 

7 Bügelvlies, beidseitig haftend 

(z. B. Vliesofix) 

7 Kordel in Rot, Ø 3 mm 

und 6 mm 

Buchtipp 

„Aufgebrezelt“ 

40 tolle Accessoires 

mit alpenländischem 

Charme zum 

Nacharbeiten. 

Knaur Verlag, 

14,99 €. ISBN 978- 

3-426-64720-2. 

„O’ zapft is“ wird’s auch dieses Jahr wieder heißen, wenn 

am 22. September die Münchner Wiesn-Zeit beginnt. 

Zeit, sich mal wieder richtig schön „aufzubrezeln“ und 

Saison für Dirndl, Lederhosen und Co. – ganz 

zünftig in Bayern, gerne aber auch anderswo. 

7 Zackenlitze in Hellblau, 8 mm 

breit, und in Rot, 3 mm breit 

7 Stoffmalfarbe in Hellblau 

7 Stoffmalstift in Dunkelblau 

7 Strasssteine, Ø 3 mm, irisierend 

7 1 Kordelstopper in Rot 

7 Hellblauer Futtersatin, 20 x 

36 cm 

7 40 cm hellblaues Satinband, 

1 cm breit 

7 Textilkleber 

7 Alleskleber 

SO WIRD’S GEMACHT 

Vorder- und Rückseite: Die Vorlagen 

für die große Herzform je 

zweimal auf mittelbraunen und 

dunkelbraunen Filz übertragen 

und je zwei Herzen für Vorder- 

und Rückseite der Tasche zuschneiden. 

Je ein helles und 

ein dunkles Herz mit beidseitig 

haftendem Vlies passgenau 

aufeinanderbügeln und auf 

diese Weise verstärken. Die 

mittlere Herzform auf weißen 

Filz übertragen, ausschneiden 

und mit hell - 

blauer Textilfarbe das Rautenmuster 

aufmalen. Mit 

dunkelblauem Stoffmalstift 

eine Schattenlinie 

an die Rauten zeichnen. Das fertige 

Herz mit beidseitig haftendem 

Bügelvlies genau mittig auf eines 

der braunen Herzen aufbügeln. 

Rote Zackenlitze mit Textilkleber 

um das weiße Herz kleben. Die 

© Brigitte Sporrer/Knaur 

blaue Zackenlitze in 

die Mitte des braunen Teils rund um 

das Rautenherz kleben. Falls nötig, die Litze an 

den Rundungen in Teilstücke zerschneiden. 

Die Strasssteine mit Alleskleber aufkleben. 

Seitenwände: Aus dunkelbraunem 

Filz zwei 

5 cm breite Bänder zuschneiden 

und mit beidseitig 

klebendem Vlies 

aufeinanderbügeln. Den 

Rand des so entstandenen 

Bandes auf der Rückseite 

des vorderen Herzens von 

Markierung zu Markierung 

(siehe Vorlage auf Seite 90) 

mit Textilkleber befestigen. 

Dann das hintere Herz ebenso 

ankleben. Die Außenkanten 

beider Herzen mit dicker 

roter Kordel umkleben. 

Futter: Die langen Seiten des 

Satinstoffes ca. 1 cm breit umschlagen 

und versäubern. 8 cm 

von einer langen Kante entfernt 

das blaue Satinband entlang beider 

Kanten auf die rechte Seite 

des Futterstoffs steppen, sodass 

ein Tunnel für die Kordel entsteht. 

Den Futterstoff an den beiden 

Schmalseiten zusammennähen, 

den Satinband-Tunnel offen lassen. 

Den so entstandenen Futterstoff- 

Schlauch vorsichtig mit Textilkleber 

in die Herztasche einkleben. Die 

Öffnung des Tunnels soll an der 

Seite sein. Die dünne Kordel in den 

Tunnel fädeln und den Kordelstopper 

befestigen. 

Fertigstellung: Um die ganze Tasche 

herum mittig auf die dunkelbraune 

Seitenwand eine rote Kordel als Trageriemen 

aufkleben; an der Herzspitze 

beginnen und enden. 

Für die Quaste 10 cm lange Stücke der 

dünnen Kordel zuschneiden und mit 

Textilkleber und Nähfaden bündeln. 

Die dicke Kordel im oberen Bereich 

mehrfach um die dünnen Kordelstücke 

schlingen und festkleben. Die fertige 

Quaste unten an die Tasche nähen. 

Die Herz-Vorlage bitte mit 

dem Faktor 200 % kopieren! 

9/2012 


91

TOURETTE-SYNDROM 

Tourette- 

Syndrom 

Aufklärung 

statt 

Tabuisierung 

Keine neurologischpsychiatrische 

Erkrankung ist so 

auffällig wie das 

Tourette-Syndrom. 

Denn es äußert sich 

durch unbewusstes, 

also nicht willkürlich 

gesteuertes Verhalten 

mit einfachen 

Bewegungstics bis hin 

zu obszönen Worten 

oder Gesten. Aufklärung 

ist sehr wichtig, um die 

Erkrankung zu 

verstehen, sie rechtzeitig 

zu erkennen und zu 

behandeln. Nur so kann 

verhindert werden, dass 

die Betroffenen in die 

Isolation geraten. 

Rückzug und Isolation sind die 

Folgen von Unverständnis und 

Ausgrenzung – nicht 

nur für die Tourette- 

Patienten, sondern 

oft auch für ihre 

Angehörigen. 

Dabei lässt sich 

die Erkrankung 

umso besser 

behandeln, je 

früher sie erkannt 

wird. 

Meist beginnt 

sie im Kindesoder 

Jugendalter 

und verstärkt sich in der Pubertät. 

Im Erwachsenenalter kann 

sich das Tourette-Syndrom 

abschwächen. Dennoch sind die 

Muskelzuckungen und die Lautäußerungen 

sehr belastend – 

für die Betroffenen, weil sie 

nicht dagegen ankommen und 

die Konsequenzen akzeptieren 

müssen, und für die Menschen 

im direkten Umfeld, weil sie 

nicht wissen, wie sie auf die 

Tics und Äußerungen reagieren 

sollen. Aus diesen Gründen 

ist die Aufklärung ein wichtiger 

Pfeiler der Erkrankung. 

„maladie des tics“ 

... oder die Tic-Krankheit – so 

beschrieb der französische Arzt 

Dr. George Gilles de la Tourette 

1885 erstmals die Erkrankung. 

Es gab zwar schon früher vereinzelte 

Krankenfälle, bei denen die 

Muskelzuckungen beschrieben 

wurden, aber nicht als einheit - 

liche Erkrankungen im 

Zusammenhang mit den 

Lautäußerungen. 

Seit der Erstbeschreibung ist im 

Hinblick auf die Ursachenklärung 

nicht allzu viel passiert. Bis heute 

ist die Ursache des Syndroms ungeklärt. 

Während man früher vor 

allem psychologische Gründe verantwortlich 

machte, geht man 

heute ursächlich eher von biologischen 

Fehlfunktionen aus. 

Experten vermuten Störungen im 

Regulationssystem bestimmter 

Areale im Gehirn. Untersuchungen 

haben gezeigt, dass bei Patienten 

mit Tourette-Syndrom die Stoffwechselaktivität 

in Stirnhirn, Mittelhirn 

und in den Basalganglien 

reduziert ist. Letztere sind Kerngebiete 

unterhalb der Großhirnrinde, 

die für die Bewegungskontrolle 

zuständig sind. In anderen Gehirnbereichen 

wurden erhöhte Stoffwechselaktivitäten 

gefunden. 

Zudem findet man eine Veränderung 

bei der Übertragung von 

Botenstoffen. Diese sogeannten 

Neurotransmitter sind wichtig für 

die Signalübertragung von einer 

Nervenzelle zur anderen, wie es zum 

Beispiel bei Bewegungsabläufen erforderlich 

ist. Die Botenstoffe beim 

Tourette-Syndrom reagieren zum 

Teil überaktiv. Eine andere Theorie 

spricht von einer Autoimmunerkrankung, 

bei der körpereigene 

Substanzen die eigenen Gehirnstrukturen 

angreifen. Außerdem 

gibt es Hinweise auf eine erbliche 

Belastung. 

Was sind Tics? 

DasWort„tic“kommtausdemFranzösischen 

und bedeutet Zuckungen. 

Unter Tics versteht man kurze, 

unregelmäßig auftretende und unwillkürliche 

Kontraktionen einzelner 

Muskeln oder Muskelgruppen. 

Sie sind erst dann richtig erkennbar, 

wenn sie als heftige Bewegungen 

oder lautstarke Äußerungen auftreten. 

Und damit wird auch die Einteilung 

der Tics definiert: motorische 

und vokale Tics. 

Die motorischen Zuckungen betreffen 

die Kontraktionen der Skelettmuskulatur, 

also die Muskeln, 

die man willkürlich einsetzen 

kann. Tics sind jedoch unwillkürlich 

und kaum beeinflussbar. Die 

Tics beginnen meist im Gesichtsbereich, 

zum Beispiel als Augenblinzeln, 

und breiten sich nach 

unten aus (zum Beispiel Stampfen). 

Nicht selten wechseln die 

Unterscheidung der Tics 

Tics, das heißt neue treten auf und 

alte verschwinden. In manchen 

Fällen gehen den Zuckungen 

Symptome voraus, die als Kribbeln 

oder Spannungsgefühl beschrieben 

werden. 

Vokale Tics betreffen die Muskeln, 

die für die Stimmbildung, Lautäußerung 

und die Aussprache verantwortlich 

sind, wie Zwerchfell, 

Zunge oder Rachenmuskeln. 

Mediziner unterscheiden zwischen 

einfachen und komplexen Tics. 

Von einfachen motorischen Zuckungen 

spricht man, wenn nur 

einzelne oder wenige Muskeln beteiligt 

sind. Es resultieren kleine, 

schnelle Tics wie Augenblinzeln. 

Einfache vokale Tics wie undiffe- 

Einfache motorische Tics 

Augenblinzeln, Hochziehen der Augenbrauen, ruckartige 

Kopfbewegungen, Schulterzucken, Stirnrunzeln, Grimassen 

schneiden, Nase rümpfen, Zuckungen der Mundwinkel, 

Kopf hin- und her werfen. 

Einfache vokale Tics 

undefinierte Laute, Räuspern, Hüsteln, Schmatzen, 

Zunge nschnal zen, Grunzen, Schniefen, Schnüffeln, 

Imitieren von Tierstimmen und -geräuschen. 

Komplexe motorische Tics 

Berühren von Personen und Gegenständen, Spielen mit 

den Haaren, Zupfen an der Kleidung, Springen, Stampfen, 

Nachahmen von Bewegungen anderer Personen, 

obszöne Gesten, Selbstverletzungen. 

Komplexe vokale Tics 

sinnlose Wortäußerungen, obszöne oder gotteslästerliche 

Worte (Koprolalie), Wiederholungen von Wortfetzen oder 

von Lauten anderer Personen (Echolalie) oder eigener 

Äußerungen (Palilalie). 


9/2012 


93



renzierte Lautäußerungen oder 

Zungenschnalzen, fallen eher auf 

und werden daher selten kommentarlos 

hingenommen. 

Komplexe Formen laufen nicht so 

schnell ab wie die einfachen. Beobachter 

neigen daher dazu, den Betroffenen 

eine Absicht zu unterstellen. 

Aber auch die komplexen Tics 

sind unwillkürlich und keinesfalls 

beabsichtigt und könnendaher die 

ganze Toleranz derumgebenden 

Menschen abverlangen. 

Komplexe motorische Zuckungen 

sind beispielsweise das Anfassen 

von Gegenständen. 

Die auffallenden obszönen oder 

blasphemischen Beschimpfungen 

sind Beispiele für komplexe vokale 

Tics, die man nur schwer als Krankheitszeichen 

akzeptieren kann, 

Mediziner sprechen dabei von 

Koprolalie. 

Die anzüglichen oder schmutzigen 

Äußerungen – das sind die auffallendsten 

Symptome: Sie stigmatisieren 

die Betroffenen und grenzen 

sie gesellschaftlich aus. Etwa 

jeder 10. Patient zeigt eine solche 

ausgeprägte Krankheitsform – unabhängig 

vom Alter. Dies hat Auswirkungen 

auf das ganze Leben, 

etwa in Form von Lernschwierigkeiten 

in der Schule, die zu beruflichen 

Einbußen führen können. 

Leiden von Körper 

und Seele 

Die ersten Symptome fallen bereits 

in der Kindheit auf. Es handelt 

sich zunächst um motorische Tics, 

eine vokale Komponente folgt 

etwa im Teenager-Alter. Der Verlauf 

ist zwar chronisch, aber die 

Beschwerden können beträchtlich 

variieren. So gibt es Phasen, die 

völlig symptomfrei verlaufen. Das 

sind meistens ruhige und entspannte 

Zeiten. Durch Stress oder 

Unruhe, aber auch durch starke 

Freude können die Symptome 

dann wieder akut ausbrechen. In 

anderen Phasen beobachtet man, 

wie die Beschwerden zu- und abnehmen, 

Mediziner sprechen von 

fluktuierendem Verlauf. 

Manchmal hat das Tourette-Syndrom 

in der Pubertät seinen Höhepunkt 

– in einer Zeit, in der die 

seelischen und körperlichen Veränderungen 

ohnehin sehr stark 

sind. In diesen Fällen gehen die Beschwerden 

dann im Erwachsenenalter 

häufig zurück, sie können sogar 

ganz verschwinden. Dieser Aspekt 

ist besonders wichtig für die 

Berufsausbildung. 

Probleme bereiten vor allem die 

seelischen Folgen der Tics. Denn 

aus Erfahrung weiß man, was 

unangenehm ist oder nervt, zum 

Beispiel wenn eine Person wegen 

eines Schnupfens ständig schniefen 

muss und man daneben sitzt 

und am liebsten sagen würde: 

„Kann ich Ihnen ein Taschentuch 

anbieten?“ Auch die Symptome 

des Tourette-Syndroms können als 

störend empfunden werden, insbesondere 

wenn bestimmte Vokale 

im Kino oder in der Schule ständig 

geäußert werden. Ohne Ursachenkenntnis 

reagiert man irritiert 

oder sogar empört und geht davon 

aus, dass der Betroffene kein 

Benehmen hat. Eltern müssen sich 

oft den Vorwurf anhören, dass sie 

ihr Kind nicht richtig erzogen hätten 

– eine Last, die nicht nur die 

Kranken, sondern auch die Angehörigen 

tragen müssen. 

Zusätzliche Leiden 

Nicht genug, dass Tourette-Patienten 

ihre Tics verkraften müssen, 

viele Kranke haben zusätzliche 

Störungen. Im Vordergrund stehen 

Zwangsstörungen und das Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom 

beziehungsweise 

das Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätssyndrom, 

kurz ADHS genannt. Manchmal 

tritt das ADHS einige Jahre vor den 

Tics auf und in anderen Fällen zeigen 

sich im Rahmen eines ADHS 

Tic-Symptome. Tourette-Patienten 

können auch Lernschwierigkeiten 

haben, wobei die Zuordnung beim 

Vorliegen eines ADHS nicht einfach 

ist. Nicht selten erschweren 

eine Depression, Schlafstörungen, 

Angststörung oder das Restless- 

Legs-Syndrom (quälende Unruhe 

der Beine vor allem nachts) das 

Leben. 

Achten Sie daher bei Ihrem Kind auf 

zusätzliche Verhaltensauffälligkeiten. 

Die Überaktivität zeigt sich 

zum Beispiel in Unruhe, Zappeligkeit, 

Ungeschicklichkeit und dem 

ungebremsten Rededrang. Die 

Aufmerksamkeit ist bei leichter Ablenkbarkeit 

gestört. Das Kind ist unkonzentriert, 

vergesslich und hat 

keine Ausdauer. Ein Beispiel für 

zwanghaftes Verhalten ist die ständige 

Kontrolle, ob die Tür abgeschlossen 

ist. Dieser Vorgang wird 

immer wiederholt. Ebenso können 

auch bestimmte Sätze ständig wiederholt 

werden. Lernstörungen zeigen 

sich als Schwierigkeiten beim 

Rechnen, Lesen und Schreiben sowie 

bei der Satzbildung oder dem 

schlechten Schriftbild. Ständiges 

Stören, unberechenbares Verhalten 

mit erhöhter Unfall- und Selbstverletzungsgefahr 

sowie aggressive 

Ausbrüche basieren auf der 

mangelnden Impulskontrolle. 

Diese Auffälligkeiten gilt es zu 

identifizieren und der entsprechenden 

Erkrankung zuzuordnen 

– auch für Ärzte kein leichtes 

Unterfangen. Denn die Probleme 

sind nicht immer das Symptom 

einer zusätzlichen Erkrankung. Sie 

können auch als Folgen des 

Tourette-Syndroms auftreten. Die 

Depression kann im Rahmen des 

Tourette-Syndroms auch sekundär 

durch äußere Faktoren entstehen, 

beispielsweise durch die unge - 

nügende Krankheitsbewältigung 

und soziale Beeinträchtigung. 

Gibt es positive Aspekte? 

In erster Linie darf man im Umgang 

mit Tourette-Betroffenen eines 

nicht vergessen: Sie sind nicht 

gefährlich. Sie haben auch keine 

Beeinträchtigung ihres Intellekts. 

Im Gegenteil: In einigen Fällen 

wurde ein schnelleres Reaktionsvermögen 

beobachtet. Manche 

Menschen mit Tics weisen ein ausgeprägtes 

Personen- oder Zahlengedächtnis 

auf, können sehr gut 

rechnen oder sind immer sehr 

pünktlich – Eigenschaften, die 

man beim Sport und in manchen 

Berufen sehr gut gebrauchen 

kann. So berichten Musiker mit 

Tourette-Syndrom, dass sie während 

des Komponierens frei von 

Tics sind und dass sie über die 

Musik ihre Energie kanalisieren. 

Tatsächlich ist es möglich, manche 

Tics zu schwächen beziehungsweise 

zu unterdrücken, wenigstens für 

eine gewisse Zeit – ähnlich wie man 

ein Niesen unterdrücken kann. Und 

wie bei diesem Beispiel brechen die 

Tics später wie eine Entladung aus. 

So ist es möglich, dass manche 

Zuckungen in der Schule seltener 

oder milder auftreten, um zu Hause 

umso heftiger auszubrechen. Deshalb 

ziehen sich viele Betroffene 

zurück, wenn sie nach Hause 

kommen, nachdem sie die Tics 

unterdrückt haben. In einem 

geschützten Raum können sie die 

Zuckungen unbeobachtet „entladen“. 

Wenn der Körper sich entspannt 

und die Kontrolle über die 

Tics schwächer wird, kommen die 

Tics stärker zum Vorschein. 

Strategien der 

Behandlung 

Bis heute gibt es keine Heilungsmöglichkeit. 

Viele der Patienten 

haben gelernt, mit den Kernsymptomen 

– den motorischen und 

vokalen Tics – zu leben. Eine Behandlung 

sollte nur dann erfolgen, 


9/2012 


95

Buchtipp 


wenndieTicssehrstörendsind,zum 

Beispiel bei einer ausgeprägten 

Koprolalie oder bei der Gefahr der 

Selbstverletzung und bei starker 

subjektiverBelastungetwaimBeruf. 

Im Falle einer medikamentösen 

Behandlung verschreibt der Arzt 

Substanzen mit Wirkung auf das 

zentrale Nervensystem, in erster 

Linie Neuroleptika. Sie beeinflussen 

bestimmte Neurotransmitter, 

wodurch eine mehr oder weniger 

befriedigende Besserung der 

Symptome erzielt wird. Der Preis 

sind jedoch die Nebenwirkungen, 

sodass viele Patienten die Behandlung 

selbst bei starker Beeinträchtigung 

ablehnen. Noch schwieriger 

gestaltet sich die Therapie, wenn 

Kinder betroffen sind oder zusätzliche 

Symptome vorliegen. Bei 

Zwangsstörungen kombiniert der 

Arzt zum Beispiel Neuroleptika mit 

Antidepressiva, wobei man bei Medikamenten-Kombinationen 

stets 

auf die Wechselwirkungen achten 

muss. Bei Kindern gilt der Grundsatz, 

zurückhaltend mit Medikamentenverordnungen 

zu sein. 

Alternative Behandlungsmethoden 

kommen insbesondere bei 

mittelschweren Tics infrage. Hierzu 

zählen Entspannungstherapie, Biofeedback-Techniken 

und die Verhaltenstherapie. 

Hintergrund ist die 

Reduzierung von Stress, um die Tic- 

Auslösung zu reduzieren. Es gibt 

auch sogenannte Selbst-Kontrolltrainings, 

um besonders störende 

Pelle erstarrt, wenn eine Möwe über ihm kreist, klaut 

Schmuck, nur um ihn berühren zu können, rastet aus, flirtet 

manisch, ticst und zwangshandelt. Ein Klassenclown, 

gefürchteter Gegner und manchmal einfach ein netter Junge. 

Ein rasendes Leben, getrieben, gezwungen, voller 

Verzweiflung – und irgendwann Resignation 

Er steht einen Zentimeter vor dem Abgrund, als all 

das einen Namen bekommt: Tourette-Syndrom. 

Umgang mit Tourette-Patienten 

Haben Sie Verständnis für die Erkrankung. Unterstützen und 

helfen Sie dem Betroffenen, damit er mit seinem Problem 

besser umgehen lernt. Auf diese Weise zieht er sich nicht 

in sein Schneckenhaus zurück und wird depressiv. 

Ein Patient mit einem Tourette-Syndrom ist auch ein 

Individuum. Er ist weder gefährlich noch intellektuell 

eingeschränkt. 

Sie müssen das erkennen, um mit ihm „normal“ umzugehen. 

Der Umgang mit Tourette-Kindern ist schwieriger. 

Denn sie zeigen oft auch andere Probleme wie Lernstörungen. 

Gehen Sie auf die Bedürfnisse dieser Kinder ein und helfen Sie 

ihnen, damit sie sich altersentsprechend entwickeln können. 

Mit wahnwitzigem Talent erzählt Pelle Sandstrak 

in seinem Buch, wie er lernte, Herrn Tourette zu 

zähmen. 

Pelle Sandstrak: Herr Tourette und ich. 

Bericht eines glücklichen Menschen. 

BASTEI LÜBBE Verlag, 8,99 €. ISBN 978-3-404-60011-3 

und unangenehme Tics durch mildere 

zu ersetzen. Das verbessert 

zwar nicht die Krankheit, entspannt 

aber die soziale Situation. Unterstützend 

wirken auch psychotherapeutische 

Verfahren, vor allem bei 

zusätzlichen Störungen (ADHS, 

Depression, Zwangsstörung). 

Die wichtigste Maßnahme ist jedoch 

die Aufklärung, nicht nur die 

des Patienten. Die Familie, Freunde, 

Lehrer, Arbeitskollegen – jeder, 

der Umgang mit dem Betroffenen 

hat, sollte das Tourette-Syndrom 

kennen, um die Krankheit zu 

verstehen. Ein informierter Mitmensch 

weiß, dass es sich beim 

Tourette-Syndrom um eine neuropsychiatrische 

Erkrankung mit organischer 

Ursache handelt. Vorbei 

sind die Zeiten, in denen man 

Menschen mit Tics als unheimlich 

oder gefährlich bezeichnete. 

Informationen sind die Argumente, 

um den Betroffenen aus seiner sozialen 

Isolation zu reißen, damit er 

ein normales Leben führen kann. 

Text: Dr. Julijana Betzel 

30 cm 

Der neue Ratgeber Plus 

im EXTRA-großen Format 

22,7 cm 

Jetzt im Handel 

… oder einfach bei uns anfordern: 

l Tel.: 07761 935-26 

l Fax: 07761 57691 

l E-Mail: ratgeber@weck.de 

l Einfach per Telefon bestellen! 

l Oder mit einer frankierten Postkarte! 



J. WECK GmbH u. Co. KG • Verlag 

Wehratalstraße 3 • 79664 Wehr 

Fordern Sie Ihr 

persönliches 

Mini-Abo (6,50 €) 

für 3 Hefte an. 

Diese Pflegecreme 

bekommen Sie dazu 

kostenlos von uns! 

Für alle in gut lesbarer Schrift 

Heidelbeer- 

Schokoladen-Torte 


Zutaten: 

1 heller dreigeteilter Biskuit - 

boden von 26 cm Ø. 


1 Päckchen Schokoladen- 

Puddingpulver, 

½ l Milch, 

150 g Nuss-Nougat-Creme, 

350 g zimmerwarme Butter, 


2 cl Schokoladenlikör 

(z.B. Creme de Cacao). 

Zum Bestreichen: 

6 EL Heidelbeergelee. 

Zum Belegen: 

250 g Heidelbeeren. 

Außerdem: 

100 g Zartbitter-Kuvertüre, 

100 g weiße Kuvertüre, 


Für die Creme das Puddingpulver 

mit 4 – 5 EL Milch anrühren. Die 

restliche Milch in einer Kasserolle 

und Pudd 

tur habe 

Pudding 

ter rühre 

unterrüh 

1 Den e 

eine Tor 

der Hälft 

Darauf 4 

mit eine 

verstreic 

einem To 

2 Die v 

gleichmä 

Drittel de 

geben un 

3 Den z 

dem rest 

Mithilfe e 

unteren 

res Dritte 

ren Bode 

ten Bode 

Kühlschra 

Aus dem 

Tortenob 

mit der r 

chen. We 

1:1 

Leseprobe 


9/2012 


97

SCHULTER 

Das Schultergelenk ist 

das beweglichste 

Gelenk unseres 

Körpers. Bei fast jeder 

Bewegung geht es 

mehr oder weniger 

mit, oft ohne dass wir 

das bemerken. 

Erst bei schmerzhaften 

Einschränkungen fällt 

uns auf, dass auch die 

„starke Schulter“ 

sehr verletzbar ist. 

Das 

Schultergelenk 

Leistungsstark, 

aber auch verwundbar 

Hunderte Male bewegen wir täglich 

unsere Schultern. Bei jeder 

kleinsten Hand- oder Armbewegung 

geht das Schultergelenk mit. 

Diese enorme Bewegungsmöglichkeit 

ergibt sich aus dem anatomischen 

Aufbau. 

Im Schulterbereich befinden sich 

drei Gelenke: 

1. Das Kugelgelenk zwischen dem 

Kopf des Oberarmknochens und 

der Pfanne des Schultergelenks 

im Schulterblatt, 

2. das Gelenk zwischen dem Schulterblatt 

und dem Schlüsselbein 

3. das Gelenk zwischen dem Brustbein 

und dem Schlüsselbein. 

Das Gewebe zwischen der hinteren 

Wand des Brustkorbes und 

dem Schulterblatt ist verschiebbar, 

denn das Schulterblatt liegt auf 

der hinteren Wand auf und wird lediglich 

durch Muskeln und Bindegewebe 

in Position gehalten. Auf 

diese Weise lässt sich das Schulterblatt 

bei Armbewegungen verschieben. 

Ein kompliziertes 

Gebilde 

Das eigentliche Schultergelenk 

wird hauptsächlich durch Muskeln, 

Sehnen und Bänder stabilisiert. 

Der Grund hierfür ist, dass nur 

etwa ein Drittel des Oberarmkopfes 

von der Gelenkpfanne umfasst 

wird. Im Vergleich hierzu wird im 

Hüftgelenk fast der ganze Oberschenkelkopf 

in der Hüftpfanne 

gehalten. Um die Kontaktfläche 

im Schultergelenk zu vergrößern, 

befindet sich eine 3-4 mm große 

sogenannte Pfannenlippe am 

Rand der Gelenkpfanne. Sie besteht 

aus Faserknorpel und hält 

mit diesen festen Fasern den Oberarmkopf 

in Stellung. 

Am Schultergelenk befinden sich 

zwar Bänder, diese sind aber nicht 

so stabil, wie man es bei einem so 

viel beanspruchten Gelenk erwarten 

würde. Auch die Gelenkkapsel 

ist relativ schlaff. Den höchsten 

Anteil an der Stabilität und Ab - 

sicherung des Gelenks haben die 

Muskeln. Sie umschließen das 

Schultergelenk wie eine Manschette, 

man spricht daher von 

einer Rotatorenmanschette. Diese 

Muskelmanschette ist so kräftig, 

dass sie die fehlende Funktion der 

Bänder kompensiert. Außerdem ist 

die Muskelmanschette an Drehbewegungen 

im Schulterbereich 

beteiligt. 

Mehrere Schleimbeutel sorgen für 

eine bessere und reibungsfreie 

Beweglichkeit im Bereich des 

Schultergelenks. 

Optimales 

Bewegungsausmaß 

Aufgrund des anatomischen Aufbaus 

ist das Schultergelenk sehr 

beweglich. Daran sind auch die 

anderen Gelenke des gesamten 

Schultergürtels beteiligt: Sie verändern 

bei Bedarf die Stellung von 

Schlüsselbein und Schulterblatt, 

damit das Bewegungsausmaß bestimmter 

Armbewegungen nicht 

blockiert wird. 

Mit anderen Worten: Jede Armbewegung 

ist das Ergebnis aller 

Gelenkbewegungen des Schultergürtels 

– dies muss auch berücksichtig 

werden, wenn Bewegungseinschränkungen 

auftreten. 

Das Bewegungsausmaß des Schultergelenks 

und damit Ihrer Arme 

können Sie mit der Neutral-Null- 

Methode nachvollziehen: Sie stehen 

aufrecht, die Arme hängen 

seitlich locker am Körper, die Daumen 

zeigen nach vorne. Aus dieser 

Position heraus können Sie den 

Arm in drei Ebenen bewegen: 

1. transversal: Anheben des Armes 

nach vorne und nach hinten (wie 

beim Schwenken nach vorne und 

hinten), 

2. sagittal: seitliches Anheben des 

Armes vom Körper weg und vor 

dem Körper, 

3. vertikal: Drehung nach innen 

und außen (wie beim Kreisen der 

Schulter). 

Wie bei vielen positiven Dingen im 

Leben hat die Beweglichkeit auch 

einen Nachteil: Das Schultergelenk 

ist im Vergleich zu anderen Körpergelenken 

anfälliger für Erkrankungen 

und Verletzungen. Daher ist es 

nicht verwunderlich, wenn es immer 

wieder zum Auskugeln des 

Schultergelenks kommt, wenn die 

Gelenklippe reißt. So ist es auch 

wenn Beschwerden auftreten, weil 

die Rotatorenmanschette gerissen 

ist, sich ein Schleimbeutel entzündet 

oder der Gleitraum der Sehnen 

eingeengt ist. Diese Beispiele 

stellen die häufigsten Schulter - 

probleme dar, die heutzutage in 

einer orthopädischen Praxis behandelt 

werden. 

9/2012 


99

SCHULTER 

Bewegungsumfang der Arme 

1. Transversal 

Anteversion: Anheben des Armes nach vorne bis 90° 

Elevation: Anhebung des Armes über 90° (bis ca. 180°) 

Retroversion: Anhebung des Armes nach hinten (bis ca. 50°) 

2. Sagittal 

Abduktion: Anheben des Armes seitlich vom Körper weg 

(bis ca. 180°) 

Adduktion: Schwenken des Armes vor dem Körper (bis ca. 45°) 

3. Vertikal 

Innenrotation: Drehung nach innen (um ca. 30°) 

Außenrotation: Drehung nach außen (um ca. 60°) 

Wenn die Schulter 

schmerzt 

Die alltäglichen Bewegungen 

beanspruchen das Schultergelenk 

enorm. Zudem sind schweres 

Heben und Tragen sowie ruck - 

artige und heftige Bewegungen 

zusätzliche Belastungen, die zu 

Verletzungen führen können, wie 

zum Beispiel im Kraftsport. Das Ergebnis 

sind Schmerzen, sei es aus 

einem akuten Grund oder durch 

einen chronischen Prozess – die 

Ursachen sind vielfältig. Neben 

Verletzungen und Verschleiß - 

erscheinungen handelt es sich 

am häufigsten um Muskelver - 

spannungen und Entzündungen. 

Typisch sind Schmerzen beim Einwärtsdrehen 

des Armes (Innenrotation) 

wie beim Zubinden einer 

Schürze. Zudem ist die Unfähigkeit 

typisch, den Oberarm über die 

Horizontale hinaus anzuheben. 

Die Schmerzen, die auch nachts 

plagen, führen zu einer Schonhaltung 

des Armes, das Gelenk wird 

kaum bewegt. Die Folge betrifft 

die Muskulatur: Sie verspannt sich, 

der Muskel kann sich nicht mehr 

dehnen und damit wird die Gelenkfunktion 

blockiert – ein Teufelskreis, 

der mit zunehmender 

Schonhaltung immer schlimmer 

wird. 

Ziel der Behandlung ist es daher, 

den Teufelskreis „Schmerzen – 

Schonhaltung – Muskelverspannungen“ 

zu durchbrechen, um 

langfristige Schäden zu verhindern. 

Zur Entzündungshemmung 

und Schmerzstillung kommen 

nichtsteroidale Antirheumatika sowie 

muskelentspannende Medikamente 

zum Einsatz. 

Physikalische Maßnahmen wie 

Wärme- und Kältebehandlung 

und Elektrotherapie unterstützen 

die medikamentöse Behandlung. 

Langfristig hat jedoch die Bewegungstherapie 

(Krankengymnastik) 

einen hohen Stellenwert, um 

das Schultergelenk wieder zu 

mobilisieren und eine Einsteifung 

zu vermeiden. Bei akuten Verletzungen 

kann die Krankengym - 

nastik allerdings zu Beginn der 

Behandlung kontraindiziert sein. 

Verschleißerscheinungen 

Mit zunehmendem Alter machen 

sich Abnutzungserscheinungen 

auch im Schultergelenk bemerkbar. 

Verschlimmert werden sie 

durch Fehlbelastungen, Entzündungen, 

Überanstrengung oder 

Schäden an der Rotatorenmanschette. 

Die Beschwerden äußern 

sich vor allem in Schmerzen bei 

Bewegungen. Die damit verbundene 

Schonhaltung und die Muskelverspannungen 

schränken die 

Gelenkfunktion ein. Und da haben 

wir wieder den Teufelskreis, den 

es zu durchbrechen gilt. Ruheschmerzen 

treten vor allem dann 

auf, wenn die Strukturen des 

Gelenks bereits angegriffen sind. 

Verschleißerscheinungen, auch Arthrose 

genannt, beschränken sich 

meist nicht nur auf das Schulter - 

gelenk, sondern greifen auf den 

gesamten Nacken- und Schulterbereich 

über, sodass auch diese 

Bereiche in die Behandlung einbezogen 

werden müssen: Wärme 

und gezielte Bewegungsübungen 

lösen die Muskelverspannungen 

und sorgen für eine bessere Beweglichkeit 

im Gelenk. Die Arthrose 

ist das Ergebnis einer Verletzung 

und anschließender Fehl- oder 

Überlastung über Jahre hinweg. In 

diesen fortgeschrittenen Stadien 

ist es aber völlig falsch, sich 

wegen der Schmerzen nicht zu 

bewegen. Und das ist wichtig, 

ansonsten kann das Schultergelenk 

steif werden. 

Bei der Bewegungstherapie 

lernen Sie, ein 

arthrotisches Gelenk 

trotz Schmerzen 

angemessen zu 

trainieren. Es 

geht dabei nicht 

nur um bewegungsverbessernde 

Maßnahmen, sondern auch 

um vorbeugendes Bewegungsverhalten 

im Alltag, um den 

arthrotischen Zustand nicht noch 

zu fördern. 

Frozen Shoulder 

Übersetzt bedeutet das „erstarrte 

(gefrorene) Schulter“. Man meint 

damit die Schultersteife, wenn also 

die Beweglichkeit des Schultergelenks 

schmerzhaft eingeschränkt 

ist. In diesem Zustand ist die 

Gelenkkapsel durch Bewegungsmangel 

geschrumpft. Dabei ist die 

Schulter nicht wirklich steif, sie 

wird nur durch die Schmerzen 

kaum bewegt. Die häufigsten 

Ursachen sind Muskelverspannungen, 

Entzündungen und Verletzungen. 

Anfangs dominieren die 

Schmerzen, die eine Bewegung 

unmöglich machen. 

Im zweiten Stadium ist die 

Bewegung durch die fortschreitende 

Kapselschrumpfung eingeschränkt. 

Im dritten Stadium ist die 

Bewegung völlig blockiert. 

Die Behandlung richtet sich nach 

dem Stadium. Anfangs besteht 


SCHULTER 

Häufigste Ursachen für Beschwerden 

im Schulterbereich 

Impingement-Syndrom (sogenanntes Engpasssyndrom): 

Einengung des Gleitraumes für die Sehnen der 

Rotatorenmanschette (wie ein Seil, das ständig über eine 

scharfe Kante gezogen wird). Ursache ist das Schrumpfen der 

Schultergelenkkapsel. Kann zum Sehnenriss führen. 

Rotatorenmanschettenriss: 

Riss der Muskelsehnen, meist als schleichender Prozess, bei 

dem immer nur kleine Faserbündel reißen, kann aber auch 

akut mit einem lauten Knall und plötzlich einsetzen. 

Schulterluxation: 

Auskugeln des Schultergelenks zum Beispiel durch 

Verletzung der Pfannenlippe. 

Frozen Shoulder: 

Schultersteife, Bewegungseinschränkung der Schulter 

Periarthritis humeroscapularis: Schmerzhafte Entzündung 

von Weichteilen, Sehnen und Bändern in der Umgebung des 

Schultergelenks. 

Tendinosis calcarea oder Kalkschulter: 

Einlagerung von Kalk in der Sehne der Rotatorenmanschette, 

meist durch Arthrose. 

Bizepssehnensyndrom: 

Verschleiß der langen Bizepssehne, die durch das 

Schultergelenk verläuft. Die Sehne reibt am Oberarmkopf 

und verursacht dadurch Beschwerden. Durch den Abrieb 

kann die Sehne auch reißen. 

Frakturen: 

Brüche des Oberarmknochens, Schlüsselbeins und 

Schulterblatts durch direkte oder indirekte Gewalteinwirkung. 

Ansonsten geht man wie 

bereits erwähnt vor: Medikamente 

zur Schmerzstillung 

und Entzündungshemmung 

sowie physikalische Maßnahmen 

in Form von Krankengymnastik, 

Elektrotherapie 

und je nach Entzündungs - 

status Wärme oder Kälte - 

behandlung. Ergänzt werden 

die Maßnahmen durch Strahlentherapie 

und Akupunktur. 

Lokale Betäubung und Kortinoch 

die Möglichkeit, mit konservativen 

Maßnahmen einzugreifen. 

So können regelmäßige Schmerzmedikamente 

oder eine Nervenblockade 

die Schmerzen so weit 

unterdrücken, dass eine Bewegungstherapie 

überhaupt möglich 

wird. Im weiteren Verlauf nehmen 

die Schmerzen ab, es besteht aber 

noch die Bewegungseinschränkung 

durch die zunehmende 

Kapselschrumpfung. Schmerzmedikamente 

sind nur nach Bedarf 

erforderlich. 

Nun sind konsequente krankengymnastische 

Übungen vom 

Patienten gefordert, um die Bewegung 

zu erhalten beziehungsweise 

zu steigern. Zu den Maßnahmen 

gehören Muskelkräftigung, 

Muskeldehnung, sowie passives 

und aktives Durchbewegen 

des Schulterbereichs, zunächst 

unter Entlastung im Schlingentisch 

oder im Bewegungsbad. Die 

Übungen müssen auch zu Hause 

und regelmäßig durchgeführt 

werden, um ein gutes Ergebnis zu 

erzielen. 

Im fortgeschrittenen Stadium – 

wenn die Schulter bereits steif ist 

– wird es schwieriger: Die Kapsel 

ist bereits geschrumpft und muss 

durch tägliche Übungen wieder 

gedehnt werden. Krankengymnastik 

und selbstständiges Üben 

fördern die Mobilisation des 

Schultergelenks. Eine narbig 

geschrumpfte und gegebenenfalls 

verkalkte Gelenkkapsel kann 

operativ behandelt werden, 

indem man diese Teile löst und 

die Verkalkungen entfernt. Die 

Operation stoppt zwar nicht den 

Einsteifungsvorgang, ermöglicht 

aber eine bessere Beweglichkeit 

des Schultergelenks. 

Entzündungen im 

Schultergelenk 

Entzündungen treten meist als 

Begleitsymptome anderer Erkrankungen 

auf, zum Beispiel nach 

Verletzungen, bei Rheuma oder als 

Gelenkbeteiligung anderer Erkrankungen 

(Schuppenflechte, Darmentzündungen). 

Ein entzündetes 

Gelenk ist schmerzhaft, bewe- 

gungseingeschränkt, gerötet 

und eventuell geschwollen. Im 

Gegensatz zu Verschleißerscheinungen 

ist bei Entzündungen 

die Kühlung des 

Gelenks wichtig. Das erreichen 

Sie zum Beispiel mit kalten 

Umschlägen. Bei akuten Entzündungsschüben 

sollten Sie 

das Gelenk zunächst kurzfristig 

schonen, bis die Beschwerden 

etwas abklingen. Erst 

dann kann mit einer leichten 

Bewegungstherapie begonnen 

werden. 

Bei einer Entzündung im 

Schultergelenk spricht man 

auch von Pariarthritis humeroscapularis. 

Dabei liegt eine 

Entzündung der Sehnen und 

Schleimbeutel vor, die zu 

mehr oder weniger starken 

Schmerzen und Bewegungseinschränkung 

führen. Diese 

wiederum können die Ent - 

stehung einer Schultersteife 

fördern. Daher sollte in jedem 

Fall die Behandlung so schnell 

wie möglich beginnen. Sie ist 

langwierig und erfordert viel 

Geduld. 

DIES&DAS 

FÜR JEDEN WAS 

Beilagenhinweis 

Einer Teilauflage dieser Ausgabe liegen Prospekte 

folgender Firmen bei: 

ATLAS VERLAG S.A. 

Route des Dragons 7 

1033 Cheseaux-sur-Lausanne 

Schweiz 

buttinette 

Industriestr. 22 

86637 Wertingen 

Walbusch 

Walter Busch GmbH & Co. 

Martinstr. 18 

42646 Solingen 

Waschbär - 

Der Umweltversand Triaz GmbH 

Wöhlerstr. 4 

79108 Freiburg 

Wir bitten um freundliche Beachtung! 

Essbare Lieblingsfotos 

auf Kuchen oder Torte – 

Exclusive Geschenkidee für 

Hochzeit, Kommunion, 

Konfirmation, Geburtstag usw. 

Telefon 02594 8409440 

www.tortenfoto.de 

Preis-Beispiel 

Diese Anzeige kostet für Sie: 

4,95 € x Anzeigenhöhe 30 mm 

x Anzahl der Spalten (1) = 

148,50 € zzgl. MwSt. 

Rufen Sie uns an unter Telefon: 

07761 935-76 

Gesucht & gefunden 

MÜRITZ – MECKLENBURGER 

SEEN. 

www.blockhausboote.de 

www.mueritz-marina.de 

www.himalaya-salzgrotte.de 

Bin 58 J., weibl., NR, und will im 

Juli 2013 nach Indonesien (Komodo, 

Flores, Lombok). Welche 

Frau möchte mitkommen? Getrennte 

Kasse. Busse, Postfach 

900547, 60445 Frankfurt. 

Es gab mal einen Schlager: Spring 

ins Wasser Margareta und mach 

mal die Fisch verrückt... Weiß jemand 

weiter? Tel. 0221 1664643 

Suche 6 Kaffee–Gedecke 

„Luisenburg blau” von V & B. 

Telefon 06825 48431. 

Ich häkle Topflappen und 

stricke Pullover, Strümpfe usw. 

Telefon 0172 4146087. 


SCHULTER 

sonspritzen helfen in schweren 

Fällen. Eine Operation ist schließlich 

die Option, wenn alle konservativen 

Maßnahmen versagt 

haben, eine dauerhafte Beschädigung 

vorliegt oder es sich um 

einen akuten Riss oder eine 

akute Einklemmung der Sehnen 

handelt. 

Zurück zur 

„starken Schulter“ 

Ob Jung oder Alt – generell heißt 

es: Bleiben Sie in Bewegung. Das 

gilt auch für das Schultergelenk. 

Kein anderes 

Gelenk wird bei Immobilität so 

schnell steif wie das Schulter - 

gelenk. Sie brauchen seine gute 

Funktion jeden Tag für viele größere 

und kleinere Bewegungsabläufe, 

um schwere Lasten zu „schultern“ 

oder jemanden an unserer 

„starken Schulter ausweinen“ zu 

lassen. Schon immer war die 

Schulter das Symbol für Stärke und 

Stabilität. Und damit das so bleibt, 

müssen Sie alle Strukturen der 

Schulter in Bewegung halten. 

Gymnastische Übungen sind gut, 

aber auch alle Sportarten, die eine 

Stärkung der Rücken- und Schultermuskulatur 

bewirken und einen 

großen Bewegungsbereich des 

Schultergelenks ermöglichen. 

Dazu gehören zum Beispiel 

Schwimmen, Rudern, Nordic Walking, 

Klettern oder Turnen. Fragen 

Sie in einem guten Fitness-Studio 

nach Geräten oder Übungen mit 

Therabändern, welche speziell den 

Schulterbereich trainieren. 

Und wenn es zu spät ist? 

Dann helfen nichtsteroidale Anti - 

rheumatika. Die Medikamente, die 

man zu Therapiebeginn nehmen 

sollte, ermöglichen es, unverkrampft 

und ohne Schon haltung 

krankengymnastische Übungen 

durchzuführen. Mit etwas Eigeninitiative, 

Ehrgeiz und viel Bewegung 

lassen sich viele Schulterprobleme 

bessern. Nur sollten Sie sich dabei 

nie überanstrengen, denn eine 

Überreizung würde sofort wieder 

zu dem Teufelskreis „Schmerzen – 

Entzündungen – Muskelprobleme“ 

führen. Auch das lernen Sie während 

der Krankengymnastik: Ihre 

persönlichen Grenzen nicht zu 

überscheiten. 


KLEINE 

HELFER 

für 

schmerzende 

Gelenke 

Vitamine für 

gesunde Knochen 

und Knorpel 

Eine ausreichende Nährstoffversorgung 

der Knorpel ist für den 

Bewegungsapparat 

von hoher 

Bedeutung. 

Denn gesunde 

Knochen sind 

eine wichtige 

Voraussetzung 

für Vitalität und 

Beweglichkeit. 

tetesept Gelenk 

Vital plus enthält 

eine spezielle 

Kombination 

natürlicher Vitalund 

Zellschutznährstoffe 

zur Gesunderhaltung 

von Knochen und Knorpeln. 

In Drogeriemärkten und 

Apotheken erhältlich. 

Ätherische Öle zum Rollen 

Sport ist gesund – aber nicht immer 

machen beanspruchte Muskeln und 

Gelenke jede Bewegung problemlos mit. 

Die schmerzberuhigende Wirkung 

ätherischer Öle bei Muskel- und Gliederschmerzen 

ist wissenschaftlich anerkannt. 

Der Puressentiel Gelenke Roll-On mit 14 ätherischen 

Ölen wirkt beruhigend, 

entkrampfend und mobilisierend. 

Der leichte Druck durch die 

Kugel des Roll-Ons beim Einmassieren 

unterstützt die Wirkung 

der Öle zusätzlich. 

In Apotheken und 

Reformhäusern erhältlich. 

Schmieren statt Schlucken 

Wohltuendes Bad 

Das tetesept Gelenk & Muskel Bad 

entlastet beanspruchte Gelenkund 

Muskelpartien. Das Gesundheitsbad 

enthält eine speziell auf 

den Bewegungsapparat abgestimmte 

Kombination aus ätherischem 

Öl und Naturextrakten. 

Die Verbindung der ätherischen 

Öle mit dem warmen Wasser 

fördert die Durchblutung und 

lindert die Beschwerden. 

In Drogeriemärkten und 

Apotheken erhältlich. 

Muskel- und Gelenkschmerzen lassen sich gut durch das Einmassieren 

von topischen Schmerzmitteln behandeln – dies berichtete kürzlich die 

Deutsche Ärzte Zeitung. Im Gegensatz zu einer Schmerztherapie 

mit Tabletten fallen die Nebenwirkungen deutlich geringer aus. 

Das doc Ibuprofen Schmerzgel wirkt präzise dort, wo es wehtut, 

und verteilt sich nicht im ganzen Körper. Die spezielle Gel - 

zubereitung lässt den Wirkstoff Ibuprofen schnell in die Haut 

dringen, sodass die Schmerzlinderung bereits innerhalb 

kurzer Zeit eintritt. In Apotheken erhältlich. 


9/2012 


105

VERSPANNUNG 

Verspannungen sind die häufigsten 

Ursachen für Schmerzen, vor allem im 

Nacken-, Schulter- und Rückenbereich. 

Sitzende oder einseitige Tätigkeit, 

lange Gartenarbeit oder zu viel 

Sport – Muskelschmerzen sind 

vorprogrammiert. 

Durch die einseitige Körperhaltung 

verkrampfen sich die Muskeln 

und führen zu einer Fehlhaltung. 

Sie verstärkt ihrerseits noch 

die Muskelverspannungen. Jede 

Bewegung schmerzt, auch die 

Entspannungsphase des Muskels, 

sodass der Betroffene sich nur 

schonend bewegen kann, um die 

Schmerzen zu vermeiden. Hier beginnt 

nun ein Teufelskreis, denn 

mit zunehmend eingenommener 

Schonhaltung werden die Muskeln 

immer härter – es entwickelt sich 

eine komplexe Schmerzsymptomatik 

mit Beschwerden auch in 

Ruhe. 

Jede Aktivität ist gut 

Um schnell wieder fit zu werden, 

helfen in dieser Akutphase vor 

allem Wärmezufuhr in 

Form von Fango - 

packungen oder Rotlicht-Wärmelampen, 

Massagen und gymnastische 

Übungen. 

Bei längerem Bestehen 

– wenn bereits Fehlund 

Schonhaltungen 

vorliegen – muss die Muskulatur 

durch ein Dehnund 

Bewegungstraining 

wieder an ihre normalen 

Dehn- und Anspannungsrhythmen 

herangebracht 

werden, um 

Dauerschäden zu 

verhindern. Dies 

gelingt jedoch 

nur, wenn der 

Patient die 

Übungen, 

Fit im Alltag 

Regelmäßige Aktivitäten 

3 x 30 Minuten pro 

Woche. 

Geeignet sind sportliche 

Aktivitäten, aber auch 

Spazierengehen, Nordic 

Walking, Schwimmen 

oder Radfahren. 

Trainieren Sie Ausdauer, 

Kraft und Gleichgewicht, 

Letzteres zum Beispiel 

durch Schließen der 

Augen bei einer Steigung 

oder Stehen auf einem 

Bein beim Zähneputzen. 

Entspannung nicht 

vergessen (zum Beispiel 

ein schönes Buch lesen 

oder Yoga). 

welche er in der Krankengym - 

nastik erlernt hat, auch zu Hause 

regelmäßig durchführt. 

In der Akutphase können starke 

Schmerzen die Bewegungs- und 

Entspannungsfähigkeit sehr einschränken 

und daher auch dazu 

führen, dass die Krankengymnastik 

nicht korrekt beziehungsweise 

gar nicht durchgeführt werden 

kann. In diesen Fällen können für 

eine Übergangszeit ärztlich verordnete 

Muskelrelaxantien und 

Schmerzmittel hilfreich sein, um 

die Schonhaltung so schnell wie 

möglich zu durchbrechen. Der 

Körper baut ansonsten die Muskeldehnfähigkeit 

und die Knochenmasse 

immer weiter ab. Jede 

Bewegung – auch unter Medikamenteneinfluss 

– ist besser als gar 

keine. 

Langfristige Hilfe 

Die Lösung lautet: Ausgleich für 

die oft einseitige körperliche und 

psychische Belastung im Alltag. 

Auch der Stressabbau durch Erholung 

und Entspannung ist wichtig, 

denn psychische und körperliche 

Probleme stehen im engen Zusammenhang 

und beeinflussen 

auch die Muskelfunktion. Zu den 

Entspannungstechniken gehören 

zum Beispiel die Progressive Muskelentspannung 

nach Jacobsen, 

Atemtherapie in Kombination mit 

Bewegung, Autogenes Training 

oder Yoga. Durch Entspannungstechniken 

lernen Sie, in Ihren 

Körper „reinzuhören“, auf Warn - 

signale zu achten und alltägliche 

Belastungen dem Körpervermögen 

anzupassen. 

Wenn Sie ein Sportmuffel sind: 

Auch regelmäßige Spaziergänge 

oder lockeres Joggen helfen. Am 

Arbeitsplatz sollten Sie regelmäßige 

Pausen einlegen und den Körper 

mal durchdehnen. Und achten 

Sie auf Ihren Arbeitsbereich: eine 

Schreibtisch- und Bildschirmhöhe, 

die Sie aufrecht sitzen lässt, ein 

ergonomischer Schreibtischstuhl 

gegebenenfalls mit kippelnder 

Sitzfläche für ein dynamisches Sitzen, 

eine ergonomische PC-Tastatur 

und ein Headset zur Entlastung 

der Hals- und Nackenmuskulatur. 

Schicken Sie Ihrem Kollegen keine 

Mail, sondern gehen Sie zu seinem 

Schreibtisch und laufen Sie Treppen, 

anstatt mit dem Fahrstuhl zu 

fahren – auch das ist Muskel - 

training. 

Es gibt viele Möglichkeiten, sich im 

Berufsalltag wenigstens etwas zu 

bewegen. Alleine am Wochenende 

können Sie die fehlenden Aktivitäten 

nicht aufholen – auch das setzt 

Sie unter Druck und dieser Stress 

erhöht die Verspannungen. Das 

Zauberwort heißt Regelmäßigkeit! 

Sie sollten sich dreimal 30 Minuten 

pro Woche aktiv bewegen. Achten 

Sie dabei auf eine ausreichende 

Flüssigkeitszufuhr und eine ausgewogene 

Ernährung. Und haben Sie 

Geduld: Der Muskelaufbau macht 

sich erst nach drei bis sechs Monaten 

bemerkbar. Das zweite Zauberwort 

heißt Vielseitigkeit. Fordern 

Sie Ihren Körper heraus mit 

unterschiedlichen Aktivitäten und 

Übungen, damit Sie Kraft, Ausdauer 

und Beweglichkeit trainieren. 


Fit im Büro 

Wechseln Sie die 

Sitzhaltung. 

Bewegen Sie die Beine. 

Stellen Sie sich hin. 

Beugen Sie sich vor. 

Stützen Sie sich mit 

beiden Händen auf die 

Armlehnen und drücken 

Sie sich hoch. 

Bewegen Sie den Kopf in 

alle Richtungen. 

9/2012 


107

Unser 

Kind 

Der Schulranzen 

Große Last auf 

kleinen 

Schultern 

Stabil und im 

Dunkeln leuchtend – 

so sieht ein idealer 

Schulranzen aus. 

Doch wichtig ist 

auch, dass er 

rückengerecht ist, 

damit die Kleinen 

nicht täglich 

Schwergewichte mit 

sich herumschleppen. 

Keine Schwergewichte 

Eltern sollten darauf achten, 

dass der Ranzen nicht zu 

schwer ist. Ein normalgewichtiger 

Schüler sollte nicht mehr 

als zehn bis 12,5 Prozent seines 

Körpergewichts auf dem 

Rücken tragen. Bringt ein Kind 

20 Kilogramm auf die Waage, 

sollte der Ranzen also höchstens 

2,5 Kilogramm wiegen. 

Bei sehr kleinen und leichten 

Kindern ist es schwierig, diese 

Faustregel einzuhalten, der 

Ranzen sollte bei ihnen höchstens 

15 Prozent ihres Körpergewichts 

ausmachen. Bei übergewichtigen 

Schülern ist das 

Skelett bereits stark belastet – 

daher sollte das Normalgewicht 

geschätzt und danach 

das Höchstgewicht des 

Ranzens errechnet werden. 

Der Schulranzen selbst sollte 

nicht mehr als 1,3 Kilogramm 

wiegen. Damit er nicht zu 

schwer wird, empfiehlt es sich, 

nur das einzupacken, was das 

Kind am nächsten Tag in der 

Schule benötigt. Am besten 

klären die Eltern, ob ihr Nachwuchs 

schwere Bücher, Mal - 

sachen und Bastelmaterial in 

der Schule aufbewahren kann. 

Damit ein Tornister rückengerecht 

ist, sollte das Kind ihn auf 

dem Rücken tragen. Baumelt 

er nur über eine Schulter, 

belastet dies die Wirbelsäule 

einseitig. Das Gewicht sollte 

gleichmäßig im Ranzen verteilt 

werden. Schwere Sachen wie 

Bücher gehören nach hinten, 

leichtere wie Hefte und Federmäppchen 

nach vorne. 

Straff angezogene Tragegurte 

sorgen dafür, dass er an beiden 

Schulterblättern anliegt. 

Die Oberkante sollte mit der 

Schulterhöhe abschließen. 

Kräftige Muskeln 

helfen 

Wichtig ist auch, dass Kinder 

sich viel bewegen. Dadurch 

stärken sie ihre Muskulatur und 

entlasten ihre Wirbelsäule. Das 

Tragen des Ranzens fällt ihnen 

dadurch um einiges leichter. 

Eltern sollten ihren Kindern 

daher Zeit zum Spielen und 

Toben geben und sich mit ihnen 

gemeinsam bewegen. 

Sinnvoll ist es auch, wenn die 

Jungen und Mädchen regelmäßig 

Sport treiben, zum Beispiel 

in einem Verein. 

SCHULRANZEN 

Rucksäcke, 

Taschen & Co. 

Rucksäcke, Taschen und Trolleys 

sind für den Transport der 

Schulsachen nicht geeignet. 

Rucksäcken fehlt die nötige 

Stabilität, außerdem sind sie 

nicht ausreichend am Rücken 

gepolstert. Taschen, die seitlich 

getragen werden, können 

zu einer Krümmung der 

Wirbelsäule führen, die bei 

Heranwachsenden noch weich 

und formbar ist. 

Auch Trolleys kommen als 

Ersatz für den Schulranzen 

nicht infrage, denn häufig müssen 

die Kinder sie schleppen 

und hochheben, etwa in den 

Bus oder über den Bordstein. 

Das kann das Kreuz mehr 

belasten, als den Ranzen auf 

dem Rücken zu tragen. 

Schädlich für das Kreuz ist es 

auch, wenn das Kind den 

Trolley seitlich hinter sich 

herzieht. 

Schulranzen-Check 

Unterstützung bei der 

Wahl eines 

gesundheitsgerechten 

Ranzens bietet die AOK. 

Auf Wunsch kommen 

Fachleute in die Schulen, 

um vor Ort zu prüfen, ob 

der Ranzen 

rückenfreundlich und 

sicher ist. Weitere 

Informationen dazu gibt 

es in den AOK- 

Geschäftsstellen vor Ort. 

9/2012 


109

Aktion 

Nachbericht 

Interessante Gespräche, 

jede Menge Fragen und 

Antworten – unsere 

Telefonaktion mit 

Dr. Uta Arndt und 

Dr. Lothar Meier von 

der RheumaPraxis in 

Hofheim zeigte: Sowohl 

Rheuma-Patienten als 

auch ihre Angehörigen 

sind aktiv und 

interessiert. Die beiden 

Rheumatologen 

begeisterte besonders, 

wie gut die Anrufer 

bereits über ihre 

rheumatologische 

Erkrankung informiert 

waren und auch, mit 

welch positiver Energie 

sich viele Betroffene der 

Krankheit stellen. 

Rheumatoide Arthritis ist eine tägliche 

Herausforderung. Die Gelenke 

schmerzen schon in Ruhe, bei 

kleinen Bewegungen und sind 

steif. Über den Alltag mit der chronischen 

Gelenkerkrankung, aber 

auch über die Wege zur Diagnose 

und die Behandlung, konnten unsere 

Leser am 23. Mai mit Rheumaexperten 

sprechen. Dr. Uta Arndt 

und Dr. Lothar Meier gaben den 

Anrufern viele Tipps, wie man gut 

durch den Tag kommt. Hier ist eine 

Auswahl der wichtigsten Themen. 

Was ist der Unterschied 

zwischen Arthritis und 

Arthrose? 

Rheumatoide 

Arthritis 

Leser im Gespräch mit Experten 

Die rheumatoide Arthritis ist eine 

Autoimmunerkrankung, bei der 

die Immunabwehr körpereigene 

Zellen angreift, anstatt Viren und 

Bakterien zu bekämpfen. Die Gelenke 

sind entzündet, und auf 

Dauer werden Knorpel und Knochen 

geschädigt. Daher ist es bei 

der „RA“, wie die chronische Krank- 

heit oft abgekürzt wird, besonders 

wichtig, die Entzündung wirkungsvoll 

zu bekämpfen. Eine frühe 

Behandlung in den ersten Wochen 

und Monaten kann bleibende 

Schäden verhindern oder verzögern. 

Bei der Arthrose dagegen ist meist 

eine Überbelastung durch Sport 

oder Schwerarbeit die Ursache, 

aber auch altersbedingter Verschleiß 

und genetische Veranlagungen 

spielen eine Rolle. Arthrose 

ist nicht heilbar, die Symptome 

können jedoch in vielen Fällen gut 

gelindert werden. 

Könnte eine frühere 

Virusinfektion bei der 

rheumatoiden Arthritis 

eine Rolle spielen? 

Das ist nicht auszuschließen. Tatsächlich 

reizen Virusinfektionen 

das Immunsystem und könnten 

für Rheuma mitverantwortlich sein 

– allerdings wohl nicht als alleinige 

Ursache. Neben Infektionen könn- 

ten nach heutigem Kenntnisstand 

auch eine genetische Veranlagung 

oder Umwelteinflüsse zu den Ursachen 

gehören. 

Ich habe gehört, dass 

es bei Entzündungen 

eine „innere Uhr“ gibt – 

was ist das? 

Nicht nur unser Tag-Nacht-Gefühl 

wird durch bestimmte Teile des 

Gehirns gesteuert, sondern viele 

unterschiedliche Körperfunktionen. 

Entzündungsfördernde Stoffe 

werden ab zwei Uhr in der Nacht 

ausgeschüttet, sodass die Symptome 

dann vor allem nach dem Aufstehen, 

häufig lange in den Tag 

hinein, bemerkbar sind. Es gibt 

allerdings entzündungshemmende 

Tabletten, die man bereits am 

Abend nehmen kann und die eine 

„programmmierte“ Wirkung entfalten 

– genau zum richtigen Zeitpunkt 

in der Nacht. 

Können homöopathische 

Mittel helfen? 

Nur wenn schnell mit der Basis - 

therapie begonnen wird, können 

Schäden an den Gelenken verhindert 

werden. Ein „Ausprobieren“ 

von homöopathischen Mitteln 

raubt dann wertvolle Zeit, in der 

die Erkrankung womöglich ungehindert 

fortschreitet; schlimmstenfalls 

schlagen dann selbst starke 

Medikamente nicht mehr an. Besser 

ist es, mit Basismedikamenten 

und Kortison die Entzündung früh 

zu stoppen. Sobald sich Erfolge 

einstellen, kann die Dosis nach 

und nach reduziert werden. Die 

meisten Patienten finden mit der 

Zeit selbst heraus, wie sie die Dosis 

allmählich verringern können – 

gerade zu Beginn sollte das allerdings 

immer in Absprache mit 

dem Arzt geschehen. Schlagen die 

Basismedikamente nicht an, kann 

auf sogenannte „Biologika“ umgestellt 

werden. Das sind gentechnisch 

produzierte Eiweiße, die bei 

schweren Krankheitsverläufen als 

Spritzen- oder Infusionstherapie 

eingesetzt werden sollten. 

Ich nehme seit langem 

Methotrexat und 

Kortison ein. 

Ist das unbedenklich? 

Methotrexat ist ein bewährtes und 

langwirksames Antirheumatikum, 

das häufig in Kombination mit 

niedrig dosiertem Kortison eingesetzt 

wird. Kortison ist ein Nachbau 

des körpereigenen 

Kortisols, das normalerweise 

für die Entzündungsbekämpfung 

im Körper verantwortlich 

ist. Das Kortison 

leistet hier sozusagen 

Nachhilfe, daher reichen 

häufig schon 

kleinste Mengen. Man 

spricht von einer 

„Niedrigdosis“, wenn 

nicht mehr als 7,5 mg 

am Tag eingenommen 

werden. Sprechen Sie mit Ihrem 

Arzt, vielleicht kann die Dosis ja 

noch weiter reduziert werden. 

Kann rheumatoide 

Arthritis durch eine 

spezielle Diät gelindert 

werden? 

So etwas wie eine Rheumadiät 

gibt es nicht. Die sogenannte 

„Mittelmeer-Kost“ tut aber Gesunden 

wie Kranken gut: Viel frisches 

Obst und Gemüse, hochwertiges 

Olivenöl und wenig rotes Fleisch. 

Günstig auf die Entzündung wirken 

sich Omega-3-Fettsäuren aus, 

sie sind vor allem in Lachs, Thunfisch 

und Makrele enthalten. 

Viele weitere Tipps gibt es in der 

Broschüre „Aktiv durch den Tag. 

Informationen zur Rheumatoiden 

Arthritis“. Sie kann kostenlos 

bestellt werden unter der 

Service-Faxnummer: 

06431 701433. 


9/2012 


111

KRANKHEITEN-ABC 

DDehydratation: Körperwasserverlust 

(Flüssigkeitsdefizit) 

mit Absinken des Blutdrucks und 

gefährlichen Elektrolytverschiebungen, 

meist durch eine zu 

geringe Trinkmenge. 

Dekubitus: Beschädigung der 

Haut vor allem an Knochenvorsprüngen 

durch anhaltenden 

Auflagendruck z. B. bei längerer 

Bettlägerigkeit ohne 

Körperpositionswechsel oder 

Unterpolsterung. Symptome: 

Gerötete Hautstellen mit 

Aufreißen und zunehmendem 

Absterben des Gewebes 

(Nekrose). 

Delirium tremens: Alkoholentzugssyndrom 

bei Abhängigkeit, 

wenn der Konsum plötzlich 

unterbrochen wird. Symptome: 

Händezittern, Schweißausbruch, 

Unruhe, Angst, Verwirrtheit bis 

hin zu Halluzinationen. 

A B 

der 

KrankheitenC 

Demenz: Fortschreitender geistiger 

Abbau, z. B. durch eine Verletzung, 

Vergiftung oder bei Alzheimer. 

Symptome: zunehmender 

Gedächtnisverlust mit Amnesie, 

Erinnerungslücken, Einbußen 

intellektueller Fähigkeiten bis hin 

zu Persönlichkeitsveränderung. 

Demineralisationserkrankungen: 

Unzureichende Mineralversorgung 

(z. B. von Kalzium) bei 

Mangelernährung oder krankheitsbedingter 

Dauerausscheidung. 

Beispiel: Kalziumverarmung 

der Knochen (Osteoporose). 

Depression: Psychische Erkrankung 

in verschiedener Ausprägung 

mit pessimistischer Grundstimmung, 

Antriebsverlust bis hin 

zu Selbstmordgedanken. 

Diabetes insipidus: Durch einen 

Hormonmangel der Niere bedingtes 

Unvermögen, den Harn durch 

Wasserentzug zu konzentrieren. 

Symptome: stark vermehrtes 

Wasserlassen (Diabetes-Durchfluss), 

vermehrtes Durstgefühl 

(Polydipsie). 

Diabetes mellitus: Zuckerkrankheit 

durch einen Mangel des 

Bauchspeicheldrüsenhormons 

Insulin. Der Glukosegehalt des 

Blutes kann nicht mehr verwertet 

beziehungsweise abgebaut 

werden. Formen: Jugendlicher 

insulinabhängiger Typ I-Diabetes 

(das fehlende Insulin muss 

lebenslang zugeführt werden) 

und der insulinunabhängige Typ 

II-Diabetes (Altersdiabetes). Diät, 

Gewichtsabnahme und Körperaktivität 

sind erste Maßnahmen bei 

Altersdiabetes. 

Diphtherie: Infektionskrankheit 

durch Coryne-Bakterien. Sie befallen 

die Schleimhäute des Mandel- 

Rachenbereichs, können unbehandelt 

sogar Herzmuskel- und 

Nervenentzündung hervorrufen. 

Distorsion: Verstauchung oder 

Verdrehung und Überdehnung 

des Gelenks bis hin zu Zerrung 

beziehungsweise Zerreißen der 

Gelenkbänder. 

Divertikulose: Ausstülpungen der 

Innenwand von Hohlorganen, vor 

allem im Dickdarm. Bei Entzündung: 

Divertikulitis. 

Drehschwindel: Schwindelform, 

ausgehend von einer Fehlfunk - 

tion des im Innenohr gelegenen 

Gleichgewichtsorgans. 

Dysphagie: Schluckstörung, z. B. 

Schmerzen im Hals beim 

Schlucken. 

Dysplasie: Fehlbildung (z. B. bei 

der Entwicklung von Organen im 

Mutterleib) oder Abweichung von 

der normalen Struktur. 

EEffloreszenzen: Krankhafte Hautveränderungen, 

entweder als 

direkte Krankheitssymptome oder 

durch Weiterentwicklung bereits 

bestehender Veränderungen. 

Beispiele: Pustel, Kruste, Narbe, 

Geschwür, Knötchen, Schuppen. 

Eisenmangelanämie: Eisenmangel 

z. B. durch hohen Blutverlust. 

Symptome: brüchige Nägel 

und Haare, eingerissene Mundwinkel, 

blasse und brennende 

Zunge bis hin zu Blutarmut. 

Ekzem: Nichtansteckende, 

juckende Hauterkrankung. Unabhängig 

von ihrer Ursache (allergische 

Reaktionen, Viren, Bakterien) 

fallen zum Teil nässende und gerötete 

Blasen auf oder Schuppenund 

Flechtenbildung (Lichen). 

Embolie: Verstopfung eines Blutgefäßes 

durch einen Pfropf 

(Embolus) z. B. durch ein Gerinnsel 

(Thrombembolie), Fruchtwasser 

(Fruchtwasserembolie als 

Geburtskomplikation), Fett (Fett - 

embolie bei Knochenbrüchen). 

Emesis: Erbrechen, z. B. Schwangerschaftserbrechen 

(Emesis 

gravidarum). 

Emphysem: Krankhaft erhöhte 

Luftansammlung im Gewebe, z. B. 

Lungenemphysem. 

Empyem: Eiteransammlung in 

einer Körperhöhle oder innerhalb 

eines Hohlorgans, z. B. Pleuraempyem 

(Eiter im Spalt zwischen 

Lunge und Brustkorb). 

Endometriose: Gutartige Erkrankung 

mit Gebärmutterschleimhaut 

außerhalb der Gebärmutter. 

Symptome: Schmerzen, zyklus - 

abhängige Beschwerden. 

Endometritis: Entzündung der 

Gebärmutterschleimhaut. 

Entzugssyndrom: Symptome 

nach dem Absetzen eines 

Suchtmittels (Alkohol, Drogen, 

Medikamente), z. B. Übelkeit, 

Erregung, Zittern, Schweißausbruch, 

Durchfälle. 

Entzündungszustände: Reaktion 

des Gewebes auf einen schädigenden 

Einfluss. Im Entzündungsbereich 

entsteht Wärme, Rötung, 

Schwellung und eventuell 

Schmerzen und Fieber. 

Der Körper produziert mehr Leukozyten 

(weiße Blutkörperchen), 

um den Entzündungsgrund zu 

bekämpfen. 

Enzephalitis: Durch Bakterien 

oder Viren verursachte Gehirn - 

entzündung. 

Epiduralblutung: Zum Teil 

lebensgefährliche Blutung im 

Bereich auf der harten Hirnhaut 

(Subduralblutung: unter der 

harten Hirnhaut), fast immer 

durch Einrisse der Arterien bei 

Schädel-Hirn-Trauma. 

Epilepsien: Fallsucht, wiederholte 

Krampfanfälle mit Muskel - 

zuckungen und eventuell 

Bewusstlosigkeit, entweder den 

ganzen Körper (generalisiert) 

betreffend oder lokal (fokal). 

Hauptursache sind elektrische 

Spontanentladungen in 

bestimmten Gehirnbereichen. 

Epistaxis: Nasenbluten, meist 

durch Verletzungen kleinster 

Blutgefäße der Nasenhöhle. 

Erfrierung: Unterkühlung des Körpers 

durch Luft oder Eis; Grad I = 

Rötung, II = Blasenbildung, III = Nekrosen 

(Absterben des Gewebes). 

Erguss: Ansammlung von Flüssigkeiten 

(Blut, Wasser, Eiter) im 

Gewebe, z. B. durch Entzündungen, 

krankhafte Veränderungen 

der Gefäßwände. 

Erysipel: Wundrose, Rotlauf, Infektion 

der oberen Hautschicht und 

Lymphwege durch eindringende 

Streptokokken (Bakterien). 

Erythrodermie: Krankhafte 

Rötung der Haut. 

Exanthem: Ein sich über den ganzen 

Körper ausbreitender akuter 

Hautausschlag, z. B. bei Masern, 

Windpocken und Röteln. 

Exophthalmus: Hervortreten der 

Augen aus ihren Augenhöhlen, 

z. B. als Begleitsymptom bei 

Schilddrüsenüberfunktion. 

Extrauteringravidität: Einnisten 

einer befruchteten Eizelle außerhalb 

der Gebärmutter. In der 

Mehrzahl kommt es zu einer 

gefährlichen Eileiterschwangerschaft 

(Tubargravidität), der 

Ei leiter kann reißen und Blutungen 

im Bauchraum auslösen. 

Text: Martina Kasper 


9/2012 


113

FIT IN DEN HERBST 

Kommen 

Sie fit 

in den 

Herbst! 

Der Sommer neigt sich 

langsam dem Ende 

entgegen, die Tage 

werden in rasantem 

Tempo wieder kürzer 

und wir steuern auf 

den Herbst zu. 

Es beginnt die Zeit 

der niedrigen 

Außentemperaturen 

und der überhitzten 

Räume – 

Krankheitserreger 

haben so leichtes Spiel. 

Wir zeigen Ihnen, wie 

Sie sich auf den Herbst 

vorbereiten können 

und die nass-kalte 

Jahreszeit zur 

Abwechslung mal ohne 

Erkältung überstehen. 

Das große Übel: 

zu trockene Luft 

Man steckt sich im Herbst leicht 

an, weil in beheizten Räumen 

trockene Luft herrscht. Diese 

trocknet die Mund-, Rachenund 

Nasenschleimhäute aus. 

Und damit können sich dort 

Viren und Bakterien schnell vermehren. 

Aber auch Nässe und 

feuchter Nebel schwächen unser 

Immunsystem. 

Lüften Sie deshalb regelmäßig. 

Am besten mit Stoßlüften, also 

kurzzeitig so viele Fenster wie 

möglich öffnen. Die verbrauchte 

Luft muss raus und frische soll 

rein. 

Bringen Sie Ihr 

Immunsystem auf Trab 

Egal, ob Spazierengehen, Walken, 

Joggen oder Radfahren – 

wer regelmäßig Sport treibt, 

der stärkt seine körpereigenen 

Abwehrkräfte. Die Anzahl der Immunzellen 

nimmt zu, gleichzeitig 

steigt auch ihre Funktionsfähigkeit. 

Dadurch kann der Körper 

schneller auf eindringende Keime 

reagieren. Wenn Sie sich 

dreimal in der Woche 30 Minuten 

lang draußen bewegen, ohne 

es zu übertreiben, dann bauen 

Sie einen Schutzmantel für Ihr 

Immunsystem auf. Tanken Sie 

außerdem so viel Sonnenlicht 

wie möglich, denn auch Tageslicht 

aktiviert die Abwehrkräfte. 

Auf die richtige 

Ernährung kommt es an 

Ein wichtiger Punkt ist die Ernährung: 

Achten Sie darauf, dass die 

Verdauung gut funktioniert. Die 

Darmflora ist eine wesentliche 

Basis für die Immunkraft. Daher 

sollte man speziell im Herbst 

nicht zu viel, nicht zu fett und 

nicht zu süß essen. Das bedeutet: 

mehr Obst und Gemüse. Es 

enthält Vitamine, Mineralstoffe, 

die unsere Abwehr braucht, um 

Keime bekämpfen zu können. 

Sie brauchen viel Vitamin E (zum 

Beispiel in Pflanzenölen), Vitamin 

A (zum Beispiel in Karotten) und 

Vitamin C (zum Beispiel in Paprika, 

Brokkoli, Kiwi und Orangen). 

Achten Sie darauf, dass Sie genug 

Zink zu sich nehmen, denn 

dieser Mineralstoff aktiviert die 

Fresszellen und unterstützt die 

Bildung von Antikörpern. Zink ist 

in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten 

enthalten. 

Trinken Sie sich fit! 

Trinken Sie genug, am besten 

Wasser, Kräutertees oder Saftschorlen. 

Dann sind die Schleimhäute 

von Nase, Rachen und 

Augen immer gut befeuchtet. 

Dadurch wehren Sie Keime leichter 

ab. 

Jetzt ist Sauna 

angesagt 

Gehen Sie ab und zu in die 

Sauna! Saunieren fördert die Anpassungsfähigkeit 

des Körpers 

an die niedrigen Temperaturen 

und bringt den Kreislauf in 

Schwung. 

Wer die Sauna-Hitze nicht so 

gut verträgt und trotzdem mit 

Schwitzen sein Immunsystem 

stärken möchte, der sollte besser 

eine Infrarot-Kabine aufsuchen, 

wo die Temperaturen nicht über 

40 Grad Celsius gehen. 

Man kann sich aber auch im 

eigenen Badezimmer abhärten, 

zum Beispiel mit Wechselduschen. 

5 Minuten heiß duschen, 

dann 5 Minuten richtig kalt. 

Danach gut abtrocknen und sich 

schön warm anziehen. 

9/2012 


115

FIT IN DEN HERBST 

PSYCHOLOGIE 

Wir verlosen …. 

Wer viel Mineralwasser trinkt, lebt gesünder und ist fitter – dies 

erlebten die Teilnehmer der Gerolsteiner-Trink-Aktion „Monat mit 

Stern“ am eigenen Körper. Im September ruft Gerolsteiner wieder 

dazu auf, einen Monat lang ausschließlich Mineralwasser zu 

trinken und zu erleben wie gut das tut. Wer sich unter 

http://apps.facebook.com/monat-mit-stern anmelden möchte, 

erhält Informationen rund um die Themenwelten Ernährung, 

Bewegung, Wohlfühlen und geistige Fitness. Jede September- 

Woche steht ein anderes Thema im Fokus der Aktion. 

Damit Sie sich fit in den Herbst trinken können, verlosen wir 

15 Monatsvorräte von Gerolsteiner Mineralwasser im Wert von 

je 50 Euro. Die Gewinner können zwischen den drei Sorten 

Sprudel, Medium und Naturell wählen. Rufen Sie uns einfach 

unter der Nummer 01378 9090 1045 

an (ein Anruf aus dem deutschen Festnetz kostet 

0,50 € ggf. abweichende Tarife aus dem Mobilnetz) 

und geben Sie uns das 

Kennwort Trinkaktion durch. 

Oder schicken Sie uns das Kenn - 

wort auf einer ausreichend 

frankierten Postkarte. 

Adresse sowie 

Teilnahmebedingungen 

auf Seite 155. 

Wenn die Gefäße gut durchblutet 

sind, können sich Schnupfenviren 

auf den Schleimhäuten nur 

schwer festsetzen. 

Auch die Seele 

muss gestärkt werden 

Übermäßiger Stress und zu wenig 

Erholung im Alltag bringen 

die Abwehr aus der Balance. 

Wenn die Psyche ständig unter 

Hochspannung und Dauerstress 

steht, wird der Körper anfälliger 

für Viren und Bakterien. Achten 

Sie deshalb auf genügend Erholungszeiten 

und ausreichenden 

Schlaf. 

Ätherische Öle helfen dabei, Verspannungen 

zu lösen, den Stress 

und die Anspannung des Alltags 

besser zu bewältigen. 

Ein warmes Bad in der nasskalten 

Jahreszeit ist der perfekte 

Stimmungsheber zum Entspannen 

oder um die Lebensgeister 

wieder zu wecken. 

Bemühen Sie sich auch, einmal 

am Tag vom ganzen Herzen zu 

lachen. Humor und gute Laune 

stärken das Immunsystem, weil 

sich im Gehirn viele Glücks - 

hormone gebildet haben. Das 

macht stark gegen schlechte 

Herbst-Stimmung. 

Chronisch kranke und ältere 

Menschen (über 60) sollten sich 

gegen Viren einer echten Grippe 

unbedingt durch eine Schutzimpfung 

absichern. Und zwar 

jährlich erneut, da sich die 

Grippeviren von Jahr zu Jahr 

wandeln. 

Roswitha Stemmer-Beer 

lebt und arbeitet in Eisenbach im Hochschwarzwald 

als psychologische Lebensberaterin und Autorin 

mehrerer Bücher. 

Bei meiner kleinen 

Umfrage im 

Freundeskreis über 

das Thema „Wie 

wichtig ist euch 

der Hochzeitstag? 

Wie feiert ihr ihn? 

Und was geschieht, 

wenn einer/eine 

ihn vergessen hat?” 

ergaben sich die 

unterschiedlichsten 

Meinungen. 

Natürlich! 

Von „null Interesse“ bis 

„absolut wichtig“! 

Manche Aussagen der Umfrage 

waren dann aber doch interessant: 

Thomas F., Arzt, sagt: Keine Feier 

zum Hochzeitstag, das sei null 

wichtig für sie – kein Thema. Und 

erzählt noch schnell diese Geschichte 

von seinem Freund Jörg: 

Jörgs Ehefrau erinnert ihren Mann 

an den 30-jährigen Hochzeitstag: 

„Das wollen wir doch feiern!“, sagt 

sie. „Wie, was willst du feiern?“, kontert 

er. „30 Jahre Ehe feiern? Na, 

wenn du meinst, dann feiern wir 

eben 30 Jahre – Krieg!“ 

Aber nicht alle Männer reagieren 

so abwehrend. Richard, 52, seit 

Jahren getrennt lebend, erinnert 

sich gern an seinen Hochzeitstag, 

solange sie noch zusammen waren. 

„War kein Problem für mich“, 

sagt er, „wir sind immer fein essen 

gegangen, das war richtig schön!“ 

Miriam, Arzthelferin, 5 Jahre verheiratet, 

lacht und sagt: 

„Hochzeitstag? Den kann er gar 

nicht vergessen bei dem Datum! 

Wir haben am 7. 7. geheiratet!“ Und 

bisher haben sie auch ein bisschen 

gefeiert – nicht groß, aber trotzdem. 

Thekla, Lehrerin und schon viele 

Jahre Ehefrau, abgeklärt und weise, 

erzählt, ja, sie feiern ihren Hochzeitstag, 

und wenn er ihn vergisst? 

Dann erinnert sie ihren Mann halt 

auch einmal und findet das nicht 

tragisch. Oh nein! Dann kauft sie 

sich einen besonders schönen 

Blumenstrauß und präsentiert ihm 

mit einem Lächeln die Rechnung. 

9/2012 


117

PSYCHOLOGIE 

PSYCHOLOGIE 

Früher aber – fällt ihr ein – hatte sie 

öfter mal einen dicken Hals vor 

Zorn, weil er ihren Tag vergessen 

hat. „Na ja“, räumt sie ein, „damals 

habe ich auch geglaubt, er müsse 

mir die Wünsche von den Augen 

ablesen können.“ 

Ein Streitgespräch 

Grethe, 48, mit Gerd seit 23 Jahren 

verheiratet, beklagt sich bei 

ihm: „Wenn du den Hochzeitstag 

vergisst, bin ich wütend, aber eigentlich 

nur, weil ich so traurig 

bin. Der Hochzeitstag ist doch 

der Tag unserer Liebe, wie kannst 

du ihn vergessen?“ 

Gerd: „Ja, ich habe ihn schon 

wieder vergessen. Es tut mir leid – 

aber eigentlich auch wieder 

nicht. Warum soll ich außer dem 

Geburtstag und Weihnachten 

und Ostern auch noch immer an 

den Hochzeitstag denken? Lieber 

bringe ich an den anderen Tagen 

mal einen Blumenstrauß oder ein 

kleines Geschenk mit oder lade 

dich ein.“ 

Grethe: „Wieso soll ich dich daran 

erinnern? Früher haben wir 

ihn doch auch immer gefeiert, 

und die Silberhochzeit feiern wir 

auch, und dazwischen vergessen 

wir alles?“ 

Gerd: „Ich vergesse jedes Jahr 

diesen einen Tag, weil mich 

niemand daran erinnert!“ 

Grethe: „Natürlich warte ich 

darauf, ob du dieses Jahr endlich 

einmal daran denkst, ganz von 

dir aus!“ 

Gerd: „Manchmal vermute ich, 

dass du mich mit Absicht in die 

Falle laufen lässt und abwartest, 

ob ich dieses Jahr daran denke. 

Und prompt bin ich wieder der 

gedankenlose, lieblose Ehemann. 

Dabei ist mir viel wichtiger, dass 

wir uns gut verstehen und das zeige 

ich dir ja auch von Zeit zu Zeit!“ 

Grethe: „Falle? Nein, mir ist es ja 

natürlich auch wichtig, dass wir 

uns gut verstehen. Das zeigst du 

mir mit Aufmerksamkeiten oder 

Geschenken. Aber ich fühle mich 

nicht genügend geliebt, wenn du 

unseren Hochzeitstag vergisst. 

Ich möchte halt immer wieder an 

unsere Liebe erinnert werden und 

mich als deine geliebte und 

begehrte Frau fühlen!“ 

Die Bedeutung der 

Feier- und Festtage 

Wir besitzen eine reiche Palette an 

kirchlichen und politischen Feiertagen, 

die – wenn ihre Bedeutung 

nicht vergessen und verloren gegangen 

ist – an besondere Ereignisse 

erinnern. Oder doch eher an 

einen Menschen oder eine Gruppe, 

die mit ihren Taten und Gedanken 

unsere Welt bewegten. Jesus 

ist einer von ihnen, der unser 

christliches Abendland tief und 

nachhaltig prägte. 

So sind diese Fest- und Feiertage 

Erinnerungstage an ein heraus - 

ragendes Geschehen, bedeuten 

Nachdenken und Umdenken, verändern 

unser Tun und Wirken in 

der Welt. Im Politischen wirken oft 

radikale Umbrüche. Keine Frage, 

dass wir den Tag der deutschen 

Wiedervereinigung am 3. Oktober 

eines jeden Jahres nicht nur dankbar 

begehen, weil wir einen freien 

Tag gewonnen haben, sondern 

weil er uns anregt, über Ursache 

und Wirkung unserer Freiheit, 

Politik, unserer deutschen Geschichte 

und über die Schwierigkeiten 

des Zusammenwachsens 

nachzudenken. 

Ähnlich begehen wir die ganz 

persönlichen Feiertage: Geburtstag, 

Namenstag, Todestag, Verlobungstag, 

Muttertag, ja, auch 

den Kennenlerntag und – was ja 

Thema ist – den Hochzeitstag. 

Wir begehen diese Tage oder zumindest 

ein paar Stunden festlich 

und in besonderer Weise. Jahr 

um Jahr beschwören wir sie, weil 

sie zu uns gehören, weil wir mit 

ihnen auch unser Leben sinnvoll 

empfinden, auch weil sie uns erfreuen, 

erfrischen und aus dem 

Alltag herausheben können. Gerade 

der Hochzeitstag scheint für 

Frauen besonders wichtig zu sein. 

Er ist für sie mit den schönsten 

und romantischsten Gefühlen 

und Erinnerungen verbunden. 

Der Hochzeitstag ist die Feier 

ihrer Liebe. 

Wenn er aber 

vergessen wird – 

der Hochzeitstag? 

Was dann? 

Einer vergisst. Der andere, der daran 

denkt, wartet hochgestimmt 

auf einen Satz, einen besonderen 

Kuss oder eine zärtliche Geste. 

Wenn nun nichts kommt, ist die 

Enttäuschung groß, auch eine Verwirrung 

tut sich auf. Liebt er/sie 

mich nicht mehr? Bin ich ihm/ihr 

nicht mehr wichtig? Hat er/sie 

eine(n) andere(n)? 

Ja natürlich, der Hochzeitstag 

kann einmal vergessen werden. Im 

Berufsstress, in persönlichem Ärger, 

in sehr emotional besetzten 

Augenblick-Ereignissen können 

Menschen in ihren Gedanken so 

verfangen sein, dass sie alles an - 

dere vergessen. Manche sind so 

flüchtig im Umgang mit ihren Mitmenschen, 

dass sie zwei Einladungen 

zum gleichen Tag zur selben 

Stunde annehmen und dabei eine 

vergessen. Versprechungen werden 

schnell gesagt, aber oft ebenso 

schnell vergessen. 

Männern scheint der Hochzeitstag 

nicht so wichtig 

und einmal oder ein andermal 

den Hochzeitstag 

vergessen zu haben, 

erscheint mir 

nicht so schlimm, 

wenn sonst das Paar 

gut aufeinander bezogen 

ist. 

Vergessen aus 

Abwehr? 

Man vergisst nicht so 

schnell, sagen die 

Neurologen, wenn 

die Erinnerung sinnvoll 

und mit Gefühlen 

verbunden ist. 

Willkürliche Zahlenoder 

Buchstaben - 

reihen zum Beispiel 

machen keinen Sinn 

und werden demzufolge 

schnell vergessen. 

Im Falle unseres 

Hochzeitstags 

trifft das nicht zu: 

Sinn und Gefühl sind 

vorhanden. 

Was aber, wenn beim Gedanken 

an den gemeinsamen 

Hochzeitstag eine unbewusste 

Abwehr wirkt? Wenn es lästig ist, 

den Hochzeitstag zu begehen? 

Wenn die Be ziehung innerlich gekündigt 

ist, vergisst man dann 

nicht leicht? 

Diese Art von Vergessen ist eher 

ein Verdrängen. Dann wird an diesen 

Tag nicht wirklich gern gedacht, 

der Gedanke daran wird 

weggedrängt, bis er schließlich 

„ausgelöscht“, eben vergessen ist. 

Das kann vielerlei Gründe haben, 

banale und schwere: Vielleicht ist 

es ihm/ihr lästig, weil keine zündende 

Idee zu einem Geschenk 


PSYCHOLOGIE 

Riskieren Sie den Ehe-Test! 

Sind Sie noch mit Herz und Seele dabei oder insgeheim daran, aus der Beziehung auszusteigen? 

Der Test könnte Ihnen Auskunft geben. Oder Sie zum Nachdenken anregen? 

Sagen Sie wir, wenn Sie von sich und Ihrem Partner sprechen? 

Lachen Sie richtig und herzhaft zusammen? 

Entscheiden Sie über Alltagsprobleme gemeinsam? 

Streiten Sie und kommen dabei nicht vom Hundertsten ins Tausendste? 

Gehen Sie nach dem Streit auf den anderen zu und versöhnen sich? 

Unternehmen Sie in der Freizeit gemeinsam etwas? 

Tauschen Sie Ihre erotischen Gefühle und sexuellen Wünsche aus? 

Wissen Sie vom andern, ob und wann er beglückt und befriedigt ist? 

Berühren Sie sich spontan, kuscheln Sie miteinander und küssen Sie sich? 

Haben Sie ähnliche weltanschauliche, religiöse und politische Überzeugungen? 

Fühlen Sie sich gleichwertig und gleichberechtigt? 

Sprechen Sie miteinander und kommen Sie dabei beide zu Wort? 

Sind Sie bereit und fähig, dem anderen zuliebe Ihre Gewohnheiten zu ändern? 

Ist Ihnen die Partnerin/der Partner wichtiger als Ihre (Bluts-)Verwandten? 

Können Sie Konflikte mit Humor lösen? 

Treffen Sie wichtige Entscheidungen gemeinsam? 

Haben Sie gemeinsame Lebensziele? 

Entscheiden Sie in Ihren Bereichen selbstständig? 

Sagen Sie Ihrem Partner/Ihrer Partnerin spontan etwas Nettes? 

Können Sie den anderen von Herzen loben? 

Können Sie über sich lachen, Kleinigkeiten nicht so wichtig und Misslichkeiten 

von der heiteren Seite nehmen? 

Zeigen Sie Toleranz, das heißt, können Sie den anderen akzeptieren, wie er ist? 

Sind Sie bereit, sich bei Konflikten zu ändern, oder verlangen Sie vom anderen, dass er sich ändert? 

Gönnen Sie dem anderen, dass er auf manchen Gebieten besser ist und 

empfinden ihn nicht als Konkurrenten? 

Lassen Sie den anderen ausreden? 

Nehmen Sie die Wünsche des anderen so wichtig wie die eigenen? 

Kommen Sie mit Ihrem Geld aus und verfügen Sie gemeinsam darüber? 

Denken Sie sich für Ihren Partner/Ihre Partnerin ein Geschenk aus – einfach nur so? 

Geben Sie Ihre Schwäche zu, wenn es Ihnen schlecht geht? 

Macht es Ihnen Spaß, den anderen glücklich zu machen? 

Halten Sie sexuelle Treue für unbedingt notwendig? 

Sind Sie sprachlich gleich ausdrucksfähig und ausdrucksfreudig? 

Ist es Ihnen wichtiger, eine gute Ehe zu führen, als selbst glücklich zu werden? 

oft selten nie 

Und so wird’s 

gemacht: 

Für jedes Kreuzchen 

unter oft gibt es 

2 Punkte, unter selten 

1 Punkt, unter nie 

0 Punkte. 

• Haben 

Sie 51 – 66 

Punkte erreicht, ist 

Ihre Partnerschaft 

sehr gut und stabil. 

• Zwischen 

21 und 50 

Punkten ist sie 

durchschnittlich 

und nicht frei von 

kritischen Punkten, 

die zu Krisen - 

ursachen werden 

können. 

• Zwischen 

0 und 

20 Punkten ist Ihre 

Partnerschaft auf 

längere Sicht 

bedroht. Zögern 

Sie nicht, eine 

psychologischtherapeutische 

Beratung zu 

befragen. 

einfallen will, weil die Beziehung irgendwie 

fad geworden ist, weil sie 

im Alltag erstickt, weil man sich 

nur noch streitet, weil man der 

Konvention wegen aneinanderklebt, 

weil er oder sie schon längst 

mit einer/einem anderen liebäugelt? 

Die Wichtigkeit der 

„partnerschaftlichen 

Besinnungstage“ 

Partnerschaft und Ehe sind genau 

betrachtet eine Beziehung 

zwischen zwei „Fremden“, und 

diese Beziehung ist eine – im 

Guten wie im Schlechten – un - 

ablässig aufeinander bezogene 

Begegnung von zwei oft sehr unterschiedlichen 

Personen. Partnerschaft 

bewegt sich zwischen 

Annähern und Entfernen, Erspüren 

und Austarieren von Ansichten 

und Gefühlen, von Wünschen 

und Pflichten, Problemen und 

Lösungen. Ist dies nicht ein so 

zartes Gewebe? 

Was ziemlich nüchtern klingt wie 

die Überschrift: Die „partnerschaftlichen 

Besinnungstage“, ist im Ehe- 

Alltag ein „Ehe-Pflegemittel“. Zwei 

sollten es sich zur Herzenssache 

machen: Ehe und Partnerschaft 

brauchen nicht nur die intime 

Zweisamkeit körperlicher Liebe, 

sondern auch – oder mehr noch – 

Pflege und achtsame Unterstützung, 

damit kritische Punkte überwunden 

werden können. Jeder 

sollte dazu beitragen, dass eine 

„durchschnittliche“ Partnerschaft 

immer wieder zur besonderen Begegnung 

und damit fröhlicher und 

strahlender wird. 

Und noch einmal zum Hochzeitstag. 

Kluge Paare nehmen sich zu 

bestimmten Zeiten oder sogar 

wöchentlich einmal Zeit füreinander. 

Einen Abend, einen Tag nur 

für SIE BEIDE. Und bietet sich nicht 

auch gerade der Hochzeitstag als 

„Feier- und Besinnungstag“ an? 

Beide tun gut daran, das nicht in 

Vergessenheit geraten zu lassen. 

Auch für ihn, dem all dies vielleicht 

als Brimborium vorkommt, 

wäre es wichtig, mitzufühlen und 

mitzugehen. 

An so einem Tag wird Zeit für Nähe 

wichtig, Zeit füreinander zum 

Gespräch, für das Besondere ihrer 

Liebe, ein Resümee der frohen und 

schweren Tage oder der Erinnerungen, 

wie es damals war oder die 

Bestärkung “Wir haben uns lieb 

und wie gut, dass wir uns gefunden 

haben …” Das Schönste wäre, 

wenn beide diese Freude teilen 

und sie sich aus vollem, glücklichem 

Herzen (nicht nur aus Pflicht) 

etwas schenken würden: ein Kinooder 

Theaterbesuch, gegenseitige 

kleine Geschenke, ein Ausflug, 

eine kleine Reise oder ein Candlelight-Dinner 

bringen Liebe ganz 

besonders zum Strahlen. 

Ihre 

Meine Anschrift: 

Roswitha Stemmer-Beer 

Ratgeber Frau und Familie 

79656 Wehr 

Nächstes Thema: 

Zärtlichkeit in jedem Alter 

9/2012 


121

AFRIKA-WELLNESS 

Jenseits 

von 

Afrika 

Ein weiteres wichtiges Gewächs ist 

der Teebusch. Der Strauch wächst 

in Afrikas trockenen Wüstengebieten 

und hat eine aus geprägte 

natürliche Kälte- und Trockentoleranz. 

Teebuschextrakt unterstützt 

das hauteigene Schutzsystem 

durch natürliche Antioxidantien 

und wirkt auf uns belebend. 

Neben Tonerde bilden Teebaumölextrakt 

und Marulaöl die Basis der 

afrikanischen Behandlungen. 

Khanya of Africa 

Die Surma, ein Volk im Westen 

Äthiopiens, bemalen ihren Körper 

zu rituellen Zwecken oder gesellschaftlichen 

Anlässen mit weißer 

Tonerde. Dabei sind Schlangen - 

linien, Punkte und Kreise die 

üblichsten Formen. Die Afrikaner 

assoziieren mit der Farbe „Weiß“ 

nicht nur Reinheit, sondern Weiß 

ist auch Ausdruck von Frieden, 

Erfolg, Glück und Reichtum. 

des afrikanischen Volksstammes 

der Xhosa soviel wie „ein Licht entfachen“. 

Licht verkörpert Kraft und 

Energie und soll so die Energie 

wieder zum Fließen bringen. 

Reines Meersalz wird als reinigendes 

Behandlungselement in einem 

speziellen Peelingritual eingesetzt. 

Auch Maracas, afrikanische Holzrasseln, 

kommen bei der Massage 

zum Einsatz. Sie erinnern an alte 

afrikanische Schutzrituale, denn 

im Tanz und in der Musik baten 

bereits uralte Volksstämme 

um Schutz vor bösen 

Geistern und 

Krankheiten. Die 

sanften rhythmischen 

Vibrationen der Rasseln sorgen für 

einen Ausgleich von Körper, Geist 

und Seele. 

Eine weitere afrikanische Behandlungsmethode 

ist die Salama- 

Massage. Mit traditionellen Holzsteinen 

aus Zedernholz wird in 

Verbindung mit Marulaöl zu afrikanischen 

Klängen massiert. Salama 

bedeutet übersetzt Frieden, die 

Massage wirkt regenerierend und 

kräftigend. 

Die meisten haben ihren 

Sommerurlaub hinter sich und 

stellen sich nun auf den tristen 

Herbst ein. Wir verlängern Ihren 

Sommer und zeigen Ihnen eine 

Auszeit vom Alltag, in der Sie sich in 

ferne Länder träumen können – mit 

Wellness-Ritualen im afrikanischen 

Stil. Afrikanische Inhaltsstoffe und 

rituelle Massagetechniken kurbeln die 

Lebensgeister an und bringen sie ins 

Gleichgewicht. 

Spa Afrika 

In der sonnendurchglühten Savanne Afrikas wachsen 

kraftvolle Bäume und Pflanzen. Ein ganz besonderer 

Baum ist der Marulabaum, auch Elefantenbaum 

genannt. Seine Frucht hat den vierfachen Vitamin-C- 

Gehalt einer Orange und wird von der Bevölkerung 

als wertvoller Durstlöscher und Nahrungsquelle 

geschätzt. Das wertvolle Öl aus dem Stein der Marulafrucht 

ist besonders reich an essenziellen Fettsäuren 

und enthält einen hohen Anteil an natürlichem Vitamin 

C. Marulaöl spendet Feuchtigkeit, macht freie Radikale 

unschädlich und hinterlässt ein samtig-zartes Haut - 

gefühl. 

Der Kosmetikhersteller Babor hat 

eine Pflegelinie entwickelt, die 

speziell auf den Heilmethoden der 

Urvölker basiert. Bei den Wellness- 

Behandlungen werden die Produkte 

in Schlangenlinien, Kreisen 

und Symbolen aufgetragen. Die 

Zeichen beziehungsweise Symbole 

stehen für Erneuerung, Kraft und 

Ausdauer, um den Alltag besser 

loslassen zu können. 

Eine besondere Behandlung ist die 

Khanya of Africa. Sie ist eine Kombination 

aus wohltuender Massage, 

Salzpeeling und Gesichts - 

behandlung mit Schlammmaske, 

Marulaöl und Teebaumölextrakt. 

Khanya bedeutet in der Sprache 


9/2012 


123

AFRIKA-WELLNESS 

MALIK – der König 

Fühlen Sie sich einen Tag 

wie ein VIP! 

Exklusiv für unsere Leser erhalten 

Sie bei der Nennung des 

„Ratgeber Frau und Familie“ 

bei telefonischer Buchung (mindestens 

5-tägiger Aufenthalt oder 

Buchung eines Arrangements) 

dieses Tagespaket kostenlos: 

1 Flasche Sekt und 2 Flaschen 

Mineralwasser im Zimmer, 

Tageszeitung, 

Nespresso Kaffeemaschine 

mit Zubehör im Zimmer, 

luxuriöse Pflegeprodukte von 

Babor, Turn-Down-Service am 

Abend mit Betthupferl. 

Mein schönes 

Zuhause 

Mit wenigen 

Accessoires erleben 

Sie Afrika auch in 

Ihrem Heim. 

Unser Tipp für Sie 

Wenn Sie Afrika von Kopf bis Fuß 

erleben möchten, ohne weit zu reisen, 

empfehlen wir Ihnen das Golf 

& Wellness Resort Lindner Portals 

Nous auf Mallorca. Das 4-Sterne- 

Hotel hat sich auf das Thema Afrika 

spezialisiert und alle Zimmer passend 

dazu ausgestattet. Dafür wurden 

Originale aus Afrika gewählt 

wie der Holztisch aus Kamerun 

oder der Teppich aus Marokko. 

Im BAHARI Beauty & Spa können 

Sie mit afrikanischen Wellness- 

Behandlungen entspannen und 

die wohltuenden Inhaltsstoffe am 

eigenen Leib spüren. 

Weitere Informationen unter 

www.lindner.de oder telefonisch 

unter 0034 971707 777. 

Mit lebhaften warmen Farbtönen 

verleihen Sie Ihrem Zuhause ein 

exotisches, zauberhaftes Flair. 

Mit dem Holzstuhl aus Mahagoni 

und Manilahanf und dem passenden 

Esstisch von MAISONS DU 

MONDE tauchen Sie Ihr Heim in 

warme Farben. Die 

ausgefallene afrikanische 

Bauernfigur 

mit Tablett aus 

Kunstharz ebenfalls von 

MAISONS DU MONDE ist sehr 

gut geeignet, um Süßigkeiten, 

Blüttenblätter, Schmuck oder 

andere kleine Dinge schön zu 

präsentieren. 

Sehnsucht nach Afrika! 

Die dekorativen Windlichter aus gesandetem Glas sind 

einer Kalebasse, einem afrikanischen Trinkgefäß, nachempfunden. 

Die perfekte Basis für Dekorationen mit natürlichen 

Materialien wie Hölzern, Steinen oder anderen 

Elementen sind die Deko-Teller „Holz“ in hell und dunkel. 

Beides erhältlich bei belhome. 

9/2012 


125

PFLEGELEICHTE STEINGÄRTEN 

Gestalten mit Kiesel, 

Schotter und Splitt 

Runde, abgeschliffene Kiesel eignen sich 

ebenso wie kantige Schottersteine oder 

Grobsplitt gut für die Gestaltung 

pflegeleichter Beete. Die Gesteinsschicht 

bleibt lange erhalten und sieht das 

ganze über Jahr dekorativ aus. 

Als nach der Eiszeit mit den Wassermassen 

der schmelzenden Gletscher 

Firn und Fels zu Tal stürzte, 

entstand der Kies. In vielen Regionen, 

vor allem in Flussniederungen, 

liegen heute große Bänke dieses 

Naturbaustoffes unter der Erde, 

wo er von Baggern gefördert, von 

LKWs zu Mischanlagen transportiert 

und dann zu Beton verarbeitet 

wird. Kies ist aber nicht nur ein 

unentbehrliches Baumaterial, sondern 

auch ein schöner und nützlicher 

Rohstoff bei der Gartengestaltung. 

Insbesondere bietet sich 

dieses Gestein zur Anlage eines 

Kiesbeetes an, zumal sich die kleinen 

und großen Steine zu einem 

natürlichen Mosaik zusammenfügen 

lassen. 

Flusslandschaft im 

Kleinformat 

Auch heute noch schieben die Gebirgsbäche 

Tonnen von Steinen zu 

Tal. Dabei werden sie rund geschliffen, 

bis sie schließlich irgendwo 

am Ufer liegen bleiben. Im Lauf 

der Zeit siedeln sich Weiden, Pappeln 

und krautige Uferpflanzen 

auf den Kiesbänken an und befestigen 

sie mit den Wurzeln. Derartige 

Uferlandschaften sind oft in 

den Alpen, an Mittelgebirgsbächen 

und an reißenden Flüssen zu 

finden. Ein Ausschnitt davon lässt 

sich aber auch in den Garten übertragen. 

Steinerne „Mulchdecke“ 

Obwohl Kiesbänke besonders unwirtliche 

Lebensräume sind, da 

nur wenige Pflanzen und Tiere auf 

diesen kargen Plätzen überleben, 

können sie im Garten wertvolle 

Pflanzflächen für ausgewählte Gehölze, 

Stauden und Zwiebelpflanzen 

sein. Sie müssen aber richtig 

angelegt werden. Dabei darf der 

Kies nicht wie in der Natur meterdick 

aufgeschichtet werden, sonst 

verkümmern die Pflanzen. Die 

Kiesschicht sollte den Boden besser 

nur dünn bedecken. Die dünne 

9/2012 


127


empfiehlt sich aber auch andernorts 

als pflegeleichtes Gestaltungselement. 

Beete gestalten 

Die Anlage kann in Eigenregie erfolgen, 

wenn das Material per 

PKW-Anhänger beschafft oder von 

einem Spediteur geliefert wird. Die 

Bepflanzung richtet sich nach den 

persönlichen Wünschen. Im Prin- 

zip sind alle Gehölze und Stauden 

dafür geeignet, wenn ihnen die 

Lichtverhältnisse entsprechen. Bei 

schattiger Lage gibt es Einschränkungen, 

ebenso bei vollsonniger 

Lage. Zu bevorzugen sind immergrüne 

Pflanzen, die auch im Winter 

ansehnlich wirken. Dazu gehören 

Buchsbäumchen, Rhododendren 

oder auch immergrüne Kräute, wie 

Salbei und Lavendel. Als Dauerblüher 

haben sich Bodendeckerrosen 

und Fünffingersträucher, lat. 

Potentilla, bewährt. Kleine Hausbäumchen 

wie zum Beispiel Kugelahorne 

oder andere kleinkronige 

Arten setzen Akzente. 

Mulchvlies mit 

mehrfacher Wirkung 

Zur Pflegeerleichterung trägt das 

Unkrautschutzvlies bei, das als Meterware 

oder in gefalteten Stücken 

in Gartenmärkten zu bekommen 

ist. Dieses verrottungsfeste, feinmaschige 

Kunststoffgewebe hält 

störende Kräuter im Boden zurück 

und hindert die Samen am Keimen. 

Zudem vermindert es die 

Wasserverdunstung. Die Spezialfolie 

lässt aber Regenwasser eindringen 

und behindert den Gasaustausch 

nicht. Das Einsetzen der 

Pflanzen ist nach dem Verteilen 

durch Kreuzschlitze möglich, die 

Auflage aus großen und kleinen 

Kieseln hindert die Stauden, Gräser 

und andere krautige Pflanzen 

nicht an der Entwicklung, dennoch 

schirmt sie den Boden ab und 

schützt ihn vor Verschlämmung 

durch Regengüsse sowie vor Austrocknung 

durch die Sonne. Die ausgewählten 

wärmeliebenden Pflanzen 

profitieren sogar noch von 

dieser steinernen Bodendecke, zumal 

die hellen Kiesel das Sonnenlicht 

reflektieren. Damit sich aber 

keine unerwünschten Pflanzen ansiedeln 

und ausbreiten, ist es nötig, 

das Kiesbeet zusätzlich mit einem 

Vlies zu bedecken. Dazu bietet 

sich am besten ein spezielles 

Unkrautschutzvlies an, das vor der 

Kiesschüttung auf dem Boden ausgebreitet 

wird. Unter dieser dichten 

Decke kommt dann kein Kraut 

mehr auf, sodass sich die gezielt 

eingesetzten Pflanzen konkurrenzlos 

ausbreiten können. Ein Kiesbeet 

ist deshalb eine ideale Anlage 

auf stark verunkrauteten Plätzen. 

Dieser besondere Steingarten-Typ 


9/2012 


129



mit einer Schere zu bewerkstelligen 

sind. Nach dem Pflanzen werden 

die Folienstücke wieder zugeklappt. 

Rollkies, Splitt oder 

Schotter 

Das abschließende Abdecken der 

gesamten Fläche mit Kies kaschiert 

die Folie und gibt dem Beet einen 

natürlichen Steingartencharakter. 

Genauso eignen sich andere mineralische 

Stoffe zum Abdecken, so 

etwa Splitt oder Schotter. Große 

Kiesel oder je nach Art der Gestaltung 

vereinzelte große Bruchsteine, 

die gezielt auf freien Flächen zum 

Einsatz kommen, tragen zur Gestaltung 

bei. 

Material aus dem 

Steinbruch 

Die Baustoffe Schotter und Splitt 

werden vor allem beim Pflasterbau 

benötigt. Die groben oder kleinen 

spitzen Steine aus Kalk oder Granit 

Kosten 

(Beispiel: Splittbeet im Vorgarten) 

stammen aus Steinbrüchen. Sie 

werden aus dem Berg gesprengt 

und in speziellen Mühlen gebrochen. 

Die Steine verkeilen sich 

beim Verdichten mit einer Rüttelplatte 

und bilden einen tragfähigen 

Unterbau für das Pflaster. Im 

Schotter- oder Splittbeet werden 

sie nur lose verteilt, aber nicht gerüttelt. 

Text und Fotos: Peter Himmelhuber 

● Unkrautschutzvlies für die gesamte Fläche: 20 Euro 

● Pflanzen: 

2 Kugelahorne: 200 Euro 

50 Buchsbäumchen, lat. Buxus sempervirens, 

für Hecke: 100 Euro, 10 Buchsbäumchen im Beet: 50 Euro 

20 Lavendel: 50 Euro 

20 Bodendeckerrosen ’The Fairy’: 50 Euro 

20 Fünffingersträucher, lat. Potentilla: 40 Euro 

2 Hortensien: 20 Euro 

1 Trompetenblume (am Haus): 10 Euro 

● Kalksplitt, vier Tonnen ab Werk: 40 Euro 

(evtl. + Transportkosten bei Lieferung) 

Zeitaufwand 

● Für die Bodenvorbereitung 

(Unkraut jäten, Boden lockern und planieren): 

etwa 3 Stunden. 

● Bäume und Hecke pflanzen: etwa 3 Stunden 

● Vlies verteilen und mit Splitt sichern: 2 Stunden 

● Sträucher verteilen, Kreuzschlitze einschneiden, 

pflanzen: 3 Stunden 

● Splitt verteilen: 2 Stunden 

Die Zeit richtet sich im Wesentlichen nach der Größe der 

Fläche und nach der Anzahl der Pflanzen. 


9/2012 


131

ANZEIGEN 

ANZEIGEN 

Allgäu 

Oberallgäu, FeWo, 2–6 Pers., ab 37,– €. 

DZ mit Frühst., Balkon oder Terrasse 

37,– €, Sat-TV, Sauna. Telefon 08379 675. 

www.haus-buchenberg.de 

Bauernhof bei Isny, mitten im Grünen, 

2 FeWos für 2–4 Pers. bzw. 4–5 Pers. 

Kinder willkommen! Brötchenservice! 

Tel. 075628856. www.oehlerhof.de 

****FeWo Rottachsee, 2 Balk., See- u. 

Bergbl. 2 P. 35,– €. Berge + Schlösser. 

08376 8682, www.fewo-AuA.ostheimer.de 

Oberallgäu, schöne Privatpension mit 

FeWos und DZ in top Lage mit Frühst. 

ab 20,50 €, HP mögl. Viele sportl. Aktivitäten 

möglich. Zu allen Jahreszeiten 

aktuell. Hausprosp. Tel. 08321 81940. 

www.wechs-ofterschwang.de 

Bayerischer Wald 

Urlaub auf dem Bauernhof im Dreiländereck, 

2 neue FeWos, 2–6 Pers., 1 

rollstuhl + behindertenfreundl., Kinderspielplatz 

vor dem Haus, Ponyreiten u. 

Fahrräder gratis. Tel. 08584 962260. 

www. fereinwohnungen-sonnen.de 

Urlaub a. d. Bauernhof im Bayer. Wald. 

3***FeWos, 2–6 Pers., 1 DZ, Frühst. a. W., 

Kinderausstattung, Spielpl., Rodeln und 

LL-Loipe am Haus. Tel. 08584 1618 od. 

859. www.hausroegl-moserhof.de 

Urlaub auf dem Bauernhof im Bayer. 

Wald, ****FeWo, 2–6 Pers., auch mit 

Frühstück, Kinderspielpl., Ponyreiten u. 

Fahrräder vorhanden. Tel. 08584 812, 

Fax-989474.www.sommer-ferienhof.de 

Natürlich – kulinarisch – behaglich, 

ein Urlaubsgenuss Passauer Land! 

4 x HP 132,– €, 7xHP210,– €. 08593 381. 

www.pension-zum-ebenstein.de 

Ober- und Niederbayern 

Garmisch-Pa., 2 Zi., FeWo*** f. 2 Pers., 

Balkon, TG, Kabel-TV. Tel. 08821 55387. 

www.meier-andrea.de 

Reit im Winkl, kleines FeHaus, 2 separate 

Wohnungen auch als Einheit zu 

verm. (10 % Nachlass), 2 Pers., 35,- €/Tag. 

Telefon 02772 81669. 

Oberbayern, Waging am See, **** 

FeWo mit Balkon, 2–5 Pers., Bauernhof, 

Seeblick. Hausprospekt anfordern. 

Tel. 08681 566, www.Helminger.de.vu 

FeWos*** in der Erlebnisregion Bad 

Reichenhall-Salzburg-Berchtesgaden. 

www.scheil.de, Telefon 08651 8034. 

Auf ins Land der heißen Quellen 

• ambulante Badekur • Golfpark Bella 

Vista • Traumpfade + Touren • schöne 

FeWos. www.weigl.badbirnbach.de od. 

Hausprospekt anford. Tel. 08561 4240. 

Oberbayern zw. Bad Tölz u. Tegernsee, 

FeWo f. 2 Pers. auch m. Frühstück. 08021 

1616.www.ferienwohnung-ambacher.de 

Auf ins Land der heißen Quellen 

• ambulante Badekur • Golfpark Bella 

Vista • Traumpfade + Touren • schöne 

FeWos. www.weigl.badbirnbach.de od. 

Hausprospekt anford. Tel. 08561 4240. 

Franken 

Bayer. Rhön, Riedenberg, FeWo für 2 

Pers., NR, 67 m 2 , sep. Eing, Terr., Preis 

35,– € ⁄ pro Tag, herrl. Wandergebiet, 

Nähe Bad Brückenau. Tel. 09749 386. 

Hauspropekt anfordern. 

Naturp. Fränk. Schweiz, N. Kulmbach, 

gepfl. helle FeWo für 2–4 Pers. ab 28,– €. 

Tel. 09228 8151 oder 01577 4577616. 

FERIEN IM SPESSART–RHÖN 

Ferienwohnungen(****) „SAALEBLICK“. 

Gästezi., Hallenbad⁄Sauna, Solarium, 

Prosp. Fam. W. Oftring, 97782 Gräfendorf. 

09357 99963. www.saaleblick.de 

Mosel 

Hunsrück zwischen Rhein und Mosel 

(Cochem). Zimmer mit Frühstück, Halbpension, 

3*FeWo, kdfrdl., Reitmöglichk.. 

www.petryhof.de Tel. 06762 8369. 

Mosel⁄Trittenheim,WeingutGästehaus, 

gemütl. FeWo für 2–4 Personen, sowie 

DZ mit DU⁄WC, reichhaltiges Frühstück. 

Tel. 06507 2527. www.richardswein.de 

Nähe Bernkastel, FeWo m. Freisitz, 2–4 

Pers., ruh. Lage, ab 2 Pers., 26,– €, 50 m 2 , 

Sat-TV, Hausprosp. Tel. 06534 8825. 

Burgen bei Bernkastel-Mosel, 3 komf. 

FeWos, 50-90 m 2 , in ruhiger Lage, Terrasse 

oder Balkon.Tel.⁄Fax 06534 8679. 

Info: www.horst-bauer.burgen.de 

Senheim, Mosel (Nähe Cochem). Gemütl. 

FeHaus f. 5 Pers. 50,– €⁄ Nacht und 

FeWo für 2 Pers. 33,– € ⁄ Nacht (jew. 

+ Endreinigung). Haustiere erlaubt. 

02673 4186. www.sonnet-ferienhaus.de 

Mosel ⁄ Veldenz bei Bernkastel. App. 

für 2–3 P. sowie DZ m. Frühst., DU/WC, 

Liegewiese, Freisitz. Tel. 06534 8247. 

Moselurlaub, Veldenz, ruhige Lage, 

mod. Zi., DU⁄WC, sehr gutes Frühst., ab 

19,– €, FeWo f. 2–4 P., gut einger., schöne 

Aussicht, ab 30,– €. Tel. 06534 8312. 

Burg⁄Mosel, Urlaub a. d. Weingut. DZ, 

Ü/F, ab 20,– € p. P. Neuerbaute FeWos 

für 2–4 Pers. ab 50,– €. Gutsausschank 

mit gemütl. Weinlaube. T. 06541 9273 

oder www.ferienweingut-daun.de 

Mosel–Trittenheim–Ferienweingut, 

ruh. komf. Zi., DU⁄WC, TV, reichh. Frühst. 

Strausswirtschaft, Terrasse, Weinprobe. 

Tel. 06507 2538. www.weingut-britz.de 

Mecklenburg Vorpommern 

MÜRITZ – MECKLENBURGER SEEN. 




Erleben Sie Mecklenburg-Vorpommern. 

Kranichflug im Ostseebad Zingst, 

strandn. Komf.-FeWo, 2–8 P. Tierspuren 

im Schnee in der Müritzregion. FH nah 

am See, 2–5 Pers. auch kombinierbar. 

04277 1219. www.thamm-ferienwohnung.de 

Sachsen / Thüringen 

Thr.Wald,Rennstg,ÜFab24,-⁄HP29,-€. 

www.pension-eintracht.de,036784 50349. 

Kl.-mittl.-gr. -Pfötchen willkommen. 

Zittauer Gebirge, 02796 Jonsdorf, Fe- 

Wo f. 2 Pers., DU ⁄ WC, TV, sep. Eing. 

Tel. 03584 470618 oder 03583 510945. 

Sauerland / Harz 

Altenau ⁄ Harz, FeWo, 2–4 Personen, 

2 Schlafzi. Tel. 05328 8218 und 1337. 

Hahnenklee ⁄ Oberharz, FeWos bis 4 

Personen., 2 Schlafzi., Balkon. Tel. 0421 

682146. www.uwag-net.de⁄wagner 

Rothaargeb., FeWo, 2–6 P. 02755 696. 

www.ferienwohnung-sondergeld.de 

Rothaargebirge ⁄ Nähe Winterberg, 

gemütl. FeWo für 2–4 Pers. m. Terrasse, 

ruhige Lage, ideal für Wintersport/wandern, 

ab 30,– €. Tel. 05942 922638. 

Nordrheinwestfalen 

Südl. Weserbergland, gemütl. FeWo, 

2–4 Pers., ab 25,– €. Tel. 05643 948557. 

Rheinland-Pfalz / Hessen 

2 FeWos in Bingen für je 2–3 P., 50 m 2 , 

ab 42,– €⁄Tag. Tel.⁄Fax 06721 44788. 

Bodensee 

Bodensee ⁄ Höri, 3 FeWos, 40-80 m 2 . 

07735 1818. www.haus-emmerich.de 

FeWo in Lindau / Bodensee. 2 Zi., 

Küche, Bad, 40,– €. Telefon 08382 26969. 

www.lindauer-sonne.de 

Ob Ferienwohnung, 

Privatpension oder 

Gästezimmer 

... hier könnte auch 

Ihr Angebot stehen 

Der nächste Anzeigenschluss 

für die November-Ausgabe 

ist der 7. September 2012. 

Reservieren Sie rechtzeitig! 


Anzeigen-Service 

Wehratalstraße 3 

79664 Wehr 

Telefon 07761 935-30 

Fax 07761 57691 

E-Mail: anzeigen@weck.de 


Weitere Angebote finden Sie auf den Seiten 138 und 139. 

Ihr nächster Ratgeber Frau und Familie erscheint am 28. September 2012. 

9/2012 


133

Im Anflug auf Korfu 

finden wir bestätigt, 

was wir im 

Reiseführer ge lesen 

haben: Korfu ist 

bergig und viel 

grüner als die 

anderen 

griechischen Inseln. 

Und aus der 

Vogelperspektive 

erkennen wir das 

leuchtend blaue 

Meer, weiße Sand - 

strände und ein 

Wahrzeichen Korfus, 

die „Mäuseinsel“ mit 

dem kleinen 

Kirchlein. 

Das Achilleion, Sissis Schloss 

Die Insel Korfu (griechisch Kerkyra) 

ist etwa 60 Kilometer lang und 

4 bis 30 Kilometer breit. Auf der Insel 

leben knapp 140 000 Menschen, davon 

etwa 40 000 in der Hauptstadt 

Korfu-Stadt. 98 Prozent der Korfioten 

gehören dem griechisch-orthodoxen 

Glauben an. 

Die strategisch wichtige Lage Korfus 

zog schon immer allerlei Eroberer 

an. Ob Vandalen, Ostgoten, Slawen, 

Italiener, Franzosen, Eng länder oder 

Deutsche, irgendwann waren alle 

schon ein mal auf Korfu. 

Die meisten Besucher der Insel 

kamen allerdings in friedlicher 

KORFU 

Grüne Insel 

im Ionischen Meer 

Absicht. Sie wurden von der 

paradiesischen Schönheit Korfus 

mit seinen herrlichen Stränden, 

verschwiegenen Buchten, 

ab geschiedenen Kirchen und 

Klös tern mit byzantinischen Fresken 

und von der Artenvielfalt der 

Pflanzen auf der Insel in ihren Bann 

gezogen. Allein etwa 50 Orchideenarten 

sind auf Korfu heimisch. 

Eine Reihe bedeutender Künstler 

und Literaten wie Goethe und Oscar 

Wilde ließen sich von der Insel 

begeistern. Zu den be rühmtesten 

Besuchern, die sich in die Insel verliebten, 

zählt aber ganz sicher Sissi, 

die Kaiserin von Österreich. 

Blick vom Aussichtspunkt 

`„Bella Vista“ bei Paleokastritsa 

Einer der ersten Gäste Korfus, der 

die Insel allerdings unfrei willig 

besucht haben soll, war Odysseus. 

Er soll nach der griechischen 

Mythologie von den Göttern zu 

einer Irrfahrt auf den Meeren 

verdammt worden sein und fand 

auf Korfu Aufnahme. 

Insel für Sonnenan beter 

und Naturfreunde 

Korfu empfängt uns mit Sonne 

und blauem Himmel, und auch unser 

Hotel, knapp 20 Kilometer südlich 

der Hauptstadt, lässt kei ne 

Wünsche offen. 

Heute bringt uns der Linienbus 

nach Kor fu-Stadt, die wir heute für 

uns entdecken wollen. Nicht weit 

vom alten Hafen steigen wir hinauf 

zur neuen Festung, von wo wir einen 

großartigen Blick über die Altstadt 

bis zur Alten Festung haben. 

Am Hafentor ent decken wir die 

Darstellung des Markuslöwen, der 

auf die Zeit verweist, als die Insel 

der Republik Venedig unterstellt 

war. Danach tauchen wir in das 

bunte Leben der Altstadt Korfus 

ein. Hier laden hübsche kleine Läden, 

Cafés und Boutiquen zum 

Stöbern und Verweilen ein. Bald 

stehen wir vor dem wichtigsten 

Gotteshaus der Insel, der Kirche 

Strand bei Messonghi 

Arkaden 

an der 

Esplanade 

Säulengang in 

Sissis Schloss 


Blick über die Altstadt von Korfu 

KORFU 

Bummeln in Korfus Altstadt 

auf der Insel zurückgeht. Der Erbauer 

des ein drucksvollen Kolonnadengebäudes 

war Mathieu Lesseps, 

der Vater des Erbauers des 

Suez-Kanals. Hier unter den Arkaden 

genießen Einheimische und 

Touristen ihren Kaffee und das 

bunte Treiben auf dem Platz. 

Am Ende der Esplanade erreicht 

man über eine Brücke die Alte Festung. 

Hier ehrt man mit einem 

Marmorstandbild den deutschen 

Grafen von der Schulenburg, der 

als Befehlshaber der venezianischen 

Truppen die Türken von der 

Insel vertrieb. 

Auf der Rückfahrt zum Hotel haben 

wir einen schönen Blick auf die 

blaue Lagune mit dem Kloster 

„Vlacherna“und auf den Felsen 

Pontekonisi die sogenannte „Mäuseinsel“. 

Den morgigen Tag werden wir am 

Strand verbringen und die nächsten 

Exkursionen pla nen. 

Steil hinauf zum 

Traumschloss von Sissi 

Heute spazieren wir von Gasturi, 

das direkt am Meer liegt, die steile 

Straße hinauf zu Sissis zau ber - 

haftem Schloss „Achilleion“ (fertiggestellt 

1892), mit dem sich die Kaiserin 

einen Traum verwirklichte. 

Der Name geht auf den griechischen 

Helden Achill zurück, den 

sie leidenschaftlich verehrte. Von 

hier oben hat man einen grandiosen 

Blick auf das Meer und die umliegenden 

Berge, die mit Ölbäumen 

und Zypressen bewaldet sind. 

Man kann sich gut vorstellen, dass 

auf Korfu rund vier Millionen 

Olivenbäume wachsen. 

Zu Fischerdörfern und 

einsamen Buchten 

Eine Fahrt mit einem kleinen Kutter 

steht für heute auf dem Programm. 

Käpt’n Homer wird uns 

der Küste entlang zu kleinen 

Fischerdörfern schippern und in 

verschwiegenen Buchten zum 

Schwimmen absetzen. Anschlie - 

ßend reicht er einen Ouzo zum 

Aufwärmen, was eigentlich nicht 

nötig ist, denn das Meerwasser ist 

angenehm warm. 

Später serviert er einen selbst angerichteten 

griechischen Salat und 

dazu den passenden Wein. Am 

Abend, beim Einlaufen in den 

Hafen, sind wir uns einig, das war 

ein unvergesslicher Ausflug. 

Paleokastritsa, eine 

Perle an der Westküste 

Für heute ist eine Fahrt in den 

Nordteil der Insel geplant. Wir fahren 

die Ostküste entlang und 

durchqueren dann die Insel hin - 

über zur Westküste. Unser Ziel ist 

Paleokastritsa, der vielleicht malerischste 

Fleck der Insel. Er erstreckt 

sich über viele Buchten von einzigartiger 

Schönheit. 

Steile Felsen wechseln mit Olivenhainen 

und kleinen Sandstränden. 

Auf einem felsigen Hü gel, 

den wir direkt vom Badestrand 

aus erreichen, liegt ein im Jahre 

1228 gegründetes Kloster. Neben 

dem Besuch der Klosterkirche 

lohnt die Besichtigung einer Sam - 

mlung mit Ikonen aus byzantinischer 

Zeit und einer alten Ölmühle. 

Nun fahren wir durch kleine 

Ortschaften hinauf zum Aussichtspunkt 

„Bella Vista“. Für die 

kurvenreiche Fahrt werden wir 

mit einer herrlichen Aussicht auf 

Paleokastritsa und den Klosterfelsen 

belohnt. 

Über den Trompetenpass geht es 

nun der Küste entlang in die malerische 

Küstenstadt Kassiopi. Wir 

bummeln rund um den kleinen 

Boots hafen und staunen, wie nahe 

wir der Küste von Albanien sind. 

Nach dem Genuss einiger griechischer 

Spezialitäten in einer gemütlichen 

Taverne direkt am Meer 

geht unsere Fahrt nun südwärts. 

Die schmale Straße schlängelt sich 

anfangs am Berg entlang und gibt 

zwischen Ölbäumen und Zypressen 

den Blick frei auf wunderschöne 

Badestrände wie etwa bei Kouloura. 

Nach kurzer Fahrt erreichen 

wir wieder Korfu-Stadt, das Ziel unserer 

Rundreise. 

Bald sind die schönen Tage auf 

Korfu zu Ende und es heisst Abschied 

nehmen. 

Natürlich haben wir längst nicht alles 

Schöne und Sehenswerte von 

Korfu gesehen. Deshalb fliegen wir 

An der Küste von 

Messonghi 

In der Klosterkirche 

Paleokastritsa 

des Hl. Spiridon. In ihr liegen die 

Gebeine des Schutzheiligen der Insel. 

Er wird von den Korfioten so 

sehr verehrt, dass ein Großteil der 

männlichen Inselbewohner seinen 

Namen trägt: Spiros. Wir durchqueren 

viele Gässchen, bis wir zur 

Esplanade kommen, einem der 

größten Plätze Griechenlands, der 

auf das Gastspiel der Franzosen 

Gegenüber die Küste Albaniens 

Blick auf das 

malerische 

Kassiopi 

mit dem Vorsatz heim: Korfu lohnt 

sich ein zweites Mal. 

Text und Fotos: W.P. Scholz 

INFO: Griechische Zentrale 

für Fremdenverkehr GZF 

Neue Mainzer Str. 22, 

60311 Frankfurt/Main 

Tel.: 069 2578270, Fax: 069 25782729 


9/2012 


137

ANZEIGEN 

ANZEIGEN 

Bodensee 

BeiÜberlingen⁄Bodensee,gemütl.,ruh. 

FeHaus, ein Wohn-u. Schlafraum, Küche, 

Bad, Liegewiese. Hunde willkommen. 

Wander- u. Radwege. Tel. 07551 66139. 

Urlaub a. d. Bauernhof⁄Süddeutschl., 

2 schöne ****FeWos f. 5 P. 1 kl. Häuschen 

für 4 Pers., idyll. am Ortsrand gelegen, 

viele Tiere, Ponyreiten, Badesee i. d. N. 

07584 2340. www.strobel-eichstegen.de 

Salem⁄Bodensee, schöne, ruhige FeWo 

für 2 Pers., 38,– €. Telefon 07553 7234. 

Unteruhldingen, 50 m vom See, DZ, 

DU⁄WC m. Frühst., 30,– € p. P., NR, EZ 

22,– €, FeWo groß 60,– €, FeWo klein 

55,– €. Tel. 07556 6934, Fax 931926. 

www.bodensee-pension.de 

Urlaub a. d. Bauernhof/Süddeutschl., 

4 schöne FeWos, komf. ausgest., 2-6 P., 

Spiel-, Grillpl., Sat-TV, Ponyreiten, viele 

Tiere, i. d. N. Badesee. Tel. 07584 2340, 

Fax -3485. www.strobel-eichstegen.de 

Bodensee-Stockach-Wahlwies, 5 km 

zum See. FeWo, 70 m 2 , 2–4 Pers., ruh. 

Lage. Telefon⁄Fax 07771 4439. 

Schwarzwald 

Südl. Schwarzwald, ruhige, gemütl. 

FeWo, ab 37,– €. Familie willkommen. 

07755 80286. www.ferienwohnungendietsche.de 

Südl. Schwarzwald, gemütl. Ferienhaus, 

2–8 Pers., Haustiere willk., offener 

Kamin. Telefon/Fax 03322 207437. 

Mittl. Schwarzwald, Gutach, idyll. geleg. 

Seitental, Urlaub a. d. Blumbauernhof, 

famfrdl., auch Kurzurlauber willk., FeWo 

ab 30,– € Ü⁄F ab 15,– €. FeWo, 75 m 2 im 

Nebengeb. ab 34,– €. Tel. 07833 6439, 

Fax -959004. www.blumbauernhof.de 

Der Tipp: 4* FeWos Bühlertal ⁄ Nordschw. 

hochw. Ausst., gute bad. Küche, 

zentr. Ausgangspkt., attraktive Ausflüge! 

N. Baden-Baden⁄Straßbrg⁄Frbg⁄Europa 

Park Rust. Video ansehen! Fam. Stolz, 

www.breitmattstub.de Tel. 07223 73337. 

Urlaub machen, wo der Wein wächst. 

2 komfort. FeWos mitten in den Weinbergen 

des Kaiserstuhls. 07662 6631. 

winzerhof.sacherer@gmx.de 

Urlaub a. Kaiserstuhl, Nähe Freiburg 

Brsg. Schöne 2-Zi.-FeWo im DG. EZ, 

WZ, SZ, Kü., Bad, Balk., Sat-TV. Für 2 

Pers. pro Tag 30,– €. Bareiß, 79268 Bötzingen. 

Telefon 07663 2980 nach 18 Uhr. 

Nord- und Ostsee 

Norddeich, Nähe Büsum, St. Peter. 

FeWo, 2–5 P., DZ mit Kochecke, DU⁄WC, 

mit Frühstück. E. Wittke Tel. 04833 2294 

Eckernförde, kleine FeWo*** (2 Pers.). 

Tel. 04351 83361, www.Jutta-FeWo.de 

Großheide, Nähe Nordsee, FeWo, 4-5 

Pers., ab 30,– €. Telefon 04936 7749. 

www.fewo-buescher.de 

Nord- und Ostsee 




Dahme ⁄ Ostsee, FeWo, 2–4 Pers., Balk., 

Terr., Sat-TV, Tel., Parkplatz, strandnahe, 

kdfrdl., ganzj. Tel. 04165 6846. 

Urlaub in Cux-DUHNEN, komf. FeWo, 

2–4 Pers., im „Haus Hohe Worth“, 

Strandnähe. 04745 6903, 0176 62689319. 

www.hohe-worth-cuxhaven.de 

Nordsee-Ostfriesl., Nähe Norddeich ⁄ 

Greetsiel. Komfort. FeWo****, 2–4 Pers., 

33,– bis 41,– €. Telefon 04934 990260. 

www.ferienhaus-knieper.de 

Ostfriesl. Nordsee, zwei geräumige 

FeWos ab 25,– €. Telefon 04934 1309. 

www.ferienwohnung-haus-gretchen.de 

MÜRITZ – MECKLENBURGER SEEN. 




Bei Flensburg, FeWo, ruh. Lage, 2–4 

Pers., 40,– €⁄Tag. Telefon 04604 456. 

NordseeinselPellworm,neue,gemütl., 

komf. FeWo für 2–5 Pers. Tel. 04844 347, 

www.pellworm-fewo-luetzen.de 

Nordsee, Nähe St. Peter –Ording, 

FeWo, 2–4 Pers., 35,– €. 0461 9401642. 

Ostfriesland, Nähe Greetsiel. Komf., 

FeWos bis 5 P. Erh. in jodhalt. Nordseeluft. 

Tel. 04926 912090. www.angvb.de 

www.fewo-direkt.de⁄33395 FeHaus für 

2–5 Pers./3 Schlafzi. ab 395,– €. Lesefee- 

Kinderparadies bei Norddeich/ostfries. 

Küste. Telefon 02605 953836. 

Ostseeinsel Usedom Seebad Bansin. 

Neue, gemütl. 2-Zi.-Komf.-FeWo bis 4 P. 

400 m z. Strand. Telefon 04307 838866. 

Norderney, komf. FeWo, 2–4 Pers., 

Telefon, Kabel-TV. Telefon 04932 1068. 

Nordsee, Nähe Büsum, gemütl. FeWo 

mit Garage, ruh. Lage, großer Garten, 

Gästeterrasse. Telefon 04833 660. 

Cuxhaven, komfort. FeWo, 2–4 Pers., 

NR, keine Tiere, ebenerdig, Terrasse. 

Tel. 05145 8537, www.fewo-lore-cux.de 

Nordsee, Wasser, Wind und Weite 

gemütliches,reizvollesButjadingen,ein 

altes Bauernland direkt am Meer, komf. 

Ferienwohnungenfür2–4Pers.,ab25 €. 

Bettwäsche inklusive, Brötchenservice. 

Bitte kostl. Prospekt anf.: 04736 797. 

www.greiss-nordseeferien.de 

DAMP, 2 Min. z. Strand, FeWo, 2–4 Pers., 

Balk. 04352 912251. www.fewo-damp.de 

Otterndorf/Cux. gemütl. FeHaus, 6 P. 

04751 4914. www.ferienhausnordlicht.de 

Urlaub in Cux-DUHNEN, komf. FeWo, 

2–4 Pers., im „Haus Hohe Worth“, 

Strandnähe. 04745 6903, 0176 62689319. 

www.hohe-worth-cuxhaven.de 

Usedom, die Sonneninsel Deutschlands, 

Seebad Zinnowitz, großzügige Fe- 

Wo, 66 m 2 , ruh. zentr. Lage, freie Termine 

ab Sept. von privat. Tel. 05461 1001. 

Ostfriesl. Nordsee, zwei geräumige 

FeWos ab 25,– €. Telefon 04934 1309. 

www.ferienwohnung-haus-gretchen.de 

Berlin 

Berlin, gemütl. FeWo, citynah. Tel.⁄ Fax 

03322 207437. www.ulindemann.de 

Berlin, FeWo, 2–4 Pers., 49,– €. Citynah, 

Stellplatz, Hausprosp. Tel. 09776 7090448. 

Lüneburger Heide 

Lüneburger Heide, 2 Zi.-FeWo, 25,– € ⁄ 

Tag, 3 Zimmer-FeWo, 35,– € ⁄ Tag. 

Haustiere erlaubt. Telefon 05084 4773. 

Der nächste Anzeigenschluss 

für die November-Ausgabe 

ist der 7. September 2012. 

Reservieren Sie rechtzeitig 

Ihre Anzeige ! 

Ausland 

Bibione-einer der schönsten Strände Italiens 

App./Woche ab €150 T.073275825 

www.italien-bibione.de 

regina.glueckschalt@italien-bibione.de 

Superpreise 

Prospekte gratis 

Lust auf Urlaub? Trentino ⁄ Gardasee, 

App.-Wohnung im Tal der Seen, mit 

gr. Pool u. Grünanlage in familiärer 

Umgebung, Prospekt anfordern unter- 

Telefon-Nr. 0536164140. 

St. Gilgen Wolfgangsee⁄Österreich 

FeWo, 2–6 Pers. • herrl. Blick 

auf See und Berge 

Tel. 07445 185-24 oder 185-20. 

email: e.kappler@kappler.de 

SÜDTIROL – Hotel Knoll*** Wanderurlaub 

in den Zillertaler Alpen. 7 Tg. HP 

inkl. Sauna; Buffet; 5 Gänge-Menü; 

eigener Käserei, 240,– € p. P. I-39030 

Lappach. Tel.⁄Fax 0039 0474 685003, 

info@hotelknoll.eu, www.hotelknoll.eu 

Luganer See – Italien 

FeWo, 2–4 Pers. • eigener Strand 

Bootsliegeplatz • TV deutsch. 

Tel. 07445 185-24 oder 185-20. 

email: e.kappler@kappler.de 



Wehratalstraße 3, 79664 Wehr 

Telefon 07761 935-30 

Fax 07761 57691 


Weitere Angebote finden Sie auf den Seiten 132 und 133. 



Wollen Sie es sein, der die Urlaubsträume der Ratgeber-Leser erfüllt? 

Der Preis für Ihre private Anzeige in der Rubrik Ferien – Freizeit – Fitness 

im RATGEBER Frau und Familie beträgt für 1 Anzeigenzeile € 9,90 zzgl. 

gesetzl. MwSt. (47 mm Breite = 1 Spalte). 

Tragen Sie im unten stehenden Coupon die Wunschausgaben für Ihre 

Ferien – Freizeit – Fitness – Angebote ein. 

Den ausgefüllten und unterschriebenen Coupon senden Sie bitte an die 

nachstehende Adresse. Wir veröffentlichen Ihre private Anzeige in der 

nächstmöglichen Ausgabe. 

Bitte beachten Sie: 

Anzeigenschluss für die 

Dezember-Ausgabe des 

Pro Zeile 

nur 9,90 € 

Vorname, Name 

Straße, Nr. 

PLZ, Ort 

Telefon, Fax 

für Ferien – Freizeit – Fitness – Angebote 

Wunschausgaben 


ist der 12. Oktober 2012 




Angebote zu Ferien – Freizeit – Fitness finden Sie ab Seite 132. 


Telefon 07761 935-30 – Fax 07761 57691 


Kontoinhaber 

Kontonummer 

BLZ, Bank 

Datum 

Sie möchten eine Anzeige 

mit Foto veröffentlichen? 

Senden Sie Ihr digitales Bild 

an anzeigen@weck.de oder 

ein entwickeltes Bild an: 



Wehratalstr. 3 

79664 Wehr 

Bitte nur hochwertige Bilddaten 

im Querformat! 

Unterschrift 

? 

9,90 € 

19,80 € 

29,70 € 

39,60 € 

49,50 € 

59,40 € 

69,30 € 

79,20 € 

Ratgeber Plus 

mit besonders 

großer Schrift. 

Format: 22,7x 30 cm 

Ich bestätige 

durch meine 

eigenhändige 

Unterschrift auf 

dem Geschenk- 

Coupon, dass ich 

die Bestellung 

innerhalb einer 

Woche, 

gerechnet vom 

Bestelldatum, 

beim Ratgeber, 

Wehratalstraße 3, 

79664 Wehr, 

widerrufen kann. 

Zur Wahrung der 

Frist genügt die 

rechtzeitige 

Absendung des 

Widerrufs. 

" 

Schicken Sie bitte den 


RATGEBER Plus 

RATGEBER Natur 

bis auf Widerruf ab Monat 

an folgende Adresse: 

Frau/Herr 

Straße und Hausnummer 

Postleitzahl/Ort 

H Von erzen 

schenken... 

Mit einem Ratgeber-Geschenk-Abonnement schenken Sie 

Freude für ein ganzes Jahr. Ob es die leckeren Rezepte sind 

oder die Anregungen zum Thema Mode, die Beiträge zu 

Gesundheitsfragen, zu Wohnen und Garten oder der Unter - 

haltungsteil – der Ratgeber bringt für jede Frau und die 

ganze Familie viel Wissenswertes und Nützliches. 

Jetzt gibt es den beliebten RATGEBER auch als 

RATGEBER PLUS im Magazinformat! 

Neu erscheint der RATGEBER NATUR. 

Geschenk-Coupon 

Senden Sie bitte die Rechnung an unten 

stehende Adresse: 

Vorname 

Name 

Straße und Hausnummer 

Postleitzahl/Ort 

Datum 

Unterschrift 

Telefon-Nr. 

So einfach bestellen Sie ein Geschenk - 

Abonnement zum Vorzugspreis vom 

- RATGEBER Frau und Familie (29,40 €) 

- RATGEBER PLUS (36,00 €) 

- RATGEBER NATUR (25,20 €) 

Füllen Sie den Geschenk-Coupon aus und 

schicken Sie ihn, auf eine Postkarte geklebt, 

an »Ratgeber«, Wehratalstr. 3, 79664 Wehr. 

Oder faxen Sie ihn unter 07761 57691. 

Sie erhalten von uns eineGeschenkkarte, die Sie, mit 

Ihren besten Wünschen versehen, an die Beschenkte 

schicken können. Den Geschenk-Abo-Preis bitte 

erst nach Erhalt der Rechnung überweisen. 

Alle, die ein bestehendes Geschenk-Abonnement verlängernwollen, brauchen nichts zu tun. 

Rechtzeitig vor Ablauf der Bezugszeit erhalten sie eine Einladung zur Verlängerung. 

09/2012 

"

BLICK IN DIE ZEIT 

Hätten Sie es gewusst? 

Rund 15 bis 20 Prozent 

der Bevölkerung 

sind hochsensibel. 

Es sind Menschen, 

deren Haut dünner, 

deren Nervenkostüm 

„reizvoller“ und deren 

Seele verletzlicher ist als 

bei anderen. Potenzial 

für Konflikte und 

Kompetenzen. 

Anders als der Rest der Welt: 

Nicht von dieser Welt 

Man kann sie nennen, wie man 

will: Die Hochsensiblen, Stillen 

oder Introvertierten haben sich ihr 

Schicksal nicht ausgesucht. Sie 

sind es wahrscheinlich von Geburt 

an. Genetisch bedingt. Hinzu 

kommt ein hochsensibles persönliches 

soziales Umfeld. Die Forschung 

nimmt an, dass ein Elternteil 

oder ein Großelternteil die Eigenschaft 

in die nächste oder 

übernächste Generation weitervererbt. 

Das bedeutet: Auch Vater, 

Mutter, Oma, Opa oder beide haben 

mit dem Makel und den Möglichkeiten 

dieses Phänomens zu 

kämpfen. Ohne es zu wissen, geben 

sie den positiven oder negativen 

Umgang damit weiter. 

Hochsensible stellen sich und die 

Welt infrage, wollen verstehen, alles 

menschlicher, gerechter, stimmiger 

gestalten. Doch sie fühlen 

sich allzu oft geflutet von Elend, 

Not und Leid, erfahren sich hilflos, 

überwältigt und allzu oft gescheitert 

mit ihren hohen Idealen. 

In Konkurrenz mit Blendern 

Hochsensibel 

kompatibel... 

und Prahlern ziehen sie in 

aller Regel 

den 

Kürzeren, 

haben zumeist 

die 

schlechteren 

Karten, 

stehen oft hintenan und leisten die 

Arbeit für die Lauten mit, fühlen ihre 

Hilfsbereitschaft ausgenutzt und 

sich ausgetrickst. Sie sind prädestiniert, 

als ewige Zweite und 

schlimmstenfalls als Verlierer des 

Systems durchs Leben zu gehen. Sie 

scheinen nicht kompatibel mit der 

Welt, fallen rasch durch alle gängigen 

Raster mit ihrer Andersartigkeit 

und der Neigung quer zu denken. 

Und trotzdem ist hohe Sensibilität 

nicht nur eine Wesensart, sondern 

vor allem eine Begabung. Man 

muss sie nur richtig einsetzen. 

Denn das hochsensible Einfühlungsvermögen 

ist enorm. Als Führungskräfte 

schätzen die Stillen 

ihre Mitarbeiter intuitiv richtig ein, 

als Erfinder erahnen sie Entwicklungen 

und Trends im Voraus, als 

Servicepersonal erspüren sie die 

Wünsche der Kunden. Fähigkeiten, 

auf die eigentlich kein Betrieb verzichten 

sollte. 

Vorsichtig, einfühlsam, friedliebend, 

rücksichtsvoll, bedächtig 

und vorausschauend waren diese 

„besonders sensiblen Antennen“ 

früher in vielen Völkern und Kulturen 

hoch geschätzt in Ämtern wie 

beispielsweise als Priester, Wissen- 

schaftler, Künstler, Mediziner oder 

Berater von Herrschenden. In der 

heutigen Zeit einer Leistungsgesellschaft 

mit Ellenbogen-Mentalität, 

in der es darum geht, sich bestmöglich 

zu vermarkten, sind Feingefühl, 

Empfindsamkeit und Sich- 

Hinein-Denken in das Gegenüber 

kaum gefragt. 

Die hochsensible Person spürt 

schon bald, dass sie mit ihrer Art 

aneckt. Anders als die anderen, 

wird ihr das Gefühl vermittelt, eine 

falsche Wahrnehmung zu haben. 

Ihre Visionen und Verbissenheit 

sind Kollegen eher lästig, die geistigen 

Verknüpfungen wenig realistisch 

und suspekt. In alten Spuren 

zu laufen ist bequemer. Neue 

Wege machen Mühe. Und während 

die Kollegen ein ausgeprägtes 

Privatleben, muntere Partys 

und interessante Hobbys auf die 

Reihe kriegen, powern die sensiblen 

Ehrgeizlinge bis zum Umfallen. 

Doch Dank und Akzeptanz 

bleiben aus. Das Umfeld empfindet 

sie als streberhaft, stressig und 

lästig, auch als langweilig und 

nichtssagend. Anstrengend anders 

eben. 

Passt nicht 

Jede dieser Reaktionen aus dem 

Dickhäuter-Umfeld wird von den 

Dünnhäutern feinsinnig wahrgenommen. 

Jedes Unbehagen, jede 

Irritation, der leiseste Zweifel bläht 

sich auf zu einem großen Problem, 

zur Persönlichkeitskrise. Jede Zurückweisung 

einer Bitte, jedes 

Nicht-gefragt-Werden, Nicht-informiert-Werden 

oder Nicht-eingeladen-Sein 

wird als Ablehnung der 

eigenen Person interpretiert. Hinter 

gesprochenen Worten vermuten 

sie meist feindliche Botschaften. 

Es wird gehört, was gar nicht 

gesagt wurde. Was wird verschwiegen? 

Was ist gelogen und 

was wahr? Was soll in die Irre leiten? 

Wie will man ihm schaden? 

Der Hochsensible fühlt sich permanent 

gemeint und getroffen. 

Das Gefühl „nicht richtig“ zu sein 

und „wertlos“ verstärkt sich massiv. 

Die Vorsicht wird noch größer. Und 

die offenkundige Verletzlichkeit 

bietet eine hervorragende Projektionsfläche 

für Ausgrenzung und 

Mobbing. Dabei möchte man nur 

eines: dazugehören um jeden 

Preis. Also wird dem, was vermeintlich 

nicht richtig zu sein 

scheint, der Krieg erklärt. 

Als erstes wird der eigene Körper 

nicht mehr wahrgenommen. Der 

Glaube, wenn man sich noch mehr 

anstrengt und noch mehr arbeitet, 

werde es schon klappen, wird zur 

Überforderung. Doch die bittere 

Erkenntnis, dass andere mit weniger 

mehr erreichen, tut weh. Selbst 

Reizüberflutungen in Meetings, 

mehrtägigen Seminaren und 

Workshops hält man tapfer stand, 

obwohl man eigentlich viel lieber 

von der Bildfläche verschwinden 

und sich zurückziehen würde. Die 

Folge: Die Nerven sind zum Zerreißen 

angespannt oder liegen bereits 

blank. Man ist gereizt und ungenießbar. 

Wieder wird man für die 

anderen zur wenig geselligen 

Spaßbremse. Zu ernst. Zu verkrampft. 

Zu verbissen. Zu mies 

drauf. Dabei hat man sich wirklich 

alle Mühe gegeben. Aber überzeugend 

und authentisch kam das offenbar 

nicht rüber. Das verunsichert. 

Was soll man denn noch machen? 

Wie weit muss man sich verbiegen, 

um zu gefallen? Belangloser, 

zeitverschwenderischer Small 

Talk und Netzwerken ist nun mal 

nicht die Welt der Stillen. Ein tiefer 

gehendes Gespräch mit einem gu- 


9/2012 


143



ten Freund wäre ihnen weitaus lieber. 

Aber das wollen die wenigsten. 

Denn die meisten Menschen 

tanken Energie eher in geselliger 

Oberflächlichkeit. 

Im nächsten Schritt misstraut der 

Hochsensible nicht nur den Mitmenschen, 

sondern auch den eigenen 

Beobachtungen und Bewertungen. 

Er ist sich seiner Sache 

und seiner Person absolut nicht 

mehr sicher. Was und wem kann er 

noch vertrauen, wenn nicht mal 

dem eigenen Gefühl und Verstand? 

Der Stille traut sich nicht 

mehr zu, spontan zu reagieren. Er 

hat seine innere Mitte verloren und 

sich nach außen orientiert. In seiner 

Zerrissenheit beginnt er, an der 

Richtigkeit des eigenen „Bauchgefühls“ 

zu zweifeln und sich überall 

Informationen einzuholen, um an 

Sicherheit zu gewinnen. Doch die 

Auskünfte der Kollegen sind widersprüchlich 

und verwirren. Die 

Fülle von Hinweisen und Meinungen 

in Büchern und im Internet 

machen die Dinge nur noch komplizierter. 

Der Abwägungsprozess 

dauert. Schließlich will man nicht 

schon wieder etwas falsch machen, 

möchte perfekt sein und mit 

seiner Leistung überzeugen. Doch 

längst hat sich bei den anderen die 

Auffassung manifestiert: Nicht 

kompetent und nicht entscheidungsfreudig. 

Der Hochsensible wird Opfer von 

Manipulation, fühlt sich übergangen, 

ausgebootet und benutzt. Er 

beginnt, den Einschätzungen der 

anderen mehr Glauben zu schenken 

als seinem Wissen und seiner 

Intuition. Die Unzufriedenheit 

wächst. Selbstwahrnehmung und 

eigener Standpunkt sind abhandengekommen. 

Oder das, was davon 

übrig geblieben ist, kommt zu 

spät und ist nicht mehr relevant. Er 

wirkt auf andere theoretisch, dogmatisch 

und starr, trotzig, eigensinnig 

und uneinsichtig, besserwisserisch 

und weltfremd gegenüber 

pragmatischen Lösungen. 

Er wird abgewertet als zickig und 

störend. 

Also tritt der frustrierte Introvertierte 

den Rückzug an und nimmt 

sich nur noch aus der Perspektive 

der anderen wahr. Er steht permanent 

unter dem Druck, bei den anderen 

gut ankommen zu müssen. 

Das frisst eine Menge Energie, die 

für die wesentlichen Dinge fehlt. Er 

passt sich an bis zur Unkenntlichkeit 

und stellt fest, dass er trotzdem 

immer und überall schlecht 

abschneidet. Die andere Verhaltensweise 

will nicht gelingen. Die 

Zugehörigkeit geht nach kurzer 

Zeit vielmehr ganz und gar verloren, 

egal wie groß seine Anstrengungen 

auch sind, sich anzugleichen 

und zu verstellen. 

Denn in diesem Selbstverleugnungsprozess 

kann der Hochsensible 

nur verlieren, nämlich sich 

selber, Freunde, Kollegen und 

schlimmstenfalls sogar den Arbeitsplatz. 

Dabei war die Einsamkeit 

im sozialen Aus genau das, 

was er unbedingt verhindern wollte. 

Doch die Sehnsucht, mittendrin 

statt außen vor zu sein, hat sich 

nicht erfüllt, weil er sich selbst 

nicht akzeptierte, wie er ist, sondern 

meinte, so sein zu müssen 

wie die anderen. Spätestens jetzt 

meldet sich der „überhörte“ Körper 

zurück mit Schmerzen, vorzugsweise 

in Kopf und Rücken. Die 

ständigen Konfliktsituationen haben 

ihn überfordert und geschwächt. 

Im Kampf um die Wertschätzung 

und Anerkennung der 

anderen hatte der Hochsensible 

die Signale seines Zentrums nicht 

mehr wahrgenommen. Seele und 

Selbstwertgefühl sind dabei mitbeschädigt 

worden. Ein fruchtbarer 

Boden für Burnout und Depressionen. 

Die Sicht der Dinge 

Während sich die hochsensiblen 

„Weichei“-Männer von den scheinbar 

unerschütterlichen „Kraftprotz“-Typen 

in Betrieben und Vereinen 

besonders markant abset- 

zen, fallen die introvertierten, stillen 

Frauen nicht sofort ins Auge. 

Das hat seine Wurzeln in dem klassischen 

Rollenbild von Männern 

und Frauen. Die sich aufopfernde 

Ehefrau und Mutter passt ins Schema. 

Die hochsensible Frau erfüllt 

die Vorgaben in besonderer Weise. 

Sie vergisst sich selbst in ihrer Rolle, 

spürt sich selber oft nicht mehr 

und überschreitet allzu oft die eigenen 

Grenzen und häufig in 

übereifriger Fürsorge auch die der 

anderen. 

Diese Frauen vernachlässigen darüber 

sich und ihre grundlegenden 

Bedürfnisse bis zur Erschöpfung. 

Sie spüren die anderen mit einer 

Intensität als wären sie es selber. 

Sie leben im Konflikt zwischen 

Symbiose und wohlwollender, 

aber eher unerwünschter Vereinnahmung. 

Sie sind stark für andere, 

wirken souverän und stabil und 

stehen jedem mit Rat und Tat zur 

Seite. Beruflich sind sie oft herausragend, 

aber selten oben auf der 

Karriereleiter. Denn innerlich sind 

sie äußerst empfindlich und verletzlich. 

Die harte, laute Tour ist 

nicht ihre. Deshalb sind sie leicht 

zu übersehen und zu überhören. 

Irgendwann macht sich da 

zwangsläufig das Gefühl breit, selber 

zu kurz zu kommen. Sie wünschen 

sich Dankbarkeit und Anerkennung, 

die sie nicht bekommen. 

Stattdessen gibt es nicht selten Kritik 

und Schuldzuweisungen. In der 

Familie genauso wie am Arbeitsplatz. 

Das verbittert. Die selbstlosen 

Opfer münden in Empfindlichkeiten 

und Krankheitssymptomen. 

Die Perfektionistinnen müssen lernen, 

ihre hohen Ansprüche herunterzuschrauben 

und mit anderen 

und sich selber nachsichtig umzugehen. 

Bewegung und Sport sind 

dabei hilfreich. Asiatische Disziplinen 

wie Judo, Yoga, Chi Gong oder 

Tai Chi helfen, sich selbst zu zentrieren, 

Energie auszurichten, Sicherheit 

und ein intensiveres Körpergefühl 

zu gewinnen. 

Es ist für sie 

überlebenswichtig 

Methoden zu entwickeln, 

um sich abzureagieren 

und sich zu sammeln, 

damit immer wieder vom 

Nullpunkt aus gestartet 

werden muss. 

Gymnastische Bewegungen und 

hinreichend Schlaf sind Voraussetzung 

dafür, dass der Umgang mit 

Arbeit und Menschen entspannt 

und konzentriert sein kann. Nur so 

kommt die hochsensible, schnell 

reizüberflutete Persönlichkeit ausgeglichen 

und souverän rüber. 

Die Ausgewogenheit von Anstrengung 

und Auszeit bringt Freude 

am Leben und macht die Bewältigung 

von Herausforderungen erst 

möglich. Wer indes seine Sensibilität 

unterdrückt und meint, das 

Aktions-Programm der anderen 

übernehmen zu müssen, geht sich 

selbst verloren. Denn die hohe 

Empfindlichkeit ist Stärke und 

Schwachpunkt zugleich. 

Eine Wanderung mit Freunden 

kann einen Introvertierten so auspowern, 

dass er abends nicht mehr 

Party machen will. Manchmal verliert 

er schon beim Einkaufen im 

vollen Supermarkt so viel Energie, 

dass er erst eine Pause braucht, um 

den Akku wieder aufzuladen. So 

viel Zeit muss dann sein, sonst 

schwächt sich der Hochsensible 

durch seine ungefilterte Wahrnehmung 

so sehr, dass er auf Dauer 

gestresst und unleidlich ist. Die 

Stillen müssen lernen, sich nicht 

von den Außenreizen bestimmen 

zu lassen, sondern mit ihnen 

selbstverantwortlich umzugehen. 

Dazu gehört, sie nicht nur passiv 

über sich ergehen zu lassen, sondern 

aktiv und bewusst individuell 

richtig zu dosieren. 

Außerdem gilt es zu üben, sich auf 

das, was man gerade tut, voll zu 

konzentrieren, um sich parallelen 

Dauerreizen zu entziehen. Deshalb 

bringen Aufgaben, die Multitasking 

erfordern, die Hochsensiblen 

schnell an ihre Belastbarkeitsgrenzen. 

Wer dann geschafft heimkommt, 

sollte Musik hören, ein 

Buch lesen und sich ganz nach innen 

richten. Denn Ruhe ist für die 

Stillen notwendig, um zu regenerieren. 

Gut gepflegt und mit einem gesunden 

Energielevel sind die Introvertierten 

allerdings ein Gewinn für 

die Gesellschaft. Intelligent, leidenschaftlich 

und konzentriert bohren 

sie beharrlich dicke Bretter. Auf 

Bühnen bewegen sie sich freilich 

nicht zur Selbstdarstellung wie die 

Lauten, sondern der Sache wegen. 

Man sagt, sie befinden sich in bester 

Gesellschaft mit Barack Obama, 

Angela Merkel oder Günther Jauch. 

Sie kennen ihre Stärken, setzen sie 

selbstbewusst ein und sind überzeugte 

Individualisten. Ihr Privatleben 

halten sie weitestgehend tabu. 


9/2012 


145


Bewegt sich diese Gattung Mensch 

aber zu lange außerhalb ihrer 

Komfortzone und ist sie zu wenig 

relaxt, kann sie so eiskalt verletzend 

und unsensibel werden, wie 

es ein „Normalo“ nie fertigbringen 

würde, so die Beobachtung. Bezeichnenderweise 

hat die Natur im 

Laufe der Evolution jedoch weder 

bei Mensch noch bei Tier diese Typen 

aussortiert. Offenbar bilden 

sie in der gesellschaftlichen Gemengelage 

wertvolle Faktoren. In 

den unterschiedlichen Kontinenten 

werden ihre stillen Eigenschaften 

freilich ungleich wertgeschätzt. 

Während in Japan Schweigen 

als Stärke gilt, ist es für Amerikaner 

eher unangenehm und in 

Europa nur in vertrauter Runde angebracht. 

Eine Frage der 

Abgrenzung 

Die berühmten „Big five“ einer Persönlichkeit 

sind ein psychologisches 

Fünf-Faktoren-Modell. Es 

umfasst die Emotionalität, das zwischenmenschliche 

Verhalten, die 

Offenheit, die Verträglichkeit und 

die Gewissenhaftigkeit. Nach diesem 

Prinzip sind die Stillen im Lande 

mit hoher Ausprägung emotional 

labil. Sie neigen zu Angst, Nervosität, 

Anspannung, Unsicherheit, 

Trauer und Verlegenheit. Sie 

sind getrieben von Sorgen und 

reagieren auf Stress leicht unan - 

gemessen. Ihre Introvertiertheit 

macht das Zusammenleben mit ihnen 

nicht immer leicht, weil sie 

sich von sozialen Interaktionen 

distanzieren, sich lieber allein bewegen, 

aber dennoch sehr aktiv 

und kreativ sind. 

Ihr Offenheitswert ist dafür umso 

höher. Wissbegierig, fantasievoll, 

intelligent und experimentierfreudig, 

sind sie künstlerisch und wissenschaftlich 

interessiert und engagiert. 

Sie erweisen sich als kritisch, 

urteilen unabhängig, verhalten 

sich unkonventionell und lieben 

die Abwechslung. Ihre Verträglichkeitswerte 

sind eher ambivalent. 

Von Hause aus mitfühlend, 

hilfsbereit, vertrauensselig, nachgiebig 

und kooperativ werden sie 

leicht misstrauisch, skeptisch und 

egozentrisch, weil sie die „weichen“ 

Eigenschaften von anderen 

schnell missbraucht sehen. 

Sie kämpfen dann für ihre 

eigenen Interessen, 

treten in offene 

Konkurrenz ein und 

wissen in lebensbedrohlichen 

Situationen 

auf den Punkt genau, was 

zu tun ist. 

Mit dem Rücken zur Wand handeln 

sie überlegt und besonnen. Das 

entspricht ihrem Handlungsprinzip 

mit hoher Gewissenhaftigkeit, 

Sorgfältigkeit, Effektivität und Verantwortlichkeit. 

Damit die Introvertierten ihre 

wertvollen Eigenschaften gewinnbringend 

in der Gesellschaft platzieren 

können, müssen sich diese 

Personen ihrer Risiken und Potenziale 

bewusst werden. Es ist für sie 

wichtig, sich mehrmals am Tag zu 

zentrieren, regelmäßig Komfort - 

zonen aufzusuchen und ihrem 

Bauchgefühl zu folgen. Entscheidend 

für die erforderliche Kraft 

und Energie im Alltag ist aber 

ebenso, klare Grenzen zu definieren. 

Das braucht die stille Persönlichkeit 

selber und auch ihr Umfeld. 

Grenzen sind immer und 

überall explosives Terrain für Spannungen 

und Konflikte. Wer Grenzen 

aufweicht, hat sie schnell überschritten 

und dringt in das Revier 

der anderen ein. Wer die eigenen 

Grenzen nicht verteidigt, lädt 

andere ein, den Hausfrieden zu 

brechen. 

Gerade die Dünnhäuter sollten 

deshalb stabile Pflöcke einschlagen 

zu ihrem Schutz und dem der 

anderen. Wer andere als Grenzverletzer 

erlebt, sollte sich fragen, ob 

er selber nicht auch Limits überschreitet. 

Das ist oft gar nicht böse 

gemeint, sondern der Sehnsucht 

nach Harmonie geschuldet. Man 

möchte eigentlich dem anderen 

nur näher kommen und geht dabei 

einen Schritt zu weit. Der holt 

dann zum Gegenschlag aus, weist 

den Eindringling zurück und gerät 

dabei selber auf fremdes Terrain. 

Der Kleinkrieg ist eröffnet. Was 

eben noch hohe Sensibilität war, 

droht unvermittelt ins krasse Gegenteil 

umzuschlagen. Wer für sein 

Wohlergehen sorgen möchte, sollte 

Grenzen setzen und tolerieren, 

damit Beziehungen gelingen. 

Text: Sabine Model 

Quellenhinweise: 

„Wenn die Haut zu dünn ist“, 

Rolf Sellin, Kösel Verlag; 

„Zart besaitet“, Georg Parlow, 

Festland-Verlag; 

„Leise Menschen – starke Wirkung“, 

Sylvia Löhken, Gabal Verlag; 

Fordern Sie Ihr 

persönliches Mini- 

Abo (4,80 €) 

für 3 Hefte an. 

Diese Pflegecreme 

bekommen Sie dazu 

kostenlos von uns! 

Überall im Zeitschriftenhandel 

monatlich erhältlich! 

… so einfach geht’s: 

Tel.: 07761 935-0 

Fax: 07761 57691 

E-Mail: ratgeber@weck.de 

Einfach per Telefon bestellen! 

Oder mit einer frankierten Postkarte! 

So facettenreich 

wie Flora, Fauna 

und das Leben! 

Sie erfahren 

Wissenswertes 

zu den Themen: 

l Ökologie und Umwelt 

l Natur- und Alternativheilkunde 

l Gesundheitsfördernde 

Lebensmittel 

l Wellnesstipps 

und -trends 

l Gesunde Ernährung 

und Lebensweise 

l Garten- und 

Heimwerkerideen 

l Ausflugsziele 

und Reisen 

l Tiere und 

Tierhaltung 

2 50 € 



J. WECK GmbH u. Co. KG • Verlag 

Wehratalstraße 3 • 79664 Wehr 


DINO hilft bei Zoff & Co. 

sie schon seit Kindergartenzeiten 

befreundet sind? Das hatte einen 

Grund, und den wollte ich herausfinden. 

Doch dafür musste Leonie 

mit ins Boot. Ich wollte nachforschen, 

warum die eigentlich nette 

Jenny sich auf einmal so seltsam 

verhielt – und Leonie sollte daraus 

lernen, dass sie sich künftig 

selbst helfen muss, wenn es mal 

wieder nicht rund läuft. 

Damit, liebe DINO-Freunde, bin 

ich bei unserem ersten Merksatz 

zum Thema Ärger & Co. Er lautet: 

Leonie ist ein nettes 

Mädchen, hilfsbereit, 

freundlich, ein echter 

Kumpel, wie RAPPL 

immer sagt. Aber heute 

saß sie mit tomatenroten 

Bäckchen vor mir, 

stinksauer auf Freundin 

Jenny. „Also so was von 

blöd. Und das will meine 

Freundin sein. Da kann 

ich nur sagen: nicht mit 

mir, ich mag keine 

Zicken!” 

Meine 

Freundin ist 

‘ne Zicke! 

Das Ausrufzeichen hinter Leonies 

Wutsatz stand wie ein Donnerwetter 

im Raum – und ich, euer 

RATGEBER-DINO, musste mich 

irgendwie dazu äußern. Da kam 

mir QUIETSCH zu Hilfe, der sie in 

seiner friedlichen Art aufforderte: 

„Nun erzähl doch mal, was eigentlich 

los ist.“ Und Leonie legte 

los: „Also ich kenne die Jenny ja 

schon seit dem Kindergarten. Wir 

waren immer befreundet. Aber 

neuerdings zickt sie ’rum, und als 

ich sie gestern bat, etwas bei meiner 

Mama vorbeizubringen, weil 

ich nach der Schule gleich ins 

Training musste, hat die doch 

glatt gesagt: nö, das macht sie 

nicht. Einfach so. Ohne Erklärung, 

obwohl sie an unserem Haus vor- 

beigeht. Ich stand da wie belämmert. 

Aber weißt du, was das 

Dickste ist, neuerdings hängt sie 

sich an Luna und tut so, als ob sie 

schon ewig mit der befreundet 

ist, dabei ist Luna die Neue in der 

Klasse. Keine Ahnung, was ich 

jetzt tun soll.” 

Ich hörte aufmerksam zu und 

machte mir so meine Gedanken. 

Aber anders als RAPPLs Feststellung: 

„Typischer Fall von Zickenkrieg, 

die soll sich nicht so anstellen”, 

sah ich das etwas lockerer, 

eher als ganz normale Sache, wie 

sie täglich überall passiert. Die 

Frage war doch, warum ist Jenny 

neuerdings so abweisend, warum 

lässt sie Leonie abblitzen, obwohl 

Jeder Zoff hat seinen 

Grund, und den müsst 

ihr herausfinden. 

Doch bevor wir uns darüber Gedanken 

machen, etwas Wichtiges 

vorab: 

Streit und gelegentlich auch 

handfester Zoff sind völlig normal. 

Damit werden Grenzen abgesteckt. 

Damit wird versucht, sich 

zu behaupten, damit macht man 

klar, was man will oder nicht. Und 

damit zeigt man allen mit Rawumm: 

Hallo, hier bin ich und ich 

habe meine eigene Meinung! 

Aber eins muss klar sein, liebe 

DINO-Freunde, auch 

bei einem handfesten 

Streit, bei Geschrei 

und Geschimpfe um das Problem 

– Handgreiflichkeiten sind 

nicht erlaubt. Das schreibt euch 

hinter die Ohren und denkt an 

meinen zweiten Merksatz: 

Streiten will 

gelernt sein. 

Sagt klar, was euch nicht passt – 

aber respektiert immer auch die 

Meinung der oder des anderen. 

Zurück zu Leonie. Gemeinsam 

mit meinen Kumpels RAPPL und 

QUIETSCH fragte ich sie, was irgendwann 

vorgefallen ist, an welche 

Streitigkeit sie sich erinnert. 

Aber da kam wenig zurück. 

Leonie druckste erst ein bisschen 

herum und sagte dann zögerlich: 

„Ach, wisst ihr, die Jenny ist nur 

neidisch. Mein Papa ist viel im 

Ausland und bringt mir immer 

Geschenke mit, weil er damit sein 

schlechtes Gewissen beruhigen 

will, sagt er immer, weil er so 

wenig da ist. Und letzte Woche 

hat er mir eine neue Gitarre mitgebracht. 

Für mich ist sie wie ein 

Goldstück, und als Jenny darauf 

herumklimperte, habe ich gesagt, 

das soll sie lassen. War aber nicht 

böse gemeint, das hätte sie wissen 

müssen. Doch Jenny sauste 

davon und hat seitdem kein Wort 

mit mir gesprochen.” 

Tja, in diesem Fall muss man auch 

Jenny verstehen. Im Gegensatz zu 

Leonie, deren Eltern beide gut 

Geld verdienen, sieht es bei ihr zu 

Hause wesentlich magerer aus. 

Große Geschenke sind da nicht 

drin und schon gar nicht die, die 

man eigentlich nicht unbedingt 

braucht, aber dringend haben 

möchte. Dass da gelegentlich so 

ein kleiner Neidteufel auftaucht, 

das ist menschlich. Wenn ich 

ehrlich bin, so habe ich als DINO 

auch schon manchmal gedacht: 

Verflixt, warum habe ich dieses 



oder jenes nicht, warum haben 

das andere? Gut – aber wie verhält 

man sich in der Lage von 

Leonie. Ganz einfach, sie muss auf 

Jenny zugehen und ihr sagen, 

dass ihr der Verweis leid tut, dass 

sie ihr dafür gern ein paar Griffe 

auf der Gitarre zeigt, denn sie 

weiß natürlich, wie sehr sich 

Jenny ebenfalls ein Musikinstrument 

wünscht. 

Was sagt euch dieses Beispiel? 

Jeder Ärger kann auch wieder 

verschwinden – man muss nur 

aufeinander zugehen, auch mal in 

sich hineinhorchen, ob da alles 

richtig gelaufen ist. Und man 

muss der oder dem anderen 

zeigen, dass eigentlich alles zu 

reparieren ist, auch der größte 

Knatsch. Dabei ist gut möglich, 

dass die Gegenseite erst mal 

dicht macht und trotzig bleibt – 

da müsst ihr Stand zeigen und 

abwarten. Wirklich gute Freundin- 

nen, gute Freunde finden sich 

wieder, auch wenn es mal ordentlich 

geknackst hat. Auch hierfür 

gibt’s einen Merksatz: 

Spielregeln 

einhalten. 

Das heißt: Auch wenn die andere 

Seite der Hitzköpfe schmollend in 

der Ecke bleibt, friedlich abwarten, 

nicht gleich wieder losschimpfen. 

Nie vergessen: 

Zu einem Streit gehören 

immer zwei – und das gilt 

auch für die Versöhnung. 

Denken wir uns mal hinein 

in einen handfesten Streit. 

Zwei Kampfhähne blaffen 

sich an. Jeder ist von 

seiner Ansicht, seiner 

Meinung überzeugt. Mal 

abgesehen davon, 

dass es Entscheidungen 

gibt, bei denen 

jede Seite glaubt, Recht bekommen 

zu haben – so ist doch der 

normale Fall: Einer oder eine bekommt 

das Okay, die oder der andere 

muss nachgeben. Und das, 

liebe DINO-Freunde, müssen die 

meisten von euch lernen. Nämlich, 

das Annehmen einer Entscheidung, 

bei der man der Unterlegene 

ist und die andere Seite 

zum Sieger erklärt wird. Zugegeben, 

das ist blöd – aber hier zeigt 

sich, wer wirklich schlau ist. Denn 

auch das friedliche Kopfnicken zu 

einer Ablehnung ist ein kleiner 

Sieg, nämlich über sich selbst. 

Glaubt es mir. Hier dazu der besonders 

wichtige Merksatz: 

Man muss auch mal 

verlieren können! 

Bis jetzt war von der Freundschaft 

zwischen zwei Girls die Rede. 

Wenn Jenny aber jetzt wieder zu 

Leonie schwenkt, was ist dann mit 

Luna, der Neuen in der Klasse? 

Sicher war die froh, dass sie eine 

Freundin gefunden hatte. Sie 

konnte ja nicht wissen, dass sie 

nur eine Ersatzfreundin war. Jetzt 

muss sie sehen, wie sie mit 

der dummen Situation klarkommt. 

Deshalb mein Vorschlag 

- und dahinter stehe 

ich fest auf meinen vier DINO- 

Füßen: Seid zu zweit befreundet, 

aber innerhalb einer 

Gruppe, die durch Dick und 

Dünn zusammenhält. Baut 

keine Mauern auf so nach 

dem Motto: Hier sind wir 

und ihr seid draußen. 

Das bringt nichts. 

Seid offen für neue 

Freundinnen, neue Freunde und 

nehmt sie in die Gemeinschaft 

auf. Als euer RATGEBER-DINO, der 

mit seinen Kumpels gern in aller 

Welt zu Hause ist, rate ich euch: 

redet miteinander, um Neues zu 

erfahren, schlauer zu werden. 

Auch hierzu gibt’s eine nützliche 

Erfahrung: 

Zusammen 

seid ihr stark – 

bei Sport, Spiel und beim Lernen. 

Einer hilft dem anderen. 

Diesen letzten Merksatz habe ich 

mit Absicht gewählt, denn er 

steht auch für das Schlussthema 

meines Beitrags. Dabei geht es 

nicht um ärgerliche Streitereien, 

es geht um Schlimmeres – nämlich 

Mobbing, wie es in vielen 

Schulen heute vorkommt. Ihr 

wisst, was ich damit meine: 

Mitschüler werden ausgegrenzt, 

verlacht, angepöbelt, nur weil 

sie irgendwie anders sind, anders 

sprechen, anders aussehen, 

andere Gewohnheiten haben. 

Ich war richtig von den Socken, 

als ich davon zum ersten Mal hörte. 

Aber wisst ihr, liebe DINO- 

Freunde, was mich am meisten 

verwunderte? In keinem der Fälle, 

die man mir erzählte, hörte ich, 

dass sich eine ganze Freundesgruppe 

vor den Gemobbten 

stellte. Aber genau das erwarte 

ich von euch aus der RATGEBER- 

Familie. Übersetzt einfach mal 

das Wort Mobbing – es kommt 

aus dem Englischen to mob – 

und das heißt pöbeln, oder aktuell 

gesagt: Jemanden fertigmachen. 

Das wollt ihr nicht. Dagegen 

müsst ihr euch wehren. Und 

das geht am besten, wenn man – 

richtig! – Freundschaften in Klassengruppen 

und Sport-Gemeinschaften 

fördert, wo einer dem 

anderen aus der Patsche hilft. 

Der Traum von der eigenen Tierarztpraxis 

Vom Aufbau der eigenen Praxis, über die tägliche Pflege bis 

hin zu operativen Eingriffen – tierische Patienten wie Hund, 

Katze und Pferd sind immer in besten Händen. Über 20 Minispiele 

aus dem Leben eines Tierarztes: Röntgen, Blutentnahme, 

Wunde reinigen, Operation, Streicheln und vieles mehr in 

beeindruckender Grafik und in 3D. Das Spiel ist für ca. 40 € im 

Handel erhältlich. 

Wir verlosen ... 

... 1 Nintendo 3DS TM mit dem Spiel 

„Meine Tierarztpraxis 3D“ 

sowie je 4 dieser Spiele 

Kennwort: Tierarztpraxis 

Bitte schicke uns eine ausreichend frankierte 

Postkarte mit dem entsprechenden Kennwort. 

Adresse und Teilnahmebedingungen 

auf Seite 155. 

Zuletzt noch eine 

Story, die eher etwas 

zum Schmunzeln 

ist: Ihr kennt 

ja uns drei, mich, 

den DINO, und 

meine zwei Kumpels 

RAPPL und 

QUIETSCH. Wenn 

ihr uns als lustige Figuren zwischen 

den Zeilen entdeckt, immer 

perfekt getroffen, dann sieht 

das nach Friede, Freude, Eierkuchen 

aus. Aber auch bei uns fliegen 

manchmal die Fetzen und 

der innere Schweinehund muss 

gelegentlich zur Ordnung gerufen 

werden. So auch kürzlich, als 

RAPPL Kumpel QUIETSCH als 

Mops bezeichnete und der sich 

revanchierte mit blöder Ameisenfresser. 

Na, da hatte er was gesagt. 

Tagelang war Sendepause, 


9/2012 


151

nur das Grollen war 

durch alle Türen zu 

hören. Nun kenne 

ich RAPPL als echtes 

Gemütstier, nur beleidigen 

darf man 

ihn nicht, vor allem 

nicht, wenn es um 

ihn als Erdferkel 

geht. Also musste ich 

ran und möglichst 

Spannendes über das 

afrikanische Säugetier 

erfahren. Und ich wurde 

fündig, nicht nur, dass in 

Germany erfolgreich Erdferkel 

in den Zoos gezüchtet 

werden, die witzigen Typen sind 

in Südafrika als Termitenfresser 

ausgesprochen beliebt, weil sie 

die Termiten auf den Farmen kurz 

halten. Aber das ist noch nicht 

alles. Ein Erdferkel ist in einem 

kanadisch-amerikanischen Sender 

als Erdferkel Arthur sogar ein 

TV-Star. Das alles erzählte ich 

RAPPL und sah deutlich, wie bei 

ihm die Sonne wieder aufging. 

Als ihm QUIETSCH noch freund- 

schaftlich in die Seite knuffte, war 

aller Ärger vergessen. Was lernen 

wir daraus als letzte Weisheit: 

Manchmal muss man als Dritter 

gerade biegen, was die zwei 

anderen alleine nicht schaffen. 

Im nächsten Beitrag geht es um 

das Lernen fremder Sprachen. 

Ein Lieblingsthema von uns, denn 

dabei lernt man auch eine Menge 

über Land und Leute, wo die 

jeweilige Sprache zu Hause ist – 

zum Beispiel Chinesisch. 

Also, bleibt neugierig ... 

Das wünschen sich 

Hersteller 

Marktbummel 

Robert Bosch 

Hausgeräte GmbH, 

Carl-Wery-Str. 34, 

81739 München. 

Tel.: 0 89 4590-00; 

www.bosch.de 

JosephJoseph über 

Jähn Handels GmbH & Co. KG, 

Eintrachtstr. 4, 

57627 Hachenburg. 

Tel.: 02662 94880-0, 

www.jaehn.org 

W.F. Kaiser u. Co. GmbH, 

Werner-von-Siemens-Str. 28, 

65582 Diez/Lahn. 

Tel.: 06432 915-0, 

www.kaiser-backform.de 

BildNACHWEIS 

Teubner Foodfoto; 

Food Centrale; 

Bamboo Garden, Bosch 

Hausgeräte, Corny, 

Gütermann, Herbaria, 

JosephJoseph, Kaiser 

Backformen, Knaur-Verlag, 

Pfaff, Spontex, Südtiroler 

Apfelkonsortium, Teekanne, 

Zweigart & Sawitzki. 

Schätze im Glas 

J. WECK GmbH u. Co. KG, 

Versandservice, 

Wehratalstr. 3, 

79664 Wehr. 

Tel.: 07761 935-69, 

www.shop-weck.de 

Mode/Kreativ 

Gütermann SE, Landstr. 1, 

79261 Gutach-Breisgau. Tel.: 

07681 21-0, Fax 07681 21- 

449, www.guetermann.com 

PFAFF, über VSM 

Deutschland GmbH, An der 

RaumFabrik 34, 76227 

Karlsruhe. Tel.: 0721 4001-0, 

Fax: 0721 4001-513, 

www.pfaff.com 

Vlieseline, über 

Freudenberg Vliesstoffe HG, 

Vertrieb Vlieseline, Postfach, 

69465 Weinheim. Tel.: 06201 

806700, www.vlieseline.de 

Amir Kaljikovic-, Christine 

Krahl-, detailblick-, EastWest 

Imaging-, Jeanette Dietl-, 

food©nizami, Kids4picture-, 

Peter Atikins-, Picture-Factory-, 

somenski-, Wavebreakmedia 

Micro-Fotolia.com 

DC_2-, Monkey Business- 

Shotshop.com 

Zweigart & Sawitzki, 

Postfach 120, 71043 

Sindelfingen. Tel.: 07031 

7955, www.zweigart.de 

Wohnen 

belhome, 52051 Aachen. 

Tel.: 09001 522300; 

www.belhome.de 

MAISONS DU MONDE, 

www.maisonsdumonde.de 

* Telekom-Tarif: 0,14 €/Min.; 

ggf. abweichende Tarife aus 

dem Mobilfunknetz. 

Titelfoto 9/2012 

Teubner Foodfoto 

Tipps zum Start ins neue Leben 

Studium, Ausbildung, Wohnung und Finanzen 

Ob Studium oder Ausbildung, der Umzug in eigene 

vier Wände oder Trip durch die Welt: Veränderungen 

bringen nicht nur Spaß, sondern auch Pflichten und 

werfen Fragen rund um Geld, Recht und Versicherungen 

auf. Den Durchblick verschafft der Ratgeber 

„Endlich erwachsen ! Die besten Tipps für Auszug, 

Ausbildung und Studium“, für 9,90 € zuzüglich 

2,50 € Porto erhältlich über: Verbraucherzentrale NRW, Versandservice, 

Himmelgeister Straße 70, 40225 Düsseldorf, Tel.: 02 11 3809-555, 

E-Mail: ratgeber@vz-nrw.de, Internet: www.vz-ratgeber.de 

Impressum 

RATGEBER FRAU UND FAMILIE 

erscheint im 106. Jahrgang 

monatlich bei 

J. WECK GmbH u. Co. KG Verlag 


Telefon 07761 935-0 

Abo-Service DEUTSCHLAND 

und Österreich: 

Telefon: 07761 935-80 

Fax: 07761 57691 

E-Mail: ratgeber@weck.de 

Abo-Service Ausland: 

Heuriedweg 19, 88131 Lindau 

Telefon: 08382 9631-226 

Fax: 08382 9631-227 

E-Mail: ratgeber-leserservice@guell.de 

Einzelheftpreis € 3,– im Jahres- 

Abonnement (12 Hefte) € 29,40. 

Zu beziehen durch den Verlag oder 

im Zeitschriftenhandel. Konten für 

Abonnementszahlungen: Postbank 

NL Karlsruhe 2024-751 (BLZ 66010075) 

oder Sparkasse Hochrhein 

Bad Säckingen 26011221 (BLZ68452290). 

IBAN (Int. Bank Account Number): 

DE48 6845 2290 0026 0112 21 

SWIFT-BIC.: SKHRDE6W 

Es gilt Anzeigenpreisliste Nr. 52. 

Redaktion: 

Eberhard Hackelsberger (verantwortl.) 

(Familie, Garten, Medizin, Touristik) 

Renate Heß 

(Rezepte, Haushalt, Gastlichkeit) 

Anja Kunz 

(Mode, Handarbeit, Kosmetik) 

Redaktionelle Mitarbeit: 

Anita Brockhoff, Heidi Deutschmann, 

Jette Greiner, Karin Lohsa, 

Barbara Maurer 

Layout: Johannes Rötteler, 

Diana Läuger, Siegfried Lossau 

Anzeigen: E. Hackelsberger (verantwortl.) 

Juliane Möller, Kerstin Greim 

Vertrieb: Joachim Harant 

Druck: Burda GmbH, Offenbg.(Tiefdruck) 

Umschlag: Druckhaus Kaufmann, 

77907 Lahr (Offset) 

Repro: PIXELRAUSCH, 77933 Lahr 

design & produktion e. K. 

Printed in Germany 

Für unverlangt eingesandte Manuskripte und 

Fotos wird keine Haftung übernommen. 

Allen Einsendungen bitte Rückporto 

bei legen. Nachdruck nur mit 

ausdrück licher Genehmigung 

des Verlags.

A 

L 

L 

K 

Z 

B 

U 

O 

R 

T 

L 

E 

R 

A 

G 

U 

T 

I 

W 

O 

R 

T 

L 

O 

S 

K 

O 

N 

T 

R 

A 

C 

E 

R 

N 

T 

E 

N 

S 

T 

C 

g 

H 

M 

C 

T 

H 

O 

R 

O 

N 

S 

E 

A 

R 

T 

H 

Wir 

gratulieren 

Kulinarisches Quiz (S. 19) 

Lösungswort: DECKEL 

Mit den 5 Schnellkochtöpfen 

vitavit® premium 4,5 ltr. von 

Fissler kochen: 

M. Claus, Hornberg. – 

M. Dangelmaier, 

Schwäbisch Gmünd. – 

E. Laske, Hechingen. – 

U. Niehoff, Halle/Saale. – 

C. Peter-Böttcher, Seesen. 

Preisrätsel 06/2012 (S. 56) 

Das gesuchte Lösungswort: 

THERAPIE 

Die 3 Dampfreiniger SC 4.100 CB 

von Kärcher haben einen Platz 

gefunden bei: 

E. Greger, Meerane. – 

H. Klopke, Nürnberg. – 

C. Suszka, Zwingenberg. 

S 

E 

E 

H 

A 

S 

E 

E 

S 

V 

I 

E 

L 

Z 

A 

H 

L 

E 

N 

T 

E 

U 

A 

N 

S 

G 

A 

R 

L 

I 

E 

A 

I 

T 

A 

A 

G 

I 

L 

E 

S 

L 

Y 

K 

U 

R 

G 

D 

E 

L 

I 

L 

A 

B 

K 

S 

E 

M 

E 

I 

A 

R 

E 

I 

L 

I 

S 

E 

E 

A 

A 

L 

C 

T 

O 

P 

A 

G 

L 

A 

G 

E 

R 

N 

K 

I 

R 

C 

H 

W 

E 

I 

H 

A 

E 

N 

E 

A 

S 

E 

T 

V 

E 

N 

D 

E 

E 

L 

E 

M 

G 

N A K 

U N G 

Seite 56 


G 

R 

N 

D 

O 

S 

I 

R 

I 

E 

S 

E 

T 

I 

L 

L 

A 

G 

E 

F 

A 

S 

S 

T 

A 

U 

T 

O 

P 

I 

A 

O 

S 

R 

I 

A 

L 

T 

O 

A 

U 

S 

S 

E 

N 

T 

P 

R 

I 

V 

A 

T 

B 

A 

A 

E 

S 

I 

R 

E 

N 

N 

E 

S 

T 

M 

E 

R 

A 

N 

I 

N 

T 

E 

G 

R 

A 

L 

E 

L 

C 

I 

T 

E 

N 

A 

Glückliche Gewinner 

R 

E 

M 

M 

U 

E 

H 

E 

N 

P 

F 

W 

E 

T 

R 

A 

B 

E 

M 

S 

E 

Y 

L 

E 

H 

E 

D 

E 

M 

A 

N 

S 

A 

G 

E 

T 

Z 

S 

A 

U 

D 

I 

S 

S 

I 

U 

S 

E 

G 

T 

R 

A 

J 

A 

N 

E 

S 

S 

E 

E 

B 

U 

S 

E 

N 

H 

O 

R 

L 

A 

L 

T 

M 

A 

N 

G 

E 

S 

P 

A 

N 

O 

N 

T 

A 

U 

B 

O 

O 

K 

I 

N 

E 

L 

B 

R 

O 

D 

E 

M 

T 

G 

I 

N 

G 

O 

B 

O 

H 

R 

M 

R 

T 

R 

E 

I 

B 

E 

I 

S 

Auflösung und Gewinner der 

Juni-Rätsel und Verlosungen Ihres 


Verlosung 

„Fotowettbewerb“ 06/2012 

(S. 151) 

Über die 2 Nintendo 3DS-Konsolen 

mit Tasche und einem Spiel 

„Mario Kart 7“ freuen sich: 

P. Hübner, Unna. – 

M. Rebmann, 

Donauwörth. 

SUDOKU 06 (S. 155) 

Die gesuchte Lösungszahl: 437 

Die 5 Jahresabonnements 

„RATGEBER Frau und Familie“, 

zusammen mit einem 

Sammeleinband und einem 

Inhaltsverzeichnis, gehen an: 

E. Barbaleni, Polle. – 

S. Gebhardt, Soltau. – 

S. Michel, Holzgerlingen. – 

E. Röttig, Worms. – 

M. Straub, Wettringen. 

B 

I 

E 

N 

O 

L 

G 

E 

H 

O 

E 

R 

S 

A 

M 

E 

T 

S 

T 

E 

F 

A 

N 

B 

T 

H 

E 

I 

N 

I 

A 

T 

H 

E 

N 

E 

S 

C 

H 

A 

E 

L 

E 

N 

N 

S 

R 

A 

N 

J 

E 

A 

R 

R 

T 

I 

C 

I 

N 

L 

M 

R 

I 

S 

O 

U 

R 

H 

H 

E 

K 

T 

O 

G 

R 

A 

C 

I 

A 

S 

E 

A 

A 

B 

S 

C 

S 

U 

K 

E 

U 

O 

F 

E 

N 

S 

A 

K 

E 

H 

I 

S 

C 

H 

U 

F 

T 

E 

S 

A 

P 

H 

I 

R 

T 

I 

R 

A 

D 

E 

Z 

E 

N 

T 

M 

N 

G 

A 

S. 156/157 

G 

I 

E 

R 

H 

O 

R 

A 

Z 

6 

3 

2 

4 

1 

9 

8 

5 

7 

7 

4 

9 

8 

3 

5 

2 

1 

6 

1 

8 

5 

6 

7 

2 

9 

4 

3 

3 

2 

4 

5 

8 

1 

7 

6 

9 

9 

5 

6 

2 

4 

7 

3 

8 

1 

8 

1 

7 

3 

9 

6 

4 

2 

5 

4 

6 

1 

7 

2 

3 

5 

9 

8 

5 

7 

8 

9 

6 

4 

1 

3 

2 

2 

9 

3 

1 

5 

8 

6 

7 

4 

Super-Rätsel 06/2012 

(S. 156/157) 

Der gesuchte Spruch: 

GESUNDHEIT IST DER GROESSTE 

REICHTUM 

Die 5 Samsonite-Trolleys, gefüllt mit 

frei®-Produkten begleiten 

diese Gewinner auf Reisen: 

C. Herger, Ringgau. – 

D. Pickrodt, Dietzenbach. – 

S. Reinfeld, Wöhrden. – 

R. Stephan, Reutlingen. – 

L. Wiltschi, Viernheim. 

9 

6 

4 

1 

7 

8 

3 

2 

5 

8 

5 

3 

6 

2 

4 

7 

1 

9 

2 

1 

7 

3 

5 

9 

8 

6 

4 

1 

4 

9 

2 

3 

7 

6 

5 

8 

3 

8 

2 

9 

6 

5 

1 

4 

7 

5 

7 

6 

4 

8 

1 

2 

9 

3 

4 

9 

8 

7 

1 

2 

5 

3 

6 

Über die 5 Multischneider serano7 

von ritter freuen sich: 

K. Bader, Sexau. – 

G. Bohmbach, Drochtersen. – 

C. Imhoff, Hamburg. – 

U. Ladisch, Celle. – 

H. Radke, Jüchen. 

7 

3 

1 

5 

4 

6 

9 

8 

2 

Die 20 €-Geldpreis-Gewinner sind: 

D. Baranov, Stuttgart. – 

K. Bülles, Ludwigshafen. – 

R. Doberass, Külsheim. – 

K. Duzink, Villmar. – 

A. Eißing, Bocholt. – 

G. Fröhler, Windorf. – 

6 

2 

5 

8 

9 

3 

4 

7 

1 

R. Grube, Lindenfels. – 

R. Heim, Walddorfhäslach. – 

P. Hepting, Esslingen. – 

D. Huber, Alzey. – 

A. Karl, Aßling. – 

T. Kemmler-Iwens, 

Grafenberg. – 

H. Meyer, Celle. – 

C. Möller, Herborn. – 

G. Richert, Brandenburg. – 

U. Richter, 

Schwäbisch Gmünd. – 

B. Schäck, Dingolfing. – 

A. Udwari, Maxdorf. – 

G. Walz, Ostfildern. – 

L. Weyers, Meerbusch. 

Teilnahmebedingungen 

Wenn Sie an einem Preisrätsel oder an 

einer Verlosung aus diesem Heft teilnehmen 

möchten, können Sie dies auf zwei 

Arten tun: 

1. Per Telefon: Jedes Rätsel und jede 

Verlosung hat eine eigene Telefonnummer. 

Sie finden die entsprechende 

Telefonnummer direkt beim Rätsel. 

Rufen Sie unter dieser Telefonnummer 

an und geben Sie dann die Lösung oder 

das Kennwort und Ihre Adresse durch. 

(Ein Anruf aus dem deutschen Festnetz 

kostet 0,50 €, ggf. abweichende Tarife 

aus dem Mobilfunknetz.) 

2. Postkarte: Senden Sie eine 

ausreichend frankierte Postkarte 

(keinen Brief) mit dem entsprechenden 

Kennwort sowie gegebenenfalls dem 

Lösungswort bzw. -satz an: 


>> Kennwort

UNO- 

Soldaten 

ein 

Stelzvogel 

schlechte 

Angewohnheit 

argentinische 

Provinz 

Bewohner 

von 

Laos 

Zauberer 

in der 

Artussage 

Mostrich 

italienische 

Spezialität 

nicht 

eingeschaltet 

kleiner 

Tropenvogel 

Unsinn 

(ugs.) 

kurz für: 

um das 

12 

ein 

Golfschläger 

Postwertzeichen 

typographisches 

Maß 

Explosivlaut 

Heldenepos 

von 

Vergil 

eine der 

Gezeiten 

19 

3 

römischer 

Liebesgott 

finnisches 

Schwitzbad 

Wundverkrustung 

undeutliches 

Vorgefühl 

haben 

französische 

Landschaft 

Gewaltakt, 

Anschlag 

Fremdwortteil: 

eigen, 

sonder 

20 

zivilisiert, 

anständig 

Lehrlinge 

(Kw.) 

4 

Sprecher 

bayr. 

Mundart 

(liguist.) 

Abk.: 

am 

Ende 

Frauenname 

Quellgebiet 

des 

Rheins 

japan. 

Gesellschafterin 

Volkskunde, 

-musik 

Form von 

„sein“ 

(2. 

Person) 

öffentl. 

Verkehrsmittel 

Aufgussgetränk 

Mitternachtsmesse 

altrömische 

Feiertage 

Rhein- 

Zufluss 

in Bingen 

1 

Stillstand 

im 

Verkehr 

Denkschrift 

(Kw.) 

Schlange 

im 

„Dschungelbuch“ 

kochen 

2 

kurzes 

Schwert 

der Germanen 

ungebraucht 

Zeitgeschmack 

Brotaufstrich 

französische 

Königsanrede 

6 

15 

8 

einfältig 

22 

feste 

Größe 

math.: 

Winkelfunktion 

Wiesenpflanze 

Sammelbuch 

Warmwasserzierfisch 

Räderwerk 

Hunnenkönig 

(5. Jh.) 

Tragebehälter 

wertvolle 

Holzart 

ausgest. 

Riesenlaufvogel 

Jauche 

10 

24 

von genannter 

Zeit an 

Rufname 

d. Schauspielers 

Lingen 

Datenautobahn 

(Kw.) 

Passionsspielort 

in Tirol 

poetisch: 

Stille 

österr. 

Gruß 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 

5 

nordamerik. 

Indianerstamm 

Fleischwaren 

Klettertier, 

Primat 

niedriges 

Sofa 

Gerte 

Straße 

im alten 

Rom 

(Via ...) 

Teufelsrochen 

Flugzeugbesatzungen 

Teil des 

Fußballfeldes 

kurz für: 

in dem 

Merkmal, 

Eigenschaft 

nützlich 

(lat.) 

17 

Haus 

7 

Initialen 

des 

Autors 

Ambler 

große 

Wasserschlange 

Teilstrecke 

Tanzfigur 

der 

Quadrille 

Volk der 

Arktis 

Treppe 

eine 

größere 

Zahl 

14 

13 

mittels, 

durch 

Pluspol 

zentrales 

Nervensystem 

Amtstrachten 

Ruinenstätte 

in 

Syrien 

deutsche 

TV- 

Anstalt 

(Abk.) 

21 

einer 

der Hügel 

Roms 

griechische 

Unheilsgöttin 

griechischer 

Buchstabe 

Initialen 

Kinskis 

18 

11 

16 

23 

Rätsel 9 

Vorname 

Hauptstadt 

von 

einige 

des 

Krawatte 

Sängers 

Illic 

Katar 

Hochkonjunktur 

Abgrenzungen 

um 

Gärten 

Karnevalsgeck 

zentralafrikan. 

Pygmäenstamm 

Dt. 

Presseagentur 

(Abk.) 

italienischer 

Artikel 

Ausruf 

der 

Überraschung 

altnord. 

Sagensammlung 

US- 

Schriftsteller 

† 1849 

Flughafen 

von 

Tel Aviv 

Flächenmaß 

Super- 

9 

Strom 

durch 

die 

Ukraine 

Kurort 

in Graubünden 

WWP 9-2012 

5 x Schlafkomfort 

de luxe für zwei 

Comforel® ist ein Füllmaterial für Kopfkissen. Die Faserbällchen 

passen sich optimal an die Bewegungen des 

Kopfes und des Nackens an. DACRON® hat seit 25 Jahren 

die Produktpalette immer weiter ausgebaut und verbessert. 

In der Jubiläums-Edition Comforel® Pearl wird das 

Füllmaterial erstmalig auch als Stapelfaserfüllung für wohlig 

warme Steppbetten eingesetzt. Mehr zur Jubiläums- 

Edition und der Perlenpromotion (beim Erwerb eines 

Kopfkissen-Sets oder Steppbetts erhält der Käufer jetzt 

als Gratiszugabe 2 Silber-Ohrstecker mit echten Perlen) 

unter www.comforel-perlenpromo.de. Alle Schlafkomfortprodukte 

sind maschinenwaschbar und trocknergeeignet. 

Gewinnen Sie eines von 5 Partner-Bettensets Comforel de 

luxe der Firma f.a.n. Frankenstolz mit Comforel®-Kopfkissen 

(80/80) und Steppbetten (135/200) mit hochwertigen, 

lindgrünen Microfaser-Bezügen im Wert von je 200 € sowie 

ein Paar Ohrstecker. 

10 x Bodenpflege mit Dampf 

Der Dampfbesen von Black & Decker macht die hygienische 

Tiefenreinigung so einfach wie nie und beseitigt 

ohne Reinigungsmittel bis zu 99,9 Prozent der Bakterien, 

Keime und Milben. Für jeden Bodenbelag ist automatisch 

die richtige Dampfmenge und –temperatur voreingestellt, 

sogar für versiegelte Böden und Teppiche. 

Bereits nach maximal 15 Sekunden ist das 

mit Leitungswasser befüllbare Gerät einsatzbereit. 

Der bewegliche Reinigungsfuß 

kommt auch unter Möbel und in schwer 

zugängliche Ecken. Gewinnen Sie einen 

von 10 Dampfbesen „Steam Mop“ 

FSM1600 von Black & 

Decker im Wert 

von je 110 €. 

Außerdem: 20 Geldgewinne zu je 20 €. 

Es gilt den Lösungsspruch zu finden, den die 24 Zahlenfelder in 

unserem Kreuzwort-Rätsel ergeben. Geben Sie uns diesen per Telefon 

unter der Nummer 01378 9090 1031 durch (ein Anruf aus dem 

deutschen Festnetz kostet 0,50 €, ggf. abweichende Tarife aus dem 

Mobilfunknetz). Oder schicken Sie uns den Lösungsspruch auf einer 

ausreichend frankierten Postkarte. Kennwort „Super- Rätsel 9“. 

Adresse sowie Teilnahmebedingungen auf Seite 155.

VORSCHAU 

auf Oktober 2012 

Backen im Oktober: Kürbiskuchen 

Aus der Backstube 

Ofenfrische Brote und köst liche 

Rührkuchen mit überraschenden 

Zutaten warten auf Sie 

Ab Freitag, 28. September 2012 

bei Ihrem Zeitschriftenhändler! 

Deko-Ideen für den Herbst 

Stimmungsvoll und schaurigschön 

30-Minuten-Küche 

Wenn es schnell gehen 

muss und lecker sein soll! 

Kulinarische Reise – 

Köstliches aus Apulien 

Natürliche Schönmacher 

Der Sanddorn hat gleich zwei 

Schönmacher im Angebot 

Aktiv gegen ... 

... Depressionen 

Erfüllte Rente 

Tipps für den Ruhestand 

Sport – Gut für den Körper 

und die Seele 

Krankheiten vorbeugen 

und sich gesund fühlen 

Kaffee, Tee oder Schokolade? 

Was von innen die Lebensgeister 

weckt, sorgt auch äußerlich 

für schöne Haut 

Apulien – Reisen Sie mit uns 

nach Italien zu landschaft - 

lichen und architektonischen 

Höhepunkten 

Große Vielfalt der 

Kohlgewächse 

Enorme Wüchsigkeit und 

unkomplizierte Kultur

Ratgeber Frau und Familie Backvergnügen & Naturkosmetik (Vorschau)

Verwandeln Sie Ihre PDFs in ePaper und steigern Sie Ihre Umsätze!

Template löschen?

Als Template speichern ?