Weingenuss - Chile Wein Contor

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Weingenuss - Chile Wein Contor

WeinGenuss

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DER BESONDERE WEIN

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Unser Wein des Jahres!

Zwischen 1767 und 1779 entstand in Santiago de Chile das wohl imponierendste

Bauwerk über den Rio Mapocho, die „Calicanto“-Brücke. Dort

wurden vor über 250 Jahren die ersten chilenischen Weine verkauft.

Bewusst wählte man für diesen Top-Wein den Namen „Calicanto“, gibt

es doch eine Fülle von Verbindungen, Brücken, welche diesen Wein erst

ermöglichten.

Gegründet vom ehemaligen Besitzer des Château Dassault/St. Emilion

ging das Weingut „El Principal“ 2004 in den Besitz des deutschen

Reeders Jochen Döhle über. Unter seiner Führung entstanden drei grandiose

Weine, welche selbst die verwöhntesten Gaumen betören. Robert

Parker fragte vor Jahren nach Grand Crû-Qualität aus Chile - „Calicanto“

lautet heute die eindeutige Antwort!

Vollblut-Chilene mit tiefroter Farbe, geprägt von kraftvollem Cabernet

Sauvignon. Die Assemblage erhält ihren Feinschliff durch besten

Carménère, der die fruchtige Note mit frischer Beere und Würze

vervollkommnet. Ein wahrhaft phantastischer Wein mit bestem Preis-

Genuss-Verhältnis.

Wir empfehlen: unbedingt dekantieren!

VIña El PRINcIPal

calIcaNtO 2007

Artikelnummer 116210

Inhalt 750 ml

Preis 12,90 €

Preis/Liter 1 L 17,20 €

Genießerpaket „chile“

Artikelnummer 703253

6 Flaschen frei Haus 77,40 €


Inhalt

04 Chile

20 Argentinien

21 Südafrika

21 Australien

21 Neuseeland

23 Kalifornien

24 Spanien

28 Portugal

29 Italien

36 Schweiz

37 Frankreich

45 Österreich

45 Deutschland

55 Champagner & Co.

58 Feinste Obstbrände

59 Dessertweine

60 Portweine

61 Sherry, Madeira

62 Whisky

64 Grappe & Co.

66 Spezialitäten aus Chile

68 Ole

69 Seefood

70 Diverse Spezialitäten

71 Spezialitäten aus Italien

73 Essig

74 Spezialitäten aus der Eifel

76 Präsente

94 Schmuck

95 Bücher

97 Impressum

Liebe Weinfreundinnen

und Weinfreunde,

2009 war bislang ein recht turbulentes Jahr... Tatsächlich schauten auch

wir vom Chile Wein Contor zunächst eher skeptisch in die Zukunft.

Im Verlauf des Jahres aber wurden wir immer zuversichtlicher und starteten

mit positiver Grundstimmung unser Projekt „Weinbrevier 2010“. Wir ließen

uns sogar zur Erweiterung unseres Weinsortimentes verlocken. Neulinge

mussten sich ihren Weg ins Weinbrevier mühsam erkämpfen, unser

Verkostungsteam diskutierte höchst kritisch und blieb oft unerbittlich –

zu Ihrem Vorteil:

Neu aus chile

Sven Bruchfeld vinifiziert in Marchigue/Colchagua-Tal einen Syrah der

Sonderklasse: „Polkura“: 92 Punkte verlieh „Wine & Spirits“,

die Goldmedaille gab´s beim Concours du Syrah du Monde.

Neu aus Italien

Wein-Sympathie auf ganzer Linie: „Gerardo Cesari“ Hier zeigt sich, dass

konsequente Arbeit im Weinberg gepaart mit önologischem Können zu

köstlichsten Ergebnissen führt. Exzellent!

Mehr Neues und Anregendes finden Sie bei der gewiss kurzweiligen und

anregenden Lektüre Ihres Weinbreviers 2010. Es ist Ihr persönliches

Nachschlagewerk für gute Weine, Weine für Ihre Tafel oder als Präsent

bei mannigfacher Gelegenheit.

Auf Sie und auf ein gutes Jahr 2010, mit den besten Grüßen

Ihre

Maria Helena Wattler

Geschäftsführerin

Chile Wein Contor GmbH

Wattlers Wein Welt

P.S.: Auf den letzten Seiten Ihres Weinbrevieres erwartet Sie

unser neu gestalteter Präsentekatalog, praktisch integriert.

So haben Sie ihn stets dann zur Hand, wenn Sie exklusive

Präsente auswählen möchten.

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4 CWC 2010

Viña Santa Laura - “Laura Hartwig”

Einst gestartet als viel versprechender Newcomer,

gehört Santa Laura nun seit Jahren

zu den etablierten Spitzen-Weingütern Chiles.

Die Gründe dafür sind eindeutig: das

Terroir im Colchagua-Tal, bestes Lesegut,

Perfektionismus im Keller. Lediglich 20%

der Ernte, Trauben ausgesuchter Lagen im

Zenith ihrer Reife, verbleiben auf dem Wein-

gut selbst. Alejandro Hartwig jr. ist der Chef

dieses kleinen und feinen Familienunternehmes.

Er begründet die rigorose Auslese

in seinem Boutique-Weingut: “Qualität ist

nicht unbegrenzt verfügbar.” Beste Bewertungen

auf internationalem Parkett festigen

den Anspruch Santa Lauras, eine der führenden

Qualitätskellereien Chiles zu sein.

110130 chardonnay Reservado 2007 9,90 €

Colchagua-Tal 1L 13,30 €

strohgelb im Glas; tropische Früchte an der Nase mit Anklängen an reifen

Pfirsich; am Gaumen Banane und buttrig, sanfte Eichentöne

A: 14,0 %; S: 5,25 g/l; R: 3,0 g/l

110330 carménère Reservado 2005 10,90 €

Colchagua-Tal 1L 14,53 €

ziegelrote Farbe mit violetten Reflexen; feine Frucht mit deutlicher sortentypischer

Kräuternote; langer, würzig-angenehmer Abgang. Vorzeige-Carménère!

A: 14,0 %; S: 6,02 g/l; R: 2,6 g/l

110170 Merlot Reservado 2006 10,90 €

Colchagua-Tal 1L 14,53 €

warmes Ziegelrot; an der Nase feine Noten von Kaffee und Schokolade;

ein Kraftpaket mit ansprechend eingebundenen Tanninen

A: 14,0 %; S: 5,37 g/l; R: 3,6 g/l

110200 cabernet Sauvignon Reservado 2006 10,90 €

Colchagua-Tal 1L 14,53 €

intensives Rubinrot; Aromen frischer roter Beeren an der Nase, Kirschen

und Pflaumen, Tabak; vollmundig rund mit ausgeprägten reifen Tanninen

A: 14,0 %; S: 5,25 g/l; R: 2,9 g/l

110220 Gran Reserva 2005 22,90 €

Colchagua-Tal 1L 30,53 €

Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Carménère; tiefes und strahlen-

des Rubinrot; Aromenvielfalt: Kirschen, Pflaumen, Beeren; gute Struktur,

konzentriert im Mund; langer Abgang voller Balance und Finesse;

hohes Potential!

A=14,0%; S=5,53 g; R=2,46 g

Alejandro Hartwig Bisquertt ist ein erfahrener Önologe.

Er garantiert Jahr für Jahr die verlässliche Qualität der

Weine von Santa Laura.

Links: Auch im Winter gibt es genug Arbeit im Weinberg.


Villard Estate

Chile gilt als das Bordeaux Südamerikas,

das Land ist als exzellente Weinregion

etabliert. Inzwischen gewinnen die einzelnen,

auf 1000 Längenkilometer verteilten

Weinanbaugebiete immer mehr an Bedeutung.

Sie bringen typische Weine hervor,

die das Terroir widerspiegeln. Zu den besten

Weingütern Chiles zählt unzweifelhaft

Villard Estate, gelegen im Casablanca-Tal.

Thierry Villard gehört zu den Pionieren

des chilenischen Weinbaues und sein

Sauvignon Blanc, vor allem aber seine bei-

den Pinot Noir sind seit einer Dekade mit das

Beste, was diese Region hervorbringt. Grund

dafür ist das einzigartige Mikroklima von

Casablanca, sind die abendlichen kühlen

Luftströmungen des Pazifiks. Die Reifeperiode

der Trauben dauert hier deutlich länger

und lässt so die intensiven und vollen

Fruchtaromen entstehen, die Weinkenner

weltweit faszinieren. Traubenernte per

Hand?

Bei Villard ist das Standard!

112110 Expresión Reserve Sauvignon Blanc 2008 10,90 €

Casablanca-Tal 1L 14,53 €

sehr komplexer Wein mit breit gefächerten Aromen: Zitrus, Aprikose,

weißer Pfirsich, auch tropische Früchte, besonders feine Note von

Passionsfrüchten, langes Finish

A=14%

112260 Expresión Reserve Pinot Noir 2008 11,90 €

Casablanca-Tal 1L 15,87 €

leuchtend hell erdbeerfarben, im Duft frisch nach Himbeeren und

Erdbeeren mit einem Hauch von Barrique und sehr langem Abgang

A=14.5%

112170 Expresión Reserve Merlot 2006/07 10,90 €

Casablanca-Tal 1L 14,53 €

tiefes Violett-Rot, feiner Cassis-Duft, rote Früchte und ein Hauch

französischer Eiche; im Geschmack reife Pflaumen und rote Beeren,

ausgeprägte Tannine und andauernder Nachhall

A=14,5%

Thierry Villard

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NEuER

JaHRGaNG

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Cristián Molina, Önologe

Frisch, fruchtig,

Finesse:

Rosario Rosé!

6 CWC 2010

Klassische Eleganz

aus Chile

Viña Videma „Rosario Estate“

Rosario Estate gehört zum neu gegründeten

Weingut San Pedro Tarapacá. Dort ergänzen

sich Cristián Molina und Ed Flaherty mit

Innovation und Tradition. Die beiden Önologen

verwenden kenntnisreich die neueste

Kellereitechnik und erzeugen so frische, sortentypische

Weine aus dem Stahltank. Das

besondere Terroir des Vulkankraters in der

Isla de Maipo verleiht diesen typischen Chi-

V A R I E T A L E S

103110 Sauvignon Blanc 2008/09 6,90 €

Zentral-Tal 1 L 9,20 €

heller, frischer Weißwein, mit verführerischen Fruchtnoten, einem herrlichen

Hauch von Stachelbeere und Limetten, feine Säure

A: 13%; S: 5,62 g/l; R: 3,6 g/l

103150 cabernet Sauvignon/Syrah Rosé 2009 6,90 €

Maipo-Tal 1 L 9,20 €

wundervoll intensive rote Farbe, an der Nase taucht ein Bündel frischer

Früchte auf: Johannisbeeren, Himbeeren, die feine Würze des Syrah;

am Gaumen zeigt sich der kraftvolle Charakter; perfekte Balance und

nachhaltiger Abgang. Jahr für Jahr: unser Top-Rosé!

A: 13 %; S: 5,7 g/l; R: 3,1 g/l

103160 Merlot 2008 6,90 €

Maipo-Tal 1 L 9,20 €

weicher Rotwein, reich an Aromen von Pflaumen und reifen

schwarzen Johannisbeeren

A=13,1%; S=4,28g; R=2,1g

103190 cabernet Sauvignon 2007/08 6,90 €

Zentral-Tal 1 L 9,20 €

dunkelroter Wein mit mit prächtig ausgeprägten Fruchtaromen, wie sie nur ein

Übersee-Cabernet hervorbringt: herzhafte rote Beeren verbinden sich mit der

typischen Eukalyptusnote und garantieren besten, herzhaften Trinkgenuss

A: 13,5%; S: 4,43 g/l; R: 3,7 g/l

R E S E R V A S

lenen, den Varietales, ihre Eigenständigkeit.

Die Reservas sind wahre Prachtexemplare,

wuchtige Kreationen, die durch ihre Kraft

und Fülle bestechen sowie ihr grandioses

Preis-Genuss-Verhältnis. Weinfreunde, die

sich beherzt an Weine mit „kräftigen Schultern“

wagen, denen Weine nicht opulent

genug sein können, die sind bei Rosario

Estate Reserva bestens aufgehoben.

103170 Merlot Reserva 2007 8,90 €

Maipo-Tal 1 L 11,86 €

dunkles, kräftiges Rot im Glas, dichte Schokoladenaromen an der Nase,

reife Pflaumen; am Gaumen dann wuchtig mit großer Tiefe und schier

endlosem Nachgang. Mustergültiges Prachtexemplar!

A: 14,5%; S: 4,56 g/l; R: 2,57 g/l

103270 cabernet Sauvignon/Merlot Reserva 2006/07 8,90 €

Maipo-Tal 1 L 11,86 €

Die Mischung macht´s! Genauer: Die perfekte Cuvée muss gelingen – und das

ist bei dieser ausgewogenen Reserva wahrlich der Fall. Der tiefdunkle Wein

begeistert den Übersee-Freund mit einem breit gefächerten Strauß aromati-

scher Düfte, einer deutlichen Eukalyptusnote, harmonisch eingebundenen

Tanninen. Hier finden Sie das Beste beider Rebsorten vereint.

Ein großartiger Genuss!

A: 14%; S: 3,39 g/l; R: 2,51 g/l


103200 cabernet Sauvignon Reserva 2007 8,90 €

Maipo-Tal 1 L 11,86 €

ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon mit kräftigen, gehaltvollen Tanninen;

an der Nase reife Kirschen, Anklänge von Johannisbeeren, Mokka und ausge-

prägte Schokoladentöne; zu kräftigem und gut gewürztem Essen wird dieser

Cabernet als idealer Begleiter geschätzt.

A: 14%; S: 4,61 g/l; R: 2,2 g/l

103330 carménère Reserva 2007 8,90 €

Maipo-Tal 1 L 11,86 €

100% Chile, 100 % Carménère, 100% Qualität: Dieser Vollblut-Carménère

ist nichts für schwache (Geschmacks-)Nerven. Gewaltig steigen intensive

Aromen dunkler Beeren an die Nase, überwältigen die sortentypischen,

kräftigen Gewürznoten. Ein grandioser Carménère mit einem unglaublich

langen Nachhall!

A: 13,5%; S: 4,7 g/l; R: 1,9 G/l

Viña San Pedro Tarapacá

Im Januar dieses Jahres war es so weit: Die

Viña San Pedro schloss sich mit dem wohl

traditionsreichsten Weingut Chiles, der Viña

Tarapacá, zusammen. Weinfreunde profitieren

von diesem „Merger“: Tarapacá bleibt

seine einzigartige Lage im Vulkankrater der

Isla de Maipo erhalten, nutzt aber zusätzlich

den kreativen Pool der Winzergruppe San

Pedros. Die aber schmücken sich gerne mit

der Aura von Tarapacá, gehört dieses Weingut

doch zu den berühmtesten Vertretern der

chilenischen Weinszene.

102180 Merlot Gran Reserva 2006/07 12,90 €

Maipo-Tal 1 L 17,20 €

intensiv rubinroter Wein mit kräftigen violetten Tönen; an der Nase konzen-

trierte Aromen schwarzer Johannisbeeren und reifer Pflaumen; am Gaumen

dann nachhaltige Schokoladentöne mit einem feinen Hauch von Kaffee,

dunkler Frucht; äußerst nachhaltig

A: 14,5%; S: 5,31g/l;R=1,9g/l

102330 carménère Gran Reserva 2007 12,90 €

Maipo-Tal 1 L 17,20 €

kraftvoll dunkles Rot im Glas, lila Reflexe; leicht pfeffriger Duft steigt an die

Nase und verbindet sich mit den Aromen von Kaffee, Vanille und Eukalyptus;

vollmundig trockener Roter, der die sortentypische Süße und Würze des

Carménères in bester Ausprägung betont; genialer Begleiter zu kräftigen

Wildgerichten mit mächtigem Nachgang

A: 14,5%; S: 4,78g/l;R=2,1g/l

102210 cabernet Sauvignon Gran Reserva 2006/07 12,90 €

Maipo-tal 1 L17,20 €

erstklassiger Cabernet Sauvignon: prachtvolles Granatrot im Glas, dichte

Bee renaromen dunkler Früchte an der Nase, raffiniert komplexe Aromen;

gehalt voll kleidet er den Mund aus, vermittelt die bärenstarke Kraft des

Bar riqueausbaues; ein höchst ausdrucksstarkes Gewächs, für den wir die

Lüftung für mehrere Stunden empfehlen

A: 14,5 %; S: 4,49g/l ; R:2,6g/l

102230 Etiqueta Negra - cabernet Sauvignon Gran Reserva 06 22,90 €

Maipo-Tal 1 L 30,53 €

Prachtexemplar eines Cabernet Sauvignon aus Chile. Nur in den besten Jahren

verleihen die Önologen um Ed Flaherty ihrem Top-Cabernet das berühmte

schwarze Etikett. 2006 war es erneut so weit: Ed Flaherty schenkte der Wein-

Ikone 12 Monate in neuer Seguin Moreau-Eiche. Wundervoll präsentiert der

„EN“ seine eleganten, reifen Beerennoten an der Nase, überwältigt mit

perfekter Harmonie. Ein großer Wein!

A: 14,5 %; S: 5,13g/l ; R:3,22g/l

Ed Flaherty, Önologe

Stammhaus Viña Tarapacá

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BIO

8 CWC 2010

“ZAVALA“ – Premium Plus!!

„Zavala“ heißt der ungewöhnliche Spitzenwein

der Viña Tarapacá ex Zavala.

Rigorose Selektion des Lesegutes in

Verbindung mit der professionellen

Kellereitechnik eines Ed Flaherty schufen das

Flaggschiff von Tarapacá, das

mit dichter Fülle und differenzierter

Harmonie beeindruckt. Cabernet

Sauvignon, Syrah und Merlot reiften 13 Monate

in neuer französischer Eiche, im Herbst

2006 dann wurde „Zavala“ (Premium Plus)

auf die Flasche gezogen. Viña Tarapacá ex

Zavala betrachtet diesen Wein als ein Geschenk

an alle Freunde bester Weine und

als Beweis für die herausragende Tradition

dieses Weingutes.

102245 ZaVala 2005 29,90 €

A=14,5%; S=2,73g/l; R=1,89 g/l 1 L 39,86 €

Bio – Wein im Aufschwung!

Inzwischen ist er schon ein Klassiker, unser

Matura+Plus. Weinfreunde in aller Welt erwarten

stets mit Spannung den neuen Jahrgang,

die neue Cuvée. Für den 2007er Matura

wählte Flaherty die Rebsorten Cabernet

Sauvignon und Cabernet Franc aus. Die

extravagante Rebsorten-Kombination ergibt

einen kraftvollen, einen geradezu tiefroten

Wein mit ziegelfarbenen Rändern. Dem

überwiegenden Teil des Weines gestattet

Ed Flaherty den Aufenthalt in französischer

Eiche, in Fässern aus amerikanischer Eiche

reift der mildere Teil heran. Mächtig steigt

der Duft von Waldblumen und schwarzen

Kirschen an die Nase, reife, dunkle Beeren

klingen an; ausgewogen und doch kraftvoll

schwellen reife Tannine und Fruchtaromen

an den Gaumen; großartiger langer Abgang;

bestens zu Lamm, kräftigen Käsen und

Schinken. Einfach Plus!

Für die Zukunft steht eine kleine aber doch

bedeutungsvolle Namensänderung ins

Haus: Aus Matura+Plus wird Tarapacá+Plus.

Das Weingut adelt seinen Top-Bio-Wein, indem

es ihm seinen eigenen Namen verleiht!

Deutlicher kann man die Identifikation mit

seinem Produkt wohl kaum ausdrücken.

102325 Matura+Plus 2007 / tarapacá+Plus 2008 9,90 €

1 L 13,20 €

Eine unserer beliebtesten Cuvées: Tiefe, rote Farbe prunkt im Glas, an der

Nase zeigt sich die verschwenderische Fülle feiner Aromen von Waldblumen

und schwarzen Kirschen; frisch und dicht zugleich am Gaumen. Großartiger

Jahrgang!

A=14%; S=4,58g/l; R=2,66g/l

Mit jeder verkauften Flasche unterstützt tarapacá

das Internet-Portal www.ecoeduca.cl . Dort können

Multiplikatoren kostenfrei Materialien zur

umwelterziehung abrufen.


Viña Tres Palacios

Die rasante Entwicklung des chilenischen

Weinbaus spiegelt die explosionsartig gestiegene

Zahl an Weingütern wieder. Waren es

um das Jahr 1990 gerade einmal 36 meist

größere Traditionshäuser, so gibt es inzwischen

über 450, oft kleinere Produzenten.

Darunter internationale Wein-Klasse zu finden

ist nicht leicht – aber möglich!

Im Jahre 1996 verwirklichte Patricio Palacios

den lange gehegten Traum vom eigenen

Weinberg. Die Pflanzungen stellten ein Wag-

nis erster Güte dar, war dieses entlegene

Tal doch noch nie zuvor landwirtschaftlich

genutzt worden. Nun, nach verschiedenen

Ernten, steht eindeutig fest: Das Experiment

ist von bestem Erfolg gekrönt! Palacios und

sein Sohn Lucas erhalten auf internationalem

Parkett höchste Auszeichnungen für

ihre Ausnahmeweine – und haben auch uns

überzeugt! Freuen Sie sich auf Tres Palacios,

freuen Sie sich auf exzellente Qualitäten –

typisch Chile!

122130 chardonnay Reserve 2008 8,90 €

1 L 11,86 €

goldener Wein mit üppiger tropischer Frucht im Bouquet, Ananas, Mango

und Banane, auch Zitrusnoten spielen an; frisch und fruchtig am Gaumen

mit vornehmer Säure, mineralisch gradlinig. Ein Hochgenuss!

A=13,8 %; S=3,98g

122330 carménère Reserve 2007 8,90 €

1 L 11,86 €

tiefes Rot mit violetten Reflexen; fleischig und reif an der Nase zeigt er

sich würzig und mineralisch zugleich; gut wahrnehmbare Eichennote,

Pflaumen, Beeren; im Mund dann vibrierende Tannine,

rund und saftig, elegant. Ein Muster-Carménère!

A: 14,2 %; S: 3,17 g/l

122200 cabernet Sauvignon Reserve 2007 8,90 €

1 L 11,86 €

tief burgunderfarben im Glas; an die Nase strömen wilde Himbeeren und

Erdbeeren sowie Spuren von Cassis und Pfeffer; der Mund ist gefüllt mit

roter, würziger Frucht; ein sanfter, ja delikater Wein zum exzellenten Preis!

A=14,2%; S=3,13 g/l

122180 cholqui Merlot 2006 19,90 €

1 L 26,53 €

feingliedriger Rotwein, Beerenaroma, gute Struktur und angenehme Harmonie;

10% Cabernet Sauvignon – 90 % Merlot

A=12,8 %; S=4,85g

122340 cholqui carménère 2007 19,90 €

Colchagua-Tal 1 L 26,53 €

ziegelroter Wein; typischer, im Barrique gereifter Carménère, elegant

und doch mit ausdrucksvoller Tiefe, verführerische Noten schwarzer Kirschen,

Pfefferminze und Vanille; langer und gehaltvoller Abgang

A=14,7%, S=3,99g/, R=3,57g/l

KC und seine Sunshine Band

treffen Tres Palacios – Genießer

und Könner unter sich!

Lucas Palacios

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1,5 Liter

Brett Jackson prüft den Wein,

er hat das letzte Wort.

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Viña Mitjans „Canto Grande“

In der Calle Juan Mitjans zu Santiago befindet

sich auch heute noch, nach über 99

Jahren, das Stammhaus der Licores Mitjans

S.A. Die Firma gilt als der bedeutendste Produzent

Chiles aller Arten von Spirituosen.

Seit etlichen Jahren allerdings reüssiert der

Spezialist für Hochprozentiges auch als qualitätsorientierter

Weinproduzent.

Es ist schon erstaunlich, welch anspruchs-

Canto Grande

volle Weine Brett Jackson, der Chefönologe,

zu günstigsten Kursen auf den Tisch bringt.

Man glaubt sich in die Anfangszeiten der

chilenischen Weinexporte versetzt, als diese

Weine ein unglaublich sensationelles Preis-

Leistungs-Verhältnis aufwiesen. Mitjans und

sein Canto Grande: zuverlässig, beständig,

stets viel Wein fürs Geld!

115120 chardonnay 2009 4,90 €

Zentraltal 1 L 6,53 €

attraktiv leuchtend gelb mit grünen Reflexen; an der Nase dann reife

Zitrusfrüchte mit feiner Orangen-Note, Anklänge an Ananas; am Gaumen

vollmundig, angenehm cremig, erfrischender Säure

A:13,5g/l; S: 4,99g/l; R:4,04g/l

115160 Merlot 2007 4,90 €

Zentraltal 1 L 6,53 €

tiefrote Farbe im Glas mit ziegelfarbenen Rändern; reife Pflaumen und süße

Gewürze an der Nase, Kaffee, Schokolade und rauchige Noten klingen an;

sanft, rund, mit reifen Tanninen, angenehmem Nachgang

A:14 g/l; S:5,2g/l; R:3,04g/l

115190 cabernet Sauvignon 2007 4,90 €

Zentraltal 1 L 6,53 €

dunkelroter Wein; reiche Beerenaromen quellen aus dem Glas, süße Gewürze,

Schokolade und Vanillenoten; vollmundig am Gaumen, runde und sanfte

Struktur

A:13,5%; S: 4,5g/l; R:1,87g/l

„DARF ES BITTE ETWAS MEHR SEIN?“

Größe ist nicht alles – aber gerade hier gilt: Size is beautiful – und günstig!

Canto Grande wird immer beliebter, ebenfalls die ökonomisch noch interessanteren Magnumflaschen

mit begeisternden 1500 ml voller Saft und Kraft. Die werte Verwandtschaft

rückt an? Das Wetter lockt zum Grill? Trinkfeste Kollegen haben sich eingeladen? Qualität

im großen Stil: Canto Grande als Magnumflasche – zuweilen muss es einfach mehr sein!

Canto Grande in MAGNUMFLASCHEN

115121 chardonnay 2009 – 1.500 ml 8,90 €

Zentraltal 1 L 5,93 €

attraktiv leuchtend gelb mit grünen Reflexen; an der Nase dann reife Zit-

rus früchte mit feiner Orangen-Note, Anklänge an Ananas; am Gaumen

vollmundig, angenehm cremig, erfrischender Säure

A:13,5g/l; S:4,99g/l; R:4,04g/l

115161 Merlot 2007 – 1.500 ml 8,90 €

Zentraltal 1 L 5,93 €

tiefrote Farbe im Glas mit ziegelfarbenen Rändern; reife Pflaumen und

süße Gewürze an der Nase, Kaffee, Schokolade und rauchige Noten klingen

an; sanft, rund, mit reifen Tanninen, angenehmem Nachgang

A:13,5g/l; S:5g/l; R:2,09g/l

115191 cabernet Sauvignon 2007 – 1.500 ml 8,90 €

Zentraltal 1 L 5,93 €

dunkelroter Wein; reiche Beerenaromen quellen aus dem Glas, süße Gewürze,

Schokolade und Vanillenoten; vollmundig am Gaumen, runde und sanfte

Struktur; A:13,5g/l; S:4,92g/l; R:1,67g/l


Viña El Principal

Wer in den vergangenen Jahren die „Principessa“

genießen konnte, mag eine recht

gute Vorstellung davon haben, was ihn beim

Folgewein „Calicanto“ erwartet … Nicht nur

im Heimatland, wo der Prophet bekanntlich

eigentlich nichts gilt, hat „Calicanto“ die

Weinwelt auf den Kopf gestellt. Ein solch außergewöhnlicher

Wein zu diesem Preis ragt

selbst in Chile weit aus der Masse heraus –

und war sogleich vergriffen. Wir haben uns

nun die letzten 4800 Flaschen des 2007er

Jahrganges gesichert! Calicanto – der Abstand

wird größer!

Übertroffen wird „Calicanto“ nur durch seine

beiden größeren Brüder, die an stolz geschwellter

Brust ihre Medaillen tragen. Erst

im August 2009 verlieh die renommierte

„weinwirtschaft“ unserem „Memorias 2006“

satte 90 Punkte – die er weiß Gott verdient

hat. Auf „El Principal“, die Wein-Ikone, werden

wir wohl noch ein wenig warten müssen:

Chefönologe Gonzalo Guzmán hat ihn noch

nicht frei gegeben!

116210 calicanto 2007 12,90 €

Maipo-Tal / Pirque 1 L 17,20 €

fast schwarz rinnt der Wein ins Glas, verbreitet auf Anhieb den konzentrierten

Duft schwarzer Beeren, dicht und kraftvoll steigt er an die Nase; mollig rollt

das Konzentrat über die Zunge, überzeugt mit Harmonie und Ausdruck, feiner

Noblesse; nicht enden wollender, herzhafter Nachgang

A: 14,5%; R: 3,0 g/l; S: 4,9 g/l

116220 Memorias 2006 24,90 €

Maipo-Tal / Pirque 1 L 33,20 €

Nach 14 Monaten in französischer Eiche wird “Memorias” auf Flasche

gezog en. Tiefrot prunkt die kraftvolle Cuvée im Glas, dringt konzentriert und

voller roter Frucht an die Nase, süße Gewürze sind deutlich spürbar;

am Gaumen dann warm und saftig mit eleganten Tanninen. Grandioser

Rotwein mit höchstem Potential. 90 PUNKTE !

A: 15%; R: 2,25 g/l; S: 5,27 g/l

116240 El Principal 2006 37,90 €

Maipo-Tal / Pirque 1 L 50,53 €

El Principal – die Wein-Legende aus Chile, steht kurz vor dem Neustart. Die

ersten Fassmuster sind so viel versprechend, dass zu Recht das Beste erwar-

tet werden darf. Geplant als Krönung eines exzellenten Triumvirats ruht „El

Principal“ insgesamt 16 Monate in neuen französischen Barriques. Hier reift

ein grandioser Wein heran, auf den die Weinwelt zu Recht ungeduldig wartet.

Gonzalo Guzmán Cassanello,

Chefönologe von El Principal

cHIlE

CWC 2010 11


cHIlE

12 CWC 2010

NEu

Gonzalo Muñoz & Sven Bruchfeld

Agrícola La Viña S.A.

Polkura ist eines jener Pionierprojekte, die

den Weinbau Chiles in Windeseile an die

Weltspitze katapultiert haben. Wie so oft

sind es Visionäre, die den steinigen Weg zum

Gipfel beschritten. Zuversicht, Können und

Ausdauer, aus diesen Komponenten wuchs

das Projekt „Polkura“ zur heutigen Bedeutung.

Hinter dem Erfolg stehen Gonzalo

Muñoz und Sven Bruchfeld, die das Gebiet

um Marchigue im Colchagua Tal, als optimales

Terroir für die Syrah-Rebe entdeckten.

Als gelungenes Beispiel französisch-chilenischer

Zusammenarbeit ist ohne Zweifel

„Alvinde“, das Weingut der Neuen Welt,

zu bezeichnen. Gelegen im Colchagua-Tal

und in unmittelbarer Nähe der Stadt Santa

Cruz, verfügt dieses 150 ha große Weingut

über beste Voraussetzungen für qualitativ

„Gelber Stein“, so die Übersetzung von

Polkura aus der Mapuche-Sprache, ist der

Name eines kleines Hügels, an dessen Hängen

die Reben für Syrah exzellent gedeihen.

Unzählige gelbe Granitbrocken bedecken

den Boden, viele sind wegen der extremen

Temperaturunterschiede, welche dieses Mikroklima

bestimmen, bereits zerfallen zu

feinstem mineralischem Staub. Der verleiht

dem Wein seine wundervolle Mineralität und

Eleganz, ein würziger Tropfen mit besten

Terroirqualitäten.

120325 Shiraz “Polkura” 2007 14,90 €

WINE &

SPIRITS

92 P

Marchigue/Colchagua-Tal 1 L 19,86 €

intensives, fast schwarzes Purpurrot; nobles, von Cassis, schwarzem Pfeffer

und etwas Menthol geprägtes Bouquet; geschmeidiger Auftakt, viel Körperfülle

offenbarend, feine Brombeernoten, Barriquenoten, präsente, aber sehr elegante

Tannine, feines Vanille, anhaltendes Finale; der Wein wurde 12 Monate in

französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Lagerpotential: bis 2014!

A:14,5 %

Viña del Nuevo Mundo - „Alvinde“

anspruchsvolle Weine zu vernünftigen Preisen.

Modernes Outfit, klassischer Ausbau im

Edelstahl, dazu das ideale Klima des Colchagua-Tales:

Diese Kombination ergibt sortentypische

Weine, die leichten und fruchtigen

Genuss garantieren.

117110 Sauvignon Blanc 2008/09 6,90 €

Colchagua-Tal 1 L 9,20 €

frisch-fruchtiger Weißwein mit angenehmer, feiner Zitrusnote und köstlich

aromatischem Duft nach frischer Stachelbeere. Verführerisch spritzig!

A=13%; S=4,26g/l; R=1,38g/l

117120 chardonnay 2008/09 6,90 €

Colchagua-Tal 1 L 9,20 €

brilliante Farbe im Glas, es blitzen gelb-grüne Reflexe; feines Bouquet

tropischer Früchte, deutliche Note reifer Papayas, Honigmelonen;

ansprechendes und langes Finale

A=13,5%; S=3,53g/l; R=2,11g/l

117150 Syrah Rosé 2008/09 6,90 €

Colchagua-Tal 1 L 9,20 €

im Glas funkelnder, intensiv aromatischer Rosé, 100% Syrah. An der Nase

dann explosive Fruchtaromatik, frisch, mit feinem Säurespiel, perfekt

ausbalanciert. Parade-Rosé!

A=13,5%; S=4,05g/l; R=1,33g/l

117140 carménère 2007 6,90 €

Colchagua-Tal 1 L 9,20 €

tief-dunkler Wein, sortentypisch, volle Würze in der Nase,

schwarzer Pfeffer

A=13,5%; S=4,05g/l; R=1,33g/l


117320 Syrah 2007 6,90 €

Colchagua-Tal 1 L 9,20 €

reinsortiger Shiraz aus dem Colchagua-Tal, fast lilafarben im Glas mit voll-

floraler Note, Gewürze an der Nase; am Gaumen dann reife, dunkle Früchte,

Kirschen und Pflaumen

A=14,4%; S=2,73g/l; R=1,89g/l

117325 Syrah Reserva 2006 8,90 €

Colchagua-Tal 1 L 11,87 €

Vollblut-Shiraz aus dem Barrique: exzellent “spicy” (feine Gewürznote), dabei

tiefe dunkle Noten reifer schwarzer Brombeeren; herzhaft und lang.

A=14,4%; S=2,73g/l; R=1,89g/l

Comercial Santa Laura - “Las Garzas”

Die Generationen wechseln – die Qualität

bleibt!

Nach über 15 Jahren bester Zusammenarbeit

mit unserem Hause gibt Don Osvaldo

Bisquertt, der Pionier des Colchagua-Tales,

den Staffelstab ab an die kommende Generation.

Wir setzen die erfolgreiche Kooperation

fort mit seinem Neffen, Alejandro Hartwig

Bisquertt (Viña Santa Laura).

Hartwig überzeugte die Weinliebhaber bereits

mit seinen hervorragenden Reservas,

denen er sich bei Santa Laura verschrieben

hat. Für “Las Garzas” baut er die Reben

sortentypisch und fruchtbetont im Edelstahl

aus, erzeugt kraftvolle Varietales (Rebsortenweine),

die auch den verwöhnten Weinfreund

begeistern und überzeugen. Perfekt

frischer Genuss für jeden Tag, die pure

Frucht im Glas. Beste Familientradition!

101120 chardonnay 2008 7,50 €

Colchagua-Tal 1 L 10,- €

sortentypisches Gelb mit grünen Reflexen; trocken, spritzig und fruchtig,

volles Aroma; ein gelungener Chardonnay – perfekt für Terrasse und

Gesellschaft!

A=14%; S=3,31 g/l

101160 Merlot 2008 7,50 €

Colchagua-Tal 1 L 10,- €

dunkler Wein mit ziegelfarbenen Tönen; intensiv beeriger Duft, am Gaumen

volle Aromen dunkler Kirschen, Anklänge an Schokolade

A=14%; S=5,0 g/l

101190 cabernet Sauvignon 2008 7,50 €

Colchagua-Tal 1 L 10,- €

tiefroter Wein mit kraftvollem Beerenaroma, dunkler Note; angenehm und

harmonisch, ausgewogen und mit voll-fruchtigem Nachgang;

sortentypischer Cabernet – typisch Colchagua!

A=14%; S=4,95 g/l

cHIlE

CWC 2010 13


cHIlE

14 CWC 2010

Victor Vargas

Peter Mackey

Viña Francisco de Aguirre

Chile ist das Land der Extreme. Vom oft

feuchten Süden am 40. Breitengrad bis zum

30. Breitengrad, am Rande der trockensten

Wüste der Welt, der Atacama-Wüste. Hier befindet

sich das oft als „nördliche Grenze des

chilenischen Weinbaus“ bezeichnete Limarí-

Tal. Als Pisco Capel dort vor über 10 Jahren

mit dem Anbau von Reben begann, das

Projekt hieß „Francisco de Aguirre“, konnte

kaum jemand die Bedeutung dieser Pionierleistung

einschätzen. Heute bedecken Rebstöcke

fast 2000 ha des ehemals trockenen

Tales - bis in eine Höhe von über 1600 m in

die Anden hinauf. Die Trauben für Viña Francisco

de Aguirres „Los Amigos“ wachsen an

den steilen Hängen des Limarí-Tales. Die

Reben profitieren von 363 Tagen Sonne im

Jahr und wurzeln besonders tief. Lediglich

93 mm Niederschlag machen dies erforderlich.

Extreme Temperaturschwankungen von

häufig über 20° ergeben kleine, extraktreiche

Trauben. Die Weine sind entsprechend

konzentriert und sind ein Paradebeispiel für

exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis.

104110 Sauvignon Blanc 2009 5,90 €

Limarí-Tal 1 L 7,86 €

trockener und fruchtiger Weißwein mit frischem, floralem Bouquet; verführe-

rische Fruchtaromen mit angenehm-harmonischer Säure. Bestens für unbe-

schwerten täglichen Genuss!

A=12,5%; S=3,42g/l; R=2,64g

104120 chardonnay 2008/09 5,90 €

Limarí-Tal 1 L 7,86 €

gold-gelb im Glase steigen unvermittelt üppige Aromen in die Nase, vermitteln

den Duft tropischer, reifer Früchte; frisch und finessenreich am Gaumen, das

Glas ist rasch geleert. Fazit: exzellente Qualität zu günstigstem Kurs!

A=12,8%; S=3,64 g/l; R=3,19 g/l

104190 cabernet Sauvignon 2008 5,90 €

Limarí-Tal 1 L 7,86 €

sortenreiner Cabernet Sauvignon, trocken: tiefes Rot im Glas mit ziegelfarbenen

Reflexen, an der Nase frische rote Beeren, ausdrucksvolle Frucht am Gaumen

mit feiner Säure. Empfehlenswert!

A=13,5%; S=3,63g/l; R=2,49 g/l

William Cole Vineyards

Das Casablanca-Tal durchquert der Reisende,

begibt er sich auf den direkten Weg

von Santiago de Chile in die Hafenstadt Valparaiso,

die vor kurzem zum Weltkulturerbe

deklariert wurde. Wer einmal dort war, kann

dies nachvollziehen. Kaum hat man auf der

Schnellstraße die erste von zwei Vorkordilleren

überwunden, so bietet sich dem Betrachter

ein grandioser Anblick: Bis weit an den

Horizont erstrecken sich die Weingärten und

lassen erahnen, welche Bedeutung dieses

Tal für den Weinbau hat. Es ist die Wiege

der besten chilenischen Weißweine. William

Coles Weine sind inzwischen eine ernsthafte

Konkurrenz für ihre fruchtbetonten Vettern

aus Neuseeland und Australien geworden.

Vom Preis her haben sie ihnen schon lange

den Rang abgelaufen …

113110 Sauvignon Blanc Mirador Selection 2009 7,50 €

Casablanca-Tal 1 L 10,- €

unglaublich fruc htiger Sauvignon Blanc, der sich gerne mit den sogenannten

“Namen” aus Neuseeland und Australien misst; exotisch frischer Duft nach

Stachelbeeren und tropischen Früchten, fein grasig; am Gaumen glänzt dieser

Vorzeige-Sauvignon Blanc mit Eleganz und saftig-spritziger Säure, höchst

angenehm

A=13%; S=7,13 g/l; R=2,3 g/l

113220 Winemaker´s Selection 2005 9,90 €

1 L 13,20 €

Drei Täler, drei Rebsorten, ein Ergebnis! Das Ergebnis ist ein kon zentrierter

Rotwein mit eleganten Aromen von Walnüssen, Gewürzen und rotem Pfeffer.

Am Gaumen präsentieren sich wundervolle Tannine, perfekt harmonierend mit

Noten von Erdbeeren, Tabak und Brombeeren. Langes und anhaltendes Finish,

the Winemaker´s Selection!

A=14,3%; S=5,45g/l; R=3g/l


Schwarz wie die Nacht!

Südafrikanische Weine stehen nicht eben im Verdacht, besonders

milde Tröpfchen zu sein. Und die Gemeinsamkeiten eines

Portugiesers aus der Pfalz mit diesem Power-Pinotage aus Darling

sind ähnlich ausgeprägt, wie die zwischen Milchsüppchen und

Chili con Carne.

Auf alle Fälle entschied sich South African Airways dafür, seine

Fluggäste mit „Inkspot“ zu verwöhnen, diesem typischen Südafrikaner.

Platters, der wohl renommierteste Weinführer südafrikanischer

Weine, zeichnete „Inkspot“ mit vier Sternen aus. Wir

konstatieren: Die stehen unserem Kraftprotz sehr gut!

78% Pinotage bringen die volle Frucht im Glas, herzhaft würzige

Süße tragen 12% Shiraz bei , abgerundet mit vollem Duft wird die

schwarze Seele des „Inkspot“ mit 10% Cinsaut. 1/5 des dunklen

Saftes gönnte Willem Wentzel ein ganzes Jahr in französischen

Barriques und verlieh „Inkspot“ dadurch seinen voluminösen

Körper. So ungewöhnlich wie dieser Vin Noir liest sich auch der

Trinkvorschlag: zwischen 16-18°C oder on the rocks (Sic!). Unser

Tipp: Probieren Sie einfach beides aus!

INkSPOt VIN NOIR

Artikel 385000

Preis 7,90 €

1 L 10,53 €

Genießerpaket „Südafrika“

Artikel 703242

6 Flaschen frei Haus 47,40 €

SCHON GEWUSST?

Als der experimentierfreudige

Professor Isak Perold im Jahre 1924

an der Universität Stellenbosch

Cinsault mit Pinot Noir kreuzte,

ergab dies die bis heute

vorherrschende Rebsorte in

Südafrika: Pinotage.

DER BESONDERE WEIN


cHIlE

exklusives

Präsent

MOAI

16 CWC 2010

Pisco Capel

Das geistige Universalgetränk

im Andenstaat

zum Frühling, am Nachmittag

oder auch zum

Frühstück heißt: PISCO

PIScO caPEl

Pisco ist der Brandy der Chilenen und

wird wie dieser aus Wein destilliert.

Sein Name stammt ab von „Pisku“,

was in Quechua, der Sprache der

Inkas, in etwa „fliegender Vogel“

bedeutet - eine stimmige Beschreibung,

die besonders für Pisco Sour

zutrifft. Der erste erfrischt, der zweite

beruhigt, nach dem dritten landet man

wohlversorgt im Bett.

Art-Nr Preis/Liter Inhalt/Liter Preis

800350 „capel“ 35% 19,85 € 0,700 13,90 €

800400 „capel“ Reservado 40% 21,28 € 0,700 14,90 €

800401 „capel“ Reservado „Moai“ 40% 28,43 € 0,700 19,90 €

Designerflasche – Statue der Osterinsel, 33 cm, grünes Rauchglas

SONDERGRÖSSEN

800355 „capel“ Pisco Especial 35% 22,57 € 0,350 7,90 €

REZEPT PISCO SOUR

Der Pisco Sour, dessen Basis der Pisco ist,

ist das chilenische und peruanische Nationalgetränk.

Dieser berühmte Drink wird als

Aperitif gereicht und mit folgenden Zutaten

zubereitet:

4 cl Pisco Capel 35% oder 40 %

2 cl frisch gepresster Limettensaft

Zucker nach Geschmack

1 Tl ungeschlagenes Eiweiß

All diese Zutaten werden zusammen

mit Eiswürfeln in einen Shaker/

Mixer gegeben und ca. eine Minute

geschüttelt/gemixt. Den Pisco Sour

serviert man in einer Sektflöte mit

Zuckerrand (feuchten Glasrand kurz

in Zucker stippen). Zur Abrundung gibt

man auf den Eischaum einige wenige

Tropfen Angostura Bitter.

Dazu reicht man Käsewürfel, Oliven,

Mandeln und Nüsse.


Alto del Carmen

Alto del Carmen ist die Premium-Marke

von Capel. Die Chilenen selber bezeichnen

diesen Pisco als „einen Geist, der

mit der Geschichte und Kultur Chiles

verwoben ist“. Ursprung dieses wunderbaren

Piscos ist das Huasco-Tal,

und eben dort befindet sich eine Hügelkette,

deren bedeutendster Gipfel der

Alto del Carmen ist. Alle Piscos Alto

del Carmen werden zu 100% aus der

Rosa Moscatel gekeltert und anschließend

in Fässern aus amerikanischer

Eiche ausgebaut. Die einzelnen Piscos

unterscheiden sich der Stärke nach und

PIScO DEl caRMEN

werden zu unterschiedlichen Anlässen

getrunken. Intensive Duftnote, traubig,

brilliante Farbe; feine Frucht mit ausgeprägter

Muskatelnote und ausgewogenen

Tanninen; am Gaumen, sanft,

rund, mit langem Abgang. Alto del Carmen

genießt man am besten pur aus

einem voluminösen Schwenker – und

bei Zimmertemperatur. Die Stärken

35° und 40° eignen sich besonders

für Longdrinks. Ein Pisco Sour auf der

Basis eines Alto del Carmen ist purer

Luxus – man sollte sich diesen Genuss

jedoch ab und zu einmal leisten ...

Art-Nr Preis/Liter Inhalt/Liter Preis

803350 „alto del carmen“ Especial 35% 20,71 € 0,700 14,50 €

803400 „alto del carmen“ Reservado 40% 22,71 € 0,700 15,90 €

803405 „alto del carmen“ Envejecido 40% 33,20 € 0,750 24,90 €

Wohl einer der besten Piscos Chile ist der „Envejecido“, der „Gereifte“. Doppelt wird er

destilliert, das nimmt ihm jegliche Schärfe. Nicht so behäbig wie mancher Cognac, steigt

er mild und aromatisch an die Nase. Weich, geradezu sanft schmeichelt er der Zunge,

überwältigt mit vollen, reifen, dunklen Aromen, die am besten in einem Schwenker zur

Geltung kommen. Alto del Carmen „Envejecido“ genießen Sie wie alle guten Brandys am

besten bei Zimmertemperatur.

cHIlE

CWC 2010 17


cHIlE

18 CWC 2010

Los Artesanos del Cochiguaz

Die junge Marke von Capel: Artesanos

del Cochiguaz! Tief drinnen im Elqui-Tal

befindet sich der kleine Ort Cochiguaz:

verwinkelte Gassen, staubige Straßen,

flirrende Hitze. Cochiguaz ist ein Ort

aus einer anderen Zeit und Welt. Die

Uhren scheinen dort still zu stehen und

mancher Tourist blieb länger dort, als

er es sich vorher hätte träumen lassen.

Von hier stammt ein uraltes Rezept zur

Herstellung von Pisco, das von einer

Generation der kommenden vermacht

wurde. Artesanos del Cochiguaz, der

Los Artesanos del Cochiguaz

802350 „los artesanos del cochiguaz“ 13,90 €

Especial, 35% – 700 ml 1 L 19,85 €

802400 „los artesanos del cochiguaz“ 14,90 €

Reservado, 40% – 700 ml 1 L 21,29 €

Sondergröße

802355 „los artesanos del cochiguaz“ 7,90 €

Especial, 35% – 350 ml 1 L 22,57 €

Schnupperpaket „Pisco 10“

703254

alto del carmen 40 %

capel 40 %

artesanos del

cochiguaz 35 %

44,00 € frei Haus

hocharomatische Pisco vom Ende der

Welt, sammelt 365 Sonnentage in einem

Tropfen. Genießen Sie diese Essenz

der Trauben - vorzugsweise pur.

Seine Sanftheit ist seine Stärke.


Cocktails –

herzlich willkommen zur Happy Hour!

Bei gepflegt-geselligen Freizeitvergnügen

genießt man immer öfter einen entsprechenden

Cocktail. Gemeinsam mit Freunden

nippt man an einer Piña Colada, bestellt seinen

Pisco Sour oder aber die raffinierte Mi-

El Puerto de Valparaiso - erste Anlaufstelle

der meisten Einwanderer nach Chile. Dort

gründete Virgilio Brusco Castagnino, italienischer

Einwanderer, vor über 100 Jahren

die Brennerei Tres Torres. Das heute erfolgreichste

Produkt der kleinen Privatdestille,

der sagenhafte „Araucano“, hat eine wechselvolle

Geschichte. Erst 1960 gelangte die

Rezeptur in den Besitz der Bruscos. Virgilio

Brusco erwarb das Rezept von den Leporatis,

schung Mango plus Prosecco/Sekt. Ob bei

der „after-work-party“ oder auf der eigenen

Terrasse: Exotischer kann man die wertvolle

freie Zeit kaum einleiten – salud!

800200 „capel“ Sour – 700 ml 9,90 €

1 L 14,14 €

Klassiker weltweit! Der ideale Aperitif und die elegante Alternative zum Glas

Prosecco: Pisco Sour mit fruchtig-frischen Limetten, am besten auf Eis servieren.

Profi-Tipp: Pressen Sie vor dem Servieren noch einen Schnitz frischer

Limette ins Glas!

A: 20%

800120 „capel“ Mango cocktail – 700 ml 9,90 €

1 L 14,14 €

Trendy: Die volle tropische Frucht der Mango in Kombination mit Pisco ergibt

einen vollmundigen Longdrink. Auf Wunsch mit Fruchtsaft oder Sekt mischen

und auf Crushed Ice servieren. Köstlich!

A: 12%

800121 „capel“ Piña colada – 700 ml 9,90 €

1 L 14,14 €

Einer der beliebtesten Cocktails: Piña Colada. Brasilien und die Tropen lassen

grüßen… Ein zweites Glas wie bei der Happy Hour üblich? Aber gerne! Feinschmecker

geben übrigens frische Ananasstücke dazu. Ein unbeschreiblich

vollmundiger Genuss!

A: 12%

Bitter Araucano

Magenbitter aus Valparaiso

die es widerum - von einem deutschen Einwanderer,

Fritz Hauser, gekauft hatten. Kräuter

des tiefen Südens Chiles, getrocknete

exotische Früchte und seltene Rinden bilden

die wertvollen Ingredienzien des „Araucano“,

insgesamt eine geheime Mischung von über

24 Zutaten. Bekannt in ganz Chile gewinnt

der „Araucano“, dieser ehrliche und bekömmliche

Magenbitter, inzwischen immer

mehr Freunde auch bei uns.

805000 araucano 10,90 €

0,75L / 1 L 14,53 €

eleganter Magenlikör aus Kräutern des Südens Chiles; angenehm würzig in

der Nase, feine Karamelltöne mit einem Schuss Bitter: hocharomatisch und

bekömmlich

A=28%

cHIlE

CWC 2010 19


aRGENtINIEN

20 CWC 2010

Bodega La Rural – „San Felipe“

Bereits seit 1885 besteht dieses Traditionsweingut,

das sich nach wie vor in Familienbesitz

befindet.

In Mendoza, der besten und wohl bekanntesten

Weinregion Argentiniens, liegen die

Weinberge von Tupungato und Maipú. In einer

Höhe von 900 bis 1500 m gedeihen dort

die Reben für Weine der Sorten Chardonnay,

Merlot und Cabernet Sauvignon. Besonders

Malbec, die für Argentinien charakteristische

Traube, findet dort die optimalen Voraussetzungen

für gehaltvolle, intensive und

fruchtbetonte Weine.

452130 chardonnay Roble 2008 6,90 €

Tupungato 1 L 9,20 €

gelblich-grün im Glas, präsentiert sich an der Nase ein vollmundig-tropischer

Chardonnay, gut strukturiert; die elegante Barriquenote zeigt feine, leichte

Vanilletöne; frisch und mineralisch am Gaumen, mit deutlichen Anklängen an

Birne und Honigmelone; fein zu asiatischen Speisen, gut gewürztem Fisch

A:13,5 %; S:5,4 g/l

452170 Merlot Roble 2007 6,90 €

Tupungato 1 L 9,20 €

intensiv rubinrot, klarer Duft von Kirschen; frische Pflaumenfrucht, Marmelade

am Gaumen, im kraftvollen Nachgang deutliche Spuren von Kaffee und Schokolade

A:13,5%; S:5,36 g/l

452200 cabernet Sauvignon Roble 2007 6,90 €

Maipú – Mendoza 1 L 9,20 €

tiefroter Wein mit ziegelfarbenen Reflexen; sortentypisch saftige Himbeer- und

Brombeernote, spürbare, doch ausgewogene Tannine, lang anhaltend; exzellenter

Begleiter zu Pasta und Fleisch

A:13,0%; S:5,4 g/l

452340 Malbec Roble 2007 6,90 €

Maipú – Mendoza 1 L 9,20 €

Rubinrot präsentiert sich dieser frische Malbec im Glas, Beerenaromen und

Gewürze verbinden sich harmonisch mit schwarzen Kirschen und Zimtnoten;

sanft am Gaumen mit Noten schwarzen Pfeffers und Ingwer; perfekt zu allem

Gegrillten!

A:13,5%; S:4,93 g/l

Trumpeter

Mariano di Paola – Argentiniens Starönologe

452350 Malbec 2007 8,50 €

1 L 11,33 €

fast schwarzer, dichter Wein, mit attraktiven Beerenaromen, einem Schuss

Zimt und süßen Gewürzen; vollmundig, fein-fruchtig, körperhaft mit intensiven

Tanninen, Kirsche und schwarze Beeren klingen an, leicht pfeffrig; langer und

runder Nachgang

A:13%; S:5,05 g/l


Felipe Rutini

Felipe Rutini ist die Premium Linie der Bodega

La Rural. Besonders der Jahrgang

2005 aus dem hoch in den Anden liegenden

Weinberg „La Consulta“ beweist:

Der „schlafende Riese“ Argentinien hat einen

weiteren großen Schritt auf dem Weg

Nur in besonders guten Jahren gestattet

Mariano Di Paola, dass ein Wein der Qualität

„Apartado“ auf Flasche gezogen wird.

2004 war so ein exzellentes Erntejahr. Di

Paola nahm die besten Fässer beiseite und

vermählte Malbec, Argentiniens Spitzentraube,

mit Cabernet Sauvignon und Mer-

zum Top-Erzeuger zurück gelegt. In „La Consulta“

wachsen auf über 1000 m Höhe die

wohl ältesten Malbec-Reben Argentiniens.

Diese Weine begeistern weltweit mit ihren

explosiven Aromen und sanften Tanninen.

452360 Malbec 2005 12,90 €

La Consulta 1 L 17,20 €

dunkler Malbec mit lila Reflexen, der unmittelbar mit intensivem Pflaumen-

und Blaubeerduft an die Nase steigt; der Gaumen nimmt seidige Tannine

wahr, überzeugt nachhaltig mit langem Abgang

A:13,5 %

452210 cabernet Sauvignon 2005 12,90 €

Tupungato 1 L 17,20 €

tiefroter Cabernet Sauvignon mit ziegelfarbenem Rand; kraftvolle Aromen

reifer roter Beeren, sehr konzentriert; am Gaumen schokoladig, voller Gewürznoten,

langer und kraftvoller Abgang

A:13,5 % S:5,51 g/l

Felipe Rutini Apartado

lot. Das Ergebnis ist eine elegant kraftvolle

Assemblage, die ohne Zweifel zum Besten

gehört, was aus Argentiniens Weinbergen

den Weg zu Connaisseurs aller Länder findet.

Felipe Rutini Apartado 2004: Der vorläufig

jüngste Jahrgang eines absoluten

Ausnahmeweines!

452240 Felipe Rutini apartado 2004 49,00 €

1 L 65,33 €

WINE &

SPIRITS

93 P

Das Spitzenprodukt der Bodega La Rural, eine Cuvée aus 50% Malbec, 30%

Cabernet Sauvignon und 20% Merlot, verbindet auf eleganteste Weise die

Charakteristika dieser Rebsorten. Dunkel bis ziegelrot im Glas, steigt daraus

die Aromenfülle schwarzer Beeren, Pflaumen und Kirschen; feine Kakaonoten,

würziger Tabak und Anklänge an Zedernholz, die von der Lagerung in neuer

französischer Eiche stammen; vollmundig am Gaumen mit großer Tiefe,

konzentrierter Frucht und eleganten, seidigen Tanninen.

A:13%

NUR LIMITIERT

VERFÜGBAR!

aRGENtINIEN

CWC 2010 21


SÜDaFRIka, auStRalIEN, NEuSEElaND

22 CWC 2010

SÜDAFRIKA

The Cloof Cellar Blend

Es sind schon beeindruckende Zahlen, mit

denen das südafrikanische Weingut „Cloof“

aufwarten kann: 70 km nördlich von Kapstadt

gelegen, befinden sich die Weinberge

in der wohl trockensten Zone Südafrikas.

Die Reben werden nicht bewässert, daher

suchen sie die erforderliche Feuchtigkeit mit

Wurzeln, die bis zu acht Meter in die Tiefe

dringen. Fünf Jahre dauert es, bis dass die

erste winzige Rebe geerntet werden kann

und noch weitaus länger, bis dass die durchschnittliche

Produktion von maximal 4000

kg pro Hektar erreicht ist.

382000 the cloof cellar Blend 2004/08 12,90 €

Darling 1 L 17,20 €

tiefdunkler Wein, reinster, konzentriertester Saft; kraftvoll dringen schwarze

Beeren an die Nase, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; am Gaumen dann

überwältigende Fülle voller Saft und Frucht; des Weines lagerte 12 Monate

in kleinen französischen Eichenholzfässern

A: 14,5 %

385000 Inkspot Vin Noir 2005 7,90 €

Darling 1 L 10,53 €

South African Airlines stehen auf Inkspot, der Platters Guide lobt ihn in

höchsten Tönen, wir machten ihn zum „Besonderen Wein“: 78% Pinotage

bringen die volle Frucht ins Glas, herzhaft würzige Süße tragen 12% Shiraz

bei , abgerundet mit vollem Duft wird die schwarze Seele des „Inkspot“ mit

10% Cinsaut. 1/5 des dunklen Saftes gönnte Willem Wentzel ein ganzes Jahr

in französischen Barriques und verlieh „Inkspot“ dadurch seinen voluminösen

Körper. So ungewöhnlich wie dieser Vin Noir liest sich auch der Trinkvorschlag:

zwischen 16-18°C oder on the rocks (Sic!). Unser Tipp: Probieren Sie einfach

beides aus!

A: 14,5 %

AUSTRALIEN

Kangarilla Road Winery

404000 2up – Shiraz 2006 11,90 €

1 L 15,86 €

100%iger Shiraz: tiefrot mit violetten Reflexen; orientalische Gewürze an der

Nase; Aromen schwarzer Beeren, Backpflaumen, Lakritz; sanfte Tannine und

langer Abgang

A: 14,5%

NEUSEELAND

Stoneleigh Vineyards

Jamie Marfell

Gelegen im südlichen Pazifik, ist Neuseeland vor allem bekannt für seine unberührte Natur,

sein sauberes grünes Image, ein Paradies für Outdoor-Enthusiasten. Seit den 80ern spielen

neuseeländische Sauvignon Blancs eine bedeutende Rolle. Besonders in der Region Marlborough

entwickelt diese Rebsorte ihre charakteristisch frisch-fruchtige Note.

470110 Stoneleigh 2008 9,90 €

Marlborough 1 L 13,20 €

sortenreiner Sauvignon Blanc, dessen vibrierender Duft tropischer Früchte

und Grapefruit begeistert; fein mineralisch berührt ein Strauß reifer Passionsfrüchte

den Gaumen, erfrischt mit deutlicher Zitrusnote; herrlich neuseeländisch!

A: 13%


Cycles Winery, CA

California – Sunshine State: Oft die Heimat

von Allerweltsweinen, doch wenn man

ausdauernd sucht, dann findet man ausdrucksvolle,

individuelle Gewächse mit einer

Dichte und Frucht, die überraschen und

überzeugen. Und das zu einem Preis, bei

dem wir sagen: „We proudly present: Cycles

Gladiator!“

Adam Lazarre, Chef Winemaker der Cycles

Winery, ist zu Recht stolz auf seine Weine.

Bestätigt wurde die herausragende Qualität

Kalifornien ohne Zinfandel? Unvorstellbar!

Das urkalifornische Gewächs bringt Fruchtkonzentrate

hervor, die man nicht so schnell

vergisst: verführerische Beerenaromen,

durch die Verleihung des „Großen Gold“ anlässlich

der Berliner Wein Trophy. Dort ehrte

man den Cycles Syrah als besten Wein (bei

über 1000 Mitbewerbern!) unter 10,- €.

Aufsehen erregte zuletzt allerdings auch

das Etikett: Im Bundesstatt Alabama/USA

wurde der Verkauf der Flaschen unlängst

untersagt. Den Behörden war die sportliche

Radfahrerin zu luftig bekleidet. Cycles

war´s egal, sorgte doch der Presserummel

für verstärkten Absatz, die Flasche wurde

zum Sammlerobjekt …

353002 chardonnay 2006 9,90 €

Zentralküste 1 L 13,20 €

goldgelber Chardonnay, mit deutlich tropischer Note, einem sanften Hauch

getoasteten Barriques; deutlich dringen Ananasaromen an den Gaumen, reife

Honigmelone, frisch klingen Zitrusnoten an

A: 13,5 %

353000 Pinot Noir 2006 9,90 €

Zentralküste 1 L 13,20 €

rubinroter Wein mit purpurfarbenen Reflexen; frische rote Beeren und Zimt

steigen verführerisch an die Nase; am Gaumen dann rote Johannisbeeren,

saftige Kirscharomen und gut eingebundene, elegant verhaltene Barriquenote

A: 14%

353001 Shiraz 2006 9,90 €

Zentralküste 1 L 13,20 €

dunkelroter Wein, geprägt von feiner Würze, intensiv „spicy“, dabei samtige

Fruchtfülle am Gaumen: Pflaumen, schwarze Kirschen, Brombeeren und

Schokolade; angenehme zurückhaltende Säure, langer und finessenreicher

Nachgang. Siegertyp!

A: 13,5 %

Jessie´s Grove Winery

feine Minznote, würzig, saftig...

In Jessie´s Grove Winery erntet man von

Rebstöcken, die zum Teil über 100 Jahre alt

sind. Ein Traditionshaus, ohne Zweifel.

354000 Earth, Zin & Fire 2006 14,90 €

1 L 19,86 €

So ungewöhnlich wie der Name, liest sich die Beschreibung dieses rassigen

Zinfandels, den man unbedingt einmal verkostet haben sollte: mächtiger Wein,

temperamentvoll, feurig, ungemein konzentriert; geschmeidige Fülle mit

ausgereiften Gerbstoffen, angenehme Beerennoten; ein Drauf gänger.

Jessie: it´s showtime!

A:15,5%; S:3,60g/l

Nicky Hahn

kalIFORNIEN

CWC 2010 23


SPaNIEN

24 CWC 2010

NEu

NEu

Bodegas y Viñedos Monfil

Qualität und Vielfalt mit einem hervorragenden

Preis-Genuss-Verhältnis, das ist Cariñena!

Gemeinsam mit ihrem Team junger

Önologen hat Maria Mateo die Bodega Monfil

zu einem exzellenten Repräsentanten Cariñenas

gemacht. Die steinigen und harten

Bodega San Alejandro

Spätestens seitdem Jean-Marc Lafage als

Önologe die Bodega San Alejandro, Region

Aragon, in Sachen Qualität berät, sind die

Weine nahezu unschlagbar. Dem großen

CARIñENA

Böden, Kiesel und Geröll, in Kombination

mit geringem Niederschlag, schenken den

Rebstöcken nichts und führen zu extraktreichem

Lesegut. Die äußere Form, das neue,

klar gestaltete Etikett, steht in Einklang mit

der gesteigerten Qualität.

164007 kalius Blanco 2008 3,50 €

Cariñena 1 L 4,66 €

weizenfarbener Wein, duftig und mit ausgeprägten Fruchtaromen, feiner

Zitrusnote; frisch, fruchtig, dabei angenehm mild am Gaumen; Cariñena:

gut und günstig!

A:13%

164003 kalius Rosé 2008 3,50 €

1 L 4,66 €

hellrote Farbe mit brillianten Reflexen; duftig an der Nase; trocken, leicht

und fruchtig am Gaumen; typischer Terrassenwein, perfekt zu frischen

Salaten und Desserts

A:13%

164000 kalius tinto 2007/08 3,50 €

1 L 4,66 €

Garnacha und Mazuela (80/20) sind die Rebsorten für diesen angenehm

leichten Spanier. Typische Farbe von Sauerkirschen mit violetten Reflexen;

intensiv fruchtige Aromen an der Nase; leicht und ausgewogen im Mund;

ausgezeichneter Begleiter zu Fleisch, Grillspeisen, Wild und reifen Käsesorten

A:13%

CALATAyUD D.O.

Bestand an alten Garnacha-Reben ist es zu

verdanken, dass die Kritiker in Lobeshymnen

schwelgen. Auch Robert Parker scheint

die raffinierte Frucht zu gefallen...

170000 Baltasar Gracian Garnacha Viñas Viejas 2006 8,50 €

D.O. Calatayud 1 L 11,33 €

tief kirschroter Wein voller konzentrierter und delikater Aromen, Waldfrüchte

herrschen vor, eine fein mineralische Note; die 10monatige Lagerung im

Barrique verlieh ihm sein feines, ausgewogen elegantes Bukett; großartig - das

meint nicht nur Herr Parker! In seiner Preisklasse wahrscheinlich absolut

unschlagbar!

A:14,5%

Was für ein Wein!“ R. Parker jr.

170001 Baltasar Gracian tempranillo Viñas Viejas 2004 8,50 €

D.O. Calatayud 1 L 11,33 €

dichter und tief dunkelroter Wein im Glas, Duft nach reifen, roten Früchten; am

Gaumen wuchtig, satt, durchdringend und überschwänglich, beeindruckend

stoffig, tief und würzig, ein traumhafter Tempranillo!

A:14,5%


Compañía de Vinos Telmo Rodriguez S.A. D.O. RUEDA

Gute Weißweine aus Spanien sind nicht

leicht zu finden. Hier haben wir allerdings

einen Volltreffer: Basa 2007! Die Gründe

für die Qualität dieses Weines sind rasch

gefunden: Telmo Rodriguez sucht in ganz

Spanien die Anbaugebiete, welche sich durch

ein spezielles Mikroklima auszeichnen.

175000 Basa 2007/8 8,90 €

1 L 11,86 €

brilliantes Strohgelb, in der Nase intensive Aromen von Pfirsich, Melone,

Zitrusfrüchten und Honig. Am Gaumen ist er herrlich würzig, mit reichen

Fruchtnoten, angenehmem Schmelz, guter Säurestruktur; schöne Länge -

unbedingt probieren!

A:12,5%; S:3,87 g/l; R:2,12 g/l,

Vinícola del Priorat

Bereits im Mittelalter zählten Weine aus

dem Priorat zu den begehrtesten und bedeutendsten

Spaniens. Die tiefdunklen und konzentrierten

Rotweine sind sehr alkoholstark

(13,75 bis 15 %), bis zu 25 Jahre lagerfähig!

PRIORAT

174003 „Onix“ classic 2006 10,90 €

1 L 14,53 €

Den 2005er Jahrgang dieses Ausnahmeweines bewertete Robert Parker mit

90 Punkten. Wir würden dem 2006er diese Qualität ebenfalls zubilligen. Der

Duft reifer Waldbeeren und Mineralien betört, das Terroir bringt sich reichhaltig

und komplex ein. Die Kraft der 55 Jahre alten Reben mit ihren tief in den

Boden verwurzelten Adern ist allgegenwärtig. Großartig!

A:14,5 %; S:5,8 g/l; R:1,89 g/l

Bodegas Piqueras

Juan Pablo Bonete leitet die Bodega Piquera

und produziert dort unter schwierigsten Bedingungen

hervorragende Weine. Seinem

Ziel, Alternativen zu Rioja, Navarra & Co.

Extrem niedriger Hektar-Ertrag sowie Noten

reifer Früchte und das Schiefer-Terroir prägen

den Geschmack dieser hervorragenden

Weine. Unbedingt probieren!

ALMANSA D.O.

zu erzeugen, dient bestes Lesegut. Winzerpersönlichkeiten

wie Bonete ebneten

Almansa den Weg zu einem der spanischen

Qualitätsweingebiete!

174000 Marius Reserva 2005 6,90 €

1 L 9,20 €

Die wundervoll würzige Cuvée aus Tempranillo, Monastrell und Garnacha liegt

tiefrot im Glas. 12 Monate im Barrique unterstützen die perfekt ausgeprägte

Frucht, die sich spielerisch vermählt mit noch jugendlichem Tannin; gute

Struktur! Bester Preis!

A:14%; S:4,45%; R:2,87 g/l

NAVARRA – Tierra de Castilla y León

Heredad del Conde de Navasqüés

162008 Navasqüés „la capilla“ 2005 12,90 €

1 L 17,20 €

Wenn das kein Rekord ist: Die Reben für diesen Spitzenwein wurden per

Hand geerntet, selektiert und in weniger als 15 Minuten der Traubenpresse

zugeführt! Die zügige Verarbeitung garantiert, dass die wertvollen Aromen

dieses Top-Weines optimal konserviert bleiben. Nach 14 Monaten im Eichenfass

präsentiert sich ein saftiger, tiefroter Tropfen im Glas, verströmt wundervolle

Aromen reifer Kirschen, kräftiger Kräuter. Fabelhaftes Fruchtspiel! Es tut

diesem Kraftprotz gut, wenn man ihn eine gute Weile vor dem Genuss atmen

lässt … Prächtiger Wein!

A:14,5 %

SPaNIEN

CWC 2010 25


SPaNIEN

26 CWC 2010

TOP

PREIS

Bodegas Loli Casado RIOJA

Rioja Alavesa liegt im Herzen des wohl bekanntesten

Anbaugebietes Spaniens. Hier

entwickelte sich seit Generationen die Familiengeschichte

der Casados. Den neuen

165001 Jaun de alzate crianza 2005/06 9,90 €

1 L 13,20 €

Kraftvolle Assemblage vierer Traubensorten: Tempranillo, Mazuelo, Graciano

und Garnacha; 24-monatige Lagerung in Eichenfässern; kirschrot mit orangenen

Reflexen; komplexes Aroma, sehr harmonisch und ausgewogen; kräftiger

Körper, angenehm anhaltender Abgang

A:13%

165004 Jaun de alzate crianza 2005 – 375 ml 5,20 €

A:13% 1 L 13,86 €

165002 Jaun de alzate Gran Reserva 2001 18,90 €

1 L 25,20 €

Top-Cuvée aus 90% Tempranillo, 5% Mazuelo und 5% Graziano. Wie bei

spanischen Gran Reservas üblich reifte dieser Wein 48 Monate in Eichenfässern,

danach verblieb er 36 Monate in der Flasche. Nur in ausgezeichneten

Erntejahren wird Casados Gran Reserva gefüllt, dann aber rinnt für den

Weinfreund ein kirschroter Wein ins Glas mit ziegelroten Reflexen; an die Nase

dringen opulente, reife, ja dunkle Früchte, ausgewogenes Holz, feine Anklänge

an Tabak, Leder und schwarzen Pfeffer. Außerordentlich ausdruckstarker Wein

mit langem, anhaltendem Nachgang. Loli Casados Flaggschiff!

A:13%

Bodegas Virgen Blanca NAVARRA

Die Bodega Virgen Blanca ist seit Jahren unser

verlässlicher Partner. Im südlichen Teil

Navarras liegen 480 ha sorgfältigst gepfleg-

ter Reben. Von dort stammt einer unserer

am meisten nachgefragten Weine: Aspa

Tinto!

160001 aspa tinto 2007 – 1.000 ml 5,90 €

1 L 5,90 €

Wunderbarer Tempranillo: ziegelrote Farbe, aus dem Glas schwillt der Duft von

Blumen und Waldfrüchten an die Nase, vollmundig und würzig am Gaumen.

Exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis, daher so beliebt!

A:13%; S:3,77g/l; R:3,45g/l

Bodegas Navarro López

Die neue Kellerei von Navarro López liegt

inmitten der eigenen Weinberge. Besonderen

Augenmerk richtet man bei López auf

VALDEPEñAS

den Ausbau in französischen Barriques. Die

neue Generation aus Valdepeñas liefert gute

Qualität zu einem höchst attraktiven Preis.

156005 Don Barroso 3,90 €

1 L 5,20 €

Mild ist Trend: ziegelfarbener Rotwein, der besonders den gelegentlichen

Weintrinker mit seiner voll mundigen Sanftheit erfreut; lieblicher Genuss!

A:12%; S:3,34 g/l; R:36 g/l

Vinícola de Villarobledo

Aufschwung der D.O.Ca. Rioja in den letzten

Jahren bewirkten Winzer wie Loli Casado

mit ihrem Können und ihrer Leidenschaft

für gute Weine!

171000 BIB Firmamento – 5.000 ml 14,90 €

Bag-in-Box 1 L 2,98 €

Zapf dir´s doch! Trockener Roter aus Spanien im angenehmen 5000 ml-Gebinde;

durch den patentierten Vakuumverschluss hält sich der Wein über mehr als acht

Wochen frisch; perfekt für gesellige Abende, da bedienen sich die Gäste gerne

einmal selber.

A:12 %


Bodegas Fariña

„Manuel Fariña wird als der Mann in die

spanische Weingeschichte eingehen, der die

Rotweine aus Toro zähmte.“ So beschreibt

David Schwarzwälder den Mann aus Morales

de Toro. Und R. Parker schwärmt: „Fariña

macht Weine mit einem explosiven

Bukett, mit vollem Körper und gleichzeitig

größter Harmonie und Balance, strotzend

vor Frucht.“ Der passionierte Winzer wird

TORO

wohl stets mit Aufbruch und Vision dieser

DO in Verbindung gebracht werden. Top-

Weine zu vernünftigen Preisen hat sich auch

sein Sohn Bernardo Fariña auf die Fahne

geschrieben:

Aufregende Rote mit auffallendem Tanninprofil,

schwarzen Früchten und den typischen

Aromen blauer Veilchen. Fariña - eine

Klasse für sich!

172000 Peromato tinto Joven 2007 4,90 €

1 L 6,53 €

100% Tempranillo mit leuchtendem Erdbeerrot im Glas; an der Nase feine

Frucht von Erdbeeren, Himbeeren, am Gaumen sanft, frisch und mit angenehmem

Nachgang; erstaunliche Qualität zum kleinen Preis!

A:12,5%

172001 colegiata Blanco 2008/9 6,90 €

1 L 9,20 €

strohgelber, leicht zu trinkender Weißwein mit Aromen von Äpfeln, Pfirsichen

und Bananen im Bukett; am Gaumen frisch und elegant, typisch für die

Malvasia-Traube.

A:12,5%

172004 colegiata Rosado 2008/9 6,90 €

1 L 9,20 €

beeindruckender Rosé; im Glas funkelt intensives Kirschrot; deutliche Aromen

von Pfirsich und Zitrusfrüchten sowie dezente Erdbeer-Noten am Gaumen;

würziger Abgang.

A:12,5%

172002 colegiata tinto 2007 6,90 €

1 L 9,20 €

jugendlicher Rotwein mit angenehmer Länge, guter Struktur; dunkles, aber

brillantes Kirschrot; voller Körper am Gaumen, im Bukett Aromen von Veilchen

und roten Früchten, sanfte Tannine.

A:13,5 %

172003 colegiata tinto Barrica 2005/6 7,90 €

1 L 10,53 €

kräftiger Toro-Wein, mit ausgesprochen gut eingebundenen Tanninen; ziegelrote

Farbe mit dunklen Reflexen; volle Frucht und langer, sehr nachhaltiger

vollmundiger Abgang. A: 13,5 %

172005 campus Gran colegiata 2003 24,90 €

1 L 39,87 €

Einer der größten Weinlegenden Spaniens (Kategorie Super Premium)

kommt aus der D.O. Toro: 100% Tinta de Toro, so nennen die Winzer hier

den Tempranillo, liefert einen geradezu unglaublichen Wein. Geerntet wird

von Rebstöcken – ein weiterer Superlativ - jeder einzelne wurzelte zwischen

100 und 140 Jahren. Intensives, dunkles Granat-Purpur im Glas, ein florales

Bouquet, Rosentöne, dichte Aromen getrockneter Pflaumen, aber auch eine

Spur frischer, reifer Zwetschgen, Kaffeenoten und schwarze Pfefferkörner,

Tabak. Milde Tannine, die typische 2003er Jahrgangswärme ausstrahlend, im

angenehmen Finale klassisch. Wahrlich ein Traumwein!

A=14%; S=4,9g/l; R=0,9 g/l

SPaNIEN

LIMITIERT

VERFÜGBAR

CWC 2010 27


SPaNIEN, PORtuGal

Ribera del Duero

Bodegas Valdeviñas

Die Bodegas Valdeviñas der Familie Mirat

stehen symbolhaft für die außerordentliche

Qualität, welche aus Ribera del Duero in den

letzten Jahren den Weg zu Weinliebhabern

in aller Welt fand. Mirat baut allerdings auch

auf besten Voraussetzungen auf: Die Reben

wachsen auf einer Höhe von 880 Meter ü.M.

28 CWC 2010

jonas küchenwelt küchen hausgeräte sauna josef-jonas-str.7 53902 bad münstereifel 0 22 53-9 51 10

162009 torrelanga 2006 10,90 €

1 L 14,53 €

dunkles Rubinrot im Glas, Duft und Geschmack verbinden gedörrte Pflaume,

Schokolade, Karamell und Gewürze, sehr langes, samtiges Finale.

A:14 %

Kolheita de Ideias

Das Projekt Kolheita de Ideias („Ideenernte“)

wurde 2001 von den beiden Önologen

Rui Moreira und Luis Soares Duarte

gegründet. Sie suchen die am besten geeigneten

Trauben aus Weingärten der Douroregionen

Cima Corgo und Baixo Corgo und

» Anders als andere ist unsere Philosophie – Küchen und Küchenplanung erleben Sie

bei uns in ganz neuer und unverwechselbarer Atmosphäre. «

Ihr Christian Jonas

und sind zwischen 70 und 200 Jahren alt.

Nur beste, Hand verlesene Trauben werden

vinifiziert. Den letzten Schliff erhalten die

Weine dann im Keller durch Georges Paulí,

jenen legendären Grand-Crú-Önologen aus

Bordeaux.

PORTUGAL

verbinden bei deren Verarbeitung alte Traditionen

mit moderner Kellertechnik. Der vorläufig

beste Jahrgang, der sich nun auch im

idealen Wein-Alter befindet, ist der 2005er

„Esboço“.

492001 Esboço tinto kolheita de Ideias 2005 8,90 €

1 L 11,86 €

ausgewogene Cuvée mit Kirsch- und Himbeeraromen, Kakaonoten und

Gewürzen; fruchtbetont am Gaumen, sehr weinig mit runden Tanninen;

elegantes Finale

A:13,5; S:4,64 g/l

»Wenn Ihre Küche so aussieht wie die

Ihrer Nachbarn, liegt es nicht an uns.«

www.jonas-kuechenwelt.de


Fattoria di San Fabiano

265005 chiaro di San Fabiano 2007 9,90 €

Toscana I.G.T. 1 L 13,20 €

gold-gelber Wein mit grünen Reflexen, eine frische Cuvée aus Chardonnay und

Trebbiano; feiner Duft von Zitrusfrüchten, Pampelmusen, am Gaumen elegant

und mineralisch fein.

A:12,5 %

265000 chianti San Fabiano D.O.c.G. 2007 8,90 €

Toscana 1 L 11,87 €

rubinroter Wein, trocken, mir fruchtiger Kraft und Eleganz; hervorragender

Chianti, der regelmäßig die begehrten Parker Punkte erhält, zuletzt glänzte er

mit 87 PPs!

A:12,5 %

265006 chianti Etichetta Nera D.O.c.G. 2007 13,90 €

Toscana 1 L 18,53 €

rubinrot, leichte lila Reflexe; angenehmer Veilchenduft mit einer Spitze frischer

roter Johannisbeeren an der Nase; sanfte Tannine runden diesen hervorragenden

Chianti ansprechend ab und vermitteln das wahre Toskana-Gefühl;

bestens zu kräftigen italienischen Speisen.

A:12,5 %

265002 Piocaia di San Fabiano I.G.t. 2004 19,90 €

Toscana 1 L 26,53 €

rubinroter Wein mit purpurfarbenen Reflexen; intensiver Duft mit feiner balsamischer

Note, sanft und weich am Gaumen, mit vollmundiger Eleganz.

A:13%

265004 Poggio uliveto 2005 19,90 €

Vino Nobile de Montepulciano D.O.C.G. 1 L 26,53 €

granatroter Wein, der mindestens 15 Monate in Eichenholzfässern heranreifte;

an der Nase entfalten sich köstliche Aromen reifer roter Früchte, allerlei Arten

feiner Gewürze; sehr elegant mit samtigem, langem Nachhall

A:13%

265003 armaiolo di San Fabiano 2000/03 29.90 €

Colli della Toscana Centrale I.G.T.

intensives Rubinrot leuchtet im Glas, Veilchenduft und rote Früchte steigen an

die Nase, eine feine Note von Vanille und deutliche Gewürzprisen; gehaltvolle

Assemblage von Cabernet Sauvignon und Sangiovese (89+ Parker Punkte)

A: 13%

ItalIEN

CWC 2010 29


ItalIEN

30 CWC 2010

Gerardo Cesari S.p.A.

Gerardo Cesari gründete 1936 die gleichnamige

Weinkellerei in San Pietro in Cariano in

der Provinz Verona, Italien. Er war einer der

Visionäre des Amarone und maßgeblich am

weltweiten Siegeszug dieses in allen Facetten

außergewöhnlichen Weines beteiligt.

Das Weingut Cesari wird heute in dritter Generation

geführt. Die Weinberge schmiegen

sich rund um die sanften Hügel der Stadt

Verona und das gesamte Konzept dieser Paradewinzer

ist ausgerichtet auf beste Qualität

zu adäquatem Preis. Cesari hat uns mit

seinen phantastischen Weinen überzeugt.

Wir sind uns sicher: Die köstlichen Weine

werden gerade und auch bei kritischen

Weinliebhabern ihren festen Platz erobern!

278013 Soave D.O.c. 2008 5,90 €

1 L 7,86 €

heller, trockener Wein, frisch und fruchtig, sehr leicht und mit angenehmem

Säurespiel; fein zu Antipasti, Fisch und frischen Salaten

A: 11,5 %

278001 Bianco di custoza D.O.c. 2008 6,90 €

1 L 9,20 €

leicht strohgelb, aromatisch, mit dem Duft frischer Früchte; ausgewogen und

rund am Gaumen, Anklänge an Mandeln; Bianco di Custoza wird am besten

jung genossen, als Aperitif aber ebenfalls bestens zu Vorspeisen und Fischgerichten

A: 12%

278002 Pinot Grigio „Fiorile“ I.G.t. 2008 7,90 €

1 L 10,53 €

leuchtend gelber Wein mit ausgeprägter Frucht an der Nase; trocken und

harmonisch mit leicht mineralischen Komponenten, fast anmutig. Genau die

Art von Edel-Pinot-Grigio, weshalb diese Rebsorte bis weit über die Grenzen

Italiens geliebt wird.

A: 12,5%

278015 lugana „cento Filari“ 2008 9,90 €

1 L 13,2 €

strohgelbe Farbe, intensiv blumig mit voller Frucht; ausgeprägt mineralische

Note und ausgewogene, angenehme Säure, vornehmer, sanfter und doch

nachhaltiger Nachhall: Musterexemplar aus Peschiera del Garda!

A: 13%

278014 Venezie Rosato I.G.t. 2008 5,90 €

1 L 7,86 €

intensives Rosé, mit feinem Duft nach Himbeeren, frisch, saftig am Gaumen

mit ansprechender Eleganz, feiner, milder Säure; ansprechend zu Obstsalaten

und Desserts, ein wunderbarer Terrassenwein!

A: 11,5%

278012 Pinot-chardonnay Frizzante „blue“ I.G.t. 5,90 €

1 L 7,86 €

klassischer Vino Frizzante, fruchtbetont, zart und mit frischen Aromen, unbeschwert

leicht und bekömmlich dient er als Aperitif; ideal zum Anstoßen!

A: 11,5%

278011 Nero d´avola „adesso“ I.G.t. 2007 6,90 €

1 L 9,20 €

tiefdunkler, typischer Sizilianer; reife Amarena-Kirschen und Johannisbeeren

an der Nase, gehaltvoll und warm am Gaumen: wundervoll sonnig, mediterran

A: 13,5%

278010 Primitivo Salento „Sollione“ I.G.t. 2007 6,90 €

1 L 9,20 €

rubinroter Primitivo, kräftiger Duft nach Kirsche, Feigen; satte Fruchtfülle

dringt an den Gaumen, voll und rund, saftig; fein zu Fleischgerichten und

herzhaften Käsen. Sonnig, südlich!

A: 13,5%


278004 Sarello I.G.t. toscana 2005 12,90 €

1 L 17,20 €

fast schwarzer Wein mit purpurnem Schimmer; attraktive Aromen weißen

Pfeffers, Cassis und Kirsche klingen an, leicht rauchig; angenehme Tannine

mit perfekt eingebundener Säure, seidiger Textur; großer Toskaner!

A: 13,5%

278003 chianti classico D.O.c.G. 2005 14,90 €

1 L 19,86 €

ziegelroter Glanz, so zeigt sich dieser Classico von seiner besten Seite: blumig,

fruchtig, differenziert, mit ausgewogene Frucht, körperreich; langer und intensiver

Abgang: Chianti in Hochform!

A: 13%

278005 Ripasso „Mara“ D.O.c. 2006 16,90 €

1 L 22,53 €

Das Geheimnis eines guten Ripasso ist dessen meisterliche Komposition!

Aus den Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara entsteht ein

kraftvolles Konzentrat mit üppigen, reifen Fruchtnoten; exzellente Struktur,

explosiv am Gaumen. Die Flasche zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen, tut

ihm gut. Dieser Valpolicella ist tatsächlich „Superiore“!

A: 13,5 %

278006 amarone della Valpolicella „classico“ D.O.c. 2005 34,90 €

1 L 46,53 €

großartiger Amarone in klassischer Manier; die satinierte Flasche birgt einen

dichten, sehr konzentrierten Wein, der orangefarben das Glas füllt; außerordentlich

beerig mit saftiger, reifer Frucht; jeder Schluck wird zu einem Ereignis,

wahrlich einem Fest der Sinne. Meisterhaft!

A: 14,5 %

278007 amarone della Valpolicella D.O.c. „Il Bosco“ 2003 49,90 €

1 L 66,53 €

Grandioser Wein, der unzweifelhaft zum Besten gehört, was wir in den vergangenen

Jahren in Italien gefunden und verkostet haben: ein aromatisches

Feuerwerk verwöhnt die Nase, dunkle Früchte vermitteln Reife und Tiefe,

beeindruckend voluminös, faszinierende Länge im Nachgang. Der verwöhnteste

Amarone-Freund wird diesen Wein schätzen – und genießen: wahrlich

eine Sternstunde!

A: 15%

ItalIEN

CWC 2010 31


ItalIEN

NEu

32 CWC 2010

Azienda Vinícola Tombacco

Die Azienda Vinícola Tombacco stammt aus

dem Jahre 1919. Seit dieser Zeit verzeichnet

der überschaubare Familienbetrieb einen

stetigen Aufstieg. Heute sind die Weine,

die sich durch ihr besonders gutes Preis-Genuss-Verhältnis

auszeichnen, in Italien und

Europa begehrt.

271000 Principe 3,90 €

1 L 5,20 €

rubinrote Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, sehr mild ausgebaut,

eher lieblicher Rotwein

A: 11%

271001 chianti ca´ del Doge 2007/08 5,90 €

1 L 7,33 €

rubinroter, sehr schöner, runder Chianti Colli Senesi; 80% Sangiovese, dazu

Trebbiano und Canaiolo; intensiv und fruchtig an der Nase mit Nuancen

dunkler Beeren, leichte Holznote; trocken und harmonisch, gute Frucht und

sanfte Tannine

A: 13%

Azienda Batzella

257025 PEaN 2005 24,90 €

1 L 33,20 €

12 Monate lagert die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

im kleinen Eichenholzfass und wandelte sich zu einem wuchtigen Wein,

der für die Toscana Maßstäbe setzt.

A=13,6%; S:4,4g/l; R=4,9g/l

Azienda Agrícola Pratello

257026 Vasori 2006 12,90 €

1 L 17,20 €

handverlesene Trauben der Sorten Merlot und Shiraz ergeben einen intensiv

rubinroten Wein; fruchtig, füllig, harmonisch

A=13,0%; S=4,2g/l; R=4,5g/l

Molino di Sant ´Antimo

TOSCANA

GARDA D.O.C.

MONTALCINO

204054 Brunello di Montalcino Paolus 2004 39,90 €

1 L 53,20 €

Molino di Sant´Antimo, gewiss einer der Spitzenerzeuger in Montalcino,

überzeugt mit diesem wundervollen Brunello: rubinroter Wein, an der Nase

herrlich frische, rote Früchte, allerlei Spezereien; ausgewogen und elegant

mit einem verwöhnenden dauerhaften Finish. Ein Klassiker!

A: 13,5 %; S: 5,5 g/l; R: 0,5 g/l


Marco Bonfante

In Nizza de Monferrato im Piemont produziert

Familie Bonfante seit über 10 Generationen

Weine und Grappe der Spitzenklasse.

Die junge Generation präsentiert sich mit

Micaela und Marco Bonfante. Sie leiten die

kleine und leistungsfähige Kellerei exportorientiert

und stets der Maxime Qualität vor

PIEMONT

Quantität verpflichtet. Das überzeugende

Ergebnis sind, je nach Ausbau, traditionelle,

fruchtige, frische oder im Holzfass gereifte

gut strukturierte Weine, die den Freund

italienischer Weine durch Eleganz und Geschmeidigkeit

gewinnen: ein bezahlbares

Wein-Vergnügen.

262009 Gavi D.O.c.G. 2008 6,90 €

1 L 9,20 €

klarer feinfruchtiger Weißwein; erfrischend und ideal zu Fischgerichten; strohgelb

mit leichten Grünreflexen

A=13 %

262000 Barbera d´asti D.O.c 2006 6,90 €

1 L 9,20 €

klar, mit einem intensiven Purpurrot; angenehme Traubennote mit Anklängen

an rote Früchte; trocken, rund, vollmundig; mit Noten von Himbeeren und

gekochten Kirschen

A=13%; S=6,7g

262003 Barbera d´asti Stella Rossa D.O.c. 2006 9,90 €

1 L 13,20 €

intensives Pupurrot mit leichten Orangereflexen; Anklänge an rote Früchte,

Veilchen und Himbeeren, trocken, vollmundig, rund; mit einem für diese

Weinrebe typischen, ausgeprägten Säuregehalt, ausgewogene Tannine

A=13,5%; S=7,5g

262001 Dolcetto d´asti D.O.c. 2005 6,90 €

1 L 9,20 €

rubinroter Wein, ausgeprägte Traubennote mit einem angenehmen, fruchtigen

Kirschenaroma; frisch, trocken, angenehm leicht, bitter

A=12,5%; S=6g

262002 Nebbiolo d´alba D.O.c. 2005 13,90 €

1 L 18,53 €

klares Rubinrot, nach Reifung mit Granatreflexen; zart und delikat, an Veilchen

und Himbeeren erinnernd; trocken, aber zart vollmundig mit einem angenehmen,

leicht bitteren Ton

A=13,5%; S=6,3g

262006 Barolo D.O.c.G. 2003 24,90 €

1 L 33,20 €

granatrote Farbe mit hellen Reflexen; robust, aber eher harmonisch-elegante

Tannine; saftig und gehaltvoll am Gaumen,

A=14%

262005 Barbaresco D.O.c.G. 2001 22,90 €

1 L 30,53 €

Edle Tropfen, Trüffel, die Piemont-Kirsche und der Risotto-Reis sind exzellente

Botschafter des Piemonts. Die Rebsorte Nebbiolo vollbringt dort und

besonders in der Gegend um Barbaresco wahre Großtaten. Zur Weinlese wird

in der zweiten Oktoberhälfte gerufen. Danach vergärt der Rebsaft 10 Tage

auf der Schale bevor er schließlich 24 Monate in slavonischen Eichenfässern

reift. Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen; intensiv, vornehm und ätherisch

mit einem Anklang an rote Früchte; trocken, rund, zart und samtig, im Mund

angenehm; bestens zu Braten, rotem Fleisch, Wild.

A=14% S=6 g/l

262016 Senso unico 2004 9,90 €

1 L 13,20 €

saftiger Piemonteser aus Barbera, Cabernet Sauvignon und Freisa; intensiv

purpurroter Wein; frische rote Frucht an der Nase, Paprika, Schokolade,

Gewürze; vollmundig und erlesen, harmonisch am Gaumen.

A=13,5%

ItalIEN

CWC 2010 33


DER BESONDERE WEIN

Ciao bella, bella Sicilia!

Wenn Sie nun gleich mitsummen und an Vico Torriani denken, dann

liegen Sie nicht einmal verkehrt. Die Liebe der Deutschen zum Reiseland

Italien stammt ja aus jener Zeit, als das Bild italienischer Weine

allerdings eher durch bauchige, mit Bast umwickelte Flaschen, gefüllt

mit Chianti, geprägt wurde.

Inzwischen reisen wir zwar immer noch gerne nach Italien, jedoch

haben charaktervollere Weine das Image italienischer Önologiekunst

aufgewertet. Gerardo Cesari, der Meister des Amarone, präsentiert mit

seinem „Adesso“, einem gehaltvollen Sizilianer, einen Nero d´Avola der

Spitzenklasse zu unglaublich günstigem Kurs.

Die Sonne Siziliens wird spürbar in dem Augenblick, wenn sich glutrot

dieser wundervolle Wein ins Glas ergießt. Reife Kirschen und Johannisbeeren

an der Nase, gehaltvoll und warm klingt er an den Gaumen.

Bei „Adesso“ trifft sie zu, die klassische Wortverbindung vom „schönen

Italiener“. Und Vico Torriani? Der würde unserem Nero d´Avola gewiss

sein Ständchen bringen, „Adesso mío“ …

aDESSO NERO D´aVOla

Artikelnummer 278011

Preis 6,90 €

Preis/Liter 9,20 €

Genießerpaket „Italien“

Artikel 703245

6 Flaschen frei Haus: 41,40 €

34 CWC 2010


Casa Vitivinicola Tinazzi S.R.L.

Casa Tinazzi ist ein Familienbetrieb in der

Nähe von Verona. Bereits seit 1968 produziert

Eugenio Tinazzi mit seinen beiden

Söhnen Gian Andrea und Gabriele hervorragende

Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung

und ausgezeichnetem Preis-

Genussverhältnis.

Es ist nun bereits die dritte Generation,

welche sich mit Hingabe der permanenten

Steigerung der Qualität verschrieben hat,

den Namen Tinazzi zu einem Synonym für

eleganten und leichten Genuss werden lassen.

Drei Weine für den täglichen Genuss

– leicht, gut, günstig!

257029 Pinot Grigio - Veritas Veritate – 1.500 ml 7,90 €

Venetien 1 L 5,27 €

feine Frucht mit frischem Duft, frischer Geschmack

A: 12%

257028 Merlot - Veritas Veritate – 1.500 ml 7,90 €

Garda 1 L 5,27 €

intensives Rubinrot, sanfter Duft, leicht grasige Note

A: 12%

257030 Montepulciano - Veritas Veritate – 1.500 ml 7,90 €

Abruzzen 1 L 5,27 €

intensives Rubinrot, Duft nach roten Früchten

A: 13%

Alles eine Frage der Logistik.

Jeder nach seiner Fasson, aber nicht ohne Standards.

DB Schenker ist mit seiner Geschäftseinheit Kontraktlogistik/SCM lang-

fristiger Partner für Unternehmen jeder Größe. Egal ob sie international

aufgestellt sind oder ob es sich um einen regionalen Familienbetrieb

handelt, ob es komplexes Outsourcing von Logistikleistungen oder nur

ein Teilpaket aus der jeweiligen Wertschöpfungskette betrifft. Mehr als

500 Standorte mit insgesamt vier Millionen Quadratmetern Lagerfläche

in 58 Ländern sowie der Zugang zum weltweiten Transportnetzwerk von

DB Schenker garantieren ein umfassendes Produkt- und Serviceprogramm.

DB Schenker – die Größe, die Sie brauchen.

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Foto: © Rüdiger Nehmzow, DB-Brandportal

Schenker Deutschland AG

Geschäftsstelle Euskirchen

Gottfried-Schenker-Straße 1–5

53879 Euskirchen

Telefon +49 2251 815-0

Telefax +49 2251 815-429

geschaeftsstelle.euskirchen@dbschenker.com

www.schenker.de

ItalIEN

CWC 2010 35

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ScHWEIZ

36 CWC 2010

Schweizer Weine,

einzigartig vielfältig!

Den Beweis für diese Behauptung treten

wir mit dem richtigen Partner an:

Thierry Walz! Er ist Direktor der Caves

Cidis, einer Gruppe von 400 Winzern,

die zusammen etwa 460 ha bewirtschaften.

Gemeinsam mit Walz und Rodrigo

Banto, dem neuen Chefönologen aus Chile,

trafen wir eine repräsentative Auswahl von

neun Weinen. Diese erschienen uns als

exzellente Botschafter Schweizer Weine.

Wohl bekomm´s!

360000 Du Baril chasselas Vin de Pays 2007 6,90 €

Kanton Vaud 1 L 9,20 €

trockener Weißwein, an der Nase weißer Pfirsich, Blumen und feiner Zitrus;

am Gaumen frisch und rund, Anklänge an weiße Früchte und Ananas

A: 11,5%

360001 Morges Vielles Vignes 2007 8,90 €

Kanton Vaud, La Côte 1 L 11,87 €

komplexer Weißwein, aromatisch an der Nase, blumige Noten von Akazien,

Gewürze; am Gaumen lebhaft, fruchtig

360004 clos Rochette Grand cru 2007 9,50 €

La Côte 1 L 12,67 €

intensiver Weißwein, sortentypischer Chasselas; das Terroir dringt durch mit

feiner Mineralität im Mund rund, mit vollem Körper, ausdrucksvolle Frucht

A: 12%

360006 Garanoir 2007 8,90 €

La Côte 1 L 11,87 €

ausdrucksvoller Rotwein; kräftige, schwarze Früchte, Gewürze und Tabak an

der Nase; üppig und mit vollen, reifen Tanninen

360008 Gamaret 2004 9,50 €

La Côte 1 L 12,67 €

ausdrucksstarkes Bukett, reiche Aromen roter und schwarzer Früchte,

verhaltene Barriquenote; gut strukturierte Frucht, vollmundig, rund

A: 12%

360003 Viognier Grand Vin 2007 9,90 €

La Côte 1 L 13,20 €

voller Weißwein, ausdrucksvolle Nase nach Pfirsichen und Aprikosen, tropischen

Früchten und einer Note gerösteter Mandeln; am Gaumen ausgewogen

und mit gut strukturierter Säure

A: 13,5%

360007 cabernet Garanoir 2004 9,90 €

Kanton Vaud / La Côte 1 L 13,20 €

intensiv pfeffrig, rote Früchte mit feiner Holznote; großzügig am Gaumen,

exotische Gewürze, grüner Pfeffer und Vanille

A: 12,5 %

360009 chardonnay du Pays de Vaud 2007 21,90 €

Kanton Vaud 1 L 29,90 €

verführerisch lebhaft und elegant schenkt dieser Weißwein blumige Aromen,

perfekt vermählt mit Vanillenoten, delikat getoastet

A: 13%

360010 le Bernardin, Vin Mystère 2007 24,90 €

La Côte 1 L 33,20 €

10monatiger Ausbau in neuen Barriques,

feine Röstnoten, der samtige Merlot als

überwiegende Rebsorte bestimmt die

Eleganz dieses wahrlich festlichen

Ausnahmeweines

A: 12,5%


ADET SEWARD

Tradition verpflichtet! Unser zuverlässiger

Partner in Frankreich ist das Traditionshaus

Adet Seward in Bordeaux. Dessen

Weinexperte Jeremy Belcher ist ständig auf

der Suche nach neuen Sternen am fran -

zösischen Weinhimmel. Zweimal im Jahr ver-

kosten wir mit ihm eine Auswahl erlesener

Weine. Ob spektakuläre Spitzenweine oder

schmackhafte Qualitäten für jeden Tag – wir

garantieren Ihnen stets ein optimales Preis-

Leistungs-Verhältnis.

204004 côtes du Rhone 2007 7,50 €

Appellation Côtes du Rhone Contrôlée 1 L 10,00

leichter, frischer und fruchtiger Rotwein ; Cuvée aus Grenache, Syrah,

Mourvèdre, Cinsault und Carignan

A: 14,5%; S= 3,45 g/l; R= 2 g/l

204040 le châteauneuf-du-Pâpe 2005 24,90 €

1 L 33,20

10 Meilen nördlich von Avignon befindet sich dieses kleine und berühmte

Anbaugebiet. Auf rotem Lehmboden dominieren die Rebsorten Grenache,

Syrah, Mourvèdre und Cinsault; robuster, kräftiger Wein, typisch

vollmundige Cuvée

A: 14%; S=3,01g/l; R=1,4g/l

Der typische Vin de Pays ist ein blitzsauber

vinifizierter Tropfen, leicht und frisch. Er

vermittelt Urlaubsfreude, Freizeit und Vergnügen,

schont dabei den Geldbeutel. Fran-

204038 longchamps Blanc 4,90 €

Vin de Pays des Côtes de Gascogne 1 L 6,53

Ein köstlicher Weißwein aus der Gascogne, dem Land der drei Musketiere! Der

Wein betört geradezu mit seinem fruchtigen Geschmack - ein Schnäppchen,

das in keinem Keller fehlen sollte. Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen;

intensives, angenehmes Bukett; wunderbar weich und rund, frische Frucht.

Kühl serviert, 6-8°C, genießen Sie ihn zu Vorspeisen, Fisch, weißem Fleisch,

Schinken, Pasta und Salaten

A: 12,5%

204037 longchamps Rouge 4,90 €

Vin de Pays D´OC 1 L 6,53

Ein sanfter, fruchtiger Rotwein mit ansprechendem, vollem Bukett, samtig

und ausgewogen am Gaumen. Dieser Wein entwickelt bei Zimmertemperatur

seinen vollen Geschmack und begleitet bestens herzhafte Häppchen, Fleisch

und milde Käsesorten.

A: 12,5%

204160 Rocadet Merlot 2007 5,50 €

1 L 7,33

dunkelrot fließt der Wein im Glas, im Bouquet sammeln sich rote Früchte und

eine Spur Schokolade; harmonisch und mild am Gaumen und mit herzhaft

frischer Frucht; angenehm

A: 13%; S=3,3 g/l; R=0,4g/l

Gutscheine

Einfacher geht´s nicht:

• Sie ordern bei uns einen Gutschein,

• wir senden ihn unverzüglich an die

Adresse Ihrer Wahl.

Auf wundersame Weise wandelt sich dieser

Gutschein in Weine, Bücher und Spezialitäten,

sobald der Beschenkte ihn einreicht.

Er wählt aus dem Ihnen vertrauten Qualitätssortiment,

da bleiben keine Wünsche

offen!

zösische Lebensart eben: ein Stück Käse,

Oliven, ein Baguette und ein guter Schluck

Vin de Pays, mehr braucht es oft nicht. Das

macht Spaß – garantiert!

Kleine Geschenkgutscheine erhalten die Freundschaft!

unser persönlicher Service:

In bester Handschrift schreiben wir auf

Ihren Gutschein den Text, den Sie für

den Beschenkten wünschen.

Ihr freundliches

chile Wein contor – team!

FRaNkREIcH

CWC 2010 37


DER BESONDERE WEIN

Riesling – Weltstar aus Deutschland!

Die besten Rieslinge gibt es in …? Nun, für Weinkenner in aller Welt ist

die Antwort klar: In Deutschland. Unter den zahlreichen hochrangigen

Produzenten deutscher Provenienz überzeugt das VDP-Weingut BattenfeldSpanier

mit Spitzen-Qualitäten.

Mehr als je zuvor konzentriert sich Oliver Spanier seit 2008 auf seine

herausragenden Rieslinge. Experimente mit Silvaner, Chardonnay

und Portugieser haben ausgedient, gehören der Vergangenheit an.

Dem Riesling tut die ungeteilte Aufmerksamkeit gut. Ortsweine und

Gutsweine bestechen mit Saft und Kraft, eine bärenstarke Kollektion

erwartet den Riesling-Freund.

Dieser Riesling gewinnt den Weinliebhaber mit seiner Frische und

ausdrucksstarken, typisch knackigen Frucht, dem zupackenden Biss.

Die aromatischen Tropfen drängen duftig aus dem Glas, bestätigen und

festigen auf ihre eigene Weise den exzellenten Ruf deutscher Winzer.

BattENFElDSPaNIER RIESlING

Artikel 314002

Preis 7,40 €

Preis/Liter 9,87 €

Genießerpaket „Deutschland“

Artikel 703246

6 Flaschen frei Haus: 44,40 €

38 CWC 2010


Adet Seward

Einer der wohl berühmtesten Weine der

Welt, die aus der Sauvignon Blanc-Traube

hergestellt werden, ist der Sancerre. Die

Reben für diesen eleganten Wein gedeihen

vorzüglich auf den Kreideböden an der

SANCERRE

204001 le Sancerre a.O.c. 2007 17,90 €

Appelation Sancerre Contrôlée 1L 23,87 €

klarer Sauvignon Blanc, reintönig mit typischen Fruchtaromen nach Stachelbeere,

Kräutern; präsente Säurestruktur, ideal zu feinen Fischgerichten

A: 12,5 %

Domaine Tassin

Das Weingut von Gérard und Stéphane

Tassin befindet sich im Herzen des Kantons

Sancerre in Crésancy-en-Sancerre. Es

besteht aus überschaubaren 10 ha Rebfläche,

gerade genug, um sich intensiv darum

kümmern zu können. Der Qualitätssiche-

Tavel Moulin-La-Viguerie

Tavel ist Programm! Es ist die wohl bekannteste

und beste Gegend Frankreichs

für Rosé-Weine. Prächtige, fast glutvolle

Tropfen stammen von hier, unverwechselbar,

Individualisten. Das Anbaugebiet

ist begrenzt und längst kann die Nachfrage

mit der Produktion nicht mehr mit-

Loire in Zentralfrankreich. Das besondere

Terroir verleiht dem Sancerre diese intensive,

grüne, frische und würzige Note mit

dem kräftigen, aromatischen Nachhall.

204030 Sancerre tradition 2007 17,90 €

Appelation Sancerre Contrôlée 1 L 23,87 €

edler Sancerre in mittlerem Gelb, leicht grüne Reflexe; in der Nase typische

Noten nach Stachelbeere und grüner Paprika; trocker Auftakt mit deutlicher

Mineralität; kräftiges Säurepolster mit intensivem Nachhall

A: 12,5 %

halten. Das führt zu Preisen, die zuweilen

das Vergnügen schmälern könnten.

Und so waren wir sehr erfreut, diesen

vorzüglichen Rosé der Domaine

Moulin-La-Viguerie gefunden zu haben:

Genuss zum optimalen Kurs!

226000 tavel 2008 9,90 €

Appellation d‘Origine Contrôlée 1 L 13,20 €

wundervolles Himbeerrot glänzt im Glas, purpurnes Leuchten; intensiver

Himbeerduft an der Nase, frische Erdbeeren und dichte Mineralität; belebend

frisch am Gaumen mit exzellent eingebundener Säure. Nobles Trinkvergnügen!

A: 14%

Bordeaux Superieur

rung wegen verwenden die Tassins lediglich

Trauben aus eigener Erzeugung für ihren

Sancerre. Weinliebhaber danken es ihnen,

wenn auch zuweilen die Nachfrage die verfügbare

Mange überschreitet.

BORDEAUx

204012 château le cèdre d‘arthus 2004/05 10,90 €

Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée 1 L 14,53 0

Inzwischen bereits ein Klassiker: die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet

Sauvignon und Merlot verblüfft mit einer feinen Nase nach Brombeeren,

Mokka und Cassis, punktet mit gutem Extrakt am Gaumen, dezenter Holznote.

Hervorragender Bordeaux zu günstigem Kurs!

A=13%; S=2,95g/l; R=2 g/l

FRaNkREIcH

CWC 2010 39


FrAnkreiCH

40 CWC 2010

FrAnkreiCH

*WeiNeMPFeHLuNG

VoN ViNuM, WeiN-

WeLT uNd Guide

HACHeTTe 2006

NuR NoCH

BeGReNzT

VeRFüGBAR

3l

6l

Bordeaux

Bordeaux ist auf der ganzen Welt für seine

Weine bekannt. der Wein ist eine der

Lebensgrundlagen der Region Gironde, von

der ein großer Teil von der Appellation Bordeaux

abgedeckt wird. Vom Vin de Table bis

zum Grand Cru: das Bordelais ist imstande,

sämtliche Bedürfnisse des Weinliebhabers

zu befriedigen. Von Bordeaux aus sind alle

224002 Vignobles Ardoin

Cap Saint-Martin 2006 – 375 ml 4,90 €

Premières Côtes de Blaye 1 L 13,07 €

224005 Cap Saint-Martin 2005 7,50 €

dunkles Rot, konzentriert an der Nase, dunkle Früchte 1 L 10,00 €

und verhaltene Toastnoten; am Gaumen ausdrucksvoll frisch

mit saftiger Süße, ausgewogen, sanfte Tannine, elegant!

A:13,5%

224000 Cap Saint-Martin 2005 10,90 €

Cuvée Prestige 1 L 14,53 €

Premières Côtes de Blaye

tiefroter Wein, wunderbar vollmundig, samtig; bestimmt durch 85% Merlot und

15% Cabernet Sauvignon; reife, dunkle Früchte, gehaltvoller Abgang

A:12,5%

224001 Château Cap Saint–Martin 2005 – 6 X 0,750 l 69,90 €

in Original Holzkiste mit Brandprägung

Cuvée Prestige

wunderbar vollmundiger , samtiger Rotwein, bestimmt durch 85% Merlot und

15% Cabernet Sauvignon; Weinempfehlung von Vinum, Weinwelt und Guide

Hachette 2006

224007 Château Cap Saint-Martin 2006 – 1.500 ml 16,90 €

Premiéres Côtes de Blaye 1 L 11,30 €

224003 Cap Saint-Martin 2005/06 – 3.000 ml 54,00 €

Premiéres Côtes de Blaye 1 L 18,00 €

dunkles Rot; konzentriert an der Nase, dunkle Früchte und verhaltene Toastnoten;

am Gaumen ausdrucksvoll frisch mit saftiger Süße, ausgewogen, sanfte

Tannine, elegant

224006 Château Cap Saint-Martin 2005 – 6.000 ml 99,00 €

Premiéres Côtes de Blaye 1 L 16,50 €

Château Peyrouley

CôTeS de BLAye

Weingebiete des Bordelais innerhalb einer

Stunde zu erreichen. der Besuch historischer

Stätten kann hier mit Kostgängen

verbunden werden. Mit 113000 Hektar und

2000 Jahren Geschichte ist der Weinanbau

des Bordelais der größte und einer der ältesten

der Welt: in 500 von 542 Gemeinden

des departements wird Wein angebaut.

eugene Parrot ist erfolgreicher Sammler – von Auszeichnungen und Medaillen für seine hervorragenden

Weine! Parrot bietet einen guten und typischen Bordeaux zum kleinen Preis !

204035 Château Peyrouley 2005 7,50 €

Appelation Bordeaux Contrôlée 1 L 10,00 €

dunkle, granatrote Farbe, kräftiger und komplexer duft, ausgewogen, rund,

seidig, sehr angenehm

A=12,5%; S=3,52g/l; R=2,1g/l


Médoc ist eines der bekanntesten Weinanbaugebiete

der Welt. dabei handelt es sich

um einen schmalen, etwa 75 km langen

HAuT – MédoC

Streifen, der sich im Norden von Bordeaux

am ufer der Garonne und der Gironde

erstreckt.

204010 Château La rose de France 1999 17,90 €

Appellation Haut-Médoc Contrôlée 1 L 23,87 €

A=12,75%; S=3,3g

204051 Château Malescasse 2004 19,90 €

Appellation Haut-Médoc Cru Bourgois A.o.C. 1 L 26,53 €

tiefrote Farbe, komplexes Bouquet nach reifen, roten Früchten;

am Gaumen vollmundig mit reifer Frucht, eleganz und leichter

Rauchnote. Herrliche Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot

und Cabernet Franc (55/35/10%).

A=12,5%; S=3,4g/l; R=1,8g/l

204052 Château Grand Clapeau Olivier 2005 11,90 €

Appellation Haut-Médoc Cru Bourgois A.o.C. 1 L 15,87 €

ziegelrote Farbe mit delikater Nase, sehr präsent, fleischig

im Mund, angenehme Länge; beste Médoc-Tradition!

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (75/18/7%)

A=13%; S=3,5g/l ; R=1,7g/l

213000 Château Pichon-Longueville 2006 33,90 €

Les Tourelles de Longueville 1 L 45,20 €

exzellenter Bordeaux, kraftvoller Wein mit ausgezeichneter Struktur,

hervorragendem Alterungspotential und finessenreicher Eleganz

– typisch Appellation Pauillac!

A=13%

218000 Château Pichon-Longueville 2004 85,00 €

Baron Pichon-Longueville 1 L 113,33 €

Cru Classé 1855

Appellation Pauillac Contrôlée

217000 Château Pibran 2005 45,00 €

Cru Bourgeois 1 L 60,00 €

Appellation Pauillac Contrôlée

tiefe Farbe, ausgewogenes, fruchtiges Bukett

PAuiLLAC

ST. eSTePHe

219000 Château Phélan Ségur 2003 38,90 €

Cru Bourgeois exceptionnel 1 L 51,87 €

Appellation Saint-estèphe

eleganter St. estephe, reine, abgerundete züge, mit komplexen Noten von

Brombeere, Kirsche, Rauch sowie von Mineralien und Gewürzen, fein und

samtig am Gaumen

A=13,5%

FrAnkreiCH

CWC 2010 41


FrAnkreiCH

42 CWC 2010

209000 Château Beychevelle 2002 45,00 €

Grand Vin 1 L 60,00 €

Appellation Saint-Julien Contrôlée

A=13,0%

210000 Château Talbot 2002 59,00 €

Grand Cru Classé 1 L 78,66 €

Appellation Saint-Julien Contrôlée

Château Lagrange

108 ha zusammenhängende Rebfläche,

das ist Chateau Lagrange. die Reben dieses

Weinberges sind durchschnittlich 30 Jahre

alt. Als Leiter des Traditionshauses orientiert

sich Marcel ducasse an der modernen

Schule Bordeauxs und belässt das Lesegut

SAiNT-JuLieN

bis zum letzten Augenblick am Rebstock. Rigorose

Selektion ist Pflicht und so entstehen

auf Lagrange unter seiner Führung tiefe,

tanninreiche Weine mit Saft, Fülle und dem

Aroma reifer Früchte.

204021 Château Lagrange 2004 49,00 €

Grand Cru Classé 1 L 65,33 €

Appellation Saint-Julien Contrôlée

A=13,0%

214000 Château d´ issan 2003 55,00 €

3ème Cru Classé 1 L 77,33 €

Appellation Margaux Contrôlée

A=12,5%

204050 Château Grand Soussans 2005 22,90 €

Cru Bourgois 1 L 30,53 €

Appellation Margaux Contrôlée

Höchst schmackhafte entdeckung unseres Frankreich-experten

Jeremy Belcher. die klassische Cuvée aus Cabernet, Merlot und

Petit Verdot (65/30/5%) ist bereits im dritten Jahr trinkreif.

Wundervoller Glanz im Glase, sanfte Holzaromen steigen auf, rote

Früchte an Nase und Gaumen, jugendlich und frisch. Solo oder

zum festlichen Mahl – stets ein Hochgenuss!

A=13,0%; S=3,23g/l; R=1,2 g/l

! !

Gerade im hochwertigen Bordeaux-Bereich verändern sich die Preise,

zuweilen selbst innerhalb eines Jahrganges. Bitte fragen Sie daher stets

vor ihrer Bestellung nach Verfügbarkeit und aktuellem Preis.

MARGAux


Lalande de Pomerol

Saint Emilion befindet sich im Herzen des

Wein anbaugebietes, 30 km östlich von Bordeaux.

es wird hier mehr Wein – übrigens

ausschließlich Rotwein – unter der lokalen

Appellation erzeugt als in irgendeinem anderen

Bereich des Bordelais. um die begehrte

Appellation Saint-emilion oder Saintemilion

Grand Cru zu erhalten, müssen die

Weine der Region die gesetzlichen Auflagen

erfüllen, d.h. sie müssen aus den zu ge-

lassenen Rebsorten Merlot, Cabernet

Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und

Pomerol

Carménère hergestellt sein und über einen

natürlichen Alkoholgehalt von 10,5

bzw. 11% Vol. verfügen. das Hauptunterscheidungsmerkmal

zu anderen

Bordeaux-Spitzenweinen ist, dass der Merlot-

Anteil von Saint-emilion-Weinen i.d.R. höher

ist, der Cabernet-Franc- und der Cabernet-

Sauvignon-Anteil hingegen geringer ist. dadurch

wirkt der Saint-emilion-Wein warm,

großzügig und tanninbetont und ist meist

bereits in jungen Jahren sehr gut trinkbar.

212000 Château Petit Village 2001 59,00 €

Appellation Pomerol Contrôlée 1 L 78,67 €

A: 13%

Saint-Emilion

204053 Château La rose Bouquey 2005 12,90 €

A.o.C. Saint emilion 1 L 17,20 €

Selten hat uns die entdeckung eines französischen Weines

soviel Genuss bereitet!

die zusammensetzung dieser feinen Cuvée lüftet das

Geheimnis: ein Merlotanteil von 90% verleiht diesem

blumigen Wein seine helle, ja brilliante Farbe. Charmante

rote Früchte mit einer feinen Mokkanote an der Nase.

im Mund dann höchst elegant, rund und harmonisch.

zu diesem vollmundigen Wein empfehlen wir rotes Fleisch

und aromatische Käsesorten.

A=12,5%; S= 3,27g/l; R=2,2g/l

204011 Château Lamarsalle 2004 13,90 €

Appellation Montagne Saint emilion Contrôlée 1 L 18,53 €

Rotwein mit intensivem Aroma von Kirschen, harmonisch

mit angenehmer Barriquenote

A=13%; S=3,1g; R=1,5g

204022 Château Haut Pontet 2005 24,90 €

Appellation Saint emilion Grand Cru Contrôlée 1 L 33,20 €

12er Holzkiste möglich

purpurrote Farbe und intensive Aromen nach Cassis,

voller Körper, mit feinen Tanninen im Abgang

A=12,5%; S=3g/l; R=2 g/l

204013 Château La Clotte Grand Cru Classé 2003 45,00 €

Appellation Saint-emilion Grand Cru Contrôlée 1 L 60,00 €

12er Holzkiste möglich

weicher fruchtiger Rotwein mit Cassis-Note und sanften Tanninen

215000 Château Magdelaine Premier Grand Cru Classé 2002 52,90 €

Appellation Saint-emilion Grand Cru Contrôlée 1 L 70,53 €

FrAnkreiCH

CWC 2010 43


FrAnkreiCH

SCHWARzeR

WeiN

44 CWC 2010

Chablis

206008 Chablis 2007 15,90 €

domaine de Vauroux 1 L 21,80 €

Appellation Chablis Contrôlée

strohfarbener Wein mit hellgrünen Reflexen; in der Nase blumig mit feinem

Mandelton und leicht buttriger Note; am Gaumen frisch, gefolgt von einem

vollen runden Abgang mit außerordentlicher Finesse; bestens zu Meeresfrüchten,

Krustentieren und gegrilltem Fisch, perfekter Begleiter von

getrocknetem Schinken und ziegenkäse

A=12,5%

204045 Chablis 2007 15,90 €

Le Chablis d´Adet Seward 1 L 21,80 €

Appellation Chablis Contrôlée

A=12,5%

Burgund

208000 nuits St. Georges Blanc 2007 44,00 €

La Gerbotte 1 L 58,66 €

domaine de l‘Arlot / Côte d´or

App. Côtes de Nuits Villages Contrôlée

reife Frucht, blumige Noten sowie feiner zitrusduft, diskret

verhaltene Holznote; köstlicher, kraftvoller Burgunder!

208002 Côtes de nuits Village, Grand Vin 2006 34,90 €

Le Clos du Chapeau 1 L 46,53 €

domaine de l´Arlot / Côte d´or

App. Côtes de Nuits Villages Contrôlée

A=13%

208003 nuits St Georges 1er Cru 2006 69,00 €

Clos des Forêts 1 L 92,- €

domaine de l‘Arlot / Côtes d´or

App. Côtes de Nuits Villages Contrôlée

äußerst florale Note mit dem Duft frisch gepresster roter Beeren;

reife Tannine am Gaumen, delikat und angenehm, lang anhaltend

Cahors

204047 Domaine Clos du Chêne 2005 7,90 €

App. Cahors Contrôlée 1 L 10,53 €

kraftvoller, komplexer Rotwein; expressive Frucht mit reicher Struktur, blumig,

würzig, fast cremig, die Finesse burgundisch; deutliche Veilchenaromen!

A=12,5%

Minervois

204048 Château Millegrand 2006 7,90 €

typischer roter Minervois: 1 L 10,53 €

Farbe wie Granat, duft nach roten Beeren und Mineralien, intensiv provencalisch

mit kräftigen Tanninen und einem nachhaltig-fruchtigen Abgang

A=13%

Corbières

204027 Le Prieuré 2005/2006 7,90 €

Appellation Corbières Contrôlée 1 L 10,53 €

leichter und doch vollmundiger Rotwein mit fein eingebundenen Tanninen,

sanft und lang am Gaumen, exzellenter dömanenabzug für einen Traumpreis!

A=13,5%; S=3,37g/l; R=1,5g/l


Weingut Josef Ehmoser

Josef ehmosers Weingut umfasst 10 ha

Rebfläche, mehr sollen es nicht werden.

„die sind gerade gut als Familienbetrieb zu

bewirtschaften“, erklärt er seine zurückhaltung.

die Fachzeitschrift „weinwirtschaft“ be-

Weingut Fürst Löwenstein

Wein und Löwenstein – das gehört seit

über 300 Jahren zusammen und ist heute

zum Garant unverwechselbarer Weine von

Klasse geworden. ein Weingut liegt im fränkischen

Kreuzwertheim, das andere in Hallgarten

im Rheingau. die Traubenerzeugung

Kallfelz – die Institution

Winzermeister Albert Kallfelz ist schon eine

besondere Persönlichkeit, und wer ihn einmal

getroffen hat, bleibt nachhaltig beein-

„den Mosel-Schiefer, der unserem Wein seinen

Charakter und seine Kraft gibt, müssen

wir auf Händen tragen. diesen Boden zu

kultivieren und zu schützen, die Weinberge

zu pflegen, die weltberühmten Steillagen

der Mosel zu bewahren - und bei all diesem

fördert ihn in die Liste der empfohlenen Produzenten

und beschreibt ehmosers Weg als

„stetigen Aufstieg“. Besonders mit seinem

Grünen Veltliner setzt der Trendwinzer der

letzten Jahre immer wieder Ausrufezeichen!

410000 Grüner Veltliner „Von den Terrassen“ 2008 6,90 €

gelbe Farbe mit Grünreflexen; feine dichte Fruchtwürze 1 L 9,20 €

an der Nase; eleganter Frischeschliff; typischer Sortengeschmack

in klassischer Ausprägung: pikant – würzig, hochfeine Frucht,

klar strukturiert

A: 12%

410001 Primissimo 2007 9,90 €

tiefes dunkelrot-Violett mit schwarzem Rand; 1 L 13,20 €

kräftiger duft süßlicher dörraromen; am Gaumen dunkle Beeren, Kirschen,

gehaltvolle Würze, subtil unterlegt vom Barrique ist; imponierende,

schmeichelnde Frucht mit langem, beerigem Nachhall

A: 13,5%

geschieht ausschließlich in den besten Lagen,

verbunden mit innovativer Kellerwirtschaft.

dadurch entstehen nicht austauschbare,

charaktervolle Weine, die jeder Wein-

lieb haber probiert haben muss.

321002 Hallgartener riesling 2007 – 1.000 ml 7,90 €

trocken 1 L 7,90 €

höchst würziger Gutsriesling, bemerkenswerte Qualität zu

einem erstaunlich günstigen Kurs

A=12,5%; S=4,4g; R=7,4 g

321001 riesling Hallgarten Jungfer 2007/08 7,50 €

Kabinett trocken 1 L 10,00 €

A=11%

321000 riesling CF 2008 6,00 €

trocken 1 L 8,00 €

druckt. daher lassen wir ihn selbst an dieser

Stelle zu Wort kommen:

Bemühen die Freude am Leben nicht zu

vergessen und das Glück mit dem Wein zu

genießen - dies ist unser Anliegen, das wir

gerne an Sie weitergeben.“

Herzlichst ihr Winzermeister Albert Kallfelz

328000 riesling Hochgewächs 2008 7,50 €

trocken 1 L 10,00 €

trockener Gutsriesling mit feiner Säure, frischen zitrusaromen,

feine exotische Früchte und weiße Melone

A= 11,5 %

328002 riesling Spätlese 2007 10,90 €

Merler Stephansberg, trocken 1 L 14,53 €

trockene Spätlese mit feinem Honigduft, sehr intensiv,

stoffig, angenehme Säure

A= 12,5 %

Österreich

Rheingau

Mosel

ÖSTerreiCH, DeuTSCHLAnD

Josef ehmoser, Winzermeister

WiNzeR

PReiSe FüR

deuTSCHe

WeiNe

Albert Kallfelz, Winzermeister

CWC 2010 45


DeuTSCHLAnD

46 CWC 2010

MoSeL

Weingut Köwerich

der Gault Millau Weinguide und der Feinschmecker

haben dieses Weingut aus Leiwen

in den letzten Jahren in die Liste der

Weingut Ernst Hein

Gemäß der Maxime „bereits bei der erzeugung

des Lesegutes entscheidet sich die

Qualität“ begann die Winzerfamilie Hein

schon 1985 mit der ökologischen Bewirtschaftung

der Weinberge. eine natürlich

belassene Pflanzendecke unterschiedlichster

Kräuter bewahrt den Boden vor der

erosion und stabilisiert den Humusgehalt.

empfehlenswerten Weingüter aufgenommen.

der Riesling Nr. 1 wurde in der internationalen

Presse besonders hoch gelobt.

312000 einblick nr. 1 riesling 2008 6,50 €

Q.b.A. 100% Riesling 1 L 8,67 €

die Nase ist sehr frisch und fruchtbetont, es dominieren Noten von

Renetteapfel, Birnenmost, Nektarine sowie Linde, Rauke (Ruccula)

und Mineralien. im Geschmack wirkt der Wein frisch und saftig, und

trotz seines schlanken Körpers zeigt er extrakt, Biss und Kern.

die dezente, gut integrierte Säure bestätigt den gesamten eindruck

von Harmonie, Schmelz und Schliff.

A=11,0%; S=7g; R=6g

312003 riesling für Feen und elfen Spätlese 2008 8,50 €

„Sehr floral und zart, wie eine frische Kräuterwiese, 1 L 11,33 €

sehr süffig, erfrischender Nachhall.“ Brigitte 5/2005

A=9,5% S=30,4g R=8,2g

312008 riesling trocken 2008 – 1.000 ml 5,50 €

knackiger Riesling mit angenehm leichter Säure; 1 L 5,50 €

ein echter „Köwerich“ zum exzellenten Preis

A=11%

312009 riesling halbtrocken (Classic) 2008 – 1.000 ml 5,50 €

angenehm mild, frisch und fein-spritzig, 1 L 5,50 €

guter essensbegleiter

A=11%

312011 riesling Für Träumer und Helden Spätlese 2007 12,00 €

Leiwener Laurentiuslay 1 L 16,00 €

60 g Restsüße, volle süße, duftig gehaltvolle Frucht, nichts für Trockentrinker,

sehr wohl aber für alle, denen es nicht süß genug sein kann

A=8,5%

die Ansiedlung von Nützlingen erhält das

natürliche Gleichgewicht zu den Schadinsekten,

organische düngemittel stärken die

Abwehrkraft der Reben. Thomas Hein, dipl-

Önologe, und Seniorchef ernst Hein sind

stolz auf Weine und Sekte aus zertifiziertem

ökologischem Anbau!

318000 elbling S.L. 2008 4,30 €

helle Farbe, frisch und duftig an der Nase, auf der Hefe 1 L 5,73 €

gelagert, „Sur Lie“, daher gut verträgliche und angenehme Säure

A=11,5%

318002 rivaner 2008 4,30 €

helle Farbe, an der Nase tropische Früchte, 1 L 5,73 €

angenehm milde Säure;

A=12%

318001 elbling Alte rebe 2008 – 1.000 ml 4,30 €

hell-gelbe Farbe, leicht und mit frischer Frucht am Gaumen 1 L 4,30 €

A=12%

318008 Spätburgunder rosé 2008 4,90 €

kräftiger, himbeerfarbener Rosé, gekeltert aus der 1 L 6,53 €

klassischen Champagnertraube; duftig und finessenreich, zugleich

ein verblüffend gehaltvoller Tropfen. Siegertyp zum kleinen Preis!

A=11,5%

318005 Weißburgunder 2008 4,90 €

frischer Weißwein mit mineralischer Note, angenehme 1 L 6,53 €

leichte Säure!

A=12%


AHR

Weingut Deutzerhof VDP

der deutzerhof gehört zu den führenden

Rotweinerzeugern deutschlands. dieser erfolg

ist untrennbar mit Wolfgang Hehle und

seiner Frau Hella verbunden. die Lagenbezeichnungen

wurden größtenteils aufgege-

ben. Kleine, steil terrassierte Rebparzellen

mit kargen Böden und wurzelechten alten

Rebstöcken bilden die Grundlage für die

charaktervollen, eigenständigen und hochwertigen

Weine. VdP Weingut!

307012 riesling 2008 8,00 €

Qualitätswein trocken 1 L 10,67 €

rassiger Weißwein mit glasklarer Frucht, feinem Säurespiel,

sehr bekömmlich

A:12%

307007 Légère 2007 9,00 €

Qualitätswein trocken 1 L 12,00 €

herzhafte Cuvée aus Spätburgunder , dornfelder und Portugieser,

typischer Ahrwein mit angenehmer Tiefe, elegantem Nachhall

A:12,5%

307002 Spätburgunder Balthasar C 2007 14,00 €

Qualitätswein trocken 1 L 18,67 €

ziegelfarbener Wein mit feinem Himbeerduft, eleganter

Fruchtfülle und der feinen Würze dunkler Früchte,

angenehm und ausgewogen

A:13,5%

307006 Alpha & Omega 2004/07 22,00 €

Qualitätswein trocken 1 L 29,33 €

mineralischer Rotwein mit gutem Biss, feiner Kräuternase,

roten Beeren; abgerundet durch einen sanften Hauch Barrique

A:13,5%

307010 Spätburgunder rosé „Toujours“ 2008 8,00 €

Qualitätswein trocken 1 L 10,67 €

wundervoll lachsfarbener Rosé vom Spätburgunder, zart und

fruchtig steigt er an die Nase, belebnd frisch am Gaumen,

ein Muss für jeden Sommertisch, bestens aber auch zu

leichten Speisen, obstsalat

A:12%

307008 Spätburgunder Grand Duc 2006/07 31,00 €

Qualitätswein trocken 1 L 41,33 €

Aus einer der besten Südhangsteillagen der unteren Ahr

stammen die Trauben für diesen Spitzenwein.

Kräftiges Rubinrot glänzt im Glas, die klassischen Aromen

des Pinot Noir steigen an die Nase; am Gaumen dann

eine überwältigende Fruchtfülle: Brombeere, Pflaume

und Schokolade, fein-würzige mineralische Noten;

anhaltender Nachgang.

A:13%

307005 Spätburgunder Caspar C 2005 21,00 €

Qualitätswein 1 L 38,00 €

tiefdunkel in der Farbe, süßlicher duft von Schokolade und

roten Früchten mit Noten von Holunderblüten und Veilchen.

Auch am Gaumen ausgeprägte Frucht und extrakt, zarte

Tannine und angenehme Fruchtsäure sind harmonisch aufeinander

abgestimmt.

A:14,1%; S:5,5g

STAR-

WiNzeR

MiT ToP-

WeiNeN

DeuTSCHLAnD

Johann und Wolfgang Hehle

CWC 2010 47


DeuTSCHLAnD

48 CWC 2010

ernst Loosen,

Weingut dr. Loosen

AHR

Weingut Nelles 1479 VDP

die Spitzenlage Heimersheimer Landskrone

verfügt über mehrere Bodentypen. Thomas

Nelles ist daher ausgesprochen skeptisch

hinsichtlich der erzeugung von Terroirweinen.

er verzichtet weitgehend auf Lagenbezeichnungen.

Lediglich der trockene Portu-

J. L. Wolf

Tradition ist nicht alles, lässt aber doch auf

beständige Qualität schließen. Seit 1796

werden beste Lagen in Wachenheim, Forst

und deidesheim bearbeitet und aktuell steht

das Weingut unter der Leitung von ernst Loosen,

Weingut dr. Loosen in Bernkastel, einem

der Spitzenerzeuger der Mittelmosel.

gieser gibt als seine Herkunft den Heppinger

Kapellenberg an. die Rebsorte Portugieser

stammt nach neuesten erkenntnissen vermutlich

aus Portugal und ist über Österreich

um 1840 nach deutschland gekommen.

313006 Portugieser Spätburgunder trocken 2008 6,50 €

Qualitätswein 1 L 8,67 €

angenehmer Rotwein, milde Tannine, leicht und rund, ausgewogen

A:12,5%; S:4,3g; R:13,6g

313008 Portugieser Spätburgunder halbtrocken 2007 6,50 €

Qualitätswein 1 L 8,67 €

A:12%; S:4,3g; R:13,6g

313007 Portugieser mild 2007 6,50 €

milder Rotwein, feinwürzig-blumig, harmonisch und rund; 1 L 8,67 €

im Sommer gerne kellerkühl servieren

A:11,5%; S:4,4g; R:24,8g

313010 Spätburgunder trocken 2008 – 1,000 ml 8,50 €

weicher und charaktervoller Wein mit typischer Nase und 1 L 11,30 €

feinem Abgang

A:13%

313001 B 48 2005 27,00 €

Spätburgunder der edelsten Art, umspielt von kräftigem 1 L 36,00 €

eichenholz, rotem Wildfruchtaroma, einem Hauch von

Vanille und zarten Wintergewürzen

A:14,0%; R:1,2g/l; S:5,1 g/l

PFALz

die Stärke des Weingutes ist der prachtvolle

Riesling. durch strengste Selektion und

Handlese der Trauben wird bestes Lesegut

gewonnen, die ergebnisse können Sie später

bewundern: feinster Rebstoff in der Flasche,

eleganz aus der Pfalz auf höchstem

Niveau!

341000 Weißburgunder 2008 6,90 €

trocken 1 L 9,20 €

feinwürzig und mineralisch mit einer leichten Säure;

Aromen von Apfel, Birne, Ananas und leichte zitrusnoten

A:12,5%

341001 riesling 2008 6,50 €

Wachenheimer, trocken 1 L 8,67 €

fruchtiger, rebsortentypischer Riesling , sehr mineralisch

A:12%

341002 riesling Spätlese 2007 9,50 €

Wachenheimer Gerümpel, trocken 1 L 12,67 €

mineralische Würze, Aromen nach Apfel und Pfirsich

A:12,5%

341003 riesling Spätlese 2007 13,00 €

Forster ungeheuer, trocken 1 L 12,67 €

dicht und komplex, würzige Mineralien, elegant

A:12,5%


PFALz

Winzerverein Deidesheim

311027 riesling / Müller-Thurgau – 1.000 ml 4,00 €

süffiger Schoppenwein mit frischen Fruchtaromen,

halbtrocken

A: 10,5%; R:14,1g/l;S:7,5g/l

311000 Portugieser / Spätburgunder rosé 2008 – 1.000 ml 4,15 €

feiner duft, erfrischend fruchtig, mild

A: 10%; R:30,1g/l;S:7,3g/l

311002 rotwein, mild 2008 – 1.000 ml 4,15 €

Cuvée aus dornfelder, Spätburgunder, St. Laurent und

Portugieser, süffig.

A: 11,5%; R:22g/l;S:5,2g/l

311001 rotwein, trocken 2007 – 1.000 ml 4,15 €

sanfte Fruchtaromen im duft, feinherb im Geschmack

A: 12,5%; R:4,3g/l;S:4,7g/l

311014 Gewürztraminer kabinett 2008 4,65 €

feiner Rosenduft und würzige Aromen 1 L 6,07 €

A: 12%; R:6,6g/l;S:6,4g/l

311004 Mäushöhle riesling kabinett 2008 4,65 €

vollfruchtiger, saftiger duft, herrliche Fruchtaromen, 1 L 6,07€

feinherb

A: 10,5%; R:17,9g/l;S:8,4g/l

311021 riesling Spätlese, Herrgottsacker 2007 6,55 €

feine Fruchtaromen, angenehm harmonische Säure, 1 L 8,73€

A: 10 %; R:40,7g/l;S:7,9g/l

311007 Spätburgunder rotwein 2008 4,25 €

feine Brombeer- und erdbeeraromen, trocken 1 L 5,67€

A: 13 %; R:4,6g/l;S:4,8g/l

311008 Spätburgunder 2007 4,25 €

fruchtig, vollmundig, harmonisch, mild 1 L 5,67€

A: 11,5 %; R:22g/l;S:5,2g/l

311010 Portugieser rotwein, mild 2008 3,85 €

jugendlicher, frischer Geschmack, feines Beerenaroma, 1 L 5,13 €

süffig

A: 11%; R:20,8g/l;S:5,2g/l

311028 Dornfelder, halbtrocken 2007 4,75 €

fruchtig-belebendes Bukett, volles Kirscharoma 1 L 6,33 €

A: 12%; R:11g/l;S:4,6g/l

311006 Dornfelder, trocken 2008 4,75 €

fruchtig im duft, mit Kirscharomen und Würze, 1 L 6,33 €

fruchtige Fülle

A: 13%; R:4,4g/l;S:4,6g/l

DeuTSCHLAnD

Kellermeister Bruno Klüpfel

CWC 2010 49


DeuTSCHLAnD

50 CWC 2010

Joachim Heger, Winzermeister

BAdeN

Weinhaus Joachim Heger

1935 wurde das Weingut von dr. Max Heger

gegründet. er kaufte sich die besten Lagen:

„Achkarrer Schloßberg“ und „ihringer Winklerberg“.

Von 1949 bis ende der 80er Jahre

arbeitete Wolfgang Heger alias „Mimus“ als

Kellermeister. Seine Qualitätsphilosophie

wird heute von seinem Sohn, Joachim Heger,

weitergeführt.

306013 Weißburgunder 2008 – 1.000 ml 8,00 €

Q.b.A. trocken 1 L 8,00 €

duft nach Kernobst, Melone, leicht mineralisch, angenehme Säure

A:12%

306005 Grauburgunder 2008 – 1.000 ml 8,00 €

Q.b.A. trocken 1 L 8,00 €

idealer essensbegleiter, passt zu fast allen Gerichten, eleganter,

gehaltvoller Wein

A:12,5%

306006 Spätburgunder 2007 – 1.000 ml 8,50 €

Q.b.A. trocken 1 L 8,50 €

feinherber Spätburgunder, sehr fruchtbetont und bekömmlich

A:12,5

306014 Fidelius 2008 6,70 €

Weißwein-Cuvée 1 L 8,93 €

trockener, rassiger Weißwein mit fruchtig-frischem, nuancenreichen Bukett,

anregend milde Säure;Cuvée von Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling

und Müller-Thurgau

A:11,5%; S:5,9g; R:12g

306003 Weißburgunder „Sonett“ 2008 8,50 €

Q.b.A. trocken 1 L 11,33 €

pikanter Butterduft, stoffige Fülle; am Gaumen leicht säurebetont und

ungemein spritzig

A:12,5%; S:5,6g; R:0,6g

306008 Grauburgunder „Sonett“ 2008 8,50 €

Q.b.A. trocken 1 L 11,33 €

Weißwein, feinwürziger rauchiger Melonenduft, zartherbe Frucht,

rassig mit angenehmem Abgang

A:12,5%; S:5,8g; R:1,4g

306015 Spätburgunder „Sonett“ 2007 9,50 €

Q.b.A. 1 L 12,67 €

feine Würze mit voller Frucht

A:13,5 %; S:5,0g; R:2,2g,

306000 Grauburgunder „Vitus“ 2007 11,70 €

Q.b.A. trocken Barrique 1 L 15,60 €

feinwürziger rauchiger Melonenduft; pikantes Bukett, kompakt

eingebundene Säure, feine Holznoten, langer Abgang

A:13%; S:5,2g; R:3,3g


BAdeN

Weingut Martin Wassmer

Das Markgräflerland, eingebettet zwischen

Schwarzwald und Rhein, wird wegen seiner

klimatischen Besonderheit auch die „Toscana“

deutschlands genannt. dort, in der

Gemeinde Schlatt, in der Weinbau seit 1298

beurkundet ist, ist Martin Wassmer ansässig.

er gilt als einer der besten Weinmacher

im Markgräflerland und der „Gault Millau

Wein-Guide“ verlieh ihm 2006 seine dritte

Traube (von fünf möglichen!). Wassmer ist

ein individualist – wie seine Weine. und

Angst vor großen Namen kennt der 46jährige

nicht: Sein Stern beginnt gerade erst zu

strahlen!

330005 Weißer Burgunder 2008 7,90 €

Qualitätswein, trocken 1 L 10,53 €

feine, exzellent filigrane Frucht, mit angenehmer Frische am Gaumen,

ein wundervoll duftiges Seiden-Sommerkleid; musterhaft!

A: 12,5%; S: 5,4 g/l; R: 2,1 g/l

330000 Grauer Burgunder 2008 7,90 €

Qualitätswein, trocken 1 L 10,53 €

prächtiger Grauburgunder, intensiv und verführerisch an der Nase,

sortentypisch nach Aprikosen und Honig mit feiner Mineralität;

rund und angenehm, ein Hochgenuss!

A: 13%; S: 4,6 g/l; R: 4,2 g/l

330006 Spätburgunder rosé 2008 6,90 €

Kabinett, feinherb 1 L 9,20 €

leicht lachsfarben mit einigen kräftigen Noten; geradezu köstlicher Rosé, der

Sie mit seiner feinherben Note betört: zum sommerlichen Abend auf der Terrasse,

zu obstsalat mit tropischen Früchten, stets entfaltet Wassmers Spitzen-

Rosé seine ganze Leichtigkeit und eleganz; spritzig, fruchtig, die Provence liegt

auf einmal im Badischen…

A: 11,5 %

330004 Spätburgunder 2006 7,90 €

Qualitätswein, trocken 1 L 10,53 €

typischer, ausdrucksvoller Spätburgunder; frische rote Früchte an der Nase,

mit angenehm feinem Säurespiel; gerne auch etwas kühler zu genießen

A: 13%

330002 Weißer Burgunder 2006 10.90 €

„Schlatter Maltesergarten“, Spätlese trocken 1 L 14,53 €

harmonische Spätlese, vollmundig mit Aromen frischer Äpfel, perfekt

eingebundener Säure und erfrischender Mineralität

A: 13%

330001 Grauer Burgunder 2007 10.90 €

Markgräflerland, Spätlese trocken 1 L 14,53 €

selten finden Sie einen Grauen Burgunder, der sich so expressiv an der Nase

zeigt: ein dichter Strauß üppiger Fruchtaromen schwelgt im Glas, auf den

Gaumen treffen reife tropische Früchte, verschmelzen mit feiner Mineralität

in einem langen, angenehmen Nachgang. Meisterstück zum Gesellenpreis!

330003 Spätburgunder 2007 8,90 €

Markgräflerland, Q.b.A. trocken 1 L 11,86 €

dunkles Rot erhöht durch schillernd purpurne Reflexe; rote frische Früchte

steigen an die Nase, vermitteln beste Burgunder-Qualität; am Gaumen vollmundig

mit perfekt eingebundener Säure; für die Qualität sollte er

deutlich mehr kosten…

A: 13,5 %

DeuTSCHLAnD

Martin Wassmer, Winzermeister

CWC 2010 51


DeuTSCHLAnD

Geballte Kompetenz:

Lothar Flösser, Josef Schmitt,

Horst Kolesch, Benedikt Then,

Peter Rudloff, Joe Schmitt

40 52 CWC 2010

FRANKeN

Weingut Juliusspital Würzburg VDP

1576 wurde das Weingut durch Fürst Bischof

Julius echter von Mespelbrunn gegründet.

das Weingut gehört mit Abstand zu den

besten Weingütern des Frankenlandes.

Bedeutende, auch internationale Auszeichnungen,

unterstreichen den Ruf dieses klassischen

„Bocksbeutel-Weingutes“.

300001 Scheurebe 2008 6,50 €

Aromen von Maracuja, rosa Grapefruit und weißer 1 L 8,67 €

Johannisbeere; trocken

A: 12,0 %, S: 6,7 g/l, R: 12,8 g/l

300002 Silvaner 2008 6,50 €

feinfruchtig und spritzig, mit eleganter und klarer 1 L 9,20 €

Säurestruktur, harmonisch eingebundene Aromen von

Stachelbeere, Lychee und Kiwi - Klassiker im Bocksbeutel;

feinherb

Alk: 12,0 % vol., Säure 5,0 g/l, Restsüße 3,8 g/l

Winzer Sommerach – Der Winzerkeller

innovativ und qualitätsorientiert wurde

Sommerach 2006 zum besten Winzerverein

deutschlands gekürt. er präsentiert mit

dem fränkischen Rebsortenklassiker Silvaner

und einer exzellent duftigen Scheurebe

zwei Musterexemplare fränkischer Weine.

323001 Scheurebe 2008 4,95 €

edition St. Valentin, fruchtig 1 L 6,60 €

duft nach Cassis und Stachelbeere, feine Frucht

A 12,00%, R 15,50 g/l, S 6,70 g/l

323004 rivaner 2008 4,95 €

edition St. Valentin, trocken 1 L 6,60 €

duftiger Rivaner, spritzig und erfrischend am Gaumen

A 12,00%, R 15,50 g/l, S 6,70 g/l

323005 Silvaner 2008 4,95 €

edition St. Valentin, trocken 1 L 6,60 €

grüner Apfel, Kräuterduft, fein mineralisch

A 12,00%, R 4,10 g/l, S 6,10 g/l


RHeiNGAu

Weingut Robert Weil –

Qualität aus Tradition und Moderne

Seit vier Generationen werden auf Weingut

Robert Weil in Kiedrich Reben angebaut.

98% der insgesamt 70 ha sind mit Riesling

bepflanzt. Weil gehört seit Jahren zu

den ToP 11 des Rheingau (handelsblatt,

„unser gesamtes Bemühen gilt der erzeugung

von Spitzenweinen. diesem Qualitätsstreben

ordnen wir alle anderen

dinge unter. Wir schneiden die erträge

aus Qualitätsgründen auf bis zu ein drittel

zurück und komponieren erlesene Rebsortenweine

nur aus den besten Trauben.

19.9.2008). Geprägt von der Mineraliät der

Schieferböden zeigen sich die Rieslinge als

elegante, fruchtbetonte Weine mit Komplexität

und großem Spiel. Perfekte essensbegleiter

und wunderbare Solisten!

335004 riesling 2008 11,50 €

trocken 1 L15,33 €

glasklares und sortentypisches Bouquet mit der feinen Nase von Pfirsich,

Aprikosen, Limette; verhalten mineralisch und mit brilliantem Finale.

Mustergültig!

A: 11,5%

335003 riesling Spätlese 2008 20,50 €

trocken 1 L 27,33 €

beispiellose Harmonie mit rassiger sortentypischer Säure; feine mineralische

Klänge und herrlich dichte Pfirsich- und Apfel-Noten; glanzvoll!

A:12%

335001 riesling Spätlese 2008 20,50 €

halbtrocken 1 L 27,33 €

anspruchsvoller und leichter, universell einsetzbarer Wein; bestens zum essen

oder auch als Solist, charakteristisch die feine Balance

A:12,5%

RHeiNHeSSeN

BattenfeldSpanier - Wonnegau

Nicht zuletzt wegen des Ausbaus »best of

terrain« können sich unsere editionen mit

den besten Weinen deutschlands und der

Welt messen. Lassen Sie sich begeistern

von der Klasse unserer Weine. erleben Sie

eine einzigartige Palette von Gerüchen, Aromen

und Farbe.“ oliver Spanier

314002 riesling Gutswein 2008 7,40 €

1 L 9,87 €

mit Duft nach grünem Apfel und Birnenanklang, Weinbergpfirsich,

ist dieser Gutswein ein klassischer Riesling, der in diesem Segment

arttypisch überzeugt.

A=12%; S=7g; R=8g;

314008 Weißburgunder Gutswein 2008 7,40 €

1 L 9,87 €

Mit der guten Balance zwischen Säure und Restsüße, schieben

sich die aromatischen saftig- vollfruchtigen Aromen von Apfel, Birne

und Melone in den Vordergrund; frische mineralische Anklänge.

A=12%; S=6g; R=6g

314010 Hohen-Sülzen riesling –S– 2008 12,50 €

1 L 16,66 €

Man fühlt sich verleitet zu sagen: Nur deutschland vermag solche

Weißweine hervorzubringen - und es stimmt…. Absolut großer Wein,

trocken ausgebaut, grandios!!

A= 13%

Wilhelm Weil, Winzermeister

DeuTSCHLAnD

CWC 2010 53 41


DER BESONDERE WEIN

Prachtvoller Mallorquiner!

JOSé L. FERRER – TINTO CRIaNza 2005

D.O. BINISSaLEm maLLORCa

Mallorca, welch klangvoller Name! Bilder verträumter Buchten

tauchen vor unserem Auge auf, der Appetit auf Tapas, jene

kleinen aromatisch-herzhaften Häppchen, lässt uns das Wasser

im Munde zusammen laufen. Was nur wenige wissen: Auf der

Sonneninsel ist in den letzten Jahren eine höchst innovative

Winzerszene entstanden, die international Furore macht.

Für Weinkenner ist die Kellerei Bodegas José L. Ferrer inzwischen

Synonym für Prestige und Qualität. Ferrer ist einer der

Pioniere, die es bekanntlich immer am schwersten haben.

Drei Generationen der Weinbauer-Familie Ferrer stehen hinter

dieser wundervollen Crianza. Und so beschreibt Ferrer selber

seinen Wein: „Licht und Zauber, Landschaft und Ländereien,

Kultur und Erfindergeist, Seele und Heimat, zu Wein gewordene

Trauben und Mut, das ist im Wesentlichen, was man beim

Entkorken jeder Flasche spürt.“

Rot rinnt der Wein ins Glas, schimmert purpurn an den

Rändern. Die Nase wird verwöhnt vom Duft frischer Pflaumen,

aber auch Vanille und Kräuter klingen an; kraftvoll am Gaumen,

mit eleganter Barriquenote, sehr nachhaltigem Abgang

JOSé L. FERRER

TINTO CRIaNza

Artikel 176001

Preis 11,90 €

Genießerpaket „Mallorca“

Artikel 703243

6 Flaschen frei Haus: 71,40 €

54 CWC 2010


Champagner und Co.

Eine stimmungsvolle Hochzeitsfeier, ein ausgelassenes Geburtstagsfest oder

ein romantischer Abend: Prickelndes gehört einfach dazu!

Winzersekt / Crémant

Talent und Könnerschaft lassen Thomas

Hein wahrlich überragende Sekte gelingen.

Die exzellenten und ökologischen Tropfen

lagern bis zur Bestellung auf der Hefe. So

ist garantiert, dass die Freunde prickelnden

615001 Elbling Sekt Brut 1 L 9,20 € 6,90 €

Méthode Traditionelle

goldgelb, frisch, spritzig, kräftige Perlage: unser absoluter „Renner“ !

A:12 %

615000 Elbling Crémant Brut 1 L 14,53 € 10,90 €

Méthode Traditonelle

weich, rund und geschmeidig, feine Perlage

A:12 %

Chardonnay Brut

Das Casablanca-Tal, gelegen zwischen Santiago

de Chile und Valparaiso, bietet Chardonnay-Reben

beste Bedingungen. Nicht ver-

D E u TSCh L a ND

611100 Tarapacá Brut Grande Reserve 2008 1 L 13,20 € 9,90 €

florale Aromen, Duft grüner Äpfel, Birnen und Haselnüsse;

am Gaumen frisch und prickelnd; feinperlig, elegant, sehr ausgewogen

A:12 %

Prosecco -

steht wie kaum ein anderes Getränk für perlend-prickelndes

Vergnügen, mediterrane

Lebens-Art. Prosecco ist eine Rebsorte, aus

der Weißwein gekeltert wird. Nur die Weine,

die aus Venetien im Nord osten Italiens kommen,

dürfen sich mit dem Namen Prosecco

schmücken. Verabschieden Sie sich ab und

Genusses stets frische Qualitäten entkorken

können. Tipp: Schaumweine sollten nicht

länger als ein Jahr gelagert werden, da sie

ansonsten „müde“ werden.

610002 Prosecco Verduzzo I.G.T 1 L 6,53 € 4,90 €

frisch-fruchtiger Frizzante mit feiner Perlung; herrlich süffig und

erfrischend anregend; verbessert: der neue Kronkorkenverschluss!

Vorteilhaftes einfaches Öffnen und garantiert keine Korkschmecker!

610003 Spumante moinet Brut 1 L 13,20 € 9,90 €

exzellenter Prosecco der gehobenen Kategorie, frisch und fruchtbetont,

trocken, mit feiner Pfirsichnote, anhaltendem Mousseux.

A:11,5 %

VERFüGBAR

AUF

ANFRAGE

ChILE

wunderlich also, wenn Tarapacá dort seinen

Grande Reserve Schaumwein produziert,

der gewiss zu den besten Chiles gehört.

ITa LIEN

zu vom Alltagsstress und genießen Sie die

pure Leichtigkeit des Seins mit Prosecco

und Co. Mediterrane Gelassenheit und Sinn

für die prickelnden Seiten des Lebens: Bei

uns finden Sie gewiss das Richtige für jeden

Anlass.

ChamPaGNER & CO

CWC 2010 55


ChamPaGNER & CO

56 CWC 2010

Victor – Spumante in Champagnerlaune!

610004 Victor – Pinot Nero Rosé 1 L 22,53 € 16,90 €

Vino Spumante Brut 2007

Äußerst seltener Vino Spumante in höchst repräsentativer Umhüllung,

bestens als Präsent geeignet – auch für sich selber … Wundervoll

lachsfarben glänzt der Pinot Nero im Kelch, filigran duftig mit einem Hauch

weißen Pfirsichs und frischer Passionsfrucht; feinste Perlage verwöhnt den

Gaumen. Dieses Kleinod steht ebenbürtig neben so manchen Champagnern

– zum deutlich günstigeren Kurs. Keiner für alle Tage, aber ein Traumkandidat,

den Sie sich gönnen sollten!

A:12,5 %

Cava SPa NIEN

Für die spanischen Momente im Leben:

Castillo Pere lada, eine der ersten Adressen,

für Weine. Nicht ohne Grund gehörte das

Maler-Genie Salvador Dalí zu den regelmäßigen

Kunden dieses Traditionshauses. Ob

seine Arbeit zuweilen von einem Glas Cava

begleitet wurde, entzieht sich unserer Kenntnis,

bleibt aber zu vermuten. Tatsache ist,

dass Cava Reserva von Castillo Perelada Sie

mit seiner Frische, Frucht und trockenen Mineralität

inspirieren wird.

604000 Brut Reserva Cava 1 L 13,20 € 9,90 €

traditionelle Flaschengärung, 24 Monate auf der Hefe gelagert; glänzend

gelbe Farbe; gut strukturiert, elegant, voller mineralischer Kraft

A:11,5 %

604008 Cava Brut Rosado 1 L 13,20 € 9,90 €

Garnacha und Monastrell bilden die Grundlage dieses ungewöhnlichen

Cavas. Der Kellermeister von Castillo Perelada schwärmt von seinem

Vorzeige-Cava: „Seine elegante Farbe erinnert in ihrer Brillanz an frische

Himbeeren; sehr harmonische, wunderbar entwickelte blumige Noten;

trocken, leicht, frisch und fruchtig.

A:11,5%

Stölzle Lausitz GmbH

Berliner Str. 22-32

D-02943 Weißwasser

Tel.: +49 (0) 3576 268 0

Fax: +49 (0) 3576 268 249

www.stoelzle-lausitz.com

office@stoelzle-lausitz.de


Crémant FRa N k REICh

Feinperlig, elegant und fruchtig-herb, so

zeigt sich Crémant (Brut) aus dem Elsass

und beweist damit seine Rasse! Ein wunderbar

prickelndes und finessereiches

Geschmackserlebnis. Hergestellt wie ein

guter Champagner besticht er durch eine

600290 Crémant d´alsace Brut 1 L 15,86 € 11,90 €

per Hand geerntetes Lesegut in Kombination mit der traditionellen

Champagnermethode: feine Perlen, frischer Crémant auf höchstem Niveau!

600260 Crémant d´alsace Rosé Brut 1 L 17,20 € 12,90 €

leichte rosa Färbung, an der Nase Aromen kleiner, roter Früchte,

elegante Frische, sanfte Perlage

Champagner

Winston Churchill wird mit den Worten zitiert:

„Bei Siegen hat man ihn verdient, bei

Niederlagen braucht man ihn.“ Und Marilyn

Monroe soll sogar darin gebadet haben...

612000 Champagner Brut 27,90 €

1 L 37,20 €

612003 Champagner Brut Rosé 33,90€

1 L 45,20 €

612002 Champagner Brut – 375 ml 13,90 €

1 L 37,07 €

612001 Champagner Brut magnum – 1.500 ml 59,00€

1 L 39,33 €

Was haben Veuve Cliquot, Moet & Chandon,

Roederer und Taittinger gemeinsam? Nun,

sie schrieben die Geschichte des Champa-

herrliche Balance zwischen feiner Frucht

und belebender Säure. Die Crémants der

Genossenschaft Heim aus dem Elsass bieten

ausgezeichnete Qualität zu einem mehr

als fairen Preis!

Die Rede ist von Champagner und bis heute

ist er Symbol für Exklusivität, Sinnlichkeit

und Luxus.

PREMIER CRU: CHAMPAGNER „JAMES BERGERONNEAU“

Längst etabliert hat sich unter Champagner-

Kennern der Aufsteiger der letzten Jahre:

James Bergeronneau stammt aus einem

kleinen Ort an der Marne, Villedommange,

mitten im Herzen der Champagne. Wer

sich zu James Bergeronneau begibt, muss

Zeit mitbringen, Zeit, die er seinen Spitzen-

Champagnern gerne schenkt. Bergeronneau

vinifiziert ausschließlich Trauben aus eige-

nem Anbau. Das Ergebnis sind Champagner

der Spitzenklasse, bei denen man Top-Qualität

zum moderaten Preis erhält. Frische und

Noblesse zeichnen ihn aus, eine reiche Textur

mit reifen Fruchtaromen und ein langes

„finish“. Edler Tropfen mit perfekter Perlage

und viel Charakter! Aus Freude am Leben:

Champagner genießen!

gners und begründeten seinen strahlenden

Ruhm.

Bei uns finden sie alle unter einem Dach!

621000 moet & Chandon Brut Impérial 33,90 €

1 L 45,20 €

620000 Taittinger Brut Reserve 36,90 €

1 L 49,20 €

616000 Veuve Clicquot Brut 36,90 €

1 L 49,20 €

621001 moet Chandon – Preis auf anfrage

DOm PERIGNON – 2000

elegant, rassig; schmeichelhaft großzügige Aromen der Cashew-Nuss, Duft frischer

Mandeln und Grapefruit, rund, reif; langer, reicher und lebhafter Nachhall, fein und zart

ChamPaGNER & CO

CWC 2010 57


FEINSTE OBSTBRäNDE

58 CWC 2010

Fassbind – edelste Brände aus der Schweiz!

Freude am Genießen, Leidenschaft für

solides Handwerk und die Pflege der Destillierkunst

sind Tradition bei der ältesten Destillerie

der Schweiz, der Fassbind AG. Bereits

1846 verschrieben sich die Gründer der

„Alten Urschwyzer Brennerei“ dem „Genuss

mit Geist“. Das Geheimnis des vollen

Geschmacks, des natürlichen Aromas und

der Reinheit der Fassbind-Fruchtspirituosen

wird sorgfältig von Generation zu Generation

weitergegeben. Höchste Qualität, garantiert

durch die enge Zusammenarbeit mit den

einheimischen Bauern und die gemeinsame

Auswahl der geeigneten Früchte prägen die

edlen Destillate.

840000 Fassbind Brut de Fut kirsch – 51,5 % – 500 ml 59,90 €

Fass aus Kirschbaumholz, Einzelfassabfüllung

helles Gold im Schwenker, kräftige Nase nach gerösteten Nüssen, Leder- und

Vanillenoten, fri sches grünes Holz Gaumen: Vanille und Süssholz, elegante

Verbindung zwischen typischen Kirsch und Holzaromen; langer und fruchtiger

Nachgang

840001 Fassbind Brut de Fut Williams - 50,5% – 500 ml 59,90 €

Fass aus Birnenbaumholz, Einzelfassabfüllung helles Gelbgold mit rötlichem

Schimmer; milde, typische Williamsbirnen an der Nase; elegante

Aromen begleitet von dezentem Holz; süßes Birnenaroma, Kompott, edle

Tanine; sehr langer und intensiv-fruchtiger Abgang

840002 Fassbind Brut de Fut Pomme - 52,5% – 500 ml 64,90 €

Fass aus Apfelbaumholz, Einzelfassabfüllung

helles Bernstein; volle Reife im Duft, Apfelkompott, auf der zweiten Nase

Trockenblumen; fruchtig am Gaumen, Honigsüße, typische Herbstaromen,

verhaltene Holznoten; ausgeprägte Frucht, dann Holz im Nachhall

840003 Fassbind Brut de Fut Prune 52,8% – 500 ml 59,90 €

Fass aus Pflaumenbaumholz, Einzelfassabfüllung kastanienbraun mit

Rubintönen; süße Frucht, gedörrte Pflaumen, feine Noten nach Bitterorangen,

grünes Holz an der Nase; süße Spitze, fruchtige Aromen nach gedörrten Pflau

men, würzige und elegante Holznoten im Mund; feine Holznote

840004 Fassbind abricot Royal Luizet 43% – 500 ml 64,90 €

klar mit typische Aprikosenaromen, intensiv, kernig; kräftig, fast wuchtig am

Gaumen; wundervoll lange Fruchtaromen

840005 Fassbind Pflümli Sélection 43% – 700 ml 42,90 €

klar, an der Nase feine, zarte Frucht, harmonisch; aromatisch, kräftig und

ausgeglichen mit langem, fruchtigem Nachhall

840006 Fassbind Sauerkirsch Sélection Prestige 43% – 700 ml 69,90 €

klar, herrliche süß-saure Fruchtaromen an der Nase, feine Mandelnoten;

elegant; reiche und komplexe Aromastruktur mit wunderbarer Fruchtigkeit

840007 Fassbind Walderdbeere 43% – 500 ml 109,90 €

Nach der behutsamen Destillation werden die Walderdbeeren 6 Monate

gereift, um die gewünschte Feinheit zu erreichen. Klar; fruchtig, intensiv, rein

und harmonisch; sehr fruchtig am Gaumen, mit langem, süßem Abgang

840008 Fassbind Wildkirsch 43% – 500 ml 109,90 €

klar; feine Nase; fruchtig, harmonisch, langer, süßer, vanilliger Abgang


840009 Fassbind La Vieille Poire 40% – 700 ml 49,90 €

helles, leuchtendes Gold; reife Birnenaromen; sehr fruchtig mit angenehmen

und dezenten Barriqueanklängen, feine Süße; sehr lang und anhaltend

fruchtig

840010 Fassbind Compliment Vieille Prune 40% – 350 ml 42,90 €

Geschenkverpackung klar, golden leuchtend; intensiv fruchtig, typisch,

dezentes Barrique; harmonisch, fruchtig, angenehme Süße; sehr lang,

wunderbar fruchtig

Dessertweine / Süßweine

Ähnlich dem Portwein sind es die wertvollen

Dessertweine, die einem Abendessen das

rechte Glanzlicht verleihen. Ob beim Entrée

mit Foie Gras oder beim Dessert, selbst zu

reifen Käsesorten. Dessertweine markieren

den Unterschied zwischen einem Abendessen

und einem festlichen Dinner!

Viña Tarapacá / Maipo-Tal, Chile

102280 Late harvest 2009 – 500 ml 1 L 19,80 € 9,90 €

Maipo-Tal goldgelbe Farbe mit Honigtönen; feiner Duft von Ananas, Papaya und Ulmen

sirup; sanft, delikat und mit sehr langem Abgang. Ed Flaherty gelingt mit dieser

wundervollen Cuvée aus Sauvignon Blanc und Gewürztraminer ein Meisterstück!

Gut gekühlt genießen.

A:13%; S:4,4g; R:125g

Château Lamothe-Guignard, Frankreich

204032 Sauternes – 2° Grand Cru Classé 2002 – 375 ml 1 L 50,40 € 18,90 €

helles Gold mit Grünreflexen, feine Botrytisnoten, etwas Biskuit, Brioche,

Fruchthonig, am Gaumen elegant, angenehme Mirabellenfrucht, kompakt,

gute Harmonie

A:14,5%

Château Rolland, Frankreich

204033 Sauternes, Grand Vin 2002 – 750 ml 1 L 33,20 € 24,90 €

Barsac

strahlendes Altgold, angenehmes Frucht- und Gewürzbukett, interessant,

füllig, rund, wohlausgewogen angenehm, nuancenreich

A:14%

Castillo Perelada / Costa Brava, Spanien

152003 moscatell L‘Empordà, D.O. Empordà – 750 ml 1 L 14,53 € 10,90 €

Costa Brava

glänzend mit strohgelber Farbe, breite Palette von Fruchtaromen; süßer Dessertwein!

A:15%

Bodegas Fariña / D.O. Toro, Spanien

172280 Val de Reyes – 500 ml 1 L 33,80 € 16,90 €

dunkler, fast schwarzer Rotwein; an der Nase reif-rosinig, Noten von Tabak,

Schokolade; unglaub lich dichter und süßer Rotwein, fast ein Port; in amerikanischer

Eiche gelagert, perfekt sanfte Tannine (Cuvée aus Moscatel und Albillo)

A:14%

BREMER

CONTOR

präsentiert

DESSERTWEINE

Feinstes aus der Schweiz

MEDAILLE

D´OR CONCOURS

MONDIAL /

BRUxELLES

2004

CWC 2010 59


PORTWEINE

60 CWC 2010

Portwein. Klassiker mit Trend – Potential

Portwein gehört zweifellos zu den ganz

großen Klassikern in der Welt der edlen

Getränke. Ob in Berlin, Rio oder New York:

Quinta Roseira & Ricou

Exklusiver geht´s nicht: Zwei Spitzen-Portweine

der kleinsten Quinta Portugals, Roseira

& Ricou (0,5 ha!). Der in Terrassenform

angelegte Weinberg in einer der besten

Lagen trägt die Qualitätsbezeichnung A und

ist seit 2004 eingestuft als „biologische Produktion“.

Der unschätzbare Vorteil dieses

Quinta da Costa de Baixo

100% Douro – 100% Qualität ! Im Mikroklima

des Douro, der bekanntesten Weinbaugegend

Portugals, reifen die Trauben

für zwei unserer Portweine: Tawny, Reserva

Tawny. Ausschließlich Reben aus eigenem

Anbau nimmt Martín Bulas Cruz für seine

Wenn Digestifwagen durch elegante Restaurants

rollen ist Portwein stets dabei!

Geheimtipps: Vinifiziert werden ausschließlich

Trauben aus eigenem, kontrolliertem

Anbau, Qualität ist José Roseiras Maxime.

Die Zahlen sprechen für sich: Knapp 7000

Flaschen beträgt die gesamte Produktion,

jede Flasche ist einzeln nummeriert.

höchstes Lagerpotential!

834000 RolRoi Reserva 2002 27,90 €

1 L 37,20 €

vollmundiger und halbtrockener Port, Cuvée aus den Rebsorten Touriga Franca

und Nacional, Tinta Barroca und Tinta Roriz; Lese: 5. Oktober 2002; Lagerung

in kleinen Eichenfässern von 550 l; 3.220 Flaschen wurden abgefüllt.

A=19%

834001 Torga Vintage 2003 59,00 €

1 L 78,66 €

festlicher Vintage Port, weinig, fruchtig, rund und körperhaft,

beste Vintage-Qualität; ausgebaut in portugiesischer Eiche;

Flaschen einzeln nummeriert

A=19,5%

ausgezeichneten Portweine. Single Quinta

steht daher auf jedem Etikett: eine Verpflichtung

für den Starwinzer, sein Bekenntnis zu

einem hochwertigen Produkt. Erfreulich: Die

Preise haben mit der Steigerung der Qualität

nicht Schritt gehalten!

835000 Tawny 13,90 €

A=19,5% 1 L 18,53 €

835002 Reserva Tawny 19,90 €

A=19,5% 1 L 26,53 €


Cooperativa de Sabrosa

844001 Loreto White 1 L 17,20 € 12,90 €

trockener, weißer Portwein, zurückhaltender Barriqueausbau, angenehm;

estate Bottled!

A:19%

844000 Loreto Tawny 1 L 17,20 € 12,90 €

feinmundiger roter Portwein;

estate Bottled!

A:19%

Quinta Seara D´Ordenes

844002 Porto white 1 L 17,20 € 12,90 €

leicht trockener weißer Portwein mit angenehm geringem Alkoholgehalt;

wundervolle Balance zwischen Frische, Kraft und feiner Frucht

A:17%

Bodegas Barbadillo S.A. S h ERRY

Seit fast 200 Jahren wird in der Familie Barbadillo

Sherry hergestellt. Traditionell der

Qualität verpflichtet orientiert sich die junge

Winzergeneration an den höchsten Maßstä-

ben, die für diesen Klassiker angelegt werden.

Besonders gerühmt wird Barbadillo für

seinen“Solear“ Manzanilla – großartig!

822100 Barbadillo manzanilla SOLEaR Sherry 9,90 €

D.O. Jerez-xérès 1 L 13,20 €

leicht strohfarben mit würzigem Aroma mittlerer Intensität, rein, fast schmelzig;

am Gaumen frisch, voluminös, leicht salzig; lange nachklingendes Finale;

ultimativer Manzanilla - Liebling der Connaisseurs.

A: 17,5 %

822101 Barbadillo Sweet Cream Sherry 9,90 €

D.O. Jerez-xérès 1 L 13,20 €

gehaltvoller Sherry, mit angenehmer, gut eingebundener Süße; deutlich

ausgeprägt sind die wundervollen Aromen der edlen Pedro-ximénez-Traube,

sehr rosinig; exzellent zu Schokolade, Kaffee und Kuchen

A: 17,5%

822102 Barbadillo amontillado medium Dry Sherry 9,90 €

D.O. Jerez-xérès 1 L 13,20 €

dunkle Bernsteinfarbe, harmonisch, sanft und vollmundig; leicht süßliche

Noten von Nüssen und Rosinen; perfekter Solist und als Aperitif

A: 17,5 %

Justino Enriques maDEIRa

815007 Madeira «Justino Enriques» fine rich 19% 1 L 14,53 € 10,90 €

gereift in Eichenfässern zum Dessert, Käse, after-dinner-drink

815008 Madeira «Justino Enriques» fine dry 19% 1 L 14,53 € 10,90 €

gereift in Eichenfässern, exzellenter Aperitif

PORTWEINE, ShERRY, maDEIRa

NEu

CWC 2010 61


62 CWC 2010

ARDBEG 10 YEARS OLD

ISLE OF JURA

10-YEARS-OLD

Whisky

Michael Jackson ist der wohl anerkannteste

und beste Kenner schottischer Single Malts.

Alle hier aufgeführten Whiskies lobt er in seinen

Standardwerken in höchsten Tönen.

Wir haben aus seinen Favoriten eine eigene

und repräsentative Auswahl getroffen.

Daher finden Sie hier typische Repräsentanten

der klassischen Whisky-Regionen

Schottlands mit ihren individuellen Ge-

schmacksprofilen. Jeder dieser Whiskies ist

ein authentischer traditioneller Malt mit ureigener

Identität. Der Whisky-Freund kann hier

seinen Favoriten für die jeweilige Stimmung

und Genuss-Gelegenheit finden. Ob als eleganten

Aperitif, als würzigen Digestif oder als

vollmundigen Night-Cup am Kamin.

Slainte! (Auf Ihr Wohl!)

821018 ardbeg 10 years old 36,50 €

Single Islay Malt 46 % 1 L 52,14 €

sehr harmonisch, erdig, torfig, rauchig, salzig und robust: ein Malt vor dem

Schlafen gehen.

821005 auchentoshan 10-years-old 36,50 €

Single Lowland Malt 40% Vol. 1 L 52,14 €

strahlendes Gold; Aromen von Vanilleduft, Zitronengras und Sattlerei; leicht

weich und ölig; Geschmack nach Zitronen, Marshmallow, süß, aber nicht

klebrig; langer Abgang, etwas Ingwer, Vanille, duftend, weich

821008 Edradour 10-years-old 49,90 €

Single Highland Malt 40% Vol. 1 L 71,29 €

kräftiges Gold; Duft nach Pfefferminz, kandierten Mandeln, ein Hauch

Sherry, würzige und rauchige Noten bemerkenswert cremige

Beschaffenheit für einen leichten Malt; klare Min ze, sahnig, malzig;

ausgereifter wärmender Abgang

821013 Isle of Jura 10-years-old 35,00 €

Single Malt 40% Vol., Isle of Jura 1 L 50,00 €

helles Gold; leicht öliger, kiefernartiger Duft, erdig, salzig, trocken; öliger,

weicher Körper; süßlicher Geschmack, malzig, entwickelt eine inselty

pische Trockenheit, im Abgang ein wenig malzige Süße und etwas

Salzigkeit

821019 Laphroaig 10 years old 29,90 €

Single Islay Malt 40 % 1 L 42,71 €

leichte Süße, seetangartig, salzig, aber rund und ausgeglichen

SCHOTTLAND

821003 Speyburn 10-years-old 29,90 €

Single Highland Malt 40% Vol. (Rothes) 1 L 42,71 €

Goldbarren; blumiger Duft mittelschwerer, sanfter Körper; klarer,

leicht malziger Geschmack; frische, kräuterartige Heidenoten, frischer, sehr

süßer Abgang, leicht sirupartig

821015 Tobermory 10-years-old 33,90 €

Single Malt, 40% Vol., Isle of Mull 1 L 48,42 €

kräftiges Gold; leichter aber doch deutlicher Hauch von Torf; leichter bis mittel

schwerer Körper, mild; toffeeartige, leicht minzige Süße, leichte Torfnote,

leichter, weicher und süßer werdender Abgang

821006 Balvenie Doublewood 12-years-old 36,50 €

Single Speyside Malt 40% Vol. 1 L 52,14 €

bernsteinfarben; Duft von Sherry und Orangenschale; mittelschwerer

Körper, vollmundig; geschmacklich wunderbare Kombination reifer

Aromen: nussig, süß, Sherry, Orange, Heidekraut und zimtartige Noten;

langer, prickelnder, sehr wärmender Abgang. Gereift in Sherry- und

Whiskyfässern.


821032 arran malt aged 10 years 46% 38,90 €

Single Malt Scotch Whisky 1 L 55,57 €

Reifung in Bourbon- und Sherryfässern, ungefärbt und ungefiltert. Die reiche

Vanillesüße an der Nase geht über zu Kiwi, Banane, Melone, einem Hauch

Kakaopulver. Die klassi schen Arran- Zitrusnoten enthüllen süße Eiche;

er drifted über die Zunge wie goldener Sirup, lang anhaltend.

821049 Talisker 10 years old 45,8 % 44,90 €

Single Malt 1 L 64,14 €

helles Bernsteinrot; rauchig-malziger Single Malt (Skye) mit sich entwickelnder

Pfeffernote; höchst kraftvoll, lang anhaltendes Finish

821007 Bowmore 12-years-old 33,90 €

Single Islay Malt 43% Vol. 1 L 48,42 €

bernsteinfarben; Duft nach Meersalz, Seetang; mittelschwerer Körper, leicht

sirupartig, anhaltende Sherrysüße, Gewürze, Heidekraut, Seetang und Salz,

sehr komplex; bemerkenswert langer Abgang

821016 Cardhu 12 years old 36,50 €

Single Highland Malt 40% 1 L 52,14 €

leicht und zart, frisch mit einem Hauch von Rauch; malzige, schön eingebun

dene Süße; sanft torfig

821017 Cragganmore 12 years old 36,50 €

Single Speyside Malt 40% 1 L 52,14 €

Das komplexeste Aroma überhaupt. Sein Bukett ist erstaunlich duftig und

delikat, mit süßen Noten von frisch geschnittenem Gras und Kräutern.

Fest und geschmeidig im Körper mit langem Abgang.

821010 Glen Ord 12-years-old 47,90 €

Northernhighland Single Malt 43% Vol. 1 L 68,42 €

bernsteinfarben; runder Duft mit süßen, trockenen Malztönen und einem

Hauch Torf; mittelschwerer bis kräftiger Körper; malziger, sehr klarer

Geschmack, Sherry, Ingwernote, dezent torfig

821011 Glenrothes 1992 47,90 €

Speyside Single Malt 43% 1 L 68,42 €

Farbe zwischen Gold und Kupfer; zunächst spritig, dann schnell runder,

Gewürze, Karamell, Sirup; eher kräftig-fruchtiger Geschmack, deutlich Birne,

auch Lakritz, aufkommende Pfeffrigkeit, Toffee, süßer und würziger,

gut stehender Abgang

BALVENIE DOUBLE-

WOOD

12-YEARS-OLD

GLENROTHES

1992

BOWMORE

12-YEARS-OLD

CRAGGANMORE

12 YEARS OLD

WEITERE WHISKIES AUF ANFRAGE.

WIR ERWEITERN STÄNDIG UNSER

SORTIMENT.

ALLE WHISKYS 700 ML.

CWC 2010 63


GRaPPE

64 CWC 2010

Feine Spirituosen der Welt

GRAPPA

Ungleich anderen Destillaten lebt die

Grappa von ihren unverfälschten primären

Fruchtaromen. Je rascher nach dem Abpressen

gebrannt wird, desto besser wird die

Grappa. Die Kunst besteht darin, den Vorlauf

(„testa“) und den Nachlauf („coda“) präzise

vom Herz („cuore“) zu trennen. Schneidet

der Grappaiolo zu viel ab, beraubt er die

Grappa eines Teils ihrer Frucht und ihrer

Marco Bonfante

schönsten Aromen; nimmt er zu wenig weg,

verderben unangenehm schmeckende Substanzen

die Grappa. Eine Grappa soll stark

sein, darf aber nicht brennen, sie ist warm,

weich und ausgesprochen fruchtig. Die exzellenten

Grappe von Bonfante bestechen

durch ihre edle Ausstattung und überzeugen

durch ihren Geschmack.

817004 Grappa di Chardonnay 40 % – 700 ml 1 L 39,29 € 27,50 €

817005 Grappa di moscato 40 % – 700 ml 1 L 39,29 € 27,50 €

817007 Grappa di Gavi 40% – 700 ml 1 L 39,29 € 27,50 €

817003 Grappa di moscato 40 % – 700 ml 1 L 39,29 € 27,50 €

Barriqueausbau

817006 Grappa di Barbera 40% – 700 ml 1 L 39,29 € 27,50 €

Barriqueausbau

817000 Grappa di Nebbiolo 40% – 700 ml 1 L 39,29 € 27,50 €

Barriqueausbau

817002 Grappa di Gavi 45 % – 500 ml 1 L 55,00 € 27,50 €

„I Ronchetti „

817001 Grappa di Barbera d‘asti 45 % – 500 ml 1 L 55,00 € 27,50 €

„Menego“, Barriqueausbau

817009 Barribio 40 % – 700 ml 1 L 55,72 € 39,00 €

Barrique, Edelgrappa aus Barolo und Nebbiolo

817008 Eclisse 45 % – 700 ml 1 L 111,42 € 78,00 €

feinster Grappa in einer edlen Holzschatulle,

höchst repräsentatives Geschenk – wenn man sich mag!

Azienda Vinicola Fratelli Fabiano SpA

839000 Grappa di amarone della Valpolicella Rugola 42% 39,90 €

– 700 ml 1 L 57,00 €

Die hochwertige Ausstattung, ein kunstvoll designter Flakon,

beinhaltet eine Grappa di Amarone edelster Güte.

Das perfekte Präsent und ein herausragendes Schmuckstück

im Digestif-Sortiment.


Distillería Castelli

Eines Tages spaziert der Zufall um die

Ecke. Er wird als Chance erkannt, beim

Schopfe gepackt. Plötzlich hat man

drei Spitzengrappe „gefangen“. Der Zufall

hieß in diesem Falle Karl, hatte in

842000 Grappa di miele 40% – 700 ml 1 L 35,57 € 24,90 €

Welchen Honig Sergio Castelli zur Herstellung seines „Miele“ verwendet,

verrät er nicht. Tatsächlich aber verleiht dieser besondere Honig als Zusatz

seiner Grappa ein unver gleichlich aromatisches Bukett; im Mund dann

wie Öl mit feinem Abgang

842001 Grappa di Barolo 50% – 700 ml 1 L 35,57 € 24,90 €

Nur Grappa di Barolo hat diese ausdrucksvolle Nase, die gleichsam wie

eine Essenz der Frucht aus dem Glase steigt; kraftvolle Aromatik im Mund

und dabei doch gehaltvoll mild im langen Abgang

842002 Grappa di arneis 40% – 700 ml 1 L 35,57 € 24,90 €

typische Weißwein-Grappa; würzig an der Nase, kraftvoll und intensiv im

Geschmack; volumig jedoch frisch mit Aromen heller Früchte

Bestheim’s Eau-de-vie

ARMAGNAC

813000 armagnac Napoleon „hermine“40% – 700 ml 29,90 €

1 L 42,71 €

COGNAC

820000 Cognac «aDET» de Luxe 40% – 700 ml 19,90 €

1 L 29,14 €

820002 Cognac «aDET» V.S.O.P. 40% – 700 ml 39,90 €

1 L 57,00 €

820001 Cognac «marquis d`adet» X.O. 40% – 700 ml 54,90 €

herausragendes Produkt 1 L 78,43 €

CALVADOS

Cortemilia die Distilleria von Sergio Castelli

gefunden und uns empfohlen. Drei außergewöhnliche

Grappe sind das erfreuliche

Resultat dieses Besuches. Für Freunde

edler Grappe ein absolutes Muss!

824001 Eau-de-vie, Bestheim «kirsch» 40% – 700 ml 27,50 €

1 L 39,29 €

824002 Eau-de-vie, Bestheim «mirabelle» 40% – 700 ml 27,50 €

1 L 39,29 €

824003 Eau-de-vie, Bestheim «Quetsch» 40% – 700 ml 24,90 €

1 L 35,57 €

824004 Eau-de-vie, Bestheim «Framboise» 40% – 700 ml 29,90 €

1 L 42,71 €

824005 Eau-de-vie, Bestheim «Poire Williams» 40% – 700 ml 29,90 €

1 L 42,71 €

824006 Eau-de-vie, Bestheim «Vielle Prune» 40% – 700 ml 29,90 €

1 L 42,71 €

815009 Calvados «Lecompte» Pays d`auge 40% – 700 ml 29,90 €

doppelt destilliert, 5 Jahre gereift 1 L 42,71 €

815010 Calvados «Lecompte» Pays d`auge 42% – 700 ml 49,90 €

doppelt destilliert, 12 Jahre gereift! 1 L 71,29 €

GRaPPE & CO

Calvados «Lecompte»

Pays d`Auge

CWC 2010 65


SPEzIaLITäTEN

66 CWC 2010

Spezialitäten aus Chile

CHARNEY MANDELN

Seit fast 30 Jahren ist Daniel Charney als

Garant für feinste Mandelspezialitäten in

Chile bekannt. Als Lieferant der besten

Hotels ist er höchster Qualität verpflichtet.

In den Export gelangen nur ausgewählte

jede Dose 150g kg 26,00 € 3,90 €

500280 Rauchmandeln

500282 knoblauchmandeln

500283 Salzmandeln

500284 Chilimandeln

500287 Cashew-Nüsse

703193 Schnupperpaket je 2 pro Sorte 10 x 150g kg 26,00 € 39,00 €

Schnupperpaket für Knabberfreunde: 10 mal knackigster Knabberspaß

mit je zwei Dosen feinster Knabber-Spezialität: nur 39,- € frei Haus!

PAPAYA – Tropenfrucht aus Chile

Für die Indianer Südamerikas hat die Papaya

seit Jahrhunderten eine besondere Bedeutung:

Angefangen von den wohlschmeckenden

saftigen Früchten über die Rinde

der unreifen Frucht bis hin zu den Blättern

der Papayabäume nutzen sie die Bestandteile

der Tropenpflanze als Naturheilmittel.

Qualitäten aus schonendem Anbau vom

Fuße der Anden. Luftgetrocknet, per Hand

geröstet – das ist die Garantie für knackigen

Biss!

Die Bergpapaya wächst in Chile im Elqui-Tal.

Ihre Frucht ist süß und aromatisch mit wenigen

Kalorien, sie ist reich an Proteinen und

Vitaminen. Die köstlichen chilenischen Papayas

sind besonders geschmacksintensiv.

Mehrere ganze (!) Früchte befinden sich im

Glas.

501300 Papaya Guallarauco, ganze Früchte, Glas 820g 8,42 €/kg 6,90 €

HONIG – der wahrscheinlich südlichste Honig der Welt!

Unser Produzent Pillán Organics gewinnt seinen

Honig im tiefen Süden Chiles.

Dort, in der Provinz Palena (x. Region), befindet

sich eines der unberührtesten zusammenhängenden

Waldgebiete dieser Erde. Es

sind über 400.000 ha dichten Regenwaldes.

Die Natur ist geprägt durch den Ulmo-Baum

und die typische Flora des chilenischen

Südens.

Der Nektar für diese seltenen Honigsorten

stammt von Blüten des kalten chilenischen

Urwaldes, der Selva Fría, und es sind mit die

reinsten, die auf dem Markt zu finden sind.

Im Januar wird der Miel de Bosque Nativo

geerntet, ein polyfloraler Honig. Im Februar

gewinnen die Imker den Miel de Ulmo, einen

monofloralen Honig, von Blüten der chilenischen

Schein-Ulme. Beide Honigsorten

zeichnen sich aus durch ihren intensiven

und unverkennbaren typischen Duft, die

konzentrierte Frucht und Süße, den cremigsanften

Schmelz am Gaumen.

522000 ulmo-honig – miel de ulmo, 250g 1 Kg 19,60 € 4,90 €

522002 urwaldhonig – miel de Bosque Nativo, 250g 1 Kg 19,60 € 4,90 €

Unter der Vermarktungsgenehmigungsnummer VG 520-002, ausgestellt

vom Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), ist

Chile Wein Import autorisiert, die beiden oben genannten Honigsorten

mit Hinweisen auf den ökologischen Landbau zu vermarkten.

Zertifiziert: IMO, Schweiz, Zertifikat Nr. 22030.

! !


Spezialitäten aus Chile

CHILI AUS CHILE – herzhaft und gesund!

Im Elqui-Tal wächst unter optimalen Bedingungen

die chilenische Variante der Chili-

Schote. Unmittelbar nach der Ernte werden

die Früchte per Hand verlesen und in kleinen

Fässern gelagert. So bleiben die feinen

Fruchtaromen bestens erhalten. Manche

PALMENHERZEN aus Costa Rica

AVOCADO-ÖL

mögen´s eben heiß: Chili-Creme und Chili-

Pfeffer-Tradition von „Iguazú“, pikant zu allen

kurz gebratenen Fleischsorten aber auch die

anerkannt fruchtigste Art, mit geschmackvoller

Schärfe Speisen zu verfeinern.

502300 Chili-Creme „Iguazú”, Glas 225g kg 12,88 € 2,90 €

502301 Chili-Pfeffer „Iguazú”, Glas 225g kg 12,88 € 2,90 €

Als „Palmito“ bezeichnet man das Mark des

Vegetationskegels an der Spitze der Palme.

Die ungewöhnlich hohen Eisenwerte von bis

zu 3,6 mg je 100 g Palmito sind bemerkenswert.

Der Geschmack der Palmenherzen ist

Bewusste Ernährung spielt eine immer wichtigere

Rolle. Beste Lebensmittel sollen es

sein und die Basis ist das Vertrauen in Hersteller

und Lieferanten!

Der Leitspruch der noch jungen Firma ecofoods

lautet:

„Gutes Essen macht immer Sinn.“

intensiv nussartig und kommt am besten im

rohen Zustand zur vollen Entfaltung. Solo,

auf Toast oder in Ringen über einen Salat

gegeben – Palmitos: Kennzeichen exklusiver

Gastronomie!

503292 Palmenherzen, Glas 410g kg 9,51 € 3,90 €

503291 Palmenherzen, Dose 820g kg 7,19 € 5,90 €

Wir arbeiten mit ecofoods zusammen und

präsentieren Ópalo, ein natives Avocado-Öl

aus Chile: erlesen, wohlschmeckend und

höchst gesund. Ein interessanter Superlativ

am Rande: 10 kg am Baum gereifter

Avocados der Sorte Hass ergeben 1000 ml

Avocado-Öl… Besten Appetit!

529020 avocadoöl, 250 ml 1 L 39,60 € 9,90 €

SPEzIaLITäTEN

ecofoods

CWC 2010 67


SPEzIaLITäTEN

68 CWC 2010

Flüssiges Gold – gesunder Genuss aus dem

Land zwischen Anden und Pazifik

OLIVENÖL

Mestre und Kardamili gehören zu den besten

Olivenölen Chiles. Die beiden wundervoll

frischen und grasig-grünen Öle sind

geradezu Paradebeispiele für die Spitzenöle,

die zwischen Anden und Pazifik in bes-

ARGAN-ÖL von Argansan

Argan-Öl wird aus der Frucht des Arganenbaumes

(lat. Argania spinosa) gewonnen.

Diesen Baum findet man ausschließlich in

Marokko. Das „flüssige Gold Marokkos“, das

Argan-Öl, weist eine einmalig hohe Konzent-

ter Extra-Vergine-Qualität gepresst werden.

Sie überzeugen nicht nur durch ihre exzellente

Qualität sondern ebenso durch das

geradezu sensationell einzigartige Preis-

Leistungsverhältnis.

510000 mestre, kalt gepresst, 500 ml 1 L 19,80 € 9,90 €

Olivenöl extra virgen

Die Hazienda Los Lirios liegt 500 km nördlich von Santiago de Chile. Im Valle

de Limarí, einem fruchtbaren Quertal am Rande der Atacama-Wüste, wird nur

aus gut gereiften, auserlesenen Oliven dieses Öl hergestellt. Schonende, ausschließlich

mechanische Pressung und anschließende Lagerung in Temperatur

kontrollierten Edelstahltanks konservieren die köstlichen Aromen dieses

nativen Olivenöls extra. Es eignet sich besonders für Salate, Suppen, Gemüse,

Fisch, Carpaccio sowie zum Braten und Frittieren. Unerlässlich für die feine

Küche. Sehr fruchtig, grün mit reifer Note, leichte Obstnote erkennbar,

arteigen, mild abgerundet.

510005 kardamili, 250 ml 1 L 20,80 € 5,20 €

Olivenöl extra virgen

510002 kardamili, kalt gepresst, 500 ml 1 L 19,80 € 9,90 €

Olivenöl extra virgen

Kalt gepresstes Olivenöl aus Chile, das bevorzugte Öl chilenischer

Spitzenköche! Die grün-grasige Note verbindet sich mit dem Duft

frischer Äpfel, seidig und mild am Gaumen; sehr dezente und

dabei leicht pfeffrige Note im Abgang, delikat

510004 kardamili, 1.000 ml 1 L 17,90 € 17,90 €

Olivenöl extra virgen

510006 kardamili Balsamico Essig, 250 ml 1 L 20,80 € 5,20 €

fruchtiger Balsamico

Chilenische Olivenöle überzeugen vor allem durch ihren ausgesprochen hohen

Gehalt an Ölsäure und Vitamin E: garantierte Milde, überzeugende Frucht!

ration verschiedener ungesättigter Fettsäuren

>80% auf. Es ist daher eine ideale Nahrungsergänzung,

Gourmets stellen es gar

auf eine Stufe mit Kaviar und Trüffeln.

- Argan-Öl ® : Der sehr hohe Anteil an natürlichen Antioxidantien schützt Sie vor schädlichen freien Radikalen.

- Argan-Öl ® : Sie profitieren von sehr hohen Bestandteilen an Linolsäure.

- Argan-Öl ® : Schützt Ihre Haut vor Austrocknung und Alterung; bei Hautproblemen empfohlen.

- Argan-Öl ® : Ist Ihr natürliches Anti-Aging-Produkt, bedeutsam für Frauen und Männer in ihrer Lebensmitte.

531000 argan-Öl Berberart Extra Virgin, 250 ml 1 L 83,80 € 20,95 €

geröstete Samen

Bereits vor dem Pressen werden die Samen geröstet.

Dies verleiht dem Öl seinen besonderen nussartigen Geschmack.

531001 argan-Öl Extra Virgin, 250 ml 1 L 83,80 € 20,95 €

erste Kaltpressung

geschmacklich neutraler


Der Fischreichtum an Chiles 5000 km langer

Pazifik-Küste ist legendär. Geomar hat

sich der nachhaltigen Bewirtschaftung der

unermesslichen Fischgründe verschrieben.

Der Betrieb ist bekannt für seine exquisiten

Meeresfrüchte, die von Gourmets in aller

Welt geschätzt werden. Sämtliche Produkte

werden per Hand „geerntet“, besonders die

Locos, Abalonen, sind wohl weltweit einzigartig.

Geomar – der Pazifik in einer Dose!

536000 Navajas – Schwertmuscheln, 90 g kg 50,00 € 4,50 €

536001 Navajuelas – Rasiermessermuscheln, 90 g kg 43,33 € 3,90 €

536002 Calamares – Tintenfische, 90 g kg 50,00 € 4,50 €

536003 Centolla – königskrabbe, 90 g kg 87,78 € 7,90 €

536004 Locos – abalonen, 425 g kg 35,06 € 14,90 €

SPEzIaLITäTEN

CWC 2010 69


70 CWC 2010

Pure Norway – ein gutes Stück Natur!

Norwegens grüne Wälder, deren unberührte

Natur, die Stille der weiten Fjorde, diese

wundervollen Attribute begeistern den Touristen.

Weniger bekannt und in Deutschland

kaum präsent ist die kulinarische Seite dieses

wundervollen Landes. Unsere Auswahl

an landestypischen Köstlichkeiten über-

537000 Heidelbeerkonfitüre, 375 g kg 13,07 € 4,90 €

norwegisches Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe

537001 Himbeerbeerkonfitüre, 375 g kg 13,07 € 4,90 €

norwegisches Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe

537002 Erdbeerbeerkonfitüre, 375 g kg 13,07 € 4,90 €

norwegisches Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe

In Norwegen genießt man Aquavit bei Zimmertemperatur.

Erst dann entfaltet sich das

norwegisch-typische Aroma.Die Kombina-

zeugt mit exquisitem Geschmack. Basis

sind hochwertigste Grundprodukte, verarbeitet

und zubereitet von Spezialisten im Ursprungsland.

Tun Sie etwas für sich, genießen

Sie fünf Minuten Norwegen – erleben

Sie Geschmack pur!

843001 aquavit Silver 37,5%, 500ml 1 L 49,00 € 24,50 €

843000 aquavit Gold Classic 41,5%, 500ml 1 L 49,00 € 24,50 €

Seit 1926 presst die Ölmühle Fandler feinste

Öle in Top-Qualität. Dies ist seit Beginn das

Credo des Familienbetriebes. Nach dem traditionell

schonenden Stempelpressverfahren

hergestellt, zeichnen sich die Fandler-Öle

aus durch intensiven Duft und Geschmack.

Alle Öle werden ungefiltert abgefüllt, das be-

tion feinster Gewürze und Kräuter erzeugt

allgemeines Wohlgefühl.

Gourmet-Tradition aus der Steiermark

wahrt die Aromen im Öl. Neben dem Klassiker,

dem steirischen Kürbiskernöl, umfasst

das Fandler-Sortiment auch Besonderheiten

wie Hanföl und Mohnöl. Für exotische

Geschmäcker gibt es Erdnuss-, Mohn- oder

auch Distel-Öl. Fandler – gesunde Sicherheit

durch Tradition!

507002 Erdnusskernöl, 250 ml 1 L 28,80 € 7,20 €

507003 mohnöl, 250 ml 1 L 35,60 € 8,90 €

507004 Kürbiskernöl, 250 ml 1 L 39,80 € 9,95 €

507005 Walnussöl, 250 ml 1 L 55,60 € 13,90 €

507006 haselnussöl, 250 ml 1 L 55,60 € 13,90 €

507010 Distelöl, 250 ml 1 L 43,60 € 10,90 €

507011 hanfnussöl, 250 ml 1 L 43,60 € 10,90 €

ÖSTERREICH


Prima Pasta

Rustichella d´Abruzzo

506018 Spaghetti verdi, 500gr kg 9,40 € 4,70 €

Spinatnudeln Spaghetti - Rustichella d’ Abruzzo - Italien

Grüne Spaghetti, mit Spinatmehl gefärbt. Durch ihre Farbe passen sie

bestens zu Gemüse-Sahne-Saucen oder als Beilage zu Fleischgerichten.

506058 Spagetti lunghi tris, 500gr kg 14,60 € 7,30 €

in einer Länge von 100 cm in rot, gelb und grün, eine

geschmackvolle Pastavariante

Le Specialiti di Lorenzo il Magnifico

506067 Bandnudeln mit Trüffeln 2mm, 250gr kg 22,00 € 5,50 €

Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen und Sommertrüffelanteilen

506068 Bandnudeln mit Safran 7mm, 250gr kg 19,80 € 4,95 €

Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen und Safranpulver,

der seinen tollen Duft schon beim Kochen entfaltet

506104 Bandnudeln mit knoblauch und Basilikum, 250gr kg 19,60 € 4,90 €

Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen und Steinpilzpulver

506099 Bandnudeln mit Peperoni scharf, 250gr kg 19,60 € 4,90 €

Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen und Peperoncini, pikant

506110 Bandnudeln mit Lachs, 250gr kg 19,60 € 4,90 €

Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen, Ei und Räucherlachs

506122 Bandnudeln mit Limonen und Pfeffer, 250gr kg 19,20 € 4,80 €

Duft frisch gemahlenen Pfeffers, leicht zitronig,

vorwiegend aromatischer, schwarzer Pfeffer.

Cascina San Giovanni

506123 Pasta all’uovo Piemontese, 250gr kg 23,60 € 5,90 €

superfeine Eierbandnudeln mit besonders hohem Eieranteil (38%);

handgeschnitten.

Gusto italiano

506090 Borrettane-zwiebeln, 300gr kg 13,00 € 3,90 €

köstliche Zwiebeln in feinstem Balsamico-Essig; süß-sauer

506103 Pomodori secchi sott’olio, 270gr kg 18,33 € 4,95 €

Die getrocknete Tomaten in mildem Sud gegart, bis sie eine fleischige

Konsistenz erlangen, mit Kapern in Sonnenblumenöl eingelegt

506088 Funghi grigliati, 280gr

gegrillte Wiesenchampignons in Sonnenblumenöl

kg 21,25 € 5,95 €

506119 Sugo al Basilico, 500 ml 1 L 9,90 € 4,95 €

fleischige Tomatenbasis mit soffritto aus Sellerie, Karotten und Zwiebeln,

abruzzischem Basilikum; höchst aromatisch, feine Süße

506017 Sugo all’arrabbiata, 370 ml 1 L 7,97 € 2,95 €

Diese fruchtige Sauce aus frischen Paprika und Tomaten mit fein-pikanter Chili-Schärfe

506111 Risotto al Tartufo, 300gr kg 18,33 € 5,50 €

mit Trüffelstücken

71

ITALIEN

506112 Risotto ai Funghi Porcini, 300gr kg 18,33 € 5,50 €

Mischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen {6%} sowie mit Gemüse und Kräutern.

SPEzIaLITäTEN

CWC 2010 71


SPEzIaLITäTEN

72 CWC 2010

Dorset Cereals – Gesund den Tag beginnen

England

506124 Müsli mit Cranberries, Kirschen und Mandeln – 540 g 7,30 €

kg 13,52 €

hoher Fruchtanteil mit Nüssen und Kernen (50%) sowie in

Malz eingelegte und getoastete Weizenflocken

506125 Müsli mit Beeren & Kirschen – 620 g 7,70 €

kg 12,42 €

fruchtige Komposition: Getreideflocken, große saftige Blaubeeren,

Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, trendige Cranberries,

Kirschen; 50% Früchte!

506126 Müsli mit hohem Ballaststoffgehalt – 540 g 6,20 €

kg 11,48 €

knusprige und ballaststoffreiche Mischung mit getoasteten Cerealien,

geschmackvollen Rosinen, Datteln, Sonnenblumenkernen,

Kokosstückchen, Aprikosen und gerösteten Haselnüssen

Spirit of Spice

Das Würzen einer Speise ist die Krönung,

die höchste Kunst des Kochens! Für leidenschaftliche

Köche und kompromisslose

Genießer empfehlen wir: Spirit of

Spice. Garantiert beste Gewürze und Mischungen,

schonend verarbeitet, handver-

lesen! Spirit-of-Spice: ausschließlich reine

Naturprodukte, keine Trennmittel, keine

Riesel- & Fließhilfen, keine Geschmacksverstärker

(Glutamat), keine Aroma- und

Konservierungsstoffe!

512003 zypriotisches Paramidensalz, 60 g Glas 5,80 €

Zypriotische Pyramidensalz, eine Rarität. Sehr feine „Blättchen“,

meist in Pyramidenform ausgebildet, erinnern beim Rieseln an das

Geräusch gefrorenen Schnees (Schneeflocken-Salz).

512004 Ingwersalz, 100 g Glas 4,60 €

Salinen-Tiefensalz komponiert mit Ingwer und Orangenschalen ergeben

eine feine Würze für Fisch und asiatische Küche.

512100 Chili Strings, 11 g Dose 4,90 €

Milde Schärfe nit der feinen Note von Paprika. Der extravaganten

Optik wegen ist es ein exklusives Dekorelemet für Speisen aller Art.

512101 Rosenblüten, 6 g Dose 3,50 €

Die essbaren Rosenblüten eignen sich besonders zur Dekoration

und zum Anrichten von Speisen, wie Spargel, Fleisch oder Nudeln.

512002 Kornblumenblüten, 5 g Dose 4,10 €

Kornblumenblüten sind bestens geeignet zur Dekoration von

Fischgerichten, Eierspeisen, Salaten und dunklen Nachspeisen.


Essigspezialitäten: Sauer macht lustig!

Italien

506059 Balsamico Bianco, 250ml 1 L 19,80 € 4,95 €

Rocca di Vignola, Modena-Italien

506007 Balsamico Verde, 500ml 1 L 7,90 € 3,95 €

Balsamico, Rocca di Vignola Verde, Modena-Italien

Junger Balsamico mit geringer Süße. Für den täglichen Gebrauch,

optimal für Dressings oder Marinaden, zu Salat, Saucen, Fleischsaucen

506064 Balsamico Più, 500ml 1 L 11,80 € 5,90 €

Süß-saurer, fast schon lieblicher Balsamico. 2 Monate in Eichenfässern

gelagert - sehr dicht; komplexe Aromen, Finesse und harmonische Säure

506008 Balsamico Primula, 250ml 1 L 34,00 € 8,50 €

Balsamico Primula, Rocca di Vignola, Modena - Italien

Ausgereifter Balsamico für den reinen Salat-Genuss, bei dem es auf das richtige

ausgewogene Verhältnis zwischen Süße und Säure ankommt. Lagerung in Eichenund

Kastanienholzfässern. Sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis.

506009 Balsamico Oro, 250ml 1 L 91,60 € 22,90 €

Balsamico Selezione Oro Rocca di Vignola, Modena-Italien

Sorgfältig ausgewählter, sehr alter Balsamico. Als dickflüssiges Aromat an Fleischgerichten,

zu Käse-Obst-Kombinationen oder pikant-gewürzten Erdbeeren.

Angenehm rund und voll entwickelt, lang anhaltende Frucht und angenehme Süße.

Fasslagerung in alten Barriques von Antinori.

524000 Crema di Balsamico Casa Rinaldi, 250ml 1 L 19,60 € 4,90 €

524003 Crema di Balsamico Nero, PET-Flasche, 500ml 1 L 15,80 € 7,90 €

524004 Crema di Balsamico Bianco, PET-Flasche, 500ml 1 L 15,80 € 7,90 €

524005 Crema di Balsamico Rosso, PET-Flasche, 500ml 1 L 15,80 € 7,90 €

524007 Crema di Balsamico kirsche, 150ml 1 L 32,67 € 4,90 €

524008 Crema di Balsamico kakao, 150ml 1 L 32,67 € 4,90 €

524009 Crema di Balsamico Trüffel, 150ml 1 L 32,67 € 4,90 €

524010 Crema di Balsamico Feige, 150ml 1 L 32,67 € 4,90 €

524011 Crema di Balsamico Vanille, 150ml 1 L 32,67 € 4,90 €

Frankreich

506011 Weißweinessig 6 % Säure, 500ml 1 L 11,40 € 5,70 €

Beaune/Burgund

rassig fruchtiger Essig aus Burgunder-Weinen, mit fein eingebundener Säure.

Zu Salaten, Fischmarinaden, Meeresfrüchten oder zum Abrunden von Saucen.

Deutschland

Jacoby & Hein

515000 Balsamico-apfelessig, 500ml 1 L 15,00 € 7,50 €

naturtrüb mit feiner Süße, hergestellt aus eingekochtem Apfelmost, 4 Jahre gereift,

sehr fruchtig – einfach hervorragend: aus kontrolliert-ökologischem Anbau!

SPEzIaLITäTEN

CWC 2010 73


SPEzIaLITäTEN

Erwin Spohr

74 CWC 2010

hERzhaFTE

BROTzEIT

Le Moulin – Spezialitäten aus der Eifel

Spezialisten - sind zwar nicht die besseren

Menschen, können einige Dinge aber

einfach besser als andere! Erwin und Patrick

Spohr, Vater und Sohn, Hand in Hand

schaffen die beiden täglich erneut ein starkes

Stück Eifel. Sie setzen ihre Erfahrung

ein und präsentieren feine, regionaltypi-

sche Liköre, geben aber auch gerne ihren

Senf dazu – übrigens Senf vom Feinsten!

An den beiden Spohrs kommt in der Eifel

niemand vorbei. Durch die Generationen

begeistern sie mit schmackhafter Tradition,

bieten uns mit liebevoller Kenntnis zubereitete

Delikatessen.

511000 historischer Senf, 200ml kg 29,50 € 5,90 €

Original-Rezept aus dem Jahre 1820! Bestens zu kalten und warmen Speisen;

Saucen verleiht diese Köstlichkeit eine pikante Note.

511002 Champagner-Cassis, 200ml kg 29,50 € 5,90 €

Moutarde Royal, verfeinert mit Champagner, besonders mild; zu Braten oder

zu Gegrilltem, für edle Salatsaucen und Fisch

511003 knoblauchsenf, 200ml kg 29,50 € 5,90 €

Gemahlenes Knoblauch vermählt mit feinstem Senf; besonders geeignet zu

Lamm- und Hammelfleisch, Gyros, Mussaka, Cevapcici, Schweinebraten und

allen Wurstarten

511004 Provencesenf, 200ml kg 29,50 € 5,90 €

legendär, die Kräuter der Provence; für alle würzigen Fleischgerichte,

Braten, Rouladen

511005 honigsenf, 200ml kg 29,50 € 5,90 €

30% Honiganteil; köstlich zu Geflügel-, Fleisch,- und Fischsaucen, Paprika,

Mais oder grünem Salat

511006 Pfeffersenf, 200ml kg 29,50 € 5,90 €

Ein starkes Stück! Kräftiger Senf mit frischem grünem Pfeffer;

exzellent für sahnige Saucen, Pfeffersteaks, Roastbeef...

511007 Feigensenf, 200ml kg 29,50 € 5,90 €

50% Feigenanteil.; vollmundiger Geschmack; besonders geeignet zu Käse

511009 Olivensenf, 200ml kg 29,50 € 5,90 €

Unser Olivensenf ist deshalb eine Delikatesse und bei vielen Gourmets

so beliebt, da er aus feinsten griechischen Oliven hergestellt und mit

edelstem griechischen Olivenöl verfeinert wird.

525001 Original Eifeler Bauernschmalz, 200gr kg 22,50 € 4,50 €

525000 Original Eifeler Gutsleberwurst, 300gr kg 15,50 € 4,50 €

525003 Original Eifeler Rotwurst, 300gr kg 15,50 € 4,50 €

525004 Original Eifeler mettwurst, 300g kg 15,50 € 4,50 €

Eifel-Liköre

830000 Walzenstuhl, 17% Vol. – 200ml 1 L 32,50 € 6,50 €

Sahne-Whiskey-Likör, mild und vollmundig, cremig

830001 Eifeler holunder Edel-Likör, 25% Vol. – 200ml 1 L 32,50 € 6,50 €

830004 Eifeler holunder Edel-Likör, 25% Vol. – 500ml 1 L 21,80 € 10,90 €

830002 Weinbergpfirsich-Likör, 25% Vol. – 200ml 1 L 32,50 € 6,50 €

830006 Weinbergpfirsich-Likör, 25% Vol. – 500ml 1 L 21,80 € 10,90 €

Spezialität aus Weinbergpfirsichen: purpurrot, dunkel,

unglaublich intensives Pfirsicharoma.

830003 Eifeler Schlehen Edel-Likör, 25% Vol. – 200ml 1 L 32,50 € 6,50 €

830005 Eifeler Schlehen Edel-Likör, 25% Vol. – 500ml 1 L 21,80 € 10,90 €

Per Hand gepflückte Schlehen aus der Eifel verwandeln sich

zu einem mild- vollmundigen, eher fruchtig als süßen Likör

830011 Walnuss-Geist – 200ml 1 L 87,50 € 17,50 €

herrliches Konzentrat mit grandioser Frucht


SPEzIaLITäTEN

CWC 2010 75


der besondere wein

76 CWC 2010

76 CWC 2010

Exklusive Geschenk-Ideen

für Genießer!

Sie freuen sich gewiss auch, wenn jemand an Sie denkt. Und wenn dies

als freundliches Zeichen mit einem phantasievollen, individuellen Präsent

einhergeht, dann ist dessen nachhaltige Wirkung umso höher. Auch Ihre

Freunde und Geschäftspartner freuen sich über kleine Aufmerksamkeiten,

die Sie wiederum ins positivste Licht rücken – und das mit dem

geringsten Aufwand für Sie.

Seit nunmehr über 16 Jahren ist Chile Wein Contor spezialisiert auf Ihre

individuelle Beratung sowie den qualifizierten Versand von Präsenten.

Unser Profi-Team leistet bewährt zuverlässige Arbeit – auch dann, wenn

sehr spontan und zeitnah reagiert werden muss. Sie können sicher sein,

dass Ihr Auftrag sorgfältigst und termingerecht von uns erledigt wird.

Genau das Präsent, was Sie sich vorstellen, ist nicht dabei? Sprechen

Sie uns einfach an, wählen und kombinieren Sie selber. Gemeinsam mit

Ihnen finden wir das adäquate Geschenk. Versprochen!

Viel Vergnügen beim Stöbern und auf beste Zusammenarbeit!

Ihr Team von

Chile Wein Contor


Gute deutsche Winzerwerte

Winzer aus Leidenschaft

Martin Wassmer ist der Avantgardist aus dem Markgräflerland,

ein im mehrfachen Sinne ausgezeichneter Winzer

(drei Trauben im Gault Millau Wein-Guide). Er keltert einen

mächtigen Spätburgunder sowie einen feingliedrigen

Weißburgunder. Letzterer überzeugt mit einer Fülle leichter

Aromen: Melonen, saftige Birne...; feinste mineralische

Noten; ein duftiges Sommerseidenkleid.

4er Präsentpaket

2 Flaschen Weißer Burgunder

2 Flaschen Spätburgunder

P08005

36,30 €

30,50 € zzgl. MwSt.

Deutschland-Reise

Drei Spitzenwinzer, Nick Köwerich, Martin Wassmer und

Wolfgang Hehle, schreiben die aktuelle Geschichte des

deutschen Weines gerade neu. Das innovative Triumvirat

repräsentiert auf elegante Weise Vielfalt und Rasse

deutschen Weines.

Geschenkverpackung

1 Flasche Riesling „Einblick“, Köwerich

1 Flasche Légère, Cuvée, Deutzerhof / Hehle

1 Flasche Weißburgunder, Wassmer

P08006

27,30 €

22,94 € zzgl. MwSt.

Einblick mit Durchblick

der besondere wein

Ungewöhnlich wie seine Namenskreationen sind Nick Köwerichs

Weine: frisch und süffig der „Einblick“, mild und angenehm

tanzen „Feen und Elfen“ mit filigraner Noblesse auf der Zunge.

Die Spätlese „Träumer und Helden“ betört mit edler Restsüße

und rinnt gleichsam als köstlicher Nektar durch die Kehle. Drei

außergewöhnliche Weine für Lieblinge!

3er Präsentpaket

P08004

30,90 €

25,97 € zzgl. MwSt.

P R ä SEntE

CWC 2010 77

CWC 2010 77


der besondere wein

P R ä SEntE

78 CWC 2010

78 CWC 2010

Aus Wilhelm tells Landen

nobles Haus

Die Nobeladresse an der Ahr. Wolfgang Hehle liefert

Jahr für Jahr die besten Ergebnisse seiner Kellereikunst

und verführt damit den Weinfreund: die

Spitzen-Cuvée heißt „Légerè“, der Spätburgunder

„Balthasar C“ ist Legende - beide Flaschen befinden

sich in diesem repräsentativen Präsent.

2er Präsentpaket

P08003

25,90 €

21,76 € zzgl. MwSt.

Drei Zeugen der großen und langen Tradition erfolgreichen

Schweizer Weinbaus überraschen den Weinfreund mit

ihrer Klasse: ein Grand Cru de la Côte, „Clos Rochette“,

„Dubaril“, ein spritziger Chasselas. Beim roten Gamaret

überwältigt das ausdruckstarke Bukett, die reichen Aromen

roter und schwarzer Früchte.

3er Präsentpaket

P08007

29,80 €

25,04 € zzgl. MwSt.

Von fernen Ufern

Weine sind so unterschiedlich wie die Rebsorten, aus denen sie gekeltert

werden. Eigentlich ist es aber noch differenzierter: Die Variationen bei

gleichen Rebsorten, die Auswirkungen von Terroir und Umwelt verblüffen

immer wieder die Kenner. Zu welcher Wucht vermag ein Syrah in Kalifornien

heranzuwachsen? Welche Dichte und Konzentration adelt einen

Malbec vom höchsten Weinberg Argentiniens? Und wie ausgeprägt sind

Kältearomen und Kräuteraromatik beim Pinot Noir aus dem berühmten

Casablanca-Tal Chiles? Die Antworten darauf findet der Weinfreund in

diesem überraschenden Paket.

3er Präsentpaket

Cycles Syrah/Kalifornien, Felipe Rutini Malbec/Argentinien,

Villard Pinot Noir/Chile

P08020

38,60 €

32,44 € zzgl. MwSt.


California Dreaming

Außergewöhnlich die Etiketten, noch ungewöhnlicher die

drei Weine aus dem Sonnenschein-Staat. Mit dem Radl

sind da: Ein blitzsauberer gehaltvoller Chardonnay, ein

würzig-vollmundiger Syrah, ein Pinot Noir der Extra-Klasse

mit den für diese Rebsorte typischen Kältearomen.

Mit Cycles Gladiator punkten Sie bei Ihren Freunden!

3er Präsentpaket

P08008

33,60 €

28,24 € zzgl. MwSt.

Variatio delectat!

Gleich dreifachen Genuss verspricht dieses günstige

Präsentepaket:

Kalius aus Cariñena, Spanien, überzeugt mit klarer Frucht

bei Weiß, Rosé und Rot. Ein gelungenes Trio zum unschlagbaren

Preis!

P09053

14,10 €

11,85 € zzgl. MwSt

Inhalt:

2 Flaschen Monfil, Kalius Garnacha Tinto Cariñena

1 Flasche Monfil, Kalius Macabeo Blanco Cariñena

1 Flasche Monfil, Kalius Garnacha Rosado Cariñena

1 Geschenkverpackung

Vive la France

der besondere wein

Wertvolle Weine reifen seit jeher in edlen, repräsentativen

Holzkisten. Es gibt nicht wenige Weinfreunde, die eine

Sammelleidenschaft für diese geprägten Schmuckstücke

entwickelt haben haben und und ihren Weinkeller damit damit bereichern.

Cap San-Martin Cuvée Prestige steht in der Tradition

großer Weine aus Bordeaux und und besonders besonders der 2005er,

diesem Ausnahmejahr, duftet nach dunklen Früchten, Früchten,

Holunder und und Pflaume. Viel Bordeaux in einem großzügigen

Präsent.6 Flaschen in einer repräsentativen Holzkiste Holzkiste mit

Brandprägung.

P08017

69,90 €

58,74 € zzgl. MwSt.

CWC 2010 79

CWC 2010 79


der besondere wein

P R ä SEntE

78 CWC 2010

80 CWC 2010

Gute Freunde

Guter Wein und gute Freunde, ein harmonischer Gleichklang.

Das Etikett von „Los Amigos“ weist bereits darauf

hin, wie man´s machen sollte: Buenos dias, compañeros,

wir lassen es uns gut gehen! Ein günstiges und sympathisches

Präsent, die kleine Aufmerksamkeit zwischendurch.

P09054

14,70 €

12,35 € zzgl. MwSt

Geschenkverpackung

1 Flasche Los Amigos, Chardonnay

1 Flasche Los Amigos, Cabernet Sauvignon

Europa-Reise

Mutter Rebe hat viele hübsche Töchter, auch in Europa.

So bündelt dieses Paket vier wundervoll-typische Weine, jeder

für sich ein Genuss, in der Summe grandios: frischer Elbling

von der Obermosel, einen der legendären „schwarzen“ Weine

aus dem Cahors, funkelnden Tinto aus Toro sowie der Parker-

Punkte verwöhnte Chianti von San Fabiano.

Hein Elbling/Deutschland, Clos du Chêne/Frankreich

Fariña Colegiata Tinto/Spanien, San Fabiano Chianti/Italien

4er Präsentverpackung

P08019

33,50 €

28,15 € zzgl. MwSt.

Die Rothschilds in Südamerika:

Mythos „Los Vascos“

„Los Vascos“ von Domaine Barons de Rothschild

(Lafite) ist eine beispiellose Erfolgsgeschichte.

Und dazu hat nicht nur der Name des Besitzers

beigetragen. Maßgeblich förderte der aromatischausdrucksstarke

Cabernet Sauvignon das Image

der chilenischen Weine. Mit „Los Vascos“ verschenken

Sie eine der Wein-Ikonen der letzten 20 Jahre.

Wertige 3er Holzkiste

P08021

35,60 €

29,92 € zzgl. MwSt.


Wein aus dem Vulkankrater: Tarapacá

der besondere wein

Nur eine Stunde von der pulsierenden Metropole Santiago de Chile entfernt

befinden wir uns in der Abgeschiedenheit eines ehemaligen Vulkankraters.

Eines der renommiertesten Weingüter Chiles, die Viña Tarapacá, hat die

gesamte Grundfläche dieses ungewöhnlichen Weinberges großzügig bis an die

sanft ansteigenden Hänge mit Weinstöcken ausgekleidet. Jahr für Jahr kredenzt

Ed Flaherty, der Chef-Önologe Tarapacás, seinen Freunden mit Stolz die Gran

Reserva, einen Cabernet Sauvignon - traditionell in der bauchigen Flasche aus

dem 18. Jahrhundert, mit dem wertigen Glasemblem. Die Authentizität dieses

wertvollen Präsentes steigert die Original-Weinröhre, die der Weinfreund sonst

nur als Mitbringsel in Duty-Free-Shops der ganzen Welt erwerben kann.

1 Flasche Tarapacá Cabernet Sauivignon Gran Reserva

1 Original Gran-Reserva-Weinröhre

P08042

15,40 €

12, 94 € zzgl. MwSt.

“What you see is what you get”:

Zwei hochwertige Geschenksets begeistern mit wundervollen Gläsern zum Wein.

Als Weinkenner wissen Sie: aus edlen Gläsern schmeckt guter Wein noch besser!

Stölzle „Laura“

2 Rotweinpokale,

1 Flasche Laura Hartwig Gran Reserva

im Geschenkset!

P08044

40,80 €

34,29 € zzgl. MwSt.

SIE WüNSCHEN DIE PERFEKTEN STÖLZLE-GLäSER MIT IH-

REM BESONDEREN WEIN? ALLES IST MÖGLICH! RUFEN SIE

Stölzle „Wassmer“

2 Weißweingläser, 1 Flasche von Martin

Wassmers Weißburgunder

im Geschenkset

P08045

24,40 €

20,50 € zzgl. MwSt.

UNS EINFACH AN, DANN WECHSELN WIR DEN WEIN UND

GEBEN IHNEN DEN VERäNDERTEN PREIS BEKANNT.

CWC 2010 79

CWC 2010 81


der besondere wein

80 CWC 2010

82 CWC 2010

Magnum aus Rioja

Jaún de Alzate ist ein Spitzengewächs aus

dem wohl bekanntesten Anbaugebiet

Spaniens, der Rioja. Mit diesem glutvollen

Wein verschenken Sie einen Weinschatz

allererster Güte. Die kraftvolle Assemblage

verführt mit ausdrucksvollem, lang anhaltendem

Fruchtspiel und präsentiert so den

neuen, den modernen Rioja-Stil.

1,5-Liter Jaún de Alzate Crianza / Spanien

P08025

19,90 €

16,72 € zzgl. MwSt.

Le Grand Château!

Bekanntlich reifen Weine in großen Flaschen

langsamer, sind daher auch länger lagerfähig.

Bordeaux Cap Saint Martin, eine Magnum-

Flasche (1.500 ml), die beim festlichen Essen

luxuriöse Opulenz auf den Tisch bringt. Die

Naturholzkiste mit exklusiver Brandprägung

bestärkt den wertigen Anspruch.

P09052

23,50 €

19,75 € zzgl. MwSt.

Doppel-Magnum – vierfache Freude!

Imposante Erscheinung mit hervorragendem Curriculum:

Pierre Ardoin füllte auf Wunsch einige Flaschen seines

Cap Saint-Martin in handliche Doppel-Magnum-Flaschen.

Der Flaschenkorken wurde in einem aufwändigen Verfahren

per Hand mit einer bordeauxroten Wachsschicht

versiegelt. Die Doppel-Magnum selbst liegt geschützt

in einer Naturholzkiste mit eingebranntem Emblem des

Chateaus.

1 Flasche 3.000 ml Cap Saint-Martin 2005 / Frankreich

P08023

54,00 €

45,38 € zzgl. MwSt.

Methusalem

… werden diese gewaltigen Flaschen genannt.

Unser Cap Saint-Martin ruht in einer repräsentativen

Holzkiste, die das wertig eingebrannte Emblem des

Weingutes trägt. Eine Rarität aus Bordeaux!

1 Flasche 6.000 ml Cap Saint-Martin 2005 / Frankreich

P08022

99,00 €

83,19 € zzgl. MwSt.

neU


Horst Lichter: Lecker ist besser!

Brotzeit zu zweit: Herzhaft und bekömmlich!

Zum „lecker Bierchen“ die deftige Salami,

feine Eifeler Gutsleberwurst, erstklassiges

Eifeler Bauernschmalz sowie den würzigen

historischen Senf von „Le Moulin“: Lecker

ist eben besser!

3er Präsentpaket

P08002

24,80 €

20,84 € zzgl. MwSt.

Horst Lichters Handtäschlein

der besondere wein

Lichters lecker Bierchen: Dazu gehört eine deftige Salami

und gutes Eifeler Bauernschmalz. Übrigens: Der praktische

„Werkzeugkasten“ bleibt als angenehme Erinnerung an ein

originelles Präsent beim Beschenkten.

P08001

22,10 €

18,57 € zzgl. MwSt.

Buon Appetito

Das Wasser läuft dem im Munde zusammen, der dieses

mit Bedacht komponierte Präsent öffnen darf: ausgesuchter

Thunfisch erster Provenienz, Mestre, feinstes

natives Olivenöl extra, Sugo alla Toscana e basilicum,

edle Pasta mit Trüffeln, Borettini-Zwiebeln, eingelegt in

original Modena-Balsamico-Essig.

3er Präsentpaket

P08009

34,50 €

28,99 € zzgl. MwSt.

P R ä SEntE

CWC 2010 81

CWC 2010 83


der besondere wein

82 CWC 2010

84 CWC 2010

Italienischer Abend

Gut vorstellbar, dass sich der Beschenkte an jenem bevorstehenden

italienischen Abend besonders angenehm an seinen

Gönner erinnert: Barbera d´Asti Superiore „Stella Rossa“

plus eine Flasche Nebbiolo, dazu Sugo al pommodoro und

feinste, mit Safran veredelte Pasta.

3er Präsentpaket

P08010

36,90 €

31,01 € zzgl. MwSt.

Klassiker: Lachs und Co.

Die perfekte Kombination als Klassiker: Chablis und Lachs. Nicht nur dem

Gourmet läuft bei der Vorstellung auf bevorstehenden Hochgenuss das

Wasser im Munde zusammen. Frischer Superior-Lachs aus Norwegen,

mild geräuchert und garantiert nicht gefrostet, frisch vor dem Versand

zubereitet, trifft auf einen Chablis der Spitzenklasse - elegant und vielschichtig

mit dem elektrisierenden Spiel von Fruchtaromen, Mineralität

und Extrakt. Unübertrefflich anregend!

250 g. norwegischer Superior-Lachs

1 Flasche Chablis du Domaine Vauroux

1 Dose Dill-Senfsoße

2er Präsentpaket

P08041

37,60 €

30,76 € zzgl. MwSt.

6000 km Küste: Genuss vom Pazifik

In den klaren Tiefen des Pazifiks findet sich so manch kulinarische Köstlichkeit.

Besonders begehrt ist die Königskrabbe, die in Chiles eiskalten

Wassern beste Lebensbedingungen vorfindet. Auch die Locos, in Deutschland

besser bekannt als Abalonen, profitieren von den nährstoffreichen Meeresströmungen.

Ohne großen Aufwand zaubert man ein exquisites

Essen, das auch den feinsten Gaumen überrascht (ein Rezept liegt bei).

Einer der besten Weißweine Chiles ist dazu der ideale Begleiter: Sauvignon

Blanc Expresión von Villard Estate, von unglaublicher Eleganz

mit feinem Säure- und Fruchtspiel – das ist großer Weißwein pur!

1 Fl. Villard Sauvignon Blanc Expresión

1 Packung Centolla/Königskrabbe, von Geomar

1. Dose Locos/Abalonen, von Geomar

3er Präsentpaket

P08027

36,60 €

30,76 € zzgl. MwSt.

FRISCHE IST ERSTE PRIORITäT! DAHER LIEFERN WIR UNSEREN KÖSTLICHEN

LACHS NACH VORBESTELLUNG FRISCH AUS DER RäUCHEREI


Mediterraneo

Hochwertiges Olivenöl ist elementarer Bestandteil mediterraner Küchen-

Kultur. Es gehört daher unzweifelhaft in diesen üppig gefüllten Korb voller

Köstlichkeiten. Mehrwert für den Beschenkten: Der rustikale Korb begleitet

ihn zum Markt, nimmt Obst und Gemüse auf, Zeitschriften…

• Mestre - Olivenöl Extra Virgen

• Spaghetti „Lunghi Tres“ - Pasta Italiana aus Hartweizengries

• Guallarauco - ganze(!) Papayas im Saft

• Rulettinos – Blätterteigröllchen, gefüllt mit Vanillecreme

• Palmitos – Palmenherzen im Glas

• Paper Products – feine Servietten

• Rosario Estate - Merlot Reserva

• Fariña Colegiata – Tinta de Toro

• Duca del Poggio – Verduzzo Prosecco

• ovaler Korb aus Weidengeflecht

P08040

66,80 €

56,13 € zzgl. MwSt.

Cassetta Italiana

der besondere wein

Italienische Momente zaubert der Inhalt der „Cassetta

Italiana“ auf den Tisch: Vasorí, eine kraftvolle Cuvée aus

Merlot und Shiraz, mit intensiven Aromen reifer Kirschen

und Waldbeeren. Dazu der klassische Käse Italiens,

ein echter Parmigiano Reggiano Clássico der höchsten

Qualitätsstufe „Gusto Antico“. Exquisite italienische

FeigenSenf-Sauce beschließt den köstlichen Reigen.

Das so typische Parmesanmesserchen fügen wir

selbstverständlich jedem Paket bei.

1 Flasche Vasorí, Azienda Agricola Fratello, Garda

1 Parmigiano Reggiano Clássico „Gusto Antico

1 Orginal Parmesanmesserchen

1 Glas Feigen-Senf-Sauce

2er Präsentpaket

P08030

33,10 €

27,81 € zzgl. MwSt.

P R ä SEntE

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der besondere wein

P R ä SEntE

84 CWC 2010

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Rätsel der Menschheit: die Moais der Osterinsel

Zu Stein gewordene Geschichte, eines der großen ungelösten

Rätsel der Menschheit. So stehen die Sagen umwobenen Moais am

Anakena-Strand der Osterinsel und blicken seit Jahrhunderten auf

den unendlichen Pazifik. Die Statue aus dunkelgrünem Rauchglas

ist einem dieser Kolosse nachgebildet. Gefüllt ist sie mit Pisco Capel

Reserva 40%, einem wundervoll sanften Traubenbrand mit hocharomatischer

Frucht. Dekorativ wird auch die geleerte Flasche beim

Beschenkten verweilen.

P08016

22,90 €

19,24 € zzgl. MwSt.

Picknick alla italiana

Der geschlossene Koffer macht Lust aufs Entdecken. Wenn er ihn

neugierig öffnet gehen dem Beschenkten die Augen über. Dieser

Genießerkoffer hat es wahrlich in sich:

Bandnudeln mit Steinpilzen

Risotto al Funghi

Sugo pomodoro e basilico

Original-Parmesankäse „Gusto Antico“

Original-Parmesanmesser

Bruschettino Pesto

Servietten “Paper Products”

Barbera d‘Asti von Marco Bonfante

Nicht nur Liebhaber italienischer Lebenskunst werden ihre helle

Freude an diesen Schmankerln haben, schätzen sie doch exzellent

Wein und besondere Delikatessen. Der rustikale Weidenkoffer wird

noch lange Zeit an den großzügigen Schenker erinnern…

P08039

53,90 €

45,29 € zzgl. MwSt.


n

Grappa Ultra

Wertvollste Ausstattung für einen der besten Grappe Italiens! In

einer mahagonifarbenen massiven Holzkassette befindet sich ein

wahres Kleinod der Destillierkunst: „Eclisse“ von Marco Bonfante,

45% vol. reinster Geschmack. Zwei Grappagläser, die den unvergleichlichen

Trinkgenuss steigern, sind dem Präsent beigefügt.

Limitiert verfügbar.

Versand mit zusätzlicher Spezialschutzfolie für edles Holz

P08012

95,40 €

80,17 € zzgl. MwSt.

Grappa di Barolo

der besondere wein

Grappa ist neben Eros Ramazotti der wohl bekannteste Italiener...

Die Destille von Sergio Castelli in Cortemilia, dem Herzen des Piemont,

stellt in guter Familientradition allerbeste Grappe her. Wir haben für

Ihr Präsent den besten ausgewählt: Grappa di Barolo. Diesen besonders

gehaltvoll-milden Grappa gibt es nur in Jahren, in denen die Ernte

außergewöhnlich gute Ergebnisse zeitigte. Zwei edle Grappagläser der

Glasmanufaktur Stölzle lassen Ihr Präsent lange in Erinnerung bleiben.

Original-Stölzle-Verpackung

P08011

42,30 €

35,55 € zzgl. MwSt.

GERNE WECHSELN WIR DEN GRAPPA DI BAROLO GEGEN

EINEN WUNDERVOLL MILDEN GRAPPA DI ARNEIS ODER DIE RARITäT,

GRAPPA DI MIELE/HONIG-GRAPPA.

Crémant-Adel aus dem Elsass

Seit dem Jahre 1765 verbindet man mit „Maison Heim“ in Westhalten/

Elsass hervorragendste Qualitäten bei Weinen, Obstbränden - und

Crémants! Die Trauben für diesen, nach traditioneller Art produzierten

„Champagner“, werden ausschließlich per Hand geerntet. Verbunden

mit Exzellenz im Keller werden so seit jeher aus bestem Lesegut zwei

Crémants produziert, die einem Vergleich mit namhaften Champagnern

mühelos standhalten. Crémant, ein Geheimtipp für Kenner.

1 Flasche Crémant d´Alsace Brut

1 Flasche Crémant d´Alsace Brut Rosé

2er-Präsentpaket

P08037

27,70 €

23,28 € zzgl. MwSt.

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der besondere wein

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Wenn nicht jetzt – wann dann?

Champagner-Juwelen

Champagner mit der Auszeichnung „1er Cru“ und „RM“ ist eine

Rarität. Dem begehrten Kürzel „R.M.“ entnimmt der Kenner, dass

für diesen Champagner ausschließlich Trauben aus eigenem

Anbau verwendet wurden. Und so garantiert James Bergeronneau

mit seinem Namen für einen luxuriösen Champagner und

kultivierten Hochgenuss. Besonders deutlich wird die wahrlich

fantastische Qualität beim Rosé: Unglaubliche Finesse, verführerisches

Bouquet mit feinster Perlage: ein superber Gaumenkitzel

– stets frisch degorgiert!

1 Flasche James Bergeronneau 1er Cru R.M. Brut

1 Flasche James Bergeronneau 1er Cru R.M. Rosé

2er Präsentpaket

P08036

64,70 €

54,37 € zzgl. MwSt.

Große Dame von der Mosel

Lange Zeit war die Bezeichnung „Crémant“ Schaumweinen aus dem Elsass

vorbehalten. Nun stellt der Aufsteiger aus Temmels, Bio-Winzer Thomas

Hein, seinen großartigen Elbling in einer repräsentativen, üppigen

Flasche vor. äußerst lebendig perlt der Crémant im Glas, bietet sich dar

als herrlich ausgeglichene Komposition mit stimulierendem Finale.

1 Flasche Elbling Crémant, Bio

1er Präsentpaket

P08038

12,90 €

10,84 € zzgl. MwSt.


Berühmt für seine Obstbrände: das Elsass!

Portwein – Tradition der Eleganz

„Mir bitte einen Williams!“ Dieser Bitte nachzukommen ist eine Ehre für

jeden Gastgeber. Wenn dann noch ein Williams Christ Brand allererster

Güte der Provenienz Elsass kredenzt wird, verrät dies Kennerschaft.

Die edle Flasche in der typischen Elsässer Form wird begleitet von

zwei hochwertigen Digestif-Gläsern.

Präsentverpackung

P08013

47,30 €

39,75 € zzgl. MwSt.

der besondere wein

Portwein ist die Erfindung englischer Kaufleute in Portugal. Mit die

höchste Qualitätsstufe eines guten Port ist der Reserva. Diese Auszeichnung

ist begehrt. RolRoi Reserva stammt vom wahrscheinlich kleinsten

portugiesisichen Weingut. Sein Besitzer José Roseira ist stolz darauf, dass

sein Betrieb, ausgezeichnet mit der Qualitätsstufe „A“, sowohl Reservas

als auch Vintage-Weine hervorbringt. Insgesamt wurden 3220 Flaschen

dieses besonderen Weines auf Flasche gezogen, eine Rarität. Jede Flasche

ist einzeln nummeriert.

1 Flasche RolRoi Reserva 2002

2 Dosen Mandeln

2er o.W. Natur-Präsentpaket

P08035

38,60 €

32,44 € zzgl. MwSt.

P R ä SEntE

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der besondere wein

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90 CWC 2010

Sportlich durchs Jahr

Besonders willkommen sind Präsente stets dann, wenn sie Überraschungen bergen. Deshalb haben

phantasievolle Ensembles in der Gunst der Beschenkten meist die Nase vorn. Wie die neuen Qualitätsprodukte

der renommierten deutschen Firma „Schildkröt“: Sportgeräte aus Neopren!

Wir haben für Sie die beliebtesten Spiele ausgesucht, sie mit entsprechenden Genussvorschlägen

kombiniert. Schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe - und einem Präsent. So bleiben Sie mit

Sicherheit sportlichst in Erinnerung!

Klein ganz groß!

Was haben Rioja, Bordeaux und Franken gemeinsam?

Hier werden wundervolle Weine gekeltert und in kleine

Flaschen gefüllt. Passend dazu: Mini-Boule – das Spiel für

die Handtasche, ein Hingucker. Die vier Kleinen im großen

3er Präsentpaket garantieren Ihren Freunden sportlichen

Spaß. Petit? C´est bon!

Inhalt:

• 1 Boulespiel – mini

• 1 Flasche Perelada, Tinto Crianza 0,375 l

• 1 Flasche Cap St. Marin, Rotwein 0,375 l

• 1 Flasche Sommerach Silvaner 0,250 l

• Präsentverpackung

P09047

22,70 €

19,07 € zzgl. MwSt

„Bonjour, mes amis!“

Im heimischen Garten oder am Strand, auf der Wiese im Stadtwald

oder beim Picknick mit Freunden: Das Boule-Spiel, jener

sympathische Klassiker aus Frankreich, schafft gleich die gemütlich

mediterrane Athmosphäre, die wir im Urlaub so schätzen.

Kombiniert mit frisch-duftigem Vin de Pays Longchamps Blanc

und Rouge verwandelt sich Ihr Präsentkorb zu einem Sympathieträger

erster Güte: „Boulez“-vous jouer avec moi?

Inhalt:

• 1 Boulespiel – groß

• 1 Flasche Longchamps Blanc 0,750 l

• 1 Flasche Longchamps Rouge 0,750 l

• 1 Korb aus Maisstroh mit Holzgriffen

P09046

38,70 €

32,52 € zzgl. MwSt


Come to my beach!

Ein Klassiker, an der Copacabana gleichsam beliebt wie an der

Corniche. Der Zusatz-Vorteil dieses genialen Sets: Lautlos trifft

der Ball auf den mit Neopren bespannten Schläger und wird zum

Mitspieler befördert. Was passt besser zu diesem ultimativen

Freizeitspaß als ein cooler karibischer Mango-Cocktail? Hören Sie

das Meer bereits rauschen?

Inhalt:

• 2 Neo Beach Ball Schläger

• 1 Flasche Pisco Capel Mango Coctel 12% Vol. 0,700 l

• Weidenkorb

P09049

36,80 €

30,92 € zzgl. MwSt

Fly me

der besondere wein

Locker drehend werfen Sie die Scheibe aus dem Handgelenk

– und schon findet die NeoDisc ihren Weg zum

Spielpartner. Mit geradezu schlafwandlerischer Sicherheit

lässt der Spieler die Profi-Disc durch die Luft gleiten,

schnurgerade. Schnellster Lernerfolg und optimaler

Spielspaß sind bei diesem Modell aus weichem Neopren

garantiert! Bei einem Glas Wein fachsimpelt man dann

später gerne über die beste Wurftechnik …

Inhalt:

• 1 Neo Disc

• 2 Flaschen Monfil, Kalius Tinto Cariñena, Spanien 0,750 l

• 1 Flasche Monfil, Kalius Rosé Cariñena, Spanien 0,750 l

• 1 Flasche Monfil, Kalius Weißwein Cariñena, Spanien 0,750 l

• Geschenkverpackung

P09048

29,00 €

24,37 € zzgl. MwSt

Let´s play Soccer!

Eine eindeutige Botschaft sendet dieses luxuriöse Präsent: Spiel

mal wieder Ball und: raus aufs Rad! Das muss ja nicht gleichzeitig

geschehen… Auf alle Fälle liegt diesem Neopren Ball eine entsprechende

Ballpumpe bei, let´s play Soccer, right now! Und über die

Leichtigkeit des Radfahrens philosophieren Sie dann bei einem

guten Glas „Cycles Pinot Noir“!

Inhalt:

• 1 Neo Soccer Ball

• 1 Flasche Cycles Gladiator Pinot Noir Kalifornien 0,750 l

• Geschenkverpackung

P09050

31,70 €

26,64 € zzgl. MwSt

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der besondere wein

Go for it!

Sportler dürfen sich gerne einige Kalorien gönnen: Scharfe Chili-

Mandeln geben den Energieschub, um mit Power und Geschick

Klettball zu spielen. Bestens passt dazu unser schwarzes Kraftpaket,

der „Ink Spot“ aus Südafrika. Das Präsent für Draufgänger:

Go for it!

Inhalt:

• 1 Neo Klettball Set

• 1 Flasche Inkspot Cloof Südafrika 0,750 l

• 2 Dosen Charney, Chilimandeln aus Chile 150 g

• Geschenkverpackung

P09051

29,50 €

24,79 € zzgl. MwSt

Und so klappt´s mit Sicherheit:

Service

… wird bei uns groß geschrieben. Nachdem Sie sich für ein

repräsentatives Präsent entschieden haben, teilen Sie uns

bitte die genauen Anschriften der Begünstigten mit; gerne

auch in einer Excel-Datei. Damit ist Ihre Aufgabe erfüllt. Die

Daten werden wir unmittelbar nach Erledigung Ihres Auftrages

löschen. Bitte bedenken Sie, dass ein Versand an ein

Postfach nicht möglich ist. Sie möchten die Präsente gerne

persönlich überreichen? Wir liefern sie Ihnen zuverlässig

zum Wunschtermin - versprochen! Sie möchten eigene

Glückwunschkarten versenden? Gerne legen wir diese

Ihrem Präsent bei.

Grundsätzlich

… sind alle einzelnen Artikel unserer sorgsam komponierten

Präsente in hinreichender Anzahl vorrätig. Sollte wider

Erwarten ein Engpass bei einem Bestandteil auftreten, so

liefern wir einen gleichwertigen Ersatz in Art und Preis oder

sogar einen höherwertigen Artikel. Wir bitten um Verständnis,

dass bei Weinen Jahrgangsänderungen möglich sind.

78 CWC 2010

92 CWC 2010

Zu guter Letzt

Unsere Mitarbeiter stellen nach Ihren Wünschen jedes

einzelne Präsent sorgfältigst zusammen. Bedenken Sie

bitte ebenfalls, dass sich die Transportzeiten der Spediteure

und Zustelldienste in der Weihnachtszeit spürbar verlängern.

Deshalb ist es hilfreich, wenn wir Ihren Auftrag zeitig

erhalten.

§

Unser Angebot ist freibleibend, Zwischenverkauf vorbehalten.

Gerichtsstand für beide Seiten ist das AG Euskirchen.

Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung Eigentum

der CWC GmbH. Dieser Katalog wurde nach den aktuellen

Zahlen sorgfältig erstellt, für Druckfehler, Irrtümer und

änderungen übernehmen wir keine Haftung.


der besondere wein

CWC 2010 79

CWC 2010 93


Mostacillas –

fließende Träume aus Chile

Beispiele weiterer erlesener Schmuckstücke

finden sich im Internet (www.ahfjoyas.cl.),

direkt zu beziehen über Ihr Chile Wein Contor,

und unter www.picaflor.de

76 CWC 2010

Schlicht ist schön. Besonders Schmuck gewinnt

durch Schlichtheit und entfaltet oft

erst so seinen besonderen Reiz. Wenn er

dann noch handwerklich perfekt und aus

edlem Material gewirkt ist, dann steht der

Bewunderung nichts mehr im Wege.

Unsere Mostacillas werden in Chile exklusiv

für uns von Andreas Helmlinger hergestellt.

Er gilt als der erste Juwelier Chiles und ist

Nachfahre einer Gilde von Juwelieren. Sie

kamen Mitte des vergangenen Jahrhunderts

von Slowenien nach Chile und brachten ihre

Kunstfertigkeit mit. 12 000 km von Europa

entfernt verschmolzen sie ihre Kenntnisse

und Formensprache mit denen chilenischer

Künstler. Das Ergebnis kann sich sehen lassen:

Mostacillas sind zeitlose Meisterwerke

der Juwelierskunst.

Wer glaubt, nur eine edle Halskette erworben

zu haben, der wird bald feststellen,

dass dies kunstvoll gewirkte Silber vielfältig

nutzbar ist. Zu festlichen Anlässen trägt

man die Mostacilla zweifach gewunden und

lang um den Hals. Bei eher sportlichen Gelegenheiten

windet man die silberne Kette

mehrfach um den Hals und schafft so den

Eindruck fließender Fülle. Um das Handgelenk

getragen wirkt die Mostacilla eher jugendlich,

verspielt, ein seltenes Kleinod.

In einem aufwendigen Verfahren formt der

Juwelier eine Silberplatte. Die wird sorgsam

durch eine schmale Stahlöse gezogen. Dadurch

bildet sich ein filigraner Silberfaden,

der innen hohl ist. Dieser Faden wird nun zu

kleinen Perlen geschnitten, deren Kanten

sorgfältigst per Hand gerundet werden.

Eine Mostacilla besteht aus über 200

einzelnen Perlen, die zum Abschluss,

eine Perle nach der anderen, aufgefädelt

werden. Dann verleiht eine Politur dem

Schmuckstück den begehrten schimmernden

Glanz.

Andreas Helmlinger führt sein Atelier heute

gemeinsam mit seiner Frau Annemarie, die

für das Design zuständig ist. Ein Expertenteam

von 22 Gold- und Silberschmieden

fertigt hier nach ihren Entwürfen exklusiven

Schmuck für die führenden Juweliere

Chiles.

706081 mostacilla, 100 cm 48,00 €

706082 mostacilla, 150 cm 68,00 €

706083 mostacilla, 200 cm 88,00 €


Buchseite

702322

Retablos – chilenische Wandreliefs

5,00 €

30 farbige Postkarten zeigen alte Wandreliefs

chilenischer Künstler. Die Schönheit

des Alters, der Reiz des Unperfekten und

der Reichtum der Individualität sind bestimmend.

Ein imaginärer Streifzug durch das

alte Chile.

702320

Chile

Land zwischen Feuer und Eis

5,00 €

30 farbige Postkarten des wohl berühmtesten

chilenischen Fotografen, Norberto

Seebach, zeigen Chiles Schönheiten zwischen

Atacama-Wüste und ewigem Eis.

Eine stimmungsvolle Beigabe zu einem

Weinpräsent.

Projekt1 29.08.2006 12:45 Uhr Seite 1

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Nur für kurze Zeit und in begrenzter Menge

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Norberto Seebach

Recorriendo Chile - 2010

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Ein großartiger Kalender für den Chile-

Freund, gleichzeitig aber auch für jeden,

der sich für faszinierende Landschaftsauf-

nahmen begeistert.

Der ideale Begleiter durch das Jahr 2010!

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adventure handbook

Central Chile, Schubert und Sieber

22,00 €

Englischsprachiges Handbuch; 245 Seiten,

mehr als 170 Fotos,

130 Zeichnungen und 17 detaillierte Landkarten,

zahlreiche Internet Links.Top-Tipps

Frisch, lecker, chilenisch!

Neuer Umschau Buchverlag GmbH • 67433 Neustadt

info@umschau-buchverlag.de • www.umschau-buchverlag.de

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Impressionen des Leinenbandes in der

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in den Norden Chiles, Orte, Landschaften,

Flora und Fauna, Kunsthandwerk und Musik

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Isla de Pascua „Rap Nui“

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Chile erleben.

Täglich neu.

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CWC 2010 77


Unser Team

Maria Helena Wattler

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78 CWC 2010

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Lieferkonditionen/AGB

Die Preise sind Endpreise bei Abholung inkl.

gesetzlicher MwSt.

Bei Anlieferung berechnen wir:

Bis 5 Flaschen 5,50 € Frachtkosten; ab

6 Flaschen 0,50 € pro Flasche für Fracht,

Verpackung und Versicherung, allerdings maximal

7,50 €.

Ab 30 Flaschen oder 150,00 € Warenwert

liefern wir frei Haus innerhalb Deutschlands.

Werden ausschließlich Spezialitäten angefordert

so gilt ein Frachtkostenanteil von 5,50 €.

Die Lieferung erfolgt per DPD. Ab 61

Flaschen erfolgt die Lieferung per Spedition.

Jahrgänge freibleibend. Sollten Sie

ausschließlich einen speziellen Jahrgang

wünschen, dann nehmen Sie bitte

telefonische Rücksprache.

Chile Wein Contor/Wattlers Wein Welt

Bergheimer 1 53909 Zülpich

Tel. 02252 4073

Fax 02252 4082

info@cwc.de www.cwc.de

Mengenrabatte: ab 250,00 € Warenwert 5%;

ab 500,00 € Warenwert 7%.

Bei Bankeinzug gewähren wir zusätzlich 3 %

Skonto.

Rechnungen sind nach 14 Tagen ohne Abzug

zahlbar. Erstlieferung nur per Nachnahme oder

Vorkasse.

Nachnahmegebühren:

Bis 20 Flaschen berechnen wir 7,50 €, ab

21 Flaschen fallen 2% des Warenwertes, allerdings

mindestens 8,00 € an.

Bis zur vollständigen Bezahlung besteht Eigentumsvorbehalt.

Jahrgänge freibleibend.

Ansonsten gelten unsere allgemeinen

Geschäfts- und Lieferbedingungen.

Mit diesem Katalog verlieren alle vorangegangenen

ihre Gültigkeit. Preisänderungen während

des Jahres vorbehalten.

Gültig ab 15.10.2010

Chile Wein Contor GmbH

Bergheimer Str. 1, 53909 Zülpich

Telefon 02252-4073 Telefax 02252 – 4082

Bankverbindung: Kreissparkasse Euskirchen

Konto-Nr. 10 18 019 BLZ 382 501 10

E-Mail: info@cwc.de

Impressum

Öffnungszeiten:

Mo.-Fr. 10:00 - 18:00 Uhr

Samstag 10:00 - 14:00 Uhr

Amtsgericht Bonn - Handelsregister Bonn 11402 – Ust.-Id.Nr. DE 811480275 – Geschäftsführer: Maria Helena Wattler, Johannes Wattler

Herausgeber:

Chile Wein Contor GmbH

Bergheimer Str. 1

53909 Zülpich

Konzept+Gestaltung:

Grof/Artgenossen

D-40545 Düsseldorf

DTP+PreProduction:

Chili Arts Scholten

D-40235 Düsseldorf

Bildnachweis:

Heinz Augé

Fotografie

Köln

Photocase

Druck:

Porschen & Bergsch

Mediendienstleistungen

D-52399 Merzenich

CWC 2010 79


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