Die 77 besten Täschli-Ideen - Betty Bossi

Die 77 besten 

Täschli-Ideen

Inhalt 

Vorwort 1 

Das Täscheln 2 

Die Teige und das Täscheln 4 

Schnell, schneller – quick Täschli 6 

Apero-Täschli – ganz gross 12 

Kaffee und Täschli 18 

Rund um die Welt 24 

Resten-Täschli 28 

Täschli-Parties 32 

Grenzenlose Täschli für Täschli-Fans 38 

Tipps und Tricks beim Täscheln 44 

Fertigprodukte 47 

Alphabetisches Täschli-Rezeptverzeichnis 48 

Impressum 

© Betty Bossy Verlag AG, Zürich

Mit dem Täschler zu 

den 77 besten Täschli 

Einfach und schnell lassen sich mit dem einzigartigen 

Täschler gluschtige pikante und süsse Täschli herstellen. 

Wir verwenden vor allem die im Handel erhältlichen, 

ausgewallten rechteckigen Kuchen- oder Blätterteige. 

Aus einem Paket Teig mit zwei Rollen «zaubern» Sie im 

Nu 24 Täschli, die im Backofen 12-15 Minuten gebacken 

werden. Die Täschli gelingen garantiert und sehen 

attraktiv aus, wenn Sie die wenigen Täschler-Regeln 

beherzigen. Den pikanten oder süssen Täschli-Füllungen 

sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Die 77 besten Täschli- 

Ideen finden Sie in diesem Büchlein. In jedem Täschli hat 

ca. 1 Teelöffel Füllung Platz. Das ergibt ein kulinarisch 

feines Täschli und stellt das perfekte Gelingen sicher. 

Unsere Vorschläge werden Sie zu neuen Ideen anregen. 

Probieren Sie sie aus und überraschen Sie Familie, Freunde 

und Bekannte mit Ihren feinen Täschli-Kreationen. 

Wer den Teig selber herstellen möchte, findet verschiedene 

Teigrezepte, die für 24 Täschli berechnet sind. Ja, 

sogar Raviolo-Täschli können Sie dank dem Täschler 

spielend zubereiten. 

Wir wünschen uns, dass unsere Begeisterung für die 

hübschen und knusprigen Täschli auf Sie überspringt. 

Herzlich, Ihre 

(Schriftzug B.B.) 

1

Das Täscheln 

Vorbereitung 

Füllung vorbereiten, 1 Ei in kleine Schüssel aufschlagen 

und verklopfen, 1 Paket im Handel erhältlicher rechteckiger 

Teig (2 Rollen), Täschler, Messer, Pinsel und Teelöffel. 

Täschli zubereiten 

1. Teig mit Messer der 

Länge nach genau halbieren 

(ca. 12 x 42cm); eine 

Teighälfte auf den offenen 

Täschler legen. 

2. Mit der Hand den Teig 

sorgfältig leicht andrücken. 

2

3. Untere Hälfte des Teiges 

mit Ei bestreichen. 

4. Je 1 leicht gehäufter 

Teelöffel Füllung (oder z.B. 

2 Täfeli Schokolade) in die 

sechs Vertiefungen geben. 

5. Obere Teighälfte mit 

Daumen festhalten, Täschler 

zuklappen; Täschler 

solange wippen, bis die roten 

Schnittkanten sichtbar 

werden, Täschler öffnen. 

6. Teigresten entfernen. 

Täschli von unten aus dem 

Täschler heben, auf das 

vorbereitete Blech legen. 

Täschli mit Ei bestreichen, 

evtl. dekorieren. 

Backen: 12–15 Minuten in 

der Mitte des auf 220 

Grad vorgeheizten Ofens. 

3

Die Teige und das 

Täscheln 

Die im Handel erhältlichen, ausgewallten rechteckigen 

Blätter- und Kuchenteige waren unsere Favoriten beim 

Täscheln. Mit diesen Produkten ist das Täscheln kinderleicht. 

Andere, nicht ausgewallte Fertigteige (z.B. Blätter-, 

Kuchen-, Pizza- und Mürbeteig) eignen sich ebenso gut 

fürs Täscheln. Je nach Teigsorte benötigen Sie 1 1/3 bis 

1 1/2 Pakete Teig (ca. 600–750g) für 24 Täschli. 

Selbstverständlich lassen sich Täschli aus selbst zubereiteten 

Teigen herstellen. All jene Teige, die nicht überall zu 

kaufen sind und die uns besonders geeignet scheinen, 

haben wir für 24 Täschli rezeptiert (siehe Grenzenlose 

Täschli für Täschli-Fans, siehe Seite 38). 

4

Tips 

• Den ausgewallten Teig möglichst kalt verarbeiten. Den 

Teig solange wie möglich im Kühlschrank lassen. 

• Ist der Teig etwas feucht, den offenen Täschler leicht 

mit Mehl bestäuben. 

• Bei auszuwallenden und selbst zubereiteten Teigen 

erleichtern Teighölzli das Auswallen. Diese im richtigen 

Abstand zueinander legen (Teigfläche ca. 12cm x 42cm). 

• Sehr zarte Teige zwischen Plastik (aufgeschnittener 

Tiefkühlbeutel) auswallen. 

• Bei zarten Teigen kleine Teigportionen für 2–3 Täschli 

auswallen. 

• Den Teig nie dicker als 5mm auswallen; das Verschliess- 

System des Täschlers ist dafür nicht vorgesehen. 

Teig-Symbole 

Die nach den Täschli-Rezepten aufgeführten Symbole 

bezeichnen die am besten geeignete Teigsorte: 

• Kuchenteig 

• Blätterteig 

• Pizzateig 

5

Schnell, schneller - 

quick Täschli 

Die Rezepte in diesem Kapitel sind so kurz, wie die 

Täschli schnell zubereitet sind. Die Füllungen benötigen 

wenige Zutaten (die man oft sogar im Vorrat hat) und 

sind mit ein paar Handgriffen bereit für die Täschli- 

Vertiefungen. In rund 30 Minuten bereiten Sie 24 herrlich 

duftende Täschli zu. Das Resultat schmeckt 

köstlich, Sie und unerwartete Gäste werden bestimmt 

erfreut sein.

Schinkengipfel-Täschli 

Spinat-Täschli «Popeye» 

Rohschinken-Pfeffer-Täschli 

Subito-Täschli 

Tapenade-Täschli 

Pesto-Täschli 

Cherrytomaten-Täschli 

Chäs-Täschli 

Dill-Lachs-Täschli 

Schoggi-Quick-Täschli 

Schläckmüli-Täschli 

Quark-Täschli 

Vermicelles-Täschli 

7

Schnell, schneller - 

quick Täschli 

Schinkengipfel-Täschli 

200 g Schinken, feingehackt 

1 Esslöffel Dill, feingehackt 

4–5 Esslöffel Saucenrahm 

Salz, Pfeffer, Paprika, nach Bedarf 

Alle Zutaten mischen. In jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel 

Masse geben. 

Spinat-Täschli «Popeye» 

ca. 150 g tiefgekühlter Spinat, 24 Würfel 

12 Tranchen Speck, halbiert 

Pfeffer aus der Mühle 

Paprika, nach Bedarf 

Die gefrorenen Spinatwürfel mit je einer halben Tranche 

Speck umwickeln, würzen. In jede Vertiefung einen 

Würfel geben. 

Rohschinken-Pfeffer-Täschli 

24 Tranchen Rohschinken, aus Minipackung 

100 g Cantadou, mit Pfeffer 

Je 1/2 Teelöffel Cantadou auf den Rohschinken geben, 

Päckli formen, in jede Vertiefung geben. 

8

Subito-Täschli (getrocknete Tomaten) 

24 getrocknete, in Oel eingelegte Tomatenhälften 

12 Mozzarellinekugeln, halbiert 

Die Tomaten gut abtropfen, mit Haushaltpapier trockentupfen. 

Je eine Mozzarellinehälfte mit einer Tomatenhälfte 

umwickeln, in die Vertiefung geben. 

Tip: Grosse Tomaten halbieren oder dritteln. 

Tapenade-Täschli (Oliven) 

100 g Tapenade (Olivenpaste), aus dem Glas 

In jede Vertiefung ca. 1/2 Teelöffel Masse geben. 

Pesto-Täschli 

100 g Pesto, aus dem Glas 

100 g Pinienkerne, grobgehackt 

Alles mischen. In jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse 

geben. 

Cherrytomaten-Täschli 

20 Cherrytomaten, geviertelt 


1/2 Teelöffel Kräutersalz 

75 g Reibkäse, z.B. Sbrinz 

Cherrytomaten würzen, etwas stehen lassen. Die Tomaten 

im Käse wenden. In jede Vertiefung 3 Tomatenviertel 

geben. 

9

Chäs-Täschli 

150 g Reibkäse, z.B. Käsekuchen-Fertigmischung 

1 Ei, verklopft 

2 Esslöffel Mehl 

je eine Prise Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat 

Alle Zutaten miteinander mischen und würzen. In jede 

Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse geben. 

Tip: Anstelle der fertigen Käsemischung Käseresten, z.B. 

Greyerzer oder Appenzeller oder Bergkäse verwenden. 

Dill-Lachs-Täschli 

350 g Lachsfilet, in 24 Stücken 

2 Esslöffel Dill, gehackt 

1/2 Teelöffel Salz 

Fisch würzen. In jede Vertiefung eine Portion Fisch 

geben. 

Schoggi-Quick-Täschli 

200 g dunkle Schokolade, z.B. Lindt Surfin oder Crémant 

In jede Vertiefung 2 Stückli Schokolade geben. 

Schläckmüli-Täschli 

200 g Mandelmasse (Backmarzipan), in 24 Stücken 

4–5 Esslöffel Nutella (Brotaufstrich) 

Je 1 Stück Mandelmasse in die Vertiefung geben, 

1/2 Teelöffel Nutella daraufstreichen. 

10

Quark-Täschli 

250 g Rahmquark 

6 Löffelbiscuits, (ca. 40 g), gerieben 

1–2 Esslöffel Zucker 

2 Eigelb 

1 Päckli Vanillezucker 

Alle Zutaten gut mischen und in jede Vertiefung ca. 

1 Teelöffel Masse geben. 

Vermicelles-Täschli 

200 g Vermicellespüree, aus der Tube 

etwas Puderzucker 

Ca. 3 cm lange Stücke in jede Vertiefung geben, mit 

etwas Puderzucker bestäuben. 

Tip: Anstelle des Vermicellespüree aus der Tube kann 

auch tiefgekühltes, aufgetautes Vermicellespüree verwendet 

werden. 

11

Apéro-Täschli 

ganz gross 

Täschli für den Apéro im kleinen Kreis oder für das 

grosse Apéro-Buffet füllen wir mit Klassischem und 

Ausgesuchtem. Die Dekorationen sind nicht nur als 

liebevolle Hommage an die Gäste gedacht, sondern 

dienen auch zur Kennzeichnung der Täschli. Wer eine 

wirkliche grosse Einladung zu planen hat, bereitet die 

Täschli vor und friert sie ungebacken ein (Tip siehe 

Seite 46).

Gourmet-Schinken-Täschli 

Gorgonzola-Birnen-Täschli 

Pilz-Täschli 

Manne-Täschli 

Rauchlachs-Täschli 

Fraue-Täschli 

Forellen-Täschli 

Züri-Täschli 

Super-Täschli 

Quiche-Täschli 

Muschel-Täschli 

13

Apéro-Täschli 

ganz gross 

Gourmet-Schinken-Täschli 

1 Esslöffel Oel 

1/2 Zwiebel, fein gehackt 

1/2 Bund Petersilie, fein gehackt 

150 g Schinken, fein gewürfelt 

1 Ei, verklopft 

3 Esslöffel Reibkäse, z.B. Greyerzer 



Paprika, nach Bedarf 

Das Oel in einer Pfanne erwärmen, Zwiebeln und Petersilie 

zugeben, kurz dämpfen, auskühlen, mit dem Schinken, 

wo möglich, im Cutter fein hacken. Die restlichen 

Zutaten daruntermischen, würzen. In jede Vertiefung ca. 


Gorgonzola-Birnen-Täschli 

150 g Gorgonzola 

1 Birne, halbiert, in Würfelchen 

50 g Baumnüsse, fein gehackt 

4 Esslöffel Paniermehl 

2 Esslöffel Maizena Express, hell 


Käse mit einer Gabel zerdrücken, Birnenwürfelchen, 

Baumnüsse, Paniermehl und Maizena Express dazugeben, 

mischen. Würzen und in jede Vertiefung ca. 

1 Teelöffel Masse einfüllen. 

14

Pilz-Täschli 

200 g Pilzmischung, aus dem Beutel, abgetropft 

100 g Morcheln, aus der Dose, abgetropft 

1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten 

2 Esslöffel Saucenrahm 

1 Esslöffel Thymianblättchen, abgezupft 



Alle Zutaten mischen. In jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel 

Masse geben. 

Manne-Täschli (Sardellen) 

5 Dosen Sardellenfilets mit Kapern, (ca. 150 g), 

abgespühlt, abgetropft 

In jede Vertiefung 2 gerollte Sardellenfilets geben. 

Rauchlachs-Täschli 

200 g geräucherter Lachs, in Tranchen 

1 Päckli Frischkäse (125 g), z.B. Meerrettich-Cantadou 

Zitronenpfeffer, nach Belieben 

Lachs in 48 Stücke teilen, je 1 Stück in jede Vertiefung 

geben, 1/2 Teelöffel Frischkäse darauf streichen, würzen. 

Mit einem zweiten Lachs-Stück bedecken. 

15

Fraue-Täschli (Crevetten) 

350 g kleine Crevetten, frisch oder tiefgekühlt, abgetropft 

2 Esslöffel Kerbel, gehackt 



Crevetten mit Haushaltpapier trockentupfen, Kerbel beifügen, 

würzen. In jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse 

geben. 

Forellen-Täschli 

ca. 240 g geräucherte Forellenfilets 

50 g Meerrettich-Creme (aus der Tube) 

1/2 Bund Petersilie, fein gehackt 


Forellenfilets grob hacken, mit den restlichen Zutaten 

mischen, würzen. In jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse 

geben. 

Züri-Täschli (Kalbsleber mit Salbei) 

300 g Kalbsleber, fein gewürfelt 

24 Salbeiblätter, in Streifen 



Alle Zutaten mischen, in jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel 

Masse geben. 

16

Super-Täschli (Dörrpflaumen/Rohschinken) 

200 g entsteinte Dörrpflaumen 

150 g Rohschinken, in Tranchen, längs geviertelt 


Pflaumen je nach Grösse halbieren oder dritteln (48 oder 

72 Stücke). 2–3 Dörrpflaumen-Stücke mit je 2 Streifen 

Rohschinken umwickeln und in die Vertiefungen geben. 

Quiche-Täschli 

200 g Frühstücksspeck in Tranchen, fein gehackt 

2 Zwiebeln oder 5 Frühlingszwiebeln, fein gehackt 


Speck langsam braten, Zwiebeln dazugeben, kurz mitbraten, 

würzen, auskühlen. In jede Vertiefung ca. 

1 Teelöffel ausgekühlte Masse geben. 

Muschel-Täschli 

120 g gekochter Reis, abgetropft, ausgekühlt 

250 g Miesmuscheln, tiefgekühlt, evtl. zerkleinert 

Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer, nach Bedarf 

Reis in die Vertiefungen geben. Muscheln je nach Grösse 

zerteilen und auf den Reis legen. Würzen. 

17

Kaffee und Täschli 

Ihre Täschli-Tafel wird zum süssen Fest der Vielfalt, 

der Überraschungen und des Ausprobierens für Familie 

und Gäste. Früchte, Beeren, Nüsse, Marzipan, Quark, 

Rahm, Eier und sogar Schokolade verstecken wir in die 

Täschli. Im Nu entsteht eine Auswahl verschiedenster 

Täschli, was Gaumen, Auge und Gespräch der Kuchen-, 

pardon Täschli-Tafel anregt.

Oepfelstrudel-Täschli 

Nuss-Täschli «De Hit» 

Amaretti-Täschli «Ticino» 

Beeren-Täschli 

Bananen-Schoggi-Täschli 

Amarena-Täschli 

Quark-Täschli «de luxe» 

Amandine-Täschli 

Hawaii-Traum-Täschli 

Tuttifrutti-Täschli 

Trauben-Täschli «Bacchus» 

Aprikosen-Täschli 

19

Kaffee und Täschli 

Oepfelstrudel-Täschli 

2 Aepfel, (ca. 300 g), geschält, an der Röstiraffel gerieben 

1/2 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft 

2 Esslöffel Zucker 

1 Messerspitze Zimt 

3 Esslöffel Sultaninen 

2–3 Esslöffel Haselnüsse, gemahlen 

Alle Zutaten mischen, in jede Vertiefung ca.1 Teelöffel 

Masse geben. 

Tip: Täschli vor dem Bestreichen mit Ei mehrmals vorsichtig 

durch die obere Teiglage quer einschneiden. Bestreichen 

und nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben. 

Nuss-Täschli «De Hit» 

100 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen 

4 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch 

3 Esslöffel Konfitüre 

2 Esslöffel Zitronensaft 

evtl. wenig Zucker 

Alle Zutaten mischen, in jede Vertiefung ca.1 Teelöffel 

Masse geben. 

Tip: Täschli nach dem Backen mit gebranntem zerstossenen 

Zucker bestreut werden: 100 g Zucker in einer weiten 

Pfanne flüssig und hellbraun schmelzen, auf ein gefettetes 

Blech giessen, abkühlen. Masse in einen Plastiksack füllen 

und mit dem Wallholz grob zerkleinern. 

Amaretti-Täschli «Ticino» 

3–4 weiche Amaretti/Bittermandelgebäck (ca. 80 g) 

1 kleine Dose entsteinte Herzkirschen, (ca. 120 g ), abgetropft 

Amaretti fein zerbröckeln, in jede Vertiefung ca.1/2 Teelöffel 

und 2 Herzkirschen geben. 

Tip: Schmeckt mit süssem Mürbeteig besonders delikat. 

20

Beeren-Täschli 

150 g Mascarpone 


150 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt 

Mascarpone mit dem Zucker verrühren, je 1/2 Teelöffel 

und 4–5 Heidelbeeren in jede Vertiefung geben. 

Tip: Anstelle der Heidelbeeren 2–3 Himbeeren oder 2–3 

Brombeeren oder 2–3 halbierte Stachelbeeren oder 5–6 

Johannisbeeren verwenden. Tiefgekühlte Beeren gefroren 

verwenden. 

Bananen-Schoggi-Täschli 

2 grosse Bananen, in je 24 Scheiben 

ca. 6 Esslöffel Schokolade-Würfelchen, aus dem Beutel 

oder 75 g dunkle Schokolade, grob gehackt 

In jede Vertiefung wenig Schokoladewürfelchen und 

2 Bananenscheiben legen. 

Tip: Anstelle der Bananen Birnen aus der Dose oder frische, 

gekochte Birnen verwenden. 

Amarena-Täschli 

1,5 dl Milch 

1 Prise Salz 


1 Messerspitze Vanillezucker 

30 g Griess 

1 kleine Dose Amarenenkirschen (ca. 130 g), abgetropft, 

halbiert 

Zutaten bis und mit Vanillezucker aufkochen, Griess unter 

Rühren beigeben und kurz zu dickem Brei kochen, auskühlen. 

In jede Vertiefung 1/2 Teelöffel Griessbrei und 

4 halbe Kirschen geben. 

Tip: Anstelle der Kirschen je 2 Brombeeren auf den Griess 

legen. 

21

Quark-Täschli «de luxe» 

75 g Mandelmasse (Backmarzipan) 

4 Esslöffel Orangensaft 

150 g Magerquark 

2 Esslöffel Rosinen 

1 Messerspitze Vanillezucker 

Mandelmasse und Orangensaft gut vermischen, restliche 

Zutaten darunter rühren. In jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel 

Masse geben. 

Amandine-Täschli 

1 kleine Dose Pfirsichhälften (ca. 250 g), abgetropft 

oder 2 frische Pfirsiche, halbiert 

1 Eigelb 

1–2 Esslöffel Puderzucker 

1/2 Päckli Vanillezucker 

1–2 Tropfen Mandelaroma 

50 g geschälte, gemahlene Mandeln 

1–2 Esslöffel Pfirsichsaft aus der Dose 

oder 1–2 Esslöffel Zitronensaft 

1 Eiweiss, steifgeschlagen 

Pfirsiche vierteln, in feine Scheiben schneiden. Das Eigelb 

bis und mit Mandelaroma verrühren, Mandeln zufügen. 

Soviel Pfirsich- oder Zitronensaft beifügen, dass eine 

streichfähige Masse entsteht, den Eischnee darunterziehen. 

Mandelschaum mit Pfirsichscheiben mischen und in 

jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse geben. 

Hawaii-Traum-Täschli 

1 kleine Dose Ananas (4 Scheiben), abgetropft 

50 g Kokosflocken 

Die Ananasscheiben in 1 cm breite Stücke schneiden, in 

den Kokosflocken wenden, bis sie rundherum bedeckt 

sind. In jede Vertiefung 2–3 Ananasstücke geben. 

22

Tuttifrutti-Täschli 

200 g Dörraprikosen 

2 dl Wasser 

2 Esslöffel Aprikosenkonfitüre 


1/2 Esslöffel Rum 

1/2 Teelöffel Zimt 

Die Aprikosen ca. 4 Stunden quellen lassen, abtropfen. 

Mit den restlichen Zutaten im Mixer pürieren. In jede 

Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse einfüllen. 

Trauben-Täschli «Bacchus» 

36 Traubenbeeren (ca. 250 g ), halbiert, entkernt 

1-2 Esslöffel Zucker 

1 Esslöffel Zitronensaft 

1/2 Esslöffel Marc, nach Belieben 

75 g Baumnüsse, grob gehackt 

Zucker, Zitronensaft und evtl. Marc verrühren, Trauben 

zugeben, ca. 10 Minuten ziehen lassen. In jede Vertiefung 

3 halbe Beeren geben, mit Baumnüssen bestreuen. 

Aprikosen-Täschli 

1 kleine Dose Aprikosenhälften (ca. 250 g), abgetropft, 

geviertelt oder 6 reife Aprikosen, geviertelt 

4 Esslöffel Himbeerkonfitüre, evtl. erwärmt 

Jede Vertiefung mit etwas Konfitüre bepinseln, je 

2 Aprikosenviertel zugeben. 

23

Rund um die Welt 

Ob Sie sich für Mexiko, Italien, Spanien oder China 

entscheiden, mit dem Täschler lassen sich diese und 

(fast) alle anderen Länder kulinarisch in delikaten 

Täschli einfangen. Unsere Beispiele sind Anregungen, 

und wir sind sicher, dass Sie Ihre gastronomischen 

Ferienerinnerungen in schmackhafte Täschli einpacken 

werden.

Sweet & Sour-Täschli 

Curry-Poulet-Täschli 

Calzonito-Täschli 

Gemüse-Täschli «Oriental» 

Tonno al pomodoro-Täschli 

Mexico-Täschli 

25

Rund um die Welt 

Sweet & Sour-Täschli (Fleisch oder Fisch) 

250 g kalter Braten, in dünnen Streifen 

6 Teelöffel Sweet and Sour Sauce, z.B. von Kikkoman 

1 Knoblauchzehe, gepresst 

3 Teelöffel Paniermehl 

Alles mischen und in jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel 

Masse einfüllen. 

Tip: Statt Fleisch 250 g roher, gehackter Fisch verwenden. 

Curry-Poulet-Täschli 


200 g Pouletbrust, fein geschnetzelt 


2 Teelöffel Curry 

1,5 dl Wasser und 1 Teelöffel Maizena, angerührt 

2 Teelöffel Sesamöl 

wenig Kreuzkümmel und Salz 

Oel in einer Bratpfanne erhitzen, Geschnetzeltes zugeben, 

unter Wenden kurz anbraten, Knoblauch und Curry 

zufügen, kurz mitbraten. Das mit Wasser angerührte 

Maizena dazugeben, kurz einkochen. Pfanne vom Feuer 

nehmen, Sesamöl dazugeben und würzen, auskühlen. In 

jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse einfüllen. 

Calzonito-Täschli 

1 kleine Dose Champignons (ca. 115 g), fein gehackt 

3 Esslöffel Tomatenpüree 

1 Esslöffel italienische Kräutermischung 

1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer aus der Mühle 

1 Päckli Mozzarella (150 g), in 48 Stücken 

Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. In jede Vertiefung 

1 Stück Mozzarella geben, mit ca. 1/2 Teelöffel Masse 

bedecken, 1 Stück Mozzarella darüberlegen. 

26

Gemüse-Täschli «Oriental» 


300 g tiefgekühlte, orientalische Gemüsemischung, 

angetaut, gehackt 

1/2 Teelöffel Curry 

1 Messerspitze Sambal Oelek (scharfe Gewürzpaste) 


2 Esslöffel Sesamöl 


Gemüsemischung im heissen Oel unter Wenden kurz anbraten. 

Gewürze bis und mit Knoblauch beigeben, gut mischen. 

Flüssigkeit einkochen, Sesamöl und Paniermehl zugeben, 

auskühlen. In jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse einfüllen. 

Tonno al pomodoro-Täschli 

1 Tomate, (ca. 100 g) entkernt, in Würfelchen 

100 g Thon, aus der Dose, gehackt 

1–2 Knoblauchzehen, gepresst 

1–2 Esslöffel Basilikumblätter, gehackt 


1 Peperoncini, entkernt, gehackt 

Alles mischen, würzen und in jede Vertiefung ca. 


Mexico-Täschli 


250 g Hackfleisch 

1 kleine Zwiebel, fein gehackt 


1–2 Peperoncini, gehackt 

4 Esslöffel Maiskörner, aus der Dose 

2–3 Tropfen Tabasco, wenig Salz 

Das Fleisch im heissen Oel kurz anbraten, die restlichen 

Zutaten beifügen, würzen, auskühlen. In jede Vertiefung 

ca. 1 Teelöffel Masse einfüllen. 

27

Restentäschli 

Tatsächlich, aus Resten können Sie wunderbare Täschli 

zubereiten. Und vielleicht gehen Sie soweit, dass Sie 

von Ihrem Lieblingsgericht etwas mehr kochen, damit 

am nächsten Tag aus dem «gewollten» Resten knusprige 

Täschli gebacken werden können. Mit einem Salat 

serviert, sind Resten-Täschli eine originelle und köstliche 

Mahlzeit.

Schinken-Hörnli-Täschli 

Risotto-Täschli 

Berner-Täschli 

Nasi-Goreng-Täschli 

Suurchrut-Täschli 

Waadtländer-Täschli 

Kartoffel-Boursault-Täschli 

Reis-Käse-Täschli 

29

Resten-Täschli 

Allgemeine Hinweise zu Gemüse 

Geeignet sind alle gekochten oder weichen Gemüse. 

Stark wasserhaltige Gemüse wie Tomaten, Zucchini und 

Auberginen mit Maizena Express binden. 

Tip: Gemüseresten verwenden, evtl. mit Fleisch-, Reisoder 

Kartoffelresten mischen. Das Gemüse sollte aber 

unbedingt kräftig gewürzt werden. 

Schinken-Hörnli-Täschli 

250 g Teigwarenresten, z.B. Hörnli 

50 g Wurst, klein gewürfelt 

50 g Weichkäse, z.B. Camembert, klein gewürfelt 


Alles mischen und würzen, in jede Vertiefung ca. 


Risotto-Täschli 

200 g Risottoresten 

50 g Yasoja, in Würfelchen 

1 Esslöffel rote Peperoniwürfelchen 

oder 1 gehäufter Esslöffel Peperonataresten, gehackt 

Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, nach Belieben 



Berner-Täschli 

1/2 Esslöffel Oel 

1 Zwiebel, fein gehackt 

1 Knoblauchzehe, fein gehackt 

250 g gekochte Bohnen, grob gehackt 

Salz, Pfeffer, nach Bedarf 

6 Tranchen Frühstücksspeck, in je 4 Teile geschnitten 

Das Oel in einer Pfanne erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch 

zugeben, kurz dämpfen, sorgfältig unter die Bohnen 

mischen, würzen. In jede Vertiefung 1 Speckstück 

geben und mit je 1 Teelöffel Bohnen bedecken. 

30

Nasi-Goreng-Täschli 

200 g Nasi-Goreng-Resten 

1/2 Teelöffel Curry, nach Belieben 

Alles mischen, würzen, in jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel 

Masse geben. 

Suurchrut-Täschli 

200 g gekochtes Sauerkraut, abgetropft 

75 g Rauchwurst, geschält, in Würfelchen 

1/2 Apfel, an der Bircherraffel gerieben 

1/2 Teelöffel Paprika 


Masse geben. 

Waadtländer-Täschli 

200 g gekochte Kartoffeln, in Würfelchen geschnitten 

200 g Waadtländer Saucisson, gekocht, in Würfelchen 

2–3 Esslöffel Parmesan, gerieben 



Masse geben. 

Kartoffel-Boursault-Täschli 

250 g Kartoffelstockresten 

100 g Doppelrahmkäse, z.B. Boursault 



Reis-Käse-Täschli 

150 g Reisresten, z.B. Trockenreis 

100 g Käse, gerieben, z.B. Greyerzer, Tilsiter oder Sbrinz 




31

Täschli-Parties 

Täschli backen ist kinderleicht – so ist die Idee entstanden, 

mit Kindern nach Lust und Laune Täschli zu 

kreieren und zu backen. Freude herrschte bei Gross 

und Klein. Wir möchten Sie dazu anregen, Kindern 

diesen Spass zu gönnen. In diesem Kapitel finden Sie 

nicht nur Kinder-Party-Täschli, sondern sehr gluschtige 

Wurst-Täschli, welche Sie ganz besonders schnell 

zubereiten können.

Kinder-Party 

Hot-Dog-Täschli 

Brätchügeli-Täschli 

Nugget-Täschli 

Chäs-Eggli-Täschli 

Mandarinen-Täschli 

Süsse Fanny-Täschli 

Cocosmakrönli-Täschli 

Minörli-Täschli 

Wurst-Party 

Lauch-Wurst-Täschli 

Wirz-Wickel-Täschli 

Hallauer-Täschli 

Würstli-Täschli 

Lyoner-Täschli 

33


Kinder-Party 

Hot-Dog-Täschli 

6 Schweinswürstli (ca. 300 g), geschält, geviertelt 

6–8 Esslöffel scharfer Relish, z.B. Chili Sauce Relish 

Wurststücke im Relish wenden und in jede Vertiefung 

1 Wurstviertel geben, restlicher Relish darüber geben. 

Tip: Relish ist eine dicke Würzsauce. Anstelle des Relish 

sehr sparsam Hot-Ketchup verwenden. 

Brätchügeli-Täschli 

48 Brätkügeli (ca. 200 g) 

1 Teelöffel Curry 


Alles mischen, in jede Vertiefung zwei Brätkügeli geben. 

Nugget-Täschli 

250 g Poulet-Nuggets, (panierte, gebratene Pouletstücke) 

in ca. 3 mm dicken Scheiben 

3 Esslöffel Ketchup 

Alles mischen, in jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse 

einfüllen. 

Chäs-Eggli-Täschli 

12 Käseecken, halbiert, z. B. «La vache qui rit» 

3–4 Esslöffel feingehackte Kräuter, z.B. Petersilie, 

Thymian, Pfefferminze 

Käseecken in den Kräutern wenden, bis sie ganz 

bedeckt sind, je 1 Stück in die Vertiefungen geben. 

Tip: Anstelle der Kräuter Zitronenpfeffer oder Paprika 

verwenden. 

34

Mandarinen-Täschli 

1 kleine Dose Mandarinenschnitze (ca. 175 g), abgetropft 

Puderzucker, nach Belieben 

In jede Vertiefung 2–3 Schnitze geben, evtl. mit Puderzucker 

bestäuben. 

Süsse Fanny-Täschli 

6 Tranchen Butter- oder Mandelcake, (ca. 75 g ), geviertelt 

2 Tafeln gefüllte Schokolade, z.B. Lindt Himbeerschokolade 

oder 1 reife Nektarine, in 24 Scheiben 

In jede Vertiefung 1 Cakestück und darauf je ein Täfeli 

Schokolade geben. 

Tip: Nicht jede gefüllte Schokolade eignet sich für dieses 

Rezept. Anstelle der Schokolade je 1 Nektarinenscheibe 

auf den Cake legen. 

Cocosmakrönli-Täschli 

8 Cocosmakrönli, (ca. 100 g) fein zerbröckelt 

24 Himbeeren 

In jede Vertiefung 1/2 Teelöffel Kokosbrösmeli und 

1 Beere geben. 

Minörli-Täschli 

6 Schokoladenstengeli (ca. 150 g), geviertelt, z.B. 

Minor, Branches 

In jede Vertiefung 1 Schokoladenstück geben. 

35


Wurst-Party 

Lauch-Wurst-Täschli 

1 Esslöffel Margarine oder Butter 

150 g Lauch, in feinen Streifen 



100 g gekochte Wurst, z.B. Saucisson, Schüblig, geschält, 

in 24 Stücken 

Lauch in Margarine oder Butter kurz dämpfen, würzen, 

auskühlen. In jede Vertiefung ein Stück Wurst geben, 

1 Teelöffel Lauch zufügen. 

Wirz-Wickel-Täschli 

12 Cipollata (ca. 300 g), halbiert 

12 Wirzblätter, halbiert, blanchiert, abgetropft 

2 Esslöffel Senf 

Je eine Cipollatahälfte in ein Wirzblatt wickeln. Jede 

Vertiefung mit etwas Senf bepinseln und 1 Wirzwickel 

darauflegen. 

Hallauer-Täschli 

300 g Hallauer Schinkenwurst, fein geschnitten 

2 Esslöffel grobkörniger Senf 

1 Esslöffel Kümmel, nach Belieben 

Alle Zutaten mischen, in jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel 

Masse geben. 

36

Würstli-Täschli 

4 Wienerli, in je 6 Stücken 

2 Esslöffel grobkörniger Senf 

Jede Vertiefung mit etwas Senf bepinseln, je ein Wurststück 

daraufgeben, mit etwas Senf bestreichen. 

Lyoner-Täschli 

300 g Lyonerwurst, in Würfelchen 

3 Esslöffel Meerrettichsenf 

Alles mischen, in jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse 

geben. 

37

Grenzenlose Täschli 

für Täschli-Fans 

Täschli sind nicht nur ein Renner mit ausgewalltem 

Fertigteig. Wir rezeptierten die feinsten Teigsorten zum 

Selbermachen für 24 Täschli. Die Füllungen dazu sind 

Ideen; auch die Füllungen aus den anderen Kapiteln 

ergeben zusammen mit den hausgemachten Teigen 

herrliche Täschli. - Hier stellen wir Ihnen zudem die 

einzigen Täschli vor, die nicht gebacken, sondern im 

Salzwasser während einigen Minuten ziehen gelassen 

werden – die Raviolo-Täschli!

Pizzolino-Täschli 

Crevetten-Täschli «Provençal» 

Plunder-Wunder-Täschli 

Milken-Rucola-Täschli 

Ricotta-Täschli 

Raviolo-Fleisch-Täschli 39

Grenzenlose Täschli 

für Täschli-Fans 

Kuchenteig (24 Täschli) 

350 g Weissmehl 


150 g Margarine oder Butter, kalt, in Stücken 

ca. 1 1/4 dl Wasser 

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Margarine oder 

Butter leicht mit dem Mehl verreiben, bis die Masse gleichmässig 

krümelig ist. Wasser beigeben, rasch zu einem Teig 

zusammenfügen, nicht kneten. Teig flachdrücken, zugedeckt 

ca. 1/2 Stunde kühl stellen. 

Pizzateig (24 Täschli) 


1 1/2 Teelöffel Salz 

20–25 g Hefe 

3 dl lauwarmes Wasser 

ca. 2 Esslöffel Olivenöl 

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe mit einem 

Teil des Wassers anrühren, Oel zum restlichen Wasser 

geben, mit der Hefe zum Mehl giessen, erst dann alles 

mischen, den Teig auf dem Tisch kneten, bis er nicht mehr 

klebt, weich und geschmeidig ist. In der Schüssel zugedeckt 

um das Doppelte aufgehen lassen. 

Pizzolino-Täschli (Pizzateig) 

150 g Tomaten, entkernt, in Würfelchen 

50 g Mozzarella, in Würfelchen 

50 g Pecorino, in Würfelchen 

1–2 Knoblauchzehen, gepresst 

1 Esslöffel Majoranblättchen, abgezupft 


1 Teelöffel Tapenade 





40

Gesalzener Mürbeteig (24 Täschli) 



150 g Margarine oder Butter, in Stücken 

1 Ei 

4 Esslöffel Milch oder Kaffeerahm 

Zubereitung wie Kuchenteig. 

Crevetten-Täschli «Provençal» 

(gesalzener Mürbeteig) 

200 g tiefgekühlte Crevetten in Knoblauchsauce, z.B. Maripac 


Crevettenschwänze entfernen, die Crevetten noch tiefgekühlt 

grob hacken, mit dem Paniermehl vermischen und 

in jede Vertiefung ca. 1 Teelöffel Masse einfüllen. 

Süsser Mürbeteig (24 Täschli) 



150 g Margarine oder Butter 

2–3 Esslöffel Zucker 

1 Ei 

Zubereitung wie Kuchenteig. 

Plunder-Wunder-Täschli (süsser Mürbeteig) 

1,5 dl Milch 

1/2 Vanillestengel, längshalbiert, Samen ausgekratzt 

oder 1/2 Teelöffel Vanillezucker 

2 Esslöffel Mehl 

1/2 dl Milch 

1 Ei 

75 g Zucker 

Alle Zutaten in einer kleinen Pfanne mit dem Schwingbesen 

gut vermischen, bei mittlerer Hitze unter ständigen 

Rühren aufkochen. Weiterrühren bis die Masse dick ist, 

Pfanne sofort vom Feuer nehmen, im kalten Wasserbad 

unter gelegentlichem Rühren auskühlen. In jede Vertiefung 

ca. 1 Teelöffel Masse einfüllen. 

41

Quarkblätterteig (24 Täschli) 


1 Teelöffel Salz 

150 g Margarine oder Butter, weich, in Stücken 

200 g Magerquark 

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Margarine 

oder Butter zugeben, leicht mit dem Mehl verreiben bis 

die Masse gleichmässig krümelig ist. Quark zugeben, 

mischen, Teig rasch zusammenfügen, nicht kneten. Teig 

flachdrücken, zugedeckt ca. 1 Stunde kühlstellen. 

Damit der Teig blättrig wird, wallt man ihn auf eine spezielle 

Art aus: 

1.Tour: Teig ca. 3 mm dick rechteckig auswallen, in 

3 Teile falten, ca. 1/2 Stunde zugedeckt kühlstellen. 

2.Tour: Die Bruchkanten des Teiges liegen links und 

rechts. Nochmals auswallen, falten, kühlstellen: Siehe 

1.Tour. Danach ist der Teig gebrauchsfertig. 

Milken-Rucola-Täschli (Quarkblätterteig) 

250 g Milken, blanchiert, enthäutet, fein gehackt 

1/2 Bund Rucola oder Petersilie, fein gehackt 

2 Esslöffel Mascarpone 

1/4 Teelöffel Salz, Pfeffer aus der Mühle 



42

Nudelteig (24 Ravioli) 

200 g Weissmehl oder Teigwarenmehl 

2 Eier, (120 g, mit der Schale gewogen), verklopft 

evtl. wenig Olivenöl oder Wasser (Eier unbedingt wägen, 

fehlendes Gewicht mit Oel oder Wasser ergänzen) 

Mehl und Eier zu einem glatten Teig verarbeiten. Evtl. 

etwas Olivenöl oder Wasser beifügen. 

Ricotta-Täschli (Nudelteig) 

150 g tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut, abgetropft, 

grob gehackt 

100 g Ricotta, in Stücken 

50 g Parmesan, gerieben 


1 Messerspitze Muskat 




Masse einfüllen. - Täschli ins siedende Salzwasser geben, 

knapp unter dem Siedepunkt 5–7 Minuten ziehen lassen. 

Tip: Mit Kuchen-, Blätter- oder Pizzateig als Täschli im 

Ofen backen. 

Raviolo-Fleisch-Täschli (Nudelteig) 

150 g rohe Schweinsbratwurst oder Luganighe 

75 g Mortadella, sehr fein gehackt 

1 Esslöffel Parmesan, gerieben 

50 g Mascarpone 

2 Esslöffel Kaffeerahm 

1/2 Teelöffel italienische Kräutermischung 



1 Teelöffel Masse einfüllen. - Täschli ins siedende Salzwasser 

geben, knapp unter dem Siedepunkt 5–7 Minuten 

ziehen lassen. 

Tip: Mit Kuchen-, Blätter- oder Pizzateig als Täschli im 

Ofen backen. 

43

Tipps und Tricks 

beim Täscheln 

Vorbereitung 

• Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen: 

Fertige Füllung, Teig, verklopftes Ei, Pinsel, Messer 

(zum Schneiden des Teiges), Teelöffel und Täschler. 

Füllung 

• Alle rezeptierten Füllungen sind für 24 Täschli berechnet. 

• Die Füllung gut ausgekühlt in die Täschli-Vertiefungen 

geben. 

• Die Füllungen gut portionierbar vorbereiten, 

z.B. grob bis fein gehackt oder püriert. 

• Vor dem Einfüllen in die Vertiefungen die Füllmasse 

in 4 Teile teilen. 

• Eine Portion pro Täschli-Vertiefung entspricht im 

allgemeinen einem leicht gehäuften Teelöffel. 

Mehr Füllung kann das Täschli während dem Backen 

sprengen, der Inhalt läuft aus. Zu wenig Füllung ergibt 

kulinarisch kein optimales Resultat. 

• Nur Füllungen in rohem Zustand in die Täschli-Vertiefungen 

geben, welche während der Backzeit von 12–15 

Minuten gar gekocht sind (z.B. Fisch, Leber). 

• Zu feuchte, pikante oder süsse Füllungen mit gemahlenen 

Nüssen, Paniermehl oder Maizena binden. 

44

Dekorieren und Bezeichnen vor dem Backen 

• Die Täschli sehen sich – auch mit verschiedenen 

Füllungen – zum Verwechseln ähnlich. Die Dekoration 

dient damit auch zur Kennzeichnung der Täschli. 

• Pikante Täschli mit Ei bestreichen und bestreuen, 

z.B. Mohn, Sesam, Kümmel, Käse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, 

Kürbiskerne usw. 

• Aus den beim Täscheln anfallenden Teigresten mit 

Miniausstechern oder von Hand dekorative Motive 

schneiden, z.B. Sternli, Ringli, Fischli usw. 

• Mit dem Teigrädli Teigstreifen schneiden. 

• Die Dekorationen auf das mit Ei bestrichene Täschli 

legen. Dekoration erst jetzt mit Ei bestreichen. 

Dekorieren und Bezeichnen nach dem Backen 

• Täschli mit Puderzucker oder mit Schoggipulver 

bestreuen. Diese Täschli vor dem Backen nicht mit Ei 

bestreichen. 

• Damit die Dekorationen nach dem Backen haften, das 

Täschli mit flüssigem Honig oder mit heiss gemachter 

Konfitüre (z.B. Aprikosen) bestreichen. Dekorationen, 

z.B. Silberkügeli, Nonpareilles, Zuckerblümchen, 

gebrannter, zerstossener Zucker und vieles mehr lassen 

sich jetzt auf die Täschli kleben. 

• Puderzuckerglasur ist eine weitere Dekorationsmöglichkeit; 

diese hält die Täschli länger frisch. 

• Täschli mit Schokolade- oder fertiger Kuchen-Glasur 

überziehen oder dekorieren. 

45

Ofen 

• Blech mit Dauerbackfolie oder anderem Backpapier 

belegen. 

• Backen: 12–15 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad 

vorgeheizten Ofens. 

• Bei Heissluftöfen die Temperatur um 10% 

(ca. 200° Grad) reduzieren. 

Tiefkühlen 

• Feine, vor allem pikante, pürierte Füllungen 

(z.B. Gourmet-Schinken-Täschli) lassen sich als Rolle 

(ca. 3cm ø) tiefkühlen. Füllung in Plastiksack füllen 

und zur Rolle formen. Tiefkühlen. 

Bei Bedarf Rolle herausnehmen und leicht antauen 

lassen. Rondellen von 1 cm Dicke schneiden und in 

die Täschli-Vertiefungen legen. Die Backzeit verlängert 

sich um 1–2 Minuten. 

• Doppelte Füllmengen zubereiten und eine Hälfte 

einfrieren. 

• Ungebackene Täschli lassen sich problemlos tiefkühlen. 

Auf Blech oder Platte lose vorgefrieren. Zum Lagern in 

Beutel oder Behälter füllen. 

• Tiefgekühlte Täschli in gefrorenem Zustand mit Ei 

bestreichen und evtl. dekorieren. Die Backzeit verlängert 

sich um 3–4 Minuten. 

46

Fertigprodukte 

• Viele Fertig- und Halbfertiggerichte aus Tiefkühler, 

Dosen, Gläsern, Beutel oder aus dem Delikatessgeschäft 

sind als Füllung für die Täschli verwendbar. 

• Saucen können mit Maizena eingedickt werden. Zu 

eher flüssigen Füllungen etwas Maizena Express 

geben. Sonst verdünnt sich die Flüssigkeit beim 

Backen und tritt aus. 

• Tiefkühlgemüse in gefrorenem Zustand zerkleinert und 

gewürzt einfüllen. 

47

Alphabetisches 

Täschli-Rezeptverzeichnis 

Aepfel, Oepfelstrudel-Täschli, S. 20 

Amandine-Täschli, S. 22 

Amarena-Täschli (Kirschen), S. 21 

Amaretti-Täschli «Ticino», S. 20 

Ananas, Hawaii-Traum-Täschli, S. 22 

Aprikosen-Täschli, S. 23 

Bananen-Schoggi-Täschli, S. 21 

Beeren-Täschli, S. 21 

Berner-Täschli, Bohnen, S. 30 

Birnen, Gorgonzola-Birnen-Täschli, S. 14 

Brätchügeli-Täschli, S. 34 

Calzonito-Täschli (Pilze), S. 26 

Chäs-Täschli, S. 10 

Chäs-Eggli-Täschli, S. 34 

Cherrytomaten-Täschli, S. 9 

Cocosmarkönli-Täschli, S. 35 

Crevetten, Fraue-Täschli, S. 16 

Crevetten-Täschli «Provençal», S. 41 

Curry-Poulet-Täschli, S. 26 

Dill-Lachs-Täschli, S. 10 

Dörraprikosen, Tuttifrutti-Täschli, S. 23 

Dörrpflaumen, Super-Täschli, S. 17 

Fisch, Sweet & Sour-Täschli, S. 26 

Fleisch, Sweet & Sour-Täschli, S. 26 

Forellen-Täschli (geräucherte), S. 16 

Fraue-Täschli (Crevetten), S. 16 

Gemüse-Täschli «Oriental», S. 27 

Gesalzener Mürbeteig, S. 41 

Gorgonzola-Birnen-Täschli, S. 14 

Gourmet-Schinken-Täschli, S. 14 

Hallauer-Täschli (Wurst), S. 36 

Hawaii-Traum-Täschli, S. 22 

Hot-Dog-Täschli (Schweinswürstli), S. 34 

Kalbsleber, Züri-Täschli, S. 16 

Kartoffel-Boursault-Täschli, S. 31 

Kuchenteig, S. 40 

Lachs, Dill-Lachs-Täschli, S. 10 

Lauch-Wurst-Täschli, S. 36 

Lyoner-Täschli (Wurst), S. 37 

Mandarinen-Täschli, S. 35 

Manne-Täschli (Sardellen), S. 15 

Marzipan, Schläckmüli-Täschli, S. 10 

Mexico-Täschli, S. 27 

Milken-Rucola-Täschli, S. 42 

Minörli-Täschli (Schokolade), S. 35 

Mozzarella, Calzonito-Täschli, S. 26 

Mozzarella, Pizzolino-Täschli, S. 40 

Mozzarella, Subito-Täschli, S. 9 

Muschel-Täschli, S. 17 

Nasi-Goreng-Täschli, S. 31 

Nudelteig, S. 43 

Nugget-Täschli (Poulet), S. 34 

Nuss-Täschli «De Hit», S. 20 

Oepfelstrudel-Täschli, S. 20 

Oliven, Tapenade-Täschli, S. 9 

Pesto-Täschli, S. 9 

Pfirsiche, Amandine-Täschli, S. 22 

Pilz-Täschli, S. 15 

Pilze, Calzonito-Täschli, S. 26 

Pinien, Pesto-Täschli, S. 9 

Pizza-Teig, S. 40 

Pizzolino-Täschli, S. 40 

Plunder-Wunder-Täschli (Vanille-Creme), S. 41 

Poulet, Curry-Poulet-Täschli, S. 26 

Poulet, Nugget-Täschli, S. 34 

Quarkblätterteig, S. 42 

Quark-Täschli, S. 11 

Quark-Täschli «de luxe», S. 22 

Quiche-Täschli, S. 17 

Rauchlachs-Täschli, S. 15 

Raviolo-Fleisch-Täschli, S. 43 

Raviolo, Ricotta-Täschli, S. 43 

Reis-Käse-Täschli, S. 31 

Ricotta-Täschli (Raviolo), S. 43 

Risotto-Täschli, S. 30 

Rohschinken-Pfeffer-Täschli, S. 8 

Rohschinken, Super-Täschli, S. 17 

Sardellen, Manne-Täschli, S. 15 

Saucisson, Waadtländer-Täschli, S. 31 

Schinken, Gourmet-Schinken-Täschli, S. 14 

Schinkengipfel-Täschli, S. 8 

Schinken-Hörnli-Täschli, S. 30 

Schläckmüli-Täschli, S. 10 

Schoggi-Quick-Täschli, S. 10 

Schokolade, Minörli-Täschli, S. 35 

Schokolade, Süsse Fanny-Täschli, S. 35 

Speck, Quiche-Täschli, S. 17 

Speck, Spinat-Täschli «Popeye», S. 8 

Spinat-Täschli «Popeye», S. 8 

Subito-Täschli (getrocknete Tomaten), S. 9 

Super-Täschli (Dörrpflaumen/Rohschinken), S. 17 

Süsse Fanny-Täschli (Schokolade), S. 35 

Süsser Mürbeteig, S. 41 

Suurchrut-Täschli, Sauerkraut, S. 31 

Sweet & Sour-Täschli, S. 26 

Tapenade-Täschli (Oliven), S. 9 

Teig, gesalzener Mürbeteig, S. 41 

Teig, Kuchenteig, S. 40 

Teig, Nudelteig, S. 43 

Teig, Pizzateig, S. 40 

Teig, Quarkblätterteig, S. 42 

Teig, süsser Mürbeteig, S. 41 

Teigwaren, Schinken-Hörnli-Täschli, S. 30 

Thon, Tonno al pomodoro-Täschli, S. 27 

Tonno al pomodoro-Täschli, S. 27 

Trauben-Täschli «Bacchus», S. 23 

Tuttifrutti-Täschli, S. 23 

Vanille-Creme, Plunder-Wunder-Täschli, S. 41 

Vermicelles-Täschli, S. 11 

Waadtländer-Täschli, S. 31 

Wirz-Wickel-Täschli, S. 36 

Würstli-Täschli, S. 37 

Züri-Täschli (Kalbsleber), S. 16 

48

Oje – es hät kei Täschli meh…

Die 77 besten Täschli-Ideen - Betty Bossi

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