Download... - Interkantonales Labor

Inhaltsverzeichnis
Vorwort 4
1. Einleitung, Allgemeines 5
1.1. 10 Jahre erfolgreiche Zusammenarbeit 5
1.2. Praktika: Schnuppern und arbeiten 5
1.3. Radon im Kanton Schaffhausen 7
2. Personelles 9
2.1. Aufsicht 2005 9
2.2. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter 9
2.3. Roger Biedermann trat in den Ruhestand 10
3. Lebensmittelkontrolle in den Kantonen AR, AI, GL und SH 11
3.1. Wildsaison: Untersuchung von Wildfleisch auf eine vorgängige Tiefgefrierung 11
3.2. Gebrauchskeramik: Abgabe von Blei und Cadmium 12
3.3. Gentechnikfreie Lebensmittel aus der Landwirtschaft 13
3.4. Schweizer Honig: Streptomycin- und 1,4- Paradichlorbenzol-Rückstände 14
3.5. Spirituosen 15
3.6. Glarner Kalberwürste 17
3.7. Hirn- und Rückenmarkanteile in Fleischerzeunissen 18
3.8. Mikrobiologische Qualität von Eiswürfeln 19
3.9. Frischer Fisch an der Grenze – schlechter Fisch an der Verkaufstheke 19
3.10. Kontrolle von Frittierölproben, eine Erfolgsgeschichte 20
3.11. Wieviel Huhn hat es in Chicken Nuggets 20
3.12. Kokzidiostatika in Eiern 21
3.13. Kosmetika – chemische und mikrobiologische Untersuchungen 21
3.14. Mikrobiologische Qualität von aufgetautem Tiefkühlgemüse 22
3.15. Schimmelpilzgifte und Cadmium in Getreideprodukten 23
3.16. Starker Tobak 24
3.17. Baugesuche für Lebensmittelbetriebe 24
3.18. Nationales Untersuchungsprogramm Milch und Milchprodukte 25
4. Wasser 27
4.1. Wasserversorgungen: Kann jeder eine Wasserversorgung betreuen? 27
4.2. Trinkwasser, Versorgungssicherheit in Gefahr? 27
4.3. Mikrobiologische Qualität von Wasser aus Trinkwasserspendern 30
4.4. Saubere Gewässer – Erkenntnisse und Massnahmen am Beispiel Phosphor 31
4.5. Chemikalien-Rückstände in Wasser 33
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