Merkblatt Kennzeichnung Eier Güteklasse A loser Verkauf
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<strong>Kennzeichnung</strong>svorschriften für <strong>Eier</strong> der Güteklasse A gemäß den<br />
EU-Vermarktungsnormen für <strong>Eier</strong><br />
Pflichtangaben beim Lose-<strong>Verkauf</strong> von <strong>Eier</strong>n<br />
1. Erzeugercode auf dem einzelnen Ei<br />
aus dem Erzeugercode lassen sich die<br />
Haltungsform der Legehennen und die Herkunft<br />
der <strong>Eier</strong> ableiten.<br />
Höhe der Buchstaben/Ziffern: mindestens 2 mm;<br />
deutlich sichtbar und leicht lesbar; nur<br />
lebensmittelrechtlich zugelassene Farbstoffe<br />
dürfen verwendet werden.<br />
2. auf einem Schild / Zettel auf oder neben den <strong>Eier</strong>n<br />
müssen angegeben werden:<br />
Art der Legehennenhaltung<br />
(ökologische/biologische Erzeugung, Freiland-, Boden-, Käfighaltung)<br />
Güteklasse<br />
Gewichtsklasse (XL, L, M, S)<br />
Mindesthaltbarkeitsdatum<br />
Beispiel:<br />
<strong>Eier</strong> aus Bodenhaltung<br />
Gütekl.: A<br />
Gew.kl.: L<br />
Preis/St.: 22 Ct.<br />
Mindestens haltbar bis: 03.08.<br />
Regierungspräsidium Karlsruhe, Referat 34, Tel.: 0721/926-3755 Stand: 09/08 - 1<br />
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Zusätzlich muss auf einem Schild oder Zettel die Bedeutung des Erzeugercodes<br />
erklärt werden (Beispiel siehe Rückseite).<br />
Beispiel:<br />
Das steht auf dem Ei:<br />
2 -DE - 0812341<br />
Haltungsform:<br />
0 = biologische Erzeugung<br />
1 = Freilandhaltung<br />
2 = Bodenhaltung<br />
3 = Käfighaltung<br />
Herkunftsland:<br />
DE = Deutschland<br />
NL = Niederlande<br />
Betriebsnummer<br />
des Erzeugerbetriebes<br />
Hinweis: Verstöße gegen die <strong>Kennzeichnung</strong>svorschriften der Vermarktungsnormen für<br />
<strong>Eier</strong> können als Ordnungswidrigkeiten mit einem Bußgeld geahndet werden.<br />
Regierungspräsidium Karlsruhe, Referat 34, Tel.: 0721/926-3755 Stand: 09/08 - 2<br />
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