LINIE 700 LINIE 900 - Kromet

kromet.com.pl

LINIE 700 LINIE 900 - Kromet

PROFESSIONELLE Küchentechnologie

LINE 900

LINIE 700

LINIE 900

2012/2013


INHALTSVERZEICHNIS

Einführung 2

Linie 700 4

Gasherde 6

Elektroherde 12

Elektro- und Gaskochkessel 15

Elektro- und Gaspfannen 16

Elektro- und Gas-Fritteusen 17

Elektro-Bainmaries 18

Pommes-frittes-Aufwärmer 19

Nudelkocher 19

Griddleplatten 20

Lava Grillen 23

Arbeitstische 24

Basis 25

Türen 27

EINFÜHRUNG

Linie 900 28

Gas- und Elektroherde 30

Elektro- und Gaskochkessel 33

Elektro- und Gaspfannen 35

Elektro- und Gas-Fritteusen 36

Elektro-Bainmaries 37

Nudelkocher 37

Griddleplatten 38

Arbeitstische 39

Basis 40

Exemplarische Konfigurationen

Linie 700 und 900 42

1


EINFÜHRUNG

Sehr geehrte Damen und Herren,

Wir überreichen Ihnen hiermit den neuesten Katalog der Firma

Kromet für das Jahr 2012/2013. Als Antwort auf die sich

ständig ändernden Marktanforderungen und –bedürfnisse

präsentieren wir einige neue Produkte sowie neue Lösungen.

Wir möchten auf neue Ausführung der LINIE 700 aufmerksam

machen. Neues Design der LINIE 700 und insbesondere

die Art der Gerätekombination, die ein leichtes

und einfaches Gruppieren der Geräte zu technologischen

Blocks, identisch wie bei LINIE 900, ermöglicht.

Darüber hinaus werden Sie gebeten, ihr Augenmerk auf neue

Backöfen der LINIE 700 zu lenken, die in Kombination mit Elektroherden

und Gasherden eine breite Produktpalette bilden.

In den Linien 700 und 900 werden in der Standardausführung

der Elektro-Fritteusen elektronische Temperaturregler mit Erhitzungskontrollfunktion

und Störungsmeldung eingeführt.

Ihre Bestellungen und Angebotsanfragen

richten Sie, bitte, an die Handelsabteilung:

tel. ( +48 68 ) 383 53 24

fax. ( +48 68 ) 383 54 58

e-mail:handlowy@kromet.com.pl

Wir hoffen, dass unser neuestes Angebot Ihre Erwartungen

erfüllen wird und dass Sie unsere Kunden werden.

2


Besondere Aufmerksamkeit verdienen unsere neuen

Produkte:

- Gas- und Elektroherde der Linie 700 in Kombination mit dem

Backofen PE-3 mit Backofenkammerabmessungen 3 x GN1/1

- Elektro-Fritteuse Linie 700 und 900

700.FE-10f

700.FE-2x10f

900.FE-18f

900.FE-2x18f

EINFÜHRUNG

Neue Produkte der LINIE 900

- Gas-Fritteusen

900.FG-24

900.FG-2x24

- Nudelkocher

900.EUS-450

3


EINFÜHRUNG

GRUPPE gruppe

Die im Katalog dargestellte LINIE 700 stellt neuste Version dar, die von Kromet präsentiert wird.

Neues • technische Design, neue Beschreibung Konstruktionslösungen, die in früherer Version der Geräte eingeführt wurden, haben zur Folge, dass Einbau der

Geräte in der Küche und Service der Geräte wesentlich vereinfacht wurden.

Anwendung elektronischer Temperaturregler in Fritteusen als Standard, Zweikranzbrenner in Gasherden, Einführung neuer Backöfen,

geänderte Kombinationsweise einzelner Elemente der Linie – all das hat die Funktionalität und Effektivität der Nutzung einzelner Geräte

verbessert.

Die breite Produktpalette der LINIE 700 umfasst Gasherde mit unterschiedlicher Leistung, die mit Ein- und Zweikranzbrennern mit größerer

Leistung ausgerüstet sind. Eine Neuheit stellen Elektro- und Gasherde mit Elektrobackofen mit Backofenkammerabmessungen

3 x GN1/1 dar, die in vielen Konfigurationen zu treffen sind, die im Teil Elektro- und Gasherde dargestellt wurden.

Die meisten Geräte der LINIE 700 stellen ein „TOP” dar, welcher auf einer der drei Untersatzversionen aufgestellt werden kann, die im

weiteren Katalogteil dargestellt werden, oder können auch als selbständiges Gerät funktionieren.

• technische Beschreibung

Exemplarische Vorgehensweise bei Bestellung

von Produkten der Linie 700

1. Bei Bestellungsabgabe ist der Gegenstand eindeutig zu bestimmen,

indem Folgendes anzugeben ist:

- Erzeugnisbezeichnung

- Katalognummer

• Symbole, technische die auf Beschreibung erwartete Untersatzoption hinweisen:

T- offener Untersatz

S- Schrankuntersatz

D- Tür

2. Exemplarische Erzeugniskennzeichnung:

2.1 Gasherd, 4 Brenner: 700.KG-4 7

offener Untersatz: T

Gasherd, 4-Brenner 700.KG-4.T

2.2 Elektro- und Gas-Fritteuse: 700.FE-10f

Schrankuntersatz: S

Elektro-Fritteuse 700.FE-10f.S

2.3 Elektro-Grillplatte: 700.PBE-600 GR-C Oberfläche 1/2 glatt+1/2 geriffelt, verchromt: GR-C;

Schrankuntersatz: S; Tür: D

Elektro-Grillplatte 700.PBE-600 GR-C.S.D

4


GRUPPE gruppe

• technische Beschreibung

EINFÜHRUNG

• technische Beschreibung

• technische Beschreibung

ZEICHENERKLÄRUNG

Kennzeichnung Brennerleistung:

• Einkranzbrenner 4,5 kW

• Zweikranzbrenner 7,5 kW

• Brenner 4,5 kW

Beispiel:

700.KG-6

Leistung 36,0 kW

• Brenner 9,0 kW

5


Gasherde

• Brennerleistung: 1x4,5 kW +1x7,5 kW= 12,0 kW

• Gasanschluss: R ½”

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

Gasherd

700.KG-2

Brennerplan

12,0 kW

*

700.KG-2.T

700.KG-2.S

700.KG-2.S.D

Linie 700

• Brennerleistung: 2x4,5 kW + 2x7,5 kW= 24,0 kW

• Gasanschluss: R ½”

• TOP-Abmessungen: 800x700x280

• Abmessungen samt Untersatz:800x700x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

Gasherd

700.KG-4

Brennerplan

24,0 kW

*

700.KG-4.T 700.KG-4.S 700.KG-4.S-D

• Brennerleistung: 3x4,5 kW +3x7,5 kW= 36,0 kW

• Gasanschluss: R ½”

• TOP-Abmessungen: 1200x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 1200x700x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

Gasherd

700.KG-6

Brennerplan

36,0 kW

*

700.KG-6.T

700.KG-6.S

700.KG-6.S.D

6

*

Brennerwechsel gegen zusätzliches Entgelt möglich


Gasherde mit Heizplatte

Gasherd mit Heizplatte

700.KG/I-400

Brennerplan

4,5 kW

• Heizplatteleistung: 4,5 kW

• Gasanschluss: R ½”

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25%

des maximalen Gasverbrauchs)

700.KG/I-400.T

700.KG/I-400.S

700.KG/I-400.S.D

Gasherd mit Heizplatte

700.KG/I-800

Brennerplan

9,0 kW

• Heizplatteleistung: 9,0 kW

• Gasanschluss: R ½”

• TOP-Abmessungen: 800x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 800x700x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25%

des maximalen Gasverbrauchs)

LINIE 700

700.KG/I-800.T

700.KG/I-800.S

700.KG/I-800.S.D

Gasherd mit Heizplatte

700.KG-2/I-400.S

Brennerplan

16,5 kW

• Brennerleistung: 1x4,5 kW + 1x7,5 kW= 12,0 kW

• Heizplatteleistung: 4,5 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen samt Untersatz: 800x700x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25%

des maximalen Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

700.KG-2/I-400.T

700.KG-2/I-400.S.D

7


Gasherde mit Heizplatte

• Brennerleistung: 1x4,5 kW + 1x7,5 kW= 12,0 kW

• Heizplatteleistung: 9,0 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen samt Untersatz: 1200x700x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

Gasherd mit Heizplatte

700.KG-2/I-800.S

Brennerplan

21,0 kW

700.KG-2/I-800.T

700.KG-2/I-800.S.D

Linie 700

• Brennerleistung: 2x4,5 kW + 2x7,5 kW = 24,0 kW

• Heizplatteleistung: 4,5 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen samt Untersatz: 1200x700x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

Gasherd mit Heizplatte

700.KG-4/I-400.S

Brennerplan

28,5 kW

700.KG-4/I-400.T

700.KG-4/I-400.S.D

o

8

*

Brennerwechsel gegen zusätzliches Entgelt möglich


Gasherde mit Gasbackofen

HINWEIS: Herde mit Backöfen PE-2 und PG-2 werden ohne zusätzliches

Backofenzubehör geliefert, d.i. ohne Bleche und Roste.

Gasherd mit Gasbackofen

700.KG-4/PG-2

Brennerplan

24,0 kW

*

• Brennerleistung: 2x4,5 kW + 2x7,5 kW= 24,0 kW

• Backofenleistung: 7,5 kW

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen: 800x700x900

• Kammerabmessungen:695x550x310 [GN 2/1]

• Elektrozünder des Backofenbrenners

• Brenner 7,5 kW - 2-Kranzbrenner

Gasherd mit Gasbackofen

700.KG-6/PG-2

Brennerplan

Gasherd mit Heizplatten - Gasbackofen

700.KG/I-800/PG-2

Brennerplan

36,0 kW

9,0 kW

*

• Brennerleistung: 3x4,5 kW +3x7,5 kW= 36,0 kW

• Backofenleistung: 7,5 kW

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen: 1200x700x900

• Kammerabmessungen:695x550x310 [GN 2/1]

• Elektrozünder des Backofenbrenners

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

• Heizplatteleistung: 9,0 kW

• Backofenleistung:7,5 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Abmessungen: 800x700x900

• Kammerabmessungen:695x550x310 [GN2/1]

• Elektrozünder des Backofenbrenners

• Brenner mit Gasaustrittssicherung Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

LINIE 700

Gasherd mit Heizplatte - Gasbackofen

700.KG-2/I-400/PG-2

Brennerplan

16,5 kW

• Brennerleistung: 1x4,5 kW + 1x7,5 kW= 12,0 kW

• Heizplatteleistung: 4,5 kW

• Backofenleistung:7,5 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Abmessungen: 800x700x900

• Kammerabmessungen:695x550x310 [GN2/1]

• Elektrozünder des Backofenbrenners

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW - 2-Kranzbrenner

*

Brennerwechsel gegen zusätzliches Entgelt möglich

9


Gasherde mit Elektrobackofen

• Brennerleistung: 2x4,5 kW + 2x7,5 kW= 24,0 kW

• Backofenleistung: 6,5 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen: 800x700x900

• Kammerabmessungen: 695x550x310 [GN 2/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich: stetige Regelung von 50˚bis

250˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

Gasherde mit Elektrobackofen

700.KG-4/PE-2

Brennerplan

24,0 kW

*

Linie 700

• Brennerleistung: 3x4,5 kW +3x7,5 kW= 36,0 kW

• Backofenleistung: 6,5 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen: 1200x700x900

• Kammerabmessungen: 695x550x310 [GN 2/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich: stetige Regelung von 50˚bis

250˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

• Heizplatteleistung: 9,0 kW

• Backofenleistung:6,5 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen: 800x700x900

• Kammerabmessungen: 695x550x310 [GN 2/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich: stetige Regelung von 50˚bis

250˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

Gasherde mit Elektrobackofen

700.KG-6/PE-2

Brennerplan

Gasherd mit Heizplatte - Electrobackofen

700.KG/I-800/PE-2

Brennerplan

36,0 kW

9,0 kW

*

• Brennerleistung:1x4,5 kW + 1x7,5 kW= 12,0 kW

• Heizplatteleistung: 4,5 kW

• Backofenleistung:6,5 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen: 800x700x900

• Kammerabmessungen: 695x550x310 [GN2/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich: stetige Regelung von 50˚bis

250˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW - 2-Kranzbrenner

10

Gasherd mit Heizplatte - Electrobackofen

700.KG-2/I-400/PE-2

Brennerplan

*

16,5 kW

Brennerwechsel gegen zusätzliches Entgelt möglich


Gasherde mit Elektrobackofen

Gasherde mit Elektrobackofen

700.KG-6/PE-3

Brennerplan

36,0 kW

*

• Brennerleistung: 3x4,5 kW +3x7,5 kW= 36,0 kW

• Backofenleistung: 8,4 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen: 1200x700x900

• Kammerabmessungen: 1080x560x383 [3 x GN1/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich: stetige Regelung von 50˚bis

250˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW - 2-Kranzbrenner

Gasherd mit Heizplatte - Electrobackofen

700.KG-2/I-800/PE-3

Brennerplan

Gasherd mit Heizplatte - Electrobackofen

700.KG-4/I-400/PE-3

Brennerplan

21,0 kW

28,5 kW

• Brennerleistung: 1x4,5 kW + 1x7,5 kW= 12,0 kW

• Heizplatteleistung: 9,0 kW

• Backofenleistung:8,4 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen: 1200x700x900

• Kammerabmessungen: 1080x560x383 [3 x GN1/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich: stetige Regelung von 50˚bis

250˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

• Brennerleistung: 2x4,5 kW + 2x7,5 kW= 24,0 kW

• Heizplatteleistung: 4,5 kW

• Backofenleistung:8,4 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen: 1200x700x900

• Kammerabmessungen: 1080x560x383 [3 x GN1/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich: stetige Regelung von 50˚bis

250˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

LINIE 700

o

*

Brennerwechsel gegen zusätzliches Entgelt möglich

11


Elektroherde

• Heizplatteleistung: 2x2,6 kW=5,2 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Plattenanzahl 2

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Schnell-Wärmeplatten

Electroherde

700.KE-2

700.KE-2.T

700.KE-2.S

700.KE-2.S.D

Linie 700

• Heizplatteleistung: 3x2,6 kW + 1x2,0 kW=9,8 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Plattenanzahl 4

• TOP-Abmessungen: 800x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 800x700x900

• Schnell-Wärmeplatten

Electroherde

700.KE-4

700.KE-4.T 700.KE-4.S 700.KE-4.S.D

• Heizplatteleistung: 4x2,6 kW + 2x2,0 kW=14,4 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Plattenanzahl 6

• TOP-Abmessungen: 1200x700x280

• Abmessungen samt Untersatz:1200x700x900

• Schnell-Wärmeplatten

Electroherde

700.KE-6

700.KE-6.T

700.KE-6.S

700.KE-6.S.D

12


Elektroherde

Elektro-Keramikherd

700.KE-2C

• Heizplatteleistung: 1x2,1 kW + 1x1,8 kW=3,9 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Anzahl der Kochzonen: 2

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

700.KE-2C.T

700.KE-2C.S

700.KE-2C.S.D

Elektro-Keramikherd700.KE-4C

• Heizplatteleistung:

2x4,0 kW + 1x2,1 kW + 1x1,8k W=11,9 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Anzahl der Kochzonen: 4

• TOP-Abmessungen: 800x700x280

• Abmessungen samt Untersatz:800x700x900

LINIE 700

700.KE-4C.T 700.KE-4C.S 700.KE-4C.S.D

Induktionsherd

700.KE-2i/400

• Heizplatteleistung: 2x3,5 kW=7,0 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Anzahl der Kochzonen: 2

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

700.KE-2i/400.T

700.KE-2i/400.S

700.KE-2i/400.S.D

13


HINWEIS: Herde mit Backöfen PE-2 werden ohne zusätzliches

Backofenzubehör geliefert, d.i. ohne Bleche und Roste.

Elektroherde mit Backöfen

• Heizplatteleistung: 3x2,6 kW + 1x2,0 kW= 9,8 kW

• Backofenleistung: 6,5 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen: 800x700x900

• Kammerabmessungen: 695x550x310 [GN 2/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich:

stetige Regelung von 50˚bis 250˚C

• Schnell-Wärmeplatten

Gasherde mit Elektrobackofen

700.KE-4/PE-2

• Heizplatteleistung:

2x4,0 kW+1x2,1 kW+1x1,8 kW=11,9 kW

• Backofenleistung: 6,5 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Plattenanzahl: 4

• Abmessungen:800x700x900

• Kammerabmessungen: 695x550x310 [GN 2/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich:

stetige Regelung von 50˚bis 250˚C

Gasherde mit Elektrobackofen

700.KE-4C/PE-2

Linie 700

• Heizplatteleistung: 4x2,6 kW + 2x2,0 kW=14,4 kW

• Backofenleistung: 6,5 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen: 1200x700x900

• Kammerabmessungen: 695x550x310 [GN 2/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich:

stetige Regelung von 50˚bis 250˚C

• Schnell-Wärmeplatten

Gasherde mit Elektrobackofen

700.KE-6/PE-2

• Heizplatteleistung: 4x2,6 kW + 2x2,0 kW=14,4 kW

• Backofenleistung: 8,4 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen: 1200x700x900

• Kammerabmessungen: 1080x560x383 [3 x GN1/1]

• Backofenheizung: oben, unten, oben-unten

• Temperaturbereich:

stetige Regelung von 50˚bis 250˚C

• Schnell-Wärmeplatten

Gasherde mit Elektrobackofen

700.KE-6/PE-3

14


Elektro- und Gaskochkessel

6

7

9

13

16

14

10

8

2

5

1

4

16

15

3

1. Behälter, komplett

2. Scharnierdeckel

3. Ablasshahn

4. Schalttafel

5. Abzug

6. Sicherheitsventil 0,5

bar

7. Entlüftungsventil

8. Manometer

9. Ventil mit drehbarem

Ausguss

10. Ventil zum Befüllen

des Heizmantels

11. Überlaufventil

12. Regulierbarer Fuß

13. Betriebsschalter

14. Leistungsregler

15. Temperaturbegrenzer

16. Signallampen

17. Überlaufstutzen

11

17

12

Elektrokochkessel

700.BEK-80.2

• Heizplatteleistung: 12,5 kW

• Wasseranschluss: 3/8” (Warmwasser, Kaltwasser)

• Betriebsvolumen: 80L

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Heizsystem: indirekt

• Abmessungen:800x700x900

7 13

9

8

10

11 1 5

4

6

3

2

12

1. Ablasshahn

2. Gashahn

3. Piezoelektrischer Zünder

4. Manueller Zünder

5. Brennervorschau

6. Thermosicherung

7. Ausgusshahn

8. Überlaufhahn

9. Einfüllhahn

10. Wasseranschluss G 3/8”

11. Wasseranschluss G 3/8”

12. Gasanschluss R 1/2”

13. Sicherungseinheit

LINIE 700

Gaskochkessel

700.BGK-80

• Gesamtleistung: 16,0 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Betriebsvolumen: 80L

• Wasseranschluss: 3/8” (Warmwasser, Kaltwasser)

• Heizsystem: indirekt

• Abmessungen:800x700x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25% des maximalen

Gasverbrauchs)

15


Elektro- und Gaspfannen

• Gesamtleistung: 9,0 kW

• Betriebsvolumen: 50 L

• Betriebsvolumen: 0,3 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Schüssel manuell kippbar

• Abmessungen: 800x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

Elektropfanne

700.PE-03

Linie 700

• Gesamtleistung: 10,0 kW

• Betriebsvolumen: 50 L

• Betriebsvolumen: 0,3 m²

• Gasanschluss: R ½”

• Schüssel manuell kippbar

• Abmessungen: 800x700x900

• Stetige Temperaturregelung

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner (Sparflamme 25%

des maximalen Gasverbrauchs)

Elektropfanne

700.PTG-03

• Gesamtleistung: 4,5 kW

• Betriebsvolumen: 8,0 L

• Betriebsvolumen: 0,15 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

Elektropfanne

700.PE-015

700.PE-015.T

700.PE-015.S

700.PE-015.S.D

16


Elektro- und Gas-Fritteusen

Elektro-Fritteuse:

700.FE-10f

• Gesamtleistung: 6,0 kW

• Betriebsvolumen: 8,0 L

• Kammeranzahl: 1

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-200˚C

• Elektronischer Temperaturregler mit Erhitzungskontrollfunktion

und Störungsmeldung.

700.FE-10f.T

700.FE-10f.S

700.FE-10f.S.D

Elektro-Fritteuse

700.FE-2x10f

• Gesamtleistung: 2x6,0 kW

• Betriebsvolumen:2x8,0 L

• Kammeranzahl: 2

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen:600x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 600x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-200˚C

• Elektronischer Temperaturregler mit Erhitzungskontrollfunktion

und Störungsmeldung.

LINIE 700

700.FE-2x10f.T

700.FE-2x10f.S

700.FE-2x10f.S.D

Gas-Fritteusen

700.FG-12

• Gesamtleistung: 10,0 kW

• Betriebsvolumen: 12,0 L

• Kammeranzahl: 1

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-190˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

17


Elektro-Bainmaries

• Gesamtleistung: 0,7 kW

• Kammerabmessungen: GN 1/1

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 30˚C-90˚C

Elektro-Bainmarie

700.BE-1

• HINWEIS: Behälter gehören nicht zur Geräteausrüstung.

700.BE-1.T

700.BE-1.S

700.BE-1.S.D

Linie 700

• Gesamtleistung: 1,4 kW

• Kammerabmessungen: 2 x GN 1/1

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 800x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 800x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 30˚C-90˚C

• HINWEIS: Behälter gehören nicht zur Geräteausrüstung.

Elektro-Bainmarie

700.BE-2

700.BE-2.T 700.BE-2.S 700.BE-2.S.D

18


Pommes-frittes-Aufwärmer

Pommes-frittes-Aufwärmer

700.PF-1

• Gesamtleistung: 0,7 kW

• Kammerabmessungen: GN 1/1

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 30˚C-90˚C

700.-PF-1.T

700.PF-1.S

700.PF-1.S.D

Nudelkocher

700.EUS-400

• Gesamtleistung: 6,0 kW

• Betriebsvolumen des Behälters: 16,0 L

• Behälteranzahl: 2 x GN 1/3

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

LINIE 700

© DiGiTouch

19


Electro-Griddleplatten

• Gesamtleistung: 4,8 kW

• Betriebsvolumen: 0,21 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

• Arbeitsfläche, verchromt, glatt

Electro-Griddleplatte

700.PBE-400G-C

700.PBE-400 G-C.T

700.PBE-400 G-C.S

700.PBE-400 G-C.S.D

Linie 700

• Gesamtleistung: 4,8 kW

• Betriebsvolumen: 0,21 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

• Arbeitsfläche, verchromt, geriffelt

Electro-Griddleplatte

700.PBE-400R-C

700.PBE-400 R-C.T 700.PBE-400 R-C.S 700.PBE-400 R-C.S.D

• Gesamtleistung: 8,0 kW

• Betriebsvolumen: 0,33 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen:600x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 600x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

• Arbeitsfläche, glatt

Electro-Griddleplatte

700.PBE-600G

700.PBE-600 G.T

700.PBE-600 G.S

700.PBE-600 G.S.D

20


Electro-Griddleplatten

Electro-Griddleplatte

700.PBE-600GR-C

• Gesamtleistung: 8,0 kW

• Betriebsvolumen: 0,33 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 600x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 600x700x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

• Arbeitsfläche, verchromt, 1/2 glatt + 1/2 geriffelt

700.PBE-600 GR-C.T

700.PBE-600 GR-C.S

700.PBE-600 GR-C.S.D

LINIE 700

© DiGiTouch

21


Gas-Griddleplatten

• Gesamtleistung: 5,5 kW

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Betriebsvolumen: 0,21 m²

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Gasanschluss: R ½”

• Stetige Temperaturregelung

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Arbeitsfläche, verchromt, glatt

Gas-Griddleplatten

700.PBG-400G-C

Linie 700

• Gesamtleistung: 5,5 kW

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Betriebsvolumen: 0,21 m²

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Gasanschluss: R ½”

• Stetige Temperaturregelung

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Arbeitsfläche, verchromt, geriffelt

Gas-Griddleplatten

700.PBG-400R-C

• Gesamtleistung: 11,0 kW

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Betriebsvolumen: 0,44 m²

• Abmessungen samt Untersatz: 800x700x900

• Gasanschluss: R ½”

• Stetige Temperaturregelung

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Arbeitsfläche, verchromt, 1/2 glatt + 1/2 geriffelt

Gas-Griddleplatten

700.PBG-800GR-C

22


Lava Grillen

Lava Grill

700.OGL-400

• Gesamtleistung: 7,0 kW

• Betriebsvolumen: 0,19 m²

• TOP-Abmessungen:400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

• Gasanschluss: R ½”

• Stetige Temperaturregelung

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

700.OGL-400.T

700.OGL-400.S

700.OGL-400.S.D

Lava Grill

700.OGL-800

• Gesamtleistung: 14,0 kW

• Betriebsvolumen: 0,37 m²

• TOP-Abmessungen:800x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 800x700x900

• Gasanschluss: R ½”

• Stetige Temperaturregelung

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

LINIE 700

700.OGL-800.T 700.OGL-800.S 700.OGL-800.S.D

© DiGiTouch

23


Linie 700

Arbeitstische

• Betriebsvolumen: 0,26 m²

• TOP-Abmessungen: 400x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 400x700x900

Arbeitstisch

700.SR-400

700.SR-400.T

700.SR-400.S

700.SR-400.S.D

• Betriebsvolumen: 0,39 m²

• TOP-Abmessungen: 600x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 600x700x900

Arbeitstisch

700.SR-600

700.SR-600.T

700.SR-600.S

700.SR-600.S.D

• Betriebsvolumen: 0,52 m²

• TOP-Abmessungen: 800x700x280

• Abmessungen samt Untersatz: 800x700x900

Arbeitstisch

700.SR-800

700.SR-800.T 700.SR-800.S 700.SR-800.S.D

24


Untersätze

Schrankuntersatz

700.S-400

• Abmessungen: 400x566x620

Schrankuntersatz

700.S-600

• Abmessungen: 600x566x620

Schrankuntersatz

700.S-800

• Abmessungen: 800x566x620

LINIE 700

Schrankuntersatz

700.S-1200

• Abmessungen:1200x566x620

25


Untersätze

• Abmessungen: 400x566x620

Offener Untersatz

700.T-400

• Abmessungen: 600x566x620

Offener Untersatz

700.T-600

Linie 700

• Abmessungen: 800x566x620

Offener Untersatz

700.T-800

• Abmessungen: 1200x566x620 Offener Untersatz

700.T-1200

26


Türen

Tür

700.D-400

• Abmessungen: 394x30x444

Tür

700.D-600

• Abmessungen: 594x30x444

LINIE 700

© DiGiTouch

27


EINFÜHRUNG

GRUPPE gruppe

Die im Katalog dargestellte LINIE 900 ist eine Modifizierung der Version, die von Kromet in vergangenen Jahren präsentiert wurde.

Neues • technische Design, neue Beschreibung Konstruktionslösungen, die in früherer Version der Geräte eingeführt wurden, haben zur Folge, dass Einbau

der Geräte in der Küche und Service der Geräte wesentlich vereinfacht wurden.

Anwendung elektronischer Temperaturregler mit Erhitzungskontrollfunktion und Störungsmeldungsfunktion in Elektro-Fritteusen

als Standard, Zweikranzbrenner in Gasherden, geänderte Kombinationsweise einzelner Elemente der Linie – all das hat die Funktionalität

und Effektivität der Nutzung einzelner Geräte verbessert.

In der Elektropfanne und Gaspfanne wurde ein neuer, effektiverer Kippmechanismus der Schüssel angewandt.

n der dargestellten LINIE 900 wurde die Produktpalette um den Nudelkocher 900.EUS-450 und um die Gas-Fritteuse mir einer und

mit zwei Kammern erweitert, d.i. 900.FG-24 und 900.FG-2x24.

Die meisten Geräte der LINIE 900 stellen ein „TOP” dar, welcher auf einer der drei Untersatzversionen aufgestellt

werden kann, die im weiteren Katalogteil dargestellt werden, oder können auch als selbständiges

Gerät funktionieren.

• technische Beschreibung

Exemplarische Vorgehensweise bei

Bestellung von Produkten der Linie 900

1.

Bei Bestellungsabgabe ist der Gegenstand

eindeutig zu bestimmen, indem Folgendes

anzugeben ist:

- Erzeugnisbezeichnung

- Katalognummer

• Symbole, technische die auf Beschreibung erwartete Untersatzoption hinweisen:

T- offener Untersatz

S- Schrankuntersatz

D- Tür

2. Exemplarische Erzeugniskennzeichnung:

2.1 Electroherd 4 Brenner: 900.KE-4

offener Untersatz: T

Electroherd 4 Brenner 900.KE-4.T

2.2 Elektro-Bainmarie: 900.BE-1

Schrankuntersatz: S

Elektro-Bainmarie 900.BE-1.S

2.3 Elektro-Grillplatte: 900.PBE-450 R-C

arbeitsfläche, verchromt, geriffelt R-C; Schrankuntersatz S; Tür: D

Electro-Griddleplatte 900.PBE-450 R-C.S.D

28


GRUPPE gruppe

ZEICHENERKLÄRUNG

• technische Beschreibung

Kennzeichnung Brennerleistung:

• Einkranzbrenner 4,5 kW

• Zweikranzbrenner 7,5 kW

• Zweikranzbrenner 9,0 kW

Beispiel:

900.KG-6

Leistung 42,0 kW

EINFÜHRUNG

• technische Beschreibung

• technische Beschreibung

29


Gas- und Elektroherde

• Brennerleistung: 1x4,5 kW + 1x7,5 kW= 12,0 kW

• Gasanschluss: R ½”

• TOP-Abmessungen: 450 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 450 x 900 x900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW – 2-Kranzbrenner

Gasherd

900.KG-2

Brennerplan

12,0 kW

*

900.KG-2.T

900.KG-2.S

900.KG-2.S.D

• Brennerleistung:

1x4,5 kW + 1x7,5 kW + 2x9,0 kW =30,0 kW

• Gasanschluss: R ½”

• TOP-Abmessungen: 900 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 900 x 900 x 900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW und 9,0 kW - 2-Kranzbrenner

Gasherd

900.KG-4

Brennerplan

30,0 kW

*

900.KG-4.T

900.KG-4.S

900.KG-4.S.D

LINIE 900

• Brennerleistung:

2x4,5 kW + 2x7,5 kW + 2x9,0 kW =42,0 kW

• Gasanschluss: R ½

• TOP-Abmessungen: 1350 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 1350 x 900 x 900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW und 9,0 kW - 2-Kranzbrenner

Gasherd

900.KG-6

Brennerplan

42,0 kW

*

30

*

900.KG-6.T

900.KG-6.S

Brennerwechsel gegen zusätzliches Entgelt möglich

900.KG-6.S.D


Gas- und Elektroherde

HINWEIS: Herde mit Backöfen PE und PG werden ohne zusätzliches

Backofenzubehör geliefert, d.i. ohne Bleche und Roste.

Electroherd

900.KE-2

• Heizplatteleistung: 2x4,0 kW= 8,0 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Plattenanzahl 2

• TOP-Abmessungen: 450 x 900 x280

• Abmessungen samt Untersatz: 450 x 900 x 900

• Schnell-Wärmeplatten

900.KE-2.T

900.KE-2.S

900.KE-2.S.D

Electroherde

900.KE-4

• Heizplatteleistung: 4x4,0 kW=16,0 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Plattenanzahl 4

• TOP-Abmessungen: 900 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 900 x 900 x 900

• Schnell-Wärmeplatten

900.KE-4.T

900.KE-4.S

900.KE-4.S.D

Electroherd mit Elektrobackofen 900.KE-4PE/T

• Heizplatteleistung: 4x4,0 kW=16,0 kW

• Backofenleistung: 7,0 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen: 900 x 900 x 900

• Kammerabmessungen: 530 x 650 x 340 [GN 2/1]

• Backofenleistung:

• Temperaturbereich:

stetige Regelung von 50˚bis 250˚C

• Schnell-Wärmeplatten

LINIE 900

31


HINWEIS: Herde mit Backöfen PE und PG werden ohne zusätzliches

Backofenzubehör geliefert, d.i. ohne Bleche und Roste.

Gas- und Elektroherde

• Brennerleistung:

1x4,5 kW + 1x7,5 kW + 2x9,0 kW = 30,0 kW

• Backofenleistung: 7,0 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen: 900 x 900 x 900

• Kammerabmessungen: 530 x 650 x 340 [GN 2/1]

• Backofen - Erwärmung: Umluft

• Temperaturbereich: stetige Regelung von 50˚bis

250˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW und 9,0 kW - 2-Kranzbrenner

• Brennerleistung:

1x4,5 kW + 1x7,5 kW + 2x9,0 kW = 30,0 kW

• Backofenleistung: 7,5 kW

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen: 900 x 900 x 900

• Kammerabmessungen: 530 x 650 x 340 [GN 2/1]

• Elektrozünder des Backofenbrenners

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW und 9,0 kW - 2-Kranzbrenner

Gasherd mit Elektrobackofen

900.KG-4PE/T

Brennerplan

Gasherd mit Gasbackofen

900.KG-4PG

Brennerplan

30,0 kW

30,0 kW

*

*

• Brennerleistung:

2x4,5kW + 2x7,5kW + 2x9,0 kW = 42,0 kW

• Backofenleistung: 7,0 kW

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen: 1350 x 900 x 900

• Kammerabmessungen: 530 x 650 x 340 [GN 2/1]

• Elektrozünder des Backofenbrenners

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW und 9,0 kW - 2-Kranzbrenner

Gasherd mit Elektrobackofen

900.KG-6PE/T

Brennerplan

42,0 kW

*

LINIE 900

• Brennerleistung:

2x4,5 kW + 2x7,5 kW + 2x9,0 kW = 42,0 kW

• Backofenleistung: 7,5 kW

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen: 1350 x 900 x 900

• Kammerabmessungen: 530 x 650 x 340 [GN 2/1]

• Elektrozünder des Backofenbrenners

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

• Brenner 7,5 kW und 9,0 kW - 2-Kranzbrenner

Gasherd mit Gasbackofen

900.KG-6/PG

Brennerplan

42,0 kW

*

32

*

Brennerwechsel gegen zusätzliches Entgelt möglich


Elektrokochkessel

6

7

9

13

16

14

10

8

2

5

1

4

16

15

3

1. Behälter, komplett

2. Scharnierdeckel

3. Ablasshahn

4. Schalttafel

5. Abzug

6. Sicherheitsventil 0,5

bar

7. Entlüftungsventil

8. Manometer

9. Ventil mit drehbarem

Ausguss

10. Ventil zum Befüllen

des Heizmantels

11. Überlaufventil

12. Regulierbarer Fuß

13. Betriebsschalter

14. Leistungsregler

15. Temperaturbegrenzer

16. Signallampen

17. Überlaufstutzen

11

17

12

Elektrokochkessel

900.BEK-150.2

• Gesamtleistung: 18,5 kW

• Wasseranschluss: 3/8” (Warmwasser, Kaltwasser)

• Betriebsvolumen: 150 L

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Heizsystem: indirekt

• Abmessungen:900 x 900 x900

Elektrokochkessel

900.BEK-200

• Gesamtleistung: 24,5 kW

• Wasseranschluss: 3/8” (Warmwasser, Kaltwasser)

• Betriebsvolumen: 200 L

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Heizsystem: indirekt

• Abmessungen:900 x 900 x900

LINIE 900

33


Gaskochkessel

1. Ablasshahn

2. Gashahn

3. Piezoelektrischer Zünder

4. Manueller Zünder

5. Brennervorschau

6. Thermosicherung

7. Ausgusshahn

8. Überlaufhahn

9. Einfüllhahn

10. Wasseranschluss G 3/8”

11. Wasseranschluss G 3/8”

12. Gasanschluss R 1/2”

13. Sicherungseinheit

7 13

9

8

6

3

2

12

10

11

1

5

4

• Gesamtleistung: 20,0 kW

• Gasanschluss: R ½”

• Betriebsvolumen: 150 L

• Wasseranschluss: 3/8” (Warmwasser, Kaltwasser)

• Heizsystem: indirekt

• Abmessungen: 900 x 900 x 900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

Gaskochkessel

900.BGK-150.1

LINIE 900

• Gesamtleistung: 29,0 kW

• Gasanschluss: R 1/2”

• Betriebsvolumen: 200 L

• Wasseranschluss: 3/8” (Warmwasser, Kaltwasser)

• Heizsystem: indirekt

• Abmessungen: 900 x 900 x 900

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

Gaskochkessel

900.BGK-200

34


Elektro- und Gaspfannen

Elektropfanne

900.PE-05Ex

• Gesamtleistung: 12,0 kW

• Betriebsvolumen: 80 L

• Betriebsvolumen: 0,5 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Schüssel elektrisch kippbar

• Abmessungen: 900 x 900 x 900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

• Elektronischer Temperaturregler mit Erhitzungskontrollfunktion

und Störungsmeldung.

Elektropfanne

900.PTG-05Ex

• Gesamtleistung: 18,0 kW

• Betriebsvolumen: 80 L

• Betriebsvolumen: 0,5 m²

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Gasanschluss: R ½”

• Schüssel elektrisch kippbar

• Abmessungen: 900 x 900 x 900

• Stetige Temperaturregelung

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

• Energiesparbrenner

(Sparflamme 25% des maximalen Gasverbrauchs)

LINIE 900

© DiGiTouch

35


Elektro- und Gas-Fritteusen

• Gesamtleistung: 13,5 kW

• Betriebsvolumen: 25,0 L

• Kammeranzahl: 1

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen samt Schrankuntersatz: 450 x 900 x

900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-200˚C

• Elektronische Temperaturregler mit Erhitzungskontrollfunktion

und Störungsmeldung eingeführt.

Elektro-Fritteuse

900.FE-18f

• Gesamtleistung: 27,0 kW

• Betriebsvolumen, max. 2 x 25,0 L

• Kammeranzahl: 2

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen samt Schrankuntersatz: 900 x 900 x

900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-200˚C

• Elektronischer Temperaturregler mit Erhitzungskontrollfunktion

und Störungsmeldung.

Elektro-Fritteuse

900.FE-2x18f

HINWEIS: Die Tür gehört nicht zur Standardausrüstung.

• Gesamtleistung: 18,0 kW

• Betriebsvolumen: 25,0 L

• Kammeranzahl: 1

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen samt Schrankuntersatz: 450 x 900

x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-190˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

Gas-Fritteusen

900.FG-24

LINIE 900

• Gesamtleistung: 36,0 kW

• Betriebsvolumen: 25,0 L

• Kammeranzahl: 2

• Gasanschluss: R ½”

• Abmessungen samt Schrankuntersatz: 900 x 900

x900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-190˚C

• Brenner mit Gasaustrittssicherung

• Pilotbrenner

Gas-Fritteusen

900.FG-2x24

36


Elektro-Bainmaries

Elektro-Bainmarie

900.BE-1

• Gesamtleistung: 2,0 kW

• Kammerabmessungen: 4 x GN 1/3

• Kammeranzahl:1

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 450 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 450 x 900 x 900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 30˚C-90˚C

900.BE-1.T

900.BE-1.S

900.BE-1.S.D

Elektro-Bainmarie

900.BE-2

• Gesamtleistung: 4,0 kW

• Kammerabmessungen: 4 x GN 1/3

• Kammeranzahl: 2

• Versorgungsspannung: NPE 230V 50Hz

• Wasseranschluss: 1/2 ”

• TOP-Abmessungen: 900 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 900 x 900 x 900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 30˚C-90˚C

900.BE-2.T 900.BE-2.S 900.BE-2.S.D

Nudelkocher

900.EUS-450

• Gesamtleistung: 9,0 kW

• Betriebsvolumen: 24,0 L

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• Abmessungen samt Untersatz: 450x900x900

LINIE 900

37


Electro-Griddleplatten

• Gesamtleistung: 6,0 kW

• Betriebsvolumen: 0,32 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 450 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 450 x 900 x 900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

• Arbeitsfläche- verchromt, glatt

Electro-Griddleplatte

900.PBE-450G-C

900.PBE-450 G-C.T

900.PBE-450 G-C.S

900.PBE-450 G-C.S.D

• Gesamtleistung: 6,0 kW

• Betriebsvolumen: 0,32 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen: 450 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 450 x 900 x 900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

• Arbeitsfläche - verchromt, geriffelt

Electro-Griddleplatte

900.PBE-450R-C

900.PBE-450 R-C.T 900.PBE-450 R-C.S 900.PBE-450 R-C.S.D

LINIE 900

• Gesamtleistung: 12,0 kW

• Betriebsvolumen: 0,65 m²

• Versorgungsspannung: 3 NPE 230/400V 50Hz

• TOP-Abmessungen:900 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 900 x 900 x 900

• Stetige Temperaturregelung im Bereich 50˚C-275˚C

• Arbeitsfläche - 1/2 glatt + 1/2 geriffelt

Electro-Griddleplatte

900.PBE-900GR

900.PBE-900 GR.T

900.PBE-900 GR.S

900.PBE-900 GR.S.D

38


Arbeitstische

Arbeitstische

900.SR-450

• Betriebsvolumen: 0,38 m²

• TOP-Abmessungen:450 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 450 x 900 x 900

900.SR-450.T

900.SR-450.S

900.SR-450.S.D

Arbeitstisch

900.SR-900

• Betriebsvolumen: 0,76 m²

• TOP-Abmessungen: 900 x 900 x 280

• Abmessungen samt Untersatz: 900 x 900 x 900

900.SR-900.T 900.SR-900.S 900.SR-900.S.D

LINIE 900

© DiGiTouch

39


Untersätze

• Abmessungen: 450 x 772 x 620

Offener Untersatz

900.T-450

• Abmessungen: 900 x 772 x 620

Offener Untersatz

900.T-900

• Abmessungen: 1350 x 772 x 620

Offener Untersatz

900.T-1350

LINIE 900

• Abmessungen:450 x 772 x 620 Schrankuntersatz

900.S-450

40


Untersätze

Schrankuntersatz

900.S-900

• Abmessungen:900 x 772 x 620

Schrankuntersatz

900.S-1350

• Abmessungen:1350 x 772 x 620

Tür

900.D-450

• Abmessungen: 440 x 20 x 444

LINIE 900

© DiGiTouch

41


GRUPPE gruppe

• technische Beschreibung

Exemplarische Konfigurationen

700.FE-10f

700.KE-2

700.KE-2C

700.KG-6/PE-3

700.PE-03

700.BEK-80.2

700.FE-2x10f

700.PBG-600 G

700.BE-1

42


GRUPPE gruppe

900.KE-2 900.KG-2 900.FE-2x18f

900.SR-450

900.PBE-450 R-C

900.PE-05Ex

900.BEK-150.2

900.KE-4PE/T

700.KE-6/PE-3

900.SR-450

900.KE-2

43


Zertifikate / Preise

Nach früherer Absprache ist Brennerwechsel gegen zusätzliches Entgelt möglich.

Der Hersteller behält sich das Recht vor, ohne frühere Ankündigung Konstruktionsänderunen

der Erzeugnisse vorzunehmen, die Erzeugnisse durch neue

Versionen mit solchen Parametern zu ersetzen, durch die die Gebrauchs- oder

Betriebseigenschaf-ten nicht verschlechtert werden. Manche Erzeugnisse

wurden mit zusätzlichem Zubehör dargestellt, das keinen Bestandteil dieser

Erzeugnisse darstellt. Die Fotos im Katalog haben einen veranschaulichenden

Charakter und das finaleProdukt kann sich von dem dargestellten Muster geringfügig

unterscheiden.

Mit dem Katalog 2011/2012 werden alle, in früheren Ausgaben genannten

Konditionen ungültigemacht.

Alle Rechte vorbehalten: Vollständiges oder teilweises Kopieren ist ohne Genehmigung

verboten.

Der Hersteller behält sich das Recht vor, Erzeugnisse aus dem Produktionspogramm

herauszunehmen.

Zum Kontakt mit Lebensmiteln bestimte Erzeugnisse erfüllen die Sicherheits-

und Gesundheitsanforde-rungen gemäß der Verordnung

1953/2044 des Europäischen Parlaments.

2010

44


Gastronomiemaschinen- und Gastronomiegerätefabrik KROMET Sp. z o.o. (Fabryka Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych

Kromet Sp. z o.o.) ist ein in der Branche führender, polnischer Hersteller gastronomischer Geräte zur Wärmebehandlung

von Lebensmiteln.

Dank über 50-Jahren Marktpräsenz, dem in dieser Zeit aufgebauten Wissen sowie Erfahrung, durch konsequent realisierte

Qualitätspolitik moderne Produktiontechnologie sowie aufgrund von Ofenheit gegenüber Ihren Anregungen und

Bedürfnissen sind wir imstande, eine breite Palete höchstqualitatier Küchenausstattungseräte für Restaurants, Bars

und andere Catering-Einrichtungen zu liefern.

Polens größtes kulinarisches Schulungszentrum mit professionell ausgestateten Übungsständen und vorbildlichen

Gastronomieeinrichtun-gen stellt eine Ergänzung unseres Angebots für die gastronomische Branche dar. Zentrum

Kulinarischer Technik DORAM (Centrum Techniki Kulinarnej DORAM) bietet unbeschränkte Möglichkeiten, kulinarische

Festials und Shows, Wettbwerbe und Schulungen durchzuführen sowie Angebot zu präsentiren.

Unser Sortimnt umfasst professionelle modulare Gas- und Elektroanlagen der Serien Light Line, Linie 700 sowie Linie

900: Herde, Pfannen, Kochkessel, Grillplaten, Friteusen, Bainmaries und Hockerkocher, Pizzaöfen, Hähnchengrills,

Backöfen, Konvektiosöfen und Thermoblocks.

Alle von unserer Firma angebotenen Produkte wurden aus atestierem Niro-Stahl, gemäß den in EU-Richtlinien enthaltenen

Anforderungen hergestellt und besitzen die CE-Kennzeichnung und GOST. Diejenigen Geräte, bei denen es erforderlich

ist, besitzen auch entsprechende Ateste des Petroleum- und Gasinstituts des Amtes für Technische Aufsicht

sowie der Staatlichen Ernährungsanstalt. Hohe Qualität der hergestellten Erzeugnisse wird auch durch das in der Firma

seit mehreren Jahren angewandte Qualitätsmanagementsystem sichergestellt, das durch ISO 9001:2008-Zertifat sowie

durch zahlreiche Preise bestätit wird, die die Firma bei natioalen und internatioalen Branchenausstellungen erhalten

hat.


Fabryka Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych

KROMET Sp. z o.o.

PL 66-600 Krosno Odrzańskie, ul. Pocztowa 30

tel. +48 (68) 383 53 24

fax +48 (68) 383 54 58

www.kromet.com.pl

www.kromet.eu

handlowy@kromet.com.pl

handlowy@dora-metal.pl

www.dora-metal.pl

LINE 900

ctk@dora-metal.pl

www.ctk.doram.pl

Unser Vertreter:

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