losterspezialitäten 2011/2012 - Brauerei Aldersbach

losterspezialitäten 2011/2012

Die Kooperationsgemeinschaft aus Gemeinde Aldersbach, 

Landkreis Passau und Brauerei Aldersbach freut sich auf die 

Bayerische Landesausstellung 2016 „Bier in Bayern“. 

Seit 1516: Bier prägt das Bild Bayerns in der Welt 

Zum 500. Mal jährt sich 2016 die Einführung des heute noch 

gültigen Reinheitsgebots für das Bayerische Bier, durch das es 

zu einem weltbekannten Qualitätsprodukt wurde. 

Das Haus der Bayerischen Geschichte nimmt dieses Jubiläum 

zum Anlass, die Kulturgeschichte des „Lebensmittels Bier“ 

in all seinen Facetten spannend zu präsentieren. 

Bayern blickt 2016 auf Aldersbach 

Aldersbach hat sich gegen namhafte Mitbewerber durchgesetzt und wird 

ein guter Gastgeber für die vielen Besucher der Landesausstellung sein. 

erzliche Einladung 

200 Jahre Familie von Aretin in Aldersbach 

Im Jahr 1812 hat unsere Familie das ehemalige Zisterzienserkloster 

übernommen und führt seither die Brautradition der Klosterbrüder fort. 

Mit unseren Mitarbeitern sehen wir uns als eine große Familie, zu der 

viele Freunde hinzukommen. 

Sie gestalten und prägen das Miteinander rund um die Brauerei 

und das Kloster. Das wollen wir im Festjahr 2012 ausgiebig feiern! 

Hochwertige Veranstaltungen auf unserer Bühne im Refektorium – 

dem ehemaligen Speisesaal der Mönche – begleiten das Jubiläumsjahr. 

Als Höhepunkt wird im September das Musikfestival „Kulturwald“ 

zu Gast in Aldersbach sein. 

Vielleicht sehen wir Sie auf einer der Veranstaltungen? 

Wir würden uns freuen! 

Ferdinand Freiherr von Aretin Georg Adam Freiherr von Aretin 

Direktor Geschäftsführer

Inhaltsverzeichnis 

pezialabfüllung für Ihre besten Freunde 

Seite 

Seite 

Oft ist der Kammermeier Bepp 

mit seiner Steirischen im 

Bräustüberl und spielt auf. 

Spezialabfüllung für Ihre besten Freunde – 

Leib & Seele Zam’halter ............................................ 20 

Und Peter Wagner, der 

das Bier mit persönlichem Etikett ........................... 6 – 8 

Die Vilstalerin ........................................................... ... .... ...... .... .... .... .... .... .... .... ...... 21 

Braumeister, gesellt sich 

Klosterschatz .............................................................. 9 

Süße Grüße aus Aldersbach ...................................... ...... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ... 22 

nur allzu gerne dazu! 

Weil’s eben nicht Wurst ist – 

Weißbier-Passion ...................................................... 23 

Bayerischer Frühschoppen .................................. ........................ 10 –11 

Krüge – Individuell, edel und einprägsam ........... 24–25 

Unsere Weißbierkönigin ............................................. 12 

Bayerischer Wirtshausabend .............................. 26–27 

Weißbier-Spezialitäten ........................................ 13–14 

Mit Freunden im Bräustüberl ............................. 28–29 

Dein Bräustüberl ...................................................... 15 

Führungen und Erlebnisführungen ..................... 30–31 

Nudeln machen glücklich ......................................16–17 

Bierpost ................................................................... 32 

Kulturwald in Aldersbach .......................................... 18 

Ihr Bestellschein ................................................ 33–34 

Das Refektorium im Aldersbacher Bräustüberl ........... 19 

Ein fast heiliger Geist ................................................ 35 

Geweihte Engel 

4 

für 

Engel und Bengel 

in der Angelothek im Klosterareal. 

5 

Top-Seller 

für Freunde 

Top-Seller 

für Freundinnen

Bierpost 

6 Flaschen Spezialabfüllung á 0,5 l 

mit dem Namen auf dem Etikett 

Art.-Nr. 8005 

€ 12,90 

inkl. MwSt. zzgl. € 6,85 Versandkosten 

Mein Bayern 



1 Bierkrug nach Wahl, z.B „Bayernfahne“ 

mit individueller Gravur auf dem Zinndeckel 

Art.-Nr. 8014 

€ 39,50 


Mit Bierkrug 

nach Wahl 

siehe Seite 24-25 



Art.-Nr. 8004 

€ 24,90 


Holztragerl 


mit dem Namen auf dem Etikett. 

1 handgefertigter Holzträger mit Einbrand 

Art.-Nr. 8002 

€ 18,00 


Peter Wagner 

zum 50. Geburtstag 

3. Oktober 2011 

Das persönliche Bier 

Die Aldersbacher Spezialabfüllung 

á 0,5 l mit dem Namen auf dem Etikett. 

Ab 1000 Flaschen für Events auf Anfrage. 

6 Bestellschein auf Seite 33/34 oder ganz einfach im Online-Shop: www.aldersbacher.de 

7 

Mit 

persönlichem 

Etikett

Spezialabfüllung für Ihre besten Freunde 

Geschenkbox 



Art.-Nr. 8001 

€ 43,50 


Peter Wagner 

zum 50. Geburtstag 

3. Oktober 2011 

Das persönliche Bier 

Ein Präsent, das den Namen 

des Beschenkten trägt – ein sehr 

persönliches und individuelles 

Geschenk. Höhere Aufl agen für 

Events auf Anfrage. 

Klosterschatz 

Eine urbayerische Spezialität. 

Mit dunklen Malzen nach alten 

Rezepten und dem 

Bayerischen Reinheitsgebot 

eingebraut. 

4 Flaschen Kloster Dunkel á 0,5 l 

1 Kloster Dunkel-Pokal 0,3 l 

mit doppeltem Goldrand 

1 Flaschenöffner mit Holzgriff 

6 Bierfi lze 

Art.-Nr. 8033 



9 

€ 14,50

eil’s eben nicht Wurst ist 

Genießer unter sich 

Der Legende nach entstand 

Bayerns kulinarische Berühmtheit, 

die Weißwurst, durch eine 

banale Verwechslung! 

Unser Klaus genießt den 

Frühschoppen sichtlich. 

Ob das nur an den 

Weißwürsten liegt? 

Top-Seller 

für Freunde 

Bayerischer Ba Frühschoppen 

5 Flaschen Aldersbacher „Kloster Weisse hell“ á 0,5 l 

1 1 Weizenglas 0,5 l 

4 4 Münchner Weißwürste (á 62,5 g) 

1 1 Glas Händlmaier-Hausmachersenf 100 ml 

1 1 Flaschenöffner mit Holzgriff 

6 6 Bierfi lze 

Art.-Nr. A 8034 

€ 24,90 

inkl. MwSt. zzgl. € 7,90 

Versandkosten 


11

nsere Weißbierkönigin 

Was bedeutet „obergärig“? Wie wird Weißbier eingeschenkt, damit 

sich der Geschmack entfalten kann? Das und noch Vieles mehr wurde 

in der 2-monatigen Vorbereitung in Theorie und Praxis gepaukt. 

Die Wahl wurde der Jury alles andere als leicht gemacht! 

„Wir sind sehr stolz, mit ihr an der Seite die über 50 Volksfeste 

zu eröffnen“, so Ferdinand Freiherr von Aretin. 

„Lust auf Heimat“, sagt die 19-jährige Auszubildende, habe ich 

immer dann, „wenn ich mit meinen Freundinnen im Dialekt spreche ..., 

dann geht mir das Herz auf“. 

Weißbier-Schmankerl 

1 Flasche Aldersbacher Kloster Weisse Hell 0,5 l 

1 Flasche Aldersbacher Weißbierlikör 0,2 l 

1 Aldersbacher Mini-Weizenglas 

1 Schale Zwiebelfl eisch 300 g 

1 Glas Traditions-Leberwurst, grob, 250 g 

1 Glas Apfelgriebenschmalz 100 g 

6 Bierfi lze 

Art.-Nr. 8039 

€ 22,50 


Ein ideales 

Geschenk für 

alle Weißbierliebhaber 

und Genießer 


13

neu 

Weißbier-Genuss 

Weiße Pracht 

€ 19,90 

6 Flaschen 

Aldersbacher Kloster Weisse hell 0,5 l 

1 Weißbierglas „Bayernfahne“ 0,5 l 

mit Zinndeckel 

Art.-Nr. 8024 

€ 44,90 


Dein Bräustüberl 

6 Flaschen Urhell á 0,5 l 

1 Original Bräustüberlkrug 1,0 l 

1 Original Niederbayerisches Geräuchertes ca. 300 g 

1 Brotzeitbrettl 

1 Stüberlmesser 


1 Doserl Schnupftabak 10 g 

1 Feuerzeug 

Art.-Nr. 8046 

€ 32,90 


14 

2 Flaschen Aldersbacher Kloster Weisse hell 0,5 l 


in der Bügelfl asche 

Art.-Nr. 8035 


Bestellschein auf Seite 33/34 oder ganz einfach im Online-Shop: www.aldersbacher.de 

15

udeln machen glücklich 

Hausgemachte Bier-Nudeln 

hell oder dunkel 250 g 

Art.Nr. 8057 

€ 3,50 

Hausgemachtes Petersilien-Pesto 

mit oder ohne Knoblauch 165 g 

Art.-Nr. 8058 

€ 5,95 

inkl. MwSt. 

zzgl. € 4,10 Versandkosten 

Aldersbacher Nudelnest 

6 Flaschen Kloster Dunkel á 0,5 l 

1 Aldersbacher Klostergeist 0,04 l 

1 Bschoad-Tuch 

1 Pack. hausgemachte Bier-Nudeln 

hell oder dunkel 250 g 

1 Glas hausgemachtes Petersilien-Pesto 

mit oder ohne Knoblauch 165 g 

Art.-Nr. 8011 

€ 28,80 

inkl. MwSt zzgl. € 6,85 Versandkosten 


17

8. SEPTEMBER 2012, ALDERSBACH 

Knapp 1000 Jahre Musikgeschichte wird das Gastspiel des Kulturwald 

Musikfestivals auf dem Areal der ehemaligen Zisterzienserabtei 

in Aldersbach umspannen. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Jahr 1812, 

das sowohl für Aldersbach als auch für die Entwicklung der Musikgeschichte 

in der Blüte der Wiener Klassik einen Wendepunkt markiert. 

International arrivierte Künstler werden musikalisch aber auch ins 

frühe Mittelalter zu den Anfängen klösterlichen Lebens in Aldersbach 

reisen und innovative zeitgenössische Projekte vorstellen. 

Der Tag endet mit einem rauschenden Musikfest im Wirtshaus. 

Das detaillierte Programm finden Sie ab Januar 2012 unter 

31. AUGUST BIS 9. SEPTEMBER 2012 

Das Refektorium 

Aldersbacher 

Bräustüberl 

Die neue Bühne 

Kulturattraktion im Kloster Aldersbach 

Der barocke Festsaal des weitum bekannten und kult -verdächtigen 

Aldersbacher Bräustüberls war zur Zeit der Zisterzienser 

der Speisesaal der Mönche. 

Unter seinem Namen „Das Refektorium“ 

entstand hier eine neue Spielstätte für Musik 

und Kabarett von erlesener Qualität, 

die das kulturelle Angebot im 

Kloster Aldersbach um eine Attraktion 

reicher macht. 

Kartenvorverkauf 

im Klosterladen oder 

Telefon 08543-96 040 

und online unter 

www.aldersbacher.de 

Veranstaltungen im Festjahr 

an jedem letzten Donnerstag im Monat 

Unser Tipp: 

Schenken Sie Ihren Freunden 

einen Ticket-Gutschein 

19

ie Niederbayerische Brotzeit 

Sie hat lange Tradition und war bei der 

hart arbeitenden Landbevölkerung 

stets ein wichtiger Kräftelieferant. 

Frisches Brot, resche Brezen, Wurst, 

Käse und Schinken bilden die Grundlagen. 

Dazu ein Bier und fertig ist die Brotzeit. 

So schmeckt’s. 

„Essen und Trinken hält Leib und Seele 

zusammen“, und gemeinsam 

mit Freunden ist es gleich 

noch einmal so gut. 

Leib&Seele Zam’halter 

1 Flasche Urhell 0,5 l 

1 Flasche Kloster-Dunkel 0,5 l 

1 Flascherl Aldersbacher 

Zisterzienser-Klostergeist 0,04 l 

1 Doserl Schnupftabak 10 g 

1 Glas Bauernpressack weiss 250 g 

1 Glas Bauernpressack rot 250 g 

1 Glas Apfelgriebenschmalz 100 g 

6 Bierfi lze 

Art.-Nr. 8038 

€ 22,90 

Die Vilstalerin 

4 Flaschen Festbier á 0,5 l, extra eingebraut, 

ein herzhaft frischer Genuss, nicht nur für besondere Anlässe 

1 Original Niederbayerisches Geräuchertes ca. 300 g (vakuumverp.) 

1 Salami ca. 300 g, 1 rundes Brotzeitbrett ø 25 cm 

1 Messer, 1 Gabel 

1 Gläschen Sahnemeerrettich 190 g 

1 Fläschchen 

Aldersbacher Klostergeist 0,04 l 

1 Aldersbacher Schnapskrügerl 


6 Bierfi lze 

Art.-Nr. 8040 

€ 39,90 



Übrigens: Diesen und weitere Anhänger 


für Trachtenschürzen und -hüte fi nden 

Sie im Klosterladen. 

21

üße Grüße aus Aldersbach 

Top-Seller 

für Freundinnen 

Kloster-Überraschung 

1 Aldersbacher Weißbierschokolade 100 g 

1 Packung Aldersbacher Weißbier-Pralinen 100 g 

1 Weißbierlikör 0,04 l 

2 Eintrittskarten zur Besichtigungs-Tour durch Kloster und Brauerei 

inkl. 1 Maß Bier im Bräustüberl 

im bayerischen Rautenschachterl verpackt 

Art.-Nr. 8044 

€ 24,90 

inkl. MwSt. zzgl. € 5,95 

Weißbier-Passion 

Versandkosten€ 26,90 

1 Flasche Aldersbacher Kloster Weisse hell 0,5 l 


1 Aldersbacher Weißbierschokolade 100 g 

1 Pack. Aldersbacher Weißbierlikör-Trüffel 100 g 

1 Aldersbacher Weizenglas 0,5 l 

1 Aldersbacher Mini-Weizenglas 

6 Bierfi lze 

Art.-Nr. 8041 



23

o einprägend g ... 

Glaskrug „Bayernfahne“0,5 l 

mit individueller Namensgravur 

im Feinzinndeckel 

Art.-Nr. 8013 

€ 20,50 


Im Set: Art.-Nr. 8014 

€ 39,50 


Jeder Krug 

auch im Set erhältlich 

mit 6 Flaschen Spezialabfüllung 

mit persönlichem Etikett 

(siehe Seite 6) 

Glaskrug „Die Brauer“ 0,5 l 



Art.-Nr. 8025 

€ 20,50 



€ 39,50 


Steingutkrug S i k „Aldersbacher“ Ald b 0,5 l 

salzglasiert 



Art.-Nr. 8017 

€ 43,50 


Porzellankrug „Präsident“ 0,5 l 



Art.-Nr. 8015 

€ 36,00 


Porzellankrug P ll k „Reinheitsgebot“ R i h i 0,5 l 



Art.-Nr. 8019 

€ 43,50 






€ 62,50 


€ 55,00 


€ 62,50 


25

it offenen Karten spielen ... 

Gute Freunde lassen sich 

in die Karten schauen ... 

Schnicki pass auf, der Bepp 

ist ein „Bamhaggebua“, 

und die spielen mit ganz 

wilden Instrumenten! 

www.bamhaggebuam.de 

Bayerischer Wirtshausabend 

2 Flaschen „Aldersbacher Festbier“ á 0,5 l 

1 Stammtischkrug 0,5 l (ohne Deckel) 

1 Kartenspiel Schafkopf/Tarock 

Art.-Nr. 8056 

€ 19,90 


Art.-Nr. 8030 

wie oben beschrieben, jedoch Krug mit 

Feinzinndeckel und individueller Gravur 

€ 29,90 



27 

„Blickfänger“ 

kultiger Halsschmuck 

im Klosterladen

it Freunden im Bräustüberl 

Einzigartig 

und einmalig ... 

Nirgendwo lernen Sie 

Gemütlichkeit, Geselligkeit 

und niederbayerisches Gemüt 

besser kennen, als im Bräustüberl. 

Für Stimmung wird reichlich 

gesorgt. 

Musiker und Gäste singen 

und musizieren zusammen. 

Jeder, der Lust hat, darf sein 

Instrument mitbringen. 

Ideal im Kloster: 

Proben-Wochenenden 

für Musikkapellen 

Tel. Klosterhof 08543/918410 

Traditionell bringt man ins weitum bekannte Bräustüberl 

die Brotzeit selber mit oder bedient sich am Bayerischen Büffet. 

Probieren Sie Brezenknödel-Carpaccio mit Weißwurst-Gröstl, 

Erdäpfel-Kas, Obatzten, Bierstangerl aus dem Glas ... 

Zur frisch gezapften Maß gibt es eine resche Brezn vom 

Bäcker Köppl oder Bäcker Bischl frisch aus dem Ofen. 

Ganz neu ist das Aldersbacher Weißbierbrot vom Bäcker Bischl. 

Für Gruppen organisieren wir gerne individuelle Arrangements. 

Ihr ganz persönliches Fest feiern Sie unter sich: 

Saal (Refektorium): ca. 250 Plätze 

Brauer-Stüberl: ca. 25 Plätze 

Ritter-Stüberl: ca. 45 Plätze 

Asam-Stüberl: ca. 50 Plätze 

Museums-Stüberl: ca. 70 Plätze 

Bruder-Kastner-Stüberl: ca. 60 Plätze 

28 29

ie schönste Marienkirche BayernsGutscheine 

Die berühmte Asamkirche überwältigt durch ihre Schönheit und 

Größe. Sie ist Stein gewordener Ausdruck der barocken Sehnsucht 

des Menschen nach einem Himmel auf Erden. 

Die zahlreichen Räume des Klosters zeugen vom einstigen Glanz 

und verweisen auf die Spiritualität und Gastfreundschaft der Mönche. 

Führungen 

Kirche und Kloster € 8,00/Person* 

Brauerei, Brauereimuseum 

und Filmvortrag € 8,00/Person* 

Kirche, Kloster, Brauerei, 

Brauereimuseum und Filmvortrag € 9,50/Person* 

Kirche, Brauerei, 

Brauereimuseum und Filmvortrag € 9,00/Person* 

Museum € 2,50/Person 

*inkl. 1 frischen Stüberlmaß 

Bruder-Kastner-Dunkelheitsführung 

Im Jahre 1646 lagerten marodierende Schweden vor dem Kloster. 

Alle Bewohner fl üchteten. Nur der Klosterbruder Kastner blieb zurück. Er lebte 

als Einsiedler auf dem St. Bernhardsberg, um nach dem Rechten zu sehen. 

In seinem weißen Zisterziensergewand wirkte er wie ein Geist und hat dabei 

die Schweden so erschreckt, dass sie fl uchtartig aus Aldersbach abgerückt sind. 

Führung inkl. Abendessen (z.B. Muskaziner Schweinelendchen 

in Muskat-Zimt-Pfl aumen-Soße mit Beilagen) Euro 18,00 p.P. (ab 10 Personen) 

Übernachtung in historischen „Mönchszellen“ mit Frühstücksbüffet, 

buchbar unter Telefon 08543/918410 – Klosterhof Aldersbach 

Noch mehr Erlebnis-Führungen: www.aldersbacher.de 

Buchung von Führungen 

im Klosterladen oder unter 0 85 43/96 04-33 

Öffnungszeiten 

Ostern bis Allerheiligen 

Mo – Fr 10.00 – 17.00 Uhr, Sa/So 12.00 – 17.00 Uhr 

Allerheiligen bis Ostern 

Mo – So 12.00 – 17.00 Uhr 

verschenken 

30 31

Aldersbacher Bierpost 

Mit persönlichem 

Etikett 

siehe Seite 6 

6 Flaschen 12 Flaschen 

Kloster Weisse hell 0,5 l Art.-Nr. 8071 Art.-Nr. 8084 

Kloster Weisse dunkel 0,5 l Art.-Nr. 8078 Art.-Nr. 8091 

Kloster Weisse leicht 0,5 l Art.-Nr. 8081 Art.-Nr. 8094 

Kloster Weisse alkoholfrei 0,5 l Art.-Nr. 8097 Art.-Nr. 8098 

Klosterhell 0,5 l Art.-Nr. 8075 Art.-Nr. 8088 

Kloster Dunkel 0,5 l Art.-Nr. 8077 Art.-Nr. 8090 

Urhell 0,5 l Art.-Nr. 8076 Art.-Nr. 8089 

Festbier 0,5 l Art.-Nr. 8073 Art.-Nr. 8086 

Freiherrn Pils 0,5 l Art.-Nr. 8074 Art.-Nr. 8087 

Ursprung 0,5 l Art.-Nr. 8072 Art.-Nr. 8085 

Leicht 0,5 l Art.-Nr. 8080 Art.-Nr. 8093 

Alkoholfrei Art.-Nr. 8082 Art.-Nr. 8095 

Radler Art.-Nr. 8079 Art.-Nr. 8092 

€ 7,20 € 13,20 

inkl. MwSt. inkl. MwSt. 

zzgl. € 6,85 Versandkosten zzgl. € 8,20 Versandkosten 

Bestellung (Bei Mehrfachbestellungen bitte diese Seite kopieren) 

per Fax 08543/96 04-22 oder online www.aldersbacher.de Bitte tragen Sie auf der Rückseite Ihre Adressdaten ein. 

Art.-Nr. Menge Einzelpreis Gesamtpreis Name des Empfängers, Straße, PLZ Ort 

Text Bieretikett: 

Gravur Zinndeckel: 

Art.-Nr. Menge Einzelpreis Gesamtpreis Name des Empfängers, Straße, PLZ Ort 

32 Gravur Zinndeckel: 

33 

✃ 

Text Bieretikett:

Rechnungsanschrift 

Kundennummer (falls vorhanden): 

Firma 

Vorname, Name 

Straße und Nr. 

PLZ/Ort 

Telefon 

e-Mail 

Bestellung 

Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen 

(siehe www.aldersbacher.de) 

Bezahlmöglichkeiten: 

– Bei Erstbestellung per Vorauskasse 

Sparkasse Passau (BLZ 740 500 00) Kto.-Nr. 620 240 010 

– Mit Kundennummer auf Rechnung 

– Online per paypal oder Kreditkarte 

Aldersbacher Klosterspezialitäten 2011-2011 

✃ 

in ffast heiliger g Geist ... 

Aldersbacher Früchtezauber 0,5 l 

Art.-Nr. 8009 

€ 12,90 

Aldersbacher Klosterlikör 0,5 l 

Art.-Nr. 8010 

€ 12,90 

Aldersbacher Kloster-Williams 0,5 l 

Art.-Nr. 8008 

€ 16,90 

Versandkosten: 

Gewicht kg Versandkosten inkl. MwSt. 

Aldersbacher Klostergeist 0,5 l 

Art.-Nr. 8007 

€ 12,90 

34 

Datum 

Unterschrift 

bis 4,0 kg 

4,1 – 7,0 kg 

7,1 – 10,0 kg 

10,1 – 14,0 kg 

14,1 – 20,0 kg 

€ 5,95 

€ 6,85 

€ 7,90 

€ 8,20 

€ 9,80 Bestellschein auf Seite 33/34 oder ganz einfach im Online-Shop: www.aldersbacher.de 

Aldersbacher Weißbierlikör 0,5 l 

Art.-Nr. 8006 

€ 16,90 

jeweils inkl. MwSt. zzgl. € 5,95 Versandkosten 

35

Brauerei Aldersbach 

Freiherr von Aretin GmbH & Co. KG 

Freiherr-von-Aretin-Platz 1 

94501 Aldersbach 

Tel. 08543-9604-0 

Fax 08543-9604-44 

info@aldersbacher.de 

www.aldersbacher.de 

Straubing 

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Straubing 

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Deggendorf 

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B 8 

Plattling Donau 

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B 8 

Aldersbach 

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