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Donnerstag, 26. Juni // 18:00 Uhr<br />

Neptuns Reich<br />

mit Roger Klein<br />

Gebratene Garnelen auf Chicoree-Melonensalat<br />

*<br />

Safranschaumsüppchen mit Rauchlachsröllchen<br />

*<br />

Medaillons vom Kabeljau im Kräutersud auf Weißwein-Basilikumsauce<br />

Gurkenspaghetti und Eblyweizen<br />

*<br />

Heidelbeer-Tiramisu<br />

79,- Euro/Person<br />

inkl. MwSt + Aperitif, Mineralwasser, Saft und Weine<br />

Fischliebhaber aufgepasst! Verschiedene Gaumenfreuden aus den Weiten des Meeres warten darauf<br />

von uns köstlich zubereitet zu werden. Sie werden überrascht sein, wie komplikationslos ein 4-Gang-<br />

Menü mit frischem Fisch in der Hauptrolle gelingen kann.<br />

Freitag, 27. Juni // 18:00 Uhr<br />

Marche<br />

mit Andrea Bargellini<br />

Steinpilz-Suppe mit Bruschetta<br />

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Gorgonzola-Walnüsse-Ravioli in Butter-Sauce<br />

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Gefüllte Tintenfische in Weißwein-Sauce<br />

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Zucchini-Kartoffel-Pürée<br />

*<br />

Espresso-Kaffee-Granita mit Sahne<br />

79,- Euro/Person<br />

inkl. MwSt + Aperitif, Mineralwasser, Saft und Weine<br />

Die „Marken“ gehört zur den typischsten Regionen Italiens. Zugleich aber auch zu den<br />

abwechslungsreichesten, als wäre dies der Grund, dass ihr Name im Plural gebildet wird. Region<br />

und Küche konnten Traditionelles bewahren und sind dennoch dem Modernen nicht abgeneigt.

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