Mediadaten - Salz & Pfeffer

salz.pfeffer.ch

Mediadaten - Salz & Pfeffer

Mediadaten

2011

www.gourmesse.ch www.salz-pfeffer.ch www.cigar.ch


Verlagsleiter

Stefan Schramm, sschramm@salz-pfeffer.ch

Redaktion

Tobias Hüberli, thueberli@salz-pfeffer.ch

Regula Lehmann, rlehmann@salz-pfeffer.ch

David Höner, dhoener@salz-pfeffer.ch

Verlag / Verkauf

Jasmine Schärer, jschaerer@salz-pfeffer.ch

Hermann Trümpy, htruempy@salz-pfeffer.ch

Edition Salz&Pfeffer AG | Stampfenbachstrasse 117

Postfach 98 | 8042 Zürich | Tel. +41 (0)44 360 20 80

Fax +41 (0)44 360 20 89 | info@salz-pfeffer.ch

www.salz-pfeffer.ch


Unser Profil

Der Verlag

Die Edition Salz&Pfeffer AG ist ein unabhängiger

Verlag, der sich seit 21 Jahren erfolgreich im

Schweizer Markt etabliert hat. Mit zwei Printprodukten

und einer Geniessermesse fokussiert der

Verlag auf zwei Märkte: Gastronomiefachmarkt und

Genussmarkt. Dank der jahrelangen Kontaktpflege

und persönlichen Beziehungen zur Branche

geniesst die Edition eine hohe Akzeptanz bei den

Kunden, Partnern und Lesern.

Salz&Pfeffer

Salz&Pfeffer ist das Schweizer Fachmagazin für die

Gastronomie, Hotellerie und Zulieferbranche sowie

das offizielle Publikationsorgan des Schweizer Verbandes

für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie

(SVG). Das Magazin geniesst durch seine

kompetente redaktionelle Leistung eine hohe Akzeptanz

und damit Glaubwürdigkeit in der Branche.

So hat sich der Titel über die letzten 21 Jahre als

unabhängiges Magazin an der Spitze des Marktes

positioniert. In streng journalistischer Manier berichten

wir kritisch über brisante Themen, die fundiert

und tief recherchiert sind.

Cigar

Cigar, das Magazin für Tabak und Kultur, ist das

einzige Schweizer Magazin, welches sich mit Tabak,

Zigarren und Pfeifen beschäftigt. Doch Cigar

ist weit mehr als nur ein Magazin für Tabakkonsumenten.

In den auf Themen bezogenen Ausgaben

werden vierteljährlich gesellschaftlich und

kulturell interessante Aspekte von ausgesuchten

Autoren beleuchtet und erläutert. Cigar spricht ein

anspruchsvolles Kundensegment an, ist originell

aufgemacht und spannend geschrieben.

Gourmesse

Die Gourmesse ist eine Publikumsmesse für

Genussmenschen, die jedes Jahr jeweils im Oktober

im Zürcher Kongresshaus stattfindet. Sie

ist ein Karussell für Delikatessen, ein Lehrpfad

für potenzielle Genussmenschen und Mittelpunkt

der Gastronomie und Zulieferbranche.

Salz&Pfeffer ist das offizielle Verbandsorgan des Schweizer

Verbandes für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie


Kennzahlen und Zielgruppendefinition

WEMF/SW-Beglaubigung 2009/2010

22. Jahrgang

Erscheinung: 8-mal im Jahr

Sprache:

Deutsch

Verbreitungsgebiet: Schweiz

Druckauflage: mind. 20000 Exemplare

Leser pro Ausgabe: 117000 (MACH-Basic 2010-2)

Verkaufte Auflage: 10093 Ex.

Gratisauflage: 1717 Ex.

Versand Zielgruppe: mind. 8190 Ex.

Einzelverkauf: CHF 9.50

Ansprechpartner

Jasmine Schärer

044 360 20 83

jschaerer@salz-pfeffer.ch

21%

79%

Leser-Zielgruppe/Anteil Leser

(ausgehend von der Druckauflage)

Priorität 1: Fachmann/-frau – Gastronom,

Hotelier, Küchenchef, F&B-Manager,

Entscheidungsträger in der Gastronomie,

Zulieferbranche

Priorität 2: Endkonsument – hoch

Gastroaffin, Genussmensch, Hobbykoch

www.salz-pfeffer.ch


Erscheinungsdaten 2011

Ausgabe Erscheinungsdaten Anzeige-Druckmaterialschluss

1/2011

Januar/Februar

2/2011

März

3/2011

April/Mai

4/2011

Juni

5/2011

Juli/August

6/2011

September/Oktober

7/2011

November

8/2011

Dezember

23. Februar 08. Februar

30. März 15. März

11. Mai 26. April

22. Juni 07. Juni

31. August 16. August

28. September 13. September

09. November 25. Oktober

14. Dezember 29. November

Schwerpunktthemen zu den einzelnen Ausgaben auf Anfrage: 044 360 20 83, jschaerer@salz-pfeffer.ch


Preisliste

Standard-Formate Preise (in CHF)

1/1 Seite 5300.–

2/3 Seite 3980.–

1/2 Seite 3150.–

1/3 Seite 2150.–

1/4 Seite 1750.–

1/8 Seite 920.–

1/16 Seite 600.–

Spezialformate Preise (in CHF)

Panorama 2/1 Seite 10100.–

Umschlag

2. US 5500.–

3. US 5300.–

4. US 5700.–

Preise (in CHF)

Panorama Umschlag 11500.–

Kurzfutter

Produkte-

Schaufenster

Mit Text, Bild und Adresse

(ca. 1/6 Seite)

Publireportagen

Preis (in CHF)

750.–

Preise (in CHF)

Mengen-Rabatte:

Bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten.

3- bis 4-mal 5%

5- bis 6-mal 10%

ab 7-mal 15%

BK/JUP:

BK 10%, JUP 10%

Alle Preise in CHF, zuzüglich 8% Mehrwertsteuer

Schmerzpreis-Paket:

Angebot nur gültig bei Buchung innerhalb eines

Geschäftsjahres. Das Schmerzpreis-Paket ist nicht

Rabatt- und BK-berechtigt.

Panorama 2/2 Seite 5700.–

Panorama 2/3 Seite 4500.–

Auftaktgeschichte

5/1 Seite

9500.–

Auftaktgeschichte und Publireportage:

Kein Eingriff in die redaktionelle Leistung möglich.

Panorama 1/16 Seite 920.–

Schmerzpreis-Paket

3-mal 1/1 Seite

Inserat

Dazu 3 Produkte-

Schaufenster gratis.

Preis (in CHF)

netto, netto 10800.–

Publireportage

2/1 Seite

Inserenten* 4900.–

Nichtinserenten 6900.–

* Ab Buchung einer ¼-Seite

Wir recherchieren und fotografieren. Eine Reportage

wird klar mit Publireportage gekennzeichnet. Die

Auftaktgeschichte und Publireportagen sind nicht

Rabatt- und BK-berechtigt.

Wiederverwendung Publireportagen:

Grundsätzlich liegt das Copyright für alle Publireportagen

bei der Edition Salz&Pfeffer. Nachdrucke sind

somit kosten- und genehmigungspflichtig.

Info: jschaerer@salz-pfeffer.ch


Preisliste

Lose Beilagen (Preise in CHF)

Gewicht bis 25g bis 50g bis 75g bis 100g

Werbewert 6000.– 6500.– 7000.– 7500.–

Techn. Kosten 800.– 800.– 800.– 800.–

Porto 2200.– 2200.– 2600.– 3000.–

Total 9000.– 9500.– 10400.– 11300.–

Beihefter (Preise in CHF)

Gewicht bis 25g bis 50g bis 75g bis 100g

Werbewert 6000.– 6500.– 7000.– 7500.–

Techn. Kosten 800.– 800.– 800.– 800.–

Porto 600.– 1200.– 1800.– 2400.–

Total 7400.– 8500.– 9600.– 10700.–

Lose Beilagen

Das Format beträgt max. 200x287 mm und min.

105x145 mm.

Beihefter

Das Format beträgt max. 210x297 mm und min.

110x145 mm (3 mm Fräsrand im Bund, 4 mm

Kopfbeschnitt). Mehrseitige Beihefter gefalzt anliefern.

Layout und Typografie dürfen nicht dem Layout

von Salz&Pfeffer angelehnt sein.

Aufkleber

Antwortkarte bis 170 x 237 mm oder Booklets bis

25g (nur nach vorheriger Rücksprache)

Pauschal 120.– plus pro Tausend 60.– Porto

Offerte anfordern unter: 044 360 20 83,

jschaerer@salz-pfeffer.ch

Werbung auf der Webseite

Banner Format Preis/Monat (in CHF)

Fullbanner 468x60 Pixel 450.–

Skyscraper 200x400 Pixel 600.–

Für weitere Möglichkeiten kontaktieren Sie bitte Frau Jasmine Schärer unter 044 360 20 83.


Postadresse: Edition Salz&Pfeffer AG, Stampfenbachstrasse 117,

Postfach 98, 8042 Zürich, 044 360 20 80, Fax 044 360 20 89,

www.salz-pfeffer.ch, info@salz-pfeffer.ch

Format: Zeitschriftenformat 210x297 mm

Satzspiegel 177x266 mm

Beschnittzugabe: Bei randabfallenden Lithos, Kopf, Fuss und aussen je 3 mm

Druckverfahren:

Raster:

Buntfarben:

Papier:

Ausrüstung:

Druck:

Rollenoffset

Umschlag 80er-Raster

Inhalt 70er-Raster

4-farbig nach Euroskala (CMYK)

Umschlag: 250 g/m², weiss

glänzend gestrichen, SK 3

Inhalt: 90 g/m², weiss halbmatt gestrichen, SK 4

Klebebindung

AVD Goldach AG, 9403 Goldach

Anlieferung von AVD Goldach AG, Sulzstrasse 10–12

Beilagen/Beihefter 9403 Goldach

und Aufkleber: LS-Vermerk: entsprechende Zeitschrift mit Ausgabenangabe

Datenanlieferung:

· Per FTP Server: ftp.avd.ch

für Salz&Pfeffer Username: SalzPfeffer_Anzeigen

PW: Erhältlich unter 043 477 86 86

· Per FTP Server: ftp.avd.ch

für Cigar Username: Cigar_Anzeigen

PW: Erhältlich unter 044 366 20 87

· Per E-Mail grafik@salz-pfeffer.ch, cc. jschaerer@salz-pfeffer.ch

grafik@cigar.ch, cc. sschramm@salz-pfeffer.ch

Dazu eine Kopie des Sujets per Fax: 043 477 86 42

(mit ganzer Absenderadresse)

Technische Angaben:

Seitenkomplette High-End-PDF, druckreife Xpress-Daten oder InDesign-Dateien mit

Proof.

Bilder, hochauflösend – als EPS oder TIFF gespeichert – werden komprimiert versendet.

Alle Schriften (keine TrueTypes) müssen immer mitgeliefert werden. Alle Druckdaten

müssen im CMYK-Farbraum erstellt sein (keine RGB- oder Pantone-Farben).

Inserate, die im Word, Excel oder PowerPoint erstellt wurden, müssen durch uns drucktechnisch

neu aufgearbeitet werden. Dies wird Ihnen, wie auch andere anfallende Digitalisierungskosten,

separat verrechnet.

Datenträger:

CD-ROM, DVD

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Salz&Pfeffer kann nur dann für eine einwandfreie Wiedergabe garantieren, wenn der Kunde einwandfreie Druckunterlagen liefert. Datenträger werden nur auf ausdrückliches

Verlangen retourniert. Auf Wunsch fertigt unser Layouter Inserate nach Ihren Entwürfen ab Reinzeichnungen, Fotos, Dias und Textvorlagen. Diese Aufwände werden Ihnen separat

verrechnet. Ein Rechtsanspruch auf Ersatzleistung bei Fehlern entsteht erst, wenn das Inserat sinnstörend oder irreführend erschienen ist. Weil wir zufriedene Kunden möchten,

sind wir bei offensichtlichen Fehlern kooperativ. Für den Inhalt einer Anzeige ist der Auftraggeber verantwortlich. Wird der Verlag von Dritten haftbar gemacht, verpflichtet sich der

Auftraggeber, den Verlag von irgendwelchen Ansprüchen freizustellen. Die Zahlungsfrist beträgt 30 Tage nach Erhalt der Rechnung ohne Skonto. Bei Betreibung, Nachlass oder

Konkurs fällt jede Rabattvergütung oder Beraterkommission dahin. Ausschliesslicher Gerichtsstand ist Zürich.

Kosten bei Stornierungen von Insertionsaufträgen, ausgehend vom Rechnungsbetrag: Bei Stornierung ab 7 Tage vor Druckunterlagenschluss: 50%, ab 4 Tage vor Druckunterlagenschluss:

75%, ab 2 Tage vor Druckunterlagenschluss: 100%


Formate Salz&Pfeffer und Cigar

2/1 Panorama 420x297 mm

Randanschnitt (+ je 3 mm Beschnitt)

2/1 Panorama 384x266 mm

Satzspiegel

2/2 Panorama 420x143 mm

Satzspiegel (+ je 3 mm Beschnitt)

1/1 Seite 210x297 mm

Randanschnitt (+ je 3 mm Beschnitt)

1/1 Seite 177x266 mm

Satzspiegel

1/2 hoch 101x297 mm

1/2 quer 210x143

Randanschnitt (+ je 3 mm Beschnitt)

1/2 hoch 85x266 mm

1/2 quer 177x130 mm

Satzspiegel

1/3 hoch 55x266 mm

1/3 quer 177x85 mm

Satzspiegel

2/3 Panorama 420x98 mm

Randanschnitt (+ je 3 mm Beschnitt)

1/4 hoch 85x130 mm

1/4 quer 177x62 mm

Satzspiegel

1/8 quer 85x62 mm 1/16 hoch 40x62 mm

1/16 quer 85x28 mm

1/16 Panorama 177x28 mm

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