Checkliste Landwirtschaft/Erzeugung - Eichenhof

Checkliste zur neutralen Kontrolle 

Landwirtschaft/Erezugung Version: 01.01.2009 Status: ��Freigabe Seite 1 von 16 

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Landwirtschaft/Erzeugung 

Checkliste Landwirtschaft/Erzeugung 

Angaben zum Betrieb 

Name des Betriebes: __________________________________________________ 

Straße und Hausnummer: __________________________________________________ 

Postleitzahl und Ort: __________________________________________________ 

Vorwahl und Telefon-/Telefaxnummer: ________________________________________ 

QS-Standortnummer/n (VVVO-Nr., 

OGK-Nr., Unternehmer-Nr. 

Flächenprämienantrag) __________________________________________________ 

QS-Identifikationsnummer: __________________________________________________ 

Name des Verantwortlichen: __________________________________________________ 

Name der Auskunftsperson: __________________________________________________ 

Name des Bündlers: __________________________________________________ 

Angaben zu den Betriebszweigen/Produktionsarten 

Tierproduktion ja nein 

Selbstmischer (Produktion eigener Einzel- und Mischfuttermittel) � � 

Einsatz fahrbarer Mahl- und Mischanlagen � � 

Eingesetzte Einzelfuttermittel sind ausschließlich landwirtschaftliche Primärprodukte: � � 

Tiertransport mit eigenen Tieren < 50 km � �


Betrieb Kurzname: ______________________________Datum: ___________________________ 

A = sehr gut B = gut C = befriedigend D = nicht ausreichend K.O. = keine Zulassung E = nicht anwendbar 

Angaben zum Audit 

� Systemprüfung � Erstaudit � Folgeaudit 

� Stichprobenprüfung 

� Sonderprüfung 

Auditdatum: ___________________ 

Beginn (hh:mm): _______________ Ende (hh.mm): _______________ 

Auditdauer (Stunden/Minuten): _______________ 

� Kombinationsaudit mit (Norm/Standard/Programm): (z.B. Markenfleischprogramm, 

landwirtschaftliches Programm, ...) 


Zertifizierungsstelle: __________________________________________________ 

Vorname/Name des Auditors: __________________________________________________ 

Prüfergebnis 

� PKZ 1 100 – 90% QS Status I 

� PKZ 1 < 90 – 80% QS Status II 

� PKZ 1 < 80 – 70% QS Status III 

� PKZ 1 < 70% keine Zulassung/ keine 

Lieferberechtigung (K.O.) 

� General K.O./ wiederholte D-Bewertung 

keine Zulassung / Lieferberechtigung (K.O.) für den/die 

Betriebszweig(e): 

Rinderproduktion � 

Schweineproduktion � 

Geflügelproduktion � 

Ackerbau � 

Obstanbau � 

Gemüseanbau � 

Kartoffelanbau � 

Grünland und Feldfutterproduktion � 

Ort, Datum Unterschrift Auditor Unterschrift für den Betrieb 

� Kopie erhalten 

1 Die Prüfkennziffer (PKZ) setzt sich prozentual aus der Bewertung der Checkliste zusammen 

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Geltungsbereich 

Tierproduktion 

Betriebszweig/Produktionsart Schlüsselnr. Stallhaltung 

Rinderproduktion 

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Landwirtschaft/Gartenbau 

Freilandhaltung 

Rindermast 1001 � � � 

Kälbermast 1002 � � � 

Fresser-/Kälberaufzucht 1004 � � � 

Milchviehhaltung und Kälberaufzucht 1008 � � � 

Mutter-/Ammenkuhhaltung mit Kälbern 1016 � � � 

Milchproduktion, Milchviehhaltung u. Kälberaufzucht 1032 � � � 

Schweineproduktion 

Schweinemast 2001 � � � 

Jungsauen- / Eberaufzucht 2002 � � � 

Sauenhaltung und Ferkel bis zum Absetzen 2004 � � � 

Ferkelaufzucht 2008 � � � 

Geflügelproduktion 

Hähnchenmast 3001 � 

Putenaufzucht 3002 � 

Putenmast 3004 � 

Pekingentenaufzucht 3008 � 

Pekingentenmast 3016 � 

Legehennenhaltung/Eierproduktion 3032 � 

Eierpackstellen 3064 � 

Tiertransport 

regionaler Tiertransport 9001 � 

Anzahl 

Plätze



Pflanzenproduktion/Erzeugung 


Ackerbau Hektar 

Getreideanbau 7001 � 

Ölsaatenanbau 7002 � 

Hülsenfrüchteanbau 7004 � 

Zuckerrübenanbau 7008 � 

Maisanbau 7016 � 

Kartoffeln (ohne Speisekartoffeln) 7032 � 

Kartoffelanbau 

Pflanzkartoffelanbau 5001 � 

Verarbeitungskartoffelanbau 5002 � 

Speisekartoffelanbau 5004 � 

Obst- und Gemüseanbau 

Baumobstanbau 4001 � 

Beerenobstanbau 4002 � 

geschützter Anbau (Gewächshaus) 4004 � 

Freilandgemüseanbau 4008 � 

Grünlandnutzung und Feldfutterproduktion 

Grünlandnutzung und Feldfutterproduktion 8003 � 






Lfd. 

Nr. 

Kriterium 

2. Allgemeine Anforderungen 

2.1. Allgemeine Betriebsdaten 

2.1.1 

(1x) 

2.1.2 

(1x) 


Bewertung Bemerkungen/ 

A B C D E 

Dokumentation Stammdaten K.O. 

Fristgerechte und wirksame Umsetzung 

von Korrekturmaßnahmen 

2.2. Nährstoffvergleich 

2.2.1 

(1x) 

Nährstoffvergleich 

2.3. Einhaltung und Dokumentation von Eigenkontrollmaßnahmen 

2.3.1 

(2x) 

2.3.2 

(1x) 

Dokumentation der durchgeführten 

Eigenkontrollen 

Erfüllung der eingeleiteten Maßnahmen bei 

Abweichungen 

2.4. Ereignis- und Krisenmanagement 

2.4.1 

(1x) 

Ereignisfaltblatt 

K.O. 

K.O. 

Maßnahme Nr. 





Lfd. 

Nr. 

Kriterium 

3. Spezielle Anforderungen Tierproduktion 

3.1. Herkunft/Rückverfolgbarkeit 

3.1.1 

(1x) 

3.1.2 

(1x) 



A B C D E 

Kennzeichnung der Tiere K.O. 

Führung Bestandsregister K.O. 

3.2. Futtermittel 

3.2.1 

(1x) 

3.2.2 

(1x) 

3.2.3 

(1x) 

3.2.4 

(1x) 

3.2.5 

(1x) 

3.2.6 

(1x) 

Futtermittelbezug K.O. 

Einzelfuttermittel gemäß Positivliste K.O. 

Dokumentation Rationsberechnungen, 

Mischprotokolle 

Einsatz fahrbarer Mahl- und Mischanlagen K.O. 

Sicherheit von Futtermitteln und 

Sauberkeit von Wasser 

Futtermittellagerung 

3.3. Tiergesundheit/Arzneimittel 

3.3.1 

(1x) 

3.3.2 

(1x) 

3.3.3 

(1x) 

3.3.4 

(1x) 

3.3.5 

(1x) 

3.4. Hygiene 

3.4.1 

(3x) 

3.4.2 

(1x) 

Betreuungsvertrag Hoftierarzt K.O. 

Geflügel: Nachweis Qualifikation des 

Betreuungstierarztes 

Einhaltung der vertraglichen 

Vereinbarungen 

Aufzeichnungen über Bezug und Verbleib 

der Arzneimittel 

Maßnahme Nr. 

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K.O. 

K.O. 

K.O. 

Identifikation der behandelten Tiere K.O. 

Zustand von Gebäuden und Anlagen 

Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen




Lfd. 

Nr. 

3.4.3 

(1x) 

3.4.4 

(1x) 

3.4.5 

(1x) 

Kriterium 

Geflügel: Befestigter 

wasserundurchlässiger Stallboden 

Einhaltung der QS-Hygieneanforderungen 

Schwein: Anforderungen der 

Schweinehaltungshygieneverordnung 

3.5. Monitoringprogramme und Befunddaten 

3.5.1 

(1x) 

3.5.2 

(1x) 

3.5.3 

(1x) 

3.5.4 

(1x) 

3.5.5 

(1x) 

3.5. 6 

(1x) 

3.5.7 

(1x) 

3.5. 8 

(1x) 

3.5.9 

(1x) 

3.5.10 

(1x) 

3.5.11 

(1x) 



A B C D E 

Maßnahme Nr. 


K.O. 

Mastkälber: Rückstandskontroll-Programm K.O. 

Mastschweine: Teilnahme am 

Salmonellenprogramm 

Mastschweine: Dokumentation des 

Salmonellenstatus 

Mastschweine: Dokumentation der 

eingeleiteten Maßnahmen 

Mastgeflügel: Nachweis Eingangskontrolle 

Geflügel: Untersuchung durch ein 

akkreditiertes Labor 

Geflügel: Salmonellenergebnisse zu jeder 

Mastherde/Legehennenherde 

Geflügel: Nachweise über die Einleitung 

von Maßnahmen zur schrittweisen 

Reduzierung der Salmonellenbeslastung 

Hähnchen, Puten und Legehennen: 

Newcastle Disease (ND) 

Schwein und Geflügel: Dokumentation der 

Befunddaten aus der Schlachtung 

Schwein, Kalb, Mastgeflügel: Information 

zur Lebensmittelkette 

3.6. Tierschutzgerechte Haltung 

3.6.1 

(3x) 

Einhaltung der gesetzlichen 

Tierschutzvorschriften 

K.O. 

K.O. 

K.O.




Lfd. 

Nr. 

3.6.1.1 

(3x) 

3.6.2 

(3x) 

3.6.3 

(1x) 

3.6.4.1 

(1x) 

3.6.4.2 

(1x) 

3.6.5.1 

(1x) 

3.6.5.2 

(3x) 

3.6.6 

(1x) 

3.6.7.1 

(1x) 

3.6.7.2 

(3x) 

3.6.8 

(1x) 

Kriterium 

Einhaltung der gesetzlichen 

Tierschutzvorschriften-Verstöße 



A B C D E 

Maßnahme Nr. 


K.O. 

Geflügel: Sachkundenachweis K.O. 

Stalleinrichtung und Anlagen 

Rind und Schwein: Überwachung und 

Pflege der Tiere 

Geflügel: Überwachung und Pflege der 

Tiere 

Rind und Schwein: Einhaltung der 

Bestandsdichte 

K.O. 

Geflügel: Einhaltung der Besatzdichte K.O. 

Beleuchtung 

Rind und Schwein: Stallklima 

Geflügel: Stallklima K.O. 

Technische Einrichtungen: 

Notstromaggregat, Alarmanlage 

3.7. Rind und Schwein: Integriertes Produktionssystem (freiwillige Zusatzanforderungen) 

3.7.1 

(1x) 

3.7.2 

(1x) 

3.7.3 

(1x) 

3.7.4 

(1x) 

3.7.5 

(1x) 

Freilandhaltung 

Touristen- und Campingbetrieb 

Müllhalden und Hausmüll 

Silageverfütterung 

Abwässer und Klärschlamm 

3.8. Tiertransport 

3.8.4 

(1x) 

3.8.5 

(1x) 

Anforderungen an das Transportmittel 

Platzbedarf beim Transport K.O.




Lfd. 

Nr. 

3.8.6 

(1x) 

Kriterium 

Anforderungen an die Ver- und 

Entladeeinrichtungen 



A B C D E 

Maßnahme Nr. 





4. Spezielle Anforderungen Pflanzenproduktion 

4.1. Betrieblicher Zukauf und Wareneingang 

4.1.1 

(1x) 

Betrieblicher Zukauf und Wareneingang 

4.2. Anforderungen an den Standort 

4.2.1 

(2x) 

4.2.2 

(1x) 

4.2.3 

(1x) 

Schlagbezogene Aufzeichnungen zum 

Standort 

Prüfung und Risikominderung neu 

einbezogener Flächen 

Fruchtfolgestellung 

4.3. Bodenbearbeitung, Erosionsminderung und Bodenschutz 

4.3.1 

(1x) 

4.3.2 

(1x) 

Obst, Gemüse, Kartoffeln: 

Schlagbezogene Aufzeichnungen der 

Bodenbearbeitung 

Maßnahmen zur Erosionsminderung und 

zum Bodenschutz 

4.4. Aussaat/Pflanzung 

4.4.1 

(2x) 

4.4.2 

(1x) 

4.4.3 

(1x) 

4.5. Düngung 

4.5.1 

(3x) 

4.5.2 

(1x) 

4.5.3 

(1x) 

4.5.4 

(1x) 

4.5.5 

(1x) 

Schlagbezogene Aufzeichnungen von 

Aussaat und Pflanzung 

Dokumentation des Beizmitteleinsatzes 

Kartoffeln: Einsatz geprüften Pflanzgutes K.O. 


Düngemaßnahmen 

Bodenuntersuchungen auf Nährstoffgehalt 

Bedarfsabhängige Düngung 

Einhaltung von flächenbezogenen 

Obergrenzen 

Anforderungen an die Verwendung von 

Sekundärnährstoffdüngern 



K.O.




4.5.6 

(1x) 

4.5.7 

(1x) 

Lagerung fester und flüssiger 

Mineraldünger 

Lagerung von Stalldung (einschließlich 

Kompost) 

4.6. Pflanzenschutz 

4.6.1 

(3x) 

4.6.2 

(1x) 

4.6.3 

(1x) 

4.6.4 

(1x) 

4.6.5 

(1x) 

4.6.6 

(3x) 

4.6.7 

(3x) 

4.6.8 

(1x) 

4.6.9 

(1x) 

4.7. Ernte 

4.7.1 

(1x) 


Pflanzenschutzmaßnahmen 

Anforderungen an Maßnahmen des 

Pflanzenschutzes 

Umgang mit Pflanzenschutzmitteln 

Sachkundenachweis für 

Pflanzenschutzmittelanwender 

Einsatz geprüfter Applikationstechnik 



K.O. 

K.O. 

Einsatz zugelassener Pflanzenschutzmittel K.O. 

Einhaltung der Wartezeiten 

Lagerung von Pflanzenschutzmitteln 

Entsorgung von 

Pflanzenschutzmittelverpackungen 


Erntemaßnahmen 

4.8. Lagerung Ernteprodukte 

4.8.1 

(1x) 

4.8.2 

(1x) 

4.8.3 

(3x) 

4.8.4 

(3x) 

Reinigung, Desinfektion und Sauberkeit 

der Lagerstätten 

Qualitätserhaltende Maßnahmen während 

der Lagerung 

Rückverfolgbarkeit der Ernteprodukte und 

Lagergüter 

Kennzeichnung 

4.9. Transport Ernteprodukte 

K.O. 

K.O.




4.9.1 

(1x) 

4.9.2 

(1x) 

4.9.3 

(1x) 

Anforderungen an die Sauberkeit der 

Transportfahrzeuge und -behälter 

Anforderungen an die 

Transportdokumentation 

Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit 

während des Transports 

4.10. Fortbildung 

4.10.1 

(1x) 

4.10.2 

(1x) 

Bezug von Fachliteratur und 

Fachzeitschriften 

Bezug aktueller 

Pflanzenschutzinformationen und 

Pflanzenschutzberatung 






Lfd.- 

Nr. 

Kriterium 



A B C D E 

Maßnahme Nr. 

5. Fruchtartspezifische Anforderungen an die Pflanzenproduktion 

5.1. Speisekartoffeln 

5.1.1 

(1x) 

5.1.2 

(1x) 

5.1.3 

(1x) 

5.1.4 

(1x) 

5.1.5 

(1x) 

Erntevorbereitung 

Ernte bei geeigneten Bedingungen 

Schonendes Roden und Transportieren 

Keimhemmung 

Voraussetzungen bei Auslagerung 

5.2. Frisches Obst und Gemüse 

5.2.1 

(1x) 

5.2.2 

(1x) 

5.2.3 

(1x) 

Nachweis einer aktuellen 

Pflanzenschutzmittelliste 

Dokumentation der Sterilisation von 

Substraten 

Beregnung und Bewässerung 

5.3. Grünlandnutzung und Feldfutterproduktion 

5.3.1 

(1x) 

5.3.2 

(1x) 

5.3.3 

(1x) 

5.3.4 

(1x) 

Art der 

Grünlandnutzung/Weidebewirtschaftung 

Maßnahmen während der Futterlagerung 

Anforderungen an die Futterlagerung 

Entsorgung von Abprodukten 





Lfd.- 

Nr. 

Kriterium 



A B C D E 

Maßnahme Nr. 

5.4. Speisekartoffeln, frisches Obst und Gemüse: Betriebliches Hygienemanagement 

5.4.1 

(1x) 

5.4.2 

(1x) 

5.4.3 

(1x) 

5.4.4 

(1x) 

5.4.5 

(1x) 

Betriebliches Hygienemanagement 

Betriebliches Abfallmanagement und 

Recyclingsystem 

Waschwasserqualität beim 

Nacherntewaschen 

Sachgerechte Lagerung von 

Verpackungsmaterial 

Nachweisbare Hygieneschulung der 

Mitarbeiter 





Raum für weitere Bemerkungen 

Punkte-Berechnung: 

Bewertungen 

Anzahl 

Punktzahl 

A/B/C/D 

Bewertungen 

multipliziert 

mit Punktzahl 

Summe aller 

Punkte 

Summe aller 

Punkte 

dividiert durch 

Anzahl 

bewerteter 

Kriterien 

A = B = C = D = 

100 Punkte 75 Punkte 50 Punkte 0 Punkte 

Summe = 

Summe aller Punkte = 

Anzahl bewerteter Kriterien = 

K.O. für den Betriebszweig: 

Rind � Ackerbau � 

Schwein � Obst � 

Geflügel � Gemüse � 

Kartoffeln � 

Grünland und 

Feldfutter � 

Prüfergebnis (Prüfkennziffer PKZ) 

Erreichte Punktzahl ______ von 100 





Mängelbericht zur neutralen Kontrolle: 

Mängel- 

bericht 

Mängelbericht 

Nr. Beschreibung der Abweichung Vereinbarte Korrekturmaßnahmen Korrektur 

Auditor Unterschrift Auditor Unterschrift für den Betrieb 

Mängel- 

bericht 

Überprüfung der Umsetzung der Korrekturmaßnahmen 

bis [Datum] 

Nr. erfüllt nicht erfüllt Kommentare Datum 

Auditor Unterschrift Auditor

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