sig.biz/combibloc

Ausgabe 02/04
sig.biz/combibloc
combishape-Event
Zu Gast in Spanien
Märkte
Die Region Südamerika

Editorial
Liebe Leserinnen und Leser,
auf der Anuga FoodTec 2003 präsentierte
SIG Combibloc der Fachöffentlichkeit
erstmals das Verpackungssystem combishape.
Ein Jahr später sind wir endgültig in der
Praxis angekommen: Im Rahmen einer
Hausmesse bei der Corporación Alimentaria
Peñasanta S. A. (CAPSA), der führenden
Gruppe der spanischen Milchindustrie, erlebten
etwa 120 Kunden und Journalisten
die jüngste Innovation von SIG Combibloc
live in Produktion. Lesen Sie alles rund um
dieses internationale Kunden- und Presse-
Event in unserer aktuellen Titelstory. Ein
besonders positives Echo fand dieses innovative
Verpackungskonzept in Asien, wo seit
langem nach einer erfolgreichen Strategie
für die Positionierung von Markenprodukten
im Premium-Getränkesegment gesucht
wird.
Zudem widmen wir uns in dieser Ausgabe
dem Trend zum Sojaprodukt; die
Heimat dieser proteinreichen Pflanze ist bekanntlich
der Ferne Osten. Viele Speisen
und Getränke, die uns mit der Wellness-
Welle erreicht haben, gehören in China oder
Thailand schon lange zum Alltag. Erst jetzt
setzt sich jedoch auch weltweit die Erkenntnis
durch, dass Sojagetränke als gesunde Alternative
zu herkömmlichen Produkten ein
großes Potenzial aufweisen.
Aber auch auf anderen Kontinenten
zeichnen sich interessante Entwicklungen
ab. Hätten Sie vermutet, dass in Südamerika
die Wachstumsraten für Getränkekartons
über dem weltweiten Durchschnitt liegen?
Wussten Sie, dass der russische Fruchtsafthersteller
Nidan in Moskau eine Fabrik errichten
ließ, die 350 Millionen Liter Saft im
Jahr abfüllen kann? Dies und vieles mehr
entdecken Sie in dieser Ausgabe von
sig.biz/combibloc.
Dass unser Kundenmagazin Ihnen auch
online zur Verfügung steht, mit vielen Extra-
Features und Links zu verwandten Websites,
wissen Sie sicher längst. Oder? Ein virtueller
Besuch lohnt sich in jedem Fall.
Viel Spaß beim Blättern und Surfen
wünscht Ihnen Ihr
Karl Eagle,
CEO SIG Combibloc Asien
Impressum
sig.biz/combibloc, Sommer 2004 Herausgeber SIG Combibloc International AG, Industrieplatz, CH-8212 Neuhausen am Rheinfall Verantwortlich für den Inhalt
Dr. Bettina Horenburg Redaktion Dr. Bettina Horenburg, Carmen Stegmüller, Attakrit Singhaseni, Matthias Enste, Brigitte Rinscheid, Luciana Galvao, Lisa Wang,
Martina Loewe, Dr. Isabella Claßen, RTS Rieger Team Konzeption und Realisierung RTS Rieger Team Werbeagentur GmbH, Düsseldorf Bildnachweis SIG Combibloc,
Stockfood, Creatas, Mauritius, Corbis, Wolfgang Flamisch Lithographie Weß + Lüer GmbH, Willich Druck Druckerei Schlösser, Mönchengladbach Kontakt Telefon:
+41 52 674 7756, Fax: +41 52 674 8124, E-Mail: carmen.stegmueller@sig.biz Internet www.sigcombibloc.com. sig.biz/combibloc erscheint in deutscher, englischer,
spanischer, französischer, italienischer, portugiesischer, polnischer und russischer Sprache. Alle Rechte sind vorbehalten. Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben nicht
in jedem Fall die Meinung des Herausgebers wieder. Nachdruck und elektronische Verbreitung von Artikeln, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung der Redaktion.
sig.biz/combibloc 02/04

Inhaltsverzeichnis 2/3
Inhalt Seite
Editorial & Impressum 2
News
Candia-Biomilch: ökologisch vorteilhaft verpackt 4
Ein neues Qualitätsbewusstsein beim Verbraucher sorgt für einen Boom bei Bioprodukten.
Die Kartonpackung boomt mit, wie das Beispiel Candia in Frankreich zeigt.
Titel
combishape: Ortstermin bei CAPSA 6
Form follows emotion. Eine Inhouse-Messe beim spanischen Milchgiganten CAPSA zeigte,
dass die Packungsinnovation combishape in der Praxis funktioniert.
Profil
Frisch ans Werk 12
350 Millionen Liter Saft pro Jahr liefert eine neue Fabrik in Moskau.
Märkte
Potenzial in Südamerika 14
Ein Kontinent entdeckt seinen Durst.
Der Absatz von Getränken in Kartonverpackungen steigt kontinuierlich an.
Porträt
Last Samurai 18
Bargeldloser Zahlungsverkehr, Lean Production und Angebotsorientierung.
New York im Jahr 2004? Nein, Edo (heute Tokio) um 1694. Der Mann mit diesen
zukunftsweisenden Ideen heißt Takatoshi Mitsui.
Facts & Trends
Gesundes Wachstum 20
Soja, die proteinreichste Anbaupflanze der Welt, hat die Grenzen ihrer Heimat Asien längst
überschritten. Die Darbietungsformen der nahrhaften Bohne werden immer vielfältiger.
Kulturen
Spanien tischt auf 24
Essen ist auf der iberischen Halbinsel ein kultureller Akt. Das macht Spanien
zum Land der kleinen, feinen Häppchen in appetitlicher Vielfalt.
Spektrum
Auf Vorrat 28
Das Mittelalter wird oft finster genannt. Schließlich gelang es allzu selten, das überlegene Wissen
der Antike zu konservieren. Bei bestimmten Lebensmitteln war man da erfolgreicher.
Nach bestem Wissen 30
Jinan in der chinesischen Provinz Shandong war Tagungsort eines Seminars über
aseptische Abfülltechnologie.
Nicht von Pappe 31
Was die Jungunternehmen CB Creations und asoir aus Kartonverpackungen anfertigen,
kann sich sehen lassen.
MUH sponsert Landesgartenschau 32
Das deutsche Milchunternehmen präsentierte sich vor einem interessierten Publikum.
Nachgefragt bei MUH 33
Der Geschäftsführende Vorstand, Rainer Sievers, im Interview.
Umwelt
Neue Recyclinganlage in Schottland 34
Getränkekartons werden jetzt auch im United Kingdom der Wiederverwertung zugeführt.
Ökologische Vorteile bestätigt 35
In Deutschland ist ökonomisch wertvoll, wenn eine Getränkeverpackung ökologisch
empfehlenswert ist. Der Karton erzielt gute Noten – auch in der wiederverschließbaren Form.
Artikel, die mit den folgenden Piktogrammen gekennzeichnet sind, enthalten im Online-Magazin zusätzlich
Texte Links
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News
Candia-Biomilch:
ökologisch vorteilhaft verpackt
In Frankreich wie auch in anderen europäischen Ländern haben die Lebensmittel-
skandale der letzten Jahre das Bewusstsein der Konsumenten nachhaltig beeinflusst.
Bioprodukte, die dem Verbraucher die Sicherheit geben, unbelastet und naturbelassen
zu sein, sind auf dem Vormarsch.
sig.biz/combibloc 02/04
Auch der stagnierende französische
Milchmarkt erhält dadurch neue Impulse.
Biomilch gehört mit einer Steigerungsrate
von ca. 6% p. a. in den letzten beiden Jahren
zu den wenigen Wachstumssegmenten
in diesem Markt. Vor diesem Hintergrund
sprach sig.biz/combibloc mit Florence Pierron,
Marketingleiterin, verantwortlich für
Innovation bei Candia (Cedilac S. A., Lyon),
über die Einführung von „Candia – Lait
Biologique“.
sig.biz/combibloc: Frau Pierron, wie
positioniert sich die Marke Candia im französischen
Milchmarkt?
Florence Pierron: Candia ist seit jeher
führend auf dem französischen Milchmarkt.
Wir haben immer eine starke Innovationspolitik
verfolgt, sowohl was die Verpackung
als auch was den Inhalt betrifft. Wir haben
1986 die erste UHT-Flasche auf den Markt
gebracht; 1990 waren wir der erste Anbieter
von Kinder-Folgemilch; 1993 haben wir
die erste wiederverschließbare combibloc-
Kartonpackung eingeführt, und 1998 waren
wir wiederum die Ersten, die mit Calcium
und Vitamin D angereicherte Milch auf den
Markt brachten. Diese Markteinführungen
haben Candias Geschichte gestaltet und die

Marke Candia zu einer der bekanntesten
Nahrungsmittel-Marken gemacht, die vom
Verbraucher sehr geschätzt wird.
sig.biz/combibloc: Welche Rolle spielt
Biomilch in Frankreich, und wie wird sie
sich in Zukunft entwickeln?
Florence Pierron: Das Marktvolumen
von Biomilch lag 2003 bei 72 Millionen
Litern. Es ist eines der wenigen Segmente,
die sich weiterentwickeln, mit einer Wachstumsrate
von 6% zwischen 2002 und 2003.
Die immer neuen Lebensmittelskandale
haben den Verbraucher sehr sensibel gemacht
in Bezug auf Lebensmittelsicherheit.
Bioprodukte, die mit dem Biolabel gekennzeichnet
und damit dem Bio-Lastenheft
unterworfen sind, geben dem Konsumenten
die Sicherheit, gesunde und unbelastete
Nahrungsmittel zu kaufen.
sig.biz/combibloc: Wie ist das neue Produkt
in Ihrem Produktmix positioniert?
Florence Pierron: Mit diesem neuen
Angebot wollen wir ein ganz neues Konzept
in dieses Marktsegment bringen, das
weit über die bisherigen Ansätze hinausgeht.
Daher haben wir uns entschieden, einen
Florence Pierron, Marketingleiterin, verantwortlich
für Innovation bei Candia.
bisher einmaligen Schritt zu tun – nämlich
eine Milch anzubieten, deren natürlicher
Fettgehalt nicht modifiziert wird und je
nach Jahreszeit und Art der Fütterung der
Kühe zwischen 3,7 und 4,5% schwankt. Dies
ist die Garantie für die vollkommene Natürlichkeit
der Milch und für einen ganz und
gar natürlichen Milchgeschmack, da unsere
Biomilch für ihre Haltbarkeit nur einer
thermischen Behandlung unterzogen wurde.
sig.biz/combibloc: Dies ist seit zehn Jahren
das erste Mal, dass Sie ein neues Produkt
im Karton auf den Markt bringen. Warum
haben Sie sich bei dieser Innovation für die
Kartonpackung und für combibloc entschieden?
Florence Pierron: Wir haben uns für
die combibloc-Kartonpackung entschieden,
weil diese Verpackung zu den Produktwerten
der Biomilch – Umweltverträglichkeit
und Natürlichkeit – perfekt passt. Diese
Qualitätsverpackung mit ihrem „Papierkraft“-
Design drückt die Authentizität des Produkts
aus und teilt dem Verbraucher die
besondere Positionierung unseres Produkts
am besten mit. Ein weiterer Grund ist
schließlich, dass diese Verpackung auf dem
Markt unterrepräsentiert war und wir da-
News 4/5
Ein Promotion-Gebinde mit vier Packungen soll
zum Testkauf anregen.
mit eine weitere Möglichkeit der Differenzierung
schaffen konnten.
sig.biz/combibloc: Was sind Ihres Erachtens
die besonderen Vorteile der Kartonpackung?
Florence Pierron: Die Kartonpackung
ist in Frankreich im Gegensatz zu Spanien
immer weniger präsent. Aber sie bietet unleugbare
Vorteile, was die Umweltverträglichkeit
und die Lagerfähigkeit sowie die
große Display-Fläche für unsere Marke und
unsere Ernährungsinformationen anbelangt.
Außerdem sind wiederverschließbare Öffnungssysteme
jetzt so perfektioniert, dass die
Convenience der Kartonpackung gegenüber
der PET-Flasche wettbewerbsfähig ist.
sig.biz/combibloc: Frau Pierron, wir
danken Ihnen für dieses Gespräch.
Weitere Informationen finden Sie in
unserem Online-Magazin unter:
www.sig.biz/combibloc/news
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Titel
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combishape:
Ortstermin bei CAPSA

Form follows emotion – unter diesem Motto erlebten etwa 120 Kunden und Journalisten die
Titel 6/7
jüngste Innovation von SIG Combibloc live in Produktion. Das combishape-Event beim spanischen
Molkerei-Unternehmen Corporación Alimentaria Peñasanta S.A. (CAPSA) erbrachte den
endgültigen Beweis, dass die aseptische Kartonverpackung ganz neue Formen annehmen kann.
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Titel
Die Costa Brava, eines der beliebtesten Badeparadiese
des Mittelmeeres.
Angesichts der stetig wachsenden Warenvielfalt
im Markt stellen die großen
Marken wichtige Orientierungshilfen für
den Verbraucher dar. Dazu bedarf es der
Differenzierung vom Wettbewerb, wobei die
unverwechselbare Form der Verpackung
einen wesentlichen Beitrag leisten kann. Der
Trend zur Differenzierung gab SIG Combibloc
den Anstoß für einen Entwicklungsprozess,
aus dem schließlich combishape hervorging.
combishape ermöglicht die Befreiung
der aseptischen Kartonverpackung von der
rechteckigen Grundform. Das Geheimnis
sig.biz/combibloc 02/04
Oben: Die ehemalige Abtei Sant Pere del Bosc, oberhalb von Lloret de Mar,
beherbergt heute ein Restaurant. Dort verbrachten die Gäste die Mittagszeit.
Unten (l. u. r.): Das Hostal de la Gavina bietet unaufdringlichen Luxus abseits
der üblichen Business-Hotels.
dahinter ist eine neuartige Packungskonstruktion,
bei der Mantel, Boden und
Deckel in der Korpuskomponente der Füllmaschine
zu einem Ganzen zusammengefügt
werden. Der neuartige Schraubverschluss
shapeTwist mit einem großen
Durchmesser für leichtes Ausgießen sorgt
zusätzlich für eine sehr gute Handhabung.
Die Stunde der Pioniere
Dieses revolutionäre Konzept wurde
auf der Anuga FoodTec 2003 zum ersten
Mal der Fachöffentlichkeit präsentiert, und
zwar so praxisnah wie möglich: auf einer
Füllmaschine mit Downstream in voller
Aktion. Was wenige Messebesucher ahnten:
CAPSA, führende Gruppe der spanischen
Milchindustrie, hatte derweil bereits große
Pläne mit combishape. Es galt, ein ebenso
innovatives Getränk in den Markt zu bringen:
eine Milch, die schlank macht.
Das neue Produkt NATURLínea, das unter
der Dachmarke Central Lechera Asturiana
vermarktet wird, enthält Tonalin ® CLA. Dieser
natürliche Wirkstoff hemmt die Bildung
von Fettgewebe im Körper und fördert die
Umwandlung von Fett in Energie. Figurbewusste
spanische Konsumenten sollten die

Schlankheits-Milch in einem figurbetonten
Outfit kennen lernen: der ovalen Form
combishape cs R020.
Weltpremiere in Katalonien
Im Anschluss an die Anuga FoodTec
machte sich ein Team von SIG Combibloc
daran, den Prototypen im katalonischen
Vidreres zu installieren. Als sich abzeichnete,
dass die Maschine im März 2004 die
Produktion aufnehmen würde, entstand
die Idee für ein internationales Kundenund
Presse-Event. Die Frage nach der Zielgruppe
war rasch beantwortet: combishape
ist besonders für große Markenartikler
geeignet, die Produkte mit Zusatznutzen
anbieten. Die Fachpresse war die zweite
Gruppe, die es zu informieren galt.
Der Fabrikdirektor von CAPSA, Josep
Tarrés, kam SIG Combibloc weit entgegen:
Er gestattete die Besichtigung der Maschine
bei laufendem Produktionsprozess und
stellte überdies eine komplette Etage oberhalb
der Fertigungshalle als Messezentrum
zur Verfügung.
Von links nach rechts: W. Walter Schäfers, Geschäftsführer SIG Combibloc Westeuropa;
José Armando Tellado, Marketing Director von CAPSA; Matthias Enste, International
Product Manager combishape.
Daraus entstand das Konzept für eine
exklusive, sieben Tage dauernde Hausmesse,
die umfassend über Theorie und
Praxis von combishape informieren sollte.
Die Resonanz war beachtlich: Neben etwa
40 Fachjournalisten sagten über 80 Kunden
von Unternehmen aus aller Welt zu.
Malerische Unterkunft mit Meerblick
Ort der Veranstaltung war Vidreres, gerade
eine halbe Autostunde entfernt von
der Costa Brava. In S’Agaró, direkt an der
Küste, befand sich die Unterkunft sowohl
für die Gäste als auch für das Team von
SIG Combibloc: das Hostal de la Gavina.
Angesichts des straffen Programms, das
die geladenen Gäste erwartete, gewährte es
die Aussicht auf einige wenige Momente
der Ruhe und Entspannung. Direkt am
Meer gelegen und mit Zugang zu einem
traumhaften Sandstrand, bietet es einen
reizvollen Kontrast zu den üblichen Business-Hotels.
Als das Organisationsteam von SIG
Combibloc am 7. Mai anreiste, blieb nicht
Titel 8/9
viel Zeit für Urlaubsstimmung; dafür waren
die nächsten Tage zu arbeitsintensiv. Bei
CAPSA vor Ort galt es, den Aufbau der
Dekoration im Werk sowie die temporäre
Umgestaltung zum Messezentrum zu realisieren,
ohne die Gastfreundschaft des
spanischen Partners über Gebühr zu beanspruchen.
Am Sonntag, dem 9. Mai, trafen die ersten
Gäste ein. An den Flughäfen Gerona
und Barcelona wurden sie in Empfang genommen
und zum Hotel gefahren.
Im Foyer erwarteten sie Mitarbeiter
von SIG Combibloc mit den Erläuterungen
zum weiteren Ablauf. Wer früh kam, konnte
den Nachmittag für einen Strandspaziergang
nutzen; für ein beachgerechtes Outfit mit dezentem
SIG Combibloc-Branding war gesorgt.
Sofern das Wetter es zuließ, fanden die
offiziellen Begrüßungen direkt am malerischen
Pool des Hotels statt, bei einem Aperitif
mit einigen Tapas. Ab 21 Uhr wurde in
zwangloser Atmosphäre zu Abend gegessen,
begleitet von den Klängen spanischer
Gitarren.
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Titel
Weltpremiere mit Format: der Eingangsbereich
des CAPSA-Standortes in Vidreres.
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Die CSA F10 füllt nicht nur ab, sondern baut
die Packung vorher aus ihren Einzelteilen zusammen.
Ortstermin mit Beweis-Charakter
Schon am nächsten Morgen hieß es Abschied
nehmen vom Hostal de la Gavina. Via
Bus-Shuttle fuhren die 20 bis 25 Köpfe starken
Gruppen hinüber zum CAPSA-Standort
in Vidreres. Drei Meter lange Banner mit
dem Event-Motto „form follows emotion“
wiesen schon aus der Ferne darauf hin, dass
Ungewöhnliches im Gange war. Der Eingangsbereich
war wie das Portal eines Premierentheaters
gestaltet, komplett mit rotem
Teppich und schweren Vorhängen.
Im ersten Stock des Werks sprach Josep
Tarrés, Werksleiter von CAPSA in Vidreres,
die Grußworte des gastgebenden Unternehmens.
Anschließend erläuterte Matthias Enste,
International Product Manager combishape
bei SIG Combibloc, den Hintergrund des
Events: die Spitzenposition von CAPSA im
spanischen Milchmarkt, die langjährige
Partnerschaft mit SIG Combibloc, das neue
Produkt NATURLínea sowie die Vision und
Funktion von combishape. An einigen Tagen
erläuterten CAPSA-Marketingmanager das
Konzept von NATURLínea und den Ansatz
der Markteinführungskampagne.
Anschließend legte die Gruppe Schutzkleidung
an und schritt zum Höhepunkt
des gesamten Events: der Besichtigung von
Füllmaschine und Downstream im Einsatz.
Unter den Rhythmen mitreißender
Musik und einer Lichtinszenierung hob sich
der Vorhang vor der Fülllinie CSA F10.
Zuverlässig und schnell integriert die Linie
den gesamten komplexen Prozess von der
Adaptersiegelung bis zur Endverpackung.

In Gruppen von etwa 20 bis 25 Besuchern begutachteten
Kunden aus aller Welt das combishape-
System.
combishape war den Gästen buchstäblich
zum Greifen nah. Begleitet von Technikern
beider gastgebender Unternehmen,
hatten sie anderthalb Stunden Zeit, sich
mit allen Details vertraut zu machen.
Überdies konnte bei der Besichtigung das
Produkt verkostet werden.
Eine Vision in Aktion
Die Reaktion des Publikums auf die
Präsentation war positiv. Die Botschaft
kam an, dass combishape aufwändige, anspruchsvolle
Vorarbeiten für Marketing
und Technik erfordert, aber auch entsprechende
Resultate bringt. Viele der Besucher
nutzten im Anschluss an das Mittagessen
in Lloret de Mar die verbleibende Zeit zu
einem spontanen Store-Check, um die
eleganten NATURLínea-Verpackungen aus
der Perspektive des Verbrauchers zu betrachten.
CAPSA jedenfalls zeigte sich hochzufrieden
mit den ersten Ergebnissen. Innerhalb
von zwei Monaten sind etwa zwei
Millionen Packungen in den Markt gegangen,
was von CAPSA als Traumstart
bewertet wird.
Die Bedeutung dieses Erfolgs geht weit
über eine gelungene Produktneueinführung
hinaus. combishape demonstriert, dass
der Getränkekarton auch die Design-
Dimension erobern kann. Damit wird die
aseptische Kartonverpackung für Unternehmen
interessant, die bisher mit ganz anderen
Packungslösungen gearbeitet haben.
Für SIG Combibloc ist combishape ein neues,
Titel 10/11
NATURLínea in combishape: ein Produkt mit
Zusatznutzen, das Schönheit und Wohlbefinden
auslobt.
im Höchstmaße flexibles Instrument, das
Türen öffnen wird, die bisher verschlossen
waren.
In Spaniens Nachbarland Frankreich
steht derzeit der zweite combishape-Kunde
kurz vor der Markteinführung seines Produkts.
Weitere Informationen finden Sie in
unserem Online-Magazin unter:
www.sig.biz/combibloc/titel
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Profil
sig.biz/combibloc 02/04
Frisch ans Werk
In strategischer Zusammenarbeit realisierten der russische
Fruchtsafthersteller Nidan und SIG Combibloc ein
maßgeschneidertes Konzept: In kurzer Zeit entstand bei
Moskau eine komplett neue Fruchtsaftfabrik – eine
der wenigen in Russland mit westlichen Produktions-
standards.
Dementsprechend zufrieden äußerte
sich Igor Shilov, Präsident der Nidan-Gruppe,
über das gemeinsame Projekt: „Speziell erwähnen
möchte ich, dass das SIG Combibloc
Team sofort auf alle Fragen reagiert hat, die
während der Projektierung und Installation
auftauchten. Dies gab uns die Möglichkeit,
diese Fabrik in sehr kurzer Zeit zu planen
und zu errichten. Ein Ergebnis, das uns sehr
zufrieden stellt.“
Auf Erfolgskurs
Nidan wurde 1993 als reine Vertriebsgesellschaft
gegründet, die Fruchtsaft von
ungarischen Produzenten nach Russland
importierte. Der Einstieg in die eigene
Fruchtsaftproduktion erfolgte 1998. Innerhalb
kürzester Zeit entwickelte sich das
Unternehmen zu einem der bedeutendsten
Safthersteller in Russland. Mit den Marken
„Champion“, „Meine Familie“ und „Da!“ hält

Quantensprung: Am neuen Produktionsstandort
in Moskau können pro Jahr 350 Millionen Liter
Saft produziert werden.
Nidan einen Marktanteil von 12% – und
damit den vierten Platz im gesamtrussischen
Markt. Im sibirischen Nowosibirsk, dem
Stammsitz des Unternehmens, hat Nidan
einen Marktanteil von über 35%. Heute beschäftigt
Nidan mehr als 2.000 Mitarbeiter
an drei Standorten in Russland und der
Ukraine.
Das Projekt Gross
Seit dem Einstieg in die Fruchtsaftproduktion
ist das Unternehmen rasant gewachsen.
Mittlerweile hat Nidan den Absatz
auf ca. 260 Millionen Liter im Jahr 2003
gesteigert. Und dieser Trend hält an: Die
Produktionskapazität von Nidan im Werk
Nowosibirsk mit fünf Füllmaschinen reichte
nicht mehr aus. Deshalb entschloss sich der
Fruchtsafthersteller, auf dem Firmengelände
Gross bei Moskau ein neues Werk mit sieben
Füllmaschinen modernster Bauart zu errichten.
Mit diesen Füllmaschinen ist Nidan
im neuen Werk nicht nur auf dem aktuellsten
Stand der Technik, sondern auch in der
Lage, Packungen in den verschiedensten
Größen (von 200 ml bis 2.000 ml) und
in den verschiedensten combibloc- und
combifit-Formaten abzufüllen. Nach zwei
Jahren Projektarbeit wurden im Dezember
2002 die letzten Baumaßnahmen realisiert.
Die fertig gestellte Fruchtsaftfabrik erstreckt
sich über eine Gesamtfläche von sieben
Hektar. Davon entfallen 10.000 m 2 auf die
Bereiche Verwaltung, Produktion und das
Fertigwarenlager. Für die Zukunft sind ein
Forschungszentrum, ein Laboratorium, ein
Rohmaterial-Lager und weitere Bürogebäude
bereits in Planung. Im Werk werden auf
einer Produktionsfläche von 20.000 m 2 etwa
600 Mitarbeiter beschäftigt. Das Investitionsvolumen
umfasste 60 Millionen US-Dollar.
Im Rahmen dieses Projektes wurden
zusätzliche Füllmaschinen für die Standorte
in der Ukraine und Nowosibirsk geliefert sowie
bereits bestehende Füllmaschinen aufgerüstet.
Ein Großprojekt, das einen kompetenten
Partner brauchte: SIG Combibloc.
Der Weg in die Zukunft
Nidan setzt in seiner strategischen Ausrichtung
konsequent auf innovative Lösungen
und Produkte. Um seine Marktposition
auf dem dynamischen Fruchtsaftmarkt
Russlands weiter ausbauen zu können,
wurde das Werk in Moskau errichtet. Dort
erreicht Nidan nun ein Produktionsvolumen
von rund 350 Millionen Litern Saft pro
Jahr. Zusätzlich zur Kernkompetenz – der
Fruchtsaftproduktion – erweitert das Unternehmen
laufend sein Produktportfolio: In
Nowosibirsk produziert es bereits seit einigen
Jahren unter anderem Milchprodukte,
UHT-Milch und Joghurt. Damit ist Nidan einer
von nur sehr wenigen Produzenten, die
sowohl Saft als auch Milch abfüllen.
Partnerschaft mit Perspektive
Die bewährte Zusammenarbeit zwischen
Nidan und SIG Combibloc soll mittels
weit reichender Maßnahmen wie Marketing-
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unterstützung, umfassendem Servicekonzept
oder Online-Ersatzteilbestellung auch in
Zukunft intensiviert werden.
Ein gemeinsames Projekt startete zum
Beispiel bereits Ende 2003: Für den Launch
der bekannten Fruchtsaftmarke „Tropicana“
in Russland mit insgesamt sieben Geschmacksrichtungen
wurde eine zusätzliche
Füllmaschine CFA 209 im Dezember 2003
montiert; Produktionsbeginn war bereits
kurz darauf im Januar 2004. Tropicana wird
im Nidan-Werk Moskau in Lohnabfüllung
für die Pepsi Bottling Group hergestellt. Die
dadurch verbesserte Auslastung ermöglicht
eine höhere Linieneffizienz. Mit solchen
Projekten und der systematischen Verbindung
von Qualität, Effizienz und Innovation
wird der gemeinsame Erfolg von Nidan und
SIG Combibloc im Markt gesichert.
Weitere Informationen finden Sie in
unserem Online-Magazin unter:
www.sig.biz/combibloc/profil
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Märkte
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Potenzial in Südamerika
Der südamerikanische Markt füllt pro Jahr über 7 Milliarden Liter Lebensmittel und
Getränke in aseptische Kartonverpackungen und präsentiert damit Wachstumsraten,
die über dem weltweiten Durchschnitt liegen. Grund genug für SIG Combibloc, vor Ort
präsent zu sein.
Mit einer Bevölkerung von rund 230
Millionen Menschen sind Brasilien, Chile
und Argentinien die wichtigsten Märkte in
Südamerika. Hier werden ungefähr 94%
der sieben Milliarden Liter Getränke und
Lebensmittel produziert und in den Handel
gebracht, die jährlich in aseptische Kartonverpackungen
abgefüllt werden. Relativ betrachtet,
entfallen 77% dieses Volumens auf
Brasilien, gefolgt von Argentinien mit 17%
und Chile mit 6%.
Aus dieser Marktkonzentration erklärt
sich die Strategie von SIG Combibloc für die
Region, seine Aktivitäten in diesen drei
Die berühmten bunten Blech- und Holzhäuser
in La Boca, dem Hafenviertel von Buenos Aires
(Argentinien).
Ländern zu konzentrieren. Im Jahr 2003
wurden neue Vertretungen in Buenos Aires
(Argentinien) und Santiago (Chile) eröffnet,
die eng mit der Zentrale in São Paulo (Brasilien)
zusammenarbeiten, um die Wettbewerbsfähigkeit
des Unternehmens in
dieser Region zu sichern.
Die marktführenden Produkte
Molkereiprodukte repräsentieren in
Südamerika 80% des Marktvolumens. 2003
wurden 5,6 Millionen Liter abgefüllt, und
die konservativste Analyse für das Segment
prognostiziert für die nächsten fünf Jahre
Märkte 14/15
Die Moais auf den chilenischen Osterinseln:
gigantische Monumente aus Stein, mit denen die
Ureinwohner vermutlich ihren Ahnen huldigten.
durchschnittliche Wachstumsraten von 4%
pro Jahr.
Das wichtigste Produkt innerhalb dieser
Kategorie ist UHT-Milch, die überwiegend
in der 1-l-combiblocStandard-Packung gehandelt
wird. Der Markt ist hart umkämpft
und preissensibel. Dies hängt mit der
regionalen Einkommensverteilungsstruktur
zusammen, die von einer hohen Wohlstandskonzentration
und einem niedrigen Pro-
Kopf-Einkommen gekennzeichnet ist.
Erfrischungsgetränke ohne Kohlensäure
machen 8% des Marktes für aseptische
Kartonverpackungen in dieser Region aus.
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Märkte
Markt für aseptische Kartons, Aufgliederung nach Ländern – 2003
Insgesamt: 7,1 Milliarden l (Segmente: Fruchthaltige Getränke, UHT-Milch, Wein, Lebensmittel)
Im Jahr 2003 wurden 600 Millionen Liter
gehandelt, und die Wachstumsperspektiven
sind weiterhin positiv. Schätzungen zufolge
wird das durchschnittliche Wachstum pro
Jahr 12% betragen. Nach dieser Prognose
würden 2007 eine Milliarde Liter abgefüllt
werden.
Im Gegensatz zu Molkereiprodukten
zeichnet sich dieses Segment durch höherwertige
Produkte mit einem breiten Spektrum
an Aromen und Verpackungen aus. Der
Einsatz von hochwertigen Verschlüssen, die
Family-Size-Volumina bequem und leicht
konsumierbar machen, und von differenzierten
Formaten ist hier häufiger zu verzeichnen.
Die Lancierung von Single-Serve-
Produkten, die unterwegs konsumiert
werden können, ist für alle Marken mehr
oder weniger ein Muss.
Weitere wichtige Märkte für aseptische
Kartonverpackungen sind Wein und Tomatenprodukte.
In 2003 wurden in Südamerika
600 Millionen Liter Wein, überwiegend in
Argentinien und Chile, sowie 300 Millionen
Kilo Tomatenprodukte abgefüllt.
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Brasilien 72,3%
Argentinien 16,3%
Chile 5,6%
Paraguay 0,9%
Uruguay 0,7%
Kolumbien 2,5%
Venezuela 0,6%
Bolivien 0,6%
Peru 0,3%
Ecuador 0,2%
Quelle: CBSA Marketing
Der Verpackungsmix
Laut einer Analyse von Molkereiprodukten,
CO 2-freien Erfrischungsgetränken,
Weinen und Tomatenprodukten verzeichnen
Karton- und Plastikverpackungen in Brasilien,
Argentinien und Chile die höchsten
Wachstumsraten. In absoluten Zahlen wuchs
der Gesamtmarkt um rund 2,1 Milliarden
Einheiten. Davon entfielen 66% auf Kartonverpackungen.
Strategisches Potenzial für UHT-Milch
in Brasilien
Die Zahlen des Marktes sprechen für
sich. Im Jahr 2003 produzierte Brasilien
laut IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística) insgesamt 22 Milliarden Liter
Milch. Davon wurden zehn Milliarden Liter
zu Milchprodukten verarbeitet. Von dieser
Gesamtmenge entfallen 4,3 Milliarden Liter
auf UHT-Milch (43%), 200 Millionen Liter
auf Milchgetränke (Molke- und Milchzubereitung),
1,5 Milliarden Liter auf pasteurisierte
Milch sowie jeweils 1,9 Milliarden
Liter auf Rohmilch und auf Milchpulver.
In dieser Analyse des Marktpotenzials
für aseptische Kartonverpackungen wurden
nicht nur die Wachstumsprognosen für
den UHT-Markt selbst berücksichtigt, sondern
auch Volumenzugewinne einbezogen,
die durch die Option des Wechsels von
Wettbewerbsprodukten wie pasteurisierter
Milch, Rohmilch und Milchpulver zu UHT-
Milch zustande kommen und die Attraktivität
des Segments zusätzlich erhöhen.
Weitere wichtige Erkenntnisse betreffen
die Verteilung des Milchkonsums; auch
wenn Brasilien geradezu kontinentale Ausmaße
einnimmt, konzentrieren sich 90%
des Verbrauchs an UHT-Milch und 62% des
Verbrauchs an pasteurisierter Milch auf die
Regionen im Süden und Südosten, die weniger
als 30% der Gesamtfläche des Landes
ausmachen.
Mit besten Empfehlungen
Die Systemflexibilität von SIG Combibloc
wurde von großen Kunden in Südamerika
getestet und für gut befunden. In Brasilien
liefert das Unternehmen aseptische Karton-

Unilever Bestfoods (Brasilien) bietet seine Marke
Lipton Ice Tea im combiblocStandard (1.000 ml)
mit dem Wiederverschluss combiLift an.
verpackungen an Pepsico (Ambev), Hersteller
und Vertriebsunternehmen von
Lipton Ice Tea in 1-l-combiblocStandard mit
combiLift-Verschlusskappe.
In Chile war der erste Kunde Viña San
Pedro, der drittgrößte Weinhersteller des
Landes, der seinen Gato-Wein in 1-lcombiblocPremium
und 2-l-combiblocMaxi
abfüllt. Das Differenzierungspotenzial dieser
innovativen Verpackungsformate trug
mit dazu bei, das gute Qualitätsimage der
Marke zu konsolidieren. Ein weiterer wichtiger
Kunde in Chile ist die Unilever Group,
die lokal mit den Tomatensoßenmarken
Malloa, Doña Clara und Sabrosalsa vertreten
ist. Die drei Qualitätsmarken werden
alle im Format combiblocSmall angeboten.
Im vergangenen Jahr gelang es
SIG Combibloc, zwei neue Kunden in der
Region zu gewinnen. Im März 2003 lancierte
die chilenische Cooperativa Agrícola
y Lechera de Frutillar Ltda (Cafra) seine
Cafra-UHT-Milch in 1-l-combiblocStandard.
Für SIG Combibloc bedeutete dies den Einstieg
in das Milchproduktsegment Chiles.
UHT-Milch der Cooperativa Agrícola y Lechera
aus Chile im combiblocStandard (1.000 ml) mit
dem Verschlusssystem combiLift.
Im Dezember 2003 startete Alimentos
y Bebidas Cartellone aus Argentinien die
Abfüllung von Wein in aseptische Kartonverpackungen.
Die installierten Anlagen
mit einer Kapazität von 10.000 Kartons pro
Stunde arbeiten mit 1-l-combiblocStandard
für Tafelweine der Marken Resero (Rot-,
Weißwein und Rosé) und Zumuva (Rot-,
Weiß- und süßer Weißwein). Die Formatflexibilität
von SIG Combibloc ermöglichte
es Cartellone, für Zumuva-Wein eine Promotion-Verpackung
mit 1.100 ml zu kreieren.
Dank dieser Verpackung verdoppelte das
Unternehmen während der Sommerpromotion
seine Absätze. Vor diesem Hintergrund
plant das Unternehmen Cartellone
neue Kampagnen mit dem „10% mehr“
Produktkonzept, diesmal für die Marke
Resero.
Erfolg mit Format
Die Struktur und die grafische Qualität
der SIG Combibloc Verpackungen passen
perfekt zur Strategie von Alimentos y Bebidas
Cartellone, das in puncto Qualität seiner
Märkte 16/17
Die Alimentos y Bebidas Cartellone aus Argentinien
füllt unter anderem Tafelweine ihrer Marke
Resero in combiblocStandard (1.000 ml) ab.
Produkte stets hohe Maßstäbe ansetzt. Das
Unternehmen gehört derzeit zur Gruppe
der wichtigsten Nahrungsmittel- und Getränkehersteller
und ist auch auf internationalen
Märkten vertreten. Cartellone führt
elf Weinmarken, von denen die Marken
Resero und Zumuva den Großteil des
Konzernumsatzvolumens erzielen. Besonders
stolz ist man bei Cartellone darauf,
dass die Marke Resero der bekannteste
Wein in der Provinz San Juan ist.
Weitere Informationen finden Sie in
unserem Online-Magazin unter:
www.sig.biz/combibloc/maerkte
sig.biz/combibloc 02/04

Porträt
Last Samurai
Als 1616 der Samurai Sokubei Mitsui Adel und Schwert
entsagte, um stattdessen lieber Sake zu brauen und Sojasoße
zu verkaufen, ahnte niemand, dass dieser Entschluss den
Beginn einer einzigartigen Unternehmensgeschichte markierte.
sig.biz/combibloc 02/04
Zum Protagonisten dieses Aufstiegs
avancierte Sokubeis Sohn Takatoshi Mitsui
(1622–1694). Bereits mit 14 Jahren erwies
er sich als derart geschäftstüchtig, dass die
Mitsuis zwei Läden in Tokio, das damals
noch Edo hieß, eröffnen konnten. Entgegen
der damals üblichen Handelspraxis
kaufte er billig ein und setzte auch beim
Verkauf auf niedrige Preise, um sich von
der Konkurrenz abzuheben. Dadurch gelang
es Takatoshi, einen großen Kundenstamm
aufzubauen und an das Geschäft zu
binden.
Das Ende des Exils
Sein Erfolg blieb nicht ohne Folgen.
Von Neid erfüllt, schickte ihn sein eigener
Bruder Toshisugu in die Provinz zurück,
was einem wirtschaftlichen Exil gleichkam.
Der Hierarchie gehorchend, willigte Takatoshi
ein. Aber seine große Stunde sollte
noch kommen. Der Tod seines Bruders
(1673) markierte auch das Ende seines
Exils. 1674 eröffnete Takatoshi in Edo
ein Textilgeschäft. Unabhängig von der
Auftragslage stockte er den Warenbestand
immer dann auf, wenn die Einkaufspreise
am niedrigsten waren. Dadurch konnte er
sein Angebot erweitern und die bewährte
Niedrigpreispolitik weiter verfolgen.
Zudem machte Takatoshi sich daran,
neue Märkte zu schaffen. Er experimentierte
mit kleineren Stoffbahnen und
merkte schnell, dass seine Kunden bereit
waren, denselben Preis für weniger Stoff
zu bezahlen, wenn sie dafür nicht mit
Resten hantieren mussten. Er führte den
Maßschneider-Service in einem Tag ein,
indem er den Produktionsprozess in einzelne
Arbeitsschritte aufteilte. Dieselbe
Produktionsidee, die Henry Ford über
200 Jahre später bei seiner Automobilproduktion
anwandte, erlaubte es Takatoshis
Kunden, abends anzuziehen, was
sie morgens ausgewählt hatten.
Die Macht der Überzeugung
Seine Geschäftstüchtigkeit kannte
keine Grenzen: Als einer der Ersten setzte er
direkte Kommunikationsmaßnahmen ein,
also das, was heute Marketing genannt
wird. Einen Handzettel mit dem Mitsui-
Logo, der die Eröffnung eines neuen
Ladens verkündete, ließ er tausendfach in
Edos Straßen verteilen. Wer im Regen bei
ihm einkaufte, erhielt einen Regenschirm
mit dem Emblem des Unternehmens.
Zudem erkannte er, wie ineffizient die
Geldverteilung in Japan funktionierte.
Takatoshi Mitsui bot der Regierung an, den

Die Metropole Tokio ist nicht nur die Hauptstadt
Japans, sondern auch seit jeher Stammsitz des
Konzerns Mitsui.
Handel seiner Firma zwischenzufinanzieren.
Statt Ochsenkarren verkehren zu lassen,
gab die Regierung ihr Geld an die Mitsui-
Vertretung in Osaka. Hier standen riesige
Webereien und Lagerhäuser, von denen aus
die gesamte Produktion und der Einkauf
organisiert wurden – und zwar mit diesem
staatlichen Geld. Die Ware wurde nach Edo
verschifft, dort ausgeliefert und verkauft,
und die Regierung bekam ihr Geld zurück.
Dieses Abkommen verschaffte Mitsui nicht
nur hohes Ansehen und Vertrauen; die
zinslose Finanzierung eröffnete auch seiner
1683 gegründeten Bank viel Spielraum, ihr
Kapital gewinnbringend einzusetzen.
Das ideelle Vermächtnis
Als Takatoshi Mitsui 1694 im Alter von
73 Jahren starb, hatte er den Groß- und
Einzelhandel revolutioniert, das Bankwesen
weiterentwickelt und die japanische
„Werbeindustrie“ begründet. Für seine Nach-
kommen hinterließ er ein firmenpolitisches
Testament, das genau festlegte, wie Mitsui
zukünftig geführt werden sollte. Er limitierte
die Anzahl der Anteilseigner, um dem Zerfall
der Firma vorzubeugen. Er untersagte
seinen Nachkommen jegliche Ausschweifung,
erhob Sparsamkeit zum obersten
Prinzip, schrieb Regeln für die Wahl der
Ehepartner vor und bestimmte die Höhe
der Schulden, die gemacht werden durften.
Die nachfolgenden Generationen hielten
sich strikt daran und schufen innerhalb der
nächsten 250 Jahre einen der größten Konzerne
der Welt.
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts arbeiteten
weltweit drei Millionen Menschen für
den Mitsui-Konzern. Das Unternehmen
schürfte Gold und Kohle, bohrte nach Öl,
kontrollierte fast 70% des Weltmarktes für
Seide, war in jedem Bereich der Schwerindustrie
tätig und dominierte das Bankwesen.
Nach dem Zweiten Weltkrieg zer-
Porträt 18/19
Die Keimzelle des heute global operierenden
Mischkonzerns Mitsui: die Produktion von Sojasoße
und Sake (japanischer Reiswein).
schlugen die amerikanischen Besatzer das
Konglomerat. Doch 1959 taten sich die
alten Geschäftsführer zusammen und
machten sich an den Wiederaufbau. Heute
ist Mitsui & Co. eine börsennotierte Unternehmensgruppe
mit einem Gesamtjahresumsatz
von ca. 100 Milliarden US-Dollar,
über 36.000 Mitarbeitern und einem weltumspannenden
Netz mit Büros in mehr als
90 Ländern sowie rund 880 Tochtergesellschaften,
die vom Handmixer bis zum
Containerschiff einfach alles herstellen.
Weitere Informationen finden Sie in
unserem Online-Magazin unter:
www.sig.biz/combibloc/portraet
sig.biz/combibloc 02/04

Facts & Trends
Gesundes Wachstum
Seit Jahrhunderten ist Soja in Asien ein Hauptbestandteil der Ernährung.
Auch auf dem globalen Markt erfreut es sich ständig wachsender Beliebtheit.
In Ost wie West hat es sich mittlerweile zu einem der attraktivsten Produkte
im Nahrungsmittel- und Getränkesektor entwickelt.
sig.biz/combibloc 02/04

Die optimale Kombination aus innovativem
Produkt und differenzierender Verpackung, die
ein Höchstmaß an Convenience bietet, ist auch
bei Sojagetränken der Schlüssel zum Erfolg.
Soja ist die proteinreichste Anbaupflanze,
die wir kennen, und war lange Zeit
eines der bestgehüteten kulinarischen Geheimnisse
Asiens. Der Anbau von Soja in
China lässt sich bis ins Jahr 2838 v. Chr.
zurückverfolgen, doch erst jetzt wächst
im Westen das Bewusstsein. Dank seiner
vorbeugenden Wirkung gegen zahlreiche
Krankheiten, vor allen Dingen Krebs, Osteoporose
und Erkrankungen der Herzkranzgefäße,
wird Soja bereits als das „natürliche
Functional Food“ gefeiert.
Die besten Aussichten
Seit der Bestätigung der gesundheitsfördernden
Eigenschaften von Sojaprodukten
durch die US-amerikanische Behörde zur
Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln
(U.S. Food and Drugs Administration)
im Jahr 1999 stehen die Hersteller
Schlange, um vom Wachstum auf dem
Markt für Sojaprodukte zu profitieren, dem
für das Jahr 2007 ein Volumen von acht
Milliarden US-Dollar prognostiziert wird.
Das größte Wachstum ist hier bei den
Ersatzprodukten für Milch, Joghurt und
Speiseeis zu erwarten. Allein für Sojamilch
beläuft sich der jährliche Umsatz weltweit
auf mehr als 800 Millionen US-Dollar.
Experten sagen dem Markt ein jährliches
Wachstumspotenzial von 13 bis 20% voraus.
Dies entspricht einer Menge von drei
Milliarden Litern abgepackter und trinkfertiger
Sojamilch im Jahr 2005 und mehr
als vier Milliarden Litern im Jahr 2007.
Weltweit in aller Munde
Der westeuropäische Markt verzeichnet
beim Absatz von Sojaprodukten, insbesondere
von Sojagetränken, ein hohes
Wachstum – und dies trotz eines relativ
niedrigen Pro-Kopf-Verbrauchs: 28% der
Europäer konsumieren ein oder mehrmals
pro Woche Soja oder Sojagetränke. Für
Nord- und Südamerika, den weltweit größten
Sojaproduzenten (der US-Anteil am
Weltmarkt beträgt 30%, gefolgt von Brasilien,
Argentinien und Paraguay), liegt das
Wachstum mit geschätzten 19% sechs Prozentpunkte
über dem globalen Markt-
Facts & Trends 20/21
wachstum. Schätzungen gehen davon aus,
dass der Verbrauch in den USA jährlich um
10 bis 20% steigen wird. Der Umsatz von
Sojagetränken im dortigen Einzelhandel
wird für das Jahr 2005 auf mindestens eine
Milliarde Dollar veranschlagt. In Australien,
wo über 80% der trinkfertigen Sojaprodukte
in aseptischer Verpackung verkauft werden,
wächst der Markt jährlich um 10%
und wird 2007 schätzungsweise ein Volumen
von 99 Millionen Litern aufweisen. In
den meisten Teilen Asiens bleibt die Nachfrage
nach Sojagetränken weiterhin hoch
und wächst jährlich um etwa 13 %. Märkte
mit traditionell hohem Verbrauch wie
beispielsweise Korea und Malaysia präsentieren
Sojagetränke in neuen, innovativen
Formen und erschließen damit neue Zielgruppen.
Eine Frage des Geschmacks
Zwar bevorzugen die Konsumenten in
vielen Regionen der Welt noch den ursprünglichen,
an Bohnen erinnernden Geschmack
von Sojagetränken, doch expan-
sig.biz/combibloc 02/04

Facts & Trends
Absatz an Sojamilch weltweit (in Millionen Litern) 1998–2007
4.000
2.000
0
1.352
Weltweiter Sojamilchmarkt nach Regionen 2002
Menge: 2.190 Millionen Liter
Ein Trend, der anhalten wird: Weltweit wächst
der Markt für Sojamilch. Die Region Asien verzeichnet
heute schon eine große Nachfrage nach
Sojagetränken.
sig.biz/combibloc 02/04
1.516
1.721
1.928
2.190
2.514
2.896
3.315
3.714
4.118
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Asiatisch-pazifischer Raum 75,5%
Australien 3%
Westeuropa 4%
Nord- und Südamerika 17%
Afrika und Naher Osten 0,5%
Quelle: Euromonitor/CBAS Regional Marketing
diert der Markt für Produkte mit schwachem
Bohnengeschmack zunehmend. Während
bei der Entwicklung entsprechender Getränke
die westlichen Märkte im Zentrum
der Aufmerksamkeit stehen, steigt auch in
ganz Asien die Nachfrage nach diesen Produkten
langsam an. Auf dem traditionell
großen japanischen Markt für Sojaprodukte
zum Beispiel waren Sojagetränke in den
1980er und den frühen 1990er Jahren relativ
schwach vertreten. In den letzten
Jahren jedoch ist der Konsum von Sojagetränken
stark gestiegen; nicht zuletzt
dank der Bereitschaft der Hersteller, neue
Geschmacksrichtungen zu entwickeln, wie
etwa Getränke mit schwachem Bohnenaroma.
Generell lassen sich bei den Produzenten
von Sojagetränken ein wachsendes Bewusstsein
und eine erhöhte Sensibilität für
die Bedürfnisse ihrer Konsumenten erkennen.
Sie entwickeln Getränkemischungen
aus Soja und Fruchtsäften, die den sensorischen
und gesundheitlichen Erwartungen an
Milchprodukte entsprechen, und arbeiten
sogar an Sojagetränken, die auf die spezifischen
Ernährungsbedürfnisse bestimmter
Zielgruppen zugeschnitten sind. Ein gutes
Beispiel hierfür ist der australische Hersteller
Sanitarium. Das für seine gesundheitsorientierte
Produktpalette bekannte Unternehmen
verbindet in seinen Trink-Frühstücken der
Serie UP&GO die Vorzüge von Sojaproteinen
mit Kalzium und Ballaststoffen und richtet

Vielfalt als Schlüssel zur steigenden Akzeptanz
von Sojagetränken: Hanmis Geschmacksrichtungen
„Black Bean“ und „Black Sesame“.
sich damit an die moderne Zielgruppe der
mobilen Verbraucher. Mit seiner auf Soja
spezialisierten Marke „So Good“ führt Sanitarium
neben den herkömmlichen Getränkesorten
auch besondere Geschmacksrichtungen
wie „Cappuccino“ und „Honeycomb“
oder auch Soja-Smoothies mit Mango- und
Bananengeschmack im Sortiment.
Starke Marken in Asien
Die strategische Mikrosegmentierung
der Märkte wird nirgends so deutlich wie in
Asien, wo 76% aller Sojagetränke abgesetzt
und konsumiert werden. Die Mehrzahl der
zehn größten Hersteller von Sojagetränken
stammt von dort: Dr. Chung Food Co., Ltd.
(Korea), Kibun Food Chemifa Co., Ltd.
(Japan), Vitasoy International Holdings Ltd.
(Hongkong), Green Spot Co., Ltd. (Thailand),
Marusani Co., Ltd. (Japan), und Lactasoy
(Thailand). Angesichts der steigenden
Nachfrage nach immer raffinierteren Produkten
auf dem weltgrößten Pro-Kopf-
Absatzmarkt ist es für die asiatischen Hersteller
besonders wichtig, ihre Produkte zum
richtigen Zeitpunkt auf die richtigen Konsumentengruppen
zuzuschneiden.
Das gilt unter anderem für das thailändische
Unternehmen Lactasoy, das in zwei
Packungsformaten – combiblocSmall und
combiblocMini – drei Geschmacksrichtungen
für Sojagetränke von „Natur“ bis „Schokolade“
anbietet. Dieses Produktangebot
richtet sich vornehmlich an Verbraucher,
Lactasoy, der führende Sojamilchhersteller Thailands,
bietet eine breite Palette an Geschmackssorten
in combiblocSmall und combiblocMini.
die „mehr für ihr Geld“ möchten. Herkömmlicherweise
wird Soja in Thailand gesüßt
und enthält 2% Kuhmilch. Um sich
von diesem Angebot abzugrenzen und
exakt die Bedürfnisse der Konsumenten
während des „Jae“- bzw. Vegetarier-Festes
im Oktober anzusprechen, führt Lactasoy
eine spezielle vegetarische Variante ein, die
auf jegliche „tierischen“ Zusätze verzichtet.
In Südkorea bietet Hanmi Whole Soymilk
Co., Ltd., eine der maßgeblichen
Wachstumskräfte auf dem asiatischen Sojamarkt,
eine Vielzahl hochwertiger Sojagetränke
mit Geschmacksrichtungen wie
„Black Bean“ und „Black Sesame“ an. Sahm
Yook, ein weiterer koreanischer Hersteller,
stellt ebenfalls eine Sojamilchvariante mit
„Black Sesame“-Geschmack sowie eine mit
Kalzium angereicherte und eine speziell für
Babys entwickelte Sorte her.
In Malaysia, wo der Pro-Kopf-Verbrauch
an Soja zu den weltweit höchsten
zählt, vermarkten Sojahersteller wie Yeo’s
und Drinho ihre mit funktionalen Zusätzen
und Nahrungsergänzungen angereicherten
Produkte für die ganze Familie.
Auf der Welle des Erfolgs
Eine kürzlich durchgeführte Studie in
30 Ländern ergab, dass mindestens 95% der
Verbraucher in Malaysia und auf den Philippinen
gesundheitsbewusst einkaufen. Vor
allem die malaysischen Verbraucher achten
hierbei besonders auf die Ernährungsbe-
Facts & Trends 22/23
Mango-Smoothies und Cappuccino-Sojamilch:
spezialisierte Lifestyle-Geschmacksrichtungen
des australischen Herstellers Sanitarium.
dürfnisse ihrer Kinder und die Behandlung
und Kontrolle bestehender gesundheitlicher
Probleme. Ein Kaufverhalten, das sich auch
in Zukunft positiv auf die Entwicklung des
globalen Marktes für Sojagetränke auswirken
wird. Angesichts des nach wie vor
einzigartigen Wachstums dieses Marktes
müssen sich die Hersteller durch Innovation
und Differenzierung von ihrer Konkurrenz
abheben. Die optimale Kombination aus
Produkt und Verpackung wird in Zukunft
von entscheidender Bedeutung sein, um das
Potenzial dieses in weiten Teilen noch unerschlossenen
Marktes vollends auszuschöpfen.
Weitere Informationen finden Sie in
unserem Online-Magazin unter:
www.sig.biz/combibloc/factsundtrends
sig.biz/combibloc 02/04

Kulturen
sig.biz/combibloc 02/04

Eine Spezialität ist die tortilla de patatas,
Spaniens beliebtestes Omelett mit Kartoffeln.
Spanien tischt auf
Spanien ist ein Land voller Gegensätze, die nicht nur vom
Kulturen 24/25
Klima bestimmt werden, sondern insbesondere von einer wechsel-
vollen Geschichte und Kultur. Griechen, Römer, Kelten,
Mauren und viele andere Völker haben ihre Spuren hinter-
lassen, auch im kulinarischen Bereich.
Im Grunde genommen ist die spanische
Küche urwüchsig und rustikal. Die einzelnen
Lebensmittel kommen mit ihrem Eigengeschmack
voll zur Geltung. Charakteristisch
ist die Verwendung von Olivenöl, viel Knoblauch
und frischen Produkten. Landesweite
Grundgerichte sind solche mit Eiern und
Reis, mit Fisch- und Meeresfrüchten sowie
Eintöpfe. Aus der maurischen Zeit stammen
neben einer Vielfalt von Früchten und
Gemüsearten, wie zum Beispiel Datteln
und Feigen, so orientalische Gewürze wie
Zimt, Muskatnuss, Kümmel und Safran.
Der Reichtum der einfachen Küchen
Von der Tortilla über die Paella und
den Gazpacho bis hin zur berühmten Crema
Catalana bietet diese mediterrane Küche
für jeden Geschmack und Anspruch etwas
Besonderes. Dabei sind einige Gerichte zu
so viel Ruhm gelangt, dass sie die Regionalgrenzen
überschritten haben und mittlerweile
in ganz Spanien zubereitet werden.
Dennoch kann von einer typisch spanischen
Küche nicht die Rede sein, vielmehr
von einer variantenreichen regionalen Kochkunst,
die jeweils von den ursprünglichen,
sig.biz/combibloc 02/04

Kulturen
Die Paella wird zumeist mit Reis, Huhn, Fleisch,
Meeresfrüchten, Bohnen und Erbsen zubereitet.
gebietseigenen Lebensformen und klimatischen
Gegebenheiten beeinflusst wird.
Die nördlich gelegene Küstenprovinz
Katalonien spielt nicht nur für den Weinanbau
eine erhebliche Rolle, sondern auch
für die Verbreitung hervorragender Fischgerichte.
In dem weiter westlich gelegenen
Gebiet von Navarra und Aragonien bestimmen
interessante Paprikagerichte den Speiseplan.
Die Einwohner verstehen sich auf die
Kombination von verschiedenen Fleischund
Fischsorten in pikanten Saucen. Unmittelbar
an diese Region grenzen die
baskischen Provinzen, die dem Gourmet den
höchsten Grad spanischer Kochkunst offenbaren.
Die Basken sind ausgesprochene Feinschmecker
und teilen mit den Franzosen
die Vorliebe für raffinierte Saucen. Zudem
sind sie auch Künstler in der Zubereitung
von Suppen. Die Begeisterung für Suppen
und Saucen reicht bis an die Westküste
Galiziens.
In der trockenen spanischen Hochebene,
dem so genannten Altkastilien, und in
Zentralspanien zeichnet sich die Küche
weitgehend durch ihre Fleischgerichte aus.
Rund um Spaniens Hauptstadt Madrid ist
das Waidwerk verbreitet. Und so werden im
Herbst Rebhuhn, Fasan, Taube, Kaninchen
und Hase, Reh und Wildschwein bevorzugt.
sig.biz/combibloc 02/04
Darüber hinaus ist die Mittelregion für ihre
hervorragenden Eintöpfe bekannt. Überhaupt
schätzen die Spanier ihre Suppen, die
„sopa“, über alles; sei es als Vorspeise,
Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit. Die
wohl berühmteste und über alle Grenzen
ihres Heimatlandes bekannt ist die andalusische
Gazpacho: eine kalte Suppe aus Brotkrumen,
hart gekochten Eiern, Essig, Öl,
Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch,
Pfefferschoten und Gewürzen.
Der Süden Spaniens erinnert noch
heute in vielerlei Hinsicht an die lange Zeit
der Maurenherrschaft. Kulinarisch hat sich
die Vorliebe für frittierte Lebensmittel, wie
Fisch, Geflügel und Gemüse, und für die
sehr süßen Schleckereien, die Tortas, Torteras,
Cortados und Yemas erhalten.
Für den kleinen Hunger zwischendurch
Gutes Essen und Trinken gehört in
Spanien einfach zum Lebensstil: Die Liebe
zum leiblichen Genuss hat eine eigene
Esskultur hervorgebracht, die mittlerweile
international bekannt ist. „Tapas variadas“
heißt das Zauberwort der spanischen Küche.
Gemeint sind die Vorspeisen und Appetithäppchen,
die sich im Laufe der Zeit zu einer
echten kulinarischen Spezialität für Feinschmecker
entwickelt haben und heute
nicht mehr aus der spanischen Alltagskultur
wegzudenken sind. Der Legende
nach, gehen die Häppchen auf Alfons den
Weisen zurück, der sich vor rund 700 Jahren
über die Trunksucht seiner Soldaten ärgerte.
Er versuchte, die Trinkfreudigkeit einzuschränken,
indem er einen Deckel (tapa)
mit einer Kleinigkeit zu essen darauf auf jedes
Glas legen ließ. Erst nach deren Genuss
durfte man trinken. Waren es seinerzeit ein
paar Oliven, eine Scheibe Wurst, Schinken
oder Brot, die den Schluck Sherry oder
Wein bekömmlicher machen sollten, kann
man heute zum Aperitif nicht selten unter
einem Dutzend Tapas und mehr wählen.
„Tortilla de patatas“, Käse, Schinken, Oliven,
spanische Paprikawurst (chorizo), süße Blutwurst
(morcilla), Kartoffeln mit würzigen
Saucen, frittierte Tintenfische, maurische
Fleischspießchen … Nirgendwo auf der
Welt ist die Kunst, verführerische kleine
Köstlichkeiten zu servieren, höher entwickelt
als in Spanien.
Die Macht der Gewohnheit
So unterschiedlich und vielfältig die
spanischen Provinzen und ihre kulinarischen
Genüsse auch sein mögen, in puncto
Essgewohnheiten sind sich die Spanier
fast einig. Das erste Frühstück, genannt

Safran wird aus den Blütennarben einer Krokusart
gewonnen. Er verleiht der Paella ihre
goldgelbe Farbe.
„desayuno“, besteht nur aus Kaffee oder
Schokolade, etwas Toast oder Gebäck.
Gegen elf Uhr wird dann eine Zwischenmahlzeit
(„almuerzo“) eingenommen. Diese
besteht aus einem „café con leche“ (Milchkaffee)
oder einem Espresso und einem
Stück tortilla (spanisches Omelett). In Südspanien
besonders beliebt sind „churros“,
kleines, in Öl frittiertes Schmalzgebäck.
Beim Mittagessen, der „comida“, gehen
die Meinungen auseinander. In den Regionen
des Nordens und an besonderen Feiertagen
kann es aus mehreren Gängen bestehen.
Überwiegend aber wird zwischen 14 und
15 Uhr nur ein Salat aus Gemüse, Fleisch
oder Fisch, eine Suppe, ein Eintopf oder ein
Reisgericht eingenommen.
Zur „merienda“ am Nachmittag werden
zum Kaffee einige der vielen Süßigkeiten
gereicht. Erst gegen 22 Uhr beginnt
dann die „cena“, das gemeinsame Abendessen
mit der Familie. Dieses kann mehrere
Stunden dauern und aus vielen kulinarischen
Gängen bestehen. Den Auftakt bildet
meist eine Vorspeise, die „entremeses“, aus
Salaten, Gemüseaufläufen oder Pasteten.
Dann folgt eine Suppe. Als Hauptgang wird
Fisch, Fleisch, Geflügel oder Wild serviert,
begleitet von schmackhaften Saucen und
Gemüse. Anschließend genießt man Käse,
Die Region Rioja in Kastilien ist das bedeutendste
Rotweingebiet Spaniens.
Gebäck oder Obst der Jahreszeit. Vor dem
Kaffee mit Weinbrand gibt es dann noch den
typischen „flan“, einen Eierpudding mit
Karamell, oder andere Nachspeisen („natillas“).
Zum Essen wird überwiegend Wein
getrunken.
Der Geist des Weines
Südspanien gehört zu den ältesten
Weinbaugebieten Europas. Bereits die Phönizier
gründeten vor rund 3.000 Jahren die
heutigen Städte Cádiz und Malaga. In unmittelbarer
Folge begann der Rebanbau,
der von den Römern fortgeführt wurde.
Im ganzen Land verteilt gibt es heute ca.
60 verschiedene Weinanbaugebiete. Lange
Zeit wurden Spaniens normale Exportweine
vorwiegend als Deck- und Verschnittweine
benutzt. Bald nach dem Krieg
konnte sich das Anbaugebiet Rioja aus der
Anonymität herauslösen. Es genießt heute
bei Weinfreunden ein hohes Ansehen.
Das britische Interesse an spanischem
Wein, das etwa im 16. Jahrhundert begann,
führte dazu, dass englische Weinhändler
weitgehend die Produktionsmethoden für
Süß- und Dessertweine beeinflussten. Vor
diesem Hintergrund entwickelten die Winzer
im südandalusischen Sherrygebiet ein
ausgeklügeltes System zur Qualitätssteige-
Kulturen 26/27
rung. Eine wichtige Voraussetzung war dabei
die exakte Begrenzung des Anbaugebietes
auf rund 100 km 2 in der Umgebung der
Stadt Jerez de la Frontera. Kalkböden, Winterregen,
extrem heiße Sommersonne und
Wind vom Atlantik lassen hier einen einzigartigen
Wein wachsen. Seine hohe Qualität
gewinnt der Sherry jedoch erst durch
die Rebsortenwahl, die Traubenbehandlung,
die Mischung von jungen und alten Weinen
und die Fassreife. Während seiner mehrjährigen
Reifezeit (drei bis neun Jahre)
erhält er seinen typischen Geschmack. Der
Sherry ist in mehreren Varianten erhältlich:
unter anderem süß und braun („cream“),
klar und leicht („fino“), herb und leicht
nach Kamille riechend („manzanillo“).
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sig.biz/combibloc 02/04

Spektrum
sig.biz/combibloc 02/04
Auf Vorrat
Im zweiten Teil unserer historischen Serie über das Konservieren von Lebensmitteln
widmen wir uns dem Mittelalter. Der Speiseplan der Menschen in dieser Zeit wurde
in viel stärkerem Maße als heute von der natürlichen Jahreszeit, dem Kirchenkalender
und den Konservierungsmöglichkeiten bestimmt.
Frische Nahrungsmittel gab es im Frühjahr,
im Sommer und zum Teil noch im
Herbst, aber im Winter konnten sich die
Menschen im Mittelalter nur von dem
ernähren, was sie vorher fachgerecht eingelagert
hatten. Ein gängiges Konservierungsverfahren
der damaligen Zeit war das
Einsalzen oder Pökeln von Lebensmitteln.
Gesalzene Fische zum Beispiel spielten im
Mittelalter schon wegen der vielen Fastentage
eine wichtige Rolle im Speiseplan jeder
Familie. Schließlich war der Verzehr von
Fleisch, Milch, Butter, Eiern und Käse in
der Fastenzeit strengstens untersagt.
Frischer Fisch?
In dem Maße, wie Adel und Klöster als
Besitzer der Bäche und Teiche den Zugang
zu Süßwasserfischen einzuschränken versuchten,
gewannen gedörrte, geräucherte
und eingesalzene Seefische an Bedeutung.
Symbol der Fastenzeit war der eingesalzene
Hering. Aber auch Lachs, Hecht, Barsch,
Neunaugen, Aal, Kabeljau und Austern wurden
gepökelt. Das geschah normalerweise
in Gewerbebetrieben, wurde aber zuweilen
von der Hausfrau selbst vorgenommen. Im
privaten Haushalt war zur Konservierung
von Fisch auch Essig gefragt. Man legte den
Fisch oder Fischteile in ein Fässchen oder in
einen Steinguttopf, fügte Petersilie hinzu und
goss über das Ganze Essig. Das geschlossene
Gefäß grub man schließlich in frische Erde,
um den Inhalt kühl zu lagern. Entnahm
man dem Fischtopf etwas, musste die entsprechende
Menge Essig nachgefüllt werden.
Der Weg allen Fleisches
Die beste Schlachtzeit für Rinder,
Schweine und Schafe lag in den Monaten

Oktober und November. Dieser spät im Jahr
gelegene Schlachttermin brachte zwei Vorteile
mit sich: Zum einen mussten die Tiere
nicht über den Winter gefüttert werden;
zum anderen bot die kalte Jahreszeit die
besseren Möglichkeiten für die Verarbeitung
und Konservierung des Fleisches. In
dieser Jahreszeit wurden Blutwürste, Kochwürste
und andere frische Produkte hergestellt,
die rasch verzehrt werden mussten.
Pökel- oder Rauchfleisch und Speck wurden
im Salzfass konserviert, aus dem die
nötige Menge für den täglichen Bedarf geschöpft
wurde. Fleisch wurde zur Haltbarmachung
zum Teil getrocknet und mitunter
anschließend geräuchert, nicht selten aber
auch in Essig oder Wein gebeizt. Zur kurzfristigen
Aufbewahrung übergoss man das
Fleisch mit heißem Öl, Fett oder Talg. Zum
Schutz vor Ratten und Mäusen mussten
Speisen wie Würste auf Stangen aufgehängt
werden. Fleisch bewahrte man in
eisernen, aber luftdurchlässigen Behältern
auf und umgab es mit Fliegennetzen.
Obst, Gemüse und Käse
Im Allgemeinen wurde Obst in trockenen
Sand, in Asche, Haferspreu und ähnliche
Stoffe gelegt, die den Früchten die
Feuchtigkeit entzogen. Einige Früchte konservierte
man durch Bestreichen mit einer
Schicht Gips, Lehm oder Töpferton, andere
wurden in Oxymel, einem Gemisch aus
Essig und Honig, oder in Wein eingelegt.
Birnen, Pflaumen, Kirschen und Weinbeeren
wurden im Backofen gedörrt und
dann in einem luftigen Behälter gelagert.
Eingemachte Früchte oder eingedickte
Fruchtsäfte, deren Wassergehalt durch
langes Kochen so weit reduziert worden
war, dass nur noch eine zähflüssige Substanz
übrig blieb, wurden nach Zugabe von
Honig und erlesenen Gewürzen in dünnen
Scheiben luftgetrocknet. Gemüse wurde,
wenn überhaupt, mit Salz, Weinessig und
Lorbeerblättern konserviert. Zum Beispiel
wurde Kohl oft eingesäuert. Das Ergebnis
kennen wir heute noch: Sauerkraut.
Die genialste Methode war aber, das
Verderben selbst zu steuern und die biologischen
Veränderungen, die dabei entstehen,
für das Konservieren nutzbar zu machen.
So wurde Milch zum Beispiel zu Käse verarbeitet.
Das Produkt geronnener Milch
und fortschreitender Vergärung ließ sich
aufbewahren – und damit das Nahrhafte
der Milch.
Trotz all dieser Methoden waren die
Möglichkeiten, Lebensmittel über längere
Zeit haltbar zu machen, äußerst begrenzt.
Die Folge war, dass im Frühjahr oft ein akuter
Nahrungsmangel auftrat. Erst in der
Neuzeit entdeckten die Menschen andere
Möglichkeiten, ihre Nahrung länger essbar
zu halten. Aber darüber lesen Sie mehr in
unserer nächsten Ausgabe.
Weitere Informationen finden Sie in
unserem Online-Magazin unter:
www.sig.biz/combibloc/spektrum
Spektrum 28/29
Gerade Fisch wurde im späten Mittelalter bereits
gewerbsmäßig durch Einsalzen und Räuchern
konserviert und in den Handel gebracht.
sig.biz/combibloc 02/04

Spektrum
Nach bestem Wissen
Am 26. und 27. Februar 2004 veranstalteten die beiden Divisionen der SIG-
Gruppe, SIG Combibloc und SIG Beverages, gemeinsam das erste Seminar zu
aseptischer Abfülltechnologie in Jinan in der chinesischen Provinz Shandong.
Oben: Douglas Broughton, Geschäftsführer von
SIG Combibloc China (CBCN), bei seiner Begrüßungsrede.
Unten (v. l. n. r.): Douglas Broughton, Li Yu
(Aufsichtsratsvorsitzender von Jiabo Dairy),
Klaus Andresen (Technischer Direktor CBCN)
und Jan Schuermann (Marketing & Business
Development Director CBCN) besichtigen die
neue Fabrik der Jinan Jiabo Dairy Co. Ltd.
sig.biz/combibloc 02/04
Da der Schwerpunkt des Seminars eindeutig
auf technischen Fragestellungen
lag, stammte die Mehrzahl der über hundert
Teilnehmer aus dem Maschinenbau
und Ingenieurwesen und war mit technischen
oder produktionsbezogenen Aufgaben
betraut. Dementsprechend nahmen
Fragen wie der Transfer von theoretischem
Wissen über aseptische Technologien oder
die Einführung neuer technischer Entwicklungen
innerhalb der SIG-Gruppe viel
Raum ein.
Um die breit gefächerten Themen rund
um aseptische Technologien und deren jeweilige
Vorteile für die Karton- und Kunststoffprodukte
von SIG möglichst optimal
zu behandeln, vereinte das Seminar in
Jinan die Kompetenz der chinesischen SIG-
Mitarbeiter mit der der internationalen
Kollegen. In den einzelnen Vorträgen ging
es um Themen wie die aseptische Technologie
des SIG Combibloc Systems, zukünftige
Entwicklungen bei aseptischen Kartons
oder aseptische Abfülltechnologien für PET-
Flaschen.
Auf dem Laufenden
An beiden Tagen waren die Nachmittage
für die Besichtigung laufender Fertigungsanlagen
reserviert. Mit einer Grundfläche
von 4 km 2 und einem Investitionsvolumen
von 500 Millionen RMB (ca. 50 Millionen
Euro) bot die neue Fabrik der Jinan Jiabo
Dairy Co., Ltd. ein Musterbeispiel für die
Verarbeitung von Molkereiprodukten auf
dem neuesten Stand der Technik. Um einen
reibungslosen und hochprofessionellen Betrieb
zu gewährleisten, wurden dort mehrere
SIG Combibloc Abfülllinien installiert, durch
die Jinan Jiabo aseptische Kartonverpackungen
in Familien- und Portionsgröße auf
dem chinesischen Markt anbieten kann.
Am zweiten Nachmittag besichtigten die
Teilnehmer die brandneue Anlage von SIG
Beverages bei der Beijing Huiyuan Group in
Laiwu, die unter anderem über zwei aseptische
PET-Hochgeschwindigkeitslinien verfügt.
Nach zahlreichen neuen Eindrücken,
umfangreichen Informationen und fruchtbaren
Diskussionen ging das Seminar am
späten Freitagnachmittag mit sehr positiver
Resonanz, von Seiten der Teilnehmer wie
der eingeladenen Medienvertreter, zu Ende.
In den zwei Tagen der Veranstaltung ist es
SIG China gelungen, Aseptik-Kompetenz
mit individuell angepassten Service- und
innovativen Produktkonzepten an seine
chinesischen Kunden weiterzugeben.
Weitere Informationen finden Sie in
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Nicht von Pappe
Dass packende Ideen keine Frage des Alters und Kartonverpackungen nicht von
Pappe sind, beweisen die beiden Jungunternehmen CB Creations und asoir. Wer
kann da noch behaupten, dass Kartonverpackungen nur zum Verpacken gut sind?
In der Küche der Maria-Ward-Schule wird geklebt,
gestanzt und genäht. So werden aus Kartonverpackungen
praktische Büromaterialien.
Die Schülerinnen der Nürnberger
Maria-Ward-Schule sicher nicht: Denn die
17 Mädchen, die alle die neunte Klasse
besuchen, produzieren Büroartikel der
packenden Art – im Schulgebäude.
Recycling Style
So wird in der Schulküche nicht gekocht,
sondern geschnitten, geklebt, genäht
und gestanzt. Und das für 42 Cent Stundenlohn:
Denn noch steht für CB Creations
nicht das Geld, sondern die Idee im Mittelpunkt.
Als Material dienen Getränkeverpackungen
im Apfel-, Orangen- und
Bananen-Nektar-Design, die als Fehldruck
von SIG Combibloc geliefert wurden. Aus
ihnen entstehen originelle Ordnerhüllen,
Jurismappen und Federmäppchen.
Die Idee mit der Schülerfirma ist ein
Juniorprojekt der Deutschen Wirtschaft
Köln in Zusammenarbeit mit dem Bildungswerk
der Bayerischen Wirtschaft. Das
Projektziel lautet, wirtschaftliche Zusammen-
Neben Jurismappen und Federmäppchen produziert
und vermarktet CB Creations auch Ordnerhüllen.
hänge zu erkennen, Teamarbeit zu fördern,
Eigeninitiative sowie Selbstständigkeit zu
praktizieren. Anforderungen, die CB Creations
auszeichnen: Die Schülerinnen nahmen
am 12. Mai 2004 beim Landeswettbewerb
„Bestes Junior-Unternehmen Bayern 2004“
teil und belegten den vierten Platz.
Accessoires Design
Ein weiteres Beispiel für den kreativen
Umgang mit Kartonverpackungen ist die
Firma asoir. Dahinter verbergen sich vier
Jungunternehmer aus der Region Baden
(Schweiz), die Portemonnaies aus Getränkeverpackungen
von SIG Combibloc produzieren
und vermarkten.
asoir besitzt die Genehmigung des
Großverteilers Migros für die Herstellung
und den Verkauf ihrer Produkte mit dem in
der Schweiz schon „kultigen“ Budget-Design.
Guten Stil beweist die Firma auch auf anderer
Ebene: Die Geldbörsen werden in der
Behindertenwerkstatt arwo produziert. Bei
Spektrum 30/31
Das Unternehmen asoir formt aus Kartonverpackungen
von SIG Combibloc trendige
Portemonnaies.
dieser Entscheidung stand der soziale
Aspekt im Vordergrund, nicht der kommerzielle.
Was aber die Jungunternehmer nicht
davon abhält, mit ihren beiden Geschäftspartnern
Visionen zu verfolgen. Ziel ist es,
individuelle Produkte zu fertigen, die im
Web von den Interessenten selbst zusammengestellt
werden.
Die Produkte dieser beiden kreativen
Unternehmen können direkt über die
jeweiligen Homepages bestellt werden.
Weitere Informationen finden Sie in
unserem Online-Magazin unter:
www.sig.biz/combibloc/spektrum
sig.biz/combibloc 02/04

Spektrum
MUH sponsert
Landesgartenschau
„Ein Markenzeichen der Natur“ – unter diesem Motto präsentiert sich die Milch-
Union Hocheifel eG (MUH) vom 22. April bis 24. Oktober 2004 als Hauptsponsor
auf der Landesgartenschau (LGS) in Trier. Um den zahlreichen Besuchern das
Thema Milch nahe zu bringen, gibt es ausschließlich MUH-Milchprodukte vor Ort.
Diese Milch macht’s: die MUH-Milch-Bar auf
der Landesgartenschau in Trier.
Die länderübergreifende Wirkung der
LGS in Richtung Ostbelgien und Luxemburg
ist für die MUH interessant, da hier
auch viele Kunden des 1966 gegründeten
Unternehmens sitzen. Mit Veranstaltungsstickern
und einem Gewinnspiel fungieren
derzeit die MUH-Schokomilchkartons von
SIG Combibloc als Werbeträger für die LGS.
Auch die Gewinne passen ins Naturkonzept:
Der erste Preis bietet eine Woche
Ferien auf dem Bauernhof für maximal
vier Personen. Darüber hinaus können
Besucher in der MUH-Milch-Bar mit erfrischenden
Milchshakes und Kaffeespezialitäten
etwas für ihr Wohlbefinden tun oder
sich im MUH-Internet-Café digital weltweit
vernetzen.
sig.biz/combibloc 02/04
SIG Combibloc unterstützte die MUH im Rahmen
der Landesgartenschau mit der Kreation einer
gemeinsamen Umweltausstellung.
Gemeinsame Umweltausstellung
SIG Combibloc unterstützt das Engagement
der MUH mit einer eigens kreierten
Umweltausstellung, die den Lebensweg
eines Milchkartons vom Rohstoff bis zum
Recycling auch für Laien ansprechend verdeutlicht.
Hier sind die Lebenswegstationen
vom Rohstoff zum Karton, vom Karton zur
Milchpackung und von der gebrauchten
Milchpackung bis hin zur umweltgerechten
Entsorgung allgemeinverständlich dargestellt.
Der Hintergrund dieser Kooperation
ist neben der räumlichen Nähe beider
Unternehmen auch die langjährige Geschäftsbeziehung.
Seit der Entwicklung der
UHT-Kondensmilch im Getränkekarton
(1984) hat die Milch-Union Hocheifel eG
Die MUH ist einer der führenden deutschen
Hersteller von Handels- und Eigenmarken für
Milchprodukte.
als erster Kondensmilch-Kunde gemeinsam
mit SIG Combibloc Erfolgsgeschichte geschrieben.
In der Zwischenzeit ist in Pronsfeld
eine weitere Produktionshalle für aseptische
Abfüllanlagen in Betrieb gegangen.
Die MUH ist heute Europas größter Produzent
von H-Milch, der sich in der deutschen
Milchindustrie einen Namen als führender
Hersteller von Handels- und Eigenmarken
für H-Milch, Kondensmilch und haltbare
Milchprodukte gemacht hat.

Nachgefragt bei MUH
Rainer Sievers, Geschäftsführender Vorstand der MUH,
über die Bedeutung des Themas Umwelt und den Erfolg der
Landesgartenschau in Trier. Ein Interview.
sig.biz/combibloc: Herr Sievers, welche
Bedeutung hat das Thema Umwelt für die
MUH und für die MUH-Milchprodukte?
Sievers: Für uns als einen der größten
Abfüller des Naturprodukts Milch spielt die
Vermeidung von unnötigen Umweltbelastungen
eine zentrale Rolle. In Pronsfeld
betreiben wir einen sehr modernen Produktionsbetrieb.
Jedes Jahr investieren wir
hohe Millionenbeträge in Ausbau und
Optimierung der Anlagen. Dabei spielen
Umweltgesichtspunkte eine große Rolle.
Mit der Kartonverbundverpackung – wir
füllen fast 900 Millionen Einheiten jährlich
davon ab – setzen wir auf die bei unseren
Distributionsstrukturen umweltfreundlichste
Verpackungsart: den voll recyclingfähigen
Getränkekarton.
sig.biz/combibloc: Ist das einer der
Gründe für die Beteiligung der MUH an der
Landesgartenschau in Trier?
Sievers: Die enge Verbundenheit unseres
Unternehmens zur Region und die
Natürlichkeit unserer Produkte spiegeln
sich hervorragend in der Konzeption der
Landesgartenschau wider. Wir können
einerseits über Verpackungskommunikation
und Gewinnspiel zum Erfolg dieser
Veranstaltung beitragen und andererseits
Positives für das Image der MUH und ihrer
wichtigsten Verpackung – des Getränkekartons
– leisten.
sig.biz/combibloc: Welche Eindrücke
und Erfahrungen hat die MUH bisher auf
der LGS gesammelt? Sind Sie zufrieden mit
dem eigenen Auftritt?
Sievers: Ja, sehr. Die Bevölkerung und
besonders auch die MUH-Mitarbeiter und
-Landwirte nehmen diesen Event außerordentlich
interessiert und positiv auf. Sowohl
die Umweltausstellung von SIG Combibloc
als auch die MUH-Milchbar – übrigens an
den Sportanlagen gelegen – gelten als außerordentlich
gelungen.
sig.biz/combibloc: Wie kam es zur Kooperation
mit SIG Combibloc in Bezug auf
die Umweltausstellung?
Sievers: Wir stellen unsere neue Milchmischgetränkeserie
„MUH’s Brothers“ in
der 250-ml-Packung auf der Landesgartenschau
vor. Außerdem wollten wir den Getränkekarton
positiv kommunizieren. Da
auch SIG Combibloc in der weiteren Region
zu Hause ist, war das Unternehmen der
natürliche Partner für dieses Engagement.
sig.biz/combibloc: Wie bewerten Sie in
dem Zusammenhang die Zusammenarbeit
mit SIG Combibloc?
Sievers: Professionell, sehr angenehm
und unkompliziert. Sicher wussten wir beide
am Anfang nicht so genau, auf was wir uns
mit der Landesgartenschau eingelassen
haben. Aber wir haben pragmatisch alle
Hürden gemeistert und freuen uns jetzt auf
viele Gäste auf der Landesgartenschau, die
uns dort in der MUH-Milchbar und der
SIG Combibloc Umweltausstellung in der
Offiziersmesse besuchen.
sig.biz/combibloc: Herr Sievers, vielen
Dank für das Gespräch!
Spektrum 32/33
Weitere Informationen finden Sie in
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sig.biz/combibloc 02/04

Umwelt
Neue Recyclinganlage
in Schottland
Die Vorbereitungen zur Eröffnung der ersten Getränkekarton-Recyclinganlage im
Vereinigten Königreich (Großbritannien und Nordirland) laufen auf Hochtouren.
Die Anlage wird im Sommer 2004 offiziell in Betrieb gehen. Ein Vorbericht.
Seit zwei Jahren engagieren sich die
„Liquid Food Carton Manufacturers Association“
(LFCMA) und das Unternehmen
Smith, Anderson and Company Ltd. in
einer Kooperationsinitiative für die in Fife,
Schottland, gelegene Anlage. Die LFCMA
ist die Interessenvereinigung der Kartonverarbeiter
im Vereinigten Königreich, vergleichbar
mit dem deutschen Fachverband
Kartonverpackungen für flüssige Nahrungsmittel
e.V. (FKN). Die Smith Anderson
Gruppe ist der führende unabhängige Recycler
und zugleich Hersteller von Papier,
Verpackungspapier und Briefumschlägen in
Europa.
sig.biz/combibloc 02/04
Investition in die Zukunft
Vorausgegangen waren zweijährige
Forschungen und Versuche zur praktischen
Nutzung der Zellstofffasern aus Getränkekartons.
Dank ihrer Investitionen in neue
Recyclingtechnologien ist Smith Anderson
nun in der Lage, auch große Mengen an
Getränkekartons zu recyceln. Die Recyclinganlage
wird 20% der Marktmenge an
Getränkekartons im Vereinigten Königreich
verarbeiten können.
In der ersten Phase werden alle Produktionsabfälle
der Getränkekartonhersteller
verwertet. Dazu zählen auch die der
Produktionsstätte von SIG Combibloc im
Standortvorteil: Im schottischen Fife geht die
erste Recyclinganlage für Getränkekartons im
Sommer 2004 offiziell in Betrieb.
Nordosten Englands. In der zweiten Phase
sollen in Pilotprojekten unter anderem
Sammel- und Rücknahmesysteme für Endverbraucher
und Schulen entwickelt werden.
SIG Combibloc befürwortet die Recyclinginitiative
im Vereinigten Königreich
sehr und wird das Projekt tatkräftig unterstützen.
Weitere Informationen finden Sie in
unserem Online-Magazin unter:
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Ökologische Vorteile bestätigt
Die Bilanz stimmt: Auch wiederverschließbare Getränkekartons sind ökologisch vorteilhaft.
Umwelt 34/35
So das Ergebnis der neuen „Ökobilanz Getränkekarton für Saft – Bezugsjahr 2002“, die nun
in Deutschland veröffentlicht wurde.
In Deutschland spielt die Frage, ob eine
Getränkeverpackung ökologisch empfehlenswert
ist oder nicht, eine existenzielle
Rolle für Hersteller und Abfüller, Handel
und Verbraucher. Schließlich sind nur ökologisch
vorteilhafte Getränkeverpackungen
wie beispielsweise Mehrwegflaschen und
Getränkekartons seit dem 1. Januar 2003
frei von einem Zwangspfand.
Positive Bilanz
Die deutschen Hersteller von Getränkekartons
wollten deshalb wieder genau
wissen, wie es um das Umweltprofil ihrer
Produkte bestellt ist, besonders im Hinblick
auf die zunehmende Ausstattung von Kartons
mit Kunststoffverschlüssen. Der Fachverband
Kartonverpackungen für flüssige
Nahrungsmittel e.V. (FKN) in Wiesbaden
hat deshalb eine weitere Ökobilanz auf aktueller
Datenbasis in Auftrag gegeben. Die
Ergebnisse dieser neuen „Ökobilanz Getränkekarton
für Saft – Bezugsjahr 2002“,
in der die Umweltauswirkungen von Getränkekartons
und Mehrwegglasflaschen
verglichen werden, liegen nun vor. Das Fazit:
„Sowohl der 1-l-Getränkekarton als auch
die 1-l-Glasmehrwegflasche zeigen mittlerweile
sichtlich verbesserte Umweltwirkungsprofile.
Die Verbesserungen beider Systemtypen
halten sich in etwa die Waage.“
Vor allem in den Wirkungskategorien
Treibhauseffekt und Sommersmog schlagen
die Optimierungen beider Systeme deutlich
zu Buche. Darüber hinaus wirken sich beim
Glassystem die verringerten LKW-Emissionen
günstig aus, die auf die Modernisierung
des allgemeinen Nutzfahrzeug-Bestandes
zurückzuführen sind.
Beim Getränkekarton rechneten die
Wissenschaftler positiv an die verbesserte
Kunststoffherstellung, die Reduktion des
Anteils fossiler Energieträger in der Rohkartonherstellung
und die erhöhte Verwertungsquote.
Wichtig für die deutschen Getränkekartonhersteller
ist die Tatsache, dass sich
das Umweltprofil ihrer Verpackungen auch
bei zunehmender Ausstattung mit Kunststoffverschlüssen
insgesamt nicht verschlechtert
hat.
Auf dem neuesten Stand
Die „Ökobilanz Getränkekarton für Saft“
des FKN wurde beim Institut für Energieund
Umweltforschung (IFEU) in Heidelberg
gemäß DIN-/ISO-Normenreihe 14040 ff.
durchgeführt. Die Studie schreibt die Ökobilanzen
des Umweltbundesamtes (UBA)
zu Verpackungen für CO 2-freie Getränke
fort. Sie berücksichtigt dabei den methodischen
Ansatz und die Bewertungsmethode
des UBA. Untersucht wurden die 1-l-Glasmehrwegflasche
und der 1-l-Getränkekarton
sowie die marktrelevanten Gebindegrößen
des 1,5-l- und 0,2-l-Getränkekartons.
Während sich die UBA-Ökobilanz noch auf
den Verpackungsmarkt 1997 bezieht, arbeitet
die FKN-Studie mit aktuellen Marktdaten
aus dem Jahr 2002.
In der Natur der Sache: Die neue Ökobilanz
bescheinigt dem wiederverschließbaren Getränkekarton
ein positives Umweltprofil.
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