Berichte über Landwirtschaft - Bundesministerium für Ernährung ...

394 Birthe Lassen
Tabelle 11. Anzahl täglicher Melkungen im Sommer und Winter sowie jährliche
Milchleistung je Kuh in Abhängigkeit von der Anzahl Kühe je AMS-Box (2011)
Annahme: P≤0,001: hoch signifikant***, P≤0,01: signifikant**, P≤0,05: schwach signifikant*
Quelle: eigene Berechnungen nach EDF-agri benchmark Snapshot (2011)
Tabelle 12. Anzahl gehaltener Kühe je AMS-Box in
ausgewählten Ländern
Annahme: P≤0,001: hoch signifikant***, P≤0,01: signifikant**, P≤0,05: schwach signifikant*
Quelle: eigene Berechnungen nach EDF-agri benchmark Snapshot (2011)
● Betriebe ohne Weidehaltung melken im Sommer und Winter täglich durchschnittlich
2,8-mal ihre Kühe.
● Betriebe mit Weidehaltung (ohne SE, siehe auch Kap. 4) melken im Winter ihre Kühe
ebenfalls 2,8-mal im Durchschnitt; im Sommer jedoch nur 2,6-mal täglich. Je länger
die tägliche Weideperiode im Sommer ist, desto seltener werden die Kühe gemolken:
– Weideperiode bis zu acht Stunden täglich: Ø2,7 Melkungen täglich (n =64),
– Weideperiode acht Stunden täglich und länger: Ø2,4 Melkungen täglich (n =21).
Entsprechend der niedrigeren Melkfrequenzen bei Weidehaltung sinkt auch die Milchleistung:
Je länger die tägliche Weidedauer ist, desto niedriger ist die durchschnittliche
Milchleistung.
5.2.2 Durchschnittlich erzeugte Milchmenge je AMS-Box
Die durchgeführten Analysen zeigen, dass die Betriebe derzeit eine durchschnittliche
Milchmenge von 590 370 kg je AMS-Box erzeugen. Zum Vergleich: Beratungsempfehlungen
liegen bei 600 000 bis 700 000 kg je AMS-Box (4). Der in der analysierten
Stichprobe erzielte Output je AMS-Box weist auf erhebliche regionale Unterschiede hin.
Beispielsweise liegt die Milchmenge je AMS-Box in den befragten AMS-Betrieben in
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