Speisekarte KOMPLETT gross Oktober 2012
Speisekarte KOMPLETT gross Oktober 2012
Speisekarte KOMPLETT gross Oktober 2012
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Frühstück<br />
Montag – Samstag bis 11 Uhr<br />
291 Frühstück Jardinier 3,90 €<br />
1 Croissant, Butter & hausgemachte Marmelade<br />
292 Classic Frühstück 4,50 €<br />
2 Minibrötchen, 1 Croissant, Butter, hausgemachte Marmelade<br />
292 Cream Tea 5,40 €<br />
2 englische Scones mit Clotted Cream<br />
Erdbeer und Orangenmarme<br />
293 Fisherman’s Breakfast 7,90 €<br />
3 Minibrötchen, Butter & hausgemachte Marmelade,<br />
Rauchlachs & Meerrettichsahne, Frischkäse<br />
294 Gentlemen Gardener’s Breakfast 7,90 €<br />
3 Minibrötchen, Butter, hausgemachte Marmelade,<br />
Schinken & Käse<br />
296 Frühstücksetagere 14,50 €<br />
1 Glas Orangensaft. 1 Glas Sekt,<br />
4 Minibrötchen, 1 Croissant, Butter,<br />
hausgemachte Marmelade, gekochter Schinken,<br />
Schwarzwälder Schinken, italienische Salami, Käse,<br />
Räucherlachs mit Meerrettichsahne, frischer Obstsalat,<br />
Zusätzlich können Sie gerne Folgendes dazubuchen:<br />
297 2 Rühr- oder Spiegeleier (BIO) 3,50 €<br />
298 2 Rühr- oder Spiegeleier (BIO) mit Bacon 4,50 €<br />
299 1 gekochtes Ei (BIO) 1,50 €<br />
300 Frischer Obstsalat 3,50 €<br />
301 1 Minibrötchen 0,60 €<br />
302 1 Croissant 1,60 €<br />
Zu unseren Frühstücken, können Sie zusätzlich folgende Heißgetränke bestellen:<br />
51 Großer Kaffee 2,80<br />
52 Großer Kaffee Hag 2,80<br />
53 Milchkaffee 3,30<br />
54 Milchkaffee koffeinfrei 3,30<br />
63 Cappuccino 3,30<br />
64 Cappuccino koffeinfrei 3,30<br />
65 Latte Macchiato 3,60<br />
66 Latte Macchiato koffeinfrei 3,60<br />
55 Espresso 2,50<br />
56 Doppelter Espresso 5,00<br />
71 Warme Schokolade 3,70<br />
Teesorten<br />
(im Beutel)<br />
Darjeeling (63), Früchte (64), Pfefferminz (65), Grüner Tee (66)<br />
Kräuter (67), Kamille (68), Earl Grey (69),<br />
English Breakfast (70), Roibosh Vanilla (71)<br />
€ 2,80
Frühstück<br />
auf Vorbestellung<br />
Montag – Samstag bis 11 Uhr<br />
301 Ettenbühl Frühstücksbuffet (klassisch)<br />
ab 15 Personen (mit Voranmeldung) 14,50 €<br />
Orangensaft, verschiedene Minibrötchen, Croissants,<br />
Butter, hausgemachte Marmelade, Honig, Nougatcreme,<br />
Cerealien, frischer Obstsalat, Joghurt mit Früchten,<br />
Birchermüsli mit Früchten und Sahne,<br />
gekochter Schinken, Schwarzwälder Schinken,<br />
italienische Salami, verschiedene Käse,<br />
Räucherlachs mit Meerrettichsahne<br />
301 Ettenbühl Spezial Frühstücksbuffet (englisch-kontinental)<br />
ab 15 Personen (mit Voranmeldung) 22,50 €<br />
Orangensaft, verschiedene Brötchen, Croissants, Butter,<br />
hausgemachte Marmeladen, Honig, Nougatcreme,<br />
Joghurt mit Früchten, hausgemachtes Birchermüsli mit Sahne,<br />
gekochter Schinken, Schwarzwälder Schinken,<br />
italienische Salami, verschiedene Käse,<br />
Räucherlachs mit Meerrettichsahne,<br />
„Cooked Breakfast“ mit Rührei oder Spiegelei (BIO),<br />
Bacon, Würstchen, gegrillte Tomate, Baked Beans, gebratener Toast<br />
Jeden Sonntag von 10 bis 14 Uhr<br />
Gärtner – Brunch<br />
Großes Brunch – Buffet mit Frühstück,<br />
warmen Speisen & leckeren Desserts, 1 Glas Orangensaft, Kaffee und Tee<br />
pro Person 26,50 €<br />
Kinder von 4 bis 11 Jahre 50 %<br />
Anmeldung notwendig
<strong>Speisekarte</strong><br />
12:00 Uhr – 14:00 Uhr<br />
Suppen<br />
Flädlesuppe<br />
in der Suppentasse 4,50 €<br />
im großen Suppenteller 5,50 €<br />
Grießklößchensuppe<br />
in der Suppentasse 4,50 €<br />
im großen Suppenteller 5,50 €<br />
Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und Kräuterschmand<br />
in der Suppentasse 4,90 €<br />
im großen Suppenteller 5,90 €<br />
Salate & Kalte Speisen<br />
Kleiner Blattsalat 3,90 €<br />
Herbstlicher Blattsalat mit Limonenvinaigrette<br />
Schwarzwälder Schinken und Parmesan 11,50 €<br />
Herbstliche Blattsalate mit Vinaigrette<br />
Käse, Apfel und Nüssen 11,90 €<br />
Herbstlicher Blattsalat mit Vinaigrette<br />
Räucherlachs und Kräuter-Crème-fraiche 12,90 €<br />
Herbstliche Blattsalate mit Vinaigrette,<br />
geräucherter Entenbrust mit gerösteten Walnüssen<br />
und Apfel-Rosen-Chutney 13,50 €<br />
Antipastiteller<br />
mit gegrillter Zucchini und gegrillter Paprika, Cous-Cous-Salat,<br />
getrockneten Tomaten, Porco Tonnato, italienische Salami,<br />
rohem Schinken mit Parmesan, Oliven, Pesto und Baguette 11,90 €
Warme Speisen<br />
12.00 bis 14.00 Uhr<br />
Hausgemachter ungarischer Saftgulasch<br />
mit Serviettenknödel oder Knöpfle und Blattsalat 13,50 €<br />
Wildragout mit Preiselbeerbirne<br />
Serviettenknödeln oder Knöpfle und Blattsalat 17,50 €<br />
Semmelknödel mit Waldpilzragout 14,90 €<br />
Ravioli mit Provolone gefüllt,<br />
fruchtige Tomatensauce und Blattsalat 12,90 €<br />
Hausgemachte Schinken-Lauch-Quiche 8,50 €<br />
Hausgemachte Spinat-Feta-Tomaten- Quiche 8,90 €<br />
Hausgemachte Spinat-Lachs-Quiche 8,90 €<br />
Dessert<br />
Old fashioned Bread and Butter Pudding mit Vanillesauce 5,50 €<br />
Bratapfel mit Vanillesauce 6,50 €<br />
Mohnschupfnudeln mit Zwetschgenröster 7,50 €<br />
Pfannenkuchen mit hausgemachter Erdbeer-Rosen-Marmelade 8,90 €<br />
Zusatzstoffe<br />
1. mit Farbstoff, 2. mit Konservierungsstoff oder „konserviert“, 3. Antioxidationsmittel,<br />
4. mit Geschmacksverstärker, 5. geschwefelt, 6. geschwärzt, 7. gewachst,<br />
8. mit Phosphat, 9. mit Süßungsmittel, 10 Nitritpökelsalz
<strong>Speisekarte</strong><br />
von 14:00 Uhr – 17:30 Uhr<br />
Flädlesuppe<br />
in der Suppentasse 4,50 €<br />
im großen Suppenteller 5,50 €<br />
Grießklößchensuppe<br />
in der Suppentasse 4,50 €<br />
im großen Suppenteller 5,50 €<br />
Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und Kräuterschmand<br />
in der Suppentasse 4,90 €<br />
im großen Suppenteller 5,90 €<br />
Kleiner Blattsalat 3,90 €<br />
Herbstlicher Blattsalat mit Limonenvinaigrette<br />
Schwarzwälder Schinken und Parmesan 11,50 €<br />
Herbstlicher Blattsalat mit Vinaigrette<br />
Räucherlachs und Kräuter-Crème-fraiche 12,90 €<br />
Herbstliche Blattsalate mit Vinaigrette<br />
Käse, Apfel und Nüssen<br />
Geräucherte Entenbrust mit gerösteten Walnüssen<br />
und Apfel-Rosen-Chutney 13,50 €<br />
Antipastiteller<br />
mit gegrillter Zucchini und gegrillter Paprika, Cous-Cous-Salat,<br />
getrockneten Tomaten, Porco Tonnato, italienische Salami,<br />
rohem Schinken mit Parmesan, Oliven, Pesto und Baguette 11,90 €<br />
Hausgemachte Schinken-Lauch-Quiche 8,50 €<br />
Hausgemachte Spinat-Feta-Tomaten- Quiche 8,90 €<br />
Hausgemachte Spinat-Lachs-Quiche 8,90 €<br />
Flammkuchen mit Tomate und Mozzarella 7,90 €<br />
Flammkuchen mit Rahm, Käse, Speck und Zwiebeln 7,90 €<br />
Dessert<br />
Old fashioned Bread and Butter Pudding mit Vanillesauce 5,50 €<br />
Bratapfel mit Vanillesauce 6,50 €<br />
Mohnschupfnudeln mit Zwetschgenröster 7,50 €<br />
Pfannenkuchen mit hausgemachter Erdbeer-Rosen-Marmelade 8,90 €<br />
Zusatzstoffe 1. mit Farbstoff, 2. mit Konservierungsstoff oder „konserviert“, 3. Antioxidationsmittel,<br />
4. mit Geschmacksverstärker, 5. geschwefelt, 6. geschwärzt, 7. gewachst,<br />
8. mit Phosphat, 9. mit Süßungsmittel, 10 Nitritpökelsalz
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