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Vorwort
Urlaub auf dem Bauernhof wird mit großem Erfolg auf über 5.500 landwirtschaftlichen
Betrieben in Bayern angeboten. Die Urlaubsbetriebe verfügen über ein hochwertiges und
abwechslungsreiches Angebot. Um diese Qualität zu halten und zu verbessern müssen die
Nachfragestrukturen sowie die Wünsche und Erwartungen der Gäste von Zeit zu Zeit erhoben
und analysiert werden.
So hatte die im Jahr 2011 durchgeführte, repräsentative Online-Befragung von Hof- und
Landreisenden nach Bayern das Ziel, die Marktposition von Reisen auf Urlaubshöfe in
Bayern zu bestimmen und Aspekte wie Gästestruktur, Reiseverhalten und Gästezufriedenheit
zu ermitteln.
Die darauf aufbauende Gästebefragung 2012 in Betrieben des Landesverbands Bauernhofund
Landurlaub Bayern gibt mit ihren beinahe 1.500 Interviews einen guten Überblick
über die Struktur und das Informations- und Reiseverhalten von Urlaub auf dem Bauernhof-Gästen.
Durch die hohe Anzahl gewonnener Gästefragebögen lassen sich aussagekräftige
Schlüsse ziehen. Da gleichzeitig die Betriebsstrukturen der an der Gästebefragung beteiligten
Urlaubsbetriebe erhoben wurden, können qualitative Gesichtspunkte wie Angebotsqualität,
Klassifizierung und Gütezeichen, Bewertung der Freizeitangebote, Dienstleistungen
und Servicequalität sowie Verbesserungspotenziale für die Betriebe vertieft
werden.
Ein herzlicher Dank geht an die Anbieter-Betriebe, die sich an der Gästebefragung beteiligt
haben und an den Landesverband Bauernhof- und Landurlaub Bayern, der die Durchführung
der Befragung ermöglicht und unterstützt hat.