RoSTIgeR AnKeR - Ãkomanagement Niederösterreich
RoSTIgeR AnKeR - Ãkomanagement Niederösterreich
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Profitieren. Mit Verantwortung.<br />
Rostiger Anker, Fischamend<br />
Referenzblatt Nr. 0001/13<br />
umgesetzt<br />
Reduktion des<br />
Gasverbrauchs<br />
Wärmeisolation<br />
Weitere<br />
Einsparungspotenziale<br />
Installierung eines Holzvergaser kessels/<br />
Biomasse anstelle eines Gasheizkessels zur<br />
Warmwasser aufbereitung und zur Beheizung<br />
des Betriebs. Heizleistung: 70 kW, 2 Schicht -<br />
speicher (Puffervolumen jeweils 1.500 Liter).<br />
Einsparung: jährliche Ersparnis ca. 5.732 Euro<br />
Heizkosten und 19,5 Tonnen CO 2 -Reduktion.<br />
Installierung von Außenjalousien an allen<br />
Fensterfronten.<br />
Durch Umstellung der Warmwasseraufbereitung<br />
nach dem Durchlaufprinzip und<br />
der Verbesserung der Heizungsregelung:<br />
10.000 kWh pro Jahr.<br />
Christine Ster<br />
Restaurant Rostiger Anker<br />
geplant<br />
Anschaffung<br />
Solaranlage<br />
Die Anschaffung einer Solaranlage ist<br />
aufgrund der Beschaffenheit des Hauses<br />
nahe liegend.<br />
Umweltschutz à la carte!<br />
Alles andere als verrostet, sind die Ansichten von Christine und Rudolf Ster, wenn es um die ökologische<br />
Zukunft ihres Restaurants geht. Ihren Gästen und der Umwelt serviert die Chefin vom Rostigen Anker<br />
Maßnahmen, die perfekt auf Umwelt- und Klimaschutz abgeschmeckt wurden.<br />
Die drei Arme Ihres Firmensymbols – der Anker – stehen<br />
für positive Beziehungen, verantwortungsvolles Handeln<br />
und sinnvolle Weiterentwicklung. Wer ist denn bei Ihnen<br />
Triebfeder für solche Investitionen? Entsprechend unserer<br />
Unternehmensphilosophie ist verantwortungsvolles Handeln ein<br />
wesentlicher Bestandteil der gemeinsamen Bestrebungen im<br />
Rostigen Anker. Diese Philosophie haben wir in einem demo -<br />
kratischen Prozess gemeinsam mit allen Mitarbeitern entworfen.<br />
Wann wussten Sie, dass der Zeitpunkt gekommen war,<br />
um Maßnahmen zum Umwelt- und Klimaschutz umzusetzen?<br />
Was hat Sie dazu bewegt? Nachdem wir in den<br />
vorhergehenden Jahren weitreichende Maßnahmen zur<br />
Mitarbeitergesundheit umgesetzt hatten, waren wir 2012 auf<br />
der Suche nach neuen Bereichen zur Verbesserung unserer<br />
nachhaltigen Bemühungen. Stetig steigende Energiepreise und<br />
die mittelfristige Knappheit fossiler Brennstoffe waren mehr als<br />
Hinweis genug, uns auf das Thema Energieeffizienz zu<br />
konzentrieren. Erst die Beschäftigung mit dieser Materie zeigte<br />
uns, welche technischen und organisatorischen Möglichkeiten<br />
zum Klimaschutz und zur Verbesserung der Energiegewinnung<br />
und -erhaltung es überhaupt gibt.<br />
Was genau wurde denn umgesetzt? Die ersten Investitionen<br />
betrafen den Umstieg von Gas auf Stückholz als Energieträger.<br />
Beim Heizungssystem als auch bei der Warmwasseraufbereitung<br />
mussten spezielle Anlagen angeschafft werden. Energiegewinnung<br />
aus Stückholz ist durch erhöhten Arbeitsaufwand zwar<br />
weniger komfortabel als durch Gas, für uns ist das aber nur ein<br />
kleiner Preis im Vergleich zur natürlichen Art der Energiegewinnung,<br />
welche uns durch Stückholz ermöglicht wird. Im nächsten<br />
Schritt wurden an den weitläufigen Glasfronten, die unseren<br />
Gästen einen freien Blick in die Donauauen ermög lichen,<br />
Außenjalousien installiert. Diese helfen an den Schließtagen<br />
das Haus zu isolieren und die gespeicherte Wärme länger<br />
nutzbar zu machen.<br />
»<br />
www.gugler.at
www.oekomanagement.at<br />
»<br />
Wie konnte Sie Ihr Ökomanagement NÖ Berater unterstützen?<br />
Grundsätzlich war es für uns eine große Hilfe, bei<br />
allen Stationen unseres Energieprojektes einen kompetenten<br />
Ansprechpartner zu haben. Wir wurden unter anderem beraten,<br />
welche Heizungsanlage unsere Bedürfnisse bestens erfüllt und<br />
welche Kapazitäten die entsprechende Anlage aufweisen sollte.<br />
Weiters wurde vor der Installation der Außenjalousien eine<br />
Thermomessung durchgeführt, die uns die Notwendigkeit der<br />
Anschaffung vor Augen führte. Auch was die Auswahl<br />
und Beschaffenheit der Außenjalousien betraf, wurden wir<br />
fachkundig unterstützt.<br />
Sind Sie gerüstet für die Zukunft? Unsere Investitionen in<br />
Umwelt- und Klimaschutz geben uns die Sicherheit, alle<br />
Ent wicklungen im turbulenten Energiebereich gut zu überstehen.<br />
Ein wesentlicher Faktor dafür ist, neben den bereits<br />
installierten Anlagen, dass wir unser Stückholz von einem<br />
lokalen Betrieb aus der Ortschaft beziehen. Damit entfallen<br />
lange Transportwege und andere logistische Unsicherheiten.<br />
Wo und wann werfen Sie den nächsten ökologischen<br />
Anker aus? Es stehen noch einige Überlegungen zur Energiegewinnung<br />
im Raum. Derzeit beschäftigen wir uns mit dem<br />
Thema Photovoltaik. Die Anschaffung einer Solaranlage<br />
ist aufgrund der Beschaffenheit unseres Hauses äußerst nahe<br />
liegend und wird in den nächsten Jahren vorrangig, aber<br />
nicht ausschließlich, zur Unterstützung der ganzjährigen<br />
Warm wasserbereitung erfolgen.<br />
Gut verankert<br />
Der Rostige Anker in Fischamend, Niederösterreich, ist ein Anker des<br />
Wohlbefindens. Hier treffen sich zufriedene Menschen und genießen<br />
und wirken miteinander. Die drei Arme des Ankers stehen für positive<br />
Beziehungen, verantwortungsvolles Handeln und sinnvolle Weiterentwicklung.<br />
Hier lässt sich auch genüsslich „LANDschen“. LANDschen, das<br />
ist mehr als zu Mittag essen. LANDschen bedeutet leichtes, geschmackvolles<br />
Genießen in der Au mit kreativer, leichter Küche. Frischer Fisch,<br />
knackiges saisonales Gemüse, mitten im idyllischen Au-LAND serviert.<br />
Restaurant Rostiger Anker<br />
Kontakt<br />
Restaurant Rostiger Anker<br />
Donauarmstraße 20<br />
2401 Fischamend<br />
Tel. +43 (0)2232/76 45 8<br />
landschen@rostiger-anker.at<br />
Öffnungszeiten: FR, SA, SO und Feiertag ab 11 Uhr<br />
Auszeichnungen: Gütesiegel des Europäischen Netzwerkes<br />
für betriebliche Gesundheitsförderung<br />
MitarbeiterInnen:<br />
Sitzplätze: 150<br />
1 Koch, 1 Lehrling, 5 Aushilfen<br />
Besonderheiten: Seminare im Grünen, LANDschen,<br />
Barrierefreie Ausstattung<br />
Ökomanagement NÖ Berater<br />
Ing. Peter Lucny<br />
Kontakt<br />
EUM Energie & Umweltmanagement<br />
e.U.<br />
3072 Kasten, Kasten 126<br />
Mobil +43 (0)688/820 66 43<br />
www.energie-um.at<br />
Ökomanagement NÖ<br />
wird unterstützt vom<br />
Lebensministerium<br />
ökomanagement niederösterreich<br />
Amt der NÖ Landesregierung, Abteilung Umwelt- und Energiewirtschaft (RU3)<br />
Abteilung Wirtschaft, Tourismus und Technologie (WST3)<br />
Landhausplatz 1, 3109 St. Pölten, Tel. 02742/9005-19090<br />
oekomanagement@oekomanagement.at, www.noe.gv.at