Weihnachten und Silvester 2011 - Palais Coburg
Weihnachten und Silvester 2011 - Palais Coburg
Weihnachten und Silvester 2011 - Palais Coburg
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Weihnachten</strong><br />
„Wien isst<br />
<strong>und</strong> <strong>Silvester</strong> <strong>2011</strong><br />
anders“
<strong>Weihnachten</strong> bei Silvio Nickol<br />
24., 25. & 26. Dezember <strong>2011</strong><br />
Amuse bouche<br />
~<br />
Weihnachtsleber<br />
Ungestopfte Biogänseleber, Spekulatius, Orange<br />
oder<br />
Saibling<br />
Gurke, Wasabi, Anisrauch<br />
~<br />
Essenz<br />
Perlhuhn, Marone, Ananas<br />
~<br />
Hummer<br />
Curry, Cocos, Chili<br />
~<br />
Ochs<br />
Macadamianuss, Maximerdapfel, Balsamicojus<br />
oder<br />
Ente<br />
Rotkohl, Kartoffelknödel, Sechuan-Pfeffer<br />
~<br />
Käse<br />
Fragolinotrauben, Fourme d‘Ambert, Thymian<br />
~<br />
Clementine<br />
Lebkuchen, Schokolade, Clementine<br />
oder<br />
Delice<br />
Schokolade, Mousse, Eis<br />
~<br />
Petit fours<br />
24.12.<strong>2011</strong> Abends: 17:00 Uhr<br />
25. & 26.12.<strong>2011</strong> Abends: 18:00 Uhr<br />
7-Gang Weihnachtsmenü 345 Euro<br />
inklusive Champagner, Wein, Wasser, Kaffee<br />
7-Gang Weihnachtsmenü 225 Euro<br />
Wasser, Kaffee
<strong>Silvester</strong> bei Silvio Nickol<br />
31. Dezember <strong>2011</strong><br />
Amuse bouche<br />
~<br />
Ur-Wald-Leber<br />
Ungestopfte Biogänseleber, Moos, Tannenwipfel<br />
~<br />
Polenta<br />
Polenta, Perigord-Trüffel, Onsenei<br />
~<br />
Rochen BBQ<br />
Bretonischer Rochen, Süßkartoffel, Champignons<br />
~<br />
Reh<br />
Maximerdapfel, Rouenaiser Soße, Shi Take<br />
~<br />
Brotschaum<br />
Passionsfrücht, Olive, Brot<br />
~<br />
Grüne Brise<br />
Buttermilch, Tzatziki, Sellerie<br />
~<br />
Splitter<br />
Bergkäse, Apfel, Schmand<br />
~<br />
Koralle<br />
Schokolade, Erdnussbutter, Maracuja<br />
~<br />
Melba<br />
Erdbeere, Pfirsich, Himbeere<br />
~<br />
Petit fours<br />
Abends: 18:00 Uhr<br />
<strong>Silvester</strong>menü<br />
inklusive Weinbegleitung<br />
<strong>Silvester</strong>menü<br />
<br />
500 Euro<br />
290 Euro
Pal ais <strong>Coburg</strong> residenz<br />
Wir freuen uns<br />
auf Ihren Besuch!<br />
<strong>Palais</strong> <strong>Coburg</strong> Residenz GmbH<br />
<strong>Coburg</strong>bastei 4<br />
1010 Wien<br />
Österreich<br />
Tel +43 (0)1 518 18-800<br />
Fax +43 (0)1 518 18-180<br />
E-Mail gourmet@palais-coburg.com<br />
Web www.palais-coburg.com
Change language