W E I N K A R T E.

Marques de Riscal
Rioja, Spanien
Rioja Reserva 2006
In der Herstellung der Reserva-Weine gebraucht die Kellerei Riscal hauptsächlich die Trauben von
über 15 Jahren alten Rebstöcken der Tempranillosorte, die auf den wertvollsten lehm- und kalkhaltigen
Böden der Rioja Alavesa angepflanzt sind. Dank ihrer Ausgewogenheit im Säuregehalt und
ihrer eleganten Tanninen, erlaubt diese Traubensorte einen tadellosen Ausbau im Eichenfass sowie
bei der darauffolgenden Alterung in der Flasche. Der Gebrauch von knappen 10% der Traubensorten
Graciano und Mazuelo führt dem Wein seine charakteristische Frische und attraktive Farbe zu.
Die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26 Grad Celsius, dauert höchstens 12 Tage. Die
Reserva-Weine von der Kellerei Riscal werden ungefähr zwei Jahre lang in Fässern aus amerikanischer
Eiche gelagert und ergeben damit ein Produkt, dass von seinen Eigenschaften her, dem riojanischen
önologischen Klassizismus zugeordnet wird: Sie sind frisch, fein, elegant und besitzen ein
hohes Alterungspotential. Vor seinem Vertrieb erhält dieser Wein eine mindestens einjährige Verfeinerung
in der Flasche.
13,5 Vol. % Alkohol 0,75 l € 29,00
La Rioja Alta
Rioja, Spanien
Der Viña Ardanza Reserva Especial 2001 ist nach den großen Jahrgängen 1964 und 1973 erst der dritte Jahrgang
des Viña Ardanza, der vom Hersteller La Rioja Alta als Reserva Especial qualifiziert wurde. Viña Ardanza
ist die klassische Rioja - Reserva schlechthin, es dürfte kaum ein besseres Restaurant in Spanien geben, dass
diesen Wein nicht auf der Karte führt. Die Marke Viña Ardanza wurde bereits im Jahre 1942 eingetragen und
geht ursprünglich auf Don Alfredo Ardanza zurück, der im Jahre 1904 sein Unternehmen, den Weinhersteller
Bodegas Ardanza mit der Bodega La Rioja Alta zusammenschloss.
Rebsorten:
80 % Tempranillo, 20 % Garnacha
Ausbau:
36 Monate in amerikanischen Barriques, 54 Monate auf der Flasche
Abfülldatum:
September 2005
Der Jahrgang 2001 bei Rioja Alta
Beim Tempranillo keine großen Erntemengen, aber excellente Qualität. Das milde Klima begünstigte die Entwicklung
absolut gesunder und perfekt ausgereifter Trauben, die Weine von starker Farbintensität und aromatischer
Komplexität, die sich für lange Lagerung eignen, ermöglichten. Auch bei der Garnacha sehr schöne und
tiefe Farbe, mit sehr rebsortentypischen Aromen und ausgewogener Struktur, die eine einzigartige Qualität
verspricht.
Vina Ardanza Reserva Especial 2001
13,5 Vol. % Alkohol 0,75 l € 49,00
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