Zünftiges Buffet - Event Catering Hannover
Zünftiges Buffet - Event Catering Hannover
Zünftiges Buffet - Event Catering Hannover
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<strong>Zünftiges</strong> <strong>Buffet</strong><br />
ab 30 Personen<br />
Blattsalat mit gerösteten Brotwürfeln und Speck<br />
Mettwurst und Schinken mit Gewürzgurken<br />
Matjessalat "Neptun"<br />
kleine Frikadellen mit Senf<br />
Brot- und Brötchenauswahl, Butter<br />
Altdeutsche Kartoffelsuppe mit Pilzen<br />
gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse<br />
und Bouillonkartoffeln<br />
Kasseler mit Sauerkraut und Bratkartoffeln<br />
pikante Hähnchenpfanne mit Paprika, Porree,Tomaten,Reis<br />
Kompott mit Vanillesoße<br />
Schokoladencreme<br />
Käseauswahl mit Weintrauben<br />
informationen unter :<br />
0177 - 400 40 94
Geburtstagsbuffet<br />
ab 40 Personen<br />
Fischplatte mit Lachs,Forelle,Makrele,Scampi,<br />
Sahnemeerrettich. Reich garniert mit Ei, Dill und Ketakaviar<br />
Tomaten-Mozzarella - Salat mit Basilikum<br />
Italienische Salami und Landschinken<br />
gegrilltes Gemüse mit Kräutern und Balsamico<br />
Ciabatta Brot, verschiedene Sorten und Butter<br />
Rinderschmorsteaks in Rotweinsoße mit Gemüsestreifen,<br />
Rotkohl und Kartoffelklößen<br />
Geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet mit grünem Pfeffer<br />
und frischer Paprika in Rahm, buntem Salat mit Dressing<br />
und feinen Italienischen Nudeln<br />
Schweinekrustenbraten mit Honig-Senfsoße,<br />
Wirsingkohlgemüse und Kartoffelgratin<br />
Dessertauswahl in kleinen Gläsern nach Wahl<br />
Käsedessert mit Trauben, Brot und Brötchen, Butter<br />
informationen unter :<br />
0177 - 400 40 94
Schlemmer <strong>Buffet</strong><br />
ab 30 Personen<br />
Steinhuder Fischplatte<br />
Lachs, Forelle, Makrele mit Sahnemeerrettich<br />
Baguette und Butter<br />
kleine Frikadellen und Schnitzel<br />
Hochzeitssuppe mit Mettbällchen, Nudeln,<br />
Eierstich, Spargel und Gemüsestreifen<br />
Rinder- und Schweinebraten mit frischen Champignons<br />
Rahmsoße, Gemüseauswahl,<br />
Petersilienkartoffeln und Kartoffelgratin<br />
oder<br />
Ofenfrische Entenkeule mit Orangensoße<br />
und Hirschragout mit Waldpilzen,<br />
Rotkohl und Speckrosenkohl,<br />
Kartoffelplätzchen und Spätzle<br />
Bayrischcreme mit Fruchtsoße<br />
Schokoladencreme mit Rum, Ameretto oder nichts<br />
Käsedessert mit Trauben, Brot und Butter<br />
informationen unter :<br />
0177 - 400 40 94
Geflügelspezialitäten frisch aus dem Ofen<br />
ab 20 Personen<br />
Gänsebraten ( Brust und Keule )<br />
Calvadosrahmsoße, Bratapfel mit Preiselbeeren,<br />
Apfel-Honig-Rotkraut und Kartoffelklößen<br />
Barberie-Entenbrust mit Garnelen und Oliven,<br />
Petersilienschaum, gefüllten Zucchini<br />
und Herzoginkaroffeln<br />
Zopf vom Putenfilet mit Austernpilzen,<br />
Sauce Choron, Gemüseauswahl<br />
und überbackenen Porreekartoffeln<br />
1/2 Wildente mit Honig-Brombeerfarce,<br />
Sherrysoße, Romanesco und Kartoffelplätzchen<br />
Coq au Vin<br />
in Rotwein mariniertes Hähnchenbrustfilet mit<br />
Champignons, Croutons, Speckstreifen, Silberzwiebeln,<br />
Mandelbroccoli und Kartoffelkroketten<br />
Hähnchenbrustfilet mit Steinpilzbrät,<br />
Sherry-Essig-Soße, Wirsingkohl in Rahm<br />
und Kartoffelgratin<br />
Rouladen von der Putenbrust<br />
mit Basilikum und Flusskrebsen gefüllt,<br />
Rahmgemüse und Kräuterkartoffeln<br />
Gebratene Entenbrust und Leber<br />
mit Kresseschaum, Saisongemüse<br />
und Rosmarinkartoffeln<br />
informationen unter :<br />
0177 - 400 40 94
Front Cooking <strong>Buffet</strong><br />
Schinkenkipferl und Käsestangen<br />
Grüne Bohnensuppe mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Äpfeln<br />
Ganzer Puter vom Grill mit Anans-Honigsoße,<br />
Wokgemüse und Kartoffelgratin<br />
Gefüllte Maultaschen mit Gemüse und Schweinefleisch<br />
dazu frische Kräuterbutter und Parmesan<br />
Tagliatelle mit gedüsteten Lachswürfeln,<br />
Gemüsestreifen und Limettensahne<br />
Krustenbraten mit Rum-Senfsoße,<br />
bunter Salat, Krautsalat und Rosmarinkartoffeln<br />
Mango-, Waldfrucht- und Cappuccinocreme<br />
Inclusive <strong>Buffet</strong> Auf- und Abbau,<br />
Köche zur Zubereitung der Speisen,<br />
Geschirr komplett mit Endreinigung<br />
Ab 50 Personen - Preis pro Person € 29,50 incl. 19% Mwst.<br />
informationen unter :<br />
0177 - 400 40 94
Fingerfood<br />
Kalte Köstlichkeiten<br />
ab 20 Personen<br />
Hähnchenfiletspieß mit Ananas<br />
Tomaten-Mozzarella - Spieße mit Pesto<br />
gefüllte Gemüse<br />
kleine Schnitzel<br />
Lachsspieß gebraten<br />
Scampispieß mit Tomaten<br />
kleine Frikadellen-Cevapcici mit Oliven<br />
mit Frischkäse gefüllte Blätterteigpasteten<br />
Matjesmedaillon mit Silberzwiebel auf Vollkornbrot<br />
Mettwurstscheibe mit Cornichon Pumpernickel<br />
Ciabattabrot und Soßen<br />
Gerne servieren wir Ihnen auch Fingerfood<br />
nach Ihren Wünschen<br />
informationen unter :<br />
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Spezialitäten vom Panoramagrill<br />
Der Panoramagrill ist fahrbar und<br />
wird mit Drehstrom (roter, fünfpoliger oder Stecker)<br />
zwei mal Wechselstrom ( 2 x 220 Volt seperate Stromkreise )<br />
betrieben. Der Grill hat 5,3 KW.<br />
Das Bratgut wird fertig gegart angeliefert.<br />
Falls wir Personal zum Aufschneiden stellen sollen,<br />
wird dies extra berechnet.<br />
Spanferkel vom Grill mit Bratenjus, Senf, Sauerkraut<br />
und kleinen, runden Bratkartoffeln oder Beilagen nach Wahl<br />
Tagespreis ab 25 bis 50 Personen<br />
Schweineschinken vom Grill<br />
mit Sauerkraut und Speckkartoffelsalat<br />
Preis pro Portion 6,50 € ab 30 bis 100 Personen<br />
Lamm vom Grill mit Rotwein-Kräutersoße,<br />
gefülltem Gemüse und Kartoffelgratin<br />
Preis pro Portion 15,50 € ab 20 bis 30 Personen<br />
Ganzer Puter vom Grill mit Honig-Räuchersoße,<br />
Rotkohl, Wirsingkohl und Kartoffelauflauf<br />
Preis pro Portion 15,50 € ab 20 bis 50 Personen<br />
Spezialitäten vom Grillspieß<br />
Der Grillspieß wird mit Drehstrom<br />
(roter, fünfpoliger Stecker) betrieben.<br />
Das Fleisch wird tiefgefroren angeliefert<br />
und bei Ihnen gebraten.<br />
Gyros vom Grill mit Tzaziki, Fladenbrot,<br />
Oliven, Pepperonis, Zwiebeln, Krautsalat und Tomatenreis<br />
Hähnchen- und Lammdönerspieß auf Anfrage<br />
informationen unter :<br />
0177 - 400 40 94
Italienisches <strong>Buffet</strong><br />
ab 30 Personen<br />
Melone mit Italienischem Landschinken<br />
Oliven und Pepperonis<br />
Tomaten-Mozzarella - Salat<br />
Italienische Salami und Landschinken<br />
Vitello Tonato mit Thunfischsoße und Kapern<br />
gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons, Artischocken<br />
Ciabatta Brot, verschiedene Sorten und Butter<br />
Lachslasagne mit Spinat und Vermouthsoße<br />
oder<br />
pochiertes Lachsfilet mit Gemüsestreifen und Sc. Hollandaise<br />
Saltimbocca a la Romana ( vom Schwein ) mit Marsalasoße<br />
Farfalle mit Pesto und Scampi<br />
Tortellini, Penne Rigate, Fettucini<br />
mit Bolognese, Käse-Schinken-Sahnesoße, Tomatensoße<br />
Maximal vier verschiedene Soßen<br />
bunte Salate mit Balsamico- und Joghurtdressing<br />
Amaretto-Schokoladencreme<br />
Frischer Fruchtsalat mit Maraschino<br />
Käseplatte mit Trauben<br />
informationen unter :<br />
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Griechische Gartenparty<br />
ab 25 Personen<br />
Tzaziki<br />
Oliven, Pepperonis<br />
Hirtensalat<br />
Krautsalat<br />
Fladen- und Weißbrot<br />
Meeresfrüchte-Salat mit Gemüse und Knobi<br />
Gyros Pfanne mit Zwiebeln extra<br />
Suflaki und Suzuki mit scharfer Soße<br />
Hähnchenbrust mit Fetakäse überbacken<br />
Tomatierter Gemüsereis<br />
Pfirsichcreme mit Metaxa<br />
Früchteplatte<br />
Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne zusätzlich:<br />
Gegrillten Fisch mit Bananen und Pinienkernen<br />
und / oder gegrillte Lammkoteletts<br />
informationen unter :<br />
0177 - 400 40 94
Country- und Westernabend<br />
ab 30 Personen<br />
Hühner-Gemüse-Suppe aus dem Dreifuß<br />
Shrimpscocktail<br />
Cesar Salad<br />
Speckpfannuchen mit Sour Cream<br />
Roastbeef medium und well done mit Sc. Bernaise<br />
Schweinerücken mit Schmorzwiebeln<br />
gegrillter Mais<br />
Speckbohnen<br />
Potato Wedges<br />
baked Potato mit Sour Cream<br />
Zur Mitternacht aus der großen Pfanne<br />
Frikadellen mit Sc. Diabolo<br />
Jalapenios und Zwiebelringe Western Style<br />
Chicken Nuggets und kleine Schnitzel<br />
Fladenbrot<br />
informationen unter :<br />
0177 - 400 40 94
Weihnachtsfeier<br />
(ab 15 Personen)<br />
Zarte Hähnchenbrustfilets mit gebratener Ananas,<br />
Preiselbeeren, Rahmsoße, Rosenkohl und Spätzle<br />
Hausgemachtes Wildragout mit Preiselbeersoße,<br />
Waldpilzen, Rotkohl und Spätzle oder Semmelknödeln<br />
Ofenfrische Gänsekeule<br />
mit Calvados-Rahmsoße, Bratapfel, Rotkohl und<br />
Kartoffelklößen<br />
13,90 €<br />
13,90 €<br />
15,90 €<br />
Braten von der Hirschkeule 16,90 €<br />
mit Waldpilzen, Bratapfel mit Preiselbeeren,<br />
Lebkuchensoße, Wacholderrahmsoße, Mandelbroccoli<br />
und Kartoffelkroketten<br />
Wildschweinbraten mit Waldpilzen, Bratapfel mit<br />
Preiselbeeren, Haselnuss-Sherry-Soße, Honig-Rotkohl<br />
und Rösti-Talern<br />
Winter<br />
Omas hausgemachter Grünkohl<br />
mit Bregenwurst und Salzkartoffeln<br />
Kasseler ( Scheibe ) 2,00 € / Bauchfleisch (Scheibe ) 1,50 €<br />
Grünkohl komplett: mit Bregenwurst, Kasseler,<br />
Bauchfleisch, Kartoffeln und Senf<br />
Chilli con Carne ( 500 g ) mit Mais, Kidneybohnen,<br />
Paprika und Tomaten, pikant abgeschmeckt,<br />
dazu Fladenbrot<br />
Frische Miesmuscheln in Knoblauch-Weißwein-Rahm<br />
mit Gemüse und Kräutern, dazu Baguette<br />
16,90 €<br />
5,50 €<br />
8,50 €<br />
7,50 €<br />
Tagespreis<br />
Rheinischer Sauerbraten 14,90 €<br />
mit Rosinensoße, Rotkohl und Kartoffelklößen<br />
Tafelspitz mit Meerrettichsoße,<br />
Kohlgemüse in Rahm und Bouillonkartoffeln<br />
12,90 €
Gerichte ab 20 Personen<br />
Januar-Februar - Angebot<br />
Schweinerückensteak "au four" mit feinem Ragout<br />
überbacken, Wirsingkohlgemüse, Kräuterkartoffeln<br />
Pochiertes Lachsfilet mit Limonensoße,<br />
überbackenem Gemüse und grünen Bandnudeln<br />
Kommunions-Konfirmations - Angebot<br />
Schweinemedaillons und Kalbsbraten<br />
mit frischen Champignons, Rahmsoße, Gemüseauswahl,<br />
Petersilienkartoffeln und Kroketten<br />
März-April - Angebot / Fit in den Frühling<br />
Schweineschnitzel "Pariser Art" mit Schnittlauchsoße,<br />
buntem Salat und Herzoginkartoffeln<br />
Hähnchen-Gemüse-Pfanne "Asiatisch" in Kokos-Chillisoße<br />
mit Scampi und Basmatireis<br />
Mai-Juni - Angebot<br />
Maischollenfilet "Finkenwerder Art"<br />
mit Dill-Gurkensalat und<br />
Schweineschnitzel mit frischem Stangenspargel,<br />
dazu holländische Soße und Petersilienkartoffen<br />
Juli-August - Angebot<br />
Hähnchenbrustfilet "Mailänder Art" mit fruchtiger Tomatensoße,<br />
Blattsalaten und Nudeln<br />
Schweineschnitzel mit Pfifferling-Rahmsoße,<br />
Saisonsalat und Petersilienkartoffeln<br />
September-Oktober - Angebot<br />
Hirschragout mit Waldpilzen, Preiselbeersoße,<br />
Rotkohl und Klößen<br />
Putenmedaillons mit Pfefferbernaise, Broccoli<br />
und Kartoffelgratin<br />
Oktoberfest - Angebot<br />
Ofenfrische Schweinshaxe mit Sauerkraut und Krustenbrot<br />
( Preis für Selbstabholer )<br />
November-Dezember - Angebot<br />
Flugentenkeule mit Orangensoße, Rotkohl und Kartoffelklößen<br />
Wildschweinbraten mit Haselnuß-Sherry-Soße, Bratapfel,<br />
Preiselbeeren, Rosenkohl und Rösti-Talern<br />
13,90 €<br />
16,50 €<br />
13,90 €<br />
13,90 €<br />
13,90 €<br />
13,90 €<br />
5,50 €<br />
15,90 €
Canapés von der Caviarstange<br />
(ab 15 Personen)<br />
mit Harzkäse und Zwiebelschmalz<br />
1,40 €<br />
mit Camembert und Weintrauben 1,90 €<br />
mit Schweizer Emmentaler garniert 1,90 €<br />
mit fein abgeschmecktem Frischkäse und Radieschen 1,90 €<br />
mit Tomaten, Mozzarella und Pesto<br />
1,90 €<br />
mit Matjesfilet, Zwiebeln und Tomaten<br />
mit geräuchertem Forellenfilet und Sahnemeerrettich<br />
mit Crabmeat "Amerikanische Art" und Lachskaviar<br />
mit geräuchertem Lachs, Sahnemeerrettich, Ei und Dill<br />
mit geräuchertem Aal und Sahnemeerrettich<br />
mit Scampi und Cocktailsoße<br />
2,00 €<br />
2,50 €<br />
2,80 €<br />
3,00 €<br />
4,50 €<br />
3,50 €<br />
mit hausgemachter Frikadelle und Senf 1,70 €<br />
mit Salami und Mixed Pickles<br />
1,60 €<br />
mit rohem Schinken und Gurke 1,70 €<br />
mit gekochtem Schinken und Obst 1,70 €<br />
mit Kasseler und Ananas<br />
1,70 €<br />
mit Schweinebraten fein garniert 1,70 €<br />
mit Schweinemedaillon und Remouladensoße<br />
3,00 €<br />
mit rosa gebratenem Roastbeef und Remouladensoße<br />
mit geräucherter Putenbrust, Kiwi und Cocktailsoße<br />
mit gebratenem Putenmedaillon und Dip<br />
mit getrüffelter Gänseleberpastete<br />
mit Russischem Beluga Malossol Kaviar und Ei<br />
3,30 €<br />
1,90 €<br />
2,80 €<br />
Tagespreis<br />
Tagespreis
Vorspeisen<br />
(ab 15 Personen)<br />
Matjescocktail mit Gurken,Tomaten, Zwiebeln, Dill<br />
2,80 €<br />
und Schwarzbrot<br />
Geflügelcocktail " Indisch " mit exotischer Currysoße 2,80 €<br />
und Früchten<br />
Gemüsecocktail mit Ei und Ketakaviar dazu Baguette<br />
Grönlandshrimps mit Cocktailsoße, Äpfeln und Champignons<br />
auf Baguette<br />
Cocktail vom Steinhuder- Räucheraal mit Gurken und Tomaten,<br />
Meerrettichdressing und Baguette<br />
Cocktail von Fasanenbrust mit Preiselbeermayonnaise,<br />
dazu Mehrkornbrot<br />
2,80 €<br />
4,90 €<br />
5,40 €<br />
6,40 €<br />
Suppen<br />
(ab 15 Personen)<br />
Käsesuppe mit Mett und Porree<br />
2,90 €<br />
Geflügelrahmsuppe mit Broccoliröschen<br />
2,90 €<br />
Tomatencreme mit Gin<br />
2,90 €<br />
Kräftige Hühnersuppe mit Eierstich, Nudeln, Gemüse,<br />
Mettbällchen und Spargel<br />
2,90 €<br />
Rahmsuppe von frischem Spargel mit Klößchen (Saison)<br />
2,90 €<br />
Italienische Knoblauchsuppe mit Kochschinken und<br />
Sauerrahm<br />
2,90 €<br />
Minestrone ( Tomatierte Kraftbrühe mit Gemüse und Nudeln ) 2,90 €<br />
Lauchcremesuppe mit Klößchen<br />
2,90 €<br />
Broccolicremesuppe mit Klößchen<br />
2,90 €<br />
<strong>Hannover</strong>sche Festsuppe<br />
2,90 €<br />
Pikante Currycremesuppe mit Shrimps<br />
2,90 €<br />
Pikante Goulaschsuppe<br />
2,90 €<br />
Curry-Beef-Tea mit Baumpilzen, Glasnudeln, Gemüse<br />
und Rindfleisch<br />
2,90 €<br />
Muschelcremesuppe<br />
3,00 €<br />
Rahmsuppe von Pfifferlingen mit Kräutern<br />
Hamburger Krebssuppe mit Shrimps und Sahne<br />
3,80 €<br />
Steinhuder Aalsuppe mit Backpflaumen und Lauchstreifen 4,80 €<br />
Fasanenkraftbrühe mit Fleisch und Pfifferlingen<br />
4,50 €
Geflügelgerichte<br />
ab 15 Personen<br />
Hähnchenbrustfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und<br />
Käse überbacken, Käsesoße und Nudeln<br />
Hähnchenbrustfilet mit Rahmsoße, Kaisergemüse und Gratin<br />
Geschnetzelte Hähnchenbrustfilets mit Rahmsoße von<br />
grünem Pfeffer mit Speckbohnen und Kartoffelgratin<br />
Geschnetzeltes Putenfilet in Champignonrahm mit buntem<br />
Salat, Dressing und Spätzle<br />
Medaillons vom Putenfilet auf grünen Nudeln mit<br />
Tomatensoße und buntem Salat<br />
Geschnetzeltes Putenfilet in Kräuterrahm mit buntem Salat,<br />
Dressing und Kartoffelgratin<br />
Putengeschnetzeltes „Züricher Art“ mit Salat und Nudeln<br />
1/2 Ente ( ohne Knochen ) mit Orangensoße,<br />
Mandelbroccoli und Kroketten<br />
Hähnchenbrustfilet mit Gorgonzolarahmsoße, gefüllte<br />
Tomaten mit Blattspinat in Rahm und Käse überbacken<br />
und feinen Nudeln<br />
Geschnetzelte Hähnchenbrustfilets mit Pilzrahmsoße,<br />
Gemüse und Petersilienkartoffeln<br />
Ofenfrische Gänsekeule mit Calvados-Rahm, Bratapfel,<br />
Rotkohl und Kartoffelklößen<br />
Geschnetzelte Hähnchenbrustfilets mit Pfifferling-<br />
Rahmsoße, buntem Salat, Dressings und Petersilienkartoffeln<br />
1/2 Jungfasan mit Portweinsoße,<br />
Champagnerkraut mit Kartoffelgratin<br />
Hähnchenbrustfilets mit Rahmsoße von frischen Pfifferlingen,<br />
Gemüseplatte und Rösti<br />
Hähnchenbrustfilet mit Rahmsoße von Waldmorcheln,<br />
gratiniertes Gemüse und Suzettkartoffeln<br />
Portion<br />
11,50 €<br />
11,00 €<br />
11,50 €<br />
11,50 €<br />
11,90 €<br />
11,50 €<br />
11,50 €<br />
11,90 €<br />
12,50 €<br />
11,50 €<br />
Tagespreis<br />
14,50 €<br />
Tagespreis<br />
14,50 €<br />
14,50 €
Rindfleischgerichte<br />
ab 15 Personen<br />
Kalbshaxe mit feiner Bratensoße, Gemüsebouquet und<br />
deftigen Bratkartoffeln<br />
Kalbsbraten mit Rahmsoße, Mandelbroccoli und<br />
Kartoffelkroketten<br />
Züricher Kalbsgeschnetzeltes in Champignonrahm<br />
mit buntem Salat und Spätzle<br />
Rosa gebratenes Roastbeef ( 300 g Brutto ) mit Sauce<br />
Bernaise, Speckbohnen und Kroketten oder Bratkartoffeln<br />
Medaillons vom Puten- und Rinderfilet, Rahmsoße von<br />
Austernpilzen, Gemüseauswahl und Kartoffelkroketten<br />
Medaillons vom Rinderfilet mit Rahmsoße von Pfifferlingen,<br />
dazu erlesene Gemüseauswahl und Kartoffelgratin<br />
Wildgerichte<br />
ab 15 Personen<br />
Hirschragout mit Preiselbeersoße, Waldpilzen, Rotkohl und<br />
Spätzle oder Semmelknödeln<br />
In Rotwein geschmorte Hasenkeule mit Preiselbeersoße,<br />
Speckrosenkohl und Kartoffelkroketten<br />
Braten von der Wildschweinkeule mit Waldpilzen,<br />
Preiselbeerapfel, Haselnuss-Sherry-Soße,<br />
Honigrotkohl und Kartoffelkroketten<br />
Braten von der Hirschkeule mit Waldpilzen, Preiselbeerapfel,<br />
Lebkuchensoße, Wacholderrahmsoße, Mandelbroccoli<br />
und Kartoffelkroketten<br />
Gourmet Wildplatte ab 20 Personen<br />
Hirschfilet, Wachtel, Hasenrücken und Wildschweinbraten<br />
mit Pfifferlingen und Waldpilzen, Rotweinbirne mit Preiselbeeren<br />
Natürlich servieren wir Ihnen auch anderes Wildbrett wie:<br />
Reh, Fasan, Hase, Rebhuhn, usw.<br />
Portion<br />
14,90 €<br />
14,50 €<br />
14,50 €<br />
18,50 €<br />
18,50 €<br />
25,00 €<br />
11,90 €<br />
15,90 €<br />
16,90 €<br />
16,90 €<br />
23,50 €
Schweinefleischgerichte<br />
ab 15 Personen<br />
Ofenfrische Grillhaxe mit Sauerkraut und Specksalat<br />
Gegrilltes Hintereisbein 8( ca. 1200 gr. )<br />
mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln<br />
Krustenbraten mit Jus, Sauerkraut oder buntem Salat<br />
und Petersilienkartoffeln<br />
Spanferkelbraten mit Jus, Ananaskraut<br />
und warmem Specksalat<br />
Burgunderbraten mit Jus, Bauernsalat und Petersilienkartoffeln<br />
Saftiges Schweineschnitzel mit Pilzrahmsoße,<br />
Gemüsevariationen und Spätzle<br />
warmes Bayrisches <strong>Buffet</strong> mit Haxen, Leberkäse, Weißwurst,<br />
Nürnberger Rostbratwürstl, Sauerkraut, Specksalat,<br />
Semmelknödel oder Petersilienkartoffeln und Brezen<br />
Kasselerrücken in Blätterteig mit buntem Salat, Dressing<br />
und Kräuterkartoffeln<br />
Geschnetzelter Schweinefilet mit Paprika-Safran-Soße,<br />
Gemüseauswahl und Kartoffelgratin<br />
Portion<br />
7,70 €<br />
9,90 €<br />
9,50 €<br />
9,90 €<br />
9,50 €<br />
9,60 €<br />
11,60 €<br />
11,50 €<br />
12,50 €<br />
Gebratener Schweineschinken mit frischen Champignons, 11,20 €<br />
Rahmsoße, Gemüseplatte und Petersilienkartoffeln<br />
Schweinefilet in Calvadosrahmsoße mit Gemüse und Spätzle<br />
Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons,<br />
Rahmsoße, Gemüse Ihrer Wahl und Kartoffelkroketten<br />
Schweinefilet in Blätterteig mit Pilzfüllung, holländischer Soße,<br />
Gemüseauswahl und kleinen runden Bratkartoffeln<br />
14,90 €<br />
15,50 €<br />
14,30 €
Fisch und Meeresfrüchte<br />
(ab 15 Personen)<br />
Tagliatelle mit Muscheln und Lachs<br />
in Hummersoße, mit gartenfrischem Salat<br />
Gegrillte Scampi mit Pesto, Knoblauch auf Far Fale<br />
und knackigem Wokgemüse<br />
Gebratenes Zanderfilet mit Shrimps, holländischer Soße,<br />
Gemüse oder Salat nach Ihrer Wahl und Kräuterkartoffeln<br />
Günstetes Lachsfilet mit Zitronenbuttersoße,<br />
marktfrischem Salat und Petersilienkartoffeln<br />
In Blätterteig gebackenes Lachsfilet mit feiner Fischfarce und<br />
Blattspinat, Vermouthsoße und Salatauswahl<br />
Edelfischplatte mit Seezungenröllchen, Thunfisch,<br />
Steinbeißer, Seeteufel und Scampi mit verschiedenen<br />
Soßen, marktfrischem Gemüse<br />
und Ofenkartoffel mit Sauerahm<br />
Spezialitäten<br />
(ab 15 Personen)<br />
Spanische Paella, Reispfanne mit Huhn, Schwein, Muscheln,<br />
Shrimps, Tomaten, Paprika, Erbsen, Knoblauch und Safran<br />
Lammcareé "Provenzale" mit Rotwein-Kräuter-Soße,<br />
gefülltem Gemüse und Kartoffelgratin<br />
Rinder- und Schweinebraten mit Kräuterchampignons, Rahmsoße,<br />
Gemüseplatte, Petersilienkartoffeln und Kroketten<br />
Portion<br />
9,50 €<br />
16,90 €<br />
13,50 €<br />
11,90 €<br />
13,90 €<br />
15,90 €<br />
11,70 €<br />
19,50 €<br />
13,50 €
Dessertauswahl<br />
(ab 15 Personen)<br />
Hausgemachte Cremes: Apfel-Calvados, Amaretto,<br />
Amaretto-Cappuccino, Amaretto-Schokolade, Bayrischcreme ,<br />
mit Erdbeersoße, Caipirinha, Birne mit Schokostreuseln, Cassis,<br />
Eierlikör, Erdbeer, Heidelbeer, Joghurt-Erdbeer, Joghurt-Limette,<br />
Joghurt-Mango, Kakao-Orange, Limette, Mango, Mocca, Pfirsich,<br />
Orangen-Krokant, Orangen-Schokolade, Rumfrüchte, Schokolade,<br />
Sherry, Waldfrucht, Welfen, Zimt<br />
In großen Schalen angerichtet pro Portion 2,60 €<br />
In kleinen Gläschen angerichtet pro Glas 1,40 €<br />
Frische Früchte und Fruchtspeisen<br />
Saisonbedingt<br />
Frische Erdbeeren, Früchteplatte, Exotischer Fruchtsalat,<br />
frischer Obstsalat, Heidelbeeren, Rote Grütze, Zwetschgen,<br />
wahlweise mit Puderzucker, Rum, Maraschino, Eierlikör, usw.<br />
Tagespreis<br />
Diverse Desserts<br />
Apfelstrudel, Windbeutel, Petit Four, Marillenknödel<br />
Crêpes mit Füllung oder Beilagen nach Wahl,<br />
Apfelküchlein, Käsedessert,<br />
Tagespreis
Verleihmaterial<br />
Der Veranstalter haftet für geliefertes Verleihmaterial<br />
Anfahrt<br />
Stück<br />
10,00 €<br />
Chafing dish Suppe<br />
3,50 €<br />
Chafing dish groß<br />
4,50 €<br />
Chafing dish Soße<br />
Falls Sie die unten aufgeführten Dienstleistungen in Anspruch nehmen,<br />
verlangt der Gesetzgeber auf die Speisen 19% Mehrwertssteuer statt 7% !<br />
3,50 €<br />
Großer Teller, Messer, Gabel 0,50 €<br />
Suppentasse, Untertasse, großer Löffel<br />
0,50 €<br />
Fingerfoodteller mit Aussparung für Sektglas<br />
0,30 €<br />
Mittelteller, Kuchengabel<br />
0,30 €<br />
Salatteller<br />
0,20 €<br />
Dessertschälchen, kleiner Löffel<br />
0,30 €<br />
Cafetassen, Untertassen, Löffel<br />
0,50 €<br />
Cafemaschine mit Filter und Lot<br />
10,00 €<br />
Zapfanlage komplett mit Kohlensäure 25,00 €<br />
Champagnerkelche 2,00 € Sektgläser<br />
0,30 €<br />
Weingläser Rot oder Weiß 0,80 €<br />
Biergläser / Bierseidel 0,80 €<br />
AfG Gläser<br />
0,30 €<br />
Obstbrandgläser 1,00 € Schnapsgläser<br />
0,30 €<br />
Tablett ( rund ) 0,25 €<br />
Sektkühler / Weinkühler<br />
1,00 €<br />
<strong>Buffet</strong>tische mit Tischgardine und Decke<br />
15,00 €<br />
Runde Tische 15,00 €<br />
Stühle mit Polster 3,50 €<br />
Garderobenständer mit Bügeln 15,00 €<br />
Festzeltgarnitur (mit Hussen 15,00 € extra)<br />
10,00 €<br />
Stehtische mit Hussen<br />
5,00 €<br />
Aschenbecher aus Glas 0,10 €<br />
Tresen 12,80 €<br />
Holzkohlegrill 12,80 €<br />
Gyrosgrill<br />
20,00 €<br />
Riesenpfanne ( Durchmesser 0,55 m / 220 Volt )<br />
12,90 €<br />
Riesenpfanne ( Durchmesser 0,60 m ) mit Brenner und Hocker 20,50 €<br />
Drehstromverlängerungskabel ca. 70 Meter 20,00 €<br />
Lichterkette (defekte Glühbirne 2,50 € )<br />
35,00 €<br />
Dunicil ( Tischdecke uni 0,90 m breit ) pro Meter<br />
1,00 €<br />
Dunicil ( Tischdecke uni 1,20 m breit ) pro Meter<br />
1,30 €<br />
Windlicht 0,50 €<br />
Kerzenständer aus Glas 1,20 €<br />
Heizpilz 20,00 € mit 11 kg Gasflasche 45,00 €<br />
Gasflasche 11 kg 15,00 €<br />
Aschentonne ( Feuerfest ) 7,50 €
Sicherheitshinweise<br />
Wenn Speisen im Chafing Dish angeliefert werden, bleiben sie bis zu zwei<br />
Stunden heiß. Achten Sie bitte darauf, dass die Flamme nicht erlischt.<br />
Bitte bewahren Sie die Brenner mit Brennflüssigkeit für Kinder unzugänglich auf!<br />
Für Verletzungen durch Leihmaterial übernehmen wir keine Haftung!<br />
AGB<br />
Alle Preise incl. 7 % MwSt.<br />
Bei Inanspruchnahme von Dienstleistungen 19 % MwSt.<br />
Auf Anforderung Netto-Preisliste für Vorsteuerabzugsberechtigte Firmen / Personen.<br />
Lieferungen sonntags und feiertags werden mit 10 % Aufschlag berechnet.<br />
Für die Anlieferung wird eine Kostenpauschale berechnet.<br />
Der Auftraggeber haftet für angeliefertes Leihmaterial.<br />
Selbstabholer erhalten unseren Hausrabatt.<br />
<strong>Event</strong>-<strong>Catering</strong>-<strong>Hannover</strong><br />
Inh. Jobst Baumgarte<br />
Birkenweg 2<br />
30827 Garbsen<br />
Telefon: +49 (0) 5131 - 4 65 65 4<br />
Telefax: +49 (0) 5131 - 4 65 65 5<br />
Service: +49 (0) 177 - 400 40 94<br />
E-mail: info@event-catering-hannover.de<br />
web: http://www.event-catering-hannover.de
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