texte_17_2014_nachhaltiger_konsum

Nachhaltiger Konsum: Entwicklung eines deutschen Indikatorensatzes als Beitrag zu einer thematischen Erweiterung der deutschen
Nachhaltigkeitsstrategie
Hinsichtlich des „Mengenaspekts“ ist die von der „Footprint-Methode“ angewandte
Unterscheidung des Wassers in „grünes“ und „blaues“ Wasser von großer Bedeutung. Das blaue
Wasser, also das Bewässerungswasser, ist unter Knappheitsgesichtspunkten „kritischer“ zu
betrachten als das grüne Wasser: Während das Niederschlagswasser vollständig oder
weitgehend verdunstet – wenn nicht von der Baumwollpflanze selbst, so doch dann von
anderen Pflanzen – wird das Bewässerungswasser dem natürlichen Wasserkreislauf entzogen
und steht anderen Nutzungen nicht mehr – oder nur noch eingeschränkt – zur Verfügung.
Beispielsweise führt eine übermäßige Entnahme von Wasser aus Flüssen zur Verknappung von
Trinkwasser in den Unterläufen und zu einer Minderung der Wasserqualität der Flüsse. Dies
geht oftmals mit einer Einschränkung von deren natürlichen Reinigungskapazitäten einher.
Die Verknappung des Wassers der Zuflüsse von Seen kann bis zu deren Austrocknung führen –
siehe das Beispiel „Aral-See“ in Usbekistan – mit fatalen Konsequenzen für die Umwelt und die
Lebensbedingungen der Menschen. Die Bewässerung im Anbau und die intensive Anwendung
von Dünger zur Ertragssteigerung bewirken eine Versalzung der Böden.
Auf der Produktionsstufe „Baumwollanbau“ ist neben dem Wasserbedarf der Pflanze außerdem
der Wasserbedarf – das „graue“ Wasser - zu berücksichtigen, der aus der Düngung und
Anwendung von Pflanzenschutzmitteln entsteht. Beim Baumwollanbau werden große Mengen
an Stickstoff-, Phosphat- und Kaliumdünger eingesetzt 74 . Dies kann – auf lange Frist gesehen –
auch eine Verschlechterung der Bodenqualität zur Folge haben. Um die Reststoffe der
eingesetzten Düngemittel, Pestizide und Insektizide auf ein umweltverträgliches Niveau zu
verdünnen, sind große Mengen an „Verdünnungswasser“ (dilution water) notwendig 75 .
Eine Alternative zum konventionellen Anbau stellt der ökologische oder biologische Anbau dar.
Dort wird auf chemische Dünger und Pestizide verzichtet 76 . Obwohl die Produktion von Bio-
Baumwolle sich in den letzten Jahren erheblich erhöht hat, macht sie bisher lediglich 1,1 %
(Saison 2009 bis 2010) der weltweiten Baumwollproduktion aus 77 .
Neben dem Wasserbedarf auf der landwirtschaftlichen Erzeugerstufe muss auch der
Wasserbedarf aus der Verarbeitung der Baumwolle und der Herstellung der Textilien
berücksichtigt werden. Zum einen besteht er aus dem benötigten Prozesswasser für das
Bleichen, Trocknen, Färben und Bedrucken der Textilien (360 m 3 /Tonne) und der Endfertigung
(190 m 3 /Tonne), zum anderen entsteht graues Wasser durch Verdünnung der Abwässer der
Textilindustrie um ein unkritisches Niveau bei der Abwassereinleitung in die Gewässer zu
erhalten 78 .
74 Chapagain u.a. (2006) geben – für den Zeitraum 1997 bis 2001 – eine jährliche globale Einsatzmenge von 3,0 Mrd.
Tonnen Stickstoffdünger, 1,2 Mrd. Tonnen Phosphatdünger und 0,7 Mrd. Tonnen Kaliumdünger an (Seite 192).
Chapagain u.a. weisen auf den sehr hohen Einsatz von Pestiziden und Insektiziden hin: obwohl für den
Baumwollanbau nur 2,4 % der landwirtschaftlichen Anbaufläche genutzt wird, entfallen weltweit 24 % der
Insektizide und 11 % der Pestizide auf den Baumwollanbau, a.a.O., Seite 192.
75
Chapagain u.a. (2006) schätzen den Anteil von grauem Wasser am gesamten Wasserbedarf des Baumwollanbaus
und der Herstellung von Textilien aus Baumwolle auf 17 %.
76
Siehe beispielsweise die Web-Seite http://www.eza.cc/start.asp?ID=227255&b=1508
77
Siehe http://textileexchange.org/2011-farm-fiber-exec-sum (executive summary).
78
Siehe Chapagain u.a. (2006), Seite 191: “The process water requirements have to be understood as rough
estimates, because the actual water requirements vary considerably among techniques used.”
114