Land.Reiseführer Holsteinische Schweiz 2014
07.06.2014 • Aufrufe
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Land.Reiseführer Holsteinische Schweiz 2014

Der Landreiseführer für die Holsteinische Schweiz führt ins Städtedreieck zwischen Eutin, Plön und Malente und durch die malerische Landschaft. Der 150-seitige Wegweiser erscheint in Kooperation mit der Tourismuszentrale Holsteinische Schweiz und liegt bei allen Anzeigenkunden und in den Touristinformationen der Region aus. Der nächste Landreiseführer 2015 ist bereits in Planung. Sie möchten mit einer Anzeigenschaltung mit an Bord kommen? Wir freuen uns auf Ihr Interesse – per Mail an info@die-seite-verlag.de oder telefonisch unter 0 43 51 / 666 05 11.

Der Landreiseführer für die Holsteinische Schweiz führt ins Städtedreieck zwischen Eutin, Plön und Malente und durch die malerische Landschaft. Der 150-seitige Wegweiser erscheint in Kooperation mit der Tourismuszentrale Holsteinische Schweiz und liegt bei allen Anzeigenkunden und in den Touristinformationen der Region aus. Der nächste Landreiseführer 2015 ist bereits in Planung. Sie möchten mit einer Anzeigenschaltung mit an Bord kommen? Wir freuen uns auf Ihr Interesse – per Mail an info@die-seite-verlag.de oder telefonisch unter 0 43 51 / 666 05 11.

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Kostenfrei<br />

für Sie!<br />

<strong>Land</strong>.<strong>Reiseführer</strong><br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> <strong>2014</strong><br />

Erleben Sie die<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

von ihren schönsten<br />

Seiten!<br />

• Kulturtipps & Klönschnacks<br />

• Wanderwege & Radtouren<br />

• Stadtpläne & Termine<br />

• Badestellen & Picknickplätze<br />

• Shopping- & Genussadressen<br />

• Malente, Plön, Eutin & mehr

Unser hellstes<br />

Nordlicht!<br />

Gebraut mit Küstengerste<br />

aus Schleswig-Holstein.<br />

Genuss erleben. Flensburger Edles Helles.

Eckhard Voß · Nina Ruckpaul<br />

Ulrike Pech · Carola Flügel<br />

Delphine Schöller · Merle Puzich · Stefan Hose<br />

Holger Stöhrmann<br />

<strong>Land</strong>reiseführer<br />

<strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong><br />

G<br />

Saison <strong>2014</strong><br />

Kappeln<br />

Bös<br />

Schleswig<br />

Eckernförde<br />

Malente<br />

Plön<br />

Eutin<br />

© Atelier Bokelmann, Schleswig<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH

4 Editorial<br />

Moin Moin!<br />

Wir laden Sie herzlich ein, mit diesem <strong>Land</strong>reiseführer auf Entdeckertouren<br />

in die <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong> zu gehen. Auch in der zweiten<br />

Auflage möchten wir Sie wieder entführen zu den großen und kleinen<br />

Schönheiten und Sehenswürdigkeiten unserer beliebten Ferienregion.<br />

Starten Sie mit uns zu Fahrradtouren durch die sanfte, hügelige <strong>Land</strong>schaft.<br />

Begleiten Sie uns auf ufernahen Wanderwegen durch weite<br />

Wälder. Und entdecken Sie die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> von ihrer vielleicht<br />

schönsten Seite: von der Wasserseite. 200 klare Seen sind wie<br />

geschaffen zum Segeln, Surfen oder Paddeln.<br />

An den Ufern locken Schlösser, Herrenhäuser, Kirchen, Katen und<br />

Museen zu einem Besuch. Und für einen ausgedehnten Stadtbummel<br />

legen wir Ihnen die historischen Städte Plön, Eutin und Malente ans<br />

Herz. Auch romantische Dörfer wie Bosau oder magische Orte wie die<br />

Prinzeninsel oder der Ukleisee machen die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> zu<br />

etwas ganz Besonderem.<br />

Wohin es Sie auch zieht: In den vielen liebevoll geführten Restaurants<br />

und Cafés wird es Ihnen schmecken. Ob Fisch oder Wild, Katenschinken<br />

oder Bauernbrot, Obstbrand oder sogar Wein: Regionale Spezialitäten<br />

geben Ihren Ausflügen die richtige Würze. In diesem Sinne<br />

wünschen wir Ihnen viel Vergnügen mit dem <strong>Land</strong>reiseführer – und<br />

bei Ihren Entdeckertouren in der <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>!<br />

Caroline Backmann<br />

Per Köster<br />

für die Tourismuszentrale <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong>

5<br />

Campingplatzbetreiber. Naturschützer.<br />

Familienmensch. Achim<br />

Kuhnt leitet in zweiter Generation<br />

den Naturcampingplatz Spitzenort<br />

auf einer traumhaft schönen<br />

Halbinsel im Plöner See – und ist<br />

Regionalpatriot.<br />

Achims<strong>Land</strong><br />

ab Seite 8<br />

Frühe Spuren von Slawen. Regiert<br />

von Herzögen und Fürsten,<br />

die höfische Kultur in die Region<br />

brachten. Dazu: die älteste Räucherkate<br />

in Malente – und verlockende<br />

Sommerkonzerte in der<br />

Vicelin-Kirche in Bosau.<br />

ab Seite 12<br />

Historisches<strong>Land</strong><br />

Eine wellige, in der Eiszeit geformte<br />

Endmoränenlandschaft.<br />

Darin über 200 klare Seen. Und<br />

Hügel, Knicks, Felder und Wälder.<br />

Das ist der größter Naturpark des<br />

Nordens – und Schauplatz der<br />

<strong>Land</strong>esgartenschau 2016.<br />

Natur<strong>Land</strong><br />

ab Seite 20<br />

Eutin als das „Weimar des Nordens“.<br />

Plön überragt von einem<br />

majestätischen Schloss. Bad Malente<br />

geprägt von Pfarrer Kneipp.<br />

Und von Bosau bis Schönwalde<br />

lebendige kleine Dörfer mit langer<br />

Geschichte und Tradition.<br />

ab Seite 28<br />

Städte<strong>Land</strong>

6 Inhalt<br />

Idyllische Cafés auf dem <strong>Land</strong>e.<br />

Schöne Gasthöfe direkt an der<br />

Wasserkante. Liebevoll geführte<br />

Hofläden zwischen weiten<br />

Feldern. In der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> kommt man überall auf<br />

den Geschmack.<br />

Genießer<strong>Land</strong><br />

ab Seite 44<br />

Kleine Gassen. Schnuckelige Geschäfte.<br />

Regionale Produkte. In<br />

den Einkaufsstraßen von Eutin,<br />

Plön und Malente lässt sich entspannt<br />

stöbern. Auch auf dem<br />

<strong>Land</strong>e gibt es Schönes zum Verschenken<br />

und Behalten.<br />

ab Seite 68<br />

Shopping<strong>Land</strong><br />

Prächtige Schlösser und Herrenhäuser.<br />

Katen, Bauernhöfe und<br />

Dorfmuseen. Königshäuser und<br />

eine Prinzeninsel. Und dazu: Museen,<br />

die Geschichte(n) erzählen<br />

– ob über Ostholstein oder den<br />

Immenhof.<br />

Kultur<strong>Land</strong><br />

ab Seite 96<br />

Aktiv sein an der frischen Luft.<br />

Radfahren und Wandern durch<br />

Städte und Wälder. Biken auf<br />

kurvigen Motorradstrecken. Hier<br />

kommt man in Schwung. Oder<br />

lässt sich einfach per Kutsche<br />

durch die Gegend fahren.<br />

ab Seite 104<br />

Aktiv<strong>Land</strong>

7<br />

Paddeln. Segeln. Schippern. Hier<br />

nimmt man das Ruder in die<br />

Hand, legt zum Segeltörn oder<br />

startet zur See(n)rundfahrt. Vom<br />

Wasser aus präsentiert sich die<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> von ihrer<br />

schönsten Seite.<br />

Seen<strong>Land</strong><br />

ab Seite 118<br />

Tage der offenen Ateliers. Eutiner<br />

Festspiele und Blues Baltic. Stadtbucht-Fest<br />

oder Kneipp-Festival.<br />

Bunt, fröhlich, abwechslungsreich.<br />

Egal, ob in der Stadt oder<br />

auf dem <strong>Land</strong>: Gefeiert wird das<br />

ganze Jahr.<br />

ab Seite 126<br />

Treffpunkt<strong>Land</strong><br />

Die Kult(ur)stätten Schloss<br />

Gottorf und Wikinger Museum<br />

Haithabu an der Schlei. Die Urlaubsparadiese<br />

Hohwachter<br />

Bucht und Probstei an der Ostsee.<br />

Die Ausflugsziele Kloster Cismar<br />

und Tierpark Gettorf. Auf geht’s!<br />

Ausflugs<strong>Land</strong><br />

ab Seite 134<br />

QuickFinder<br />

Picknickplätze ............ 26<br />

Eutin .................... 30<br />

Plön ..................... 34<br />

Malente .................. 38<br />

Bosau & Co. .............. 42<br />

Prinzeninsel, Plön ........ 60<br />

Strauers Hotel, Bosau .... 66<br />

stefan m., Plön ........... 76<br />

Händler mit Herz, Eutin .. 86<br />

Die wichtigsten Seiten im Überblick<br />

famila, Eutin. ............. 92<br />

Fahrradtouren ............ 106<br />

Kanutouren .............. 110<br />

Schiffstouren . ............ 122<br />

Veranstaltungskalender . .. 132<br />

Vorteils-Coupons ......... 147<br />

Regionsplan .............. 151<br />

Hier lesen Sie mehr …<br />

Verweis auf Vorteilscoupon

8 Achims<strong>Land</strong>

9<br />

„Zu Hause ist<br />

am schönsten!“<br />

Achim Kuhnt & die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

Den Naturcampingplatz Spitzenort<br />

in Plön führt Achim Kuhnt in<br />

zweiter Generation. Als Plöner<br />

kann er sich kein anderes Zuhause<br />

als das auf der schönen<br />

Halbinsel vorstellen. Seine drei<br />

Jungs sehen das ganz genauso.<br />

Mitten in der Natur und doch<br />

nahe der Altstadt - das ist für die<br />

Familienbande ideal. Zum täglichen<br />

Ritual von Achim Kuhnt<br />

gehört auch der Spaziergang<br />

über die Prinzeninsel mit dem<br />

Lieblingsplatz der Kaiserin.<br />

Als Umwelschutzbeauftragter der Stadt<br />

Plön setzt sich Campingplatzbetreiber<br />

Achim Kuhnt für die Natur- und Umweltbelange<br />

der Region ein. Seine große<br />

Leidenschaft ist es, „auf dem Wasser zu<br />

sein.“ In den 70-er Jahren gehörte er zu<br />

den Pionieren des Surfens.

10 Achims<strong>Land</strong><br />

In meiner Schulzeit war das Plöner<br />

Schloss ein Internat. Schön, dass es<br />

heute öffentliche Führungen gibt.<br />

Meine Frau und ich segeln gerne auf<br />

dem Großen Plöner See, während unser<br />

großer Sohn begeisterter Surfer ist.<br />

Bei uns in der Familie ziehen alle an einem<br />

Strang, auch wenn es um die Arbeit<br />

auf dem Campingplatz geht.

11<br />

An vielen Seen in der Region kann<br />

man herrlich baden. Das Strandbad an<br />

den Prinzeninsel ist besonders reizvoll.<br />

Beim Paddeln geht‘s durch die ganze<br />

Region. Das Equipment gibt‘s bei Helge<br />

Wiederich in Wassersportzentrum.<br />

Als Umweltbeauftragter sorge ich für<br />

den Schutz des Seeadlers, der auf der<br />

Insel Alswarder sein Revier hat.

12 Historisches<strong>Land</strong>

13<br />

Wechselvolle<br />

Geschichte<br />

Von Slawen, Dänen und Preußen<br />

Schlösser, herrschaftliche<br />

Güter, reetgedeckte Bauernkaten,<br />

bronzezeitliche Hügelgräber. Sie<br />

alle erzählen von der langen,<br />

wechselvollen Geschichte der<br />

<strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>. Bei einer<br />

Rundreise durch die historischen<br />

Städte und kleinen Runddörfer<br />

trifft man auf Spuren von Slawen,<br />

Rittern, Bauern und Herzögen.<br />

Dass die Region zu ihrem<br />

Namen „<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong>“<br />

kam, hat sie cleveren Hoteliers<br />

im 19. Jahrhundert zu verdanken.<br />

Das Nachtwächterkostüm trägt Walter<br />

Grammersdorf immer wieder gerne bei<br />

seinen Führungen durch Eutin. In vielen<br />

Jahren hat er sich jede Menge Wissenswertes<br />

und Kurioses über das „Weimar<br />

des Nordens“ angeeignet, das er auch<br />

bei anderen Themenstadtführungen<br />

unterhaltsam vermittelt.

14 Historisches<strong>Land</strong><br />

Spuren der Geschichte<br />

Die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> ist<br />

schon seit mehreren tausend<br />

Jahren besiedelt. Erste Zeichen<br />

stammen aus der Zeit vor Christi<br />

Geburt in Form von jungsteinzeitlichen<br />

und bronzezeitlichen Hügelgräbern.<br />

Archäologische Funde<br />

steinzeitlicher Werkzeuge und<br />

Waffen aus Feuerstein dokumentieren<br />

das Leben der Rentierjäger<br />

nach der Eiszeit in der Region der<br />

<strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>. Im frühen<br />

Mittelalter war der Raum Siedlungsgebiet<br />

slawischer Volksstämme,<br />

vor allem der Wagrier und<br />

der Wenden. Sie gründeten auch<br />

die Siedlungen Plön und Eutin.<br />

Die Grenze zwischen den Slawen<br />

und dem sächsisch-germanischen<br />

Nachbarn verlief am Westrand der<br />

<strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>. Auseinandersetzungen<br />

fanden hier seit<br />

Jahrhunderten statt. Im 12. Jahrhundert<br />

schließlich wurde Wagrien<br />

von deutschen Bauern unter dem<br />

Schutz der weltlichen und geistlichen<br />

Obrigkeit kolonisiert. Dem<br />

Ruf des Schauenburger Grafen<br />

Adolf II. folgten zahllose Siedler<br />

aus den übervölkerten westdeutschen<br />

Räumen und nahmen ab<br />

1143 das slawische Wagrien in<br />

Besitz. Kulturhistorisch wertvolle<br />

Bauten aus dem 12. Jahrhundert<br />

sind die Feldsteinkirchen. Sie sind<br />

einerseits Zeugen für die im Zuge<br />

der Kolonisation erfolgte Christianisierung,<br />

zum anderen dokumentieren<br />

sie mit ihren wehrhaft<br />

gebauten Türmen die Notwendigkeit<br />

der damaligen Siedler, sich<br />

gegen feindliche Angriffe verteidigen<br />

zu müssen. Die Slawen<br />

nahmen die mittelalterliche <strong>Land</strong>nahme<br />

nicht ohne Gegenwehr hin.<br />

Schutz vor ihren wiederholten<br />

Angriffen erhielten die Siedler<br />

von kampferprobten Rittern aus<br />

dem Adelsstand. Diese bekamen<br />

zu ihrem Unterhalt Freiland. Da<br />

ihre Aufgabe sie an eigener Feldbestellung<br />

hinderte, wurde dieses<br />

von den beschützten Bauern mit<br />

bewirtschaftet. Die Folge war ein<br />

wachsender wirtschaftlicher und<br />

politischer Einfluss der zu Grund-

15<br />

herren gewordenen Ritter. Mit der<br />

Verleihung der Privilegien der Gerichtsbarkeit<br />

und Steuerfreiheit<br />

wuchsen der Einfluss der adligen<br />

Herren und ihre Begehrlichkeit<br />

nach zusätzlichen Leistungen der<br />

Bauern gleichermaßen. Zu Handund<br />

Spanndiensten gezwungen,<br />

mussten die Bauern ihr eigenes<br />

<strong>Land</strong> vernachlässigen, verarmten,<br />

und die Herren übernahmen<br />

das Bauernland. Durch Aufkauf<br />

von Bauernstellen wurde der adlige<br />

Streubesitz zu großen Gütern<br />

zusammengefasst, der <strong>Land</strong>adel<br />

baute seine befestigten Herrensitze<br />

aus, die zu Beginn der Neuzeit<br />

die Grundlage der adligen Güter<br />

wurden. Diese Gutsanlagen prägten<br />

die <strong>Land</strong>schaft ebenso wie die<br />

Wirtschaft von ca. 1500 bis ins 20.<br />

Jahrhundert. Als die zu <strong>Land</strong>arbeitern<br />

auf ehemals eigener Scholle<br />

degradierten Bauern abwandern<br />

wollten, drohten die Gutsbesitzer<br />

in Existenznot zu geraten. Per Gesetz<br />

zwangen sie die Bauern und<br />

ihre Familien zum Bleiben und<br />

schufen damit seit 1614 faktisch<br />

die Leibeigenschaft. Diese wurde<br />

erst um die Wende vom 18. zum 19.<br />

Jahrhundert abgeschafft. Im späten<br />

Mittelalter wuchsen die Städte<br />

zu kleineren Wirtschaftszentren.<br />

Ab dem 16. Jahrhundert entwickelten<br />

sich Plön und Eutin zu höfischen<br />

Residenzstädten verschiedener<br />

Familienzweige des Hauses<br />

Oldenburg. Es begann die Zeit, in<br />

der auf den Gütern ein reiches kulturelles<br />

Leben einzog. Eutin entwickelte<br />

sich zum „Weimar des Nordens“<br />

am Übergang vom 18. zum<br />

19. Jahrhundert. Bis zur Mitte des<br />

19. Jahrhunderts prägte die dänische<br />

Herrschaft das Gebiet. Sie<br />

verwaltete die Region zuerst als<br />

Lehen und integrierte sie dann in<br />

den dänischen Gesamtstaat. 1867<br />

ging die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> als<br />

Teil Holsteins an Preußen über.<br />

Nach dem Ende des Ersten Weltkriegs<br />

löste man die Gutswirtschaften<br />

teilweise auf. Ende des<br />

Zweiten Weltkriegs hielt der Tourismus<br />

Einzug und stellt seitdem<br />

wichtigen Wirtschaftszweig in der<br />

Region dar.

16 Historisches<strong>Land</strong><br />

Eine <strong>Schweiz</strong> in Holstein<br />

Der Name <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

wurde geprägt von einer Hotelwerbung<br />

in der zweiten Hälfte<br />

des 19. Jahrhunderts. Der Eigentümer<br />

des Hotels „Gremsmühle“<br />

in Malente warb mit<br />

den Worten „Gremsmühle - die<br />

<strong>Schweiz</strong> Holsteins“. Der Kaufmann<br />

Janus wiederum benannte<br />

1885 sein Hotel am Kellersee<br />

in Eutin „<strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong>“.<br />

So versuchte man, den hier im<br />

Norden zu erwartenden Fremdenverkehr<br />

mit einer zugkräftigen<br />

Namensverbindung voranzubringen:<br />

Die <strong>Schweiz</strong> als<br />

damals schon berühmtes Reiseland<br />

und das bis dahin noch unbekannte<br />

Holstein. Das gelang,<br />

obwohl es hier weder Gletscher<br />

noch Felswände, weder Wasserfälle<br />

noch Almwiesen gibt, sondern<br />

die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

einfach nur schön, abwechslungsreich<br />

und ausdrucksvoll ist<br />

wie die namengebende alpenländische<br />

<strong>Schweiz</strong>. So hat sich aus<br />

der <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong> am<br />

nördlichen Kellersee bei Malente<br />

in mehr als 100 Jahren eine<br />

Fremdenverkehrsgemeinschaft<br />

entwickelt, die über das Kerngebiet<br />

um Malente, Plön, Eutin<br />

weit hinausragt. Heute gehören<br />

zu der „Tourismuszentrale <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong>“ neben den<br />

drei genannten Städten ebenfalls<br />

die Gemeinden Bosau, Dersau,<br />

Schönwalde, Bösdorf und<br />

Grebin. Sie alle liegen inmitten<br />

des Naturparks <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong>, der mit einer Ausdehnung<br />

von 750 Quadratkilometern<br />

der größte Naturpark<br />

Schleswig-Holsteins ist.<br />

Eutiner Weber-Tage<br />

Wie kein anderer hat der Komponist<br />

Carl Maria von Weber in Eutin das rege<br />

Kultur- und Geistesleben der Residenzstadt<br />

beeinflusst. So widmen sich<br />

spannende und genussvolle Konzerte<br />

und Vorträge über Weber, seine Zeit und<br />

seine Zeitgenossen diesem berühmten<br />

Sohn der Stadt.<br />

Termin: 5. Juni bis 18. November

Zeit<br />

Historischer 17<br />

tafel Überblick<br />

1622<br />

Um 5000 v. Chr.<br />

Besiedlung nach dem Abschmelzen<br />

der Eiszeit-Gletscher.<br />

7. Jh.<br />

Slawische Stämme lassen sich<br />

geschützt auf Inseln in den Seen<br />

der Region nieder.<br />

1139<br />

Beendigung der slawischen Herrschaft<br />

in Plön, Zerstörung der Festung<br />

durch den Holsteiner Grafen Adolf II.<br />

von Schauen burg.<br />

1143<br />

Besiedelung Utins nach Abzug der<br />

Slawen durch holländische Siedler.<br />

Um 1150<br />

Im Zuge der Gründung des Bistums<br />

Oldenburg (in Holstein) durch Sachsenherzog<br />

„Heinrich den Löwen“ entsteht<br />

eine Ansiedlung in Malente.<br />

1156/57<br />

Umgestaltung Utins zu einem<br />

Marktort mit kleiner Kapelle.<br />

1159<br />

Wiederaufbau der Plöner Burg durch<br />

Adolf II. auf dem heutigen Schlossberg.<br />

1236<br />

Plön erhält Lübsches Stadtrecht.<br />

1257<br />

Utin erhält Stadtrecht und bürgerliche<br />

Selbstverwaltung.<br />

Um 1260<br />

Der Lübecker Bischof geht nach Streit<br />

mit dem Lübecker Rat ins Exil nach<br />

Utin und gründet hier ein Kollegiatstift.<br />

Nach 1227<br />

Bau der Maria-Magdalenen Kirche<br />

in Malente.<br />

1535<br />

Einführung der Reformation. Aus dem<br />

geistlichen Territorium Utin wird ein<br />

weltliches Fürstentum, das sich nunmehr<br />

Eutin nennt.<br />

Das souveräne Herzogtum Schleswig-<br />

Holstein-Sonderburg-Plön entsteht.<br />

1633<br />

Herzog Joachim Ernst errichtet an<br />

Stelle der Plöner Burg das Schloss.<br />

Plön wird Hauptstadt des Fürstentums.<br />

1689<br />

Stadt- und Schlossbrand in Eutin.<br />

1761<br />

Das Herzogtum fällt an die dänische<br />

Krone unter König Christian VIII.<br />

zurück. Plön gehört bis 1864 zu<br />

Dänemark.<br />

etwa 1770 bis 1800<br />

Intellektuelle Blüte Eutins durch<br />

Homer-Übersetzer Voß, Goethe-Maler<br />

Tischbein und Philosoph Stolberg.<br />

1867<br />

Plön wird preußische Kreisstadt des<br />

neu gegründeten <strong>Land</strong>kreises Plön.<br />

1885<br />

Eröffnung des „Hotel <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong>“ bei Malente – der Name<br />

überträgt sich von hier auf die gesamte<br />

Region und startet den Tourismus.<br />

1905<br />

Errichtung eines Sanatoriums mit<br />

Kurhaus in Malente, 30 Jahre später<br />

Anerkennung als Kneipp-Heilbad.<br />

1950er<br />

Auf Gut Rothensande werden die<br />

bekannten Immenhof-Filme gedreht;<br />

Malente wird WM-Trainingslager der<br />

deutschen Fußballnationalmannschaft.<br />

1970<br />

Eutin wird Kreisstadt des neuen Kreises<br />

Ostholstein.<br />

1996<br />

Malente-Gremsmühlen erhält Titel<br />

„Heilklimatischer Ort“ und wird zum<br />

„Bad“.<br />

2001<br />

Verkauf des Plöner Schlosses an<br />

Optikkonzern Fielmann, Beginn der<br />

fünfjährigen Sanierung.

18 Historisches<strong>Land</strong><br />

Die Tews-Kate in Malente<br />

Sie ist die älteste noch erhaltene<br />

Räucherkate in Ostholstein. Ihr<br />

Geburtsjahr liegt vor 1650. Ursprünglich<br />

stand die Tews-Kate<br />

an der Ecke Godenbergstraße/<br />

Marktstraße. 1969 wurde sie vor<br />

dem Abriss bewahrt, indem man<br />

sie vorsichtig zerlegte und an<br />

dem heutigen Standort in der<br />

Sebastian-Kneipp-Straße wieder<br />

aufbaute. Fachleute bezeichnen<br />

sie in ihrer ursprünglichen Form<br />

als „kammerfachloses Hallenhaus<br />

mit Durchgangsdiele und<br />

einseitiger Lucht”. Ihr Wohnteil<br />

im hinteren Bereich wurde später<br />

angebaut. Die enge Schlafkammer<br />

mit den zu jener Zeit<br />

Sommerkonzerte<br />

Man erkennt es sofort: Hier steht eine alte Kirche.<br />

Die buckeligen Feldsteinwände sprechen für sich.<br />

Bischof Vicelin weihte die "St.-Petri-Kirche" in<br />

Bosau im Sommer 1152 ein. Berühmt ist sie heute<br />

wegen ihrer Sommerkonzerte. Jedes Jahr grüßt<br />

sie an den Konzertabenden mit einem bunten und<br />

ausgefallenen Programm. www.kirche-bosau.de<br />

üblichen sehr kleinen Betten und<br />

den einfachen Gegenständen verwundert<br />

noch heute.<br />

1970 eröffnete man in ihr das<br />

Heimatmuseum. Nach öffentlichen<br />

Aufrufen spendeten Bürger<br />

viele alte Gegenstände, die mit<br />

der Arbeit und der alltäglichen<br />

Lebensweise in früherer Zeit<br />

verbunden waren. Hier kann man<br />

noch die alten Hausgeräte sehen,<br />

mit denen die Hausfrau und die<br />

Mägde die Tagesarbeit bewältigten.<br />

Dazu gehörte nicht nur die<br />

Einrichtung der Küche und der<br />

Waschküche, sondern auch die<br />

Flachsbearbeitung, das Spinnen<br />

und Weben. Die Tews-Kate war

19<br />

eine Räucherkate. Das lässt sich<br />

noch immer gut erkennen, und<br />

man kann sich bildhaft vorstellen,<br />

wie die Würste und Schinken „im<br />

Rauch hingen“. Die Räucherei<br />

wurde nicht nur für den Eigenbedarf,<br />

sondern auch für Fremdwaren<br />

genutzt. Das brachte den<br />

Katenbesitzern eine kleine und<br />

immer willkommene Nebeneinnahme.<br />

Die tägliche harte Arbeit<br />

auf dem <strong>Land</strong>e wurde hauptsächlich<br />

in Handarbeit erledigt.<br />

Daher gilt den landwirtschaftlichen<br />

Geräten, die zur Feldarbeit,<br />

zur Milchverarbeitung und zum<br />

Dreschen des Getreides benötigt<br />

wurden, besondere Aufmerksamkeit.<br />

Spezialgeräte der Imkerei<br />

und der Butterherstellung sowie<br />

Werkzeuge zur Holzbearbeitung<br />

und der Sattlerei ergänzen die<br />

Ausstellung. Die größeren landwirtschaftlichen<br />

Maschinen und<br />

Geräte sind außerhalb der alten<br />

Räucherkate in einer neu erbauten<br />

Remise untergebracht.<br />

Die Besucher der Tews-Kate erfahren<br />

bei ihrem Rundgang viel<br />

Wissenswertes über die Handhabung<br />

der alten Geräte und<br />

bekommen einiges über die Lebensweise<br />

unserer Vorfahren in<br />

früherer Zeit erzählt<br />

Öffnungszeiten<br />

von Ostern bis Mitte Oktober:<br />

Dienstag bis Sonntag von 14. bis 17. Uhr.<br />

www.heimatverein-malente.de<br />

Holsteiner Köpfe<br />

Karl Heinz Martens ist<br />

ehemaliger Postbote<br />

der Bräutigamseiche<br />

Damals, im Jahre 1989, war Karl-<br />

Heinz Martens noch unverheiratet.<br />

Dann wurde der Bericht über die<br />

„Bräutigamseiche“ mit ihm als<br />

Postboten im Fernsehen ausgestrahlt.<br />

Kurz darauf hielt er einen<br />

Brief in den Händen mit der Anschrift:<br />

„An den Briefträger der<br />

Bräutigamseiche, Bräutigamseiche<br />

Dodauer Forst, Eutin“. Er öffnete<br />

das Schreiben einer ihm bis dahin<br />

noch unbekannten Dame, nahm<br />

Kontakt mit ihr auf, und 1994 heirateten<br />

die beiden. Täglich schreiben<br />

Dutzende von Personen (Liebes-)<br />

Briefe an Unbekannte, die der<br />

Briefträger an der Bräutigamseiche<br />

in vier Metern Höhe hinterlegt.<br />

Seit 1927 hat die Post einen Zustelldienst<br />

zu dieser Eiche eingerichtet.<br />

Jeder hat das Recht, diese Briefe zu<br />

lesen; das Postgeheimnis ist aufgehoben.<br />

Bei Nichtgefallen können die<br />

Botschaften wieder zurück in das<br />

Astloch gelegt werden, bei Gefallen<br />

dürfen sie beantwortet werden.<br />

Inzwischen sollen sich mindestens<br />

fünf Ehen auf diesem romantischen<br />

Wege angebahnt haben, und noch<br />

heute gehen fast täglich Briefe an<br />

die Bräutigamseiche, sogar aus der<br />

ganzen Welt schreiben sich Verliebte<br />

an die Adresse mitten im Herzen<br />

der <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>.<br />

Postanschrift: Bräutigamseiche<br />

Dodauer Forst 23701 Eutin,<br />

www.braeutigamseiche.com

20 Natur<strong>Land</strong>

21<br />

Ein besonderer<br />

Naturraum<br />

Geschützte Natur und klare Seen<br />

Die letzte Eiszeit hat ganze<br />

Arbeit geleistet: Sie hinterließ<br />

mehr als zweihundert klare Seen<br />

und zahlreiche wellige Hügel auf<br />

dem Gebiet der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong>. Sie werden umrahmt<br />

von lichten Wäldern, grenzen<br />

an fruchtbare Felder und saftige<br />

Wiesen. Inmitten dieser<br />

<strong>Land</strong>schaft liegt der Naturpark<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong>. Im Jahr<br />

1986 gegründet, stellt er die<br />

vielfältige Fauna und Flora<br />

dieser Region unter Schutz.<br />

In seiner knappen Freizeit ist Sven<br />

Sacknieß so viel wie möglich in der<br />

Natur unterwegs. Die liegt bei ihm im<br />

Hotel Schwanensee in Bosau quasi vor<br />

der Haustür. Den Sommer über erfreut<br />

er sich mit seiner Familie an der Lagerfeueromantik<br />

bei den Live-Konzerten<br />

am Bosauer Bischofssee.

22 Natur<strong>Land</strong><br />

Die Eiszeit formte die <strong>Land</strong>schaft<br />

Gewusst?<br />

Die landwirtschaftlich genutzten Flächen sind meist<br />

eingegrenzt von sogenannten „Knicks“. Diese Hecken<br />

aus Mischgehölz schützen das bewirtschaftete<br />

Feld vor dem Wind. Sie sind Überbleibsel der ersten<br />

Bodenreform. Damals erhielt jeder Bauer von dem<br />

dänischen König Christian VII. seinen eigenen Boden,<br />

den er mit „lebenden“ Zäunen einzugrenzen hatte.<br />

Hügel, Seen und Wälder – das sind<br />

die wichtigsten <strong>Land</strong>schaftselemente<br />

der <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>.<br />

Das lebhafte Auf und Ab von<br />

Hügeln und Tälern ist das Ergebnis<br />

der letzten Eiszeit. Noch vor<br />

15.000 Jahren wurde das östliche<br />

Hügelland Schleswig-Holsteins von<br />

einigen hundert Metern dickem Eis<br />

bedeckt. Aus Skandinavien kommend,<br />

schob es alles Erdreich und<br />

riesige Findlinge vor sich her. Durch<br />

den unglaublichen Druck dieser<br />

Eismassen bildeten sich sodann Geröllkuppen,<br />

es formten sich Hügel<br />

und Täler, und so entstand die für<br />

die Region typische Endmoränenlandschaft.<br />

Ohne die Ablagerungen<br />

der jüngsten, die Oberfläche<br />

prägenden Weichseleiszeit sowie<br />

mindestens zweier vorausgegangener<br />

Kaltzeiten gäbe es die <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong> nicht – dann läge<br />

das Gebiet heute unter dem Meeresspiegel.<br />

Von Hügel umgebene<br />

Täler wurden zu Seen aufgefüllt,<br />

andere entstanden aus Schmelzwasserströmen<br />

unter und vor dem<br />

Eis. Flussläufe wie die Schwentine<br />

oder die Kossau folgen solchen<br />

Schmelzwasserrinnen. Seen reihen<br />

sich in den (langgestreckten)<br />

Talformen. Auch der höchste Berg<br />

Schleswig-Holsteins, der Bungsberg<br />

mit 168 Meter Höhe, liegt in<br />

der <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>.

Vielfalt des Naturparks<br />

Im Jahr 1986 wurde der Verein<br />

Naturpark <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong> e.V. gegründet. Ihm<br />

gehören die <strong>Land</strong>kreise Ostholstein,<br />

Plön und Segeberg sowie<br />

die Gemeinden im Naturpark<br />

an. Die wasserreiche Hügellandschaft<br />

dieses 750 Quadratkilometer<br />

großen Naturparks<br />

zwischen Kiel, Lübeck und<br />

Neumünster entstand während<br />

der letzten Eiszeit vor 15.000<br />

Jahren. Im Laufe der Jahrtausende<br />

entwickelte sich eine<br />

charakteristische Pflanzen- und<br />

Tierwelt. Viele Gewässer im Naturpark<br />

sind heute bedeutende<br />

Brut- und Rastgebiete für Wasservögel<br />

wie Haubentaucher,<br />

Reiher-, Schell- und Kolbenente.<br />

Im Frühjahr und Herbst kommen<br />

abertausende Zugvögel in den<br />

Naturpark, um bei ihren weiten<br />

Wanderungen eine Rast einzulegen.<br />

Der majestätische Seeadler<br />

hat hier seinen Verbreitungsschwerpunkt.<br />

Wer Glück hat,<br />

kann auch den schillernden Eisvogel<br />

oder Spuren des seltenen<br />

Fischotters entdecken. Mit mehr<br />

als 20.000 Tieren beherbergt<br />

die Segeberger Kalkhöhle eines<br />

der größten Fledermausvorkommen<br />

in Mitteleuropa. Mit einem<br />

Netz von Naturpark-Routen<br />

stehen attraktive Möglichkeiten<br />

zum aktiven und authentischen<br />

Erleben der Kulturlandschaft in<br />

all ihren Facetten zu <strong>Land</strong>e und<br />

zu Wasser zur Verfügung.<br />

23

24 Natur<strong>Land</strong><br />

Willkommen im Naturpark-Haus<br />

Naturparktier <strong>2014</strong>: Die Schellente<br />

Jedes Jahr steht der Naturpark<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> e.V. im<br />

Zeichen eines Tieres. Ausgewählt<br />

werden Tiere, die in der <strong>Land</strong>schaft<br />

des Naturparks heimisch<br />

sind. Im Jahr <strong>2014</strong> richtet sich<br />

das Augenmerk vor allem auf<br />

die Schellenten. Unter den hiesigen<br />

Enten ist die Schellente die<br />

einzige, die in Baum- oder künstlichen<br />

Nisthöhlen brütet. Nach<br />

einem wagemutigen Sprung aus<br />

bis zu acht Meter Höhe beginnen<br />

Auf dem Gelände des Plöner Schlossgebietes,<br />

im sogenannten Uhrenhaus,<br />

lockt das Naturpark-Haus mit<br />

einer Ausstellung zum „Naturpark<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong>“. Auf 150<br />

Quadratmetern erklären unter anderem<br />

dreidimensionale Exponate<br />

die Entstehung des Naturparks und<br />

beschreiben seine heutigen Lebensräume.<br />

Besonders beliebt bei Kindern<br />

sind die vielen Mit-Mach-Modelle. Die<br />

Kids haben jede Menge Spaß am<br />

„Sprechenden Stein“, am „Kanufahrt-Simulator“<br />

oder dem „Fuchs in<br />

seiner Höhle“. Die vielen Besucher<br />

sind immer wieder begeistert von<br />

den natur- und landeskundlichen<br />

Führungen im Naturparkgebiet.<br />

Naturpark <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong> e.V.<br />

Öffnungszeiten: März bis Okt., Di – So, 12<br />

bis 17 Uhr, Nov. und Feb., Sa + So, 12 bis<br />

17 Uhr, Jan. und Dez., geschlossen<br />

Für Gruppen ganzjährig nach Vereinbarung<br />

auch am Vormittag<br />

Schlossgebiet 9 (Naturpark-Haus)<br />

24306 Plön, % 045 22/74 93 80,<br />

www.naturpark-holsteinische-schweiz.de<br />

die Küken, mit der Mutter die Gewässer<br />

zu erkunden. Die kleinen<br />

Flauschbälle sind häufig schon<br />

nach zwei Wochen auf sich allein<br />

gestellt. Im Naturpark-Haus in<br />

Plön erfährt man, wie die Schellenten<br />

im Brutgeschäft tricksen,<br />

was sie mit „Schellen“ zu tun haben<br />

oder warum über ein Viertel<br />

der <strong>Land</strong>esbrutpopulation den<br />

gerade den Naturpark <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong> als Brutort auserwählt<br />

hat.

25<br />

Bürgerforum 25.01.<strong>2014</strong><br />

<strong>Land</strong>esgartenschau 2016<br />

Der Star ist eine Ente<br />

Das Poster zur Schellente ist in den Formaten DIN<br />

A 2 und DIN A 3 im Naturpark-Haus in Plön, bei den<br />

Tourist-Infos und den Ämtern der Region kostenlos<br />

erhältlich (solange der Vorrat reicht). Das Titelbild<br />

des Posters zeigt einen Schellentenerpel im Flug.<br />

Viel Wissenswertes und auch Kurioses ist auf der<br />

Rückseite des Posters zu erfahren.<br />

Sie ist die kleine Schwester der<br />

Bundesgartenschau, doch was die<br />

Themenvielfalt und die Kreationen<br />

anbelangt, steht sie dem großen<br />

Vorbild in nichts nach. Eintauchen<br />

in ein Natur- und Kulturerlebnis<br />

der Extra-Klasse lautet daher auch<br />

das Motto der <strong>Land</strong>esgartenschau<br />

2016 in Eutin. Vom 28. April bis 3.<br />

Oktober wird eine bunt gefächerte<br />

Ausstellung zum Thema Gartenbau<br />

die Besucher verzaubern. Im Zentrum<br />

stehen dabei die Uferpromenade<br />

am Großen Eutiner See und<br />

das bedeutendste Gartendenkmal<br />

in Schleswig-Holstein, der Eutiner<br />

Schlossgarten. Sein historischer<br />

Küchengarten wird zur <strong>Land</strong>esgartenschau<br />

wiederbelebt und als „essbare<br />

<strong>Land</strong>schaft“ zu sehen sein. Der<br />

angrenzende Seepark verbindet<br />

durch den Seescharwald das Zentrum<br />

mit der Erholungslandschaft.<br />

Auf Oper, Theater, Musik, Kleinkunst<br />

und Mitmach-Events darf man sich<br />

während des Gartenschaujahres im<br />

Kulturpark an der Freilichtbühne<br />

und an weiteren Orten im Gelände<br />

freuen. Dazu gehören auch die bekannten<br />

Neuen Eutiner Festspiele<br />

als Teil des Areals. In den Blumenschauen<br />

präsentieren sich in wechselnden<br />

Ausstellungen prächtige<br />

Farbenspiele und neue Trends aus<br />

der Welt der Blumen und Pflanzen.<br />

Klassenzimmer und Führungen beantworten<br />

viele Fragen rund um das<br />

Thema Grün.

26 Natur<strong>Land</strong><br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> ... aber bitte mit Picknick<br />

An kristallklaren Seen, in duftenden<br />

Wiesen, auf strohgelben Feldern<br />

und im Schutz schattiger Wälder<br />

lässt es sich in der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> herrlich picknicken.<br />

Gemeinsam mit Familie und<br />

Freunden genießt man an idyllischen<br />

Plätzen die Unbeschwertheit<br />

eines Sommertages. Wer<br />

sich sein Picknick nicht selbst<br />

zusammenstellen, sondern sich<br />

verwöhnen lassen möchte, wird<br />

von der Picknick-Zubereitung eines<br />

Gastronomen überrascht. Telefonisch<br />

oder per E-Mail packt er<br />

den Wunsch-Picknick-Rucksack.<br />

Diesen muss man sich nur noch<br />

abholen und los geht es an den<br />

Wunsch-Picknick-Platz.<br />

Picknickplätze zum Verlieben<br />

Mehr als 20 Picknick-Plätze verteilen<br />

sich in der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong>, z.B. auf der Plöner<br />

Prinzeninsel ( S. 60), im Eutiner<br />

Schlossgarten ( S . 30), auf<br />

der Jagdschlösschen-Terrasse<br />

( S. 99), am Malenter Diekseeufer<br />

( S. 38) oder am Bosauer<br />

Badestrand ( S. 42). Wie diese<br />

schönen Plätze erreichbar sind<br />

und was man außer picknicken<br />

dort noch erleben kann, erfährt<br />

man unter www.picknick-holsteinischeschweiz.de<br />

Picknick & mehr: romantisch<br />

oder aktiv, zu zweit oder in der<br />

Gruppe<br />

Es gibt jede Menge Vorschläge,<br />

wie man das Picknicken mit<br />

anderen Aktivitäten in der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> verbinden<br />

kann, zum Beispiel mit einer<br />

Bootsfahrt auf dem Plöner See<br />

( S. 124) oder einer Radtour rund<br />

um Malente. Für Pferdefreunde<br />

kann es mit der Kutsche ( S. 114)<br />

zu einem exklusiven Picknick am<br />

See gehen. Musikliebhaber kombinieren<br />

ihren Opernabend bei<br />

den Eutiner Festspielen ( S. 128)<br />

mit einem gemütlichen Picknick<br />

im Eutiner Schlossgarten. „Mit<br />

dem Boot zum Brot“ geht es<br />

zum Brotbacken in das historische<br />

Backhaus nach Bosau<br />

( S. 100). Den „Alltag über Bord

27<br />

werfen“ und ganz entspannt über<br />

den Großen Plöner See paddeln<br />

bevor man sich die Köstlichkeiten<br />

aus seinem Picknick-Rucksack<br />

schmecken lässt, sind weitere<br />

reizvolle Picknick-Ideen.<br />

Picknick-Veranstaltungen:<br />

spielen, gemeinsam essen und<br />

genießen<br />

In den Sommermonaten finden<br />

an verschiedene traumhaften<br />

Plätzen Picknick-Veranstaltungen<br />

statt. Darunter lockt das „Picknick<br />

für Jedermann“ im Plöner<br />

Schlossgebiet, das „Kneipp-<br />

Picknick“ in Malente oder das<br />

„Familien-Picknick“ am Bosauer<br />

Bischofssee.<br />

Das besondere Geschenk:<br />

Picknick-Gutscheine<br />

Picknick-Momente lassen sich<br />

ganz wunderbar verschenken.<br />

Gutscheine für Picknick-Rucksäcke<br />

oder auch ganztägige<br />

Picknick-Angebote sind erhältlich<br />

in den Touristinformationen der<br />

<strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>. Alle Informationen<br />

rund um die Picknick-<br />

Angebote in der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> sowie den aktuellen Picknickflyer<br />

zum Download unter<br />

www.picknick-holsteinischeschweiz.de<br />

Zum Picknick aufs Wasser<br />

In Kooperation mit Bootsverleihern geht es für Badefreunde<br />

zum Picknicken aufs Wasser. Besonders<br />

schön: „Friesen-Picknick auf den Diekseewellen“<br />

vom Bootshaus Malente, inklusive Picknickkiste mit<br />

Matjesbrötchen, herbem Pils und Tretbootfahren<br />

(mit Badeleiter!) auf dem Dieksee. Mehr Infos auf<br />

www.holsteinischeschweiz.de

28 Städte<strong>Land</strong>

29<br />

Städte & Dörfer<br />

mit Charme<br />

Schlösser, Kirchen und Twieten<br />

Lebendige Kleinstädte und<br />

idyllische Dörfer tragen zum<br />

großen Reiz der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> bei. So trumpft Eutin<br />

mit dem herzöglichen Schloss<br />

und einem historischen Marktplatz<br />

auf. Mit einer weitläufigen<br />

Schlossanlage und dem Großen<br />

Plöner See empfängt Plön seine<br />

Gäste. „Natürlich“ umrahmt<br />

von Kellersee und Dieksee wird<br />

das Kneipp-Heilbad Malente mit<br />

seinem preisgekrönten Kurpark.<br />

Detlev Wolter hat den Überblick. Als<br />

Wächter des Eutiner Wasserturms<br />

schaut er von ganz oben über die<br />

Dächer der Stadt. Besuchern erklärt er,<br />

was sie beim Rundblick aus 38 Metern<br />

alles entdecken, nachdem der Weg nach<br />

oben an der Fotoausstellung über weitere<br />

Wassertürme vorbeiführte.

30 Städte<strong>Land</strong><br />

Eutin, „Weimar des Nordens“<br />

Alles, was man über die landschaftlichen<br />

Vorzüge der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> sagen kann, trifft in besonderem<br />

Maße auf Eutin zu. Hier<br />

aber sind es nicht nur die bis an das<br />

Stadtgebiet grenzenden Seen oder<br />

Wälder. Nein, es sind auch die zahlreichen,<br />

gut erhaltenen Zeugnisse<br />

aus Geschichte, Kunst und Kultur,<br />

die den Reiz der Stadt ausmachen.<br />

Zentrum von Eutin ist der mittelalterliche<br />

Marktplatz mit seinen<br />

frühneuzeitlichen und klassizistischen<br />

Bauten. Dort stehen auch<br />

das alte Rathaus aus dem Jahr<br />

1791, seinerzeit der erste klassizistische<br />

Putzbau der Stadt, oder das<br />

im barocken Stil erbaute Witwen-<br />

Palais. Besonders lebendig geht es<br />

an den Markttagen auf dem Platz<br />

zu. Jeden Samstag- und Mittwochvormittag<br />

präsentieren Händler<br />

eine große Vielfalt an Obst, Gemüse<br />

und anderen Produkten aus der<br />

Region. Daneben ist der Marktplatz<br />

Bühne für verschiedene Veranstaltungen,<br />

wie das Blues-Festival (<br />

S. 128) oder spontane „MarktPlatz-<br />

Konzerte“. Ein paar Schritte vom<br />

Marktplatz entfernt liegt im Schatten<br />

alter Bäume die 750 Jahre alte<br />

Sankt-Michaelis-Kirche mit ihrer<br />

dreischiffigen Basilika. Sie wurde<br />

erbaut, als Eutin Residenz der Lübecker<br />

Bischöfe war. Zu ihrer Zeit<br />

galt sie als der größte Kirchenbau<br />

in der näheren Umgebung.<br />

Noch heute beherbergt sie wahre<br />

Kirchenschätze, wie einen Brüggemann-Epitaph<br />

von 1600, einen<br />

Marienleuchter von 1322 und ein<br />

Holzkreuz aus dem 13. Jahrhundert.<br />

In der Kirche finden im August und<br />

September die spätsommerlichen<br />

Orgelwochen, an Sommersamstagen<br />

um 11.30 Uhr die „Orgelmusik<br />

zur Marktzeit“ und in den Randmonaten<br />

die „Stunden der Kirchenmusik“<br />

statt. Wie es für eine kleine<br />

Residenzstadt typisch ist, liegen alle<br />

Sehenswürdigkeiten dicht beieinander.<br />

Über die hübsche Stolbergstraße<br />

mit ihren Fachwerkhäusern<br />

und den in Eutin allgegenwärtigen<br />

Rosenstöcken, gelangt man zum<br />

Schloss, Eutins bedeutendste Se-

henswürdigkeit. Die vierflügelige<br />

Anlage mit geschütztem Innenhof<br />

und umgebendem Wassergraben<br />

liegt direkt am See und wird umrahmt<br />

von einem weitläufigen englischen<br />

<strong>Land</strong>schaftsgarten – dem<br />

alljährlichen Austragungsort der<br />

Eutiner Festspiele ( S. 128). Er gilt<br />

als eines der bedeutendsten Gartenkunstwerke<br />

Schleswig-Holsteins<br />

und steht unter Denkmalschutz.<br />

Wer die über 300 Meter lange alte<br />

Lindenallee entlang promeniert,<br />

spürt noch den Zauber vergangener<br />

Zeiten. Das Schloss befand sich<br />

ursprünglich im Besitz der Lübecker<br />

Fürstbischöfe und wurde später<br />

zur Sommerresidenz der Herzöge<br />

von Oldenburg. Historische<br />

Deckengemälde, Wandbespannungen,<br />

originale Möbelstücke und<br />

Schiffsmodelle von Zar Peter dem<br />

Großen sind zu bewundern. Heute<br />

beherbergt das Schloss ein Museum<br />

und ist der Öffentlichkeit im<br />

Sommerhalbjahr zugänglich. Auf<br />

einem kurzen Spazierweg gelangt<br />

man an den Großen Eutiner See,<br />

der mit seiner Stadtbucht an die<br />

Altstadt grenzt und von einer Seepromenade<br />

umgeben ist. Dort trifft<br />

man auf die Skulptur „Die Schauende“,<br />

die stark der „Kleinen Meerjungfrau“<br />

von Kopenhagen ähnelt.<br />

Zurück im Stadtzentrum erwartet<br />

den Besucher der historische<br />

Tischbein-Garten. Wer den idyllischen<br />

Garten mit seinem hübschen<br />

Gartenhaus zwischen Stadtzentrum<br />

und Schlossgarten besucht,<br />

spürt noch etwas vom Geist<br />

der großen Denker, die sich<br />

31

32 Städte<strong>Land</strong><br />

beim Maler des Bildes Goethe in<br />

der Campagna", Johann Heinrich<br />

Wilhelm Tischbein, trafen. Dieser<br />

wirkte bis zu seinem Tod 1829 in<br />

der Stadt, und dank ihm erhielt<br />

Eutin die Ehrenbezeichnung „Weimar<br />

des Nordens“. Heute lässt<br />

sich sowohl im Garten als auch<br />

im Gartenhaus regelmäßig Kunst<br />

erleben. Unweit von hier trifft<br />

man in der Lübecker Straße 48<br />

auf ein zweigeschossiges Fachwerkhaus<br />

aus dem späten 18.<br />

Jahrhundert. Es ist das Geburtshaus<br />

des berühmtesten Sohnes<br />

der Stadt, dem Komponisten Carl<br />

Maria von Weber. All diejenigen,<br />

die Eutin und seine umliegende<br />

<strong>Land</strong>schaft gerne mal „überblicken“<br />

möchten, sollten sich das<br />

„Erlebnis Wasserturm“ nicht entgehen<br />

lassen. Auf dem 38 Meter<br />

hohen, denkmalgeschützten Wasserturm<br />

wird man nach dem Aufstieg<br />

mit einem herrlichen Rundblick<br />

über die Seenlandschaft<br />

bis hin zur Ostsee und sogar bis<br />

zum nahegelegenen Bungsberg<br />

( S. 25) belohnt. Auf den Stufen<br />

kann man eine interessante Fotoausstellung<br />

solarisierter Bilder<br />

aller Wassertürme des <strong>Land</strong>es<br />

Schleswig-Holstein besichtigen<br />

und erhält weitere Informationen<br />

über die Bauwerke.<br />

% 045 21 / 7 09 70, online unter:<br />

www.holsteinischeschweiz.de/eutin<br />

Highlights<br />

Schloss & Schlossgarten — prächtige, vierflügelige<br />

Anlage mit Englischem <strong>Land</strong>schaftsgarten<br />

Festspiele — Musiktheater auf der Freilichtbühne<br />

am See<br />

Altstadt — Bummeln & Shoppen zwischen historischen<br />

Häusern und kleinen Gassen

Spannende Führungen — z.B. Rundgänge mit dem<br />

gewandten Nachtwächter, Museum — Eutins Blüte<br />

im 18. Jahrhundert & Sonderausstellungen, Alter<br />

Wasserturm -– Industriedenkmal mit Weitblick &<br />

Foto-Ausstellung, Seenfahrt - die Natur gemütlich<br />

vom Wasser aus erleben<br />

33

34 Städte<strong>Land</strong><br />

Plön, eine Stadt mit Schloss und See<br />

Über allem leuchtet das majestätisch<br />

weiße Schloss, umgeben<br />

von einem weitläufigen Schlossgebiet,<br />

einer idyllischen Altstadt<br />

und einem Dutzend Seen. Mitten<br />

im Herzen der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong>. Und ganz nah am Großen<br />

Plöner See. So ließen sich die<br />

Schönheiten von Plön mit ein paar<br />

Worten umschreiben. Doch am<br />

besten nimmt man sich ein wenig<br />

Zeit und geht auf einen Rundgang<br />

durch die herrschaftliche Stadt,<br />

die dem Kreis Plön seinen Namen<br />

gab. Ein idealer Startpunkt<br />

ist das Schlossswahrzeichen der<br />

Stadt. Früher war es Residenz der<br />

Herzöge von Schleswig-Holstein-<br />

Plön und wurde im 17. Jahrhundert<br />

während des Dreißigjährigen<br />

Krieges errichtet. Unter dem dänischen<br />

König Christian VIII. erhielt<br />

es im 18. Jahrhundert sein weißes<br />

Antlitz. Um die Jahrhundertwende<br />

diente es der Erziehung der Söhne<br />

des letzten deutschen Kaisers<br />

sowie als Kadettenanstalt für das<br />

Offizierskorps der preußischen<br />

Armee. Nach dem Abzug der britischen<br />

Besatzungsmacht bis zur<br />

Schließung im Jahr 2001 war hier<br />

ein Internat untergebracht. Nach<br />

dem Verkauf des Plöner Schlosses<br />

durch die <strong>Land</strong>esregierung<br />

an die gemeinnützige Fielmann-<br />

Akademie im Januar 2002 wurde<br />

das Schloss grundlegend saniert<br />

und erstrahlt seit Oktober 2006<br />

wieder in alter Pracht. Im Rahmen<br />

kostenloser Schlossführungen<br />

kann es besichtigt werden.<br />

Nähere Informationen und Anmeldung<br />

unter www.fielmannakademie.com.<br />

Vom Schlossberg<br />

aus führt der Weg entweder zur<br />

Alten Schlossgärtnerei, einem<br />

hübschen Café, umrahmt von uraltem<br />

Baumbestand und exotischen<br />

Pflanzen, oder man nimmt den<br />

Weg am Pförtnerhaus vorbei, das<br />

als Dienstwohnhaus für den Pförtner<br />

der Kadettenanstalt diente<br />

und heute ein Restaurant beherbergt.<br />

Nun geht man den Schlossberg<br />

in Richtung Schlossgebiet<br />

hinunter, vorbei an der im Jugend-

35<br />

stil errichteten, lichtdurchfluteten<br />

Schwimmhalle. Hier fand für die<br />

kaiserlichen Söhne der Schwimmunterricht<br />

statt und bis Ende der<br />

1990er Jahre auch für die Schüler<br />

des Internats. Als Kulturforum<br />

Schwimmhalle wird es heute als<br />

Restaurant und für Ausstellungen,<br />

Konzerten und Lesungen genutzt.<br />

Im ehemaligen Uhrenhaus<br />

am Kopf des Platzes befindet sich<br />

das Informationszentrum des Naturparks<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

( S. 124). Diese einzige noch erhaltene<br />

barocke Reithalle des <strong>Land</strong>es<br />

entstand zeitgleich mit dem<br />

Marstall im 18. Jahrhundert. Das<br />

Prinzenhaus, auch liebevoll die<br />

„Perle des Rokoko“ genannt, nutzte<br />

man früher als Gartenhaus. Es<br />

diente als Unterrichtsraum für<br />

die Söhne des letzten deutschen<br />

Kaisers. Heute kann es im Rahmen<br />

von Führungen besichtigt<br />

werden. In einer Dauerausstellung<br />

ist der künstlerische Nachlass<br />

des Bildhauers Fritz During (1910-<br />

1993) zu sehen. Zudem kann man<br />

kann sich im Prinzenhaus trauen<br />

lassen. Wer möchte, setzt seinen<br />

historischen Stadtrundgang mit<br />

einem Abstecher zur Prinzeninsel<br />

( S. 60) fort oder läuft über die<br />

idyllisch-ruhige Seepromenade<br />

wieder in Richtung Altstadt. Direkt<br />

am See trefft man auf den Plöner<br />

Planetenpfad. Mit einer Modellsonne<br />

und maßstabsgerechten<br />

Planetenmodellen in Schautafeln<br />

bildet er das Sonnensystem<br />

im Maßstab 1:2 Milliarden nach.<br />

www.planetenpfad-ploen.de.

36 Städte<strong>Land</strong><br />

Wer Lust auf eine Ausflugsfahrt mit<br />

dem Schiff verspürt, kann mit der<br />

„Großen Plöner See-Rundfahrt“<br />

( S. 124) ein paar schöne Stunden<br />

erleben. Der Schiffsanleger<br />

ist direkt an der Seepromenade.<br />

Wer lieber in der Stadt bummeln<br />

geht, der zweigt bei den kleinen<br />

Unterführungen vom Seeweg<br />

aus Richtung Stadtkern ab. Über<br />

schmale, kopfsteingepflasterte<br />

Twieten (Gassen) ist das Rathaus<br />

schnell erreicht. Es wurde von<br />

1816 bis 1818 nach Plänen des bekannten<br />

Baumeisters Christian<br />

Frederik Hansen am alten Marktplatz<br />

erbaut. Jetzt ist auch die<br />

beliebte und belebte Lange Straße,<br />

die Plöner Fußgängerzone, nicht<br />

mehr weit. In deren Mitte steht<br />

auf dem Marktplatz die gewaltige<br />

Nikolaikirche. Sie wurde im neoromanischen<br />

Stil anstelle des abgebrannten<br />

barocken Vorgängerbaus<br />

errichtet. Der heutige Marktplatz<br />

diente bis 1806 als Friedhof. Nun<br />

findet hier dienstags und freitags<br />

der Wochenmarkt statt. Am Ende<br />

dieses interessanten Rundgangs<br />

durch Plön macht es Freude, durch<br />

die Geschäfte zu bummeln, in einem<br />

der kleinen Straßencafés bei<br />

Kaffee und Kuchen auszuruhen<br />

und die Atmosphäre dieser liebenswerten<br />

Stadt in sich aufzunehmen.<br />

% 045 22 / 50 950, online unter:<br />

www.touristinfo-ploen.de<br />

Highlights<br />

Plöner Schloss — historische Gebäude entdecken,<br />

regionale Köstlichkeiten genießen, Konzerten<br />

lauschen<br />

Stadtführungen durch Plön — zu Fuß, mit dem<br />

Kanu, dem Rad, per GPS; auch für Reisegruppen,<br />

für Familien spezielle Kinderstadtführung

Plöner Schwimmhalle — mit 25-Meter-Becken,<br />

Piratenland und Dampfsauna<br />

Naturpark-Haus — den Naturpark <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong> mit allen Sinnen entdecken - toll für Kinder!<br />

Plöner Planetenpfad - mit Modellsonne und<br />

maßstabsgerechten Planetenmodellen<br />

37

38 Städte<strong>Land</strong><br />

Malente, natürlich aktiv<br />

Als anerkanntes Kneipp-Heilbad<br />

und Heilklimatischer Kurort liegt<br />

Bad Malente Gremsmühlen inmitten<br />

des größten Naturparks<br />

Schleswig-Holsteins. Die Schwentine,<br />

einer der längsten Wasserwege<br />

Schleswig-Holsteins,<br />

durchzieht den hübschen Ort,<br />

an den der Dieksee und Kellersee<br />

grenzen. Das Trainingslager<br />

der deutschen Fußballnationalmannschaft<br />

vor Weltmeisterschaften<br />

verhalf dem Ort unter<br />

dem Begriff „Geist von Malente“<br />

zu seiner Bekanntheit. Die allseits<br />

bekannte Fußballschule des<br />

Schleswig-<strong>Holsteinische</strong>n Fußballverbandes<br />

befindet sich im Ort,<br />

und man kann sie während der<br />

Saison im Rahmen geführter Spaziergänge<br />

besuchen. Den rund<br />

fünf Hektar großen, denkmalgeschützten<br />

Malenter Kurpark zieren<br />

Rhododendren und Azaleen<br />

in allen Farben sowie Stauden<br />

der unterschiedlichsten Art. Eine<br />

Freilichtbühne, die Liegehalle,<br />

Kaminhäuser mit Wasserspielen<br />

oder die Schwentine-Wiese laden<br />

zu für verschiedensten Freizeitvergnügen<br />

und Aktivitäten ein.<br />

2009 belegte der Kurpark Malente<br />

beim Wettbewer "Schönste<br />

Parkanlagen Deutschlands" sogar<br />

den zweiten Platz. Im Waldgelände<br />

oberhalb vom Dieksee<br />

befinden sich das Wildgehege<br />

und Arboretum Malente. Hier<br />

tummeln sich Rotwild, Schwarzwild,<br />

Damwild und Schafe mit ihren<br />

Jungen, die im Frühjahr den<br />

Wald für sich entdecken. Daneben<br />

begegnet man circa 100 zum Teil<br />

sehr seltenen Baumarten aus der<br />

ganzen Welt. Die älteste noch<br />

erhaltene Räucherkate in Ostholstein,<br />

die Tews Kate ( S. 18) ,<br />

kann man heute in der Sebastian-Kneipp-Straße<br />

besichtigen.<br />

Ursprünglich stand das vor 1650<br />

erbaute Haus an der Ecke Godenbergstraße<br />

Marktstraße. 1969<br />

wurde es vor dem Abriss bewahrt,<br />

vorsichtig zerlegt und an dem<br />

heutigen Standort wieder aufgebaut.<br />

Sehenswert ist auch die

39<br />

Thomsen-Kate in der heutigen<br />

Marktstraße. Als niederdeutsches<br />

Fachhallenhaus erbaute man sie<br />

1740 am damaligen Dorfplatz.<br />

Noch heute lässt sich in den eingerichteten<br />

Räumen das Wohnen<br />

zu jener Zeit nachempfinden.<br />

Den Mittelpunkt der Kate bildet<br />

die große Diele mit der Dielentür.<br />

Zu beiden Seiten war jeweils eine<br />

Wohnung im Erdgeschoss vorhanden.<br />

Über zwei verschiedene<br />

Treppen gelangte man von der<br />

Diele aus in je eine Kammer für<br />

Knechte und für Mägde. Der Boden<br />

über der Dielendecke diente<br />

der Lagerung von Heu und Stroh<br />

für das Vieh, das im hinteren Bereich<br />

der Kate untergebracht war.<br />

Um 1860 zog man dann an dieser<br />

Stelle einen Zwischenboden ein<br />

und konnte nun über eine steile<br />

Treppe von der Diele aus nach<br />

oben gelangen. Der nach Westen<br />

gelegene Anbau wurde um 1934<br />

durch ein massives Mauerwerk<br />

ersetzt. Die Maria-Magdalenen-<br />

Kirche ist das älteste Gebäude<br />

in Malente und wird heute von<br />

der evangelisch-lutherischen<br />

Kirchengemeinde Malente für<br />

Gottesdienste genutzt. Sie wurde<br />

im Wesentlichen in zwei Phasen<br />

errichtet: Während das Kirchengebäude<br />

auf das 13. Jahrhundert<br />

zurückgeht, wurde der Turm 1893<br />

ergänzt. Durch das gewählte Baumaterial<br />

gehört die Maria-Magdalenen-Kirche<br />

zu den für das östliche<br />

Holstein typischen Feldsteinkirchen.<br />

Die Kirche diente auch<br />

als Drehort für die bekannten

40 Städte<strong>Land</strong><br />

Immenhof-Filme, die etwas<br />

außerhalb auf dem Gut<br />

Rothensande in den 50er Jahren<br />

gedreht wurden. Die St. Johannis-<br />

Kirche ( S. 102) in Malente-<br />

Neukirchen zählt zu den ältesten<br />

Kirchen in ganz Schleswig-Holstein.<br />

Dieses historische Bauwerk<br />

aus dem 12. Jahrhundert<br />

verfügt über interessante Kunstgegenstände<br />

wie das gotische<br />

Triumphkreuz, die Wiese-Orgel<br />

aus dem Jahr 1726, den Taufengel<br />

in der Turmkapelle und den<br />

42 Meter hohen Rundturm, den<br />

man schon aus der Ferne erblickt.<br />

Des Weiteren gibt es ein<br />

Pastorat, eine Pastoratsscheune<br />

mit Reetdach und den Pastoratsgarten<br />

mit dem Storchennest. Die<br />

Kirche ist zudem Austragungsort<br />

zahlreicher kultureller Veranstaltungen.<br />

Wer sich für die Geschichte<br />

der Eiszeit interessiert,<br />

findet in Malente-Kreuzfeld im<br />

Findlingsgarten eine Ansammlung<br />

tonnenschwerer Felsblöcke,<br />

die sogenannten Findlinge. Der<br />

Naturpfad „WunderWeltWasser“<br />

an der Malenter Au ist ein einzigartiges<br />

Naturerlebnis rund um<br />

Fauna und Flora. Hochrangige<br />

Abenteuer für Groß und Klein gibt<br />

es im Hochseilgarten, bei Baumkletter-<br />

und Floßbauaktionen in<br />

der KOK-Erlebniswelt.<br />

% 0 45 23 / 98 990. Online unter<br />

www.bad-malente.de<br />

Highlights<br />

Tews-Kate — Heimatmuseum und älteste<br />

Räucherkate Ostholsteins<br />

Aussichtsturm — Holzbergturm bei Neversfelde,<br />

Wildgehege und Arboretum – Rotwild, Damwild<br />

und Schwarzwild sowie 100 zum Teil seltene Baumarten<br />

aus aller Welt

Kurpark — 56.0000 Quadratmeter groß, 1962<br />

geschaffen, 2009 mit dem 2. Platz „schönste<br />

Parkanlagen Deutschlands“ ausgezeichnet<br />

WunderWeltWasser — Naturerlebnisraum, angelegt<br />

in einem naturnahen Erlenbruchsumpfgebiet<br />

an der Malente Au<br />

41

42 Städte<strong>Land</strong><br />

Von Bosau bis Schönwalde<br />

Die mit Leben erfüllten Kleinstädte<br />

machen einen großen Reiz der<br />

<strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong> aus. Doch<br />

auch die kleinen Dörfer, die sich<br />

auf die bäuerlich geprägte Region<br />

verteilen, sind einen Besuch wert.<br />

Wer Spaß am <strong>Land</strong>leben hat,<br />

gerne baden oder angeln geht,<br />

ein offenes Ohr sowie Interesse<br />

für Kultur und Unterhaltung hat,<br />

ist in Bosau genau richtig. Besonders<br />

sehenswert ist die 850<br />

Jahre alte Vicelin-Kirche St. Petri.<br />

Diese aus Feldsteinen errichtete<br />

Kirche wurde 1151/52 von Bischof<br />

Vicelin im spätromanischen bzw.<br />

frühgotischen Stil erbaut und war<br />

innen mit blendend weißem Segeberger<br />

Gips verputzt. Er weihte<br />

das Gotteshaus dem Apostel Petrus,<br />

dem Namensgeber dieser<br />

Kirche. Im Sommer finden in St.<br />

Petri zahlreiche Aufführungen im<br />

Rahmen der weithin bekannten<br />

Sommerkonzerte statt. Im historischen<br />

Backhaus können Besucher<br />

am letzten Sonnabend der<br />

Monate April bis September auf<br />

traditionelle Weise Brot backen.<br />

Die Dunkersche Kate ( S. 100),<br />

die mit viel Liebe originalgetreu<br />

nachgebaut wurde, erwartet mit<br />

einem hübschen Bauerngarten<br />

und Backhaus ihre Gäste. Mehrere<br />

kleine Räume bilden einen<br />

romantischen Rahmen für Trauungen<br />

und sorgen für eine gemütliche<br />

Atmosphäre bei den<br />

besonders beliebten Adventsund<br />

Osterausstellungen sowie<br />

den Kunsthandwerkermärkten.<br />

Direkt am Großen Plöner See<br />

empfängt einen das idyllische<br />

Dörfchen Dersau. Als Ausgangspunkt<br />

für Wander- und Radtouren<br />

oder Aktivitäten auf dem<br />

Wasser bietet es sich geradezu<br />

an. Die naturbelassene Badestelle<br />

mit Liegewiese, Sandstrand<br />

und einer schönen Uferpromenade<br />

ist weit über die Region<br />

hinaus beliebt. Einen Besuch<br />

wert ist auch der Käsehof Biss,<br />

auf dem aus der Milch hiesiger<br />

Kühe ein vorzüglicher Käse produziert<br />

wird.

In Grebin, Deutschlands nördlichstem<br />

zusammenhängenden<br />

Weinanbaugebiet, wird seit 2010<br />

der Wein „Terra Altmühlen“ gekeltert.<br />

Die Weinreben wachsen<br />

auf einer Fläche von 1,2 Hektar<br />

in einem gut geschützten, waldumsäumten<br />

Areal mit leichter<br />

Hanglage. Wahrzeichen dieses<br />

ruhigen Ortes ist die vierstöckige<br />

Kellerholländermühle von 1851<br />

auf einer 54 Meter hohen Erhebung<br />

oberhalb des Weinbergs.<br />

Hier befindet sich außerdem<br />

eine Boule-Bahn, von der man<br />

einen herrlichen Blick auf die<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> hat. Das<br />

Grebiner Gestüt Hohenschmark<br />

ist bei Pferdekennern durch seine<br />

Pferdezucht bekannt.<br />

Eine wunderbare Aussicht über<br />

die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> hat<br />

man vom Bungsberg in Schönwalde.<br />

Mit 168 Metern ist er die<br />

höchste Erhebung Schleswig-<br />

Holsteins. Seit <strong>2014</strong> wird er<br />

durch das „Erlebnis Bungsberg“<br />

noch attraktiver: mit Aussichtsturm,<br />

historischem Elisabeth-<br />

Turm, bewaldeter Bungsbergkuppe<br />

und der Waldschänke mit<br />

einem vielfältigen Programm.<br />

(www.bungsbergbuero.de.) Aber<br />

nicht nur die wunderbare <strong>Land</strong>schaft<br />

sollte man genießen, auch<br />

das Dorf selbst mit seinen alten<br />

Häusern, dem Dorfmuseum und<br />

der 770 Jahre alten Kirche mit<br />

einem Taufengel im Inneren ist<br />

sehenswert.<br />

www.holsteinischeschweiz.de<br />

43

44 Genießer<strong>Land</strong>

45<br />

Gute Aussichten<br />

für Genießer<br />

Cafés, Bars & Restaurants vom Feinsten<br />

Genießer kommen in der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> voll auf<br />

ihre Kosten. Die historischen<br />

Innenstädte sind reich an guten<br />

Restaurants. In der Seenlandschaft<br />

lockt hinter jedem<br />

Schiffsanleger mindestens ein<br />

Gasthaus mit regionaler Frischeküche<br />

sowie Sonnenterrasse<br />

oder Biergarten. Liebhaber der<br />

süßen Lebensart können unter<br />

zahlreichen Cafés wählen. Feinkostgeschäfte<br />

machen Lust auf<br />

exquisite Delikatessen. Und sogar<br />

Wein wird hier angebaut …!<br />

Königlich speisen: Das Team des schönen<br />

Restaurants Schlossküche sorgt<br />

seit April <strong>2014</strong> im Eutiner Schloss für<br />

große Genussmomente im historischstilvollen<br />

Ambiente; von links: das Inhaberpaar<br />

Marcus und Martina Gutzeit,<br />

Küchenchef Alexander Hedegger und<br />

Restaurantleiterin Henrike Junge.

46 Genießer<strong>Land</strong><br />

Eutin genießen<br />

Schlossküche Eutin Küchenchef<br />

Alexander Hedegger kocht im<br />

Schloss groß auf. Mittags bestellt<br />

man von einer kleinen Karte,<br />

nachmittags gibt es hausgemachte<br />

Kuchen, abends regionale Köstlichkeiten<br />

vom Edelmaränen-Filet<br />

in Honig-Sesam-Kruste bis zum<br />

Rumpsteak von der Holsteiner<br />

Färse. Eine köstliche Oase!<br />

Brauhaus Eutin In den schönen<br />

Innenräumen wie auf den Außenplätzen<br />

am Markt kommt<br />

Eutiner Bier auf die Tische. Und zum<br />

St. Michaelis Bräu gibt es köstliche<br />

Flammkuchen und eine regionale<br />

Küche – vom Braumeistersteak bis<br />

zu Braumeisters Fischteller. Prost!<br />

Kultur-Café Klausberger In Sichtweite<br />

des Brauhauses liegt die<br />

Vorzeigefiliale der Stadtbäckerei<br />

Klausberger. Brote, Brötchen, Kuchen<br />

und Torten in handwerklicher<br />

Meisterqualität zieren den Verkaufstresen<br />

und können auch vor<br />

Ort genossen werden – wahlweise<br />

auf der Terrasse oder flankiert von<br />

Kunstausstellungen in den Café-<br />

Räumen. Kulturell wertvoll!<br />

Händler mit Herz Noch mehr Genuss<br />

in Eutin Seite 86!<br />

Whiskey-Tastings<br />

Volker Mc Rätzke hat sich weit über Eutins Grenzen<br />

hinaus als Whiskey-Botschafter einen Namen<br />

gemacht. Seine Tastings sind legendär. Wer einen<br />

schönen Abend mit Infos und Anekdoten rund<br />

ums Thema Whiskey genießen möchte, ist hier<br />

richtig – zum Beispiel am 31. Mai beim Ardbeg Day<br />

& Night Tasting (www.mc-raetzke.de, S. 80).

47<br />

Restaurant<br />

Schloss Eutin<br />

Tel.: 04521 / 709550<br />

www.schlosskuecheeutin.de<br />

Öffnungszeiten:<br />

11.30 - 22:00 Uhr<br />

Warme Küche:<br />

11.30-14.30 | 17.30-21.30 Uhr<br />

regionale Spezialitäten,<br />

große und kleine Feste<br />

feiern, Räume für<br />

Tagungen und Seminare<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Kulturcafé Klausberger<br />

Besuchen – Genießen<br />

Markt 16 in Eutin

48 Genießer<strong>Land</strong><br />

Malente genießen<br />

<strong>Land</strong>gasthof Kasch. In dem reetgedeckten,<br />

idyllisch am Behler<br />

See gelegenen Hotel-Restaurant in<br />

Timmdorf bei Malente kann man in<br />

entspannter Atmosphäre nicht nur<br />

hausgemachte Kuchen und Torten<br />

genießen, sondern auch die sehr<br />

gute Küche – immer frisch und saisonal<br />

– von Chefkoch Kai Schmidt.<br />

Hofcafé Bauernstübchen Wer den<br />

Ferienhof Radlandsichten nach<br />

einer Fahrt über geschwungene<br />

Wirtschaftswege erreicht hat, fühlt<br />

sich wie in einer anderen Welt. Im<br />

gemütlichen Bauernstübchen und<br />

auf der Terrasse gibt‘s tolle Torten<br />

(besonders beliebt: Himbeer-Joghurt)<br />

und zünftige Brotzeiten, im<br />

Hofladen geht´s ans Eingemachte.<br />

Weingut Ingenhof Tatsächlich, in<br />

der <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong> wird<br />

Wein angebaut. Melanie Engel<br />

zählt zu den Weinbaupionieren des<br />

Nordens. Neben Erdbeeren und<br />

Himbeeren gedeihen auf ihrem Hof<br />

in Bad Malente-Malkwitz auch Trauben<br />

der Sorten Solaris, Cabernet<br />

Cortis und Regent, aus denen auf<br />

dem Ingenhof fruchtige <strong>Land</strong>weine<br />

gekeltert werden.<br />

Mohltied!<br />

Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein<br />

erscheint viermal im Jahr. In der Ausgabe 1-<strong>2014</strong><br />

steht die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> im Mittelpunkt –<br />

inklusive Porträt des Hofcafés Bauernstübchen.<br />

Erhältlich ist [Mohltied!] für 6,80 Euro, zum<br />

Beispiel in Eutin bei Hoffmann ( S. 84-) oder<br />

unter www.mohltied.de.

49<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH © DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Familie Schumacher<br />

23714 Bad Malente<br />

Telefon 0 45 23 / 16 22<br />

Weingut Ingenhof<br />

Familie Engel • Dorfstraße 19 • 23714 Malkwitz<br />

Tel. 04523 / 20 21 59 • www.ingenhof.de<br />

www.facebook.com/WeingutIngenhof<br />

• Kaffeegarten auf dem Ferienhof<br />

mit Kaffee, Kuchen, Eis<br />

• Kinderspielplatz mit Hüpfkissen,<br />

Tieren, Kettcars<br />

• Hofladen mit eigenen Produkten<br />

• Nordic Walking - Startpunkt ab Hof<br />

• Weinverkauf<br />

• Weinbergführungen<br />

• Feldcafé zur Früchtezeit<br />

• Erdbeeren & Himbeeren<br />

zum Selberpflücken<br />

• Ferienwohnungen ****<br />

I N<br />

W E<br />

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I N G U T<br />

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F<br />

H O

50 Genießer<strong>Land</strong><br />

Plön genießen<br />

Seeprinz Gleich hinter dem Bahnhof<br />

lockt am Strandweg das beliebte<br />

Ausflugsziel. Im Seeprinz<br />

sitzt man wirklich in der ersten<br />

Reihe – nicht am, sondern auf dem<br />

Plöner See. Das stilvoll-moderne<br />

Restaurant begeistert mit seiner<br />

großen, beheizbaren Seeterrasse<br />

und mit frischer regionaler Küche<br />

vom Frühstück bis hin zum Candle-<br />

Light-Dinner ( S. 52).<br />

Stenkamps SchokoLaden Ein paar<br />

Schritte vom Seeprinz stadteinwärts<br />

hat Holger Stenkamp eine<br />

einzigartige Genussadresse erschaffen.<br />

Zu entspannt perlender<br />

Musik bereitet der leidenschaftliche<br />

Barista mit seiner Marzocco-<br />

Maschine einen köstlichen Cappuccino<br />

zu. Gebäck dazu bringen sich<br />

die Gäste selbst mit ( S. 54).<br />

Café vis-à-vis Im Herzen von Plön<br />

betreiben Iris Bunn und Sabine<br />

Jäger ein Bilderbuch-Café. Mit Kaffee<br />

und Kuchen vom Feinsten. Mit<br />

Frühstück und Flammkuchen, hausgemachten<br />

Suppen und kleinen Gerichten.<br />

Mit schönen Außenplätzen<br />

und gemütlichen Café-Räumen.<br />

Und mit einem besonders herzlichen,<br />

persönlichen Service.<br />

Fisch vis-à-vis<br />

Im schönen Café vis-à-vis gibt es nicht nur Süßes<br />

und Suppen, sondern zur Überraschung vieler<br />

Plön-Besucher auch – Fischbrötchen! Und noch<br />

etwas sieht man dem Tortentempel in der Langen<br />

Straße 9 von außen nicht an: „Hier kann man auch<br />

feiern – wir haben Platz für Gesellschaften mit bis<br />

zu 32 Personen“, so Sabine Jäger.

51<br />

Wein & Co. Einige Häuser weiter<br />

laden Heinke und Volker Laß in<br />

ihr Mekka für Vinophile. Über 300<br />

erstklassige Weine gibt es hier.<br />

Champagner, Sherrys und edle<br />

Brände ergänzen das Sortiment.<br />

Und Delikatessen von der luftgetrockneten<br />

Hartweizengries-Pasta<br />

aus den Abruzzen bis zu Jahrgangs-Sardinen<br />

von der bretonischen<br />

Küste machen zusätzlich<br />

Lust auf Genuss.<br />

Pförtnerhaus Der Weg aus der<br />

Stadt hinauf zur Schlossbergterrasse<br />

lohnt sich doppelt. Zum<br />

einen wegen der atemberaubenden<br />

Aussicht auf See und Schloss.<br />

Zum anderen wegen des schönen<br />

Pförtnerhauses, dessen Küche<br />

auch Besseresser begeistert. Bei<br />

schönem Wetter sitzt man wahlweise<br />

auf der traumhaften Terrasse.<br />

Und am Abend lockt im Obergeschoss<br />

eine der schönsten Bars<br />

der Region.<br />

Fischzucht Reese „Bei uns ist der<br />

Fisch zu Hause“: Der größte Binnenfischereibetrieb<br />

des Nordens<br />

bietet feinsten Fisch – frisch oder<br />

geräuchert, für Zuhause oder<br />

zum Verzehr im Bistro. Und auch<br />

Angelscheine gibt´s bei Reese.<br />

Chillen & Grillen<br />

Eine laue Sommernacht am See, dazu hausmarinierte<br />

Leckereien wie Ribs und Steaks vom<br />

Buchenholz-beheizten Joe’s Smoker-Grill und<br />

coole Getränke: Das bietet das Plöner Restaurant<br />

Seeprinz ab Mitte Mai jeweils dienstags und freitags<br />

ab 17 Uhr (bei schönem Wetter). Und vom 1. bis 20.<br />

Oktober wird hier Oktoberfest auf See gefeiert.

52 Genießer<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Daniela Wolf<br />

und Dirk Jaensch<br />

Mit dem Ausflugsrestaurant<br />

„Seeprinz“ in Plön erfüllte<br />

das Powerpaar sich und<br />

seinen Gästen einen Traum.<br />

<strong>Land</strong>reiseführer: Wie wurde der<br />

Seeprinz zu dem, was er ist?<br />

Wolf: Hier gab es seit den 50er Jahren<br />

ein Ausflugslokal. Wir haben<br />

uns in den Ort verliebt, alles mit viel<br />

Eigenleistung kernsaniert und kompromisslos<br />

nach unseren Vorstellungen<br />

neu gestaltet …<br />

Jaensch: … und die 130-Plätze-<br />

Seeterrasse über dem Wasser dazu<br />

gebaut.<br />

Hier ist täglich von 9 bis 23 Uhr<br />

geöffnet – wie sieht das typische<br />

Seeprinz-Publikum aus?<br />

Wolf: Das ist breit gefächert – von<br />

Kanuten bis zum Chanel-Kostüm.<br />

Manche trinken nur was, andere<br />

kommen zum Candle-Light-Dinner.<br />

Und wir haben auch immer mehr<br />

Feiern hier.<br />

Wie würden Sie die Seeprinz-Küche<br />

charakterisieren?<br />

Jaensch: Frisch, jung, regional. Das<br />

Wiener Schnitzel ist hier wirklich<br />

vom Kalb. In der Saison kommt der<br />

Fisch täglich frisch vom Plöner-See-<br />

Fischer Lasner. Edelmaräne, , Seeforelle.<br />

Im Sommer besonders beliebt:<br />

der Seaside Summer Salad mit<br />

Graved Lachs Scampi und Orangen-<br />

Vinaigrette.<br />

Wolf: Legendär sind auch unsere<br />

riesigen Windbeutel – und die hausgemachten<br />

Blechkuchen.<br />

Und was trinkt man hier?<br />

Jaensch: Zum Beispiel unser eigenes<br />

Bier. Oder ganz neu: die geradlinigen<br />

Rheinhessen-Weine von Tobias und<br />

Björn Knewitz. Ob Riesling, Sauvignon<br />

Blanc, Weißburgunder, Rosé<br />

oder Rot: Die sind super.<br />

Wo ist Ihr Lieblingsplatz?<br />

Wolf: In der Loungeecke auf der Terrasse<br />

…<br />

Jaensch: … und im Winter am Kamin.

53<br />

Hotel und Restaurant - direkt am See<br />

SEEHOTEL<br />

Dreiklang<br />

Plöner Chaussee 21<br />

24326 Ascheberg / Deutschland<br />

Telefon: +49 (0)4526 3390 0<br />

Fax: +49 (0)4526 3390 299<br />

Email: info@seehotel-dreiklang.de<br />

Web: www.seehotel-dreiklang.de<br />

• Restaurant mit<br />

Wintergarten und Dachterrasse<br />

• 100 % Bioküche<br />

• <br />

<br />

SEEPRiNZ<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Genießen direkt auf dem Plöner See!<br />

Große Seeterrasse!<br />

Strandweg 1 │ 24306 Plön │ 04522-78 97 155 www.seeprinz-ploen.de

54 Genießer<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Holger Stenkamp<br />

Stenkamp’s SchokoLaden in<br />

Plön ist Genussadresse und<br />

Wundertüte, kommunikativer<br />

Treffpunkt und kreative<br />

Zelle – und noch viel mehr!<br />

<strong>Land</strong>reiseführer: Seit acht Jahren<br />

gibt es Ihren SchokoLaden. Welche<br />

Idee steht dahinter?<br />

Stenkamp: Ganz einfach, ich möchte<br />

Freude beim Arbeiten haben –<br />

und diese mit den Gästen teilen!<br />

Und was macht Ihnen Freude?<br />

Ein perfekter Cappuccino aus meiner<br />

La Marzocco-Maschine. Ein<br />

frisch zubereiteter Eiskaffee mit<br />

zwei Espressi. Eine heiße oder kalte<br />

Trinkschokolade. Und überhaupt:<br />

feine Schokoladen. Zum Beispiel<br />

von Amadei aus der Toskana. Mein<br />

Superfavorit. Wie die auf der Zunge<br />

zergeht …! Aber ich habe auch ein<br />

breites Michel Cluizel-Sortiment,<br />

außerdem Galler, Dolfin, Menakao,<br />

Blanxart, Zotter, …<br />

… und Bücher und CDs.<br />

Ja, wir führen alle Bücher der<br />

editionfünf – und die CDs, die man<br />

hier auch hört. Von Latin Lounge<br />

bis Katrine Madsen.<br />

Und was gibt es zu essen?<br />

Das, was sich die Gäste selbst mitbringen.<br />

Hier ist alles ganz relaxed.<br />

Mir ist ein Ambiente wichtig, in dem<br />

sich die Leute entspannen können<br />

– innen wie auch auf den Außenplätzen<br />

mit Altstadt- und Seeblick.<br />

Manche Urlauber kommen jedes<br />

Jahr, zwei Wochen am Stück. Und<br />

viele fragen nach Tipps – ich kenne<br />

mich ja ganz gut aus in der<br />

Region …<br />

Sie engagieren sich auch in Sachen<br />

Film …<br />

Ja. Am 8. Mai zeigen wir ab 19 Uhr<br />

vorm Bootshaus am Strandweg 4<br />

Stummfilme mit Musikbegleitung.<br />

Und vom 28. bis 30. August läuft<br />

das Kurz Film Festival unter’m<br />

Sternenhimmel an der Hofkneipe<br />

Grebin ( S. 59).

55<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Familie Laß<br />

Lange Straße 13 • 24306 Plön<br />

Telefon 04522 749397<br />

www.weinundco-ploen.de<br />

Mo - Fr 10 - 18 Uhr • Sa 10 - 14 Uhr<br />

Café<br />

Kaffee und Kuchen vom Feinsten<br />

Kaffee und Kuchen vom Feinsten<br />

Inh. Sabine Jäger Iris Bunn<br />

Montag Inh. Sabine bis Samstag Jäger & 8.30 Iris - Bunn 18 Uhr<br />

Lange Straße 9<br />

Sonntag 10 - 17.30 Uhr<br />

Lange 24306 Straße Plön 9<br />

Lange Straße<br />

Tel.: 243069 (04522) Plön │ 24306 Plön<br />

46 05<br />

Tel.: Fax: Tel. 045<br />

(04522) 22 / 70 40<br />

46 05<br />

Fax: (04522) 70 40<br />

stenkamp‘s<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

S c h o k o L a d e n<br />

Lübecker StraSSe 14 • 24306 PLön<br />

Montag biS Freitag 10 biS 18 Uhr<br />

SaMStag 10 biS 14 Uhr

56 Genießer<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Friederike und<br />

Wolfgang Leiber<br />

„Wir möchten unsere Liebe<br />

zu Kunst und Genuss teilen“<br />

lautet das Restaurant-Konzept<br />

von Leibers in Dersau.<br />

<strong>Land</strong>reiseführer: Fangen wir mit<br />

der Liebe zur Kunst an …<br />

Friederike Leiber: Vor drei Jahren<br />

haben wir den Entschluss<br />

gefasst, Restaurant und Hotel<br />

so umzugestalten, wie es uns<br />

gefällt und entspricht. Seitdem<br />

präsentieren wir im Restaurant<br />

pro Jahr vier Ausstellungen von<br />

renommierten Künstlern wie zuletzt<br />

Arno Neufeld.<br />

Und die Liebe zum Genuss …<br />

Wolfgang Leiber: … leben wir mit<br />

einem stringenten Küchenkonzept.<br />

Wir arbeiten mit frischen,<br />

oftmals selbst gemachten Produkten<br />

– und weil ich aus Freiburg<br />

stamme, auch mit starken<br />

Anklängen an die baden-württembergische<br />

Küche. Zür’cher<br />

Geschnetzeltes mit handgeschabten<br />

Spätzle, Wiener Schnitzel<br />

vom Kalbsrücken und die Dersauer<br />

Waldzwerge – Steinpilze,<br />

Pfifferlinge, Champignons, Broccoli<br />

und Spätzle mit gerösteten<br />

Pinien- und Mandelkernen – sind<br />

unsere Klassiker. Auch Desserts<br />

wie gebackenes Vanilleeis und<br />

Kaiserschmarrn kann ich nicht<br />

mehr von der Karte nehmen …<br />

Friederike Leiber: … und wir haben<br />

ausgesuchte Weine, wie unseren<br />

Weißburgunder vom Top-<br />

Winzer Manz in Weinolsheim.<br />

Und Ihr besonderer Tipp?<br />

Wolfgang Leiber: Unser großes<br />

Brunch-Buffet! Da stehe ich direkt<br />

am Buffet an der Kochstation<br />

und bereite à la minute eines<br />

von drei warmen Gerichten zu.<br />

Gibt´s an jedem ersten Sonntag<br />

im Monat und zu Ostern, Pfingsten<br />

und Weihnachten immer ab 11<br />

Uhr. Reservierung empfohlen …!

57<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Schloßgebiet 1 • 24306 Plön<br />

Telefon 045 22 / 744 64 60<br />

Fax 045 22 / 744 64 59<br />

www.pfoertnerhaus-schloss-ploen.de<br />

„Ein Kleinod mit geschmackvoller Regionalküche,<br />

Kuchenbüfett und einer Bar, die nicht nur Kenner lockt.“<br />

Fisch<br />

fangfrisch, geräuchert, täglich<br />

www.fischzucht-reese.de<br />

Plön:<br />

Fischverkauf<br />

Fischerei-Bistro<br />

Angelkarten<br />

Ferienwohnung<br />

Fischerei Reese<br />

Eutiner Straße 8<br />

24306 Plön<br />

Tel. 04522 / 6236<br />

Bellin:<br />

Fischerei<br />

Fischverkauf<br />

Fischbrötchen<br />

Fischerei Reese<br />

Am See 25<br />

24238 Bellin<br />

Tel. 04384 / 751<br />

Sarlhusen:<br />

Fischzucht<br />

Fischverkauf<br />

Angelpark<br />

Fischzucht Reese<br />

Papiermühle 4<br />

24616 Sarlhusen<br />

Tel. 04324 / 8810840<br />

_____________<br />

Friederike & Friederike Wolfgang Leiber & Wolfgang Leiber Feine, deutsche Feine, Spezialitätenküche deutsche Spezialitätenküche am Ortsrand<br />

am Ortsrand<br />

Redderberg 18 Redderberg 18 von Dersau.<br />

von Dersau.<br />

24326 Dersau<br />

24326 Dersau<br />

Behagliches Behagliches Ambiente, offene Ambiente, Räume offene in schlichter<br />

Räume in in schlichter<br />

Tel. 04526 - 560 Tel. 04526 -- 560 Eleganz und Eleganz Ausstellungen und Ausstellungen norddeutscher norddeutscher Künstler<br />

Künstler<br />

info@leibers.de<br />

info@leibers.de stehen für Kunst stehen mit für Genuß<br />

Kunst mit Genuß<br />

www.leibers.de<br />

www.leibers.de

58 Genießer<strong>Land</strong><br />

Seehotel Dreiklang<br />

Leibers Restaurant<br />

Prinzeninsel Die idyllische Halbinsel<br />

südlich des Stadtzentrums<br />

lohnt immer einen Ausflug – zum<br />

Essen im Niedersächsischen Bauernhaus<br />

oder für einen Besuch des<br />

Biergartens oder für einen Strandtag<br />

im Prinzenbad oder … ( S. 60).<br />

Fegetasche In der Gaststube, im<br />

Wintergarten und auf der Terrasse<br />

des traditionsreichen Hauses oberhalb<br />

des 5-Seen-Fahrt-Anlegers<br />

( S. 124) wird eine frische, regionale<br />

Küche serviert. Seehotel<br />

Dreiklang Das Vier-Sterne-Haus<br />

in Ascheberg direkt am Plöner<br />

See ist nicht nur als entspannte<br />

Urlaubsadresse beliebt, sondern<br />

hat sich auch mit seiner Küche<br />

einen Namen gemacht. Im Wintergarten-Restaurant<br />

und auf der<br />

Dachterrasse werden ausschließlich<br />

Speisen aus rein biologischem<br />

Anbau serviert. Abends tafelt man<br />

köstlich-frisch à-la-carte, dazu<br />

werden feine Bio-Weine gereicht.<br />

Morgens bis 11 Uhr lädt ein Bio-<br />

Buffet zum Frühstücken ein. Zur<br />

Lunchtime lockt ein wechselnder<br />

Bio-Mittagstisch – und nachmittags<br />

hausgemachter Blechkuchen.<br />

Leibers Das Hotel-Restaurant in<br />

Dersau zählt unter Feinschmeckern<br />

zu den Geheimtipps der Region.<br />

Mehr: ( S. 56) Die Hofkneipe<br />

Grebin Christine „Nine“ Neuschulz<br />

machte vor zwei Jahren aus dem<br />

Kuhstall ihres Hofes eine Kneipe<br />

– und schuf einen einzigartigen<br />

Buffet à la Fegetasche<br />

Immer donnerstagabends wird in der Fegetasche<br />

in Plön direkt am Anleger der 5-Seen-Fahrt groß<br />

aufgetischt. Um Punkt 18.30 Uhr heißt es dann:<br />

Das Holsteiner Buffet ist eröffnet! Und das ist<br />

Musik in den Ohren aller Liebhaber von Räucherfisch,<br />

Katenschinken & Co. Für 14,50 Euro ist<br />

man dabei. Reservierung empfohlen.

59<br />

4<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Donnerstag und Freitag ab 18 Uhr<br />

Samstag ab 15:00 Uhr │Sonntag 10 - 18 Uhr<br />

Behler Weg 11 │24329 Grebin<br />

Tel. 04383 - 51 89 155 │ www.die-hofkneipe.de<br />

Raum für Begegnung und Kommunikation,<br />

Genuss und Kultur. „Musik,<br />

Produkte, Weine: Hier ist alles<br />

so, wie es mir gefällt.“ Samstags<br />

und sonntags gibt es nachmittags<br />

Kuchen „nach alten Rezepten von<br />

Oma Hanne“, sonntags steht von<br />

10 bis 14 Uhr das Langschläferfrühstück<br />

bereit – „mit vielen feinen<br />

Bioprodukten aus der Region“.<br />

Bluegrass, Hiphop, Blues<br />

Konzerte in der Hofkneipe sind kult. Am 10. Mai<br />

spielt zum Beispiel die Twang Gang aus Kiel Bluegrass,<br />

am 23. Mai der Gitarrist und Songwriter Ryan<br />

McGarvey, am 7. Juni Ink Stained Me (Funk-HipHop-<br />

Pop aus Freiburg – Noch-Geheimtipp!) und am 5.<br />

September die Peewee Bluesgang. Vorverkauf:<br />

Buchhandlung Schneider, Plön ( S. 70/73).

60 Genießer<strong>Land</strong><br />

Prinzeninsel: Genuss mit Tradition<br />

Keine Frage: Die Prinzeninsel im<br />

Plöner See ist ein Ort mit großer<br />

Geschichte. Bis heute befindet sie<br />

sich im Besitz des preußischen<br />

Königshauses. Am Ende der zwei<br />

Kilometer langen Insel lädt ein<br />

Niedersächsisches Bauernhaus<br />

aus dem 17. Jahrhundert zum Genießen<br />

ein. Gäste haben hier die<br />

Wahl zwischen: der gemütlichen<br />

Gaststube, dem schönen Blauen<br />

Zimmer und dem mit vielen historischen<br />

Dokumenten ausstaffierten<br />

Kaiserzimmer. Serviert<br />

werden im Bauernhaus vor allem<br />

gekonnt und immer frisch zubereitete<br />

Gerichte der Holsteiner<br />

Küche: von der selbst gemachten<br />

Hin & weg<br />

Alle Wege führen zur Prinzeninsel. Zu Fuß und per<br />

Rad vom Plöner Zentrum (Rundweg siehe Karte<br />

rechts) oder vom Parkplatz an der Ascheberger<br />

Straße. Von der Wasserseite mit dem Kanu, Kajak,<br />

Segelboot – oder mit den Ausflugsschiffen der<br />

Großen Plöner See-Rundfahrt und der Bosau-Fahrt<br />

( S. 122 & 124; www.grosseploenersee-rundfahrt.de)<br />

Gänsesülze bis zum Schnitzel Holsteiner<br />

Art, von der Ofenkartoffel<br />

mit Quark und Nordseekrabben<br />

bis zur hausgemachten Holsteiner<br />

Beerengrütze. Nachmittags kommen<br />

Blechkuchen und Torten auf<br />

die Tische. Und bei schönem Wetter<br />

sind die Mövenpick Eisbecher<br />

vom „Fruchtvergnügen“ bis zum<br />

„Eiszwerg“ ein Renner.<br />

Sobald die Sonne scheint, sitzen<br />

die Gäste dabei bevorzugt im<br />

weitläufigen Biergarten. Die Getränkekarte<br />

bietet auch Außergewöhnliches<br />

wie Bitter Lemon<br />

von Thomas Henry oder einen<br />

herrlich fruchtig-prickelnden Prosecco<br />

Castell Fraenzi vom Fürst-

61<br />

lich Castellschen Domänenamt.<br />

Und vor oder nach der Tafelrunde<br />

empfiehlt sich ein Spaziergang zur<br />

Südspitze der Prinzeninsel – durch<br />

den verwunschenen, sagenumwobenen<br />

Wald zum Lieblingsplatz<br />

der Kaiserin, von dem aus man<br />

einen wirklich kaiserlichen Blick<br />

auf den See und seine Inseln und<br />

Ufer genießt.<br />

Im Sommer zieht es viele Prinzeninsel-Besucher<br />

aber nicht nur<br />

ans, sondern auch ins Wasser. Das<br />

Prinzenbad mit seinem langgezogenen<br />

Sandstrand und der in den<br />

Ferien besetzten DLRG-Station<br />

bietet dafür beste Voraussetzungen.<br />

Kinder können hier im flachen<br />

Wasser in Ufernähe sicher<br />

planschen und baden – und im<br />

kleinen Bistro werden Snacks<br />

wie Würstchen und Pommes, Getränke<br />

und (Stiel-)Eis angeboten.<br />

Aber auch im Herbst und Winter<br />

ist die Prinzeninsel immer einen<br />

Besuch wert. Zum Beispiel für<br />

ein Enten- und Gänseessen mit<br />

Fackel-Spaziergang, das für Gruppen<br />

angeboten wird. Und auch für<br />

Weihnachtsfeiern und andere (Firmen-)Feste<br />

ist die Prinzeninsel ein<br />

außergewöhnlicher und außergewöhnlich<br />

beliebter Ort.<br />

Tel & Web<br />

Café/Restaurant Prinzeninsel<br />

Große Insel 1, 24306 Plön<br />

% 0 45 22 / 508 700<br />

www.prinzeninsel-ploen.de<br />

Küchenzeiten: Täglich 11-21 Uhr, ab<br />

September montags Ruhetag<br />

Strandbad: von Mai bis August

62 Genießer<strong>Land</strong><br />

Bosau genießen<br />

Der Luftkurort am Großen Plöner<br />

See ist eine echte Perle und<br />

immer einen Ausflug wert – auch<br />

in gastronomisch-kulinarischer<br />

Hinsicht. Wer aus Richtung Plön/<br />

Malente kommt, erreicht als erstes<br />

das Haus Schwanensee. Hotel,<br />

Restaurant, Café, Bäckerei,<br />

Erlebnisgarten – das alles und<br />

noch mehr bietet Familie Sacknieß.<br />

Früh morgens liegen hier<br />

schon frische Brötchen aus Omas<br />

kleiner Backstube in der Auslage.<br />

Neben leckeren Kuchen und Torten<br />

gibt es im Haus Schwanensee<br />

außerdem Mövenpick-Eis, Snacks,<br />

einen Mittagstisch – und abends<br />

liebevoll zubereitete Speisen. Familien<br />

sind herzlich willkommen.<br />

Nur wenige Meter weiter liegt<br />

Strauers Hotel am See ( S. 66).<br />

Das behagliche Vier-Sterne-Haus<br />

ist weithin bekannt und beliebt für<br />

seine Gastlichkeit und gute Küche;<br />

seit Kurzem setzt Küchenchef Michael<br />

Huk dabei spannende neue<br />

Akzente. Auf hohem Niveau verwöhnt<br />

auch Lisa Brooks ihre Gäste.<br />

Im kleinen Café Brooks Achter<br />

de Mur ( S. 64) und im großen,<br />

blütenreichen Garten davor …<br />

Backschule Bosau<br />

Im Gasthaus Zum Frohsinn hat das Backen seit<br />

Urgroßvaters Zeiten Tradition. Vor Kurzem<br />

wurde die historische Backstube liebevoll saniert<br />

und modernisiert. In lockerer Atmosphäre können<br />

hier jetzt Gruppen bis 16 Personen Brote,<br />

Kuchen oder Plätzchen backen – und hinterher<br />

in der Essecke testen. www.backschule-bosau.de

85 x 52.FH11 Tue May 14 11:10:34 2013 Seite 1<br />

63<br />

thamm.biz<br />

Hotel· Restaurant· Café· FeWo<br />

Genießen Sie Mövenpick-Eis,<br />

selbstgebackene Kuchen und<br />

liebevoll bereitete Speisen auf der<br />

sonnigen Seeblick-Terrasse!<br />

... direkt am Gr. Plöner See www.schwanensee.com<br />

85 Fam. x 52.FH11 Sacknieß, Mon Plöner May 13 Str. 11:11:20 15–19, Bosau, 2013 Tel. Seite (04527) 1 99700<br />

Haus<br />

Schwanensee<br />

Bosau<br />

thamm.biz<br />

Mitten in Bosau liegt unser kleines<br />

gemütliches Café mit dem romantisch<br />

blühenden Kaffeegarten. Unter der<br />

großen Markise können Sie unsere<br />

Schöne Geschenkartikel, selbstgemachten Kuchen und Torten<br />

Schmuck, Servietten, auch bei „Schietwetter“ genießen.<br />

Tees und Gartenaccessoires.<br />

Täglich von 12 bis 20 Uhr geöffnet.<br />

85x52.FH11 Tue Apr 15 11:22:08 <strong>2014</strong> Seite 1<br />

Achter de Mur 2 · 23715 Bosau, Tel. 04527-202 · hof-brooks.de<br />

Gasthaus Zum Frohsinn<br />

Bischof-Vicelin-Damm 16–18, D 23715 Bosau<br />

Made by<br />

Englische-<br />

Tee-Zeit<br />

Bauernhof-Café Brooks<br />

Tel. 04527/269<br />

www.zum-frohsinn.de<br />

100<br />

1910 2010<br />

Jahre<br />

Familien-Tradition

64 Genießer<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Lisa Brooks<br />

Das Café Brooks Achter de<br />

Mur zählt für die Experten<br />

vom Feinschmecker zu den<br />

besten in Deutschland. Wer<br />

einmal zu Gast war, weiß<br />

warum.<br />

<strong>Land</strong>reiseführer: Wie wurden Sie<br />

zur Café-Besitzerin?<br />

Brooks: Ich stamme hier von einem<br />

Hof aus Bosau, habe aber in Hamburg<br />

eine Ausbildung zur Goldschmiedin<br />

gemacht – und eigentlich<br />

wollte ich dort ein Werkstatt-Café<br />

eröffnen. Aber die Mieten waren zu<br />

hoch. Als ich dann mal wieder hier<br />

war, fragte mich meine Schwester:<br />

„Unser Arbeiterhaus wird frei, was<br />

fangen wir damit an?!“ Das war an<br />

einem Spätnachmittag, die Sonne<br />

schien wunderschön aufs Grundstück<br />

– und da hatte ich spontan<br />

die Idee, hier ein Café mit Garten zu<br />

eröffnen. Wir haben einen ganzen<br />

Winter lang gebaut, und im April<br />

1991 ging es dann los.<br />

Seitdem haben Sie und Ihr Café<br />

eine große Erfolgsgeschichte geschrieben<br />

…<br />

… und dabei dachte ich am Anfang<br />

noch, ich komme mit drei Tischen<br />

aus!<br />

Mögen Sie nach über 20 Jahren<br />

Café überhaupt noch Torten?<br />

Aber natürlich. Ich esse für mein<br />

Leben gern Sahne ...!<br />

Und welche Torte ist Ihr persönlicher<br />

Sommerfavorit <strong>2014</strong>?<br />

Die Grapefruit-Quark-Sahne, garniert<br />

mit Pistazien. Die ist so richtig<br />

sommerlich-frisch!<br />

Welchen Tipp haben Sie zum Abschluss<br />

noch für unsere Leserinnen<br />

und Leser?<br />

Unsere Tea-Time. Wer sich unter<br />

04527/202 anmeldet, kann hier ab<br />

17 Uhr eine typisch britische Tea-<br />

Time zelebrieren. Mit einem Kännchen<br />

Tee, herzhaften Sandwiches<br />

in Dreieckform, Teegebäck und süßen<br />

Kleinigkeiten wie Scones mit<br />

Sahne und Konfitüre.

65<br />

… kommen köstliche Torten auf<br />

die Tische. Und die Suppen,<br />

Quiches und Salate à la Brooks<br />

sind ebenfalls herrlich. Zu den<br />

beliebten Bosauer Besseresser-<br />

Adressen zählt auch das Gasthaus<br />

Zum Frohsinn. Bei Familie<br />

Reimers lässt es sich nicht nur<br />

gut urlauben, sondern im gemütlichen<br />

Restaurant auch gut<br />

essen. Die Küche ist traditionell<br />

holsteinisch, gekocht wird frisch<br />

mit regionalen Produkten, bei<br />

schönem Wetter genießt man<br />

das Leben im Biergarten . Das<br />

Frohsinn ist übrigens auch bei<br />

der Aktion „Bosau tischt auf“<br />

dabei, mit der sechs Betriebe<br />

zusätzlich Lust auf Genuss in<br />

Bosau machen. Alle Restaurants<br />

und Cafés bieten ein spezielles<br />

950-Cent-Gericht an: Bei<br />

Reimers kommt zum Beispiel<br />

Wildragout mit Pilzen, Moosbeeren<br />

und Spatzen (Spätzle)<br />

auf die Teller, im Strauers gibt<br />

es Holsteiner Perlhuhnbrust auf<br />

Mangold-Ravioli (oben), im Haus<br />

Schwanensee Welsfilet auf Grillgemüse<br />

– und Lisa Brooks serviert<br />

täglich ab 12 Uhr ein Holsteiner<br />

Langschläfer-Frühstück.<br />

Live am Bischofssee<br />

Die Open-Air-Konzertreihe in Bosau feiert <strong>2014</strong><br />

zehnjähriges Jubiläum. Auf der Bühne hinter Haus<br />

Schwanensee spielen vom 2. Mai bis 5. September<br />

an zehn Freitagabenden verschiedenste Bands<br />

und Musiker; das Spektrum reicht von Swing bis<br />

Schlager – und am 15. August wird vorher ab 15<br />

Uhr gepicknickt! www.live-am-bischofssee.de

66 Genießer<strong>Land</strong>

67<br />

Strauers Hotel: Die Perle am Großen Plöner See<br />

Strauers. Dieser Name steht seit<br />

Langem für gediegenen Hotelkomfort<br />

und erstklassige Kulinarik. Vor<br />

drei Jahren nahmen die Schwestern<br />

Nadja und Marjam Rahbari<br />

das Steuer in dem schönen Haus<br />

in Bosau direkt am Großen Plöner<br />

See in die Hand. Seitdem steuert<br />

Strauers Hotel am See einen etwas<br />

moderneren Kurs – und seit<br />

Kurzem weht auch in der Küche<br />

ein frischer Wind. Der neue Chef<br />

de Cuisine Michael Huk (o., re.)<br />

und sein Sous-Chef Adrian Jan<br />

Pilarczyk (o., li.) begeistern selbst<br />

anspruchsvollste Genießer. Das<br />

kreative, international ausgebildete<br />

Küchenduo beherrscht sein<br />

Handwerk perfekt und bietet im<br />

Strauers das Beste aus zwei Welten:<br />

Auf der Karte stehen zum<br />

einen die Klassiker der Regionalküche,<br />

auf den Punkt zubereitetet<br />

und kunstvoll präsentiert – vom<br />

frischen Spargel mit Holsteiner<br />

Schinken bis zum Zanderfilet auf<br />

Spinat. Doch daneben bietet Michael<br />

Huk auf einer kleinen, feinen<br />

„Küchenwerkstatt“-Extrakarte<br />

auch weitere Kostproben seines<br />

Könnens, die zeigen, dass hier ein<br />

Informieren & Reservieren<br />

junger Chef de Cuisine auf Sternekurs<br />

segelt. Der Kleine Rehrücken<br />

auf Apfel-Rotkohl-Mousse mit<br />

Pfifferlings-Ravioli, Schwarzwurzelchips<br />

und Madeira-Reduktion<br />

ist zum Beispiel ein Augen- und<br />

Gaumenschmaus sondergleichen.<br />

Dazu passt, dass auch die Weinkarte<br />

des Strauers jüngst überarbeitet<br />

und um exzellente Gewächse von<br />

deutschen Topwinzern wie Jochen<br />

Dreissigacker und internationalen<br />

Größen wie das sizilianische Weingut<br />

Planeta ergänzt wurde. Für<br />

den ebenso aufmerksamen wie<br />

dezenten und charmanten Service<br />

sorgen im Strauers Manuel<br />

Wedekind und Marc Wedderwille,<br />

die mit großem Engagement und<br />

spürbarer Freude für die Gäste da<br />

sind – auch zur Kaffeezeit, wenn<br />

hausgebackene Blechkuchen und<br />

Torten („Stachelbeer-Baiser ist<br />

der Renner, die müssen wir immer<br />

da haben!“) serviert werden – bei<br />

schönem Wetter wahlweise auf<br />

der großen Terrasse mit wunderschönem<br />

Seeblick bis zum Plöner<br />

Schloss. Und auch das üppige Frühstücksbuffet<br />

ist eine echte Empfehlung,<br />

nicht nur für Hotelgäste.<br />

Strauers Hotel am See<br />

Gerold Damm 2-4, 23715 Bosau<br />

% 0 45 21 / 99 40, www.strauer.de<br />

Küche: Täglich 12-14.30 Uhr und ab 18 Uhr,<br />

morgens Frühstücksbuffet, nachmittags Kaffee<br />

und Kuchen

68 Shopping<strong>Land</strong>

69<br />

Läden zum<br />

Verlieben<br />

In Ruhe schauen und Schönes finden<br />

In Plön, Eutin und Malente finden<br />

sich viele kleine, spezialisierte<br />

Einzelhandelsgeschäfte, teilweise<br />

schon seit Generationen in Familienhand.<br />

Hier bekommt man persönliche,<br />

fachkundige Beratung,<br />

hier gibt es Sortimente fernab<br />

vom ewigen Einerlei der Shopping-<br />

Malls. Bestes Beispiel: Roswitha<br />

Mahnkes Kindermoden-Laden<br />

Froschkönig in Plön. Liebevoll dekoriert<br />

und voller Dinge zum Entdecken<br />

– ob Minirassel, Markenjacke<br />

oder Maileg-Schweinchen.<br />

Die charismatische Roswitha Mahnke (re.)<br />

verkauft in ihrem nordisch hellen Laden<br />

„Froschkönig“ in Plön wunderschöne,<br />

bunte und hochwertige Markenkleidung<br />

für Kinder; das Ambiente spricht auch<br />

Eltern und Großeltern an, denn die öffnen<br />

meist ihre Börse für die besonderen<br />

Dinge, die es hier gibt (links: Froschkönig-Mitarbeiterin<br />

Christine Braatz).

70 Shopping<strong>Land</strong><br />

Buchhandlung Schneider<br />

Sport Stahl<br />

Plön: Schlendern, entdecken, sich was gönnen ...<br />

Meine Boots. Deine Boots.<br />

Helgard Stahls Sportswear-Laden mit handverlesenen<br />

Artikeln hat ein Herz für Familien. Hier gibt es<br />

Blundstone-Boots von ziemlich süß bis ganz schön<br />

groß: Von 24 bis 49 reicht die Größenspanne, damit<br />

Mama und Papa und Lucas und Lilli sich nicht<br />

um ihre Schuhe streiten müssen. „Blundstones<br />

sind ein wichtiges Thema“, bestätigt die Chefin.<br />

Im Fahrradladen Wittich in Plön,<br />

Lange Straße 39 ( S. 72), finden<br />

Touristen wie Einheimische das<br />

richtige Rad. Ganz auf den Kunden<br />

zugeschnittene Beratung ist<br />

hier das A und O, wie Inhaber<br />

Kay Wittich betont. Und die Reparaturwerkstatt<br />

hilft schnell und<br />

zuverlässig - Urlaub gerettet!<br />

Nicht weit vom Bahnhof in der<br />

Lübecker Straße 18 liegt die<br />

Buchhandlung Schneider. Von<br />

Hinnerk Schneiders Vater nach<br />

dem Krieg gegründet und seit<br />

1978 hier ansässig, steht sie seit<br />

jeher für eine ausgezeichnete<br />

Auswahl an <strong>Reiseführer</strong>n und<br />

Karten zur Region und eine ebensolche<br />

Beratung. Klar, dass es<br />

hier auch aktuellen Bücher und<br />

Hörbücher für einen entspannten<br />

(Lese-)Urlaub gibt.<br />

Der stilvolle Optiker Kugland-<br />

Pavillon von Augenoptikermeister<br />

Walter Hintz in der Lübecker<br />

Straße 17 ( S. 74), direkt gegenüber<br />

vom Bahnhof, steht seit<br />

Jahren für Qualität bei Beratung<br />

und Verkauf; repariert wird in der<br />

eigenen Werkstatt.<br />

Das Sortiment für Damen und<br />

Herren in Helgard Stahls Geschäft<br />

Sport Stahl Sportswear<br />

Plus ist sorgfältig ausgewählt.<br />

33 Jahre gibt es den kleinen, besonderen<br />

Laden in Plön, Lange

71<br />

Froschkönig<br />

Nunatak<br />

Straße 28, inzwischen schon. Von<br />

der Markenbademode über dänische<br />

Jacken, Blundstone Boots,<br />

Mäntel, Shirts bis Shorts: Alles ist<br />

hochwertig, erlesen und farbenfroh.<br />

Und bei stefan m. schräg<br />

gegenüber in der Langen Straße<br />

10 gibt es feine Mode für Damen<br />

und Herren ( S. 76).<br />

Wer Roswitha Mahnke in ihrem<br />

Kindermodenladen Froschkönig<br />

in der Lübecker Straße 8 erlebt,<br />

der merkt: Hier hat sich jemand<br />

einen Traum verwirklicht. So liebevoll,<br />

so freundlich, so bunt gestaltet<br />

ist der kleine Laden. Ausgesuchte<br />

Marken wie Oilily, Petit<br />

Bateau, Sterntaler, bellybutton<br />

oder Maileg sowie eine Menge<br />

toller Accessoires füllen Regale<br />

und erfreuen Eltern wie Kinder.<br />

Gut zehn Minuten von PlönJ3<br />

entfernt lockt in Dersau eine<br />

ganz besondere Einkaufsadresse:<br />

In Udo Balkows schönem Geschäft<br />

Nunatak gibt es Leckeres<br />

wie fair gepreiste Bio-Weine vom<br />

Weingut Klaus Wendel in Worms,<br />

Liköre, Essige und Öle – und dazu<br />

viel Verspieltes und Kunstvolles,<br />

wie die Styrodor-Beton-Skulpturen<br />

aus Balkows Atelier ( S. 73).<br />

Er selbst bringt das Konzept so<br />

auf den Punkt: „Ein Laden, zwei<br />

Welten. Aber: alles Dinge, die<br />

Freude machen!“<br />

Der Mohr von Plön<br />

Die Buchhandlung Schneider stellt eine historisch<br />

belegte Liebesgeschichte mit Lokalkolorit besonders<br />

heraus: Jürgen Vogler recherchierte die<br />

Geschichte eines schwarzen Sklaven, der im 17.<br />

Jahrhundert nach Europa kam und sich in die Tochter<br />

des Plöner Bürgermeisters verliebt. Sie heiraten<br />

und die Geschichte nimmt ihren Lauf ...

72 Shopping<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Kay Wittich<br />

Eines der alteingesessensten<br />

Geschäfte in der Langen<br />

Straße ist Wittich Fahrräder,<br />

das vor fünfzehn Jahren sein<br />

hundertjähriges Jubiläum<br />

feiern konnte.<br />

Ihr Geschäft hier in Plön ist über<br />

hundert Jahre alt …<br />

Genau – die Firma wurde zwar damals<br />

als Reparaturwerkstatt für<br />

Dampf- und landwirtschaftliche<br />

Maschinen gegründet, hat aber bereits<br />

in einer Anzeige von 1899 für<br />

Fahrradreparaturen geworben. Der<br />

Betrieb befand sich erst gegenüber,<br />

aber seit 1905 sind wir hier.<br />

Statt nur zu reparieren, verkaufen<br />

Sie heute natürlich Fahrräder ...<br />

Ja – heute verstehen wir uns im<br />

Fahrradbereich als qualitative<br />

Marktführer zwischen Kiel und<br />

Lübeck. Unser Ziel ist es immer,<br />

gute Beratung, guten Service und<br />

ein breites Angebot an Rädern und<br />

Zubehör zu garantieren. Motto:<br />

„Klein, aber fein.“ Und trotzdem<br />

haben wir immer um die 350 neue<br />

Räder auf Lager.<br />

Gibt es Trends und Wandel auf<br />

dem Sektor?<br />

Das E-Bike ist nicht mehr wegzudenken,<br />

dazu kommen die stetigen<br />

Verbesserungen an City- und Trekkingrädern<br />

– ideal für diese Gegend.<br />

Reparaturen nehmen Sie aber<br />

auch immer noch vor ...<br />

Klar, das gehört dazu. Unsere Werkstatt<br />

ist schräg gegenüber, auch<br />

schnelle Reparaturen machen wir;<br />

wir halten gewisse Freiräume für<br />

Radler frei. Keiner bleibt unversorgt!<br />

Haben Sie ein Lieblingsrad?<br />

Ich habe so eine Art Speed-Fitnessrad,<br />

ein Rennrad mit komfortabler<br />

Sitzposition.<br />

Fahren Sie damit auch zur Arbeit?<br />

Absolut! Jeden Tag, auch im Winter<br />

und immer mit Helm.<br />

Und was empfehlen Sie den Leuten<br />

in dieser Saison?<br />

Dass sie Rad fahren!

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

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Qualität.<br />

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Ausgezeichnetes<br />

Lesevergnügen im Urlaub<br />

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Telefon 045 22 / 74 99 00<br />

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Lange Straße 39 │24306 Plön │Tel. 04522 - 2748<br />

Mo - Fr 9 - 18 │Sa 9 - 14 Uhr │Werkstatt bis 13 Uhr<br />

www.fahrrad-wittich.de<br />

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Bitte um Korrektur:<br />

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Kunst+Handwerk+Geschenke<br />

Der kleine Laden mitten in Dersau am Plöner See<br />

mit einem vielseitigen Sortiment besonderer,<br />

köstlicher und schöner Dinge !<br />

Öffnungszeiten:<br />

Montag - Freitag 15-18 Uhr<br />

Mittwoch geschlossen<br />

Samstag 10-14 Uhr<br />

Nunatak<br />

Redderberg 2<br />

24326 Dersau<br />

www.nunatak-dersau.de<br />

Tel. 04526-339702

74 Shopping<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Walter Hintz<br />

Seit siebzig Jahren gibt es<br />

den Optiker Kugland in Plön.<br />

Walter Hintz, Augenoptikermeister<br />

und heutiger Inhaber,<br />

macht deutlich: „Optiker“<br />

kommt von „optimal.“<br />

Auch dieses inhabergeführte<br />

Optikergeschäft hat eine lange<br />

Geschichte in Plön ...<br />

Ja, genau – 1946 gründete Walter<br />

Kugland das erste Augenoptik-<br />

Fachgeschäft von Plön und zog<br />

dann zwei Jahre später in diesen<br />

Pavillon direkt gegenüber vom<br />

Bahnhof.<br />

Was denken Sie, wie hat sich der<br />

Optiker-Alltag seitdem verändert?<br />

Heute ist der modische Aspekt für<br />

die Kunden absolut vorrangig. Und<br />

dennoch bleibt die Funktion der Brille<br />

für uns das Allerwichtigste. Die<br />

Lesebrille von der Tankstelle hilft da<br />

nur für einen Moment weiter.<br />

Wie viele Brillengestelle halten Sie<br />

in Ihrem Laden vor?<br />

(Walter Hintz lacht.) Oh, alles voll!<br />

Aber nicht genug ... Nein, im Ernst.<br />

Eine Brille ist immer individuell. Wir<br />

suchen genau das, was der Kunde<br />

sich vorstellt, auch wenn es nicht<br />

leicht zu bekommen ist. Und typgerecht<br />

muss es sein. Oder, wenn gewünscht,<br />

den Typ verändern, denn<br />

das kann eine Brille auch.<br />

Marken sind da auch nicht ganz<br />

unwichtig, oder?<br />

In der Tat. Wir führen natürlich<br />

alle beliebten Marken.<br />

Was bieten Sie Ihren Kunden neben<br />

Brillen, Kontaktlinsen und<br />

Sonnenbrillen noch?<br />

Zu einer optimalen Brillenauswahl<br />

gehört natürlich auch die Sehschärfenbestimmung.<br />

Und dann<br />

kann man hier auch den Führerscheinsehtest<br />

oder Passbilder<br />

zum Mitnehmen machen lassen.<br />

Und was haben Sie nicht?<br />

Schlechte Produkte. Wenn eine<br />

Brille schlecht konzipiert ist, nehme<br />

ich die nicht ins Sortiment.

75<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

FROSCHKÖNIG<br />

Kindermoden<br />

und Accessoires<br />

Roswitha Mahnke<br />

Lübecker Straße 8 • 24306 Plön<br />

Telefon 045 22 / 50 32 34<br />

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sportliche mode für jeden tag<br />

lange straße 28 • 24306 plön<br />

fon 045 22 78 93 66<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Walter Hintz<br />

24306 Plön<br />

Bahnhofstraße 17<br />

(gegenüber dem Bahnhof)<br />

Telefon 045 22 22 72<br />

optikerkugland@web.de

76 Shopping<strong>Land</strong><br />

Hohe Produktqualität und persönliche Beratung<br />

„Uns gibt es in Plön als inhabergeführten<br />

Laden seit 27 Jahren,<br />

wir versuchen, uns dem Internetboom<br />

wacker entgegen zu<br />

stellen.“ Stefan Menke, Inhaber<br />

von „stefan m.“ in Plön, und fünf<br />

Mitarbeiter, darunter seine Frau<br />

Anja, haben dem Trend offensichtlich<br />

sehr gut getrotzt: Das<br />

Geschäft in der Langen Straße<br />

10, das hier 1994 nach einem<br />

Brand auf den Grundmauern<br />

des ältesten Fachwerkhauses<br />

der Stadt aufgebaut wurde, fügt<br />

sich dezent, aber mit Charakter<br />

in die Stadt ein. Roter Backstein,<br />

aufgelockerte Fassade mit angedeutetem,<br />

halbrundem Erker<br />

und, im ersten Stock, kleinteiligen<br />

Fenstern – irgendwie klassisch,<br />

auf alle Fälle schön. Betritt<br />

man den Laden, fühlt man sich<br />

wohl. Hell, licht, warm, in Naturfarben<br />

– so präsentieren sich die<br />

Räume und die Mode für Damen<br />

im Erdgeschoss, um die sich Anja<br />

Menke mit Liebe zum Detail kümmert.<br />

Sie bestätigt: „Wir wollen<br />

dem Kunden ein Wohlfühlgefühl<br />

bieten.“ Im ersten Stock steht<br />

Stefan Menke den Herren mit<br />

seiner Erfahrung zur Seite. Und<br />

er schwärmt von der Qualität<br />

seiner Stoffe. „Bei uns im Laden<br />

können Sie die Wertigkeit der<br />

Stoffe ertasten.“ Das Ehepaar ist<br />

sich einig: „Wir möchten die Kunden<br />

betüdern.“ Der Norddeutsche<br />

weiß, was damit gemeint<br />

ist: Sich kümmern, sich bemühen,<br />

aufmerksam dafür sorgen, dass<br />

jeder sich wohl fühlt, dass seine<br />

Wünsche Beachtung finden und<br />

er typgerecht beraten wird. Mit<br />

Erfolg: „Unsere Kunden kommen<br />

teilweise seit 25 Jahren. Alt geworden<br />

sind sie nicht, es gibt ja<br />

eigentlich gar keine Alten mehr.“<br />

Und Stefan Menke schwärmt von<br />

einem seiner Stammkunden, einem<br />

aktiven, fitten 83-jährigen.<br />

Wer sich in der Welt der Mode<br />

zuhause fühlt, kennt die Marken<br />

– „Das volle Sortiment“ – die Anja<br />

Menke verkauft. Stücke von Cambio,<br />

Repeat, Mabrun, Blonde, Aig-

77<br />

le, Woolrich, Herzensangelegenheit,<br />

Mac, Post & Co oder Barbour<br />

geben eine Idee von der Qualität<br />

im 500 Quadratmeter-Laden. Die<br />

Herrenabteilung umfasst feine<br />

Sakkos und Anzüge von Jacques<br />

Britt, Hiltl, Gent, Mason`s, Barbour<br />

oder Schneiders aus Salzburg,<br />

und, ganz wichtig – auch<br />

handgefertigte Schuhe von „Prime<br />

Shoes“. Und: „Für die Herren<br />

bieten wir Maßanfertigung in<br />

feinsten Tuchqualitäten, innovativen<br />

Stoffen aus reiner Wolle<br />

mit knitterfreiem Tragekomfort<br />

oder klimaregulierter Qualität<br />

an!“ Dass es bei stefan m. einen<br />

Sofortänderungsservice gibt, ist<br />

selbstverständlicher Dienst am<br />

Kunden. Dass er aber abgibt,<br />

was er am Leibe trägt – so etwas<br />

gibt es wohl nur in solch persönlicher<br />

Einkaufsatmosphäre: „Ja,<br />

ich hab einem Kunden mal meinen<br />

eigenen Anzug geliehen. Er<br />

musste zur Hochzeit, sah beim<br />

Auspacken, dass die Hose kaputt<br />

war und fand hier partout nichts<br />

Passendes. Da meinte ich: ‚Komm<br />

hier, nimm den. Den habe ich heute<br />

Morgen gerade neu bekommen.’<br />

und zog mich schnell um.<br />

Passte perfekt.“ Ansonsten heißt<br />

es das ganze Jahr über bei stefan<br />

m.: „In Ruhe stöbern, bei Bedarf<br />

beraten.“<br />

stefan m.<br />

Lange Str. 10, 24306 Plön<br />

%: 04522 - 20 65, www.stefanm-mode.de<br />

Öffnungszeiten:<br />

Montag bis Freitag 9.30 – 18 Uhr<br />

Samstag 10 - 14 Uhr<br />

Jeden ersten Samstag im Monat 10 - 16 Uhr

78 Shopping<strong>Land</strong><br />

Frisches aus der Region<br />

Mitten in Malente, in der Bahnhofstraße<br />

40-42, lockt der Markant<br />

Markt mit einem reichhaltigen<br />

Sortiment aus rund 12.000<br />

Artikeln für den täglichen Bedarf.<br />

Obst, Gemüse, Fleisch,<br />

Wurst, Käse – Hauptsache frisch<br />

ist hier die Devise. Bio- und regionale<br />

Produkte spielen eine<br />

große Rolle: „Bei uns bekommen<br />

Sie auch den Malenter Honig,<br />

Lütjenburger Spirituosen,<br />

das regionale Kirschenholz-Bier<br />

und Apfelsäfte vom Obsthof<br />

Münster. Außerdem haben wir<br />

eine sehr große Auswahl an<br />

Bioprodukten, die sich durch<br />

unser komplettes Sortiment<br />

ziehen“, sagt Marktleiter Frank<br />

Firzlaff. Und natürlich den<br />

Wein der Region: Kunden erhalten<br />

bei Markant die Holsteiner<br />

„So mookt wi dat“-Tropfen<br />

sowie zahlreiche weitere Weine<br />

aus dem Schneekloth-Sortiment.<br />

Am Markt befinden sich<br />

auch die Postfiliale von Malente,<br />

ein 300 Quadratmeter großer<br />

Getränkemarkt sowie eine Filiale<br />

der Bäckerei Steiskal. Serviceleistungen<br />

wie Lieferservice,<br />

Rezeptberater oder kostenlose<br />

Bargeldabhebungen ergänzen<br />

das Angebot.<br />

Öffnungszeiten<br />

Montags bis samstags von 7 bis 20 Uhr und<br />

sonntags von 12 bis 18 Uhr (16. März - 26.<br />

Oktober <strong>2014</strong> sowie 21. und 28. Dezember<br />

/ 4. Januar 2015)<br />

www.markant-online.de

79<br />

Paradies am Kellersee<br />

Nach einem schönen Spaziergang<br />

am Kellersee in die Bullerbü-Gartenidylle<br />

von „Stine – Dänische Mode<br />

und mehr“ eintauchen, im Gartenhäuschen<br />

und unter Bäumen nach<br />

Herzenslust shoppen, sich von liebevoll<br />

dekorierten Dingen inspirieren<br />

lassen, neue Outfits und passende<br />

Accessoires entdecken, schöne<br />

Dekorationen finden und dabei die<br />

Seele baumeln lassen – das alles<br />

kann man bei Tina „Stine“ Laufer<br />

in der Rövkampallee 70. Ihre süße<br />

grau-weiße Bude unter dem Glaskirschenbaum<br />

ist von Mai bis Oktober<br />

viermal in der Woche geöffnet:<br />

Dann ist die Wäscheleine gespannt<br />

und mit edler Mode behängt, dann<br />

sind Stühle, Tische und eine alte Küchenhexe<br />

liebevoll mit Accessoires<br />

dekoriert. Bei Schietwetter sowie<br />

von November bis April öffnet Tina<br />

Laufer ihr kleines Shopping-Paradies<br />

im Wohnhaus, das mindestens so<br />

einladend wie ihr Modebüdchen ist.<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Dänische Mode und mehr<br />

Das Highlight am Kellersee<br />

Hat man es entdeckt, kommt man nicht mehr weg!<br />

Öffnungszeiten:<br />

Di. 9.00 – 12.30 Uhr und Do. 9.00 – 18.00 Uhr<br />

Fr. 14.00 – 18.00 Uhr und Sa. 11.00 – 18.00 Uhr<br />

Tina Laufer • 0172-4073756 • Rövkampallee 70<br />

Malente-Krummsee • Höhe Sielbeck • Kellerseewanderweg

80 Shopping<strong>Land</strong><br />

Eutin: „Solche Läden brauchen wir!“<br />

Dass Eutin und Plön wunderschöne<br />

Kleinstädte mit Geschichte sind, hat<br />

sich längst herumgesprochen. Auch<br />

der Name der Umgebung, „<strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong>“ sagt viel über das<br />

schöne Umland aus. Dass es die<br />

Geschäftslandschaft ebenfalls in<br />

sich hat, das wird klar, sobald man<br />

aufmerksam durch die Straßen<br />

geht. Einzelhandel spielt in Eutin<br />

eine große Rolle, inhabergeführte<br />

Geschäfte dominieren das Straßenbild,<br />

die „Händler mit Herz“, die wir<br />

auf den folgenden Seiten vorstellen<br />

möchten, nehmen sich Zeit für ihre<br />

Kunden, setzen dem Trend zu anonymen<br />

Einkäufen im Internet oder<br />

Shoppingcentern etwas entgegen.<br />

Weingeist lädt ein<br />

„Wir bringen Wein ins Leben“: Unter diesem Motto<br />

bitten Frauke und Stefan Knorr vom Weingeist<br />

Eutin ( S. 88) zu Verkostungen, Seminaren – und<br />

Kulturveranstaltungen. Am 6. Juni und 19. September<br />

jeweils ab 19.30 Uhr steht zum Beispiel<br />

ein Mediterraner Abend auf dem Programm; alle<br />

Termine unter www.weingeist-eutin.de<br />

Hier findet man Individualität verbunden<br />

mit fachlicher Kompetenz.<br />

Viele Besitzer der vielen feinen inhabergeführten<br />

Geschäfte kennen<br />

einander und freuen sich über jeden,<br />

der dazu kommt. So auch Optiker<br />

Klaus Hoth in der Peterstraße in<br />

Eutin: Als klar war, dass Volker Rätzke<br />

seinen Whisk(ey)-Vertrieb ab<br />

Anfang April in ein frei werdendes<br />

Geschäft in die Peterstraße 24 verlegt,<br />

konnte er sich darüber ehrlich<br />

freuen: „Solche Läden brauchen<br />

wir!“ Was duftet lecker, sieht dabei<br />

schmackhaft aus und ist doch nicht<br />

zum Essen? Die Seifen bei SchokoMinza<br />

in der Bahnhofstraße<br />

26: Bettina Piel, die Seifendealerin,

81<br />

fertigt aus Zutaten wie Ölivenöl,<br />

Kakaobutter und Kokosfett oder<br />

Sonnenblumenöl duftende Seifen.<br />

Die warten im kleinen Lädchen<br />

neben Filzwaren und Shabby Chic<br />

Möbeln, wie köstliche Backwaren,<br />

auf Kunden und wispern leise: Kauf<br />

mich! Rätzke Whiskey Seit Anfang<br />

April <strong>2014</strong> hat Volker „Mc“ Rätzke<br />

sein Whisky & Rum-Paradies in der<br />

Peterstraße 24, steht aber auch<br />

wieder auf dem Bluesfest Eutin<br />

im Mai. Glengoyne, Auchentoshan<br />

oder sein ältester Whisk(e)y, ein<br />

22-jähriger „Clynelish“ – Whiskys<br />

haben Charakter. Genau wie seine<br />

Kunden: „Ich will einen Whisky passend<br />

zu meinen Pumps. Ich hab’<br />

nachher noch ein Date ...“Die Dame<br />

war 86 Jahre alt. Motto: „Whisky<br />

ist kein Alkohol, Whisky ist `ne Lebenseinstellung.“<br />

Seit bald 65 Jahren<br />

besteht die Firma Brillen Hoth<br />

in der Peterstraße 13a, auch heute<br />

noch berät hier Familie Hoth, bestimmt<br />

die Sehstärke, passt Brillen<br />

an, findet die richtigen Kontaktlinsen<br />

(„Immer stärker am Markt!“).<br />

Klaus Hoth, seine Tochter und seine<br />

Frau verkaufen Brillenmode, folgen<br />

den Trends – ob nerdige Horn- oder<br />

coole Sonnenbrille, ob mit flexiblem<br />

Gestell oder Wechselbügeln, freuen<br />

sich über ihre glücklichen Kunden<br />

und über Eutin: „Eine Traumkleinstadt!“<br />

Wochenmarkt<br />

Persönlich. Frisch. Lecker. Einkaufen auf dem Wochenmarkt<br />

ist ein besonderes Vergnügen. In Eutin<br />

bauen die Händler immer mittwochs und samstags<br />

ihre Stände auf dem Marktplatz im Altstadtkern<br />

auf. Und auch in Plön (Di.+Fr., Marktplatz an der<br />

Nikolaikirche) und in Malente (Do., Lenter Platz)<br />

bitten attraktive Wochenmärkte zum Einkauf.

82 Shopping<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Klaus Hoth<br />

Klaus Hoth ist nicht nur<br />

Optiker mit Herz und Seele,<br />

er engagiert sich auch in<br />

der Wirtschaftsvereinigung<br />

für seine „Traumkleinstadt“<br />

Eutin. Mit Erfolg.<br />

Herr Hoth, Sie haben in Eutin nicht<br />

nur ihr Optiker-Geschäft, sondern<br />

sind zugleich erster Vorsitzender<br />

der Wirtschaftsvereinigung WVE...<br />

So ist es. Die Wirtschaftsvereinigung<br />

ist inzwischen 60 Jahre alt – solange<br />

bin ich zwar noch nicht im Vorstand,<br />

aber über 20 Jahre sind es auch<br />

schon. Wir wollten Eutin interessanter<br />

machen.<br />

Und was für Ideen haben Sie dort<br />

entwickelt?<br />

Unser größter Coup waren die Eutiner<br />

Festspiele. Damals insolvent, hat<br />

die Vereinigung sich vorgenommen,<br />

sie zu retten. Ich finde, das hat sie<br />

sehr gut hingekriegt: Jedes Jahr<br />

kommen dafür 30.000 Menschen<br />

nach Eutin. Die Gartenschau in 2016<br />

zieht vielleicht noch mehr Besucher<br />

an ... Ein anderes Beispiel: Die WVE<br />

hat auch die winterliche Lichterstadt<br />

Eutin ins Leben gerufen.<br />

Neben Ihrer Aktivität für ein attraktives<br />

Eutin haben Sie und Ihre Frau<br />

natürlich noch ihren eigenen Betrieb<br />

in der Peterstraße ...<br />

Genau. Gegründet hat Ihn schon<br />

mein Vater, zehn Jahre später, 1960,<br />

zog der Laden dann hierher um.<br />

Mit meiner Tochter führen wir das<br />

Optikergeschäft jetzt in dritter Generation.<br />

Wir beide sind staatlich<br />

geprüfte Augenoptikermeister und<br />

kümmern uns in unserem Familienbetrieb<br />

sowohl um die Bedürfnisse<br />

der Touristen als auch um die unserer<br />

Stammkunden.<br />

Was machen Sie in Ihrer Freizeit?<br />

(Er lacht) Ich kann Ihnen sagen, was<br />

ich NICHT mehr mache... Tennis spielen.<br />

Aber segeln, das mach ich noch.<br />

Und was lieben Sie besonders an<br />

Eutin?<br />

Meine Kunden!

83<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Peterstr. 13a │23701 Eutin │Tel. 04521 / 2335<br />

www.brillen-hoth.de<br />

SEIFE<br />

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Bahnhofstrasse 26 • 23701 eutin<br />

www.seifendealer.com & faceBook/schokominza-seifenmanufaktur<br />

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Whisky &<br />

RuM-PaRadies<br />

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Peterstraße 24<br />

23701 Eutin<br />

www.whisky-pionier.de

84 Shopping<strong>Land</strong><br />

Entdeckertipps<br />

von Jan Hoffmann<br />

Zum Schmökern<br />

Ob <strong>Reiseführer</strong> oder Regionalkarten,<br />

Kinderbücher oder Krimis<br />

– in der traditionsreichen<br />

Buchhandlung Hoffmann in der<br />

Peterstraße 17 in Eutin werden<br />

Literaturfreunde fündig. Die<br />

Auswahl ist groß, das gemütliche<br />

Ambiente lädt zum Stöbern ein.<br />

Leseinseln zu unterschiedlichen<br />

Themenschwerpunkten werden<br />

liebevoll zusammengestellt.<br />

DVDs ergänzen das Sortiment.<br />

Und: „Auf unserer Homepage<br />

füttern wir auch die E-Books unserer<br />

Kunden“, sagt Inhaber Jan<br />

Hoffmann.<br />

Rosenstadt Eutin … die kleine Residenz<br />

So nennen die Eutiner ihren Heimatort seit mehr als 100 Jahren.<br />

Farbig illustrierter Bildband über Eutin. Von Klaus Langenfeld, August<br />

1998, 56 Seiten, gebunden. Preis: 12,00 €, ISBN: 3795007429. Verlag:<br />

Schmidt-Römhild<br />

Wanderkarte <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

Wandern oder Radfahren – die beliebte Karte ist der ideale Begleiter<br />

für Touren in der <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>. Maßstab: 1:25000. März<br />

2011, Preis: 5,40 €, ISBN: 3891302959. Verlag: <strong>Land</strong>esamt für Vermessung<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

Die Reise folgt der Schwentine durch den Naturpark zu den Seen,<br />

Städten, Gütern und Schlössern der Region. Mit Schiffstouren und<br />

Karte. Von Peter Schuster. März 2008, 112 Seiten, gebunden.<br />

Preis: 14,90 € ISBN: 3804212387. Verlag: Boyens Buchverlag<br />

Kulturlandschaft <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

Herrenhäuser und Gutsanlagen in Eutin, Malente, Lütjenburg, Plön<br />

oder Stocksee werden in Wort und Bild beschrieben. Von Martin<br />

Becker und Gerd Kaster. Juli 2007, 197 Seiten, gebunden. Preis: 19,50 €,<br />

ISBN: 3529025313. Verlag: Wachholtz Verlag<br />

Schleswig-Holstein - Die schönsten Radtouren<br />

Ein Reisebuch mit 30 Radtouren in der Region und ihren Besonderheiten.<br />

Mit Karten, Touren, Fotos, Adressen. Von Hans-Dieter Reinke, Daniel<br />

und David Hugenbusch. März 2012, 237 Seiten, kartoniert. Preis: 11,95 € ,<br />

ISBN: 3831904650. Verlag: Ellert & Richter Verlag

85<br />

Ihre Buchhandlung in Eutin.<br />

BUCHHANDLUNG<br />

HOFFMANN<br />

www.lesezeichen.de<br />

Vom Klassiker bis zum Bestseller – in unserer<br />

Buchhandlung in den Räumen eines alten, denkmalgeschützten<br />

Hauses in der Einkaufsstraße mitten<br />

in Eutin finden Sie auf einer Verkaufsfläche von<br />

230 m² eine liebevolle Auswahl an Büchern aus<br />

allen Themenbereichen sowie Hörbücher, Kalender,<br />

Postkarten, DVDs und Geschenkartikel.<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Buchhandlung Hoffmann<br />

Peterstr. 17 • 23701 Eutin<br />

Telefon 045 21 / 7 07 80<br />

info@lesezeichen.de<br />

www.lesezeichen.de

86 ShoppingStadt<br />

Wir Handeln...<br />

mit Herz und Hingabe<br />

Wir sind Händler mit Herz und Seele.<br />

In einer Welt mit anonymen Einkäufen<br />

im Internet oder in Shoppingcentern,<br />

wollen wir als inhabergeführte, individuelle<br />

Fachgeschäfte in Eutin einen<br />

Kontrapunkt setzen. Bei uns stehen Sie<br />

als Kunde im Mittelpunkt. Persönliche,<br />

qualifizierte und auf Ihre Bedürfnisse<br />

zugeschnittene Beratung ist für uns<br />

selbstverständlich. Wir möchten Ihnen<br />

durch Individualität, verbunden mit<br />

fachlicher Kompetenz, ein Ambiente<br />

bieten, das Einkaufen zum Erlebnis<br />

werden lässt.<br />

Fachgeschäfte Eutin<br />

1<br />

Aldrup Schuhe<br />

Seit nun mehr als 40 Jahren führen wir<br />

in zweiter Generation unser Familien-<br />

Schuhgeschäft. Bei uns finden Sie<br />

eine riesige Auswahl an führenden<br />

Marken für die ganze Familie! Auch<br />

in unseren Verkaufsräumen verbinden<br />

sich die Generationen. Immer wieder<br />

freuen sich unsere Kunden, Kuriositäten<br />

und Antiquitäten zu entdecken; alte<br />

Kinositzreihen, Sportgeräte aus<br />

vergangenen Schulzeiten oder ein altes<br />

Motorrad dekorieren unser Geschäft.<br />

Wir freuen uns jetzt schon auf Ihren<br />

Besuch Peterstraße 5 · Tel. 04521 6510<br />

Geöffnet: Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 9-16 Uhr<br />

www.aldrup-schuhe.regional.de<br />

4<br />

3<br />

4<br />

Tee schmiede<br />

Tee Schmiede – das Markenzeichen für<br />

Qualität und Genuss seit fast 25 Jahren<br />

in Eutin. Hier finden Tee-, Gewürz- und<br />

Porzellanliebhaber alles, was das Herz<br />

begehrt und erleben, dass Tradition<br />

und Innovation gut zusammenpassen.<br />

Für alle Besucher, die auf den guten<br />

Geschmack gekommen sind, steht<br />

natürlich auch der Versandshop unter<br />

www.teeschmiede-eutin.de rund um<br />

die Uhr zur Verfügung.<br />

Peterstraße 10 · Tel. 04521 73646<br />

Geöffnet: Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 9-16 Uhr,<br />

www.teeschmiede-eutin.de

4<br />

Buchhandlung Hoffmann 87<br />

Klassisches Ambiente und ein sorgfältig<br />

zusammen gestelltes Sortiment an aktuellen<br />

Büchern, Hörbüchern, DVDs, Kalendern,<br />

Postkarten und Geschenkartikeln<br />

finden Sie in unserer Buchhandlung<br />

in den Räumen eines alten, denkmalgeschützten<br />

Hauses in der Einkaufsstraße<br />

mitten in Eutin. Gerne haben wir persönliche<br />

Empfehlungen für Sie. Über unsere<br />

Webseite lesezeichen.de können Sie sich<br />

rund um die Uhr informieren, per Mausklick<br />

bei uns einkaufen und Nachschub<br />

für Ihren eBook-Reader erwerben. Peterstraße<br />

17 · Tel. 04521 70780 Geöffnet:<br />

Mo-Fr 8:30-18:30 Uhr, Sa 8:30-16 Uhr.<br />

www.lesezeichen.de<br />

5<br />

Scandy – Skandinavien lässt grüßen<br />

Bei Scandy finden Sie Kunsthandwerk,<br />

Geschenkideen und Urlaubssouvenirs mit<br />

persönlichem Charme. Einen Teil unserer<br />

Produkte (wie z.B. original dänische Bonbons<br />

und Lakritz) beziehen wir direkt aus<br />

Skandinavien oder produzieren sie selbst.<br />

Diese werden von Menschen mit und ohne<br />

Beeinträchtigungen hergestellt. Sie können<br />

bei uns auch selbst Kerzen ziehen oder<br />

Seifen gießen. Feiern Sie Ihren Kindergeburtstag<br />

in unserem gemütlichen Laden<br />

oder genießen Sie einfach einen schönen<br />

Nachmittag. Peterstraße 28 · Tel. 04521<br />

775507 Geöffnet: Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa<br />

10-14 Uhr<br />

www.horizonte-ostholstein.de<br />

96<br />

Stadtbäckerei Anja<br />

Klausberger<br />

„Brot ist Lust auf Leben“, das ist unser<br />

Motto. Wir backen in unserer Backstube<br />

mit Herz und Hand, Fleiß und Verstand,<br />

Spaß und Stolz und einem guten Nudelholz.<br />

Unser Brot wird mit eigenem<br />

Natursauerteig, Meersalz, dem Mehl<br />

einer Ostholsteiner Mühle und nach<br />

unseren Rezepten gebacken - Ehrlichkeit<br />

aus dem Backhaus. Bäckerei Klausberger,<br />

das ist Backkunst in bester Handwerkstradition!<br />

Markt 16 · Tel. 04521 71587 · Geöffnet:<br />

Mo-Fr 7-18:30 Uhr, Sa 7-17 Uhr, So<br />

8-17 Uhr, www.klausberger.de

88 ShoppingStadt<br />

97<br />

Weingest - wir bringen<br />

wein ins leben<br />

Im kleinen Laden von Frauke & Stefan<br />

Knorr finden Sie alles, was den Alltag<br />

schöner macht! Feine Weine aus aller<br />

Welt, duftende Gewürze, fantasievolle<br />

Pasta, aromatische Essige & Öle und die<br />

leckersten Schokoladen. Sie freuen sich<br />

darauf, genau das Passende für Sie auszusuchen<br />

– ob für Ihr feines Festtagsmenü,<br />

das liebevolle Genusspräsent oder den<br />

guten Wein für Ihre Terrasse. Außerdem:<br />

Seminare, Musik und Lesungen.<br />

Herzlich Willkommen! Markt 9a ·<br />

Tel. 04521 776062 Geöffnet: Mo-<br />

Fr 10-18 Uhr, Sa 9-13 Uhr<br />

9<br />

Unikat – Edelsteine & kreative<br />

Mode<br />

In einem verwinkelten Fachwerkhaus<br />

betreiben Christine & Klaus Jetter seit 20<br />

Jahren ihr Unikat. Edelsteinschmuck mit<br />

eigenen Kettenkreationen, Mineralien und<br />

Handschmeichler laden zum Stöbern ein. In<br />

mehreren Räumen verbergen sich traumhafte<br />

Schals, individuelle Naturmode aus<br />

Leinen, Seide und feinem Strick, zauberhafte<br />

kleine Geschenke aus Pappmaché und<br />

Filz, kostbare Gläser und stimmungs- volle<br />

Alabasterlampen. Wir freuen uns auf Sie!<br />

Stolbergstraße 15 · Twiete · Tel. 04521 1803<br />

Geöffnet: Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 9:30-14 Uhr<br />

Sommersaison zusätzlich: So 13-17 Uhr ·<br />

www.unikat-eutin.de<br />

10<br />

Klein aber fein<br />

Klassische Naturfasertextilien aus<br />

Skandinavien, Irland und Deutschland<br />

bilden den Schwerpunkt.<br />

Der Erhalt europäischer Arbeitsplätze<br />

und die Herkunft der Waren sind uns<br />

wichtig. Unser Handweber in Donegal<br />

ist auf keiner Messe zu finden.<br />

Wir wählen die Textilien in seiner Werkstatt<br />

aus: die Tweed-Vollwesten und<br />

die Herringbone-Wolldecken. Westfalenstoffe,<br />

Strickwollen und Zubehör<br />

bilden unser Angebot für handwerklich<br />

Geschickte.<br />

Stolbergstraße 17 · Tel. 04521 774900<br />

Geöffnet: Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-14<br />

Uhr sowie Sonderöffnungszeiten

89<br />

911<br />

PiCONAJA WOMEN<br />

Unser Motto ist Nachhaltigkeit durch zeitlose<br />

Mode. Individuelle, zeitlose Mode mit passenden<br />

Accessoires für Damen jeden Alters,<br />

machen einen Besuch bei uns lohnenswert.<br />

In unserem Sortiment führen wir u.a. Brands<br />

wie Closed, Cinque, Gant und Rebelt.<br />

Durch die langjährige Erfahrung stehen<br />

wir Ihnen mit Fachkompetenz und einem<br />

guten Gespür für Mode beratend zur Seite.<br />

Wir würden uns freuen, Sie bei uns<br />

begrüßen zu dürfen! Königstraße 1 ·<br />

Tel. 04521 3968 · Geöffnet: Mo-Fr<br />

10-18 Uhr, Sa 10-16 Uhr (saisonal)<br />

12<br />

12<br />

Piconaja men<br />

Wir sind mitten in der Königstraße von<br />

Eutin mit hochwertiger Herrenmode von<br />

klassisch bis sportlich vertreten.Von Gant über<br />

Benvenuto oder Alberto bis hin zu Tommy<br />

Hilfiger – bei uns werden Sie fündig! Unsere<br />

Einkäufer wählen jede Saison die Best-Picks<br />

von den Fashion-Weeks und Showrooms der<br />

aktuellen Marken- und Designerkollektionen<br />

aus. Wir halten für Sie die besten Stücke in<br />

höchster Qualität bereit. Besuchen Sie uns<br />

und probieren Sie in schönem Ambiente und<br />

bei einem Erfrischungsgetränk die neuesten<br />

Kollektionen an. Wir freuen uns auf Ihren<br />

Besuch. Königstraße 2 · Tel. 045217969270<br />

Geöffnet: Mo-Fr 10-13 und 14-18 Uhr, Sa<br />

10-16 Uhr<br />

13<br />

11<br />

Juwelier & Goldschmiede<br />

Schlüter<br />

Freude am Schmuck, Service und Beratung<br />

stehen bei uns in der Königstraße an erster<br />

Stelle. Im Geschäft mit Meister-Goldschmiede<br />

dreht sich alles um Schmuck in klarer<br />

Form und ansprechendem Design. Von uns<br />

ausgesuchte Stücke populärer Marken werden<br />

ergänzt durch die eigenen Kollektionen<br />

aus Silber, Gold und Edelstahl. Auch bei Anfertigungen<br />

nach eigenen Wünschen oder<br />

Reparaturen sind Sie bei uns genau richtig.<br />

Königstraße 8 · Tel. 04521 7786699<br />

Geöffnet: Mo-Fr 9-13 und 14-<br />

18 Uhr, Sa 9-14 Uhr<br />

info@schlueter-eutin.de

90 ShoppingStadt<br />

916<br />

Maison Pastis<br />

Bonjour à la Maison Pastis! Kennen Sie<br />

Frankreich, die Côte d'Azur und das<br />

Mittelmeer? Lieben Sie den Geschmack<br />

und den Duft des Savoir-vivre? Bei<br />

uns finden Sie die Dinge, die für den<br />

einen vielleicht nebensächlich, für<br />

den anderen aber gerade belebende<br />

Elemente sind, die als Staffage den<br />

Alltag versüßen.<br />

Aus Liebe und Begeisterung für<br />

das Leben auf französische und<br />

mediterrane Art!<br />

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!<br />

A bientôt! Königstraße 12 Geöffnet:<br />

Mo-Fr 9:30-18 Uhr, Sa 9:30-14 Uhr<br />

18<br />

Struck-S Fashion<br />

Leidenschaft und Liebe zum Detail seit über 30<br />

Jahren. Gut geschulte, kreative und begeisterte<br />

Mitarbeiterinnen mit viel Freude an der Beratung<br />

stehen bereit, um mit unseren Kundinnen<br />

gemeinsam die richtigen Teile heraus- zusuchen.<br />

Wir führen Labels mit besonderer<br />

Qualität, wie z.B. Masai, Cream, Sandwich<br />

und Marc O‘Polo. Accessoires runden unser<br />

Angebot ab und setzen oft das I-Tüpfelchen<br />

eines Outfits. Das Schönste für uns alle ist das<br />

gute Gefühl, mit dem die Kundin nach einem<br />

entspannten Einkauf zufrieden den Laden verlässt.<br />

Ein wunderschönes Happyend. Fortsetzung<br />

folgt. Gerne mit Ihnen. Am Rosengarten<br />

9 · Tel. 04521 71717 Geöffnet: Mo-Fr 10-18:30<br />

Uhr, Sa 10-16 Uhr · www.gaastra-stores.de<br />

21<br />

19<br />

Goldschmiede Manfred Ehmke<br />

In unserer Werkstatt finden Sie<br />

Schmuckstücke in Gold, Silber und<br />

Edelsteinen, kunstvoll, hand- werklich<br />

und hochwertig angefertigt. Wir setzen<br />

für Sie unsere Entwürfe oder Ihre Ideen<br />

um, auch Fundstücke vom Strand<br />

werden zu originellem Schmuck.<br />

Ebenso verstehen wir uns auf<br />

Umarbeitungen, Reparaturen und<br />

Restaurieren Ihrer liebgewonnenen<br />

Erbstücke.<br />

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!<br />

Riemannstraße 2 · Tel. 04521 849696<br />

Geöffnet: Mo-Sa 9:30-13 Uhr, Mo-Fr<br />

15-18 Uhr<br />

www.eutiner-goldschmiede.de

91<br />

924<br />

PERPPERHILL<br />

Bei Pepperhill erwarten Dich<br />

- Stoffe für Taschen, Kinderkleidung,<br />

Mode, Patchwork & Deko Webbänder,<br />

Spitzen, Knöpfe, Reißverschlüsse & Garn<br />

- hochwertige Wolle zum Stricken und<br />

Häkeln<br />

- Schnittmuster, Bücher und Magazine<br />

- liebevoll hergestellte Einzelstücke<br />

- und natürlich eine freundliche Beratung!<br />

Wir freuen uns auf alle Selbermacher und<br />

die, die es werden wollen.<br />

PlönerStraße28 · Tel.045218307379<br />

Geöffnet: Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-13 Uhr<br />

www.pepperhill-stoffe.de<br />

12<br />

Auch wir freuen uns auf ihren besuch:<br />

(2) Just Schuh- und Lederwerkstatt, (8) Ökohaus, (14) Doris Hinz - Mode<br />

für Sie, (15) Pralinothek, (17) Druckerei Bogs, (19), Stoffwechsel by Martina<br />

Scherdin, (20) Schneeweißchen & Rosenrot, (22) Töpferei Kunst & Ton, (23)<br />

Literaturgalerie 64<br />

Tourist-Info Eutin:<br />

Info, Kartenvorverkauf, Zimmervermittlung, Paketangebote<br />

Markt 19 · 23701 Eutin · Tel. 04521 7097-0 · Fax 04521 7097-20<br />

www.holsteinischeschweiz.de/eutin · info@eutin-tourismus.de

92 Shopping<strong>Land</strong><br />

Das famila<br />

Warenhaus No.1<br />

Alles frisch in Eutin<br />

Am 15. Mai 1974 eröffnete in Eutin<br />

das erste famila Warenhaus.<br />

Inzwischen gibt es gut 83 famila<br />

Adressen im Norden. Das Eutiner<br />

Traditionshaus in der Plöner<br />

Straße präsentiert sich seit sechs<br />

Jahren in komplett aufgefrischter<br />

Form. Und Frische ist überhaupt<br />

das zentrale Thema bei famila ...!<br />

„Frische ist unsere ganz große<br />

Stärke!“ Das betont Thomas<br />

Lasrich, Leiter des famila Warenhauses<br />

Eutin, zu Beginn unseres<br />

Rundgangs. Und diese Worte werden<br />

in der Obst- und Gemüseabteilung<br />

direkt hinter dem Eingang<br />

gleich eindrucksvoll bestätigt.<br />

Claudia Schlünzen und Kerstin<br />

Weidemann empfangen uns hier<br />

mit einem strahlenden Lächeln –<br />

und laden erstmal zum Probieren<br />

ein. Den beiden ist der Obst- und<br />

Gemüsebereich spürbar eine Herzensangelegenheit.<br />

„Die Ware lebt,<br />

und je nach Saison ist hier immer<br />

wieder alles anders – das ist spannend“,<br />

erklärt die stellvertretende<br />

Abteilungsleiterin Kerstin Weidemann<br />

ihre Begeisterung für alles<br />

Frische. Und ihre Kollegin Claudia<br />

Schlünzen ergänzt: „Das Schöne<br />

ist, dass wir hier auf der einen<br />

Seite viele regionale Produkte haben<br />

– zum Beispiel Holsteiner Cox<br />

vom Obsthof Hauschildt –, und auf<br />

der anderen Seite tolle Exoten:<br />

Litschis, Karambolen, Passionsfrüchte,<br />

Granatäpfel …“ Sie selbst<br />

schwört auf Austernpilze – und auf<br />

die frischen Kräuter von der gro-

93<br />

ßen Kräutertreppe. Feine Frische<br />

soweit das Auge reicht erblicken<br />

wir wenig später auch am Käse-<br />

Frischetresen. Hier nehmen uns<br />

Nancy Bohnhoff und Bianca Fiehn<br />

in Empfang, die für famila gemeinsam<br />

in Sachen Käse aktiv sind. Und<br />

auch hier gibt es gleich mehrere<br />

unwiderstehliche Probierstationen.<br />

Weit über 200 Käsesorten sind am<br />

famila Käsetresen im Angebot,<br />

über 300 insgesamt verfügbar –<br />

„und jeder schmeckt anders“, unterstreicht<br />

Nancy Bohnhoff. „Unser<br />

Ziel ist es deshalb auch, Kunden<br />

immer wieder für neue Sorten zu<br />

begeistern.“ Sie selbst favorisiert<br />

„schöne Bergkäse, zum Beispiel<br />

einen mindestens zwölf Monate<br />

gereiften <strong>Schweiz</strong>er Höhlengreyerzer“.<br />

Und ihre Kollegin hebt einen<br />

Käse aus der Region hervor:<br />

„Den Dersauer Bauernkäse von<br />

der Käserei Biss. Auf Schwarzbrot.<br />

Und dazu ein Weißwein. Herrlich!“<br />

Typisch famila sind auch die zahlreichen,<br />

jeden Morgen komplett<br />

neu angerührten Frischkäse. „Wer<br />

die einmal probiert hat, kauft sie<br />

immer wieder“, weiß Bianca Fiehn<br />

aus Erfahrung.<br />

Im wahrsten Wortsinn ein Meister<br />

seines Fachs ist auch Thomas<br />

Rogge, Leiter der Fleisch-Frischabteilung.<br />

Der Fleischermeister ist<br />

seit 1983 bei famila. In seiner<br />

Abteilung sind insgesamt zehn<br />

Mitarbeiter tätig. Die Auswahl an<br />

saftigem Fleisch ist umfangreich,<br />

der Tresen eine Augenweide für<br />

Fans von Steak und Karbonade.<br />

Das ist kein Zufall – Thomas Rog-<br />

Bianca Fiehn & Nancy Bohnhoff<br />

„Wir haben 150 Käse im Tresen, 60 an der<br />

Wand plus unsere täglich zubereiteten<br />

Frischkäse. Mein persönlicher Liebling: zum<br />

Beispiel einen mindestens zwölf Monate<br />

gereiften <strong>Schweiz</strong>er Höhlengreyerzer“.<br />

Jessica Grabinksi<br />

„Wir führen Weine aus der ganzen Welt.<br />

Kunden-Favoriten sind die ‘So mookt wi<br />

dat’-Weine von Hof Altmühlen hier ganz in<br />

der Nähe in Grebin und der Pfefferminzlikör<br />

Lütje Minze aus Lütjenburg!“

94 Shopping<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Thomas Lasrich<br />

Seit Mitte Oktober 2013<br />

leitet Thomas Lasrich das<br />

famila Warenhaus in Eutin.<br />

Vorher im Sauerland tätig,<br />

sagt er von sich: „Ich hab<br />

den Entschluss nicht einen<br />

Tag bereut.“<br />

Herr Lasrich – der Einzelhandel und<br />

Sie, wie fing das an?<br />

Ich habe bei der HIT Warengruppe im<br />

Sauerland angefangen, die ähnlich<br />

aufgebaut ist wie famila. Das war vor<br />

17 Jahren. Zunächst als Kaufmann<br />

im Einzelhandel, dann Handelsfachwirt<br />

mit Schwerpunkt Lebensmittel.<br />

Relativ schnell stieg ich in die Marktleitung<br />

auf und bin dann durch insgesamt<br />

drei Märkte getingelt.<br />

Wie führte ihr Weg zu famila?<br />

Ich habe mich bei famila beworden.<br />

Was ist das Besondere an diesem<br />

Haus?<br />

Die Herzlichkeit und Freundlichkeit,<br />

die hat mich überzeugt, diesen<br />

Schritt zu gehen. Im Familienrat<br />

haben wir uns dann entschlossen,<br />

diese Chance zu nutzen – meine<br />

Frau und meine zwei Kinder mussten<br />

ja mit. Und: Ich starte gleich in<br />

das 40-jährige famila-Jubiläum, das<br />

sich am 15.5. jährt. Dieses Haus hier<br />

in Eutin war das erste überhaupt.<br />

Ich denke, da geht richtig was ab!<br />

Was treibt Sie privat um?<br />

Der Rückhalt durch meine Familie,<br />

meine Frau: Wir haben einen sechsjährigen<br />

Sohn und eine achtjährige<br />

Tochter, mit denen bin ich sehr<br />

gerne zusammen. Zum Beispiel zu<br />

Radtouren am Sonntag, kleinen<br />

Ausflügen. Mein Hobby ist Fahrradfahren,<br />

da bin ich auch mal alleine<br />

unterwegs. Ansonsten spiele ich<br />

gerne Trompete und Flügelhorn,<br />

aber dazu komme ich nicht mehr<br />

wirklich. Zurück zu famila: Ich freu<br />

mich auf die kommenden Jahre!<br />

Auf das Jubiläum, das wir nicht nur<br />

mit den Kunden, sondern auch mit<br />

den Mitarbeitern feiern. Eine von<br />

ihnen, Hannelore Planer, ist sogar<br />

von Anfang an dabei .

95<br />

ge ist überzeugt: „Das Auge isst<br />

mit.“ Den passenden Wein zum<br />

Schnitzel oder Steak, Roastbeef<br />

oder Rinderbraten gibt es gleich<br />

nebenan in der Einkaufswelt von<br />

Jessica Grabinksi.<br />

Auch die Leiterin der Weinabteilung<br />

ist mit Begeisterung bei der<br />

Sache, das ist sofort zu spüren.<br />

„Wir haben viele sehr weininteressierte<br />

Kunden“, weiß Grabinski.<br />

Neben Weinen der Marke Schneekloth,<br />

einem famila Tochterunternehmen,<br />

begeistern vor allem die<br />

exklusiv bei famila angebotenen<br />

Winzerweine vom Weingut S. J.<br />

Montigny die Kunden. Steffen<br />

James Montigny baut auf mineralreichen<br />

Böden in Bretzenheim an<br />

der Nahe erstklassige Weine an –<br />

und seit wenigen Jahren auch im<br />

schleswig-holsteinischen Grebin.<br />

„Die ‘So mookt wi dat’-Weine von<br />

Hof Altmühlen sind binnen kürzester<br />

Zeit vergriffen“, so Grabinski.<br />

Dass das Thema Ausbildung bei famila<br />

einen hohen Stellenwert hat,<br />

ist sicher auch Thomas Lasrichs<br />

Verdienst: „Wir bei famila möchten<br />

jungen Leuten eine Perspektive<br />

bieten. Bei uns können sie Karriere<br />

machen – bis hin zum stellvertretenden<br />

oder auch zum Warenhausleiter.<br />

Alles ist offen, nichts ist vorgezeichnet<br />

– nur den Willen dazu,<br />

den Biss müssen die jungen Leute<br />

mitbringen.“ Damit auf dem Weg<br />

dahin alles im Lot bleibt, gibt es<br />

seit kurzem eine Azubibetreuerin:<br />

Nancy Bohnhoff, die verantwortliche<br />

Leiterin der Käseabteilung,<br />

kümmert sich zusätzlich um die<br />

Belange der vier Azubis.<br />

Brigitte Hoffmann<br />

„Ich bin hier bei famila in Eutin Post, Lotto,<br />

Tabakhandel und Vorverkaufsstelle in<br />

Personalunion, hab´ im Eingangsbereich<br />

den ganzen Tag mit Menschen zu tun – das<br />

macht mir wirklich viel Spaß!“<br />

info famila Warenhaus Eutin<br />

Plöner <strong>Land</strong>straße 8-10<br />

23701 Eutin<br />

% 045 21 / 63 33<br />

Öffnungszeiten: Mo bis Sa von 7 bis 21 Uhr,<br />

So von 12 bis 18 Uhr (außer vom 1. November<br />

bis 15. Dezember)<br />

Daten & Fakten: 3.900 qm Verkaufsfläche,<br />

84 Mitarbeiter, 40.000 Artikel, davon<br />

8.000 von norddeutschen Herstellern,<br />

2.000 Bioprodukte und 900 „Billiger ist<br />

keiner“-Waren. Service & mehr: Überdachte<br />

Parkplätze, pfandfreie Einkaufswagen,<br />

Postfiliale, Lotto-Annahmestelle, Ticketvorverkauf<br />

für Veranstaltungen, Lieferservice.<br />

www.famila-nordost.de

96 Kultur<strong>Land</strong>

97<br />

Holsteiner<br />

Kulturgeschichte<br />

Auf Zeitreise durch die Museen<br />

Spuren slawischer Siedler,<br />

herrschaftliche Gutshäuser,<br />

majestätische Schlösser und<br />

eine Prinzeninsel gehören zu<br />

den kulturellen Sehenswürdigkeiten<br />

der Region. Lebendige<br />

Geschichte(n) erzählen die vielen,<br />

unterschiedlich gearteten<br />

Museen. Vom Kunstmuseum<br />

über das Heimatmuseum bis zur<br />

„lebendigen“ Räucherkate. Vom<br />

Jagdschlösschen am Ukleisee<br />

bis zur Alten Schwimmhalle der<br />

Kaisersöhne finden Kunst- und<br />

Kulturveranstaltungen statt.<br />

Das „Musicbuero“ (in Eutin) gründete<br />

Karl-Martin Wagner bereits in der<br />

Studentenzeit, „Es gab in den 80erJahren<br />

zwar viele Räume, doch niemand<br />

organisierte Konzerte.“ Der Eutiner<br />

Konzertsommer entsprang seiner Idee.<br />

Zudem gibt der Musiker im ganzen<br />

<strong>Land</strong> Kammerkonzerte, auch im Plöner<br />

Prinzenhaus.

98 Kultur<strong>Land</strong><br />

Plön<br />

Es ist eines der bedeutendsten<br />

Museen in der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong>: Das Museum des Kreises<br />

Plön. Zu seinen Schwerpunkten<br />

zählen die Vor- und<br />

Frühgeschichte des Kreises, das<br />

Zinn- und Silbergeschirr der<br />

Plöner Schützengilde und der<br />

Handwerksämter sowie die Offizin<br />

der Plöner Hofapotheke.<br />

Daneben beherbergt es eine der<br />

größten Glassammlungen Norddeutschlands.<br />

Bereits 1955 in<br />

der Johannisstraße gegründet,<br />

befindet sich das Museum seit<br />

1981 in der Alten Apotheke. Ein<br />

Muss für Besucher ist auch die<br />

Alte Schwimmhalle, einst für<br />

die jüngsten Kaisersöhne in den<br />

Jahren 1908/1909 im Jugendstil<br />

errichtet, dient sie heute als<br />

Kulturforum. In der restaurierten<br />

Halle finden Ausstellungen und<br />

Veranstaltungen für Kunst, Theater<br />

und Musik statt. Nur ein paar<br />

Schritte entfernt begegnet einem<br />

das Uhrenhaus, von 1745 bis 1750<br />

zusammen mit dem Marstall erbaut.<br />

Die Uhr im Giebel des Gebäudes<br />

gab der einzig erhaltenen<br />

Reithalle des <strong>Land</strong>es ihren<br />

Namen. Heute ist im Uhrenhaus<br />

das Infozentrum des Naturparks<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> untergebracht.<br />

( S. 24)<br />

Eutin<br />

Das Schloss Eutin hat zur Saison<br />

<strong>2014</strong> seine Tore mit frischen<br />

Impulsen neu geöffnet: Das auf<br />

etwa 1270 zurückgehende und<br />

zuletzt bis 1840 in den heutigen<br />

Stand umgebaute Wasserschloss<br />

ist von einem 14 Hektar großen<br />

Englischen <strong>Land</strong>schaftsgarten<br />

mit Orangerie, Tempeln, Brücken<br />

und Wasserstürzen umgeben. Die<br />

Dauerausstellung über die höfische<br />

Wohnkultur ist mit spannenden<br />

Audioguide-Führungen zu<br />

erleben, wechselnde Sonderausstellungen,<br />

<strong>2014</strong> zum Beispiel des<br />

schwedischen Fotografen Edvard<br />

Koinberg, Veranstaltungen oder<br />

die SchlossLounge locken Gäste<br />

an. Die Lage des Ostholstein-

99<br />

museums könnte kaum besser<br />

sein: Mitten in der Stadt am klassizistisch<br />

gestalteten Schlossplatz,<br />

in direkter Nachbarschaft<br />

zum Eutiner Schloss, zur Eutiner<br />

<strong>Land</strong>esbibliothek im alten Kavaliershaus<br />

und zur Kreisbibliothek<br />

in der ehemaligen Remise. Im<br />

einstigen Marstall des Eutiner<br />

Schlosses untergebracht, bietet<br />

es den richtigen Rahmen, um in<br />

die Geschichte Eutins um 1800<br />

einzutauchen, aber auch, um<br />

wechselnde Kunstausstellungen<br />

zu den Themen Malerei, Grafik,<br />

Keramik und Fotokunst zu besuchen.<br />

In einer Dauerausstellung<br />

mit dem Themenschwerpunkt<br />

Kunst- und Kulturgeschichte<br />

des Kreises Ostholstein findet<br />

der Besucher vor allem Exponate<br />

aus der Zeit unter Herzog<br />

Peter Friedrich Ludwig von Oldenburg<br />

(in Oldenburg), einer<br />

Zeit, als Eutin ein geistig-kulturelles<br />

Zentrum im deutschsprachigen<br />

Raum war. Wer den<br />

idyllischen Tischbein-Garten mit<br />

seinem hübschen Gartenhaus<br />

zwischen Stadtzentrum und<br />

Schlossgarten in Eutin besucht,<br />

spürt etwas vom Geist, in dem<br />

sich hier große Denker beim<br />

Maler des Bildes „Goethe in der<br />

Campagna" trafen. Heute finden<br />

im Garten und im Gartenhaus<br />

regelmäßig Kunstausstellungen<br />

statt. Die LiteraturGalerie 64<br />

in Eutin präsentiert jährlich drei<br />

Ausstellungen regionaler und<br />

überregionaler Künstlerinnen<br />

und Künstler sowie mehrere literarische<br />

Zusammenkünfte.<br />

Der Skulpturenrundgang Eutin<br />

führt zu Werken von Karlheinz<br />

Goedtke. Der Künstler schuf<br />

viele Skulpturen, die national<br />

und international ausgezeichnet<br />

wurden. Auf dem Rundgang<br />

begegnen dem Interessierten<br />

Der junge Poet, Die Schauende,<br />

Dumm-Hans, Die Lesende sowie<br />

Mädchen im Wind.<br />

Mit dem Ukleisee im EutinerOrtsteil<br />

Sielbeck verbunden ist das<br />

„Lusthaus zu Sielbeck" — später<br />

„Jagdschlösschen“ genannt. Es<br />

gehört zu den schönsten Gebäu-

100 Kultur<strong>Land</strong><br />

den des Hofbaumeisters Georg<br />

Greggenhofer, der es 1776 im<br />

Auftrag von Friedrich August,<br />

Fürstbischof von Lübeck und<br />

Herzog von Oldenburg, erbaute.<br />

Die Besonderheit des spätbarocken<br />

Prachtbaus liegt in der geglückten,<br />

gartenkünstlerischen<br />

Einbindung in die <strong>Land</strong>schaft.<br />

Öffnungszeiten des Jagdschlösschens<br />

und der darin befindlichen<br />

Ausstellung „Reisen an den Ukleisee<br />

seit dem 17. Jahrhundert“:<br />

Von Mitte Mai bis Mitte September,<br />

Di bis So von 11-16 Uhr geöffnet,<br />

ausgenommen geschlossene<br />

Veranstaltungen.<br />

Das Dachgeschoss der Grundschule<br />

in Fissau dient als<br />

Fissauer Heimatstube. Hier erfährt<br />

man, wie das Leben der<br />

Bauern, <strong>Land</strong>arbeiter, Handwerker<br />

und Hausfrauen im späten<br />

19. und frühen 20. Jahrhundert<br />

aussah. Historische (landwirtschaftliche)<br />

Gegenstände, eine<br />

Sattlerwerkstatt, Schusterei,<br />

Schmiede oder Dokumente, wie<br />

Gesellen- und Meisterbriefe, alte<br />

Bilder, Stickereien aus dem 19.<br />

Jahrhundert sowie Schulbänke,<br />

Tafeln und Lehrmaterial erwecken<br />

die alten Zeiten zu neuem<br />

Leben.<br />

Informationen unter Tourist-Info<br />

Eutin, % 045 21 /70 97-0<br />

Bosau<br />

Der schmucke Fachwerkbau der<br />

Dunkerschen Kate in Bosau war<br />

einst Wohnhaus und Arbeitsstätte<br />

für Schmiedemeister,<br />

Leinenweber und Bauern. Im<br />

Jahresverlauf zeigt die aus dem<br />

17. Jahrhundert stammende<br />

Kate verschiedene interessante<br />

Ausstellungen. Ihr wunderschöner<br />

Bauerngarten lässt<br />

sich das ganze Jahr über kostenfrei<br />

besichtigen. An jedem<br />

letzten Sonnabend der Monate<br />

April bis September (außer Juli)<br />

ab 14 Uhr wird auf traditionelle<br />

Weise im Historischen Backhaus<br />

Brot gebacken. Besucher können<br />

ihren Teig selbst mitbringen oder<br />

frisch zubereiteten Teig vor Ort<br />

erwerben.

101<br />

Schönwalde<br />

Das Dorfmuseum Schönwalde ist<br />

in der ehemaligen Dorfschule untergebracht.<br />

An diese Zeit erinnert<br />

der mit historischem Schulmobiliar<br />

komplett eingerichtete<br />

frühere Klassenraum der Hauptschüler.<br />

In den übrigen Räumen<br />

des Hauses werden den Besuchern<br />

Einblicke in die Arbeitsund<br />

Lebenswelt der Bauern und<br />

Handwerker, der Hausfrauen und<br />

Kinder des späten 19. und frühen<br />

20.Jahrhunderts gegeben.<br />

Malente<br />

Die Tews-Kate in Malente gilt als<br />

die älteste erhaltene Räucherkate<br />

in Ostholstein ( S. 18). Etwas<br />

außerhalb von Malente liegt das<br />

ursprünglich unter dem Namen<br />

Gut Rothensande bekannte Anwesen.<br />

Es ist ein beeindruckendes<br />

Beispiel für die in der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> typischen<br />

Gutshäuser, zu dem prachtvolle<br />

Stallungen, historische Kornspeicher,<br />

weite Koppeln und ein<br />

imposantes Herrenhaus gehören.<br />

Berühmtheit erlangte das<br />

Gut Immenhof durch die drei<br />

Immenhof-Filme „Die Mädels<br />

vom Immenhof“, „Hochzeit auf<br />

Immenhof“ und „Ferien auf Immenhof“,<br />

die zwischen 1955 und<br />

1957 hier gedreht wurden.<br />

In der Ausstellung des<br />

Immenhof-Museums können die<br />

Besucher Fotos, Plakate, Requisiten und<br />

Exponate der Immenhof-Filme,<br />

Kampstraße 1, % 0151 / 10 21 29 51,<br />

www.immenhofmuseum.de,<br />

Tipp: Die Führungen auf Gut Immenhof<br />

Holsteiner Köpfe<br />

Johann Heinrich Voß<br />

(Literat, 1751-1826)<br />

Die Übersetzung der Homer 'schen<br />

Odyssee ist eines seiner bekanntesten<br />

Werke, aber auch eigene<br />

literarische Arbeiten machten den<br />

Denker bekannt. Voß war zudem<br />

Gründer und führender Kopf des<br />

ersten deutschen Dichterbundes,<br />

des Göttinger Hainbundes. Er<br />

wurde 1782 durch Vermittlung des<br />

Grafen Stolberg als Rektor an die<br />

Eutiner Gelehrtenschule berufen.<br />

Voß wohnte in der Hofapotheke,<br />

im ehemaligen Witwenpalais und in<br />

der Wasserstraße, bevor er ins später<br />

„Voß-Haus“ getaufte Gebäude<br />

einzog. Voß widmete sein Leben<br />

seinen literarischen Arbeiten,<br />

Gedichten, Übersetzungen und<br />

antiquarischen Forschungen. Von<br />

1784 bis 1802 erlebte er in Eutin<br />

seine Hauptschaffenszeit. Goethe<br />

schätzte seine Kenntnis antiker<br />

Metrik und deren Übertragung ins<br />

Deutsche. Ab 1818 veröffentlichte<br />

er mit Hilfe seiner Söhne eine<br />

neunbändige Übersetzung der Dramen<br />

Shakespeares. In seinen selbst<br />

geschriebenen Oden und Liedern<br />

finden sich, insbesondere in der<br />

„Luise“, zahlreiche <strong>Land</strong>schaftsbeschreibungen<br />

der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong>. Hin und wieder war Voß<br />

an die Tafel ins Schloss geladen.<br />

Von Zeit zu Zeit soll er auch mit<br />

dem Herzog durch den Schlosspark<br />

geschlendert sein. Später ging er<br />

nach Jena und dann nach Heidelberg,<br />

wo er am 29.3.1826 verstarb.

102 Kultur<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Mario Würz<br />

Mitten in Malente gibt es das<br />

Immenhof-Museum, das an<br />

die beliebten Kinofilme erinnert,<br />

die von 1955 bis 1957<br />

und später in Wiederholungen<br />

im Fernsehen Generationen<br />

von Fans gewannen.<br />

Herr Würz, Sie haben hier einen<br />

Ort geschaffen, der an eine Kinofilmreihe,<br />

aber auch einen Ort in<br />

der Nähe erinnert ...<br />

Ja, die Filme „Die Mädels vom Immenhof“,<br />

„Hochzeit auf Immenhof“,<br />

„Ferien auf Immenhof“ spielten auf<br />

dem Gut Rothensande bei Malente.<br />

Wie entstand die Museumsidee?<br />

Ich hatte mich mit Artur Nörenberg,<br />

dem Besitzer des Gutes,<br />

angefreundet und vor circa zehn,<br />

zwölf Jahren damit begonnen, alte<br />

Filmprogramme zu sammeln. Mehr<br />

wollte ich auch gar nicht. Dann kam<br />

alles andere Stück für Stück dazu.<br />

Es wurde mehr?<br />

Genau. Heute habe ich doppelt so<br />

viele Artikel wie damals. Bei der<br />

Suche im Internet fanden sich immer<br />

neue Sachen. 2004 eröffnete<br />

ich den Immenhof-Fan-Shop und<br />

einen Immenhof-Fan-Club. 2005,<br />

zum 50. Jubiläum der Serie, organisierte<br />

ich dann eine Ausstellung<br />

und gründete den Förderverein.<br />

Und wie kam das an?<br />

2006 über Pfingsten war hier sozusagen<br />

die Hölle los.<br />

Über welches Exponat freuen Sie<br />

sich neben den Aushangfotos, Plakaten<br />

und Originalkleidern besonders?<br />

Über die Originalkutsche! Das Gefährt<br />

stand lange in einer Scheune.<br />

Eine Frau berichtete mir davon, sie<br />

vermittelte den Kontakt, ich rief da<br />

an - und heute steht die Kutsche<br />

hier, im Museum!<br />

Was können die Leute mit nach<br />

Hause nehmen?<br />

Neben den Führungen durch Museum<br />

und Immenhof kann man hier<br />

natürlich auch Artikel wie Bücher,<br />

Poster, DVDs, Kalender, Becher<br />

oder Caps kaufen.

103<br />

Kampstr. 1<br />

23714 Bad Malente<br />

Tel.: 0151-10212951<br />

www.immenhofmuseum.de<br />

immenhofmuseum@gmx.de<br />

Öffnungszeiten<br />

Karfreitag bis zum<br />

31. Oktober immer<br />

Mittwoch, Freitag<br />

Samstag, Sonntag<br />

und an Feiertagen<br />

von 14:00 Uhr bis<br />

bis 17:00 Uhr<br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Alter Nicolai-Turm von 1579<br />

HEIMATMUSEUM<br />

Kreis Neustettin in Pommern<br />

Das Heimatmuseum zeigt in zwei Räumen viele<br />

Exponate wie alte <strong>Land</strong>karten, Postkarten, auch<br />

aktuelle Fotos fast aller Kirchen, Gerätschaften aus<br />

Haushalt und <strong>Land</strong>wirtschaft aus der alten Heimat.<br />

ÖFFNUNGSZEITEN:<br />

April bis Oktober: Mittwoch von 15 bis 17 Uhr<br />

November bis März: nach Vereinbarung<br />

Mehr Informationen: Rita Kennel aus Süsel, Tel. 04524-<br />

657 & 01744728264 und Dr. Siegfried Raddatz aus<br />

Köln, Tel. 0221- 698785, raddatz-siegfried@t-online.de<br />

SCHLOSSPLATZ 1 • 23701 EUTIN<br />

Ostholstein-Museum<br />

Schloßplatz 1 · 23701 Eutin<br />

0 45 21 / 78 85 20 · www.oh-museum.de<br />

Öffnungszeiten: di-fr 11-17 Uhr, sa+so 10-17.30 Uhr

104 Aktiv<strong>Land</strong>

105<br />

Aktiv in<br />

der Natur<br />

Vom Wandern bis zum Biken<br />

In der <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong><br />

ist man irgendwie immer an der<br />

frischen Luft. Das aktiviert und<br />

hält fit. Beim Radfahren, Wandern<br />

oder Nordic Walking kommt<br />

man so richtig in Bewegung. Die<br />

klaren Seen und die Schwentine<br />

sind wie geschaffen für eine Kanutour.<br />

Den richtigen Schwung<br />

findet man auf den Golfanlagen<br />

in der Region. Für Motorradtouren<br />

ist die hügelige <strong>Land</strong>schaft<br />

ideal durch ihre langgezogenen,<br />

abwechslungsreichen Kurven.<br />

Pastor Ulrich Gradert lebt die Kirche<br />

als kulturelle Größe. Der beliebte<br />

Seelsorger betreut seine Gemeinde in<br />

Niederkleveez seit 25 Jahren, seine<br />

Motorradgottesdienste sind Kult. Und<br />

wann immer es seine Zeit erlaubt, steigt<br />

er selbst aufs Bike.

106 Aktiv<strong>Land</strong><br />

Mit dem Fahrrad auf Touren kommen<br />

Auf dem Fahrrad lässt sich die<br />

Holsteinsche <strong>Schweiz</strong> aktiv und<br />

naturnah entdecken. Man radelt zu<br />

zweit, in der Gruppe oder mit der<br />

Familie über stille Straßen und über<br />

romantische Wege. An verwunschenen<br />

Picknickplätzen oder an<br />

verträumten Ufern verbringt man<br />

ruhige Mußestunden oder springt<br />

zur Erfrischung in das klare Wasser<br />

der Seen.<br />

Felder-Tour - 40,9 km<br />

Ausgangspunkt der Tour durch die<br />

Feldlandschaft östlich des Großen<br />

Plöner Sees ist Bosau. Der Luftkurort<br />

zählt zu den ältesten Dörfern<br />

Schleswig-Holsteins. Berühmt ist<br />

die direkt am Bischofssee gelegene<br />

St. Petri-Kirche, von Bischof Vicelin<br />

1151/52 errichtet. Man fährt am Gut<br />

Glasau vorbei, dessen Herrenhaus<br />

1912 im englischen Stil errichtet<br />

wurde. Weiter geht es zum Gut Seedorf<br />

mit seinen denkmalgeschützten<br />

Gebäuden und Gartenflächen.<br />

Kurios ist das Dorf Berlin mit<br />

„Ku´Damm“, „Potsdamer Platz“<br />

und „Unter den Linden“.<br />

Städtchen-Tour - 54,2 km<br />

Plön, Malente und Eutin sind die<br />

Perlen im Zentrum des Naturparks<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong>. „Klein, aber<br />

fein“ könnte man sie mit ihren kilometerlangen<br />

Seeuferpromenaden,<br />

zwei Schlössern, Räucherkaten und<br />

historischen Gebäuden bezeichnen.<br />

Aber auch die Innenstädte mit den<br />

kleinen Gassen und Geschäften<br />

sind einen Stopp wert. Bei dieser<br />

Tour sind grandiose Ausblicke garantiert.<br />

Durch die Region führen auch zwei<br />

Radfernwege - die 200 km lange<br />

<strong>Holsteinische</strong>-<strong>Schweiz</strong>-Radtour und<br />

der Mönchsweg. Eine eigene Tour<br />

lässt sich erstellen über den Online-<br />

Radroutenplaner Schleswig-Holstein.<br />

Radtouren<br />

Faltblätter gibt es in den Touristinformationen<br />

sowie zum Download unter www.<br />

holsteinischeschweiz.de/tagestouren.<br />

GPS-Geräte können in fast allen Touristinformationen<br />

ausgeliehen werden.<br />

GPS-Dateien für das eigene Gerät finden<br />

sich als Download unter<br />

www.holsteinischeschweiz.de/gps

107<br />

Mit dem Bike durch die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

Die kurvenreichen Straßen entlang<br />

der Seen und Hügel lassen das Herz<br />

eines jeden Bikers höher schlagen.<br />

Nachfolgend die zwei schönsten<br />

Motorradrouten, weitere finden sich<br />

unter www. holsteinischeschweiz.de<br />

Das Herz der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong><br />

Start der Tour ist der Dorfplatz<br />

von Bosau am Großen Plöner See.<br />

Von hier geht es über Bösdorf mit<br />

Umweg über Timmdorf vorbei am<br />

Dieksee Richtung Malente. Weiter<br />

über Eutin fährt man die herrliche<br />

Strecke in Richtung Schönwalde<br />

am Bungsberg und über Hansühn.<br />

Hier kann man schon langsam die<br />

Ostseeluft schnuppern, die einen<br />

gleich in Hohwacht empfängt.<br />

Eine herrliche Alleenstraße führt<br />

nach Lütjenburg, mit der Möglichkeit<br />

zur Einkehr auf dem Marktplatz.<br />

Über Giekau mit seiner Kirche<br />

geht es um den Selenter See<br />

Richtung Schlesen und von dort<br />

nach Preetz. Die Weiterfahrt über<br />

Nebenstrecken führt über Kühren<br />

nach Ascheberg und weiter nach<br />

Plön. Mit Blick auf das majestätische,<br />

weiße Schloss endet hier die<br />

ca. 170 Kilometer lange Tour nach<br />

einer Fahrtzeit von 3 Std. 45 Min.<br />

Die <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong><br />

einmal quer<br />

Bei dieser fast 200 Kilometer langen<br />

Tour geht es in Form einer großen<br />

Acht von der Mitte der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> einmal von Osten<br />

nach Westen und zurück. Nach dem<br />

Start in Eutin fährt man über Süsel<br />

nach Neustadt und weiter Richtung<br />

Lensahn Hier geht es dann westlich<br />

über die landschaftlich schöne Strecke<br />

nach Schönwalde am Bungsberg.<br />

Vorbei am 168 Meter hohen<br />

Bungsberg fährt man in Richtung<br />

Malente. Von hier führt die kurvige<br />

Nebenstrecke über Grebin mit seiner<br />

Mühle, weiter nach Preetz. Über<br />

Nettelsee geht es nun nach Bordesholm,<br />

um dann über Bornhöved<br />

und Bosau am großen Plöner See<br />

zurück nach Eutin zu gelangen. Hier<br />

kann man in einem der hübschen<br />

Cafés die viereinhalbstündige Tour<br />

Revue passieren lassen.

108 Aktiv<strong>Land</strong><br />

Rundweg Nehmtener Horn<br />

Die mehrstündige Wanderung um<br />

und durch den Nehmtener Forst<br />

am Plöner See ist sehr kurzweilig.<br />

Dabei kann man die landschaftlichen<br />

Besonderheiten der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> entdecken:<br />

Längere Abschnitte verlaufen auf<br />

einem Trampelpfad direkt am Ufer<br />

des größten Sees von Schleswig-<br />

Holstein, und man stellt überrascht<br />

fest, dass die Wiesen und der Wald<br />

für den Norden erstaunlich hügelig<br />

sind. Im östlichen und südlichen<br />

Wegabschnitt stehen imposante<br />

alte Eichen. Wer mutig ist und<br />

Lust verspürt, kann an zahlreichen<br />

„wilden“ Badestellen mal eben ins<br />

Wasser hüpfen oder bei schönem<br />

Tourentipp 1<br />

Ausblick picknicken. Das Gestüt<br />

Nehmten ist eines von vielen herrschaftlichen<br />

Gütern in der fruchtbaren<br />

Bauernlandschaft der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> und als Ensemble<br />

mit den umgebenden Häusern interessant<br />

anzuschauen. Im Wald und<br />

am Waldrand kann man, wenn man<br />

sich ruhig verhält, oft Damwild sehen,<br />

Kanada- und Graugänse sowie<br />

extensiv weidende Hochlandrinder<br />

auf den Wiesen. Mit etwas Glück,<br />

einem guten Fernglas sowie einem<br />

Bestimmungsbuch sind auch Kraniche<br />

und Seeadler zu entdecken.<br />

Dersau<br />

Paßop<br />

Vogelsang<br />

Sepel<br />

Godau<br />

Marienhöh<br />

Stocksee<br />

L68<br />

Länge: 16,3 km, Abkürzung möglich<br />

Wegeuntergrund: 8,6 km naturnah,<br />

5,7 km gekiest, geschottert u.ä., 2<br />

km versiegelt<br />

Ausgangspunkte: Dersau, Godau<br />

(Straßenende), Gut Nehmten (Parkplatzf<br />

Stock-<br />

Sande<br />

Nehmten

109<br />

Kellersee-Tour<br />

Die etwas längere Wanderung um<br />

den See herum ist äußerst abwechslungsreich.<br />

Sie kann bei Bedarf<br />

an fünf Stellen unterbrochen<br />

und dann mit dem Ausflugsschiff<br />

fortgesetzt werden. Kaum aus Malente<br />

heraus, lohnt schon ein Stopp<br />

beim idyllischen „Fischbrötchencafé“.<br />

Am Nordufer findet man an einem<br />

sehr schönen Aussichtspunkt<br />

einen Vorsprung beziehungsweise<br />

Balkon. Hier stand einst das<br />

legendäre Hotel „<strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong>“. Entlang des Ostufers<br />

stehen uralte Baumriesen, die einen<br />

friedlichen und lauschigen<br />

Eindruck vermitteln, während<br />

am Südufer das Prinzenholz steil<br />

Tourentipp 2<br />

Länge: 14,6 km, Abkürzung/Kombination<br />

mit Seenfahrt möglich<br />

Wegeuntergrund: 6,2 km naturnah, 5 km<br />

gekiest, geschottert u.ä., 3,4 km versiegelt<br />

Ausgangspunkte: Malente (z.B. Parkplatz<br />

Badestelle oder Fischerei), Eutin-Sielbeck<br />

oder -Fissau<br />

u<br />

vom Ufer weg ansteigt. Eine kleine,<br />

oft vom Wind heimgesuchte<br />

Halbinsel lohnt einen Gang direkt<br />

am Seeufer. Geht man ein kleines<br />

Stück weiter auf einer befahrenen<br />

Straße, kommt man an einem weißen<br />

Gut vorbei, dem Immenhof.<br />

Die Anlage diente einst als Kulisse<br />

und Stützpunkt der legendären<br />

„Immenhof“-Filme, die in der Region<br />

gedreht wurden. Ein Museum<br />

dazu ist in Malente zu finden. An<br />

hübschen kleinen Häusern vorbei<br />

geht es durch die Straßen von Malente<br />

zum Ausgangspunkt zurück.<br />

L55<br />

Ohlenhof<br />

Krummsee<br />

Kellersee<br />

BAD MALENTE<br />

Rothensande<br />

Gremskamp<br />

Bast<br />

Beutzkamp<br />

Grellenkamp<br />

Nathenkuhl<br />

L174<br />

L174<br />

Beuthiner<br />

Hof<br />

Neue-<br />

Kalkhütte<br />

Schönborn<br />

Alte- L174<br />

Rotengrund<br />

Sielbeck<br />

Uklei<br />

Fissau<br />

L163<br />

Ukl<br />

Sielbecker<br />

Moor<br />

Hängebargshorst

110 Aktiv<strong>Land</strong><br />

Auf dem Wasser<br />

Beim Kanufahren, Wasserwandern<br />

oder Paddeln geht es auf<br />

Erlebnistour durch den wasserreichen<br />

Naturpark <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong>. Die weiten Seen und die<br />

idyllische Schwentine, einer der<br />

schönsten Wasserwege des Nordens,<br />

locken mit faszinierenden<br />

Natureindrücken. Mit etwas Glück<br />

lässt sich auch der Eisvogel beobachten,<br />

wie er pfeilschnell über<br />

das Wasser gleitet. Zwischen<br />

Eutin, Malente, Plön und Preetz<br />

verlaufen einige der schönsten<br />

Kanutouren. Weitere Informationen<br />

zum „Paddeln“ unter www.<br />

holsteinischeschweiz.de.<br />

Schwentine-Wasserwanderweg<br />

Das ganze Idyll der Schwentine<br />

offenbart sich vom Redderkrug<br />

am Großen Eutiner See bis zur<br />

Kieler Förde. Zwischenstopps<br />

liegen in Eutin und Plön. Von der<br />

Schusterstadt Preetz paddelt<br />

man durch das reizvolle Schwentinetal<br />

über die Oppendorfer<br />

Mühle mit Kaffeepause nach Kiel-<br />

Dietrichsdorf.<br />

Mit dem Kanu durch die Stadt<br />

Per Kanu paddelt man auf fünf<br />

der zwölf Seen im Plöner Stadtgebiet<br />

zu den schönsten Ecken<br />

der Stadt mit Blick auf das Plöner<br />

Schloss. Die Kanu-Tour wird begleitet<br />

durch einen ausgebildeten<br />

Stadtführer. Paddel-Vorkenntnisse<br />

sind nicht notwendig. Führungen<br />

zwischen Mai und September.<br />

www.touristinfo-ploen.de

111<br />

Kleine Eutin-Rundfahrt - 5 km<br />

Paddeln in der Ruhe des Großen<br />

Eutiner Sees und des Kellersees,<br />

je nach Windrichtung mit Abstechern<br />

in Eutins historische Innenstadt<br />

oder zur Besichtigung<br />

des Schlosses mit Picknick im<br />

Schlossgarten.<br />

Fischer-Tour Großer Plöner<br />

See - 12 km<br />

Naturerlebnisse entlang der<br />

Schwentine kombinieren sich<br />

bei dieser Tour mit kulinarischen<br />

Genüssen. Start ist am<br />

Infozentrum Ölmühle mit angeschlossener<br />

Fischerei, weiter<br />

verläuft die Strecke an die Plöner<br />

Stadtbucht bis zur Fischerei<br />

am Gut Ascheberg. Einen Zwischenstopp<br />

bei Fischer Reese<br />

sollte man unbedingt einplanen,<br />

bevor es zur Besichtigung in das<br />

Plöner Schlossgebiet und in die<br />

Altstadt geht.<br />

Kulinaria Malente - 13 km<br />

Die Tour beginnt in Sielbeck und<br />

führt am nördlichen Ufer des<br />

Kellersees entlang bis nach Bad<br />

Malente-Gremsmühlen. Nach<br />

der Überquerung des Dieksees<br />

endet die Fahrt in Timmdorf.<br />

Bei Zwischenstopps kann man<br />

die kulinarischen Besonderheiten<br />

direkt beim Erzeuger oder<br />

in einem der Restaurants an der<br />

Strecke probieren.<br />

Warder-Runde in Bosau<br />

Der kleine Warder von Bosau ist eine Halbinsel<br />

im Bischofssee. Ein kurzer Rundweg führt<br />

durch ihre amphibische <strong>Land</strong>schaft. Zu einer<br />

verträumten Badestelle vorbei an Bänken mit<br />

Ausblicken auf die Kirche, das Plöner Schloss<br />

und den Buddelsee. Startpunkt ist der Parkplatz<br />

am Eingang zum kleinen Warder.

112 Aktiv<strong>Land</strong><br />

Klönschnack<br />

mit Ernst Tamm<br />

Es gibt verschiedene Möglichkeiten,<br />

die Schönheit von Eutin<br />

und Umgebung kennen zu lernen:<br />

zu Fuß, mit dem Fahrrad<br />

oder aber in einer Kutsche von<br />

Familie Tamm – klippe klappe<br />

klippe klappe …<br />

Stadtreiseführer: Ihren Kutschbetrieb<br />

gibt es schon länger ...<br />

Das ist richtig. Im Jahr 1994 fragte<br />

uns ein Bekannter, ob wir nicht sein<br />

Geschäft übernehmen wollten. Meine<br />

Frau war damals schon Amateur-<br />

Gespannfahrlehrerin, und da wir<br />

beide gerne mit Gästen und Tieren<br />

umgehen, haben wir eingeschlagen.<br />

Konnten Sie da weitermachen, wo<br />

der Vorgänger ausgehört hat?<br />

Ja und nein. Ja – weil wir einen Teil<br />

der Kutschen und auch der Pferde<br />

übernommen haben. Nein – weil natürlich<br />

alles sowohl optisch als auch<br />

sicherheitstechnisch auf den neuesten<br />

Stand gebracht werden musste.<br />

Wie viele Pferde haben Sie zurzeit?<br />

Insgesamt stehen in unserem<br />

Aktivstall 30 Pferde.<br />

Und was bieten Sie für Touren an?<br />

Oh, Anlässe und Ziele für Kutschfahrten<br />

gibt es genug: Sei es die<br />

Bräutigamseiche, den Ukleisee<br />

oder auch die Hochzeitsfahrt in<br />

der weißen Kutsche.<br />

Gibt es bei Ihnen eine Saison<br />

oder Betriebsferien?<br />

Nein, wir fahren das ganze Jahr, im<br />

Sommer täglich; immer im Auftrag.<br />

Warum mit der Kutsche ...?<br />

Beim Autofahren erleben Sie die<br />

Natur selektiv, in der Kutsche haben<br />

Sie auch den Duft und die<br />

Geräusche der Natur um sich, sie<br />

hören die Vögel, sehen besser hin.<br />

Gab es mal eine besonders bemerkenswerte<br />

Tour?<br />

Ja, mit einer längeren Pause im<br />

Wald. Als es wieder losgehen sollte,<br />

war ein Teil der Gruppe nicht<br />

mehr da. Hatte sich doch das<br />

Vormundschaftsgericht aus dem<br />

Staub gemacht! Aber wir haben<br />

sie gesucht und gefunden...

113<br />

BESUCHEN SIE DEN EINZIGEN ESELPARK IN DEUTSCHLAND<br />

40<br />

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Ihr Spaß auf dem <strong>Land</strong>e...<br />

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Aktuelle Veranstaltungen unter:<br />

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oder telefonisch 0241/442-578

114 Aktiv<strong>Land</strong><br />

In die Natur<br />

Wer Lust auf Natur und Bewegung<br />

hat, für den ist Nordic Walking<br />

genau das Richtige. Anfänger und<br />

Wiedereinsteiger in den Sport. Menschen<br />

mit Gelenkschäden, Übergewicht<br />

oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen<br />

können sich dabei fit halten<br />

oder wieder fit werden. Auf 21 Routen<br />

und einem Gesamtstreckenverlauf<br />

von 152,2 Kilometern erläuft<br />

man im Nordic Fitness Park zwischen<br />

Malente, Eutin und Plön Strecken<br />

unterschiedlichster Schwierigkeitsgrade.<br />

Routenvorschläge<br />

und -beschreibungen unter www.<br />

holsteinischeschweiz.de Durch die<br />

gesamte Region ziehen sich Reitwege,<br />

auf denen man hoch zu Ross<br />

die <strong>Land</strong>schaft erobern kann. Gerade<br />

bei Kindern sehr beliebt sind<br />

die Reit- und Ponyschulen, in denen<br />

die Kleinen die ersten Versuche im<br />

Reiten und in der Pflege von Tieren<br />

machen können. Eine Kutschfahrt<br />

mit den „Holsteiner Kutschfahrten“<br />

( S. 112) ist etwas ganz Besonderes.<br />

Mit den Kutschen und Planwagen<br />

geht es über die sanften Hügel,<br />

die Wälder und entlang der Seen<br />

zu alten Gutshöfen und Herrenhäusern.<br />

Auch eine Fahrt durch die<br />

malerische Altstadt Eutins ist ein<br />

echtes Erlebnis. Einen ausgefallenen<br />

Ausflug verspricht ebenfalls<br />

der Eselpark in Nessendorf. Hier<br />

geht es mit dem Esel auf Kutschfahrt<br />

durch die Natur. Wer Glück<br />

hat, kann im Anschluss die niedlichen<br />

Eselfohlen beobachten oder<br />

an der lustigen IAA-Meisterschaft<br />

teilnehmen.

115<br />

Golfen zwischen Seen und Wäldern<br />

Terrainwandern in Malente<br />

Unter heilklimatischen Aspekten geht es auf<br />

Terrainwanderung in die Malenter Moränenlandschaft.<br />

Dabei lernt man unter praktischer<br />

Anleitung die Aspekte des Thermoregulationstrainings,<br />

des Ausdauertrainings, der Erholung,<br />

Heliotherapie und Gesundheitsschulung kennen.<br />

Treff & Information: Tourismus-Service Malente<br />

Wer gerne in den Golfsport reinschnuppern<br />

oder einen klassischen<br />

Golfurlaub erleben möchte,<br />

findet in den traumhaften, seenahen<br />

Lagen der Golfplätze seinen<br />

richtigen (Urlaubs-)Platz.<br />

Die zwei Inselgrüns am Großen<br />

Plöner See zwischen Plön und<br />

Bosau gehören zum Golfclub Gut<br />

Waldshagen. Der 18-Loch-Platz ist<br />

geprägt durch spielbare Roughs,<br />

Pflanzflächen an den Fairways,<br />

<strong>Land</strong>zungen und viel Wasser.<br />

Für Spieler jeglicher Spielstärke<br />

ist der Golfplatz fair zu spielen.<br />

Für Schnupperer und Einsteiger<br />

ist besonders der öffentliche<br />

6-Loch-Kurzplatz geeignet. In unmittelbarer<br />

Nähe zu Bosau befindet<br />

sich der Golf Club Thürk. Der<br />

9-Loch-Golfplatz mit reizvollen<br />

Ausblicken fügt sich harmonisch<br />

in die leicht hügelige <strong>Land</strong>schaft<br />

der <strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong> ein.<br />

Baumgruppen, Gewässer und die<br />

typischen Knicks prägen das Bild<br />

des Platzes. Der international bewährte<br />

18-Loch-Meisterschaftsplatz<br />

des Golfclubs Segeberg<br />

e.V. - Gut Wensin - verfügt über<br />

leicht hügeliges Gelände und 15,<br />

geschickt in das Spielgeschehen<br />

integrierte Wasserhindernisse. So<br />

wird von Spielern aller Leistungsstärken<br />

Taktik und präzises Spiel<br />

gefordert.

116 Aktiv<strong>Land</strong><br />

Die Kraft des Wassers<br />

Genuss-Faulenzen und aktiv<br />

Entspannen – die wasserreiche<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> ist wie geschaffen<br />

für einen Komfort- und<br />

Vital-Aufenthalt. Schwimmbäder<br />

mit Saunalandschaft machen<br />

Lust auf schöne Stunden. Bei Entspannungsmassagen,<br />

Beauty und<br />

Wellness findet man ohne Stress<br />

zu innerer Ruhe und kann sich auf<br />

sich selbst besinnen. Die Natur<br />

lädt zu gesunden und belebenden<br />

Aktivitäten in der Natur ein<br />

auch im Malenter Kurpark. Beim<br />

Wassertreten im Storchengang,<br />

wie des einst Pfarrer Kneipp erfolgreich<br />

gelehrt hat, oder am<br />

benachbarten Armtauchbecken.<br />

Das eiskalte Wasser sorgt für<br />

den erfrischenden Schwung.<br />

Doch es ist nur ein Baustein der<br />

Kneipp‘schen Lehre, die aus fünf<br />

Elementen besteht: Wasser, Ernährung,<br />

Heilpflanzen, Bewegung<br />

und Lebensführung solllen den<br />

Menschen wieder in sein gesundes<br />

Gleichgewicht bringen. Bei<br />

den örtlichen Gesundheitstrainern<br />

in Malente, dem nördlichsten<br />

Kneippbad Deutschlands,<br />

erfährt man alles über natürliche<br />

Heile und Vorbeugemaßnahmen<br />

und geht gemeinsam auf<br />

Kneipp‘sche Spaziergänge.<br />

Schwimmbäder<br />

PlönBad, Ölmühlenallee 5, Plön<br />

% 0 45 22 / 85 65; Schwimmbad in<br />

Eutin, Riemannstraße Nr. 46, Eutin,<br />

% 0 45 2 /705 590; Freibadanstalt Eutin,<br />

Bebensundweg 1, Eutin; Schwimmhalle<br />

Bad Malente, Eutiner Straße 45,<br />

Bad Malente, % 045 23 / 984 444

117

118 Seen<strong>Land</strong>

119<br />

Und ewig lockt<br />

das Wasser<br />

Unterwegs auf Seen und Flüssen<br />

Wasser ist das Element der Region!<br />

Mehr als zweihundert Seen<br />

verteilen sich in der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong>. Viele davon sind<br />

mit dem Kanu, Segelboot oder<br />

dem Surfbrett zu befahren. Wer<br />

es mit Hilfe eines Kapitäns entspannt<br />

angehen möchte, steigt<br />

auf eines der Ausflugsschiffe<br />

und erkundet die weitläufige<br />

Wasserlandschaft. Die verzweigten<br />

Seen und Flüsse lassen sich<br />

auf vielen Wegen aus immer<br />

neuen Perspektiven erleben.<br />

Der 16-jährige Lukas Wulf ist Rettungsschwimmer<br />

bei der DLRG in Bosau. Diese<br />

ehrenamtliche Aufgabe übernimmt er<br />

verantwortungsvoll seit Jahren. Gemeinsam<br />

mit anderen Jugendlichen ist<br />

er zuständig für die Sicherheit der Badegäste<br />

am Badestrand des Bischhofssees<br />

in Bosau.

120 Seen<strong>Land</strong><br />

Segeln, surfen, baden<br />

Die schönsten Segelreviere finden<br />

sich auf dem Großen Plöner<br />

See. Er ist mit 30 Quadratilometer<br />

Fläche ein relativ großes und abwechslungsreiches<br />

Segelrevier, in<br />

dem sich knapp 30 Inseln verteilen.<br />

Reizvoll zum Segeln sind ebenfalls<br />

der Dieksee oder der Kellersee<br />

in Malente. Wer aufs Brett gehen<br />

möchte, findet seinen Spaß beim<br />

Surfen auf dem Großen Plöner See<br />

und weiteren kleineren Seen.<br />

Einen ganzen Sommertag lang an<br />

den ruhigen, naturbelassen Ufern<br />

der Seen verbringen, am Strand<br />

relaxen und sich in herrlich klarem<br />

Wasser erfrischen. Wo gibt es das<br />

noch?<br />

Unter www.holsteinischeschweiz.<br />

de finden sich Tipps für unbeschwertes<br />

Baden an vielen schönen<br />

Badestellen.<br />

Keine Angst vor Zerkarien!<br />

Das Vorkommen der kleinen Egel<br />

in den Seen der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> ist ganz natürlich. Wenn sie<br />

mit der Haut des Menschen in Berührung<br />

kommen, dann ist es zwar<br />

unangenehm, aber gesundheitlich<br />

völlig harmlos und mit Symptomen<br />

wie bei Mückenstichen vergleichbar.<br />

Am besten reibt man sich nach dem<br />

Baden zügig trocken und fragt in der<br />

Apotheke nach speziellen Cremes<br />

oder einer wasserfesten Hautcreme<br />

mit 0,5 bis 1% Niclosamidgehalt.<br />

Wassersportzentrum Plön<br />

Segeln lernen bei den Profis - den Nachfahren<br />

der letzten Dithmarscher Seeräuber! Die Großfamilie<br />

Wiederich betreibt seit vielen Jahren die<br />

einzige Segelschule an einem See in Schleswig-<br />

Holstein. Segelschule Plön - Wassersportzentrum,<br />

Ascheberger Straße 70, 24306 Plön,<br />

% 0 45 22 / 4 111, www.segelschuleploen.de

121

122 Seen<strong>Land</strong><br />

Eine Seefahrt, die ist lustig<br />

Jedes Jahr im April starten die<br />

Ausflugsdampfer in die Saison<br />

– Kaffee, Kuchen sowie grandiose<br />

Stadt - und <strong>Land</strong>ansichten<br />

inklusive! Verschiedene Linien<br />

führen durch die naturnahe<br />

Seenlandschaft.<br />

Große Plöner See-Rundfahrt<br />

Hautnah erlebt man auf dieser<br />

Schiffslinie die malerische<br />

Schönheit des Großen Plöner<br />

Sees. Auf einer Fahrt durch das<br />

romantische Inselparadies kann<br />

man eine Vielzahl von Wasservögeln<br />

beobachten, die im<br />

Naturschutzgebiet „Plöner See“<br />

heimisch sind. Der Blick auf das<br />

Plöner Schloss sowie die Prinzeninsel<br />

machen die Fahrt ebenfalls<br />

zu einem Erlebnis.<br />

Bosau-Fahrt<br />

Die Fahrt nach Bosau führt<br />

von Fegetasche über Plön, vorbei<br />

am Plöner Schloss. Weiter<br />

geht es zur Prinzeninsel. Anschließend<br />

geht es Richtung<br />

Bischofssee nach Bosau. Durch<br />

Umsteigen an der Prinzeninsel<br />

lässt sich die Bosau-Fahrt mit<br />

der Großen Plöner See-Rundfahrt<br />

kombinieren.<br />

Eutiner Seerundfahrt<br />

Während einer einstündigen<br />

Tour mit der Eutiner Seerundfahrt<br />

lernt man die Schönheiten<br />

des Großen Eutiner Sees<br />

kennen. Man erfährt bei Kaffee<br />

und Kuchen viel über <strong>Land</strong> und<br />

Leute, Flora und Fauna des Naturparks<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong>.<br />

Wer möchte, steigt zwischendurch<br />

an den Anlegestellen in<br />

der Stadtbucht, dem Redderkrug<br />

oder der Schwimmhalle<br />

aus. Ein ganz besonderer Tipp:<br />

Die Eutiner Seerundfahrt bringt<br />

einen auch mit Buffet an Bord<br />

direkt an den Opernanleger der<br />

Eutiner Freilichtbühne.<br />

5-Seen-Fahrt<br />

Auf kleiner Fahrt und ohne hohe<br />

See genießt man die stille Schön-

123<br />

heit einer von Wald und Hügeln<br />

umgebenen Wasser-<strong>Land</strong>schaft.<br />

Wer sich an Bord der weißen<br />

Flotte in die Idylle der 5-Seen-<br />

Kette begibt, fährt in eine wunderbar<br />

verträumte Welt. Etwa<br />

zwölf Kilometer weit ist der geschlungene<br />

Wasserweg, den die<br />

Boote zwischen den Anlegestellen<br />

Malente-Gremsmühlen, Niederkleveez,<br />

Timmdorf und Plön-<br />

Fegetasche zurücklegen.Ganz<br />

gemütlich mit 15 Kilometern in<br />

der Stunde gleiten diese über die<br />

fünf Seen: Dieksee, Langensee,<br />

Behlersee, Höftsee und Edebergsee,<br />

mit ihren lieblichen Buchten<br />

und kleinen Inseln.<br />

Kellersee-Fahrt<br />

Mit der „Luise" geht es von den<br />

Anlegern Kellersee-Fischerei,<br />

Janusallee oder Lindenallee<br />

in Bad Malente, Fissauer Fährhaus<br />

oder Uklei-Fährhaus auf<br />

den See. Der Blick von Bord des<br />

Schiffes ist so zauberhaft, dass<br />

er schon ganze Generationen<br />

von Malern und Poeten inspiriert<br />

hat. Und wer über den Kellersee<br />

fährt, möchte gewiss auch den<br />

Ukleisee kennenlernen. Von der<br />

Anlegestelle Uklei-Fährhaus ist<br />

der Ukleisee nur wenige Fußgängerminuten<br />

entfernt.<br />

Naturcamping Spitzenort<br />

Schöner und zentraler kann ein Campingplatz<br />

kaum liegen: inmitten einer Naturlandschaft, an<br />

drei Seiten von Wasser umgeben und mit einem<br />

herrlichen Panoramablick über den Großen Plöner<br />

See. Die hübsche Altstadt von Plön ist in ein paar<br />

Schritten über den idyllischen Uferwanderweg<br />

erreichbar. % 0 45 22 / 2 769, www.spitzenort.de

124 Seen<strong>Land</strong><br />

Fahrpläne<br />

Plöner Motorschifffahrt<br />

Große Plöner See-Rundfahrt<br />

Prinzeninsel-Dersau-Ascheberg-Prinzeninsel-Fegetasche-Plön<br />

(2 Std.)<br />

Täglich außer montags<br />

(an Feiertagen kein Ruhetag)<br />

ab Fegetasche:<br />

1. Mai bis 14.September: 10 , 12, 14 , 16 Uhr<br />

September bis 5. Oktober: 11 , 13, 15 Uhr<br />

Fegetasche-Plön: Abfahrt jeweils ab<br />

Anleger Segelzentrum und Marktbrücke<br />

Fahrräder können nicht befördert werden.<br />

Bosau-Fahrt<br />

Fegetasche, Plön, Prinzeninsel, Bosau,<br />

Prinzeninsel, Plön (2 Std.)<br />

Täglich, außer montags<br />

(an Feiertagen kein Ruhetag)<br />

ab Fegetasche:<br />

Mai bis 14. September: 11, 13 , 15 , 17 Uhr<br />

Abfahrt jeweils ab Anleger Segelzentrum<br />

und Marktbrücke<br />

Fahrräder können auf der Bosau-Fahrt<br />

nur auf Teilstrecken befördert werden<br />

Fegetasche-Strandweg, 24306 Plön,<br />

% 0 45 22 / 67 66<br />

www.grosseploenersee-rundfahrt.de<br />

Eutiner Seerundfahrt<br />

Stadtbucht - Redderkrug- Schwimmhalle<br />

- Stadtbucht (1 Std.)<br />

ab Stadtbucht:<br />

16. Juni bis 31. August: 11 , 16 Uhr<br />

1. Mai bis 10. Oktober: 11, 12.15,<br />

13.30, 14.45, 16 Uhr<br />

Parkweg 12, 23701 Eutin, % 045 21 / 33 44<br />

www. eutiner-seerundfahrt.de<br />

5 Seen-Fahrt<br />

Malente-Gremsmühlen, Niederkleveez,<br />

Timmdorf, Plön-Fegetasche,<br />

Timmdorf, Niederkleveez, Malente-Gremsmühlen<br />

(2 Std.)<br />

ab Malente-Gremsmühlen:<br />

Nebensaison: 18. April bis 25. April und<br />

6. Oktober bis 26. Oktober, 10, 12, 14, 16 Uhr<br />

Hauptsaison: 26. April bis 05. Oktober<br />

10 bis 16 Uhr Rundfahrten zu jeder vollen<br />

Stunde. Um 17 Uhr nur noch bis Plön<br />

ab Plön Fegetasche:<br />

Nebensaison: 18. April bis 25. April und<br />

6. Oktober bis 26. Oktober, 11, 13, 15 Uhr<br />

Hauptsaison: 26. April bis 05. Oktober<br />

10 bis 16 Uhr Rundfahrten zu jeder vollen<br />

Stunde. Um 17 Uhr nur noch bis Malente<br />

Kellersee-Fahrt<br />

Malente/Janusallee, Malente/<br />

Lindenalle, Fissau/Fährhaus,<br />

Sielbeck/Uklei, Malente/Seehütte,<br />

Malente/Janusalle (2 Std.)<br />

ab Malente/Janusallee:<br />

18. April bis 05. Oktober, 10, 12, 14,<br />

16 Uhr<br />

montags Ruhetag (außer an Feiertagen)<br />

Bahnhofstraße 5, 23714 Malente,<br />

% 04523/2201, www.5-seen-fahrt.de

125<br />

Während<br />

der Saison<br />

6 x in der<br />

Woche<br />

Kinderprogramm<br />

<br />

Ascheberger Straße 76<br />

D 24306 Plön / Holstein<br />

Telefon 0 45 22 /27 69<br />

Fax 0 45 22 /45 74<br />

www.spitzenort.de<br />

info@spitzenort.de<br />

Absolute Top-Lage im Herzen des Naturparks <strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> ganz nah bei Plön. Wenige<br />

Dauercamper, daher zahlreiche Urlauberplätze in Seenähe. Einzigartig für Segler, Surfer,<br />

Kanuten und Angler. Segelkurse in der DSV-Segelschule direkt nebenan. Ideale Bademöglichkeiten<br />

für Kinder, 120m² großer beheizbarer Außenpool. Erstklassige Sanitärräume, Kinder -<br />

wasch räume, Babybad. Großes Freizeit- und Spielgebäude, Fitness-Studio, Beachvolleyball,<br />

Streetball, Minigolf. Schöne Gaststube und Shop. Flächendeckendes W-LAN. Neue, sehr gut<br />

aus gestattete Mietcaravans.<br />

Separater Wohnmobilhafen mit perfekten Stellplätzen für Motorcaravaner. Superbewertung:<br />

4 x hintereinander <strong>Land</strong>essieger für vorbildliche Campingplätze, ADAC-Auszeichnungen und<br />

2007 DCC Europapreis.

126 Treffpunkt<strong>Land</strong>

127<br />

Feiern das<br />

ganze Jahr<br />

Konzerte, Theater, Ausstellungen<br />

Das ganze Jahr über ist der<br />

Terminkalender der Region<br />

gefüllt mit Veranstaltungen<br />

unterschiedlicher Genres, ob<br />

in Schlössern, Herrenhäusern,<br />

Galerien oder auf Open-Air-<br />

Bühnen. Zu den beliebtesten<br />

Events gehören die Eutiner Festspiele,<br />

das Plöner Stadt-Bucht-<br />

Fest und das Malenter Kneipp<br />

Festival. „Live am Bischofssee“<br />

heißt die Veranstaltungsreihe<br />

in Bosau, die gemütliche musikalische<br />

Abendstunden mit<br />

Live-Künstlern verspricht.<br />

Wer die Musik-Veranstaltungen in Bad<br />

Malente besucht, kann sicher sein, dass<br />

die Sängerin Eva Monar damit zu tun<br />

hat. Ihr Gespür, was zu dem Kneipp-<br />

Heilbad passt, beweist sie jedes Jahr<br />

aufs Neue. Man darf also wieder auf die<br />

Saison <strong>2014</strong> gespannt sein.

128 Treffpunkt<strong>Land</strong><br />

Tage der offenen Ateliers Zum<br />

zweiten Mal zeigt die <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong> bei den Tagen der<br />

offenen Galerien, wie gut Kunst<br />

und Natur zusammenpassen<br />

Schon im letzten Jahr waren<br />

über 40 Kunstschaffende begeistert<br />

bei der Aktion dabei und<br />

öffneten an einem oder beiden<br />

Tagen ihre Orte kreativen Schaffens.<br />

Zwischen 11 und 18 Uhr ist<br />

überall Kunst in, meist ganz<br />

besonderen, Räumen zu sehen<br />

und zu kaufen. Info: 14. und 15.<br />

Juni, ca. 11 - 18 Uhr, in der gesamten<br />

<strong>Holsteinische</strong>n <strong>Schweiz</strong>,<br />

www.holsteinische-schweiz.de<br />

Eutin<br />

Blues Baltic Das Eutiner Open Air<br />

gehört zu den größten und bedeutendsten<br />

Festivals der europäischen<br />

Blues-Szene. Über 15.000<br />

Besucher und ein ausgewähltes<br />

Programm mit europäischen Künstlern,<br />

unter anderem aus Skandinavien,<br />

Baltikum, Deutschland sowie<br />

Nordamerika, sprechen für sich.<br />

Info: 15. bis 18. Mai, Altstadt<br />

Wochenmarkt-Jazz Draußen und<br />

umsonst: Live-Musik vom Feinsten<br />

mit Oldtime, Jazz, Swing und Dixieland<br />

gibt es den Sommer über<br />

auf dem Platz hinter dem Witwenpalais<br />

zu hören. Bei Bier vom Fass,<br />

Wein oder Kaffee trifft man sich<br />

nach oder vor dem gemütlichen<br />

Wochenmarkt-Bummel. Info: 7.<br />

Juni bis 30. August, immer samstags<br />

von 11 - 13.30 Uhr, Platz hinter<br />

dem Witwenpalais<br />

Eutiner Konzertsommer Die romantische<br />

Kulisse des Jagdschlösschens<br />

am Ukleisee ist Schauplatz<br />

der Eutiner Sommerkonzerte. In<br />

diesem außergewöhnlichen Rahmen<br />

finden auf der Lichtung des<br />

umwaldeten Sees herausragende<br />

Konzerte berühmter Künstler statt.<br />

Info: Mai bis Oktober, Jagdschlösschen<br />

Uklei<br />

64. Eutiner Festspiele Sie sind ein<br />

grandioser Höhepunkt der Kulturlandschaft<br />

in Schleswig-Holstein<br />

und ein kulturelles Großereignis<br />

des <strong>Land</strong>es. Die Kulisse der

129<br />

einzigartigen Freilichtbühne im<br />

Schlossgarten sorgt bei den Eutiner<br />

Festspielen für zauberhafte<br />

und unvergessliche Musikerlebnisse.<br />

Info: 4. Juli bis 23. August,<br />

Schlossgarten-Bühne, Tickets unter<br />

% 0 45 21 / 709 734<br />

Stadtfest & Großflohmarkt Stöbern,<br />

Tauschen, Handeln und<br />

Feiern: Eutins größte Party- und<br />

Trödelmeile ist d a s Festwochenende<br />

in Eutin. Über zwei Tage (und<br />

Nächte!) gibt es Live-Musik, Show<br />

und Spaß auf fünf Bühnen. Info: 16.<br />

August, 14 - 23 Uhr, 17. August, 13 -<br />

22 Uhr, Innenstadt<br />

Contra.Punkte Musikliebhaber<br />

erwartet bei den internationalen<br />

Eutiner Orgelwochen ein breites<br />

Spektrum aktueller und historischer<br />

Kirchenmusik. Internationale<br />

Künstler aus ganz Deutschland,<br />

Tschechien oder Österreich spielen<br />

in der St. Michaeliskirche die Eutiner<br />

Metzeler-Orgel. Info: 17. August<br />

bis zum 17. September, 20 Uhr<br />

Schloss Eutin im Kerzenschein<br />

Tausend brennende Kerzen in den<br />

Kronleuchtern und Kerzenständern,<br />

dazu Kammermusik und Fingerfood,<br />

lassen die imposante Anlage<br />

des Eutiner Schlosses in einem<br />

faszinierenden Licht leuchten. Info:<br />

26. Oktober, Schloss<br />

Lichterstadt Eutin Eutins historische<br />

Häuser, das Schloss,<br />

aber auch Bäume und Denkmäler<br />

erstrahlen zur Advents- und<br />

Weihnachtszeit in faszinierenden<br />

Farben. Die ungewöhnliche und<br />

in Norddeutschland einzigartige<br />

Beleuchtungsaktion „Alte Fassaden<br />

im neuen Licht“ zaubert zur<br />

Advents- und Weihnachtszeit eine<br />

festliche Atmosphäre in die Stadt.<br />

Info: 27. November bis 31. Dezember,<br />

täglich ab etwa 16.30 Uhr<br />

Plön<br />

Picknick im Plöner Schlossgarten<br />

Im Wonnemonat Mai heißt es in<br />

Plön wieder: Picknickdecke schnappen<br />

und ab ins Schlossgebiet zum<br />

gemeinsamen Picknick. An diesem<br />

Tag verwandelt sich der Schlossgarten<br />

hinter dem Prinzenhaus in<br />

eine große Picknickfläche, auf der<br />

man mit der Familie und Freunden<br />

ein paar unbeschwerte Stunden<br />

genießen kann. Info: 25. Mai, ab 11<br />

Uhr, Schlossgarten (bei schlechtem<br />

Wetter am 15. Juni)<br />

Jazz-Festival am See Immer an<br />

Himmelfahrt wird Plön zur Jazz-<br />

Hochburg im Norden. Nationale<br />

und internationale Künstler geben<br />

hochkarätige Konzerte im: „Jazz-<br />

Palast“. Info: 29. Mai bis 1. Juni,<br />

Do, Fr & Sa ab 17 Uhr in der Bühne<br />

am Schiffsthal, Sa ab 10 Uhr in der<br />

Innenstadt, So ab 11.30 Uhr in der<br />

Bühne am Schiffsthal<br />

Bike-Weekend-Plön Im letzten<br />

Jahr feierten die Biker in Plön bereits<br />

ihr 10-jähriges Jubiläum. Auch<br />

in diesem Jahr laden sie wieder<br />

zum traditionellen Biker Treff in die<br />

Residenzstadt ein. Rund um den<br />

Kirchhof der Nikolaikirche darf man<br />

sich freuen auf Bikerspektakel mit

130 Treffpunkt<strong>Land</strong><br />

tollen Bikes, Custom Show, Airbrush<br />

Künstler, Customizings Schmieden,<br />

fünf Livebands und vielem mehr.<br />

Neben dem Kunsthandwerk zum<br />

Thema Bikebau locken auch vielfältige<br />

kulinarische Highlights. Info: 11.<br />

bis 13. Juni, Fr ab 16 Uhr, Sa & So ab<br />

10 Uhr, Marktplatz<br />

Weinfest Im Juli verwandelt sich<br />

der Plöner Marktplatz in eine<br />

gemütliche Winzerstube – viele<br />

Winzer präsentieren ihre Weine<br />

und natürlich gibt es auch Musik.<br />

Bereits seit mehr als 40 Jahren<br />

findet das Weinfest statt und hat<br />

daher viele Stammgäste. Info: 19.<br />

bis 21. Juli, Fr ab 16 Uhr, Sa & So ab<br />

12 Uhr, Marktplatz<br />

Stadt-Bucht-Fest Im August wird<br />

es am größten See Schleswig-Holsteins<br />

wieder ganz besonders maritim.<br />

Beim Plöner Stadtbuchtfest<br />

am Großen Plöner See dreht sich<br />

alles um Aktivitäten und Spaß am,<br />

auf und im Wasser. Sportliche Highlights<br />

sind das Drachenbootrennen<br />

am Samstag und das Kutterpullen<br />

am Sonntag. Eine Mischung aus<br />

Rock, Pop, Shanty, Jazz und Swing<br />

sorgt für musikalische Unterhaltung.<br />

Gastronomen laden zu kulinarischen<br />

Genüssen ein, und auf<br />

die Kinder wartet ein spannendes<br />

<strong>Land</strong>-Programm. Info: 22. bis 24.<br />

August, Fr 16 - 23.30 Uhr, Sa 11 -<br />

23.30 Uhr, So 11 - 18 Uhr<br />

Plöner Kulturnacht Die Plöner Innenstadt<br />

wird wieder eine einzige<br />

große Bühne sein – viele Geschäfte<br />

öffnen ihre Türen und in den Geschäftsräumen<br />

finden kleine Konzerte,<br />

Lesungen und Vorführungen<br />

statt. Info: 5. September, ab 18 Uhr,<br />

Innenstadt<br />

Malente<br />

Malenter Sommerkonzerte <strong>2014</strong><br />

In Malente erwartet die Gäste den<br />

ganzen Sommer lang ein bunter<br />

Strauß von außergewöhnlichen<br />

Konzerten unter freiem Himmel.<br />

Hochkarätige Künstler verschiedener<br />

Genres aus Jazz, Folk, Klassik<br />

und Pop geben Konzerte auf außergewöhnlichen<br />

Veranstaltungskulis-

131<br />

sen, darunter der Kurpark Malente<br />

und der Veranstaltungsponton an<br />

der Diekseepromenade. Info: Mai<br />

bis September, Informationen hierzu<br />

im Veranstaltungsflyer und unter<br />

www.bad-malente.de<br />

13. Kneipp Festival<br />

Zu Ehren des berühmten Pfarrers<br />

Sebastian Kneipp lädt Malente zum<br />

13. Kneipp Festival „Kneipp und der<br />

heilende Geist“ ein. Im Rahmen<br />

dieses vielseitigen Events erwartet<br />

die Besucher des nördlichsten<br />

Kneippheilbad Deutschlands ein<br />

buntes Programm mit interessanten<br />

Vorträgen sowie Aktionen zum<br />

Mitmachen, musikalische Unterhaltung<br />

und gastronomische Angebote.<br />

Info: 7. Juni, ab 16 Uhr Kurhaus<br />

bis 8. Juni, 11 - 18 Uhr, Kurhaus und<br />

Kurpark Malente<br />

Scottish Night of Music <strong>2014</strong><br />

Die schottische Lebensart zelebrieren<br />

und bei einem guten Glas<br />

Whiskey den Klängen der Pipes<br />

& Drums lauschen - das gelingt<br />

am 28. Juni. Dann entführt der<br />

Kurpark Malente in die Welt der<br />

schottischen Lebensart. 2010<br />

von Whiskeybotschafter Volker<br />

Mc Rätzke ( S. 81) und dem Tourismus-Service<br />

Malente ins Leben<br />

gerufen, erleben die Besucher<br />

an diesem Abend die besondere<br />

Stimmung Schottlands. Info: 28.<br />

Juni, ab 17.30 Uhr, Kurpark Malente<br />

Malenter Folk Night <strong>2014</strong><br />

Irish-Dance, Whiskey und raue<br />

Gitarrenklänge laden an diesem<br />

Samstag in den blühenden Kurpark<br />

ein. Als Zuschauer lässt man sich<br />

an diesem Sommertag in die irische<br />

Welt der Folkmusik entführen. Talentierte<br />

Künstler mit den Klängen<br />

der Fiddle, Tin Whistle und Pipes<br />

sorgen für beste Unterhaltung und<br />

nehmen mit die Besucher auf eine<br />

gedankliche Reise zu einem gemütlichen<br />

Pub im Herzen Irlands oder<br />

Schottlands. Am Schwenkgrill oder<br />

beim Bier- und Whiskeystand geht<br />

es um das leibliche Wohl. Info: 19.<br />

Juli, ab 17.30 Uhr, Kurpark Malente<br />

Malenter Weihnachtsdorf <strong>2014</strong><br />

Am ersten Adventswochenende<br />

erlebt man wieder einen ganz besonderen<br />

Weihnachtszauber. Das<br />

Malenter Weihnachtsdorf beschert<br />

auch in diesem Jahr seinen großen<br />

und kleinen Besuchern neben verführerischem<br />

Glühweinduft, Zimtgeruch,<br />

Kunsthandwerk ein stimmungsvolles<br />

Weihnachtsprogramm.<br />

Info: 29. November 11 - 19 Uhr und<br />

30. November 11 - 18 Uhr, Kurhaus<br />

und Kurpark<br />

Bosau<br />

Gemütliche Abendstunden mit Gästen,<br />

Freunden, Bekannten, Nachbarn<br />

und Klönschnack verspricht<br />

Live am Bischofssee. Die Bandbreite<br />

der Musik reicht von Oldies,<br />

Schlagern, Country bis zu Irish Folk<br />

mit regionalen und überregionalen<br />

Live-Künstlern. Schon die familiäre<br />

Atmosphäre und die Stimmung<br />

bei Sonnenuntergang direkt am<br />

See sind herrlich.<br />

Info: 19. April bis 5. September,<br />

www.live-am-bischofssee.de

132 Treffpunkt<strong>Land</strong><br />

Veranstaltungen<br />

<strong>2014</strong><br />

Regelmäßige Termine<br />

EUTINER WOCHENMARKT<br />

Mi. und Sa. 8-13 Uhr,<br />

ganzjährig; Marktplatz im Altstadtkern<br />

von Juni bis August, samstags 11-13.30<br />

Uhr mit „Wochenmarkt-Jazz“: Oldtime<br />

live; Hinterhof Witwenpalais<br />

PLÖNER WOCHENMARKT<br />

Di. (April – Dez.) und Fr. 8-13 Uhr;<br />

Marktplatz an der Nikolaikirche<br />

WOCHENMARKT MALENTE<br />

Jeden Do. von 8 - 13 Uhr; Lenter Platz<br />

Mai<br />

EUTIN<br />

15.-18. Mai: Blues Baltica – Internationales<br />

Szene-Bluesfestival, Altstadt<br />

PLÖN<br />

25. Mai, ab 11 Uhr: Picknick im Schlossgarten<br />

(bei schlechtem Wetter am 15.6.)<br />

MALENTE<br />

11. Mai, 14-16 Uhr: Saison-Eröffnungskonzert,<br />

Sopranissimo – Musik aus dem<br />

alpenländischen Leben; Kurpark<br />

30. Mai–1. Juni: 32. Internationales<br />

Musikfest<br />

Juni<br />

14.-15. Juni: Tage der offenen Ateliers,<br />

Künstler der Region öffnen ihre kreativen<br />

Orte<br />

EUTIN<br />

1. Juni: Oldtimer-Trecker-Treff bei verkaufsoffenem<br />

Sonntag; Innenstadt<br />

22. Juni: Rosenstadt-Triathlon mit <strong>Land</strong>esmeisterschaft<br />

& Polizei-Cup; Kl. See<br />

PLÖN<br />

1. Juni: Grüne Note – Schüler der Kreismusikschule<br />

präsentieren ihr Können,<br />

Plöner Schlossgebiet<br />

14. Juni: Großer Flohmarkt – stöbern<br />

und handeln rund um die Nikolaikirche,<br />

Marktplatz<br />

MALENTE<br />

7.-8. Juni: 13. Kneipp Festival Malente;<br />

Haus des Kurgastes<br />

28. Juni, ab 17.30 Uhr: Scottish-Night,<br />

Schottische Live-Musik; Kurpark<br />

DERSAU<br />

650 Jahre Dersau – ein Dorf feiert mit<br />

einem mittelalterlichen Markt, einer Fotoausstellung<br />

und vielen Leckereien, Dersau<br />

Juli<br />

EUTIN<br />

4.-6. Juli: Nordkirche-Jugendfestival (HH,<br />

S-H, M-V) - Spaß & Spiritualität; Altstadt<br />

4. Juli – 23. August: Eutiner Festspiele<br />

– Oper, Musical & Gala-Abende; Schlossgarten-Bühne<br />

10.-13. Juli: Dressur- & Springturnier –<br />

das Pferdesportevent der Region; Reitplatz<br />

an B76<br />

PLÖN<br />

10. Juli: Gildefest; Düvelsbrook<br />

11.-13. Juli: Bike Weekend – die Bikes<br />

erobern die Plöner Innenstadt<br />

18.-20.Juli: Weinfest - der Plöner Marktplatz<br />

wird zur Weinstube; Marktplatz<br />

MALENTE<br />

19. Juli, ab 17.30 Uhr: Folk-Night, Folk-<br />

Musik live (Eintritt frei); Kurpark

133<br />

August<br />

EUTIN<br />

16.-17. August: Stadtfest & Großflohmarkt<br />

- Eutins größte Party- und Trödelmeile;<br />

Innenstadt<br />

17. August-17. September: Contra.Punkte<br />

Eutiner Orgelwochen; St. Michaelis<br />

PLÖN<br />

9. August : Sommerlicher Flohmarkt; Innenstadt<br />

22.-24. August: Stadt-Bucht-Fest – mit<br />

Drachenbootrennen, Kinder- und Familienprogramm<br />

am und auf dem Wasser und<br />

viel Musik; Stadtbucht<br />

September<br />

EUTIN<br />

3. September: Strick-Picknick – kreativ &<br />

kulinarisch zusammen sein; Schlossplatz<br />

28. September: Bauernmarkt bei verkaufsoffenem<br />

Sonntag; Innenstadt<br />

PLÖN<br />

6. September ab 18 Uhr: Plöner Kulturnacht<br />

– Musiker, Zauberer und Gaukler<br />

verwandeln die Plöner Innenstadt in eine<br />

große Bühne; Innenstadt<br />

MALENTE<br />

13.-14. September: Malenter Bauernmarkt<br />

an der Tews-Kate<br />

20. September, 15-17 Uhr: Saison-Abschlusskonzert<br />

mit dem Preetzer Blasorchester;<br />

Haus des Kurgastes<br />

Oktober<br />

EUTIN<br />

3. Oktober: Biker-Tag – größtes Motorradtreffen<br />

im Norden; Altstadt<br />

26. Oktober: „Schloss Eutin im Kerzenschein“<br />

Musik in einmaliger Stimmung; Schloss<br />

MALENTE<br />

19. Oktober, 9-16Uhr: Briefmarken-Großtauschtag;<br />

Haus des Kurgastes<br />

November<br />

EUTIN<br />

16. November: Stabat Mater – Oratorium<br />

von Dvorak; St. Michaelis<br />

28.-30. November: „Werkstatt der<br />

Engel“ – Weihnachtsmarkt; Schloss<br />

PLÖN<br />

9.-11. November: Herbstmarkt; Marktplatz<br />

MALENTE<br />

29.-30. November, Sa 11-19 Uhr, So<br />

11-18. Uhr: 6. Malenter Weihnachtsdorf,<br />

Weihnachtsmarkt im Kurpark/Haus des<br />

Kurgastes; Bahnhofstr. 4a<br />

Dezember<br />

EUTIN<br />

7.-8. Dezember: Märktchen & Treff<br />

„Weihnacht´ im Schloss“<br />

1.-31. Dezember: „Lichterstadt Eutin“ –<br />

Alte Fassaden im neuen Licht, Altstadt<br />

PLÖN<br />

29. November - 1. Dezember: Anleuchten<br />

am Schloss Plön<br />

MALENTE<br />

29.-30. Dezember, 19.30 Uhr: Plattdeutsches<br />

Theater mit der Lenter Gill, Haus<br />

des Kurgastes<br />

Weitere Termine unter<br />

www.holsteinischeschweiz.de

134 Ausflugs<strong>Land</strong>

135<br />

Es gibt viel<br />

zu entdecken<br />

Attraktive Ausflugsziele im ganzen Norden<br />

Auch außerhalb der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> macht<br />

Schleswig-Holstein Lust auf<br />

Entdeckertouren. Zum Beispiel<br />

an den Ostseefjord Schlei, wo<br />

die <strong>Land</strong>esmuseen Schloss Gottorf<br />

und das Wikinger Museum<br />

Haithabu zu Zeitreisen einladen,<br />

nach Molfsee ins Freilichtmuseum,<br />

zum Kloster Cismar oder ins<br />

Eiszeitmuseum in Lütjenburg.<br />

Rund um die Hohwachter Bucht<br />

gibt es auch sonst viel zu sehen<br />

und zu erleben. Und weiter<br />

westlich lockt die Probstei.<br />

Eigentlich heißt sie Lindsay Koch. Auf<br />

Schloss Gottorf in Schleswig schlüpft<br />

die Gästeführerin regelmäßig in die Rolle<br />

der unverheirateten Prinzessin Anna<br />

Dorothea (1640 bis 1713), Schwester von<br />

Herzog Christian Albrecht, und entführt<br />

die Besucher in alte Herrschaftszeiten.

136 Ausflugs<strong>Land</strong><br />

Einen Ausflug wert<br />

Rund um Plön, Eutin und<br />

Malente laden zahlreiche Erlebnisziele<br />

zum Entdecken und Staunen<br />

ein.<br />

Kloster Cismar Das Benediktiner-Kloster<br />

von 1245 bei Grömitz<br />

ist heute eine Dependance<br />

der Schleswig-<strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Land</strong>esmuseen Schloss Gottorf.<br />

Hier finden im Sommer Kunstausstellungen<br />

mit Werken dänischer<br />

und deutscher Künstler<br />

des 18. und 19. Jahrhunderts<br />

sowie der Klassischen Moderne<br />

statt. Noch bis zum 26. Oktober<br />

sind im Kloster Cismar Werke<br />

von Klaus Fußmann und Manfred<br />

Besser zu sehen.<br />

Schleswig-<strong>Holsteinische</strong>s Eiszeitmuseum<br />

Das Informationszentrum<br />

in Lütjenburg<br />

zeigt, wie mächtige Eismassen<br />

einst skandinavisches Gestein<br />

nach Norddeutschland brachten.<br />

Kleine und große Besucher<br />

erfahren darüber hinaus<br />

mehr über Fossilien, Gesteine<br />

und Mineralien aus Schleswig-<br />

Holstein. Mittwochs und sonntags<br />

können zudem Bernsteine<br />

geschliffen, Specksteine bearbeitet<br />

und Fossilien präpariert<br />

werden.<br />

Tierpark Gettorf 850 Tiere,<br />

darunter zahlreiche Affenarten<br />

und auch Exoten wie Zebras<br />

und Antilopen haben hier ihr<br />

Zuhause. Daneben gibt es einen<br />

Streichelzoo – und das auf<br />

dem Kopf stehende „Verrückte<br />

Haus“.

138 Ausflugs<strong>Land</strong><br />

Tagestouren mit der Bahn ab Eutin und Plön<br />

Einfach mal das Auto stehen lassen:<br />

Dazu lädt der Öffentliche<br />

Personen-Nahverkehr in Schleswig-Holstein<br />

ein. Norddeut sche<br />

Spezialität: der Schleswig-Holstein-Tarif<br />

– ein <strong>Land</strong>, eine Fahrkarte,<br />

ein Tarif für Bahn und Bus.<br />

Hier zwei Ausflugstipps:<br />

1. Holstentor Lübeck. Geschichte<br />

zum Anfassen – neben dem<br />

Holstentor selbst sind die Ausstellungen<br />

in den Innenräumen<br />

einen längeren Blick wert (www.<br />

museum-holstentor.de). Die Bahn<br />

fährt halbstündig von Eutin nach<br />

Lübeck, das Holstentor ist zu<br />

Fuß zu erreichen. Beispiel: Freitag,<br />

6. Juni <strong>2014</strong>, Abfahrt 8:29<br />

Uhr Bahnhof Eutin mit dem Zug<br />

nah.sh<br />

Alle Infos zum Thema Nahverkehr im Norden,<br />

aktuelle Fahrpläne und das Sömmer-Magazin mit<br />

Reportagen und Tipps rund um Sommerausflüge<br />

mit dem öffentlichen Personennahverkehr unter<br />

www.nah.sh und beim nah.sh-Kundendialog unter<br />

% 01805.710707 (14 Ct/Min aus dem deutschen<br />

Festnetz, Mobilfunkpreis max. 42 Ct/Min)<br />

nach Lübeck. Ankunft 8:52 Uhr.<br />

Rückfahrt 16:06 Uhr ab Lübeck.<br />

Ankunft Eutin 16:28 Uhr.<br />

2. Wasserski-Park Süsel. Übers<br />

Wasser flitzen (www.wasserskisuesel.de).<br />

Die Bahn fährt ab Plön<br />

mit nach Eutin, von dort geht es<br />

weiter mit dem Bus Richtung<br />

Pelzerhaken zum Süselerbaum.<br />

Beispiel: Freitag, 16. Mai <strong>2014</strong>,<br />

Abfahrt ab Plön Bahnhof 11:15 Uhr<br />

mit dem RE Richtung Eutin. Weiter<br />

mit Bus 5518 Richtung Neustadt<br />

ZOB/Bahnhof. Ankunft 11:47<br />

Uhr in Süselerbaum. Rückfahrt<br />

17:08 Uhr mit Bus 5518 Richtung<br />

Eutin ZOB, Ankunft Eutin 17:26<br />

Uhr. Um 17:29 Uhr startet der Zug<br />

Richtung Plön. Ankunft 17:43 Uhr.

139<br />

Marina Guide <strong>2014</strong><br />

© DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Da kann kommen, was will!<br />

Marina Guide <strong>2014</strong><br />

Ske hvad der vil!<br />

Hafenhandbuch<br />

Rund 180 deutsche Häfen mit<br />

Hafenskizzen, Serviceadressen und<br />

Tipps für Hafentage – seit über 30<br />

Jahren bietet der Sejlerens Marina<br />

Guide ein kompetentes Informationsmedium<br />

für Tourenskipper.<br />

Kostenfrei erhältlich in fast allen<br />

Häfen. www.sejlerens.com

140 Ausflug zu den Nachbarn<br />

radfahren *<br />

in der<br />

probstei<br />

Ostsee<br />

KIELER FÖRDE<br />

Neustein<br />

KIELER BUCH<br />

Yachth<br />

Marina<br />

Steiner Mole<br />

Ellernbrook Stein<br />

Wend<br />

Stran<br />

Yachthäfen<br />

Laboe<br />

Hohenstein<br />

Feldsche<br />

Ahrenhorst<br />

Brodersdorf<br />

Lutter<br />

Möltenort<br />

Heikendorf<br />

Brammerkrug<br />

Neuheikendorf<br />

B 502<br />

Röbsdorf<br />

Freienfeld<br />

Siedlung<br />

Freienfelde<br />

Altheikendorf<br />

Bokenkoppel<br />

Silberturm<br />

Schrevendorf<br />

Radeln Sie los!<br />

Kaum eine andere Region Schleswig-<br />

Holsteins lässt sich besser auf zwei<br />

Rädern erkunden als die Probstei.<br />

Abwechslungsreiche <strong>Land</strong>schaften<br />

mit Feldern, Wiesen und Seen, dazu<br />

die weißen Strände und auch das<br />

Binnenland bietet Naturerlebnisse<br />

für alle Sinne.<br />

Los geht‘s! Mit drei ganz unterschiedlichen<br />

Touren wollen wir<br />

Sie einladen, die Vielfalt der<br />

Probstei zu entdecken.<br />

Erkunden Sie z. B. längs der<br />

Maritim-Route die Region und<br />

genießen dabei die erfrischende<br />

Seeluft oder eine der vielfältigen<br />

gastronomischen Köstlichkeiten<br />

entlang des Weges.<br />

Mönkeberg<br />

Ellerbek<br />

Dietrichsdorf<br />

Neumühlen<br />

KIEL<br />

Wellingdorf<br />

Klausdorf<br />

Schrevenborn<br />

Dinghorst<br />

Kählen<br />

<strong>Land</strong>graben<br />

Siedlung<br />

Oppendorf<br />

Schönkirchen<br />

Oppendorf<br />

Schönhorst<br />

Die Karte für die<br />

Maritim-Route ist<br />

in diesem QR-Code<br />

M a rit<br />

hinterlegt.<br />

ime<br />

Geführte Radtouren<br />

& weitere<br />

Termine unter:<br />

veranstaltungen.<br />

probstei.de<br />

Probstei Tourismus<br />

Marketing GbR<br />

Käptn‘s Gang 1<br />

24217 Schönberger Strand<br />

Tel. 0 43 44/41 41-0<br />

info@probstei-ostsee.de<br />

www.probstei-ostsee.de<br />

Christinental<br />

Bokholt<br />

Muxall<br />

Rabenhors<br />

Charlotte<br />

KASSETEICH<br />

Friedrichsberg<br />

Dobers<br />

Ro

T<br />

afen<br />

Wendtorf<br />

torfer<br />

d<br />

Große Schleuse<br />

Strand<br />

Wendtorf<br />

Heidkate Heidkoppel<br />

Wendtorf<br />

K 33<br />

Barsbek<br />

Fernwisch<br />

K 38<br />

L 211<br />

Wisch<br />

Kalifornien<br />

Holm<br />

n. Preetz<br />

n. Selent<br />

Gastronomie entlang der Maritim-Route<br />

K 15<br />

Brasilien<br />

141<br />

Neuschönberg<br />

Stakendorfer<br />

ide<br />

Naturschutzgebiet<br />

Strand<br />

Strandseelandschaft<br />

Krokau<br />

Kirchkamp<br />

bei Schmoel<br />

bek<br />

Stakendorf<br />

PROBSTEI Schönberg<br />

Grünber<br />

e<br />

Sommerhof<br />

H<br />

Hoffeld<br />

Fiefbergen<br />

Schmoel<br />

Prasdorf<br />

Klauskamp Krummbek<br />

Ziegelkuhle<br />

nach L<br />

Höhndorf<br />

Schwartbuckerholz<br />

Hohen<br />

Bendfeld<br />

Ratjendorf<br />

Passade<br />

Krumbreiten<br />

Gödersdorf<br />

Brune<br />

Probsteierhagen<br />

Fahrenermühle<br />

M<br />

Trensahl<br />

Schwartbuck k<br />

Krüsbrook<br />

Moorrehmen Wulfsberg<br />

Wulfsdorf<br />

t<br />

Neu Sophienhof<br />

Mühlen<br />

Wulfsburg PASSADER Fahren<br />

Legbank<br />

Köhn<br />

Bullenbrook<br />

nhof<br />

Jabek Stoltenberg Ottenhof<br />

Glesche<br />

SEE<br />

Wulfskuhl<br />

Adolfshof<br />

Sophienhof<br />

Verenfelde<br />

Neu Sophienhof<br />

Köhnerholz<br />

Fett<br />

Salzauermühle<br />

Fernhausen<br />

Charlottental<br />

Köhnerhegbök<br />

Dransauerh<br />

Tökendorf<br />

Faulengraben<br />

Köhnerbrücke<br />

Christinenhof<br />

Pratjau<br />

Georgenfelde<br />

Salzau<br />

Selkenrade<br />

Kräh<br />

DOBERS-<br />

Ziegelhof<br />

Spliesteich<br />

DORFER Schlesen<br />

Münstertal<br />

Burg<br />

Klinker<br />

dorf<br />

Pülsen Drans<br />

SEE<br />

Fargau<br />

Friedrichsfelde<br />

Warderhof<br />

Jackenmoor<br />

SELENTER SEE<br />

B 502<br />

Fisch Küche Laboe | www.fischkueche-laboe.de<br />

Hotel Restaurant Café Seeterrassen | www.seeterrassen-laboe.de<br />

Fischräucherei Ehlers | www.fisch-ehlers.de<br />

Oma’s Kaffeestuuv | www.omas-kaffeestuuv.de<br />

Haus Felsenburg | www.felsenburg.de<br />

Fischräucherei Rönnau | Tel.: 0 43 44/66 09<br />

Fischerwiege Passade | www.fischerwiege-passade.de<br />

ut e<br />

L 50<br />

Schönberger<br />

Strand<br />

Maritim-Route<br />

Seebrücke<br />

K 13<br />

L 165<br />

N

142<br />

Veranstaltungshighlights<br />

Hohwachter<br />

Sonntag, 18.05. 10:00-17:00 Lütjenburg,<br />

Turmhügelburg & Eiszeitmuseum Internationaler Museumstag<br />

Sonnabend, 31.05 & Sonntag, 01.06. ab 11:00<br />

Futterkamp Obst-Erlebnis-Garten, Zauberhaftes Erdbeerfest<br />

Sonntag, 01.06. ab 11:00 Sehlendorf, Flohmarkt<br />

Sonnabend, 07. & Sonntag, 08.06. 11:00-19:00<br />

Lütjenburg Turmhügelburg, Wikingerlager – Wettkämpfe, Markt<br />

Pfingstsonntag, 08.06. 14:00 Gadendorf, Ringreiten<br />

Sonnabend, 28.06. ab 18:00 Hohwachter Sommerleuchten<br />

– Wir feiern den Sommer – Strandparty mit vielen<br />

Leckereien, heißen Rhythmen u.v.m.<br />

Sa.14.06. / Di. 01.07. / 15.07. / 29.07. / 26.08. /<br />

Sa. 06.09. ab 17:00 Hohwachter Schlemmermärkte<br />

Sonnabend, 05.07. ab 14:00 Hohenfelde Festgelände<br />

Dorfzentrum - Hohenfelder Sommerfest<br />

Sonntag, 06.07. 9:00-13:00 Uhr in Hohwacht, Lütjenburg,<br />

Behrensdorf, Panker und Hohenfelde - Ostseestrandfrühstück<br />

an besonderen Plätzen<br />

Fr. 11.07. bis So. 13.07. Lütjenburger Stadtfest<br />

Sonnabend, 12. & Sonntag, 13.07. 11:00-19:00<br />

Lütjenburg Turmhügelburg, Mittelalterey - Ritter, Reiter,<br />

Musik und Tanz, Markt und Handwerk<br />

Sonntag, 13.07. & Sonntag, 10.08. Behrensdorf,<br />

Leuchtturmtag - u.a. mit Leuchtturmbesteigung<br />

Donnerstag, 17.07. Hohwacht, Cajon Workshop mit<br />

Martin Röttger & Sanna Hallmann, Konzert mit Urban Beach<br />

Sonnabend, 26.07. ab 19:00 Sehlendorf Strand, Großes<br />

Sommerfest am Strand - Musik und Tanz – Eintritt frei<br />

Sonntag, 27.07. 8:00-13:00 Hohwacht Parkplatz<br />

Seestraße, Trödelbasar Lions Club Lütjenburg<br />

Hohwachter Bucht Touristik GmbH<br />

Berliner Platz 1<br />

24321 Hohwacht<br />

Tel. 0 43 81/90 55-0<br />

info@hohwachterbucht.de<br />

www.hohwachterbucht.de

<strong>2014</strong> an der<br />

Bucht<br />

Montag 28.07 bis Freitag 22.08. Hohwachter Farbenspiele<br />

– warum sind Pferde blau? Verschiedene Seminare rund um das<br />

Thema Malen mit Herrn Mengede<br />

Montag 28.07. bis Montag 18.08. Hohwachter Boogie-,<br />

Blues- & Folknächte, 11x Live Musik, Eintritt frei<br />

27.07. / 28.07. / 03.08. / 14.08. / 22.08. jeweils 20 Uhr<br />

Kirche Hohwacht, Hohwachter Klassikzauber<br />

Sonntag, 03.08. 10:00 Hohwacht, Edeka Alpenlauf –<br />

Hohwacht läuft + Kinderparty im Piratenlager<br />

Mi. 06.08. Hohwacht, Harp Workshop mit Marc Breitfelder<br />

Mittwoch, 13.08. 10. Geburtstag der Hohwachter Flunder<br />

mit Schlemmermarkt , Feuerwerk und Piratenparty<br />

Sonntag, 17.08. ab 10:00 Hohwacht Festwiese Alt-<br />

Hohwacht. Traditioneller Fischerfrühschoppen<br />

Sonnabend, 23.08. ab 18:00 Helmstorf Gutscheune<br />

25. Jubiläum Kleiner Kulturkreis<br />

Sonnabend, 06. & Sonntag, 07.09. 11:00-19:00<br />

Lütjenburg Turmhügelburg: Lütjenburger Aufbruch – Allgemeines<br />

Lager mit Markt & Handwerk: Musik, Tanz, Theater und Gaukeley<br />

So. 14. bis Do. 18.09. 19:00 Hohwacht, Genueser Schiff<br />

„Literatur am Meer gelesen“<br />

Sonnabend, 29.11. ab 11:00 Lütjenburg, Turmhügelburg<br />

Mittelalterlicher Adventsmarkt<br />

Sonnabend, 29.11. 17:00-21:00 Hohwacht, Berliner Platz<br />

Weihnachtlicher Schlemmermarkt mit Tannenbaumanleuchten<br />

Sonntag, 30.11. 17:00 Lütjenburg St. Michaelis Kirche,<br />

Weihnachtskonzert des Gemischten Chores Lütjenburg<br />

Sonntag, 07.12. 12:00 Hohwacht Flunder,<br />

„Der Weihnachtsmann kommt über’s Meer“<br />

Donnerstag, 01.01.2015 Hohwachter Strandleuchten -<br />

Begrüßen Sie das neue Jahr bei Fackelschein!<br />

143<br />

Hohwachter Bucht<br />

Ihr Ostseeurlaub<br />

Alle Veranstaltungen – immer aktuell finden Sie auch hier: www.hohwachterbucht.de/veranstaltungskalender.html

144<br />

Team<br />

Work<br />

„Die<br />

Eckhard Voß<br />

Prinzeninsel ist ein magischer<br />

Ort!“ Wenn der Verleger aus der <strong>Holsteinische</strong>n<br />

<strong>Schweiz</strong> zurückkehrte,<br />

kam er aus dem Schwärmen meist<br />

gar nicht mehr raus.<br />

Neues Layout. Neue Themen.<br />

Neue Vorteilsangebote. Nach<br />

dem Achtungserfolg des ersten<br />

<strong>Land</strong>reiseführers <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong> im letzten Jahr präsentiert<br />

sich die zweite Ausgabe<br />

nochmals attraktiver. Zahllose<br />

Gespräche gingen dem Erscheinungstermin<br />

voraus. Uns vom<br />

<strong>Reiseführer</strong>team hat es auch<br />

in der zweiten Runde wieder<br />

richtig Spaß gebracht, Plön, Eutin,<br />

Malente, Bosau, Dersau sowie<br />

<strong>Land</strong> und Leute dazwischen und<br />

drum herum näher kennenzulernen.<br />

Wir danken den vielen<br />

Partnern aus Wirtschaft und<br />

Tourismus für ihr Vertrauen, den<br />

Lesern der ersten Stunden für<br />

die viele Fanpost – und wünschen<br />

allseits eine gute Saison <strong>2014</strong>.<br />

Nina Ruckpaul<br />

„Immer wieder schön zu sehen, wie der<br />

Funken überspringt!“ Die Verlegerin<br />

und Texterin zeigte sich über die wachsende<br />

Resonanz aus der Wirtschaft<br />

begeistert.<br />

Ulrike Pech<br />

„Ich lebe schon lange in der Region,<br />

aber durch den <strong>Land</strong>reiseführer habe<br />

ich viel Neues entdeckt!“ Die Autorin<br />

aus Hohwacht recherchierte mit viel<br />

Herzblut.<br />

Carola Flügel<br />

„Die Menschen hier sind echte Typen!“<br />

Die Journalistin interviewte viele<br />

Händler – und traf auf spannende Gesprächspartner<br />

und Geschichten.

145<br />

Delphine<br />

Schöller<br />

„Ich habe eine Idee!“ Die Grafikerin<br />

gestaltete erstmals einen <strong>Reiseführer</strong><br />

– mit großem Engagement und viel<br />

Fingerspitzengefühl für Fotos, Formen<br />

und Farben.<br />

Merle Puzich<br />

„Schicken Sie mir einfach das Logo!“<br />

Aus wenig machte die Kauffrau für<br />

Marketingkommunikation viel – nämlich<br />

zahlreiche tolle Anzeigen und Rabattcoupons.<br />

Stefan Hose<br />

„Ich kenne da noch eine Tastenkombination<br />

…!“ Der Artdirector hat das<br />

neue <strong>Land</strong>reiseführer-Design entwickelt<br />

– und war fürs Grafikteam immer<br />

eine Hilfe.<br />

Holger<br />

Störmann<br />

„Heute zehn Termine – kein Problem!“<br />

Auch in der Schlussphase behielt der<br />

Fotograf den Überblick, die Nerven –<br />

und den Blick für Top-Motive.<br />

Impressum<br />

Herausgeber: Tourismuszentrale <strong>Holsteinische</strong><br />

<strong>Schweiz</strong> Bahnhofstraße 5, 24306 Plön, Tel. 0 45<br />

22 - 509 50, www.holsteinischeschweiz.de<br />

Verlag: DIE SEITE Verlag & Medien GmbH, c/o<br />

DIE-HOEHE.DE, Nina Ruckpaul und Eckhard<br />

Voß, Carlshöhe 42, 24340 Eckernförde, Tel.<br />

0 43 51 - 666 05 11, www.die-seite-verlag.de<br />

Grafikdesign: Tête-à-Tête Marketing mit Konzept,<br />

Delphine Schöller, Tel. 0 43 51 - 666 05<br />

12, www.teteatete-marketing.de; No. 40, Stefan<br />

Hose, Götheby-Holm, Tel. 0 43 54 - 99 60<br />

25 und Merle Marketing, Merle Puzich, Tel. 0<br />

43 51 - 666 05 17, www.merlemarketing.de<br />

Texte: Ulrike Pech, Hohwacht, Tel. 0 43 81 - 409<br />

60 26, www.kommunikation-up.de; Eckhard<br />

Voß; Carola Flügel; Nina Ruckpaul<br />

Fotos: Holger Stöhrmann, Quarnbek, Tel. 0 43<br />

40 - 410 99 81, www.stoehrmann.com; Tourismuszentrale<br />

<strong>Holsteinische</strong> <strong>Schweiz</strong> (TZHS): A.<br />

Suikat/TI Eutin (33, u); A24/LGS GmbH (25, o);<br />

Archiv Ostsee-Holstein-Tourismus (11, m; 26,<br />

o; 108; 110, o; 114, 2vo; 115, o; 116, 2vo); Archiv<br />

Tourist-Info Eutin (5, 2vo; 5, 3vo; 23, 3vo; 32<br />

alle); Archiv Tourist-Info Malente (18, o); C. Klüver/TI<br />

Eutin (23, 2vo; 30); F. Thamm (111, u); F.<br />

Watty/TZHS (18, u; 22, o); H. Nickel/TI Eutin (7,<br />

2vo; 132, l; 133); H. Werk/TI Eutin (23, o; 23, u;<br />

40, u; 99); image-foto/TZHS (6, u; 42; 43, o;<br />

106); P. Köster/TI Eutin (27, u; 100; 107; 128;<br />

130; 132, r); photocompany/TZHS (27, o; 27,<br />

2vo; 27, 3vo; 114, 3vo); pixelio/H. Retsch (11, u),<br />

P. Storz (116, o); R. Nher/TZHS (43, u; 84, o; 115,<br />

u; 116, 3vo); T. Krüger/TI Eutin (31, alle); www.<br />

flussinfo.net (111); [Mohltied!]: Regine Christiansen<br />

(46, 3vo); Silke Goes (46, 2vo; 48, 3vo),<br />

Ute Sophie Knabe (62, 2vo); Tilman Schuppius<br />

(48, o); Henrik Matzen (134); Anbieter/PR,<br />

privat [o=oben, u=unten, r=rechts, m=mittig,<br />

l=links, 2vo=zweites Bild von oben etc.]<br />

Karten: AS-Verlag-Panker, Grebin; ATKIS-<br />

Internetkarte des <strong>Land</strong>esvermessungsamtes<br />

SH in der Bearbeitung von alta4 Geoinformatik<br />

mit Genehmigung der Tourismus-Agentur<br />

Schleswig-Holstein GmbH; Atelier Bokelmann,<br />

Schleswig<br />

Druck: westermann druck GmbH, Braunschweig,<br />

www.westermann-druck.de<br />

Auflage: 25.000 Exemplare<br />

Erscheinungsort/Gerichtsstand: Eckernförde<br />

© <strong>2014</strong> by DIE SEITE Verlag & Medien GmbH<br />

Alle Rechte der Verbreitung, auch durch Film, Funk<br />

und Fernsehen, fotomechanische Wiedergabe, Tonträger<br />

jeder Art, auszugsweisen Nachdruck oder<br />

Einspeicherung und Rückgewinnung in Datenverbreitungsanlagen<br />

aller Art, sind vorbehalten. Keine<br />

Gewähr für unverlangt eingesandte Fotos, Illustrationen<br />

oder Manuskripte. Für die Inhalte, insbesondere<br />

für Termine und Preise, übernimmt der Herausgeber<br />

keine Gewähr.

146<br />

Namensregister<br />

Balkow, Udo 71<br />

Bohnhoff, Nancy 93, 95<br />

Braatz, Christine 69<br />

Brooks, Lisa 62, 64, 65<br />

Bunn, Iris 50<br />

Ehmke, Manfred 90<br />

Engel, Melanie 48<br />

Fiehn, Bianca 93<br />

Firzlaff, Frank 78<br />

Grabinski, Jessica 93, 95<br />

Gradert, Ulrich 105<br />

Grammersdorf, Walter 13<br />

Gutzeit, Marcus 45<br />

Gutzeit, Martina 45<br />

Hedegger, Alexander 45, 46<br />

Hintz, Walter 70, 74<br />

Hoffmann, Brigitte 95<br />

Hoffmann, Jan 84<br />

Hoth, Klaus 80, 81, 82<br />

Huk, Michael 62, 67<br />

Jaensch, Dirk 52<br />

Jäger, Sabine 50<br />

Jetter, Christine 88<br />

Jetter, Klaus 88<br />

Junge, Henrike 45<br />

Klausberger, Anja 87<br />

Knorr, Frauke 80, 88<br />

Knorr, Stefan 80, 88<br />

Koch, Lindsay 135<br />

Kuhnt, Achim 9<br />

Lasrich, Thomas 92, 94, 95<br />

Laß, Heinke 51<br />

Laß, Volker 51<br />

Laufer, Tine 79<br />

Leiber, Friederike 56<br />

Leiber, Wolfgang 56<br />

Mahnke, Roswitha 69, 71<br />

Martens, Karl Heinz 19<br />

Menke, Anja 76<br />

Menke, Stefan 76<br />

Monar, Eva 127<br />

Neuschulz, Christine 58<br />

Piel, Bettina 80<br />

Pilarczyk, Adrian Jan 67<br />

Rätzke, Volker 46, 80, 81<br />

Rahbari, Marjam 67<br />

Rahbari, Nadja 67<br />

Rogge, Thomas 93<br />

Sacknieß, Sven 21<br />

Schlünzen, Claudia 92<br />

Schneider, Hinnerk 70<br />

Stahl, Helgard 70<br />

Stenkamp, Holger 50, 54<br />

Tamm, Ernst 112<br />

Wagner, Karl-Martin 97<br />

Wedekind, Manuel 67<br />

Weidemann, Kerstin 92<br />

Wedderwille, Marc 67<br />

Wiederich, Helge 11<br />

Wittich, Kay 70, 72<br />

Wolf, Daniela 52<br />

Wolter, Detlev 29<br />

Würz, Mario 102<br />

Wulf, Lukas 119<br />

Ortsregister<br />

Alswarder 11<br />

Ascheberg 58<br />

Bosau 18, 21, 42, 62, 64-67, 101, 102, 111,<br />

119, 122, 131,<br />

Bungsberg 43<br />

Cismar 136<br />

Dersau 42, 56, 58, 71,<br />

Dodauer Forst 19<br />

Eutin 13, 25, 29, 30-33, 45, 46, 80-82,<br />

84, 86-91, 92-95, 98, 99, 111, 112, 116,<br />

122, 128, 129<br />

Eutin/Fissau 100<br />

Eutin/Sielbeck 99<br />

Gettorf 136<br />

Grebin 43, 58, 59,<br />

Hohwachter Bucht 142, 143<br />

Lübeck 138<br />

Lütjenburg 136<br />

Malente 18, 38-41, 48, 78, 79, 101, 102,<br />

111, 115, 116, 123, 127, 130, 131<br />

Nessendorf 114<br />

Plön 24, 34-37, 50, 51, 52, 54, 69, 70, 71,<br />

72, 74, 76, 77, 98, 110, 111, 116, 120, 122,<br />

129, 130<br />

Plön/Fegetasche 58, 123<br />

Plön/Prinzeninsel 58, 60, 61<br />

Plön/Spitzenort 9, 123<br />

Probstei 140, 141<br />

Schleswig 135<br />

Schönwalde 101<br />

Süsel 138

Greb<br />

Bösdorf

Bungsberg<br />

Grebin<br />

Kellersee<br />

Bösdorf<br />

Priwall

P<br />

Alle Infos auf www.nah.sh und beim<br />

nah.sh-Kunden dialog: T 018 05.71 07 07<br />

(14 Ct/Min. aus dem deutschen Festnetz,<br />

Mobilfunkpreis max. 42 Ct/Min.).<br />

G<br />

To<br />

d<br />

Bi<br />

Schleswig-Holstein. Der echte Norden.<br />

In<br />

G<br />

w

PRINZEN INSEL<br />

Genuss mit Tradition<br />

Genussadresse. Naturidylle. Strandbad. Die Prinzeninsel vor den<br />

Toren Plöns ist ein einzigartiges Ausflugsziel. Ob zu Fuß oder mit<br />

dem Rad, per Kanu oder Ausflugsschiff: Entdecken Sie eine Welt<br />

für sich – und im niedersächsischen Bauernhaus oder im<br />

Biergarten die köstliche Holsteiner Küche. Herzlich willkommen!<br />

In der Saison täglich geöffnet │ Küche von 11 bis 21 Uhr<br />

Große Insel 1 │ 24306 Plön │ Telefon : 0 45 22 / 50 87 00<br />

www.prinzeninsel-ploen.de │ siehe auch Seiten 60 & 61

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