Mai 2013 - reba-werbeagentur.de

Jugend
Essen & Trinken
Fürstenfeldbrucker
Stadtmagazin
SERIE: Die schönsten Biergärten in Fürstenfeldbruck und Umgebung – Teil 1
Räuber-Kneißl-Garten Maisach
Sie gehören zu Bayern wie der weiß-blaue
Himmel und die Berge: die Biergärten. Besonders
nach dem langen Winter ist es ein
besonderes Vergnügen, gemütlich unter
Kastanienbäumen ein kühles Getränk in geselliger
Runde zu genießen.
Das Stadtmagazin Fürstenfeldbruck stellt
Ihnen in den Sommermonaten die schönsten
Biergärten der Region vor. Los geht es in
dieser Ausgabe mit dem Räuber-Kneißl-Garten
in Maisach. Der Räuber-Kneißl-Garten
befindet sich hinter der Brauerei im Städtchen
Maisach.
Der Name „Räuber Kneißl“ bezieht sich auf
den Räuber Mathias Kneißl, der 1875 in dieser
Gegend geboren wurde.
Mathias Kneißl erlangte Berühmtheit, als bei
der größten Fahndung Bayerns nach ihm
gesucht wurde, während er sich im Wald versteckte.
Er wurde letztendlich doch gefasst
Bräustüberl Maisach, Hauptstraße 24, 82216 Maisach, Telefon 0 81 41/9 42 10, www.wirtshaus-maisach.de
und zum Tode verurteilt. Im Schatten stattlicher
Kastanienbäume finden im Räuber-
Kneißl-Garten etwa 350 Gäs te Platz. Harry
Faul leitet den Biergarten und das dazugehörige
Restaurant seit 2007.
Der Brotzeitstand im Selbstbedienungsbereich
bietet zahlreiche Schmankerl und
typische Biergartengerichte, unter anderem
Spareribs, Obazda, Wurstsalat und Leberkäse.
Fürstenfeldbrucker
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Rezept -Tipp
Aus dem Landfrauenkochbuch „Echt gut“
Spinatmaultaschen
Für die Maultaschen
300 g Mehl
2 Eier, 1 Prise Salz
2 – 3 EL Wasser
Für die Füllung:
1 kleine Zwiebel, 1 EL Butter, 1 Semmel vom Vortag,
1 Ei, 250 g Brät, 2 EL gekochter, pürierter Spinat,
1 EL gehackter Liebstöckel, 1 EL Semmelbrösel,
Salz, Pfeffer, Muskat, 1 l Fleischbrühe
Zubereitung
Aus Mehl, Eier, Salz und warmem Wasser einen geschmeidigen
Nudelteig herstellen. Den Teig dünn
ausrollen. Für die Füllung Zwiebel in Butter andünsten.
Die Semmel in Wasser einweichen und anschließend
gut ausdrücken.
Semmel, Ei, Brät und Spinat vermengen, ebenso die
angedünstete Zwiebel. Die Füllmasse mit den Gewürzen
abschmecken. Jeweils eine Hälfte der Teigplatte
gleichmäßig mit der Masse bestreichen, die
andere Teighälfte darüberschlagen. Mit dem Holzstiel
des Kochlöffels nun etwa 3 x 3 cm große Quadrate
eindrücken, anschließend mit dem Teigrädchen
abschneiden. Die Ränder mit einer Gabel gut
andrücken. Die Maultaschen in kochende Brühe
geben und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Maultaschen schmecken sehr gut
abgeschmolzen auf Salat. Nach
dem Garen gut abtropfen
und erkalten lassen.
Dann in Butter rösten,
mit Röstzwiebeln
bestreuen und mit
Salat als Hauptgericht
servieren.
Seit fast 20 Jahren
verwöhnen wir nun unsere
Kunden mit einem
erstklassigen Pralinensortiment,
das weit
über die Grenzen bekannt
geworden ist.
Wir würden uns freuen,
auch Sie als neuen Kunden
begrüßen zu dürfen.
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Hauptstraße 28
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