DANTE ' s WEINEMPFEHLUNG Sommer-Aperitif ... - Ristorante Dante

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DANTE ' s WEINEMPFEHLUNG Sommer-Aperitif ... - Ristorante Dante

D A N T E ’ s

W E I N E M P F E H L U N G

Sommer-Aperitif

Crémant Rosé Paul Delane 0,1l 5,80 €

0,75 l Flasche 40,00 €

Weissweine / Rosé

Soave / Venetien trocken, leicht 0,2 l 4,00 €

Trebbiano d’Abruzzo / Abruzzen würzig, Vollmundig, 0,2 l 4,00 €

Rosato/ Venetien trocken, leicht 0,2 l 4,00 €

Weißweinschorle 0,2 l 3,50 €

Große Weinschorle 0,4 l 5,90 €

2010 Grauburgunder Weingut Geisser 0,2 l 9,80 €

0,5 l 23,50 €

2008er RUSSIZ SUPERIORE PINOT BIANCO DOC COLLIO (Friaul)

Rebsorte : Pinot Bianco

Reife Äpfel, Birnen und ein Hauch von Ginster lassen sich im Bouquet dieses Pinot Grigios

erkennen. Er besticht durch seine delikate Fruchtaromen, sein wohl integriertes Säurespiel

sowie dem köstlich nachhaltigen Geschmack.

(Spitzenwein 2 Gläser im Gambero Rosso)

Flasche : 36,50 €

0,2 l : 10,20 €

2005er MASSACCIO DOC FAZI BATTAGLIA (Marken)

Rebsorte: 100% Verdicchio

Schlank präsentiert sich der Verdicchio. Er ist zart, leicht und sehr trocken im Geschmack,

dabei klar und reintönig. Ein unkomplizierter Wein für jede Gelegenheit!.

(Spitzenwein 2 Gläser im Gambero Rosso)

Flasche: 30,50 €

0,2 l : 8,50 €

Rotweine

Montepulciano d’Abruzzo/Abruzzen kraftvoll, feurig, trocken 0,2 l 4,00 €

Valpolicella / Venetien trocken leicht 0,2 l 4,00 €

Lambrusco/ Emilia lieblich, spritzig 0,2 l 4,00 €

2009er MONTEJ ROSSO DOC VILLA SPARINA (Piemont)

Rebsorte: 100 % Barbera del Monferrato

Dieser süffige Rotwein überzeugt durch seinen feinen Duft nach roten Beeren und Gewürzen,

seinen sanften Tanninen und seiner zarten, erfrischenden Säure. Der Wein besitzt Schmelz und

Saftigkeit und besticht durch seine leichte, unkomplizierte und beschwingte Art.

(Spitzenwein 3 Gläser im Gambero Rosso)

Flasche : 32,50 €

0,2 l : 9,20 €

2006er ROERO ENRICO SERAFINO (Piemont)

Rebsorte: Nebbiolo

Ein intensiv, rubinroter Enrico Serafino Roero DOCG mit einem delikaten Bouqet von Veilchen

und einem weichen Körper, der problemlos drei bis vier Jahre gelagert werden kann.

(Spitzenwein 2 Gläser im Gambero Rosso)

Flasche : 33,50 €

0,2 l : 9,30 €


W E I S S W E I N E

Deutschland

FLASCHEN 0,75 l

Mosel

2010er Rießling Hochgewächs Trocken ALBERT KALLFELZ € 29,50

Rebsorte: Rießling

Zum wiederholten Male ist es Albert Kallfelz gelungen, den Riesling Grand Prix

zu gewinnen. Der Gewinner ist das Hochgewächs. Die Nase duftet herrlich nach

gelben Früchten, wie Apfel, Birne, Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen angenehm

rund, weich mit dezenter Säurestruktur. Der Abgang ist lang, geschmeidig

und geprägt von viel Mineralität.

Baden

2009er Grauburgunder Oktav HEGER € 29,50

Rebsorte: Grauburgunder

Zart gelblich-glänzende Farbe, Duft nach Mirabelle, fruchtigem Apfel, etwas

Akazienhonig. Ein sehr finessenreicher, würziger Geschmack mit herrlichem

Säurespiel und aromatischem Ausklang. Körperreicher Burgunder mit klassischem

Grauburgunderbouquet. Sein feiner Schmelz im Abgang verleiht ihm seine Harmonie.

Die alten Rebstöcke schenktem ihm seine hohe Dichte und machen ihn zu einem

besonderen Genuß. Der sehr niedrige Ertrag dieses alten Weinbergs wird immer

wieder durch die sehr hohe Güte der geernteten Trauben mehr als wettgemacht.

Pfalz

2010 Grauburgunder Weingut Geisser € 28,50

Rebsorte: Grauburgunder

Das Bukett ist gefüllt von feinen Burgunderfrüchten und zeigt sich sehr kräftig und dennoch

unbeschwert im Geschmack. Charaktervoll und mit eleganter einhergehender

Fruchtsüße und langem Nachgeschmack.

Italien

Südtirol

2010er Terlaner DOC TERLAN € 26,50

Rebsorte: Weißburgunder

Dieses Cuvee präsentiert sich hellgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen.

Sie besticht durch einen blumigen Duft mit Anklängen von tropischen Früchten

und Äpfeln. Erkennen lässt sich zudem eine zarte Hefenote, die diesen kräftigen

und harmonischen Terlaner wunderbar abrundet.

Piemont

2009er Gavi di Gavi DOCG VILLA SPARINA € 30,50

Rebsorte: 100% Cortese

Strohgelb bis zum sehr lichtem Gelb, feines, delikates, anhaltendes Bukett,

trocken, frisch, leicht

Gläser Im Gambero Rosso

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W E I S S W E I N E

FLASCHEN 0,75 l

Sizilien

2010er Regaleali Bianco IGT TASCA D´ ALMERITA € 24,50

Rebsorte: Inzolia, Sauvignon-Blanc, Catarratto

Perfekter sizilianischer Weißwein: leicht und bekömmlich, von hervorragender

Balance mit ganz zarter Säure. Strohgelbe Farbe, die Aromen delikat und fruchtig,

mit leichten Noten nach Apfel und Banane. Angenehmer,

sauberer Geschmack, der an reife Früchte erinnert.

Gläser Im Gambero Rosso

Friaul

2009er Sauvignon IGT JERMANN € 38,50

Rebsorte: 100% Sauvignon

Leuchtend, hellgelb mit zartgrüner Tönung und champagnerfarbigen Reflexen,

lebhaftes Bukett mit Anflügen von Stachelbeeren, Feuerstein und frischem Heu.

Delikat im Geschmack mit fülligem Körper, geschmeidig, aber mit dezentem Abgang

2009er Pinot Grigio IGT JERMANN € 38,50

Rebsorte: 100% Pinot Grigio

Erscheinungsbild: Strohgelb Bouquet: weinig, fruchtig an

Akazienblüten erinnernd, Geschmack: trocken, fein angenehm

2009er Chardonnay IGT JERMANN € 38,50

Rebsorte: 100% Chardonnay

Leuchtendes goldgelb mit grünlichen und limonenfarbigen Reflexen. Im Duft sehr

eigenständig und intensiv mit Anflügen von Pfirsich, Äpfeln, Melonen und Ananas. Eleganter

Geschmack mit viel Frucht und Fülle.

2007er Vintage Tunina IGT JERMANN € 88,00

Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon, Piccolit

Strahlendes Strohgelb, Duft nach Äpfeln, Honig, Wiesenblumen, Hefe

und Pfirsichen, vollmundig, elegant und frisch

Gläser Im Gambero Rosso

2007er Were Dreams IGT JERMANN € 88,00

Rebsorte: Chardonnay

Im Glas fasziniert der Were Dreams... mit einer schönen grüngelben Farbe. Exotische

Aromen, insbesondere Mango und Grapefruit und Vanille umschmeicheln die

Sinnesorgane. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und gut gereift mit reifer Frucht und

voller Textur.

Gläser Im Gambero Rosso

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W E I S S W E I N E

FLASCHEN 0,75 l

Marken

2005er San Sisto DOC FAZI BATTAGLIA € 46,50

Rebsorte: Vermentino und Nuragus

Von gleichnamiger Lage stammen die Verdicchio-Trauben des 12 Monate im Barrique

gereiften 'San Sisto'. Der Kontakt mit dem Holz lässt sich bereits erahnen durch seine zarte

Vanillenote sowie Anklänge von Erdnussbutter, welche wunderbar mit den Fruchtaromen

harmonieren.

Gläser Im Gambero Rosso

Toskana

2009er Terre di Tufi IGT TERUZZI & PUTHOD € 37,50

Rebsorte: Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Malvasia, Vermentino

Strohgelb, nach Vanille duftend, ausgewogen im Geschmack, lange anhaltend.

Er gehört zum raren Dutzend der besten italienischen Weißweine.

Gläser Im Gambero Rosso

Sardinien

2009er Vermentino Villa Solais DOC SANTADI € 23,50

Rebsorte: Vermentino und Nuragus

Strohgelb mit zuweilen grünlichen Reflexen, delikater, harmonischer Duft,

ausgewogen im Geschmack, trocken, frisch

Gläser Im Gambero Rosso

2009er Monteoro Vermentino di Gaullura DOC SELLA & MOSCA € 33,50

Rebsorte: Vermentino

Ein zartes Bouquet, aus Birne, getrockneten Kräutern und Grapefruit-Aromen.

Am Gaumen ein eleganter, zarter Wein, wie es sich für einen Vermentino gehört.

Er lebt von seiner feinen Frucht, die so wunderbar zu leichten Fischgerichten und

Meeresfrüchten passt. Seine saftige Struktur wird mit einer feinen Mineralität

und nur wenig Säure unterlegt.

Gläser Im Gambero Rosso

2008er Terre Bianche Cuvée 161 DOC SELLA & MOSCA € 42,50

Rebsorte: Torbato und Sauvignon Blanc

Leuchtet gelb mit goldenen Reflexen im Glas, in der Nase erfrischend und delikat. Am

Gaumen entfacht sich ein Bouquet von Akazien und Sommerblumen, nach einer gewissen

Reifezeit in der Flasche kommen die sortentypischen Nuancen zum Vorschein.

Gläser Im Gambero Rosso

S C H A U M W E I N E

Moet Chandon Imperial Brut 0,75 l € 105,00

Veuve Clicquot Ponsardin 0,75 l € 95,00

Flasche Prosecco 0,75 l € 34,50

Pinot di Pinot Spumante 3,00 l € 120,00

Crémant Rosé, Paul Delane 0,75 l € 40,00

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R O S É W E I N E

FLASCHEN 0,75 l

Sizilien

2009er Regaleali Le Rose IGT TASCA D`ALMERITA € 25,50

Rebsorte: 100% Nerello mascalese

Der Klassiker unter den sizilianischen Rot weinen - lebendig und frisch, wie die sonnige

Insel von der er kommt. Leuchtend rubinrot präsentiert er sich im Glas und verwöhnt die

Nase mit schön fruchtigem, tiefgründigem Bouquet. Deutliche Johannisbeernote und

beinahe süssliche Frucht auf der Zunge, dann am Gaumen der kräftige fruchtige Körper mit

seidigen Tanninen. Ein ausgewogener Wein, der Freude macht.

Gläser Im Gambero Rosso

Piemont

2008er Montej Rosato DOC VILLA SPARINA € 30,50

Rebsorte: Barbera, Dolcetto

Zartes Lachsrose. In der Nase eine wunderbare, einnehmende Note von roten Beeren. Am

Gaumen voll und doch äußerst elegant und lebendig. Unser Tipp für warme Tage!

Glas Im Gambero Rosso

R O T W E I N E

FLASCHEN 0,75 l

Venetien

2004er Amarone della Valpolicella Case Vecie DOC BRIGALDARA € 75,50

Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara

Stefano Cesari versteht es einfach Amarone zu machen. Wie der Vorjahrgang ein wenig

weniger Alkohol als der Lagen Amarone "Case Vecie", aber er versteckt eben diesen

Alkohol perfekt. Absolut ausgeglichen kommt er mit einer rubinroten Farbe und einer

kräftigen Aromenvielfalt aus dem Waldbeeren Portfolio daher. Dem würzigen, sehr lang

andauernden Finale folgt nur noch eines...die Lust auf das nächste Glas.

2004er Amarone Campo die Gigli DOC SANT ANTONIO € 99,00

Rebsorte: Corbina, Rondinella, Molinara

Der Star des Hauses Sant'Antonio: Von sattem dunklen Rubinrot, sein Duft nach wilden

Früchten, schwarzem Pfeffer, Tabak und Gewürzen ist ein Hochgenuss für die Nase.

Fruchtig und gehaltvoll, dabei samtig und sehr anspruchsvoll in seinem Charakter - ein

üppiger, kraftstrotzender Amarone, dessen grandioser Abgang von edlen Tanninen begleitet

wird.

Gläser Im Gambero Rosso

2005er Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC MASI € 90,50

Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara

Der Amarone ist ein einmaliger Wein, was seinen Ursprung, seine antiken

Traubensorten und seine Herstellungsmethoden betrifft. Der Costasera wird diesem

Status gerecht und besticht durch frische, fruchtige Aromen mit einem Hauch von

Schokolade. Konzentrierte Frucht am Gaumen, samtige Tannine und eine gute

Struktur runden das Geschmackserlebnis ab.

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R O T W E I N E

FLASCHEN 0,75 l

Marken

2003er Sassóne IGT SPINSANTI € 55,00

Rebsorten: 100% Montepulciano

12 Monate im Barrique gelagert, lebhafte rubinrote Farbe, im Geschmack sehr harmonisch,

kräftig, die Struktur ist körperreich und tanninbetont.

Gläser Im Gambero Rosso

Piemont

2008er Barbera La Luna e i Faló DOC TERRE DA VINO € 32,50

Rebsorte: 100% Barbera

In der Nase komplexe Aromen von dunkelroten, prallen, saftigen Kirschen, feinsten

Gewürzen und schwarzen Waldbeeren. Im Mund geschliffen, dicht und ganz

viel Fruchtigkeit. Präsente, aber seidene Tannine, von der Frucht fein umschlossen,

finessenreich und anhaltend mit einem erstklassigen Säuregerüst.

+ Gläser Im Gambero Rosso

2006er Barbera d'Asti "Bricco dell'Uccellone" DOC BRAIDA € 89,00

Rebsorte: 100% Barbera

Sehr intensiver Rubinrot mit Granatschimmer. Reicher, vielfaltiger Duft von

bemerkenswerter Intensität und Umfang. Duft nach rotem Obst und kleinen Früchten

großzügiger Geschmack mit gutem Köper und einer bemerkenswerten Struktur. Sehr lange

anhaltendes Aroma.

Gläser Im Gambero Rosso

2004er Generala Barbera d Asti Superiore DOC BERSANO € 78,50

Rebsorte: 100% Barbera

Ausgewogen mit feinen Vanillenoten, Aromen von schwarzen Kirschen und vollreifen roten

Waldbeeren präsentiert sich der 12 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche

gereifte Generala. Dank seiner gefälligen Weichheit passt dieser Super-Barbera zu nahezu

allen Speisen.

Gläser Im Gambero Rosso

Sizilien

2008er Regaleali Rosso IGT TASCA D´ALMERITA € 25,50

Rebsorte: Nero d´Avola, Pericone

Granatrot, weiniger, etwas alkoholischer, würziger Geruch, trocken, weich, ausgeglichen

Gläser Im Gambero Rosso

Sizilien

2006 Quarter Rosso IGT FIRRIATO € 45,50

Rebsorte: Nero d´Avola, Perricone, Nerello, Cappuccio

Auch beim Quarter Rosso steht die 4 auf dem Etikett für die 4 autochthonen

Rebsorten, aus denen er vinifiziert wird. Diese Komposition reift 10 Monate

im Fass und verwöhnt alsdann mit Aromen von Blaubeeren und Schokolade

sowie einer angenehmen Würznote. Eine starke Persönlichkeit mit mediterraner

Wärme.

Gläser Im Gambero Rosso

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R O T W E I N E

FLASCHEN 0,75

Sizilien

2005 Burdese IGT PLANETA € 58,50

Rebsorte: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

Aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Cabernet Franc ist der 2005er Burdese. Das

kräftige Bouquet offenbart reife dunkle Früchte sowie dezente Noten nach Schokolade und

Gewürzen. Am Gaumen mittel- bis vollmundig, bei wunderbar eingebundenen Tanninen.

Das Weinerlebnis Burdese 2005 war dem Gambero Rosso 2008 die Höchstprämie von

3 Gläsern wert.

Gläser Im Gambero Rosso

2008er Harmonium IGT FIRRIATO € 55,50

Rebsorte: 100% Nero d´Avola

Tiefes dunkles Rot, in der Nase eine zart-süßliche, reife Beerenfrucht, vor allem Cassis und

Blaubeeren mit feinen Gewürznoten unterlegt. Aromatisch, füllig und dicht am Gaumen mit

angenehm rauchigen Geschmack und kräftigem Abgang.

Gläser Im Gambero Rosso

Toskana

2007er Teuto IGT TENUTA PODERNOVO € 40,50

Rebsorte : Sangiovese, Merlot

Diese Cuvée aus 95% Sangiovese, 5% Colorino und Mammolo ist Ausdruck der

langjährigen Erfahrung Fassatis in der Produktion von Vino Nobile und damit das

Aushängeschild des Wein-gutes. 2 Jahre reift dieser nach Früchten, Honig und Vanille

duftende Rotwein im Eichenfass und wird 6 Monate in der Flasche verfeinert.

Gläser Im Gambero Rosso

2007er Chianti Classico Berardenga DOCG FELSINA € 38,50

Rebsorte: 100% Sangiovese

Duftig und erdig, erstaunlich dichte Struktur und ein fülliges schmackhaftes Tannin, gegen

das sich die Frucht letztendlich durchsetzen kann.

Gläser Im Gambero Rosso

2005er Sodole IGT STROZZI € 53,50

Rebsorte: 100% Sangiovese

Dieser außergewöhnliche Barrique-Wein, ein Super Tuscan aus Sangiovese, hat eine

dichte Aromafülle, die an Kirschen und Schokolade erinnert. Kraftvoll, aber dennoch elegant

präsentiert sich dieser Rotwein, ohne störende Ecken und Kanten, sehr nachhaltig und mit

viel Potential.

Gläser Im Gambero Rosso

2008er Tignanello IGT ANTINORI € 130,00

Rebsorte: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Trumpft mit einer lange nicht erlebten Klasse auf, mehr Konzentration und Kraft als sonst,

ein höchst ausgewogener Tropfen voller Eleganz.

+ Gläser Im Gambero Rosso

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R O T W E I N E

FLASCHEN 0,75 l

Toskana

2006er Tenuta Marchese Riserva DOCG ANTINORI € 51,50

Rebsorte: 90% Sangiovese, 10% Cabernet

Intensive, dichte rubinrote Farbe. Die Nase umschmeicheln an Beeren erinnernde

Fruchtnoten, die mit Kaffearomen und geröstetem Holz abschließen. Am Gaumen zeigt er

ein perfektes Gleichgewicht und eine herrlich ausgewogene Konsistenz sowie ein langes

und überzeugendes Finale. Ein moderner Chianti - schwer und rund.

2008er Le Volte IGT ORNELLAIA € 48,50

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot

Ausdrucksvoll in der Nase mit reichhaltigen fruchtigen und leicht würzigen Noten, rund und

vollmundig am Gaumen, vereint dieser durch und durch toskanische Wein die mediterrane

Fülle des Sangiovese mit der eleganten Struktur des Cabernet Sauvignon und den

weicheren Tönen des Merlot.

Apulien

2007er Primitivo di Manduria DOC LE FELLINE € 32,50

Rebsorte: 100% Primitivo

Rubinroter Süditaliener von feinem Adel, reife Beerennote in der Nase,

schönes Tannin und reife Frucht im Mund, elegant

Gläser Im Gambero Rosso

2005er Salice Salentino Riserva DOC CANDIDO € 23,50

Rebsorte: 95% Negroamaro, 5% Malvasia Nera

Voller Körper, feste Struktur, erlesenes Tannin, Tabak und Gewürze im Abgang

2005er Masseria Maime IGT TORMARESCA € 49,50

Rebsorte: 100% Negroamaro

Der Masseria Maime funkelt rubinrot im Glas und besticht durch ein Bouqet von

roten Beeren. Seine 14-monatige Barriquereife verleiht ihm zudem eine angenehme

Holznote, wohl integriert in den weichen und würzigen Geschmack.

Süße und sanfte Tannine runden diesen Drei-Gläser-Wein wundervoll ab.

Gläser Im Gambero Rosso

Sardinien

2005er Terre Brune DOC SANTADI € 69,00

Rebsorte: 100% Carignano

Rubinrot, mit granatroten Reflexen, im Geschmack trocken, mittlerer Körper, schmackhaft

und harmonisch, sehr ansprechend und gut strukturiert.

Gläser Im Gambero Rosso

2005er Tanca Farra DOC SELLA & MOSCA € 46,50

Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cannonau

In diesem 3 Jahre in französischen Barriques ausgebauten Rotwein verbinden sich die

sardische Cannonau-Rebe mit der bekanntesten internationalen Sorte Cabernet Sauvignon.

Von schöner rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, ist er in der Nase kräftig und

typisch.

Gläser Im Gambero Rosso

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