Unsere Speisekarte - Schad und Mohr
Unsere Speisekarte - Schad und Mohr
Unsere Speisekarte - Schad und Mohr
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Speisenkarte<br />
Vorspeisen<br />
… immer mit frischem Baguette<br />
Hausgemachtes gegrilltes Gemüse<br />
Zucchini, Aubergine, Champignons, Peperoni <strong>und</strong> Paprika<br />
warm serviert<br />
in einem Olivenöl extra-nativ (olio d’oliva vergine),<br />
mit frischen Provence-Kräutern, Oliven <strong>und</strong> grobem Vanille-Pfeffer<br />
7,90 €<br />
Carpaccio vom Rinderfilet<br />
auf Rucola mariniert mit Honig-Balsamico-Dressing,<br />
dazu frisch gehobelter Parmesan<br />
<strong>und</strong> ein Olivenöl extra-nativ (olio d’oliva vergine)<br />
8,90 €<br />
Knackige Kirschtomaten<br />
in fruchtigem Balsamicoessig geschwenkt,<br />
auf zartem Büffelmozzarella,<br />
verfeinert mit einem<br />
Primoljo Olivum Olivenöl nativ extra<br />
(mit einer leicht pfeffrigen Nuance)<br />
7,90 €<br />
<strong>Unsere</strong> mediterrane <strong>Mohr</strong>en-Küche trägt einen Namen -<br />
„Chefkoch Marco Rühlemann & sein Team“<br />
In unseren Speisen <strong>und</strong> Getränken befinden sich teilweise<br />
kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe.<br />
Eine Auflistung bringt Ihnen gern einer unserer Mitarbeiter.
Speisenkarte<br />
Suppen<br />
… immer mit frischem Baguette<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit knackigem Wurzelgemüse <strong>und</strong> Rindfleisch<br />
3,90 €<br />
Waldpilzsuppe<br />
mit Sauerrahm, Kürbiskernöl<br />
<strong>und</strong> gerösteten Kürbiskernen<br />
4,50 €<br />
Herzhafte Lauchcremesuppe<br />
mit gebratenen Lachsfiletwürfeln<br />
<strong>und</strong> frischen Kräutern<br />
4,90 €
Speisenkarte<br />
Salate<br />
… immer mit frischem Baguette <strong>und</strong><br />
hausgemachten Balsamico-Honig<strong>und</strong><br />
Joghurt-Dressing ...<br />
Kleiner Salatteller<br />
mit marktfrischen Zutaten<br />
5,90 €<br />
Großer bunter Salatteller<br />
mit in Knoblauch-Olivenöl<br />
gebratenen Garnelenspießen<br />
8,90 €<br />
Gebratene Hähnchenbruststreifen<br />
mit frisch angebratenen Champignons,<br />
auf knackigen Blattsalaten<br />
<strong>und</strong> gerösteten Sonnenblumenkernen<br />
8,90 €<br />
<strong>Unsere</strong> <strong>Mohr</strong>en-Köche bereiten alle Speisen frisch für Sie zu.<br />
Vielen Dank für Ihre Geduld.
Speisenkarte<br />
Geschmorte Lammhaxe<br />
in Rotwein-Balsamico-Jus,<br />
mit Ofengemüse <strong>und</strong> Schwenkkartoffeln<br />
13,90 €<br />
Gebratenes Rumpsteak (250 g Rohgewicht)<br />
mit hausgemachter Kräuterbutter<br />
<strong>und</strong> Bratkartoffeln<br />
dazu ein Salatteller mit marktfrischen Zutaten<br />
**Bitte wählen Sie die Garstufe**<br />
18,90 €<br />
Piccata Milanese nach <strong>Mohr</strong>en-Art<br />
in knuspriger Parmesan-Ei-Hülle<br />
gebratenes Hähnchenbrustfilet<br />
an hausgemachten Tomaten-Spaghetti<br />
13,90 €<br />
Saltimbocca alla romana<br />
(römischer Dialekt: Salt‘ im bocca!<br />
Übersetzung: „Spring in den M<strong>und</strong>!“)<br />
feines Kalbsschnitzel belegt mit Parmaschinken <strong>und</strong> Salbei<br />
auf Paprika-Tomatengemüse<br />
dazu Zucchinipuffer<br />
15,90 €
Speisenkarte<br />
Hauptgerichte<br />
Hausgemachte Tagliatelle nach <strong>Mohr</strong>en-Art<br />
Bandnudeln in Sahnesauce mit einer Knoblauchnote,<br />
gerösteten Mandeln, Gemüsestreifen<br />
<strong>und</strong> gehobeltem Parmesan<br />
9,90 €<br />
Hähnchenbrustfilet mit frischem Rosmarin<br />
auf mediterranem Gemüse<br />
aus gebratener Zucchini, Aubergine <strong>und</strong> Paprika,<br />
dazu hausgemachte Parmesan-Basilikum-Bandnudeln in Sahnesauce<br />
11,90 €<br />
Cordon bleu vom Kalbsrücken<br />
(Cordon bleu bezeichnet im Französischen eine Metapher<br />
für hohe Kochkunst <strong>und</strong> bedeutet übersetzt „blaues Band“)<br />
gefüllt mit Kochschinken <strong>und</strong> würzigem Tilsiter<br />
mit einer Rotwein-Pfeffersauce,<br />
frischem Kohlrabigemüse <strong>und</strong> Spritzkartoffeln<br />
14,90 €<br />
Drei gebratene Schweinemedaillons<br />
mit Bacon umwickelt<br />
auf Wurzelgemüse<br />
mit Rosmarinjus <strong>und</strong> Spritzkartoffeln<br />
13,90 €
Speisenkarte<br />
Fisch<br />
Gebratene Lachsfilets<br />
mit einer Pesto-Kräuterkruste<br />
an gedünsteten Fenchelblättern<br />
<strong>und</strong> Parmesan-Risotto<br />
12,90 €<br />
Lachsfilet in Bacon gebraten<br />
mit in Basilikum-Tomatensauce geschwenkten Bandnudeln<br />
<strong>und</strong> frisch gehobeltem Parmesan<br />
13,90 €<br />
Gebratenes Zanderfilet<br />
auf Schmandkraut<br />
mit Thymiankartoffeln<br />
13,90 €<br />
<strong>Unsere</strong> <strong>Mohr</strong>en-Köche bereiten alle Speisen frisch für Sie zu.<br />
Vielen Dank für Ihre Geduld.
Speisenkarte<br />
Hausgemachte Desserts<br />
… Fragen Sie gern nach unserer Eiskarte <strong>und</strong> Kuchenangebot ...<br />
Crème Brûlée<br />
(französisch „gebrannte Creme“)<br />
süße Creme mit Karamellkruste<br />
an marinierten Waldbeeren<br />
4,90 €<br />
Frischer Kaiserschmarrn<br />
auf fruchtigem Apfelmus mit Vanilleeis<br />
6,90 €<br />
Vanille-Milchreis<br />
mit Waldbeeren<br />
oder<br />
Apfelmus, Zucker <strong>und</strong> Zimt<br />
4,90 €
Speisenkarte<br />
Menüs für kleine <strong>Mohr</strong>engäste<br />
(bis 11 Jahre)<br />
Zu jedem Kindergericht<br />
gibt es ein Erfrischungsgetränk (0,2 l)<br />
<strong>und</strong> eine Kugel Eis zum Nachtisch.<br />
Natalie‘s Lieblings-Lachsstreifen<br />
Zart gebratene Lachsfiletstreifen<br />
mit Stampfkartoffeln <strong>und</strong> Kräutersoße<br />
<strong>Mohr</strong>‘s Piratenschatz<br />
Goldige ABC-Pommes<br />
mit knusprigen Nuggets aus der Hähnchenbrust<br />
Vanille-Milchreis<br />
mit Waldbeeren<br />
oder<br />
Apfelmus, Zucker <strong>und</strong> Zimt<br />
Jedes Menü für 4,90 €<br />
(gilt ausschließlich für Kinder bis 11 Jahre)
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