LUST AUF SOMMER

Vitamine sind lebensnotwendig
Vitamine sind sehr kleine Moleküle. Sie haben eine große Wirkung auf den Körper, obwohl sie
nur in kleinsten Konzentrationen vorkommen. Vitamine sind dafür zuständig, dass unser Körper
Nährstoffe aufnehmen und verarbeiten kann. Außerdem benötigen wir sie für unsere Energieproduktion.
Die Vitamine unterstützen die körperliche und
geistige Fitness positiv. Des Weiteren bieten
sie dem Körper Schutz vor Verfall. Ein einziges
Vitamin ist an zahlreichen Stoffwechselprozessen
beteiligt. Vitamine können auch
zusammen arbeiten, wodurch ihre Wirkung
verstärkt wird.
Es wird vermutet, dass die Vitamine an über
100.000 Stoffwechselabläufen mitwirken.
Heutzutage sind der Menschheit 13 Vitamine
bekannt. Man unterscheidet sie zwischen den
wasserlöslichen und den fettlöslichen Vitaminen.
Unser Körper nimmt die fettlöslichen
Vitamine A, D, E und K mit fetthaltigen Nahrungsmitteln
auf. Man muss sie nicht jeden
Tag aufnehmen, da sie in den Fettdepots unseres
Körpers gespeichert werden.
Die wasserlöslichen Vitamine muss man hingegen
regelmäßig zu sich nehmen, da sie nicht
12 Herbstwerte-Magazin
vom Körper gespeichert werden können. Das
sind die acht B-Vitamine und das Vitamin C.
Der menschliche Körper kann nur das Vitamin
D selbst herstellen. Die restlichen Vitamine
muss man über die Nahrung aufnehmen.
Vitamine waren lange unbekannt
Vitamine und deren Bedeutung sind noch
nicht so lange bekannt. Vitamin C wurde erst
am Anfang des 20. Jahrhunderts von dem Ungarn
Albert Szent-Györgyi entdeckt. Zwischen
1925 und 1940 fand die Entdeckung der meisten
Vitamine statt, welche heutzutage bekannt
sind. Die B-Vitamine spielten in den dreißiger
Jahren eine große Rolle. Durch bessere Messmethoden
und einigen Fortschritten in der Molekularanalyse
chemischer Verbindungen kam