Weiterlesen - EAST Hotel Hamburg

„east ast - Restaurant, Bar, Lounge und und Hotel“
Die Designgastronomie in Hamburgs Mitte
Was für die Macher „Die Location für Genuss & Nightlife in Hamburg“ ist, sind
für den Architekten Jordan Mozer einfach „Räume die glücklich machen“.
Das east im Oktober 2004 in der Simon-von-Utrecht-Straße 31 eröffnet,
bereichert Hamburgs Gastronomie und Nachtleben und lässt viele Designer-
Herzen höher schlagen. Mit einer faszinierenden Location und einem
ausgefeilten Gastronomie- und Hotelkonzept bietet es ein Gastronomieerlebnis
für höchste Ansprüche.
The The sun sun sun rises rises in in in the the east east - Außerdem öffnen sich Herz, Augen und Mund im
Restaurant, an der Bar, den Lounges, und Zimmern mitten in der City, parallel zur
Reeperbahn.
Es ist anders und es ist gewagt. Genau deshalb funktioniert das east als
angesagte Ausgehadresse, Design-Restaurant und Hospitality-Destination und
definiert sich über Anziehung, Ausstrahlung und seine gastronomische
Kompetenz. 230 Restaurantplätze, 127 Zimmer, seit 6 Jahren geöffnet – das Alles
wäre jedoch nichts ohne die Menschen, die hier wirken. Allen voran Ideengeber
Christoph Strenger, der zusammen mit Marc Ciunis und Anne Marie Bauer ein
200 köpfiges Team führt.
Das east ist bekannt für innovatives Design aus der Schmiede von Jordan Mozer
der fernöstlichen Charme mit westlicher Industriegeschichte verknüpfte und ein
cross-kulturelles Gesamtwerk schuf. Oder einfach gesagt: Asien begegnet
Backstein.
Kulinarisch bedeutet east eine Mischung aus euro-asiatischer Küche, Sushi,
mediterranen und regionalen Einflüssen ebenso wie „frisch und fair“, genauso
wie alle Speisen Küchenchef Tell Wagners Küche verlassen.
Entsprechend bunt ist das Publikum: Frauen und Männer zwischen 20 und Ende
50, Jeans- und Anzugträger, deutsche Studenten neben amerikanischen
Geschäftsleuten – gute Laune begleitet von Chill-out-Klängen oder softem
Elektro Pop. An der Yakshi Bar oder in der Smirnoff Lounge wird immer mal
wieder ein Promi gesichtet, während im private cinema noch eine Tagung
stattfindet. Events und Parties feiert das east regelmäßig, egal ob für Freunde
des Hauses oder als Kundenveranstaltungen für z.B. die Michael Stich Stiftung.
Für Gesundheit sorgt man im east durch den east Sporting Club, für
Wohlbefinden mit dem Wellnessbereich inkl. Sauna, Massagen und
Gesichtsbehandlungen für Damen und Herren.
So bleibt kaum ein Wunsch offen in einem eigenen, kleinen east Kosmos mit
einem ganz besonderen Raum- und Zeitgefüge. Hier geht nicht nur die Sonne
auf – für jeden, der sich darauf einlässt scheint sie den ganzen Tag.

Aktuelles Aktuelles in 20 2010 20
10 10: 10
Bester Bester Barkeeper Barkeeper Deutschlands
Deutschlands
Richard Dührkohp aus der Yakshi Bar im east ist der beste Barkeeper
Deutschlands!
"Richi" setzte sich beim De Kuyper Cup 2010 mit seinem perfekt
ausbalancierten Drink „Frozen White Berry“ gegen 14 Top-Barprofis aus
Berlin, Dresden, Hamburg, Mainz und München durch. Gesucht wurde der
kreativste, originellste neue Classic Cocktail.
Sushimania
Sushimania
Anfang Oktober erschien das erste east Sushi Buch! Die besonders
kunstvollen Kreationen von Nigma Sherpa und Tamatsu Tashi wurden
in Szene gesetzt von Fotograf Lutz Jäkel und in einem Coffee Table
Book zusammengefasst, inklusive Zutatenlisten und
Weinempfehlungen.
CD CD CD Vol. Vol. Vol. Mandarin Mandarin
Mandarin
Volume Mandarin ist nach Ginger, Jasmin und Lotus die vierte Ausgabe der
erfolgreichen east Compilationserie. Während DJ Ping auf der Lounge-CD
eine faszinierende‚ "Europe meets Asia“ Kollektion mit zahlreichen Chillout-
Facetten liefert, beweist er auf der Bar-CD sein Gespür für aktuelle Deep
House Produktionen. Die erste Auflage war innerhalb von 4 Wochen
ausverkauft.
Snowberry
Snowberry
Snowberry
Die neuseeländische Luxus-Hautpflege verwöhnt ab sofort die east Gäste in
Hamburg!
Snowberry Produkte überzeugen durch eine fortschrittliche
Herangehensweise. Alle Produkte beinhalten spezielle Anti-Aging-Wirkstoffe,
werden nicht in Tierversuchen getestet und enthalten keine potenziell
schädlichen Chemikalien wie Sulfate oder Silikone.
Küchenparty
Küchenparty
Essen, trinken und sich vergnügen auf east Art! Am 9. Februar 2011
steigt die nächste Küchenparty! Bei der Küchenparty gibt es zugunsten der
Vielfalt den ganzen Abend kleine Portionen zum Probieren. Man bedient sich
direkt an der Sushibar vom Sushi & Sashimi Buffet und schaut dabei den
Sushi Meistern über die Schulter. Wer Küchenchef Tell Wagner und seine
Mannschaft bei der Arbeit erleben möchte, holt sich sein Essen direkt aus der
Küche oder genießt an den verschiedenen Livecooking Stationen. Top Weine
verschiedener Weingüter begleiten durch den Abend. EUR 69,00.

Anne Anne Anne Marie Marie Marie Bauer, Bauer,
Bauer,
gebürtige Niederbayerin, verbrachte ihre Lehrjahre in der Schweiz und
im Jemen. Nach einem Zwischenstopp am Timmendorfer Strand wirkt
sie seit 1983 in Hamburg, davon 17 Jahre im Hotel Berlin später im
Elysee Hotel. „Von der Baugrube bis zur Eröffnung“ arbeitet die
ständig fröhliche Direktorin des east ast seit Januar 2003 an der
Entwicklung des außergewöhnlichen Hotelkonzepts mit.
Marc Marc Ciunis,
Ciunis,
zog es nach der Ausbildung im Landhaus Scherrer zunächst fünf Jahre
an die Prominentenmeile nach Sylt. Zurück in Hamburg waren die
Havanna Bar am Fischmarkt, das Meyer Lansky's und das Cenario sein
zweites Zuhause. Vor elf Jahren eröffnete er die bei den Hamburgern
allgemein beliebte und preisgekrönte CIU Bar am Ballindamm.
Christoph Christoph Strenger,
Strenger,
Vollblut Gastronom und durch dreizehn Boleros, das Herzblut,
Paulaner’s in Bremen und Lübeck und das Sausalitos in Hamburg
bekannt, betreibt unter der Regie der Gastro Consulting mit
verschiedenen Partnern Gastronomiebetriebe in ganz
Norddeutschland. Ein weiteres Projekt des ehemaligen Präsidenten des
Leaders Club Deutschland ist der in 2005 in der Hamburger Hafen City
eröffnete Chilli Club. Aktuell in Planung sind Objekte in der Hamburger
Elbphilharmonie und auf Mallorca.

Schlafen Schlafen im im east ast ast
Alle Zimmer verfügen über große Betten (King Size), großzügige
Schreibtische, Kabelfernsehen, Telefon, Minibar, Safe mit PC
Steckdose, Dusche oder Vollbad, separates WC, fast alle Zimmer haben
eine Klimaanlage, kostenloses WLan im ganzen Haus.
Unterteilt in fünf Kategorien stehen in verschiedenen Etagen mit
klangvollen Namen wie Mandarine, Ginger, Jasmin oder Cinnamon, die
sogar entsprechend duften, unterschiedliche Schlafgemächer zur
Wahl. Das east verfügt über insgesamt 128 Zimmer inkl. 8 Suiten und
zwei Apartments. Der Floor „Aqua“ ist mit Wasserbetten ausgestattet.
Preise Preise 20 2010 20
10
“east small” ca. 20-25 m² groß EUR 160,00 – 195,00;
“east medium” ca. 25-27 m² EUR 175,00 – 210,00;
“east m- large” ca. 28-30 m² groß EUR 180,00 – 215,00;
“east large” ca. 40-50 m² groß EUR 185,00 – 220,00
“east x-large” (Junior Suite) ca. 60 m² groß EUR 255,00 – 290,00
“east xx-large” (Suite) ca. 95 m² groß EUR 385,00 – 425,00.
Terrace Suite ca. 150 m² EUR 650,00 – 850,00
Terrace Apartment ca. 150 m² EUR 145,00 – 550,00
Die Belegung ist grundsätzlich als Einzel- oder Doppelzimmer möglich.
Im Zimmerpreis inbegriffen ist ein Croissant Frühstück, natürlich wird
auch ein großzügiges Frühstücksbuffet angeboten, das im Restaurant
eingenommen wird. Hotelgäste buchen es für EUR 17,00. Durch die
Nähe zur Messe, Reeperbahn und Innenstadt, sowie durch den Status
als Design Hotel, erwartet das east east east unterschiedlichste nationale und
internationale Kunden vom Business- bis zum Freizeitgast. Den
Anspruch an ein exzellent geführtes Objekt, das nicht nur zum
Schlafen da ist, haben jedoch alle Besucher des east east zu Recht
gemeinsam.

Food Food und und Drinks
Drinks
Neben dem Herzstück, dem Restaurant mit asiatischem Lounge- und
Relaxgarten, dem Dedon Island im Innenhof, stehen die Yakshi´s Bar,
die No Ten Lounge und die Smirnoff Lounge für verschiedenste Anlässe
zur Verfügung. Im east east erlebt man Gaumenfreuden und Gutes für Leib
und Seele!
Das Küchenteam entführt seine Gäste auf eine kulinarische und
aromatische Reise durch die east east Küchenwelt mit euro-asiatischem
Food im „Family Style“. Dieses Konzept basiert auf lebhafter
Kommunikation beim Essen. Im sogenannten Sharing-Food-System
probiert Jeder von Jedem verschiedene Speisen, man teilt sich Gerichte
und kommt so zu unterschiedlichsten Genüssen. Die Bar hält
ausgefallene Cocktail-Kreationen mit asiatischen Zutaten und eine
sehr umfassende Weinauswahl für verschiedene Stimmungen bereit.
Überraschungen, Ungewöhnliches und außergewöhnliche Highlights
sind auch hier der Anspruch des east east. east
Ein Ein Auszug Auszug aus aus der der Cocktailkarte:
Cocktailkarte:
east east Red & Spicy:
Managlore, Lime Juice, Limone, Kumquats, Brauner Zucker, Ginger Beer
EUR 9,00
Boracay Lovers:
Midori, Ingwerlikör, Zitrone, Orange, Ananas, EUR 9,50
Passionata (alkoholfrei):
Limone, Rohrzucker, Passionsfrucht, Maracujasaft, Tonic EUR 7,50

Ein Ein Auszug Auszug aus aus der der Speisenkarte:
Speisenkarte:
Thunfischtatar / Avocadocreme / Fliegenfischkaviar EUR 14,50
Asiatischer Beefsalat / Rinderfilet Carpaccio/ süßes Balsamicodressing/
geröstete Macadamianüsse EUR 13,50
Kokos-Zitronengrassuppe/ gebackener Puten-Ananas-Spieß EUR 7,50
Sashimi Salat/ Gartensalate / Himbeer-Chilli-Dressing / Brickteig
EUR 17,00
Zartes Rinderfilet / Korianderkuchen / asiatische Buttersauce / grüner
Spargel EUR 23,50
Gewokte Bratnudeln / buntes Gemüse / Jakobsmuschel EUR 16,50
Special Sushi: Super Crunchy Roll Tempura Black Tiger Garnelen /
Avocado / Thai-Koriander EUR 12,00
Special Sushi: Flusskrebsfleisch / Avocado / Gurke / Tabiko EUR 12,50
Hausgemachtes Eis Kugel EUR 3,00
z.B. Tonkabohne oder Kaffee-Baileys
verschiedene Käsevariationen ab EUR 9,00

Tag Tagungen Tag ungen & Events
Im neuen Konferenzbereich befinden sich sieben teilweise
kombinierbare Räume von 37 – 197 m² Größe. Mit großzügigem Foyer
und einer Bar. finden bis zu 200 Menschen in kreativer Atmosphäre
Platz für Erfahrungsaustausch, zum Begreifen neuer Strategien oder
einfach „nur zum Tagen“ - eingebettet in ansprechendes Design und
trendiges Ambiente in Hotel, Restaurant, Lounges und Bars, umsorgt
von erstklassigem Service und innovativer Küche.
Der Meetingpoint im Erdgeschoss ist durch eine verglaste Halle mit
dem East verbunden. In den Pausen erholt man sich am in Hamburg
einzigartigen Indoor Golfsimulator.
Die Yakshi´s Bar und die No Ten Lounge befinden sich im Erdgeschoss
auf einer Galerie und laden zu ungezwungenen, stilvollen Tages- und
Abendveranstaltungen ein. In der Smirnoff Lounge im ersten
Obergeschoss mit eigener Bar und Bewirtung hat man das Vergnügen,
über den Dingen zu stehen. Eine Freitreppe führt in das Restaurant mit
alten Gewölben, sieben Meter hohen Glastüren und seinem verglasten
Kasemattenbereich. Von dieser Ebene geht es hinaus in
den wunderschön begrünten Innenhof, Dedon Island.
Für die Bewirtung hat das east east für jeden Anlass die optimale Lösung,
egal ob Konferenzmenue, Buffet, gesetztes Essen, mehrgängige
Menues oder Fingerfood.
upper upper upper east east Eventhall
Eventhall
Seit Juni 2008 beherbergt das east in der 4. Etage auf 350m² eine
einmalige, multifunktionale Eventlocation für ca 150 bis 500 Personen.
Auf 150m² LED Videowänden, 150m² LED Streifen, 35 m LED Bartresen
und diversen Plasmabildschirmen können Bilder, Imagefilme, Logos,
Animationen oder Moods in CI-Farben abgespielt werden.
Diese in die Architektur integrierte LED-Technik ermöglicht die
Schaffung unterschiedlichster visueller Eindrücke.
Nutzungsunabhängig ist die Location damit im "Look & Feel"
individualisierbar.
Geplant wurde das uppereast in einer Kooperation von Florian Wieder
(Innenarchitektur und Set-Design), Jerry Appelt (Multimedia- und
Lichtdesign) sowie technisch ausgestattet und betrieben von der
Procon Event Engineering GmbH zusammen mit dem east Hotel &
Restaurant.

east east private rivate kitchen itchen
Die east Private Kitchen beherbergt auf 135 m² eine Dinner Tafel für 20
Personen, eine Sofa Lounge mit Bartresen, ein privates Schlafzimmer
und eine top ausgestattete Küche für das persönliche Kochvergnügen.
Ob unter fachkundiger Anleitung des EAST Küchenchefs oder in
Eigenregie zaubert man hier für oder mit seinen Gästen ein
unvergessliches Dinner! Im Sommer klingt der Abend bei einem
Cocktail auf der überdachten Loggia aus.
east east east private private cinema
cinema
Für Vorträge und Präsentation fast zu schade erstrahlt das neue east
Cinema mit Platz für ca. 80 Gäste in Braun und Beige mit Kuhfell
veredelt. Bild- und Tonqualität übertreffen dank neuster Technik so
manches Kinocenter. Das east Cinema ist mit einem LCOS-Full-HDTV-
Projektor ausgestattet. Das Audio-Wiedergabe-System ist THX-Ultra2konform
und kann diverse digitale Formate wie Dolby Digital, Dolby
Pro Logic & Dpl II über DVD und Audio abspielen. Die ansteigenden
Sitzreihen mit durchgehenden Bänken und ermöglichen freie Sicht auf
die 4,5 x 2,25 Meter (5 m Bilddiagonale, 16:9 Format) große Leinwand.
Seine Gäste wird das neue EAST Cinema mit privaten
Filmvorführungen, Mini Premieren mit anschließender Filmparty im
Kinofoyer, Sportübertragungen und Konzert Live-Mitschnitte
begeistern.
Wellness Wellness - east Mandarin Body Body & Soul
Für mehr Ausgeglichenheit, Zufriedenheit und Lebenslust gönnt sich
der east Besucher ein paar Stunden Entspannung in der Sauna, auf der
140m² großen Dachterrasse, im Fitnessraum oder dem
Wellnessbereich – nicht nur für Hotelgäste! Runde organische Formen
sorgen für rundum fließende Energy, so ist auch die Sauna speziell für
das east east east von Jordan Mozer entworfen worden.
Im Bereich Kosmetik und Wohlfühlbehandlungen steht im east east eine
Menge auf dem Programm:
Verschiedene Gesichtsbehandlungen für jeden Hauttyp, manuelle
Lymphdrainage, Ganzkörpermassage & Teilmassage, diverse
Körperbehandlungen, Java Touch, Hot Stone Rituale und vieles mehr.

Concierge Concierge & & Reiseservice
Reiseservice
Um das besondere Wohl der Gäste und ganz spezielle Wünsche zu
Musicaltickets, Theaterkarten und Restaurantreservierungen kümmert
sich im east east ein Concierge.
Um das individuelle Konzept abzurunden, bietet das east east außerdem
einen ganz besonderen Reiseservice. Die Buchung von Flügen in alle
Welt, ein spezieller Business Service für Firmenkunden und die
Individualreise nach Australien oder Südafrika ist durch „grenzenlos
Reisen im east east“ east east direkt vor Ort möglich.
east east sporting sporting club
club
Das east erweiterte den 'east Kosmos' im November 2007 um einen in
dieser Form einzigartigen Sporting Club. Der Club folgt dem Credo des
east, dass in Design, Service und Inhalten Maßstäbe gesetzt werden,
die neue Dimensionen eröffnen. Er steht für das Besondere,
Wohlbefinden in einem außergewöhnlichen Ambiente, modernstes
Equipment, persönliche Betreuung und eine außergewöhnliche Art der
Mitgliedschaft.
Auf ca. 1.200qm inkl. einer Dachterrasse und als Unikate für den Club
angefertigter Sauna, Bio-Sauna & Dampfbad sowie den Top-
Sportgeräten des Weltmarkführers TechnoGym entstand der wohl
ausgesuchteste Sporting Club in Hamburgs City.
Neben diesen Standards gibt es einen ausgefallen gestylten
Multifunktionsraum für Indoor-Cycling, Kinesis und andere
Kursangebote wie Yoga, Mental-Balance-Training, Pilates und den
Klassikern des Aerobic-Sports.

Parties Parties und und Veranstaltungen
Veranstaltungen
Das east ist bekannt für seine rauschenden Feste und Parties.
Mehrmals im Jahr heißt es dann: Bei freiem Eintritt sichert
rechtzeitiges Erscheinen die besten Plätze an der Bar bevor der DJ beim
Springball, dem Indian Summerball oder dem x-mas Ball mit
Danceclassics die Tanzfläche zum Brodeln bringt.
Ohne Tanz, dafür aber mit kulinarischen Hochgenüssen und
ausgesuchten Weinen erfreut das east seine Gäste 3 - 4 mal im Jahr bei
einer der east Küchenparties. Man bedient sich direkt an der Sushibar,
schaut Küchenchef Tell Wagner über die Schulter und holt sich den
ganzen Abend kleine Portionen direkt aus der Küche.
Awards
Awards
Design und Konzept des east Hotel & Restaurant erregen im In- und
Ausland einiges Aufsehen. Viele Preise konnten schon in die
Elbmetropole geholt werden.
European Design Award 2005 (2. Platz), Gold Key Award 2005 (2.Platz),
Carlsberg Preis 2006, Leaders Palme D’Or 2006, AIT Award 2005,
Hamburger Gründerpreis 2006, International Leaders Award Bronze
2007, Hamburger Foodservice Preis 2007, Wein Award des DWI 2009.
east east Hotel Restaurant Bar Lounge,
Simon-von-Utrecht-Straße 31, D-20359 Hamburg
Tel: + 49 (0) 40 – 30 99 3-0, Fax: + 49 (0) 40 – 30 99 3-200
www.east-hamburg.de E-Mail: presse@east-hamburg.de
Für Für weitere weitere Informationen:
Informationen:
Kathrin Beulshausen Tel.: + 49(0)40–30 99 3-207
k.beulshausen@east-hamburg.de Fax: + 49(0)40–30 99 3-200