Limetten-Tarte mit Lemon-Curd-Rahm - Coop@home

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Limetten-Tarte mit Lemon-Curd-Rahm - Coop@home

E I E R …

Das Ei wurden lange Zeit als

«Cholesterinbombe» angesehen.

Dies weil es einen Gehalt von über

300 mg Cholesterin pro 100 g hat.

Heute weiss man allerdings, dass

das Cholesterin aus der Nahrung

nur einen geringen Einfluss auf den

Blutcholesterinwert hat. Wichtiger

ist, dass die Ernährung generell

ausgewogen ist; man auf eine gute

Fettqualität und Vollkornprodukte

achtet. Dabei werden auch

2–3 Eier pro Woche empfohlen.

Diese enthalten unter anderem

lebenswichtige Proteine, Vitamin A,

Vitamin D und Folsäure.

DE-1/W 48–52/10

Dezember-Rezept

Dessert

Limetten-Tarte mit

Lemon-Curd-Rahm

SQS-COC-21279

© 1996 FSC

In 50 Min. auf

dem Tisch (ohne

Kühlstellen)

2678 kJ

640 kcal p. P.


Z U B E R E I T U N G

1

2

3

Zutaten für 4 Personen

125 g Weissmehl, 1 Prise Salz

50 g Zucker

50 g Butter, kalt, 1 Ei, verklopft

100 g Zucker, 2 Eier

2 Limetten, heiss abgespült,

trocken getupft, 1 /2 Schale

und ganzer Saft

60 g Butter, flüssig,

etwas abgekühlt

40 g geschälte,

gemahlene Mandeln

1 /2 dl Halbrahm

2 EL Lemon Curd

VOR- UND ZUBEREITEN: 20 MIN.

KÜHLSTELLEN: 30 MIN.

BACKEN: 20 MIN.

Mehl, Salz und Zucker in einer

Schüssel mischen. Butter in

Stücke schneiden, beigeben, von

Hand zu krümeliger Masse verreiben.

Ei daruntermischen, rasch

zu einem Teig zusammenfügen,

30 Min. kühl stellen.

Teig von Hand in rundes gefettetes

Backblech (ca. 17cm x) drücken

und den Rand hochziehen, Boden

mit Gabel mehrmals einstechen.

Für den Belag Zucker und Eier verrühren,

Limettenschale, -saft und

Butter darunterrühren.

Belag auf Teigboden giessen.

Backen: ca. 20 Min. in der unteren

Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten

Ofens. Herausnehmen,

auskühlenlassen. Rahm steif

schlagen, mit Lemon Curd

verrühren, Tarte damit verzieren.

Weitere gluschtige Rezepte unter www.coop.ch/rezepte

E I N K A U F S Z E T T E L

Coop Fine Food

Lemon Curd,

310 g

Coop Halbrahm,

hochpasteurisiert,

2 dl

Limetten

*Erhältlich in grösseren Coop Supermärkten.

*Coop Naturaplan Bio-

Butter-Mödeli, 100 g

*Coop Naturaplan

Bio-Suisse Eier,

gross, 6 Stück

*Coop Mandeln,

geschält, 200 g

Was Sie ausserdem benötigen: Weissmehl Salz Zucker

Bei den abgebildeten Packungen handelt es sich um Produktvorschläge. Sollte ein Produkt davon nicht

erhältlich sein, finden Sie in Ihrem Coop eine passende Alternative.

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