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Zutaten für den Teig
220 g Mehl
120 g butter
Stachelbeer-
Joghurt-Torte
Zubereitung
50 g Puderzucker
1 Msp. Salz
1 eigelb
Die Zutaten für den Teig verkneten, in Folie einschlagen und
ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Die Stachelbeeren
abtropfen lassen.
Zutaten für den Belag
Mit dem Teig eine Springform (ø 26 cm) auskleiden, mehrmals
mit der Gabel einstechen, damit sich der Boden nicht
1 Glas Stachelbeeren (ca. 400 g)
1 Pck. Tortenguss, klar
¼ l fruchtsaft
Zutaten für die Creme
Für die Creme die Gelatine mit 5 EL kaltem Wasser anrühren
wellt. Einen Rand von ca. 4 cm Höhe hochziehen. Bei 200° C
ca. 30 Minuten backen.
Auskühlen lassen, dann die Stachelbeeren darauf verteilen.
Den Tortenguss mit ¼ l abgetropftem Saft nach Packungsaufschrift
zubereiten und darüber streichen.
7 Blatt gelatine, weiß
450 g Magerjoghurt
90 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
¼ l Sahne
4 EL gehobelte Mandeln
und 10 Minuten quellen lassen. Anschließend in der Mikrowelle
auflösen. Etwas abkühlen lassen, dann in den mit
Puderzucker und Vanillezucker verrührten Joghurt geben.
Die Sahne steif schlagen, ebenfalls unterziehen. Auf den
Stachelbeeren glatt streichen.
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