Weltweit aufgetischt - Studentenwerk Frankfurt am Main

Das Studentenwerksmagazin mit Biss 

# 13 

MENSA SPEISEPLAN 

Vom 18.06.12 – 29.06.12 

Weltweit aufgetischt 

Von giftigen Fischen und mehr 

2012 mainswerk.de 

Teste Dich selbst 

Was kennt Dein Gaumen?

Junge Wissenschaft 

9,50 EUR // Ausgabe Nr. 91 // 26. Jahrgang // 2011 

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issenschaft 

schaft 

Jugend forscht in Natur und Technik 

The European Journal of Science and Technology 

ung Researcher 

tionales 

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Mathematische 

Junge 

Wissenschaft 

Phänomene 

Das Magazin 

für Nachwuchsforscher 

frecht gehen lernen // Fingerabdruck 

isch // Vom Regenbogen zur Tonleiter // 

zlinien // Auf Kosten von Grasfröschen // 

lb gebannt 

ft: Das Auto der Zukunft basiert auf Chemie // Job-Chancen durch Daten-Wolken // 

: Kommunikationstechnologie // Wissenschaftsjahr 2011: Moderne Implantate u. v. m. 

Innovative Experimente, wissenschaftliche Beiträge und spannende Ergebnisse: 

Jugend forscht 



Young Researcher 

Themen: 

Der intelligente Schutzhandschuh // Das Geheimnis der 

Gefühle // Ein Polymer ohne Erdöl // Auf den Spuren von Weber 

und Gauß // Energie in Flüssigkeiten speichern 

Außerdem im Heft: 

Ein Plädoyer für die Mathematik // Mathe gucken // 

Ingenieure für neue Branchen gesucht // Jenseits von Ölen // Raus aus 

dem Labor, rein in die Schule u. v. m. 


Jahre genau 

Physikalisch-Technische Bundesanstalt 

1 

Young Researcher 

Medienpartner des 

Wissenschaftsjahres 2011 

Das Magazin 


Themen: Parken ohne Schrammen // Rinder- und 

Pferdebeweidung ist gut für die Natur // Elektrisierte 

Kunststoffe // Anziehendes Licht // Schwarm im Kopf 

Außerdem im Heft: Seit 125 Jahren hat sich die PTB der Genauigkeit 

verpflichtet // Wissenschaftsjahr 2012: Forschung für nachhaltige 

Entwicklungen // Studium & Beruf: Wirtschaftsingenieurwissenschaften // 

Science-Slam: Wissen schaffen in 10 Minuten u. v. m. 





Medienpartner des 

Wissenschaftsjahres 2012 

Das Magazin 



Das einzige europäische Wissenschaftsmagazin 

mit begutachteten Beiträgen junger Nachwuchsforscher. 

Wissenschaftliche Erstveröffentlichungen und 

das Neueste aus Mathematik, Informatik, 

Naturwissenschaft und Technik. 

Nur im Abo. Viermal im Jahr News aus 

Forschung und Technik, Veranstaltungen, 

Porträts, Studien- und Berufsprofile. 

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für Schüler, Studenten, Referendare und Lehrer 

(4 Ausgaben für 20,00 EUR statt 30,00 EUR)* 

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Häppchen 

1 Frage – 3 Antworten 

Was kochst Du mit einem 

Budget von 5 Euro? 

Kaweh 

Kaweh (21), Erziehungswissenschaften 

Auf jeden Fall Nudeln. Und ’nen Salat dazu. Zu trinken gibt es 

Wasser. Oder reicht es noch für Saft? 

Thomas (31), Geschichte 

Für fünf Euro bekomme ich kein gutes Fleisch oder Fisch. Ich würde 

deshalb etwas Vegetarisches kochen, Reis und Gemüse. 

Constanze (28), Philosophie 

Ich würde , was ganz Einfaches machen. Spaghetti mit Mozarella und ’ne 

Paprika dazu. Vielleicht reicht’s auch noch für ein billiges Pesto. 

Thomas 

Constanze 

Melanie Gärtner 

Website der Woche 

Objekt der Woche 

Der Super- 

Schneebesen 

Mit ihm kann man zum Beispiel 

Saucen, Suppen und Pudding 

herstellen. Wo? Natürlich in 

unseren Mensen, wie Omar 

Agharbi aus der Zentralmensa 

eindrucksvoll beweist. Nichts 

für kleine Küchen! 

www.lecker.de 

Hand aufs Herz: Wer hat schon mal 

frische Artischocken zubereitet? Eine 

geduldige Frauenstimme à la „Sendung 

mit der Maus“ erklärt es auf lecker.de, 

während eine andere Person die Anweisungen 

ausführt. Viele tausend Rezepte 

stehen auf dieser Seite, zum Kochen, 

Backen oder Grillen, dazu viele Bilder – 

aber nichts geht über die Filme in all ihrer 

Schlichtheit und Übersichtlichkeit. Zum 

Thema Kochen sprechen zudem Lafer, 

Lichter und Co. – auch für Nicht-Hungrige 

einen Besuch wert! 

Nina Walzer-Stein 

3

Hauptgericht 

? 

Zum 

Verzehr 

empfohlen 

Kuriose Delikatessen aus aller Welt 

Vielen krampft sich der Magen allein schon beim Lesen einer deutschen Speisekarte zusammen, 

wenn Gerichte wie Ochsenschwanzsuppe, Saumagen und Kutteln auftauchen. 

Doch der Check ausländischer Speisekarten macht klar: Es geht noch schlimmer – 

viel schlimmer. ISS WAS macht den Globalcheck: 

Geröstete Plagegeister 

In Mexiko sind Chapulines – Heuschrecken – besonders beliebt. Sie werden 

mit Netzen gefangen und drei Tage an einem kühlen Ort gelagert, 

wo sie sich selbst vor ihrem Auftritt als Leckerei waschen – wie sie es 

sowieso die meiste Zeit tun. Dann werden sie blanchiert, geröstet und 

anschließend mit Salz und Zitronensaft gewürzt. Beine und Fühler gehören 

nicht zu dem exotischen Imbiss und werden vorm Verzehr entfernt. 

Saftige Stinkefrucht 

Durian heißt eine Fruchtart aus Südostasien, die 

leider zum Himmel stinkt. Sie überzeugt zwar 

mit einem süßen Geschmack nach Vanille und 

Mandel, verbreitet aber einen penetranten Geruch 

nach faulen Eiern, Käse und Biotonne. Deswegen ist die 

„Stinkefrucht“ in vielen asiatischen Hotels und Flugzeugen verboten. Ansonsten 

beweist Durian Vielfalt, denn neben dem Rohverzehr findet man sie 

in Marmeladen, Kuchen und Fruchtsäften. 

4 

„Widerliche“ Würstchen 

„Eitrige mit an Buckl“ (auf österreichisch gesprochen: Öäärtrige mid an Buugl) findet man nicht selten auf 

Wiener Speisekarten. Gemeint ist ein geräuchertes Würstchen mit Käsestückchen („Eitrige“) und Brötchen 

(„Buckl“). Der Name beruht auf Farbe und Konsistenz der Käsestückchen in der Wurst. Wem diese interessante 

Bezeichnung zu gewöhnungsbedürftig ist, bestellt einfach einen „Käsekrainer“ und lässt ihn sich mit Senf, 

Ketchup und Currypulver servieren.

Hauptgericht 

Verbotene Giftkugel 

Nur etwas für Todesmutige: Fugu ist der Name des hochgiftigen Kugelfischs 

aus Japan, der bei falscher Zubereitung tödlich sein kann. Kiemen, Augen, 

Leber und oft sogar die Haut enthalten das Gift Tedrodotoxin und müssen von 

einem lizenzierten (!) Koch entfernt werden. Nur das Muskelfleisch darf verzehrt 

werden. Als „Sashimi“ wird es mit Gemüse und Sojasauce serviert. Während 

Fugu in Japan wegen der teuren Zubereitung als Statussymbol gilt, ist sein Verzehr in 

Deutschland verboten. 

Tausendjährige Eier 

Diese aus China stammende Spezialität besteht aus Enteneiern, die für drei Monate in einer Masse aus Asche, 

Holzkohle, Zitrone und Salz eingelegt werden – andere Konservierungsmittel sind auch Lehm, Tee oder gebrannter 

Kalk. Das dann gallertartige, braune Eiklar und quarkig-grüne Eigelb dienen in dieser ungewöhnlichen Form als 

Vorspeise oder Imbiss mit Sojasauce, Ingwer oder Essig. Geruch und Geschmack sind mehr als 

gewöhnungsbedürftig. 

Rinderhoden 

Im Westen der USA heißen sie „Rocky Mountain Oysters“ oder „Cowboy Kaviar“, in 

Mexiko findet man sie unter „Criadillas“, aber auf jeden Fall klingt das alles besser 

als „Stierhoden“ - denn darum handelt es sich bei dem Gericht, dass gerne 

mal als Appetitanreger zu den Cocktails gereicht wird. Das angeblich potenzfördernde 

Gericht der Männlichkeit wird auch in Spanien vor allem in Stierkampfregionen 

mit Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein serviert. 

Tatjana Müller 

Kulinarische Ethnologie 

Die Welt auf einem Löffel 

Sogar die Wissenschaft hat sich exotischer Gerichte angenommen. Am Institut für Ethnologie an der Goethe-Universität 

gibt es seit 2008 den Schwerpunkt Kulinarische Ethnologie. Prof. Dr. Marin Trenk bietet ein Projektstudium 

an, bei dem Studierende erforschen, welche kulturspezifischen Phänomene sich an Speiseplänen in 

Ländern wie Kenia, Thailand oder Indien erkennen lassen. Es gilt herauszufinden, 

ob oder wie sich kulturelle Praktiken bei der Essenszubereitung 

in einer global vernetzten Welt verändern. Einer der Studierenden, 

Sebastian Schellhaas, konzipierte nach Abschluss des Studiums am 

Frankfurter Weltkulturenmuseum die Veranstaltungsreihe „The World 

in a Spoon“. Die Fachschaft organisiert für interessierte Studierende 

kulinarische Streifzüge durch die Frankfurter Gastronomieszene. Infos 

zum „Ethnologen Schmaus“ und Termine unter: 

www.ethno-fachschaft.de 

5 

Melanie Gärtner

Beilage 

TEST 

Wie viele dieser 50 außergewöhnlichen 

Lebensmittel hast Du schon gegessen? 

Alligator Paneer Piroggen 

Baklava Papaya Okraschoten 

Beondegi Passionsfrucht Jakobsmuscheln 

Blutpudding Pfälzer Saumagen Asado con cuero 

Borschtsch Physalis Frittierte Heuschrecken 

Weiße Erdbeeren Pitahaya Vogelnestsuppe 

Cherimoya Prairie Oysters Balut 

Chowder Quinoa Casu Marzu 

Finsel Soljanka Hákarl 

Granatapfel Sternfrucht Surströmming 

Guave Süßkartoffeln Saure Kutteln 

Haggis Tamarillo Milbenkäse 

Kaki Wasabibohnen Weinblätter 

Kaviar Zucchiniblüten Hummus 

Kumquats Grüne Tomaten Bulgur 

Litschi Froschschenkel Zuckerrübensirup 

Oktopus Gekochte Hühnerfüße 

1-15 Lebensmittel 

Du findest wohl auch, dass Spaghetti und Spinat äußerst exotische Lebensmittel sind und 

dass es bei Muttern immer noch am besten schmeckt, oder? Sei mal ein bisschen mutiger. 

Spring über Deinen kulinarischen Schatten und trau Dich was. Es muss ja nicht gleich ein 

angebrütetes Vogelei sein. 


Nicht schlecht. Du hast schon das eine oder andere ausprobiert und stehst unbekannten Genüssen 

recht offen gegenüber. Trotzdem kennst Du Deine persönliche Ekelgrenze ganz genau 

und lässt Dich nicht auf jeden Quatsch mit Soße ein, nur weil es der Fernseher sagt. 


Wirklich? Du hast unsere Liste von oben bis unten durchprobiert und Dir ist nicht mal 

ein kleines bisschen schlecht geworden? Entweder hast Du zu viel Zeit, 

um die Welt zu bereisen und wirst der nächste Sternekoch, 

oder Du hast einfach einen klitzekleinen 

Dachschaden. 

Carina Reez 

6

Aufgetischt 

Speisepläne 

+ News + News + News + News + News + News + News + News + News + News + News + News + News + News + 

Wissenschaft ganz anders: 

NIGHT of SCIENCE am 22. Juni, 17:00 - 6:00 Uhr auf dem 

Campus Riedberg der Goethe-Universität. 

Es wird spät… 

Info 

Sojabohne: 

Der Ursprung der Sojabohne liegt in Asien, wo die Pflanze 

bereits vor 4.000 Jahren angebaut wurde. Neben einem 

hohen Anteil an Eiweiß enthalten Sojabohnen viele Mineralstoffe 

und Vitamine, sind jedoch cholesterinfrei. Um 

die Bohne für den Menschen genießbar zu machen, muss 

sie erhitzt werden. Soja kann in den unterschiedlichsten 

Formen verarbeitet werden, vom Öl bis zum Pulver. 

Ganz unumstritten sind die Bohnen und die daraus erzeugten 

Lebensmittel aber nicht. Besonders die Diskussionen 

um gentechnisch verändertes Saatgut und der Verdacht 

auf die krebserregende Wirkung von isolierten Isoflavonen 

(gelbliche pflanzliche Farbstoffe) in Nahrungsergänzungsmitteln 

reißen nicht ab. 

Carina Reez 

Die wichtigsten Sojalebensmittel im ÜU .. berblick: 

Sojamehl – Sojaschrot als Eiersatz beim Backen 

Sojamilch – weiße Flüssigkeit, die aus eingeweichten 

Sojabohnen gewonnen wird 

Sojaöl – Salat- und Kochöl, auch zum 

Braten geeignet 

Texturiertes Soja – getrocknete 

Sojaschnetzel, erinnert an Hackfleisch 

Tofu – „Käse“ aus Sojabohnenteig 

Sojasauce – fermentiertes Soja zum Würzen von 

Speisen 

Miso – Paste aus Sojabohnen und Getreide. Mit 

Wasser aufgekocht auch als Suppe 

Yuba – getrocknete Haut der Sojamilch zum 

Einwickeln von Gemüse 

Rezept der Woche 

Yams-Chips und frittierte 

Kochbananen mit scharfem Dip 

Yamswurzel schälen, in längliche, pommesförmige Stücke schneiden und 

5 Minuten in Salzwasser kochen. Abschütten, abtropfen lassen und mit 

Cayennepfeffer bestreuen. Kochbananen längs aufschneiden, schälen und die 

Frucht in fingerbreite Stücke schneiden. Derweil Öl in einem hohen Topf erhitzen, 

Kochbananen 2-3 Minuten und die Yamsstücke 6-8 Minuten darin frittieren, 

bis sie goldbraun sind. Abschöpfen, auf Küchenpapier abtrocknen lassen 

und mit Salz und, je nach Geschmack, noch mehr Cayennepfeffer würzen. 

Für den Dip: Geschälte Zwiebel, geschälte 

Tomaten, Knoblauchzehe, Cashewnüsse, 

Sojasauce, Kokosmilch und schwarzen 

Pfeffer im Mixer pürieren, danach mit 

Cayennepfeffer abschmecken. 

Melanie Gärtner 

Zutaten:. . 

450g weiße Yamswurzel 

(gibt’s im 

Afroshop) 

2-3 grüne Kochbananen 

(gibt’s auch im 

Afroshop) 

1 Zwiebel 

1 Knoblauchzehe 

4 Tomaten 

1 TL gehackte 

Cashewnüsse 

1 TL Sojasauce 

1 TL Kokosmilch 

Cayennepfeffer, Salz, 

Pfeffer, Öl zum 

Frittieren 

7

Goethe-Universität 

Mo 

18.06. 

Der 

Titelverteidiger! 

Di 

19.06. 

Mi 

20.06. 

Mensa 

KW 25 

Vegetarische Frühlingsrolle 

mit Barbecuesauce und zwei 

Beilagen nach Wahl 1,80 € 

Hähnchen España 

(2,3,4) mit Weißbrot 4,50 € 

Jägerpfanne 

mit Spätzle und einer Beilage 

nach Wahl 4,90 € 

Gemüsekroketten 

mit Joghurtdip und zwei Beilagen 


Spaghetti à la Vongole 

mit Tomatensauce, Muschelfleisch 

und einer Beilage 


Geflügel-Champignonpfanne 

mit Spinatnudeln und einer 

Beilage nach Wahl 3,60 € 

Feurige Kartoffelpfanne 

(vegan,5) mit Auberginen und 

Zucchini 2,00 € 

Schweinebraten in Apfelsauce 

(3) mit zwei Beilagen nach Wahl 3,50 € 

Hackfleischauflauf 

(R) mit Nudeln und Gemüse 2,60 € 

, Riedberg 

Fleischkäse 

(S,3,4) 2,70 € 

Bratwurst, 

Currywurst 

(S,4) 2,40 € 

Schweinekammsteak 

3,80 € 

Putenbruststeak 

3,70 € 

Lammhacksteak 

3,20 € 

Hähnchenbrust 

3,20 € 

alle Gerichte 

mit Pommes 

frites oder 

Country 

Potatoes und 

Salat 

Mo. – Fr.: 11:00 – 15:00 Uhr 

EM auf dem Rasen… 

… bei uns auf dem Teller am 

18.06. und 27.06.! 

Mo 

25.06. 

Di 

26.06. 

Mi 

27.06. 

Der 

Gastgeber! 

KW 26 

Essen 

Aloo Gobi 

(vegan,5) indisches Kartoffel- 

Gemüsegericht 1,90 € 

Königsberger Klopse 

(S) mit Kapernsauce und zwei 


Hähnchenbrust Florentiner Art 

(4) mit Spinatfüllung und zwei 


Kartoffelpuffer 

mit Apfelmus (3) 1,60 € 

Geschnetzeltes Schweinefleisch 

mit Champignons und zwei 


Truthahnschnitzel 

(9) mit Feigen-Olivensauce 

und zwei Beilagen nach Wahl 3,80 € 

Ukrainische Piroggi 

mit Pilzfüllung, Paprika-Schnittlauchdip 

und einer Beilage 


Chicken Wings 

(9,10) mit Barbecuesauce und 

einer Beilage nach Wahl 3,50 € 

Vegetarische Pizzaschnitte 

(2,3) mit einer Beilage 


Bambushuhn 

Shandong 

(2) mit Bambussprossen, 

Ananas, 

Walnüssen, 

Frühlingszwiebeln 

und Basmatireis 

3,30 € 

Gebackener 

Fisch süß-sauer 

mit Wirsing, 

Weißkohl, Zucchini 

und Zartweizen 

3,30 € 

Pfannengeschnetzeltes 

Junnan 

mit Putenfleisch, 

Chinagemüse, 

Black Fungus 

Pilzen in einer 

scharfen 5-Pfeffersauce 

und 

Reis 3,30 € 

Do 

21.06. 

Gnocchi in Sahnesauce 

mit einer Beilage nach Wahl 2,20 € 

Schweineschnitzel Toskana 

mit Kräuterpanade, Tomatensauce 

und zwei Beilagen 


Putenragout im Tomatensud 

mit zwei Beilagen nach Wahl 4,00 € 

Do 

28.06. 

Rigatoni 

mit Ricottasauce und einer 


Truthahnoberkeulenbraten 

mit Rahmsauce und zwei 


Cevapcicispieß 

(R,L,G) mit zwei Beilagen 


Luukschin Pri 

Rindfleischbällchen 

süß-sauer 

mit Ananas, Paprika, 

Chinagemüse 


3,30 € 

Fr 

22.06. 

Pfannengerührter Blumenkohl 

mit Curry und Koriander 1,60 € 

Bifteki 

Rinderhacksteak mit Frischkäsefüllung, 

Tomatensauce und 

zwei Beilagen nach Wahl 3,30 € 

Paniertes Seelachsfilet 

mit Remouladensauce (1,9) und 


Fr 

29.06. 

Schwäbische Pilzpfanne 

(3) mit Spätzle und einer Beilage 


Gegrillte Hähnchenkeule 

mit Geflügelsauce und zwei 


Hokifilet 

mit Blattspinat und einer 


Schwein in 

Yang-Niom 

Marinade 

(2) mit Zwiebeln, 

Karotten, 

Broccoli, Paprika 


3,30 € 

8 

= Salatbar = Kaffee und Kuchen 

Änderungen vorbehalten 

Die angegebenen Preise gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 1,40 EUR mehr. 

Unsere Betriebe stehen unter ständiger Kontrolle durch das SGS Institut Fresenius GmbH. – Wir salzen mit jodiertem Salz. Zugelassene Zusatzstoffe: (1) mit 

Farbstoff; (2) konserviert; (3) mit Antioxidationsmittel; (4) mit Geschmacksverstärker; (5) geschwefelt; (6) geschwärzt; (7) gewachst; (8) mit Phosphat; (9) mit 

Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle. 

R = Rind, S = Schwein, G = Geflügel, L = Lamm 

MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046

Essen 

, Riedberg 

Mo. – Fr.: 8:30 – 19:00 Uhr, Sa.: 11:00 – 16:00 Uhr 


Hmmm... wie bei Muttern! Am 27.06. gibt , s Pfannkuchen…. 

Mo 

18.06. 

KW 25 

Omelett 

mit Rahmspinat und einer Beilage nach Wahl 1,80 € 

Fischstäbchen 

(Seelachs) mit Remouladensauce (1,9) und 


Mo 

25.06. 

KW 26 

Kartoffel-Gemüsegulasch 

(5) mit Lauch, Fenchel, Zwiebeln, Sellerie, 

Broccoli, Möhren, Kartoffeln und einem 

Fruchtjoghurt 1,80 € 

Hokifilet Meunière 

mit Ratatouille und zwei Beilagen nach Wahl 4,40 € 

Di 

19.06. 

Chinaschnitte Nanjing 

mit Ananassauce (1) und zwei Beilagen nach Wahl 2,00 € 

Putenragout 

mit Karotten, Lauch und zwei Beilagen nach Wahl 4,00 € 

Di 

26.06. 

Blumenkohl-Käsemedaillon 

mit Sauce Choron und zwei Beilagen nach Wahl 1,60 € 

Mediterranes Kartoffelgratin 

(S,2,3,5,9) mit Paprika, Zucchini, Mozzarella, 

Salami und einer Beilage nach Wahl 3,40 € 

Mi 

20.06. 

Apfelauflauf 

(5) mit Zimt, Rosinen und einem Pott Kaffee 

oder Tee 3,00 € 

Geflügelfrikadelle 

mit Bratensauce und zwei Beilagen nach Wahl 1,90 € 

Mi 

27.06. 

Pfannkuchen 


Curryhuhn 

mit Früchten (1) und zwei Beilagen nach Wahl 3,40 € 

Do 

21.06. 

Karibische Reispfanne 

(vegan,1) mit Kichererbsen, Pfirsich, Ananas, 

Nüssen und einer Beilage nach Wahl 2,20 € 

Nudel-Gemüsegratin 

mit Putenfleisch und Tomatensauce 2,70 € 

Do 

28.06. 

Waldpilzragout 

(3) mit Rahmsauce und einer Beilage nach Wahl 2,20 € 

Schweineschnitzel 


Fr 

22.06. 

Vollkornspaghetti 

mit Pesto und einer Beilage nach Wahl 2,30 € 

Feuriger Spießbraten 

(S) mit Zwiebelsauce und zwei Beilagen 


Fr 

29.06. 

Broccoli-Kartoffelauflauf 

(5) mit holländischer Sauce und Käse 

überbacken 2,20 € 

Pizzafrikadelle 

(S) mit Käse, Tomatensauce und zwei 



MSC-Zertifizierungsnummer AP-C-0046 


= Grill = Salatbar = Frühstück = Kaffee und Kuchen 

Die angegebenen Preise der Mittagskarte gelten für Studierende. Bedienstete und Gäste der Hochschulen zahlen 

1,40 EUR mehr. 



Süßungsmitteln; (10) enthält eine Phenylalaninquelle.


Schickt bis zum 10.06.2012 ein Foto von Eurem 

Teller an fb@studentenwerkfrankfurt.de 

Die schönsten Teller posten wir auf 

facebook.com/studentenwerkfrankfurt 

Verlängert! 

Macht mit! 

Albert Einstein 

Johann Wolfgang von Goethe 

Charles Robert Darwin 

Leonardo da Vinci 

Tellermotive 

Mütze, Haare, Brille, Bart 

machen aus jedem Kopf ein Original. 

, Riedberg 

Genie. Erlaubt ist, was gefällt! 

Eurem Menü Euer persönliches 

Euch der Kopf steht. Kreiert mit 

Frisiert, dekoriert, verziert, wie 

Ab sofort trefft Ihr auf 

altbekannte Gesichter 

in Eurer Mensa. 

Mo. – Fr.: 7:30 – 17:00 Uhr 

Essen 

Mo 

18.06. 

Di 

19.06. 

Mi 

20.06. 

Do 

21.06. 

Fr 

22.06. 

FRISIER DIR DEIN GENIE – 

nur noch bis zum 24. Juni! 

Schickt die Fotos Eurer Kreationen an fb@studentenwerkfrankfurt.de 

KW 25 

KW 26 

Feurige Kartoffelpfanne 

Fleischkäse 

Mo 

(vegan,5) mit Auberginen 

(S,3,4) 2,70 € 

und Zucchini 2,00 € 

25.06. 

Bratwurst, 

Gemüse-Pilzpfanne 

Currywurst 

(3) mit Sojasauce und Reis 3,30 € (S,4) 2,40 € 


3,80 € 


3,70 € Di 

Kichererbsen-Gemüsetopf 

mit Vollkornbaguette und 

einer Beilage nach Wahl 3,00 € Lammhacksteak 

3,20 € 

26.06. 

Broccoli-Gemüsewok 

mit Bambussprossen, Karotten, 


Mu-Err-Pilzen, Lauchzwiebeln, 

3,20 € 

Ingwersauce und Reisbandnudeln 

3,30 € 

alle Gerichte 

mit Pommes 

Karibische Reispfanne 

frites oder 

Mi 

(vegan,1) mit Kichererbsen, 

Country 

Pfirsich, Ananas, Nüssen und 

Potatoes und 27.06. 

einer Beilage nach Wahl 2,20 € Salat 

Kibbelinge 

(3,4) Seelachsstücke in fruchtiger 

Currycreme mit Bambussprossen 

und Duftreis 3,30 € 

Indonesisches Sojageschnetzeltes 

Do 

(vegan) mit Reis und einer 


28.06. 

Indonesian Bami Noodles 

(R,4) Reisnudeln mit Hackfleisch, 

Lauch und Bamisauce 3,30 € 

Kaiserschmarrn 

Fr 


29.06. 

Pfannengerührtes 

Regenbogengemüse 

(vegan,9) mit Tofu und Glasnudeln 

3,30 € 

Reisauflauf 

(vegan) mit Gemüse, Tofu und 


Gebackener Fisch süß-sauer 

mit Wirsing, Weißkohl, Zucchini 

und Zartweizen 3,30 € 

Hummus bi tahini 

(vegan) Kichererbsenpüree mit 

Fladenbrot und einer Beilage 


Chop Suey 

(G,2) mit Chinagemüse und 

Glasnudeln 3,30 € 

Gemüseeintopf 

(vegan) mit Tofu und einem 

Brötchen 1,80 € 

Hähnchen in Peking- 

Plum-Sauce 

(9) mit Chinagemüse und Reis 3,30 € 

Nepalesisches Blumenkohlcurry 

(vegan,5) mit einer Beilage 


Wa Cha Cun 

(2) Schweinefleisch mit Weißkohl, 

Lauch, Zwiebeln, Sesam, 

Blattspinat, Sojasauce und 

Basmatireis 3,30 € 

Kaiserschmarrn 


Red Curry Singapore 

mit Gemüse, Sojasprossen, 

roter Currysauce und Duftreis 3,30 € 

Fleischkäse 

(S,3,4) 2,70 € 

Bratwurst, 

Currywurst 

(S,4) 2,40 € 


3,80 € 


3,70 € 


3,20 € 


3,20 € 

alle Gerichte 

mit Pommes 

frites oder 

Country 

Potatoes und 

Salat 

10 

= Salatbar = Frühstück = Kaffee und Kuchen = Pastastation 









Essen 

Mensa Anbau Casino, Westend 

Mo. – Fr.: 11:30 – 15:00 Uhr 

Mo 

18.06. 

KW 25 

Ab in den Urlaub! 

Genießt die mediterrane 

Woche… 

Drei hartgekochte Eier 

mit Senfsauce und zwei Beilagen 


Coq au vin 

(G) mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln 

2,80 € 

Pizza Spinat 2,70 € 

Pizza Margherita 2,70 € 

Suki Yaki 

süß-saures 

Schweinegeschnetzeltes 

mit Karotten, 

Lauch und 

Duftreis 3,30 € 

Mo 

25.06. 

KW 26 

Exotisches aus 

der Karibik! 

Vollkornröstling Mexiko 

mit Paprika, Zwiebeln und zwei 


Kokospfanne 

(G) mit Ananas, Lauch, 

Mandelreis und Salat 3,70 € 

Pizza Thunfisch 2,70 € 

Pizza Broccoli 2,70 € 

Schwein in 

Yang-Niom 

Marinade 


Karotten, 



3,30 € 

Di 

19.06. 

Tessiner Gemüsepfanne 

(vegan) mit einer Beilage 


Kalbsragout 

mit Gemüse und Tagliatelle 4,20 € 

Pizza Hähnchen-Ananas (3) 3,50 € 

Pizza Mexiko (9,10,scharf) 2,70 € 

Thailändisches 

Spargelgemüse 


Paprika, 

roter Thai- 

Currycreme und 

Reisbandnudeln 

3,30 € 

Di 

26.06. 

Auberginen- 

Kartoffelmoussaka (5) 2,10 € 

Schmorbraten Tuilia 

(S) mit Ananas-Bacardisauce, 

Süßkartoffelpüree und Mais 4,60 € 

Pizza Peppone (S,6) 2,70 € 

Pizza Aubergine-Paprika (6) 3,50 € 

Broccoli- 

Gemüsewok 

mit Bambussprossen, 

Karotten, 

Mu-Err-Pilzen, 

Lauchzwiebeln, 

Ingwersauce und 

Reisbandnudeln 

3,30 € 

Mi 

20.06. 


mit Barbecuesauce und 


Putenbrustgeschnetzeltes 

mit Paprika, Muscheln und 

Polenta, 

Pfirsichcreme 4,00 € 

Pizza Cabanossi (S,4) 3,50 € 


Green Chili 

Soup 

(4,8) mit Truthahnfleisch, 

Glasnudeln, 

Paprika, Mangold, 

Lauch, 

Tomaten und 

Kokosmilch 

3,30 € 

Mi 

27.06. 


mit Pilzfüllung, Paprika- 

Schnittlauchdip und einer 


Karibische Nudelpfanne 

mit Rindfleisch, Gemüse und 

Früchten 3,70 € 

Pizza Schinken-Zwiebel (S,2) 2,70 € 

Pizza Champignons (3) 2,70 € 

Geschnetzeltes 

Truthahnfleisch 

Sombrero 

mit Kidneybohnen, 

Mais, 

Gemüse, Sojakeimlingen 

und 

Reis 3,30 € 

Do 

21.06. 

Fr 

22.06. 

Ernteauflauf nach Art der 

Pawnee-Indianer 


Paella 

(6) mit Salat, 

Flan Caramel 3,60 € 

Pizza Griechische Art 

(S,2,4,6,9) 2,70 € 

Pizza Gorgonzola-Spinat 2,70 € 

Spinatmedaillons 

mit Bechamelsauce und zwei 



mit Mozzarella, Nüssen 

überbacken, Broccoli und 

Käserisotto 3,10 € 

Pizza Schinken-Champignons 

(S,2,3,4) 2,70 € 

Pizza Artischocke 2,70 € 

Chinese Honey 

Lemon Chicken 

mit Chinagemüse 

und 

Reis 3,30 € 

Stir fry Chop 

Suey 

(R,4) mit Zwiebeln, 

Weißkohl, 

Paprika, Lauch, 

Pilzen und Reis 

3,30 € 

Do 

28.06. 

Fr 

29.06. 

Kohlrabi 

mit saurer Sahne und einer 


Putensteak 

mit Senf-Kakaocreme und 

Kürbis-Kartoffelpüree 4,90 € 

Pizza Pute-Rucola 3,50 € 

Pizza Tomate-Zucchini 3,50 € 

Ravioli 

(vegan) mit Tomatenfüllung und 

Kräuterpilzen 3,80 € 

Karibisches Fischfilet 

(Seelachs) mit Kokos, pikanter 

Tomatensauce, Staudensellerie 

und Reis 5,00 € 

Pizza Schinken-Ananas(S,6) 2,70 € 


Gebratenes 

Hähnchenfleisch 

mit scharfer 

Ingwersauce (3), 

Gemüse, Pilzen 

und Glasnudeln 

3,30 € 

Malayisches 

Nasi Goreng 

mit Schweinefleisch, 

Shrimps, 

Paprika, Chinagemüse 

und 

Curryreis 3,30 € 

12 

= Salatbar = Pastastation 








Essen 


Mensa Casino, Westend 

Mo. – Fr.: 11:30 – 15:00 Uhr 

Mo 

18.06. 

Der 


Sport macht hungrig :-) 

… probiert unsere Fußballspecials am 

18.06. und 27.06.! 

KW 25 


mit Senfsauce und zwei Beilagen 


Farfalle 

mit Räucherlachs, Stockschwämmchen, 

Weißwein-Sahnesauce 

und einer Beilage nach Wahl 3,20 € 


(2,3,4) mit Weißbrot 4,50 € 

Suki Yaki 

süß-saures 


mit Karotten, 

Lauch und 


Mo 

25.06. 

KW 26 


mit Paprika, Zwiebeln und zwei 


Curryhuhn 

mit Früchten (1) und zwei 


Schinkenschnitte Virginia 

(S,2,3,4) mit Rotweinsauce 


Schwein in 

Yang-Niom 

Marinade 


Karotten, 

Broccoli, 

Paprika und 

Basmatireis 

3,30 € 

Di 

19.06. 




Geschnetzeltes Stroganoff 

(R,9) mit Butterreis und einer 


Spinatgratin 

(S,2,3,4,5,9) mit Schinken, 

Kartoffeln und Käsesauce 2,10 € 

Thailändisches 

Spargelgemüse 


Paprika, roter 

Thai-Currycreme 

und Reisbandnudeln 

3,30 € 

Di 

26.06. 

Auberginen- 


Gefüllte Nudeltasche 

mit Rindfleischragout und einer 


Schweineroulade 

Szegediner Art 

(2) mit Bratensauce und zwei 


Broccoli- 

Gemüsewok 

mit Bambussprossen, 

Karotten, 

Mu-Err-Pilzen, 

Lauchzwiebeln, 

Ingwersauce 

und Reisbandnudeln 

3,30 € 

Mi 

20.06. 


mit Barbecuesauce und zwei 


Paniertes Schweineschnitzel 

mit Spargelfüllung und zwei 


Putenbrust Portugiesische Art 


Green Chili 

Soup 


Glasnudeln, 


Lauch, 

Tomaten und 

Kokosmilch 

3,30 € 

Mi 

27.06. 

Der 

Gastgeber! 





Wiener Backhähnchenbrust 


Argentinischer Fleischtopf 

(R,S,G) mit Orangenpudding 4,40 € 



Sombrero 


Mais, 


und 

Reis 3,30 € 

Do 

21.06. 




Ginnheimer Schinkenbraten 

(S) mit zwei Beilagen nach Wahl 2,70 € 

Lasagne Bolognese 

(R) mit einer Beilage nach Wahl 4,40 € 

Chinese Honey 

Lemon Chicken 


und Reis 

3,30 € 

Do 

28.06. 

Kohlrabi 

mit saurer Sahne und einer 


Gyrosburger 

(S) mit Tzatziki und zwei 


Truthahnwurstsalat 

(8) mit einer Gewürzgurke (2,9) 


Gebratenes 


mit scharfer 




3,30 € 

Fr 

22.06. 




Seelachsfilet in Eihülle 

mit Senfsauce und zwei 


Bunte Krawättli 

mit Geflügelragout und zwei 


Stir fry Chop 

Suey 


Weißkohl, 



3,30 € 

Fr 

29.06. 

Ravioli 

(vegan) mit Tomatenfüllung 

und Kräuterpilzen 3,80 € 


mit Joghurtsauce und buntem 

Kartoffelsalat (2) 3,60 € 

Boulette 

(S,R) mit Zwiebelsauce und 


Malayisches 

Nasi Goreng 

mit Schweinefleisch, 

Shrimps, Paprika, 

Chinagemüse 

und Curryreis 

3,30 € 




= Salatbar = Kaffee und Kuchen 





13


Essen 

Zentralmensa, Bockenheim 

Oranger Saal: Mo. – Fr.: 11:30 – 15:00 Uhr, 

Roter Saal: Mo. – Fr.: 11:30 – 14:30 Uhr 

Volle Stadien – volle Teller… 

am 18.06. und 27.06.! 

Mo 

18.06. 

Der 


Di 

19.06. 

KW 25 


mit Sauce Choron und zwei 



(2,3,4) mit Weißbrot 4,50 € 

Chili sin Carne 

(vegan) mit Vollkornspaghetti 


Teufelsfleisch 

(S,scharf) mit Tomaten, Bohnen 


Fleischkäse 

(S,3,4) 2,70 € 

Bratwurst, 

Currywurst 

(S,4) 2,40 € 


3,80 € 


3,70 € 


3,20 € 


3,20 € 

Mo 

25.06. 

Di 

26.06. 

KW 26 

Vegetarische Nürnberger 

Würstchen 

(Soja) mit zwei Beilagen 


Chilifleischbällchen am Spieß 

(G) mit Paprikasauce und zwei 


Blumenkohlauflauf 

mit Reibekäse überbacken und einer 


Badischer Gärtnerbraten 

(S) mit Bratensauce und zwei 


Stir fry Chop 

Suey 


Weißkohl, 



3,30 € 

Chinese Honey 

Lemon Chicken 


und Reis 

3,30 € 

Mi 

20.06. 

Gemüsetopf 

(vegan) mit Tofu und einem 


Kohlroulade 

(S,2) mit Specksauce und 


alle Gerichte 

mit Pommes 

frites oder 

Country 

Potatoes und 

Salat 

Mi 

27.06. 

Der 

Gastgeber! 





Geflügelhacksteak 

mit Tomatensauce und zwei 


Green Chili 

Soup 


Glasnudeln, 


Lauch, 

Tomaten und 

Kokosmilch 

3,30 € 

Do 

21.06. 


mit Ananassauce (1) und zwei 


Chicken Wings 

(9,10) mit Barbecuesauce 


Do 

28.06. 

Kartoffel-Spinatpfanne 

(5) mit einer Beilage nach Wahl 1,60 € 

Hessischer Kartoffeleintopf 

mit Wursteinlage (S,2,3,5,8,9) 

und einem Brötchen 2,10 € 

Rind in Yang- 

Niom Marinade 


Karotten, 


und Duftreis 

3,30 € 

Fr 

22.06. 

Germknödel 

mit Pflaumenmusfüllung, 

Vanillesauce (1) und einem 

Apfel (7) 1,60 € 

Matjes im Salatbett 

mit Bratkartoffeln (5) 4,40 € 

Fr 

29.06. 

Getreideröstling 

mit Zwiebeln, Sauerrahm und 


Fischfilet Bordelaise 

mit Zucchini, Mais und einer 


Wa Cha Cun 

(2) Schweinefleisch 

mit 

Weißkohl, 

Lauch, Zwiebeln, 

Sesam, Blattspinat, 

Sojasauce 


3,30 € 

14 

= Pastastation = Salatbar 








Essen 

Mensa 

Warmspeisenangebot: Mo. - Fr.: 11:00 - 15:00 Uhr 

EM-Menüs am 

18.06. und 27.06.! 

Fachhochschule 

Mo 

18.06. 

Der 


Di 

19.06. 

Mi 

20.06. 

Do 

21.06. 

Fr 

22.06. 

KW 25 

Bayerische Gemüsepfanne 

(vegan,5) 1,80 € 


(2,3,4) mit Weißbrot 4,50 € 

Geschnetzeltes Schweinefleisch 

mit Champignons und zwei 


Pizza Salami (S,2,3,4) 2,70 € 


Mais-Lauchplätzchen 

mit Pfefferrahmsauce, Vollkornnudeln 


Schweineschnitzel Italienische Art 

(S,4,9) mit Mozzarella, Tomatensauce 


Spaghetti Bolognese 

(R) mit Reibekäse und einer Beilage 


Pizza Barbecue (S,2,3,9,10) 2,70 € 



mit Barbecuesauce und zwei Beilagen 


Schlemmerfilet Italiano 

(6) mit mediterranem Gemüse und 


Gekochtes Rindfleisch 

mit grüner Sauce (1,9) und zwei 


Pizza Bärlauch-Schinken (S,2,3,4) 3,50 € 


Asiatische Nudel-Gemüsepfanne 

mit Curry (1) 2,20 € 

Hähnchenbrustfilet Bonne femme 

(3,9) mit Champignons und zwei 


Schweinebraten Fränkische Art 




Türkischer Gemüsegulasch 

(vegan,5) mit Sojawürfel und 

Fladenbrot 2,20 € 

Seelachsfilet im Backteig 

mit Kräutermayonnaise (1,9) und 


Nudel-Gemüsegratin 

(G) mit Tomatensauce und einer 


Pizza Schinken-Zwiebel (S,2) 2,70 € 


Fleischkäse 

(S,3,4) 2,70 € 

Bratwurst, 

Currywurst 

(S,4) 2,40 € 


3,80 € 


3,70 € 


3,20 € 


3,20 € 

alle Gerichte mit 

Pommes frites 

oder Country 

Potatoes und 

Salat 

Mo 

25.06. 

Di 

26.06. 

Mi 

27.06. 

Der 

Gastgeber! 

Do 

28.06. 

Fr 

29.06. 

KW 26 

Karottenröstling 



Hähnchensnacks 

mit süß-saurem Dip, Fladenbrot 






Soja-Pilzragout 

(vegan) mit Spaghetti und einer 


Gyros 

(S,3,4) mit Tzatziki, Zwiebeln und 


Putenspieß Mexiko 

mit Gemüse und zwei Beilagen 


Pizza Griechische Art (S,2,4,6,9) 2,70 € 





Hokifilet 

mit Karotten, Zucchini und einer 


Ungarischer Feuertopf 

(R) mit zwei Beilagen nach Wahl 4,70 € 

Pizza Schinken-Champignons 

(S,2,3,4) 2,70 € 


Sellerieschnitzel 

mit Joghurtsauce und zwei 


Rinderhacksteak Strindberg 

mit Senf-Zwiebel-Garnitur und 


Kasslerbraten 

(S) mit Rotweinsauce und 


Pizza Peppone (S,6) 2,70 € 


Grießauflauf 

mit Obst und einer Beilage 


Seelachsfilet in Sesampanade 

mit Honig-Senf-Lauchsauce und 


Rührei 

(S,5,2,3,4,9) mit Schinken, Rahmspinat 


Pizza Schinken-Ananas (S,6) 2,70 € 

Pizza Meeresfrüchte 3,50 € 

Suki Yaki 

süß-saures 


mit Karotten, 

Lauch und 


Rind in Yang- 

Niom Marinade 


Karotten, 


und Duftreis 

3,30 € 

Gebratenes 


mit scharfer 




3,30 € 



Sombrero 


Mais, 


und 

Reis 3,30 € 

Luukschin Pri 

Rindfleischbällchen 

süß-sauer 

mit Ananas, 

Paprika, Chinagemüse 

und 

Basmatireis 

3,30 € 




= Salatbar = Frühstück = Kaffee und Kuchen 

15 





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für Musik und 

Darstellende Kunst 

Mo 

18.06. 

Der 


Di 

19.06. 

Mi 

20.06. 

Do 

21.06. 

Fr 

22.06. 

Mensa 

KW 25 

Mo. - Do.: 8:30 - 16:30 Uhr, Fr.: 8:30 - 16:00 Uhr 





(2,3,4) mit Weißbrot 4,50 € 

Bratwurst Thüringer Art 

(S) mit zwei Beilagen 





Geschnetzeltes Stroganoff 

(R,9) mit Butterreis und 


Truthahncevapcici 

mit Paprikasauce und 





Putenbrust 

Portugiesische Art 

mit zwei Beilagen 


Berner Rolle 

(S,2,3,8,9) Fleischkäse 

umwickelt mit Speck, pikanter 

Hackfleischfüllung und 




mit einer Beilage nach 

Wahl 2,20 € 


(R) mit einer Beilage 


Holzfällersteak 

(S,4) mit geschmorten 

Zwiebeln und zwei 



mit Bechamelsauce und 


Seelachsfilet in Eihülle 



Panierte Hähnchensnacks 




… bei uns auf dem Teller 


Mo 

25.06. 

Di 

26.06. 

Mi 

27.06. 

Der 

Gastgeber! 

Do 

28.06. 

Fr 

29.06. 

Essen 

KW 26 


mit Paprika, Zwiebeln und 


Curryhuhn 

mit Früchten (1) und zwei 


Gebackener Fleischkäse 

(S,8) mit Zwiebelsauce 



Auberginen- 


Schweineroulade 

Szegediner Art 

(2) mit Bratensauce und zwei 


Gebratener 

Hähnchenschlegel 

mit Orangensauce und 




Schnittlauchdip und 


Wiener Backhähnchenbrust 



Schweinenackensteak 

mit Kräuterbutter und zwei 


Kohlrabi 

mit saurer Sahne und 


Gyrosburger 

(S) mit Tzatziki und zwei 



mit Geflügelsauce und 


Ravioli 

(vegan) mit Tomatenfüllung 

und Kräuterpilzen 3,80 € 


mit Joghurtsauce und 

buntem Kartoffelsalat (2) 3,60 € 

Boulette 

(S,R) mit Zwiebelsauce und 




16 







Hochschule RheinMain 

Essen 

Frankfurt 

Wiesbaden 

Kurt-Schumacher-Ring 

Mo. - Fr.: 7:30 - 16:30 Uhr 

Volle Stadien – volle Teller… 


Mo 

18.06. 

Der 


Di 

19.06. 

KW 25 

Kürbis-Reispfanne 

(vegan) mit einer Beilage nach Wahl 1,70 € 

Pfeffergeschnetzeltes 

(S) mit Apfel, grünem Pfeffer und zwei 



(2,3,4) mit Weißbrot 4,50 € 


Pizza Thunfisch 2,70 € 

Herzhaftes Vollkornmedaillon 

mit Maltesersauce und zwei Beilagen 


Bifteki 

Rinderhacksteak mit Frischkäsefüllung, 

Tomatensauce und zwei Beilagen nach Wahl 3,30 € 


Pizza Kürbis-Speck (S,2) 2,70 € 

Mo 

25.06. 

Di 

26.06. 

KW 26 

Asia-Nudelpfanne 

mit Gemüse 1,70 € 


mit Champignons, Bärlauch und zwei 




Broccoli-Kartoffelauflauf 

(5) mit holländischer Sauce und Käse 

überbacken 2,20 € 

Pfälzer Saumagen 

(S,8) mit zwei Beilagen nach Wahl 2,20 € 


Pizza Meeresfrüchte 3,50 € 

Mi 

20.06. 

Hirse-Käsetaler 

mit Dillsauce und zwei Beilagen nach Wahl 2,10 € 

Paniertes Truthahnschnitzel 

(9) mit zwei Beilagen nach Wahl 3,80 € 

Pizza Lachs-Pilze (3) 3,50 € 


Mi 

27.06. 

Der 

Gastgeber! 








Do 

21.06. 


(vegan) mit Vollkornspaghetti und einer 


Gyros 

(S) mit Tzatziki, Zwiebeln und einer 



Pizza Pute-Rucola 3,50 € 

Do 

28.06. 

Makkaroni 

mit Gorgonzolarahm und einer Beilage 


Putenbrust 

mit Kürbis, Lauch, Äpfeln (3) überbacken 



Pizza Griechische Art (S,2,4,6,9) 2,70 € 

Fr 

22.06. 


mit Tomatensauce und zwei Beilagen 


Hokifilet 

mit Ingwer-Kürbisgemüse und einer 



Pizza Salami (S,2,3,4) 2,70 € 

Fr 

29.06. 


mit Ananassauce (1) und zwei Beilagen 


Seelachsfilet 

mit Spinat-Fetatopping und einer Beilage 



Pizza Bärlauch-Schinken (S,2,3,4) 3,50 € 

18 









Essen 

Rüsselsheim 

Mo. - Do: 7:30 - 15:30 Uhr, Fr.: 7:30 - 15:00 Uhr, Sa.: 12:00 - 14:00 Uhr 

EM-Menüs am 

18.06. und 27.06.! 

Hochschule RheinMain 

Mo 

18.06. 

Der 


Di 

19.06. 

KW 25 

Hirse-Käsetaler 

mit Zwiebelsauce und zwei Beilagen 


Hausmacher Linseneintopf 

mit Wienerle (S,2,3,5,9) und einem 



(2,3,4) mit Weißbrot 4,50 € 

Auberginen-Kartoffelmoussaka (5) 2,10 € 

Schweineschnitzel Wiener Art 


Spaghetti 

(R) mit Reibekäse und einer Beilage 


Mo 

25.06. 

Di 

26.06. 

KW 26 

Chiliburger 

(4) mit Tomaten-Paprikasauce und zwei 


Kartoffeleintopf 

mit Wurst (S,2,3,5,8,9) und einem Brötchen 2,00 € 

Hähnchenbrust Hubertus 

mit Sauce Hollandaise und zwei 


Tortelloni 

mit Gemüsefüllung, Käsesauce und einer 


Geflügelhacksteak 

mit Tomatensauce und zwei Beilagen nach Wahl 1,90 € 


mit Rahmsauce und zwei Beilagen nach Wahl 3,60 € 

Mi 

20.06. 


(vegan) mit Vollkornspaghetti und einer 


Texas-Hacksteak 

(R) mit Kräuterbutter und zwei Beilagen 


Hähnchenbrustfilet 

mit Lauchsauce und zwei Beilagen nach Wahl 3,00 € 

Mi 

27.06. 

Der 

Gastgeber! 




Bratwurst 

(S) mit zwei Beilagen nach Wahl 2,40 € 

Chili con Carne 

(R) mit Fladenbrot und einer Beilage 


Do 

21.06. 

Broccoli-Nussecke 

mit Zwiebelsauce und zwei Beilagen 


Fleischkäse 

(S,8) mit Bratensauce und zwei Beilagen 


Pikantes Reisfleisch 


Do 

28.06. 


mit Ananassauce (2) und zwei Beilagen 


Panierte Putenbrust 

mit Orangensauce und zwei Beilagen 


Tokajer Kesselgulasch 


Fr 

22.06. 

Sa 

23.06. 

Grießbrei Trauttmansdorff 

mit Früchten (1) und einer Banane 1,60 € 

Fischstäbchen 

(Seelachs) mit Remouladensauce (1,9) und 


Hackbraten Bürgerlich 

(S) mit Paprikasauce und zwei Beilagen 


Mais-Lauchplätzchen 

mit Pfefferrahmsauce, Vollkornnudeln und 


Paniertes Hähnchenbrustfilet 

mit Rahmsauce und zwei Beilagen 


Fr 

29.06. 

Sa 

30.06. 


mit Sauce Choron und zwei Beilagen 


Seelachsnuggets Lemon-Pepper 

mit Joghurtdip und zwei Beilagen nach Wahl 2,60 € 

Hähnchen Cordon bleu 

(2) mit Geflügelsauce und zwei 


Ratatouille 

mit Vollkornreis 1,60 € 

Gefüllte Paprikaschote 

(G) mit Rahmsauce und zwei Beilagen 






19 





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für Gestaltung 

Offenbach 

Cafeteria 

Mo 

18.06. 

Der 


KW 25 

Mo. – Fr.: 8:30 – 16:30 Uhr 

Gemüsekroketten 

mit Paprikasauce und zwei 



(2,3,4) mit Weißbrot 4,50 € 

Mo 

25.06. 

Essen 


… bei uns auf dem Teller 


KW 26 

Vegetarische Nürnberger 

Würstchen 

(Soja) mit zwei Beilagen 


Stir fry Chop Suey 

(R,4) mit Zwiebeln, Weißkohl, 

Paprika, Lauch, Pilzen 

und Reis 3,30 € 

Di 

19.06. 

Spaghetti Sojabolognese 



Truthahnschnitzel 

(9) mit Feigen-Olivensauce 



Di 

26.06. 

Nepalesisches 

Blumenkohlcurry 

(vegan,5) mit einer 



Italienische Art 

gefüllt mit Mozzarella, 

Tomatensauce und zwei 


Mi 

20.06. 

Kartoffel- 

Spinatpfanne (5) 1,60 € 

Ginnheimer Schinkenbraten 

(S) mit zwei Beilagen 


Mi 

27.06. 

Der 

Gastgeber! 



Schnittlauchdip und 





© Maridav - Fotolia.com 

Do 

21.06. 

Bunter Gemüseteller 

(5) mit Sauce Hollandaise 1,60 € 

Kalbsbratwurst 

mit Bratensauce und zwei 


Do 

28.06. 

Aloo Gobi 

(vegan,5) indisches 

Kartoffel-Gemüsegericht 1,90 € 

Truthahnoberkeulenbraten 

mit Rahmsauce und 


Beratung 

BAföG Wohnen 

Essen&Trinken 

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studentenwerkfrankfurt 

Fr 

22.06. 

Folienkartoffel 

mit Kräuterquark 1,60 € 

Paniertes Schellfischfilet 

mit Artischocken, Kapern, 

Paprika und zwei 


Fr 

29.06. 

Reibekuchen 

(3) mit Räucherlachs, 

Sahnemeerrettich und 


Milchreis 

mit Früchten (1) und 

einem Apfel (7) 1,60 € 

20 

= Frühstück = Kaffee und Kuchen 








... to go 

Unterhaltungshäppchen 

Chocolat – 

Ein kleiner Biss genügt 

Wertung: 

Delicatessen 

Rezept zum Verlieben 

Kate, Köchin in einem New 

Yorker Edelrestaurant, hat ihr 

Berufsleben unter Kontrolle, 

scheitert aber an ihrem 

Privatleben. Als sie ihre 

Nichte Zoe aufnehmen 

muss, ändert sich alles. 

Dann wäre da auch 

noch der neue Kollege 

und Konkurrent Nick, dem Kate 

durch seinen guten Draht zu Zoe langsam doch 

näher kommt. 

Wertung: 

Tatjana Müller 

Vianne Rocher sorgt in einem kleinen 

französischen Dorf für Wirbel: 

In ihrer neu eröffneten Chocolaterie 

entdecken die Einwohner in sich 

bisher verborgene Leidenschaften. 

Dies gefällt dem konservativen Bürgermeister 

gar nicht. Als auch noch 

die Zigeuner ins Dorf kommen, 

erklärt er Vianne den Krieg. 

Nach einer globalen 

Katastrophe sind Lebensmittel 

knapp. Ein Fleischer 

verarbeitet daher seine 

Nachbarn, um in seinem Feinkostladen 

„Frischfleisch“ anbieten 

zu können. Als der Mieter Louison 

ein Auge auf seine Tochter wirft, scheint ein neues, 

passendes Opfer gefunden zu sein. Klingt eklig, ist 

aber delikat angerichtet. 

Wertung: 

Der Gesang der Bestie 

Wal-Musik von Studierenden 

im Museum 

Drei maskierte Musiker an Flöte, Cello und Klavier, alle elektronisch 

verstärkt, dazu tiefblaues Licht für die Bühne – so beschrieb der 

Komponist George Crumb sein Stück „Vox Balaenae“, also „Die 

Stimme des Wals“. Was Studierende der Hochschule für Musik und 

Darstellende Kunst daraus machen, zeigt ein Abend im Senckenberg-Museum. 

„Bestiarium“ heißt die Reihe mit Museumsführungen und Konzerten. 

Sie soll ein Beispiel geben für das Potenzial des geplanten 

Kulturcampus. Bei der Führung geht es diesmal um Säugetiere, im 

Konzert wird der „Tierkreis“ von Karlheinz Stockhausen gespielt. 

Senckenberg-Museum, Frankfurt, 26. Juni 

Führung: 18:15 Uhr, Eintritt 5 Euro, Anmeldung online 

Konzert: 19:30 U hr, Eintritt frei 

www.senckenberg.de 

Thorsten Gräbe 

Luftkissen-Rodeo mit Jan Delay 

Das Lüften-Festival in 

Frankfurt 

Drinnen, draußen und drumherum wird beim Lüften-Festival 

die Frankfurter Jahrhunderthalle zum Ort für Pop, Kunst, Performance 

und Tanz. Musik machen Jan Delay und The Notwist 

aus Deutschland, The Shins und The Low Anthem aus Amerika, 

James Blake und Maximo Park aus England. Empfehlenswert! 

Jahrhunderthalle, Frankfurt, 22. bis 24. Juni 

www.lueftenfestival.de 

Thorsten Gräbe 

21

Nachschlag 

Anfänger 

9 7 4 2 

4 8 

1 9 6 

Letztes Wort 

Das lukullische Grausen 

1 7 5 8 3 9 

2 3 9 7 

5 9 2 4 7 8 3 

1 3 2 7 

6 2 9 5 8 

Lösung 

3 7 4 6 1 2 9 5 8 

6 8 1 9 3 5 2 7 4 

5 9 2 4 7 8 6 3 1 

2 5 3 1 6 9 8 4 7 

1 6 7 5 8 4 3 2 9 

8 4 9 3 2 7 1 6 5 

7 1 8 2 5 3 4 9 6 

4 2 5 8 9 6 7 1 3 

9 3 6 7 4 1 5 8 2 

Mutti ist die Beste. Das schiebe ich erst mal vorweg. 

Und sie hatte in so vielen Dingen Recht. Aber nicht bei 

dem Gericht, das bei uns zu Hause gefühlte dreimal 

pro Woche auf den Tisch kam: Kartoffelgemüse. Ein 

Gericht, das schon paradox klingt, wird noch fragwürdiger, 

wenn man Muttis Aussage „Das ist was Gutes!“ 

mit dem säuerlichen Geschmack und dem bräunlichdunkelgelben 

Äußeren vergleicht. Es gibt in Hessen 

viele Liebhaber der Speise, es gibt sogar hessische 

Varianten von Kartoffelgemüse. Wer aber wie ich in 

seiner Kindheit fast schon in Kartoffelgemüse gebadet 

hat, der ist traumatisiert – ein Doktor Freud der Küche 

hätte seine wahre Freude an mir. Ich gehe heute noch 

gerne bei Mutti essen. Wirklich! Sie macht nämlich kein 

Kartoffelgemüse mehr, ich glaube, sie kennt inzwischen 

auch meine Meinung dazu. Und was sie sonst 

macht, ist auch echt in Ordnung. Aber wenn wir bei 

Tisch zusammensitzen und sie vorschlägt, mal wieder 

ein paar „gute“ alte Rezepte zu kochen, zucke ich doch 

immer noch kurz zusammen. 

Nina Walzer-Stein 

Die nächste ISS WAS 

erscheint am 26.06. 

SELBSTGEMACHT – 

Wenn Studis es selbst 

in die Hand nehmen 

Profi 

8 1 6 2 3 

5 

1 8 

1 4 8 

9 6 7 

4 9 2 6 

2 6 

5 9 2 7 

2 1 8 

Impressum 

Lösung 

7 2 5 6 4 1 9 3 8 

1 3 6 8 5 9 2 7 4 

9 4 8 2 7 3 1 6 5 

4 5 7 9 2 8 3 1 6 

3 8 9 1 6 7 4 5 2 

6 1 2 5 3 4 7 8 9 

2 6 1 3 9 5 8 4 7 

5 7 3 4 8 2 6 9 1 

8 9 4 7 1 6 5 2 3 

Studentenwerk Frankfurt 

am Main A.d.ö.R. 

Bockenheimer Landstraße 133, 

60325 Frankfurt, info@studentenwerkfrankfurt.de 

V.i.S.d.P.: Konrad Zündorf 

Mitarbeiter: Melanie Gärtner, Corina Goretzky, Thorsten Gräbe, Sylvia 

Kobus, Tatjana Müller, Carina Reez, Dirk Schmelz, Nina Walzer-Stein, 

Katrin Wenzel 

Gestaltung: Ideenfilter Werbe- und 

Designagentur GmbH, Neuer Zollhof 3, 40221 Düsseldorf 

Druck: Tannhäuser Media GmbH, Büttgenbachstraße 7, 40549 Düsseldorf 

www.tannhaeuser-druck.de 

Logistik: Deutsche Hochschulwerbung und 

-vertriebs GmbH, Papierfabrik 9, 57072 Siegen 

Vertriebspartner: 

Deutsche Hochschulwerbung Athanasios Roussidis e. K., 

Neuer Zollhof 3, 40221 Düsseldorf 

Anzeigen: Tel.: 0211-876347-0 

Auflage: 10.000 Stück 

Erscheinungsweise: vierzehntägig 

Bildnachweise: 

© Mousonturm: The Shins © Press © fotolia.com: Strezhnev Pavel, Picture-Factory, 

Lasse Kristensen, Jeanette Dietl, Catmando, vic&dd, Stefan 

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