zeta insmanuel.fh11

Frittiertipps
• Um eine Übersicht über Zubereitungszeiten
und Temperatureinstellungen zu haben,
schauen Sie auf den Abschnitt mit „Mengen,
Temperaturen und Frittierzeiten“ (siehe
oben).
• Rütteln und beseitigen Sie soviel wie
möglich Eis sowie Wasser weg und tupfen
Sie das Frittiergut soweit möglich mit dem
Küchenpapiertuch trocken.
• Frittieren Sie nicht große Mengen auf einmal.
• Beseitigen von unerwünschten Aromen.
Bestimmte Arten von Nahrungsmitteln,
insbesondere Fisch, können dem Öl ein
unerwünschtes Aroma geben. Um den
Geschmack des Öls zu neutralisieren:
- Erhitzen Sie das Öl auf 160°C.
- Legen Sie zwei Scheiben Brot oder ein
paar Petersilienteile in das Öl.
- Warten Sie bis keine Luftblasen mehr
erscheinen, dann nehmen Sie mit einem
Schöpflöffel die Brotscheiben und die
Petersilie heraus.
- Das Öl hat nun wieder einen neutralen
Geschmack.
Abb. 4
Reinigungsmittel oder Materialien (z.B.
scheuernde Reinigungsschwämme), um
das Gerät zu reinigen.
• Tauchen Sie die Basiseinheit des Gerätes
nicht ins Wasser, da es elektrische
Bestandteile und Heizelemente enthält.
Abb. 3
Abb. 4
Die Reinigung des Gerätes
• Lassen Sie das Öl abkühlen bevor Sie den
Frittier-Behälter reinigen oder entfernen.
• Verwenden Sie keine aggressiven
Abb. 5
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