Nahrungsaufnahme

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DIDAKTISCHE UMSETZUNG GESUNDHEIT NAHRUNGSAUFNAHME ALTERSGRUPPE 6-10 ORT: Schulklasse, Pausenraum, Freiluftklasse etc. ZEITAUFWAND: zehn Minuten ohne Einführung. MATERIALIEN: Pipetten, ein Glas mit Schraubdeckel, verdünnter Apfelessig oder fertiger Trinkessig aus dem Reformhaus oder zwei reife, unbehandelte Saftzitronen. KOSTEN: ca. einen Euro für jede Pipette, weitere Kosten für Essig oder Zitronen. Salzig und sauer wird an den Seiten der Zunge geschmeckt, süß an der Zungenspitze, bitter im hinteren Drittel der Zungenmitte. „GESCHMACKSLANDSCHAFT DER ZUNGE“ INFORMATIONSTEIL: Dieser Versuch lässt sich ähnlich leicht vorbereiten wie unser erster, ist aber um vieles schwieriger für die Testpersonen. Daher eignet er sich eher für ältere Kinder. Zeit und Ruhe sind Voraussetzung, damit das Experiment gelingt. Prinzipiell schmecken wir mit der Zunge nur süß, bitter, salzig und sauer, der Rest der Aromavielfalt wird von unserer Nase wahrgenommen. Wo aber sitzen die Geschmacksknospen genau? Dieser vielseitigen Landschaft auf der Zunge sind wir jetzt auf der Spur! Dieses Projekt lässt sich gut mit einem Zahnpflegeprojekt kombinieren. Hinweise auf die konsequente Zahnpflege und die Wichtigkeit der Zähne bereichert dieses Projekt. Weitere Informationen finden Sie unserem Ordner Gesundheit, Kapitel Hygiene. Ein Besuch beim Zahnarzt senkt die Scheu vor dem nächsten Zahnarzttermin. INFO SERVICE: Die „Landkarte“ der Zunge finden Sie auf dem folgenden Arbeitsblatt. UMSETZUNG: Vier Lösungen mit den Geschmacksrichtungen „süß“, „sauer“, „bitter“ und „salzig“ werden vorbereitet. Den Testpersonen werden die Augen verbunden, ratsam wäre auch ein Verschließen (Zuhalten) der Nase. Nun eine der vier unterschiedlichen Flüssigkeiten mit einer Pipette in den Mund tropfen lassen. Die Flüssigkeiten sollten wieder lange im Mund behalten werden. DURCHFÜHRUNG: Die Lösungen werden in vier Gläser gefüllt; die Augen der Testperson werden verbunden oder gut zugehalten. Hierauf sollte man eine der vier Flüssigkeiten auswählen und einen Tropfen davon in den Mund spritzen. Salzig und sauer wird an den Seiten der Zunge geschmeckt, süß an der Zungenspitze und bitter im hinteren Drittel der Zungenmitte. Ein Schluck klares Leitungswasser hilft, den unangenehmen Geschmack wieder los zu werden und/oder einen neuerlichen Versuch durchzuführen. Effekt: Ein Versuch, der Konzentration erfordert, dessen Wirkung dafür umso eindrucksvoller ist. ORT: Schulklasse. ZEITAUFWAND: 20 Minuten ohne Einführung für die ganze Klasse. MATERIALIEN: Pipetten, wenn nur eine Pipette vorhanden ist, Wasser zum Neutralisieren zwischen jedem Versuch, vier Gläser mit Schraubdeckel, Apfelessig oder Zitronensaft, Zucker in Wasser aufgelöst, Salz in Wasser aufgelöst, starker Schwarztee oder Bitter Lemon. KOSTEN: ca. einen Euro für jede Pipette, geringe Kosten für die Versuchslösungen. GESUNDHEIT NAHRUNGSAUFNAHME 1.9
ARBEITSBLATT GESUNDHEIT ALTERSGRUPPE NAHRUNGSAUFNAHME 6-10 EIN BLICK IN UNSEREN MUND Wirf mit uns einen Blick in unseren Mund. Auf diesem Bild kannst du die Mundhöhle sehen. Hier wird unser Essen zerbissen, zermahlen und zerkaut. 32 Zähne helfen einem Erwachsenen, die Mahlzeit zu zerkleinern. Weil die Zähne zu unterschiedlichen Aufgaben gebraucht werden, haben sie auch unterschiedliche Formen. Findest du heraus, welche Zähne zum Abbeißen da sind und welche zum Zermahlen der Nahrung? Wir haben acht breite Schneidezähne, sie sind zum Schneiden und Beißen da. Mit den vier spitzen Eckzähnen reißen wir die Nahrung auseinander. Acht breite Backenzähne und zwölf Mahlzähne zermahlen die Nahrung. Die hintersten Mahlzähne werden auch Weisheitszähne genannt. GESUNDHEIT NAHRUNGSAUFNAHME ÖKO LOG NIEDERÖSTERREICH 1.9
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