Edmund Beck - Fresh Park Venlo
Edmund Beck - Fresh Park Venlo
Edmund Beck - Fresh Park Venlo
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<strong>Edmund</strong> <strong>Beck</strong><br />
Noodzakelijke eigenschappen van het product om<br />
te slagen in de Duitse markt<br />
Erforderliche Produkteigenschaften, um auf dem<br />
deutschen Markt zu bestehen
Anforderungen an erfolgreiche Produkte<br />
für den deutschen Markt<br />
Foodprofiler GmbH, Loftlund 4, 24969 Großenwiehe, Germany
Was macht Food Profiler<br />
Food Profiler hilft ausländischen Lebensmittelproduzenten in Deutschland<br />
tragfähige und nachhaltige Geschäfte aufzubauen.<br />
Wir helfen bei der Produktentwicklung, Lebensmittelrecht, Verpackung, Technologie<br />
Markteinführung, Marketing, Werbung, Vertrieb.<br />
Schwerpunkt sind niederländische Unternehmen aus den Bereichen TK, Chilled<br />
und Food- Ingrediens<br />
.<br />
Seite 3
Verbraucher in Deutschland einige Thesen<br />
Verbraucher in Deutschland sind konservativer als in den Niederlanden.<br />
Frische Convenience Produkte sind noch weitgehend unbekannt.<br />
Bisherige Angebote steigern nicht das Image von frischen Convenience<br />
Produkten. (Rolle der Discounter)<br />
Seite 4<br />
Mainstream ist immer noch traditionelle Deutsche Küche gefolgt von<br />
Italien, China, Griechenland.
Stufe 1: der Marktcheck<br />
Machen sie eine strukturierte Reise durch die verschiedenen Vertriebslinien des<br />
Handels.<br />
Seite 5<br />
Entwickeln sie eine Matrix mit Produkten nach Vertriebslinien und LVP.<br />
Beobachten sie die gesamte Kategorie nicht nur Frische sondern auch TK oder<br />
andere Angebotsformen.<br />
Sprechen sie mit Köchen, Produktentwicklern, Verbrauchern.<br />
Sprechen sie mit Entscheidern des Handels, der Lebensmittelpresse oder<br />
mit strategischen Köpfen aus Werbeagenturen.
Stufe 2: Produkte<br />
Kaufen sie alle verfügbaren Muster und prüfen sie:<br />
Conveniencegrad<br />
Geschmack<br />
Textur<br />
Zutaten<br />
Zusatzstoffe<br />
Herstellungstechnologie<br />
Seite 6<br />
Erarbeiten sie auf Grund der Referenzmuster ihre eigene Sortimentsstrategi.e
Stufe 3: Sortimentsstrategie<br />
Seite 7<br />
Bieten sie dem Handelspartner eine Komplettlösung für seine Kategorie.<br />
Entwickeln sie die Produkte im ersten Schritt exakt zu den deutschen Mustern.<br />
Achten sie in den Spezifikationen auf den Verzicht von E-Nummern und Allergenen<br />
Rohstoffen,<br />
Kalkulieren Sie ihr Sortiment ausgehend von LVP Preisgrenzen mit einer<br />
ausreichenden Spanne für den Handelspartner.
Stufe 4: Strategieszenario<br />
Wo wollen sie gelistet werden?<br />
Womit wollen sie gelistet werden?<br />
Wann wollen sie gelistet werden?<br />
Wo wollen sie auf keinen Fall gelistet werden?<br />
Wie ist ihr zeitlicher Horizont?<br />
Wie ist ihr Investitionshintergrund<br />
Seite 8
Stufe 5: Marketingstrategie<br />
Unternehmensdarstellung im Internet und gedruckt auf Deutsch<br />
Sortimentsfolder gedruckt und als PDF in Deutsch<br />
Preislisten und Musterkartons<br />
Seite 9
Stufe 6: Vertriebsstrategie<br />
Eigener Außendienst oder deutsche Tochterunternehmung<br />
Handelsvertretung<br />
Externe Key-account Organisation<br />
Seite 10
Stufe 7: Vertriebsstrategie<br />
Haben sie tragfähige Kontakte im Markt oder müssen sie sich diese erst<br />
erarbeiten?<br />
Sprechen sie gut Deutsch?<br />
Seite 11
Beispiel: TK Geflügel<br />
Entwicklung des Sortiments von Spezialitäten/Fingerfood.<br />
Entwicklung einer eigenen Marke, Verpackung etc.<br />
Umsetzung der Strategie im Handel.<br />
Ergebniss::<br />
Seite 12<br />
Keine Listung,, weil das Angebot der Mainstream produkte fehlte
Beispiel: Feinkostsalate<br />
‚Entwicklung einer kompletten Feinkostsalatrange für einen bedeutenden<br />
Handelspartner..Extrem hohe Umsatz und Mengenbedeutung..<br />
Nachbau einer bestehenden Produktlinie mit vorhandenen Muster und<br />
Spezifikationen..<br />
Ergebniss:<br />
Seite 13<br />
Nach 2 Jahren keine Listung, weil Investition in die Produktentwicklung fehlte<br />
Wechsel der Vertriebsstrategie vom Handelsvertreter zum eigenen Key-account<br />
ohne Deutschkennnisse
Beispiel: Frische Convenience<br />
Entwicklung von Suppen, Soßen und Fertiggerichten für den Food-Service Mark.t<br />
Genaue Analyse der bestehenden Angebote und vergleichbarer anderer Technologien.<br />
Genaue Analyse der Produkte,, Nachbau,, Verbesserung., Focus auf wenige<br />
wesentliche Großkunden<br />
Ergebniss:<br />
Seite 14<br />
Listung erzielt, laufende Umsätze, ständige Sortimentserweiterungen,<br />
Akquisition nächster Neukunden
Beispiel: Food Ingrediens<br />
Einführung einer bestehenden niederländischen Marke in Deutschland<br />
Völlig unbekanntes Unternehmen im deutschen Markt<br />
Herausarbeitung technologischer Vorteile gegenüber dem bestehenden Angebot<br />
(allergenfrei, E-Nummern frei etc.)<br />
Ergebniss:<br />
Seite 15<br />
Erste Listungen bei bedeutenden international renommierten Großkonzernen als<br />
Referenzkunden für die Akquisition weiterer Kunden
Danke für Ihre Aufmerksamkeit
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