Retail World 3/2011 - Frankfurt

Retail World
Das Magazin für
Shops, Restaurants und Services
am Frankfurt Airport
3 / 2011
Merry Christmas!
Neue Gastronomie
in B Non-Schengen
Free Internet
Fraport.
The Airport Manager.

Promotion
Es weihnachtet sehr !
Terminal 2, Shopping Plaza
Marktplätze mit neuem
Weihnachtsdekorationskonzept
Im letzten Jahr machte die „Airport City
Mall Frankfurt“ den Anfang mit der neuen
Weihnachtsdekoration am Airport. Dieses
Jahr strahlen die landseitigen Marktplätze
des Shopping Boulevard und der Shop-
Titelseite: Terminal 1,
Shopping Boulevard
2
ping Avenue in Terminal 1 und in der
Shopping Plaza in Terminal 2 in neuem
Glanz. Zur Weihnachtszeit 2012 werden
dann auch die luftseitigen Marktplätze
dem neuen Gestaltungskonzept folgen.
RedWorks Düsseldorf / FRAPORT / COUPON WAND / Vorderseite / Format: 1706 x 1755 mm 120DPI / 4c
CHECK

Shop News
Eröffnungen
im November 2011
ftc cashmere (1. 11. 11)
Hochwertige Cashmere-Strickwaren für
Damen. Fair-trade-cashmere aus fairem
Handel und der eigenen Ziegenfarm ist
das Motto des Betreibers.
Betreiber: Cashmere World Shop GmbH
Terminal 1, Shopping Boulevard
30 m²
Coming Soon
Casino
Großes Spiel und kleines Spiel.
Betreiber: Spielbank Frankfurt GmbH
Terminal 1, B Non-Schengen Ost
Germany & more (16. 11. 11)
Souvenirs und Geschenke in modernem
Ambiente und typisch deutsche Food-
Souvenirs.
Betreiber: Wöllhaf Retail GmbH
Terminal 1, Halle B-Mitte
78 m²
Mini Bar
Softdrinks, Sandwiches, Kaffeevariationen.
Betreiber: Kuffler und Bucher
GmbH & Co. KG
Terminal 1, B Non-Schengen, Stern Ost
83 m²
P’NA (24. 11. 11)
Hemden, Blusen, Krawatten, Modeschmuck
und weitere Accessoires.
Betreiber: P’NA GmbH
Terminal 1, Halle A, Shopping Boulevard
65 m²
Fotec
Alles, was man zum Fotografieren, Filmen,
Musikhören und Kommunizieren braucht.
Bekannte Marken wie Zeiss, Braun, Sony ...
Betreiber: Pax Airport Shopping GmbH
Terminal 1, Halle A
51 m²
3

Planung
Die neue Gastronomie im internationalen
Abflugbereich B Non-Schengen, Ebene 3
Derzeit laufen die Planungen für die Neugestaltung dieser Gastronomieebene. Im Herbst 2012 sollen die Umbauten beginnen.
Ab Ende 2013 kann man dann in den neuen Restaurants und Bars schlemmen!
Das architektonische Konzept
Mit der Konzeption der Ebene 3 wird
eine neue Aufteilung der Raumstrukturen
auf ca. 2.500 m 2 geschaffen. Es entsteht
eine locker zusammenhängende Gastronomiewelt
mit To-go-Angeboten und
Bedienrestaurants, durch die unmittelbar
die Wegeführung verläuft. Lichtbänder
weisen die Richtung des umlaufenden
Verkehrswegs. Hochwertige Wartebereiche
Kamps Backstube
Kamps Backstube
„Unsere Frische ist heißes Brot“. Nicht nur
die Brote, sondern das gesamte Warensortiment
wird vor den Augen der Kunden
in der Backstube frisch gebacken. Speziell
für den Flughafen Frankfurt wurde ein
Healthy-Food-Konzept entwickelt, das mit
frischen Sortimenten und neuen Ladenbaueinrichtungen
genau auf die Bedürfnisse
der internationalen Passagiere
abgestimmt ist.
Betreiber: Kamps GmbH
4
mit Vorfeldblick werden in den Food
Court integriert. Überhaupt lässt die neue
Gestaltung einen offeneren Blick als bisher
auf das Vorfeld zu. Innenarchitektur,
Materialien und Lichtplanung schaffen
ein einladendes Ambiente.
Das gastronomische Konzept
Im neuen Food Court entsteht eine gastronomische
Angebotsvielfalt für jeden
coa Burger King
deutsch Mangia Mangia Starbucks
coa
Mit coa haben wir uns für ein panasiatisches
Konzept entschieden, das frisch,
schnell, gesund und genussvoll ist und
dabei durch ein sehr gutes Preis-Leistungs-
Verhältnis besticht. Speziell für den Flughafen
wurde ein Frühstücksangebot
entwickelt. Das Innendesign im neoasiatischen
Stil überzeugt mit warmer Farbgebung
und dunklen Hölzern.
Betreiber: SSP Deutschland GmbH
Geschmack, abgestimmt auf den Bedarf
der internationalen Kunden. Die Passagiere
in B Non-Schengen kommen zu
knapp 40 % aus Deutschland, alle anderen
sind Umsteiger, von denen der überwiegende
Teil in Nordamerika beheimatet
ist. Die Entscheidung zugunsten der hier
vorgestellten Gastronomiekonzepte fiel
nach genauer Analyse der Ausschrei bungs -
unterlagen von 71 Bewerbern. Wir sind
davon überzeugt, dass wir mit diesem
Burger King
Burger King ist als Marke weltweit ein
Begriff. Das klassische Burgerangebot mit
dem bekannten Erscheinungsbild erhält
am Flughafen Frankfurt ein neues, trendiges
Gesicht.
Betreiber: Kuffler und Bucher
GmbH & Co. KG

Mix den – in einer eigens dafür angelegten
Marktforschungsstudie – eruierten
Wünschen unserer Passagiere nach international
bekannten Marken und innovativen,
klar definierten Food-Angeboten
bestens gerecht werden.
Sicherheitskontrolle
Sozialräume
für Gastronomie
Umsteiger
deutsch
Hier wird die von Fraport gesetzte Vorgabe,
Produkte „made in Germany“
anzubieten, bestens erfüllt. Das Speisen-
und Getränkeangebot zeigt Deutschland
in seiner regio nalen Vielfalt, die Verwendung
nachhaltig produzierter Produkte
zollt dem hohen Qualitätsanspruch der
„deutschen“ Küche Tribut. Gleichermaßen
besticht das Design: Holz, Naturstein,
Schmiedeeisen, Leder, Leinen und Loden
geben dem Gedanken von „handmade“
auch beim Mobiliar Ausdruck.
Betreiber: Kuffler und Bucher
GmbH & Co. KG
Hub
Convenience
Mangia Mangia
Starbucks
Kamps Backstube
Öffentlicher
Sitzplatzbereich
coa
Passagierstrom
von Ebene 2
Burger King
deutsch
BLICK AUF DAS VORFELD BLICK AUF DAS VORFELD
Mangia Mangia Trattoria
Mit Mangia Mangia geht eine klassische
italienische Trattoria an den Start. Sie
überzeugt mit der ganzen Vielfalt an
medi terranen Klassikern wie Pasta und
Pizza, erlesene Weine und typische
Kaffeespezialitäten. Das Interieur reflektiert
das Flair einer italienischen Piazza –
la dolce vita im Herzen des Flughafens
Frankfurt, gekrönt von einem faszinierenden
Blick auf das Vorfeld.
Betreiber: SSP Deutschland GmbH
Die orangefarbene Fläche markiert
den neuen Food-Court-Bereich
in B Non-Schengen.
Starbucks
Dieser Name steht für sich: Die Starbucks
Coffee Company ist der weltweit führende
Anbieter von Spezialitätenkaffees. Da ist es
mehr als folgerichtig, den zentralen Marktplatz
im neuen Food Court mit einem
Starbucks Coffee House zu bestücken.
Betreiber: Starbucks Coffee Deutschland
GmbH
Hub Convenience
Ein Convenience Store im Eingangsbereich
zum Food Court rundet das Angebot perfekt
ab.
Betreiber: HDS Retail Deutschland GmbH
5

Promotion
Impressionen vom Airport Event
zu Allerheiligen
Während er in Hessen und am Flughafen
ein gewöhnlicher Wochentag war, bot
der 1. November beste Gelegenheiten für
Besucher aus den umliegenden Bundesländern
zu einem Ausflug zum Airport.
In den Bundesländern um Hessen, in
denen Allerheiligen ein Feiertag war, hat -
6
ten wir Funkspots geschaltet und das
Umland zum Besuch des Flughafens
eingeladen. Die Besucherterrasse wurde
zu diesem Anlass nochmals geöffnet,
und bei Livemusik in den landseitigen
Marktplätzen in Terminal 1 und 2 kam
Laune auf.
Kleine und große Gäste vergnügten
sich bei den zahlreichen Events
in den landseitigen Marktplätzen.

Promotion
Zwei neue
Anzeigenmotive
Im Rahmen der Umlandkommunikation
wurden zwei neue Anzeigenmotive für
Gastronomie und Fashion am Airport
entwickelt.
Auf die gastronomischen Highlights
machen wir in „RHEIN-MAIN GEHT AUS!
2012“ auf der zweiten Umschlagsseite
aufmerksam. Das Journal hat eine Druckauflage
von 35.000 Exempla ren und
erscheint jährlich. Erstverkaufstag war der
26. Sep tem ber 2011. Distribution: über den
Pressevertrieb an Kiosken, im Buch- und
Zeitschriftenhandel sowie in Restaurants.
Für die Fashion-Angebote wird in
„FRANKFURT KAUFT EIN! 2012“ auf der
vierten Umschlagseite (Cover-Rückseite)
ge worben. Das Journal erscheint in einer
Auflage von 28.000 Exemplaren. Seit
dem 9. November 2011 ist es im Handel,
es bleibt ein Jahr gültig. Distribution:
über den Pressevertrieb an Kiosken, im
Buch- und Zeitschriftenhandel, in Hotels
und bei Frisören.
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POCKET-GUIDE
DIE 240 BESTEN RESTAURANTS
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Die 240 besten Restaurants
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Lernen I Hobby y & & Freizeit Freizeit I I
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Tiffany, Porsche Design und viele mehr. Und
das mit perfektem Service und einzigartiger
Beratungsqualität! Wir sehen uns – beim
Airport-Shopping am Frankfurter Flughafen.
Internationale Gaumenfreuden
in faszinierender Atmosphäre –
das gibt es nur am Frankfurt Airport.
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und Restaurants und genießen
Sie den exklusiven Vorfeldblick.
Besuchen Sie uns!
7

Neue Werbemedien
Der neue Internet
Point in Halle
B-Mitte wird eifrig
genutzt.
Kostenloser Internetzugang am Flughafen
Frankfurt und weitere Konditionen
Kostenloser dreißigminütiger
WLAN-Zugang
Für Internetbegeisterte oder Passagiere,
die auf die Schnelle noch etwas im Internet
nachschauen müssen, bietet der 1. Dezem-
ber 2011 einen Grund zum Freuen. Seit
diesem Tag sind die ersten 30 Minuten
WLAN-Zugang am Flughafen Frankfurt
kostenlos! Vertragspartner für diesen Service
ist die Deutsche Telekom. Wer das
Angebot nutzen möchte, gibt über die
Anmeldemaske seine Mobilfunknummer
an und erhält per SMS einen Freischaltcode.
Innerhalb von 24 Stunden kann nur
einmal solch ein Freischaltcode pro
Die Standorte der Internetpoints
8
Mobilfunknummer angefordert werden.
Ab der 31. Minute greifen die gängigen
Telekom-Hotspot-Konditionen, einzusehen
unter www.hotspot.de (Stand Oktober
2011: z. B. 4,95 € / Std. für Nutzer ohne
Hotspot-Abonnement).
Internet Points
Zusätzlich wurden an mehreren Standorten
in den Terminals Internet Points aufgestellt.
Diese Internetplätze mit Sitzgelegenheit
stehen Passagieren und Besuchern
kostenfrei zur Verfügung, wenn sie gespon-
sert werden. Zurzeit sponsert sie Hewlett
Packard, und zwar noch bis Ende 2011.
Terminal Standort Plätze
1
2
Halle B-Mitte, Ebene 2: neben Bar / Restaurant Connection 6
Halle C, Ebene 2: Eingangsnische neben Starbucks 2
Flugsteig A Schengen, Ebene 2: bei Gates A 24 / A 26 2
Flugsteig B Schengen, Ebene 2: bei Gate B 13 2
Flugsteig B Non-Schengen, Ebene 2: im Marktplatz nach der Ausreise 4
Flugsteig B Non-Schengen, Ebene 2: westlich bei Gate B 20 3
Flugsteig B Non-Schengen, Ebene 2: östlich bei Gate B 44 2
Flugsteig B Non-Schengen, Ebene 3: in der Servicenische 3
Flugsteig D Non-Schengen, Ebene 3: bei Gate D 4 2
Flugsteig E Non-Schengen, Ebene 3: bei Gate E 5 2
In Zeiten ohne Sponsor gelangt man ab
Januar 2012 für 5 € / 30 Min. ins Internet.
Für die Internetstelen, die zusätzlich an
mehreren Standorten im Terminal verteilt
sind, gelten ab Januar 2012 die gleichen
Tarife.
Im Rahmen der Serviceoffensive „Great to have
you here!“ weisen Plakate auf die kostenlose WLAN-
Nutzung hin.

Airport News
Die wichtigsten Angebotsänderungen im Winterflugplan 2011/12
Passagierflüge im Vergleich zum Winter 2010/11 Planungsstand: 18.10.2011
Interkont Airline Ziel Frequenzen Änd. Freq. * Anmerkungen
NEU Lufthansa Rio de Janeiro Brasilien 5 × pW + 5 Wiederaufnahme nach 2005
NEU All Nippon Tokio Haneda Japan 1 × täglich + 7
A wird zu Z
Im Zuge der Vorbereitungen für die Inbetriebnahme
des neuen Flugsteigs A-Plus
im nächsten Jahr wurden im Bestandsflugsteig
A auf der Ebene 3 (Non-Schengen)
seit 23. November 2011 die Gates A 51 bis
A 65 in Z 11 bis Z 25 umbenannt. Diese vorgezogene
Maßnahme ist für den Test- und
Probebetrieb der neuen Fluggastanlage
notwendig. Zukünftig sind dann alle Gates
im neuen Abflugbereich A auf der Schengen-Ebene
(Ebene 2) mit der Bezeichnung A
und alle Gates auf der Non-Schengen-
Ebene (Ebene 3) mit der Bezeichnung Z
versehen.
ab 21. Jan. 3 × pW
ab Feb. täglich
NEU RAK Airways Ras al-Khaimah VAE 1 × pW + 1 neue Airline, neues Ziel
NEU Condor Fort Lauderdale USA 2 × pW + 2 erstmals Winterziel
NEU Condor San Juan Puerto Rico 2 × pW + 2 ab 21. Dez.
Aufstockung Emirates Dubai VAE 3 × täglich + 7
Aufstockung United New York Newark USA 2 × täglich + 7 ab 3. Jan.
bis 30. Nov. 18 × pW
ab 1. Dez. 3 × täglich
Neue A380-Strecke Singapore Airlines Singapur – FRA – New York Singapur / USA 1 × täglich ab 15. Jan.
Neue A380-Strecke Lufthansa Singapur Singapur 1 × täglich
Europa Airline Ziel Frequenzen Änd. Freq. * Anmerkungen
NEU Lufthansa Aberdeen Großbritannien 3 × täglich + 21 neues Ziel
NEU Lufthansa London Gatwick Großbritannien 2 × täglich + 14 neues Ziel
NEU Lufthansa Klagenfurt Österreich 2 × pW + 2
NEU British Midland East Midlands (Nottingham) Großbritannien 16 × pW + 16 neue Airline, neues Ziel
NEU Air Dolomiti Bergamo Italien 12 × pW + 12 ab 21. Dez. 2011
Deutschland Airline Ziel Frequenzen Änd. Freq. * Anmerkungen
Aufstockung Lufthansa München Deutschland 96 × pW + 6
Einstellung Air Berlin Hamburg Deutschland bis zu 5 × tägl. – 25 seit 2. Okt.
Quelle: Fraport Unternehmensentwicklung, Markt- und Trendforschung * pro Woche
Ebene 1
Busgates A6 – 10
A1 A2 A3 A4 A5
Z16 Z18 Z20 Z22 Z24
A56 A58 A60 A62 A64
A51 A53 A55 A57 A59 A61 A63 A65
Z11 Z13 Z15 Z17 Z19 Z21 Z23 Z25
A14 A16 A18 A20 A22 A24
A11 A13 A15 A17 A19 A21 A23 A25
Ebene 3, Flugsteig Z
(Non-Schengen)
Grün = neue Bezeichnung
Z50 Z52 Z54 / 56 Z58 / 60 Z62 /64 Z66 /68 Z69
Neuer Flugsteig
A26 A28 A30 A32 A34 A36 A38 A40 A42
Ebene 2, Flugsteig A
(Schengen)
A50 A52 A54 / 56 A58 / 60 A62 /64 A66 /68 A69
Neuer Flugsteig
9

Passagier- und Umsatzentwicklung
10
Seit 21. Oktober 2011
Nutzung der neuen
Landebahn Nordwest
Passagierentwicklung
Top 10 der von Frankfurt aus angeflogenen Länder.
Die absoluten Zahlen bedeuten abfliegende Passagiere.
2010 *
USA 3.268.179 + 0,9 %
Deutschland 3.103.199 + 4,4%
Spanien 1.552.220 +1,8 %
Italien 1.300.627 + 3,4 %
GB 1.101.927 + 3,6 %
Türkei 905.320 + 15,0 %
Frankreich 856.767 + 3,8 %
Österreich 764.157 + 6,4 %
Kanada 731.214 + 1,6 %
Indien 658.042 –1,2 %
16,2 Mio. abfliegende
Umsatzentwicklung
3. Q. 2011**
USA 999.119 –1,7 %
Deutschland 866.154 +3,6 %
Spanien 527.431 +4,6 %
Italien 423.384 +10,5 %
GB 354.034 + 5,8 %
Türkei 318.991 + 1,6 %
Frankreich 279.157 +10,1 %
Kanada 247.498 +3,8 %
Österreich 232.297 + 11,7 %
China 200.111 + 19,4 %
und
ankommende Passagiere
im 3. Quartal 2011.
+ 4 % im Vergleich
zum 3. Quartal 2010!
2010 * 3. Q. 2011**
Shopping +10,2 % +8,8 %
Airside + 8,8 % +13,4 %
Landside +14,5 % – 5,2 %
Gastronomie +14,9 % + 5,5 %
Airside +11,6 % + 12,8 %
Landside +18,4 % – 1,2%
Terminal 1 +15,0 % + 6,7 %
Terminal 2 +14,3 % + 1,3 %
* Gesamtjahr im Vergleich zu 2009 ** Im Vergleich zum 3. Q. 2010
Airport News
Immer mehr A380
starten und landen
am Frankfurt Airport
Der A380 gehört mittlerweile schon zum
gewohnten Bild auf dem Vorfeld. Die
Lufthansa setzt zurzeit alle acht Maschinen
in Frankfurt ein. Das Zentrum der
A380-Flotte der LH ist der CD-Riegel. Ab
Januar kommt dann auch Singapore Airlines
regelmäßig mit dem A380 nach
Frankfurt. Er wird dann im Bereich B stehen.
Dritter im Bunde wird zum Ende
des Winterflugplans voraussichtlich ab
März Korean Air sein, die mit ihrem A380
im T2 andockt.
Check-in-
Informationen
Seit 20. 9. 2011 findet die Abfertigung von
Holidays Czech Airlines an den Schaltern
898 – 899 im Terminal 2, Halle D statt.
Impressum
Herausgeber
Fraport AG, Retail & Properties (HVM-R)
Verantwortlich für den Inhalt
Ute Pohl
Fotografien
S.8 unten: Bernd Vogel
S.9: Stefan Rebscher
Alle anderen: Frank Seifert
Visualisierungen
S. 4: Kamps GmbH, coa, Kuffler und Bucher
GmbH & Co. KG, SSP Deutschland GmbH,
Starbucks Coffee Deutschland GmbH

Kalender 2011 / 12
Messen, Ferien und Feiertage
deZember
1 Do Fit for Retail
2 Fr
3 Sa
4 So 2. Advent
5 Mo
6 Di
7 Mi
8 Do
9 Fr
10 Sa
11 So 3. Advent
12 Mo
13 Di Fit for Retail
14 Mi
15 Do
16 Fr
17 Sa
18 So 4. Advent
19 Mo
20 Di
21 Mi Ferienbeginn HE
22 Do Ferienbeginn RP / ST
23 Fr
24 Sa
25 So 1. Weihnachtstag
26 Mo 2. Weihnachtstag
27 Di Ferienbeginn BY / HH
28 Mi
29 Do
30 Fr
31 Sa
Ferienbeginn BW / HB / BE / NI /
BB / MV / NW /SL / SN / SH / TH
BW = Baden-Württemberg
BY = Bayern
BE = Berlin
BB = Brandenburg
Weihnachtsdeko und Aktionen in den Marktplätzen
Couponwandaktion im Bereich B Non-Schengen / Autogewinnspiel
jAnuAr
HB = Bremen
HH = Hamburg
HE = Hessen
MV = Mecklenburg-Vorpommern
1 So Neujahr / Ferienende TH
2 Mo Ferienende SN
3 Di Ferienende BE / BB / MV
4 Mi Ferienende HB / NI / SL
5 Do Ferienende BW / BY
6 Fr
7 Sa
8 So Ferienende ST
9 Mo
10 Di
11 Mi
12 Do
13 Fr
14 Sa
15 So
16 Mo
17 Di
18 Mi Fit for Retail
19 Do
20 Fr
21 Sa
22 So
23 Mo
24 Di
25 Mi
26 Do
27 Fr
28 Sa
29 So
Heilige Drei Könige BW / BY / ST
Ferienende HH / HE / NW / RP / SH
30 Mo Ferienbeginn BE / BB / HB / HH / NI
31 Di Ferienende HB / NI
messe !
NI = Niedersachsen
NW = Nordrhein-Westfalen
RP = Rheinland-Pfalz
SL = Saarland
Verlosung Hauptgewinn
Autogewinnspiel
messe !
Paperworld Frankfurt
Christmasworld Frankfurt
februAr
1 Mi
2 Do Fit for Retail
3 Fr
4 Sa Ferienbeginn ST
5 So Ferienende BE / BB
6 Mo Ferienbeginn MV / TH
7 Di
8 Mi
9 Do
10 Fr
11 Sa
12 So Ferienende ST / TH
13 Mo Ferienbeginn SN
14 Di Fit for Retail
15 Mi
16 Do
17 Fr
18 Sa
19 So Ferienende MV
20 Mo Ferienbeginn BY / SL
21 Di
22 Mi
23 Do
24 Fr
25 Sa
26 So Ferienende BY / SL / SN
27 Mo
28 Di
SN = Sachsen
ST = Sachsen-Anhalt
SH = Schleswig-Holstein
TH = Thüringen
29 Mi Fit for Retail
messe !
ambiente 2012 Frankfurt
11

12
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