MENÜVORSCHLÄGE - Gasthof Ochsen

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MENÜVORSCHLÄGE - Gasthof Ochsen

MENÜVORSCHLÄGE

Menü 1 pro Person 27,-

Gasthof

Ochsen Sulzberg

...für Festlichkeiten und Gruppen

Kraftbrühe mit Flädle

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Hirschragout mit hausgemachten Spätzle und Blaukraut

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Fruchtparfait

Menü 2 pro Person 20,-

Kraftbrühe mit Leberknödel

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Putenschnitzel mit Kroketten und Gemüse der Saison

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Kaiserschmarren mit Apelmuss

Menü 3 pro Person 21,-

Kraftbrühe mit Leberspätzle

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Gebackenes Mandelsteak auf Currysauce mit Früchtereis

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Gebratene Mohnnudeln mit Zwetschkenröster

Familie Schmuck Dorf 5 A 6934 Sulzberg T: +43 5516 2114 Fax: DW 4 gasthof@ochsen.at www.ochsen.at


Gasthof

Ochsen Sulzberg

Menü 4 pro Person 25,-

Kraftbrühe mit Kräuterschöberl

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Bodensee- Zanderfilet auf Blattspinat

Und Petersilienkartoffeln

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Apfelküchle mit Früchte und Sahne

Menü 5 pro Person 22,-

Kraftbrühe mit Kräuterflädle

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Rindergulasch mit hausgemachten Butterspätzle

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Vanilleeis mit Sahne und Schokosauce

Menü 6 pro Person 23,-

Kraftbrühe mit Nudeln

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Burgunder- Rinderbraten an Rotweinsauce

Dazu Butterspätzle und Blaukraut

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Ofenfrischer Apelstrudel mit Vanillesauce

Familie Schmuck Dorf 5 A 6934 Sulzberg T: +43 5516 2114 Fax: DW 4 gasthof@ochsen.at www.ochsen.at


Gasthof

Ochsen Sulzberg

Menü 7 pro Person 20,-

Kraftbrühe mit Griesnockerl

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Bratenvariation vom Schweine- und Hackbraten mit Nudeln und Karottengemüse

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Frische Früchte mit Eis

Menü 8 pro Person 32,50

Räucherlachs an Sahnekren und Toast

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Kartoffelcremesuppe

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Schweinefilets rosa gebraten mit Pilzrahmsauce

Feine Nudeln und Gemüse der Saison

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Variation von Vanille- und Schokomouse

Menü 9 pro Person 18,-

Sulzberger Käsesuppe

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Gemüsestrudel mit Schnittlauchsauce

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Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Familie Schmuck Dorf 5 A 6934 Sulzberg T: +43 5516 2114 Fax: DW 4 gasthof@ochsen.at www.ochsen.at


Gasthof

Ochsen Sulzberg

Menü 10 pro Person 18,-

Gemüsecremesuppe

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Polentascheiben mit Gorgonzola überbacken

Auf Rahmblattspinat

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Marillenschnitte mit Sahne

Gerne können Sie Ihr Menü nach Ihren wünschen zusammenstellen!

Familie Schmuck Dorf 5 A 6934 Sulzberg T: +43 5516 2114 Fax: DW 4 gasthof@ochsen.at www.ochsen.at


Gasthof

Ochsen Sulzberg

Menüentpfehlung des Küchenteams

Flusskrebs- Sauerrahmtimbale

Mit knackigen Salaten

Und Parmesanflocken

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Tomaten Consommé mit Sherry

Gemüsestreifen und Pistaziennockerln

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Rinderfilet in der Kräuter Kruste

Auf Grünem Spargel- Artischockengemüse

Und Mascarponenüdele

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Eierlikörparfait im Schokospitz

Mit Eingelegten Zimt- Himbeeren

Preis pro Person € 43,-

Familie Schmuck Dorf 5 A 6934 Sulzberg T: +43 5516 2114 Fax: DW 4 gasthof@ochsen.at www.ochsen.at


Noch ein paar Beispiele für Ihre Menüzusammenstellung

Gasthof

Ochsen Sulzberg

Vorspeisen

Sulzberger Schinkenmouse mit frischen Kräutern und Blattsalaten

Tafelspitzsülze mit Kürbiskernvinigrette

Marinierter Feldsalat mit Balsamico Speckdressing

Carpaccio vom Rind an Trüffelöl und Parmesanflocken

Ofenfrische Riesengarnelen in Knoblauchbutter und Toast

Tomaten mit Mozzarella an Basilikumpesto

Carpaccio vom heimischen Rinderfilet

Norwegischer Räucherlachs mit Sahnekren dazu Toast und Butter

Suppen

Sulzberger Festtagsuppe mit Brät- und Leberknödel

Karotten- Ingwersuppe mit Brotcroutons

Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoastecken

Sulzberger Käserahmsuppe

Kraftbrühe mit Griesnockerl, Kräuterfläde, Leberspätzle,…

Schaumsuppen je nach Saison (Spargel, Bärlauch, Kürbis, Pfifferling, Kräuter,….)

Hauptspeisen

Black & White (Rinds- und Schweinefilet) mit Waldpilzsauce

Dazu Mandelbällchen und Marktgemüse

Gefüllte Hühnerbrust auf Raratoulliegemüse und Paprikareis

Familie Schmuck Dorf 5 A 6934 Sulzberg T: +43 5516 2114 Fax: DW 4 gasthof@ochsen.at www.ochsen.at


Rosa gebratenes Schweinefilet im Speckmantel

mit feinen Nudeln und Gemüse der Saison

Gasthof

Ochsen Sulzberg

Tafelspitz an feiner Krensauce dazu Kartoffeln und Rahmblattspinat

Zanderfilet auf Pinienkern- Blattspinat dazu Petersilienkartoffeln

Seezunge in der Olivenkruste auf Erbsenpüree und Kirschtomaten

Hirschragout mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren

Zwiebelrostbraten mit pfannenfrischen Kartoffelrösti

Pfannenfrisch gebratene Rinderfiletspitzen „Stroganoff“

An Paprika- Cognacsahnesauce dazu Butterreis

Streifen vom Putenfilet an feiner Currysaue im Früchtereisring

Riesengarnelen in Kräutern und Olivenöl gebraten

dazu pikante Knoblauchspaghetti

Rosa gebratenes Rinderfiletsteak an Cognac- Pfeffersauce

dazu Reis und Pfannenfrische Speckbohnen

Hausgemachte Bregenzerwälder Käsespätzle

mit Butterzwiebeln und Kartoffelsalat

Familie Schmuck Dorf 5 A 6934 Sulzberg T: +43 5516 2114 Fax: DW 4 gasthof@ochsen.at www.ochsen.at


Gasthof

Ochsen Sulzberg

Desserts

Topfenschaumnockerl mit Waldbeerragout

Variation vom Vanille- und Schokomouse

Capuccinomouse in der Tasse mit Himbeerragout

Luftige Topfen- Nougatknödel auf Beerenragout

Erdbeer- Mascarponeterinne im Baumkuchenmantel

Ofenfrische Apfel- oder Topfenstrudel mit Vanille- Sauce oder Eis

Bregenzerwälder Käsesortiment mit Brot

Gebackene Apfelküchle im Zimtmantel, Eis und Früchtegarnitur

Kaiserschmarren mit Kompott

Diverse Eisbecher,…

Gerne geht unser Küchenteam auf Ihre individuellen Wünsche ein!

Familie Schmuck Dorf 5 A 6934 Sulzberg T: +43 5516 2114 Fax: DW 4 gasthof@ochsen.at www.ochsen.at

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