programm 2011/2012

Dinnershows 2011/2012 S. 106
ostaFrika
Suaheli Spirit
hartmut Fiebig
Das englische Wort „Spirit“ lässt sich mit Lebenshauch,
Seele oder Temperament übersetzen. Diese
Bedeutungen klingen für Autor Hartmut Fiebig an,
wenn er an die Gewürzinsel Sansibar denkt. Sie ist
das historische und kulturelle Herz der Suaheli-Kultur,
welche auch das ostafrikanische Hinterland bis zu
den Quellen des Nils geprägt hat. Sansibars Identität
wiederum speist sich aus afrikanischen, arabischen,
indischen und europäischen Einflüssen. Das macht
die sinnliche Reise nicht nur zu einer Einführung in
eine tolerante und vibrierende Kultur, in der sich
Traditionelles mit Modernem verbindet, zu einem
Abenteuer, das uns zur Nelkenernte ebenso wie auf
den Gipfel des Kilimandscharo entführt, sondern zu
allererst zu einem einmaligen Fest der Farben, Klänge,
Geschichten, Gerüche und Geschmäcker!
MenÜ:
> Linsen-Curry-Suppe mit Palmölnüssen
> Ragout vom Strauß mit Okraschoten und Püree
von Vanille und Süßkartoffel
> Bananenpudding mit
Macadamia-Schokoladen-Praline
KÖLn Fr 30. MrZ 2012
Restaurant Ludwig im Museum, 19.30 h
3-Gänge-Menü zzgl. Getränke
Preis: 59,90 €
Das Café-Restaurant
„Ludwig im Museum“ mit
seiner besonderen Lage
oberhalb des Rheins und
neben der historischen
Hohenzollernbrücke ist der
neue Veranstaltungsort der
Dinnershow „Kulinarische
Weltreise“.
Das Restaurant ist in Köln
bekannt, weil es besonderen
Wert auf die Qualität der
Lebensmittel legt. So werden
Kräuter und Gemüse auf
eigenen Feldern aufgezogen,
das Fleisch kommt von
Bauern aus dem Bergischen
Land, Brot wird soweit
möglich selbst gebacken
und sogar der Kaffee wird
nicht nur beim Produzenten
erworben, sondern auch
selbst geröstet.
Beste Voraussetzungen für
einen gelungenen Kulinarischen
Abend unterwegs
mit ausgewählten grenzgängern…
Auf Anfrage reservieren wir
Ihnen natürlich gerne auch
ein vegetarisches oder alternatives
Menü.
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Geschmack
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