Flaschen Rotweine - Schwan

schwan.restaurant.de

Flaschen Rotweine - Schwan

Herzlich Willkommen

im Schwan!

Ob die selbstgemachte Hauslimonade, die legendären „Schwanitzel“, unser beliebter Käsekuchen oder

die Rezepte aus Oma Käthes Lieblingsküche:

Mit uns erleben Sie die Wiedergeburt traditioneller deutscher Gastkultur.

In gemütlicher Atmosphäre legen wir bei allen unseren Speisen und Getränken höchsten Wert auf eine

„schwantastische“ Frische und Qualität. Unser marktfrisches Gemüse wird täglich aus der Region

angeliefert und für unsere frischen Fleischprodukte, Currywurst und Fleischkäse sorgt

die Düsseldorfer Traditionsmetzgerei Schlösser. Unsere Kaffee-Spezialitäten werden von Hand

mit den besten italienischen Maschinen zubereitet und unsere besonderen

Bohnen-Mischungen beziehen wir vom Hamburger Traditionshaus J.J. Darboven.

Wählen Sie aus unserem umfangreichen Angebot für alle Anlässe, machen es sich bequem

und genießen die Zeit mit uns.

Eine schöne Zeit und guten Appetit wünschen Ihnen

und

Kerstin Rapp-Schwan

Martin Rapp

Sie wundern sich, warum unser Schwan eine Ente ist? Auf der letzten Seite verraten wir Ihnen das Geheimnis...


Hier sind Ihre Schwäne zu Hause:

Schwan am Burgplatz

Mühlenstraße 2, 40213 Düsseldorf

Tel: 0211 / 1365 387 • Email: burgplatz@schwan-restaurant.de

Schwan in Derendorf

Frankenstraße 1, 40476 Düsseldorf

Tel: 0211 / 39 31 13 • Email: derendorf@schwan-restaurant.de

Schwan im Pempelfort

Sternstrasse 50, 40479 Düsseldorf

Tel: 0211 / 49 769 959 • Email: pempelfort@schwan-restaurant.de

Schwan in Neuss

Markt 36, 41460 Neuss

Tel: 02131 / 1783090 • Email: neuss@schwan-restaurant.de

Willkommen sind EC-Karten, Visa und MasterCard

Preise in Euro inkl. MwSt.


Frühstück

Bei uns können Sie täglich bis Küchenschluss frühstücken. Am Wochenende und an Feiertagen stehen

außerdem unsere großen Frühstücksbuffets für Sie bereit. Fragen dazu?

Wenden Sie sich gerne an unser Service-Team.

Französischer Schwan

Frisch gebackenes, französisches Croissant, Deutsche Markenbutter, leckere Konfitüre aus der

Konfithek * und ein liebevoll geschäumter Milchkaffee 4,80

1, 2, 8, 10

Beleg’ den Schwan

Ein knuspriges Mehrkorn- oder Weizenbrötchen mit zwei mal zwei Scheiben Käse, Wurst,

Salami, Schinken oder leckerer Konfitüre aus der Konfithek * 3,90

Fruchtiger Schwan

Ein bunt gemischter, frischer Obstsalat mit Sommerblüten-Honig 4,90

0, 2, 8

Mediterraner Schwan

Verführerischer Landrauchschinken trifft auf Rührei, Oliven, Tomate und Mozzarella, frischen

Rauke-Salat und ofenfrisches Brot 7,90

1, 2, 8, 10

Klassischer Schwan

Der Klassiker unter den Frühstücks-Schwänen: Schmackhafte Wurst-, Schinken- und Käsesorten,

Deutsche Markenbutter, Früchte, leckere Konfitüre, Nutella und Honig aus der Konfithek *

und ein Brotkorb mit und ohne Körnern

• mit gekochtem Ei

• mit zwei frisch zubereiteten Rühreiern

8,90

9,90

Alpen-Schwan

Auswahl an bergluftigen, schmackhaften Käsespezialitäten 1, 2 , Tomate und Mozzarella,

Balsamico-Glace 1 , Weintrauben, Deutsche Markenbutter, leckere Konfitüre, Nutella und Honig

aus der Konfithek * und ein Brotkorb mit und ohne Körnern 9,50

Sportlicher Schwan

Natur-Joghurt mit bunt gemischten, frischen Früchten

mit zusätzlich liebenswertem Müsli nach Wahl *

4,50

6,30

Unsere Müslis zur Wahl – schonend getrocknet:

• Schokotraum: Haferflocken, Schokopops, Vollmilch- und Zartbitterschokoplättchen

• Knusperkaiser: Vollkorn-Hafer-Crunchy, Weizencrispies, Kokosflocken


Ritterlicher Schwan

Zwei im Vanille-Eimantel gebratene Weißbrotscheiben, Deutsche Markenbutter, frische Früchte,

leckere Konfitüre, Ahornsirup und Honig aus der Konfithek* 5,90

1, 2, 5a, 8, 10, 11

Großer Schwan

Für den ausgewachsenen Hunger: Reichhaltige Auswahl an Wurst-, Schinken- und Käsesorten,

mit frisch zubereitetem Rührei, Frischkäse, Räucherlachs, Meerrettich, Deutsche Markenbutter,

leckere Konfitüre, Nutella und Honig aus der Konfithek*, Eszett-Schnitte Vollmilch, ein Brotkorb

mit und ohne Körnern, dazu ein Glas liebevoll gepresster Orangensaft oder ein Glas Schwan-

Sekt 0,1l 13,90

Unsere Eier-Kollektion – gerührt oder gespiegelt

Frisch zubereitet aus drei Eiern, serviert mit Brot und ...

3,90

• frischen Champignons

4,90

• gewürfelten Tomaten

4,90

• geschmolzenem Emmentaler

4,90

2, 8, 10

• knusprigem Speck 5,40

• zartem gekochten Schinken 2, 8 5,40

Bauernfrühstück

mit herzhaft gebratenen Kartoffeln, Speck 2, 8, 10, roten Zwiebeln, Lauch und Ei 7,90

Extras zum Frühstück

• Frisch gebackenes, französisches Croissant

• Brötchen, Ciabatta oder Körnerbrot

• Portion Deutsche Markenbutter

• Leckere Konfitüre, Honig und Nutella aus der Konfithek* soviel Sie mögen

• Hartgekochtes Ei

1,50

0,80

0,70

1,20

0,90

* An der Schwan-eigenen Konfithek können Sie aus unserem süßen Nest der Brotaufstriche auswählen. Den Standort

erfahren Sie von unserem Service-Team.


Heiß geliebt

Ihr Schwan ist Café, Heimat und Restaurant. Kein Wunder also, dass wir Wert auf erlesene Kaffeebohnen, ein

feines Aroma und von Hand zubereitete Espresso- und Kaffee-Spezialitäten legen. Ob nun eine „gefleckte

Milch“ (auch Latte Macchiato genannt), der liebevoll aufgeschäumte Cappuccino oder ein traditioneller,

aromatischer Kaffee Creme - wir möchten, dass es Ihnen einfach „schwantastisch“ schmeckt!

Unsere Bohnen, das „schwarze Gold“, beziehen wir ausschließlich von der Kaffee-Rösterei J.J. Darboven.

Seit 1866 garantiert das Hamburger Traditionshaus höchste Maßstäbe in Sachen Anbau, Nachhaltigkeit,

Aufbereitung, Lagerung, Transport und Röstung. Unser Kaffee Creme beispielsweise erhält sein schmackhaftes

Blend-Aroma von ausgewählten Hochland-Arabicabohnen und kräftigen Robustas. Heraus kommt

ein würzig-milder, samtiger Geschmack. Unser Espresso hat einen unverwechselbaren Charakter: Kräftige

Würze, vermischt mit einem verführerischen Hauch von Schokolade und Karamell versprechen eine samtige

Crema und ein besonderes Gaumenerlebnis. Hinzu kommt: Das Familienunternehmen J.J. Darboven achtet

beim Einkauf auf einen fairen Umgang mit den Plantagenbesitzern. Langjährige Kontakte sichern dabei die

gewünschte Qualität. Ganz nach unserem Geschmack...

Unsere Kaffee-Philosophie in Ihrem Schwan:

Man nehme eine Siebträgermaschine aus italienischer Traditionsmanufaktur, spezielle Kaffeemühlen und

eine/n Barista mit Herzblut: Fertig ist das schmackhafte Kaffeegetränk. Unsere professionellen Handwerkszeuge

werden in allen Schwänen mit Sorgfalt, für einen gleichbleibend schmackhaften Genuss ausgewählt.

Hinzu kommen unsere Kaffeeexperten an der Bar. Geschicklichkeit und ständige Fortbildung, gepaart mit

technischer Raffinesse lassen das entstehen, was uns am Herzen liegt – höchste Kaffeekultur. Hier stimmt

alles: Wasserhärte, Luftfeuchtigkeit, Brühdruck, Portionierung und Mahlgrad. Auf den Punkt genau wird somit

aus einer ‚Tasse Kaffee‘ ein ‚Kaffee-Erlebnis‘.

Und falls Sie schon immer einmal wissen wollten, wieso der Schaum unseres Latte Macchiato so fluffig wie

ein Wölkchen ist - fragen Sie doch einfach Ihre/n „schwantastischen“ Barista. Soviel sei verraten:

Ob Vollfett-, Halbfett- oder H-Milch – das ist für die optimale Konsistenz des Milchwölkchens ohne Bedeutung.

Das liebevolle Aufschäumen dafür umso mehr...


Unsere Kaffee-Spezialitäten

Kaffee Creme - perfekte Crema; samtig, würzig, mild 2,30

Espresso - klein, stark, schwarz 1,90

Doppelter Espresso - wie oben, halt doppelt 3,50

Espressso Macchiato - mit einer kleinen Milchschaumhaube 2,10

Cappuccino - Espresso mit liebevoll aufgeschäumter Milch

Espresso mit schmackhafter Sahne

2,60

2,60

Kapuziner - Kaffee Creme mit einer Haube Schlagsahne 2,60

Milchkaffee - klassisch gut in einer standesgemäßen Tasse 3,50

Latte Macchiato - Espresso, Milch und Milchwölkchen. Schön anzusehen, im hohen Glas

je mit einem Flavour extra

3,30

0,70

Caro Landkaffee - das ist Oma 2,00

Babyccino - für die Kleinen 0,00

Irish Coffee - den kennt man 4,70

Kaffee mit einem Schuss Baileys - immer wieder lecker 3,60

Unsere Milch- und Schokoladen-Spezialitäten

Milch - heiß oder kalt 2,00

Milch - honigsüß 2,40

Schoki - aus Milch mit leckerer Sahnehaube 3,50

Schoki - mit Amaretto und Sahne 4,50

Schoki - mit Rum und Sahne 4,50

Ovomaltine - bringt neue Energie 2,30

Auf Wunsch servieren wir Ihren Kaffee entkoffeiniert oder mit laktosefreier Milch.


Unsere Tee-Spezialitäten

Wir zelebrieren Tee: Unsere variantenreichen Highlights sind ein wahrer Genuss. Eines der vielen Geheimnisse

guten Teegeschmacks liegt übrigens schon im Wasser. Nicht zu heiß und besonders weich sollte es

sein. Wählen Sie Ihren Lieblingstee aus unserem feinen Sortiment. Würzige schwarze, grüne oder Kräuter-

Tees sowie von Hand gezupfte Minze oder feiner Ingwer entfalten ihren ausdrucksstarken Geschmack direkt

am Tisch.

Mal etwas Neues versuchen: Probieren Sie Matcha, ein besonders hochwertiger Japanischer Tee tiefgrüner

Farbe, als ‚Matcha Latte‘. Und wer es doch (noch) ganz ohne Tee mag: Milchwölkchenträume erfüllen sich in

Ihrem Schwan ebenfalls – pur, mit Honig oder in verlockende Schokolade gegossen.

Glas Tee im Teekörbchen gezogen 2,90

Ostfriesenmischung Assam

Darjeeling

Earl Grey

China Jasmine Souchong

Rooibos Royal Sanddorn

Kräutergarten

Kamille

Pfefferminze

Früchte

kräftiger Schwarztee mit sanfter Malznote

mild und fein

der Klassiker mit dem gewissen Etwas: Bergamotte

grün, schmackhaft, mit einem Hauch Jasmin

leckerer Rotbuschtee mit vitaminhaltigen Sanddornbeeren

schmackhafte Gartenbrise aus Lemongras, Nanaminze,

Rotbusch und Süßholz

nicht nur gut für das Wohlbefinden, sondern auch im

Geschmack

erfrischend lecker

samtig-rote Beerenmischung

Chai-Tee-Latte im großen Glas im großen Glas - kräftig gewürzter, lecker-süßer Schwarztee,

Milch und Milchwölkchen 3,90

Matcha-Latte im großen Glas

„Zaubertrank“ aus wohltuendem Grüntee, Milch und

Milchwölkchen 3,90

Frische Minze von Hand gezupft 3,30

Frischer Ingwer mit Orangenscheibe 3,30


Oma Käthes Lieblingsgerichte

Wie gerne erinnern wir uns doch an die Leckereien unserer Kindheit, die es so nur bei Oma gab. Versetzen

Sie sich zurück in diese Zeit und genießen Sie eines der hausgemachten Lieblingsgerichte unserer Oma

Käthe Schwan. Ob als Vorspeise, kleines Gericht oder einfach zwischendurch.

Fruchtige Tomatensuppe

• mit Basilikum-Pesto, feinen Kräutern, knusprigen Croûtons und frischem Brot

• zum Teilen – gute drei Portionen: serviert in einer Terrine mit Schöpfkelle

Kartoffelsuppe „1911“ nach bewährtem Rezept

• mit knusprig gebratenem Speck 2, 8, 9, 10 , Petersilie, Porree und frischem Brot

• zum Teilen – gute drei Portionen: serviert in einer Terrine mit Schöpfkelle

Milde Käse-Hackfleischsuppe

• mit feinen Kräutern abgeschmeckt und frischem Brot

• zum Teilen – gute drei Portionen: serviert in einer Terrine mit Schöpfkelle

4,00

11,90

4,50

11,90

4,50

11,90

Möhrengemüse „Bürgerlich“

mit knackiger Bratwurst 2, 8,9,10 vom Grill und mittelscharfem Senf 6,90

Feines Hühnerfrikassee

mit frischen Champignons, hübschen Erbsen und Naturreis 8,90

Leckere Schinkennudeln

Spirelli-Nudeln, gekochter Schinken 2, 8 , glückliches Ei und rote Zwiebeln 7,90

Saftiges Rindergulasch

aus der Traditionsmetzgerei Schlösser auf Spirelli-Nudeln serviert 9,90

Beilagensalat

mit knackigen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Karottenstreifen und Balsamico-Dressing 1 3,90

Cremiger Milchreis

klassisch mit Zimt und Zucker, warm oder kühl serviert 3,90


Gutes bleibt in der Familie...dank

Oma Käthe!

Seit 2001 führt Kerstin Rapp-Schwan erfolgreich das Familienunternehmen Schwan. Eines war dabei von

Anfang an klar: Neben kreativen, neuen Gerichten sollte auch auf Traditionelles nicht verzichtet werden.

Deshalb spielten die altbewährten, schmackhaften Gerichte ihrer Oma Käthe eine große Rolle. Mit viel Liebe,

meist regionalen, frischen Zutaten und einem unvergleichlichen Wissen über den richtigen Geschmack

kochte Oma Käthe würzige Suppen, gutbürgerliche Gerichte und gab das geheime Rezept für ihren einzigartigen

Käsekuchen an ihre Kinder und Enkel weiter.

Lassen Sie sich Oma Käthes zeitlose Kreationen schmecken!


Knackige Salate

Alle Salate im Schwan werden mit ofenfrischem Brot serviert.

Schwan Salatkreationen

Marktfrische Blattsalate mit Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen, Karotten

• und gebratenen Wiesenchampignons

• mit zarter Hähnchenbrust und gebratenen Wiesenchampignons

• und knusprig gebackenem Hähnchenschnitzel

7,90

9,90

11,90

11,90

Schwan-Bauernsalat

mit original griechischem Schafs- und Ziegenmilch-Feta, Tomate, Gurke, Paprika, roten Zwiebeln

und hausmarinierten Oliven 0, 8 11,90

Unsere Dressings:

Balsamico 1 -, Joghurt-Crème 8, 2 -, Dijonsenf-Honig- und French-Dressing 2, 8

Caesar Salat

Romana Salat mit hausgemachten knusprigen Croûtons, frisch geraspeltem Parmesan 2, 8

und klassischem Caesar-Dressing 2, 8

• mit zarter Hähnchenbrust

Rauke * Salat

mit frischen Champignons, getrockneten Tomaten 8 , Paprikastreifen, frisch geraspeltem

Parmesan 2, 8 , Oliven 0, 8 und Balsamico-Dressing 1

• mit zarter Hähnchenbrust

8,40

10,90

10,50

12,90

*Rauke: In Deutschland in Vergessenheit geraten, erlangte sie als Ruccola neue Popularität


Unsere saftigen Burger in der

„Satt und Üppig“-Ausstattung *

Für unsere Burger verwenden wir ausschließlich streng kontrolliertes Qualitäts-Rindfleisch.

*Jeden Burger servieren wir mit leckerem amerikanischem Krautsalat 8 und unseren großartigen Pommes.

Klassischer Hamburger 5,8

Geröstetes Sesambrötchen mit 180 g erstklassigem Rindfleisch, knackigem Salat, Tomate,

Gurke und roten Zwiebeln 8,90

Original Cheeseburger 5,8

Geröstetes Sesambrötchen mit 180 g erstklassigem Rindfleisch, Chester-Käse 1 , knackigem

Salat, Tomate, Gurke und roten Zwiebeln 9,90

Veggie-Cheeseburger 5,8

Gebratener Gemüse-Burger, Chester-Käse 1 , geröstetem Sesambrötchen, knackigem Salat,

Tomate, Gurke, roten Zwiebeln und erntefrischer Rauke 8,90

Texas BBQ-Cheeseburger

2, 5, 8, 10

Geröstetes Sesambrötchen mit 180 g erstklassigem Rindfleisch, Chester-Käse 1 , knackigem

Salat, Tomate, Gurke, gerösteten Zwiebeln, rauchiger BBQ-Sauce und gegrilltem Speck 10,90


Ehrliche Schwanitzel

Suchen Sie sich Ihr Wunsch-Schwanitzel aus: Schmackhafte Schweine- und Hähnchenschnitzel in bester

Metzgerqualität und vegetarische Schnitzel stehen zur Wahl.

In allen Varianten landet das Schwanitzel paniert und goldbraun gebacken auf Ihrem Teller, serviert mit

Salatgarnitur und einer Beilage.

Schwanitzel Opernball

nach weltberühmter Wiener Art, mit Zitrone und Preiselbeeren 10,90

Schwanitzel Jägersmann

mit frischen Champignons in cremiger Sauce 11,90

Schwanitzel Gipsy-King

mit hausgemachter, pikanter Zigeunersauce 11,90

Beilagen zur freien Wahl:

• leckere Bratkartoffeln

• unsere großartigen Pommes

• frischer Kartoffelstampf

Unser Schwein

Wir verwenden ausschließlich frisches Schweineschnitzel aus der Düsseldorfer

Traditionsmetzgerei Schlösser, von uns mit Liebe geklopft, hauchdünn und richtig gross,

natürlich immer frisch hauspaniert. Das schmeckt man.

Unser Hähnchen

Unser Hähnchenschnitzel stammt ausschließlich von Hühnern, die in Deutschland geschlüpft sind,

aufgezogen wurden und deren Futter dem strengen deutschen Futtermittelgesetz unterliegt.

Die Schnitzel sind kleiner als die vom Schwein, das liegt aber an der Grösse der Hühner, die sind

auch kleiner als die Schweine. Deshalb servieren wir zwei Schnitzel,

halt je nach Gewicht der Hühnerbrust.

Unser vegetarisches Schnitzel

Unser vegetarisches Schnitzel besteht aus einer schmackhaften Mischung aus Magermilch, Hühner-

Eiweiß, Hafer, Weizen- und Reismehl sowie ausgewählten Kräutern mit feiner Knoblauch-Note.


Weitere leckere Schwanereien

Pommes-Ständer

Unsere großartigen Pommes, knusprig-goldbraun gebacken mit Ketchup 5 und Mayonnaise 8 3,40

2, 8, 9, 10

Curry trifft Wurst

Original Berliner Currywurst mit hausgemachter Currysauce und Pommes Frites 5,90

Tolle Knolle

Gebackene, mit Pfannengemüse gefüllte Ofenkartoffel mit Sauerrahm-Dip und marktfrischem

Salatbouquet 8,90

Flammkuchen Elsässer Art

Hauchdünner Brotteig frisch gebacken mit Speck 2, 8 , Zwiebeln, Lauch und Sauerrahm 7,50

Flammkuchen Caesar-Salat 2, 8

Hauchdünner Brotteig frisch gebacken mit Sauerrahm,Tomaten, Mozzarella überschmolzen und

klassischem Caesar-Salat belegt 8,50

Nudeln im Gemüsegarten

Spirelli-Nudeln mit fruchtiger Tomatensauce, fein abgeschmeckt mit Basilikum-Pesto, buntem

Marktgemüse, erntefrischer Rauke und frisch geriebenem Parmesan 2, 8 8,50


Verführerischer Nachtisch

Dafür ist doch immer Platz…

Fruchtige Rote Grütze

mit Vanilleeiskugel 1 oder cremiger Vanillesauce 1 4,20

Schwan-Apfel-Vanille-Crumble

Hausgemachtes Apfel-Vanille 1 -Kompott mit ofengebackenen Butter-Streuseln 4,20

...und beide Desserts als „Schwan-Duo für zwei“ 7,90

Hausgemachter Käsekuchen

Unser ganzer Stolz - nach dem Originalrezept von Oma Käthe Schwan 3,50

Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern

„Wahnsinn…“, „Unglaublich lecker…“, „Hmmmuuaaahh…“, „Boahh - ein Traum…“

Spontane Zitate nach dem ersten Löffel. Und was sagen Sie? 3,90

Oma Käthes Apfelstrudel

warm und mit köstlich-leckerer Vanillesauce 1 4,20

Kaffee und Kuchen

Montag-Freitag:

Eine Heißgetränk-Spezialität und ein schönes Stück Kuchen des

frischen Tagesangebotes nach Wahl - 4,60


Alkoholfreie Getränke

Unsere erfrischenden, hausgemachten Limonaden

Limetten-Minze

Holunder-Zitrone

0,30l / 0,50l

0,30l / 0,50l

2,80 / 3,90

2,80 / 3,90

Wasser

Apollinaris Selection

Apollinaris Vio

Softdrinks und Säfte

0,25l / 0,75l

0,25l / 0,75l

2,30 / 5,60

2,30 / 5,60

1, 2, 3

Coca-Cola 0,30l / 0,50l

1, 2, 3, 5, 6

Coca-Cola light 0,30l / 0,50l

1, 2, 8

Fanta 0,30l / 0,50l

Sprite 2

0,30l / 0,50l

1, 2, 3

Red Bull 0,30l / 0,50l

Aloha lemonade Grapefruit-Orange

0,25l

Aloha lemonade Holunderblüte

0,33l

Aloha lemonade Mango-Lime

0,33l

Aloha lemonade Ginger-Lime

0,33l

Almdudler

0,25l

Malztrunk 1

0,33l

2, 4, 8

Le Roc Bitter Lemon 0,20l

Le Roc Ginger Ale 1, 2

0,20l

Le Roc Tonic Water 2, 4 0,20l

2,90 / 4,20

2,90 / 4,20

2,90 / 4,20

2,90 / 4,20

3,90

3,30

3,30

3,30

3,30

2,90

2,80

2,90

2,90

2,90

Kleine Saftschorle

Große Saftschorle

Liebevoll gepresster Orangensaft

Der echte Granini Trinkgenuss

0,30l

0,50l

0,20l

2,90

4,10

3,70

Apfelsaft naturtrüb, Orangensaft, Grapefruitsaft, Maracujanektar,

Ananassaft, Kirschnektar, Tomatensaft, Bananennektar, Rhabarbernektar 0,20l 2,60


Bier-Spezialitäten

Warsteiner Premium Pils

Stammwürze 11,6%, Alkoholgehalt 4,8% Vol - Ein Pils mit Familientradition: Seit

1753 braut Warsteiner im westfälischen Sauerland das schmackhafte Untergärige.

Glänzend goldgelb, mit feinporiger Schaumkrone, frischem mildherben Geschmack

und wohltuend bekömmlich durch besonders weiches Brauwasser

vom Fass 0,30l

vom Fass 0,50l

2,60

3,90

Warsteiner Premium Radler

Stammwürze 11,6%, Alkoholgehalt 2,5% Vol - Frisches Warsteiner Pils vom Fass 0,30l

mit fruchtiger Zitronenlimonade 2 0,50l

Warsteiner Premium Alster

Stammwürze 11,6%, Alkoholgehalt 2,5% Vol - Frisches Warsteiner Pils vom Fass

mit fruchtiger Orangenlimonade 1, 2, 8 0,30l

0,50l

2,60

3,90

2,60

3,90

Warsteiner Premium alkoholfrei

Stammwürze 11,6% - Schmackhafter Durstlöscher. 100% Premium Genuss

mit 0 % Alkohol 0,33l 2,95

Warsteiner Premium Radler alkoholfrei

Stammwürze 11,6% - Schmackhafter Durstlöscher mit fruchtiger Zitronenlimonade 2

und 0% Alkohol 0,33l 2,95

Warsteiner Premium Lemon

Stammwürze 11,6%, Alkoholgehalt 2,9% Vol - Erfrischend spritziger Biermix

mit Lemon-Note, im Kern mildherb 0,33l 2,95

Frankenheim Alt

Stammwürze 11,7%, Alkoholgehalt 4,8% Vol - Das Düsseldorfer Altbier Orginal,

seit 1873 nach unveränderter Originalrezeptur gebraut, charakterstark und

authentisch, bernsteinfarben mit einer zart ausgeprägten Hopfen-Note

Frankenheim Krefelder

Frisches Alt vom Fass mit Coca-Cola 1, 2, 3 gemischt

vom Fass 0,25l

vom Fass 0,40l

0,25l

0,40l

1,95

3,10

1,95

3,10

Frankenheim Alt mit Schuss

0,25l

Frisches Alt vom Fass mit einem Schuss Malztrunk 1 0,40l

1,95

3,10


König Ludwig Hefeweizen hell

Stammwürze 12%, Alkoholgehalt 5,5% Vol - Ehrlicher Weißbier-Klassiker, natürlich

trüb, cremiger, üppiger Schaum, spritzig, ausbalanciert, leicht malzige Note, mildwürziger

Ausklang 0,50l 3,90

König Ludwig Hefeweizen dunkel

Stammwürze 12%, Alkoholgehalt 5,5% Vol - Altmeisterliches Weißbier von

dunkler Bernsteinfarbe mit kräftiger Hefe-Trübung, malzduftig und vollmundig

im Geschmack 0,50l 3,90

König Ludwig Kristallweizen

Stammwürze 12%, Alkoholgehalt 5,5% Vol - Perlend-frisches Weißbier, goldgelb

in der Farbe, kristallklar mit vollem, fruchtigen Geschmack 0,50l 3,90

König Ludwig alkoholfrei

Stammwürze 12%, Alkoholgehalt 0,0% Vol - Der Weißbier-Klassiker mit 0% Alkohol 0,50l 3,90

Mit guten Freunden trinkt man ein Fässchen...

Sie haben einen Grund zu feiern? Gerne können Sie zu diesem fröhlichen Anlass

ein „Fässchen“ Warsteiner Pils oder Frankenheim Alt vorbestellen. Fragen Sie

doch einfach bei unserem Servicepersonal nach weiteren Informationen.

10l 69,00


Offene Weißweine

Ca‘lunghetta Chardonnay Veneto I.G.T.

Deutliche Noten von frischen Früchten, dabei vollmundig und gehaltvoll

Gutedel

Auggener Schäf, fruchtig trocken.

In der Nase wie Apfel, Birne und Quitte, am Gaumen weich und rund

Grauburgunder

Oberbergener Vulkanfelsen, trocken

Duft nach Äpfeln und Birnen, auf der Zunge fruchtig ausgewogen

Johannisberger Erntebringer Riesling Kabinett Halbtrocken

Glänzendes Gelb mit grünen Reflexen, balanciertes Spiel von Süße

und Fruchtsäure mit frischem, belebenden Charakter

Flaschenweine weiß

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

3,90

9,50

4,20

10,20

4,60

11,90

5,20

12,70

Kerner Kabinett

Oppenheimer Krötenbrunnen, Kabinett, lieblich

sehr raffiniert und fruchtig Flasche 0,75l 16,90

Weißburgunder

Ruppertsberger Linsenbusch, trocken

Aromen von reifen Früchten, delikate Säure, Eleganz und Finesse Flasche 0,75l 18,90

Sauvignon Blanc

Entre-Deux-Mers, Bordeaux, trocken

Aroma von Stachelbeeren, weißen Früchten und einem Hauch Zitrus auf der Zunge Flasche 0,75l 20,90

Pinot Grigio

Il Palu, Guilia IGT, Venezia, trocken

Geschmack nach frischen Früchten, angenehm, beeindruckend Flasche 0,75l 22,90

Weißweinschorle

Spritzig und erfrischend Glas 0,20l 3,80


Offene Rotweine

Torre de Albendea Tempranillo Vino tinto varietal

Kräftiges, glänzendes Kirschrot, im Geruch intensive, fruchtige Aromen, vollmundig

Wachenheimer Dornfelder Trocken

Tiefdunkelrot mit bläulichen Reflexen, Duft nach Sauerkirsche und Brombeere, viel

Kraft und Würze, gut strukturiert

Ca´lunghetta Merlot I.G.T.

Im Duft Johannisbeeren und Veilchen, weich, elegant und mit guter Struktur

Spätburgunder

Königschaffhausener Vulkanfelsen, Granatrot, Aromen von Kirschen und Beeren,

auf der Zunge weich

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

3,90

9,50

4,20

10,20

4,20

10,20

5,50

10,20

Flaschenweine rot

Primitivo

Caleo Salento IGT, Primitivo auch Zinfandel genannt tiefdunkelrot, Pfefferaromen,

angenehme Frucht Flasche 0,75l 18,90

Gimmeldinger Meerspinne Dornfelder Trocken

Ausgeprägte Sortenart mit betonter harmonischer Beerenfrucht, dichtem Körper und

kraftvollem Aroma Flasche 0,75l 18,90

Muriel Crianza Rioja D.O.

Brillante kirschrote Farbe mit angenehmer Dichte und feinen Fruchtaromen

verbunden mit würzig-rauchigen Nuancen des Barriqueanbaus Flasche 0,75l 24,90

Grand Verneur Reserve Côtes du Rhône Rouge A.C.

Mitteltiefes Granatrot, schwarze Johannisbeeren und Himbeeren in der Nase, dabei

weiche ausgeglichene Tannine, runder Abgang Flasche 0,75l 26,90


Offene Roséweine

Wachenheimer Mandelgarten Portugieser Weißherbst

Liebliches Aroma von Himbeeren und Kirschen mit erfrischender Fruchtnote

Johanninger Rosé de Pinot Noir

Dieser Rosé verbindet die Frucht und Aromatik der roten Burgundertraube

mit der Leichtigkeit, die man sonst eher von einem Weißwein kennt

Flaschenweine rosé

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

Glas 0,20l

Karaffe 0,50l

3,90

9,50

5,20

12,70

Arco de la Vega Rosado Vino de la Tierra de Castilla y Leon

Schön glänzendes Kirschrot, dichte und elegante Aromen von

Himbeeren, am Gaumen frisch, saftig mit angenehmem Ausklang Flasche 0,75l 16,90

Allée Bleue Starlette rosé

Erzeugerabfüllung, Südafrika, Franschhoek Valley, Shiraz & Sauvignon blanc

Tropisches, mitteltiefes Rosa, in der Nase süße Erdbeeren,

dabei elegant und fruchtig Flasche 0,75l 22,90

Prickelndes

Wer Sektkunst auf höchstem Niveau sucht, ist bei unserem hauseigenen Schwan-Sekt genau an der

richtigen Adresse. Nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung gefertigt (9-monatige

Lagerung auf der Hefe) ist dieser Riesling ein Muss für jeden Sektliebhaber.

Riesling-Sekt-Brut Schwan

Sekt Schwan - Flaschengärung

Sekt Schwan auf Eis im Longdrinkglas

Sekt Schwan Aperol 1

Sekt Schwan Royal, mit einem Schuss Cassis

Sekt Schwan - Flaschengärung

Geldermann Rosé - Sekt

Lanson Black Label Brut, Champagner

0,1l

0,2l

0,1l

0,1l

0,75l

0,75l

0,75l

3,90

5,20

4,20

4,20

21,90

35,90

79,00


Oma Käthes Lieblingströpfchen

Verpoorten Eierlikör

„Der Feld-Apotheker“

Asbach Uralt, Weinbrand

Killepitsch 1 , Düsseldorfer Kräuterlikör

Eckes Edelkirsch

Berentzen Apfelkorn

Samtkragen - geeister Korn mit Schmittmann Boonekamp

Underberg

Schmittmann - Echt Düsseldorfer Korn

2cl

2cl

2cl

2cl

2cl

2cl

2cl

2cl

2cl

2,70

2,80

2,90

2,80

2,80

2,60

2,80

2,60

2,60

Feine Obstbrände aus dem Traditionshaus J. Nusbaumer:

Williamsbirne

Himbeere

Zwetsche

Kirsche

2cl

2cl

2cl

2cl

3,90

3,90

3,90

3,90


Cocktails

Blue Hour: Zwischen 17:00 - 20:00 Uhr und 22:30 - 0:00 Uhr kostet jeder Cocktail 4,90 Euro

Hugo

Holunderblüte, Limette und Minze mit Sekt Schwan aufgefüllt 5,90

Aperol 1 Sprizz

Sekt Schwan, Aperol und Orange 5,90

Jule…NUR BEI UNS!

Sekt Schwan, perfektioniert mit einem Schuss unserer legendären

Limetten-Minz-Limonade 5,90

Swimming Pool 1

Weißer Rum, Blue Curacao, Smirnoff Vodka, Cocos, Cream, Ananas 7,50

Whisky Sour

Bourbon Whisky, Zitrone, Läuterzucker 6,90

Zombie 1

Weißer Rum, Myers’s Rum, Old Pascas 73%, Apricot Brandy, Ananas-, Zitronensaft, Grenadine 7,90

1, 2, 3

Long Island Ice Tea

Smirnoff Vodka, Rum, Gin, Sierra Tequila, Triple Sec, Zitrone, Coca-Cola 7,90

Pina Colada 1

Myers’s Rum, Weißer Rum, Cocos, Cream, Ananas 7,50

Mojito 1, 2

Ron Varadero, Rohrzucker, Minze, Limette, Lime Juice, Soda 6,90

Mai Tai 1

Myers’s Rum, Triple Sec, Amaretto, Ananas, Lime Juice 7,90

Caipirinha 1, 2

Berro Cachaça, Rohrzucker, Limette, Lime Juice 6,90


Bloody Mary

Smirnoff Vodka, Zitrone, Gewürze, Tomate 6,90

Sex on the Beach 1

Smirnoff Vodka, Pfirsichlikör, Amaretto, Zitrone, Cranberry, Ananas 7,50

Flying Cangaroo 1

Smirnoff Vodka, Weißer Rum, Cream, Galliano, Cocos, Orange, Ananas 7,50

White Russian 1

Smirnoff Vodka, Kahlua, Cream 6,90

Mocktails

Alkoholfreie Cocktails

Sportsman 1, 2

Ananas, Orange, Grapefruit, Zitrone, Grenadine 4,90

Virgin Caipirinha 1, 2

Limette, Lime Juice, Rohrzucker, Ginger Ale, Maracujasaft 4,90

Virgin Colada

Cocos, Cream, Ananas 4,90

Homemade Holundarinha

Limette und Lime Juice mit einem Spritzer unserer hausgemachten Holunder-Limo verfeinert! 4,90

(0) geschwärzt • (1) mit Farbstoff • (2) mit Konservierungsstoffen • (3) koffeinhaltig • (4) chininhaltig • (5) mit Süßungsmittel

(5a) mit Süßungsmittel Sacharin • (6) phenylalaninhaltig • (7) mit Taurin • (8) mit Antioxidationsmitteln • (9) mit Geschmacksverstärker • (10) Phosphat •

(11) geschwefelt


Longdrinks und Co.

Longdrinks und Highballs

1, 2, 3

Asbach Cola 4cl

Campari 1 mit Soda oder Orange

43er mit Milch

Vodka Lemon 2, 4, 8 , Smirnoff

Vodka Tonic 2, 4 , Smirnoff

Gin Tonic 2, 4 , Gordon

Whisky Cola 1, 2, 3 Johnny Walker Red

1, 2, 3, 7

Red Bull mit Sekt

1, 2, 3, 7

Red Bull mit Smirnoff Vodka

Aperitif und Digestif

Martini bianco, rosso, dry

Pernod

Royal Oporto Tawny Port

Dry Sack Sherry fino oder medium

Killepitsch 1

Averna Amaro

Ramazzotti

Fernet-Branca / Fernet-Menta 1

Whisk(e)y

Johnnie Walker Red

Johnnie Walker Black

Chivas Regal

Glenfiddich Malt

Talisker

Tullamore Dew

Jim Beam

Jack Daniel’s

Canadian Club

Likör

Disaronno Amaretto

Sambuca Molinari

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

5cl

4cl

5cl

5cl

2cl

2cl

2cl

2cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

2cl

2cl

5,90

5,90

5,90

5,90

5,90

5,90

5,90

6,90

6,90

3,90

3,90

3,90

3,90

2,80

2,80

2,80

2,80

5,20

7,20

7,20

7,20

8,20

5,80

5,30

6,00

5,80

2,80

2,80

Kahlua 1

Cointreau

Southern Comfort 1

Baileys Irish Cream on Ice 2

Cassissée, Crème de Cassis

Klares, Gin und Vodka

Schmittmann - Echt Düsseldorfer Korn

Malteser Aquavit

Aalborg Jubiläums Aquavit

Gordon´s Dry Gin

Finsbury Dry Gin

Tanqueray Gin

Smirnoff Red

Smirnoff Black

Sierra Tequila Gold

Sierra Tequila Silver

2cl

2cl

2cl

4cl

2cl

2cl

2cl

2cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

2cl

2cl

Weinbrand, Brandy und Cognac

Osborne Veterano 1

2cl

Metaxa 1

2cl

Remy Martin

2cl

Otard VSOP

2cl

Grand Duque d’Alba

2cl

Pâpidoux, Calvados

2cl

Asbach Uralt

2cl

Rum und Grappa

Myers’s Rum 1

Old Pascas, Barbados Rum white or dark

Havana Club 3 Years

Ron Varadero 3 Years

Ron Varadero 7 Years

Grappa Frattina Chardonnay

Grappa Frattina Pinot

2cl

2cl

2cl

2cl

2cl

2cl

2cl

2,80

2,80

4,00

4,00

2,80

2,60

2,80

2,80

4,00

4,00

5,00

4,00

4,90

2,80

2,80

3,10

3,80

4,80

5,20

5,20

3,80

2,90

2,90

2,90

2,90

2,90

3,70

3,20

3,20


Warum unser Schwan eine Ente ist…

Es war einmal im Winter 1966, als ein junger Mann ein junges

hübsches Mädel in einem Hamburger Tanzlokal erblickte und

sich ein Herz fasste, um sie zum Tanzen aufzufordern.

Der junge Mann stellte sich sogleich mit Namen vor:

„Gestatten, mein Name ist Schwan.“

Daraufhin entgegnete das junge Mädel, um einen

flotten Spruch nie verlegen:

„Schön... und mein Name ist Ente.“

(und sich denkend: Der will mich wohl veräppeln?)

Tja, und nach diesem ersten Tanz fand Karin, unser junges Mädel,

dann doch so viel Gefallen am Schwan, der auf den Vornamen Klaus hört,

dass sie sich am 23. Mai 1969 bei Hochzeitsglocken selbst von der Ente

zum Schwan verwandelte.

Nach fünf Jahren Eheglück erblickte Kerstin als Zwilling das Licht der Welt

und betreibt nun seit vielen Jahren die Restaurants „Schwan“, deren Logo

eine kluge Ente zeigt, die genau weiß, was gut für sie ist!

02/2014 DD

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