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InnoVino 2|2012 - Bayer CropScience Deutschland GmbH

InnoVino 2|2012 - Bayer CropScience Deutschland GmbH

Editorial Liebe Leserin,

Editorial Liebe Leserin, lieber Leser, Schwarzholzkrankheit als Titelstory, darüber ist doch schon alles bekannt, werden Sie sich sicher gesagt haben, als Sie die neue Ausgabe von InnoVino in den Händen hielten. Aber dem ist keinesfalls so, denn dieses alte Problem kommt in einem neuen Gewand daher. Im letzten Jahrzehnt hat sich in deutschen Weinbaugebieten die Brennnessel als neue Wirtspflanze für die Überträger der Krankheit neben der Ackerwinde etabliert. Michael Maixner vom Julius- Kühn-Institut für Pflanzenschutz im Obst- und Weinbau in Bernkastel-Kues hat uns diese Zusammenhänge für den Artikel „Eine dunkle Seite des Weinbaus“ (Seite 4–7) erläutert und hält einige praktische Tipps für Sie bereit. Neu gemischt werden die Karten im Steillagenweinbau. Denn „Geisi“, eine fahrerlose Maschine, die spritzen, mulchen und Laub schneiden kann, übernimmt die schwere Arbeit. Der Vater dieses Wunderkindes ist Rainer Keicher von der Forschungsanstalt Geisenheim, der uns für den Artikel „Geisi – ist stark am Berg“ auf den Seiten 12–14 Rede und Antwort stand. Ein neues Dosiermodell für den Pflanzenschutz im Weinbau wird diskutiert. Wie der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln effektiver und gezielter gestaltet werden kann, hat uns Heribert Koch vom DLR Rheinland-Pfalz Rheinhessen-Nahe-Hunsrück für unseren Artikel auf den Seiten 16–17 beschrieben. Neue Möglichkeiten des Abwasserund Reststoff-Managements im Weinbau zeigt ein EU-Projekt auf, das wir Ihnen auf den Seiten 18–21 vorstellen. Neue Wege in der Präsentation von Wein beschreitet das Weingut Zahn in Großheringen an der Saale. Mit ihrem prämierten Erlebnisweingut wollen sie neue Generationen für den Wein begeistern und organisieren zu diesem Zweck z. B. Krimiwanderungen, bei denen der Wein im Mittelpunkt steht, und bieten Rebstockpatenschaften an. Was der Familienbetrieb sonst noch alles an Ideen hat, können Sie in unserer Betriebsreportage auf den Seiten 8–11 erfahren. Um neue Generationen für den Wein zu erschließen, sind nicht nur neue Wege der Präsentation notwendig. Auch muss der Erzeuger sich auf geänderte Trinkgewohnheiten der Kunden einstellen. Mit dem aktuellen Thema „Mixgetränke mit Wein“ beschäftigt sich unsere Kolumne auf der Seite 15. Auch bei InnoVino hat ein Generationswechsel stattgefunden. Nach zehn sehr erfolgreichen Jahren wird es ab dieser Ausgabe einen personellen Wechsel geben. Wer wir sind, erfahren Sie auf der Seite 22. Aber eines können wir Ihnen versprechen: Die Personen sind neu, aber InnoVino wird die für Sie gewohnte Qualität behalten. Viel Spaß beim Lesen und dabei hoffentlich viele Denkanstöße wünscht Ihnen Ihr 2

Inhalt 4 Titelstory Schwarzholzkrankheit Eine dunkle Seite des Weinbaus 8 Ortstermin Weingut Zahn Oscar für die beste Nebenrolle 12 Technik „Geisi“ ist stark am Berg 15 Marketing Kolumne von Torsten General „Sind Wein-Mixgetränke auf dem Vormarsch?“ 16 Weinbau Gezielter und effektiver Einsatz von Pflanzenschutzmitteln – ein neues Dosiermodell macht es möglich 18 Umweltschutz SUSTAVINO Vom Rebstock bis zur Flasche 22 Personalie Das neue InnoVino Team 23 Nachlese Interessantes rund um den Wein Impressum 10. Jahrgang Herausgeber: Bayer CropScience Deutschland GmbH Redaktion: Jürgen Decker, Frank Kuhmann, Elke Schrader, Dietmar Bramsel Texte: Klaus Niehörster, Manuel Tomm, Dietmar Bramsel, Torsten General Verantwortlich für den Inhalt: Jürgen Decker, Frank Kuhmann, Elke Schrader Bildnachweis nach Seiten: (wenn nicht anders vermerkt) Drei Elemente: 4, 21-23 Dr. Michael Meixner: 5-7 Torsten General: 8-11, 15 Rainer Keicher: 12-14 Dr. Heribert Koch: 16-17 Dr. Ing. Gerhard Schories: 18-20 Verantwortlich für Gestaltung und Produktion: Jürgen Decker Layout, Titelbild, Illustration: Drei Elemente GmbH Litho: Drei Elemente GmbH Druck: Kunst- und Werbedruck, Bad Oeynhausen Nachdruck mit Quellenangabe erlaubt. Um Belegexemplare wird gebeten. Redaktionsanschrift Bayer CropScience Deutschland GmbH InnoVino, Kommunikation & Marketing-Service Elisabeth-Selbert-Straße 4a 40764 Langenfeld Zukunftsgerichtete Aussagen InnoVino enthält bestimmte in die Zukunft gerichtete Aussagen, die auf den gegenwärtigen Annahmen und Prognosen der Unternehmensleitung der Bayer CropScience AG beruhen. Verschiedene bekannte wie auch unbekannte Risiken, Ungewissheiten und andere Faktoren können dazu führen, dass die tatsächlichen Ergebnisse, die Finanzlage, die Entwicklung oder die Performance der Bayer CropScience AG oder unserer Dachgesellschaft Bayer AG wesentlich von den hier gegebenen Einschätzungen abweichen. Diese Faktoren schließen diejenigen ein, die in Berichten der Bayer AG an die Frankfurter Wertpapierbörse sowie die amerikanische Wertpapieraufsichtsbehörde (inkl. Form 20-F) beschrieben worden sind. Weder die Bayer AG noch die Bayer CropScience AG übernehmen die Verpflichtung, solche zukunftsgerichteten Aussagen fortzuschreiben und an zukünftige Ereignisse oder Entwicklungen anzupassen. 3

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