LESER SHOP - N-ERGIE Aktiengesellschaft

meine
Vor Ort
Auf den Spuren
des Kräuterdufts
im Biogarten Seite 4
SMART
Sparen mit
der N-ERGIE –
so geht's Seite 9
Energie
Koch-Spaß
mit pfiffiger
Technik Seite 12
Fürs Klima
Das Kundenmagazin | www.n-ergie.de
Frühling 2008
in Nürnberg
GEMEINSAM MIT DEM CO 2 -MINDERUNGSPROGRAMM

Herbert
Dombrowsky,
Vorsitzender
des Vorstands
Editorial
Liebe Leserinnen und Leser,
die Tage werden wieder länger und der Frühling
naht. Hinter den N-ERGIE Kunden liegt
ein Winter mit weitgehend stabilen Energiepreisen.
Ich freue mich, dass es der N-ERGIE
gelungen ist, die Preisanpassungen für Strom
und ERDGAS SMART bis Anfang April hinauszuzögern,
während viele ande re Anbieter
bereits zu Jahresbeginn die Preise erhöht
haben. Damit konnten wir beim Strom – in
der heutigen Zeit nahezu beispiellos – die
Preise für Privatkunden 2¼ Jahre stabil halten.
Unsere SMART-Produkte bleiben auch künftig
ein günstiges Angebot.
Auch im Jahr 2008 gibt es für unsere Kunden
wieder neue Fördermittel und ein interessantes
Beratungsangebot: Allein für das CO 2 -
Minderungsprogramm, das die N-ERGIE mit
der Stadt Nürnberg für unsere Kunden in
Stadt und Region bereits zum zwölften Mal
anbietet, stellen wir 750.000 Euro bereit.
Außerdem führt die N-ERGIE am 12. und
13. März zusammen mit „solid“ Beratungstage
zur Solarenergienutzung durch. Nutzen
Sie die Möglichkeit, sich über Technik
und Fördergelder zu informieren.
Liebe Leserinnen und Leser, genießen Sie den
Frühling mit Ihrer Familie, etwa im Nürnberger
Tiergarten. Ein Besuch lohnt sich immer –
nicht nur wegen „Flocke“. meine N-ERGIE
verlost Eintrittskarten für die ganze Familie.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Frühlingsbeginn.
Ihr Herbert Dombrowsky
ZENTRALE
STÖRUNGSANNAHME
VOR ORT
SERVICE
ENERGIE
LEBEN
AUS DEM INHALT
Erdgas/Wasser 0180 2 713600* oder 0911 263984
Strom 0180 2 713538* oder 0911 264370
Fernwärme 0180 2 713724* oder 0911 890315
* 6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Gebühren
aus den Mobilfunknetzen können abweichen.
Ausschneiden und aufheben
SEITE 04 Bio im Topf: Besuchen Sie mit meine
N-ERGIE das Kräuterparadies in Nürnberg-Kraftshof
SEITE 07 Bio-Siegel: meine N-ERGIE bringt Licht in
den Etiketten-Dschungel bei Bio-Produkten
SEITE 08 Öko-Strom: PURNATUR von der N-ERGIE ist
garantiert öko – für nur wenige Cent mehr im Monat
SEITE 09 Einfach smart: Steigen Sie um auf die
SMART-Produkte der N-ERGIE – es lohnt sich
SEITE 10 Fürs Klima: Werden Sie aktiv – unser
CO 2 -Minderungsprogramm unterstützt Sie dabei
SEITE 11 Tiergarten: Gewinnen Sie mit meine N-ERGIE
Familienkarten für einen Besuch bei den Tierbabys
SEITE 12 Koch-Spaß: Wir stellen die Trends der Küchen-
technik vor – vom Alles-Spüler bis zum Wein-Schrank
SEITE 14 Fragen & Antworten: Jeden Tag ein bisschen
sparen – die Experten der N-ERGIE erklären, wie‘s geht
SEITE 15 Test-Serie: Unsere Leser stellten Elektrogrills
auf die Probe – jetzt wieder bewerben für MP3-Player
SEITE 16 Für Genießer: Ob asiatisch, italienisch oder
bodenständig – Reis hat‘s in sich
SEITE 18 Glückszahlsuche: Gewinnen Sie einen iPod
Touch von Apple mit 16 GB im Wert von 400 Euro
SEITE 19 Leser-Shop: Ausgewählte Produkte – von
meine N-ERGIE getestet und für gut befunden
KONTAKT
Internet www.n-ergie.de
N-ERGIE Servicetelefon 0180 2 111444*
N-ERGIE Servicefax 0911 802-3668
E-Mail dialog@n-ergie.de
* 6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Gebühren
aus den Mobilfunknetzen können abweichen.

Im März: Solarthermie-
Beratungstage
Das N-ERGIE Centrum in Nürnberg ist am
12. und 13. März nachmittags Treffpunkt für
Hausbesitzer, die wirtschaftlicher und umweltschonender
heizen möchten. Zusammen
mit „solid“, dem gemeinnützigen Solarenergie-Beratungszentrum,
informieren die
Experten der N-ERGIE über die Möglichkeiten
der Solarenergienutzung sowie über
Heizungssanierungen.
Zwischen Vorträgen zur wirtschaftlichen
Heizungssanierung (an beiden Tagen um
15:00 und 18:30 Uhr) beantworten die Berater
von N-ERGIE und solid Ihre Fragen.
An echten Kollektoren und Wärmespeichern
erläutern sie die Funktionsweise und
errechnen für Sie, ob sich eine Heizungsumstellung
lohnt. Zudem geben sie Tipps für
Fördergelder und zeigen verschiedene Möglichkeiten
anhand von Computersimu la tio-
n en. solid und die N-ERGIE freuen sich
auf viele interessierte Besucher im N-ERGIE
Centrum, Südliche Fürther Straße 14.
Mehr Infos: www.spuerbar-naeher.de
Ob Solaranlage oder
Heizungssanierung –
unsere Experten
beraten Sie gern
Auf Wiedersehen im Tafelwerk
Das Elektromuseum Ansbach der
N-ERGIE zieht um: Knapp 20 Jahre
nach seiner Eröffnung nimmt das
Museum Industriekultur in Nürnberg
die Exponate auf. Eingeweiht
wurde das Museum 1988 vom Fränkischen
Überlandwerk (FÜW), einem
Vorgängerunternehmen der N-ERGIE.
Ein Wasch maschi nenveteran von 1928
AUS DIESEN QUELLEN STAMMT DER STROM
Umweltschutz wird
von der N-ERGIE ernst
genommen: Der An -
teil der erneuerbaren
Energien in der Stromerzeugung
konnte
2006 um weitere drei
Prozent gesteigert werden
– damit stammt
knapp ein Viertel aus
regenerativen Quellen,
fast doppelt so viel wie
im bundesdeutschen
Durchschnitt.
Raps für warmes Wasser
Für umweltschonende Wärme im Hallenbad
von Nürnberg-Katzwang sorgt künftig ein
Blockheizkraftwerk, das mit Rapsöl aus der
Region betrieben wird. Die impleaPlus GmbH,
ein Tochterunternehmen der N-ERGIE, installierte
das BHKW, dessen Abwärme aus
den Kraftwerksmotoren rund 80 Pro zent der im Schwimmbad benötigten
Wärme liefert. Zudem produziert die Anlage Strom, der ins öffentliche
Netz der N-ERGIE gespeist wird – so viel, dass damit rund 200 Drei-Personen-Haushalte
versorgt werden können. Das macht das BHKW noch wirtschaftlicher.
Bei der Inbetriebnahme im Januar lobte Nürnbergs Oberbürgermeister
Dr. Ulrich Maly die effiziente und klimafreundliche Technik.
Mehr Infos unter www.spuerbar-naeher.de
Mehr als 2.200 fantasievolle
Einsendungen
erreichten die N-ERGIE
war dort ebenso zu bestaunen wie ein
legendäres Grundig-„Heinzelmann“-
Radio von 1947. Die FÜW-Mitarbeiter
trugen mit Unterstützung der
Kunden eine beeindruckende Sammlung
historischer Elektrogeräte zusammen,
die künftig im ehemaligen
Tafelwerk wieder zu sehen sein werden.
Infos: www.spuerbar-naeher.de
Begehrte Club-Trikots
Im Hallenbad
Katzwang
sorgt ein
Raps öl-BHKW
für klimaschonende
Wärme
„Ich war in Berlin dabei“, schrieb uns
eine 12-jährige Leserin. Sie beantwortete
die Preis frage der letzten meine N-ERGIE
und hätte gern ein Trikot des 1. FCN mit
den Unterschriften der Mann schaft gewonnen
– genau wie 2.220 Leser, die
sich zum Teil mit selbst gemalten Bildern
und bunt gestalteten Postkar ten
an der Verlosung beteiligten. Leider
hatten nur sechs Leser das Losglück.
Vielen Dank an alle, die mitgemacht
haben, für ihre tollen Einsendungen.
Aktuell | Meldungen 03

04 Vor Ort | Bio-Kräuter

STIPPVISITE IM KRÄUTERGARTEN
ALLES BIO IM TOPF
Bio ist in, Lebensmittel aus natürlichem Anbau begeistern im-
mer mehr Käufer. meine N-ERGIE besuchte eine Bio-Gärtnerin,
bei der Basilikum & Co. ganz ohne Chemie gedeihen.
Nürnberg-Kraftshof, mitten im „Knoblauchsland“.
Hinter den Wohngebäuden
im Moosfeldweg 8 beherbergen riesige
Gewächshäuser ein grünes, duftendes Meer
– „mein ganzer Stolz“, sagt Tanja Dworschak.
Rund 250.000 Kräutertöpfe stehen
auf den Tischreihen rund um die 36-jährige
Gärtnermeisterin. Salbei, Thymian, Petersilie,
Schnittlauch, Zitronen-Basilikum, Kapuzinerkresse
– rund 180 Sorten gedeihen
auf dem 7,5 Hek tar großen Gelände, auf
ganz natürliche Art: Das KräuterGut ist ein
eingetragener BIOLAND-Betrieb.
„Mit meinen Bio-Kräutern habe ich die Nische
gefunden, die du als Unternehmer
brauchst“, erzählt Tanja Dworschak. „Bio
ist nicht nur eine Welle, die vorbeischwappt.
Seit auch die großen Discounter Bioprodukte
verkaufen, läuft das Geschäft gut.“
1994 wagte die quirlige Gärtnerin den Um- »
Bio-Kräuter | Vor Ort 05

»
stieg auf die Topfkräuterproduktion
streng nach den Richtlinien des ökologischen
Landbaus. Topfkräuter hatte ihr
Großvater schon knapp 20 Jahre früher
in sein Gewächshaus geholt, um das
Sortiment zu erweitern.
„Mit der Bio-Idee habe ich mich angefreundet,
als ich Mutter wurde. Wenn
die Kinder hier herumtoben und alles
ohne Gefahr in den Mund nehmen
können – das war mir wichtig “, erzählt
sie. „Auf einem Bio-Hof gibt’s keine
Chemie – das ist gut für Pflanze und
Mensch.“
Ein Pass für jedes Kraut
1996 erhält das KräuterGut das offizielle
BIOLAND-Zertifikat. In der Regel dauert
es drei Jahre, bis konventionell genutzter
Boden auf biologischen Anbau
umgestellt ist. Das ging bei der Kräutergärtnerei
schneller, weil die Pflanzen
ausschließlich im Topf und auf Tischen
wachsen, weit vom Boden entfernt. „Wir
setzen nur unbehandeltes Saatgut und
Erde ein, die Torfersatzstoffe wie Kokosfaser
oder Rin densubstrat enthält. Das
schont die Moore“, erklärt die Fachfrau.
Und natürlich sind chemische Pflanzenschutz-
sowie Düngemittel tabu. Jede
06 Vor Ort | Bio-Kräuter
Partie der Töpfe bekommt einen eigenen
Pflanzenpass. Darauf vermerkt ist
die Herkunft des Saatguts, die verwendete
Erde, die Wachstumszeit im Ge-
Kindergarten ade: Jungpflanzen ziehen
an ihren neuen Standort im Gewächshaus
Biokräuter bekommen genügend Zeit zum
Wachsen – so bilden sich die Aromastoffe
wächshaus und das Auslieferdatum. Bei
rund vier Millionen verkauften Kräutertöpfen
ein „echter bürokratischer Aufwand“
– aber sehr wichtig.
„Wie alle Bioprodukte werden auch die
Topfkräuter regelmäßig kontrolliert“,
erzählt Tanja Dworschak. „Dafür musst
du genau nachweisen können, woher
alle ‚Zutaten‘ im Topf stammen.“ Besonders
stolz ist die Fränkin auf das
Qualitätsurteil „sehr gut“, das ihre Kräuter
jüngst vom Ökotest-Magazin erhalten
haben.
Von Käfern und Löwen
Gemeinsam mit rund 20 fest angestellten
Mitarbeitern sorgt die Bio-Gärtnerin
dafür, dass tausende winzige
Setzlinge oder Keimlinge zu kräftigen
Pflanzen gedeihen. Sie trennen die Setzlinge
von der Mutterpflanze und drücken
sie in ihr neues Topf-Zuhause, holen
die Keimlinge aus dem abgedunkel -
ten „Brutkasten“, wenn die ersten Triebe
aus der Erde blinzeln, zupfen gelbe
Blätter von den jungen Kräutern, prüfen
die Feuchtigkeit im Topf oder setzen
Nützlinge aus. „Blattläuse machen um
Biokräuter leider keinen Bogen – wenn
der Befall da ist, gehe ich auf natürliche
Weise dagegen vor“, erklärt die Gärtnerin.
Ihre Allzweckwaffe: Australische
Marienkäfer oder Blattlauslöwen. Sie
fressen die Schädlinge auf – bei einem
Stückpreis von bis zu 50 Cent allerdings
keine ganz billige Angelegenheit.
Ständige Gäste im Gewächshaus sind
dagegen die Trauermücken. „Die kommen
wirklich aus dem Nichts“, sagt die
Fachfrau. „Daheim hilft es, Kräuter immer
von unten zu gießen – bei trockenem
Topfrand hat die winzige Fliege
Bevor das Töpfchen auf die Reise
zum Kunden geht, prüft Tanja
Dworschak die Pflanze ein letztes
Mal – denn nur die beste Qualität
kommt in die Schmetterlings-Tüte

DAS SAGEN GÜTESIEGEL
Wie bio ist Bio?
Die EG-Öko-Verordnung legt die Erzeugung,
Kennzeichnung und Kontrolle von
Lebensmitteln aus ökologischem Anbau
fest. Das deutsche Öko-Zeichen steht für
diesen Standard. Nur Produkte mit diesem
Siegel dürfen sich „biologisch“ oder
„ökologisch“ nennen. Zusätzlich müssen
sie mit der Nummer der jeweiligen Kontrollstelle
versehen sein.
Das garantiert strenge Kontrollen, artgerechte
Tierhaltung, natürliche Futtermittel
– und den Verzicht auf chemische
Pflanzenschutzmittel, Wachstumsförderer,
synthetische Düngemittel und Gentechnik,
Geschmacksverstärker, künstli-
keine Chance. Wir bewässern zwar an den
meisten Tischen über ein Ebbe-Flut-
System von unten, aber es wird auch herkömmlich
von oben gegossen. Da hilft
nur Mund zu und durch die Fliegenwolken
– wer zu viel schwatzt, geht nach der
Arbeit ziemlich satt nach Hause.“
Technik spart Energie
Biogärtnern ist das geschickte Ausnutzen
natürlicher Kräfte. Und eine Frage
der richtigen Technik: Ein Computer
überwacht rund um die Uhr das Klima
in den Gewächshäusern. Außen- und
Innentemperatur, Luftfeuchte, Sonneneinstrahlung
und Windstärke zeigt der
Monitor an. Entsprechend diesen Werten
steuert der PC das Heizen, Lüften oder
Bewässern. Auch das großflächige Rollo
an der Decke fährt der Computer je nach
Sonnenstrahlung aus oder ein.
„In Sachen Technik achten wir als Bio-
Betrieb vor allem aufs Energiesparen“,
erklärt die Chefin. So erhielten die
Gewächshäuser Isolierfundamente und
eine Doppelverglasung. Wasserauffang-
che Aromen oder Bestrahlung. Geprüft
wird die fertige Ware und jeder Produktionsschritt.
Ein Bio-Bauer wird mindestens
einmal im Jahr von amtlich zugelassenen
privaten Kontrollstellen überprüft
und muss über alle Produktionsschritte
und Einkäufe genau Buch führen. Die
Kosten dafür trägt er selbst.
Aber Vorsicht: Formulierungen wie „aus
kontrolliertem Anbau“, „aus integrierter
Landwirtschaft“ oder „aus alternativer
Haltung“ sind nicht gesetzlich geschützt.
Solche Aufdrucke garantieren nicht, dass
das Produkt aus biologischer Landwirtschaft
stammt.
becken sammeln das Regenwasser von
den Dächern und leiten es in einen geschlossenen
Wasserkreislauf. Im Winter
betreibt Tanja Dworschak sogar ein eigenes
Blockheizkraftwerk. „Mit Erdgas
von der N-ERGIE produzieren wir damit
Strom, wobei ja auch Abwärme entsteht.
Die heizt dann gleich die Gewächshäuser
– eine umweltfreundliche
Sache. Das Kraftwerk läuft aber nur im
Winter, wenn die Wärme auch wirklich
gebraucht wird.“
Ein Titel, der verpflichtet
Für ihr Engagement wurde Tanja Dworschak
2006 vom Bayerischen Landwirtschaftsministerium
mit dem Titel „Bäuerin
als Unternehmerin des Jahres“
ausgezeichnet – für das Prämiengeld
gab’s eine zünftige Feier mit allen Mitarbeitern.
Der Titel ehrt und verpflichtet
gleichermaßen: dazu, dass die Kräutertöpfe
mit dem roten Schmetterling immer
mehr Kunden begeistern.
Weitere Infos: www.spuerbar-naeher.de
Bayern hat ein eigenes Siegel: „Öko-Qualität
garantiert“. Es verbindet die hohen
Standards der bayerischen Öko-Landbauverbände
BIOLAND, Naturland, Demeter
und Biokreis mit der regionalen Herkunfts -
angabe und garantiert folgende zusätzlichen
Anforderun gen:
• Betrieb arbeitet in Kreislaufwirtschaft
• mindestens viergliedrige Fruchtfolge
• Futter- und Düngemittelzukauf sind
stärker eingeschränkt
• niedrigere Tierbesatz-Obergrenzen
• organischer Dünger aus konventioneller
Erzeugung ist verboten
• Regionalität ermöglicht kurze Wege
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obere Teil abheben – und seine seitliche
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Alle Infos: Seite 19
Bio-Kräuter | Vor Ort 07

GARANTIERT ÖKO
PURNATUR
Ökostrom ist als Mogelpackung in Verruf
geraten. Doch die Kunden der N-ERGIE
können sicher sein: PURNATUR stammt zu
100 Prozent aus heimischer Wasserkraft.
Die Diskussion um Ökostrom-Zertifikate
hat auch umweltbewusste Kunden der
N-ERGIE verunsichert. Kritiker bemängeln,
dass einige Stromanbieter mit diesen
Zertifikaten Atom- oder Kohlestrom
einfach in Ökostrom umetikettieren.
Nur echter Ökostrom
Nicht so bei der N-ERGIE: Ihr Ökostromprodukt
PURNATUR wird nicht „gehandelt“,
sondern in den Wasserkraftwerken
der Region erzeugt: in Allmannsdorf am
Brombachsee, Heuberg am Rothsee und
Hammer an der Pegnitz – ausgezeichnet
mit dem Ökostromsiegel „Öko-Strom
regenerativ“ der LGA Bayern.
ZUR QUELLE DER KRAFT
Machen Sie doch einmal einen Ausflug
dorthin, wo PURNATUR herkommt: Am
Stadtrand von Nürnberg im Stadtteil
Laufamholz liegt das historische Fabrikgut
Hammer idyllisch an der Pegnitz.
Vom 14. Jahrhundert bis 1943 wurden
hier Messingbleche hergestellt. Im Uhrenhaus
ist heute ein sehenswertes Museum
untergebracht (geöffnet sonn- und
feiertags von 14:00 bis 17:00 Uhr vom
23. März bis 26. Oktober, Eintritt frei).
Die beiden Turbinen des Flusskraftwerkes
stehen in einem Fachwerkgebäude
direkt am Wasser.
08 Service | Informationen
Und das bei einem minimalen Aufpreis
für PURNATUR. Der monatliche Grundpreis
liegt bei 6,31 Euro, der Arbeitspreis
bei 19,64 Cent pro Kilowattstunde inklusive
Steuern. Das bedeutet: Ein durchschnittlicher
3-Personen-Haus halt mit
einem Jahresverbrauch von 3.500 Kilowattstunden
zahlt nur etwa 10 Cent pro
Monat mehr als für die Grundversorgung
bei der N-ERGIE.
Grün macht grüner
Zudem geht von jeder verkauften Kilowattstunde
PURNATUR 1 Cent (netto)
in einen Fördertopf. Für 2007 erwarten
wir 32.000 Euro – welche Anlagen oder
PREISÜBERSICHT AB 1. APRIL
ERDGAS SMART
bis 5.000 kWh Netto Brutto
Energiepreis in ct /kWh H s 7,48 8,90
Grundpreis in € /Jahr 30,80 36,65
5.001 bis 50.000 kWh Netto Brutto
Energiepreis in ct /kWh H s 5,12 6,09
Grundpreis in € /Jahr 148,80 177,07
ab 50.001 kWh Netto Brutto
Energiepreis in ct /kWh H s 5,04 6,00
Grundpreis in € /Jahr 188,80 224,67
Die Bruttopreise beinhalten die Energielieferung, die Erdgassteuer,
die Kosten der Netznutzung sowie die gesetzliche Mehrwertsteuer.
Umweltprojekte damit finanziert werden,
teilt die N-ERGIE allen PURNATUR-
Kunden persönlich mit.
Während die Ökostromnachfrage der
Privatkunden mit fränkischer Wasserkraft
gedeckt wird, kauft die N-ERGIE
bei größeren Mengen zu: So liefert
Wasserkraft aus dem österreichischen
Melk grünen Strom für die Stadt Nürnberg.
Ein Vertrag mit dem Erzeuger,
der Österreichischen Elektrizitätswirtschafts-AG
(Verbund), garantiert den
seriösen Handel. Das bestätigt auch das
Zertifikat des TÜV Süd.
Nähere Infos: www.spuerbar-naeher.de
STROM SMART
bis 6.000 kWh Netto Brutto
Energiepreis in ct /kWh 15,16 18,04
Grundpreis in € /Monat 5,50 6,55
ab 6.001 kWh Netto Brutto
Energiepreis in ct /kWh 14,86 17,68
Grundpreis in € /Monat 7,00 8,33
Die Bruttopreise beinhalten die Energielieferung, die
Stromsteuer, Abgaben gemäß dem Erneuerbare-Energien-
Gesetz, die Kosten der Netznutzung sowie die gesetzliche
Mehrwertsteuer.

Zähler der Zukunft
„Intelligente Zähler“ sollen künftig das
Energiesparen vereinfachen – Reinhard
Gotzig von der N-ERGIE erklärt, wie.
Die EU-Richtlinie zur Energieeffizienz be-
einflusst nach Umsetzung in deutsches
Recht unter anderem auch die Energie-
messung. Was bedeutet das?
Künftig sollen elektronische Zähler anstelle
der bisher üblichen mechanischen
Zähler den Energiever brauch messen. Denn
die intelligen ten Zähler helfen, in Privathaushalten
Energie spar potenziale aufzudecken,
indem Kunden ihren Verbrauch
aktuell abrufen können und monatlich
IHR KONTAKT
Reinhard Gotzig
Produktmanager
bei der N-ERGIE
meine@n-ergie.de
SMART bleibt smart
ERDGAS SMART und STROM SMART
sind eine gute Wahl: Sowohl im Vergleich
mit anderen Anbietern als auch
mit den Preisen in der Grundversorgung
überzeugen die SMART-Produkte
als preiswertes Angebot. Und als regionaler
Versorger ist die N-ERGIE zudem
„spürbar näher“ bei ihren Kunden.
Neue Preisgarantie
Ab 1. April 2008 kommen die gestiegenen
Großhandelspreise leider auch bei den
SMART-Produkten an. STROM SMART
und ERDGAS SMART gehören aber
weiterhin zu den günstigsten Angeboten
eine detaillierte Rechnung erhalten. Wer
mit diesem Wissen seine Gewohnheiten
ändert, spart. Erste Erfahrungen aus anderen
Ländern lassen Einsparungen zwischen
fünf und zehn Prozent erwarten.
Gibt es bereits intelligente Zähler?
Bei Großverbrauchern wie Firmenkunden
sind sie bereits gang und gäbe. Das
ist aber eine geringere Zahl von Kunden
mit höheren Verbräuchen. Für den Privatkundenbereich
gibt es erst wenige, die
solche Zähler anbieten. Denn: Es ist noch
teuer und es gibt bisher weder einheitliche
Standards noch eine optimale Verarbeitung
der Datenflut. Und momentan
be deu ten intelligente Zähler für Privatkun
den noch die Abhängigkeit von einem
Zählerhersteller oder einer Über tragungstechnik
– derzeit DSL. Zudem halten wir
es für sinnvoll, die Stromzähler gleichzeitig
mit allen anderen Zählern auf elektronische
Messung umzustellen. Denn wir
für Privatkunden. Und das bleibt auch
so: die neuen Preise sind garantiert bis
Ende 2008 stabil.
SMART für alle
Umsteigen lohnt sich also noch immer
– und jetzt auch für Erdgaskunden mit
geringem Verbrauch. Denn ab 1. April
2008 fällt für ERDGAS SMART die bisher
gültige Verbrauchsuntergrenze von
10.000 Kilowattstunden pro Jahr. Zudem
bedeuten die SMART-Produkte
Bestpreisabrechnung: Es wird automatisch
der für Ihre individuelle Verbrauchsmenge
günstigste Preis abgerechnet.
möchten unseren Kunden diese Zähler
erst anbieten, wenn sich die Investition
für sie sicher lohnt.
Gute Gründe gegen die übereilte Ein-
führung der intelligenten Zähler ...
Stimmt. Aber wir arbeiten aktiv an den
Lösungen mit. Seit Sommer 2007 führen
wir einen Pilotver such mit solchen
Stromzählern durch, 2008 kommen Tests
von Gas-, Wasser- und Fernwärmezählern
hinzu. Zudem beteiligen wir uns an
den Arbeitsgemeinschaften der Verbände
und Zähler hersteller, die nach praktikablen
und güns tigen Lösungen suchen.
Mit den Erfahrungen daraus entscheiden
wir, wie und wann unsere Kunden am besten
von intelligenten Zählern profitieren.
IHR KONTAKT
Harald Dörr
Leiter Marktmanagement
bei der N-ERGIE
meine@n-ergie.de
Mehr Informationen
Weitere Infos sowie Online-Verträge
gibt’s unter www.spuerbar-naeher.de,
im N-ERGIE Centrum, Südliche Fürther
Straße 14 in Nürnberg sowie telefonisch
unter der Servicenummer 0180 2 111444
(6 Cent pro Anruf aus dem deutschen
Festnetz, Mobilfunkgebühren können
abweichen).
Intelligente
Zähler: Bislang
noch
teuer und
unflexibel
Informationen | Service 09

CO 2 -MINDERUNGSPROGRAMM 2008
GELD FÜRS KLIMA
Ran an die Fördertöpfe: Die N-ERGIE unterstützt
gemeinsam mit der Stadt Nürnberg Kunden dabei,
einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.
Bereits zum zwölften Mal unterstützt
das CO 2 -Minderungsprogramm Kunden
in Nürnberg und der Region beim
Klimaschutz. Der Fördertopf ist auch
2008 wieder mit 750.000 Euro gefüllt.
Einige Beispiele aus dem Programm:
Bewusst heizen
N-ERGIE Kunden, die von einer Öl-,
Kohle- oder Elektrospeicherheizung auf
Erdgas umsteigen, können sich die Investition
in einen Brennwertkessel mit
bis zu 800 Euro honorieren lassen.
Wer sich ans Fernwärmenetz anschließen
lässt, wird je nach Anschlussleistung
mit bis zu 2.500 Euro belohnt.
Am besten wird Wärme in gut gedämmten
Häusern genutzt: Je nach Gebäudeart
fördert die N-ERGIE deshalb die
Dämmung mit bis zu 8.000 Euro.
Auch der Austausch veralteter Heizungsumwälzpumpen
ist heuer erstmals im
Förderkatalog enthalten.
10 Service | Spürbar näher
Klimaschonend unterwegs
Für neu zugelassene Erdgasautos gibt es
Tankgutschriften von der N-ERGIE für
die beiden N-ERGIE Erdgastankstellen
in Nürnberg: Privatfahrzeuge können für
450 Euro tanken, gewerblich genutzte
Fahrzeuge für bis zu 1.500 Euro.
Erstmals im Förderprogramm: Elektroautos.
Egal ob privat oder gewerblich
genutzt, erhalten Sie für ein neu zugelassenes
Elektrofahrzeug eine Gutschrift
für das Ökostromprodukt PURNATUR.
Die 2.500 Kilowattstunden haben derzeit
einen Gegenwert von 475 Euro.
Sparsame Geräte
Mit Stromgutschriften über 200 Kilowattstunden
PURNATUR Ökostrom
belohnt das Förderprogramm Ihre Investition
in neue Haushaltsgeräte der
Effizienzklasse A+ oder A++ sowie den
Wechsel vom Strom- zum effizienteren
Gasherd.
Egal ob Erdgasauto, sparsame Haushaltsgeräte oder Heizungsmodernisierung –
wer das Klima schützt, erhält einen Zuschuss aus dem CO 2 -Minderungsprogramm
IHR KONTAKT
Alternative Energien
Das Programm fördert auch Wärmepumpen,
Wasserkraftanlagen, BHKWs
oder Solarthermieanlagen. Neben Privatkunden
können sich erstmals gemeinnützige
Einrichtungen um Fördergelder
bewerben.
So gehen Sie vor
Thomas Geißler,
Referent für Marketing
und Vertriebsstrategie
meine@n-ergie.de
Bitte stellen Sie den Antrag, bevor Sie
etwas unternehmen. Das gilt für alle
Maßnahmen außer der Anschaffung
eines sparsamen Haushaltsgeräts.
Die CO 2 -Minderungsprogramm-Broschüre
gibt es unter www.spuerbar-naeher.de
oder im N-ERGIE Centrum, Südliche Fürther
Straße 14, montags bis freitags von 8:00
bis 18:00 Uhr. Dort beantworten die Berater
der N-ERGIE auch gern Ihre Fragen.
SO VIEL CO 2 SPAREN SIE
Seit 1996 hat das CO 2 -Minderungsprogramm
den Kohlendioxid-Ausstoß um
etwa 136.000 Tonnen verringert.
Ein Fünftel der energiebedingten
CO 2 -Emissionen in Deutschland verursachen
Haushalte und Kleinverbraucher.
Der größte Teil geht auf Heizung
und Warmwasserbereitung zurück.
• Moderne Erdgas-Brennwerttechnik
spart gegenüber Standardkesseln
rund 35 Prozent CO 2 -Emissionen.
Kombiniert mit Solarenergie sogar
etwa 55 Prozent.
• Fernwärme spart gegenüber einer
konventionellen Heizung rund 65 Prozent
der Primärenergie und etwa
50 Prozent der CO 2 -Emissionen ein.
• Wärmepumpen emittieren 57 Prozent
weniger CO 2 als Ölheizungen.
• Ein Elektroauto spart gegenüber
einem durchschnittlichen Benziner
rund 60 bis 95 Prozent Kohlendioxid.

Wärme mit Umweltplus
Nürnberg stellt sich das Ziel, bis zum
Jahr 2020 gegenüber 1990 mindestens
40 Prozent der Kohlendioxid-Emissionen
einzusparen. Dazu leistet die Fernwärme
der N-ERGIE einen wichtigen
Beitrag.
Effizient: Doppelter Nutzen
Das Heizkraftwerk Sandreuth erzeugt
Strom und Fernwärme mittels moderner
Gas- und Dampf-Technologie (GuD).
Diese gemeinsame Produktion von Strom
und Wärme nutzt die Energie äußerst
effektiv aus, für die Fernwärmeversorgung
entstehen daher keine CO 2 -Emissionen.
Rund 90 Prozent der Nürnberger
Fernwärme liefert die GuD-Anlage,
zusätzlich nutzt die N-ERGIE die Abwärme
der neuen Müllverbrennungsanlage.
Das knapp 300 Kilometer lange Fernwärmenetz
liefert 125.000 Menschen
umweltschonende Wärme ins Haus.
„Mit einem Anschluss an die Fernwärme
setzen sich die Kunden auch für den
Klimaschutz ein. Um unsere Anlagen
und Netzkapazitäten optimal auszunutzen,
wollen wir an den bestehenden
Trassen noch mehr Kunden dafür gewinnen“,
erklärt N-ERGIE Fachmann
Norbert Stuprich. Gleichzeitig plant die
N-ERGIE, ihr Fernwärmenetz in den
nächsten Jahren zu erweitern.
„Fernwärme spart Platz im Haus, da nur
eine Übergabestation im Keller nötig ist
Frühling im Tiergarten
Dank „Flocke“ blickt die ganze Welt auf
Nürnberg. Doch der kleine Eisbär ist
nur eines von zahlreichen Tierkindern, die
im Tiergarten heranwachsen. „Schauen
Sie mal bei unseren Netzgiraffen vorbei“,
rät Dr. Helmut Mägdefrau, der stellvertretende
Direktor. Die Giraffenfamilie
hat im November 2007 Zuwachs bekommen.
Zamani heißt die Kleine, die mit
Eltern, Schwester und Tante hier lebt.
Willkommener Nachwuchs im Zoo sind
auch die zwei Grevy-Zebras, die im Okto-
ber und Dezember 2007 geboren wurden.
„Von dieser ostafrikanischen Zebra-Art
gibt es nur noch rund 2.000 wild lebende
Tiere, vor 25 Jahren waren es noch zehnmal
so viele“, erklärt Dr. Mägdefrau.
Übrigens: Die N-ERGIE unterstützt die
Initiative der Nürnberger Zeitung für
die Eisbären. Das Aktionskonto hat die
Nummer 6 335 046 bei der Sparkasse
Nürnberg (BLZ 760 501 01).
Im Frühling locken aber nicht nur tapsige
Tierkinder die Besucher an. Der Zoo am
Die N-ERGIE baut das Leitungsnetz für die
klimaschonende Fernwärme weiter aus
und kein Brennstoffvorrat aufbewahrt
werden muss“, so Norbert Stuprich.
„Kosten für Wartung, Kaminkehrer
oder Prüfungen entfallen und vor Ort
entstehen keine Emissionen.“ Die Fernwärme
der N-ERGIE gehört zudem zur
günstigsten in Deutschland.
Infos unter www.spuerbar-naeher.de
sowie telefonisch unter 0180 2 111444
(6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz,
Mobilfunkgebühren können abweichen).
Frühling im
Tiergarten ist
Baby-Saison
Schmausenbuck ist auch ein Natur erlebnis,
vor allem wenn das erste Grün sprießt.
Besondere Attraktion: Der Tag des Tiergartens
am 9. März verspricht exklusive
Einblicke in die Arbeit des Zoos.
Familienkarten gewinnen
Wie heißt das Netzgiraffenkind im Nürnberger
Tiergarten? Unter den richtigen
Einsendungen verlost die N-ERGIE
zehn Familienkarten für Tiergarten und
Delphinarium. Schicken Sie Ihre Antwort
bis 18. März 2008 auf einer Postkarte
mit dem Stichwort „Tiergarten“
an die N-ERGIE (Teilnahmebedingungen
und Adresse auf Seite 18) oder machen
Sie online mit.
Infos zu Tiergarten, Gewinn spiel und Leseraktion
unter www.spuerbar-naeher.de
Spürbar näher | Service 11

TECHNIK FÜR KOCHSPASS
KÜCHEN-KÜNSTLER
Intelligente Technik verwandelt die Küche in eine Kreativ-Schmiede und
lockt nicht nur Hobbyköche an den Herd. Dampfgarer, Turbo-Herd oder
Topfsensor machen die Zubereitung raffinierter Menüs zum Erlebnis.
KUNST STATT DUNST
Gute Luft bei bester Unterhaltung: Die
Multimedia Esse von Siemens macht’s
möglich. Ein in die Dunstabzugshaube
in tegrierter 17-Zoll-Flatscreen-Fernseher
im 16:9-Format sowie der DVD/CD-Player
sorgen für gute Laune – Videotext und
Fernbedienung inklusive. Da die Esse eine
der leistungsstärksten und leisesten am
Markt ist, stört auch kein Nebengeräusch.
Multimedia Esse, Preis: um 3.600 Euro
12 Energie | Küchen-Kunst
MIT VOLLDAMPF
GAS GEBEN
Gourmets schwören auf Erdgas in der Küche: Es liefert die Hitze schnell und immer
punktgenau. Ein leistungsstarkes, 90 Zentimeter breites Gaskochfeld bietet
Gaggenau an. Auf dem dreiteiligen und durchgängig ebenen Gussrost-System
lassen sich Töpfe und Pfannen nach Belieben verschieben. Zum Gaskochfeld aus
robustem Edelstahl gehören fünf Brennkreise mit zusammen 17 Kilowatt Leistung,
darunter ein extra starker Wokbrenner. Die automatische Schnellzündung,
eine Kindersicherung und die automatische Wiederentzündung sorgen für rundum
sicheren Bedienkomfort. Gaskochfeld KG 291, Preis: um 3.100 Euro
Dampfgaren ist nicht nur gesund, weil die
Mineralstoffe und Vitamine bei dieser Garmethode
in den Lebensmitteln bleiben – es sorgt
auch für intensiveren Geschmack. Nur 50 Zentimeter
Platz auf der Arbeitsfläche benötigt der
Miele-Dampfgarer und ist damit bestens für
die Nachrüstung jeder Küche geeignet. Der
moderne Alleskönner zaubert Fisch-, Gemüse-,
Fleischgerichte, Aufläufe und Desserts, erwärmt
Tellergerichte, taut Tiefgefrorenes auf
oder kocht Obst ein. Vitasteam DG 1050,
Preis: um 1.000 Euro
KOCH-TURBO
Induktionstechnik erzeugt die Wärme direkt
im Topf – und ist damit der Turbo unter den
Kochfeldern: Sie ist bis zu 60 Prozent
schneller als herkömmliche Techniken. Das
erste Induktionskochfeld mit Bratsensor
bietet Bosch an: Es regelt die Temperatur
stets optimal und vermeidet Überhitzung.
Steht ein Pfannengericht auf dem Speiseplan,
wählt der Koch nur „min“ für Omelette
oder Bratwurst, „med“ für Steak und
Fisch oder „max“ für Bratkartoffeln oder
Rösti. Der Herd zeigt mit einem Signal an,
wenn die Hitze stimmt und die Zutaten in
die Pfanne können. PIC 875A01E, Preis: um
2.800 Euro

KOCHEN MIT WÄCHTER
Alles kocht, aber nichts über: Dank der
intelligenten Sensorik von Siemens. Das
Kochfeld geht dabei dem Koch zur Hand
– ein Sensor misst permanent die Temperatur
im Topf. Die Kochzonen heizen nur
so lange, bis die eingestellte Wärme erreicht
ist, alles Weitere regelt der Sensor.
So brodelt nichts mehr über – und der
Koch kann sich in aller Ruhe um das Wesentliche
kümmern. Kochfeld EF 83H502,
Preis: um 2.000 Euro
ENERGIE-SPAR-TIPPS
Günstiger kochen
• Kochgeschirr aus Edelstahl oder Kupfer
strahlt weniger Wärme ab als Töpfe
aus Emaille – und spart so.
• Töpfe oder Pfannen mit unebenem Boden
verlängern beim Elektroherd die
Garzeit. Besser ist ein ebener, drei bis
fünf Millimeter dicker Boden. Besonders
wirtschaftlich: Sandwichböden.
• Zu jedem Topf der passende Deckel –
damit geht das Garen schneller und
verbraucht deutlich weniger Energie als
„oben ohne“. Glasdeckel verschaffen
Durchblick, ohne dass der Deckel zur
Kontrolle angehoben werden muss.
MULTITALENT-WÄSCHER
Geschirrspüler erledigen den Abwasch. Oder sie reinigen
Juniors Lieblingsauto. Wer Kinder hat, weiß: Beliebtester
Spielplatz ist der Boden. Entsprechend sehen die Spielzeuge
mit der Zeit aus, die Reinigung ist schwierig. Miele
bietet Geschirrspüler mit dem Sonderprogramm Kunststoff,
in einem Multifunktionskorb finden auch kleine Teile
einen sicheren Platz. Ab Modell G 1442 ist der Zusatzkorb
nachrüstbar, ab Modell 1872 bieten die Geschirrspüler das
Kunststoff-Programm. Preis: ab 1.200 bzw. 1.900 Euro
• Der Topf sollte zur Menge der Speise
passen, auch auf zu viel Wasser verzichten.
Der Wasserdampf erledigt das
Garen energiesparender: bei Kartoffeln,
Gemüse oder Eiern reichen ein bis
zwei Zentimeter Wasser.
• Für größere Mengen ab etwa zwei
Kilogramm oder Speisen mit langer
Gardauer lohnt sich der Dampfdruck-
Kochtopf. Er spart rund 50 Prozent Zeit
und Energie.
• Bei Elektroherden nach dem Ankochen
sofort auf eine niedrigere Stufe zurückschalten
und fünf bis zehn Minuten vor
WEIN-KÜHLER
Kühlen für Feinschmecker – die
Coolinaro Serie von Neff ist dafür
genau das Richtige. Hinter edler
Fassade verbergen sich viel Platz
und raffinierte technische Details.
Mit dem KWC 61 gehört ein Weintemperierschrank
der Extraklasse
zur Serie. Getrennt regulierbare
Zonen kühlen Rot- und Weiß weine
optimal, die edlen Tropfen lassen
sich dank Teleskopschienen sicher
herausnehmen. Preis: um 1.900 Euro
dem Ende der Garzeit den Herd ganz
ausschalten – die Nachwärme erledigt
den „Rest“.
• Beim Neukauf von Küchengeräten auf
das Energieeffizienz-Label achten. Es ist
seit 2003 Pflicht und teilt die Geräte in
Klassen von A bis G. A steht für geringen,
G für hohen Stromverbrauch. Bei
Kühl- und Gefriergeräten wurden zusätzlich
die Klassen A+ und A++ eingeführt,
zweimal Plus bedeutet hier den
geringsten Stromverbrauch.
Weitere Infos: www.spuerbar-naeher.de
Küchen-Kunst | Energie 13

Im Kundenservice der N-ERGIE wird
das Unternehmensmotto „Spürbar näher.“
jeden Tag gelebt. Die Experten der
N-ERGIE beantworten zahlreiche Kundenanfragen.
Eine Auswahl:
Was bedeutet „Schein-Aus“?
Selbst wenn ein Gerät bewusst ausgeschaltet
wird, kann es noch Strom verbrauchen:
wenn der eingebaute Transformator
weiter Strom zieht, erkennbar
am warmen Gehäuse in der Trafo-Umgebung.
Das Gleiche gilt für elektrische
Haushaltshelfer, deren Trafo nicht ins
Gerät, sondern in den Stecker integriert
ist. Die Netzteile von Lampen und
14 Energie | Fragen & Antworten
Lap tops oder auch Ladegeräten werden
warm, sobald sie in der Steckdose sind
– auch wenn gar kein Gerät zum Aufladen
angeschlossen ist. Dieser Schein-
Aus-Zu stand verschlingt jedes Jahr
deutsch landweit drei Milliarden Kilowattstunden
– die einfachste Abhilfe:
schaltbare Steckdosenleisten.
Was muss ich für meine Energieversor-
gung beachten, wenn ich umziehe?
Wenn Sie innerhalb des Stadtgebiets
oder in der Region umziehen, teilen
Sie der N-ERGIE einfach die neue
Adresse und den Umzugstermin mit.
Dann läuft die Energieversorgung zu-
Claudia Jordan,
Norbert Groß,
Dalibor
Gudalovic und
Renee Neuner
(von links)
kümmern sich
um die Anliegen
der
Kunden
SPÜRBAR NÄHER
FRAGEN SIE DIE EXPERTEN!
Die N-ERGIE ist Ihr Partner bei allen Fragen rund um Strom, Erdgas, Fernwärme und
Wasser. Unsere Fachleute helfen gern weiter – und haben viele Energie-Tipps parat.
BEI FRAGEN: FRAGEN SIE!
Vor Ort – für Sie
Was muss ich beim Heizen beachten? Wo kann ich Strom sparen? Mit solch alltäglichen
Fragen beginnen viele Beratungen – häufig entwickeln sich daraus im Kundengespräch
sehr individuelle Fragen und Lösungen. Wenn Ihnen also beim Lesen die eine
oder andere Nachfrage eingefallen ist, zögern Sie nicht: Rufen Sie unser Service-Telefon
unter 0180 2 111444 (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunkgebühren
können abweichen) an oder schreiben Sie an meine@n-ergie.de – die Fachleute
der N-ERGIE beraten Sie gern, denn als Partner vor Ort sind wir „spürbar näher“.
verlässig wie gewohnt weiter. Das geht
auch ganz einfach unter www.n-ergie.de
in der Rubrik Dialog/Onlineservice.
Beim Umzug in eine andere Region klären
die N-ERGIE Berater gern, ob eine
weitere Versorgung von der N-ERGIE
möglich ist.
Ich habe einen Produktvertrag mit
fester Laufzeit abgeschlossen und zie-
he nun innerhalb dieser Zeit um. Was
passiert mit dem Vertrag?
Der Vertrag zieht im Normalfall mit zur
neuen Verbrauchsstelle, auch wenn sie
nicht im Netzgebiet der N-ERGIE liegt.
Warum ist ein E-CHECK sinnvoll?
Eine regelmäßige Prüfung der Elektroinstallationen
sorgt für Sicherheit und
beugt Schäden oder Unfällen vor. Die
Fachbetriebe der Elektroinnung spüren
dabei Isolationsschäden und überlastete
Leitungen auf, prüfen die Schutzleiter
bei Steckdosen oder den Fehlerstrom-
Schutz im Bad. Führende Versicherungen
gewähren bei vorhandenem
E-CHECK Prämienvorteile. Die Kosten
für den E-CHECK richten sich nach der
Größe der Anlage – vorher vom Fachmann
ein Angebot erstellen lassen.

ELEKTRO-TISCHGRILLS
HEISSE TYPEN
Steak, Bratwurst oder Gemüse vom Elektrogrill? Drei
Leser von meine N-ERGIE testeten, wie gut das klappt.
Gesunden Grillspaß auf dem Balkon – oder bei Regenwetter auch im Wohnzimmer
– das versprechen Elektro-Tischgrills. Die Hersteller werben vor
allem mit der schnellen Bereitschaft der Geräte und ihrer leichten Reinigung.
Drei Leser probierten aus, wie gut die Grillkünstler wirklich sind.
Christian Kuhnle lobt vor allem die Zeitersparnis beim Cloer 656 Grill: „Das
langwierige Aufbauen und Kohlenanzünden entfällt, man kann ganz unkompliziert
Grillen. Gerät aufstellen, Stecker in die Steckdose – und los
geht’s.“ Vermisst hat der Georgensgmünder eine separate Regelung für die
Grillflächen: „Wenn eine Platte reicht, muss ich die zweite ja nicht auch
aufheizen.“ Zu viel Rauchentwicklung hat Tester Klaus Summa am Tefal
BBQ Ultracompact gestört. Gut fand er die leichte Reinigung von Hand,
allerdings passten die Platten nicht in seinen Geschirrspüler. „Gemüse und
Geflügel gelingen gut. Nur den ‚Franken-Test’ hat der Grill nicht bestanden
– bei Bratwürsten hat es zu sehr gespritzt“, so der Nürnberger.
Der Testsieger
LESER
TEST
Der Klapp-Barbecue-Tischgrill VG 110 Duo Therm von Steba zauberte für
Brigitte Kühner aus Nürnberg perfekten Grillgenuss. „Fleisch, Bratwürste,
Tintenfisch und Gemüse haben phantastisch geschmeckt – alles kalorienarm
zubereitet“, erzählt die Testerin. Die Grilltemperatur ist stufenlos regelbar,
die Größe des Grillrosts reicht für sechs Personen, das Bratfett läuft gut
in die integrierte Auffangschale ab. „Der Grill lässt sich zusammenklappen
und damit platzsparend aufbewahren“, freut sich Brigitte Kühner. „Ein
wirklich empfehlenswertes Gerät.“
Brigitte
Kühner war
vom Steba-
Tischgrill
begeistert
Sandisk
Sansa e280
JETZT BEWERBEN!
Wie gut klingt Musik auf MP3-Playern – und
wie gut findet man die einzelnen Titel? Testen
Sie es selbst! Die N-ERGIE verlost je ein Exemplar,
die Gewinner probieren die MP3-Player
aus – und meine N-ERGIE berichtet in der
näch s ten Ausgabe über ihre Ergebnisse!
Senden Sie bis 28. März 2008 eine Postkarte
mit Ihrer vollständigen Adresse an:
N-ERGIE Aktiengesellschaft, Service-Center,
Stichwort: Lesertest, Am Plärrer 43, 90429
Nürn berg. Oder bewerben Sie sich online
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LESER
SHOP
Tischgrills
Archos 105 2GB
Den Testsieger der Tischgrills, den
VG 110 Duo Therm von Steba, gibt
es im Leser-Shop auf Seite 19 zum
Vorzugspreis von nur 69,95 Euro.
Samsung
YP-K3JA
TESTERGEBNISSE IM ÜBERBLICK
Tefal BBQ Steba VG 110 Cloer
Ultracompact Duo Therm 656 Grill
Bedienung schlecht sehr gut gut
Brat-Qualität mittel sehr gut gut
Rauchentwicklung schlecht gut gut
Reinigung gut sehr gut mittel
Verarbeitung mittel sehr gut gut
UVP 55,- € 89,- € 68,- €
Gesamturteil mittel sehr gut gut
Lesertest | Energie 15

RUND UM REIS
KORN DES LEBENS
Ob Natur, weiß oder parboiled – Reis sorgt für gesunden Genuss. Er lässt
sich leicht zubereiten und herrlich variieren – von asiatisch bis italienisch.
Reis, die älteste Kulturpflanze der Erde,
findet man heute in allen Kochtöpfen
rund um den Globus. Das aus Asien
stammende weiße Korn gedeiht als
Bergreis auf trockenen Böden an Hängen
– ist mengenmäßig aber ein Winzling
im Vergleich zum „gro ßen Bruder“
Wasserreis. Der braucht feuchte Füße,
wird bis zu 1,2 Meter hoch und ähnelt
Hafer. Die Pflanze trägt auf schlankem
Halm 10 bis 20 überhängende Rispen
mit je 50 bis 200 Reiskörnern. Jedes
Korn besteht aus Mehlkörper, Silberhaut,
Keimling sowie Randschichten,
alles eingeschlossen in eine Hülse.
Klein aber oho
„Das Reiskorn ist eine gesunde Kombipackung
aus der Natur“, erklärt Heidi
Danzer, Ernährungsberaterin in Ansbach.
Darin stecken die Vitamine B1, B2
und B6, Niacin, Vitamin E, Magnesium
und weitere Mineralstoffe. Das Kalium im
Reis wirkt entwässernd, was das Herz entlastet
und den Stoffwechsel ankurbelt.
Heidi Danzer,
Ernährungsberaterin
in Ansbach
16 Leben | Küche
EXPERTEN-RAT
Reis-Wissen
Zudem liefert das Korn hochwertige
Kohlenhydrate, wenig Fett und Eiweiß
und enthält kein Cholesterin. „Reis ist
auch gut bekömmlich“, so die Fachfrau.
„Und er hilft beim Kampf gegen den
Winterspeck: Die Inhaltsstoffe wirken
basisch und sorgen dafür, dass die Zellen
nicht übersäuern – das macht glatte
Haut und eine gute Figur.“
Kochen, quellen, braten
Drei Grundtypen stehen zur Wahl:
Langkornreis mit über sechs Millimeter
langen Körnern, die beim Kochen weiß,
locker und körnig werden. Rundkornreis
mit Längen von weniger als 5,2 Millimetern,
der gegart weich und klebrig
ist, und Mittelkornreis als Mischform
mit 5,2 bis 6 Millimetern Länge.
Wer zu Hause Reisgenuss zaubert, kann
zwischen vier Methoden wählen: Als
Wasserreis kommt vorzugsweise Langkornreis
in reichlich gesalzenes Wasser
und köchelt zugedeckt 15 bis 20 Minuten.
Danach in einem Sieb abgießen und
• Weißer Reis ist lange haltbar: kühl, trocken und weit entfernt von
geruchs intensiven Produkten lagern, nicht luftdicht verschließen.
• Naturreis im luftdichten Behälter kühl und dunkel lagern: Er besitzt
noch die fetthaltigen Keimlinge und sollte rasch verbraucht werden.
• Reis lässt sich vorkochen. Aus kaltem Reis sind schnell verschiedene
Gerichte zubereitet: Aufläufe, eine Reispfanne oder Reissalat.
Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank 4 bis 5 Tage.
• Oder in der Mikrowelle aufwärmen: Mit einigen Wassertropfen
beträufeln und abdecken, damit er nicht austrocknet.
• Indischer Basmati-Langkornreis verströmt beim Garen einen
zartnussigen Geruch. Süß riecht es, wenn Thai-Reis im Topf ist.
Dieses Aroma verdankt die auch Jasminreis genannte Sorte den
Mineralien in den Anbauböden Thailands.
mit kalten Wasser abspülen. Quellreis
gelingt mit allen Reissorten und gart
dank geringerer Hitze schonender.
Wichtig ist das Verhältnis von Reis zu
Wasser: Eine Tasse Reis quillt in zwei
Tassen Wasser oder Brühe in 20 bis 25
Minuten im geschlossenen Topf aus.
Für Risotto aus Rund- und Mittelkornsorten
den Reis in etwas Fett andünsten,
bis er glasig ist. Dann portionsweise kochende
Brühe zugießen – immer dann,
wenn der Reis die Flüssigkeit aufgesaugt
hat. Das dauert 15 bis 20 Minuten.
Wer es noch einfacher mag, greift zum
Kochbeutelreis. Der Beutel sollte ganz
von Wasser bedeckt sein, wird in der angegebenen
Zeit gegart, dann abgetropft
und aufgeschnitten.
Reis macht glücklich
„Nach der Ernte wird Reis geschält, also
von seiner Strohhülse befreit“, erklärt
Heidi Danzer. „Danach entfernt das Polieren
Keim und Silberhaut. Nachteil:
Dieser geschliffene, weiße Reis verliert
den Großteil an Vitaminen und Eiweiß.“
Sie empfiehlt deshalb Parboiled-Reis:
Bei diesem Verfahren werden die Inhaltsstoffe
aus dem Silberhäutchen ins
Korninnere gedrückt, erst dann kommt
der Schliff. „Oder gleich unpolierten
Naturreis kaufen – der schmeckt leicht
nussig und muss länger garen.“
Egal, welcher Reis auf den Tisch kommt
– gesunder Genuss ist garantiert. Eine
alte chinesische Weisheit: „Willst du eine
Stunde glücklich sein, dann betrinke
dich; willst du drei Tage glücklich sein,
dann heirate; willst du ein Leben lang
glücklich sein, dann iss täglich Reis.“

REZEPTE
Reis-Variationen
Spargelcurry mit Garnelen (für 6 Personen)
Zutaten: 3 Tassen Basmatireis, 16 Garnelen, Cayennepfeffer, 2 EL Öl, je 750 g weißer und
grüner Spargel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 EL Butterschmalz, 4 TL Curry, je 150 ml Traubensaft
und Gemüsebrühe, 150 g Créme fraîche, 2 EL Limettensaft, 1/2 Bund Koriandergrün
Zubereitung: Basmati mit 6 Tassen Wasser bei mittlerer Temperatur etwa 30 Minuten
kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Garnelen mit Cayennepfeffer würzen, im heißen
Öl jeweils 2 Minuten von beiden Seiten braten. Spargel schälen, die holzigen Enden
abschneiden und schräg in 5 cm lange Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das
Weiße fein würfeln, das Grüne schräg in feine Ringe schneiden. Zwiebelwürfel und Spargel
im Butterschmalz anbraten, mit Curry bestäuben, Saft und Brühe zugeben, dann zugedeckt
10 Minuten bei milder Hitze kochen. Créme fraîche zum Curry geben, mit Limettensaft,
Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebelringe unterrühren, Koriandergrün zupfen
und über das Curry streuen, mit den Garnelen dekoriert servieren.
Spinat-Gorgonzola Risotto (für 4 Personen)
Zutaten: 400 g Blattspinat, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 250 g Arborio Reis,
750 ml Gemüsebrühe, 50 ml Weißwein, 50 g Mascarpone, 30 g Parmesan, 125 g Gorgonzola
Zubereitung: Spinat waschen und in kochendem Wasser blanchieren. Schalotten sowie
Knoblauch würfeln und in Olivenöl anbraten. Risottoreis dazu geben und mitdünsten. Nach
und nach heiße Gemüsebrühe angießen und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Spinat
zufügen. Risotto mit Weißwein und Mascarpone verfeinern, pfeffern und gehobelten
Parmesan unterheben. Gorgonzola in Würfel schneiden und das Risotto damit belegen.
Weitere Rezepte finden Sie unter www.spuerbar-naeher.de
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Reiskugel zieht der Reis
beim Garen genau so viel Wasser,
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Alle Infos: Seite 19
Küche | Leben 17

DIE GLÜCKSZAHLSUCHE
Mit meine N-ERGIE einen iPod Touch von Apple im Wert von 400 Euro gewinnen!
Seite: ___ ___ + Seite: ___ ___
+
So wird’s gemacht: Die drei Bildausschnitte
oben stammen von Fotos aus diesem Heft.
Notieren Sie jeweils die Seitenzahl des Originalfotos
und zählen Sie die Zahlen zusammen.
Die Summe ergibt die Glückszahl.
Gewinne: meine N-ERGIE verlost in der
Glückszahlsuche einen iPod Touch von Apple
mit 16 GB Speicher im Wert von 400 Euro
sowie hundert weitere tolle Preise. Viel Glück!
Einsendeschluss ist der 28. März 2008
Mit arbeiter der N-ERGIE und ihre Angehö rigen
können nicht teilnehmen, der Rechtsweg
ist aus geschlossen. Sammeleinsendun gen
bleiben unberücksichtigt, Ge win ner werden
schriftlich benachrichtigt. Die Teilnahmebedingungen
gelten für alle Verlosungen im Heft.
Hauptgewinnerin der letzten Ausgabe war
Jutta Paasch aus Nürnberg: Sie freute sich über
die Espressomaschine IMPRESSA F50 von Jura
im Wert von 930 Euro. Herzlichen Glückwunsch!
18 Leben | Glückszahlsuche
Schreiben Sie Ihre Glückszahl
auf die Antwort postkarte
und schicken Sie sie an:
N-ERGIE Aktiengesellschaft,
Service-Center, Stichwort: Glückszahl,
Am Plärrer 43, 90429 Nürnberg
Seite: ___ ___
Oder online:
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16 GB Speicher für 3.500 Lieder, 8 Millimeter
dünn, 120 Gramm leicht und mit revolutionärem
3,5 Zoll Multitouch-Farbdisplay ausgestattet,
bietet er bekannten iPod-Komfort gepaart
mit pfiffigen Neuheiten: Dreht man den
iPod Touch – dreht sich auch das Bild. Das berührungsempfindliche
Display lässt sich vergrößern
und per Fingerwischen bewegen –
etwa beim Surfen im Internet über das ein -
gebaute WLan. Damit kann man bei iTunes
Lieder laden, Videos in YouTube ansehen, Mails
schreiben, Wetterprognosen oder Weltkarten
abrufen – die ganze Welt in der Westentasche!
IMPRESSUM Herausgeber: N-ERGIE Aktiengesellschaft, Am Plärrer 43, 90429 Nürnberg, Telefon 0911 802-58050 Redaktion N-ERGIE: Rita Kamm-
Schuberth (verantw.), Dr. Sabine Ihle, Angelika Ruland Redaktion Frank Trurnit & Partner Verlag GmbH: Angelika Riedel (ChR), Chris Weitz, Antje Meyen,
Marko Godec (Bildredaktion), Nina Döllein (Gestaltung) Bilder: N-ERGIE, Alno-Küchen, Haag und Ortner KG, beautypress, Sven Matthes, Tiergarten Nürnberg,
Buxheim, Herrieden, Fiat, Siemens, Miele, Bosch, Gaggenau, Neff, Dieter Kachelrieß, Felix, M. Holz/Picture Press, Trurnit & Partner Druck: Offset Druck, Nürnberg

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ausschließlich der N-ERGIE Aktiengesellschaft
zur Pflege der laufenden
Kundenbeziehungen weitergibt.
Dieser Weitergabe können
Sie jederzeit widersprechen.
meine N-ERGIE Leser-Shop,
c/o Brand Consult EKH GmbH,
Geschäftsführer: Ernst-Albrecht
Klahn, Kai Haller, Zypressenweg
19, 22605 Hamburg, HRB 83404,
AG Hamburg
HEISSER TYP FÜR HEISSES GRILLVERGNÜGEN
Testsieger von Seite 15: Der 1.800 Watt starke Tischgrill Steba VG 110
erobert die Herzen der stolzesten Holzkohle-Fans. Seine beiden Grillplatten
mit Grillrost-Muster sowie glatter Teppan-Yaki-Fläche schaffen mit den zwei
getrennt regulierba ren Heizkreisen perfekte Voraussetzung für alle Grill-
Fantasien: Auf einer Seite brutzeln knusprige Würstchen, auf der anderen
saftiges Gemüse oder Shrimps. Zwei Kontroll lampen zeigen, wenn die gewünschte
Temperatur erreicht ist. Mit integrierter Fettauffangschale sowie
Windschutz. Die herausnehmbaren, antihaftbeschichteten 52 x 29 cm
großen Grillplatten sind kinderleicht zu reinigen – und zusammengeklappt
lässt sich der Grill platzsparend verstauen.
KUGELRUNDER REISGENUSS
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Von Seite 17: Eine runde Sache für immer perfekten Reis:
Durch die feinen Löcher der praktischen Reiskugel zieht der
Reis – egal welche Menge – immer genau so viel Wasser,
wie er benötigt. Einfach in einen Topf mit kochendem Wasser
hängen, nach Ablauf der Garzeit die Kugel öffnen und herrlich
frischen, dampfenden Reis entnehmen. Die 13,5 cm große
Kugel aus hochwertigem 18/10 Edelstahl kommt anschließend
einfach in die Spülmaschine.
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Kräutergarten auf Ihre Fensterbank – und sichert so den Nachschub an saftigen Gewürzen.
Der weiße Steingut-Topf verbirgt dezent die Plastiktöpfe aus der Gärtnerei
oder dem Supermarkt und bringt die grünen Sprösslinge voll zur Geltung.
Zur Pflanzenpflege, Wasserstandskontrolle oder zum Kräuterwechsel lässt sich sein
oberer Teil einfach vom Untersetzer abheben. Praktisch: Die seitliche Einfüllöffnung
fürs Gießwasser. Das lässt Melisse, Dill, Basilikum oder Schnittlauch garantiert
sprießen – ohne lästige Mini-Fliegen oder Schimmel. Maße 13 x 13 x 8,6 cm
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eingeschlafenen Arme beim Schmökern im Bett oder auf der Couch
mehr: Am mit Styroporkugeln gefüllten Kissen ist mit Klettband ein
fester Stoffumschlag befestigt. Die Buchdeckel einfach auflegen
und mit Gummibändern fixieren, das Kissen zurechtknautschen –
und alles bleibt exakt in der gewünschten Position. In Rot, Schwarz,
Gelb oder Blau. Das 20 cm große Kissen ist waschbar, der Buchumschlag
passt mit seinen 21 x 15 cm für alle gängigen Buchgrößen.
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Digitalkamera gerade leer? Kein Problem: Einfach den XPower von Xantrex in den Zigarettenanzünder
stecken – fertig ist die Steckdose. Er wandelt die 12 Volt Gleichstrom
der Autobatterie in Steckdosen-Strom (230 Volt, 50 Hertz Wechselstrom) um. Nun
finden alle Geräte ihren Ladeplatz – ganz ohne lästiges Einstellen der Spannung oder
Adapter-Pfriemelei. Der drehbare Hals des XPower erleichtert den Zugang, seine LED-
Anzeige informiert Sie, ob Ihr Gerät gerade geladen wird. Die eingebaute Schutzfunktion
schaltet bei Überhitzung, Überspannung, Überlastung oder bei niedrigem Akkustand
der Autobatterie automatisch ab.
Vorzugspreis:
24,95 €
PRODUKTE DES MONATS

Statt großer Worte:
750.000 € für unser Klima
Auch 2008 fördern wir wieder das ökologische Engagement unserer
Kunden mit dem CO 2-Minderungsprogramm. Insgesamt 750.000 Euro
stehen für klimaschonende Maßnahmen zur Verfügung. Machen Sie
mit! Mehr Informationen zum CO 2-Minderungsprogramm im N-ERGIE
Centrum am Plärrer und im Internet unter: www.n-ergie.de

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___ Testsieger für Grillspaß: Elektrogrill Steba VG 110 69,95 € __________
___ Kugelrunder Genuss: die Reiskugel für perfekte Zubereitung 14,95 € __________
___ Kräuter-(T)Raum: weißer Steingut-Übertopf 11,95 € __________
___ Buch-Halter: Lese-Lotte; Rot Blau Gelb Schwarz 25,95 € __________
___ Mobiler Strom: Steckdose fürs Auto 24,95 € __________
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