Partyservice Surmann
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Fisch ab 10 Personen / Preis pro Person<br />
• Holländische Matjesfilets, „Hausfrauenart“ mit Gurken,<br />
Äpfeln & Zwiebeln, Senfdillsauce, kleine Speckkartoffeln und grüne Bohnen 12,50 €<br />
• Bandnudeln mit Lachsstreifen, Blattspinat, Rucola, Kirschtomaten<br />
und gemischtem Salat 13,50 €<br />
• „Paella“ - spanisches Reisgericht mit Muscheln, Shrimps, Lachsstreifen,<br />
Hähnchenbrust, Gemüse und Kirschtomaten 13,50 €<br />
(auf Wunsch in einer Gusspfanne angerichtet)<br />
• Lasagne von Edelfischen & Meeresfrüchten<br />
in leichter Gemüse-Knoblauchsauce, sowie gemischter Salat 14,50 €<br />
• Zanderfilet in Pommery-Senfsoße, mit Lauchzwiebeln,<br />
Kirschtomaten, Schnittlauchkartoffeln und Blattsalat 16,50 €<br />
• Scampis, scharf, mit Spaghetti und Gemüse, Rucola mit Kirschtomaten und<br />
gehobeltem Parmesan und Hausdressing, Knoblauch-Dip und Baguette 17,50 €<br />
• Seezungenröllchen mit Lachsfarce und grünem Spargel gefüllt,<br />
auf Noilly Pratsauce, kleine Sesamkartoffeln und Karotten-Fenchelgemüse 18,50 €<br />
• Zanderfilet und Flußkrebse in Hummersauce mit Apfel-Kartoffelstampf<br />
und Gurkensalat in Dillrahm 18,50 €<br />
• Dreierlei Fischfilets, gebraten in Räucheraalsauce, Petersilienkartoffeln<br />
und Blattsalat in saurer Sahne 18,50 €<br />
• Lachsfilet mit Tomate, Serranoschinken und Mozzarella überbacken<br />
und Paprika-Risotto 18,50 €<br />
• Jacobsmuscheln auf Knoblauch-Blattspinat mit Käsesauce gratiniert<br />
und Kräuter Linguini 21,00 €<br />
• „Mediterane Fischpfanne“ – verschiedene Edelfischfilets & Scampis<br />
in Knoblauch gebraten, auf geschmortem Gemüse von Auberginen,<br />
Paprika, Zucchini & Lauchzwiebeln, dazu Safranreis 22,00 €<br />
<strong>Surmann</strong><br />
<strong>Partyservice</strong>
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