Brevierle HH/06 S.1-64 - Stuttgarter Weindorf

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Brevierle HH/06 S.1-64 - Stuttgarter Weindorf

Inhalt

Vorwort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

Inhalt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Maultaschen . . . . . . . . . . . . . . . .4

Grußwort Pro Stuttgart . . . . . . . . .5

Zwiebelkuchen . . . . . . . . . . . . . . .6

Laugenbrezel . . . . . . . . . . . . . . . .8

Grußwort Weinkönigin . . . . . . . . .9

Jahrgang 2011 . . . . . . . . . . . . . .10

Die neue Weindorf App . . . . . . . .12

60 Jahre Baden-Württemberg . . .14

Schwäbischer Kartoffelsalat . . . .16

Eiswein . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Apfelküchle . . . . . . . . . . . . . . . .20

Landesmesse Stuuttgart . . . . . . .22

Spätzle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Saure Kutteln . . . . . . . . . . . . . . .26

Buchtipp: Grundkurs Wein . . . . .27

Der schwäbische Oscar . . . . . . . .28

Kratzete . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Die Elbinsel Kaltehofe . . . . . . . . .34

2

Gaisburger Marsch . . . . . . . . . . .36

Wurstsalat/Maultaschensalat . . .38

Der Sommelier . . . . . . . . . . . . . .39

Ofenschlupfer . . . . . . . . . . . . . . .40

Kräuter-/Backsteinkäs, O’batzder .42

Das deutsche Weinetikett . . . . . .43

Nonnenfürzle . . . . . . . . . . . . . . .44

Turnsportliches Jubiläum . . . . . . .45

Schillerwein . . . . . . . . . . . . . . . .46

Sauerkraut . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Bubaspitzle . . . . . . . . . . . . . . . .50

Spätzles-Variationen 1 . . . . . . . .52

Hermit, der Superrechner . . . . . .53

Schwäbisches Linsengericht . . . .54

Gutes aus dem Norden . . . . . . . .56

Spätzles-Variationen 2 . . . . . . . .58

Weindorf-Plan . . . . . . . . . . . . . . .60/61

Was gibt’s wo? . . . . . . . . . . . . . .62

Epilog: Ein Wort zum Schluss . . . .63

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . .64

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