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spezial Ich esse, also bin ich Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. „Ereignisse“ wie die Zöliakie stellen demnach eine große Herausforderung für die Identität eines Menschen dar. Denn sie ist gefordert, sich völlig neu zu orientieren. Die Psychologie setzt sich mit den seelischen Begleiterscheinungen einer Diagnose auseinander. Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen – Liebe geht durch den Magen – oder wie schon Sigmund Freud festgestellt hat „Es gibt nur zwei menschliche Grundbedürfnisse: Hunger und Liebe“. Zahlreiche Sprüche, Aphorismen und geflügelte Worte ranken sich um einen der wesentlichsten Bestandteile unseres Daseins: das Essen. essen ist ausDRuck unseReR kultuR Neben der schlichten biologischen Erklärung, Nahrungsaufnahme sei als Reaktion auf Hungerreiz zu verstehen, schenken wir der Thematik des Essens in Wirklichkeit viel größere Aufmerksamkeit. Sie drückt sich aus in unserer Kultur, der Sprache und den alltäglichen Gewohnheiten. Essen bedeutet Riten und Traditionen, Feste und Religionen und prägt somit unser Sozialleben entscheidend. Wenn nun ein Mensch seine Essgewohnheiten ändern muss, bedeutet dies auch einen Eingriff in seine persönliche Freiheit, seine Kultur und Gewohnheiten. Sie betreffen ihn selbst, den engsten Familienkreis wie auch das Leben in der Gesellschaft. Es wäre deshalb einseitig, Zöliakie ganz isoliert nur als Diät anzusehen. Vor allem für Menschen der westlichen Welt stellt eine strikt glutenfreie Ernährung eine große Herausforderung dar, die in vielen Fällen als psychosoziale Belastung empfun den wird. 20 yourlife VeRänDeRung ist ein langeR pRozess Die Psychologie fasst die Diagnose Zöliakie nicht als Momentaufnahme, sondern als Prozess auf. Denn insbesondere die Zeit der Umstellung auf eine neue Lebensweise ist – vor allem in den ersten sechs bis 18 Monaten – häufig von unangenehmen Gefühlen geprägt. Sie äußern sich durch Reizbarkeit oder die Neigung, das „Problem“ verdrängen zu wollen. Als irritierend empfinden manche den „Erklärungsbedarf“, wenn sie in Gesellschaft oder im Restaurant auf ihre Glutenunverträglichkeit hinweisen müssen. Und auch die Familie, die in die neue Situation einbezogen ist, erlebt die Veränderungen mit: Die Aufmerksamkeit, die im Kreis der Familie der glutenfreien Diät gewidmet wird, kann sich einerseits als Belastung – der Betroffene empfindet sich selbst als „Problem“ oder entwickelt sogar Schamgefühle – oder im WE CARE: Ihr Wohlergehen steht für uns an erster Stelle. Deshalb sind wir von Schär seit nunmehr fast 30 Jahren darum bemüht, Sie mit erst klassigen Produkten – garantiert durch lückenlose Qualitätskontrollen und die Kompetenz unserer Forschungs- und Entwicklungsabteilung – sowie breit gefächerten Serviceangeboten zu versorgen: weil wir uns dessen bewusst sind, dass bei Glutenunverträglichkeit das Gefühl von Sicherheit und der Wunsch, ein „normales Leben“ zu führen, besonders ausgeprägt sind. Vielfalt an hochwertigen produkten Die glutenfreie Nummer 1 in Europa zu sein, verstehen wir von Schär als unsere Chance und Aufgabe, Ihnen ein umfangreiches Sortiment an glutenfreien Produkten anzubieten, Gegenteil durch Besorgnis äußern, dass es das Umfeld mit der Diät möglicherweise zu wenig genau nimmt. babYs haben es leichteR Je nach Alter lösen die Diagnose Zöliakie und folglich die Umstellung auf glutenfreie Kost ganz unterschiedliche Reaktionen aus. Aus Betroffenensicht am einfachsten haben es Kleinkinder, die bald nach dem Abstillen diagnostiziert wurden und somit auf glutenfreie Nahrung umgestellt werden und so gesehen von Vornherein „nichts anderes kennen“. Hier sind es auch die Eltern, vor allem die Mutter, die darum besorgt sind, alles richtig zu machen oder gar mit Schuldgefühlen, sie wären für die übertragung der Zöliakie verantwortlich, zu kämpfen haben. Bei Schulkindern führt oft – umgekehrt – das Verhalten zu Verdacht und Diagnose WiR küMMeRn uns uM sie – Weil sie uns Wichtig sinD! die herkömmlichen Lebensmitteln in Geschmack und Aussehen um nichts nachstehen. Wir glauben an glutenfreie Produkte als besonders hochwertige Produkte, die auch einen wertvollen Beitrag zu Ihrer Gesundheit leisten. hilfe für den alltag Service rund um die Uhr: Unser internationales Team nimmt seine Verantwortung ernst, Ihnen mit gezielten Informationen und praktischen Hilfestellungen einen sorglosen und genussvollen Alltag zu ermöglichen. Dazu zählen die Service-Welt im Schär-Club auf www.schaer.com, Rezepte, Kochtipps, Reisetipp, Fachinformationen, Beratung und vieles mehr.
Zöliakie. Reizbarkeit, Schulunlust und Aggressivität zeigen sich häufig, noch bevor körperliche Symptome auftreten. Auch in dieser Phase nimmt die Familie eine ganz entscheidende Rolle ein, sie ist nicht nur für die glutenfreie Ernährung verantwortlich, sondern auch mit der Aufgabe betraut, dem Kind seine Ängste zu nehmen und es seelisch zu stärken. Die Jugend ist an sich schon eine „schwierige Zeit“. Jugendliche sind es auch, die die größten Schwierigkeiten damit haben, ein Leben ohne Gluten zu akzeptieren. Gerade in dieser Phase der Loslösung von den Eltern bindet die glutenfreie Ernährung den Jugendlichen wieder mehr an seine Familie. Und die Vorstellung „anders“ zu sein als seine Freunde und dadurch nicht die Bestätigung in der Gruppe zu erfahren, die so wichtig wäre, führt nicht selten zu Nachlässigkeit oder gar Verweigerung, die Diät einzuhalten. MänneR unD FRauen ticken anDeRs Auch wenn Erwachsene sich besser „im Griff haben“, löst die Aussicht auf eine völlige Neuorientierung Gefühle aus, die aus Psychologensicht keineswegs zu vernachlässigen sind. Männer scheinen mit der Umstellung auf die glutenfreie Diät aus praktischer Sicht leichter um gehen zu können als Frauen. Dafür tendieren sie dazu, ihre Zöliakie und auch die damit einhergehenden Gefühle zu verschweigen. Frauen sind offener und auch eigen ständiger im Umgang mit der Diät. Jedoch empfinden sie sich häufiger als Belastung für ihr Umfeld und akzeptieren ihr „Anderssein“ schwerer. Zöliakie ist nach wie vor unheilbar. Welchen Beitrag kann also die Gesundheitspsychologie leisten, um den Menschen in seiner emotionalen Gesundheit zu unterstützen? Rosa Marìa Torralba, Psychologin von SMAP, der Katalanischen Vereinigung für Zöliakie-Betroffene, hat in ihrer langjährigen Praxis vielfach mit depressiven Erscheinungen – Rückzug, Unfähigkeit, zukunftsorientierte Entscheidungen zu treffen, Schlafstörungen, Leugnung der Krankheit, Angst vor Verlust der Eigenständigkeit und Stress – zu tun bekommen. „Meiner Ansicht nach müssen wir enger zusammenarbeiten. In den medizinischen Bereich sollten psychologische Gesichtspunkte einbezogen werden, die den Rehabilitationsprozess erleichtern können, und die Psychotherapie sollte eine zentrale Rolle spielen, um das Einhalten der Ernährungstherapie zu unterstützen“, so Torralba. eMotionale gesunDheit Der Mensch ist viel stärker von seinen Gefühlen und persönlichen Beweggründen geleitet als von seinem Verstand. Deshalb ist es wichtig, sich selbst genau kennen zu lernen und die eigene Problematik konkret zu begreifen – das heißt, die Realität als solche akzeptieren und von einem logischen Standpunkt aus zu betrachten. Nur so ist es möglich, eigendynamisch zu handeln und die spezial Nahrung für die Seele Zöliakie ist nicht „nur“ ein Fall für die Mediziner. Rosa Marìa Torralba, Psychologin von SMAP, der Katalanischen Vereinigung für ZöliakieBetroffene, fordert eine engere Zusammenarbeit zwischen Ärzten und Psychologen und hält wertvolle Ratschläge hinsichtlich einer ganzheitlichen Behandlung bereit. Energie seines Willens und Tuns ziel orientiert und angstfrei einzusetzen. Für eine gestärkte emotionaleGesundheit ist auch die Einstellung des familiären und sozialen Umfelds entscheidend. Sie ist mitverantwortlich, dem Betroffenen sein Wohlbefinden zurückzugeben, seine Selbstständigkeit zu fördern und ihn wieder zum Herrn über seine Gesundheit zu machen, ohne ihn jedoch zu sehr zu schonen. MehR VeRantWoRtung FüR ganzheitliche gesunDheit Eine glutenfreie Ernährung ist sehr komplex. Gerade Ärzte und Fachpersonal sind – in Hinblick auf eine ganzheitliche Gesundheit – angehalten, diese Heraus forderung zu erkennen. Hierzu zählen aufmerksames und gefühlvolles Zuhören, den Menschen mit möglichen einhergehenden Sorgen oder Ängsten wahrnehmen, die Familie mit einbeziehen und auf die Möglichkeiten, sich in einer Selbsthilfegruppe auszutauschen oder vor allem in der Zeit der Umstellung psychologische Hilfe in Anspruch zu nehmen, verweisen. yourlife 21
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