Buffet Hauptspeisen - Hamburg Locations

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Buffet Hauptspeisen - Hamburg Locations

BUFFET Basic

Vorspeisen

Antipasti

Gegrilltes Gemüse eigelegt nach Art des Hauses

Paprika, Champignons, Zucchini und Auberginen

Frisches Salatbuffet der Saison

mit hausgemachtem Dressing

Tomate Mozarella

mit einem hauch Balsamico und aromatischem Basilikum

Gemischter Brotkorb

Hauptspeisen

Schweinefleisch kokkinisto

in Fleischtomaten geschmort

Geflügelbraten

mit frischen Kräutern und Gewürzen gebacken

Ofenkartoffeln

mit einem hauch Oregano verfeinert

Junger Gemüsemix

Butterreis

Dessert

Mousse au Chocolat

pro Person 25,50 €


BUFFET Standard

Vorspeisen

Frisches Salatbuffet der Saison

mit hausgemachtem Dressing und Kräuterdressing

Tomate Mozarella

mit einem hauch Balsamico und aromatischem Basilikum

Dolmadakia

Gefüllte Weinblätterpyramide mit Reis und einem hauch Citrusaroma

Spanakopitakia & Tyropitakia

Gefüllte Teigtaschen mit Spinat und Schafskäse

Gemischter Brotkorb mit Butter

Hauptspeisen

Hähnchenroulade

zartestes Hähnchenbrustfilet mit Spinat gefüllt auf Weisweinsauce

Rindfleisch kokkinisto

in Fleischtomaten geschmort

Lachs aus dem Ofen

ganzer Lachs aus dem Ofen, mit frischen Kräutern und Gewürzen

Ofenkartoffeln

mit einem hauch Oregano, im Ofen gebacken

Langkornreis in Butter geschwenkt

Gemüsemix der Saison

Dessert

Mousse au Chocolat dunkel

Frischer Obstsalat nach Art des Hauses

pro Person 36,50 €


BUFFET Premium

Vorspeisen

Frisches Salatbuffet der Saison - mit hausgemachtem Dressing und Zitronen-Öl Kräuterdressing

Cherry-Tomaten & Mozarella - mit Balsamico und frischen Basilikum angemacht

Antipasti - Gebratenes Gemüse nach Art des Hauses

Hackröllchen mit Dip

Zaziki

Ntakos - Bruschetta nach griechischer Art

Hartbrot mit eingelegten Tomaten und Schafskäse in Olivenöl

Gemischter Brotkorb

Buffet Hauptspeisen

Putenbrustfilet - in Paprika Creme Sauce

Rinderbraten - in pikanter Bratensauce mit Champignons

Spanferkel mit Kruste - mit frischen Kräutern und Gewürzen

Lachs aus dem Ofen

mit frischen Kräutern und Gewürzen

Ofenkartoffeln - mit einem hauch Oregano, im Ofen gebacken

Basmatireis - in knuspriger Hülle mit frischen Erbsen

Gemüsemix der Saison

Nachspeisen

Rote Grütze mit Vannillesauce

Creme Brulee

pro Person 48,50 €


BUFFET Italia

Vorspeisen

Italienisches Salatbuffet

mit frischen Bunten Salaten - Lollo Bionda, Lollo Rosso

Tomaten - Gurken - Mais - Oliven - Peperoni

dazu Balscamico Vinaigrette

Tomate Mozarella

mit einem hauch Balsamico und aromatischem Basilikum

Antipasti Mista

Auberginen - Champignons - Paprika - Zucchini und kleine Zwiebeln

gegrillt & eingelegt in Knoblauch Marinade

Bruschetta

Ciabatta Brotkorb

Ein Auswahl an frisch gebackenen Ciabatta,

wahlweise mit Oliven, Peperoni oder Natur

Buffet Hauptspeisen

Schweinefilet in Gorgonzolasauce

Gambas in Olivenöl

aus dem Ofen in Knoblauchmarinade

Hähnchenroulade nach Fiorentiner Art

Zarte Hähnchenbrustfilets mit Spinatkäsefüllung

Rosmarinkartoffeln - mit einem hauch Oregano, im Ofen gebacken

Lasagne al Forno

mit frischem Hackfleisch in Tomaten-Basilikumsauce

Geschmorte Auberginen & Zucchini

Dessert

Mascarponecreme mit Erdbeeren

Tiramisu

pro Person 48,50 €


BUFFET Hellenic

Vorspeisen

Griechisches Salatbuffet

Tomaten, Gurken, Oliven, Peperoni, Schafskäse

Bunter Salat & rote Zwiebeln dazu Olivenöl & Kräuterdressing

Zaziki

Frische Joghurtcreme mit Knoblauch und Gurkenstreifen

Spanakopitakia & Tyropitakia

Gefüllte Teigtaschen mit Spinat und Schafskäse

Dolmadakia

Weinblätter gefüllt mit Reis in Zitronen-Vinaigrette

Gemischter Brotkorb

Hauptspeisen

Lammfleisch Kokkinisto

in Fleischtomaten geschmort

Galopoula

Putenbrustfilet-Medaillons in heller Champignonsauce

Ofenkartoffeln

mit einem hauch Oregano verfeinert

Spanakorizo

Langkornreis mit Spinat und Kräutern

Xorta Anamikta

Saisongemüse blanchiert & anschliessend mit Butter gedünstet

Dessert

Giaourti me Meli

Sahnejoghurt mit Honig und Walnüssen

pro Person 34,50 €


BUFFET Hamburg

Vorspeisen

Gemischtes Salatbuffet

Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Krautsalat, Paprika und hausgemachter Dressing

Kartoffelsalat

mit Mayonnaise-Creme und sauren Gurken

Gemischtes Käsebrett

mit Weintrauben

Geräucherte Forelle & Lachs

serviert mit Sahne-Meerrettich

Rustikaler Brotkorb mit Butter

Hauptspeisen

Kasslerrücken Braten

in dunkler Braten-Jus Sauce

Lachs aus dem Ofen

mit frischen Kräutern und Gewürzen

Naturreis

in Butter geschwenkt

Salzkartoffeln

mit Petersilie verfeinert

Rotkohl

Dessert

Rote Grütze mit Vannillesauce

pro Person 32,50 €


BUFFET Rustikal

Vorspeisen

Großes Gemischtes Salatbuffet

Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Weißkohlsalat, Paprika, Oliven, Peperoni, Schafskäse, Möhren, Mais, Kidney Bohnen

und American Dressing sowie Kräuterdressing

Käseplatte Special

verschiedene Käsesorten mit Früchten der Saison

Party Brötchen Mix & Fladenbrot

Tomate Mozarella Platte

Mediterrane Antipasti

Eine Auswahl von italienischen und griechischen Vorspeisen

Hauptspeisen

Roastbeef

mit dunkler Champignon-Zwiebelsauce

Spare-Ribs

in Honigbarbecue Sauce

Garnelen in Weißweinsahnesauce

Drillinger Pikant mit Sour Creme

Kleine Kartoffeln mit Schale in Knoblauch-Olivenöl mariniert und im Ofen gebacken

Wildreis

Gegrilltes Gemüse der Saison

Dessert

Süsse Obstplatte

Früchte der Saison mit Schokoladencreme glasiert

Panacotta Creme mit Waldfrüchten

Cheese Cake

pro Person 46,50 €

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