Speisekarte - Hotel und Restaurant zum Leineweber in Burg ...

zum.leineweber.de

Speisekarte - Hotel und Restaurant zum Leineweber in Burg ...

Hotel - Restaurant

Speisekar te


Herzlich Willkommen im Hotel & Restaurant „Zum Leineweber

Wir freuen uns sehr, Sie mitten im Spreewald, der Oase der Ruhe und Entspannung, empfangen und bewirten zu dürfen.

Wir, das gesamte Team, sind stets bemüht, Ihnen den Aufenthalt in unserem Haus zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen.

Mit persönlicher Betreuung und fachlicher Kompetenz, mit Freundlichkeit und Beratung soll es uns gelingen, Ihnen jeden Wunsch zu erfüllen.

In unseren Räumlichkeiten haben Sie die Möglichkeit Familien- oder Firmenfeiern, Meetings und Workshops durchzuführen. Gern sind wir

Ihnen bei der Planung und Verwirklichung Ihrer Wünsche behilflich.

Ein besonderes Highlight findet Sonntag´s von 11.00 Uhr bis 15.00 Uhr statt - unser Sonntagsbrunch. Hier können Sie nach Herzenslust

schlemmen und sich von den Künsten unserer Küche überzeugen.

In den Wintermonaten haben Sie die Möglichkeit bei einem „Essen von heißen Steinund einem guten Glas Wein schöne Stunden

in unserem Haus zu verbringen.

In den Sommermonaten bietet Ihnen unsere Sommerterrasse den idealen Platz zum Entspannen. Ob Spargelkarte oder leichte

Speisen von der Sommerkarte, hier findet jeder etwas.

Sehr geehrter Gast, sollte Ihnen trotzdem etwas nicht gefallen oder Sie waren mit irgendetwas nicht zufrieden, sind wir Ihnen dankbar,

dies an uns heranzutragen.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und „Guten Appetit!“

B.R. Schulze & das gesamte Team vom „Zum Leineweber


Inhalt

Seite

Aus der Spreewaldküche 4-6

Salate 7

Aus der Suppenküche 8

Aus Fluß & Meer 9

Aus Topf & Pfanne 10/11

Dessert 12

Für unsere kleinen Gäste 13


Aus der Spreewaldküche

Gurkenteller

Senfgurken undGewürzgurken aus der Region

2,50 Euro

Spreewälder Schmalzstullen

Frisches Brot dazu Schmalz, Meerrettich und Gewürzgurken

2,90 Euro

Spreewälder Fischsuppe

4,30 Euro

Würzfleisch von der Pute

überbacken mit Käse und Toast

5,50 Euro

4


Aus der Spreewaldküche

Spreewälder Wurstsalat

mit Zwiebeln und Gewürzgurken, dazu Bauernbrot mit Butter

6,30 Euro

Kartoffeln mit Quark und Leinöl

6,90 Euro

Vesperplatte „Leineweber

Schinken und Wurst aus dem Spreewald, verschiedene Käsesorten

Garniert mit Gurken und Obst, Brot und Butter

12,00 Euro

5

Bauernfrühstück

Omelette mit Bratkartoffeln, gebratenen Speck und Zwiebeln

7,90 Euro


Aus der Spreewaldküche

Fährmannschnitte

Kleines Schweinesteak auf geröstetem Graubrot, mit gebratenen Zwiebeln

und Speck, dazu Spreewälder Gewürzgurke und Meerrettich

8,90 Euro

Spreewälder Senfsteak

auf Rahmsauerkraut und Bratkartoffeln

12,90 Euro

Gebratenes Zanderfilet

mit Gurkenragout und Petersilienkartoffeln

14,60 Euro

Rumpsteak „ Spreewälder Art“

Rumpsteak unter einer Meerrettichkruste mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und kleinem Salatteller

16,90 Euro

6


Salate

Kleiner Salatteller

4,50 Euro

Wellness- Salat

Bunter Salatteller mit zarten Hähnchenbruststreifen

und Joghurt- Meerrettich- Dressing

8,40 Euro

Salat- Hähnchenleber

Bunter Salatteller, dazu gebratene Hähnchenleber

und Vinaigrette

8,90 Euro

57

Salat mit Riesengarnelen

Bunter Salatteller mit Riesengarnelen und Joghurt- Meerrettich- Dressing

9,50 Euro


Aus der Suppenküche

Geflügelbouillon

mit Gemüsejulienne und Eierflocken

3,50 Euro

Soljanka

3,80 Euro

8


Aus Fluß und Meer

Penne mit Riesengarnelen

Sautierten Kirschtomaten und Pesto

10,90 Euro

Heilbutt „Leineweber

mit gebratenen Speckwürfeln und Zwiebeln, Petersilienkartoffeln

13,50 Euro

9

Forelle „Müllerin

Knusprig gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und Salatbouquet

13,90 Euro


Aus Topf und Pfanne

Nudel - Gemüsegratin

Penne mit sautiertem Gemüse und Tomatensauce, gratiniert mit Käse

7,40 Euro

Toast „Waidmanns Art“

Zwei Schweinemedaillons und Rahmpilzen auf Toast, mit Käse überbacken an kleinem Salatbouquet

9,50 Euro

Gebratene Hähnchenleber „Berliner Art“

mit Apfel- und Zwiebelstücken, brauner Butter und Kartoffelpüree

10,90 Euro

Paniertes Schnitzel vom Schwein

mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln

11,50 Euro

10


Aus Topf und Pfanne

Steak „au four“

Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch und Käse,

Kartoffelecken und kleinem Salatteller

13,50 Euro

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust

Zarte Hähnchenbruststreifen mit sautiertem Gemüse, Tomatensauce und Penne

10,90 Euro

11

Hähnchenbrustfilet

mit Folienkartoffeln und Kräuterquark

an einem Salatbouquet

11,50 Euro


Desser t

„Süße Verführung“

Zwei Kugeln Vanilleeis mit Kürbiskernöl

2,50 Euro

Rote Grütze

mit Vanilleeis

2,90 Euro

Plins

gefüllt mit Waldbeeren, dazu Vanilleeis und Sahne

3,90 Euro

Fürst- Pückler- Eis

auf Waldbeerengrütze mit Sahnetupfer

4,50 Euro

12


Für unsere kleinen Gäste

„Schneeweißchen und Rosenrot“

Pommes Frites mit Ketchup und Majo

3,50 Euro

„Rapunzel“

Bandnudeln mit Tomatensauce und

Hähnchenbruststreifen

4,00 Euro

„Käptian Blaubär“

Fischstäbchen und Kartoffeln

4,50 Euro

13

Diese Gerichte sind ausschließlich nur für unsere kleinen Gäste.


Hotel - Restaurant

www.zum-leineweber.de

Am Waldrand, 03096 Burg (Spreewald)

Telefon (035603) 6 40, Fax (035603) 6 11 29

Gestaltung & Programmierung: www.aod.de


Hotel - Restaurant

Speisekar te


Herzlich Willkommen im Hotel & Restaurant „Zum Leineweber

Wir freuen uns sehr, Sie mitten im Spreewald, der Oase der Ruhe und Entspannung, empfangen und bewirten zu dürfen.

Wir, das gesamte Team, sind stets bemüht, Ihnen den Aufenthalt in unserem Haus zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen.

Mit persönlicher Betreuung und fachlicher Kompetenz, mit Freundlichkeit und Beratung soll es uns gelingen, Ihnen jeden Wunsch zu erfüllen.

In unseren Räumlichkeiten haben Sie die Möglichkeit Familien- oder Firmenfeiern, Meetings und Workshops durchzuführen. Gern sind wir

Ihnen bei der Planung und Verwirklichung Ihrer Wünsche behilflich.

Ein besonderes Highlight findet Sonntag´s von 11.00 Uhr bis 15.00 Uhr statt - unser Sonntagsbrunch. Hier können Sie nach Herzenslust

schlemmen und sich von den Künsten unserer Küche überzeugen.

In den Wintermonaten haben Sie die Möglichkeit bei einem „Essen von heißen Steinund einem guten Glas Wein schöne Stunden

in unserem Haus zu verbringen.

In den Sommermonaten bietet Ihnen unsere Sommerterrasse den idealen Platz zum Entspannen. Ob Spargelkarte oder leichte

Speisen von der Sommerkarte, hier findet jeder etwas.

Sehr geehrter Gast, sollte Ihnen trotzdem etwas nicht gefallen oder Sie waren mit irgendetwas nicht zufrieden, sind wir Ihnen dankbar,

dies an uns heranzutragen.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und „Guten Appetit!“

B.R. Schulze & das gesamte Team vom „Zum Leineweber


Inhalt

Seite

Aus der Spreewaldküche 4-6

Salate 7

Aus der Suppenküche 8

Aus Fluß & Meer 9

Aus Topf & Pfanne 10/11

Dessert 12

Für unsere kleinen Gäste 13


Aus der Spreewaldküche

Gurkenteller

Senfgurken undGewürzgurken aus der Region

2,50 Euro

Spreewälder Schmalzstullen

Frisches Brot dazu Schmalz, Meerrettich und Gewürzgurken

3,50 Euro

Spreewälder Fischsuppe

4,50 Euro

Würzfleisch von der Pute

überbacken mit Käse und Toast

5,50 Euro

4


Aus der Spreewaldküche

Kartoffeln mit Quark und Leinöl

6,90 Euro

Bauernfrühstück

Omelette mit Bratkartoffeln, gebratenen Speck und Zwiebeln

7,90 Euro

Fährmannschnitte

Kleines Schweinesteak auf geröstetem Graubrot,

mit gebratenen Zwiebeln und Speck, dazu Spreewälder Gewürzgurke und Meerrettich

8,90 Euro

5

Spreewälder Senfsteak

auf Rahmsauerkraut und Bratkartoffeln

12,00 Euro


Aus der Spreewaldküche

Gebratenes Zanderfilet

mit Gurkenragout und Kartoffeln

14,60 Euro

Rumpsteak „ Spreewälder Art“

Rumpsteak unter einer Meerrettichkruste mit Bratkartoffeln,

Gewürzgurke und kleinem Salatteller

16,90 Euro

6


Salate

Kleiner Salatteller

4,50 Euro

Wellness- Salat

Bunter Salatteller mit zarten Hähnchenbruststreifen

und Joghurt- Meerrettich- Dressing

8,40 Euro

57

Salat- Hähnchenleber

Bunter Salatteller, dazu gebratene Hähnchenleber

8,90 Euro


Aus der Suppenküche

Geflügelbouillon

mit Gemüsejulienne und Eierflocken

3,50 Euro

Soljanka

3,80 Euro

8


Aus Fluß und Meer

Penne mit Riesengarnelen

Sautierten Kirschtomaten und Pesto

10,90 Euro

Heilbutt „Leineweber

mit gebratenen Speckwürfeln und Zwiebeln, Petersilienkartoffeln

13,50 Euro

9

Forelle „Müllerin

Knusprig gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und Salatbouquet

13,90 Euro


Aus Topf und Pfanne

Nudel - Gemüsegratin

Penne mit sautiertem Gemüse und Tomatensauce, gratiniert mit Käse

7,90 Euro

Toast „Waidmanns Art“

Zwei Schweinemedaillons und Rahmpilzen auf Toast, mit Käse überbacken an kleinem Salatbouquet

9,50 Euro

Gebratene Hähnchenleber „Berliner Art“

mit Apfel- und Zwiebelstücken, brauner Butter und Kartoffelpüree

10,90 Euro

Paniertes Schnitzel vom Schwein

mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln

11,50 Euro

10


Aus Topf und Pfanne

Cordon Bleu

Mit Kochschinken und Käse gefülltes paniertes Hähnchenbrustfilet,

Pommes Frites und einem Salatteller

12,90 Euro

Züricher Geschnetzeltes

Feine Filetstreifen vom Schwein mit Champignons und Zwiebeln gebraten, Kroketten

13,50 Euro

Steak „au four“

Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch und Käse, Kartoffelecken und kleinem Salatteller

13,70 Euro

11

Forelle „Müllerin

Knusprig gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Kartoffeln und Salatbouquet

13,90 Euro


Desser t

„Süße Verführung“

Zwei Kugeln Vanilleeis mit Kürbiskernöl und Sahne

2,90 Euro

Rote Grütze

mit Vanilleeis

3,70 Euro

Plins

gefüllt mit Waldbeeren, dazu Vanilleeis und Sahne

3,90 Euro

Fürst- Pückler- Eis

auf Waldbeerengrütze mit Sahnetupfer

4,50 Euro

12


Für unsere kleinen Gäste

„Schneeweißchen und Rosenrot“

Pommes Frites mit Ketchup und Majo

3,50 Euro

„Rapunzel“

Penne mit Tomatensauce und

Hähnchenbruststreifen

4,00 Euro

„Käptian Blaubär“

Fischstäbchen und Kartoffeln

4,50 Euro

13

Diese Gerichte sind ausschließlich nur für unsere kleinen Gäste.


Hotel - Restaurant

www.zum-leineweber.de

Am Waldrand, 03096 Burg (Spreewald)

Telefon (035603) 6 40, Fax (035603) 6 11 29

Gestaltung & Programmierung: www.aod.de

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