Bankettmappe (PDF) - München Locations
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<strong>Bankettmappe</strong><br />
Villa Flora<br />
2011<br />
Sehr verehrter Gast,<br />
vielen<br />
Dank für Ihr Interesse, Ihre Festlichkeit<br />
in der<br />
geschichtsträchtigen Villa Flora auszurichten. Unser Team wird<br />
alles daran setzen, dass Ihr Fest zu einem unvergesslichen Ereignis<br />
wird.<br />
Auf folgenden Seiten<br />
finden Sie einigee Anregungen<br />
und Menüvorschläge.<br />
Selbstverständlich stehen wir Ihnen bei der Zusammenstellung<br />
der<br />
Speisen und Getränke<br />
in einem persönlichen Gespräch zur Verfügung.<br />
Bitte vereinbarenn Sie einen Terminn bei uns. .<br />
Mit freundlichenn Grüßen,<br />
Ihr Villa Flora<br />
Team<br />
Bankett-und Betriebsleitung<br />
Marian Ivasko<br />
Restaurant Villa Flora<br />
Hansastraße 44<br />
80686 München<br />
Tel.: 089 / 54 71<br />
75 75<br />
Fax: 089 / 54 71<br />
75 71<br />
email: info@villa-flora.com<br />
www.villa-flora.com<br />
Homepage: Unsere Öffnungszeiten:<br />
Montag bis Sonntag<br />
Restaurantbetrieb<br />
10:00 Uhr – bis 01:00 Uhr<br />
(warme Küche 11:30 bis 23:00 Uhr
Empfang und Aperitif<br />
bei schönem Wetter auch in unserem Garten<br />
Prosecco Frizzante Villa Sandi Fl. 0,75l 18,00 €<br />
-wahlweise gemischt mit-<br />
Orangensaft 0,5l 5,50 €<br />
mit Püree von frischen Himbeeren 0,5l 15,00 €<br />
mit Püree von frischen Erdbeeren 0,5l 15,00 €<br />
HUGO<br />
Holunder, Weißwein, Soda, Minze<br />
Glas 5,50 €<br />
Biere vom Hofbräuhaus Traunstein<br />
Helles 0,5l 3,70 €<br />
Weißbier 0,5l 3,70 €<br />
altbairisch Dunkel 0,5l 3,70 €<br />
Pils 0,3l 3,70 €<br />
Helles alkoholfrei 0,5l 3,70 €<br />
Weißbier leicht 0,5l 3,70 €<br />
Getränke – und Weinkarte auf Anfrage
kleine Snacks und Fingerfood zum Empfang<br />
Suppen Villa Flora<br />
in der Cappuccino Tasse serviert<br />
Leichte Kartoffel Oregano Suppe<br />
Zitronengrass Kokossuppe<br />
Tomaten Chili Suppe<br />
Hokkaido Kürbis Ingwersuppe<br />
Rinderconsommé<br />
Karotten Orangensuppe<br />
Gurken Joghurt Kaltschale<br />
Andalusische Gazpacho<br />
Cappuccino von Waldpilzen<br />
3,50€ pro Tasse<br />
Mitternachts Snacks<br />
Gulaschsuppe<br />
4,50€<br />
Wiener Würstchen mit Senf<br />
5,50€<br />
Wiener Würstchen mit Senf<br />
5,50€<br />
Mini Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat<br />
6,80€<br />
Lasagne Bolognese<br />
7,50€<br />
Käseauswahl<br />
9,50€
kleine Snacks und Fingerfood zum Empfang<br />
Fingerfood<br />
Flying Buffet Villa Flora<br />
Crostini mit:<br />
Kroatischer Schinken auf Erdnuss-Feigencreme<br />
Apfelleberwurst mit Portweinzwiebeln<br />
Räucherforellentatar mit Gurke<br />
Graved Orangen Lachs<br />
Gucamole mit Rindercarpaccio<br />
Französischer Rohmilchkäse mit Quittensenf<br />
Tomatenbruschetta mit Basilikum<br />
Brez’n Crostini mit Weißwurst und süßem Senf<br />
Tatar vom Irischen Weideochsen<br />
pro Stück 2,90 € Mindestabnahme 10 Stück<br />
Kalt<br />
Glasnudel Kurkumasalat mit Shrimps<br />
Gebeizter Lachs mit Meerrettich Rote Bete Chutney<br />
Caesar Salat mit Parmesan & Brotchips<br />
Avocado Mango Salat mit Coriander<br />
Kartoffel Oktopus Salat<br />
Puten Tonnato mit Zitronensauce<br />
Roastbeef mit Passionsfrucht Remoulade<br />
pro Stück 3,90 € Mindestabnahme 10 Stück
kleine Snacks und Fingerfood zum Empfang<br />
Fingerfood<br />
Flying Buffet Villa Flora<br />
Warm<br />
Knoblauch Honig Chicken Wings<br />
Chorizo auf Schafskäsepolenta<br />
Teriyaki Hühnchen Spieß<br />
Frühlingsröllchen mit Sweet Chili Sauce<br />
Kräuter Riesengarnelen Spieß<br />
Asiatische Fleischpflanzerl auf Sesam Krautsalat<br />
Halloumispieß mit Tomatenpesto<br />
Tandoori Hühnchen mit Minze Joghurt<br />
Cevapcici mit Ajvar und Sesambrot<br />
Jakobsmuschel mit Wasabi Schaum<br />
Cajun Süßkartoffelauflauf<br />
Grünes Thaicurry auf Zimt Reis<br />
Gebackener Pecorino im Strudelteig<br />
Kräuter Fischstäbchen mit Remoulade<br />
pro Stück 4,20 € Mindestabnahme 10 Stück<br />
Dessert<br />
Passionsfrucht Tiramisu<br />
Schokoladenmousse mit Kirsch Ragout<br />
Ananas Kokosragout mit Vanilleeis<br />
Erdbeermousse mit Schokosplittern<br />
pro Stück 3,50 € Mindestabnahme 10 Stück
Menüvorschläge<br />
Menü I.<br />
3. Gänge<br />
Panzarella (Toskanischer Brotsalat)<br />
mit Basilikum und Kirschtomaten<br />
* * *<br />
Risotto Spritz mit Meeresfrüchten<br />
und frittiertem Rucola<br />
* * *<br />
Himbeere Tiramisu<br />
22,50 € pro Person ab 25 Personen<br />
Menü II:<br />
3. Gänge<br />
Caesar Salat mit Croutons und Parmesan<br />
* * *<br />
Entrecote vom Irish Ochs mit Kartoffel-Gratin und Gemüse der<br />
Saison<br />
* * *<br />
Schokoladenmousse mit Passionsfruchtjus und Kokosschaum<br />
26,50 € pro Person ab 25 Personen
Menüvorschläge<br />
Menü III.<br />
3. Gänge<br />
Wildkräutersalat mit Knoblauch Riesengarnelen<br />
* * *<br />
Rinderfilet Bulgogi mit Kartoffelgratin, grünem Spargel und<br />
Ingwerjus<br />
* * *<br />
Creme Brulee von der weißen Schokolade mit Marzipan Kiwi Kaviar<br />
36,50 € pro Person ab 25 Personen<br />
Menü IV.<br />
3. Gänge<br />
Andalusisches Gazpacho<br />
* * *<br />
Perlhuhnbrust mit grünem Spargel im Speckmantel auf<br />
Kräuterpolenta<br />
oder<br />
Saltimbocca vom Steinbeißer<br />
auf Spinat Risotto und Safranschaum<br />
* * *<br />
Gateau au Chocolat mit Kardamom Kirschen<br />
und Bourbon Vanilleeis<br />
28,50 € pro Person ab 25 Personen
Menüvorschläge<br />
Menü V.<br />
4. Gänge<br />
Tomaten Basilikum Suppe mit Knoblauch Croutons<br />
* * *<br />
Caesar Salat mit Kirschtomaten und Parmesan<br />
* * *<br />
Rinderlende ,,Café de Paris“ mit Kartoffel Rote Bete Gratin und<br />
Gemüse der Saison<br />
oder<br />
Kross gebratenes Zanderfilet auf Ricotta Spinat mit Krebs Schaum<br />
* * *<br />
Mousse au Chocolat mit Passionsfruchtjus und Kapstachelbeeren<br />
34,50 € pro Person ab 25 Personen<br />
Menü VI.<br />
4. Gänge<br />
Frühlingssalat mit gebratenem Ziegenkäse,<br />
Akazienhonig und Walnüssen<br />
* * *<br />
Artischockenrisotto mit frischen Kräutern<br />
* * *<br />
Lammrücken mit Dijon Senfsauce, Ratatouille<br />
und Kartoffel Apfelgratin<br />
* * *<br />
Dreierlei von der Schokolade<br />
42,50 € pro Person ab 25 Personen
Buffetvorschläge<br />
Buffet – Villa Flora<br />
Vorspeisen:<br />
Sommerliche Blattsalate mit Manourikäse und Wassermelone<br />
Mediterraner Oktopus Salat mit Rosmarin, Paprika & Babykartoffeln<br />
Rucolasalat mit Feigen, Mozzarella di bufala und getrockneten<br />
Tomaten<br />
Antipastiplatten<br />
Räucherlachsplatten<br />
Datteln im Speckmantel mit Pfirsich Tomaten Salsa<br />
Tabouleh Cous Cous mit Zitrusfrüchten<br />
Hauptgänge :<br />
Perlhuhnbrust mit Kartoffel Apfel Gratin und Minze Karotten<br />
Mediterraner Schweinebraten mit einem fruchtigen Gemüseragout<br />
Gewürz Schwertfisch mit gegrillten Süßkartoffeln und<br />
karamellisiertem Weißkraut<br />
Polenta Cakes mit Chilis und Schafskäse überbacken in<br />
Paprikamelange<br />
Desserts:<br />
Holunder Topfenschaum mit Aprikosen Zimtragout<br />
Lavendel Creme brulee<br />
Mascarpone Erdbeer Mousse mit Zitronengelee und Knusperhippe<br />
39,50 € pro Person ab 30 Pax
Buffetvorschläge<br />
Grillbuffet<br />
Vorspeisen :<br />
Cous Cous Salat mit Zitrone Tomaten und Gurke<br />
Hausgemachter Weißbier Obatzda mit roten Zwiebeln<br />
Sommerlicher Salat Mix mit French Dressing<br />
Antipastiplatten<br />
Basilikum Hummus mit geröstetem Sesam<br />
Grill :<br />
(5 zur Auswahl)<br />
Fisch im Ganzen mit Tomaten, Frühlingszwiebel frischen Kräutern<br />
Salsiccia oder Chorizo Hotdogs mit Gurkenrelish<br />
Rinderlendensteaks mit hausgemachter Kräuter Butter<br />
Merguez (franz. Lammbratwurst)<br />
Schweinelende mediterran mariniert<br />
Gegrilltes Kantonesisches Hähnchen<br />
Riesengarnelenspieße<br />
Vegetarisch :<br />
Gemüse Spieße<br />
Baked Potatoes mit Frischkäse Kräuterfüllung<br />
geröstetes Focaccia<br />
dazu gereicht werden :<br />
Aioli, Barbequesauce, Tsatsiki, Ajvar, Mangodip, versch. Chutneys<br />
Dessert :<br />
Schokoladenmousse mit Sauerkirsche Ragout<br />
Lavendel Panna Cotta<br />
Holunder Orangen Tiramisu<br />
43,50 € pro Person ab 30 Pax
Buffetvorschläge<br />
Buffet Mediterran<br />
Vorspeisen:<br />
Wildpastete auf Beluga Linsen<br />
Tomaten Mozzarella Spieße<br />
Vitello Tonnato mit Apfelkapern und Zitronensauce<br />
Roastbeef mit hausgemachter Remoulade<br />
Sommerliche Blattsalate mit French Dressing<br />
Lachstartar mit Kräuter Schmand<br />
Hauptgänge:<br />
Rindersteaks mit Kartoffel Gratin, Frühlauch und Sauerkirsche Jus<br />
Mit Kräutern gebratene Perlhuhnbrust auf mediterranem Gemüse<br />
und Macaire Kartoffeln<br />
Riesengarnelenspieße mit Kirschtomatensugo und geröstetem Focaccia<br />
Loup de Mer auf Mini Rosmarinkartoffeln mit Hummerschaum<br />
Spinat - Ziegenkäse - Lasagne<br />
Dessert:<br />
Panna Cotta mit Himbeere Mark<br />
Gateau au Chocolat mit Passionsfruchtjus<br />
Waldbeere Mousse im Glas mit Schokoladensplittern<br />
46,50 € pro Person ab 30 Personen
Buffetvorschläge<br />
Buffet - Cross Over<br />
Vorspeisen:<br />
Sommerlicher Blattsalate mit Mango, Ananas und Avocado<br />
Laab Gai mit Chili Koriander und Zitronengras<br />
Oktopus Kartoffel Salat mit Walnussöl<br />
Roastbeef mit Passionsfruchtremoulade<br />
Hähnchen Paprika Spieße auf Romana Salat<br />
Tabouleh Cous Cous mit Zitrone und Schafskäse<br />
Hausgebeizter Orangenlachs auf Süßkartoffelrösti<br />
Hauptgänge:<br />
Tandoori Chicken in Joghurt mit Kichererbsen<br />
Lachsfilet auf Sesam Spinat und Hummerschaum<br />
Spanferkel Braten auf Erbsen Cashew Gemüse mit Kraut<br />
Barbarie Ente mit Kartoffelgratin und Wacholderjus<br />
Dessert:<br />
Cassis Crème brulee<br />
Mousse au Chocolat mit Chili<br />
Erdbeer Tiramisu<br />
44,50 € pro Person ab 30 Personen
Buffetvorschläge<br />
Italienisches Buffet<br />
Vorspeisen:<br />
Pollo Tonnato mit Apfelkapern<br />
Toskanischer Brotsalat mit Basilikum und Kirschtomaten<br />
Crostini mit Lachstatar, Thunfischcreme, Bohnenpaste, Ratatouille<br />
Sizilianischer Petersilien Cous Cous Salat mit Kirschtomaten<br />
Mozzarella Tomatenspieße mit Pesto<br />
Hauptgänge:<br />
Ossobuco mit Rosmarinkartoffeln<br />
Perlhuhnbrust im Speckmantel mit grünem Spargel auf<br />
Kräuterpolenta<br />
Viktoriabarsch mit Hummerschaum auf Blattspinat und Basmatireis<br />
Gnocchi mit Gorgonzola und Brokkoli<br />
Dessert:<br />
Himbeere Tiramisu<br />
Panna Cotta mit Aprikosen Mark<br />
Zuppa Cantucine<br />
37,50 € pro Person ab 30 Personen
Dekoration<br />
Gerne stellen wir Ihnen die Dekoration nach Ihrem Wunsch zusammen.<br />
Unsere Tischwäsche ist weiß, dazu decken wir weiße Stoffservietten,<br />
Kerzen und individuell gestaltete Menükarten.<br />
Für diese Dekoration erlauben wir uns eine Pauschale<br />
von 4,00 € pro Person in Rechnung zu stellen.<br />
Möchten Sie Ihren Kuchen selbst mitbringen,<br />
so berechnen wir dafür ein Tellergeld von 2,00 € pro Person.<br />
Für selbst mitgebrachte Weine und Perlweine erlauben wir uns<br />
ein Korkgeld von 10 € pro Flasche in Rechnung zu stellen.<br />
Equipment<br />
Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage folgendes Equipment zur Verfügung:<br />
Flipchart 10,00 €<br />
Leinwand 10,00 €<br />
Beamer 70,00 € pauschal
Räumlichkeiten<br />
GARTENZIMMER<br />
Größe:<br />
bis zu 27qm<br />
Bestuhlungsmöglichkeiten:<br />
Tafel / Block / Einzeltische – 25 Personen<br />
U-Form – 20 Personen<br />
Parlamentarisch - 28 Personen<br />
Stuhlreihen – 40 Personen<br />
BIBLIOTHEK<br />
Größe:<br />
31qm<br />
Bestuhlungsmöglichkeiten:<br />
Tafel / Block / Einzeltische – 35 Personen<br />
U-Form – 22 Personen<br />
Parlamentarisch - 30 Personen<br />
Stuhlreihen – 46 Personen<br />
TERRASSENZIMMER<br />
Größe:<br />
27qm<br />
plus 27qm Terrasse<br />
Bestuhlungsmöglichkeiten:<br />
Tafel / Block / Einzeltische – 30 Personen<br />
U-Form – 22 Personen<br />
Parlamentarisch - 30 Personen<br />
Stuhlreihen – 46 Personen
Räumlichkeiten<br />
WOHNZIMMER<br />
oder<br />
KOMPLETTES OBERGESCHOSS<br />
Größe:<br />
27qm (nur Wohnzimmer)<br />
Hinzubuchbar:<br />
2 Speisezimmer a 15qm<br />
Terrassenzimmer: 27qm<br />
Küchenzimmer: 22qm<br />
plus 27qm Terrasse<br />
Gesamtgröße:<br />
bis zu 150qm inkl. Terrasse<br />
Bestuhlungsmöglichkeiten:<br />
Tafel / Block / Einzeltische – 25 Personen<br />
Parlamentarisch - 28 Personen<br />
Stuhlreihen – 40 Personen<br />
Stehempfang in allen Räumen des Obergeschosses – 120 Personen<br />
ATRIUM<br />
Größe:<br />
bis zu 300 qm<br />
Tafel / Block / Einzeltische inkl. Empore und Barbereich – 180 Personen<br />
Parlamentarisch - 150 Personen<br />
Stuhlreihen – 200 Personen<br />
Veranstaltung mit Stehempfang in allen Räumen des Atriums – 300 Personen
Allgemeine Informationen:<br />
Personenzahl<br />
Die endgültige Personenzahl muss bis spätestens<br />
3 Tage vor der Veranstaltung<br />
bekannt gegeben werden, ansonsten wird die<br />
ursprünglich bestellte Personenzahl<br />
als Garantiezahl in Rechnung gestellt.<br />
Bei Abweichungen der Personenzahl nach oben wird die tatsächliche<br />
Personenzahl bei der Abrechnung zugrunde gelegt.<br />
Nachtzuschlag<br />
Unabhängig vom Anlass der Veranstaltung und unabhängig vom<br />
weiterhin laufenden Getränke- und Speisenumsatz, erlauben wir uns<br />
ab 1:00 Uhr<br />
einen Serviceaufschlag von<br />
35,00 € pro angefangene Stunde und Mitarbeiter<br />
in Rechnung zu stellen.<br />
Zahlungsbedingungen<br />
Wir akzeptieren Barzahlung und folgende Kreditkarten:<br />
American Express, Visa, Eurocard / Mastercard und ec-Karte
Ihre persönliche Checkliste<br />
Tag und Datum<br />
der Veranstaltung<br />
Art der Veranstaltung<br />
(Feier, Bankett, Tagung, Konferenz etc.)<br />
Personenzahl<br />
(verbindlich 3 Tage vor Beginn der Veranstaltung)<br />
Angaben zur Bestuhlung<br />
(Tischstellung und Tischordnung für Ihr Bankett)<br />
Angaben zur Ausschilderung<br />
Getränke<br />
(zum Empfang, zur Feier, zu den Pausen, zum Essen, nach dem Essen etc.)<br />
Speisen<br />
(Menü- und Bankettvorschläge finden Sie auf den vorherigen Seiten)<br />
Wählen Sie bitte ein einheitliches Menü oder Buffet<br />
Menükarten zum Essen<br />
(eventuell mit besonderem Text)<br />
Dekoration<br />
Blumen, Kerzen, Tischreden während des Essens (wann und wie lange)<br />
Kleiderordnung<br />
benötigen Sie eine Garderobe<br />
Musik<br />
Verpflegung für Musiker und Künstler<br />
Druck einer Einladungskarte<br />
Übernachtungsmöglichkeiten<br />
für Ihre auswärtigen Gäste
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