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Fachzeitschrift der fenaco-LANDI Gruppe • www.ufarevue.ch • 6/2013 

Markus Ritter: 

Zwischenbilanz 

Seite 12 

Säkombination im 

Praxiseinsatz 

Seite 28 

Mäuse konsequent 

bekämpfen 

Seite 50 

Hobbygeflügel professionell 

füttern 

Seite 78

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INHALTSVERZEICHNIS 

EDITORIAL 

Die Ernährung von 

Legehennen ist 

auf deren Gewicht 

und Leistung 

abzustimmen. 

Bild: agrarfoto.com 

Kiesabbau – wie regeln 

Flächenwegfall, Rekultivierung, 

Bewirtschaftungserschwernisse 

und Entschädigungen sind 

vertraglich zu regel.n. 

16 

Vielseitige Mittelklasse 

Mit der Baureihe «7600» hat 

Massey Ferguson eine neue Profi- 

Mittelklasse mit vielen Ausrüstungvarianten 

lanciert. 

22 

An Kalkdüngung denken 

Kalk hat einen grossen Einfluss 

auf die Ertragsbildung. Es lohnt 

sich, jetzt den Boden 

zu untersuchen. 

48 

Zu viel nützt nichts 

Schweinefutter weisen ganz 

unterschiedliche Vitamingehalte auf. 

Warum ist dies so und 

was gilt es zu beachten 

74 

FENACO AKTUELL 

Gesunde Balance zwischen Mitgliedernutzen und Rentabilität 

Geschäftsjahr fenaco 2012 4 

Auf ein Wort von Martin Keller 5 

Natürlich nah mit LANDI-Frische 8 

MANAGEMENT 

Mehr Klarheit beim Gewerbebegriff 

Bäuerliches Bodenrecht und AP 2014 – 2017 14 

Kurzmeldungen 10 

Markus Ritter: Nicht die Grösse, sondern Wertschöpfung zählt 12 

Vertragspunkte: Was ist beim Kiesabbau zu beachten 16 

LANDTECHNIK 

Einfach und flexibel 

Die Säkombination Kuhn «Venta LC 3000» im Test 28 


MF «7618»: Professionelle Mittelklasse 22 

Produktneuheiten 24 

Wettbewerb: «App» zur Saat mit Kuhn 30 

PFLANZENBAU 

Mäuse konsequent bekämpfen 

Die verschiedenen Methoden im Überblick 50 


Marktorientierte Sortenwahl für die Getreidesaat 2013 32 

Raps: Eine intensive Kultur vor neuen Herausforderungen 34 

Schweizer Kirschen: Emotionale Produkte 38 

Ein Problem im Karottenbau 40 

Futterbau in Trockenlagen: Eine Herausforderung! 44 

Stabile Unkrautsituation nach Umstellung auf Bio-Landbau 46 

Jetzt an die Kalkdüngung denken 48 

Sortenvergleiche in der Praxis 52 

Bio-Seite: Anbauempfehlungen für die Ernte 2014 54 

NUTZTIERE 

Land der höchsten Milchleistungen 

Leserreise nach Israel, 5. bis 10. Oktober 68 


UFA aktuell: Die Seiten für den Tierhalter 59 

Rationiert in der alten Stallhülle 63 

Viel Milch und Gesundheit – ein Widerspruch 64 

Pressschnitzel: Energiereich und verzehrsfördernd 66 

Von hohen Tränkerpreisen profitieren 72 

Kraftfuttermast 73 

Wie viel Vitamine brauchen Schweine wirklich 74 

Wenn’s heiss wird im Schweinestall 76 

Hobbyhennen professionell gefüttert 78 

Haben alte Geflügelrassen Zukunft 80 

LANDLEBEN 

Neue Serie: Selbstversorgung und Küchenlatein 

ABC der Gelierhilfen für die Konfitürenherstellung 84 


Rezepte von Barbara Mäder 87 

Volkstanzfest in Chur 88 

Gartenseite: Nachschub fürs Gemüsebeet 93 

Peter Neuenschwander ist gerne Bauer 94 

Liebe Leserinnen und Leser 

Seit Februar 2013 bin ich als 

Redaktorin bei der UFA-Revue tätig. 

Mein Fokus liegt schwerpunktmässig 

im Online-Bereich. So betreue 

ich die Homepage www.ufarevue.ch, 

pflege aktuelle Nachrichten im 

Newsticker ein, versende regelmässig 

den Newsletter und betreue das 

neu geschaffene Facebook- und 

Twitterprofil. 

Vor kurzem bekam ich die Möglichkeit, 

für die UFA-Revue erstmalig 

zwei Webinare durchzuführen – ein 

spannendes Projekt mit vielen 

positiven Rückmeldungen. Mein 

Studium der Agrarwissenschaften 

habe ich an der Universität 

Hohenheim (D), der University of 

Wisconsin-Madison (USA) und der 

Universidad de Córdoba (E) mit der 

Spezialisierung «Pflanzenbau» 

absolviert. Seit einigen Jahren 

befasse ich mich verstärkt mit 

neuen Medien im Agrarbereich. Als 

Redaktorin und Drehbuchautorin 

für E-Learning habe ich in der 

Vergangenheit bereits viele Projekte 

für Agrarverlage und Kunden im 

Segment Pflanzenschutz und 

Landtechnik realisiert. Einen 

weiteren Schwerpunkt meiner 

bisherigen beruflichen Laufbahn 

stellt die Tätigkeit als Referentin 

und Journalistin dar. 

Ich habe mir nun zum Ziel gesetzt, 

das Potenzial der Online-Welt 

gezielt für die UFA-Revue auszuschöpfen. 

Als besonders reizvoll 

empfinde ich hierbei die unkomplizierte 

Form des Austausches und der 

Wissensvermittlung. Es würde mich 

freuen, Sie bald auf unseren 

Kanälen zu treffen. Schauen Sie 

einfach mal rein. 

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UFA-REVUE · 6 2013 3

FENACO 

AKTUELL 

Gesunde Balance zwischen 

Mitgliedernutzen und Rentabilität 

GESCHÄFTSJAHR 2012 Im 20. Betriebsjahr wuchs die fenaco Genossenschaft 

trotz Preisdruck weiter. Der Umsatz erhöhte sich um 2.3 % auf 5.681 Milliarden 

Franken. Gesamthaft wurden 219 neue Arbeitsplätze geschaffen. 

Die Sparten Getreide, 

Ölsaaten, Futtermittel 

sowie Pflanzennahrung 

trugen zum Umsatzwachstum 

bei. 

Unbeschadet von Minusteuerung 

und wachsendem Preisdruck konnte 

die fenaco 2012 den Gesamtumsatz 

erneut steigern und ihre Marktposition 

real ausbauen. Mit 5.681 Mrd. 

Fr. lag der Umsatz der Unternehmensgruppe 

um 2.3% über dem Vorjahr. Das 

Jahresergebnis wurde mit 60.6 Mio. Fr. 

um 1.3% tiefer ausgewiesen. Es widerspiegelt 

die gesunde Balance, welche 

die genossenschaftlich organisierte 

fenaco zwischen der Gewährleistung eines 

optimalen Mitgliedernutzens und 

den Mindestanforderungen in Bezug auf 

die wirtschaftliche Rentabilität des Unternehmens 

seit Jahren hält. Mit einem 

Eigenkapital von 1.192 Mrd. Fr. oder 

41.9 % der Bilanzsumme (Vorjahr 

41.7 %) steht das Unternehmen der 

Schweizer Bauern auch in seinem 20. 

Betriebsjahr auf einer grundsoliden Basis. 

Mehr Ware umgesetzt, mehr Arbeit 

investiert Das Betriebsergebnis 

vor Zinsen, Abschreibungen und 

Steuern (EBITDA) lag mit 240 Mio. Fr. 

über den budgetierten Werten, aber um 

5.9% unter dem Resultat des Vorjahrs. 

Die Gründe für diese Entwicklung der 

fenaco Genossenschaft liegen in sinkenden 

Margen und in gezielten Leistungsverbesserungen 

im hohen einstelligen 

Millionenbereich an die Mitglieder, unter 

anderem in Form von günstigeren 

Einkaufskonditionen und erhöhten Leistungsprämien. 

Der Bruttogewinn blieb mit 1.178 

Mrd. Fr. stabil und knüpfte damit nahtlos 

an die positiven Resultate der Vorjahre 

an. Um ihn auf diesem Niveau halten 

zu können, waren auch 2012 erneut 

mehr Mengen umzusetzen und mehr 

Arbeitsleistung zu erbringen. Zwei Auf- 

1 · Das Leistungszentrum 

Braeburn in Charrat wurde 

im Mai 2012 eröff net und 

liegt in unmittelbarer Nähe 

der Obstproduzenten. 

1 2 3 

2, 3 · Photovoltaik auf der 

erweiterten Volg-Verteil - 

zentrale in Winterthur, 

die im September 2012 

eröffnet wurde. 

4 6 2013 · UFA-REVUE

BILD DES MONATS 

PHOTO DU MOIS 

AKTUELL 

FENACO 

AUF EIN WORT 

EN UN MOT 

Medienkonferenz der fenaco 

Die diesjährige Medienkonferenz fand im Kursaal in Bern statt – 

einem symbolträchtigen Ort. Vor 20 Jahren war nämlich dort die fenaco gegründet 

worden. Seit der damaligen Gründungsversammlung hat sich fenaco hervorragend 

entwickelt und war auch 2012 erfolgreich unterwegs, was die Journalisten an der Medienkonferenz 

zufrieden zur Kenntnis nahmen. 

wandpositionen belegen diese Tatsache. 

So wuchsen insbesondere die 

Transportkosten um über 3 Mio. Fr. und 

der Personalaufwand stieg um 13 Mio. 

Fr. oder 2.1% an, dies trotz Erneuerungs- 

und Rationalisierungsmassnahmen 

in diversen Verarbeitungsbetrieben. 

2012 konnte die fenaco 219 Personen 

mehr beschäftigen als im Vorjahr. 

Mit 8935 Beschäftigten, darunter 480 

Delegiertenversammlung 

der fenaco 

18. Juni 2013 in Luzern 

TERMINE 

AGENDA 

Tag der offenen Tür 

des Leistungszentrums 

«fresh&cool» 

17. August 2013 in Bätterkinden 

Lernenden, gehörte das Genossenschaftsunternehmen 

2012 zu den bedeutendsten 

Arbeitgebern im ländlichen 

Raum der Schweiz. 

Unterschiedliche Marktentwicklung 

In den Geschäftsfeldern 

Agrar, Lebensmittelindustrie, Detailhandel 

und Energie entwickelten sich 

die Märkte im Berichtsjahr unterschiedlich. 

Im strategischen Geschäftsfeld 

Agrar, dessen Umsatz mit 1.611 Mrd. Fr. 

auf Vorjahresniveau blieb, trugen vor allem 

die Sparten Getreide, Ölsaaten, Futtermittel 

sowie Pflanzennahrung zum 

Umsatzwachstum bei, während in den 

anderen Tätigkeitsfeldern Preise und 

Margen marktbedingt gesenkt werden 

mussten. 

Mehr Lebensmittel verarbeitet 

Der akute Preiskampf am Ladentisch 

setzte die Produzentenpreise weiter unter 

Druck. Das wirkte sich auf Umsatz 

und Ergebnis der Lebensmittelindustrie 

Fortsetzung Seite 6 

Wachstum trotz Preisdruck 

Das wirtschaftliche Umfeld der fenaco 

Genossenschaft hat sich 2012 im 

Vergleich zum turbulenten Vorjahr 

stabilisiert. Die Finanzmärkte haben mit 

moderatem Wachstum reagiert, wobei 

eine gewisse Unsicherheit bezüglich der 

realwirtschaftlichen Entwicklung im 

Euroraum und in den USA sowie in den 

weltweiten Finanzmärkten geblieben ist. 

Die Untergrenze des Eurowechselkurses 

zum Schweizer Franken hat uns 

Planungssicherheit gegeben, obwohl der 

Einkaufstourismus und der damit 

verbundene Preisdruck im Schweizer 

Detailhandel anhaltend hoch blieben. 

Andauernde Tiefpreisphase 

Die durchschnittliche Jahresteuerung von 

– 0.7 % – der niedrigste Wert seit über 

50 Jahren – ist ein Beleg dafür, wie hart 

der Verdrängungswettbewerb im 

Detailhandel, aber auch in der Gastronomie 

geworden ist. Der Preisdruck im 

Lebensmittelmarkt führt zu sinkenden 

Margen in der gesamten Wertschöpfungskette 

bis zum Landwirt und in die 

vorgelagerten Stufen. Dies hat z. B. im 

Schweinemarkt, in Kombination mit dem 

Überangebot, eine langan dauernde 

Tiefpreisphase bewirkt. Durch die 

historisch höchsten Weltmarktpreise für 

Sojaschrot und die dadurch notwendigen 

Preissteigerungen bei Futtermitteln 

entstand eine schwierige Situation für 

die Schweineproduzenten. 

Gute Erträge im Erntejahr 2012 

Das Erntejahr 2012 bescherte den Land - 

wirten ordentliche, jedoch nicht über - 

mässige Erträge bei den meisten Pro - 

dukten, die wir als Handelspartnerin 

vermarkten. Dies hatte zur Folge, dass 

Angebot und Nachfrage bei Getreide, 

Ölsaaten, Kartoffeln, Kernobst und 

Gemüse ausgewogen waren und die 

Ernten zügig und ohne ausserordentliche 

Turbulenzen vermarktet werden 

konnten. Überangebote gab es – auch 

bedingt durch hohe Lagerbestände aus 

dem Vorjahr – beim Mostobst-Konzentrat 

und beim Wein, ein deutliches 

Unterangebot resultierte bei Steinobst 

und bei verschiedenen Produkten in 

Bioqualität. 

Das Jahresergebnis 2012 der fenaco, die 

als Marktpartnerin ihrer Mitglieder, der 

Schweizer Landwirte, in der gesamten 

Wertschöpfungskette tätig ist, bildet die 


FENACO 

AKTUELL 

Fortsetzung 

AUF EIN WORT 

EN UN MOT 

oben beschriebenen Entwicklungen ab. 

Das Preisniveau und die Margen sanken 

in den meisten Geschäftsfeldern, so dass 

wir beim EBITDA zwar das Budget über - 

treffen, jedoch das Vorjahresniveau nicht 

erreichen konnten. Das Unternehmens - 

ergebnis bleibt im Vergleich zum Vorjahr 

stabil. 

Die Ernst Sutter AG war die 

erste Firma, die via Mobile 

Tagging (QR-Codes) transparent 

für Rückverfolgbarkeit sorgte. 

Marktposition weiter ausgebaut 

Umso erfreulicher ist es, dass wir trotz 

Minus teuerung den Gesamtumsatz 

steigern und unsere Marktpositionen real 

ausbauen konnten. Insbesondere die 

LANDI- und Volg-Läden, die Tankstellenshops 

sowie die Departemente Energie 

und Getränke, aber auch die UFA AG 

und die Geschäftseinheiten Getreide, 

Ölsaaten und Futtermittel sowie 

Pflanzennahrung haben zum Wachstum 

beigetragen. 

Ich danke allen Mitarbeitenden der 

fenaco für ihr grosses Engagement im 

abgelaufenen Geschäftsjahr, welches in 

der Summe den Erfolg unserer Genossenschaft 

ausmacht. 

Unsere Antworten auf die negative 

Margenentwicklung geben wir vor allem 

auf drei Arten: 

1. Wir bauen unsere Marktposition 

weiter aus. 

2. Wir behalten unsere Kosten im Griff. 

3. Wir investieren in hochautomatisierte 

Lagerinfrastruktur, in unsere Verteilzentralen, 

in Produktions- und 

Verarbeitungsbetriebe. 

Damit verbunden ist die laufende 

Optimierung der Prozesse, insbesondere 

der IT und der Logistik. Ziel dieser 

Investitionen ist es, langfristig die 

Verarbeitungskosten zu senken, da der 

Preisdruck von Seiten des Detailhandels 

weiter anhalten wird. 

Effizienz nicht zu Lasten der Qualität 

An dieser Stelle sei aber mit Nachdruck 

darauf hingewiesen: Die laufende 

Verbesserung der Effizienz auf allen 

Stufen der Wertschöpfungskette darf 

nicht zulasten der Qualität und der 

Sicherheit unserer gesunden Schweizer 

Lebensmittel gehen. Wir würden sonst 

den Mehrwert der «Swissness» aufs Spiel 

setzen. Unsere Konsumentinnen und 

Konsumenten schätzen es, dass die 

Schweizer Landwirte rücksichtsvoll mit 

ihren Tieren und schonend mit der 

Umwelt umgehen. Dies hat seinen Preis 

und diesen Preis sind verantwortungsbewusste 

Konsumenten auch langfristig 

bereit zu zahlen. 

Dr. Martin Keller 

Vorsitzender der Geschäftsleitung 

Die Genossenschaften 

in der Schweiz sollen 

gefördert und gestärkt 

werden. Sie bieten mit 

ihrer demokratischen 

Struktur als Innova - 

tionsmotoren eine 

nachhaltige Alternative 

zu den rein gewinnorientierten 

Unternehmensformen. 

Dies war 

das Fazit des ersten 

nationalen Genossenschaftskongresses 

am 

21. September 2012 im 

KKL Luzern. 

Spatenstich Juni 2012 für die Logis - 

tikplattform der Ramseier Suisse AG. 

aus, die ihren Absatz mengenmässig 

zwar etwas steigern konnte, mit einem 

Umsatz von 1.285 Mrd. Fr. das Geschäftsjahr 

aber um 0.5 % leicht unter 

dem Vorjahr abschloss. 2012 bescherte 

den Landwirten durchschnittliche Erträge 

bei den meisten Produkten, die die 

fenaco als Handelspartnerin veredelt 

und vermarktet. Dies hatte zur Folge, 

dass Angebot und Nachfrage bei Getreide, 

Ölsaaten, Kartoffeln, Kernobst und 

Gemüse ausgewogen waren und die 

Ernten zügig und ohne Turbulenzen vermarktet 

werden konnten. 

Überangebote gab es – auch bedingt 

durch hohe Lagerbestände aus dem 

Vorjahr – beim Mostobstkonzentrat und 

beim Wein. Zu kleine Ernten resultierten 

jedoch aufgrund der ungünstigen 

Wetterverhältnisse beim Steinobst und 

bei verschiedenen Produkten in Bio- 

Qualität. 

Im Geschäftsfeld Energie stiegen 

Absatz und Umsatz 2012 erfreulich. 

Detailhandel und Energie Wirtschaftlich 

positiv entwickelte sich der 

Detailhandel. Obwohl Preissenkungen 

auf dem Volg- und LANDI-Sortiment erfolgten, 

stieg der Umsatz erneut und 

zum Teil expansionsbedingt um 4.1 % 

auf 1.670 Mrd. Fr. an. 

Auch im strategischen Geschäftsfeld 

Energie stiegen Absatz und Umsatz erfreulich 

an. Am dichten Tankstellennetz 

der Agrola verkaufte die fenaco bedeutend 

mehr Diesel und leicht weniger 

Benzin. Auch der Umsatz mit Holzpellets 

stieg an. Das Heizölgeschäft gestaltete 

sich anfangs 2012 schwierig, entwickelte 

sich aufgrund sinkender 

Weltmarktpreise gegen Ende des Jahres 

positiv. 

Insgesamt wurde im Geschäftsfeld 

Energie ein Umsatz von 1.088 Mrd. Fr. 

erzielt, der zum Teil preisbedingt um 

7.8% höher als im Vorjahr ausfiel. 


AKTUELL 

FENACO 

Neu eröffnete LANDI-Marktplätze, 

wie in Neftenbach, sind erfolgreich 

unterwegs. Insgesamt konnten 2012 

die LANDI-Verkaufsstellen den Absatz 

mengenmässig um 10 % steigern. 

Nachhaltigkeit Trotz Umsatzwachstum, 

Mehrmengen und Transportmehrleistungen 

blieb der CO2-Ausstoss der 

fenaco aufgrund umfassender Reduktionsmassnahmen 

stabil – das dritte Jahr 

in Folge. Zudem konnten weitere Photovoltaikanlagen 

in Betrieb genommen 

werden. Mit den neuen Anlagen zur Solarstromproduktion 

kann die fenaco 

heute bereits eine Spitzenleistung von 

949kWp erbringen, was rund 950000 

Kilowattstunden pro Jahr oder dem 

Grafik: 

Bei der Düngerhandelsfirma 

Landor in Muttenz wurden 

die 20-jährige Anlage mit 

Aufgabebunker, Rohrförderer 

und Camionverlad erneuert. 

durchschnittlichen Stromverbrauch von 

gegen 200 Einfamilien häusern entspricht. 

Diese Kapazitäten werden in 

Zukunft laufend weiter ausgebaut. 

Umsatz 2012 der fenaco, aufgeteilt nach strategischen 

Geschäftsfeldern 

(in Mio. Schweizer Franken) 

Lebensmittelindustrie 

1285 (22.6 %) 

Agrar 

1611 (28.3 %) 

Detailhandel 

1670 (29.4 %) 

Energie 

1088 (19.2 %) 

Diverses 

27 (0.5 %) 

2012 wurden 28.3% oder 1.611 Mrd. Fr. des konsolidierten Gesamtumsatzes im Agrarbereich 

erzielt. Dazu gehören der Verkauf von landwirtschaftlichen Produktionsmitteln, Getreide, 

Ölsaaten und Futtermitteln sowie der Tierhandel und die Agrartechnik. 1.285 Mrd. 

Fr. (22.6%) fielen im Segment Lebensmittel bei der Übernahme, Verarbeitung und Vermarktung 

von landwirtschaftlichen Erzeugnissen an. Im Segment Detailhandel, bei welchem die 

Erlöse der eigenen LANDI-, Volg- und TopShop-Verkaufsstellen sowie die Lieferungen an 

die vorwiegend von den Mitglied-LANDI und Dritten geführten Detailhandelsläden (Visavis, 

frisch-nah-günstig) enthalten sind, wurden 1.670 Mrd. Fr. beziehungsweise 29.4% des konsolidierten 

Gruppenumsatzes erarbeitet. 1.088 Mrd. Fr. (19.2%) wurden mit dem Verkauf 

von Energieträgern der Marke Agrola und 27 Mio. Fr. (0.5%) im Segment «Diverses» erzielt. 

Tabelle: Umsatz- und Ertragsentwicklung der fenaco 

in den letzten 5 Jahren 

(in Mio. Schweizer Franken) 

2012 2011 2010 2009 2008 

Gesamtumsatz 5680.6 5551.0 5449.2 5402.4 5787.7 

Betriebsergebnis vor Zinsen, 

Abschreibungen und Steuern (EBITDA) 240.4 255.4 248.7 246.3 247.9 

Unternehmungsergebnis 60.6 61.4 61.8 56.3 62.2 

Das Unternehmen der Schweizer Bauern 

Die fenaco ist ein genossenschaftlich organisiertes Unternehmen in den 

Händen der Schweizer Bauern. Sie ging 1993 aus dem Zusammenschluss 

von sechs landwirtschaftlichen Genossenschaftsverbänden mit 

über hundertjähriger Tradition hervor. Die fenaco verfolgt das über - 

geordnete Ziel, die Landwirte bei der wirtschaftlichen Entwicklung ihrer 

Unternehmen zu unterstützen. Gemeinsam mit ihren Mitglied-LANDI 

(landwirtschaftlichen Genossenschaften) bildet die fenaco einen körper - 

schaftlichen Konzern und versorgt die Bauern mit Produktionsmitteln 

wie Sämereien, Futtermitteln, Pflanzennahrung und anderen mehr. 

Gleichzeitig übernimmt sie die Erzeugnisse der Landwirte. Dazu ge - 

hören Getreide, Ölsaaten, Kartoffeln, Schlachtvieh, Eier, Mais, Gemüse, 

Obst, Beeren und Weintrauben. In den eigenen Industriebetrieben 

veredelt die fenaco diese Erzeugnisse zu hochwertigen Schweizer 

Lebensmitteln und Getränken. Diese vermarktet sie über Hotels, 

Restaurants und zu einem grossen Teil über die bekannten Detailhandelsketten, 

aber auch über die eigenen Verkaufskanäle LANDI, Volg, 

frisch-nah-günstig, TopShop und Visavis. So bringt die fenaco die 

Produkte der Schweizer Bauern ohne Umwege direkt und frisch auf den 

Ladentisch – genau so wie es der Name sagt: «fenaco – natürlich nah, 

de la terre à la table». 

Strukturentwicklung Die fenaco 

ist ein genossenschaftlich organisiertes 

Unternehmen in den Händen der 

Schweizer Bauern. Aufgrund des gezielt 

vorangetriebenen Strukturentwicklungs- 

Prozesses schlossen sich 2012 verschiedene 

landwirtschaftliche Genossenschaften 

zu grösseren und leistungsfähigeren 

Unternehmen zusammen. 2012 

reduzierte sich deren Zahl um 11. Per 31. 

Dezember 2012 gehörten der fenaco 

251 Mitgliedgenossenschaften (LANDI) 

mit 43553 Mit gliedern an. An der Delegiertenversammlung 

vom 18. Juni 

2013 wird beantragt, die Anteilscheine 

der Mitglied-LANDI unverändert mit 

6% zu verzinsen (7.7 Mio. Fr.). 

Die UFA hat 2012 ihr 

Mischfutterwerk 

Puidoux erneuert und 

erweitert. 

Durch die moderne 

Pflanzenschutz - 

vertriebszentrale in 

Moudon konnte die 

Warenwirtschaft und 

Logistik vereinfacht 

werden. 

Investitionen ins 

Leistungszentrum für 

Obst in Perroy. 

Autor Hans Peter 

Kurzen, fenaco, 

8401 Winterthur 

www.ufarevue.ch 6 · 13 


FENACO 

AKTUELL 

Natürlich nah mit LANDI-Frische 

DIE VERMARKTUNG VON SCHWEIZER OBST UND GEMÜSE Mit dem 

Konzept«LANDI-Frische» sorgt die fenaco in enger Zusammenarbeit mit Produzenten, 

Lieferanten und LANDI-Läden dafür, dass die Konsumenten in den LANDI-Läden 

allzeit mit frischem und gesundem Obst und Gemüse versorgt werden – gemäss dem 

fenaco- Slogan «fenaco – natürlich nah, de la terre à la table». 

Daniel 

Beutler 

Patric 

Gutknecht 

Im Rahmen des Projekts «LANDI 

Frische» fungiert das Departement 

Landesprodukte der fenaco als 

Dienstleister in den Bereichen Beschaffung 

und Kommissionierung. Rund 

150 saisonal angebotene Fürchte und 

Gemüse kann der Laden während 24 

Stunden via EDV bestellen. Ausgeliefert 

wird von Montag bis Samstag. 

Früchte und Gemüse werden täglich 

im Leistungszentrum Utzenstorf (BE) 

kommissioniert und für die Feinverteilung 

via Volg-Logistik bereitgestellt. 

Dank der partnerschaftlichen Zusammenarbeit 

mit der LANDI Schweiz finden 

die Produkte des fenaco-Departements 

Landesprodukte ihren Wege in 

den LANDI-Laden. 

Gemüse hart am Markt Rund 

2000 Schweizer Gemüsebaubetriebe 

produzieren 370 Mio. kg Gemüse in 

über 100 verschiedenen Kulturen. Die 

Gemüse-Produktionsbetriebe sind heute 

um einiges grösser und spezialisierter 

als früher. Auch ist der Gemüseanbau 

kostenintensiv, denn Glashäuser, Bewässerungstechnologie, 

Angestellte 

und Pachtland sind teuer. So wird denn 

auch, um Kosten zu sparen, ein grosser 

Teil der Mechanisierung überbetrieblich 

organisiert. Gemüse zählt zu den intensivsten 

und anspruchsvollsten landwirtschaftlichen 

Kulturen überhaupt. Viele 

Arbeitsschritte sind nötig: säen, pflegen, 

transportieren und verkaufen. Wetter, 

Temperatur, Pflanzenkrankheiten und 

Schädlinge entscheiden mehr als bei anderen 

Kulturen über Erfolg oder Misserfolg. 

Um einen möglichst frühen Saisonstart 

mit inländischem Gemüse zu 

gewährleisten, unternehmen die Produzenten 

grosse finanzielle und arbeitstechnische 

Anstrengungen. Einerseits 

wurde in den letzten Jahren viel in Gewächshaus- 

und Tunnelanlagen investiert, 

andererseits wird mit dem Einsatz 

von Vlies/Plastik versucht, die Lücke 

zwischen Gewächshaus- und Freilandproduktion 

zu überbrücken. 

Obstbau – langfristig planen 

Hohe Investitionskosten fordert auch 

der Kernobstanbau. Während bei einjährigen 

Kulturen die Anbauplanung 

von Jahr zu Jahr aufs Neue den Kundenbedürfnissen 

angepasst werden kann, 

benötigt die Sortenplanung bei Dauerkulturen 

ein hohes Mass an Voraussicht. 

Damit sich die Investitionen für die Produzenten 

wirtschaftlich lohnen, gilt es, 

einmal gepflanzte Kernobstanlagen 

während 15 Jahren zu nutzen. 

Die fenaco Gruppe vermarktet jährlich 

40 000 t Kernobst. Davon übernimmt 

die fenaco 35000t bei über 300 

Produzenten direkt ab Hof. Sämtliche 

Schweizer Äpfel und Birnen entsprechen 

dem Label Suisse Garantie und erfüllen 

die Anforderungen von SwissGAP. 

Mit einem Inlandanteil von über 90 % 

fördert die fenaco die produzierende 

Schweizer Landwirtschaft. 

Der Gemüsesektor unterliegt grossen 

Angebots- und Preis schwankungen, 

die grösstenteils durch das Wetter 

verursacht werden. 

De la terre à la table Der Weg, 

den Obst und Gemüse zurücklegen 

müssen, bis sie schliesslich auf den Teller 

kommen, ist selbst in der kleinen 

Schweiz weiter, als man denkt. Das Thema 

«Frische» ist zentral. Verschiedene 

Arbeitsschritte (rüsten, waschen) werden 

von den Produzenten bereits während 

oder direkt nach der Ernte erledigt. 

Die Aufgabe der fenaco-Dienstleistungsbetriebe 

ist es anschliessend, Obst 

und Gemüse in den von den Kunden gewünschten 

Verpackungen und Einheiten 

termingerecht zu liefern. 

Frisch, leistungsfähig flexibel 

In den dezentralen Leistungszentren der 

fenaco werden Obst und Gemüse gewaschen, 

aufbereitet und abgepackt. 

Beliefert werden neben den fenacoeigenen 

Gastro- und Detailhandelskanälen, 

wie die frigemo Gruppe oder die 

Volg- und LANDI-Läden, auch übrige 

Detaillisten und Grossisten. 

Rolle der fenaco Die fenaco als 

Genossenschaft ist via die LANDI- 

Mitgliedschaften im Eigentum 

der Schweizer Landwirte. Oberste 

Maxime ist eine faire und transparente 

Zusammenarbeit mit Produzenten 

und Kunden. Ihre Aufgabe 

sieht die fenaco heute nicht mehr im 

Sinn eines klassischen Zwischenhändlers, 

sondern als Dienstleister in der 

Übernahme, Aufbereitung und Logistik. 

Tägliches Ziel ist es, die Kunden mit einer 

hohen Lieferbereitschaft und qualitativ 

erstklassigem Obst und Gemüse zu 

überzeugen. 


AKTUELL 

FENACO 

Pro-Kopf-Konsum Der aktuelle Ernährungsbericht 

zeigt, dass Frau und 

Herr Schweizer 80 kg frische Früchte 

und 85 kg Gemüse pro Jahr essen. Versorgen 

können sich die Konsumenten 

mit Früchten und Frisch- und Lagergemüse 

auch in den LANDI-Läden. Dort 

wird ein abwechslungsreiches Sortiment 

an gesunden Früchten und Gemüsen 

angeboten. Besonders Gewicht wird dabei 

auf Suisse Garantie und Saisonalität 

gelegt. Um die Nachfrage der Konsumenten 

möglichst breit zu befriedigen, 

wird das einheimische Angebot, wenn 

nötig, mit importierten Produkten aus 

dem nahen Ausland ergänzt. 

In den Leistungs - 

zentren der fenaco in 

Ins, Charrat und Sursee 

wird Frischgemüse 

gewaschen, aufbereitet 

und abgepackt. 

Mit LANDI-Frische 

gesunde Früchte und 

Gemüse, natürlich aus 

der Schweiz, zu finden 

in der LANDI. 

Sortier- und Pack - 

betriebe arbeiten 

kundenorientiert und 

sind flexibel. 

Eine konsequente 

Qualitätspolitik auf 

allen Stufen der 

Wertschöpfung. 

In den letzten zwei 

Jahrzehnten stieg der 

Konsum von Gemüse auf 

85 kg und von Früchten 

auf 80 kg pro Jahr. Das 

ist aber nach Ansicht 

des Bundesamtes zur 

Förderung der Gesundheit 

noch nicht genug: 

Empfohlen wird der 

tägliche Konsum von 

Früchten und Gemüsen 

empfohlen – am besten 

5 Portionen pro Tag. 

Autoren Daniel 

Beutler, LANDI 

Schweiz AG, Dotzingen 

Patric Gutknecht, 

fenaco Landesprodukte, 

3001 Bern 



MANAGEMENT 

Alp-Infrastruktur und 

Pendel-Alpen 

KURZMELDUNGEN 

Obschon das Sömmerungsgebiet 

ein Drittel der landwirtschaftlich genutzten 

Fläche in der Schweiz ausmacht, 

ist nur wenig über die Infrastruktur 

auf den Alpen bekannt. 

Stefan Lauber, Judith Büchel und 

Edith Beising von der Forschungsanstalt 

für Wald, Schnee und Landschaft 

(WSL) schliessen mit ihrer 

Studie «Alp-Infrastruktur: Rahmenbedingungen 

und Herausforderungen 

im Sömmerungsgebiet» diese 

Lücke. Lesenswert werden im Abschlussbericht 

Problemfelder und 

Fallbeispiele erläutert, auch unkonventionelle 

Lösungen kommen 

nicht zu kurz: Beispielsweise wird 

Webinar der UFA-Revue stösst auf grosses Interesse 

Hofübergabe ist wohl für fast jede 

Bauernfamilie ein wichtiges Thema 

und Wohnrechte sind meistens ein 

Knackpunkt. Aus diesem Grund organisierte 

die UFA-Revue nachfolgend 

an das UFA-Revue-Sonderheft 

der Maiausgabe «Hofübergabe – damit 

es weitergeht» gemeinsam mit 

der Abteilung Treuhand und Schätzung 

des Bauernverbands am 

14. und 22. Mai 2013 zwei Webinare, 

die auf grosses Interesse 

stiessen. Webinare sind 

Seminare, die live über 

das World Wide Web gehalten 

werden. Die Hofübergabe-Webinare 

enthielten 

interaktive 

Elemente wie Umfragen 

und Chat. Beide Elemente 

wurden von den Teilneh- 

mern rege genutzt. Moderiert wurden 

die Webinare von Anna Steindl 

(Redaktorin der UFA-Revue), Gerhard 

Ryf und Martin Goldenberger 

von SBV Treuhand und Schätzungen. 

Martin Würsch, Leiter von SBV 

Treuhand und Schätzungen und 

Martin Angehrn standen im Nachgang 

via Chat für die Fragen der Teilnehmerinnen 

und Teilnehmer zur 

Verfügung. Jeweils über 30 Perso- 

nen nahmen an den Webinaren teil. 

Die positive Resonanz zeigte, dass 

Webinare auch im Agrarbereich ein 

gutes Medium zur Wissensvermittlung 

darstellen. «Wir staunen über 

die grosse Anzahl an Anmeldungen 

und freuen uns über das Interesse 

der Landwirte», so Roman Engeler, 

Chefredakteur der UFA-Revue. Die 

Resonanz aus dem Publikum fiel 

durchweg positiv aus. «Das war 

mein erstes Webinar 

und wird sicher nicht 

mein letztes sein», 

meldete sich ein Teilnehmer 

im Anschluss 

an den Vortrag im 

Chat. Die Webinare 

sind archiviert auf 

www.ufarevue.ch, Rubrik 

Webinar. 

darauf hingewiesen, dass man nicht 

oder nur mit Seilbahnen erschlossenen 

Alpen höhere Sömmerungsbeiträge 

ausbezahlen könnte – dies angesichts 

der hohen Kosten sowohl 

von Neuerschliessungen als auch 

von periodischen Wiederinstandstellungen. 

Die gute Erschliessung 

habe im Kanton Obwalden dazu geführt, 

dass rund zwei Drittel der Betriebe 

als Pendelalpen betrieben 

werden und nur noch etwa ein Drittel 

der Alpmilch auf dem Sömmerungsbetrieb 

verarbeitet werde. 

Bei den Alp-Ökonomiegebäuden 

konzentriert man sich heute vor 

allem auf die Unterstützung milchproduzierender 

Betriebe mit überbetrieblichen 

Zusammenarbeitslösungen. 

Der Abschlussbericht der Studie 

wird ergänzt durch einen Leitfaden 

und eine Checkliste, die bei der Planung 

von Infrastrukturprojekten auf 

den Alpen von Nutzen sind. 

www.alpfutur.ch/publikationen 

Tagesaktuelle Neuigkeiten 

www.ufarevue.ch 

Beiträge berechnen 

Was die Konsequenzen der Direktzahlungen 

im Rahmen der AP 2014- 

2017 für den eigenen Betrieb sind, 

können die Bauernfamilien schon 

zum Voraus am PC berechnen. 

Landwirtschaftliche Bildungszentren 

bieten diesbezüglich Kurse an, 

beispielsweise auf der Liebegg am 

11. Juli 2013, abends um 20 Uhr. 

Der Kurs kostet 30 Fr. Die Teilnehmerzahl 

ist begrenzt. Liebegg, 5722 

Gränichen, 062 855 86 55. 

kurse@liebegg.ch 

SAK-Anpassung verschoben 

Der Entscheid, ob und wie die Faktoren 

der Standardarbeitskräfte 

(SAK) angepasst werden, ist nicht 

mehr Teil der AP 14-17 und soll erst 

nach dem Vorliegen des Berichts 

zum Postulat von Nationalrat Leo 

Müller gefällt werden. Der Bericht 

soll auf Frühjahr 2014 fertiggestellt 

werden. 

Um die Hälfte erhöht 

Ende Oktober 2012 beschloss der 

Bundesrat die RGVE-Beiträge bei 

den Milchkühen um 50 Fr. zu senken. 

Das Parlament hat in der Wintersession 

den Kredit für die allgemeinen 

Direktzahlungen um 15 

Mio. Fr. aufgestockt. Die Beiträge 

können deshalb um 25 Fr. auf 425 

Fr. erhöht werden. Ab 2014 sollen 

die mit der AP 2014-2017 beschlossenen 

Direktzahlungen in Kraft treten. 

Die RGVE-Beiträge werden 

dann aufgehoben und durch Versorgungssicherheitsbeiträge 

für Grünland 

ersetzt. 

Gesundheit und Ernährung 

64.6 Mia. Fr. hat das Schweizer Gesundheitswesen 

im Jahr 2011 gekostet. 

Die Ausgaben haben im Vergleich 

zum Vorjahr um 3.4 % 

zugenommen, wie aus den provisorischen 

Zahlen des Bundesamtes für 

Statistik hervorgeht. Pro Einwohner 

wurden in der Schweiz monatlich 

680 Fr. für die Gesundheit aus ge - 

geben. Zum Vergleich: Für Nahrungsmittel 

und alkoholfreie Ge - 

tränke betragen die monatlichen 

Pro-Kopf-Ausgaben 658 Fr. 

Damian Keller, Agrisano 

CAS-Agrarrecht in Luzern 

Der Zertifikatslehrgang Agrarrecht 

richtet sich an Berater, Behördenvertreterinnen 

und -vertreter, Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeiter von 

landwirtschaftlichen Organisationen 

und will im Themenfeld Agrar, 

Ernährungswirtschaft und Umwelt 

die rechtlichen Rahmenbedingungen 

vermitteln. Anmeldungen sind 

bis spätestens zum 30. Juni 2013 an 

cas-agrarrecht@unilu.ch zu richten. 

Merkblatt: Landwirtschaft 

und Naturgefahren 

Das Merkblatt «Landwirtschaft und 

Naturgefahren» zeigt auf, mit welchen 

Massnahmen Naturgefahren 

wie Erosion oder Rutschungen vermindert 

werden können. Weitere 

Themen im Merkblatt sind Hochwasserrückhaltsflächen 

und Hochwasserentlastungskorridore. 

www.suissemelio.ch 


MANAGEMENT 

Nicht Grösse – Wertschöpfung zählt 

ZWISCHENBILANZ Markus Ritter ist seit rund einem 

halben Jahr Präsident des schweizerischen Bauernverbands. 

Im Interview mit der UFA-Revue zeigt er den breiten 

Spannungsbogen auf, in dem er tätig ist. 

Markus Ritter (46) 

bewirtschaftet mit 

seiner Familie einen 

Bio-Betrieb von knapp 

30 ha in Altstätten 

(SG). 2011 wurde er für 

die CVP in den 

Nationalrat gewählt 

und im November 2012 

gewann er die Wahl 

zum Präsidenten des 

schweizerischen 

Bauernverbands. 

UFA Revue: Ihrer Wahl ging ein 

spannender Wahlkampf voraus. 

Auch der Wahlkampf um das Vize- 

Präsidiums sorgte für Spannnung. 

Wie ist das Verhältnis heute zwischen den 

Mitbewerbern 

Markus Ritter: Wir pflegen 

ein sehr gutes Verhältnis. 

Auch schon der Wahlkampf 

war von Kollegialität 

geprägt gewesen. Wir haben 

im Bauernverband ein 

hohes Verständnis für die 

Einbindung der Regionen 

und der Produktionsrichtungen, 

aber auch der bürgerlichen 

Parteien. Ich 

rechne es meinen Kollegen, allen voran 

Josef Dissler, der zugunsten der Parität 

auf sein Vizepräsidium verzichtet hat, 

hoch an, dass wir diese kollegiale Zusammenarbeit 

fortsetzen und einheitlich 

auftreten können. 

Mit der AP 14– 17 wurden Sie zu Beginn 

Ihrer Amtszeit mit einem grossen Brocken 

konfrontiert. Nach anfänglich lautem Gepolter 

ist es seitens des SBV etwas ruhiger 

geworden. Hat der SBV kapituliert 

Wir haben nicht kapituliert. Wir setzen 

uns aktiv für die Interessen der Landwirtschaft 

ein und konnten in der Frühjahrssession 

im Differenzbereinigungsverfahren 

wichtige Erfolge erzielen, 

insbesondere die Erhöhung des Rahmenkredits 

um 160 Mio. Fr. auf jetzt 

über 13.8 Mia. Fr. Der SBV-Vorstand 

und die Landwirtschaftskammer haben 

in einer Gesamtbeurteilung Risiken und 

Chancen eines Referendums abgewogen 

und beschlossen, weder das Referendum 

zu ergreifen, noch es zu unterstützen. 

Die Landwirtschaftskammer 

und der Vorstand haben dies bei jeweils 

nur einer Gegenstimme beschlossen. 

Sofern das Referendum zustande kommt, 

wird es eine Volksabstimmung geben. 

Wie wird sich der SBV positionieren 

Bis am 13. Juli können Unterschriften für 

das Referendum eingereicht werden, 

dann wird man wissen, ob das Referendum 

zustande gekommen ist. Der SBV- 

Vorstand wird sich in der Augustsitzung 

mit dieser Frage auseinandersetzen und 

allfällig einen Antrag an die Landwirtschaftskammer 

stellen, welche die Position 

des SBV beschliessen würde. Meine 

Aufgabe ist es für eine demokratische 

Entscheidungsfindung zu sorgen. 

Wird das Referendum zustande kommen 

Das ist schwierig zu beurteilen. Es stehen 

sehr wenige bäuerliche Organisationen 

geschlossen hinter einem Referendum. 

Die Reaktionen der Verbände auf die AP- 

Anhörungsunterlagen fielen unterschiedlich 

aus: Bio-Suisse begrüsst die AP, wogegen 

der Getreideproduzentenverband 

von einem Affront spricht. Wo positionieren 

Sie sich als Bio-Bauer im eigentlich 

produktionsorientierten Umfeld des SBV 

Der SBV ist klar der Meinung, dass eine 

produktive Landwirtschaft, die einen 

wesentlichen Anteil zur Ernährungsund 

Versorgungssicherheit leistet und 

gesunde und regional produzierte Lebensmittel 

im Rahmen der Multifunktionalität 

hergestellt, der Schwerpunkt 

unserer bäuerlichen Tätigkeiten sein 

soll. Dieser Position kann ich mich vollumfänglich 

anschliessen - auch auf meinem 

Bio-Betrieb wollen wir Lebensmittel 

produzieren. 

Zu welchen Hauptpunkten werden Sie in 

der Anhörung Stellung beziehen 

Es sind sehr viele Punkte wichtig für uns. 

Speziell möchte ich die Umsetzung der 

Landschaftsqualitätsbeiträge, die graslandbasierten 

Beiträge für die Milchund 

Fleischproduktion und die Verordnungsartikel 

betreffend des Futtergetreides 

erwähnen. Je nachdem, was ein 

Landwirt für Betriebszweige hat und wo 

der Betrieb gelegen ist, verschieben sich 

die Prioritäten der Basis. So haben wir 

für die graslandbasierte Milch- und 

Fleischproduktion drei Varianten vorgelegt. 

Ich hoffe, dass wir einen einheitlichen 

Standpunkt finden. Am 21. Juni 

wird die Landwirtschaftskammer unseren 

Bericht zur Anhörung zuhanden des 

Bundesrates verabschieden. 

Im Gegensatz zu früher ist Diversifikation 

zu einem Thema für den SBV geworden. 

Mit AgroCleanTech wird die Energieproduktion 

in der Landwirtschaft gefördert, 

auch sollen Ferien auf dem Bauernhof 

oder Direktvermarktung zu den SAK angerechnet 

werden. Diese Tätigkeiten bilden 

oft eine Schnittstelle zum Gewerbe. 

Was macht der SBV, um das Einvernehmen 

mit dem Gewerbe zu verbessern 

Unsere Betriebe sind heute innovativ 

und verändern sich laufend. Es braucht 

Betriebszweige, mit denen die Bauernfamilien 

eine optimale Wertschöpfung 

erzielen können – dies soll mit einem 

kleinen oder grossen Betrieb oder mit 

einem dazugehörenden Nebenerwerb 

möglich sein. Das Ziel ist nicht primär 

Grössenwachstum, sondern eine hohe 

Wertschöpfung – Wertschöpfung je 

Stunde geleisteter Arbeit. Dann gibt es 

ein entsprechendes Einkommen. Jeder 

Betrieb muss eine Strategie finden. 


MANAGEMENT 

Grössenwachstum ist eine Option, sofern 

es betriebswirtschaftlich Sinn 

macht. Selbst Skaleneffekte bringen nur 

beschränkt Erfolg, wenn das Wachstum 

nicht in Wert gesetzt werden kann. Darum 

ist es wichtig, dass der SBV seine 

Themen beispielsweise mit AgroClean- 

Tech oder Agrotourismus breiter setzt. 

Wo es mit dem Gewerbe Schnittstellen 

gibt, sind gleich lange Spiesse immer ein 

wichtiges Thema, das heisst, dass für 

Landwirtschaft und Gewerbe die gleichen 

Rahmenbedingungen gelten sollen. 

Wir von der Landwirtschaft sind bereit, 

in diesen Themen eine offene und 

faire Diskussion zu führen. Wir dürfen 

aber auch feststellen, dass die Landwirtschaft 

viele wichtige Aufträge an das 

Gewerbe vergibt. Im Baugewerbe profitiert 

das Gewerbe direkt. Das Einvernehmen 

mit dem schweizerischen Gewerbeverband 

ist gut. Wir haben auch 

gleiche oder ähnliche politische Anliegen, 

die wir gemeinsam anpacken. 

Heute muss ein Milchbauer 20% der Arbeitszeit 

mit Büroarbeit verbringen. Gibt 

es Vorschläge des SBV, diese Bürokratie zu 

verkleinern 

In der Anhörung der AP 14 – 17 und in 

Gesprächen mit dem Bundesamt für 

Landwirtschaft weisen wir permanent 

darauf hin, dass der administrative Aufwand 

für die Betriebe, aber auch für die 

Kantone nicht steigen darf. Die Bauernfamilien 

dürfen nicht noch mehr mit 

Projekten, Statistiken, Erhebungen, etc. 

belastet werden. Wir in der Landwirtschaft 

brauchen Regelungen, die einfach 

und überschaubar zu bewältigen 

sind. Wir können uns nicht für jede Fragestellung 

einen teuren Spezialisten 

leisten. 

Es gibt kaum eine 

breiter gefächerte 

Branche als die 

Landwirtschaft. 

Markus Ritter 

verteidigt den 

Bauernstand auf 

breiter Ebene. 

Die Agrarpolitik ist nur eine Ihrer Arenen, 

daneben kämpfen Sie punkto Mehrwertsteuer 

oder Alkoholgesetz gegen eine Verschlechterung 

der Position der Bauern. 

Was haben sie erreicht 

Mit der Mehrwertsteuer scheint sich abzuzeichnen, 

dass das Dreisatzmodell mit 

dem reduzierten Steuersatz von 2.5 % 

bleibt. Für uns Bauern die beste Lösung. 

Das vorgeschlagene Zweisatz-Modell 

hätte für uns im schlechtesten Fall 

Mehrkosten von 170 Mio. Fr. gebracht. 

Dies ist inakzeptabel. Gewehrt haben 

wir uns auch bei der Diskussion des Spirituosensteuergesetzes 

und setzen uns 

für die Steuerbefreiung bei der Herstellung 

von Spirituosen für den Eigengebrauch 

ein. Auch die Lagervorräte sollen 

nicht nachbesteuert werden. Zudem 

wollen wir die inländische Produktion 

von Edelbränden durch eine Ausbeutebesteuerung 

mit einem vergünstigten 

Steuersatz fördern. Wir unterstützen in 

dieser Frage die ständerätliche Lösung. 

Wie beurteilen Sie den Einfluss des Freihandelsabkommen 

mit China auf die 

Schweizer Landwirtschaft 

Mit dem, was wir als Verhandlungsergebnis 

bis jetzt gehört haben, könnten 

wir leben. Der Bundesrat hat zugesichert, 

dass die bisherigen Zugeständnisse 

im Rahmen der WTO Uruguay-Runde 

nicht durchbrochen werden. Die Zollansätze 

werden beibehalten und es werden 

keine zusätzlichen Ausserzollkontingente 

gewährt. Wir haben aber die 

Details des Abkommens noch nicht prüfen 

können und werden das Ergebnis 

noch eingehend analysieren. In der Folge 

werden wir uns unsere Meinung abschliessend 

bilden. Übrigens besuchte 

am 24. Mai der chinesische Ministerpräsident 

einen Bauernbetrieb im Kanton 

Zürich. Vor Ort waren neben der bundesrätlichen 

Delegation auch die Spitze 

des Bauernverbandes. Die chinesische 

Delegation war beeindruckt von der 

Schweizer Landwirtschaft. Unsere hohe 

Produktequalität, die Lebensmittelsicherheit, 

das Ausbildungssystem in der 

Landwirtschaft und die Leistungsfähigkeit 

unserer Bauernfamilien wurden positiv 

zur Kenntnis genommen. 

Der Landfrauenverband hat die Kampagne 

«Frau und Mann vom Land – Zusammenleben 

bewusst gestalten» gestartet, 

die auch der SBV mitträgt. Der Zusammenhalt 

zwischen Mann und Frau, aber 

auch zwischen den Generationen ist nicht 

mehr so stark wie früher. Gibt es Patentrezepte 

Wir finden die Kampagne gut und wissen 

um die grosse Bedeutung der Bäuerinnen 

für unsere Bauernfamilie und unsere 

Betriebe. Die Bäuerin ist das 

Zentrum, ist Herz und Seele, des Betriebs 

– das ist auch bei mir zu Hause so. 

Die Anerkennung dieser Leistung ist 

wichtig. Dies kann man nicht genug sagen. 

Die Stellung der Bäuerin wird in einem 

Bericht des Bundesrates umfassend 

reflektiert werden. Jede Familie muss ihr 

Modell für Wohnrecht und Stöckli finden. 

Für die einen harmoniert es im 

gleichen Haus mit zwei Wohnungen 

oder nebeneinander im Stöckli zu leben. 

Andere bevorzugen es, dass eine Generation 

ins Dorf zieht. Bei mir haben wir 

uns mit den unterschiedlichen Generationen 

auf gemeinsame Ziele geeinigt, 

der Weg zum Ziel war und ist für jeden 

ein wenig anders. Dies hat sich im Alltag 

bewährt. Wenn alle einen Gestaltungsspielraum 

haben, ist dies sehr motivierend. 

Gegenseitiges Vertrauen und positive 

Rückmeldungen tun das übrige. 

Eine Frage, die viele Gemüter bewegt ist 

die Situation der Verdingkinder. Der SBV 

hat sich offiziell entschuldigt. Bundesrätin 

Sommaruga hat einen runden Tisch 

vorgeschlagen – wird sich der SBV daran 

beteiligen, sofern er zustande kommt 

Wir haben uns für Unrecht, das geschehen 

ist, entschuldigt. Der SBV ist sich 

bewusst, dass die Verdingkinder in unterschiedlichen 

Verhältnissen aufgewachsen 

sind, und ist bereit, am runden 

Tisch teilzunehmen. Themen sind die 

historische Aufarbeitung, aber auch die 

Frage der Entschädigungen, beispielsweise 

die Schaffung eines Härtefallfonds 

durch den Bund, wo heutiges Leid, das 

aus der damaligen Zeit entstanden ist, 

zu mildern versucht wird. Es braucht faire 

Diskussionen basierend auf korrekten 

und seriösen Fakten. 

Danke für das Gespräch. 

Interview Daniela Clemenz, 

UFA-Revue, 8401 Winterthur 



MANAGEMENT 

Mehr Klarheit beim Gewerbebegriff 

BÄUERLICHES BODENRECHT Im Rahmen des Reformpaketes zur Agrarpolitik 

AP 2014 – 2017 beschloss das Parlament zwei Artikel-Änderungen und zwei neue 

Bestimmungen des bäuerlichen Bodenrechts. Bis am 13. Juli 2013 läuft die 

Referendumsfrist. Mit dem Inkrafttreten ist nicht vor dem 1. Januar 2014 zu rechnen. 

Pius 

Koller 

Franz A. 

Wolf 

Die Botschaft des 

Bundesrates hatte 

keine Revision des 

BGBB vorgesehen. Die 

nun beschlossenen 

Änderungen wurden 

erst im Gesetz - 

gebungsprozess 

eingefügt. 

Die Änderungen des BGBB vom 22. 

März 2013 wurden durch das Parlament 

im Rahmen des Reformpaketes 

zur Agrarpolitik AP 2014 - 

2017 beschlossen. Zwei Artikel wurden 

geändert und zwei Bestimmungen neu 

eingeführt. Betroffen sind der Geltungsbereich 

für kleine Grundstücke, der 

Vorbehalt kantonalen Rechts für landwirtschaftliche 

Gewerbe und die Berücksichtigung 

der auf längere Dauer 

zugepachteten Grundstücke in der Gewerbeberechnung. 

Bis am 13. Juli 2013 

läuft die Referendumsfrist. Mit dem Inkrafttreten 

ist nicht vor dem 1. Januar 

2014 zu rechnen. 

Kleine Grundstücke Nach der geltenden 

Fassung sind kleine Grundstücke 

mit weniger als 15 Aren Rebland oder 

25 Aren anderem Land nicht dem BGBB 

unterstellt, wenn sie nicht zu einem Gewerbe 

gehören (Art. 2 Abs. 3 BGBB). 

Bezüglich dieser kleinen Grundstücke 

hat der Gesetz geber den Geltungsbereich 

einerseits ausgeweitet, andererseits 

eingeschränkt. 

Neu sind die kleinen Grundstücke 

zeitlich befristet vollumfänglich dem 

BGBB unterstellt, wenn sie sich im Beizugsgebiet 

einer Landumlegung befinden 

(allgemeiner Geltungsbereich Art. 2 

Abs. 4 BGBB). Diese neue Bestimmung 

steht im Zusammenhang mit dem landwirtschaftlichen 

Pachtrecht (LPG). Das 

geltende LPG sieht vor, dass laufende 

Pachtverhältnisse bei einer Neuordnung 

des Grundeigentums (Güterzusammenlegung) 

von jeder Partei entschädigungslos 

aufgelöst werden können (Art. 

20 Abs. 1 und 2 LPG). Der Bundesrat hat 

dem Parlament vorgeschlagen, die 

Möglichkeit der vorzeitigen Pachtauflösung 

auch auf eine Pachtlandarrondierung 

anzuwenden, bei der nur die 

Pachtverhältnisse, nicht aber das 

Grundeigentum neu geordnet werden. 

Die Bestimmung soll, einem Ziel der Reform 

der Agrarpolitik 2014 – 2017 folgend, 

Landumlegungen erleichtern. Das 

Parlament hat dem zugestimmt (Art. 20 

Abs. 1 LPG). 

Bei der Einführung des BGBB wollte 

der Gesetzgeber die kleinen Grundstücke 

zwar vom allgemeinen Geltungsbereich 

ausnehmen (Art. 2 Abs. 3 BGBB), 

hielt es aber dennoch für erforderlich, 

diese den Bestimmungen über die Verhütung 

der Überschuldung nach Art. 73 

bis 79 BGBB zu unterstellen (besonderer 

Geltungsbereich, Art. 3 Abs. 4 BGBB). 

Leitend war damals unter anderem der 

Gedanke, dass eine freie hypothekarische 

Belastung dieser kleinen Grundstücke 

eine Güterzusammenlegung erschweren 

könnte. 

Tatsächlich hat die Unterstellung der 

kleinen Grundstücke einen unnötigen 

administrativen Mehraufwand bei der 

Errichtung von Grundpfandrechten auf 

Grundstücken mit gemischter Nutzung 

zur Folge (Landhäuser mit landwirtschaftlich 

genutztem Umschwung, Art. 

2 Abs. 2 lit. d BGBB). 

Mit der Gesetzesänderung sind die 

nicht zu einem landwirtschaftlichen Gewerbe 

gehörenden kleinen Grundstücke 

künftig nicht mehr den Bestimmungen 

über die Massnahmen zur Verhütung 

der Überschuldung unterstellt. Die Belastungsgrenze 

für Pfandrechte nach 

Art. 73 Abs. 1 BGBB gilt für diese nicht, 

dementsprechend können darauf ohne 

Beachtung öffentlich-rechtlicher Vorschriften 

Grundpfandrechte errichtet 

werden. 

Gewerbebegriff Nach geltendem 

Recht können die Kantone abweichend 

von Art. 7 Abs. 1 BGBB bereits landwirtschaftliche 

Betriebe mit einem Arbeitskraftbedarf 

von 0.75 SAK den Bestimmungen 

über die landwirtschaftlichen 

Gewerbe unterstellen (Art. 5 lit. a 

BGBB). Neu können die Kantone schon 

Betriebe ab 0.60 SAK den Bestimmungen 

über die landwirtschaftlichen Gewerbe 

unterstellen. Diese Änderung ist 

im Zusammenhang mit der vorgesehenen 

Anhebung der SAK-Berechnungsfaktoren 

zu verstehen (Art. 2a VBB). 

Macht ein Kanton von seiner Kompetenz 

Gebrauch, wird die Anhebung der 

Berechnungsfaktoren durch den tieferen 

Grenzwert in etwa kompensiert. 

Länger zugepachtete Grund - 

stücke Kernstück der Revision vom 

22. März 2013 ist der neu eingeführte 

Abs. 4bis zu Art. 7 BGBB, dessen Bedeutung 

gross sein wird: 


MANAGEMENT 

Art. 7 Abs. 4bis BGBB (neu): 

Bei der Beurteilung, ob Eigentum an einem 

landwirtschaftlichen Gewerbe im 

Sinne der Artikel 21, 36 Absatz 2, 42 Absatz 

2, 47 Absatz 2 und 49 Absatz 2 vorliegt, 

sind die Grundstücke nach Absatz 4 

Buchstabe c ebenfalls zu berücksichtigen. 

Der Gesetzgeber wollte klarstellen, 

dass für die in der Bestimmung aufgezählten 

Anwendungsfälle bei der Gewerbeberechnung 

auch die für längere 

Dauer zugepachteten Grundstücke zu 

berücksichtigen sind. Das Bundesgericht 

hatte dies verweigert, was Kritik in 

der Lehre ausgelöst hat. Die für längere 

Dauer zugepachteten Grundstücke nach 

Art. 4 lit. c BGBB sind künftig beim erbrechtlichen 

Zuweisungsrecht an einem 

Grundstück (Art. 21 BGBB), beim Zuweisungsrecht 

des Miteigentümers an 

einem Grundstück (Art. 36 Abs. 2 

BGBB), beim Vorkaufsrecht der Nachkommen 

an einem Grundstück (Art. 42 

Abs. 2 BGBB), beim Vorkaufsrecht des 

Pächters an einem Grundstück (Art. 47 

Abs. 2 BGBB) und beim Vorkaufsrecht 

an Miteigentumsanteilen an einem 

Grundstück (Art. 49 Abs. 2 BGBB) zu berücksichtigen. 

In all diesen Fällen muss 

der Ansprecher Eigentümer eines landwirtschaftlichen 

Gewerbes sein. 

Da für die Gewerbeberechnung nun 

auch die für längere Dauer zugepachteten 

Grundstücke zu berücksichtigen 

sind, gelangen mehr Betriebe in den Genuss 

der Zuweisungs- oder Vorkaufsrechte 

an Grundstücken. Angesichts des 

grossen Pachtlandanteils in der ganzen 

Schweiz betrifft die Gesetzesänderung 

all jene Betriebe, die Grundstücke zugepachtet 

haben und verleiht ihnen gegebenenfalls 

das Pächtervorkaufsrecht 

nach Art. 47 Abs. 2 BGBB. Ein gewisser 

Teil der Betriebe dürfte allerdings durch 

die Anhebung der SAK-Berechnungsfaktoren 

den Gewerbestatus und damit 

die genannten Vorkaufs- und Zuweisungsrechte 

wieder verlieren. 

Betrachtet man die in Art. 7 Abs. 4bis 

BGBB erwähnten Anwendungsfälle, 

fragt sich, ob diese Aufzählung abschliessend 

ist oder ob auch der erbrechtliche 

Zuweisungsanspruch an einem 

landwirtschaftlichen Gewerbe 

nach Art. 11 Abs. 1 BGBB erfasst ist. 

Dies ist nach der hier vertretenen Auffassung 

zu bejahen. Die Nichterwähnung 

von Art. 11 Abs. 1 BGBB in Art. 7 

Abs. 4bis BGBB rührt daher, dass das 

Bundesgericht in seinen Urteilen, die 

Berücksichtigung von Zupachtland für 

das erbrechtliche Zuweisungsrecht an 

einem landwirtschaftlichen Gewerbe 

nach Art. 11 Abs. 1 BGBB – soweit ersichtlich 

– nie in Frage gestellt hat. Auch 

in der Lehre ist die Berücksichtigung von 

Zupachtland für das Zuweisungsrecht 

nach Art. 11 BGBB unbestritten. Der 

Gesetzgeber sah hierzu keinen Handlungsbedarf. 

Für die Auslegung der neuen 

Bestimmung steht damit die historische 

Auslegung im Vordergrund. 

Dementsprechend sind bei der Beurteilung, 

ob sich in der Erbschaft ein landwirtschaftliches 

Gewerbe befindet, an 

dem ein Erbe die Zuweisung nach Art. 

11 Abs. 1 BGBB verlangen kann, wie bis 

Übergangsrecht 

Anders als bei früheren Revisionen des BGBB hat der Gesetzgeber keine 

Übergangsbestimmung geschaffen. Das Bundesgericht hat zur Über - 

gangs bestimmung in Art. 95 BGBB festgehalten, diese Bestimmung 

enthalte keine allgemeine übergangsrechtliche Regelung, die auch auf 

spätere Änderungen des BGBB anwendbar sei. Bei Fehlen einer über - 

gangsrechtlichen Bestimmung sei das ZGB heranzuziehen. Daraus ist 

nach der hier vertretenen Auffassung zu schliessen, dass das derzeit 

geltende Übergangsrecht des BGBB mangels ausdrücklicher Übergangsnorm 

auf die Änderungen vom 22. März 2013 keine Anwendung 

findet. Anwendbar sind daher die Art. 1 bis 4 Schlusstitel ZGB (Regel 

der Nichtrückwirkung) und Art. 15 Schlusstitel ZGB (Erbrecht), wonach 

das im Zeitpunkt des Todes des Erblassers geltende Recht anwendbar 

ist. Dies hat zur Folge, dass das neue Recht erst anwendbar ist, wenn 

der Vorkaufsfall im Jahr 2014 eintritt oder der Erblasser im Jahr 2014 

verstirbt. 

anhin die für längere Dauer zugepachteten 

Grundstücke nach Art. 7 Abs. 4 lit. 

c BGBB zu berücksichtigen. 

Im Umkehrschluss gilt, dass für die 

Gewerbeberechnung unter revidierten 

Recht die für längere Dauer zugepachteten 

Grundstücke in jedem Fall zu berücksichtigen 

sind, sofern sie dem BGBB 

unterstellt sind (Art.7Abs.3, Abs.4lit.c, 

Abs. 4bis BGBB). Es gilt daher für alle 

Anwendungsfälle bezüglich der Berücksichtigung 

von Zupacht ein einheitlicher 

Gewerbebegriff. Es sind grundsätzlich 

keine Konstellationen denkbar, bei denen 

eine Gewerbeberechnung ohne 

Pachtland zu erfolgen hätte. Davon ausgenommen 

sind die Bestimmungen des 

LPG über die Pacht von landwirtschaftlichen 

Gewerben, bei denen einzelne 

zugepachtete Grundstücke nicht berücksichtigt 

werden (Art. 1 Abs. 1 lit. b 

LPG). 

 

Autoren Pius Koller 

(Rechtsanwalt und dipl. 

Ing.-Agr. HTL) und 

Franz A. Wolf (Rechts- 

anwalt und dipl. Ing.- 

Agr. FH) sind für Studer 

Anwälte und Notare in 

Möhlin (AG) tätig. 

www.studer-law.com 



MANAGEMENT 

Kiesabbau – wie regeln 

ENTSCHÄDIGUNG UND VERTRAGSPUNKTE Wird auf landwirtschaftlicher 

Nutzfläche Kies abgebaut, muss geregelt werden, wie dies zwischen dem Landwirt 

und dem Kiesabbauunternehmer zu entschädigen ist. Zu berücksichtigen sind 

dabei der Flächenwegfall, Bewirtschaftungserschwernisse und die Rekultivierung. 

Ruedi 

Streit 

August 

Köpfli 

Der Wert des Kieses im Boden 

hängt von verschiedenen Faktoren 

ab. Die Abbauzeit ist abhängig 

vom vorhandenen Kiesvorkommen, 

der geplanten Abbaumenge pro 

Jahr und der Abbaubewilligung der Behörde 

– kann also mehrere Jahre dauern. 

Auch wenn der Abbau etappenweise 

vorgenommen wird und so nicht 

die gesamte Fläche in der Abbauzone 

während der ganzen Zeit als 

landwirtschaftliche Nutzfläche wegfällt, 

kann der Kiesabbau doch zu nachteiligen 

Auswirkungen auf den Landwirtschaftsbetrieb 

führen. Dies ist bei 

der Festlegung des Entschädigungsbetrages 

und bei der Vertragsgestaltung 

zu berücksichtigen. 

Tabelle 1: Auswirkungen auf Landwirtschaftsbetrieb 

Ertragsausfall, Ertragsminderung, 

Mehraufwand 

Wegfall landwirt- • Wegfall von Ackerkulturen. 

schaftlicher • Wegfall von Grundfutterfläche. 

Nutzfläche (LN) • Wegfall von Weidefläche. 

• Wegfall von düngbarer Fläche. 

• Wegfall von Direktzahlungen. 

Behinderung der • Veränderte Feldform und verlängerte 

Bewirtschaftung 

Zufahrten. 

• Lärm und Staub. 

• Beeinträchtigung von Entwässerungsleitungen 

oder Quellen. 

• Beeinträchtigung von Strassen und 

Wegen. 

Wiederherstellung, • Reduzierte Folgebewirtschaftung. 

Rekultivierung • Änderung der Oberflächengestaltung. 

• Ökologische Ersatzmassnahmen (Feuchtgebiet, 

Tümpel, Bachöffnung, Bäume). 

Mehraufwand Die nicht mehr 

landwirtschaftlich nutzbare Fläche fällt 

sowohl als Produktionsgrundlage für 

Ackerkulturen und Grundfutter wie 

auch als direktzahlungsberechtigte Fläche 

weg. Muss das wegfallende Grundfutter 

zugeführt und allenfalls zusätzlich 

Hofdünger weggeführt werden, ergeben 

sich erhebliche Mehrkosten für 

den Landwirt. Weiterer Mehraufwand 

kann entstehen, wenn eine Fläche nur 

noch erschwert bewirtschaftet oder 

nur noch über einen Umweg angefahren 

werden kann. Häufig erst bei Beginn 

des Kiesabbaus zeigen sich Nachteile 

durch Lärm oder Staub. Zu 

berücksichtigen sind das Weiterfunktionieren 

von Entwässerungsanlagen 

und Mitbenützen von Zufahrten. Eine 

Zustandsprüfung vor Beginn des Kiesabbaus 

hilft bei späteren Verhandlungen 

über die Sanierungspflichten und 

Schadenübernahme durch die Kiesabbaufirma. 

Rekultivierung Nach Abschluss 

des Kiesabbaus ist die beanspruchte 

Fläche für die landwirtschaftliche Bewirtschaftung 

wiederherzustellen (gemäss 

Auflagen der Abbaubewilligung). 

Unter der Voraussetzung, dass die Geländeform 

nicht verändert wird, muss 

Material zugeführt werden. Mit der 

Auffüllung des abgebauten Volumens 

erhält der Kiesabbauer einen Mehrnutzen, 

für den der Grundeigentümer zusätzlich 

zu entschädigen ist. Zu beachten 

ist, dass die Rekultivierung nicht 

abgeschlossen ist, wenn die Ansaat 

aufgelaufen ist. In den ersten Jahren 

nach der Ansaat darf nur eine reduzierte 

Bewirtschaftung erfolgen. So sind 

unbedingt Überfahrten mit schweren 

Lasten (z. B. Güllefass), aber 

auch das Weiden, zur Verhinderung 

von Verdichtungsschäden zu unterlassen. 

Gemäss der Rekultivierungsrichtlinie 

des Fachverbands der Schweizerischen 

Kies- und Betonindustrie (FSKB), 

die bei Rekultivierungen von wiederaufgefüllten 

Kiesgruben verwendet 

wird, darf bei Grünland erst ab dem 5. 

Jahr und bei Ackerland mit Hackfrüchten 

erst ab dem 9. Jahr nach der Ansaat 

wieder die betriebsübliche Nutzung 

vorgenommen werden. Dies bedeutet, 

dass die Nachteile des Kiesabbaus 

nicht nur während der Dauer des Kiesabbaus 

und der Wiederauffüllung, sondern 

auch noch weitere Jahre nach Abschluss 

der Materialzufuhr anhalten. 

In Anbetracht der verschiedenen 

nachteiligen Auswirkungen auf den 

Landwirtschaftsbetrieb sind neben der 

Entschädigung für den abgebauten 

Kies auch die vertraglichen Regelungen 

über den Kiesabbau und die Wiederherstellung 

sorgfältig zu prüfen. 

Entschädigungsregelung Die 

Entschädigung des Grundeigentümers 

für den Abbau des Kiesvolumens richtet 

sich nach der Menge des verwertbaren 

Materials. Neben der Qualität 

und des Vorrates beeinflussen auch die 

Wandhöhe (abbaubare Höhe) und der 

Anteil des nichtverwertbaren Abdeck- 


MANAGEMENT 

Tabelle 2: Zusammensetzung der Entschädigung 

Kiesabbau • 4 bis 6 Fr. pro m³ abgebautes Material. 

• Indexierung. 

• Feststellung der Abbaumenge über 

den Geometer. 

• Jährliche Zahlung. 

Wiederauffüllung • 2 bis 3 Fr. pro m³ aufgefüllte Menge, 

eventuell in Prozent der Deponiegebühr. 

• Indexierung. 

• Feststellung der Abbaumenge über 

den Geometer. 

Ertragsausfall während • Wegfall von Ackerkulturen und 

des Kiesabbaus oder Grundfutterfläche. 

der Wiederauffüllung • Wegfall von Direktzahlungen. 

• Mehraufwand während des Kiesabbaus 

oder der Wiederauffüllung 

• Wegfuhr des Hofdüngers. 

• Mehraufwand wegen Bewirtschaftungserschwernissen 

(veränderte Feldform, 

Mehrwege, Hanglagen). 

Abgeltung • Wertminderung wegen Bewirtschaftungserschwernissen. 

In Anbetracht der Auswirkungen auf den Landwirtschaftsbetrieb 

sind neben der Entschädigung auch die 

vertraglichen Regelungen über den Kiesabbau und die 

Wiederherstellung zu prüfen. 

Bilder: KIBAG Baustoffe, www.kibag.ch 

Tabelle 3: Besonderheiten im Vertrag 

Zweck, Grundlagen • genauer Beschrieb der massgeblichen Grundlagen. 

• Kiesabbauer stellt Projektunterlagen und Bewilligungen zur 

Verfügung. 

• Bezeichnung der notwendigen Erschliessungs- und 

Installationsanlagen (z. B. separate Zufahrtsstrasse). 

• Änderungen und Erweiterungen nur mit 

Zustimmung Grundeigentümer. 

Vertragsdauer 

• Vertragsdauer bis Endabnahme Rekultivierung plus 5 Jahre. 

• Rücktrittsrecht vom Vertrag, wenn innert 2 Jahren keine 

Bewilligung vorliegt (keine Reservation für unbestimmte 

Dauer). 

• Vorzeitige Auflösung des Vertrags, wenn dem Abbau- oder 

Auffüllunternehmer die Betriebsbewilligung entzogen wird. 

Ebenso, wenn Vertragspflichten verletzt werden oder wenn 

der Abbau- oder Auffüllunternehmer in Konkurs fällt. 

• Rechte und Pflichten von Grundeigentümer und Abbauunternehmer 

bei vorzeitiger Auflösung. 

Entschädigung • Entschädigungsansatz in Fr. pro m³ fest oder lose, jährliche 

Zahlung aufgrund des abgebauten oder eingefüllten 

Materials. 

• Eventuell zusätzliche Entschädigung aufgrund des Ertragsausfalls 

und des Mehraufwands beziehungsweise für Ersatzland 

während des Wegfalls des Landwirtschaftslandes. 

• Das Ausmass wird vom Geometer jährlich festgestellt. 

• Anpassung des Entschädigungsansatzes gemäss Index. 

• Eventuell einen Fonds für Sicherung oder Rekultivierung 

(Garantieverpflichtung) einrichten. 

Vorgehen 

• Information des Grundeigentümers rechtzeitig vor der 

Inanspruchnahme des Lands. 

• Abdeckung von Oberboden und Zwischenlager gemäss 

Standards. Keine Wegfuhr des Oberbodens, das Material 

bleibt im Eigentum des Grundeigentümers. 

• Kiesabbau und Wiederauffüllung gemäss Bewilligung: 

Vorgehen in Etappen mit dem Ziel, dass möglichst wenig 

Fläche abgedeckt ist. 

• Begleitung des Kiesabbaus, der Wiederauffüllung und der 

Rekultivierung durch Fachpersonen (z. B. FSKB-Inspektorat, 

Bodenkundler). 

Betrieb 

• Vor Beginn des Kiesabbaus ist der Ist-Zustand von Bodenqualität, 

Entwässerungsleitungen oder Zufahrtsstrassen 

aufzunehmen. 

• Sorgfaltspflicht des Abbauunternehmers: Betrieb gemäss 

Standards und Kontrolle durch Fachleute. 

• Haftung des Abbauunternehmers unter gleichzeitiger 

Befreiung des Grundeigentümers bis zur Endabnahme der 

Rekultivierung plus fünf Jahre. 

Abschluss 

• Verzicht auf Wiederauffüllung und Rückbau von 

Erschliessungs- oder Installationsanlagen ist nur mit 

Zustimmung des Grundeigentümers möglich. 

• Wiederauffüllung und Rekultivierung mit dem Ziel, die 

ursprüngliche Ertragsfähigkeit und Bewirtschaftung wieder 

herzustellen. Abnahme vor Rückgabe zur Bewirtschaftung 

(nach Ansaat) und Endabnahme nach Abschluss der 

reduzierten Folgebewirtschaftung. 

• Bei Mängeln sollen diese behoben werden. Entschädigung 

nur mit Zustimmung des Grundeigentümers. 

• Festhalten des Vorgehens bei Uneinigkeit über Wiederherstellungs- 

und Rekultivierungsmassnahmen. 

materials sowie die Distanz- und Transportverhältnisse 

zum Hauptverbrauchsort 

den Preis des abgebauten 

Kieses. In der Mehrzahl liegen die vereinbarten 

Entschädigungsansätze für 

Kiesabbau im Mittelland zwischen 4 

und 6 Fr. pro m³ verwertbares Material. 

Da der Kiesabbau über mehrere Jahre 

dauert, sind die Vereinbarung einer 

jährlichen Zahlung sowie die Indexierung 

des Entschädigungsansatzes zu 

empfehlen. Die Menge des verwertbaren 

Materials kann nur der Kiesabbauer 

liefern. Soll sich die Entschädigung auf 

unabhängige Angaben stützen, kann 

als Grundlage das Ausmass des jährlich 

abgebauten Volumens herangezogen 

werden, das durch ein Geometerbüro 

festgestellt wird. Dazu ist jedoch eine 

Umrechnung des verwertbaren Materials 

auf die Menge Abbauvolumen notwendig. 

Wenn das Abbauvolumen wieder 

aufgefüllt wird, ist zusätzlich eine 

Entschädigung für das zugeführte Material 

zu vereinbaren (2 bis 3 Fr. pro m³, 

eventuel in Prozent der Deponiegebühr). 

Neben diesen Entschädigungen 


MANAGEMENT 

Tabelle 4: Rekultivierung und fachgerechter Umgang mit Böden 

Kontrollen 

Kultur / Nutzung 

Düngung 

Jahr 0 

(Ansaat) 

• Abnahmeprotokoll. 

• Vereinbarung der 

Folgenutzung. 

• Übergabe an 

Bewirtschafter. 

Ansaat Spezialmischung 

(z.B. 

mehrjährige Luzerne- 

Kleegrasmischung). 

Keine 

Jahr 1 

nach Ansaat 

Wiese: Dürrfutter. 

Keine 

Jahr 2 

nach Ansaat 

Wiese: Dürrfutter. 

½ der Düngungsnorm 

oder Mist. 

Keine Gülle. 

Jahr 3 

nach Ansaat 

• Wiese: Dürrfutter. 

• Ackerland: im 

Herbst eventuell 

Umbruch und 

Ansaat von Wintergetreide. 

• Gemäss Düngungsnorm. 

• Gülle reduziert. 

Jahr 4 

nach Ansaat 

• Abnahmeprotokoll 

vor der definitiven 

Rückgabe. 

• Wiesland: eventuell 

Bestandeserneuerung 

und bestandeslenkende 

Massnahmen. 

• Ackerland: Ansaat 

Wintergetreide. 


Jahr 5 – 9 

nach Ansaat 

• Wiesland: betriebsübliche 

Nutzung 

(reduzierte Tragfähigkeit 

beachten). 

• Ackerland: getreidebetonte 

Fruchtfolge 

(kein Mais, Hackfrüchte, 

Gemüse) 


Weide 

Keine 

Keine 

Keine 

Keine 

Ja (reduzierte Trag - 

fähigkeit beachten). 

Ja (reduzierte Trag - 

fähigkeit beachten). 

Quelle: FSKB-Rekultivierungsrichtlinie, Richtlinie für den fachgerechten Umgang mit Böden 

für das abgebaute und wiedereingefüllte 

Material ist auch eine Entschädigung 

für den landwirtschaftlichen Ertragsausfall 

üblich (zum Beispiel 40 Fr. pro 

Are und Jahr, je nach angebauten Kulturen 

und Bewirtschaftungsmöglichkeiten). 

Dabei sind die Auswirkungen 

auf die Direktzahlungen zu berück - 

sichtigen. Allenfalls kann dem Grund - 

eigentümer eine Ersatzfläche angeboten 

werden. Falls weitere nachteilige 

Auswirkungen zu Ertragsausfällen oder 

Mehraufwendungen führen, sind diese 

ebenso zu entschädigen. Falls die landwirtschaftliche 

Nutzfläche nicht mehr 

vollständig in die ursprüngliche Bewirtschaftung 

zurückgeführt werden kann 

(zum Beispiel ökologische Ersatzmassnahmen, 

zusätzliche Hanglagen), ist 

zusätzlich eine Wertminderung der beanspruchten 

Fläche abzugelten. 

Vertragspunkte Für den Kiesabbau 

wird eine kantonale Bewilligung 

benötigt. Dazu hat das Abbauunternehmen 

Untersuchungen und Berichte 

zu erarbeiten, die die Grundlage für eine 

Bewilligung bilden. Mit der Bewilligung 

sind häufig Auflagen verbunden. 

Beispielsweise können ökologische Ersatzmassnahmen, 

die nach Abschluss 

des Kiesabbaus und der Wiederauffüllung 

auf der beanspruchten Fläche errichtet 

werden müssen, verlangt werden. 

Der Grundeigentümer sollte daher 

sowohl über die eingereichten Projektunterlagen 

wie auch über Bewilligungen, 

einschliesslich damit verbundener 

Auflagen, informiert sein. Auch wenn 

Projektänderungen, die der Kiesabbauer 

nachträglich vornehmen will, von 

den kantonalen Stellen bewilligt werden, 

dürfen diese nur mit Einverständnis 

des Grundeigentümers umgesetzt 

werden. 

Nach der Beanspruchung der landwirtschaftlichen 

Nutzfläche durch den 

Kiesabbau sollte die Fläche wiederum 

für die landwirtschaftliche Bewirtschaftung 

rekultiviert werden. Für den 

Grundeigentümer ist es von Vorteil, 

wenn sich der Kiesabbauer zur Einhaltung 

von Standards und zur Begleitung 

der Auffüllung und Rekultivierung 

durch bodenkundliche Fachpersonen 

verpflichtet. Dazu gehört, dass nach 

der Wiederansaat unter Beizug der bodenkundlichen 

Fachperson eine Abnahme 

erfolgt, an der die Folgebewirtschaftung 

vereinbart wird. Werden 

Mängel festgestellt, so muss die Behebung 

des Mangels im Vordergrund 

stehen und nicht eine allfällige Entschädigung. 

Nach Abschluss der Folgebewirtschaftung 

ist die Endabnahme 

vorzusehen, nach der die beanspruchte 

Fläche wieder in die betriebsübliche 

Nutzung überführt werden kann. 

Autoren Ruedi Streit, dipl. Ing.-Agr. 

ETH, ist Fachverantwortlicher Umwelt 

und Entschädigungen bei SBV Treuhand 

und Schätzungen Brugg. 

August Köpfli, Ing. Agr. FH, Betriebs - 

ökonom FH ist Fachverantwortlicher 

Liegenschaftsvermittlung bei SBV 

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Fortsetzung 

Seite 30 


«Gangl-Docking»-System nun auch in der Schweiz 

Mit dem «Gangl-Docking»-System 

lassen sich Traktor und Gerät ohne 

grosse Anstrengung automatisch in 

kurzer Zeit verbinden. Gekuppelt 

werden Mechanik, Hydraulik und 

Zapfwelle. Berger Agrartech in Büren 

(SO), importiert dieses «GDS»- 

System, das der Landwirt Johann 

Gangl aus der Steiermark während 

zehn Jahren entwickelt und für das 

er einst den «Pöttinger-Preis» für herausragende 

Innovationen für die 

Landwirtschaft erhalten hat. 

Der Anbau von Geräten an den 

Traktor hat sich seit der Normierung 

des Dreipunkts nicht wesentlich 

weiterentwickelt. Im Gegenteil, immer 

höhere Sicherheitsstandards 

machen das An- und Abkuppeln einer 

schweren Gelenkwelle zuweilen 

zu einem wahren Kraftakt. Zudem 

gibt es Geräte, bei denen der Platz 

zwischen Traktor und Gerät so eng 

ist, dass es fast unmöglich ist, die 

Gelenkwelle und die Hydraulikschläuche 

zu verbinden. 

Ähnlich wie das bekannte und 

weit verbreitete Weiste-Schnellkuppeldreieck 

besteht auch das «GDS»- 

System aus zwei Elementen: Das 

dreieckige Hauptmodul wird am 

Traktor montiert und beim Kuppelvorgang 

mit dem dreieckigen Gegenstück 

am Anbaugerät verbunden. 

Im Unterschied zu allen bisher 

bekannten Systemen werden mit 

dem «GDS 3» neben der mechanischen 

Dreipunktverbindung auch 

die Hydraulik und die Gelenkwelle 

in einem Zug vollautomatisch gekuppelt. 

Mit etwas Geschick ist das 

anzubauende Gerät in weniger als 

sechs Sekunden einsatzbereit. 

Das «Gangl-Docking»-System 

wird in 

verschiedenen Ausbaustufen 

angeboten. Das 

Grundmodul ist mit einer 

automatischen Hydraulikverbindung 

ausgestattet. 

Die dreieckige Rahmenverbindung 

wird entweder 

mechanisch oder automatisch verriegelt. 

Dieses Basismodul lässt sich 

auch später jederzeit mit der Gelenkwellenaufnahme 

erweitern. 

Diese wird von Hand oder automatisch 

vom Traktorsitz aus bedient. 

Die Vorteile des schnellen, sicheren 

und bequemen An- und Abkuppelns 

von Geräten liegen auf der 

Hand. Zudem ergeben sich aber laut 

Angeben des Herstellers auch bedeutende 

Umwelt- und Kostenvorteile. 

Durch den sekundenschnellen 

Kupplungsvorgang wird nämlich der 

Motorbetrieb des Traktors wesentlich 

verkürzt. 

KURZMELDUNGEN 

LANDTECHNIK 

Gewinner des 

Hürlimann «XM» 

wurde ermittelt 

Ein Monat lang dürfen Markus und 

Ruth Schneider aus Bolligen (BE) 

den neuen Hürlimann Traktor der 

Baureihe «XM» fahren. Karl Tanner, 

Verkaufsleiter von Same Deutz-Fahr 

(Schweiz), überreichte dem stolzen 

Gewinner des Gewinnspiels (UFA- 

Revue 4/2013) den Preis in Form eines 

Gutscheins. Gerade zum richtigen 

Zeitpunkt, nämlich zur 

Getreideernte im Hochsommer, bekommt 

die Familie Schneider die 

Möglichkeit, den Hürlimann «XM» 

auf ihrem Bio-Milchviehbetrieb einzusetzen. 

«Der neue Hürlimann hat 

ein schickes Design und ist für unseren 

Betrieb in Bergzone 3 bestimmt 

gut geeignet», bemerkt 

Markus Schneider. 

Bester Traktorfahrer gesucht 

Seit vielen Jahren ist der von Traktorenbauer 

Lindner organisierte «Geotrac 

Supercup» ein Begriff. Ziel dieser 

jährlich stattfindenden Veranstaltung 

ist es, den besten Traktorfahrer zu ermitteln 

und dabei auch das Bewusstsein 

für einen sicheren und geschickten 

Umgang mit landwirtschaftlichen 

Geräten zu fördern. Erstmals kommt 

diese Veranstaltung in die Schweiz 

und gastiert am 6. Juli beim Innerschweizerischen 

Schwing- und Älplerfest. 

Wer den «Geotrac Supercup» 

gewinnen will, muss mit dem Traktor 

unter anderem einen Ball auf einer 

Rumpelpiste balancieren, mit dem 

ganzen Gespann rückwärts einparken 

und fünf Sekunden auf der Hexenwippe 

meistern. 

Neuer Tele-Radlader 

In der wichtigen 6-t-Klasse schickt 

Schäffer einen neuen Lader an den 

Start. Der «8090 T» sei das ideale 

Arbeitsgerät für Landwirte, welche 

die Vorteile eines Teleskopladers 

mit der Wendigkeit und guten 

Rundumsicht eines knickgelenkten 

Radladers verbinden wollen, heisst 

es beim Hersteller. Beim neuen Tele-Radlader 

geniesst der Fahrer in 

der zentral positionierten Kabine eine 

gute Ergonomie. Als Antriebsaggregat 

kommt ein Kubota-Motor 

mit 86 PS zum Einsatz. Das Getriebe 

ist hydrostatisch und die maximale 

Hubhöhe beträgt 5.10 m bei einer 

Kipplast von 3 t. Die Bedienungselemente 

der Arbeitshydraulik können 

komplett mit dem Joystick bedient 

werden. 

Schlang&Reichart wird von 

Pfanzelt übernommen 

Der Forstmaschinenhersteller Pfanzelt 

Maschinenbau hat den Seilwinden-Spezialisten 

Schlang&Reichart 

aus dem bayerischen Rettenbach 

übernommen und sieht darin einen 

strategischen Schritt für einen weiteren 

Ausbau der Aktivitäten beider 

Unternehmen im In- und Ausland. 

Synergieeffekte durch die gemeinsame 

Produktion und Entwicklung 

würden dabei eine wichtige Stelle 

einnehmen, heisst es bei Pflanzelt 

weiter. Nach Angaben von Pfanzelt 

werde das komplette Produktprogramm 

inklusive der Ersatzteilversorgung 

und des Kundendienstes 

übernommen. Der Markennamen 

«Schlang&Reichart» soll jedoch weitergeführt 

werden. 

Die Produkte von Schlang&Reichart 

werden in der Schweiz über 

GVS-Agrar in Schaffhausen vertrieben, 

während die Firma Rappo aus 

Plaffeien für den Import von Pfanzelt 

zuständig ist. 

Karl Tanner, Verkaufsleiter von 

Same Deutz-Fahr (Schweiz), 

überreicht Markus Schneider den 

Gewinn, vorläufig noch als 

Gutschein. 

Laut den Umfrageergebnissen 

des Gewinnspiels gefällt den Lesern 

der neue Hürlimann «XM» durchwegs. 

Das neue Outfit im «Retro- 

Look» stiess auf eine Zustimmung 

von über 94 %. 

Man darf gespannt sein, welche 

Erfahrungen Markus und Ruth 

Schneider mit dem Traktor machen 

werden. Die UFA-Revue wird im 

Herbst exklusiv darüber und im Detail 

über die technischen Aspekte 

des Hürlimann «XM» berichten. 




KNOW-HOW 

PRAXISTEST 

Professionelle Mittelklasse 

MF «7618» Herzstück der im letzten Jahr lancierten Traktorbaureihe MF «7600» 

sind die Agco-Sisu-Power-Motoren (6.6 oder 7.4 l Hubraum) mit dem wartungsfreien 

SCR-System der zweiten Generation. Beim Modell «7618» stehen zwei Getriebearten 

und drei Ausrüstungsvarianten zur Wahl. Dieser Traktor mit 175 PS Maximalleistung 

punktet zudem mit seinem geringen Gewicht. 

2011 hat Massey Ferguson die mit 

6-Zylinder-Motoren ausgestattete 

Serie «7600» zunächst mit vier, ein 

Jahr später dann nochmals mit fünf 

weiteren Modellen lanciert und damit 

die Baureihen «5400», «6400» und 

«7400» abgelöst. Mit dem Modell 

«7618» kam zudem ein neues Element 

in diese Leistungsklasse, das mit einem 

Gewicht von 6300 kg bei 175 PS Maximalleistung 

punkten kann. 

Motor Der MF «7618« wird von einem 

6.6-l-Motor von Agco Sisu Power 

angetrieben. Die Nennleistung liegt bei 

165 PS (175 maximale Leistung, nach 

ISO). Mit dem Powermanagement, das 

bei der Getriebeoption «Dyna-6» zur 

Verfügung gestellt wird, sind es dann bis 

gegen 200 PS. Um die Abgasnorm der 

Stufe 3b einzuhalten, setzt Massey Ferguson 

auf das SCR-System der zweiten 

Generation, verbaut also zusätzlich zur 

«AdBlue»-Einspritzung einen Dieseloxidationskatalysator. 

Beim Getriebe stehen zwei Varianten 

zur Verfügung. Einerseits gibt es 

das «Dyna-6», das sechs Lastschaltstufen 

in vier voll synchronisierten und automatisch 

schaltbaren Gruppen bietet. 

Die Kupplung muss nur noch beim Starten 

des Traktors, respektive beim Anhängen 

eines Geräts, betätigt werden. 

Darüber hinaus können Schaltvorgänge 

manuell sowohl mit der rechten Hand 

über den Hebel auf der Bedienkonsole, 

als auch mit der linken Hand über den 

Wendeschalthebel erfolgen. 

Anderseits kann auch das stufenlose 

«Dyna-VT»-Getriebe geordert werden. 

Dieses umfasst zwei Fahrbereiche: Einen 

In der «exclusive»-Ausstattung gibt es 

den «Multipad»-Fahrhebel und den 

Joystick sowie das «Datatronic»- 

System mit dem 7-Zoll-Farbmonitor. 

ersten von 0 – 28 km/h für Anwendungen 

im langsameren Geschwindigkeitsbereich, 

bei hohen Zugkräften mit einem 

optimierten Wirkungsgrad. Dann 

einen zweiten Bereich von 0 – 40 km/h 

für alle Arbeiten mit höheren Geschwindigkeiten 

bei hoher Last oder für geringere 

Tempi bei wenig Last. 

Praxisstimme zum MF «7618 Dyna-VT» 

Guillaume Gilliéron 

Guillaume Gilliéron führt in Commungny 

(VD) einen Ackerbaubetrieb mit 62 ha, auf 

dem er Weizen, Raps, Zuckerrüben, 

Sojabohnen und Kartoffeln anbaut. Zudem 

bewirtschaftet er einige Hektaren extensive 

Naturwiesen. Der junge Bauer führt auch 

Arbeiten für Dritte aus, vor allem in den 

Segmenten Bodenbearbeitung (Pflügen, 

Säen) und Pflanzenschutzapplikationen. 

Mit dem neuen MF «7618» ersetzte 

Gilliéron einen MF «8240». Die Markentreue 

zu Massey Ferguson hat er bei der 

Betriebsübernahme von seinem Onkel 

«mitgenommen». Auf dem Betrieb sind 

nämlich mit einem MF «6480» und einem 

MF «6455» noch zwei weitere Traktoren 

dieser Marke. 

Überzeugt vom MF «7618 Dyna-VT» wurde 

Gilliéron anlässlich einer Vorführung vor 

rund einem Jahr. Insbesondere der Komfort 

in der Kabine und die einfache Bedienung 

waren wichtige Gründe für den Kauf. 

«Dieser Traktor ist speziell für die schwere 

Bodenbearbeitung gut geeignet», meint 

Gilliéron. Darüber hinaus zeige die 

Maschine Qualitäten beim Transport – 

Gilliéron transportiert Rüben zur rund 15 

km entfernten Laderampe in Eysin. Mit 

dem MF «7618» verfüge er über die Kraft 

des Vorgängers MF «8240», aber in 

wesentlich kompakterer Form bei einer 

komfortableren Lenkung. 

Wichtig für Gilliéron bei einem Traktor ist 

die Wartung. «Dies ist entscheidend für die 

Lebensdauer der Maschine». Der Ölstand 

sei einfach abzulesen, gut gelöst seien die 

Schmierung mit zentralen Schmiernippeln 

und der verfügbare Platz zwischen den 

Kühlelementen sowie der Zugang zum 

Luftfilter. Einzig der Zugang zum Ölwechsel 

sei etwas kompliziert. 

«Die Kabine (in der ‹exclusiv›-Ausstattung) 

besticht durch die Einfachheit. Alle 

wichtigen Funktionen sind auf den beiden 

Joysticks positioniert, zudem werden alle 

Parameter gut sichtbar auf dem ‹Datatronic›-Bildschirm 

dargestellt», hält Gilliéron 

weiter fest. Die Sicht auf die Frontachse 

und die Anbaugeräte sei ausgezeichnet, 

ebenso die externe Bedienung an den 

Kotflügeln. 


PRAXISTEST 

KNOW-HOW 

Steckbrief 

Massey Ferguson «7618» 

Motor: 6.6 l Turbo-Motor von Agco Sisu 

Power mit 6 Zylindern, Ladeluftkühler, 

Turbolader und Commonrail-Einspritzung, 

165 PS (121 kW) Nennleistung bei 

2100 Umin, 175 PS (129 kW) Maximalleistung 

bei 1950 Umin (nach ISO). 

Maximales Drehmoment: 830 Nm. 310 l 

Tankinhalt, 30l AdBlue. 

Getriebe: Stufenloses Getriebe «Dyna- 

VT» oder vollautomatisches «Dyna-6» 

mit sechs Gruppen und vier Lastschaltstufen 

(24 x 24), erweiterbar mit Kriechoder 

Superkriechganggruppe. 

Zapfwelle: Elektrohydraulisch. Je nach 

Getriebe 540/540E/1000/1000E. 

Hydraulik: EHR mit Schwingungstilgung. 

Je nach Ausrüstungsvariante mechanische 

und/oder elektrische Steuerventile 

(4 hinten, 2 vorne). Pumpe: 110 l/min 

mit 200 bar. Hubkraft 8.1 oder 8.6 t im 

Heck, 3.2 oder 4 t Front (Option). 

Masse: Leergewicht: 6300 kg, zulässiges 

Höchstgewicht: 11 500 kg. Radstand: 

2.88 m. Höhe: 2.86 m. 

(Herstellerangaben) 

Mit einem Leergewicht 

von 6300 kg bei einer 

Maximalleistung von 

175 PS weist der MF 

«7618» ein exzellentes 

Leistungsgewicht auf. 

Je stärker man beim «Dyna-VT» den 

Fahrhebel drückt oder zieht, desto progressiver 

wird die Beschleunigung, respektive 

die Verzögerung. Sobald man 

die gewünschte Geschwindigkeit erreicht 

hat, lässt man den Hebel los, das 

Getriebe bleibt in der jeweiligen Übersetzung 

stehen. Per Knopfdruck wechselt 

man den Modus und kann dann mit 

dem Fahrpedal anstelle des Joysticks 

fahren. 

Flexibilität in der Ausrüstung 

Mit der Baureihe «7600» führte Massey 

Ferguson neue Ausrüstungsvarianten 

ein, die sich vor allem bei den Bedienhebeln 

in der Kabine zeigen. Als Standard-Variante 

(«essential») zusammen 

mit dem «Dyna-6»-Getriebe gibt es den 

«T»-Hebel. Diese Version, ausgelegt für 

Fahrer, die einfacher Technik nutzen 

möchten, ist in der Standard Armlehne 

integriert und bietet mechanische Steuerventile. 

Ein mechanischer Joystick für 

Frontladerarbeiten ist optional möglich. 

In der «efficient»-Ausführung werden 

zusätzliche Automatikfunktionen geboten. 

Man hat die Auswahl zwischen 

elektrischen und mechanischen Steuerventilen. 

Neben dem «T»-Hebel gibt es 

optional eine Joystickbedienung für 

zwei elektrische Steuerventile. 

Für Fahrer, die Komfort und wirtschaftlichste 

Technik nutzen möchten, 

steht die «exclusiv»-Variante bereit, mit 

der über den «Multipad»-Hebel Geschwindigkeit, 

Fahrrichtung, Zapfwelle, 

Hubwerk, Steuerventile und weiteres 

mehr geregelt werden können. Dieser 

Hebel kann zudem mit dem Joystick 

kombiniert werden, über den weitere 

Funktionen und zwei elektrische Steuergeräte 

geregelt werden können. 

Die einteilige Motorhaube lässt sich 

vollständig öffnen, guter Zugang für 

die Wartungsarbeiten. 

Hydraulik Das mit einer neuen elektronischen 

Steuerung bedachte Heckhubwerk 

hat eine Hubkraft von 8.1 t 

(optional 8.6 t), das CCLS-Hydrauliksystem 

ist mit einer 110-l/min-Pumpe bei 

200 bar maximalem Druck ausgestattet. 

Bei den Steuerventilen besteht die Wahl 

zwischen mechanischen oder elektrischen 

Versionen. 

Während die Anzahl der Steuerventile 

im Heck standardmässig bei vier liegt, 

gibt es im Frontbereich deren zwei, oder 

eines mit Power-beyond-Möglichkeit. 

Die Hubkraft beim Fronthubwerk beträgt 

3.2t (optional 4.0t). 

Die Kabine, unter anderem mit 

gewölbten Scheiben und wahlweise einer 

mechanischen oder dynamischen 

Federung «Optiride Plus» sowie der 

Neugestaltung des Interieurs, wurden 

viele Elemente von der Baureihe 

«8600» übernommen. Von dieser Baureihe 

stammt auch das «Datatronic 

Control Centre Display» – ein alles umfassendes 

Vorgewende- und Gerätemanagementsystem 

mit entsprechendem 

Monitor. 

 

Das Hubwerk weist 

eine Hubkraft von bis 

zu 8.6 t auf. Maximal 

stehen 4 Steuerventile 

zur Verfügung. 

Autor Dr. Roman 

Engeler, Gaël Monnerat, 

UFA-Revue, 8401 

Winterthur 

In loser Folge publiziert 

die UFA-Revue unter 

dem Titel «Praxistest» 

Berichte über landwirtschaftliche 

Maschinen. 

Die Interviewpartner, 

respektive Eigentümer 

dieser Maschinen, 

werden jeweils in 

Zusammenarbeit mit 

den Herstellern oder 

Importeuren ausgesucht. 

www.gvs-agrar.ch 



KNOW-HOW 

NEUHEITEN 

«Red Dot Design» Award 

DER TRANSPORTER «MULI T10 X» VON REFORM ist bereits vor Produktionsstart 

ein Verkaufsschlager. Die Vorstellung der ersten Serienmaschine auf Österreichs 

grösster Kommunalmesse «Astrad» wurde mit grossem Interesse verfolgt. Zusammen mit 

dem Unternehmen «Spirit Design», für Reform tätig in Designentwicklung und Produktkommunikation, 

erhielt man den «Red Dot Design» Award. 

Mit dem Transporter 

«Muli T10 X» ist 

Reform die vielversprechende 

Verbindung 

von Innovation und 

Tradition gelungen. 

Bei dem international renommierten 

«Red Dot Design» Award konnte 

sich Gestaltungsqualität und charakteristische 

Formensprache des 

«Muli T10 X» unter 4662 eingereichten 

Arbeiten aus 54 Ländern durchsetzen. 

Reform wurde gemeinsam mit dem Unternehmen 

«Spirit Design – Innovation 

and Brand GmbH» mit dem begehrten 

Qualitätssiegel ausgezeichnet. Das strategische 

Designunternehmen mit Sitz in 

Wien übernahm sowohl die Designkonzeption 

als auch die Entwicklung der 

Produktmarke und Inszenierung des 

Transporters durch innovative begleitende 

Kommunikationsmassnahmen. 

Stefan Augl, Verkaufsleiter für Reform 

in Österreich, Italien und Slowenien, 

freut sich über den Erfolg: «Mit der 

schrittweisen Markteinführung des 

‹Muli T10 X› ist es uns gelungen – durch 

den Einsatz von 3D-Visualisierungen 

und Imagefilm – grossartige Verkaufserfolge 

zu erzielen. Wir konnten erstmals 

bereits vor dem eigentlichen Produktionsbeginn 

mehr als 40 Bestellungen aus 

Österreich, der Schweiz, Italien, 

Deutschland und Frankreich verzeichnen. 

Die Präsentation der ersten Serienmaschine 

verspricht eine Fortsetzung 

dieses Erfolges.» Diese rollte rechtzeitig 

zur «Astrad», der zweijährlich in Wels 

stattfindenden Kommunalmesse, vom 

Montageband und stiess bei dem Fachpublikum 

aus Bund, Ländern und Gemeinden 

auf reges Interesse. 

Erfolgsstory Von der ersten Idee 

bis zur Auslieferung nahm die Entwicklung 

des neuen Flaggschiffs der beliebten 

Transporter-Baureihe rund drei Jahre 

in Anspruch. Ein termingerecht 

umgesetztes Projekt, auf das man bei 

Reform stolz ist: Immerhin wurde der 

ursprünglich geplante Leistungsumfang 

des neuen Topmodells im Zuge der 

Neuentwicklung sogar noch übertroffen. 

Das von «Spirit Design» in enger Zusammenarbeit 

mit dem Kunden erstellte 

Design wurde von Reform im eigenen 

Werk mit viel Liebe zum Detail umgesetzt. 

Umfassende Erprobung zweier 

Prototypen in der Versuchsabteilung 

diente genauso der kontinuierlichen 

Qualitätssicherung wie intensive Praxistests. 

Ganzheitliches Design Im Fokus 

der Produktentwicklung standen der 

Anwender sowie dessen Arbeitseffizienz 

und Sicherheit. Neben dem äusseren Erscheinungsbild 

wurden Ergonomie, Arbeitsplatzgestaltung, 

Rundumsicht und 

technische Merkmale verbessert. Daniel 

Huber, Managing Partner von «Spirit 

Design», erläutert: «Bereits der visuelle 

Eindruck und die Formensprache des 

neuen ‹Muli T10 X› vermitteln die Produktvorteile 

auf emotionale Weise: Das 

auf Purismus ausgelegte Design verzichtet 

auf verspieltes Styling und transportiert 

die funktionalen Eigenschaften sowie 

die dynamische Robustheit des 

Transporters. Strategisch aufeinander 

abgestimmtes Produkt- und Markendesign 

ist ein unverzichtbarer Erfolgsfaktor, 

der wesentlich zu Umsatzsteigerungen 

beitragen kann. Das hat uns der 

neue ‹Muli T10 X› schon vor Produktionsstart 

eindrucksvoll bewiesen.» 

Die Weiterentwicklung des Marktführers 

im Transporterbereich betont 

die Leistungsattribute, denen in Bezug 

auf Investitionsgüter als Verkaufsargument 

höhere Bedeutung als die ästhetische 

Gestaltung zukommt. Schon die 

Fahrzeugfront des «Muli T10 X» schafft 

eine kraftvolle und sichere Ausstrahlung 

und spiegelt die hohe Leistungsfähigkeit 

wider. Die grosse Frontscheibe gewährleistet 

optimale Rundumsicht. Ergonomische 

Anordnung der Bedien- und Anzeigeelemente 

sowie der geräumige 

Innenraum des Transporters bieten dem 

Fahrer ein ideales Arbeitsumfeld. Der 

modulare Aufbau und die vier verfügbaren 

Geräteanbauräume ermöglichen 

überaus flexiblen und zielgruppenorientierten 

Ganzjahreseinsatz. Das Chassis 

des «Muli T10 X» inkludiert ein spezielles 

Gelenk, das ihm in Kombination mit 

der großen Bodenfreiheit auch bei Einsatz 

in alpinem oder unwegsamem Terrain 

Hangtauglichkeit und optimale Geländegängigkeit 

verleiht. 

Agromont AG, Reform Schweiz 

6331Hünenberg 

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Besser ackern 

mit ALTHAUS: 

Bodenbearbeitungs- und 

Sätechnik von Pöttinger 

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KNOW-HOW 

NEUHEITEN 

Ladewagen glänzt mit Vielfalt 

Dem Kraut Meister werden 

Pöttinger, weltweit die Nummer 1 

bei Ladewagen, bietet mit dem «Euroboss» 

ein attraktives Produkt für 

den Klein- und Mittelbetrieb. Bei 

dem Wagen wurde in der Entwicklung 

auf beste Verarbeitungsqualität 

und hohen Bedienkomfort geachtet. 

Alle Modelle der Reihe «Euroboss» 

werden als Hoch- und Tieflader angeboten. 

Beim Tieflader ist durch die 

Verlagerung des Schwerpunkts nach 

unten beste Hanglage garantiert: Die 

Pöttinger Kurzschnittladewagen von 

25– 37 m 3 «kleben» förmlich am 

Hang und geben somit entsprechend 

Sicherheit bei Arbeiten im steilen 

Gelände. Der Rahmen der Ladewa- 

gen besteht aus einer geschraubten 

Rahmen-Konstruktion. Die bewährte 

Pöttinger-Lackqualität garantiert 

Langlebigkeit. Die Bodenanpassung 

ist Grasnarben schonend durch die 

neuartige Pendel-Pick-up mit 

200 mm Pendelbereich und die starke 

Federentlastung: Damit geringer 

Auflagendruck und saubere Recharbeit. 

Das Besondere beim Pöttinger 

«Euroboss»: Ein hydraulisch ausklappbares 

Schneidwerk mit seitlicher 

Schneidwerksausschenkung 

«Easy Move» für bequemes Wechseln 

und Warten der Messer. Von der 

serienmässigen, hydraulischen Kabinenbedienung 

bis zur elektronischen 

Komfortbedienung können in diesem 

Ladewagensegment sämtliche 

Kundenwünsche erfüllt werden. 

Pöttinger AG, 5413 Birmenstorf 

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Der Universalmulcher «MasterCut 

MU2», Nachfolgemodell des «MasterCut 

MU», ist als Heckgerät oder 

durch Umsetzen des Anbauturms 

als Frontgerät einsetzbar. Durch einen 

optional erhältlichen Doppel- 

Anbaubock ist ein kombinierter 

Front-/Heckeinsatz möglich. 

Die Zapfwellendrehzahl ist durch 

einfaches Wechseln der Riemenscheibe 

zwischen 540 Umin und 

1000 Umin wählbar. Für jeden Traktor 

bis zu 90 PS das richtige Anbaugerät, 

indem zwischen unterschiedlichen 

Getrieben gewählt werden 

kann: 

• Für Traktoren mit klassischem 

Front/Heckantrieb: Serienmässiges 

Getriebe mit Durchtrieb und 

integriertem Freilauf. 

• Für Traktoren mit Rückfahreinrichtung 

oder Wendesitzen: Optionales 

Getriebe mit Änderung 

der Drehrichtung und Doppelfreilauf. 

• Optionales Getriebe mit unabhängiger 

Eingangsdrehrichtung 

und Doppelfreilauf. 

Der «MasterCut MU2» ist auch in 

den Arbeitsbreiten von 250 und 

280 cm erhältlich. Universalmesser 

oder Hämmer werden an einem Rotor 

mit Durchmesser 153 mm oder 

193 mm bei Arbeitsbreite 280 cm 

montiert. Die Stützwalze mit Abstreifer 

ist in zwei Positionen verstellbar. 

Serco Landtechnik AG, 

4538 Oberbipp 

058 434 07 07 

www.sercolandtechnik.ch

KNOW-HOW 

PRAXISTEST 

Einfach flexibel 

KUHN «COMBILINER VENTA LC 3000» Diese pneumatische, zapfwellengetriebene 

Sämaschine in Kombination mit Kreiselegge ist eine professionelle Lösung für die 

Aussaat auf konventionell und konservierend bearbeiteten Parzellen. Mit den in einem 

Parallelogramm geführten Säelementen kommt die Maschine besonders in schweren 

Böden gut zurecht. 

«Seedflex» besteht aus zwei stark 

versetzten, mit einem Abstand von 

35 cm angeordneten Doppelscheiben. 

Pneumatische Sämaschinen sind 

zwar etwas teurer als die mechanischen, 

punkten im Allgemeinen 

aber durch erhöhte Präzision und 

bessere Feldaufgänge. Zudem ergeben 

sich bei grösseren Arbeitsbreiten Vorteile 

in der Konstruktion, da die grossvolumigen 

Saatgutbehälter hinsichtlich 

Gewichtsverteilung optimaler angeordnet 

werden können. 

Beim aufgebauten Modell «Venta LC 

3000» haben die Konstrukteure diesbezüglich 

einen guten Kompromiss gefunden: 

Der Saatguttank weist ein ordentliches 

Fassungsvermögen von 1200 l auf, 

bringt aber dennoch nicht zuviel Gewicht 

auf die Hinterachse des Traktors. 

Der Behälterdeckel lässt sich rechtwinklig 

öffnen, somit geht das Befüllen 

und Entleeren leicht vonstatten. Der 

Verteilerkopf liegt auf dem Behälterdeckel 

und ist somit auch bei gefülltem 

Saatguttank jederzeit gut zugänglich. 

Dosierung Der Gebläseantrieb ist 

von der Zapfwellen- oder Motordrehzahl 

unabhängig, da er hydraulisch via 

Traktorhydraulik erfolgt. Diese muss 

rund 40l/min Förderleistung bei 70 bar 

Öldruck leisten. Vom Saatgutbehälter 

Der Verteilerkopf liegt auf dem 

Tankdeckel und ist auch bei vollem 

Saatguttank gut zugänglich. 

wird das Saatgut zum elektrisch angetriebenen, 

zentralen Dosierorgan 

geführt. Die volumetrische Zellraddosierung 

ist dabei in der Lage, Saatgutmengen 

zwischen 1 und über 400kg/ha 

auszubringen, ohne dass man Teile austauschen 

oder lange am Dosierorgan 

hantieren muss. Die Saatmenge wird 

über die in der Kabine installierte Be- 

Praxisstimme zur Säkombination «Combiliner Venta LC 3000» 

Joël Bossy 

Joël Bossy führt in Franex-Murist (FR) 

einen Landwirtschaftsbetrieb mit Ackerbau 

und Pouletmast (6000 Tiere). Auf 65 ha 

pflanzt er Getreide und Ölsaaten an. 

Daneben führt er ein Lohnunternehmen, 

das unter dem Namen «Bossybat» firmiert 

ist. Mit diesem Unternehmen führt er 

Arbeiten in den Bereichen Mähdrusch, 

Ballenpressen, Miststreuen, Bodenbearbeitung 

und Saat aus. 

Die pneumatische Sämaschine «Venta LC 

3000» in Kombination mit der Kreiselegge 

«HR 3004» und einer Walze vom Typ 

«Packliner» (Stahlkern mit elastischen 

Kunst stoffringen) hat er auf dieses Frühjahr 

gekauft und damit ein ebenfalls pneumatisches 

Modell eines anderen Herstellers 

ersetzt. «Ich war in meiner Gegend seiner - 

zeit einer der ersten mit einer pneumatischen 

Sämaschine», blickt Bossy zurück. 

Seiner Meinung nach sei aber der Her stel - 

ler seiner ersten Maschine in dieser Technik 

etwas «stehengeblieben». «Ich wollte etwas 

Neues anschaffen, damit ich bestehende 

Kunden behalten und neue hinzugewinnen 

kann», kommentiert Bossy seine Entscheidung. 

Denn, so Bossy weiter, es gäbe mitt - 

ler weile einige Lohnunternehmer in der 

Region, die mit pneumatischen Sägeräten 

unterwegs seien. Überzeugt bei der «Venta 

LC 3000» hat ihn insbesondere das «Seed - 

flex»-System der Säelemente. Mit der 

Maschine sät Bossy vor allem Getreide, 

Raps, Gras, Gründüngungen, Erbsen und 

Sonnenblumen. Als Zugfahrzeug setzt er 

einen 200-PS-Traktor ein, wobei 150 PS 

auch ausreichen würden. Die Geschwindigkeit 

im Feld liegt zwischen 8 und 10 km/h. 

Obwohl erst kurz im Einsatz, habe ihn die 

Kombination vor allem in schweren Böden 

bisher überzeugt. «Ziel für dieses Jahr sind 

250 ha mit der Kombination und etwa 

300 ha mit der Kreiselegge», betont Bossy. 

Die Kreiselegge setzt er nämlich auch solo 

ein. «Der An- und Abbau ist einfach und in 

einer Viertelstunde erledigt». 

Die Einstellungsmechanismen der Maschine 

seien vielleicht auf den ersten Blick etwas 

komplex (wie generell bei neuen Geräten), 

meint Bossy. «Doch wenn man sich inten - 

siv damit auseinandersetzt, kommt man 

doch gut zurecht». Als verbesserungs - 

würdig bezeichnet Bossy die Tiefenverstellung 

mit einer Spindel. «Da gibt es ein - 

fachere Systeme am Markt, die aber 

bezüglich Einstellgenauigkeit vielleicht 

weniger exakt sind.» 


PRAXISTEST 

KNOW-HOW 

Steckbrief 

Sämaschine Kuhn «Venta LC 3000» 

Masse: Arbeitsbreite: 3 m. Überlade - 

höhe: 2.05 m. Behälterbreite: 2.10 m. 

Fassungsvermögen Saatguttank: 1200 l. 

Reihenzahl: 20 oder 24 mit Reihenabstand 

von 15 oder 12.5 m. 

Dosiermenge: 1 bis 430 kg/ha. 

Gebläse-Antrieb: Über die Traktor - 

hydraulik. 

Säelemente: «Seedflex»-Doppelscheibenschar: 

2 um 37mm zueinander versetzt 

angeordnete Scheiben, mit Karbid- 

Abstreifern. 

Kreiselegge Kuhn «HR 3004» 

Arbeitsbreite: 3 m (Gesamtbreite 3.08 m). 

Zapfwellendrehzahl: 1000/750/540Umin. 

Serienmässiger Zapfwellendurchtrieb. 

Getriebe: Duplex. 

Leistungsbedarf an Zapfwelle: 80 PS 

(maximal 250 PS). 

(Herstellerangaben) 

Diese pneumatische, zapfwellengetriebene Sämaschine in Kombination mit Kreiselegge ist eine 

professionelle Lösung für die Aussaat auf konventionell und konservierend bearbeiteten Parzellen. 

dienkonsole «Quantron S» eingestellt. 

Diese Konsole bietet zudem eine Vordosierschaltung 

für das Aussäen von 

Parzellenecken sowie eine Speichermöglichkeit 

der Einstelldaten für bereits 

abgedrehtes Saatgut. Für die Abdrehprobe 

wird einfach eine Platte eingeschwenkt 

und die Körner rieseln in den 

Auffangbehälter. 

Die Reihenabstände können insofern 

verändert werden, indem man 

entweder den Verteilerdeckel auswechselt 

oder jene Ausläufe durch das Anbringen 

von Stöpseln verschliesst, denen 

kein Saatgut zugeführt werden soll. 

Auch eine Halbseitenschaltung (mittels 

Elektrozylinder) ist auf Wunsch verfügbar. 

«Seedflex»-Säschare Die Sämaschine 

«Venta» lässt sich mit den «Seedflex»-Säelementen 

ausrüsten. «Seedfex» 

besteht aus zwei stark versetzt (Abstand: 

35 cm) angeordneten Doppelscheiben. 

Die Scheiben sind über ein 

Parallelogramm verbunden, was einen 

grossen Pendelbereich in vertikaler 

Richtung ergibt, so dass sich die Säelemente 

schnell an Bodenunebenheiten 

anpassen können. Den Säscheiben fol- 

gen die Tiefenführungsräder, deren Position 

zu den Säscheiben die Saattiefe 

bestimmt. Die Saattiefe kann zentral 

über eine Handkurbel reguliert werden. 

Ebenso kann man den Schardruck zentral 

einstellen. 

Der Wartungsaufwand für die Säelemente 

ist auf ein Minimum reduziert. Es 

gibt keine Schmiernippel an den Gelenken, 

die Lager sind wartungsfrei und die 

Abstreifer an den Scheiben sind mit 

Karbid beschichtet. 

Kreiselegge In Kombination mit einer 

Kreiselegge (hier «HR 3004») wird 

aus der «Venta LC 3000» eine Säkombination 

mit der Bezeichnung «Combiliner». 

Die Kreiselegge hat die Aufgabe, 

eine krümelige Struktur an der Oberfläche 

mit feiner Erde im Saathorizont herzustellen 

und in der Tiefe für eine Rückverfestigung 

zu sorgen. Kuhn rüstet 

Die Steuerung der 

Säarbeiten erfolgt per 

Knopfdruck über die 

Bedienkonsole 

«Quantron S». 

seine Kreiseleggen mit Zinken aus, die 

eine speziell gewundene, konkave Form 

aufweisen. Zudem sind die Zinken mit 

Wolfram-Karbid beschichtet und in verschiedenen 

Längen verfügbar. Serienmässig 

gibt es das Schnellwechselsystem 

«Fast-Fit»: In wenigen Minuten ist 

ein kompletter Zinkensatz ausgetauscht. 

Neu bei der Serie «HR 1004» sind die 

seitlichen Leitbleche, was einen besseren 

Übergang des Erdmaterials an die 

Walze (hier gibt es sechs verschiedene 

Modelle) bewirkt und vor allem die lästige 

Dammbildung verhindert. 

Autor Dr. Roman Engeler, UFA-Revue, 


In loser Folge publiziert die UFA-Revue 

unter dem Titel «Praxistest» Berichte 

über landwirtschaftliche Maschinen. Die 

Interviewpartner, respektive Eigentümer 

dieser Maschinen, werden jeweils in 

Zusammenarbeit mit den Herstellern 

oder Importeuren ausgesucht. 

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Kuhn hat eine neue Smartphone-App entwickelt, 

die den Landwirt bei der Einstellung seiner 

Sämaschine und der Optimierung der Aussaat 

unterstützen soll. Zu 

den wichtigsten 

Funktionen gehört die 

Einstellhilfe für die 

Maschinen «Premia», 

«Integra», «Sitera» und 

«Venta», angepasst auf 

das jeweilige Saatgut. 

Zudem kann man leicht 

von Körnern/m² auf 

kg/ha und umgekehrt 

umschalten. 

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Fortsetzung 

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Fortsetzung 

Seite 35 


Neue Getreidesorten 

Die Auswahl der besten Sorten basiert 

auf den agronomischen Ergebnissen 

der offiziellen Versuche von 

Agroscope (Extenso) sowie – für 

Winterweizen und -gerste – der Anbauversuche 

von der Branchenorganisation 

«swiss granum» (ÖLN). Bei 

einzelnen Getreidearten wurden 

ebenfalls die Ergebnisse der Qualitätstests 

herangezogen. Mit der Liste 

der empfohlenen Sorten werden 

Sorten vorgeschlagen, die an die 

hiesigen klimatischen Bedingungen 

angepasst sind und den Bedürfnissen 

der Produzenten, der Verarbeiter 

und der Verbraucher entsprechen. 

Die neue Liste enthält 24 

Winterweizensorten, darunter zwei 

neue Schweizer Sorten in der Klasse 

Top: «Molinera» und «Lorenzo». Die 

Sorten «Orzival» (I), im Jahr 2012 

provisorisch aufgenommen, und 

«Scaletta» (II) wurden von der Liste 

der empfohlenen Sorten gestrichen. 

«Tapidor» (Futterweizen) befindet 

sich zum letzten Mal auf der Liste. 

Zwei neue Sorten wurden aufgenommen: 

«Chasseral» (Top) und 

«Altare» (I). Die Liste weist insgesamt 

fünf Sorten auf, die alle aus 

dem Schweizer Zuchtprogramm 

stammen. Die Sorten «Prosa» (Top) 

und «Sertori» (I) wurden von der Liste 

gestrichen. Die Liste für Wintergerste 

umfasst 11 Sorten darunter 

eine neue zweizeilige sowie drei 

neue sechszeilige Sorten. Die sechszeiligen 

Sorten «Fridericus» und 

«Franziska» sowie die zweizeilige 

Sorte «Cantare» stehen zum letzten 

Mal auf der Liste. 

Die Sorte «Borowik» wurde in die 

Liste Wintertriticale neu aufgenommen. 

Die Sorte «Bedretto» befindet 

sich zum letzten Mal auf der Liste. 

Die Liste der empfohlenen Sorten 

umfasst neu zwei Sommertriticalesorten, 

darunter die neu aufgenommene 

Schweizer Sorte «Villars». 

Nach der im 2012 abgeschlossenen 

zweijährigen Prüfung werden 

folgende vier Sommerhafersorten 

neu empfohlen: «Canyon», «Typhon», 

«Husky» und «Zorro». Die bisherigen 

Sorten «Triton», «President», 

«Expander» und «Gaillette» 

sind letztmals auf der Liste. 

KURZMELDUNGEN 

PFLANZENBAU 

Stressresistente 

Weide-Pflanze 

Der Rotschwingel ist leicht auszumachen. 

Er ist überall anzutreffen: 

von Grünflächen am Seeufer bis 

hin zu Bergweiden. Gegenüber 

anderen Pflanzen ist der Rotschwingel 

konkurrenzschwach, 

kann sich aber bei gewissen Bedingungen 

dennoch als dominant 

erweisen. 

Die Weideversuche von Agroscope 

im Jura zeigen, dass der Rotschwingel 

bei einem tiefen Viehbesatz 

an sogenannten Geilstellen 

sehr üppig wächst. Der dichte Bewuchs 

und der von ihm gebildete 

Filz verhindern die Entwicklung 

anderer Pflanzen, insbesondere 

Vereinbarung zwischen 

Syngenta und DuPont 

stimmte Kulturen ausserhalb Nordamerikas. 

Die Vereinbarung ermöglicht Du- 

Pont exklusiven Zugriff auf Solatenol. 

Solatenol ist ein neues Benzopyrazol-SDHI-Fungizid, 

dem ein 

neuartiger Wirkmechanismus ohne 

Kreuzresistenz gegenüber bisherigen 

Fungiziden zugrunde liegt. 

Neue Produktionsanlage 

Bayer 

Bayer CropScience plant den Bau einer 

World-Scale-Anlage zur Produktion 

des Herbizids Glufosinat-Ammonium 

in den USA (Alabama). 

Dieses Herbizid stellt eine Alternative 

zum Totalherbizid Glyphosat 

dar und soll im Resistenzmanagement 

zum Einsatz kommen. Die Inbetriebnahme 

der neuen Produktionsanlage 

ist für das vierte Quartal 

2015 geplant. 

Krautfäule-Situation via 

Smartphone 

Kartoffelproduzenten Schweiz haben 

dank der neuen «PhytoPRE 

Web»-App via Smartphone nun Zugang 

zu Informationen bezüglich 

Kraut- und Knollenfäule, die mehrmals 

täglich aktualisiert werden. 

Abrufbar sind eine Befallskarte, die 

Hauptinfektions- und Sporulationsperioden 

(HISP), das regionale Infektionsrisiko 

sowie verschiedene 

Pflanzenschutz-Bulletins. Seitdem 

hat es zahlreiche Verbesserungen 

gegeben und zu diesem Jubiläum 

bietet Agroscope für die laufende 

Saison den Smartphone-Service 

kostenlos an. Nähere Informatione 

gibt es auf der Homepage 

www.phytopre.ch. 

Syngenta und DuPont haben eine 

neue Technologie-Lizenzvereinbarung 

unterzeichnet. Syngenta erhält 

damit eine weltweite Lizenz von 

DuPont zur Entwicklung von Produkten, 

die das Fungizid Oxathiapiprolin 

enthalten. Die Entwicklung 

dieser neuen Fungizidklasse bietet 

Landwirten eine deutlich bessere 

Kontrolle von Krankheiten bei Kartoffeln, 

Trauben, Gemüse und anderen 

Spezialkulturen. Syngenta erhält 

somit exklusive Rechte für die Blattund 

Bodenanwendung in allen Kulturen 

Nordamerikas sowie für die 

weltweite Anwendung im Rasenund 

Gartensegment. Syngenta sichert 

sich zudem die Rechte für die 

weltweite Saatgutbehandlung sowie 

für die Entwicklung von Blattund 

Bodenanwendungen für beder 

Sträucher. Obwohl sein Futterwert 

tief ist, wird er von den Rindern 

gerne verzehrt. Beobachtungen auf 

Parzellen, die auf 1200m ü.M. angesät 

wurden, zeigen, dass der Rotschwingel 

von Feldmäusen gemieden 

wird. 

Kürzlich hat Agroscope ein Forschungsprojekt 

lanciert, mit dem die 

Auswirkungen der Trockenheit auf 

Wiesen und Weiden beurteilt werden 

sollen. Bei einem ersten Bewässerungsversuch 

am Genfersee (400 

m ü.M.) konnte die Entwicklung eines 

Gräser- und Kleegemischs verfolgt 

werden. Nach drei Jahren war 

in den Varianten unter Wassermangel 

der Rotschwingel doppelt so 

dicht. In La Frêtaz wurde auf 1200 m 

ü.M. ein zweiter Versuch auf einer 

Dauerweide durchgeführt. Auch hier 

bewies der Rotschwingel im Vergleich 

zu anderen Pflanzen eine bessere 

Resistenz gegenüber Wasserdefizit 

und Mäusefrass – wo er 

vorkommt, sorgt er deshalb für stabile 

Weideerträge. 




PFLANZENBAU 

Marktorientierte Sortenwahl 

BROTGETREIDE UND ÖLSAATEN Die Marktfähigkeit von Mahlweizen der Klasse 

Top orientiert sich stärker an Mindest-Proteinwerten. Standard- und Futterweizen 

fehlen. Die Verarbeiter verlangen Futtergerste mit hohem Hektolitergewicht. Der Anbau 

von «HOLL»-Raps und «HO»-Sonnenblumen kann ausgedehnt werden. 

Joseph 

von Rotz 

Top-Qualität ist zwar 

gefragt, dennoch 

sollte der Anbau von 

Top-Sorten nicht 

ausgedehnt werden. 


Auf Grund der kleineren Vorjahresernte 

gehen die Schweiz sowie die 

Nachbarländer aufgeräumt in die 

neue Kampagne. Die grosse Nachfrage 

des Futtersektors macht sich in der 

knappen Verfügbarkeit von Standardweizen 

bemerkbar. Die Prognosen für 

die kommende weltweite Ernte werden 

sich durch den Vegetationsverlauf und 

das Wetter zum Erntezeitpunkt verändern. 

Durchbrechen die Preisnotierungen 

an der Warenterminbörse Euronext 

die Marke von 200 Euro/t nach unten 

oder nehmen sie Fahrt nach oben auf 

Dies wird allfällige Zollveränderungen 

auf anfangs Juli sowie die Richtpreis- 

Verhandlungen vom 26. Juni 2013 beeinflussen. 

Proteinbewirtschaftung Die Geschäftsbereichsgruppe 

«Getreide, Ölsaaten, 

Futtermittel» der fenaco (GOF) 

wird in Zusammenarbeit mit interessierten 

Getreidesammelstellen die Proteinbewirtschaftung 

bei Brotgetreide weiter 

vorantreiben und hat darüber bereits 

ausführlich informiert. Dadurch wird die 

Kenntnis über die tatsächlich eingelieferten 

Proteinwerte ermöglicht und eine 

zusätzliche Information für die bevorstehende 

Sortenwahl geschaffen. Zudem 

sollen die Sammelstellen die Aufbereitung 

der Lagerzellen für eine 

erfolgreiche Vermarktung umsetzen. 

Welches Marktsegment 

Fokus auf hohe backtechnische Qualität 

(Klassen Top und 1) 

Anbauerfahrung und erzielte Qualitätswerte 

in den Vorjahren sind entscheidende 

Faktoren. Sortenwahl mit Priori - 

tät, die von den Verarbeitern erwarteten 

Proteinwerte zu erreichen. 

Fokus auf Ertrag zum Einsatz als 

Standardweizen (Klassen 2 und 3) 

Alternative in Anbaugebieten mit tiefen 

Proteinwerten in der Klasse Top. 

Aktuelle Preisdifferenz begünstigt 

Angebotsverlagerung zu mehr Standardweizen, 

vorzugsweise Klasse 2. 

Fokus auf Produktion von Futtergetreide 

Insbesondere Futterweizen fehlt in der 

Schweiz. Gerstensorten mit hohem 

Hektolitergewicht sind gefragt. Generell 

Sorten mit guter Fusarien-Resistenz den 

Vorzug geben. 

Zu beachten sind die individuellen, 

regional unterschiedlichen Anbaurichtlinien 

der Getreidesammelstellen. Sie 

bilden Teil der nationalen Angebotssteuerung 

im System «Maxi» (Tabelle). 

Die fenaco LANDI-Gruppe sieht dieses 

Engagement im Sinne der Schweizer 

Qualitätsstrategie. 

Top-Qualität gefragt Der Anbau 

von Top-Sorten sollte nicht ausgedehnt 

werden. Die Produktion von Mahlweizen 

in der obersten Qualitätsklasse bedingt 

die Einhaltung entsprechender 

Der Anbau von «HOLL»-Raps und 

«HO»-Sonnenblumen kann durchaus 

noch ausgedehnt werden. 


PFLANZENBAU 

Mehr 

Knospe 

im Talgebiet 

Per 1.1.2013 haben sich 245 Betriebe für 

die Umstellung auf Biolandbau nach den 

Richtlinien der Bio Suisse entschieden, 

eine Entwicklung, die seit einigen Jahren 

anhält. Erfreulich ist der Anstieg der 

Bioflächen im Talgebiet und vermehrt 

auch in der Westschweiz, was zu einem 

steigenden Inlandanteil bei Bio-Getreide 

und –Ölsaaten führt. 

Informationen zu den Anbauempfehlungen 

für den Bio-Ackerbau 2013/2014 

sowie zum 2. Schweizer Bio-Ackerbautag 

am 12. Juni 2013 in Moudon (VD) 

siehe Seite 54. 

backtechnischer Eigenschaften. Damit 

werden der Markterlös und der Preisabstand 

zur Klasse 1 entscheidend beeinflusst. 

Mit der Proteinerfassung auf Stufe 

Sammelstelle erhalten die 

Produzenten eine Rückmeldung über 

die tatsächlich erzielte Qualität der angebauten 

Sorte. Die Verarbeiter erwarten 

in der Belieferung einen minimalen 

Proteinwert von rund 13%. Der Anbau 

von Sorten der Klasse 1 kann leicht reduziert 

werden. Die Sorten «Suretta», 

«Arina» und «Forel» erfüllen die Qualitätsansprüche 

dieser Klasse optimal. 

Mehr Standardweizen Das Manko 

an Standardweizen soll mit einer 

Ausdehnung von Sorten der Klasse 2 

ausgeglichen werden. Der Anbau von 

Mahlweizen der Preisklasse 3 bedingt 

die Absprache mit der Sammelstelle. In 

der Klassenwahl gilt es zudem die Entwicklung 

der Markterlöse über die letzten 

Jahre zu berücksichtigen (Grafik). 

Hohe Hektolitergewichte sind 

entscheidend für eine erfolgreiche Vermarktung 

von Futtergerste. In der Sortenwahl 

ist darum diesem Qualitätskriterium 

die entsprechende Priorität 

einzuräumen. Der Anbau von Triticale 

soll nicht ausgedehnt werden. Überschüssiger 

Mahlroggen gelangt in den 

Futterkanal. Futterweizen fehlt in der 

Schweiz in grossen Mengen. Für eine 

Tabelle: Anbaurichtlinien der fenaco für die Ernte 2014 

Stand am 24. Mai 2013, Anpassungen bleiben vorbehalten. 

Kernbotschaften für Herbstsaat 2013 

• Hohe Protein- und Feuchtkleberwerte bei Klasse Top und 1 sind gefragt 

• Mit Anbausteigerung bei Klasse 2 die Absatzchancen nutzen 

• Auf Empfehlungen der MAXI Sammelstellen abstützen 

• Einlieferungsqualität der Vorjahre für Sortenentscheid berücksichtigen 

• Futtergerste-Sorten mit hohem Hektolitergewicht für erfolgreiche Vermarktung 

Klasse Top Verarbeiter erwarten Proteinwerte über 13.0 % 

ca. 40 % 

Runal, Molinera, CH-Camedo, Nara, Lorenzo, Siala, Claro 

Klasse 1 

ca. 40 % 

Klasse 2 

ca. 20 % 

Anbau auf nachgefragte Sorten konzentrieren 

Suretta, Arina, Simano, Forel, Zinal 

Anbau erhöhen 

Levis, Ludwig, Rainer 

A-Mahlroggen, Biskuit und Dinkel nur in Absprache mit Sammelstelle / fenaco 

Bisquitweizen Roggen Dinkel 

Cambrena Palazzo, Matador Oberkulmer, Ostro 

Anbau von Futtergetreide / Körnerleguminosen 

Futterweizen Triticale Gerste Körnermais Eiweisserbsen 

Anbau verdoppeln nicht erhöhen erhöhen erhöhen erhöhen 

mutterkornresistente 

Sorten mit hohem 

Sorten anbauen 

HL-Gewicht wählen 

Anbau von Ölsaaten 

Raps Sonnenblumen Soja 

– gemäss Zuteilung SGPV – in Rücksprache mit LANDI – Anbau auf traditionelle 

– HOLL im Vertrag mit Mehrpreis – konkurrenzfähiger Markterlös – Gebiete konzentrieren 

Steigerung des Inlandanteils ist darum 

die Einführung eines kulturspezifischen 

Flächenbeitrages im Rahmen der Ausgestaltung 

der «AP 2014– 17» von grosser 

Bedeutung. 

Spezialitäten nur mit Vertrag 

A-Biskuitweizen, A-Mahlroggen sowie 

A-Mahldinkel werden ausschliesslich 

über Liefervereinbarungen mit den Getreidesammelstellen 

beschafft. Diese 

Mengen sind auf die Absatzmöglichkeiten 

abgestimmt und orientieren sich an 

den Richtpreisen. Mehrmengen sowie 

Ware ohne Liefervereinbarung wird im 

Futtersektor vermarktet und entsprechend 

abgerechnet. Dadurch kann eine 

deutliche Preisdifferenzierung zu Vertragsware 

entstehen. 

«HOLL»-Raps und «HO»-Sonnenblumen 

Um den Absatzmöglichkeiten 

zu entsprechen, kann der Anbau 

dieser beiden interessanten Ölsaaten 

ausgedehnt werden. fenaco orientiert 

sich in enger Zusammenarbeit mit den 

beteiligten Sammelstellen an der Zielmenge 

von 20 000 t «HOLL»-Raps in 

Grafik: Markterlöskurve Inland-Mahlgetreide seit 2001 

CHF/100 kg 

64 

62 

60 

58 

56 

54 

52 

50 

48 

46 

44 

42 

40 

38 

Top 

Klasse 1 

Biskuitweizen 

Klasse 2 

Roggen 

Abbau Grenzschutz 

von 2005 – 2009 

minus Fr. 10.–/100 kg 

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 

Vertragsproduktion. Der Preiszuschlag 

von 10 Fr./100 kg vermag den agronomischen 

Minderertrag auszugleichen. 

Demgegenüber stagniert der Absatz 

von Speiseöl aus konventionellem 

Raps. Der Anbau von «High Oleic»- 

oder konventionellen Sonnenblumen 

soll aus Kapazitätsgründen ebenfalls in 

Rücksprache mit der Sammelstelle geplant 

werden. 

 

Autor Joseph von 

Rotz, Getreide, Öl - 

saaten, Futtermittel 

(GOF), 




PFLANZENBAU 

Intensive Kontrollen notwendig 

AN RAPSKULTUREN wurden dieses Jahr nur geringe Winterschäden fest gestellt. 

Während beim Anbau beinahe optimale Bedingungen herrschten, war der Herbst 2012 

dagegen sehr regenreich. Derartige klimatische Bedingungen begünstigten das Auftreten 

der Kohlhernie und so wurde dann auch auf vielen Rapsparzellen die für diese Krankheit 

typischen knotenartigen Gallen festgestellt. 

Lukas 

Aebi 

Die Zahl der Vertragsmengen, die in 

den letzten Jahren zwischen dem 

Getreideproduzentenverband und 

den Ölmühlen geschlossen wurden, 

hat sich erhöht und führte zu einer Zunahme 

der Rapsanbauflächen. Die Betriebe 

erreichen häufig den maximalen 

Rapsanteil in der Fruchtfolge, wodurch 

alle vier Jahre auf der gleichen Fläche 

Raps angebaut wird. Wenn dabei die 

Feldhygiene vernachlässigt wird, begünstigt 

dies das Auftreten von Krankheiten 

wie der Kohlhernie. Basis der 

Feldhygiene ist eine sorgfältige Bekämpfung 

von Ausfallraps. Nach der 

Ernte muss der Boden mehrmals bearbeitet 

werden, um das Keimen von Ausfallraps 

zu fördern und ihn danach mechanisch 

oder chemisch zu bekämpfen. 

In verschiedenen Studien wurde nachgewiesen, 

dass Ausfallraps die Hauptursache 

für die Kohlhernie ist. Besonderes 

Augenmerk muss auch auf die Wirtspflanzen 

für diese Krankheit gelegt werden, 

nämlich auf alle Kreuzblütler. So 

dürfen für die Gründüngung keine Sorten 

aus dieser Familie angebaut werden, 

aber auch natürliche Wirtspflanzen 

wie das Hirtentäschelkraut müssen bekämpft 

werden. 

Sorten für die Aussaat 2013 Die 

Liste der empfohlenen Sorten von 

«swiss granum» umfasst die am besten 

geeigneten Sorten. Diese wurden auf 

Körnerertrag, Frühreife und Krankheitsresistenz 

im Versuchsnetz von ACW 

Changins-Wädenswil getestet. Um die 

Anpassung der Sorten an ihren Standort 

besser zu charakterisieren, wurde der 

Ertrag jeder Sorte als Funktion der produzierten 

Körner pro Quadratmeter und 

dem Tausendkorngewicht (TKG) dargestellt 

(Grafik). Die Kornzahl pro Quadratmeter 

wird in der Zeit zwischen der 

Herbstentwicklung bis nach der Blüte 

festgelegt. Erzielt eine Sorte ihren Ertrag 

über eine hohe Kornzahl, ist dieser abhängig 

von den Bedingungen während 

der Vegetationszeit (Verfügbarkeit von 

Wasser, Stickstoff, Strahlung, Tempera- 

Der Erfolg des Rapsanbaus hängt 

von einer steten Kontrolle der 

Felder hinsichtlich Krankheiten 

und Schädlingen ab. 

«HOLL»-Raps – eine interessante Kultur und vom 

Markt gefragte Qualität 

Die Anbaufläche von «HOLL»-Raps (High Oleic – Low Linolenic) in der 

Schweiz hat sich in den letzten 10 Jahren sehr erfreulich entwickelt und 

die Nachfrage seitens der Oelwerke hält an. Vor allem Dank dieser 

Nach frage konnte die Rapsfläche in den vergangenen Jahren um ca. 

9000 ha gesteigert werden. Das aus «HOLL»-Raps gewonnene, hitze - 

stabile Oel eignet sich zum Braten und Frittieren, ohne dabei ungesunde 

Transfettsäuren entstehen zu lassen. Der Mehrpreis von 10 Fr./100 kg 

gegenüber konventionellem Raps zu Gunsten der Produzenten 

kompensiert das tiefere Ertragspotenzial der «HOLL»-Sorten. Die 

Produktion und Verarbeitung dieser nachgefragten Qualität stärkt die 

Schweizer Wertschöpfungskette, berücksichtigt Ernährungstrends und 

reduziert den Import von Halb- und Fertigfabrikaten. Das aktuelle 

Mengenpotenzial für HOLL-Raps liegt bei mindestens 20 000 t/Jahr. 

Der Anbau erfolgt ausschliesslich über eine Vertragsproduktion mit 

LANDI/Getreidesammelstellen im System «Maxi». Für die Aussaat 2013 

können sich interessierte Produzenten noch anmelden. Weitere Aus - 

künfte erhalten Sie bei Ihrer Sammelstelle oder unter & 058 433 64 96. 


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Grafik: Erträge von Rapssorten 

TKG (g) 

4.6 

4.4 

4.2 

4.0 

3.8 

3.6 

3.4 

V2800L 

Adriana 

55 60 65 

Sensation 

25 dt/ha 

Visby 

Compass 

Hybrirock 

70 75 80 

Zahl der produzierten Körner/m² (x 1000) 

35 dt/ha 

Avatar 

NK Petrol 

30 dt/ha 

Durchschnittliche Erträge (dt/ha) von den Winterrapssorten, die auf 

der Liste der empfohlenen Sorten von «swiss granum» sind und in den 

Jahren 2010-2012 getestet wurden. Die Erträge der einzelnen Sorten 

sind in Abhängigkeit des Tausendkorngewichts (TKG) und der Anzahl 

Körner/m 2 angegeben. Die Werte gleicher Erträge sind durch 

gestrichelte Linien angegeben. 

Quelle: Liste der empfohlenen Sorten von «suisse granum» 

85 

tur). Die Sorten mit einem hohen Tausendkorngewicht 

hingegen reagieren 

am Ende der Vegetationszeit empfindlich 

auf Stress (Trockenheit; Krankheiten, 

die eine ausreichende Kornfüllung 

verhindern). So werden die Sorten in 

drei Kategorien eingeteilt: Ertrag durch 

ein hohes TKG (V280OL), Ertrag durch 

eine ausgewogene Kombination zwischen 

TKG und Anzahl Körner pro Quadratmeter 

(Visby, Sensation, Hybrirock) 

und Ertrag durch eine erhöhte Anzahl 

Körner pro Quadratmeter (Avatar, NK 

Petrol). Die Feldversuche der fenaco liefern 

ein Bild, wie sich die Sorten beim 

Anbau in der Praxis verhalten. 

Klassische Sorten Sammy ist die 

einzige erhältliche Liniensorte. Sie verfügt 

über eine gute Produktivität und 

zeichnet sich durch einen besonders frühen 

Blühbeginn aus, weshalb sie sich für 

Regionen mit erhöhtem Auftreten des 

Rapsglanzkäfers eignet. Sammy ist auch 

in Bio-Qualität erhältlich. 

Visby gehört noch immer zu den ertragsreichsten 

Sorten und überzeugt 

durch ihre Regelmässigkeit. 

Avatar weist unter den empfohlenen 

Sorten am meisten Vorteile auf: Ausgezeichnete 

Erträge, früher Blühbeginn 

und eine mittelfrühe Abreife. Weiter hat 

sie eine sehr gute Standfestigkeit sowie 

eine gute Resistenz gegen Wurzelhalsund 

Stängelfäule. Diese Sorte hat durchaus 

das Potenzial für eine Hauptsorte. 

Sensation erzielt sehr gute Erträge, 

weist zudem eine hervorragende Standfestigkeit 

und eine sehr hohe Resistenz 

gegen Wurzelhals- und Stängelfäule auf. 

Sie ist mittelfrüh in der Abreife. 

Hybrirock überzeugt durch hohe Erträge. 

Sie verdankt ihren Ertrag auch einer 

ausgeglichenen Kombination von 

TKG und Anzahl produzierter Körner 

pro Quadratmeter. 

NK Petrol hat einen vergleichbaren 

Ertrag wie Visby. Durch ihr vergleichsweise 

tiefes TKG muss diese Sorte eine 

hohe Anzahl Körner produzieren, um 

hohe Erträge zu erreichen. 

Mendel ist aktuell die einzige Sorte, 

die gegenüber bestimmten Pathotypen 

der Kohlhernie resistent ist. Sie darf nur 

auf Flächen angebaut werden, wo die 

Kohlhernie bereits aufgetreten ist. 

«HOLL»-Sorten In diesem Jahr ist 

V280OL die einzige HOLL-Sorte, die für 

den Anbau erhältlich ist. Für diesen Sortentyp 

ist ein spezieller Vertrag mit Ihrer 

LANDI notwendig. Damit ein Öl von 

hoher Qualität mit einem hohen Ölsäureanteil 

und einem Linolensäureanteil 

unter 3% garantiert werden kann, muss 

Folgendes beachtet werden: 

• Isolationsabstand von 50 m zwischen 

konventionellen und «HOLL»-Sorten. 

• Durchwuchs von konventionellem 

Raps verhindern. 

• Trennung von klassischem Raps und 

«HOLL»-Sorten bei der Lieferung. 

Die Sorte V280OL erzielt die besten Erträge, 

wenn am Ende der Vegetationsperiode 

gute Bedingungen herrschen. 

Aussaat Die Aussaat erfolgt im 

Flachland vom 25. August bis 10. September. 

Ab einer Höhe von 600 m ü. M. 

muss das letzte Aussaatdatum auf den 

5. September vorverlegt werden. Ziel 

ist, vor dem Wintereinbruch eine gut 

entwickelte Pflanze zu haben, die den 

Winter schadlos überstehen kann. Der 

Wurzelhalsdurchmesser sollte über 

8 mm betragen und die Pflanze sollte 6 

bis 8 Blätter gebildet haben. Die Saatdichte 

beträgt bei optimalen Bedingungen 

50-60 Körner/m 2 für Hybridsorten 

und 55-65 Körner für Liniensorten. Bei 

erschwerten Bedingungen oder bei 

Spätsaaten wird die Saatdichte leicht erhöht. 

Bei Aussaaten mit der Einzelkornsämaschine 

sollten 20 Pflanzen/m 2 nicht 

überschritten werden, da sich sonst das 

Risiko des Längenwachstums im Herbst 

erhöht und in der Folge die Standfestigkeit 

stärker beeinträchtig wird. 

Für die Drillsaat muss unbedingt das 

TKG auf der Verpackung oder der Zertifizierungsetikette 

beachtet werden, damit 

die Saatdichte präzis eingestellt 

werden kann. Das TKG schwankt zwischen 

3 und 10 g, desgleichen variiert 

auch das Gewicht einer Dose mit 

750 000 Körnern von 3 bis 9kg. 

Fazit Infolge des Entscheids des Bundesamts 

für Landwirtschaft, dem Beispiel 

der EU zu folgen und die Verwendung 

von Neonicotinoiden ab 

Dezember 2013 zu verbieten, ist es nur 

noch in diesem Jahr möglich, behandeltes 

Saatgut zu verwenden. Die Branche 

arbeitet fieberhaft daran, eine neue, 

wirksame und vernünftige Lösung für 

die Aussaat 2014 zu finden. 

Autor Lukas Aebi, UFA-Samen, 

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Fortsetzung 

Seite 39 


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SCHWEIZER KIRSCHEN der fenaco-LANDI Gruppe sind 

ein herausragendes Beispiel dafür, wie durch die enge Zusammen - 

arbeit zwischen Produzenten und Vermarktern Mehrwert 

geschaffen wird. Die Basis dazu bilden professionelle Strukturen 

entlang der gesamten Wertschöpfungskette. 

Markus 

Hämmerli 

Kirschen Kalibrierund 

Sortieranlage mit 

einer Leistung von 

3000 kg/h und 

optischer Qualitäts - 

sortierung im 

Leistungszentrum 

Utzenstorf. 

Mit der Investition in Kirschenanlagen 

mit Witterungsschutz gegen 

Hagel und Regen haben die Produzenten 

den Grundstein zur erfolgreichen 

Entwicklung des Kirschen - 

anbaus gelegt. Die Ertrags- und 

Qualitätssicherung ist für den Produzenten 

oberstes Gebot. Stets auf der Suche 

nach neuen Sorten mit noch besseren 

Geschmackseigenschaften und darauf 

bedacht, die Kulturen optimal durch die 

Vegetation zu begleiten, wachsen Jahr 

für Jahr tausende von zauberhaften 

Früchten auf den Betrieben der fenaco 

Kirschenproduzenten. 

Modernste Sortier- und Abpacktechnik 

Als Dienstleister im Auftrag 

der Kirschenproduzenten übernimmt 

die fenaco-LANDI Gruppe die nationale 

Vermarktung. Dabei kann das Departement 

Landesprodukte auf die modernste 

Infrastruktur der Schweiz zählen. 

Zentrales Element bildet dabei die neue 

Kirschen Sortier- und Kalibrieranlage im 

Leistungszentrum Utzenstorf. Bereits 

heute werden über 50% der geernteten 

Kirschen nicht mehr auf den Bauernhöfen 

sortiert – zu hoch ist der personelle 

und zeitliche Aufwand. Frisch geerntet 

werden die Kirschen mit Hilfe der vollautomatischen 

Sortieranlage nach Grösse 

/ Farbe und äusserer Qualität in homogene 

Partien unterteilt. Erstmalig in 

Europa kommt dabei auch der optische 

Qualitätssortierer zum Einsatz. Dabei 

werden die Kirschen duzendfach fotografiert 

und aufgrund ihrer Haut - 

beschaffenheit aussortiert. Bereits in naher 

Zukunft wird es möglich sein, auch 

innere Mängel wie z. B. Insektenfrass 

zerstörungsfrei nachzuweisen. Mit der 

steigenden Sensibilisierung der Konsumenten 

in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit 

verändern sich auch die Ansprüche 

an die Produktpräsentation. 

Dies zeigt sich in der stark steigenden 

Nachfrage nach abgepackter Ware. Um 

diesen Anforderungen gerecht zu werden, 

investierte die fenaco in eine Hochgeschwindigkeits-Abpackanlage 

für 

Kleinpackungen von 500 g bis 1.5 kg 

und einer Leistung von 60 Einheiten pro 

Minute. 

Motivierte Detailhändler und 

begeisterte Kunden Die besten 

Produkte sind wertlos, wenn es nicht 

CM Steinobst fenaco in 

Kürze 

Das CM Steinobst fenaco bildet die 

nationale Vertriebsstruktur für sämtliche 

Aktivitäten der Produktgruppen 

Kirschen / Zwetschgen / Mirabellen. In 

sechs regionalen Leistungszentren wer - 

den die Früchte von über 400 Produ - 

zenten übernommen. Dabei werden bis 

zu 3000 t Früchte an regionale und 

nationale Detailhändler, Grossisten und 

Industriepartner vermarktet. 

gelingt, zur richtigen Zeit am richtigen 

Ort zu verkaufen. In einer Zeit, wo viele 

Produkte fast 365 Tage im Jahr verfügbar 

sind, erleben stark saisonale Produkte 

einen wahren Höhenflug. Die Kirsche 

mit ihrer kurzen Präsenz im Verkaufsregal 

und ihrem optisch ansprechenden 

Erscheinungsbild steht sowohl beim Detailhändler 

wie auch beim Konsumenten 

hoch im Kurs. Dank der partnerschaftlichen 

Zusammenarbeit mit den 

Grossverteilern ist es gelungen die Positionierung 

der Kirschen im Verkaufsregal 

stetig zu optimieren und die Angebotspalette 

kontinuierlich auszubauen. 


PFLANZENBAU 

Marktplatz 

fenaco Steinobst: 

Nationale Einheit mit regionalen 

Leistungszentren 

Kaufentscheide sind oft emotionale 

Entscheide – versuchen wir also 

auch künftig beim Konsumenten 

Emotionen zu wecken und so den 

Kirschenkonsum weiter zu steigern. 

Jahr für Jahr ist die Blütenpracht 

der Kirschbäume zu bewundern. 

Quelle: Agrarfoto.com 

Attraktive Übernahmebedingungen 

und hohes Dienstleistungsangebot 

In Zusammenarbeit 

mit der LANDI betreibt 

das Department Landesprodukte in 

allen Hauptanbaugebieten dezentrale 

Leistungszentren (siehe Grafik). 

Diese betreuen die Produzenten vor 

Ort und organisieren die Übernahme 

der Ernte. Dabei darf der Produzent 

auf die langjährige Erfahrung 

und eine kompetente Beratung zählen. 

Die nationale Ausrichtung der 

Vermarktung unter dem Dach der 

«Frunoba» und die damit verbundene 

Stärkung der Marke «SwissKisses» 

ermöglichte die Ausarbeitung 

von neuen Übernahmebedingungen. 

Gemeinsam mit Produzentenvertretern 

aus den einzelnen 

Anbauregionen erarbeitete eine Arbeitsgruppe 

die auf die Ernte 2011 

eingeführten «nationalen Übernahmebedingungen 

Steinobst fenaco». 

Dabei ist es gelungen, attraktive 

Konditionen für alle Produktionsstrukturen 

zu schaffen. Nebst den 

neugeschaffenen preislichen Anreizsystemen 

sind die vollumfängliche 

Transparenz und das aktive Mitspracherecht 

der Produzenten auch 

künftig elementare Eckpfeiler in der 

Zusammenarbeit zwischen Produktion 

und Vermarkter. 

Vorhandenes Potenzial nutzen 

Trotz dem stetigen Ausbau 

der Produktionsfläche ist weiterhin 

ein Potential für neue Kulturen vorhanden. 

Die Inlandproduktion vermag 

die Nachfrage im Mittel der 

Jahre nicht zu decken. Dabei gilt das 

Augenmerk vor allem dem frühen 

und mittelfrühen Bereich vor der 

Ernte der Hauptsorten Kordia und 

Regina. Dank den Fortschritten in 

der Züchtung gibt es heute eine 

breite Auswahl an Sorten, welche 

genau diese Erntewochen abzudecken 

vermögen. Haben wir Ihr Interesse 

geweckt – Ihr regionaler Ansprechpartner 

steht Ihnen gerne für 

weitere Auskünfte zur Verfügung. 

Autor Markus Hämmerli, CM 

Steinobst, fenaco Landespordukte, 

3001 Bern 


LANDTECHNIK 

zu verkaufen 

Fortsetzung 

von Seite 37 

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079 675 70 22 

Fortsetzung 

Seite 42 


PFLANZENBAU 

Ein Problem 

im Karottenanbau 

DIE MÖHRENFLIEGE (PSILA ROSAE) ist der bedeutendste Schädling beim 

Anbau von Karotten. Auch in anderen Gemüsekulturen wie Sellerie, Petersilie oder 

Fenchel kann sie grossen wirtschaftlichen Schaden anrichten. 

Markus 

von Gunten 

Möhrenfliegenschaden 

an Karotten. 

Bild: J.Rüegg, Agroscope 

Die Möhrenfliege misst 4 – 5 mm 

und weist einen gelben Kopf mit roten 

Augen auf. Brust und Hinterleib 

sind schwarz. Der Schädling tritt 

jährlich in drei Generationen auf. Die 

erste Generation schlüpft aus Puppen, 

welche im Boden in einer Tiefe bis ca. 

30 cm überwintern. Die Flugaktivität 

beginnt Ende April und endet ca. Mitte 

Juni. Auch die Larven besitzen die Fähigkeit 

zur Überwinterung. Nach dem 

Schlüpfen suchen sie feuchte Umgebungen 

auf, wo die Paarung stattfindet. Die 

Ablage der länglich-ovalen, weissen Eier 

im Boden erfolgt jeweils nachmittags, 

möglichst nahe der Karottenpflanzen. 

Bereits nach wenigen Tagen schlüpfen 

die Larven und bewegen sich Richtung 

Karottenwurzel. 

Die ersten beiden Larvenstadien verursachen 

in der Regel noch keinen Schaden. 

Meist ist das dritte und letzte Larvenstadium 

für die rostbraun verfärbten 

Frassgänge an der Hauptwurzel verantwortlich, 

welche oft am unteren Drittel 

der Karotte festzustellen sind. Fünf bis 

sechs Wochen nach dem Schlupf verlassen 

die Larven der Möhrenfliege die 

Wurzel und verpuppen sich im Boden. 

Zwei bis drei Wochen nach der Verpuppung 

schlüpfen die Fliegen der zweiten 

Generation. Der Zyklus beginnt von vorne. 

Die zweite Generation der Möhrenfliegen 

ist von Juli bis August anzutreffen. 

Sie verursacht in den meisten Fällen 

den grössten Schaden. Häufig gibt es sogar 

noch eine dritte Generation welche 

Mitte September bis Oktober auftritt. 

Dies ist jedoch von der Bodentemperatur 

während der Entwicklungszeit der 

zweiten Generation abhängig. 

Ein Möhrenfliegenbefall hat immer 

Auswirkungen auf die Lagerfähigkeit der 

Karotten. Die Frassgänge sind ideale 

Eindringungspforten für Fäulniserreger, 

was erheblichen Schaden am Lagergut 

verursachen kann. 

Kontrolle mit Klebefallen Damit 

man bei der Ernte nicht von einem Befall 

überrascht wird, sollte der Einflug 

der Möhrenfliege auf jeder Parzelle 

überwacht werden. Dies geschieht beispielsweise 

mit einer Klebefalle «Rebell 

orange» von der Firma Andermatt Biocontrol. 

Die Klebefalle wird vor dem 

ersten Einflug (Ende April) in die Karottenfelder 

platziert. Pro Parzelle sollten 

mindestens zwei Fallen aufgestellt werden. 

Dabei ist darauf zu achten, dass die 

Klebefläche senkrecht, oberhalb der 

Blätter angebracht und entsprechend 

des Kulturwachstums angepasst wird. 

Die Gebrauchsanweisung sieht vor, dass 

die Falle 5-10 m vom Feldrand entfernt 

aufgestellt wird, nach Möglichkeit in der 

Nähe von Hecken, Waldrändern oder 

höheren Kulturpflanzen wie Mais. Um 

Flugbeginn und Flugstärke rechtzeitig 

zu erkennen, müssen die Klebefallen 

wöchentlich gewechselt werden. Die 


PFLANZENBAU 

wirtschaftliche Schadschwelle liegt bei 

einer Fliege pro Falle und Woche. 

Befallsrisiko mindern Larven und 

Puppen der Möhrenfliege überwintern 

in Doldenblütlerfeldern des Vorjahrs. 

Da die schlüpfenden Fliegen nicht über 

grosse Distanzen wandern können, 

kann es helfen, den Abstand zur Vorjahresparzelle 

möglichst gross zu halten. 

Die Wahl einer windoffenen Lage ist eine 

weitere Massnahme, um einen starken 

Befall zu vermeiden, denn Möhrenfliegen 

bevorzugen windgeschützte, 

schattige Lagen. 

Der Beratungsring Gemüse führt übrigens 

parzellenbezogene Kontrollen 

der Möhrenfliegenfallen durch. So werden 

die Produzenten über die Aktivität 

der Möhrenfliegen in ihren Feldern direkt 

informiert. Sofern möglich, ist der 

Anbau, also Saat- und Erntezeitpunkt so 

Grafik: Auftreten der Möhrenfliege im Seeland 2012 

Anzahl kontrollierte Felder 

160 

140 

120 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

16.03.2012 

30.04.2012 

14.05.2012 

28.05.2012 

starker Befall 

mittlerer Befall 

kein bis schwacher Befall 

Fliegen pro Parzelle 

11.06.2012 

25.06.2012 

09.07.2012 

23.07.2012 

06.08.2012 

20.08.2012 

03.09.2012 

17.09.2012 

01.10.2012 

15.10.2012 

29.10.2012 

12.11.2012 

10 

9 

8 

7 

6 

5 

4 

3 

2 

1 

0 

Anzahl Fliegen pro Parzelle 

Auftreten der Möhrenfliegen in der Region Seeland im Jahr 2012. 

Gut zu erkennen ist der Flugverlauf der ersten beiden Generationen. 

Die dritte Generation trat nicht mehr so stark in Erscheinung. 

Quelle: M. Keller (Beratungsring Gemüse) 

zu wählen, dass die 

Kultur nur von einer 

Generation Möhrenfliege 

befallen werden 

kann. 

Schwierige Bekämpfung 

Obwohl 

vieles über 

die Lebensweise 

des Schädlings bekannt 

ist, kann ein Befall 

oft nicht ganzheitlich 

ausgeschlossen werden. 

Der beste Wirkungsgrad wird 

mit Kulturschutznetzen erzielt. 

Diese werden in der Praxis teilweise 

mit Erfolg eingesetzt. Ein grosser Nachteil 

der Netze ist jedoch der hohe Arbeitseinsatz 

und die sehr hohen Anschaffungskosten. 

Im Bioanbau von 

Karotten hilft die mechanische Unkrautbekämpfung, 

die Entwicklung der 

Möhrenfliege zu stören. Regelmässiges 

anhäufeln der Karotten soll starken Befall 

verhindern, ist jedoch laut FIBL 

nicht statistisch belegt. In der Integrierten 

Produktion erfolgt die Bekämpfung 

der adulten Tiere mit chemischen Pflanzenschutzmitteln. 

Diese müssen während 

des Fluges der Möhrenfliege, 

abends zwischen 17.00 – 21.00 Uhr angewendet 

werden. Aktuell dürfen gegen 

die Möhrenfliege nur Mittel aus der 

Wirkstoffgruppe der Pyrethroide (z. B. 

Cypermethrin, Karate Zeon) eingesetzt 

werden. Der Wirkungsgrad wird von 

Agroscope lediglich auf ca. 50 – 70 % 

eingeschätzt. Seit Mitte Mai dieses Jahres 

nicht mehr zugelassen sind die Produkte 

Marshal, Diazinon (Giessverfahren) 

und Diazinon Granulat. Beim 

Einsatz der zugelassenen Pyrethroide 

muss neben dem Anwendungszeitpunkt 

(17.00 – 21.00 Uhr) auch die Temperatur, 

Luft- und Bodenfeuchtigkeit 

berücksichtigt werden. Pyrethroide verlieren 

bereits bei Temperaturen über 

23 °C einen Teil ihrer Wirkung. In Kombination 

mit niedriger Luftfeuchtigkeit 

und trockenem Boden ist der Wirkungsverlust 

doppelt so gross. Deshalb 

muss bei der aktuellen Bewilligungssituation 

davon ausgegangen werden, 

dass bei hohem Befallsdruck wöchentlich 

zwei Applikationen durchgeführt 

werden müssen. Die Bekämpfung der 

Möhrenfliege kann ca. drei Wochen vor 

dem Erntetermin eingestellt werden, da 

sich dann der Madenfrass auf die Seitenwurzeln 

beschränkt. 

 

Adulte Möhrenfliege 

auf Klebefalle. 

Bild: E. Städler, Agroscope 

Autor Markus von 

Gunten, Pflanzenschutz 

Berater, 3421 Lyssach 



Marktplatz 

LANDTECHNIK 

zu verkaufen 

Fortsetzung 

von Seite 37 

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Fortsetzung 

Seite 82 

Traumwetter oder 

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Kartoffeln – 

Schnecken im Griff 

Der Frühling und Vorsommer war 

nass; nur allzu gerne hätten wir uns 

bessere Anbaubedingungen gewünscht. 

Umso mehr gilt es, die sich 

entwickelnden Kulturen bestmöglich 

zu pflegen. 

Besonders gilt dies für die bevorstehende 

Kartoffelernte, Top-Qualität 

ist gefragt! Die feucht-nassen Bedingungen 

unter dem Kartoffelkraut sind 

ideale Voraussetzungen für die Vermehrung 

der Schnecken. Sobald das 

Metarex TDS: 

Höchste 

Qualität – für 

eine erfolg - 

reiche Ernte. 

Kraut älter wird, suchen die Schnecken 

andere schmackhaftere Nahrung, 

d. h. sie werden vermehrt die Knollen 

anfressen. Schäden von Schnecken gilt 

es unter allen Umständen zu vermeiden, 

Null-Toleranz ist ein Muss für 

Qualitätsware. 

Empfehlung: Auf gefährdeten Flächen 

erste Behandlung vor Reihenschluss 

der Kartoffeln, damit die Körner 

wirklich auf den Boden fallen und 

nicht auf den Blättern kleben bleiben. 

Die letztjährige Kartoffelsaison zeigte, 

dass in diesem feuchten Mikroklima 

unter den Stauden qualitativ ungenügende 

Schneckenkörner nicht befriedigen 

und nur Metarex TDS 5 kg/haerfolgreich 

sind. 

Cercospora Blattfleckenkrankheit – 

Vorbeugen oder heilen 

Ist es Ihnen auch schon passiert, dass 

bei Ihren Zuckerrüben trotz Fungizideinsatz 

der Infektionsdruck nicht mehr 

zu bremsen war Kennen Sie die Gründe, 

warum dies passiert ist Welche 

Möglichkeiten gibt es die Cercospora- 

Blattflecken besser vorzubeugen 

Nebst der Sortenwahl gibt es mehrere 

andere Kriterien, welche den Krankheitsverlauf 

begünstigen: 

• Altes Rübenlaub der letztjährigen 

Parzelle oder Rübenmiete ist der Infektionsherd 

für neue Infektionen; 

bereits im April/Mai fliegen die Ascosporen 

vom letztjährigen Laub und 

infizieren die neuen Rüben. Die Infektion 

ist nicht sichtbar und hält sich 

still bis die heissen Juli Tage einsetzen. 

Wenn die ersten Blattflecken 

sichtbar werden, ist (es schon zu 

spät) bereits viel Blattfläche befallen. 

• Nasse Böden; die zahlreichen Niederschläge 

im Frühling bewirken viel 

morgendliche Taubildung und sind 

ideale Bedingungen für eine stille 

nicht sichtbare Infektion der Blattfleckenkrankheit. 

• Regionale Unterschiede; vor allem 

Niederungen (windgeschützt und 

lange Blattnassdauer) begünstigen 

den Infektionsdruck. Klimatisch 

günstiger gelegene Rübenfelder werden 

meist später und weniger stark 

befallen, weil die Blätter rascher abtrocknen. 

Empfehlung Blattflecken in Zuckerrüben 

Amistar Xtra 1.0 l/ha 

• Wirkungsdauer der Fungizide; die 

Spritzintervalle sollten 3 Wochen 

nicht überschreiten und zwingend so 

gesetzt sein, dass die Wirkung überlappend 

ist, bzw. zwischen zwei Fungizid 

Einsätzen keine Neuinfektionen 

stattfinden können. 

• Luftfeuchtigkeit! Oftmals ist es im 

Juli und August sehr heiss und die 

Luftfeuchtigkeit tief. Die Pflanze ist 

passiv und die Spaltöffnungen geschlossen; 

dies erschwert das Eindringen 

des Wirkstoffes und die Fungizide 

können ihre eigentliche 

Wirkung nicht entfalten. 

Empfehlung: Bei grossem Blattfleckendruck, 

bzw ungenügender Wirkung, 

treffen Sie folgende Massnahmen: 

• Erster Fungizideinsatz eine Woche 

vorziehen; 

• Gesündere Sorten wählen; 

• Kürzere Spritzintervalle (max 3 Wo.); 

• Nur bei hoher Luftfeuchtigkeit behandeln 

(morgens früh oder abends 

spät). 

 

Gesunde Blattmasse: 

vorbeugend – gesund 

erhalten! 

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Monat Juli August September 

Woche 3 4 1 2 3 4 1 2 

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Goëmar Multi 3.0 l/ha 

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PFLANZENBAU 

Futterbau in Trockenlagen: 

Eine Herausforderung! 

WÄRME UND VOR ALLEM WASSER sind im Futterbau elementar. Bei flachgründigen 

und sonnenexponierten Standorten sowie bei Böden mit schwacher Wasserspeicherung 

wirken sich Jahre mit wenigen Niederschlägen stark negativ auf den Ertrag aus. 

Hanspeter 

Hug 

Stefan 

Lüthy 

Gras-Luzerne- 

Mischungen sind 

resistent gegenüber 

Trockenperioden. 

Wasser ist der grösste, natürliche 

Ertragsbeeinflusser. Im Durchschnitt 

beträgt die Vegetationszeit 

200 Tage. Für einen durchschnittlichen 

Jahresertrag von rund 110 dt TS 

pro Hektare braucht es in diesen Wachstumstagen 

700 l Wasser pro m 2 . Das 

entspricht einer Jahresniederschlagsmenge 

von rund 1000 mm in Form von 

Regen oder Schnee. Je tiefer die Niederschlagsmenge, 

desto tiefer ist der zu erwartende 

Jahresertrag. 

Standortgerecht Pflanzenarten 

sind durch natürliche Selektion entstanden, 

beeinflusst durch Klima, Standort 

und Bewirtschaftung. So etablierte sich 

für jeden Standort die richtige Pflanzenfamilie. 

In Naturwiesen sind es vor allem 

die Gräser, die sich über lange Zeit an einem 

Standort behaupten können. Gräser 

bringen im (Natur-)Futterbau meist 

die höchsten Erträge. Bei den Typen unterscheidet 

man zwischen den horstbildenden 

Gräsern und jenen, die Ausläufer 

machen. Zu den horstbildenden 

Gräsern gehören Knaulgras, Wiesenschwingel, 

Rohrschwingel, italienisches 

Raigras, Goldhafer. Zu den ausläuferoder 

grasnarbenbildenden Arten zählt 

man die Rispengrasarten, das englische 

Raigras und den Wiesenfuchsschwanz. 

Alle 

sehr 

trockenheitsverträglichen Arten sind 

strukturreich, horstbildend und hochwachsend, 

während die feinen, ausläuferbildenden 

Arten feuchtere Gebiete 

bevorzugen. 

Sonderfall Raigras Nicht alle 

horstbildenden Arten sind auch trockenheitstolerant. 

Ein typisches Horstgras 

ist das italienische Raigras. Auf trockenen 

Standorten kann es sich auch als 

Horstgras nicht halten. Alle Raigräser 

stellen hohe Anforderungen an Temperatur, 

Niederschlag und Bodenart (Raigrasfähigkeit). 

Lange Trockenperioden 

oder sonnenexponierte Standorte liebt 

das Raigras nicht. Darum findet sich in 

Naturwiesen an solchen Standorten 

auch kein Raigras. 

Und der Klee Der Kleeanteil in 

Naturwiesen an Trockenstandorten ist 

oft nur gering und liegt bei 5-10 %. Luzerne 

ist ein Fruchtfolgeklee, trockentolerant, 

aber nicht ausdauernd. Da Luzerne 

unter Konkurrenzdruck durch andere 

Arten schlecht aufläuft, nützt ein allfälliges 

Absamen so wenig wie eine Übersaat, 

um einen nachhaltigen Anteil im 

Bestand zu erhalten. 

Beim Rotklee ist es ähnlich. Doch gibt 

es in Naturwiesen Ökotypen, die in trockenen 

Lagen auch in kleineren Anteilen 

überdauern können. Aus diesen 

Ökotypen wurde der Mattenklee 

gezüchtet. Als neuster Zuchterfolg resultiert 

die neue Sorte «Pastor». Der Forschungsanstalt 

Agroscope Reckenholz- 

Tänikon ist es gelungen, aus diesen 

Ökotypen einen weidefähigen Rotklee 

zu züchten. Ob sich dieser Weiderotklee 

über längere Zeit in den Wiesen halten 

und etablieren kann, wird die Zukunft 

zeigen. Schön wäre es, dies nur mit einer 

gelegentlichen Absamung eines 

Sommeraufwuchses zu erreichen. Für 

den flachwurzelnden Weissklee sind 

solche Standorte für eine nachhaltige 

Entwicklung meist zu trocken. 

Bewirtschaftung von Trockenstandorten 

Trockenheitsverträgliche 

Gräser, Klee und Kräuter sind tief 

wurzelnde Arten, die das Wasser auch 

aus tieferen Schichten des Bodens holen 

können. Sie verfügen nach langen Trockenheitsperioden 

über ein hohes Regenerationsvermögen. 

Die dazu benötigte 

Kraft nehmen sie aus den 


PFLANZENBAU 

Pfahlwurzeln (Kräuter und Klee) und aus 

den Horsten (Gräser). Diese Arten sind 

bei der Bewirtschaftung in ihrer Schnitthäufigkeit 

eingeschränkt. Drei, maximal 

vier Jahresnutzungen sind möglich. 

Wird mehr genutzt, können sie keine 

Reserven mehr bilden und gehen früher 

oder später ein. Horstbildende Gräser 

müssen, damit sie sich erhalten können, 

periodisch absamen. Bei der Schnittnutzung 

muss die Schnitthöhe 7cm betragen, 

damit für den Wiederaustrieb genügend 

Reserven in den Horsten 

(Gräser) und den Stängeln (Rotklee/Luzerne) 

verbleiben. 

Tabelle 1: Hauptmischungsübersicht und Verwendung für sehr trockene Standorte 

Mischung Zusammensetzung Saatmenge Nutzungsjahre Verwendung 

UFA 300 Mattenklee, Bastard Raigras, 300 g/a 3 Mähnutzung, Silage, 

Knaulgras, Timothe, Wiesenschwingel 

Eingrasen 

UFA Queen Luzerne, Mattenklee Weissklee, 350 g/a 3 Mähweide (Herbstweide), 

GOLD Engl. Raigras, Knaulgras, Wiesen- Mähnutzung, Silage, 

schwingel, Timothe, Knaulgras 

Eingrasen 

UFA 323 Luzerne, Mattenklee, Knaulgras, 380 g/a 3 Mähnutzung Silage, 

GOLD Timothe, Wiesenschwingel Eingrasen 

UFA 431 AR Rotklee, Weissklee, Engl. Raigras, 400 g/a ab 2, zum Mäh-Weidenutzung, Dürr- 

Highspeed Knaulgras, Goldhafer, Timothe, Überführen in futter, Silage, Eingrasen 

Wiesenschwingel, Rotschwingel, 

Naturwiese 

Wiesenrispe 

UFA Trocken- Weiderotklee, Weissklee, Engl. 380 g/a ab 2, zum Weidenutzung mit einer 

weide Pastor Raigras, Rohrschwingel, Rot- Überführen in Schnittnutzung als Dürrfutter 

Highspeed schwingel, Wiesenrispe, Kammgras Naturwiese 

Weiden in trockenen Gebieten 

In Weiden sind Grasarten gewünscht, 

die mit ihren Ausläufern eine dichte 

Grasnarbe bilden. Die trockenheitsverträglichen 

Horst bildenden Arten können 

das nicht. Darum ist es nie möglich, 

mit trockenheitsverträglichen Arten 

dichte Grasnarben zu bilden. Horste 

sind im generellen trittempfindlich, zudem 

gibt es vermehrte Trittschäden 

durch die nicht geschlossene Pflanzendecke. 

Kurzrasenweiden sind ebenso 

wenig möglich, wie intensive Standweiden. 

Das einzig angepasste Weidesystem 

auf Trockenstandorten ist das Mäh- 

Weidesystem, bei dem immer auf den 

Weidegang eine Schnittnutzung folgt. 

Nur so können sich die horstbildenden 

Gräser vom Weidestress erholen. Eine 

echte Verbesserung von Weiden in Trockengebieten 

konnte mit den neuen 

Zuchtsorten vom Rohrschwingel erreicht 

werden. Rohrschwingel kann sich 

zwischen den Horsten etablieren. Er ist 

zuckerreich, ertragsstark und wird von 

den Tieren auf der Weide gerne gefressen, 

solange er nicht zu alt ist. Bestände 

mit den neuen Rohrschwingel-Zuchtsorten 

sind deutlich dichter und somit 

weidefähiger. 

Grafik: Zuwachsschwankungen nach 

Niederschlagsmengen 

Auswirkungen der Jahresniederschläge auf den Ertragszuwachs 

Jahresniederschlag in Liter pro m 2 

750 Liter/m 2 

– 0.2 dt TS/ha 

und Tag 

1000 Liter/m 2 

+/– 

1250 Liter/m 2 

+ 0.2 dt TS/ha 

und Tag 

Der Futterbau benötigt 700 Liter Wasser/m 2 in den 200 Wachstums - 

tagen für einen Ertrag von 100 – 110 dt TS/ha 

Quelle: Agroscope Reckenholz-Tänikon 

Fazit Ein erfolgreicher Futterbau in 

trockenen Gebieten kann nur mit einem 

Standort-angepassten Pflanzenbestand 

erreicht werden. Je länger die Nutzungszeit, 

desto wichtiger wird dies. Luzerne 

und Rotklee sind Fruchtfolgeklee- 

Arten mit einer Nutzungszeit von 

maximal drei Jahren. Längerdauernde 

Mischungen müssen vor allem trockenresistente, 

horstbildende Gräser enthalten, 

diese dürfen aber nicht übernutzt 

werden. Mit dem neuen Weiderotklee 

«Pastor» und den neuen Zuchtsorten 

beim Rohrschwingel stehen dem Futterbauer 

heute neue und erfolgsversprechende 

Arten zur Verfügung, die vor allem 

im Weidebetrieb erhebliche 

Vorteile versprechen. 

 

Wassermangel im 

Futterbau wirkt sich 

negativ auf den Ertrag 

aus. 

Bei flachgründigen und 

sonnenexponierten 

Standorten sowie bei 

Böden mit schwacher 

Wasserspeicherung 

wirken sich Jahre mit 

wenigen Nieder - 

schlägen stark negativ 

auf den Ertrag aus. 

Autor Hanspeter Hug 

und Stefan Lüthy, UFA- 

Samen Beratungsdienst, 




PFLANZENBAU 

Stabile Unkrautsituation nach 

Umstellung auf Biolandbau 

DIE ANGST VOR UNKRAUTPROBLEMEN hindert viele Betriebe daran, auf Biolandbau 

umzustellen. Eine Studie zeigt nun, dass der Unkrautdruck nach der Umstellung 

zwar ansteigt, mit Dauer der Biobewirtschaftung aber stabil bleibt. 

Adrian 

Honegger 

Raphaël 

Wittwer 

Betriebsleiter von ÖLN-Ackerbaubetrieben 

befürchten gemäss einer 

jüngeren Umfrage bei der Umstellung 

auf Biolandbau häufig Probleme 

mit Unkraut. Ein verstärkter Unkrautdruck 

und ein erhöhter Arbeitsaufwand 

unter Biobewirtschaftung sind 

demnach die wichtigsten Umstellungshindernisse. 

Doch wie verändern sich 

der Unkrautdruck und die Erträge nach 

der Umstellung auf Biolandbau tatsächlich 

Und steigt der Unkrautdruck mit 

zunehmender Dauer der Biobewirtschaftung 

an Um Antworten auf diese 

Fragen zu finden, hat Agroscope eine 

Studie auf Ackerparzellen von Praxisbetrieben 

durchgeführt (siehe Kasten). 

Unkrautsituation im Mais auf zwei langjährigen Bioparzellen (Aufnahmen 

von Ende Mai/Anfang Juni 2011). Anfangs Juli 2011 bedeckte das Unkraut auf 

der Parzelle oben 9 % des Bodens, auf der Parzelle unten 73 %. Bilder: D. Hegglin 

Unkrautdruck Der Unkrautdruck 

ist auf den ÖLN-Parzellen wegen der 

Anwendung von Herbiziden generell 

sehr gering. Wird auf biologische Bewirtschaftung 

umgestellt, nimmt der 

Unkrautdruck bereits kurze Zeit nach 

der Umstellung stark zu, wobei Problemunkräuter 

durchschnittlich 30 bis 

50% der gesamten Unkrautbodenbedeckung 

ausmachen. Die Bodenbedeckung 

auf Umstellungsparzellen ist ähnlich 

hoch, wie auf «jüngeren» und «älteren» Bioparzellen (vgl. Grafik 1). 

Das bedeutet, dass der Unkrautdruck 

nicht in jedem Fall mit der Dauer der 

biologischen Bewirtschaftung zunimmt. 

Generell ist der Unkrautdruck auf den 

biologischen Parzellen sehr unter- 

Tabelle 1: Gruppierung der untersuchten Betriebe nach 

Dauer der biologischen Bewirtschaftung 

Gruppe Beschreibung Dauer Bio- Jahr der 

bewirtschaftung Umstellung 

per 12.2012 auf Bio 

ÖLN Kontrollgruppe – – 

Umsteller Kürzlich umgestellte 

Betriebe 2 – 4 Jahre 2009 – 2011 

«jüngere» Betriebe unter 

BIO 15 Jahren Bio 10 – 14 Jahre 1999 – 2003 

«ältere» Betriebe über 

BIO 15 Jahren Bio 16 – 33 Jahre 1980 – 1997 

Tabelle 2: Durchschnittserträge von Silomais und Winterweizen 

in den vier Gruppen 

Silomais 2011 Winterweizen 2012 

Trockensubstanz Prozentual Trockensubstanz Prozentual 

Gruppe Ertrag (dt/ha) (ÖLN = 100 %) Ertrag (dt/ha) (ÖLN = 100 %) 

ÖLN 209 100 % 75 100 % 

Umsteller 207 99 % 59 78 % 

«jüngere» BIO 201 96 % 59 78 % 

«ältere» BIO 208 100 % 62 82 % 


PFLANZENBAU 

Um das Absamen zu verhindern, 

müssen Problemunkräuter wie 

Blacken und Ackerkratzdisteln im 

Bioackerbau vor der Ernte von Hand 

entfernt werden. 

Bild: P. Weber 

schiedlich. So bedeckt Unkraut im Silomais 

auf «älteren» Bioparzellen zwischen 

9 und 73% des Bodens. Einerseits 

gibt es also einige Bioparzellen, auf denen 

vor allem Problemunkräuter oder 

Ungräser ein beachtliches Problem darstellen. 

Andererseits gibt es aber auch 

einige Biobetriebe, die seit über 15 Jahren 

biologisch bewirtschaftet werden 

und die den Unkrautdruck auch langfristig 

gut unter Kontrolle halten. Wichtig 

dafür sind einerseits geeignete Standortvoraussetzungen 

(Bodenart, Niederschlagsintensität, 

Unkrautsamenpotential) 

und andererseits gut durchgeführte 

Bewirtschaftungsmassnahmen sowie 

eine angepasste Unkrautmanagementstrategie 

(z. B. diverse vorbeugende Regulierungen, 

mehrfaches Striegeln/Hacken, 

Vermeiden von zu frühen 

Aussaatterminen bei Wintergetreide, 

Maschinen reinigen). 

«Unkrauttoleranz» Die «Unkrauttoleranz» 

der Betriebsleiter scheint mit 

der Dauer der Biobewirtschaftung zuzunehmen. 

Die Beurteilung der Unkrautsituation 

im Winterweizen durch die 

Betriebsleitenden entspricht zwar sehr 

gut den realen Verhältnissen (Bodenbedeckung 

durch Problemunkräuter) auf 

der Parzelle, allerdings unterscheidet 

sich die Wahrnehmung eines Unkrautbesatzes 

je nach Betriebsleiter. Die Betriebsleiter 

von Umstellungsbetrieben 

tendieren dazu, einen geringen Unkrautbesatz 

früher bereits als «eher 

stark» zu beurteilen, während Betriebsleiter 

von «älteren» Biobetrieben einen 

relativ hohen Unkrautbesatz noch als 

«eher schwach» beurteilen. 

Unkrautregulierung Trotz effektiver 

mechanischer Unkrautkontrolle sind 

Unkrautregulierungen von Hand auf 

den Bioparzellen unabdingbar – vor allem 

wegen Problemunkräutern wie Blacke 

und Ackerkratzdistel. So werden im 

Winterweizen auf den meisten Bioparzellen 

noch Unkrautregulierungen von 

Hand durchgeführt. Dabei werden 

durchschnittlich zwei Stunden pro Hektar 

aufgewendet. Die aufgewendete 

Zeit erhöhte sich allerdings bei grösserem 

Unkrautaufkommen rasch und beträgt 

auch mal fünf Stunden pro Hektar. 

Umso wichtiger sind darum vorbeugende 

Massnahmen, die ein mögliches Unkrautaufkommen 

im Voraus schon stark 

hemmen. Solche vorbeugenden Massnahmen 

werden oft durchgeführt. Am 

häufigsten ist die Unkrautkur vor der 

Saat. Meist wird zudem mit abwechslungsreichen 

und flexiblen Fruchtfolgen 

(mit mehrjährigen Kunstwiesen) gearbeitet. 

Die Stoppelbearbeitung und der 

Anbau von Zwischenfrüchten sind 

ebenfalls sehr verbreitet. Untersaaten 

sind dagegen weniger gebräuchlich. 

Erträge Weder die Silomais- noch 

die Winterweizenerträge nehmen mit 

der Dauer der biologischen Bewirtschaftung 

ab. Bei Silomais ist der Unkrautdruck 

nicht ertragsbeeinflussend. Die 

Silomaiserträge sind auf allen Biobetrieben 

hoch und vergleichbar mit den Erträgen 

auf den ÖLN-Betrieben (vgl. Tabelle 

2). Die Winterweizenerträge auf 

den Biobetrieben sind dagegen durchschnittlich 

20 % geringer als auf den 

ÖLN-Betrieben. Dennoch ist der biologische 

Getreideanbau wirtschaftlich interessant 

dank höheren Marktpreisen 

und zusätzlichen Direktzahlungsbeiträgen 

für Bioackerbau, wodurch sogar höhere 

Gewinne als im ÖLN erzielt werden 

können. Die Beurteilung der Winterweizenerträge 

ist allerdings schwierig, 

da insgesamt elf verschiedene Sorten 

angebaut wurden. Dennoch zeigt sich, 

dass neben der Stickstoffdüngung und 

dem Saatzeitpunkt auch der Unkrautbesatz 

ein wichtiger Faktor bei der Ertragsbildung 

ist. 

Grafik 1: Bodenbedeckung durch Unkräuter 

im Silomais (Bonitur Anfang Juli 2011) und 

im Winterweizen (Bonitur Ende Juni 2012) 

50 

40 

30 

20 

10 

0 

ÖLN Umsteller «jüngere» Bio «ältere» Bio 

% 

Grafik 2: Gesamte Anzahl der Unkrautarten 

über beide Untersuchungsjahre 

Anzahl Unkrautarten 

Silomais 

16 

12 

8 

4 

0 

Studiendesign 

Winterweizen 

ÖLN Umsteller «jüngere» Bio «ältere» Bio 

Während zwei Jahren hat Agroscope auf 34 Betrieben in den Kantonen 

Aargau, Zürich und Thurgau Untersuchungen zum Unkrautdruck und 

zum Ertrag auf Ackerparzellen durchgeführt. Untersucht wurde pro 

Betrieb jeweils eine Parzelle, auf der im Jahr 2011 Silomais und im Jahr 

2012 Winterweizen angebaut wurde. Die beteiligten Betriebe werden 

unterschiedlich lange biologisch bewirtschaftet und wurden anhand der 

Dauer der Biobewirtschaftung in vier Gruppen unterteilt: ÖLN-Betriebe 

(als Kontrollgruppe), kürzlich umgestellt Biobetriebe (seit 2 – 4 Jahren 

Bio), «jün gere» Biobetriebe (seit 10 – 14 Jahren Bio) und «ältere» 

Biobetriebe (seit über 15 Jahren Bio) (vgl. Tabelle 1). 

Höhere Biodiversität im Bioacker 

Die Praxisstudie zeigt, dass der 

Unkrautdruck auch im Bioackerbau 

langfristig unter Kontrolle gehalten werden 

kann und nicht in jedem Fall zunimmt. 

Der Unkrautbesatz hat zwar einen 

direkten Einfluss auf den Ertrag, er 

stellt aber bei der Ertragsbildung nur eine 

Teilkomponente dar und kann im Silomais 

sogar vernachlässigt werden. Ein 

Unkrautbestand unterhalb der Schadschwelle 

sollte darum toleriert werden. 

Daneben zeigt sich, dass auf den Bioparzellen 

die Anzahl an Unkrautarten deutlich 

höher ist als auf ÖLN-Parzellen (vgl. 

Grafik 2). Die Biodiversität im Acker 

nimmt nach der Umstellung auf Bio 

demzufolge rasch zu, steigt aber mit 

Dauer der biologischen Bewirtschaftung 

nicht zusätzlich an. 

 

Autoren Adrian 

Honegger, Raphaël 

Wittwer, Django 

Hegglin, Urs Zihlmann, 

Marcel van der Heijden, 

Forschungsanstalt 

Agroscope Reckenholz- 

Tänikon ART, 

8046 Zürich, 

www.agroscope.ch 

Die Autoren danken 

allen beteiligten 

Betriebsleitenden für 

die Teilnahme an der 

zweijährigen Praxis - 

studie. 



PFLANZENBAU 

Jetzt an die Kalkdüngung denken 

BEI EINEM PH-WERT VON 6 BIS 7 ist der Boden am besten auf mögliche 

Trockenperioden, aber auch auf Nässe vorbereitet. Weiter ist bei diesem pH-Wert auch 

die beste Verfügbarkeit der Hauptnährstoffe gewährleistet. Es lohnt sich deshalb jetzt, 

vor der Getreideernte, die Bodenproben der einzelnen Parzellen anzuschauen und sich 

Gedanken über die Kalkdüngung zu machen 

René 

Simon 

Einerseits werden durch Regenwasser 

mit einem durchschnittlichen 

pH-Wert von 5.6 laufend Säuren in 

den Boden eingetragen und anschliessend 

mit dem Sickerwasser in den 

Unterboden transportiert. Andererseits 

trägt die Atmung der Bodenlebewesen 

und Pflanzen wesentlich zur Bodenversauerung 

bei. Steht nun im Boden nicht 

genügend Kalk für die Neutralisation 

dieser Säuren zur Verfügung, so sinkt 

der pH und der Boden versauert. Durch 

weitere Faktoren wie Kalkentzug mittels 

Abfuhr des Erntegutes oder dem Einsatz 

sauerwirkender Dünger sinkt der pH- 

Wert stetig. Der Verlust an Kalk liegt pro 

Jahr im Schnitt zwischen 100 und 

600kg CaO/ha. 

Dem Kalkverlust entgegenwirken 

Um diesem Umstand entgegenzuwirken, 

muss regelmässig eine Aufoder 

Erhaltungskalkung durchgeführt 

werden. Anhand der Bodenprobenresultate 

wird ersichtlich, ob eine Aufoder 

eine Erhaltungskalkung notwendig 

ist. Bis pH 6.0 (Futterbau) respektive 6.5 

(Ackerbau) spricht man von einer Aufkalkung. 

Liegen die Werte höher, spricht 

man von einer Erhaltungskalkung, welche 

regelmässig alle ein bis zwei Jahre 

durchgeführt werden sollte. 

Optimaler pH-Wert bewirkt 

• Bessere Nährstoffverfügbarkeit 

• Weniger Düngerkosten bei höherem 

Ertrag und besserer Qualität 

• Gute Bedingungen für Bodenlebewesen 

wie Regenwürmer und Mikroorganismen 

• Bessere Verrottung der Ernterückstände 

und Bildung von Humus 

• Das Verhindern von Säureschäden 

Mit oder ohne Magnesium Für 

die Aufkalkung, bei welcher grössere 

Kalk-Mengen benötigt werden, empfiehlt 

sich, einen Feuchtkalk (CaO 48) 

oder einen Agrokalk (CaO 54) zu verwenden. 

Bei gleichzeitigem Magnesium-Mangel 

oder hohen Kalki-Gehalten 

sollte ein Mg-Feuchtkalk (CaO 52) verwendet 

werden. Diese Kalke sind nährstoffbilanzneutral, 

das heisst sie enthalten 

kein Phosphor, welcher in der Nährstoffbilanz 

angerechnet wird. 

Bei der Erhaltungskalkung wo geringere 

Kalk-Mengen ausgebracht werden, 

können granulierte Produkte wie etwa 

Dolomiten-Mg-Kalk (55 CaO), Düngkalk 

(52 CaO) oder Hasolit Kombi (Meeresalgen, 

58 CaO) eingesetzt werden. 

Aufkalken nach der Getreide - 

ernte Einen bestimmten Zeitpunkt, 

um die Kalkung durchzuführen, gibt es 

eigentlich nicht. Was es auf alle Fälle zu 

beachten gilt, ist die Befahrbarkeit des 

Bodens. Sind die Böden abgetrocknet 

oder gefroren, kann die Kalkausbringung 

an und für sich in jeder Jahreszeit 

erfolgen. Nach der Ernte im Sommer 

sind die Böden in den meisten Fällen 

trocken und somit sehr gut befahrbar. 

Durch die Stoppelbearbeitung wird der 

gestreute Kalk in den Boden gemischt 

und durch die im Bodenwasser enthaltenen 

Säuren schnell aufgelöst. So steht 

das Calcium der Folgekultur zur Verfügung. 

Mehr Ca im Boden bewirkt 

• Dass die Tonteilchen im Boden besser 

verkitten, dadurch werden Bodenstruktur 

verbessert und Verschlämmung 

und Erosion verringert 

• Durch mehr Luftporen im Boden 

werden Vegetationszeit verlängert und 

Nährstoffe für die Wurzeln besser 

erreichbar 

• Dank der verbesserten Bodenstruktur 

wird die Tragfähigkeit der Böden 

erhöht und der Kraftbedarf für die 

Bodenbearbeitung reduziert 

• Ca ist ein Nährstoff der Pflanzen 

Vorsaatkalkung zu Raps und 

Gerste mit Branntkalk Speziell 

behandelt werden muss die Vorsaatkalkung. 

Bei kalkbedürftigen Kulturen wie 

Raps, Zuckerrüben, Kabisarten, Mais 

und Gerste erfolgt eine sogenannte Vorsaatkalkung 

mit Branntkalk. Direkt vor 

der Saat wird der Branntkalk oder Mg- 

Branntkalk gestreut und danach sofort 

eingearbeitet. Branntkalk liefert nicht 

nur den benötigten Kalk, sondern lockert 

den Boden auf und macht ihn feinkrümeliger, 

da er durch Wasser aktiviert 

wird und daher sehr schnell reagiert. 

Dank der positiven Wirkung auf die 

Krümelstruktur wird auch bei Kartoffeln 

und Karotten oft eine Vorsaatkalkung 

mit Branntkalk durchgeführt. Das erleichtert 

die Ernte und die Qualität der 

Produkte wird erhöht. 

Verbesserte Nährstoffverfügbarkeit 

Da die Pflanzen die Nährstoffe 

in gelöster Form aufnehmen und 

die meisten Nährstoffe eine optimale 

Löslichkeit bei einem pH von 5.5 bis 7.0 


PFLANZENBAU 

Was gilt es bei der 

Kalk düngung zu beachten: 

• Kalkung in die Fruchtfolge einplanen, 

Vorlieben der Kulturen brücksichtigen 

• Die Wirkgeschwindigkeit ist abhängig 

von der Mahlfeinheit (grössere 

Oberfläche). Je feiner der Kalk desto 

schneller die Wirkung 

• Kalkwirkung kann verglichen werden 

anhand der CaO Gehalte 

• Bei Magnesium-Mangel, Mg-Kalke 

verwenden 

• Landor Qualitätskalke haben 

garantierte Gehalte! 

• Mögliche Vorsaatkalkung mit Brannt - 

kalk bei Zuckerrüben, Raps, Kartoffeln, 

Karotten, Gerste, etc. 

• Tipp: Erhaltungskalkung via Hof - 

dünger > Kalkstroh-Mischung als 

alternative Einstreu in der Tierhaltung 

zeigen, verschlechtert sich die Verfügbarkeit 

der meisten Nährstoffe für die Pflanzen 

mit sinkendem pH stark. Insbesondere 

die Phosphatverfügbarkeit reagiert 

deutlich auf zu geringe pH-Werte. Die 

Löslichkeit der Bodenphosphate ist im 

Bereich von pH 6 und pH 7 am besten. 

Stabile Bodenstruktur Eine Kalkdüngung 

ist neben der Einstellung eines 

geeigneten pH-Wertes aber auch für 

wichtige bodenphysikalische Prozesse 

verantwortlich. Nur bei einem optimalen 

Kalkzustand ist eine stabile 

Bodenstruktur gewährleistet. Die Calcium-Ionen 

bilden Brücken zwischen 

den Bodenfeinanteilen Ton und Schluff 

und sorgen für eine Ausflockung der 

Tonminerale. Der «freie Kalk» gewährleistet 

dadurch eine beständige Krümelstruktur 

und eine dauerhafte, belastbare 

Gefügestabilität. Somit ist eine 

gute «Regenverdaulichkeit» des Bodens 

bei hohen Niederschlagsmengen aber 

auch ein gutes Wasserhaltevermögen in 

Trockenzeiten gesichert. 

Fazit Es lohnt sich in jedem Fall bereits 

jetzt, vor der Getreideernte, die Bodenproben 

der einzelnen Parzellen anzuschauen 

und sich Gedanken über die 

Kalkdüngung zu machen. Kalk hat durch 

seine direkte und indirekte Wirkung im 

Boden einen grossen Einfluss auf die Ertragsbildung 

der Kulturen. Eine individuelle 

und kompetente Beratung erhalten 

Sie beim Landor Beratungsdienst. 

Nach der Ernte im Sommer findet man die besten Bedingungen zum Kalken: 

dank dem Landor Feuchtkalk-Konzept kann die Kalkung rationnel durch geführt 

werden. 

Autor René Simon 

Fachberatung Landor, 

4127 Birsfelden 

Kostenloses Beratungstelefon 

0800 80 99 60 

www.landor.ch, 

info@landor.ch 



PFLANZENBAU 

Mäuse konsequent bekämpfen 

MÄUSESCHÄDEN IM ACKERBAU oder in Sonderkulturen erfolgreich entgegen - 

wirken, bedarf einiges an Arbeit und Ausdauer. Um einen massenhaften Anstieg der 

Mäusepopulation zu verhindern, sollten neben der chemischen Bekämpfung auch 

indirekte Massnahmen, wie die Förderung von Räubern oder das Aufstellen von Fallen 

zum Einsatz kommen. 

Daniel 

Günter 

Vallée de la Brévine, 

April 2013: Durch 

Mäuse verursachte 

Schäden sind in 

mehreren Regionen des 

Landes und in unterschiedlichen 

Kulturen 

anzutreffen. 

In den letzten Jahren konnte eine 

stetige Zunahme der Mäusepopulationen 

beobachtet werden. Diese 

verursachen zunehmend Schäden in 

Obstanlagen, Ackerkulturen, Wiesen 

oder anderen Produktionszweigen. Bekanntlich 

sind Schwankungen der Populationsgrössen 

bei Mäusen an der Tagesordnung. 

Dennoch stellen sich viele 

Landwirte die Frage, ob der steigende 

Schaddruck nicht noch andere Ursachen 

hat. In diesem Kontext wird oft der Verdacht 

geäussert, dass dies mit der zunehmenden 

«Ökologisierung» zusammenhängen 

könnte. 

Ökoflächen als Ursache Die 

agrarpolitischen Ziele und deren Lenkungsmittel 

fördern ökologische Ausgleichsflächen 

landwirtschaftlicher 

Nutzflächen. Dabei bietet insbesondere 

der Altgrasstreifen einen nahezu idealen 

Lebensraum für Mäuse. Dennoch wäre 

es falsch, die Schuld alleine auf diesen 

Sachverhalt abzuschieben. Denn jede 

ökologische Leistung, welche die Landwirtschaft 

erbringt, fördert auch den Lebensraum 

der Nützlinge. So nehmen die 

Bestände an natürlichen Feinden wie 

Raubvögel und Füchse ebenfalls zu. In 

manchen Gebieten können sogar vermehrt 

wieder Mauswiesel oder Hermeline 

gesichtet werden. Gerade diese 

kleinen Räuber profitieren in ihrer Fortpflanzung 

und Verbreitung von Vernetzungsflächen. 

Ein Grund für die drohende Mäuseplage 

ist unter anderem, dass immer 

weniger indirekte Bekämpfungsmassnahmen 

durchgeführt werden. Eine äusserst 

effiziente Massnahme ist zum Beispiel 

das Aufstellen von Sitzstangen für 

Raubvögel. Diese sollten mindestens 

2.5m hoch sein und einen Querbalken 

von 25– 30cm aufweisen. 2– 3 solcher 

Sitzstangen pro Hektare an prägnanten 

Stellen installiert, können zur Reduktion 

der Mäusepopulation beitragen. Weiterhin 

sollte in gefährdeten Lagen die 

Grasnarbe zum Vegetationsende kurz 

gehalten werden. Auch ein spätes Überweiden 

kann die Herbstaktivität der 

Mäuse mindern. Im Ackerbau werden 

Kulturen wie Raps oder Wintergerste 

zur Ertragsoptimierung inzwischen eher 

früher gesät. Die dadurch weit entwickelten 

Bestände bieten idealen Schutz 

für Mäuse und fördern deren Entwicklung. 

Ein grosses Problem stellen die 

Nager in Obstanlagen dar, wo sie gerne 

die Wurzeln oder die Rinde vom 

Stammgrund anknabbern. Zur Ertragssicherung 

werden oft Hagelnetze und 

Einzäunungen eingesetzt, was die Aktivität 

der Räubern teilweise behindert. 

Fangen und ausschliessen Das 

«Mausen» wurde früher in praktisch allen 

Gemeinden durch kleine Belohnungen 

für jeden abgelieferten Mäuseschwanz 

gefördert. Heute ist diese 

Fördermassnahme weitgehend verschwunden 

und damit auch viele Rentner 

und Schulkinder, welche sich dadurch 

einen kleinen Obolus verdienten. 


PFLANZENBAU 

Tabelle: Gaserzeugende Präparate und Fertigköder gegen Mäuse im Überblick 

Wirkstoffe Produkte 

Gefahrenbez. 

Firma Anwendung 

Packung 

Calciumphosphid 

Aluminiumphosphid 

Polytanol 

Polytanol granulés 

Kobra Wühlmaus Pellets 

Mauskiller U2 

T+ 

T+ 

T+ 

T+ 

Omya 

Omya 

Sintagro 

Schneiter 

im Freien, 3 – 5 Tabletten 

pro Kolonie an 3 bis 7 

Stellen in Gänge legen 

500 g – 1 kg 

750 g 

1 kg 

600 g 

Kaliumnitrat 

+ Schwefel 

Mäusetod 

(Räucherpatrone) 

frei Hauri im Freien, 1 – 5 Gaspatronen 10 Stück 

pro Kolonie legen 

Hinweise 

Bei Feuchtigkeit: Gasentwicklung (giftig) , riecht knoblauchähnlich. 

Gas ist schwerer als Luft und verteilt sich im 

Gangsystem. 

Patronen in freigelegte Gänge legen. Verhindern, dass Gas 

ins Freie gelangt. Giftig für Atemwege und Nervensystem. 

Fertigköder 

Brodifacum 

Bromadiolone 

0.005 % 

0.020 % 

0.015 % 

Xn. 

frei 

frei 

Maag 

Stähler 

Omya 

im Freien, 10 Köder pro 

Kolonie an 5 – 7 Stellen 

im Freien, 6 Köder an 

6 Stellen pro Kolonie 

im Freien, 15 – 25 g/Kolonie 

250 g 

500 g – 5 kg 

500 g 

Anwendung am idealsten im Frühjahr vor der Massenvermehrung. 

Einmalige Aufnahme genügt. 

Gebrauchsfertiger Köder zur Bekämpfung der Wühlmäuse. 

Geeignet für die Anwendung von Hand. 

Dennoch ist das «Mausen» nach wie vor 

eine sehr effiziente Bekämpfungsweise 

und kann frühzeitig durchgeführt grosse 

Schäden verhindern. 

In Spezialkulturen hat sich die Installation 

vom Mäusezäunen bewährt. Dabei 

wird ein feinmaschiges Drahtgeflecht 

ca. 30 cm tief in den Boden 

eingelassen, welches auch um etwa dieses 

Mass aus dem Boden herausragt. 

Dadurch werden die Mäuse am Einwandern 

in die Fläche gehindert. Zum Teil 

werden noch sogenannte Fangkasten 

für Mäuse aufgestellt. Diese sind so 

konstruiert, dass ein Räuber (z. B. ein 

Fuchs) den Deckel öffnen und sich die 

Maus schnappen kann. 

Einsatz von Rodentiziden Zur 

Bekämpfung von Mäusen stehen auch 

einige chemische Produkte auf dem 

Markt bereit (Tabelle). Deren Einsatz 

kann bei korrekter Anwendung sehr effektiv 

sein. Zum Schutz von Anwender, 

Räuber und Umwelt müssen die Anwendungsvorschriften 

jedoch sehr genau 

eingehalten werden. Ein weit verbreitetes 

Produkt ist «Polytanol», 

welches den Wirkstoff Calciumphos- 

phid enthält. Das Produkt wird in die 

Gänge der Wühlmäuse gelegt, welche 

anschliessend rasch verschlossen werden 

müssen. Beim Kontakt mit Wasser 

wird eine chemische Reaktion ausgelöst, 

bei welcher das hoch giftige Gas 

Phosphorwasserstoff entsteht. Phosphorwasserstoff 

wirkt als Atemgift und 

tötet Mäuse, welche sich im Bau befinden. 

Den gleichen Wirkungsmechanismus 

weisen auch die beiden Produkte 

«Kobra Wühlmaus Pellets» und «Mauskiller 

U2» auf. Diese beinhalten den 

Wirkstoff Aluminiumphosphid. Bei der 

Arbeit mit diesen Produkten gilt es, sich 

strikt an die Anweisungen auf der Verpackung 

zu halten und das Einatmen 

des Gases zu vermeiden. Das Gas weist 

einen Knoblauch ähnlichen Geruch auf. 

Nach den chemischen Reaktionen (Hydrolyse 

und Oxydation) verbleiben nur 

noch anorganische Calcium- bzw. Aluminiumsalze 

und Phosphate zurück, 

welche keinerlei weitere Gefahren darstellen. 

So besteht auch keine Gefahr 

von Rückständen in Kulturpflanzen. 

Beim Einsatz von Fertigködern ist es 

wichtig, diese so in die Gänge zu platzieren, 

dass keine Nichtzielorganismen 

Zugang zu den Ködern haben. In der 

Anwendung sind diese Produkte weniger 

gefährlich, als die gaserzeugenden 

Präparate. Leider kommt es immer wieder 

vor, dass Räuber, welche die vergifteten 

Mäuse fressen, durch Akkumulation 

ebenfalls vergiftet werden. 

Grundsätzlich gilt bei der Anwendung 

von Rodentiziden, sich immer konsequent 

an die Anwendungsvorschriften 

zu halten, um die Gefahr für Anwender 

und Nichtzielorganismen möglichst gering 

zu halten. 

Fazit Die zum Teil massiven Zunahmen 

der Mäusepopulationen haben 

mehrere Ursachen. Dementsprechend 

muss in der Bekämpfung auf diverse 

Massnahmen zurückgegriffen werden. 

Eine konsequente, vorbeugende sowie 

direkte Bekämpfung dieser unbeliebten 

Nager ist mit einem hohen Arbeitsaufwand 

verbunden. Sofern es auf 

einem Betrieb bzw. in einer Region 

möglich ist diesen Aufwand konsequent 

zu betreiben, ist eine erfolgreiche 

Bestandesregulierung 

möglich. 

 

Autor Daniel Günter, 

Berater Pflanzenbau, 

3421 Lyssach 



PFLANZENBAU 

Sortenvergleiche in der Praxis 

VERSUCHSPLATTFORMEN UND FLURBEGEHUNGEN werden nicht nur zum 

Zweck wissenschaftlicher Sortenvergleiche durchgeführt. Vielmehr bieten diese 

Veranstaltungen die einmalige Gelegenheit, Sorten zu vergleichen, die unter realitäts - 

nahen Praxisbedingungen angebaut werden. Nicht zuletzt fördern solche Events auch 

den fachlichen Austausch zwischen Fachleuten und Berufskollegen. 

Beim Pflanzenbau trägt die Wahl 

geeigneter Sorten und Anbaumethoden 

ganz massgeblich zum Anbauerfolg 

bei. Zwar findet ein regelmässiger 

Erfahrungsaustausch zwischen 

den Produzenten statt, dennoch sind direkte 

Sortenvergleiche schwierig, da bei 

Parzellen, Fruchtwechsel und Anbauempfehlungen 

zahlreiche unterschiedliche 

Faktoren eine Rolle spielen. Mit den 

Versuchsplattformen von fenaco soll der 

Einfluss derartiger Faktoren gesenkt 

werden, indem auf der gleichen Parzelle 

eine grosse Anzahl Sorten unter gleichen 

bodenklimatischen Bedingungen 

und mit identischen Verfahren angebaut 

werden. Dadurch ist es einfacher, die 

Sorten zu vergleichen. 

Mit standardisierten Versuchen, 

deren Ergebnisse statistisch untersucht 

werden, können Vergleiche verschiedener 

Sorten objektiv verglichen werden. 

Die Zuverlässigkeit dieser Ergebnisse 

hängt von der Anzahl Versuche ab, weshalb 

viele Mikroparzellen am gleichen 

Standort benötigt werden. Dies macht 

Begehungen mit grösseren Gruppen 

praktisch unmöglich. Mit den alljährlich 

von der Abteilung Pflanzenbau der 

fenaco organisierten Versuchsplattformen 

will man gerade den Austausch 

zwischen Landwirten und Fachleuten 

fördern. 

Anbauverfahren Ziel dieser Versuchsplattformen 

ist, eine Möglichkeit 

zum Sortenvergleich zu bieten. Dabei 

werden Intensiv- und Extensivsorten 

angebaut sowie Versuche mit Wachstums- 

und Unkrautregulatoren und mit 

Düngung durchgeführt. Diese Versuche 

werden in Zusammenarbeit mit den verschiedenen 

Partnern der Veranstaltung 

realisiert, also mit offiziellen Stellen 

Der Besuch der 

Versuchsplattformen 

vereint Weiterbildung 

mit Geselligkeit. 


PFLANZENBAU 

oder verschiedenen Pflanzenbaufirmen 

(Pflanzenernährung und -schutz). Hierbei 

werden üblicherweise die Betriebsmittel 

des jeweiligen Betriebsleiters eingesetzt. 

Überdies steht für jede Variante 

eine gewisse Flächengrösse zur Verfügung, 

damit die verschiedenen Verfahren 

gut sichtbar und voneinander zu unterscheiden 

sind. 

Geselligkeit Die Versuchsplattformen 

dienen als Bühne für das Knowhow 

und die Geschäftsbeziehungen, die 

das Departement Pflanzenbau der fenaco 

auszeichnen. Vor allem aber möchte 

man damit den Produzenten und den 

verschiedenen Akteuren die Möglichkeit 

zum Austausch bieten. Die Vielfalt 

der Sorten und der technischen Verfahren 

sowie die zahlreichen Partner geben 

Aufschluss über die neuesten Entwicklungen 

in den Bereichen Technik und 

Märkte. Im Vordergrund steht aber eindeutig 

der Erfahrungsaustausch zwischen 

den Produzenten, der gerne während 

eines kleinen Apéros durchgeführt 

wird. 

Weiterbildung Die LANDI und 

fenaco Pflanzenbau engagieren sich 

schweizweit aktiv für Flurbegehungen 

und Demonstrationsplattformen, damit 

Landwirte Zugang zu Informationen 

über technische Neuheiten erhalten. 

Die Erfahrungen, die bei diesen Veranstaltungen 

gewonnen werden, erweitern 

das Wissen der Beratungsdienste 

und der LANDI-Mitarbeiter. Somit ist 

doppelt gewährleistet, dass Qualität 

und Erfolg im Pflanzenbau stetig verbessert 

werden. 

Fazit Der Besuch der Versuchsplattformen 

vereint Weiterbildung mit Geselligkeit. 

Hier steht nicht nur im Vordergrund, 

neue Sorten zu entdecken 

oder zu vergleichen, sondern man kann 

zusätzlich mit Berufskollegen Erfahrungen 

austauschen sowie Gespräche mit 

den anwesenden Fachleuten führen. So 

ergibt sich die einmalige Gelegenheit, 

Ideen einzubringen und sich über die 

Entwicklungen in der Forschung zu informieren. 

Gleichzeitig sind diese Veranstaltungen 

auch eine Plattform für die fenaco- 

LANDI Gruppe, wo sie ihr Know-how 

weitergeben und Kontakte mit der 

Agrarindustrie und -forschung knüpfen 

kann. 

 

Versuchsbegehungen in Bünzen (AG) 

Neben der Präsentation von traditionellen Weizensorten, zeigt der 

Standort Bünzen in diesem Jahr einen Versuch mit unterschiedlichen 

Hof- und Recyclingdüngern. Die Landwirte werden über die derzeitige 

Fusariensituation im Getreidecenter Villmergen informiert und werden 

über mögliche pflanzenbauliche Massnahmen zur Verbesserung der 

Problematik aufgeklärt. Die Schweizerische Fachstelle für Zuckerrübenbau 

wird über aktuelle Trends in der Anbautechnik und Kulturführung 

von Zuckerrüben informieren. Zudem wird ein spezialisierter Betrieb 

Techniken für die frühe Aussaat von «Mais unter Folie» präsentieren. 

Datum 13. und 14. Juni 2013 

Zeit jeweils um 19.15 Uhr 

Ort Versuchsfeld in Bünzen/Zufahrt signalisiert 

Die Präsentation der Versuche zum Winterweizen und zur Unkrautkontrolle 

im Zuckerrübenanbau fanden bereits am 6. und 7. Juni 2013 in 

Humlikon (ZH) statt. 

Die Versuchsbesichtigungen zu Raps-, Sonnenblumen-, und Sojasorten 

haben am 30. und 31. Mai 2013 auf den Versuchsfeldern in Hochfelden 

und Windlach stattgefunden. 

Versuchsbegehungen in Pampigny (VD) 

Die Besichtigungen am Vor- und Nachmittag dienen dazu, die 

verschiedenen Weizen-, Sonnenblumen- und Rapssorten zu vergleichen. 

Die Teilnehmer finden alle Auskünfte in den unterschiedlichen 

Marktberichten. 

Weizendüngung, intensive und extensive Formen der Produktion, 

Neuheiten im Pflanzenschutz und im Sortenbereich, Applikationstechniken 

und Möglichkeiten zur Unkrautbekämpfung im Sonnenblumenbau 

werden von den anwesenden Spezialisten und Partnern erörtert. 

Führungen finden am Vormittag und Nachmittag statt. Alle Teilnehmer 

werden vor Ort verpflegt. 

Datum 27. Juni 2013 

Zeit 9.00 Uhr und 13.30 Uhr 

Ort Wegweiser ab Pampigny 

Futterbautag in Wichtrach (BE) 

Anhand von Praxisbeispielen wird aufgezeigt, welche Auswirkungen die 

Futterqualität auf die Grundfutterleistung und die Grundfutterkosten 

hat. Mittelpunkt des Anlasses stellt der Hof von Christoph Baumann in 

Wichtrach dar, auf welchem im 2012 ein neuer Boxenlaufstall gebaut 

wurde. 

Für den Futterbautag wurden diverse Grasmischungen und Maissorten 

zur Präsentation ausgesät sowie verschiedene Düngerstrategien 

gewählt. Bei einem Rundgang werden verschiedene Aussteller ihren 

Beitrag zum Futterbau präsentieren. Stimmen die Wetterbedingungen, 

ist auch eine Maschinenvorführung von Serco Landtechnik geplant. Für 

die Verpflegung vor Ort ist gesorgt. 

Datum 14. August 2013 

Zeit ab 9.00 Uhr 

Ort Betrieb von Christoph Baumann in Wichtrach 

Zufahrt signalisiert 

Autor Gaël Monnerat, UFA-Revue, 

1510 Moudon 

Alle Versuchsergebnisse sind auf 

folgender Internet seite einzusehen: 

www.pflanzenbau.ch 



BIO-SEITE 

Anbauempfehlungen 2014 

DIE ZAHL DER BIO-BETRIEBE hat sich 2013 wiederum leicht erhöht. Erfreulich 

ist der Anstieg der Bio-Flächen im Talgebiet, was zu steigenden Inlandanteilen bei Bio- 

Getreide und -Ölsaaten führt. Obwohl die gedroschenen Bio-Ackerfrüchte allesamt 

gesucht sind, gilt es je nach Betrieb, den optimalen Mix in der Fruchtfolge zu finden – 

auch schon während der Umstellung. Ein Vergleich der Deckungsbeiträge lohnt sich. 

Ulrich 

Zürcher 

Andreas 

Rohner 

Die Vermarktung des letztjährigen 

Bio-Getreides ist abgeschlossen. 

Noch vor Jahresende bezahlte 

fenaco den Sammelstellen das Bio- 

Futtergetreide auf dem Niveau der 

Knospe-Richtpreise aus. Mit 3200t gab 

es beim Mais einen Rekordertrag. Auffallend 

war die Zunahme der Mischkulturen 

(v.a. Gerste-Eiweisserbse) auf 

schweizweit etwa 700t. Für das Brotgetreide 

tätigte fenaco im Oktober 2012 

eine Akontozahlung an die Sammelstellen 

in der Höhe der Knospe-Richtpreise. 

Die gute Zusammenarbeit mit Verarbeitern, 

die für einen starken 

Schweizer Bio-Getreidebau einstehen, 

liess im März eine Nachzahlung von 

2.50 Fr./dt Brotweizen, Roggen und 

Dinkel zu. Trotz wenig Auswuchs fehlte 

es akut an Bio-Roggen. 

Für Knospe-Sonnenblumenkerne der 

Ernte 2012 hat fenaco 155 Fr./dt an die 

Sammelstellen bezahlt. Die Perspektive 

für 2013 sieht dank integrativer Zusammenarbeit 

mit der Abnehmerkette gut 

aus. fenaco strebt einen Auszahlungspreis 

von mindestens 165 Fr./dt an. Erstmals 

zeigt sich der Markt aufnahmefähig 

für grössere Mengen Umstellungs-Sonnenblumen. 

Hier liegt das Auszahlungsziel 

für die Ernte 2013 bei 155 Fr./dt. 

Mahlgetreide Auch bei Bio-Weizen 

spielt der Proteingehalt eine wichtige 

Rolle in der industriellen Brotproduktion, 

die zwei Drittel des Schweizer 

Bio-Brotes herstellt. Eine dreijährige 

Versuchsreihe der Forschungsanstalt für 

biologischen Landbau (FiBL) hat den Ertrag 

sowie den Eiweiss- und Feuchtglutengehalt 

einiger Sorten mit Standort, 

Düngung und Saatzeitpunkt in Zusammenhang 

gebracht. Positive Ergebnisse 

Süsslupinen – das blaue Eiweisswunder 

Im Zuge der Diskussion um fehlende Eiweissträger in der Bio- 

Fütterung werden derzeit verschiedene Ansätze zur Steige - 

rung des Inlandanteils geprüft. fenaco hat dieses Jahr ein 

mehr jähriges Projekt mit der Körnerleguminose Süsslupine 

lanciert, das aus dem Ackerbaubeitragsfonds der Bio Suisse 

unter stützt wird. Mit Streifenversuchen an drei Standorten 

werden sechs gängige Sorten des deut schen Anbaus auf ihre 

hiesige Eignung ge testet. Parallel haben sich schon einige 

Landwirte für einen Vertragsanbau ent schieden, damit auch 

die fütterungstechnischen Werte untersucht werden können. 

Die Erkenntnisse werden nach Ernteabschluss veröffentlicht. 

Für die Aussaat 2014 sucht fenaco jetzt schon Bio-Bauern 

(Knospe oder Umstellung), die mindestens 1 ha Süsslupinen 

testen wollen. Interessierte melden sich via 058 433 64 91 

(Deutschschweiz) oder 058 433 64 01 (Westschweiz). Das 

Auszahlungsziel beträgt 120 Fr./dt. 

resultierten vorwiegend bei Bio-Weizen, 

der auf tiefgründigen, gut versorgten 

Böden geerntet wurde. Da es in der 

Schweiz leider nicht nur solche Böden 

gibt und das Wetter bei der Nährstoffversorgung 

der Pflanzen eine zentrale 

Rolle spielt, gilt es, die Sorte gezielt zu 

wählen. Für die Ernte 2014 empfiehlt 

fenaco: 

Claro: für intensive Standorte, guter 

Ertrag, hohe Standfestigkeit, frühreif. 

Gute Resistenz gegen Fusarien. Nicht 

geeignet für Spätsaaten. Siala: Ertrag 

mittel bis gut, hohe Standfestigkeit, geeignet 

für Spätsaaten. Gute Resistenz 

gegen Mehltau. Wiwa: Ertrag mittel bis 

gut, Anbau auch in Grenzlagen möglich, 

allgemein gute Krankheitsresistenz und 

gute Backeigenschaften. Ludwig: Verwendung 

nur als Futterweizen! Guter 

Ertrag, mittlere bis gute Krankheitsresistenz. 

Geeignet für Umstellungsbetriebe. 

Aus der Ernte 2013 übernimmt die 

fenaco eine begrenzte Menge an Umstellungsmahlweizen. 

Für diese Spezialmenge 

besteht Vertragsanbaupflicht; 

Süsslupinen, im 

nordöstlichen 

Europa etabliert. 


BIO-SEITE 

KURZMELDUNGEN 

Tabelle: Deckungsbeiträge (DB) Bio-Kulturen 2012/2013 

in Fr./ha Mahlweizen Körnermais Sonnenblumen Eiweisserbsen 

Knospe Knospe/Umstellung Knospe Knospe/Umstellung 

Körner 4452 6048 3630 3232 

(42 dt/ha, 106 Fr./dt) (72 dt/ha, 84 Fr./dt) (22 dt/ha, 165 Fr./dt) (32 dt/ha, 101 Fr./dt) 

Biosaatgut – 386 – 400 – 196 – 564 

(2 dt/ha) (2 dt/ha) (1 dt/ha) (1.3 dt/ha) 

organischer Dünger – 50 – 200 – 50 

Hagelversicherung – 102 | 2.3 % – 212 | 3.5 % – 167 | 4.6 % – 113 | 3.5 % 

Lohnarbeiten/Maschinenmiete – 450 – 650 – 611 – 450 

variable Maschinenkosten – 670 – 700 – 600 – 370 

Labelkosten – 43 – 43 – 43 – 43 

DB Landwirt 2751 3843 1963 1692 

Annahme/Reinigung – 190 – 350 – 135 – 157 

Trocknung – 95 – 393 – 120 – 57 | 15 % 

DB ohne Beiträge 2466 3100 1708 1478 

Direktzahlungsbeiträge* 2610 2610 2610 2610 

Anbaubeitrag 1000 1000 

Extensobeitrag 400 

DB inklusive Beiträge 5476 5710 5318 5088 

* ÖLN 1020 Fr., offene Ackerfläche 640 Fr., Bio Ackerfläche 950 Fr. 

Berechnung in Anlehnung an den DB-Katalog von Agridea, Ausgabe November 2012 

Es handelt sich um Durchschnittswerte; die individuellen DB pro Betrieb schwanken um rund 10 %. Ab 2014 gibt es auch 

für Sonnenblumen, Eiweisserbsen und Ackerbohnen einen Extensobeitrag von 400 Fr./ha. 

das Sortenspektrum ist eingeschränkt 

und nur bestimmte Sammelstellen sind 

für die Übernahme bestimmt. Über den 

Umfang des Projekts für Ernte 2014 

wird zu gegebener Zeit informiert. 

Der Bedarf an Bio-Roggen und Bio- 

Dinkel ist weiter steigend. Die beiden 

Kulturen eignen sich auch für den Anbau 

auf höher gelegenen Standorten. 

Futtergetreide, Eiweissträger 

Zusätzliche Anbauflächen für Bio-Futtergetreide 

und Bio-Eiweissträger sind 

willkommen. Priorität haben Weizen, 

Frisch aufgelaufene Bio-Sojabohnen 

Mitte Mai bei Wäldi im Kanton 

Thurgau. 

Mais, Gerste, Triticale sowie Eiweisserbsen 

und Ackerbohnen. 

Mischkulturen machen aus agronomischer 

Sicht durchaus Sinn. fenaco bevorzugt 

in erster Priorität Gerste-Eiweisserbsen-Mischungen. 

Für den 

Mehraufwand (v.a. Trocknung, Trennung, 

Logistik) muss der Produzent aber 

einen Abzug von rund 4 Fr./dt (je nach 

Sammelstelle) in Kauf nehmen. 

Ölsaaten und Soja Der Anbau 

von Bio-Sonnenblumen hat in den letzten 

zwei Jahren etwas zugenommen. fenaco 

sucht weitere Produzenten, auch 

Umsteller. Am besten eignen sich nebelarme 

Weinbauregionen unter 550 m 

über Meer. Verglichen mit Sonnenblumen 

ist der Rapsanbau anspruchsvoller 

und risikoreicher. Absatzseitig wird Bio- 

Raps für Kaltpressung extrem gesucht, 

was der attraktive Produzentenpreis beweist: 

220 Fr./dt (Ernte 2012). Übernommen 

wird Knospe- und Umstellungsknospe-Raps. 

Der Boom an 

Speiseprodukten aus Schweizer Bio-Soja 

hält an; Neuproduzenten sind gesucht. 

Anbau in milden Lagen unter 500 m. 

Vertrag Für alle erwähnten Kulturen 

(auch ohne Vertragspflicht) schliesst fenaco 

gern einen Anbauvertrag ab. Bei 

der Sammelstelle gibt es Infos über Sorten, 

Anbau und Vermarktung. 

Autoren Ulrich 

Zürcher, fenaco, 

3052 Zollikofen und 

Andreas Rohner, fenaco 

GOF, 8401 Winterthur. 

Für zusätzliche 

Informationen 

nehmen Sie Kontakt 

auf mit 

Ulrich Zürcher 

( 058 434 06 66) oder 

Bernhard Graf 

( 058 433 64 92, 

Deutschschweiz) bzw. 

Didier Kunkler 

( 058 433 64 01, 

Westschweiz). Aus - 

führliche Dokumen - 

tationen zum Anbau 

und zur Rentabilität der 

Kulturen sind unter 

www.fenaco-gof.ch 

(Bio-Rohprodukte) zu 

finden. 


Nationaler Bio-Ackerbautag 

Viel Sehenswertes und Neuigkeiten für 

die Praktiker verspricht das Programm 

des 2. Schweizer Bio-Ackerbautags am 

12. Juni 2013 in Moudon (VD). Auch 

ÖLN-Landwirte sollen profitieren! Die 

Schwerpunktthemen reichen von den 

neusten Getreidesortenversuchen, über 

Ölsaaten, Mais- und Mischkulturenanbau 

bis hin zu Maschinendemonstrationen. 

Nach der erfolgreichen 

ersten Durchführung mit 

über 500 Teilnehmenden 

im vergangenen Jahr am 

Strickhof in Lindau (ZH), 

treffen sich die Bio- 

Ackerbauprofis diesmal 

am landwirtschaftlichen 

Bildungszentrum Agrilogie in Grange-Verney. 

Die Veranstaltungssprache ist 

französisch. Der Anlass startet um 9.00 

Uhr und dauert bis 16.00 Uhr. Die 

Maschinen demonstrationen (Unkrautregulierung 

im Mais und Einarbeitung von 

Gründüngungen) finden um 11.00 Uhr 

sowie um 14.30 Uhr statt. Die Feldposten 

werden von Experten aus Beratungsund 

Forschungsinstitutionen betreut und 

widmen sich den Themen Kunstwiesensaat, 

Gründüngung, Raps, Getreide, 

Mais, Mischkulturen und ÖLN-Gerstenversuchen. 

Detaillierte Informationen 

sind unter www.bio-ackerbautag.ch zu 

finden. Auch in diesem Jahr ist fenaco 

GOF mit einem Stand im Ausstellerbereich 

ver treten. Bei einem feinen Bio- 

Snack lohnt sich ein Schwatz zu den 

aktuellen Marktaktivitäten. 

Tagung «Ertragssicherheit 

im Bio-Landbau» 

Am 13. Juni 2013, 9 bis 13.30 Uhr, 

erhält der Bio-Landwirt auf dem Betrieb 

von Peter Andrey, Selgiswil 21, 1714 

Heitenried, wertvolle Tipps, wie grosse 

Ertragsschwankungen reduziert werden 

können. Die Themen: Mäusebekämpfung 

mit «top-cat» und «standby» (Alex Meier, 

Andermatt Biocontrol AG), Totalsanierung, 

Übersaat oder anders bewirtschaften 

(Thomas Habegger, UFA-Samen), 

Was ist der limitierende Faktor in meinen 

Böden (Urs Hodel, Landor/Monika 

Keller, Labor Ins), Effektive Mikroorganismen 

(Ueli Rothenbühler, EM Schweiz 

AG), Für mehr Schweiz im Bio-Futter 

(Ueli Zürcher, fenaco GOF / Daniel 

Schmied, UFA). Nach dem Fachteil sind 

die Teilnehmerinnen und Teilnehmer 

zum gemeinsamen Mittagsimbiss 

eingeladen. 


SAATGUT 

UFA-SAMEN EMPFIEHLT 

UFA 330 – Allrounderin in Varianten 

DIE ENGLISCH RAIGRAS-WEISSKLEEMISCHUNG mit Timothe, 

Wiesen schwingel, Knaulgras und Rotklee ist die am meisten gesäte Mischung 

hier zu Lande. Flexibilität in der Bewirtschaftung und Anpassungsfähigkeit 

an den Standort machen diesen Mischungstyp sehr beliebt. 

Für Fragen 

fenaco Sursee, 

Dominik Fischer 

058 433 65 88 

GVS Schaffhausen, 

Daniel Item 

052 631 17 65 

LV St. Gallen, 

Albert Fässler 

071 226 77 11 

fenaco Winterthur, 

Hanspeter Hug 

058 433 76 04 

fenaco Moudon, 

Lukas Aebi 

058 433 67 81 

fenaco Lyssach, 

Andreas Wyss 

034 448 18 61 

Infos zu den Mischungen 

gibt es auch im UFA- 

Samen Feldsamenkatalog 

(in Ihrer LANDI) oder via 

www.ufasamen.ch. 


Durch die grösser werdenden Betriebe 

und die individuelle Spezialisierung 

in der Tierhaltung wünschen 

viele Landwirte Mischungen, 

die auf ihre Bedürfnisse besonders gut 

abgestützt sind, ohne Verzicht der 

Grundvorzüge der UFA 330er. UFA-Samen 

entwickelte zusammen mit Ihren 

Anforderungen und den weltweit besten 

Zuchtsorten in den vergangenen 

Jahren 7 weitere Varianten dieses Mischungstyps. 

Aufgebaut auf der Grundmischung 

330 erhält der Futterbauer Mischungen, 

die seinen Anforderungen noch 

besser entsprechen, ohne auf die 330er 

Vorzüge verzichten zu müssen. 

Folgende UFA-330er Typen sind erhältlich: 

• UFA 330 Grundmischung für alle 

Verwendungszwecke. 

• UFA 330 AW Grundmischung mit 

der neuen Deckfrucht Alexandrinerklee 

und Westerwoldisch Raigras = 

Mehrertrag im 1. Schnitt. 

• UFA 330 Gras Grundmischung ohne 

Klee für Betriebe, die immer zu viel 

Kleeanteil in den Wiesen haben oder 

für Verwendungen wo kein Klee gewünscht 

ist (z. B. Pferdehaltung). 

• UFA 330 M Der Acker-Rotklee wird 

in der Grundmischung durch Mattenklee 

ersetzt. Mattenklee ist ausdauernd. 

Dadurch verändert sich der Mischungstyp 

von einer reinen 

Gras-Weisskleemischung zu einer 

Gras-Weissklee-Mattenkleemischung. 

• UFA 330 MAW Mischungstyp wie 

UFA 330 M jedoch mit Deckfrucht 

wie in der UFA 330 AW. 

• UFA Queen GOLD Mischungstyp 

wie UFA 330 M mit zusätzlicher Luzerne. 

Dadurch erhält der Landwirt 

eine Gras-Weisskleemischung mit 

Mattenklee und Luzerne. 

• UFA Strufu Grundmischung mit 

den begrannten Italienisch- und Bastard-Raigrastypen. 

Sie erhalten eine 

(Struktur)gräserbetonte Hochertragsmischung. 

Sommeraktion 

2013 

Erleben Sie die Anziehungskraft von 

UFA-Samen Kleegrasmischungen und 

Gründüngungen! 

Bei einem Bezug ab 50 kg UFA-Klee- 

Grasmischung und/oder UFA Grün - 

düngung erhalten Sie in Ihrer LANDI 

ein UFA-Samen T-Shirt. 

Das beliebte, an ziehende T-Shirt der 

Marke Switcher ist qualitativ hochwertig, 

robust und aus 100 % Baumwolle. Es 

eignet sich für die tägliche Arbeit auf 

dem Hof und selbst verständlich auch für 

die Freizeit. 

Die Aktion läuft bis zum 28. Juni 2013. 


Höherer Milchbedarf – höhere Leistung 

Eine Mutterkuh gibt genau jene 

Milchmenge, die das Kalb zu trinken 

vermag und das sind etwa 3500 

bis 4000 kg in 300 Säugetagen. 

Fleischrassen und unterversorgte 

Kühe produzieren deutlich weniger 

Milch. Über 4000kg geben Mutterkühe, 

wenn sie Zwillingsgeburten 

haben oder Ammenkälber ver - 

sorgen müssen, zeigt eine vier - 

jährige Untersuchung am Lehr- und 

Forschungszentrum (LFZ) Raumberg-Gumpenstein. 

Ein häufiger 

Milchentzug stimuliert die milchbildenden 

Hormone und ein niedriger 

Euterinnendruck fördert die Milchsekretion. 

Während im Versuch eine 

Kuh mit einem Kalb jeweils lediglich 

eine Milchleistung von 2782 beziehungsweise 

2917 kg Milch in 270 

Säugetagen erzielte, steigerte sie ihre 

Leistung unter praktisch gleichen 

Bedingungen nach einer Zwillingsgeburt 

auf 3883kg, was einem Plus 

von 40% entspricht. 

Je nach Leistung unterscheiden 

sich die Fütterungsempfehlungen, 

um weder Verfettung noch eine zu 

starke Abmagerung – mit allen möglichen 

Folgestörungen – zu riskieren. 

Zwischen dem 50. und ungefähr 

dem 200. Säugetag benötigt die 

Mutterkuh leicht verdauliche, energiereiche 

Futtermittel. Denn in dieser 

Periode trinken die Kälber am 

meisten. 

Hans Häusler, 

LFZ Raumberg-Gumpenstein 

KURZMELDUNGEN 

NUTZTIERE 

Fleischschafhaltung 

optimieren 

Analysen typischer Bergbetriebe 

mit Fleischschafhaltung ergeben, 

dass die Vollkosten aus den 

Fleischerlösen und Direktzahlungen 

oft nicht gedeckt werden können. 

Ein kalkulatorischer Stundenlohn 

von 28Fr. wird nicht erreicht. 

Zwar arbeiten kurz- (Leistungen – 

liquiditätswirksame Fremdkosten 

= Cashflow) und mittelfristig 

(Cashflow – Abschreibungen = 

Einkommen) alle untersuchten 

Betriebe rentabel. Längerfristig 

(Cashflow – Abschreibungen – Eigenkosten) 

ist die Wirtschaftlichkeit 

nicht sichergestellt. Hier drei 

Optimierungsansätze: 

Natürliche Ammen vorne 

In einem Vergleich am Zentrum 

Boxberg haben Ferkel in Säugezeit 

(264g Tageszunahme TZ, 8.8kg Ab- 

setzgewicht) und Aufzucht (490 g 

TZ) das beste Resultat erzielt, wenn 

sie bei einer natürlichen Amme aufgezogen 

wurden (zehn Ferkel je 

Sau). Doch auch die Alternativen für 

«überzählige» Ferkel schnitten gut 

ab: Milchbeifütterung in der Abferkelbucht 

mit Muttersau und zwölf 

Ferkeln sowie Rescue Deck mit 

zwölf Ferkeln. Als Kontrollvariante 

diente eine Sau mit zwölf Ferkeln. 

BCS-Beurteilung lohnt sich 

Bei einer mageren Sauen mit einem 

Body condition scoring (BCS) von 1 

bis 2 liegt die Differenz zwischen Jagerverkauf 

und den Kostenfaktoren 

Aufzucht, Futter, Arbeit und Infrastruktur 

bei 195 Fr. Bei Tieren mit 

optimalem BCS von 3 bis 4 beträgt 

diese Differenz + 862 Fr. Zu fette 

Sauen (BCS 5 bis 6) machen minus 

(-644 Fr.), zeigt eine Berechnung 

von Peter Stoll, Agroscope, anhand 

der Preise von 2010. 

Wie lange fasten 

Für Schweine sind Transporte angenehmer, 

wenn ihr Magen leer ist. 

Auch um den zu entsorgenden 

Darminhalt zu begrenzen und Futter 

zu sparen, werden Schweine vor 

dem letzten Verlad nicht mehr gefüttert. 

Dauert der Futterentzug jedoch 

zu lange, werden Energiereserven 

in den Muskeln abgebaut, was 

zur Säuerung des Fleisches oder gar 

Gewichtsverlust führen kann. Gemäss 

Versuchen am französischen 

Institut Romillé ist es am besten, 

wenn Schweine bei rationierter Fütterung 

rund sieben Stunden vor 

dem Verlad kein Futter mehr erhalten. 

Bei Automatenfütterung liess 

sich kein Unterscheid zwischen verschiedenen 

Fastenzeiten feststellen. 

Spülungen jetzt attraktiver 

Mit der genomischen Selektion 

wird es noch interessanter, bei vielversprechenden 

Kühen einen Embryotransfer 

durchzuführen, ist 

Alain Passeraub, Tierarzt Embryoproduktion 

bei Swissgenetics, überzeugt. 

Im Ausland sei es bereits von 

praktischer Relevanz, die genomischen 

Zuchtwerte der Embryonen 

zu bestimmen und diese rasch auf 

Empfängertiere zu übertragen. 

16 % verdienen dank Fleisch 

Zählt man Bauernbetriebe, Nahrungs-, 

Futterhersteller, Detailhandel 

und Gastronomie zusammen, 

hängen 16% der Schweizer Arbeitsstellen 

mit der Wertschöpfungskette 

Fleisch zusammen. Am landwirtschaftlichen 

Produktionswert hatte 

die Fleischproduktion 2012 einen 

Anteil von 24.1%. 

aus «Fleischmarkt im Überblick», 

Proviande 

• Bei den Stallleistungsdaten und 

beim Management zeigen sich 

grosse Unterschiede. Dies vor 

allem bei der Remontierungs - 

rate, beim Erstlammalter und 

bei der Anzahl geborener Lämmer 

je Aue. Mit zunehmender 

Herdengrösse sinken die Produktionskosten 

deutlich. 

• Bei den Fleischerlösen ist die 

Vermarktungsform entscheidend. 

Mit Direktvermarktung 

lässt sich der Erlös nahezu verdoppeln. 

• Da die Direktzahlungen in der 

Fleischschafproduktion höher 

liegen als die Umsatzerlöse, gilt 

es mit der Agrarpolitik 2014/17, 

die staatlichen Beiträge betriebsspezifisch 

zu optimieren. 

Lorenz Büchel, SBV Treuhand 

und Schätzungen 




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Alleinfutter, das den ganzen Bedarf 

abdeckt, enthält das expandierte 

UFA 505 jene Nährstoffe, 

die in den Körnern fehlen. 

Expandieren führt zu einer hervorragenden 

Hygienisierung und 

Futterverwertung, weil die Nährstoffe 

durch gezieltes Mahlen, 

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Tierhaltung sinken dank weniger 

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und eine tiergerechte 

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UNTERWEGS MIT... 

EN ROUTE AVEC… 

…AFP-Spezialist Guido Wanner 

«Erst optimieren, dann expandieren» 

Guido Wanner betreut den Ring 47 bereits 

seit 2002. Familie Schmitz stieg 

2005 als vierter Abferkelbetrieb in den 

Ring ein. In der Zwischenzeit wurde der 

Sauenbestand aufgestockt und Peter 

Schmitz übernahm den Deck-Warte-Betrieb 

des Rings, weil der Vorgänger diesen 

aus gesundheitlichen Gründen abgeben 

musste. 

Rationell arbeiten Auf die 

Frage, wie denn der Betrieb 

Schmitz in zehn Jahren aussähe, 

antwortet Peter: Erst optimieren, 

dann expandieren! Diese Reihenfolge 

ist zwar sehr logisch 

und vernünftig, wird aber nicht 

von allen wachsenden Betrieben 

so gesehen. Flächenmässiges 

Wachstum lässt sich nicht 

planen. Das gesamte Konzept 

des Betriebs Schmitz ist konsequent 

auf Rationalisierung 

ausgelegt. «Als wir auf saisonale Abkalbung 

umstellen wollten, waren 

viele in unserem Umfeld erst 

skeptisch», erinnert sich 

Peter Schmitz. «Heute 

sind wir alle begeistert 

und die Umstellung war eine der besten 

Entscheidungen». Veränderungen sind 

immer eine Chance. 

Spezialisierung als Vorteil Der 

Bau eines Abferkelstalls im Jahr 2005 

war einer der grössten Meilensteine des 

Betriebs Schmitz. Zu den 150 Mastplätzen 

im alten Bauernhaus kam nun die 

Zuchtsauenhaltung dazu. Durch die 

Spezialisierung und Integration in einen 

AFP-Ring musste nicht der gesamte Produktionsprozess 

auf einmal erlernt werden. 

Der Neubau wurde mit viel Eigenleistung 

aufgestellt, im ersten Schritt für 

zwei 15er Gruppen mit Jageraufzuchtstall. 

Auf drei Kantone verteilt Im 

Rahmen eines mehrmonatigen Arbeitsaufenthalts 

in Wisconsin konnte Betriebsleiter 

Peter Schmitz wertvolle Eindrücke 

in die Milchproduktion und 

Rindviehzucht der USA gewinnen. 2006 

kamen dann die Meisterprüfung und eine 

Generationengemeinschaft mit dem 

Vater als weiterer Meilenstein in der Betriebsentwicklung 

hinzu. Der plötzliche 

Tod des Vaters 2010 war für die junge 

Der Stammbetrieb in 

Untersteckholz. 

Familie ein schwerer Schlag. «Es fehlt 

einfach jemand, den man fragen kann», 

beschreibt Peter die Momente, in denen 

er gerne auf die Erfahrung seines 

Vaters zurückgreifen würde. «Die 

schnelle Entwicklung lässt manchmal 

keine Planung zu», fährt er fort. «Als der 

Deck-Warte-Betrieb zum Verkauf anstand, 

hatten wir nicht lange Zeit zu 

überlegen.» Ein Nachteil sei die räumliche 

Trennung zwischen dem Heimbetrieb 

in Untersteckholz und dem Deck- 

Betriebsspiegel 

Peter und Doris Schmitz mit Arline und 

Levin, 4916 Untersteckholz 

Meilensteine: 1997 Bau Boxenlaufstall; 

2005 Bau Abferkelstall; ab 2006 

Generationengemeinschaft; 2009 

Schnitzelheizung für Wohnhäuser, 

Abferkel- und Jagerstall; 2012 Über - 

nahme Deck-Warte-Stall 

Fläche: 41.2ha Nutzfläche, 8.3ha Wald 

Tiere: 30 Milchkühe (Vollweide und 

saisonale Abkalbung), 25 Aufzuchtrinder 

(davon 1/3 Vertragsaufzucht für andere 

Landwirte) 380 Zuchtsauen (Deck-Warte-Betrieb) 

plus 40 Zuchtsauen 

(Abferkelbetrieb), 147 Mastschweine 

Pflanzenbau: 14ha Acker, 27.2ha 

Grünland 

Arbeitskräfte: Betriebsleiter-Ehepaar, 

2 landw. Mitarbeiter (1x100%, 

1x60%), 1 LuB-Mitarbeiter (Landwirtschaft 

und Behinderte), Mutter Schmitz 

Guido Wanner, Dorfstrasse 41, 6211 Buchs 

Geboren 24. Juli 1962 

Zivilstand 

Werdegang 

Hobbys 

Motto 

verheiratet mit Priska, Tochter Myriam (23 Jahre) 

Landwirt mit Meisterprüfung, Vollerwerbslandwirt bis 

2000, 2000 bis 2002 50% Aussendienst bei LANDI 

Nottwil-Buttisholz, eidgenössisch diplomierter 

Verkaufsleiter seit 2011, seit 2002 bei UFA AG als 

AFP-Verantwortlicher und Verkaufsberater 

Familie, Natur, Wandern, Fitnesstraining, Tanzen, 

Velofahren 

«Durch vorausschauende Planung den Betrieben gute 

Voraussetzungen schaffen für eine wirtschaftliche 

Schweineproduktion.» 


Warte-Betrieb in St. Urban. Immerhin 

ist die Betriebsfläche auf drei Kantone 

verteilt, was den administrativen Aufwand 

nicht gerade einfacher macht. 

Lieber gleich richtig Doris und 

Peter Schmitz treffen ihre Entscheidungen 

über die Betriebszukunft nach einer 

eigenen Philosophie: «Lieber gleich 

richtig bauen als später nachrüsten.» 

Schmitz‘ sprechen aus Erfahrung. Der 

Abferkelstall wurde erst 2011 auf zwei 

Mal 20 Plätze erweitert. Der nächste 

Schritt ist für Peter Schmitz jetzt ein dazu 

passender Aufzuchtstall. Es gibt noch 

viel zu tun. Peter Schmitz hat deshalb 

immer mehrere Projekte gleichzeitig im 

Kopf, die er gerne als nächstes umsetzten 

würde. 

Fütterung konsequent einfach 

Nicht nur die Fütterung der Milchkühe 

ist durch die Vollweide rationell organisiert. 

Bei den Schweinen setzt Familie 

Guido Wanner und 

Peter Schmitz besprechen 

die Sauendaten aus 

dem UFA 2000planer. 

Schmitz auf Alleinfutter. Als Abferkelbetrieb 

weiss Peter um die Wichtigkeit der 

Versorgung bereits während der Trächtigkeit 

im Wartebereich. Auf dem Sandacherhof 

wird das Sauenfutter der Extra-Linie 

(UFA 362-6) mit Schotte 

gemischt, da die betriebseigene Quelle 

zu wenig Wasser liefert, um die Wohnungen 

und die Tierhaltung zu versorgen. 

Die Voraussetzungen für gute biologische 

Leistungen sind gegeben: Mit 

aktuell 2.3 Umtrieben erreicht der Ring 

nach dem UFA 2000planer immerhin 

25.6 abgesetzte Ferkel pro Sau und Jahr. 

Noch Verbesserungspotenzial gibt es 

bei den Saugferkelverlusten und den 

Umrauschern. 

Bei den Ferkeln setzt Peter Schmitz 

auf Fresta Gel, UFA 302 Prestarter sowie 

UFA 304 piccolo und erreicht damit sehr 

gute Absetzgewichte von 9 bis 9.5 kg. 

Gut organisiert Eine Besonderheit 

auf dem Betrieb Schmitz ist das Arbeitsmanagement: 

Notizen werden elektronisch 

erfasst und synchronisiert. Dadurch 

hat jeder den Einkaufszettel für 

die LANDI auf seinem Telefon. Arbeitslisten, 

Kalender und Tierverkehr sind integriert 

und erlauben eine bessere Organisation 

der Arbeiten. So weiss jeder, 

was geht. Zusammen mit dem Mitarbeiter 

wechselt man sich morgens und 

abends mit der Arbeit ab. «Wir hatten 

einfach Glück mit dem Personal», begründet 

Peter das trotz vieler und sehr 

anspruchsvoller Aufgaben gute Arbeitsklima. 

Der Eindruck bleibt, dass auf dem 

Betrieb Schmitz mehr als 80 % des Erfolgs 

vom Management des Betriebsleiters 

ausgehen. Ab Ende August wird übrigens 

eine neue Arbeitskraft gesucht. 

Kontakt: 079 283 66 87. 

Auf den ersten Blick lässt der arbeitsintensive 

Betrieb eine Ahnung von Hektik 

aufkommen. Doch in der Küche 

hängt ein Souvenir, geschrieben in Englisch: 

«Es ist immer 5 Uhr, irgendwo», also 

Zeit, Tee zu trinken. 

Extra-Futter als solide Grund lage Ein phasengerechtes 

Paket an Mineral-, Wirk- und Zusatzstoffen ist in den UFA- 

Extra-Futter UFA 362/462 für tragende und UFA 361/461 für 

säugende Sauen enthalten: 

• Ausgewogenes Ca:P-Verhältnis für starke Knochen ohne Beeinträchtung 

der Verfügbarkeit anderer Inhaltsstoffe. 

• Organisch gebundene Spurenelemente in Form von Glycinaten 

und Proteinaten gewährleisten einen guten Keratinund 

Hornzellenaufbau. 

• Essenzielle Vitamine A, D und E zur Unterstützung des Organismus. 

• Biotin für eine gute Hornqualität. 

• L-Carnitin für eine optimale Energieverwertung und hohe 

Milchleistung. 

• Bedarfsgerechte Versorgung mit allen Aminosäuren, speziell 

Methionin und Cystin für den Klauenaufbau. 

BLICKPUNKT 

POINT DE VUE 

Levin, Peter, Arline und Doris Schmitz, 

Untersteckholz (BE) 

«Wir schätzen, dass Guido Wanner das 

Funktionieren des AFP-Rings sicherstellt. 

Und: Die Schweine werden von 

der Anicom termingerecht abgeholt.» 


ERFOLG IN DER PRAXIS 

SUCCÈS DANS LA PRATIQUE 

LESE-FUTTER 

À LIRE 

Guido Meier, 

Niederwil (AG). 

Schweinegelenke wieder in Schuss gebracht 

Die moderne Schweinegenetik ist leistungsstark. 

Guido Meier erreicht mit 

seinen 150 QM-Mastplätzen durchschnittliche 

Tageszunahmen bis 930g 

bei einer Futterverwertung von 

2.45kg. Mit einer Umtriebsdauer von 

je 86 Tagen sind vier Durchgänge pro 

Jahr möglich. 

Solche Leistungen stellen hohe Anforderungen 

ans Management. Um 

die Krankheitsgefahr beim Einstallen 

HOBBYTIER-ECKE 

ANIMAUX D’AGREMENT 

zu minimieren, bezieht Guido Meier 

alle Mastjager von einem Ferkelproduzenten 

(Jakob Mäder, Boswil). Die Fütterung 

erfolgt genau nach Plan: Während 

der ersten rund zehn Tage wird 

UFA 313-6 verabreicht (Trockenfutter- 

Automat), danach erfolgt der Wechsel 

auf UFA 331-5 (flüssig). Für ein angenehmes, 

gleichmässiges Klima sorgt 

die Zufuhr frischer Waldluft über einen 

Bodenkanal. 

Gesund und fit dank UFA 855 Combi 

Rund 70 bis 80 Jungkaninchen vermarktet 

Claudia Anderhub, Eschenbach 

(LU), pro Jahr. Ihre zehn Zwergkaninchen-Weibchen 

füttert sie mit 

UFA 855. «Unsere 

Tiere sind gesund», 

stellt die gelernte 

Zoofachverkäuferin fest und führt dies 

auf das konsequente Minimieren des 

Keimdrucks, unter anderem durch tägliches 

Misten, und den Einsatz des 

passenden Futters zurück. 

UFA 855 Combi, ein energiereiches 

Kaninchenfutter aus 

Würfeln und Körnern, ist die 

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Um den Umstallstress abzufedern 

und weil früher Gelenkprobleme aufgetaucht 

waren, kommt auf den Rat 

von UFA-Schweinespezialist Hansueli 

Baumgartner der Schweinemineralstoff 

UFA 395 zum Einsatz (10 g/kg 

Futter). «Dank diesem Produkt sind 

die gesundheitlichen Probleme deutlich 

zurückgegangen», stellt Guido 

Meier nach zwei Jahren Erfahrung 

fest. 

richtige Ergänzung zu Heu, Gras (mit 

wenig Kleeanteil), Karotten und sauberen 

Gemüseresten. Mit seinen gezielt 

ausgewählten Zusätzen erhöht 

UFA 855 die Sicherheit punkto Tiergesundheit. 

Ab fünf Tagen vor der 

Schlachtung muss es mit UFA 858 ersetzt 

werden. 

10 JAHRE 

BIBLIS 

QUALITÄT 

Das Beste für Fohlen 

Im Frühling geborene Fohlen 

befinden sich in einer wichtigen 

Wachstumsphase. Sie beginnen, 

neben Milch weitere Futter 

auf zunehmen. Genügend Bewe - 

gung und der Einsatz des 

protein reichen Ergänzungs - 

futters HYPONA 783, das eine 

hohe Verdaulichkeit aufweist 

und mit den notwendigen 

Mineralstoffen und Vitaminen 

angereichert ist, tragen zu einer 

gesunden Entwicklung ohne 

Wachstumsknick bei. Einsatz 

HYPONA 783: für säugende 

Fohlen zur freien Verfügung, für 

Absetzfohlen 1 bis 3 kg pro Tier 

und Tag, für über einjährige 

Fohlen 1.5 bis 2.5 kg. Bis 

22.6.2013 ist HYPONA 783 in 

Ihrer LANDI mit Fr. 5.–/100 kg 

Rabatt erhältlich. 

Neuweltkameliden: 

Wie füttern 

UFA 765 Combi eignet sich als 

Ergänzungsfutter für Lamas und 

Alpakas. Ab zwei Monaten vor 

dem Abfohlen erhält eine Stute 

200 bis 300 g. Für säugende 

Mütter mit einem Fohlen sind 

300 bis 500 g zu empfehlen. Zur 

raschen Entwicklung der 

Nachzuchttiere haben sich im 

zweiten Lebenshalbjahr 200 bis 

300g UFA 765 pro 100 kg 

Gewicht und Tag bewährt. Das 

schmackhafte Mineralsalz UFA 

9981 wird Neuweltkameliden 

zur freien Verfügung angeboten. 

UFA-Berater 

Conseiller UFA 

3052 Zollikofen 

058 434 10 00 

1070 Puidoux 

058 434 09 00 

6210 Sursee 

058 434 12 00 

9500 Wil 

058 434 13 00 

ufa.ch 


STALLBAU & -TECHNIK 

Rationiert in der alten Hülle 

NUTZTIERE 

BEI EINEM STALLBAU fallen zahlreiche Entscheidungen mit grosser Tragweite an. 

Zusammen mit seinen Söhnen Thomas und Stefan hat sich Josef Wigger intensiv damit 

auseinandergesetzt, wie die Arbeitsproduktivität und der Kuhkomfort gesteigert werden 

können. Zwei Jahre nach der Inbetriebnahme des neuen 

Laufstalls kann eine positive Bilanz gezogen werden. 

Familie Wigger ist zufrieden mit 

dem neuen Laufstall, der gekonnt in 

die bestehende Luzerner Scheune 

unter die Heubühne integriert wurde. 

Das Melken ist bequemer und die 

Kühe geben mehr Milch. Dank weicher 

Tiefboxen sind Gelenkentzündungen 

zur Rarität geworden. Auch Pansenazidosen 

kommen nicht mehr vor, seit das 

Leistungsfutter via Abrufstation gezielt 

zugeteilt wird, rühmen Josef, Thomas 

und Stefan Wigger. 

Tenn verschmälert Dem Umbau 

im Jahr 2011 gingen viele Betriebsbesichtigungen 

voraus. Nötig war das Projekt, 

um den Tierschutznormen per 

1.September 2013 zu entsprechen, aber 

auch um zu rationalisieren, die körperliche 

Arbeit zu erleichtern und zu Gunsten 

des Tierwohls. Der neue Laufstall 

umfasst einen Teil für laktierende und 

einen Teil für galtstehende Kühe sowie 

zwei Abkalbeboxen. Vis à vis der Kühe 

ist die Aufzucht untergebracht. Um die 

erforderlichen Liege- und Fressplatzmasse 

zu erreichen, wurde das Tenn um 

70cm verschmälert. 

Das Melkzentrum ist mit einem 

2x4 Fischgerät von Happel ausgerüstet. 

Es wurde ausserhalb des bestehenden 

Stallgebäudes angebaut. So hatte man 

Platz und konnte punkto Kriechstrom 

auf Nummer sicher gehen und professionell 

erden. 

Der Melkstand verfügt über eine automatische 

Tiererkennung, Milchmengenmessung 

und ein Herdenmanagementprogramm. 

Fällt die Milchleistung 

einer Kuh um über 10 %, leuchtet ein 

Warnsignal auf. Das Melksystem ist mit 

der Fütterung verknüpft, um das Leistungsfutter 

über die Abrufstation gezielt 

zuzuteilen, und beinhaltet die Fruchtbarkeitsdaten, 

um Listen der zu besamenden 

oder auf Trächtigkeit zu prüfenden 

Tiere ausdrucken zu können. 

Das «Aktiv Puls»-System hat schonendes 

Melken zum Ziel. Eine spezielle 

Kopfdüse am Zitzengummi soll für eine 

natürliche Vakuumentlastung in der 

Massagephase und so für eine bessere 

Eutergesundheit und ein besseres Ausmelken 

sorgen. 

Laufmatte für Trittsicherheit 

Der Fressbereich befindet sich auf einem 

Spaltenboden mit Matte. Matten 

sind auch im Gang zwischen den Liegeboxen 

angebracht, um eine hohe Trittsicherheit 

zu gewährleisten. Der Schieber 

wird vier bis sechs Mal pro Tag 

betätigt, so dass die Klauen trocken und 

gesund bleiben. Für den nötigen Klauenabrieb 

sorgt der Beton in den Zwischengängen 

sowie im Laufhof, der bereits 

vor dem Umbau bestanden hatte. 

Tief- und Hochboxen Die Tiefboxen 

der Kühe werden mit Stroh und zur 

Reduktion des Keimdrucks täglich mit 

total 12 bis 14 kg kohlensaurem Kalk 

eingestreut. Um die Matratze zu machen, 

wurde auf den Boxenboden etwas 

Kälbermist verteilt. Die Rinder liegen 

auf Hochboxen, da die Gefahr von Gelenksentzündungen 

bei leichten Tieren 

gering ist, begründet Josef Wigger. 

Autor Matthias Roggli, UFA-Revue, 

3360 Herzogenbuchsee 


1 

Betriebsspiegel 

Familie Josef und Brigitte Wigger mit 

Andrea (25 Jahre), Monika (23), Thomas 

(22) und Stefan (20), 6034 Inwil 

Nutzfläche: 31.5 ha (arrondiert um 

Ökonomiegebäude) 

Tiere: 50 Brown Swiss Kühe (etwa 

8000 kg Milch pro Laktation), 30 Stück 

Jungvieh, 330 Mastschweine (Coop 

Naturafarm) 

Ackerbau: 2 ha Winterweizen, 2 ha 

Wintergerste, 1.5 ha Körnermais, 1 ha 

Silomais 

Arbeitskräfte: Betriebsleiter-Ehepaar, 

Thomas und Stefan 

2 

3 

1 · Der Schieber wird 

vier bis sechs Mal pro 

Tag betätigt. 

2 · Die Happel-Melkzeuge 

mit den 

speziellen Kopfdüsen 

zur Vakuumentlastung 

in der 

Massagephase. 

3 · In der Mitte die 

typische Luzerner 

Scheune. 

4 · Stefan, Josef und 

Thomas Wigger mit 

UFA-Fütterungsspezialist 

Michael 

Fankhauser (v.l.n.r.). 


NUTZTIERE 

Hohe Leistung und Gesundheit – 

ein Widerspruch 

IN DEN ZURÜCKLIEGENDEN DEKADEN sind die Laktationsleistungen der 

Schweizer Milchkühe deutlich gestiegen. Um mit der aktuellen Genetik auch hohe 

Lebensleistungen zu erzielen, ist eine gezielte Fütterung rund ums Abkalben nötig. 

Martin 

Kaske 

Grafik 1: Abgänge – aber warum 

Zuchtvieh 

geringe Leistung, 

Melkbarkeit, 

Alter 

Euterkrankheiten, 

Unfruchtbarkeit, 

Klauenerkrankung, 

Stoffwechsel, Labmagen, 

Infektionen, Unfall, 

sonstige Gründe 

Sowohl bei Schweizer Holstein- als 

auch bei Fleckviehkühen steigen die 

Laktationsleistungen weitgehend linear 

um über 2% pro Jahr. Zwischen 

1960 und 2006 haben sich die Milchleistungen 

nahezu verdoppelt. Aus Sicht 

der Tierzüchter ist eine weitere Erhöhung 

der Milchleistung auch in Zukunft 

möglich; ein Selektionsplateau ist noch 

nicht erreicht. 

Weiter steigern Es erscheint jedoch 

zweifelhaft, ob eine weitere unkritische 

Erhöhung der Milchleistung ein 

erstrebenswertes Ziel darstellt. Die 

durchschnittliche Lebensleistung der 

Milchkühe bewegt sich heute noch auf 

dem Niveau der achtziger Jahre des letzten 

Jahrhunderts. Zunehmend gibt es 

sogar in der breiten Öffentlichkeit Bedenken, 

dass eine weitere Leistungssteigerung 

die Kühe überfordern könnte. 

Hohe Abgangsraten Tatsächlich 

ist die unbefriedigende durchschnittliche 

Lebensleistung der Milchkühe auf 

hohe Abgangsraten zurückzuführen, die 

Abgangsrate 

Merzungsrate 

Ist die Zwangsmerzungsrate sehr hoch, sind dafür meist 

gehäuft auftretende Produktionskrankheiten verantwortlich. 

Grafik 2: Risiko für Produktionskrankheiten 

Zwangsmerzungsrate 

heute auf Milchviehbetrieben meist 

zwischen 30 und 50% liegen. Eine hohe 

Abgangsrate muss jedoch nicht zwangsläufig 

ein Ausdruck eines schlechten Gesundheitsstatus 

der Herde sein. Einige 

sehr erfolgreiche Betriebe verkaufen in 

erheblichem Umfang Zuchtvieh oder selektieren 

auf der weiblichen Seite möglichst 

scharf. Wenn aber die Zwangsmerzungsrate 

(Grafik 1) hoch ist, so lässt 

sich dies mit einer ökonomisch tragfähigen 

und tiergerechten Milchviehhaltung 

kaum vereinbaren. Ursache dafür 

sind in der Regel gehäuft auftretende 

Produktionskrankheiten. Das sind Erkrankungen, 

deren Häufigkeit mit der 

Höhe der Milchproduktion direkt oder 

indirekt korreliert. Gemäss zahlreicher 

Studien trifft dies auf bestimmte nichtinfektiöse 

Erkrankungen wie Ketose, 

Labmagenverlagerung, hypocalcämische 

Gebärparese («Milchfieber»), aber 

auch infektiöse Erkrankungen wie Mastitiden 

(Euterentzündungen), Metritiden 

(Entzündung der Gebärmutter) und 

bestimmte Klauenerkrankungen zu. 

Rund ums Abkalben Produktionskrankheiten 

treten vor allem im Zusammenhang 

mit der Kalbung beziehungsweise 

während der ersten zwei 

Laktationsmonate auf. Diese Häufung 

erklärt sich dadurch, dass der Stoffwechsel 

der Tiere zu Laktationsbeginn 

aufgrund des hohen Energiebedarfs für 

die Milchsynthese besonders gefordert 

wird. Während der Erhaltungsbedarf einer 

600 kg schweren Kuh bei lediglich 

36 MJ NEL pro Tag liegt, erfordert die 

Synthese von beispielsweise 30kg Milch 

zusätzlich 93 MJ NEL pro Tag. Insbesondere 

die Transitperiode (drei Wochen 

vor und nach der Kalbung) bildet für die 

45 

40 

35 

30 

25 

20 

15 

10 

5 

0 

Wahrscheinlichkeit 

in % 

6 7 8 9 10 11 12 

Milchleistung (x 1000 kg) 

Euterentzündung 

Klauenerkrankung 

Zysten 

Entzündung 

Gebärmutter 

Nachgeburts- 

Verhalten 

Milchfieber 

Mit der steigenden Milchleistung hat sich 

auf Ebene der Population das Risiko für 

verschiedene Produktionskrankheiten 

deutlich erhöht. Ein gutes Herdenmanagement 

gewährleistet dennoch die Verein - 

barkeit von Hochleistung, Tiergesundheit, 

Fruchtbarkeit und langer Nutzungsdauer. 

Hochleistungskuh eine maximale metabolische 

Herausforderung. Ursache ist 

der rapide Anstieg der Milchleistung 

nach der Kalbung, während die maximale 

Trockensubstanz-Aufnahme erst 

vier bis zwölf Wochen nach Erreichen 

der Höchstleistung erreicht wird. Es resultiert 

in den ersten Laktationswochen 

eine negative Energiebilanz (NEB). Diese 

wird durch Mobilisierung von Körperreserven 

(vor allem Fett, aber auch 

Muskelgewebe) ausgeglichen. Die moderate 

Mobilisierung von Körperreserven 

ist physiologisch sinnvoll. Bei übermässiger 

Fettmobilisation nach der 

Geburt besteht jedoch die Gefahr von 

Stoffwechselentgleisungen wie die Ver- 


NUTZTIERE 

Verzehrsförderung als Schlüssel zum Erfolg 

Im Rahmen eines optimierten Transit-Managements kann vieles getan werden, um die 

Futteraufnahme um die Geburt zu maximieren und den Tieren damit den Übergang von 

der Spätträchtigkeit auf die Frühlaktation zu erleichtern. Die wichtigsten Ziele des 

Managements in der Trockenstehperiode sind: 

• Vermeidung einer Überkonditionierung (BCS > 4) der trächtigen Muttertiere durch 

eine bedarfsgerechte Energieversorgung im letzten Laktationsdrittel und in der 

Trockenstehperiode, 

• Adaptation der Pansenflora an die nach der Abkalbung übliche, kraftfutterreiche 

Ration durch die sukzessive Erhöhung des Kraftfutteranteils in den letzten zwei bis 

drei Wochen der Trächtigkeit («Anfütterung»), 

• gezielte Vorbeugung von Milchfieber (hypocalcämische Gebärparese) bei allen 

mehrkalbigen Kühen durch geeignete Massnahmen in Absprache mit dem Hoftierarzt 

und Fütterungsspezialist, 

• Verfügbarkeit einer sauberen und geräumigen Abkalbebox und adäquate Geburtsüberwachung 

beziehungsweise Geburtshilfe («stressfreie Abkalblinie»). 

fettung der Leber oder Ketose. Zudem 

ist die Abwehrbereitschaft des Organismus 

gegenüber Infektionserregern während 

der Transitperiode herabgesetzt. 

Infektiöse Erkrankungen wie Euterentzündungen 

(Mastitis) und Entzündungen 

der Gebärmutter (Metritis) treten 

deshalb häufiger auf und sind oft die indirekte 

Folge der NEB. 

Ein Schlüssel, hohe 

Laktationsleistungen 

mit guter Gesundheit, 

Fruchtbarkeit und 

hohen Lebensleistungen 

vereinbaren 

zu können, liegt in der 

Fütterung. 

Nach der Abkalbung gelten folgende Massnahmen als sinnvoll zur Erreichung einer 

maximalen Futteraufnahme: 

• Angebot von Wasser mit einem Energiesupplement direkt nach der Kalbung, 

• Verfütterung einer Ration mit hochwertigen, schmackhaften und energiereichen 

Futtermitteln mit einem ausreichend hohen Strukturanteil, 

• Fütterungsmanagement, das jeder Kuh der Herde einen ungehinderten und ständigen 

Zugang zum Futter ermöglicht, 

• ständige Verfügbarkeit von Trinkwasser, 

• Vermeidung von sozialem Stress durch möglichst geringe Fluktuation innerhalb der 

Herde, 

• Fress-Liegeplatz-Verhältnis von grösser/gleich 1:1, 

• Maximierung des «cow comfort» im Hinblick auf Gestaltung des Stalls, Boden belag, 

Liegeboxen, Güllebeseitigung und Klauenpflege, 

• Aufstallung der frisch abgekalbten Kühe möglichst in einer speziellen Gruppe, 

• tägliche, routinemässige Erfassung des Gesundheitsstatus (Gesamteindruck, rektale 

Körpertemperatur, Pansenfüllung, vaginaler Ausfluss, Milchsekret) während der ersten 

zwei Wochen und die unmittelbare und entschlossene Behandlung etwaiger Erkrankungen 

durch den Hoftierarzt. 

Anpassungsfähigkeit variiert Es 

gibt andererseits keine unmittelbare Beziehung 

zwischen der Höhe der Milchleistung, 

dem Ausmass der NEB und der 

Tiergesundheit. Trotz einer häufig ausgeprägten 

NEB erkranken viele Hochleistungstiere 

nicht an Produktionskrankheiten 

– entsprechend gelten 

Produktionskrankheiten heute als Ausdruck 

einer individuell unzureichenden 

Anpassungsfähigkeit an eine NEB. Diese 

Adaptationsfähigkeit variiert zwischen 

den Tieren ausserordentlich. Eine 

Schlüsselrolle kommt der Höhe der Futteraufnahme 

im geburtsnahen Zeitraum 

zu. Hier gilt es hervorzuheben, dass jede 

einzelne Massnahme, die nach der Kalbung 

zu einer höheren Futteraufnahme 

führt, als Vorbeugung gegen Produktionskrankheiten 

anzusehen ist – jedes 

Gramm zusätzliche Futteraufnahme, jeder 

einzelne Kieferschlag des Tieres, jeder 

zusätzliche Besuch des Futtertisches 

sind deshalb von Vorteil (siehe Kasten 

oben). Grundsätzlich können hohe Herdenleistungen 

nur erzielt werden, wenn 

Produktionskrankheiten selten auftreten. 

Ein offensichtlicher Widerspruch 

besteht nicht zwischen Hochleistung 

und Tiergesundheit, wohl aber führen 

Produktionskrankheiten zu einer verminderten 

Milchleistung und schliessen 

insofern eine hohe Herdenleistung aus. 

Fazit Das Ziel erfolgreicher Milchviehhalter 

ist es, auch bei einem hohen 

Leistungsniveau eine gute Tiergesundheit 

und Fruchtbarkeit zu erreichen. 

Viele Hochleistungsherden mit befriedigender 

Fruchtbarkeit und überdurchschnittlicher 

Nutzungsdauer belegen 

eindrucksvoll, dass Hochleistung und 

Tiergesundheit vereinbar sind, sofern 

das Fütterungs- und Haltungsmanagement 

optimiert werden. Somit ist stets 

ein suboptimales Management – und 

damit der Mensch – die primäre Ursache 

von Produktionskrankheiten. Der 

entscheidende Unterschied zwischen 

über- und unterdurchschnittlich erfolgreichen 

Milchviehbetrieben ist entsprechend 

weniger die Laktationsleistung 

der Herde als vielmehr die Kompetenz 

und Erfahrung der Betriebsleiter. 

Autor Martin Kaske, Apl.-Prof. Dr. 

med. vet. Fachtierarzt für Physiologie 

und Rinder, Dip. ECBHM; Spezialgebiet: 

Bestandesmedizin, Kälbergesundheit, 

Stoffwechsel-Physiologie; Rinder - 

gesundheitsdienst, Agridea, 

8315 Lindau, martin.kaske@agridea.ch 

Zur Erkennung spezifischer 

Problemfelder auf dem Betrieb 

dienen Kennzahlen zur Tiergesundheit, 

die Gegenstand eines Folgeartikels in der 

UFA-Revue vom Juli sein werden. 



NUTZTIERE 

Energiereich und verzehrsfördernd 

PRESSSCHNITZEL stammen aus der Zuckerindustrie und 

können Wiederkäuer- und Schweinerationen sinnvoll 

ergänzen. Die Erzeugung einer qualitativ hochwertigen 

Pressschnitzelsilage erfordert eine grosse Sorgfalt aller 

Beteiligten. 

Alain 

Morel 

Pressschnitzel sind ein Einzelfuttermittel, 

das bei der Gewinnung von 

Zucker aus Rüben anfällt. Die Rüben 

werden nach der Reinigung in 

einer Schneidmaschine in Streifen geschnitten. 

So wird eine grosse Oberfläche 

für den nächsten Fabrikationsschritt 

geschaffen: Das Einmaischen mit etwa 

70°C heissem Wasser, um den Zucker 

herauszulösen. Schnitzel und Zuckerwasser 

werden dann im Extraktionsturm 

getrennt. Neben Rohsaft entstehen 

Nassschnitzel, die abgepresst 25 % 

Trockensubstanz (TS) aufweisen. Nach 

dem Herauspressen des verbleibenden 

Saftes gelangen die etwa 55 bis 60 °C 

heissen Schnitzel an die Verladeplattformen. 

Die von den Fabriken organisierte 

Logistik (Bahn, Strasse) gewährleistet, 

dass die Schnitzel sofort zum Endkunden 

gelangen. 

TS-Gehalte und Qualität Fürs Silieren 

haben sich melassierte Pressschnitzel 

mit zirka 25 % TS bewährt. 

Ware mit höherem TS-Gehalt wird in 

den Zuckerfabriken Aarberg und Frauenfeld 

(ZAF) melassiert und getrocknet. 

Trockenschnitzel stehen unpelletiert 

oder pelletiert zur Verfügung. 

Die Produktion von Pressschnitzeln 

unterliegt hohen Qualitäts- und Sicherheitsstandards. 

Die ZAF garantieren die 

Produktequalität ab Werk. Zum Gelingen 

der Silage tragen aber auch die SBB, 

Transporteure, Lohnunternehmer und 

der silierende Betrieb bei. 

Heissvergärung Die Milchsäuregärung 

unter aneroben Bedingungen ist 

eine der wichtigsten Futterkonservierungsarten. 

Während bei der Silierung 

Trockenschnitzel 

gibt es unpelletiert oder pelletiert. 

Siloschläuche sind in unterschiedlichen 

Grössen verfügbar. 

von Mais oder Gras eine Kaltvergärung 

bei unter 30 °C stattfindet, siliert man 

die Schnitzel durch Heissvergärung. Die 

Rübenschnitzel verlassen die Pressen 

heiss und weisen bei der Verladung 

noch Temperaturen von über 50°C auf. 

Die Abkühlung sowohl beim Transport 

als auch bei einer Zwischenlagerung bis 

24 Stunden ist relativ gering. Da die mikrobielle 

Aktivität in warmen Schnitzeln 

Bezugsmengen und Logistik ab Werk Aarberg und Frauenfeld 

Pressschnitzel lose 

• ab Werk (Selbstabholung) 

• franko Hof mit Dosier- oder 

Abschiebewagen (ca. 12 – 24 t) 

• franko Hof, Fahrsilo oder Siloschlauch 

mit Kipp- oder Schubbodenfahrzeug 

(ca. 25 – 27 t) 

• franko Hof (Hochsilo ca. 7 – 8 m) mit 

Kranwagen (ca. 19 – 23 t) 

• franko Hof, Fahrsilo oder Siloschlauch 

per LKW mit ACTS-Container 

(drei Container à ca. 13 t, total 

ca. 39 t) 

• franko Bahnwagen / Station ohne 

Auslad (ca. 45 t) 

Pressschnitzel in Siloballen à 1200 kg 

• ab Werk (Selbstabholung) 

• franko Hof per LKW à 16 Stück mit 

Hebebühne oder Kran 

• franko Hof per LKW à 20 Stück mit 

Hebebühne 

• franko Hof per Traktor/LKW (ab 

Bahnwagen/Station) 

• franko Bahnwagen / Station, ohne 

Auslad (20 – 23 Stück) 

Struktur-Trockenschnitzel unpelletiert* 

Produktion nur im Werk Frauenfeld 

• Big Bag à 500 kg, auf Europaletten 

• Lose (auf Anfrage) 

Trockenschnitzel, pelletiert* 

• Lose 

• Big Bag à 1000 kg, auf Europaletten 

• 30 kg Säcke, auf Europaletten à 900 kg 

* franko Lieferungen auf Anfrage 

Günstigste Bestell-/Bezugstermine für 

Pressschnitzel 

• Bestellung: Vorverkaufskonditionen Ende 

Mai bis Ende Juni 2013 (Neue Ernte) 

• Bezug: ab 15.11.13 bis Kampagneende 

Infos: Gratis-Infoline 0800 808 850, 

www.landi.ch, www.raufutter.ch, 

www.zucker.ch, www.zuckerwirtschaft.de 


NUTZTIERE 

zu Nährstoffverlusten führen kann, muss 

möglichst rasch siliert werden. 

Checkliste zur Silierung von 

Pressschnitzeln 

Eine hochwertige Pressschnitzelsilage 

setzt Folgendes voraus: 

• Silogrösse (tägliche Entnahmemenge, 

Vorschub) und -ort (Befestigung, 

Sauberkeit, Öffnungsrichtung 

windabgewandt) gut planen. 

• Pressschnitzel in warmem Zustand 

zügig einsilieren. 

• Einträge von Schmutz und damit von 

Schaderregern vermeiden. Wo eine 

Zwischenlagerung notwendig ist, die 

betreffende Fläche anschliessend 

reinigen und desinfizieren. 

• Gut verdichten, sorgfältig abdecken 

und mit Vogelschutznetzen oder - 

gittern schützen. 

• In Flachsilos soll der Stock maximal 

2m hoch sein (für ausreichende und 

gleichmässige Abkühlung). Seitlicher 

Wassereintritt lässt sich durch das 

Unterlegen einer Silofolie verhindern. 

Gute Ergebnisse werden auch mit 

einer dünnen Unterziehfolie unter 

einer luftdichten, UV-beständigen 

Silofolie erzielt. Zur Beschwerung 

eignen sich Sand, Erde oder gefüllte 

Sandsäcke. Reifen genügen nicht. 

• Silo regelmässig kontrollieren und bei 

Bedarf ausbessern. 

• Silierdauer mindestens sechs Wochen, 

um eine ausreichende Auskühlung auf 

Aussentemperatur-Niveau zu 

gewährleisten. 

• Wenn Unsicherheiten bezüglich der 

tatsächlichen Abkühlung bestehen, 

sollte eine Temperaturmessung per 

Einstichthermometer in Betracht 

gezogen werden. 

• Wird die Mindestsilierdauer unterschritten, 

können chemische 

Siliermittel zur Verbesserung der 

aeroben Stabilität führen. 

• Glatte, senkrechte Anschnittfläche 

(Futterstock nicht lockern). 

• Entfernung von Futterresten. 

• Ausreichenden Vorschub (0.2 m/Tag 

im Winter und 0.4 m/Tag im Sommer) 

bei der Entnahme sicherstellen. 

Mischsilierung Pressschnitzel haben 

ein ausgeprägtes Wasserbindevermögen, 

was die Sickersaftbildung und 

damit Silierverluste minimiert. Sie eignen 

sich zur Mischsilierung mit Gras 

oder Silomais. Das Volumenverhältnis 

wird auf die Ration ausgerichtet. 

Folienschlauch Mit einer Schlauchpresse 

können Pressschnitzel in Folienschläuche 

gepresst werden. Vorteile: 

• Reduzierte Energie- und TS-Verluste 

durch sofortigen Luftabschluss und 

gleichmässige Verdichtung. 

• Verringerung Nachgärrisiko durch 

kleine Anschnittflächen. 

• Flexibilität bezüglich Lagerort. 

Der Schlauchdurchmesser ist entscheidend 

für den Vorschub im Silo: Bei 

1.90m werden etwa 2.0t/m, bei 3m etwa 

5t Pressschnitzel gelagert. 

Siloballen Die Silierung von Pressschnitzeln 

in Rundballen ist ebenfalls 

möglich. Die Siloballen haben ein Gewicht 

von etwa 1.2 t und sind vor allem 

für kleine Bestände und kleine Abnahmemengen 

geeignet. Sie sind einfach 

zu lagern und handhaben. Die Pressdichte 

liegt höher (ca. 1 t/m 3, , je nach 

TS) als bei Schlauch- und Horizontalsilierung, 

was sich positiv auf die Lagereigenschaften 

auswirkt. Zudem kühlen 

Schnitzel in Ballen schneller ab. 

Während im Fahrsilo oder im 

Schlauch silierte Schnitzel frühestens 

nach sechs Wochen verfüttert werden 

können, ist bei den Ballen eine Öffnung 

bereits nach etwa zwei Wochen 

möglich. Das Verfahren ist zwar relativ 

teuer, liefert aber bei sachgerechtem 

Umgang und regelmässiger Kontrolle 

der Siloballen auf Beschädigung eine 

nahezu verlustfrei konservierte Silage. 

Melassezusatz Die ZAF bieten 

melassierte Pressschnitzel an. Melasse 

wirkt sich positiv auf die aerobe Stabilität 

aus, da sich die Silagen besser verdichten 

lassen. Ausserdem dringt die 

Luft bei der Entnahme weniger stark in 

die Silage ein. Der Energiegehalt der Silage 

steigt durch den Melassezusatz 

nicht, da der zugeführte Zucker während 

der Gärung in Milchsäure umgewandelt 

wird. Bewährt haben sich Melassezusätze 

von maximal 5 % (30 bis 

50kg/t Pressschnitzel). 

Saftfutter Pressschnitzel gehören 

zu den energiereichen Saftfuttermitteln 

und passen gut zu proteinreicher Grassilage, 

da sie die N- und Proteinbilanz im 

Pansen ausgleichen. Von frischer, unsilierter 

Ware unterscheidet sich Pressschnitzelsilage 

gehaltsmässig kaum. Der 

Zuckergehalt reduziert sich durch die 

Milchsäurebildung im Gärprozess. Die 

Energie der Pressschnitzel stammt aus 

den Gerüst- oder Zellwandkohlenhydraten, 

die im Pansen langsam und konstant 

abgebaut werden. Mit ihren 18% Rohfaser 

können Pressschnitzel die Azidosegefahr 

in Rationen mit viel Mais- und Getreidestärke 

reduzieren. Als feuchte 

Komponente beeinflussen sie die Gesamtfutteraufnahme 

positiv und lassen 

sich gut in Mischrationen integrieren 

(Ziel: 38 bis 45% TS in Mischung). Je 

nach Ration sind bis 15kg pro Kuh und 

Tag einsetzbar. Zu beachten ist: 

• Ration sorgfältig berechnen. 

• Schrittweise Futterumstellung. 

• Auf Mineralstoffausgleich achten. 

• Nie in den leeren Futtertrog vorlegen. 

Auch bei den Schweinen kommen 

Pressschnitzel (oder Trockenschnitzel 

gemahlen) zum Einsatz. Durch ihre 

Quelleigenschaft bewirken sie eine 

schnelle, nachhaltige Sättigung ohne 

hohen Energiegewinn. Sie sind ein 

günstiges Saftfutter für tragende Sauen 

(bis 5kg je Tier und Tag), reduzieren die 

Mykotoxingefahr und der tiefe pH-Wert 

der Schnitzelsilage stabilisiert das Magen-Darm-Milieu. 

Enthaltene Pektine 

(Ballaststoffe) wirken der Dickdarmträgheit 

um die Geburt entgegen. 

Rübenschnitzel 

können zusammen mit 

Mais-, Grassilage oder 

weiteren Komponenten 

in Schichten aufgebracht 

oder vermischt 

werden. 

Bilder: ZAF 

Autor Alain Morel, Produkteleader 

Press- und Trockenschnitzel, fenaco 

Raufutter, 3001 Bern 

Unter www.raufutter.ch finden Sie das 

ganze Sortiment von fenaco Raufutter, 

das in den LANDI angeboten wird. 

Gratis-Infoline 0800 808 850 



NUTZTIERE 

UFA-REVUE REISE 

Milchwirtschaftliche Exkursion 

nach Israel, 5. bis 10. Oktober 2013 

Israel ist mit knapp 30 000 km² 

etwas kleiner als die Schweiz. Obwohl 

die klimatischen Bedingungen 

alles andere als optimal sind, gehört Israel 

zur weltweiten Spitze in der Milch - 

produktion. Ein Erfolgsfaktor ist die tierärztliche 

Bestandsbetreuung. Zu den weiteren 

Besonderheiten gehören die 

Versorgung mit Mischrationen über Futterzentralen 

und die Einstreue mit getrocknetem 

Dung. Nicht zuletzt ist Israel 

auch Entwickler bekannter Managementtechnik, 

wie etwa dem Wiederkau- 

Aktivitätssensor. 

All dies wird auf der 

milchwirtschaftlichen 

Exkursion vom 5. bis 10. 

Oktober 2013 vor Ort 

besichtigt. Darüber hinaus 

werden nebenbei 

auch historische und geschichtsträchtige 

Attraktionen 

besucht. 

Der Aktivitätssensor, 

eine Entwicklung 

aus Israel. 

Bild: P. Zieger, Homberg-Ohm 

Anmeldetalon zur UFA-Revue Exkursion nach Israel 

Bis 5. Juli an: Agrar Reisen, Rohrerstrasse 100, 5001 Aarau (Passkopie beilegen!) 

Ich/wir melde(n) mich/uns für die Israelreise vom 5. bis 10. Oktober 2013 an: 

Programm 

Samstag, 5.10.: Flug mit Swiss von Zürich 

nach Tel Aviv (09.45bis14.35Uhr). 

Treffen der lokalen Reiseleitung und 

Fahrt ins Gästehaus beim Kibbuz in Degania 

am See Genezareth. Besuch der 

historischen Stadt Caesarea. 

Sonntag, 6.10.: Unter anderem steht 

der Besuch eines grossen Milchviehbetriebs 

(820 Kühe), einer Bullenstation 

und eines «Moshav» (genossenschaftliche 

Siedlung) auf dem Programm. Übernachtung 

im Kibbuz Degania. 

Montag, 7.10.: Fahrt auf den Golan und 

Besichtigung zweier Betriebe mit Komposthaltung. 

Durch das Hulatal geht es 

zum See Genezareth. Besuch einer Farm 

mit hochstehender Melk- und Management-Technik. 

Übernachtung im Kibbuz 

Nachsholim am Mittelmeer. Abendveranstaltung 

mit Dr.Doron Bar, Entwickler 

des Wiederkau-Aktivitätssensors. 

Dienstag, 8.10.: Besichtigung der Israelian 

Cattlebreeders Asociation (ICBA). 

Anschliessend Besuch bei Hochaklait, 

der Tierärztevereinigung in Israel, und 

eines Milchviehbetriebs in Ji’fat, nahe 

von Nazareth. Übernachtung im Kibbuz 

Nachsholim. 

Mittwoch, 9.10.: Besichtigung eines 

Milchviehbetriebes zwischen Netanya 

und Tel Aviv. Übernachtung im Kibbuz 

Ramat Rachel bei Jerusalem. 

Donnerstag, 10.10.: Fahrt nach Jerusalem, 

Besichtigung der Altstadt. Rückflug 

mit Swiss und Ankunft abends in Zürich. 

Wichtige Hinweise Wegen beschränkter 

Teilnehmerzahl ist eine frühzeitige 

Anmeldung empfehlenswert. 

Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge 

des Eingangs berücksichtigt, 

nach Anmeldeschluss am 5. Juli 2013 

nur noch auf telefonische Anfrage. Die 

minimale Teilnehmerzahl beträgt 20 

Personen. Bei Abmeldungen nach dem 

Versand der Rechnung/Bestätigung fallen 

eine Bearbeitungsgebühr von 60 Fr. 

pro Person (maximal 120 Fr.) und Annullationskosten 

(bis zum vollen Reisepreis) 

an, weshalb eine Annullationskostenversicherung 

zu empfehlen ist (siehe 

Anmeldetalon). Schweizer Bürger benötigen 

für die Reise einen Pass, der noch 

mindestens sechs Monate gültig ist. 

Pauschalpreise pro Person 

• bei mindestens 25 Personen: 

2580 Fr. (Doppelzimmer) 

• ab 30 Personen: 2490 Fr. 

(Doppelzimmer) 

• ab 35 Personen: 2400 Fr. 

(Doppelzimmer) 

• Einzelzimmerzuschlag: 

410 Fr./Person 

Vorname 

Nationalität 

Strasse 

Name 

Geburtsdatum 

PLZ/Ort 

Im Preis inbegriffen sind: Flug; Unterkunft; UFA-Revue 

Reisebegleitung; lokale, deutschsprechende Reisebegleitung; 

vier Mittag- sowie alle Abend- und Morgenessen; Aus - 

flüge; Eintritte; Reisedokumentation; Auftragspauschale. 

Kleine Programmänderungen bleiben vorenthalten. 

Festnetz 

E-Mail 

Natel 

Unterkunft: Doppelzimmer Ich bin bereit, ein Doppelzimmer zu teilen mit 

Einzelzimmer (Zuschlag 410 Fr.) 

Einschränkungen: Gehbehinderung 

Essensvorschriften (Allergie) 

Annulierungs-/Assistance- 

Jahresversicherung für 105 Fr./Person 

Versicherung: Jahresversicherung für 179 Fr./Familie Ich/Wir sind bereits versichert bei 

✁ 

Organisation Agrar Reisen, 

Rohrerstrasse 100, 5001 Aarau, 

062 834 71 51, 

groups@agrar-reisen.ch, 

www. agrar-reisen.ch 


68 Datum 

Unterschrift 

6 2013 · UFA-REVUE

Von den Weltmeistern 

der Hochleistungszucht 

GENETIK 

NUTZTIERE 

ISRAEL ist nahezu jeden Tag in den Schlagzeilen. Doch nur wenige wissen, 

dass die Israelis mit durchschnittlich fast 12 000 Liter Milch pro Kuh und Jahr weltweit 

einsame Spitze sind. 

Da Israel auf dem Landweg so gut 

wie isoliert ist, ist die heimische 

Wirtschaft auf maximale Pro duk - 

tion getrimmt. Die Versorgung mit 

Exportgütern ist nur auf dem Luft- oder 

Wasserweg möglich, was die Kosten natürlich 

in die Höhe treibt. 

Mit Beginn des 20. Jahrhunderts 

wurden in Israel erstmals Milchviehbetriebe 

angesiedelt, mit dem Ziel, die 

einheimische Bevölkerung planmässig 

zu versorgen. Schnell wurden die Milchviehbetriebe 

zu den Herzstücken der 

Kibbuzim, den Genossenschaften, die 

nach stalinistischem Vorbild für alle Mitglieder 

in diesen Lebens- und Arbeitsgemeinschaften 

die Existenz sichern 

und dabei auch ein israelisches Nationalbewusstsein 

entwickeln helfen sollten. 

Aber auch private Milchfarmen, die 

«Moshavs», wurden vom Staat bei der 

Ansiedlung unterstützt. 

Das alte Dogma, wonach hohe Leistungen 

der Fruchtbarkeit schaden, wird von 

den Israelis zerstört. Mit Zwischenkalbezeiten 

von 420 Tagen liegen sie nur 

unwesentlich höher als deutsche Betriebe 

mit deutlich niedrigeren Leistungen. 

Da so gut wie alle Betriebe der Milchleistungsprüfung 

angeschlossen sind, 

gelten diese Daten als zuverlässig. Neben 

der Fütterung, Haltung und Teamarbeit 

zwischen Tierarzt und Landwirt 

hat auch die Züchtung einen wesentlichen 

Anteil am Erfolg. Die Israelis haben 

es im Gegensatz zu den klassischen Holstein-Friesian-Hochzuchtländern 

verstanden, 

früh eine eigene Breitbandzucht 

aufzubauen, indem sie neben der 

reinen Milchleistung konsequent auch 

auf Konstitutions- und Fitnessmerkmale 

gesetzt haben (Grafik 2). 

Peter 

Zieger 

Konstitution und Fitness Derzeit 

gibt es fast 1000 Milchproduktionsbetriebe 

in Israel, zwei Drittel der Kühe 

stehen in privaten Ställen, der Rest in 

den Kibbuzims. Israel kommt damit auf 

rund 1.2 Millionen Kühe. Die israelischen 

Kühe geben durchschnittlich 

11667kg Milch pro Jahr. Vor dem Hintergrund 

der widrigen und harten äusseren 

Bedingungen erscheint diese Leistung 

schier unglaublich, auch wenn die 

Inhaltsstoffe relativ tief liegen (Grafik 1). 

Die Liegefläche wird 

nicht eingestreut, 

sondern besteht aus 

getrocknetem Dung. 

Stroh ist knapp 

in Israel. 


NUTZTIERE 

GENETIK 

Grafik 1: 

Leistungsentwicklung in Israel 

Jahresmilchleistung (kg/Kuh) 

12 000 

11 750 

11 500 

11 250 

11 000 

10 750 

10 500 

10 250 

10 000 

Grafik 2: 

1995 

1996 

1997 

1998 

1999 

2000 

2001 

2002 

2003 

2004 

2005 

2006 

2007 

2008 

2009 

2010 

Milch Fett Protein 

Merkmalsgewichtung 

im israelischen Züchtungsindex 

Fett und Protein (%) 

3.70 

Fett (kg), 15 % Langlebigkeit, 8 % 

Protein (kg), 41 % Persistenz, 4 % 

Zellzahl, 13 % Geburtsverlauf der Töchter, 3 % 

Fruchtbarkeit der Töchter, 16 % 

Quelle: Sion A.I. 

Autor Dr. Peter Zieger, 35315 Homberg-Ohm, Deutschland 

Das Innovationsteam Milch Hessen (www.agrinet.de/i-team) war 

2011/12 mit Reisegruppen in Israel, um den Geheimnissen dieser 

äusserst erfolgreichen Milchproduktion auf die Spur zu kommen. 

3.60 

3.50 

3.40 

3.30 

3.20 

3.10 

3.00 

2.90 


Damaskiner Rind Grundlage bildet 

das einheimische Damaskiner Rind, 

eine lokale Milchvieh-Rasse mit hervorragender 

Hitzetoleranz und genetisch 

bedingter geringer Anfälligkeit gegenüber 

einheimischen Krankheiten. Das 

Damaskiner Rind wurde mit importierten 

Holstein Friesian Bullen aus Nordamerika 

und den Niederlanden gekreuzt. 

Die F1-Tiere wurden über 

wenige Generationen mit Import-Holstein-Bullen 

belegt. Mit der Verbreitung 

der künstlichen Besamung in den 40er 

Jahren erhielt die Zucht einen Aufschwung. 

Schon nach kurzer Zeit wurde 

die erste eigene Bullennachzucht zur 

Besamung verwendet und somit das genetische 

Toleranzpotenzial gegenüber 

den trocken-heissen Bedingungen aus 

dem Damaskiner Rind erhalten und 

weitergegeben. Durch jahrzehntelange 

konsequente und kontrollierte Zucht 

enstand das israelische Holstein Rind in 

seiner heutigen Form. 

Straffe Organisation Hinter der 

strikten Zucht in Israel verbirgt sich eine 

interessante Organisationsstruktur: Die 

heutige Zuchtorganisation ICBA (Israelian 

Cattle Breeders Association) wurde 

bereits 1926 gegründet, damals unter 

dem Namen «Dairymen’s Union». 

Schon drei Jahre später wurden die ersten 

Milchleistungsprüfungen mit insgesamt 

336 Kühen durchgeführt. 

Mit Beginn der künstlichen Besamung 

formierten sich in Israel viele kleine 

Besamungsorganisationen, die nach 

und nach zu zwei grossen Organisationen, 

«On» im Norden und «Hasherut» 

im Süden des Landes, verschmolzen. Im 

Jahr 2001 schlossen sich diese beiden 

Organisationen unter dem Schirm der 

ICBA zur heutigen Besamungsorganisation 

«Sion A.I.» zusammen. 

Anpaarungsprogramm im Herdenplaner 

Die enge Vernetzung 

verschiedenster Organisationen im 

Milchviehsektor und deren gute Zusammenarbeit 

sind ein weiterer wesentlicher 

Beitrag für den Erfolg der israelischen 

Züchtung. Nicht nur die Daten 

aus der Milchleistungsprüfung (MLP), 

auch kuhindividuelle Informationen zur 

Physiologie und Gynäkologie vom Tierärzteverbund 

«Hachaklait», Analysedaten 

zur Eutergesundheit von dem «National 

Service for Udder Health and 

Milk» (Nationaler Service für Euter, Gesundheit 

und Milch) sowie Informationen 

zum Schlachtkörper von den 

Schlachthöfen werden zuverlässig bei 

der ICBA gesammelt und ausgewertet. 

Diese Vernetzung ist möglich, da die 

ICBA vor etwa zehn Jahren ein eigenes 

Rechenzentrum einrichtete und auf dieser 

Basis eine Vielzahl von weiteren 

Computerprogrammen entwarf. Hieraus 

wurde ebenfalls das umfassende Herdenmanagementprogramm 

NOA entwickelt, 

mit dem fast 50% aller israelischen 

Milchviehbetriebe arbeiten. Ziel 

dieses Programmes ist neben der üblichen 

Herdenübersicht auch eine Vernetzung 

verschiedener Organisationen 

mit dem Einzelbetrieb, indem Daten automatisch 

übertragen und verarbeitet 

werden. Unter anderem enthält NOA 

ein Anpaarungsprogramm, auf das die 

Besamungstechniker von Sion zurückgreifen. 

Selektion nach Wirtschaftlichkeit 

Der Selektionsindex PD01, nach 

dem alle Bullen und Kühe bewertet 

sind, wurde nach ökonomischen Gesichtspunkten 

entwickelt. Ziel dieses 

Indexes ist die Maximierung des betrieblichen 

Gewinns. Futterkosten werden 

ebenso berücksichtigt wie die 

Milchtransport- und Festkosten. Neben 

der Milchmenge und den Fett- und Eiweissgehalten 

fliessen in den Index 

auch die Zellzahlen und die Fruchtbarkeit 

der Kühe ein. 

65 % Konzentrat Eine Hochleistungsration 

enthält in Israel gerne einen 

Konzentratfutteranteil von 65 % der 

Trockenmasse. Die verbleibenden 35% 

Grundfutteranteil bestehen aus etwa 

zwei Dritteln Weizensilage und einem 

Drittel Maissilage. Eine solche Ration 

deckt den gewaltigen Energie- und 

Nährstoffbedarf der Hochleistungskuh, 

ohne den Pansen aus dem Gleichgewicht 

zu bringen. Kühe mit geringer 

Körperkondition aufgrund einer negativen 

Energiebilanz im ersten Laktationsdrittel 

sucht man daher in den israelischen 

Betrieben fast vergebens. Diese 

High-Input und High-Output Strategie 

macht Sinn, denn die Kosten für das 

Grundfutter sind in Israel wesentlich höher 

als in Mitteleuropa. 

 


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NUTZTIERE 

GENETIK 

Mit Fleisch besamen 

IM SOMMER UND SEPTEMBER sind die Tränkerpreise hoch. Entsprechend 

interessant ist es, in dieser Zeit qualitativ hochstehende Tränker zu verkaufen. 

Aber nicht alle Fleischrassen-Stiere decken die Bedürfnisse der Mäster und Verarbeiter 

gleichermassen ab. 

Fritz 

Zahnd 

Ab Mai steigen die Preise der Tränker 

für die Kälbermast manchmal 

fast ums Doppelte an, weil das Angebot 

knapp ist. Ab September fallen 

die Preise wieder. Bei den Tränkern 

für die Munimast entwickelt sich die 

Preiskurve ähnlich, jedoch fällt der Anstieg 

mit rund 30 % etwas tiefer aus. 

AA-Tränker Im Sommer und Frühherbst 

besonders gesucht sind AA-Tränker, 

weil viele Mäster bereits beim Einstallen 

nach Qualität selektieren. Für die 

Produktion qualitativ hochstehender 

Schlachtkörper ist geeignete Genetik 

unabdingbar. 

Im Trend Milchproduzenten profitieren 

von guten Tränkerpreisen, wenn 

sie ihre Kühe vermehrt mit Mastrassen 

besamen. Im Juni bis September ist es 

besonders attraktiv, entsprechende Kälber 

auf den Markt zu bringen. Bei Swissgenetics 

stieg der Anteil Fleischrassenbesamungen 

in den Sommermonaten 

2012 denn auch weiter an, so dass dieser 

auf über 37% zu liegen kam. Nebst 

der schwierigen Situation auf den 

Milchmärkten ist dies auch eine Folge 

des Einsatzes von gesextem Sperma. 

Auf was schauen In der Vergangenheit 

wurde bei der Wahl eines 

Tabelle: Aktuelle Zuchtwerte (ZW) 

Angus 

Simmental 

Stier Dox Rejan Homer Elliott 

ZW Banktiere 

Nettozuwachs 121 113 102 105 

Fleischigkeit 115 121 120 109 

ZW Kälber 

Nettozuwachs 118 104 103 104 

Fleischigkeit 116 114 123 113 

Fleischrassenstieres stark auf den Geburtsverlauf 

geachtet. Während dies bei 

Rindern Sinn macht, sollten Kühe mit 

Stieren besamt werden, deren Nachkommen 

genetisch sehr gute Mast- und 

Schlachtleistungen aufweisen. Auch der 

Züchter profitiert vom Einsatz qualitativ 

wertvoller Fleischrassenstiere über den 

Qualitätszuschlag, der zum Tränkerpreis 

ausbezahlt wird. 

Breites Limousinangebot Nach 

wie vor ist Limousin die meisteingesetzte 

Fleischrasse. Mit den Stieren Elin, Elitas 

und Titanus sind Vererber im Angebot, 

die sowohl beim Zuwachs als auch 

bei der Fleischigkeit überzeugen. Daniel 

und Suc Au May zeigen Höchstwerte bei 

der Fleischigkeit und weisen ebenfalls 

einen guten Geburtsverlauf auf. 

Angus und Simmental gesucht 

Obwohl mit Angus und Simmental-M 

(Mast) hervorragende Kälber und 

Angepaart auf 

Milchkühe bringt 

Dox hervorragende 

Kälber. 

Banktiere produziert werden können, 

haben diese beiden Rassen etwas an 

Terrain verloren. Angus und Simmental-M 

sollten wieder vermehrt eingesetzt 

werden. 

Insbesondere der Angus-Stier Dox 

eignet sich bestens auf Kühe und zeichnet 

sich durch gute Mast- und 

Schlachteigenschaften aus. Bei Simmental-M 

ist mit Homer ebenfalls ein 

harmonischer Fleischigkeitsvererber im 

Einsatz, der auch beim Geburtsablauf 

gut abschneidet. 

 

Autor Fritz Zahnd, Ressortleiter 

Rindvieh, Anicom AG, 3052 Zollikofen. 

www.anicom.ch 



Kraftfuttermast 

NUTZTIERE 

MIT DER AGRARPOLITIK 2014/17 sind Rindfleischproduzenten in der Schweiz 

gefordert, ihre Betriebe weiter zu optimieren. Um zu prüfen, ob und wie 

wirtschaftlich eine Kraftfuttermast unter Schweizer Verhältnissen ist, wurde im 

Rahmen der Höheren Fachschule am Strickhof ein Versuch durchgeführt. 

Die Kraftfuttermast von Muni ist 

vor allem in Deutschland aus wirtschaftlichen 

Gründen verbreitet. 

Weil per 2014 die Raufutterverzehrer-Beiträge 

wegfallen, wird auch in der 

Schweiz nach Möglichkeiten gesucht, 

die Leistungen in der Rindfleischproduktion 

zu erhöhen und/oder die Kosten 

zu senken. 

In einem Versuch am Strickhof 

standen sich zwei ad libitum gefütterte 

Gruppen à zwölf Tiere gegenüber. Die 

Kontrollgruppe erhielt die herkömmliche 

Strickhof-Ration mit 41% Maissilage 

(11.80 Fr./dt Frischsubstanz FS), 24% 

Grassilage (11.90 Fr./dt FS), 21 % Zuckerrübenschnitzel 

(12.85 Fr./dt FS) und 

14% Kraftfutter (66.45 Fr./dt). Es wurden 

absichtlich die Marktpreise genommen 

mit der Annahme, dass die Kraftfuttermast 

eine Alternative bei 

Futtermangel ist und sowieso Futter zugekauft 

werden muss. Die Versuchsgruppe 

kam in den Genuss von rund 

20 % Dürr- und 80 % Kraftfutter (UFA 

133-6 Vormastfutter beziehungsweise 

UFA 133-7 Ausmastfutter). Kalkuliert 

wurde für das Kraftfutter der Bruttopreis 

abzüglich Rabatt bei einer Bezugsmenge 

von 22t. Wenn ein Betrieb Kraftfuttermast 

betreiben will, ist es für eine gute 

Für einen umfassenden Rations - 

vergleich wären auch die Kosten für 

die Futtervorlage zu berücksichtigen. 

Tabelle: Versuchsresultate 

Kennzahlen Versuch Kontrolle 

Ø Tageszuwachs (75 kg bis Schlachtung) 1491 1291 

Ø Anzahl Masttage 261 354 

Anteil Tiere C oder H 64 % 45 % 

Anteil Tiere Fettklasse 3 100 % 82% 

Ertrag (Fr./Tier) 2458 2587 

Grundfutterkosten (Fr./Tier) 171 752 

Ergänzungsfutterkosten (Fr./Tier) 846 376 

Deckungsbeitrag (Fr./Tier) 438 384 

Deckungsbeitrag (Fr./Platz und Jahr) 613 396 

Wirtschaftlichkeit zwingend, das Kraftfutter 

günstig einzukaufen und entsprechend 

über eine Lagerkapazität von 22t 

zu verfügen. 

Die Versuchstiere wurden als Swiss 

Quality Beef (SQB) vermarktet und entsprechend 

rund drei Monate früher geschlachtet 

als normale Muni. 

Höherer Deckungsbeitrag Aus 

wirtschaftlicher sowie produktionstechnischer 

Sichtweise hat die Versuchsgruppe 

die besseren Ergebnisse erzielt. 

Sie wies mit 1491 g im Durchschnitt 

einen um 200g höheren Tageszuwachs 

auf als die Kontrollgruppe. Der Deckungsbeitrag 

lag mit 613 Fr. pro Platz 

und Jahr ebenfalls höher (siehe Tabelle), 

da mit der Kombination von SQB und 

Kraftfuttermast 1.4 Umtriebe pro Jahr 

erreicht wurden. 

Interessant bei Futtermangel 

Damit ist die Kraftfuttermast eine ernstzunehmende 

Variante, wenn ein Betrieb 

keine Ackerfürchte (Mais) einsetzen 

kann und dennoch Munimast betreiben 

will. Wichtig: Die Ration muss genügend 

Rohfaseranteil aufweisen. 

Autoren Michael 

Burkard und Stefan 

Rüttner absolvieren die 

Technikerschule am 

Strickhof, 8315 Lindau, 

und haben sich im 

Rahmen einer 

Semesterarbeit mit der 

Munimast befasst. 

Betreut wurde die 

Arbeit von Dr. Roger 

Bolt. www.strickhof.ch 



NUTZTIERE 

Zu viel nützt nicht viel 

VITAMINVERSORGUNG DER SCHWEINE Vergleicht man Ferkel-, Mast- oder 

Muttersauenfutter verschiedener Anbieter, stellt man fest, dass diese ähnliche 

Nährstoff- und Energiegehalte aufweisen, sich aber in Bezug auf die Vitamingehalte 

stark voneinander unterscheiden können. Welcher Gehalt ist für eine optimale 

Leistung nötig 

Kathrin 

Bühler 

Ursprünglich wurden Vitamine als 

organische Verbindungen definiert, 

die der Körper in sehr geringen 

Mengen zur Aufrechterhaltung der 

normalen Stoffwechselfunktionen benötigt, 

aber nicht selber herstellen kann. 

Allerdings weiss man heute, dass einige 

«Vitamine» oder deren Vorstufen (Provitamine) 

vom Organismus zumindest 

teilweise selber produziert werden. Beispiele 

dafür sind Vitamin D (UV-Strahlung), 

Vitamin K (Darmmikroben) und 

bei vielen Tieren (inklusive Schwein) 

auch Vitamin C. 

Reproduktion gemessen wird. Je nach 

analysiertem Parameter und dessen Definition 

können so verschiedene Untersuchungen 

für das gleiche Vitamin zu 

unterschiedlichen Bedarfsempfehlungen 

führen. 

Das «Gelbe Buch» Heutzutage 

wird bei den Fütterungsempfehlungen 

meistens nicht mehr der Totalbedarf des 

Schweins angegeben, sondern eine 

Empfehlung für die Gehaltsmenge eines 

Vitamins in einem Alleinfutter. Die empfohlene 

Vitaminzulage in Futtermitteln 

ist im «Gelben Buch» von Agroscope zusammengestellt 

und berücksichtigt die 

bereits in den Futtermitteln enthaltenen 

Vitamingehalte (Tabelle 2). Dies im Gegensatz 

zu den meisten publizierten Angaben, 

die sich auf den Gesamtbedarf 

beziehen und den Gehalt in den Futtermitteln 

nicht berücksichtigen. 

Speicherbar Die Vitamine lassen 

sich in zwei Gruppen unterteilen: fettlöslich 

und wasserlöslich. Die fettlöslichen 

Vitamine A, D, E und K können 

sich im Körperfett anreichern. Wasserlöslich 

und somit im Körper nicht speicherbar 

sind alle B-Vitamine sowie Vitamin 

C. Tabelle 1 gibt einen Überblick 

über die Wirkung einzelner ausgewählter 

Vitamine, die in der Schweinefütterung 

eine Rolle spielen. 

Welcher Bedarf ist gemeint 

Bei der Vitaminversorgung muss zwischen 

Minimalbedarf, Optimalbedarf 

und Versorgungsempfehlung unterschieden 

werden (siehe Kasten). Während 

der Minimalbedarf relativ einfach 

geschätzt werden kann, ist die Bestimmung 

des Optimalbedarfes und damit 

der Bedarfsempfehlung schwieriger. In 

der Regel wird dieser mittels einer Dosis-Wirkungs-Beziehung 

geschätzt. Dies 

bedeutet, dass unterschiedliche Dosierungen 

eines Vitamins gewählt werden 

und der Effekt auf unterschiedliche Parameter, 

wie Auftreten von Mangelsymptomen, 

Wirkung auf Leistung und 


NUTZTIERE 

Spezialfall Stress Die Werte in der 

Tabelle 2 gelten für gesunde Schweine 

bei den in der Schweiz üblichen Haltungs- 

und Fütterungsbedingungen. Bei 

Stress und Krankheit steigt der Vitaminbedarf 

der Tiere jedoch stark an. So ist 

die Absorbierbarkeit der Vitamine im 

Darm bei Durchfall deutlich reduziert, 

wie man dies auch von anderen Nährstoffen 

kennt. Ist zusätzlich die Futteraufnahme 

reduziert, wird die Lücke zwischen 

der täglichen Vitaminaufnahme 

und dem Optimalbedarf für das betroffene 

Tier immer grösser. Deshalb ist es 

in solchen Fällen ratsam, die Ration mit 

einer Vitaminzulage zu ergänzen, um 

die auftretenden Defizite abfangen zu 

können. Dies kann einfach und gezielt 

durch eine zusätzliche Gabe eines Spezialproduktes 

(z. B. UFA Solvi) erzielt 

werden. 

Tabelle 1: Ausgewählte Vitamine und ihre Wirkung 

Name Wirkung Mangelerscheinung Überversorgung 

Vitamin A Wachstumsfördernd, Schlechtere Zunahmen, gestörtes Störung des Knochenpositive 

Wirkung auf Knochenwachstum, Durchfälle bei wachstums, Frakturen, 

Knochenwachstum wachsenden Tieren, Leistungseinbussen, 

reduzierter Futterverzehr 

Schleimhautveränderungen 

Vitamin D Einfluss auf den Phosphor- Schlechte Knochenmineralisierung Kalziumablagerungen in Arterien, 

und Kalziumstoffwechsel (Rachitis), Krampferscheinungen Gelenken, Nieren und anderen 

Organen 

Vitamin E Antioxidans, wirkt Störungen der Fruchtbarkeit, Sehr selten, da bei erhöhter Zufuhr 

synergistisch mit Selen, Schäden am Herzmuskel (Maulbeer- auch erhöhte Ausscheidungsrate 

Förderung des Immun- herzkrankheit), Weissmuskelkrankheit, 

systems 

Leberveränderungen, Gelbfettkrankheit 

Biotin (B7) 1) Verbesserung der Haut- und Fellveränderungen Nicht bekannt, da überschüssiges 

Qualität des Klauenhorns 

Biotin mit dem Harn ausgeschieden 

wird 

1) 

Biotin wird auch im Darm von Mikroorganismen gebildet. Quelle: nach Jeroch et al. 2008 

Bedarf und Empfehlung 

• Minimalbedarf: Vitaminmenge, die 

nötig ist, um das Auftreten von 

Mangelerscheinungen zu verhindern. 

• Optimalbedarf: Vitaminmenge, die es 

dem Tier erlaubt, seine Leistungsfähigkeit 

auszuschöpfen. Höher als der 

Minimalbedarf. 

• Empfehlung zur Versorgung: beinhaltet 

einen Sicherheitszuschlag und stellt 

die Menge des Vitamins dar, welches 

unter praktischen Bedingungen den 

Tagesbedarf deckt. 

Bei Ferkeln und 

Zuchtsauen ist der 

Vitaminbedarf 

besonders hoch. 


Tabelle 2: Empfohlene Zulagen pro Kilogramm Futter 

(88 % Trockensubstanz) 

Mast- Zuchtsau, 

Vitamin Ferkel schwein Deckeber 

Vitamin A (IE 1) ) 8000 4000 8000 

Vitamin D (IE) 1000 400 800 

Vitamin E (mg) 2) 25 12 40 

Biotin (µg) 100 50 100 

1) 

IE = Internationale Einheit. Quantifiziert die biologische Aktivität 

und nicht die Menge. 

2) 

Zusätzlich pro g Polyensäuren 2.6 mg Vitamin E je kg Futter und 

pro 1 % zugesetztes Fett 4.4 mg Vitamin E je kg Futter. 

Quelle: gelbes Buch, 2004 

Tabelle 3: Obergrenzen gemäss Futtermittelverordnung 

(Höchstgehalt pro kg Alleinfuttermittel mit 88 % Trockensubstanz) 

Mast- 

Vitamin Ferkel schwein Zucht 

Vitamin A keine Ober- 13 500 keine Obergrenze 

definiert 

grenze definiert 

Vitamin D3 1) 10 000 2000 2000 

1) 

Vitamin D wird häufig in dieser Form zugelegt. 

Sicherheitszuschlag In den von 

Agroscope empfohlenen Zulagen ist bereits 

ein Sicherheitszuschlag inbegriffen. 

Somit ist gewährleistet, dass die Vitamingehalte 

im Futter keinen limitierenden 

Faktor für die Leistung und die Gesundheit 

der Schweine darstellen. Auch 

wenn hohe Leistungen einen höheren 

Vitaminbedarf zur Folge haben können, 

sollte eine zu hohe Vitaminzulage vermieden 

werden. Einerseits reagieren die 

Tiere auf ein hohes Angebot mit einer 

schlechteren Verwertung der Vitamine. 

Anderseits besteht die Gefahr, dass sich 

die einzelnen Vitamine gegenseitig negativ 

beeinflussen. So kann ein zu hoher 

Vitamin A Gehalt im Futter den Bedarf 

an Vitamin E erhöhen und im Extremfall 

zu Vitamin E Mangelerscheinungen führen. 

Als weiteren Nebeneffekt hoher Vitaminzulagen 

kann es zu unerwünschten 

Anreicherungen in Körpergewebe 

(z. B. Vitamin A in der Leber) kommen. 

Weiter ist bei der Vitaminzulage zu beachten, 

dass die futtermittelrechtlich 

geregelten Obergrenzen des Gesamtvitamingehaltes, 

welche für die Vitamine 

A und D bestehen, eingehalten werden 

(Tabelle 3). 

Fazit Eine ausreichende Vitaminversorgung 

gesunder Tiere ist mit dem 

Standardschweinefutter der UFA gewährleistet. 

Die zugesetzten Mengen 

entsprechen langjährigen Erfahrungen 

und garantieren eine optimale und ausgewogene 

Vitaminversorgung aller Alters- 

und Produktionsstufen. In Zeiten 

höheren Bedarfs haben sich Spezialitäten 

wie UFA 395 oder UFA Solvi bewährt, 

welche die veränderten Bedürfnisse 

der Tiere gezielt abdecken. 

Autorin Dr. Kathrin 

Bühler, Technischer 

Dienst UFA AG, 

3360 Herzogenbuchsee. 

www.ufa.ch 



NUTZTIERE 

Probleme und Lösungen bei Hitze 

SCHWEINE haben ihr Temperaturoptimum in einem sehr engen Bereich. Nur in 

diesem fühlen sie sich wohl und erbringen beste Leistungen hinsichtlich Fruchtbarkeit 

und Mast. Da Schweine nicht schwitzen können, versuchen sie, ihre überschüssige 

Körperwärme durch Hecheln abzuführen, was keine sehr wirksame Methode darstellt. 

Thomas 

Barmettler 

Auslauf von 

Absetz ferkeln mit 

Sonnenschutznetz. 

Bilder: SGD 

Ab dem Mastalter übersteigen die 

Temperaturen in der warmen Jahreszeit 

oft den optimalen Bereich 

(Tabelle 1). Dabei gibt es direkte 

und indirekte negative Auswirkungen 

(siehe Kasten). 

Warum ist Hitze 

ein Problem 

Eine zu hohe Stalltemperatur kann 

folgende Auswirkungen auf die 

Schweine haben: 

• Reduzierte Futteraufnahme, Leistungsabnahme 

• Verstärkte Atmung, Suche nach 

Kühlung (suhlen), Verschmutzung 

• Unwohlsein, Schwanzbeissen, 

Kannibalismus 

• Hitzschlag und Kreislaufversagen bei 

Kerntemperatur über 42 °C 

• Fertilitätsstörungen (Spätsommer!), 

saisonale Fruchtbarkeitsstörung 

(Sommerloch) 

• Beeinträchtigung des Abwehrsystems, 

Anfälligkeit für Krankheiten 

Quelle: Adaptiert aus SGD-Merkblatt 

«Stallklima - Stalltemperatur» 

Abwehrsystem beeinträchtigt 

Durch den Hitzestress wird das Abwehrsystem 

beeinträchtigt, was zu allen erdenklichen 

negativen Folgen führen 

kann. Schweine suchen kühle und 

feuchte Liegeplätze auf. Fehlen in Stallhaltungen 

solche Möglichkeiten, halten 

sich die Tiere stattdessen oft am Kotplatz 

auf. Dies kann jedoch zu starken 

Tierverschmutzungen und damit zu Beanstandungen, 

bei Sauen zu Milchfieber 

und bei Saugferkeln zu Durchfällen, Gelenksinfektionen, 

Blutvergiftungen und 

weiteren gesundheitlichen Problemen 

führen. Vor allem für die Sauen im Abferkelstall 

kann Hitze problematisch 

werden. Die Geburten sind anstrengender 

und dauern oft länger, zum Teil bekommen 

Sauen Kreislaufprobleme. Längere 

Geburten gehen mit einer höheren 

Anzahl tot geborener Ferkeln einher. 

Das Intervall zwischen Absetzen und erfolgreicher 

Wiederbelegung bei Altsauen 

nimmt zu. 

Grosse Portion zum Frühstück 

Schweine verringern die Futteraufnahme, 

um die Wärmeproduktion aus dem 

Stoffwechsel einzuschränken. Denn jede 

Stoffwechselaktivität wie Verdauung, 

Milchbildung oder Bewegung produziert 

Wärme. Bei Mastschweinen sinken 

die Tageszunahmen und die Futterverwertung 

verschlechtert sich. Säugende 

Sauen nehmen pro Grad Temperaturzunahme 

pro Tag bis zu 170g weniger Futter 

auf. Durch die Milchbildung haben 

Muttersauen jedoch einen erhöhten 

Energiebedarf und magern schneller ab, 

wenn sie nicht genug fressen. Das wiederum 

wirkt sich nachteilig auf den 

nächsten Zyklus aus, die Sau kommt 

später in die Rausche. In den Sommermonaten 

sollte deshalb verstärkt morgens 

und abends gefüttert werden, die 

grössere Portion davon in den kühleren 

Morgenstunden. Eventuell kann eine 

Zwischenmahlzeit helfen, die Futteraufnahme 

zu verbessern. 

Eber haben eine schlechtere Spermaqualität, 

was zu sinkenden Ferkelzahlen 

und vermehrten Umrauschern führt. 

In der Tierschutzverordnung ist 

der Schutz vor Hitze in neu eingerichte- 


NUTZTIERE 

Bau eines Erdwärmetauschers 

mit Rippenrohren. 

ten Ställen seit 1. September 2008 vorgeschrieben. 

Gemäss Tierschutzkontrollhandbuch 

ist diese Anforderung erfüllt, 

wenn: 

• in Räumen und Innengehegen ein 

den Tieren angepasstes Klima 

herrscht; 

• für Schweine ab 25kg in Gruppenhaltung 

und für Eber bei Temperaturen 

über 25° C eine Abkühlungsmöglichkeit 

vorhanden ist. 

In Ferkelaufzuchtbuchten, in Abferkelbuchten 

und im Deckzentrum müssen 

somit keine Abkühlungsmöglichkeiten 

vorhanden sein. Abkühlungsmöglichkeiten 

sind Erdwärmetauscher, Zuluftkühlung, 

Bodenkühlung, Vernebelungsanlagen 

sowie mit Feuchtigkeit auf das 

Tier einwirkende Einrichtungen wie Duschen 

oder Suhlen. Die vorgegebenen 

Temperaturwerte sind als Richtwerte zu 

verstehen. Das Verhalten der Tiere ist 

bei der Beurteilung zu berücksichtigen. 

Zuluftkühlung im Vorteil Bei 

Neubauten sollte, wenn immer möglich, 

eine Zuluftkühlung installiert werden. 

Dazu gibt es verschiedene Möglichkeiten. 

Am gebräuchlichsten sind Unterflurlüftungen. 

Die Luft wird unter dem 

Stall hindurch angesogen und kühlt sich 

dabei ab. Noch effizienter sind Erdwärmetauscher. 

Sie können die Zulufttemperaturen 

um bis zu 6°C abkühlen, bedingen 

aber einen hohen Investitionsaufwand. 

Vorteil bei beiden Systemen 

ist, dass die Zuluft im Winter auch erwärmt 

wird. 

Unterflurlüftungskanäle mit 

Umspülung. 

Eine Kühlung durch Befeuchtung 

der Zuluft kann mit Hochdruckanlagen, 

die die Zuluft in einem zentralen Zuluftkanal 

befeuchten, oder perforierte Wabenkartonage 

beziehungsweise Wände 

aus Hohlblockziegeln, die mit Wasser 

berieselt werden (PAD-Cooling, Rieselbox, 

Coolbox) erreicht werden. Der Methode 

der Zuluftbefeuchtung mit Hochdruckanlage 

sind aber Grenzen gesetzt, 

denn sie funktioniert nur bis zu einer relativen 

Luftfeuchte von 80%. 

Duschen Analog zur Zuluftbefeuchtung 

kann auch die Stallluft befeuchtet 

werden. Hierfür eignen sich Niederdrucksysteme 

oder spezielle Hochdrucksysteme. 

Je kleiner die Tropfen 

(Hochdruck) sind, umso besser der Kühlungseffekt. 

Duschen sind bei Mehrflächensystemen 

oder Buchten mit Auslauf eine sehr 

effektive Abkühlungsmöglichkeit. Optimal 

sind Niederdruckverneblungen mit 

Temperatursteuerung. Für den Eigenbau 

können auch Berieselungsschläuche 

oder bei Grossgruppen Rasensprenger 

verwendet werden. Üblicherweise werden 

Duschen im Intervallbetrieb laufen 

gelassen. Bei nicht so grosser Hitze wären 

das alle 90 Minuten etwa zwei Minuten, 

bei grösserer Hitze alle 30 Minuten 

ein bis zwei Minuten. Aus eigener 

Erfahrung stellen solche Niederdrucksysteme 

auch in Abferkelbuchten, über 

dem Rost montiert, eine wertvolle Hilfe 

dar. Die Sauen werden durch das Wasser 

auf ihrer Haut gekühlt und nicht durch 

ihre Ausscheidungen. 

Der Luftaustausch im Stall muss 

genügend hoch sein. Im Winter sollte 

die Luftgeschwindigkeit im Liegebereich 

nicht über 0.2m/s liegen, im Sommer 

kann sie 1 bis maximal 4 m/s bei 

Muttersauen sein. Ein Landwirt stellte 

letzten Sommer, nachdem die Hygiene 

in der Gruppensäugebucht schlecht war, 

einen Ventilator auf. Sofort legten sich 

die vier Sauen in den Luftstrom und benutzen 

den Liegebereich als solchen 

und nicht mehr den Kotbereich als Suhle. 

Wichtig ist der Luftaustausch auch 

Tabelle 1: Optimale Temperaturen für den Liegebereich 

Alterskategorien 

Temperatur (°C) 

Abferkelstall (Sau) 18 

Saugferkel bis 1. Woche 32 

Saugferkel 2. bis 4. Woche 28 

Absetzferkel bis 4. Woche 27 

Absetzferkel bis 8. Woche 22 

Vormaststall 20 

Maststall 18 

Zuchtschweine 18 

Quelle: SGD-Merkblatt «Stallklima-Stalltemperaturen» 

Tabelle 2: Massnahmen bei zu hohen Temperaturen 

Ursachen Prüfung Massnahmen 

Temperatur der Woher kommt die Luftzufuhr von der sonnen- 

Zuluft zu hoch Frischluft abgewandten Seite 

Ungenügende Wärmedämmung Dach wärmedämmen, 

Wärmedämmung Dach berieseln 

Wärmeeindringung Einstrahlung Beschattung 

Fenster 

kontrollieren 

Luftrate zu tief Förderrate Lüfter, Drehzahl erhöhen, stärkerer 

Widerstand Lüfter, Widerstand reduzieren 

Sehr hohe Aussen- Möglichkeiten für Vernebelung, Duschen, 

temperaturen Kühlung Erdreichkühlung 

Quelle: Ludo Van Caenegem, ART 

bei Passivlüftungen. Wenn Innen- und 

Aussentemperatur gleich hoch sind und 

kein Luftaustausch mehr stattfindet, 

kann ein Grossraumventilator Hilfe bieten. 

Weitere Massnahmen Folgende 

zusätzliche Massnahmen sollten berücksichtigt 

werden: 

• Ausläufe sollten beschattet werden, 

wodurch die direkte Hitzestrahlung 

reduziert wird. 

• Bei Neu- und Umbauten von Ställen 

ist darauf zu achten, dass Dachflächen 

isoliert werden und dass die 

Luftansaugung auf der Nord- oder 

Ostseite sowie aus dem Schattenbereich 

erfolgt. 

• Bei starker Aufwärmung des Daches 

kann ein Berieselungssystem auf der 

Dachoberfläche eingesetzt werden. 

Dadurch wird die Dachhülle etwas 

abgekühlt und das Stallinnere weniger 

aufgeheizt. Dazu eignen sich Rasensprenger, 

die möglichst auf dem 

First eingesetzt werden sollen. 

Fazit Am wirkungsvollsten ist, das 

Tier zu beobachten und verschiedene 

Möglichkeiten zu kombinieren. Tabelle 

2 kann bei Problemen erste Hilfe bieten. 

Oft ist es ratsam, sich zusätzlich fundiert 

beraten zu lassen, damit klug investiert 

wird. 

 

Autor Dr. Thomas 

Barmettler, Beratungstierarzt 

beim Schweinegesundheitsdienst 

(SGD) Bern-Westschweiz, 

3001 Bern. 

www.suisag.ch 



NUTZTIERE 

PREMIUM 

Hobbygeflügel professionell 

gefüttert 

DIE ERNÄHRUNG VON LEGEHENNEN ist auf deren Gewicht und Leistung 

abzustimmen. Wer es genau nimmt, berücksichtigt darüber hinaus das Haltungssystem, 

die Umgebungstemperatur und allfällige Stressfaktoren. 

Jacques 

Emmenegger 

Martin 

Herrmann 

Der vielseitige 

Betrieb Anderhub in 

Eschenbach (LU) 

füttert seine Hennen 

mit UFA 505. 

Hennen haben einen sehr ausgeprägten 

Seh- und Tastsinn. Darum 

ist die Futterstruktur bei diesen Tieren 

besonders wichtig. Die Absenz 

von Zähnen wird durch den Muskelmagen 

und Magensteinchen kompensiert. 

Der Darm ist kurz, die Passage des Futters 

erfolgt schnell und die Verdauung 

ist zeitlich begrenzt. Aus diesem Grund 

sind Fasern kaum verdaubar. Hennen 

benötigen hochwertige Futterkomponenten 

mit hoher Verdaulichkeit! 

Schätzung des Energiebedarfs 

Wie viel eine Legehenne frisst, hängt 

vom Nährstoffbedarf ab. Für die Bestimmung 

des Energiebedarfs sind Faktoren 

wie Erhaltung (Gewicht), Leistung (Eiproduktion), 

Wachstum (bis 32. Legewoche), 

Umgebungstemperatur (Grafik) 

und Haltungssystem massgebend. Bei 

Freilandhaltung muss man mit einem 

15% erhöhten Bedarf rechnen. Braune 

Hybriden sind schwerer als weisse und 

haben daher einen höheren Bedarf. Den 

Energiebedarf erhöhen ausserdem Verdauungsstörungen, 

Parasiten, hohe Besatzdichte, 

Stress und Befiederung! Der 

Proteinbedarf lässt sich einfacher berechnen, 

weil er nur von Erhaltung, Leistung 

und Wachstum abhängt. 

Fette und Öle Zu den Energieträgern 

im Legehennenfutter gehören 

Kohlenhydrate und Fette. Bei den Kohlenhydraten 

sind vor allem Monosaccharide, 

Oligosaccharide und Stärke 

von Bedeutung. Zu viel Nicht-Stärke- 

Polysaccaride (NSP) wie Pektine sind 

beim Geflügel unerwünscht wegen der 

schlechteren Futterverwertung und 

Kotkonsistenz. Feuchter Kot verschlechtert 

das Stallklima und den Hygienezustand 

und führt zu vermehrter Tier- und 

Eierverschmutzung. Krankheitserreger 

werden gefördert. 

Fette und Öle spielen in der Legehennenfütterung 

eine zentrale Rolle. Sie 

• erhöhen die Energiekonzentration, 

• haben eine hohe Absorbierbarkeit, 

• sind Träger wichtiger fettlöslicher Vitamine, 

Pigmente und Aromen, essenzieller 

Fettsäuren (Linolsäure und 

Omega-3-Fettsäuren) und 

• erlauben futtertechnisch die Bindung 

der Feinpartikel, was die Stallsauberkeit 

und Hygiene verbessert. 

Limitierende Aminosäuren und 

Fasern Zur Bewertung der Proteinquellen 

sind die Gehalte an Rohprotein 

(160 bis 190g/kg) sowie an limitierenden 

Aminosäuren massgebend. Methio- 

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QUALITÄT 

Auf der sicheren Seite 

mit UFA 505 

UFA 505 ist das Ergänzungsfutter zu 

Körner für Legehennen! Es enthält alle 

wichtige Nährstoffe, Mineralstoffe und 

Vitamine in hoher Konzentration. UFA 

505 wird zu freien Verfügung angeboten. 

Richtmenge: 80 bis 90 g pro Tier 

und Tag respektive zwei Drittel der 

Tagesration. Um eine bedarfsgerechte 

Fütterung zu garantieren, werden pro 

Tag zusätzlich 35 bis 40 g der Körnermischung 

UFA 506 beigefüttert. 

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UFA 505 Ergänzungsfutter, bis 

24.8.2013 in Ihrer LANDI. 

nin und Cystein nehmen als limitierende 

Schwefelelemente für die Federbildung 

eine wichtige Stellung ein. Lysin unterstützt 

die Bildung von Körpermasse und 

Muskeleiweiss. Ferner ist Threonin der 

Liste zuzufügen. 

Die Ration soll auch 3 bis 5% Rohfaser 

(Zellulose und Lignin) enthalten. 


Dies fördert die Darmfunktion und 

beugt Kannibalismus vor. 

Mineralstoffe und Vitamine 

spielen in der Legehennenfütterung eine 

bedeutende Rolle. Das wichtigste 

Element ist natürlich Kalzium. Neben 

seiner Wirkung in der Reizübertragung 

(Nervensystem und Muskelkontraktion) 

ist Kalzium der grösste Bestandteil der 

Eischale. Für die Bildung von zirka 2 g 

Eischale werden rund 4g Kalzium benötigt. 

Während der Legephase sollte 4% 

der Ration aus Kalzium bestehen. Trotzdem 

muss man aufpassen, nicht zu 

übertreiben. Kalziumgaben von über 

50 g/kg Futter sind kontraproduktiv, 

weil sie «sekundäre Rachitis» und einen 

geringen Futterverzehr verursachen. 

Kommt hinzu, dass sich altersbedingte 

Abnahmen der Eischalqualität nur begrenzt 

korrigieren lassen. Neben korrekten 

Kalziumgehalten im Futter ist ein 

zusätzliches Kalziumangebot in Form 

von grobem Kalkgrit zu empfehlen. 

Phosphor (P) unterstützt den Knochenbau 

und die Energieverwertung. 

Der Einsatz spezifischer Enzyme (Phytase) 

zur Verbesserung der Phosphorverwertung 

ist heute üblich. Die Bedarfsempfehlung 

lautet 5.5 bis 6 g P/kg 

Futter. 

Körner Neben dem korrekten Nährstoffgehalt 

muss die Physiologie des 

Geflügels berücksichtigt werden. Eine 

Legehennenration soll zu zwei Dritteln 

aus grob strukturiertem Mehl, Expander 

oder Crumbs und einer Körnermischung 

bestehen. Das garantiert die 

bedarfs gerechte Rohfaserversorgung 

und eine genügende Beschäftigung der 

Grafik: Geschätzte 

Futteraufnahme 

10.8 MJ umsetzbare Energie/kg, 3 g Tageszuwachs, 

48 g Eimasse pro Tag 

140 g Futter/Tag 5 °C 

120 

100 

80 

25 °C 

1.6 kg 1.8 kg 2.0 kg 

Lebendgewicht 

15 °C 

Lesebeispiel: Ein 2 kg schweres Huhn frisst 

bei 25 °C ca. 112 g Futter. 

Quelle: Universität Hohenheim, 2010 

Sebi und Claudia Anderhub 

achten bei Hobbytieren 

ebenso auf eine bedarfsgerechte 

Fütterung wie bei 

den Nutztieren. 

Tiere (weniger Zeit für Untugenden 

wie Federpicken). 

Als Alternative zur kombinierten 

Fütterung mit Körnern und Ergänzungsfutter 

werden aus praktischen 

Gründen auch Alleinfutter 

angeboten, in denen die Körner 

integriert sind. 

 

Das Gute vom Hof 

«Es ist der Hit, wie die Leute auf unsere vielen Tiere reagieren», erzählt 

Claudia Anderhub-Bühlmann voll Begeisterung. Neben Milchwirtschaft 

(17 Kühe, 10 Stück Jungvieh), Obstbau (100 Hochstämmer), etwas 

Ackerbau (1.5 ha Mais, 1 ha Raps, 0.5 ha Winterweizen), Lohnarbeiten 

und Transporten ge hören die Direktvermarktung (Most) und Eventdurchführung 

in der eigenen Festhalle zu den Standbeinen des Betriebs 

Anderhub. Für Verdauungsspaziergänge und Erkundungen bietet der 

Hof ideale Möglichkeiten. Denn hier leben auch acht Pensionspferde, 

21 Damm hirsche, 50 Seidenhühner, 20 Legehennen, 20 Kaninchen, 16 

Bienenvölker, Mops-Hunde, junge Perserkatzen, Farbmäuse, Fische in 

einem idyllischen Teich und Ferienplätze für weitere Tiere, die meisten 

mit eigenem Namen. Die Söhne Sebi (24 Jahre), Christian (23) und 

Michael (18) sind um den Bau der ent spre chenden Kleintierställe 

besorgt, die sie auch zum Verkauf anbieten. Für die Konstruktion von 

Imkereinrichtungen ist Vater Franz Bühlmann der Spezialist. 

Von ihren 50 Seidenhühnern vermarktet Claudia im Frühling rund 300 

Küken und 300 Bruteier. «Die Hühnerzucht ist ein Hobby und bringt ein 

kleines Sackgeld», erklärt die gelernte Zoofachverkäuferin, die im 

Farbenzwerg-Klub Innerschweiz mitmacht. Gefüttert werden die 

Hühner mit UFA 505 Ergänzungsfutter ( 2 ⁄3 der Tagesration) am Automat 

und UFA 506 Körner-Plus ( 1 ⁄3) auf den Boden gestreut. Draussen 

nehmen die Tiere Gras auf. Im Winter gibt’s Salat und geraffelte 

Karotten. Jungtiere werden mit UFA 513 angefüttert. Nach zehn 

Lebenswochen erfolgt der schrittweise Wechsel auf das Junghennenfutter 

UFA 515. Neben dieser bedarfsgerechten Fütterung hat sich laut 

Claudia Anderhub auch das zweimalige Entwurmen im Jahr bewährt, 

um gesundheitlichen Störungen vorzubeugen. 

Mehr zum Betrieb Anderhub steht unter www.dasgutevomhof.ch 

Autoren Jacques 

Emmenegger, Technischer 

Dienst UFA AG, 

3360 Herzogenbuchsee. 

Martin Herrmann, 

Agrarhandel/Aussendienst, 

LANDI 

Oberseetal, 6280 

Hochdorf. www.ufa.ch 



NUTZTIERE 

Hühner zwischen Tradition 

und Moderne 

HABEN ALTE GEFLÜGELRASSEN ZUKUNFT Die Erhaltung der Vielfalt ist 

heute den Hobbyzüchtern vorenthalten, während sich die wirtschaftliche Geflügelzucht 

auf wenige effiziente Rassen beschränkt. 

Holger 

Schellschmidt 

Bereits um 1900 entbrannte eine 

internationale Diskussion über die 

Perspektive der Wirtschafts- und 

Rassegeflügelzucht. Beide Seiten 

verfolgten damals das gleiche Ziel. Es 

galt neben der Wirtschaftlichkeit auch 

die einheitliche Optik der Rassen weiter 

zu vervollkommnen. Individueller Ehrgeiz 

oder der kollektive Wille, neue, 

bessere Varianten hervorzubringen, 

sorgten zudem schon seit Mitte des 19. 

Jahrhunderts für eine merkliche Erweiterung 

der Rassepalette. 

Hybrid versus Allzweckhuhn In 

der wirtschaftlichen Geflügelzucht ist 

die Zahl der gezüchteten Rassen auf 

sehr wenige zusammengeschmolzen. 

Zudem werden vorwiegend Inzuchtlinien 

gehalten, die bei einer Kreuzung die 

gewünschten Hybride hervorbringen. In 

Hochleistungszuchtlinien wird aus 2kg 

Futter ein Gesamtgewicht von über 1kg 

Eier erzielt. Moderne Mastpoulets benötigen 

unter 1.7 kg Futter pro Kilogramm 

Zuwachs. 

Marketing über Rassenamen 

Erhalten haben sich auch bei Händlern 

vielfach populäre Namen wie Leghorn, 

New Hampshire oder Sussex. Die so bezeichneten 

Tiere haben oft nichts mehr 

mit der eigentlichen Rasseidee zu tun. 

Der Erhalt der traditionsreichen Rassen 

wird fast ausschliesslich von Hobbyhaltern 

betrieben und die Vielfalt an Formen 

und Farben ist vor allem international 

kaum überschaubar. Dennoch 

gelingt es, Raritäten zu erhalten. Auf europäischer 

Ebene wurde eine Rote Liste 

bedrohter Rassen erstellt, die – umfangreich 

wie sie ist – zahlreiche ehemalige 

Wirtschaftsrassen, besonders aus den 

südeuropäischen Ländern aufführt. Die 

Minorka galten zum Beispiel einst als 

hervorragende Lieferanten grosser weisser 

Eier und die Dorking sind durch ihre 

massige Erscheinung der Prototyp heutiger 

Fleischrassen. Interessanterweise 

haben sich während der Entwicklung 

der Wirtschaftsgeflügelzucht im vorigen 

Jahrhundert zahlreiche Züchtungen entwickelt, 

die obgleich ihrer Leistungsfähigkeit 

keine andauernde Popularität 

erlangten und schnell wieder verschwanden. 

Weder wirtschaftlich interessant 

noch optisch ansprechend gingen 

sie verloren oder in späteren Rassen 

auf. 

Zweinutzungslinien Einige Zuchtrichtungen 

haben sich etabliert, bei denen 

das Geschlecht der Tiere keine Rolle 

spielt. Diese Zuchtlinien basieren ursprünglich 

auf Zweinutzungslinien, die 

vornehmlich in Nordamerika entwickelt 

wurden. Noch heute werden solche originären 

Züchtungen als Rassehühner 

geschätzt. Wyandotten, Plymouth 

Rocks, Rhodeländer und New Hampshire 

sind die wohl bekanntesten Rassen. 

Die Legeleistung und ein geräumiger 

Schlachtkörper gleichermassen 

galten bei allen als Zuchtziel. Vitalität 

und Frohwüchsigkeit waren die vordringlichsten 

Selektionskriterien. Besonders 

in den Niederlanden und in 

Grossbritannien wurde auf möglichst 

dunkelbraune Eier viel Wert gelegt und 

Bresse-Gauloise 

(2,5 – 3 kg, 2 – 2,5 kg) 

kommen in Weiss, Blau, 

Schwarz und Silber- 

Schwarzgeflockt vor und 

sind speziell für ihre 

Mastfähigkeit bekannt. 

Sie legen jedoch auch 

60 g schwere Eier. 

Welsumer 

(2,75 – 3,25 kg, 

2 – 2,5 kg) sind für ihre 

160 dunkelbraunen Eier 

(Ø 65 g) bekannt, geben 

aber auch einen 

stattlichen Braten ab. 

Ganz neu sind die Perl - 

grau-Orangefarbigen. 

Faverolles 

(3.5 – 4 kg, 

2,8 – 3,5 kg) werden 

für ihr kurzfaseriges 

Fleisch sehr geschätzt 

und liefern darüber 

hinaus etwa 150 

hellgelbe bis bräun liche 

Eier (Ø 55 g). 

Eulenbarthühner 

(2,2 – 2,5 kg, 

1,6 – 1,8 kg) sind eine 

alte und leider seltene 

niederländische Rasse 

mit wenig Kammbildung 

und Bart. Sie legen 

160 rein weisse Eier 

(Ø 55 g). 

New Hampshire 

(3 – 3,5 kg, 

2,25 – 2,7 kg) werden 

traditionell sowohl in 

Goldbraun als auch in 

Weiss gezüchtet. Die 

Blau-Goldbraunen 

wurden erst jüngst 

erzüchtet. 

New Hampshire in 

Goldbraun 

(3 – 3,5 kg, 

2,25 – 2,7 kg) wurden 

als Zweinutzungshuhn 

in den USA erzüchtet 

und legen etwa 220 

braune Eier (Ø 55 g) 

im ersten Jahr. 


NUTZTIERE 

Rassezucht in der Schweiz 

Der Verband Rassegeflügel Schweiz setzt 

sich für eine Vielfalt an Rassen, 

Eigenheiten und Farbenschlägen beim 

Geflügel ein. Hierzu werden regionale, 

kantonale und schweizerische Rasseklub-Ausstellungen 

organisiert und 

unterstützt sowie Kurse und Tagungen 

angeboten. Ob jung oder alt – die 

Geflügelzucht ist ein sinnvolles, 

ansprechendes Hobby mit engem Bezug 

zur Natur. 

Auskunftsstelle für Rassefragen: 

Hans und Margrit Zürcher-Huber, 

1566 St.-Aubin, 026 677 22 49 

(08.00 – 12.00 / 16.00 – 19.00 Uhr), 

hans.zuercher@kleintiere-schweiz.ch, 

www.kleintiere-schweiz.ch 

so wurden gezielt Rassen wie Barnevelder 

und Welsumer entwickelt, die 

jedoch ebenso zu den Zweinutzungsrassen 

zählen. Wirklich schokoladenbraune 

Eier wurden aber einzig bei den französischen 

Marans erreicht. Im 

Gegensatz dazu stammen die sogenannten 

Grünleger wohl von den aus Südamerika 

stammenden Araucana ab, die 

türkisfarbige Eier legen. Der Ausgangspunkt 

der als Leghorn weltweit bekannten 

Hennen, die weissschalige Eier legen, 

liegt in italienischen Landhühnern. 

Ebenso wie bei den spanischen Rassen 

war ein grosses und weisses Ei das 

Zuchtmotiv, und dies mit globaler Ausstrahlung. 

Hobbyzüchter als Erhaltungszüchter 

Für Rassegeflügelzüchter 

sind Eier und ein gelegentlicher Braten 

ein ebenso grosses Motiv wie das Aussehen 

der Tiere. Die heutige Vielfalt an 

Formen und Farben ist nichts weniger 

als der Ausdruck individueller Entfaltung. 

Die kaum überschaubare Merkmalsvariation 

ist hier der Anreiz für 

Zucht und Haltung. Zier- oder Zwergrassen 

werden ebenso geschätzt wie einstige 

Hochleistungsrassen. Deren Leistungsfähigkeit 

wiederum hat viel mit 

der Haltung und Fütterung zu tun. Genaue 

Abstammungskontrolle und gezielte 

Selektion werden hinsichtlich der 

Schönheitsmerkmale konsequent betrieben, 

aber ebenso leicht liessen sich 

die Tiere auch auf wirtschaftliche Merkmale 

züchten. Die Kunst liegt in der 

Kombination beider Ideen und dies galt 

schon zu Beginn der organisierten Geflügelzucht 

in Europa, die nur wenig 

zwischen kommerziell und privat unterschied. 

Renaissance alter Ideale Eine 

zunehmend sensibilisierte Öffentlichkeit 

führt zu Veränderungen der Haltungsformen. 

Das Verbot der Käfighaltung 

war nicht nur ein Fortschritt für 

den Tierschutz, es hat auch zu einer 

Kostensteigerung bei der Erzeugung geführt. 

Die Tiere wurden der Haltungsform 

entsprechend gezüchtet und sind 

natürlich nur unter diesen Verhältnissen 

effizient. Effizienz allein ist jedoch nicht 

mehr in allen Bereichen vordergründig. 

Beim Poulet werden gern Bresse, Houdan 

oder Challans verwendet, alte Rassen, 

die gerade für ein langsames 

Wachstum stehen und sich insbesondere 

für die Freilandhaltung eignen. Frühestens 

nach 80 Tagen werden sie geschlachtet. 

Dafür lassen sich nahezu alle 

bekannten Zweinutzungsrassen gezielt 

selektieren und bieten eine Alternative 

zu reinen Mastlinien. Auch die Zucht 

mehrjährig gut legender Rassen könnte 

bei Freilandhaltung in raueren Regionen 

wieder an Bedeutung gewinnen. Allein 

dafür wurden einst zum Beispiel die Appenzeller 

Barthühner erzüchtet und 

auch das Schweizer Huhn ist mit seinen 

Merkmalen den klimatischen Verhältnissen 

seiner Heimat gut angepasst. 

Schönheit und Leistung Jede 

Hühnerrasse, und mag sie noch so extravagant 

anmuten, kann durch gezielte 

Zucht oder Verpaarung in seiner wirtschaftlichen 

Leistungsfähigkeit von Bedeutung 

sein. Gegenüber Hybridvarianten 

lassen sich alte Rassen mit 

gefestigten Merkmalen ohne weiteres 

züchten und weiter vermehren und dies 

von jedermann. Herkunft, Zuchtidee 

und Rassemerkmale verraten viel über 

die verschiedenen Rassen und zudem 

über ihr Potenzial. Wenn sie dann noch 

optisch ansprechend sein dürfen, sollte 

so mancher Züchtung durchaus eine gute 

Zukunft beschienen sein. 

Wyandotten 

(3,4 – 3,8 kg, 

2,5 – 3 kg) sind sehr 

robuste Zwiehühner mit 

einer grossen Auswahl 

an Farbenschlägen. 

Ne ben ihrer Schnellwüchsigkeit 

bieten sie 

auch 180 gelbe bis dun - 

kel braune Eier (Ø 55 g). 

Amrocks 

(3 – 4 kg, 

2,5 – 3 kg) sind als 

Wirtschaftstyp der 

Plymouth Rocks 

nur gestreift anerkannt. 

Diese Rasse legt etwa 

210 braune bis bräun - 

lich-gelbe Eier (Ø 58 g). 

Ancona 

(2 – 2,7 kg, 

1,8 – 2,3 kg) stammen 

aus Italien und wurden 

speziell auf ihr Aussehen 

gezüchtet. Die 

Leistung variiert 

zwischen 200 bis 250 

weissen Eiern (Ø 50 g). 

Bergische Schlotterkämme 

(2 – 2,75 kg, 

1,75 – 2,25 kg) sind 

ein klassisches regio - 

nales Landhuhn und 

heute leider sehr selten. 

Sie legen 150 weisse 

Eier (Ø 55 g). 

Ardenner 

(1,75 – 2,5 kg, 

1,5 – 1,75 kg) sind 

leicht, an die Haltung in 

rauen Gegenden an - 

gepasst und schätzen 

ausgedehnten Freilauf. 

Sie legen etwa 190 

weisse Eier (Ø 60 g). 

Schwarze Minorka 

(2,5 – 3,5 kg, 

2,25 – 3 kg) aus 

Spanien waren einst 

wegen ihrer grossen 

weissen Eier (Ø 65 g) 

gefragt. Trotz 170 Eiern 

im ersten Jahr heute 

auf der Roten Liste. 

Autor Holger Schell - 

schmidt, HK-Verlag, 

10713 Berlin, www. 

gefluegelzeitung.de 



Branchen 

Nutzen Sie diese aktuellen Adressen 

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TIERHALTUNG 

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Geflügelzucht AG 

8207 Schaffhausen 

052 631 19 00 

www.gvs-agrar.ch 

8570 Weinfelden 

071 622 15 22, www.burgmer-ag.ch 

2942 Alle 058 434 04 10 

2800 Delémont 058 434 04 20 

1564 Domdidier 026 675 21 41 

1470 Estavayer-le-Lac 026 663 93 70 

3360 Herzogenbuchsee 058 434 04 50 

1733 Treyvaux 026 413 17 44 

3052 Zollikofen 058 434 07 90 

www.umatec.ch 

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Kühe, 13.30 m lang, 

wie neu 

081 404 15 02 

Big Bag 

079 426 06 35 

Milchtank mit 

Kühlung, stationär 

250 l, Milchtauglich 

ideal auf Alp. Fr. 500 

Kt. BE 

034 495 50 43 

Fortsetzung 

Seite 86 


Regionalprodukte-Wettbewerb 

Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte: Jetzt anmelden! 

KURZMELDUNGEN 

LANDLEBEN 

Innovative Bäuerinnen und Bauern 

können am 5. Schweizer Wettbewerb 

der Regionalprodukte vom 28. 

Karins Tipp 

Spitzwegerich 

Die noch zarten Spitzwegerichblätter 

werden durch einen gesalzenen 

Omeletten-Teig gezogen 

und in wenig Öl goldgelb 

gebraten. Ideal für den kleinen 

Hunger oder als Apérogebäck. 

Ein Hauch von Champignon 

Noch grüne Spitzwegerich-Blütenköpfe 

mit Bärlauch-Zwiebeln 

und/oder Knoblauch in Butter 

andünsten, mit Salz und Pfeffer 

würzen. Passt vorzüglich zu Risotto 

und ist über den Salat verteilt 

eine leckere Abwechslung. 

Karin Näf 

www.kraeuterkurse.ch 

und 29. September 2013 Gold-, Silber- 

und Bronzemedaillen gewinnen. 

Durch die Teilnahme am Wettbewerb 

erhöhen sich die 

Vermarktungschancen. Die bäuerlichen 

Produzenten können bis Ende 

Juni 2013 ihre regionalen Spezialitäten 

fur den Wettbewerb anmelden. 

Die Regionalprodukte werden von 

einer Fachjury und Konsumenten 

objektiv und anonym verkostet und 

beurteilt. 

Olivier Boillat von der Fondation 

Rurale Interjurassienne ist 

Koordinator des Regionalprodukte-Wettbewerbs 

und freut 

sich, wenn sich viele Bäuerinnen 

und Bauern anmelden. 

Müde Beine und 

Venenbeschwerden 

Wenn die Beine schwer sind, 

kribbeln oder sich kalt anfühlen, 

liegt das oft an beeinträchtigter 

Blutzirkulation. Zur Linderung von 

Venenbeschwerden und als Vorbeugung 

helfen Kräuter Pfarrer Künzle's 

Pinus Pygenol. Dabei handelt es sich 

um natürliche Mittel. Das macht 

müde Beine wieder fit. Zusätzlich 

helfen ausreichende Bewegung, 

Bein- und Fussgymnastik sowie 

Hochlegen der Beine. Auch durch 

genügend Trinken wird das Blut 

dünner und der Rücktransport erleichtert. 

Pinus Pygenol Gel, Lotion 

und Tabletten sind in Apotheken 

und Drogerien erhältlich. 

www.kp-kuenzle.ch 

Für die besten Produkte gibt es 

Gold-, Silber- oder Bronzemedaillen. 

Die Organisatoren rechnen, dass 

rund 1000 Regionalprodukte aus der 

ganzen Schweiz im Wettbewerb stehen 

werden. Die Produzenten können 

aber auch ausserhalb des Wettbewerbs 

teilnehmen und einen 

Standplatz mieten, wo sie ihre Produkte 

am 28. und 29. September 

verkaufen können. Gerechnet wird 

mit rund 25 000 Besuchern. 

Unter www.concours-terroir.ch 

kann man sich am Wettbewerb anmelden. 

Auch kann man sich einen 

Markstand reservieren. 

Schweizerischer Wettbewerb der Regionalprodukte, 

Courtemelon, 2852 Courtetelle. 

info@concours-terroir.ch 

Kampagnenstart 

In Bern ist Mitte Mai 2013 mit der 

Unterzeichnung einer Zusammenarbeitserklärung 

die Kampagne «Frauen 

und Männer in der Landwirtschaft, 

Zusammenleben bewusst 

gestalten» gestartet worden. Zur 

Trägerschaft gehören der Bäuerinnen- 

und Landfrauenverband, der 

Bauernverband, das Beratungsforum 

Schweiz und die Agridea. 

Wie sich benehmen 

Das Zusammenleben im ländlichen 

Raum setzt gegenseitig 

Rücksichtsnahme 

und Respekt 

voraus. Der Mini- 

Faltflyer «Stadt und 

Land - Hand in 

Hand» enthält Tipps 

für Besucher auf dem Land, aber 

auch Tipps für Bauern. Diese Mini- 

Broschüre des LID sollte in keinem 

Verkehrsbüro fehlen. Sie ist gratis, 

Versandkosten werden verrechnet. 

Bezug: LID, Weststrasse 10, 3000 

Bern, 031 359 59 77. 

www.lid.ch 

Verlosung 

Badetuch und 

Shoppingtasche 

Der Sommer und auch die Badesaison 

kommen bestimmt. Gut, sind 

die Schweizer Bäuerinnen und Bauern 

dabei und zeigen es, beispielsweise 

mit dem Badetuch und der 

Shoppingtasche im Edelweisslook. 

Die UFA-Revue verlost fünf Badetücher 

mit je einer robusten Shoppingtasche 

im Edelweisslook. 

Schreiben Sie eine SMS an 880 (90 

Rp.) mit KFL Shopping Name Adresse 

oder senden Sie uns eine Postkarte 

mit dem Vermerk Shopping, UFA- 

Revue, Theaterstrasse 15 a, 8401 

Winterthur. Einsendeschluss ist der 

30. Juni 2013. 

Gewinner UFA-Revue 5/2013 

Eine Agrisano-Taschenapotheke gewannen 

Beat Aeschlimann aus 

Oberthal, Petra Bucheli aus Buttisholz, 

Bernadette Buchli aus Versam, 

Antonia Caminada aus Vrin, Markus 

Dennler aus Oberentfelden, Milena 

Gendotti aus Rodi Fiesso, Vreni Murer 

aus Beckenried, Ruth Schenk aus 

Altishausen, Irene Schuler aus 

Steinen und Andreas Weibel aus 

Schlatt. 

Mit dem Versicherungsangebot der Agrisano sind 

Bauernfamilien gut versichert. Die Regionalstellen 

sind den bäuerlichen 

Kantonalorganisationen 

angegliedert. Kontaktdaten 

unter www.agrisano.ch oder 

direkt mit Mobile über den 

QR-Code. 




SELBSTVERSORGUNG UND KÜCHENLATEIN 

LANDLEBEN 

ABC der Gelierhilfen 

für die Konfitürenherstellung 

TIPPS UND TRICKS rund um Zusatzstoffe wie beispielsweise 

Geliermittel, die helfen, damit es in der Beerensaison mit 

der Konfitürenproduktion auch bestens klappt. 

Konfitüre zu kochen ist keine Hexerei, 

doch braucht es das nötige Wissen, 

damit es gelingt. Konfitüre aus 

Zucker und Früchten und damit 

basta Dies ist möglich, aber nicht in jedem 

Fall die beste Wahl. Unterschiedlichste 

Geliermittel stehen zur Verfügung. 

Es ist sinnvoll, Bescheid zu wissen, 

welches geeignet ist und worauf es beim 

Einsatz ankommt. 

Schon beim Zucker beginnt der Entscheidungsprozess: 

Will ich die Konfitüre 

nach Grossmutter-Art mit 1 Kilogramm 

Früchten und 1 Kilogramm 

Zucker herstellen Dies macht die Konfitüre 

zwar gut haltbar, doch Zucker ist 

nicht gesund. Aber wie weit kann ich 

den Zucker reduzieren Die Zuckermenge 

ist abhängig von der Fruchtart, von 

persönlichen Vorlieben und der Gelierhilfe. 

Verschiedene Früchte enthalten 

unterschiedlich viel Zucker. Der Zuckergehalt 

ist zudem abhängig vom Klima. 

Regnet es in der Erntezeit häufig, ist er 

tiefer. Durchschnittliche Geniesser von 

Konfitüre sind sich an einen relativ hohen 

Anteil Zucker gewöhnt. Wer aber 

etwas für die Gesundheit in der Familie 

tun möchte, reduziert den Zuckergehalt 

schrittweise, so merkt niemand, dass 

immer etwas weniger Zucker drin ist. 

Wird sauber gearbeitet und Unigel eingesetzt 

sowie die Konfitüre in kleinere 

Gläser abgefüllt, so ist es möglich, den 

Zucker bis gegen Null zu reduzieren. Allerdings 

muss die Konfitüre nach dem 

Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und 

rasch verbraucht werden. Geschmack 

und Konsistenz können sich dadurch 

verändern – dies braucht etwas Angewöhnung. 

Gelierzucker, Gelierpulver und 

alternative Gelierhilfen 

Früchte und Beeren gelieren unterschiedlich 

gut. Dies hängt vom ausgewogenen 

Verhältnis zwischen Fruchtsäure, 

Pektin und Zucker ab. Sehr gut 

gelieren rote Johannisbeeren, Cassis, 

Stachelbeeren, Brombeeren, nicht zu 

reife Quitten und Äpfel. Auch Himbeeren, 

Aprikosen oder Zwetschgen gelieren 

gut. Hingegen Erdbeeren, Kirschen, 

Holunder gelieren schlecht. Möglich ist 

Tabelle: Übersicht über Gelierhilfen 

Gelierzucker Kristallzucker, welchem Pektin (E 440) und Zitronensäure (E 330) beigegeben wurde. 

Massive Reduktion der Kochzeit. 

Gelierpulver Enthalten Pektin, Frucht-, Trauben- oder Milchzucker und Zitronensäure. 

Achtung: Zuckersparende Gelierpulver können zusätzliche Konservierungsstoffe enthalten, 

beispielsweise Sorbinsäure. Wer dies nicht möchte, wechselt das Produkt oder die Gelierhilfe. 

Insbesondere in der Direktvermarktung ist zu beachten, was man deklarieren muss. 

Unigel 

Empfehlenswertes Geliermittel aus Pektin und Weinsäure, ohne Konservierungsstoffe. 

Einsatz auch bei stark Zucker reduzierten Konfitüren möglich. Gelees werden 

manchmal nicht ganz stichfest. Bei der Verarbeitung die Rezeptur beachten, denn der Zucker 

wird erst am Ende beigegeben. 

Agar-Agar Aus Algen gewonnenes Geliermittel. Eine exakte Dosierung ist nötig, sonst werden die Konfitüren 

und Gelees gummig und hart. Man nehme einen Masslöffel – ein Teelöffel ist nicht immer 

gleich gross. Die Konfitüre wird unter ständigem Rühren drei bis fünf Minuten gekocht. Es gibt 

verschiedene Produkte auf dem Markt, die Qualität ist unterschiedlich. Agar-Agar ist die 

vegetarische Alternative zu Gelatine und kann auch gut bei Panna Cotta eingesetzt werden. 

Es quillt in kalter Flüssigkeit, löst sich jedoch nur in kochendem Wasser auf. 

das Mischen von Früchten und Beeren, 

die nicht gut gelieren mit pektinreichen 

Früchten wie Äpfeln oder den seltenen 

Mispeln. Oder man kann eine Gelierhilfe 

beifügen. Damit verkürzt sich die 

Kochzeit. Eine weitere Variante ist das 

Zufügen von drei bis vier Esslöffeln Zitronensaft 

oder 15g Zitronensäure pro 

Kilogramm Früchte. Die Säure zieht das 

natürliche Pektin aus den Früchten. 

Buchtipp: 

• Gesamt-Ordner «Selbstgemacht – 

eingemacht – feingemacht». 

Verarbeitung von Lebensmitteln für 

die Selbstversorgung (323 Seiten) 

inklusive CD: Verarbeitung, Lagerung, 

Konservierung und Rezepte von Obst, 

Gemüse, Milch und Fleisch. 

Bestellnummer: HAU-1502011, 

Agridea, Preis 72 Fr. Die einzelnen 

Kapitel sind als Broschüren erhältlich. 

• Feines aus dem Glas (Separatbroschüre 

Kapitel 6 und Kapitel 7 des oben 

genannten Ordners), Bestellnummer: 

HAU-156, Agridea 15 Fr. 

Bezug: Agridea, Eschikon 28, 

8315 Lindau, Tel. 052 354 97 00, 

Fax 052 354 97, 

kontakt@agridea.ch, 

www.agridea.ch 

• Broschüre «Konfitüre, Gelee und 

Fruchtaufstrich für den Verkauf ab 

Hof», Preis 5 Fr. 

Bezug: Bildungszentrum Wallierhof, 

Höhenstrasse 46, 4533 Riedholz, 

Tel. 032 627 99 11, 

wallierhof@vd.so.ch 


SELBSTVERSORGUNG UND KÜCHENLATEIN 

LANDLEBEN 

Süss-saure Aprikosen 

mit Ingwer passen zu 

kaltem Fleisch und 

Raclette. 

Wenn Konfitüren nicht gelieren, in die 

erkaltete Konfitüre Geliermittel ein - 

rühren, gemäss Anleitung auf kochen. 

Der Gelierpunkt ist erreicht, wenn 

einige Tropfen Konfitüre oder Gelees 

nach kurzer Zeit fest werden. 

Ist das Gelees zu fest, vor dem 

Ver zehr mit etwas Zitronensaft, Fruchtsaft 

oder heissem Wasser verrühren. 

Fruchtkonfitüre, heisseingefüllt 

Ergibt etwa 3 Gläser à 5dl Inhalt 

1 kg Früchte oder Beeren 

500 – 800 g Zucker 

evtl. Geliermittel oder 

3 – 4 EL Zitronensaft 

Früchte waschen, rüsten, fein schneiden 

und in eine grosse Pfanne geben. Zucker 

(evtl. Geliermittel oder 3 − 4 EL Zitronensaft) 

zufügen und aufkochen. Unter Rühren 

einkochen. Bei Verwendung von Geliermittel 

Anleitung auf der Verpackung 

beachten. Je nachdem abschäumen und 

pürieren. Die Konfitüre siedend heiss bis 

1mm unter den Rand in Gläser füllen 

und sofort verschliessen. Konfitüren sind 

ein bis zwei Jahre haltbar. 

Beliebte Konfitürenvariationen 

¹⁄ ³ Erdbeeren, ¹⁄ ³ Rhabarber 

²⁄ ³ Brombeeren, ¹⁄ ³ Himbeeren 

½ Quitten, ½ Birnen 

(pürierte Marmelade) 

¾ Aprikose, ¼ Rhabarber 

½ Kirschen, ½ Himbeeren 

½ Himbeere, ½ Apfel 

Spezialität: Kirschenmarmelade 

Die Kirschenmarmelade pro Kilogramm 

Früchte mit 2 EL Kirsch und 2 Dolden 

Holunderblüten (abgezupft) ergänzen. 

Holunderblüten können ein bis zwei 

Monate tiefgekühlt werden. 

Quellen: Ordner «Selbstgemacht – eingemacht – 

feingemacht», Agridea 

Süss-saure Aprikosen mit Ingwer 

1 kg Aprikosen 

0,5 l Wasser 

3 EL Apfel- oder Weissweinessig 

200 g Zucker, 1 (– 2) Ingwerknollen 

1 Vanillestängel, 3 Stk. Kardamom 

Aprikosen halbieren und entsteinen. 

Wasser, Essig, Zucker und in Scheiben 

geschnittenen Ingwer sowie Vanillestängel 

zum Kochen bringen. Aprikosen 

beigeben und köcheln lassen. Die Früchte 

mit der Schaumkelle in heisse Konservengläser 

geben, sofort verschliessen. 

Den Sud etwa 15 Minuten weiter einkochen 

lassen und über die Früchte geben. 

Lufdicht verschliessen. 

Quelle: Ruth Bossardt, Anton Gottsponer, Aprikosen - 

Köstliches aus dem Wallis, Rotten Verlag, Visp, 2006 

Autorin Ruth Bossardt 

ist Mitarbeiterin 

Ernährung und 

Landwirtschaft/Direktvermarktung, 

Agridea, 

Eschikon 28, 

8315 Lindau. 

www.agridea.ch 



Marktplatz 

LANDTECHNIK 

zu verkaufen 

Fortsetzung 

von Seite 82 

Notstromgruppe 

25KVA, 3-Zyl. Deutz, 

1500 U/min, 220 Std., 

auf Rahmen, wie neu 

Fr. 7500; Bergmäher 

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Betr. Stunden, 1.75 m 

Balken, Doppelrad Fr. 

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VW Passat Kombi, 

frisch ab MFK, guter 

Zustand Fr. 3200; 

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auch auf Alp, MFK 

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Pneus Fr. 950 

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Metallfutter, Grösse 

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Doppelkrümler, 3.5 m, 

Marke Bärtschi 

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Arbeitsbreite 3.0 m mit 

Tasträder 

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UV-Wasserentkeimungsanlage 

079 765 20 26 

Tandem-Kipper 

Mengele MED 8000, 

2 TA, mit Auflaufbremse 

Fr. 7900 

077 472 26 18 

Saug/Druckfass Bauer, 

4000 l, rostfrei mit 

guter Pumpleistung 

Fr. 4900 

077 492 51 10 

Feldspritze Fischer, 

2000 l, gezogen, 15 

oder 18 m, vollhydr., 

Test und Garantie, 

Grubber Rabewer, K 

2.7 m, non-stop, mit 

nachlaufer; Cambridgewalze 

3 m, Ø 45 cm 

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Kleinviewage, verzinkt, 

fahrbar; Kunststofftank 

mit Wanne, 

2000 l 

079 857 80 09 

Sähkasten Fiona 3M 

mit div. Zubehör, zwei 

Sähbalken, Fahrgassenschaltung 

Fr. 950 

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Tiergehege CNS, 

geeignet für Aussteller 

oder Kinderzoo, für 

Schafe, Ziegen, Kälber, 

Schweine usw., 

L 2.50 m B 2.10 m, 

H 1.10 m, Transporttabel 

und zerlegbar; Mahl 

und Mischanlage, mit 

Nachtautomat, 





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durch Abnehmer 

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70 und Aebi AM 250, 

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Güllenseparator mit 

4 Separatoren inkl. FUgesteuerte 

Dickgüllenpumpe, 

Steinabscheider, 

Rotocut, 

Mistförderschnecken, 

Dünngüllenpumpe, 

Saug- und Druckschläuche, 

ganze Anlage wird 

angetrieben mit 

internem Stromaggregat, 

Aufgebaut auf 

einem Thermo-LKW- 

Anhänger; 3 Stück 

Kratzbodenwagen je 

15m 3 ; Kramer Allrad 

Typ 420, Jahrgang 1998 

inkl. Teleskop, 

Erdschaufel und 

Leichtschüttgutschaufel, 

wurde nicht auf 

dem Bau gebraucht 

079 429 30 42 

Notstromaggregat/ 

Stromerzeuger, 70KVA, 

wie neu, wenig 

Betriebsstunden, mit 

Wärmetauscher 

077 472 26 18 

Seiten-Scheibenmähwerk, 

2.10 m Arbeitsbreite, 

ohne Aufbereiter 

061 791 19 21 

Rundballenbelüftung 

RMH Modul, Bauweise 

für 8 Rundballen 

Fr. 7500 mit Garantie 

079/643 59 65 

Rundballenbelüftung 

Lasco, für 30 Ballen, 

portables System 

Fr. 17160 mit Garantie 

079 643 59 65 

Holzrückezange mit 

1.5 m breitem Rückeschild, 

Armlänge 1.2 m, 

Zange öffnet 1.8 m 

Fr. 3320 

079 643 59 65 

Schalldämpfer für 

Turboziklon; Holzbrügiwagen 

mit Aufsätzen 

zum unten öffnen; 

Standeimer DeLawal; 

Tränkebeken Suevia 

079 243 75 25 oder 

+41 79 243 75 25 

Stapler-TCM, Benzin, 

Hubhöhe 3 m, Hubkraft 

1.5 t, 4 grosse Lufträder, 

mechanisch und 

optisch, guter Zustand, 

günstig 

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2-Scharpflug Althaus, 

non Stop Fr. 450; Roller 

HONDA 50cm³, 45 km 

ab MFK, top Zustand 

Fr. 980 

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Reform Muli T7, Jg. 

2009, 404 Std., Kabine, 

Chassis, Türe, Heizung, 

ab Service Fr. 92’000; 

Reform Muli T9, Jg. 

2005, 1635 Std., ab 

Service Fr. 79’000; 

Reform Muli 565S, Jg. 

2004, 1816 Std., 68 PS, 

Kabine, Chassis, Türe, 

Heizung, ab Service 

Fr. 75’000 

079 320 05 40 

Reform Muli 555S, Jg. 

2008, 530 Std., 68 PS, 

Kabine, Chassis, Türe, 

Heizung, ab Service 

Fr. 79’000; Reform 

Metrac 3003S, Jg. 

1994, 2533 Std., Hydr. 

Hubwerksentlastung, 

ab Service Fr. 25’000; 

Reform Metrac 3004, 

Jg. 1999, 1810 Std., 

40 PS, Grundgerät, ab 

Service Fr. 37’000 

079 320 05 40 

Dreiseitenkipper, 8 t, 

2.2x3.5+2x60 Seitenwände, 

top Zustand, 

körnerdicht Fr. 5800 

079 415 04 61 

Sterbündelgerät auf 

Räder mit ca. 100 

Drahtseilen zum 

Binden, kann am 

Traktor mit Spaltmaschine 

verwendet 

werden, Fr. 600 

079 341 08 22 

Milchkühltank Serap 

1350 l 

078 614 73 77 

Transporter mit 

aufgebautem Mistzetter, 

inkl. Querband, 

wurde gebraucht für 

Silagefütterung 

078 614 73 77 

Futterstation mit 2 

Futter- und einem 

Flüssigdosierer mit Tor 

078 614 73 77 

Melkstand Delaval, 2 x 

3, 078 614 73 77 

Silohäcksler, Strom 

betrieben; Eiskühlwanne 

für 4 Milchkannen, 

40 l oder 50 l; 

Durchlauferwärmer für 

alle Flüssigkeiten zur 

Fütterung von Kälber 

und Schweine 

071 799 14 03 

Heissluftofen Jumbo 

110, 128 KW, mit Rohr 

und Thermostat, 

Topzustand; Tränkefass 

Geba, 600 l, mit 

Schwimmtrog; 

Futterwagen, verzinkt, 

ca. 400 l 

052 337 20 04 

Strohballenfräse 

Vakuumat, 15 PS, mit 

Wasser-Einspritzung; 

Silowasserpresse, 2.5 

m und 3 m; Milchzentrifuge 

Elecreme, 125 

l/Std., 220 V 

052 337 20 04 

LANDTECHNIK 

gesucht 

Brandschutztüre EI30, 

90 cm breit 

079 460 76 43 

Klauenstand; Traktor 

bis Fr. 5000; Glocken 

und Treicheln; 

Amboss; Silokarren; 

Elektro-Silogabel, 

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Hochsilo 

079 575 25 52 

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guterhalten, alter 

kleiner Mähdrescher ab 

19 Uhr 

079 652 25 34 

Gummimatten, 

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Siloballenzange, an 

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Zustand auch zum 

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Frontseilwinde 

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Kranmodell, auch 

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Backenbrecher, 

Steinbrecher 

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erhalten, ohne Auf - 

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Anbau hinten 

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Zustand 

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Wiesenegge, 5-6 cm, 

klappbar 

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bezahlt, ab 18 Uhr 

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1 m breit, 

Rundstab, T-Stab oder 

Guss: 3-Punktbock zu 

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Fortsetzung 

Seite 95 


Gastfreundschaft 

in den Sommermonaten 

REZEPT 

LANDLEBEN 

MENÜPLANUNG Fleischvögel lassen sich gut vorbereiten und ein Mini-Schoggi- 

Gugelhopf ist schnell gemacht. So müssen Bäuerinnen wie Barbara Mäder die arbeitsintensiven 

Sommermonate planen, vor allem, wenn sich kurzfristig Gäste anmelden. 

Fleischvögel im 

Ofen 

6 Rindsplätzli, dünn geschnitten 

(Vogelplätzli) 

500 g Kalbsbrät, gewürzt 

(in Brätschale) 

200 g Rüebli 

100 g Cornichon 

6 Specktranchen 

5 dl Gemüsebouillon 

3 dl Weisswein 

2 EL Bratsaucen 

1 dl Rahm 

Die Rüebli mit dem Zwiebelhacker 

in kleine Würfel hacken. 

Cornichon in Würfel schneiden. 

Rüebli- und Cornichonwürfel 

mit dem 

Fleischbrät vermengen. 

Die Vogelplätzli ausbreiten. 

Den Speck quer 

auf je ein Plätzli legen, dass 

die Tranchenenden beidseits 

herausschauen. Das Brät portionenweise 

auf den Speck legen. Die 

Tranchenenden des Specks über der 

Brätportion einschlagen und das Plätzli 

einrollen. Zahnstocher nicht nötig. Die 

Fleischvögel in eine Gratinform geben 

und mit Bouillon und Weisswein übergiessen. 

Backen bei 180 Grad Umluft 

während 1 ¼ Stunde. Die Fleischvögel 

zwischendurch wenden. 

Nach dem Garen den Sud von Bouillon 

und Wein in ein Pfännli sieben. Bratensauce 

beigeben und Rahm einrühren. 

Leicht köcheln lassen. 

Schoggi- 

Gugelhöpfli 

250 g Butter 

250 g Zucker 

5 Eier 

1 Päckli Vanillezucker 

1 Prise Salz 

100 g Schokolade 

2 EL Schokoladepulver 

250 g Mehl 

1 Päckli Backpulver 

Die Butter schaumig rühren und den Zucker 

beifügen. Die Eier darunter rühren 

und die Masse schaumig rühren. Vanillezucker 

und eine Prise Salz beifügen. 

Die Schokolade in Würfeli schneiden 

und dazugeben. Das Schoggipulver dazu 

sieben. Mehl und Backpulver sachte 

darunter mischen. Die Silikon-Minigugelhopfformen 

kalt ausspülen und den 

Teig einfüllen. Die Teigmasse reicht für 

18 kleine Gugelhöpfli. Backen bei 180 

Grad Umluft, 20 Minuten. 

Variation: Anstelle von Schokolade 

und Schokoladepulver 50 g Weinbeeren, 

50 g Hasel- oder Baumnüsse oder 

50g Früchte verwenden. 

Rezeptbäuerin 

Barbara Mäder (45) 

führt mit ihrem Mann 

Benjamin und ihren 

Kindern Ramona, 

Jonas, Carina und 

Tobias einen Pacht - 

betrieb der Wölfflin- 

Stiftung mitten in 

Winterthur. Hoch über 

der Stadt gelegen ist 

der Hof ein beliebtes 

Ausflugsziel für 

Spaziergänger, aber 

auch für Schulkinder. 

Denn Mäders bringen 

im Rahmen des 

Projekts «Schule auf 

dem Bauernhof» den 

Stadtkindern die 

Landwirtschaft näher. 

Das Bauernpaar lernt 

die Kinder melken, Eier 

bei den Hühnern holen 

und Kälber bürsten und 

vieles mehr. So erleben 

die Kinder den 

Bauernhof und die 

Landwirtschaft mit 

allen Sinnen. Nebst 

diesem zeitintensiven 

Engagement bleibt der 

Bäuerin wenig Freizeit, 

die sie aber intensiv 

nutzt, um zu fotografieren 

und filmen. 

Barbara Mäder mit 

dem Wahrzeichen ihres 

Hofes in Winterthur. 


LANDLEBEN 

RARITÄTEN & NOSTALGIE 

Schweizerisches Volkstanzfest 

AM 15. UND 16. JUNI 2013 organisiert die 

Bündner Trachtenvereinigung das schweizerische 

Volkstanzfest in Chur. Am Samstag, 15. Juni 2013, finden 

zudem die jährliche Delegiertenversammlung der STV 

sowie das kantonale Kindertanztreffen statt. 

Die Königin der Alpen 

Die Königin der 

Alpen in der 

Mediathek in 

Martigny. 

In der Mediathek in Martigny (VS) findet 

bis anfangs Oktober eine Ausstellung 

über eines der Walliser Wahrzeichen 

statt, nämlich die Eringerkühe. Bild- und 

Filmaufnahmen aus dem vorigen 

Jahrhundert erzählen die Geschichte der 

Eringerrasse und ihrer traditionellen 

Kuhkämpfe. Identitätsbildend und 

inspirierend für Grafiker und Künstler, 

begeistern diese Kuhkämpfe immer 

mehr Leute, auch ausserhalb des Kanton 

Wallis. 

Die Mediathek in Martigny ist von 

13 bis 18 Uhr geöffnet. Eintritt: 5 Fr. für 

Erwachsene, 3 Fr. für Studierende/ 

Lernende, Kinder unter 16 Jahren gratis. 

Mediatheque, Av. de la Gare 15, 

1920 Martigny, www.mediatheque.ch/ 

valais/martigny.html 

Martigny ist die Anreise wert, sind doch 

dort auch ein römisches Amphitheater, 

das Museum Pierre Gianadda und ein 

Bernhardinermuseum zu finden. 

Auflösung «Was ist das»! 

Bei dem gesuchten Gegenstand handelte 

es sich um einen Kirschenentsteiner. Die 

richtige Antwort wusste Sandra Romang 

aus Turbach (BE). Sie gewann einen 

LANDI-Gutschein im Wert von 20 Fr. 

Das schweizerische Volkstanzfest 

findet alle drei bis funf Jahre statt. 

Die letzten grösseren nationalen 

Volkstanzfeste wurden 2008 in Herisau 

und 2004 in Baden durchgeführt. 

Die Bündner Trachtenvereinigung organisiert 

nun das Schweizerische Volkstanzfest 

in der Bündner Kantonshauptstadt. 

Dafür wird das Festzelt auf der 

Quaderwiese aufgeschlagen. Nebst gemeinsamen 

Volkstänzen sowie freiem 

Tanz auf der Quaderwiese, dem Theaterplatz 

und im RhB-Park, wird das Fest 

durch Tanzvorführungen von Trachtenleuten 

aus der ganzen Schweiz bereichert. 

Musikalisch wird das Volkstanzfest 

vom Bündner Ländlermix, der Kapelle 

Rätia, den Stelser Buaba, den Davoser 

Ländlerfründa, den Panyer Hengertmusig, 

der Chapella Junaiver, der Ländlerkapelle 

GrischArt, den Türmlibuebe, der 

Oberbaselbieter Ländlerkapelle und der 

Schwyzerörgelifrönde Rast-Wiss umrahmt. 

Neben diesem erstklassigen Ohrenschmaus, 

wird auch die Vielfalt der 

Schweizer Trachten für die Besucher ein 

Augenschmaus sein. Ein Fest für alle 

Sinne – denn auch kulinarisch wird einiges 

geboten. Im Festzelt werden 

Bündner Spezialitäten wie Capuns und 

Pizokels offeriert. 

Ein Kontaktformular für Klein anzeigen 

steht auf www.ufarevue.ch zur 

Verfügung. 

Sie können auch einfach anrufen 

(058 433 65 30) oder faxen 

(058 433 65 35). LANDI-Mitglieder 

inserieren gratis! 

Volkstanz und Trachten erfreuen alle Sinne. 

Bilder: www.tanzfestchur.ch 

Etwa 1500 bis 2000 aktive Trachtenleute 

aus allen Kantonen freuen sich bereits 

darauf, in Chur das Tanzbein zu 

schwingen. Tanzpräsentation und tolle 

Choreographien sind im Stadttheater 

und im Brandissaal zu sehen. 

www.tanzfestchur.ch 

RARITÄTEN 

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Das Lösungswort 

können Sie uns auch 

per Post mitteilen: 

UFA-Revue, Theaterstr. 

15a, 8401 Winterthur. 


GARTENSEITE 

Nachschub fürs Gemüsebeet 

LANDLEBEN 

FOLGESAATEN Nach dem endlos kalten Frühling ist so 

mancher mit der Bestellung seines Pflanzblätzes arg in Verzug 

geraten. Doch keine Sorge: Für viele Gemüse und Salatarten 

hat man zu Sommerbeginn eine zweite Chance für eine 

üppige Ernte bis im späten Herbst. 

Edith 

Beckmann 

Für eingefleischte Hobbygärtner ist 

der November der schönste Monat 

im Gemüsegarten: Da kann man in 

Hülle und Fülle ernten, hingegen das 

Jäten, die Schnecken und das Giessen 

vergessen! Um dieses Erfolgserlebnis zu 

geniessen, wird im Juni und Juli nochmals 

reichlich gesät und gesetzt. Der 

warme Boden und die Sonne sorgen für 

zügiges Wachstum. 

Zeit für Nachzügler Für Gurken, 

Bodenkohlrabi, Randen, Rotkraut, Sommerblumenkohl, 

Kohlrabi und Broccoli 

ist bis Ende Juni letzte Gelegenheit für 

Kunterbunt: Krautstiel findet 

sogar Platz im Blumenbeet 

und kann auch noch im Juni 

gesät werden. 

Bild: Holger Beckmann 

Augen- und Gaumenschmaus: 

Farbenprächtiger Zierkohl als 

Winterschmuck und für deftige 

Kohlgerichte. 

Bild: Gabi Schönemann/pixelio.de 

Saaten, wenn die Ernte garantiert sein 

soll. Dann gibt es aber auch Gemüse und 

Salate, die für gutes Gedeihen auf Kurzzeittage 

angewiesen sind. 

Typischer Vertreter ist Chinakohl: Die 

Blüte – und somit keine Kopfbildung – 

wird durch den Langtag oder durch Temperaturen 

unter 12°C angeregt. Deshalb 

am besten erst ab Anfang Juli bis Ende 

August direkt aussäen und die Pflanzen 

später auf 30x30cm vereinzeln. 

Auch Pak Choi schosst bei frühen Aussaaten; 

richtig sind die Saattage gegen 

Ende Juni bis anfangs September, direkt 

ins Freiland. Bereits nach acht bis zehn 

Wochen beginnt die Ernte. 

Zauberhafter Zierkohl In kräftigem 

Pink, Weinrot oder Cremeweiss 

malt der Zierkohl hübsche Farben in den 

winterlichen Garten – oder auf Balkon 

und Terrasse. Je kälter die Tage, umso intensiver 

färben sich die (essbaren!) Blätter. 

Zierkohl ist frosthart bis minus 10 °C. 

Im Juli in Schalen säen. Pflanzen nach 

drei Wochen in kleine Töpfe versetzen. 

Erst auspflanzen, wenn sich der Sommerflor 

verabschiedet hat. 

Salat satt fürs Frühjahr Gesät 

werden bis Ende Juli auch grüner und roter 

Cicorino, zum Beispiel zwischen die 

bald erntereifen Zwiebeln. Im Oktober 

die Blätter zwei Finger breit über dem 

Boden abschneiden. Im Winter mit Stroh 

Bild: Kladu/pixelio.de 

Grüne Tipps für den Nutzund 

Ziergarten 

• Prima Giesswasser für Gemüse: 

Brennnesseln in die Kanne geben, mit 

Wasser auffüllen und 24 Stunden 

stehen lassen. Wasser jeweils 

erneuern, bis sich die Blätter zersetzt 

haben. Damit sie in der Kanne 

bleiben, Holzwolle in den inneren 

Ausguss stopfen. 

• Tomaten wöchentlich ausgeizen, bei 

Bedarf aufbinden. Schütteln der 

Pflanze fördert die Bestäubung! 

• Offene Bodenflächen laufend mit 

Mulch aus dünn verteiltem Rasenschnitt 

oder Kompost abdecken. 

• Rosen im Juni ein zweites Mal 

düngen. Um die neue Knospenbildung 

zu fördern: Verwelkte Blüten 

unterhalb von zwei ausgebildeten 

Laubblättern abschneiden. 

• Für die Vermehrung von Mauerblümchen 

büschelweise Stecklinge 

schneiden und frisch setzen. 

oder Vlies abgedeckt, spriessen bereits 

im Februar die ersten zarten Rosetten 

und liefern begehrten Frühjahrssalat. Genauso 

wie Nüsslisalat, der im August und 

September gesät wird, etwa zwischen 

Tomaten oder Lauch. 

Zuckerhut erträgt Fröste bis zu minus 

7 °C. Er wird an Ort und Stelle nach dem 

längsten Tag (21. Juni) bis Mitte Juli gesät. 

Reihenabstand 30cm, Pflanzen auf 

30cm vereinzeln. 

 

Delikate Spezialität: Radicchio 

Castelfranco ist ein typischer 

Wintersalat mit Saattermin ab 

20. Juni bis 10. Juli. 

Bild: wrw/pixelio.de 

Autorin Edith Beck mann, Freie 

Journalistin BR aus Frauenfeld (TG), 

leidenschaftliche Gärtnerin mit Wurzeln 

in der Landwirtschaft. 



LANDLEBEN 

ICH BIN GERNE BAUER 

Landwirtschaft: 

Genau mein Ding! 

Fragt man Peter Neuenschwander, wie 

er sich selbst beschreiben würde, antwortet 

er: zielstrebig, gewissenhaft und 

gutmütig. Wenn man den sauberen und 

ordentlich geführten Hof sieht und ein 

paar Worte mit ihm gewechselt hat, 

merkt man schnell, dass Peter mit seiner 

Selbsteinschätzung genau richtig liegt. 

Der frisch gebackene Meisterlandwirt 

aus Rumendingen (BE) hat Anfang 2013 

den elterlichen Abferkel- und Mastbetrieb 

übernommen. Für die Hofübergabe 

war die Ausbildung zum Meisterlandwirt 

sehr hilfreich. Durch die 

Anfertigung einer Betriebsstudie hatte 

Peter die Möglichkeit, seinen Betrieb 

richtig unter die Lupe zu nehmen, Stärken 

und Schwächen zu identifizieren 

und Arbeitsabläufe zu optimieren. Zudem 

schätzt Peter an seiner Ausbildung, 

dass er Gleichgesinnte kennenlernen 

und sich mit Landwirtschaftsexperten 

austauschen durfte. Jetzt fühlt sich der 

Junglandwirt darin gestärkt, den Betrieb 

weiter zu verbessern und top Mastresultate 

zu erzielen. Zusammen mit 5 weiteren 

Schweinehaltern betreibt Peter eine 

arbeitsteilige Ferkelproduktion (AFP) 

mit insgesamt 230 Muttersauen. Seit 

2010 gehört zu seinem Betrieb ein neu 

errichteter Maststall mit 350 Mastplätzen. 

So fällt einiges an Arbeit für den 

Vollerwerbslandwirt an. Für Peter ist es 

jedoch kein Problem, wenn er nicht um 

17 Uhr den Hammer fallen lässt. Als naturverbundener 

Mensch ist es für ihn 

Peter Neuenschwander (29) 

Der frischgebackene Betriebsleiter 

hat seine Ziele stets im Blick. 

selbstverständlich, sich jederzeit um das 

Wohl seiner Tiere und die Pflege der 

Äcker zu kümmern. Zeit, um abends mit 

Freunden zu grillieren oder einen Trip 

mit dem Motorrad zu machen muss 

trotzdem bleiben. 

Anna Steindl, UFA-Revue 


Fortsetzung 

von Seite 86 

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Zu diesen Themen lesen Sie 

mehr in der nächsten Nummer 

Direktzahlungs - 

beiträge auslösen 

Gut, wenn man weiss, wie 

viele Direktzahlungen man 

nächstes Jahr mit der AP 

2014-2017 auslösen kann. 

Die UFA-Revue zeigt 

Betriebsbeispiele. 

Zehn Jahre 

Claas-Traktoren 

Mit dem Kauf der Traktorsparte 

von Renault stieg 

Claas vor zehn Jahren in 

den Traktorenbau ein. Was 

hat sich in dieser Zeit im 

Werk Le Mans verändert 

Bodenanalyse und 

ihre Aussagekraft 

Bodenanalysen sind gute 

Werkzeuge für das Ernte- 

Management. Aber die 

Zuverlässigkeit der Daten 

hängt von der Qualität der 

Probenahme ab. 

Mut zum 

Vergleich 

Wo steht die Kuhherde 

bezüglich Fruchtbarkeit, 

Abgangs-, Remontierungsrate 

und Lebenseffektivität 

Kennzahlen zeigen das 

Optimierungspotenzial. 

Vakuumieren und 

gefrieren 

Zu den wichtigsten 

Küchengeräten gehört 

heutzutage eine Vakuumiermaschine 

- äusserst 

nützlich für die Selbstversorgung 

mit Gemüse. 

Impressum 

UFA-Revue 

Die Mitglieder-Fach zeit schrift 

der fenaco-LANDI Gruppe. 

Die Ausgaben Nr. 1, 3, 5, 7-8, 

9 und 11 erscheinen mit im 

Abonne ment inbe grif fener 

Beilage des LANDI-Contact. 

ISSN 1420-5106. 

Herausgeber 

fenaco Genossenschaft, 

Erlachstrasse 5, 3001 Bern 

Hans Peter Kurzen, 

Publizistische Leitung. 

Mitherausgeber 

LV-St. Gallen, GVS Schaffhausen. 

Die Beteiligungen der Heraus - 

geber an anderen Unter neh - 

mungen sind in den gültigen 

Geschäfts berichten auf ge führt. 

Erhältlich beim Verlag. 

Redaktion 

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Dr. Roman Engeler (Chefredaktor), 

Daniela Clemenz, Christian 

Hirschi, Gaël Monnerat, Cyril de 

Poret, Matthias Roggli und Anna 

Steindl. Anne-Marie Trümpi 

(Redaktionsassistentin). 

Anzeigen/Abonnemente 

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Dr. Roman Engeler, Alex 

Reimann, Anja Rickenbach. 

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20 Tage vor Erscheinen 

Verlag 

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Verlag LANDI-Medien, 

ein Bereich der fenaco, 

Postfach, 8401 Winterthur 

Dr. Roman Engeler, Verlagsleiter. 

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Mitgliederabonnemente 74’592 

davon deutsch 61’642 

davon französisch 12’950 

(WEMF/SW beglaubigt 2012) 

Druckauflage 76’145 

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