Großer Salatteller mit … Aus der Suppenküche - Alte Mulistation

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Großer Salatteller mit … Aus der Suppenküche - Alte Mulistation

Großer Salatteller mit Aus der Suppenküche

250 Thunfisch und Zwiebeln 9,90 €

251 gebratenen Speckwürfeln 8,90 €

und Knoblauch-Croutons

254 gebratener Putenbrust 9,90 €

2, 3, 4

255 Schinken, Käse und Ei 8,90 €

256 Schafskäse, Oliven 9,90 €

Pepperoni und gerösteten

Sonnenblumenkernen

258 Rinderfiletstreifen 9,90 €

257 Beilagensalat 3,00 €

260 Knoblauchbaguette 2,50 €

Unsere Salate werden mit einem Balsamico-

Olivenöl-Dressing serviert.

Kleinere Portionen gibt’s für 2,00 € weniger.

Erstes Brauneck-Gipfelkreuz (wurde durch

Blitzschlag zerstört). Die Mulis werden geführt

von Hans, Sohn der Betzn-Andl aus

Wegscheid (vorne) und Besitzer Friedolin

Rüger (hinten).

301 Gulaschsuppe mit Brot 3,60 €

2

302 Gulaschsuppe groß mit Brot 4,80 €

2

304 Pfannkuchensuppe 3,00 €

305 Pfannkuchensuppe groß 4,30 €

309

2

Mulitreibersuppe

herzhafte Hackfleisch-Käsesuppe

mit Zwiebeln, Lauch, Kartoffeln

5,40 €

2

310 Kartoffelsuppe nach Omas Art 3,40 €

311 Kartoffelsuppe nach Omas

2

Art groß

4,60 €

2

313 Leberspätzlesuppe 3,00 €

Holztransport bei den Scharnitz-Almen,

unterhalb der Benediktenwand-Südseite.

Aufnahme aus den 50er Jahren.

2

2

2 = Geschmacksverstärker

3 = Konservierungsstoff

4 = Beta-Carotin


Toasts

Alle Toasts mit Salatgarnitur

4

380 Zigeunertoast 9,50 €

Schweinefleisch auf Toast mit

Paprikarahmsoße und Käse überbacken

381

4

Mexikanischer Toast

mit Schweinefiletstreifen, Mais, Kidneybohnen,

Paprika, Zwiebeln und

Käse überbacken

9,50 €

382

4

Teufelstoast

Rinderfiletstreifen auf Toast mit Speck;

Pepperoni, Zwiebeln, Tomaten und Käse

überbacken, feurig oder mild

10,90 €

383 2, 3, 4

Haustoast

Toast mit Salami, Paprika, Tomaten,

8,20 €

Champignons, Zwiebeln und Käse überbacken

384 Hawaii-Toast 2, 3, 4

mit Schinken, Ananas und

Käse überbacken

7,30 €

386 4

Toast Vegetaria

mit Paprika, Tomaten, Champignons

Zwiebeln und Käse überbacken

7,80 €

Kleinere Portionen gibt’s für 2,00 € weniger.

Die Mulis Liesel und Max vor dem Rohbau des

Gebäudes Gilgenhöfe 29 („Rüger-Haus“).

Interessantes Detail der Aufnahme:

Zu sehen ist der Butterhofn von der Streidlalm.

Immer beliebt

319 Currywurst mit Pommes 5,90 €

321 Chicken-Nuggets mit Pommes 5,90 €

323 Chicken-Wings mit Pommes 5,90 €

325 Schinkennudeln mit Ei 6,00 €

328 Kässpatzen mit

4

Röstzwiebeln

6,00 €

340 Portion Pommes 4,00 €

3

348 Reiberdatschi mit Apfelmus 4,50 €

418 Mozzarellasticks 5,50 €

mit Salatgarnitur

2 = Geschmacksverstärker

3 = Konservierungsstoff

4 = Beta-Carotin

Möbeltransport auf’s Brauneck in den 50er Jahren.

Schwer bepackt ist hier die „Muli-Karawane“ von Familie

Rüger zu sehen. Mulitreiber ist Fritz Sedlmaier.

2


Schmankerl

ab 19 Uhr oder auf Anfrage

338 Mulitreiber-Gröstl 7,50 €

Bratkartoffeln mit Kümmel,

Gemüse, Ei und Zwiebeln

391 Täglich wechselndes Wildgericht

aus heimischen Revieren zum Tagespreis

400 Mulitreiber-Pfandl

feine Medaillons vom Schwein, Rind

und Pute, Grilltomate und Würstel,

dazu Pommes

17,50 €

401 Hauspfandl „schwäbische Art“ 13,40 €

Schweinefilet auf Käsespätzle

in Pilzrahm

402 Wiener Zwiebelrostbraten

mit Bratkartoffeln und Kümmel

15,90 €

2 = Geschmacksverstärker

3 = Konservierungsstoff

4 = Beta-Carotin

Kleinere Portionen gibt’s für 2,00 € weniger.

„Hüatabuam“ verdingten sich gerne als

Mulitreiber. Diese Aufnahme zeigt

vermutlich Kaspar Hohenwieser aus

Wegscheid.

3, 4

Steaks

im Preis inbegriffen ist eine Beilage Ihrer Wahl

390 Rumpsteak mit Kräuterbutter 15,90 €

200 g

392 Filetsteak in Pfefferrahmsoße 19,80 €

200 g

393 Filetsteak „Spezial“ 19,80 €

mit Sauce Hollandaise 200 g

Zusätzliche Beilagen:

Buttergemüse 2,50 €

Kroketten 2,50 €

Folienkartoffel 2,50 €

Koblauchbaguette 2,50 €

Rösti 2,50 €

Spätzle 2,50 €

Bratkartoffeln 3,00 €

Pommes 3,00 €

Beilagensalat 3,00 €

Bierlieferung im Bierkorb für das Brauneckhaus. Muli und

Hüatabua freuen sich auf eine Rast.


Schnitzelparade

Jedes Schnitzel 11,50 € mit einer Beilage nach

Wunsch und Salat.

Gerne servieren wir Ihnen die Schnitzel auch vom

Kalb mit Beilage und Salat für 16,50 €.

360 Wiener Art

paniertes Schweineschnitzel

361 Cordon bleu

Gebackenes Schweineschnitzel

mit Schinken und Käse gefüllt

362 Allgäuer Schnitzel

mit Tomaten und Käse überbacken

363 Schlemmerschnitzel

im Ofen in einer schmackhaften Zwiebel-

Rahmsoße, mit Käse überbacken

364 Schnitzel Försterin

Naturschnitzel in Champignon-Rahmsoße

mit Kräutern verfeinert.

365 Putenschnitzel Südseetraum

Putenschnitzel mit Früchen in

Curryrahmsoße

366 Mulitreiberschnitzel

Naturschnitzel mit Speck, Zwiebeln

und Spiegelei

2, 3

367 Münchner Schnitzel

Schweineschnitzel gebacken,

mit Schinken und Meerrettich gefüllt

2, 3

368 Räuberschnitzel

gebratenes Schweineschnitzel mit einer

Paprika-Zwiebel-Tomatenrahmsoße

Beilagen:

Bitte teilen Sie uns Ihren Wunsch mit.

Sie können wählen zwischen:

Rösti, Kroketten, Reis, Pommes, Spätzle oder Bratkartoffeln mit Kümmel

Kleinere Portionen gibt’s für 2,00 € weniger.

Liesl und Max, zwei Mulis von Familie

Rüger. Die Aufnahme entstand im Mai (!)

1955 in der „großen Kurve“ oberhalb vom

Garland am Brauneck. (Ist mittlerweile

durch einen Erdrutsch verschüttet)

Holztransport für die Scharnitz-Almen an

der südlichen Benediktenwand. Im Hintergrund

sind die Achselköpfe zu sehen.

2 = Geschmacksverstärker

3 = Konservierungsstoff

4 = Beta-Carotin


Brotzeiten und kleine Gerichte

Zwischen 14 und 19 Uhr oder auf Anfrage

2, 3, 4

413 Baguette-Brötchen 3,50 €

mit Schinken und Käse überbacken

412 Baguette-Brötchen 3,90 €

mit Salami, Pepperoni und Käse überbacken

2, 3

202 Schinkenbrot 4,10 €

3

204 Speckbrot 4,60 €

2, 3

205 Salamibrot 4,60 €

203 Käsebrot (Tegernseer Käserei) 5,10 €

3

210 Bayerischer Wurstsalat 5,80 €

3,4

211 Schweizer Wurstsalat 6,50 €

212 Gemischter Presssack

mit Essig und Öl

5,80 €

213 4

Hausgem. Obazda

mit Breze

6,30 €

389 Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren und Toastbrot

6,90 €

206 Käsbrettl

Auswahl Tegernseer Käserei

9,50 €

3

207 Speckbrettl 8,60 €

208 Große gemischte Brotzeitplatte 9,50 €

Würstel-Parade

2, 3, 4

2

332 1 Paar Wiener mit Semmel 3,00 €

2

334 1 Paar Wiener mit Pommes 4,90 €

2

333 2 Paar Wiener mit Semmel 5,00 €

2

335 2 Paar Wiener mit Pommes 6,90 €

2

336 2 Weißwürste mit Breze 4,00 €

2

337 3 Weißwürste mit Breze 5,90 €

2, 3

2 = Geschmacksverstärker

3 = Konservierungsstoff

4 = Beta-Carotin

Wir beziehen

unsere Wurstprodukte überwiegend und soweit möglich

von der Metzgerei Weber in Lenggries und der

Metzgerei Rottenwallner in Bad Tölz.

Schmale Hufe, lange Ohren, flacher Rücken –

daran ist ein Muli zu erkennen.

Muli „Max“ in den 50er Jahren an der Mulistation

am Fuße des Braunecks, etwa dort,

wo heute die Bushaltestelle ist.


Fia unsare kloanan Zwackerl

322 Chicken Nuggets mit Pommes 3,90 €

326 Schinkennudeln 4,00 €

329 Kässpatzen 4,00 €

341 Portion Kinderpommes 2,00 €

349 Reiberdatschi, 2 Stück mit Apfelmus 3 2,50 €

358 Kinderschnitzel mit Pommes 6,50 €

Räuberteller (= extra Teller) 0,00 €

„Ich esse bei meinen Eltern mit.“

Muli Liesel bei der Ankunft auf dem Brauneck-Gipfel.

Bepackt ist sie u.a. mit einem Sauerkrautfass.

2

Es ist kein ausgedörrter Christbaum, den das Muli von

Friedolin Rüger zum Brauneckhaus trägt, sondern

Brennholz für das Sonnwendfeuer 1956.


Kalte Getränke

alkoholfrei

601 Wasser 0,25 l 1,60 €

602 Wasser 0,50 l 2,60 €

603 Fanta 0,25 l 1,80 €

604 Fanta 0,50 l 2,80 €

605 Zitronenlimo 0,25 l 1,80 €

606 Zitronenlimo 0,50 l 2,80 €

600 Adelholzener sanft

Flasche

0,75 l 4,00 €

612 Bitter Lemon 0,20 l 2,20 €

607 Cola 0,25 l 1,90 €

608 Cola 0,50 l 2,90 €

633 Cola light 0,25 l 1,90 €

634 Cola light 0,50 l 2,90 €

609 Spezi 0,25 l 1,90 €

610 Spezi 0,50 l 2,90 €

615 Eistee Pfirsich 0,25 l 1,80 €

616 Eistee Pfirsich 0,50 l 2,90 €

623 Apfelsaft 0,25 l 2,60 €

617 Apfelsaftschorle 0,25 l 1,90 €

618 Apfelsaftschorle 0,50 l 2,90 €

625 Orangensaft 0,25 l 2,60 €

619 Orangenschorle 0,25 l 1,80 €

620 Orangenschorle 0,50 l 2,90 €

627 Johannisbeernektar 0,25 l 2,70 €

621 Johannisbeerschorle 0,25 l 2,10 €

622 Johannisbeerschorle 0,50 l 3,10 €

630 Traubensaft 0,25 l 2,70 €

631 Traubensaftschorle 0,25 l 2,10 €

632 Traubensaftschorle 0,50 l 3,10 €

640 Red Bull 0,25 l 2,90 €

642 Maracujaschorle 0,50 l 2,90 €

641 Kirsch-Bananenschorle 0,50 l 3,10 €

Biere

715 Kellerbier naturtrüb 0,50 l 3,00 €

702 Pils 0,33 l 2,60 €

700 Dunkles Bier 0,50 l 2,90 €

703 Helles 0,25 l 2,00 €

704 Helles 0,50 l 2,90 €

705 Helles 1,00 l 5,80 €

706 Radler 0,25 l 2,00 €

707 Radler 0,50 l 2,90 €

708 Radler 1,00 l 5,80 €

709 Alkoholfreies Bier 0,50 l 2,90 €

710 Weißbier 0,33 l 2,20 €

711 Weißbier 0,50 l 3,00 €

713 Dunkles Weißbier 0,50 l 3,00 €

714 Leichtes Weißbier 0,50 l 3,00 €

731 Russ 0,50 l 3,00 €

(Weißbier + Zitronenlimo)

732 Russ 1,00 l 6,00 €

(Weißbier + Zitronenlimo)

741 Cola-Weißbier 0,50 l 3,00 €

744 Wolke 0,5 l 3,00 €

(Weißbier + Bananensaft)

Muli Liesel bei der Ankunft auf dem Brauneck-

Gipfel. Bepackt ist sie u.a. mit einem Sauerkrautfass.


Spirituosen Weine & Sekt

Eier-, Kirschlikör 20 % Vol 2 cl 1,80 €

Martini rosso oder bianco 2 cl 2,90 €

Obstler, Enzian 40 % Vol 2 cl 2,20 €

Himbeergeist 42 % Vol 2 cl 2,30 €

Fernet Branca 42 % Vol 2 cl 2,30 €

Asbach uralt 38 % Vol 2 cl 2,30 €

Jägermeister 35 % Vol 2 cl 2,30 €

Kirschwasser 40 % Vol 2 cl 2,40 €

Amaretto 2 cl 2,40 €

Baileys 2 cl 2,40 €

Ramazotti 2 cl 2,50 €

Marillenschnaps 35 % Vol 2 cl 2,50 €

Williamsbirne 40 % Vol 2 cl 2,80 €

Vecchia Romagna 2 cl 2,80 €

Wodka Gorbatschow 2 cl 2,80 €

Tequila weiß 38 % Vol

mit Salz und Zitrone

2 cl 2,80 €

Tequila braun 38 % Vol

mit Zimt und Orange

2 cl 2,80 €

Hirschkuss 2,50 €

Birndl 2,50 €

Rüscherl

mit Cola oder Saft

2,90 €

Longdrink

mit Cola oder Saft

5,90 €

Hans Schweiger aus Ort bei Kochel

führte schon im Alter von acht Jahren

Mulis auf die Schlehdorfer Alm.

Dieses Bild entstand 1948, als er

14 Jahre alt war.

Weißweine 0,25 l

Grüner Veltliner 3,80 €

Weinkeller Mantler, Niederösterreich

Landwein, trocken

Chardonnay 3,80 €

Weinkeller Kitla, Niederösterreich

Prädikatswein, halbtrocken

Rosé 0,25 l

Zweigelt rosé 3,80 €

Weinkeller Mantler, Österreich

Qualitätswein, trocken

Weinschorle 0,25 l rot oder weiß 1,80 €

Weinschorle 0,50 l rot oder weiß 3,50 €

Rotwein 0,25 l

Südtiroler Edelvernatsch 3,80 €

Kellereigenossenschaft St. Magdalena

Qualitätswein, trocken

Zweigelt Landwein 3,80 €

Weinkeller Kitla, Niederösterreich

Landwein, trocken

Lambrusco – Perlwein 3,50 €

Blauer Portugieser 3,80 €

Landwein, trocken

Sekt

Prosecco di Carlo 0,75 l 12,00 €

Prosecco di Carlo 0,20 l 5,50 €

Glas Prosecco 0,10 l 2,50 €


Heiße Getränke

506 Espresso 2,00 €

514 Haferl heiße Milch 2,20 €

Glas Tee

Zur Auswahl stehen: Früchtetee,

Grüner Tee, Schwarzer Tee,

Pfefferminztee, Kamillentee,

Roibusch, Kräuter, Hagebutte,

Waldfrucht

2,20 €

513 Haferl heiße Schokolade 3,10 €

501 Haferl Kaffee 3,10 €

502 Milchkaffee 3,10 €

504 Haferl Cappuccino 3,10 €

505 Latte Macchiato 3,30 €

508 Glas Jagatee 3,30 €

510 Glas Grog (mit 2 cl Rum) 3,00 €

511 Glas Kinderpunsch 2,90 €

519 Glas Tee mit Rum (2 cl) 3,50 €

Kaffeespezialitäten

923 Katerkiller

(zwei Esslöffel Zitronensaft

mit doppeltem Espresso -

hilft ganz bestimmt!)

3,20 €

922 Pharisäer

(Kaffee mit Rum und Sahne)

3,70 €

920 Alpenexpress

(doppelter Espresso mit

Eierlikör und Sahne)

3,70 €

921 Mafiosi

(doppelter Espresso mit

Amaretto und Sahne)

3,70 €

Süße Sachen

530 Apfelstrudel ohne alles 3,60 €

53 - Apfelstrudel

-1 mit Vanillesoße

-2 oder mit Sahne

-3 oder mit Vanille-Eis

4,10 €

528 Kaiserschmarrn mit Apfelmus

auf Anfrage 8,50 €

Unseren Kaffee beziehen wir von der Rösterei Seeberger

Ankunft der Mulis vor dem früheren Brauneckgipfelhaus. Hans Schweiger in jungen Jahren mit seinem Vater

bei der Belieferung des Herzogstands.

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