2013-2014 Gesundheit und Kulinarischer Treffpunkt
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2013-2014 Gesundheit und Kulinarischer Treffpunkt

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94<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden<br />

Bildungsurlaub Seite 96<br />

Rehabilitationssport Seite 98<br />

Stressbewältigung Seite 99<br />

Körperwahrnehmung Seite 100<br />

Entspannung<br />

Bewegung Seite 108<br />

Tanzen Seite 111<br />

Aqua-Fitness Seite 113<br />

Selbsthilfe Seite 114<br />

Alternative Heilmethoden<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> informativ Seite 115<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong><br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>streff Seite 117<br />

Kochen <strong>und</strong> Genießen Seite 118<br />

Fachbereichsleitung <strong>und</strong> Beratung:<br />

Nicola Muth-Waluga<br />

Telefon: 84-159<br />

E-Mail: N.Muth-Waluga@LK-WF.de<br />

Sachbearbeitung <strong>und</strong> Anmeldung<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden:<br />

Daniela Eicke<br />

Telefon: 84-139<br />

E-Mail: D.Eicke@LK-WF.de<br />

Sachbearbeitung <strong>und</strong> Anmeldung<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong>:<br />

Anke Reineke<br />

Telefon: 84-150<br />

E-Mail: A.Reineke@LK-WF.de

Highlights<br />

95<br />

Buisinessyoga<br />

Für Frühaufsteher<br />

Siehe Seite 101<br />

Yoga für Männer<br />

Schnupperkurs<br />

Siehe Seite 101<br />

Lachyoga<br />

Nach Dr. Madan Kataria<br />

Siehe Kurs Seite 102<br />

Neue Bildungsurlaube<br />

Ges<strong>und</strong>e Teilnehmende<br />

Die Kursangebote sind in der Regel<br />

für alle ges<strong>und</strong>en Erwachsenen geeignet.<br />

Bei ges<strong>und</strong>heitlichen Beeinträchtigungen<br />

halten Sie bitte vor der<br />

Anmeldung Rücksprache mit Ihrem<br />

Arzt / Ihrer Ärztin.<br />

Gebührenerstattung<br />

Die gesetzlichen Krankenkassen<br />

beteiligen sich bei einigen Kursen<br />

aus dem <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sbereich an der<br />

Kursgebühr – je nach Krankenkasse<br />

in unterschiedlicher Höhe. Voraussetzung<br />

ist eine regelmäßige Teilnahme<br />

(mind. 80%). Gefördert werden Präventionskurse<br />

aus den Bereichen Bewegung,<br />

Entspannung, Stressbewältigung,<br />

Ernährung <strong>und</strong> Sucht nach §<br />

20, SGB V. Pro Kalenderjahr können<br />

insgesamt zwei unterschiedliche Kurse<br />

in Anspruch genommen werden.<br />

Bonussystem<br />

Die gesetzlichen Krankenkassen können<br />

in ihren Satzungen bestimmen,<br />

welche Kurse sie den Versicherten<br />

im Rahmen des Bonussystems anerkennen.<br />

Bitte erk<strong>und</strong>igen Sie sich bei<br />

Ihrer Krankenkasse vor der Anmeldung!<br />

Mit der Teilnahmebestätigung<br />

Ihrer Volkshochschule <strong>und</strong> dem<br />

Zahlungsbeleg können Sie bei Ihrer<br />

Krankenkasse den Stempel für Ihr<br />

Bonusheft erhalten.<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sverständnis<br />

Die Volkshochschulen orientieren<br />

sich am <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sverständnis der<br />

Weltges<strong>und</strong>heitsorganisation, wonach<br />

nicht nur die Gemeinschaft, sondern<br />

jede <strong>und</strong> jeder persönlich sich für<br />

sein seelisches, körperliches <strong>und</strong> soziales<br />

Wohlbefinden verantwortlich<br />

fühlen <strong>und</strong> deshalb an der eigenen<br />

Ges<strong>und</strong>erhaltung aktiv mitwirken<br />

sollte. Entwickeln Sie durch unsere<br />

Angebote, die mit wissenswerten<br />

Hintergr<strong>und</strong>informationen kombiniert<br />

werden, eine Sensibilität für den eigenen<br />

Körper.<br />

Lust auf Lernen<br />

Der Hirnforscher Gerald Hüther ist<br />

überzeugt, dass „Begeisterung Dünger<br />

für das Gehirn“ ist <strong>und</strong> weist in<br />

seinen Schriften immer wieder auf<br />

den positiven Einfluss von Emotionalität,<br />

Stressbewältigung, ausgewogener<br />

Ernährung <strong>und</strong> Bewegung für<br />

das Gelingen von Lernprozessen hin.<br />

Unsere Angebote der <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sbildung<br />

berücksichtigen seit langem<br />

diese Erkenntnis. Wir verknüpfen Sachinformation<br />

<strong>und</strong> Lernen mit allen<br />

Sinnen, gelernt wird handlungsorientiert,<br />

auf die Gruppe bezogen <strong>und</strong><br />

unter Berücksichtigung biografischer<br />

Anknüpfungspunkte. Alles Voraussetzungen<br />

für die Lust auf das Abenteuer<br />

lebenslanges Lernen.<br />

Abenteuer Lebensfreude<br />

Präventives <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>straining<br />

Auf Menorca<br />

Siehe Seite 97<br />

Reif für die Insel<br />

Stressmanagement im Beruf<br />

<strong>und</strong> Alltag<br />

Auf Wangerooge<br />

Siehe Seite 98<br />

Eine kulinarische Reise<br />

In das Paradies der Exoten<br />

Siehe Seite 121<br />

Schlanke Schlemmereien<br />

Siehe Seite 124<br />

Unsere Kooperation zur Prävention:<br />

vhs-Kurse:<br />

■ Fit im Alltag<br />

■ Pilates<br />

■ Rückenfit<br />

■ Laufbasics<br />

Ich beweg’ mich!<br />

www.apotheken-umschau.de/ich-beweg-mich<br />

Ich beweg’ mich!<br />

Eine gemeinsame Aktion<br />

der Apotheken Umschau<br />

<strong>und</strong> Ihrer Volkshochschulen.<br />

Jetzt<br />

anmelden!<br />

1304_697_AZ_VHS_A6_quer.indd 2 21.05.13 14:37

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 96<br />

Bildungsurlaub<br />

Nur wer auf sich selbst<br />

achtet, kann sich selbst<br />

achten<br />

Burnout-Prävention<br />

Leistungs- <strong>und</strong> Zeitdruck sowie immer<br />

kürzere Phasen zur Regeneration<br />

haben oftmals bei uns Frauen zur<br />

Folge, dass mentales Auftanken <strong>und</strong><br />

Lebensfreude keinen Platz mehr im<br />

Tagesablauf finden.<br />

Häufig entwickeln sich aus dieser<br />

Lebensführung Unzufriedenheit <strong>und</strong><br />

Unkonzentriertheit, Schlafstörungen,<br />

Muskel- <strong>und</strong> Skeletterkrankungen<br />

sowie Belastungsstörungen bis hin<br />

zum Burnout.<br />

Verlieren Sie sich nicht selbst aus<br />

dem Blick, sondern achten Sie auf<br />

sich. Lernen Sie für sich gut zu<br />

sorgen. Erleben Sie Achtsamkeit,<br />

d.h. eine Lebensweise, um Ihre Lebensfreude,<br />

Leistungsfähigkeit <strong>und</strong><br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> zu erhalten.<br />

Dieses Bildungsangebot richtet sich<br />

nicht nur an berufstätige Frauen.<br />

Bitte mitbringen: eine Decke,<br />

bitte in bequemer Kleidung kommen.<br />

Annette Lüders<br />

Coach / Yogalehrerin<br />

Achtsamkeitstrainerin<br />

Speziell nur für Frauen<br />

Kurs 8200<br />

21. – 25. Okt. <strong>2013</strong> 40 Ustd.<br />

Mo. – Fr. 8:30 – 16:00 Uhr<br />

150,– €<br />

Für Frauen <strong>und</strong> Männer<br />

Kurs 8203<br />

6. – 10. Jan. <strong>2014</strong> 40 Ustd.<br />

Mo. – Fr. 8:30 – 16:00 Uhr<br />

150,– €<br />

Siehe S. 99 Nur wer auf sich selbst<br />

achtet, kann sich selbst achten<br />

Burnout-Prävention<br />

Kurs 8002 Vortrag<br />

25. Sept. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Mi. 18:30 – 21:00 Uhr<br />

Kurs 8003 Vortrag<br />

19. Nov. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Di. 18:30 – 21:00 Uhr<br />

Ruhepunkte<br />

Hilfen gegen Stress<br />

Ich zeige Ihnen Möglichkeiten, wie<br />

Sie aktiv etwas für Ihre Entspannung<br />

tun <strong>und</strong> gr<strong>und</strong>sätzlich gelassener<br />

mit Stress umgehen können.<br />

Sowohl die bessere Bewältigung<br />

einzelner Stresssituationen wird<br />

angesprochen, als auch Wege <strong>und</strong><br />

Methoden, um im hektischen Alltag<br />

das innere Gleichgewicht zu<br />

bewahren <strong>und</strong> wiederzugewinnen.<br />

Im Austausch mit anderen wird der<br />

individuelle Umgang mit Stress<br />

beleuchtet <strong>und</strong> es zeigen sich neue<br />

Sichtweisen. Unterschiedliche<br />

Übungen zur Entspannung werden<br />

vorgestellt <strong>und</strong> geübt, die sich später<br />

gut in den Tagesablauf einbauen<br />

lassen.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Decke, dicke Socken, Schreibutensilien.<br />

Olaf Lüderitz<br />

Heilpraktiker / Taiji-Qigong-Lehrer<br />

Kurs 8201<br />

16. – 20. Dez. <strong>2013</strong> 40 Ustd.<br />

Mo. – Fr. 8:30 – 16:00 Uhr<br />

150,– €<br />

Rückhalt<br />

Den Rücken stärken<br />

Rückenprobleme machen uns immer<br />

wieder zu schaffen, insbesondere,<br />

wenn wir in stehenden oder<br />

sitzenden Tätigkeiten arbeiten. Mit<br />

diesem Programm schaffen Sie<br />

den notwendigen Ausgleich für<br />

einen rückenstrapazierenden Alltag<br />

<strong>und</strong> beugen somit Wirbelsäulenbeschwerden<br />

vor. Im Mittelpunkt<br />

stehen Wahrnehmungsübungen,<br />

funktionelle Rückengymnastik <strong>und</strong><br />

wohltuende Entspannungsübungen.<br />

Tipps <strong>und</strong> Trainingseinheiten zum<br />

„richtigen“ Sitzen, Liegen, Bücken<br />

<strong>und</strong> Gehen erleichtern Ihnen monotone<br />

Bewegungsabläufe im Alltag.<br />

Neben den praktischen Übungen<br />

lernen Sie, die berufliche Leistungsfähigkeit<br />

zu stärken <strong>und</strong> Rückenbeschwerden<br />

vorbeugend zu mindern.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Sportschuhe, Handtuch.<br />

Marion Filitz / Heilpraktikerin<br />

Heike Roloff / staatl. gepr. Sport<strong>und</strong><br />

Gymnastiklehrerin<br />

Für Teilzeitbeschäftigte<br />

Kurs 8202<br />

16. – 20. Dez. <strong>2013</strong> 20 Ustd.<br />

Mo. – Fr. 9:00 – 12:15 Uhr<br />

75,– €<br />

Kurs 8208<br />

11. – 13. Juni <strong>2014</strong> 20 Ustd.<br />

Mi. – Do. 8:30 – 16:00 Uhr<br />

Fr. 8:30 – 11:45 Uhr<br />

75,– €<br />

Für Vollzeitbeschäftigte<br />

Kurs 8205<br />

31. März – 4. April <strong>2014</strong> 40 Ustd.<br />

Mo. – Fr. 8:30 – 16:00 Uhr<br />

150,– €

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 97<br />

Natürlich ges<strong>und</strong><br />

Förderung des<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sbewusstseins<br />

Wieso bleiben manche Menschen<br />

trotz extremer Belastungen im Beruf<br />

<strong>und</strong> Alltag ges<strong>und</strong> <strong>und</strong> andere<br />

werden krank Was sind Ursachen<br />

von <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Krankheit, was<br />

macht "natürliche" <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> aus<br />

<strong>und</strong> von welchen Faktoren wird sie<br />

beeinflusst <strong>und</strong> erhalten Erfahren<br />

Sie, wie Sie mit eigenen Ressourcen<br />

Ihre berufliche Leistungsfähigkeit<br />

stärken <strong>und</strong> bewahren können. Es<br />

werden praktische <strong>und</strong> theoretische<br />

Gr<strong>und</strong>lagen zur Bewegung <strong>und</strong><br />

Entspannung <strong>und</strong> Zusammenhänge<br />

von Ernährung, Biorhythmus, Lebenseinstellung<br />

<strong>und</strong> ges<strong>und</strong>er Lebensweise<br />

vermittelt.<br />

Lernen Sie etwas über Selbstwahrnehmung,<br />

Achtsamkeit <strong>und</strong> Naturheilk<strong>und</strong>e,<br />

um Ihre <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> zu<br />

fördern.<br />

Bitte mitbringen: bequeme<br />

Kleidung, Sportschuhe sowie wetterangepasste<br />

Kleidung <strong>und</strong> festes<br />

Schuhwerk für Aktivitäten an der<br />

frischen Luft.<br />

Kurs 8204<br />

Marion Filitz / Heilpraktikerin<br />

Heike Roloff / staatl. gepr. Sport<strong>und</strong><br />

Gymnastiklehrerin<br />

27. – 31. Jan. <strong>2014</strong> 40 Ustd.<br />

Mo. – Fr. 8:30 – 16:00 Uhr<br />

150,– €<br />

Taiji <strong>und</strong> Qigong<br />

Im beruflichen Alltag<br />

Ich zeige Ihnen Möglichkeiten,<br />

wie Sie aktiv etwas für Ihre körperliche<br />

<strong>und</strong> geistige Entspannung<br />

tun können. Sowohl die bessere<br />

Bewältigung von Stresssituationen<br />

soll angesprochen werden, als auch<br />

Wege <strong>und</strong> Methoden aufgezeigt<br />

werden, um im hektischen Alltag<br />

das innere Gleichgewicht zu bewahren<br />

bzw. wiederzugewinnen. Den<br />

theoretischen Hintergr<strong>und</strong> bildet die<br />

moderne Stressforschung <strong>und</strong> die<br />

altchinesische Philosophie; auch in<br />

ihrer praktischen Umsetzung dem<br />

Taiji <strong>und</strong> Qigong. Das Üben dieser<br />

Künste fördert Entspannung, Körperhaltung-<br />

<strong>und</strong> Wahrnehmung <strong>und</strong><br />

macht die eigene Mitte erfahrbar.<br />

Die erlernten Übungen lassen sich<br />

später gut in den Tagesablauf integrieren<br />

<strong>und</strong> bieten ein gutes Handwerkzeug<br />

für Entspannung <strong>und</strong><br />

Regeneration.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Decke, dicke Socken, Schreibutensilien.<br />

Olaf Lüderitz<br />

Heilpraktiker / Taiji-Qigong-Lehrer<br />

Für Teilzeitbeschäftigte<br />

Kurs 8206<br />

14. – 16. April <strong>2014</strong> 20 Ustd.<br />

Mo. – Di. 8:30 – 16:00 Uhr<br />

Mi. 8:30 – 11:45 Uhr<br />

75,– €<br />

Vorankündigung<br />

Kurs 8209<br />

1. – 5. Sept. <strong>2014</strong> 40 Ustd.<br />

Mo. – Fr. 8:30 – 16:00 Uhr<br />

150,– €<br />

Abenteuer Lebensfreude<br />

Präventives <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>straining<br />

auf Menorca<br />

Während Ihres Bildungsurlaubes<br />

lernen Sie inmitten der traumhaften<br />

Natur Menorca durch ein ganzheitliches<br />

Angebot (Achtsamkeit, Genuss,<br />

Entspannung, Bewegung <strong>und</strong><br />

Naturerlebnis) sich selber mit Ihren<br />

schönen Eigenschaften, Fähigkeiten<br />

<strong>und</strong> Interessen zu schätzen <strong>und</strong> dieses<br />

neu gewonnene Selbstwert- <strong>und</strong><br />

Lebensgefühl in Ihren Alltag zu<br />

integrieren.<br />

Sie gehen auf Spurensuche um Ihre<br />

eigenen Stolperfallen zu finden <strong>und</strong><br />

lernen verschiedene Strategien kennen,<br />

wie sie selber etwas ohne großen<br />

Aufwand für Ihr Wohlbefinden<br />

<strong>und</strong> Ihre <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> tun können.<br />

Ist als Bildungsurlaub beantragt.<br />

Katja Szameitat<br />

MSc-Neurorehabilitation<br />

Ergotherapeutin<br />

Kurs 8207<br />

8. – 15. Juni <strong>2014</strong> 40 Ustd.<br />

(incl- Hin-<strong>und</strong> Rückflug)<br />

Veranstaltungsort: Menorca Mahon<br />

Anmeldeschluss: 8. Febr. <strong>2014</strong><br />

Gebühr: Auf Anfrage<br />

Weitere Informationen entnehmen<br />

Sie dem Flyer ab Semesterbeginn.

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 98<br />

Reif für die Insel<br />

Stressmanagement<br />

im Beruf <strong>und</strong> Alltag<br />

Fühlen Sie sich gestresst, erschöpft,<br />

erholungsbedürftig Dann besuchen<br />

Sie die schöne Nordseeinsel<br />

Wangerooge! Hier können Sie das<br />

"Hamsterrad" des Alltags einmal<br />

anhalten <strong>und</strong> mit dem nötigen Abstand<br />

wieder bewusster auf sich<br />

schauen. Erkennen <strong>und</strong> reflektieren<br />

Sie eigene Stressmuster <strong>und</strong> erleben<br />

Sie vielfältige Möglichkeiten der<br />

Stressbewältigung. Inhalte sind:<br />

Seminararbeit, Bewegung <strong>und</strong> Sport<br />

am Strand sowie Übungen zur Achtsamkeit<br />

<strong>und</strong> zur Entspannung.<br />

Ist als Bildungsurlaub beantragt.<br />

Marion Filitz / Heilpraktikerin<br />

Heike Roloff / staatl. gepr. Sport<strong>und</strong><br />

Gymnastiklehrerin<br />

Vorankündigung:<br />

Kurs 8210<br />

27. – 31. Okt. <strong>2014</strong> 40 Ustd.<br />

Mo. – Fr. 8:30 – 16:00 Uhr<br />

Veranstaltungsort:<br />

Wangerooge, Haus Meeresstern,<br />

Westingstr. 5 – 7<br />

Anmeldeschluss: 31. Juli <strong>2014</strong><br />

Gebühr: Auf Anfrage<br />

Hinweis: Eigene Anreise ist am<br />

So. 26. Okt. <strong>2014</strong><br />

Rehabilitationssport<br />

Herz-/Koronar-Sport<br />

Herz-Sport ist eine Rehabilitationsmaßnahme<br />

für Patienten mit kardialen<br />

Erkrankungen. Sie sollen die<br />

in der Rehabilitation erlernte Bewegungstherapie<br />

zuhause fortsetzen.<br />

Das Ziel ist die Optimierung der<br />

körperlichen Fähigkeiten. Mit der<br />

Verordnung des Hausarztes, die von<br />

der jeweiligen Krankenkasse genehmigt<br />

werden muss, ist die Teilnahme<br />

möglich. Je nach Belastbarkeit wird<br />

die Teilnahme an einer Übungs- oder<br />

Trainingsgruppe empfohlen. Geleitet<br />

werden sie von speziell ausgebildeten<br />

Übungsleiter/innen <strong>und</strong> einem/einer<br />

kardiologisch erfahrenen Arzt/Ärztin.<br />

Herzsport-Trainingsgruppe<br />

Ab 75 Watt mit Verordnungsvordruck<br />

Der Sport dient hier nicht zur Leistungssteigerung,<br />

sondern hilft,<br />

ein falsches Schonverhalten zu<br />

vermeiden <strong>und</strong> die vorhandene<br />

Leistungsfähigkeit <strong>und</strong> deren Grenzen<br />

zu erkennen. In den einzelnen<br />

Übungseinheiten werden Belastungskontrollen<br />

durchgeführt, die mit den<br />

vom Arzt festgelegten Grenzwerten<br />

übereinstimmen müssen. Dauer: Mit<br />

ärztlicher Verordnung <strong>und</strong> Kostenübernahme<br />

der Krankenkassen in der<br />

Regel 90 Übungseinheiten über max.<br />

24 Monate. Die Koronarsportgruppe<br />

ist ganzjährig aktiv, ein Einstieg ist<br />

jederzeit möglich.<br />

Ute Sieverding / Sportlehrerin<br />

Barbara Gust / Übungsleiterin<br />

Betreuende Ärzte:<br />

Kathrin Kahlert<br />

Veronika Nolting<br />

Thomas Dittmar<br />

Do. 17:00 – 18:00 Uhr<br />

Zweifeldsporthalle am Seeliger Park<br />

Parkmöglichkeit: Spinnerei Parkplatz<br />

Kurs 8000<br />

5. Sept. – 19. Dez. <strong>2013</strong> fortlaufend<br />

Kurs 8001<br />

9. Jan. – 28. Aug. <strong>2014</strong> fortlaufend<br />

Fortbildungen<br />

für Kursleiterinnen<br />

<strong>und</strong> Kursleiter<br />

Erste Hilfe Auffrischung<br />

Damit unsere Dozenten <strong>und</strong> Dozentinnen<br />

im Notfall, unter Stress<br />

<strong>und</strong> Zeitdruck, auch in der Lage<br />

sind richtig zu reagieren, bieten wir<br />

Ihnen ein Erste Hilfe Auffrischungstraining<br />

an. Es werden Kenntnisse<br />

<strong>und</strong> Übungen aus der Ersten Hilfe<br />

wiederholt <strong>und</strong> vertieft.<br />

Lydia Fricke<br />

Sa. 9:00 – 13:00 Uhr<br />

Kostenlos<br />

Kurs 8300<br />

2. Nov. <strong>2013</strong><br />

Kurs 8301<br />

15. Febr. <strong>2014</strong>

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 99<br />

Stressbewältigung<br />

Nur wer auf sich selbst achtet,<br />

kann sich selbst achten<br />

Burnout-Prävention/Vortrag<br />

Leistungs- <strong>und</strong> Zeitdruck sowie immer<br />

kürzere Phasen zur Regeneration<br />

haben oftmals zur Folge, dass mentales<br />

Auftanken <strong>und</strong> Lebensfreude<br />

kein Platz mehr im Tagesablauf<br />

finden. Häufig entwickeln sich aus<br />

dieser Lebensführung Unzufriedenheit<br />

<strong>und</strong> Unkonzentriertheit,<br />

Schlafstörungen, Muskel- <strong>und</strong> Skeletterkrankungen<br />

sowie Belastungsstörungen<br />

bis hin zum Burnout.<br />

Verlieren Sie sich nicht selbst aus<br />

dem Blick, sondern achten Sie auf<br />

sich. Lernen Sie Achtsamkeit, d.h.<br />

eine Lebensweise, um Ihre Lebensfreude,<br />

Leistungsfähigkeit <strong>und</strong> <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong><br />

zu erhalten.<br />

Mit diesem Vortrag stimme ich u.a.<br />

auch Teilnehmende der möglichen<br />

Bildungsurlaubswochen, die vom<br />

21. – 25. Okt. <strong>2013</strong> (für Frauen) <strong>und</strong><br />

vom 6. – 10. Jan. <strong>2014</strong> (für Frauen<br />

<strong>und</strong> Männer) stattfinden werden, in<br />

das Seminarthema ein.<br />

Annette Lüders<br />

Coach / Yogalehrerin<br />

Achtsamkeitstrainerin<br />

Mi. 18:30 – 21:00 Uhr<br />

je 5,– €<br />

Kurs 8002<br />

25. Sept. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Mi. 18:30 – 21:00 Uhr<br />

Kurs 8003<br />

19. Nov. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Di. 18:30 – 21:00 Uhr<br />

Düsterer November:<br />

Stärke deine innere Kraft<br />

statt im Winterblues zu<br />

schwächeln<br />

Übergangsphasen – speziell von<br />

Mitte bis Ende November – sind<br />

heikle Zeiten, die uns leicht aus unserer<br />

Mitte bringen. Wir reagieren<br />

empfindlicher <strong>und</strong> sind anfälliger für<br />

Krankheiten. Umso wichtiger ist in<br />

dieser Zeit eine Übungspraxis, die<br />

uns in unsere Mitte führt <strong>und</strong> sie<br />

stärkt.<br />

Dazu erlernen Sie physische <strong>und</strong><br />

psychische Elemente, die den Fluss<br />

des Lebens unterstützen, das Immunsystem<br />

stärken <strong>und</strong> gleichzeitig Haltungen,<br />

die die Ruhe des Körpers <strong>und</strong><br />

des Geistes fördern <strong>und</strong> in Balance<br />

bringen.<br />

Die Methoden entstammen dem<br />

Yoga sowie meinem Konzept<br />

"Stressbewältigung durch Achtsamkeit<br />

"(in Anlehnung an MBSR (mindfulness<br />

based stress reduction)).<br />

Bitte mitbringen: eine Decke,<br />

bitte in bequemer Kleidung kommen.<br />

Annette Lüders<br />

Coach / Yogalehrerin<br />

Achtsamkeitstrainerin<br />

Kurs 8004<br />

23. Nov. <strong>2013</strong> 8 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 16:45 Uhr<br />

35,– €<br />

„Wenn ich mein Leben noch<br />

einmal leben könnte…<br />

...würde ich versuchen das nächste<br />

Mal mehr Fehler zu machen...ich<br />

wäre nicht so perfekt, würde die<br />

Dinge leichter nehmen <strong>und</strong> lockerer<br />

leben... ich würde mehr Berge ersteigen<br />

<strong>und</strong> in mehr Flüssen schwimmen,<br />

mehr Orte besuchen, an denen<br />

ich nie gewesen bin...ich würde mehr<br />

Dummheiten machen als auf dieser<br />

Reise..." so der Briefauszug eines<br />

85-Jährigen kurz vor seinem Tode<br />

(Quelle: N. Star), der die Gr<strong>und</strong>lage<br />

für unser Seminar bildet. Wie wollen<br />

Sie leben Erforschen Sie in diesen<br />

zwei Tagen, was Ihnen wirklich<br />

wichtig ist. Entwickeln Sie Wege<br />

<strong>und</strong> Möglichkeiten zu mehr Selbstachtung,<br />

Selbstvertrauen <strong>und</strong> schließlich<br />

mehr Lebensqualität.<br />

Die Inhalte des Seminars orientieren<br />

sich am Konzept des Achtsamkeitstrainings<br />

nach MBSR (mindfulness<br />

based stress reduction).<br />

Bitte mitbringen: eine Decke,<br />

bitte in bequemer Kleidung kommen.<br />

Annette Lüders<br />

Coach / Yogalehrerin<br />

Achtsamkeitstrainerin<br />

Sa. 10:00 – 17:00 Uhr<br />

So. 10:00 – 13:00 Uhr<br />

je 55,– €<br />

Kurs 8005<br />

28./ 29. Sept. <strong>2013</strong> (2x) 12 Ustd.<br />

Kurs 8006<br />

26./ 27. April <strong>2014</strong> (2x) 12 Ustd.

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 100<br />

Körperwahrnehmung / Entspannung<br />

Yoga<br />

Ich beweg’ mich:<br />

Yoga für den Einstieg<br />

Es ist nie zu spät, um mit Yoga anzufangen!<br />

Dabei spielt es keine Rolle,<br />

wie alt Sie sind, ob Sie beweglich<br />

sind oder wie gut Sie entspannen<br />

können. Sie können in jeder Lebensphase<br />

mit Yoga beginnen. Die Bewegungsabläufe,<br />

Achtsamkeits- <strong>und</strong><br />

Meditationsübungen lassen sich für<br />

Einsteiger in einer großen Bandbreite<br />

variieren. Hier lernen Sie die Gr<strong>und</strong>prinzipien<br />

des Hatha-Yoga kennen<br />

<strong>und</strong> erfahren, wie Sie durch sanft angeleitete<br />

Entspannungs-, Dehnungs<strong>und</strong><br />

Konzentrationsübungen zu mehr<br />

Gelassenheit <strong>und</strong> Kraft finden können.<br />

Gut für – alle, die auf der Suche<br />

nach einem alltagstauglichen Weg<br />

sind, um wieder mehr im Augenblick<br />

anzukommen <strong>und</strong> die eigene<br />

Kraft zu spüren. Vorerfahrungen mit<br />

Yoga sind nicht erforderlich.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

eine Decke.<br />

Susanne Hauser / Yogalehrerin<br />

Mo. 17:00 – 18:30 Uhr<br />

Kurs 8007<br />

9. Sept. <strong>2013</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

62,– €<br />

Kurs 8008<br />

13. Jan. <strong>2014</strong> (10x) 20 Ustd.<br />

50,– €<br />

Kurs 8009<br />

28. April <strong>2014</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

62,– €<br />

Hatha-Yoga Mehr Lebensenergie durch Yoga<br />

Yoga ist ein traditionelles Übungssystem, das eine positive Wirkung auf den<br />

ganzen Menschen – Körper-Geist <strong>und</strong> Seele – hat. Durch verschiedene Haltungen<br />

(Asanas) lernen wir, bewusster mit unserem Körper umzugehen, Verspannungen<br />

zu erkennen <strong>und</strong> aufzulösen. Die Muskulatur wird gedehnt <strong>und</strong><br />

gestärkt, die Beweglichkeit der Gelenke gefördert. Gleichgewichtshaltungen<br />

stärken auch unsere innere Haltung. Atemübungen versorgen uns mit neuer<br />

Energie, führen <strong>und</strong> zu Ruhe <strong>und</strong> Gelassenheit.<br />

Bitte mitbringen: Wolldecke, bequeme Kleidung, eventuell ein Kissen.<br />

Für Einsteiger <strong>und</strong> Fortgeschrittene<br />

Anmeldungen sind nur im Rahmen<br />

frei werdender Plätze möglich.<br />

Beginn August <strong>2013</strong><br />

Kurs 8010<br />

Karla Kossira / Yogalehrerin<br />

26. Aug. <strong>2013</strong> (12x) 24 Ustd.<br />

Mo. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

67,– €<br />

Kurs 8011<br />

Karla Kossira / Yogalehrerin<br />

26. Aug. <strong>2013</strong> (12x) 24 Ustd.<br />

Mo. 10:45 – 12:15 Uhr<br />

67,– €<br />

Kurs 8012<br />

Erika Müller / Yogalehrerin<br />

26. Aug. <strong>2013</strong> (13x) 26 Ustd.<br />

Mo. 19:15 – 20:45 Uhr<br />

73,– €<br />

Für Fortgeschrittene<br />

Kurs 8013<br />

Etta Klingner-Karnowski<br />

Yogalehrerin<br />

27. Aug. <strong>2013</strong> (14x) 28 Ustd.<br />

Di. 18:15 – 19:45 Uhr<br />

78,– €<br />

Kurs 8014<br />

Erika Müller / Yogalehrerin<br />

28. Aug. <strong>2013</strong> (13x) 26 Ustd.<br />

Mi. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

73,– €<br />

Kurs 8015<br />

Etta Klingner-Karnowski<br />

Yogalehrerin<br />

28. Aug. <strong>2013</strong> (13x) 26 Ustd.<br />

Mi. 19:30 – 21:00 Uhr<br />

73,– €<br />

Kurs 8016<br />

Susanne Hauser / Yogalehrerin<br />

29. Aug. <strong>2013</strong> (12x) 24 Ustd.<br />

Do. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

67,– €<br />

Beginn Januar <strong>2014</strong><br />

Kurs 8017<br />

Karla Kossira / Yogalehrerin<br />

13. Jan. <strong>2014</strong> (17x) 34 Ustd.<br />

Mo. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

95,– €<br />

Kurs 8018<br />

Karla Kossira / Yogalehrerin<br />

13. Jan. <strong>2014</strong> (17x) 34 Ustd.<br />

Mo. 10:45 – 12:15 Uhr<br />

95,– €<br />

Kurs 8019<br />

Erika Müller / Yogalehrerin<br />

6. Jan. <strong>2014</strong> (23 x) 46 Ustd.<br />

Mo. 19:15 – 20:45 Uhr<br />

129,– €<br />

Für Fortgeschrittene<br />

Kurs 8020<br />

Etta Klingner-Karnowski<br />

Yogalehrerin<br />

7. Jan. <strong>2014</strong> (24x) 48 Ustd.<br />

Di. 18:15 – 19:45 Uhr<br />

134,– €<br />

Kurs 8021<br />

Erika Müller / Yogalehrerin<br />

8. Jan. <strong>2014</strong> (23x) 46 Ustd.<br />

Mi. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

129,– €<br />

Kurs 8022<br />

Etta Klingner-Karnowski<br />

Yogalehrerin<br />

8. Jan. <strong>2014</strong> (26x) 52 Ustd.<br />

Mi. 19:30 – 21:00 Uhr<br />

146,– €<br />

Kurs 8023<br />

Susanne Hauser / Yogalehrerin<br />

9. Jan. <strong>2014</strong> (21x) 42 Ustd.<br />

Do. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

118,– €

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 101<br />

Yoga<br />

Beweglichkeit & Energie<br />

gewinnen<br />

Yoga ist ein ganzheitlicher Weg, der<br />

Körper, Geist <strong>und</strong> Seele gleichsam<br />

anspricht. Neben sanften Körperhaltungen<br />

(zum Entlasten <strong>und</strong> Aufrichten<br />

der Wirbelsäule) werden wir auch<br />

dynamisch, fließende Bewegungen<br />

(den Sonnengruß, der die Vitalität<br />

fördert), Atem- <strong>und</strong> Entspannungsübungen<br />

durchführen.<br />

Dieser Kurs ist für Yoga-Neulinge<br />

<strong>und</strong> für Yoga-Übende geeignet.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Decke, etwas zu Trinken.<br />

Heike Guarascio<br />

Yogalehrerin / Krankenschwester<br />

Do. 18:00 – 19:30 Uhr<br />

Kurs 8024<br />

5. Sept. <strong>2013</strong> (10x) 20 Ustd.<br />

(nicht am 12.9. <strong>und</strong> am 7.11.<strong>2013</strong>)<br />

56,– €<br />

Kurs 8025<br />

16. Jan. <strong>2014</strong> (8x) 16 Ustd<br />

(nicht am 6.2.<strong>2013</strong>)<br />

45,– €<br />

Etta Klingner-Karnowski<br />

Yogalehrerin<br />

Di. 20:00 – 21:00 Uhr<br />

je 34,– €<br />

Für Anfänger<br />

Kurs 8026<br />

3. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 12 Ustd.<br />

Für Anfänger<br />

Kurs 8027<br />

14. Jan. <strong>2014</strong> (9x) 12 Ustd.<br />

Für Anfänger<br />

Kurs 8028<br />

29. April <strong>2014</strong> (9x) 12 Ustd.<br />

Businessyoga<br />

Für Frühaufsteher<br />

Für alle, die den Tag mit einer Ausgeglichenheit<br />

von Körper, Geist <strong>und</strong> Seele<br />

<strong>und</strong> guten Energien beginnen wollen.<br />

Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Handtuch, Decke, kl. Kissen u.<br />

ggf. Yogakissen, etwas zu Trinken.<br />

Maritta Gorges / Yogalehrerin<br />

Mo. 7:30 – 8:30 Uhr<br />

je 34,– €<br />

Kurs 8029<br />

9. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 12 Ustd.<br />

Der Kurs kann auch in den Herbstferien<br />

stattfinden.<br />

Kurs 8030<br />

20. Jan. <strong>2014</strong> (9x) 12 Ustd.<br />

Kurs 8031<br />

28. April <strong>2014</strong> (9x) 12 Ustd.<br />

Yoga für Männer<br />

Schnupperkurs<br />

Mögen Sie Yoga – aber in den Kursen<br />

sind Sie immer der einzige Mann <strong>und</strong><br />

es stört Sie, dass die Frauen immer<br />

beweglicher sind als Sie – na dann<br />

kommen Sie doch in den ersten Yogakurs<br />

ausschließlich für Männer.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Handtuch, Decke, kl. Kissen u.<br />

ggf. Yogakissen, etwas zu Trinken.<br />

Maritta Gorges / Yogalehrerin<br />

Di. 18:00 – 19:30 Uhr<br />

je 50,– €<br />

Kurs 8032<br />

10. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 18 Ustd.<br />

Kurs 8033<br />

21. Jan. <strong>2014</strong> (9x) 18 Ustd.<br />

Kurs 8034<br />

29. April <strong>2014</strong> (9x) 18 Ustd.<br />

Yogaworkshops<br />

Themenorientierte<br />

Winterworkshops<br />

Winter – die Tage sind kürzer, der<br />

Körper spürt die ruhige Zeit (Kaphazeit).<br />

Da macht es Freude in gemütlicher<br />

Atmosphäre, Körper, Geist <strong>und</strong><br />

Seele mit Yoga zu zentrieren. Jeder<br />

Workshop steht unter einem anderen<br />

Thema. Durch spezielle Yogaübungen<br />

<strong>und</strong> Atemtechniken <strong>und</strong><br />

etwas Theorie werden die angesprochenen<br />

Bereiche des Körpers <strong>und</strong> des<br />

Bewusstseins aktiviert.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Handtuch, Decke, kl. Kissen u.<br />

ggf. Yogakissen, etwas zu Trinken.<br />

Maritta Gorges / Yogalehrerin<br />

Sa. 13:00 – 16:00 Uhr 4 Ustd.<br />

je 15,– €<br />

Atmung<br />

Kurs 8035<br />

2. Nov. <strong>2013</strong><br />

Achtsamkeitsyoga<br />

Kurs 8036<br />

30. Nov. <strong>2013</strong><br />

Rückenyoga<br />

Kurs 8037<br />

11. Jan. <strong>2014</strong><br />

Yoga bei Gelenkerkrankungen<br />

Kurs 8038<br />

1. Febr. <strong>2014</strong>

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 102<br />

Qigong<br />

Autogenes Yoga<br />

Unser „Denkapparat“ ist oft die Ursache<br />

verschiedener Störungen organischen<br />

oder nervlichen Ursprungs.<br />

Wir arbeiten in diesem Kurs mit<br />

den Suggestionen des Autogenen<br />

Trainings, um von einem Kopf- zu<br />

einem Spür- <strong>und</strong> Fühlbewusstsein zu<br />

kommen. Durch ergänzende, leichte<br />

Yogaübungen erfahren wir unseren<br />

Körper als angenehm lebendig.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Handtuch, Decke, kl. Kissen u.<br />

ggf. Yogakissen, etwas zu Trinken.<br />

Karla Kossira / Yogalehrerin<br />

Mo. 15:15 – 16:45 Uhr<br />

Kurs 8039<br />

28. Okt. <strong>2013</strong> (7x) 14 Ustd.<br />

39,– €<br />

Kurs 8040<br />

20. Jan. <strong>2014</strong> (6x) 12 Ustd.<br />

34,– €<br />

Lachyoga<br />

Nach Dr. Madan Kataria<br />

Lachyoga wurde Mitte der 90er<br />

Jahre vom indischen Arzt Dr. Madan<br />

Kataria entwickelt. Es ist ein<br />

einzigartiges Trainig, das wertfreies<br />

Lachen mit Yoga-Atemtechniken <strong>und</strong><br />

spielerischen Übungen verbindet.<br />

Die wissenschaftlich erwiesenen ges<strong>und</strong>heitsfördernden<br />

Auswirkungen<br />

des Lachens kombiniert mit Entspannugs-<br />

<strong>und</strong> Körperwahrnehmungstraining<br />

bauen Stresssymptome ab <strong>und</strong><br />

geben Gelassenheit <strong>und</strong> Energie.<br />

Roland Kremer<br />

Zertifiz. Lachyogagruppenanleiter<br />

Kurs 8041<br />

Schnupperkurs<br />

9. Nov. <strong>2013</strong> (1x) 4 Ustd.<br />

Sa. 9:00 – 12:00 Uhr<br />

15,– €<br />

Kurs 8042<br />

12. Nov. <strong>2013</strong> (5x) 10 Ustd.<br />

Di. 16:15 – 17:45 Uhr<br />

35,– €<br />

Kurs 8043<br />

15. Nov. <strong>2013</strong> (5x) 10 Ustd.<br />

Fr. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

35,– €<br />

Kurs 8044<br />

Schnupperkurs<br />

1. Febr. <strong>2014</strong> (1x) 4 Ustd.<br />

Sa. 9:00 – 12:00 Uhr<br />

15,– €<br />

Kurs 8045<br />

4. Febr. <strong>2014</strong> (5x) 10 Ustd.<br />

Di. 16:15 – 17:45 Uhr<br />

35,– €<br />

Kurs 8046<br />

7. Febr. <strong>2014</strong> (5x) 10 Ustd.<br />

Fr. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

35,– €<br />

Ich beweg’ mich<br />

Qigong für Ruhe <strong>und</strong> Bewegung<br />

Die Acht Brokate<br />

Die "Acht Brokate" ist eine einfache<br />

<strong>und</strong> wirkungsvolle Form des Qigong<br />

<strong>und</strong> für Interessierte jeden Alters geeignet.<br />

Sie zeichnet sich durch einen<br />

klaren Aufbau <strong>und</strong> acht prägnante,<br />

leicht zu erlernende Übungen aus. Ihr<br />

Schwerpunkt liegt in der Verbindung<br />

von Bewegung, Atmung, Vorstellungskraft<br />

<strong>und</strong> innerer Aufmerksamkeit.<br />

Seine sanften, fließenden Bewegungen,<br />

Konzentration <strong>und</strong> Ruhe<br />

helfen, Körper, Geist <strong>und</strong> Atmung<br />

zu harmonisieren <strong>und</strong> zu entspannen.<br />

Qigong ist Teil der Traditionellen<br />

Chinesischen Medizin (TCM) <strong>und</strong><br />

wird zur Vorbeugung von Krankheiten,<br />

zur Kräftigung der Muskulatur<br />

<strong>und</strong> zur Entspannung des ganzen<br />

Organismus praktiziert. Geübt wird<br />

überwiegend im Stehen. Gut für -<br />

alle, die einen Einstieg in das fernöstliche<br />

Verfahren Qigong suchen. Ideal<br />

auch für die tägliche Praxis.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

rutschfeste Socken oder leichte<br />

Gymnastikschuhe.<br />

Peter Groß<br />

Dipl.-Sozpäd. / Qigong-Lehrer<br />

je 53,– €<br />

Kurs 8047<br />

26. Okt. <strong>2013</strong> (Einführung)<br />

Sa. 9:00 – 15:00 Uhr<br />

5. Nov. <strong>2013</strong> (6x) 19 Ustd.<br />

Di. 10:45 – 12:15 Uhr<br />

Kurs 8048<br />

18. Jan. <strong>2014</strong> (Einführung)<br />

Sa. 9:00 – 15:00 Uhr<br />

21. Jan. <strong>2014</strong> (6x) 19 Ustd.<br />

Di. 10:45 – 12:15 Uhr<br />

Kurs 8049<br />

26. April <strong>2014</strong> (Einführung)<br />

Sa. 9:00 – 15:00 Uhr<br />

29. April <strong>2014</strong> (6x) 19 Ustd.<br />

Di. 10:45 – 12:15 Uhr

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 103<br />

Qi Gong – was ist das<br />

... zum Kennenlernen<br />

<strong>und</strong> Mitmachen<br />

Qi Gong ist Entspannung in Bewegung,<br />

bringt Körper <strong>und</strong> Atmung<br />

in Harmonie, wirkt ges<strong>und</strong>heitsfördernd,<br />

schult die Achtsamkeit <strong>und</strong> ist<br />

ein wichtiger Bestandteil der traditionellen<br />

chinesischen Medizin. Die<br />

Übungen wirken sich regulierend auf<br />

das menschliche Nervensystem aus,<br />

Stress wird abgebaut. Die Befindlich-<br />

<strong>und</strong> Beweglichkeit, die Koordinations-<br />

<strong>und</strong> Konzentrationsfähigkeit<br />

verbessern sich. Eine r<strong>und</strong>um ges<strong>und</strong>e<br />

Sache – ohne Nebenwirkungen!<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Decke, Kissen.<br />

Renata Kneffel<br />

Zertifiz. Kursleiterin / Qi Gong<br />

Taiji-Qigong / MBSR<br />

Kurs 8050<br />

31. Aug. <strong>2013</strong> (1x) 5 Ustd.<br />

Sa. 13:00 – 16:45 Uhr<br />

19,– €<br />

…die eigene Mitte<br />

Qi Gong für Fortgeschrittene<br />

Für alle, die bereits Qi Gong praktiziert<br />

haben <strong>und</strong> ihre Erfahrungen erweitern<br />

möchten. Das Ziel ist, bereits<br />

Erlerntes zu vertiefen, vorhandenes<br />

Qi zu erhalten <strong>und</strong> weiter zu stärken.<br />

Finden Sie Ihre “eigene Mitte um<br />

eine vollkommene Harmonie von<br />

Körper, Geist <strong>und</strong> Seele zu erfahren.<br />

Qi Gong in Verbindung mit MBSR<br />

wird es ermöglichen diesen ”Zustand”<br />

zu erreichen. Das Ziel ist mehr<br />

Ruhe, Gelassen- <strong>und</strong> Zufriedenheit.<br />

Renata Kneffel<br />

Zertifiz. Kursleiterin / Qi Gong<br />

Taiji-Qigong / MBSR<br />

Do. 17:45 – 19:15 Uhr<br />

Kurs 8051<br />

5. Sept. <strong>2013</strong> (10x) 20 Ustd.<br />

56,– €<br />

Kurs 8052<br />

6. Febr. <strong>2014</strong> (8x) 16 Ustd.<br />

45,– €<br />

Kurs 8053<br />

8. Mai <strong>2014</strong> (8x) 16 Ustd.<br />

45,– €<br />

...das erschöpfte „Ich“<br />

In der heutigen Zeit sind die Anforderungen<br />

beruflich sowie persönlich,<br />

hoch wie nie. Ges<strong>und</strong>, erfolgreich,<br />

leistungsstark <strong>und</strong> flexibel sollen Sie<br />

sein; doch oft begleiten Sorgen <strong>und</strong><br />

Probleme Ihren Alltag. Häufig stellt<br />

sich die Frage: Wie soll ich das alles<br />

schaffen Dieser Kurs richtet sich<br />

an Menschen, die sich erschöpft <strong>und</strong><br />

überlastet fühlen. Durch die Energie<br />

<strong>und</strong> ges<strong>und</strong>heitsfördernden Übungen<br />

des Qi Gong in Verbindung mit<br />

MBSR lernen Sie Atmung, Körper<br />

<strong>und</strong> Geist (wieder) bewusster wahr<br />

zu nehmen. Das führt zu Stressabbau,<br />

Energieaufbau <strong>und</strong> einer Harmonisierung<br />

des “Gesamtsystems”.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Decke, Kissen.<br />

Renata Kneffel<br />

Zertifiz. Kursleiterin / Qi Gong<br />

Taiji-Qigong / MBSR<br />

Kurs 8054<br />

7. Dez. <strong>2013</strong> (1x) 6 Ustd.<br />

Sa. 13:00 – 17:30 Uhr<br />

22,– €<br />

15 Ausdrucksformen<br />

des Taiji-Qigong<br />

Für Anfänger <strong>und</strong> Fortgeschrittene<br />

Die fünfzehn Einzelübungen sind<br />

recht schnell zu erlernen <strong>und</strong> charakterisieren<br />

sich vor allem durch ihre<br />

große Vielfalt an Bewegungsmustern.<br />

Im Vordergr<strong>und</strong> stehen symmetrische<br />

Haltungen, diagonale Entfaltungen<br />

<strong>und</strong> spiralige Bewegungen in Verbindung<br />

mit verschiedenen Schrittformen.<br />

Ergänzt wird die Übungsreihe<br />

durch Standpositionen in Ruhe.<br />

Die 15 Ausdrucksformen können den<br />

gesamten Organismus auf einfache<br />

Weise regulieren <strong>und</strong> harmonisieren.<br />

Das Prinzip von Yin <strong>und</strong> Yang findet<br />

darin eine starke Beachtung <strong>und</strong> stärkt<br />

die Geist-Körper-Seele Einheit der<br />

Übenden.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

rutschfeste Socken oder leichte<br />

Turnschuhe, etwas zu Trinken.<br />

Peter Groß / Dipl.-Sozpäd.<br />

Qigong-Lehrer<br />

Fr. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

Kurs 8055<br />

30. Aug. <strong>2013</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

62,– €<br />

Kurs 8056<br />

10. Jan. <strong>2014</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

62,– €<br />

Kurs 8057<br />

9. Mai <strong>2014</strong> (10x) 20 Ustd.<br />

56,– €<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sschützendes<br />

Qigong<br />

Für Anfänger <strong>und</strong> Fortgeschrittene<br />

Die leicht zu erlernende 8-teilige<br />

Übungsform bietet einen idealen<br />

Einstieg, die Bewegungskunst des<br />

Qigong <strong>und</strong> dessen Wirkung auf die<br />

eigene <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> kennenzulernen.<br />

Sanfte Bewegungen werden nach<br />

<strong>und</strong> nach mit der Atmung <strong>und</strong> der<br />

Aufmerksamkeit kombiniert <strong>und</strong><br />

verb<strong>und</strong>en. Neben einer Stärkung des<br />

Immunsystems wirkt sich die Methode<br />

positiv auf die Stimmungslage<br />

aus. Gerade bei weniger sportlichen<br />

Menschen werden eine Verbesserung<br />

der Beweglichkeit <strong>und</strong> eine Stärkung<br />

der Köperwahrnehmung, z.B. des<br />

Gleichgewichtsinns, erreicht.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

rutschfeste Socken oder leichte<br />

Turnschuhe, etwas zu Trinken.<br />

Peter Groß / Dipl.-Sozpäd.<br />

Qigong-Lehrer<br />

Mo. 19:45 – 21:15 Uhr<br />

je 62,– €<br />

Kurs 8058<br />

2. Sept. <strong>2013</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

Kurs 8059<br />

13. Jan. <strong>2014</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

Kurs 8060<br />

28. April <strong>2014</strong> (11x) 22 Ustd.

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 104<br />

Autogenes Training<br />

Progressive Muskelentspannung<br />

Ruhepunkte Schnupperkurs<br />

Finden Sie Ihre persönliche<br />

Entspannungsmethode<br />

„In der Ruhe liegt die Kraft“ Sie<br />

sehnen sich danach, wissen aber<br />

nicht, wie Sie dahin kommen sollen<br />

In unserer gemeinsamen Zeit lernen<br />

Sie, das „Autogene Training“ <strong>und</strong> die<br />

„Progressive Muskelentspannung“<br />

kennen. Beide Entspannungsmethoden<br />

werden immer wieder durch<br />

wissenschaftliche Studien bestätigt!<br />

Unterstützt durch sanfte Bewegung,<br />

Atemübungen <strong>und</strong> eine Fantasiereise<br />

tauchen Sie ein in die w<strong>und</strong>erbare<br />

Welt der Entspannung.<br />

Bitte mitbringen: Wolldecke, Kissen,<br />

dicke Socken, bequeme Kleidung.<br />

Beate Weinert / <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>späd.<br />

Sa. 14:00 – 18:00 Uhr<br />

je 22,– €<br />

Kurs 8061<br />

31. Aug. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Kurs 8062<br />

11. Jan. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Autogenes Training<br />

Für Anfängerinnen <strong>und</strong> Anfänger<br />

Sie fühlen sich erschöpft, können<br />

schlecht schlafen <strong>und</strong> sind nervös<br />

Dann versuchen Sie das „Autogene<br />

Training“, eine bewährte Methode<br />

zur Entspannung, die in wissenschaftlichen<br />

Studien immer wieder positiv<br />

genannt wird. Üben Sie schrittweise,<br />

mit Hilfe bestimmter Gedanken, sich<br />

von körperlichen <strong>und</strong> seelischen Verspannungen<br />

zu lösen. So können Sie<br />

den Alltag besser meistern <strong>und</strong> jederzeit<br />

auf Gelassenheit umschalten.<br />

Bitte mitbringen: Wolldecke, kl.<br />

Kissen, dicke Socken.<br />

Beate Weinert / <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>späd.<br />

je 70,– €<br />

Kurs 8063<br />

3. Sept. <strong>2013</strong> (10x) 20 Ustd.<br />

Di. 17:30 – 19:00 Uhr<br />

Kurs 8064<br />

14. Jan. <strong>2014</strong> (10x) 20 Ustd.<br />

Di. 19:15 – 20:45 Uhr<br />

Kurs 8065<br />

13. Mai <strong>2014</strong> (10x) 20 Ustd.<br />

Di. 17:30 – 19:00 Uhr<br />

Progressive<br />

Muskelentspannung<br />

Nach Jacobson / Am Vormittag<br />

Es ist eine sehr wirksame <strong>und</strong> leicht<br />

erlernbare Entspannungsmethode, die<br />

häufig sofort hilft. Was Sie damit erreichen<br />

können:<br />

• allg. <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sprophylaxe<br />

• Stressabbau<br />

• Stärkung des Immunsystems<br />

• körperliche Schmerzzustände lindern<br />

• muskuläre Verspannungen lösen<br />

• die Psyche stabilisieren <strong>und</strong> harmonisieren<br />

• Einschlafschwierigkeiten mindern<br />

oder ganz auflösen<br />

• tief entspannen, auch in seelischen<br />

Ausnahmesituationen<br />

Es hilft auch bei Kopfschmerzen,<br />

Bluthochdruck, Tinnitus, Zähneknirschen<br />

sowie in der Angstbewältigung<br />

<strong>und</strong> bei Erschöpfungszuständen.<br />

Bitte mitbringen: Wolldecke, Kissen,<br />

Socken.<br />

Barbara Huss<br />

Heilpraktikerin für Psychotherapie<br />

Seminarleiterin für Progressive<br />

Muskelentspannung<br />

Mi. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

je 56,– €<br />

Kurs 8066<br />

11. Sept. <strong>2013</strong> (8x) 16 Ustd.<br />

Kurs 8067<br />

5. Febr. <strong>2014</strong> (8x) 16 Ustd.<br />

Progressive<br />

Muskelentspannung<br />

Nach Jacobson / Am Abend<br />

Dieses von Dr. Jacobson entwickelte<br />

Verfahren, ist eine aktive Methode<br />

zur Entspannung. Die leicht zu erlernende<br />

An- <strong>und</strong> Entspannung der<br />

willkürlichen Muskulatur führt zur<br />

inneren Ruhe, Ausgeglichenheit, Leistungsfähigkeit<br />

<strong>und</strong> Wohlbefinden.<br />

Auch unser Gehirn mit seinen vielfältigen<br />

Tätigkeiten wird geschult.<br />

Diese Methode ist im Alltag universell<br />

<strong>und</strong> ohne Aufwand einsetzbar!<br />

Bitte mitbringen: Wolldecke, kl.<br />

Kissen, dicke Socken.<br />

Beate Weinert / <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>späd.<br />

Kurs 8068<br />

3. Sept. <strong>2013</strong> (8x) 16 Ustd.<br />

Di. 19:15 – 20:45 Uhr<br />

56,– €<br />

Kurs 8069<br />

14. Jan. <strong>2014</strong> (6x) 12 Ustd.<br />

Di. 17:30 – 19:00 Uhr<br />

42,– €<br />

Kurs 8070<br />

13. Mai <strong>2014</strong> (6x) 12 Ustd.<br />

Di. 19:15 – 20:45Uhr<br />

42,– €<br />

Entspannungsmix<br />

zum Auffrischen<br />

Progressive Muskelentspannung<br />

<strong>und</strong> Autogenes Training<br />

Hier haben Sie an drei Abenden die<br />

Möglichkeit das erlernte „Autogene<br />

Training“ oder die „Progressive<br />

Muskelentspannung“ zu wiederholen,<br />

aufzufrischen <strong>und</strong> zu festigen. Diese<br />

Techniken sind eine Hilfe zur Stressbewältigung<br />

im Beruf- <strong>und</strong> Privatleben.<br />

Schöpfen Sie neue Kraft durch<br />

bewusste, bekannte Übungen, die<br />

sich positiv auf Organfunktionen <strong>und</strong><br />

unser Nervensystem auswirken.<br />

Bitte mitbringen: Wolldecke, kl.<br />

Kissen, dicke Socken.<br />

Beate Weinert / <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>späd.<br />

je 22,– €<br />

Kurs 8071<br />

6. Nov. <strong>2013</strong> (3x) 6 Ustd.<br />

Mi. 19:30 – 21:00 Uhr<br />

Kurs 8072<br />

29. Jan. <strong>2014</strong> (3x) 6 Ustd.<br />

Mi. 18:30 – 20:00 Uhr

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 105<br />

Feldenkrais<br />

Meditation<br />

FELDENKRAIS ®<br />

Bewusstheit durch Bewegung<br />

Verbessern Sie Ihre Beweglichkeit in<br />

den Gelenken <strong>und</strong> in der Wirbelsäule.<br />

Im Gruppenunterricht werden nach<br />

verbaler Ansage Bewegungsabläufe<br />

geübt. Aufmerksamkeit <strong>und</strong> Koordination<br />

sind die Hauptmerkmale.<br />

Pausen erleichtern das Erspüren <strong>und</strong><br />

erzielen so eine Nachwirkung. Ihr<br />

Körper wird beweglicher werden,<br />

Haltung <strong>und</strong> Atmung werden sich<br />

verbessern. Ziel ist eine verbesserte<br />

Körperwahrnehmung. Durch<br />

Feldenkrais werden Sie entdecken,<br />

dass Sie sich müheloser bewegen<br />

können. Feldenkrais ist geeignet für<br />

Menschen jeden Alters <strong>und</strong> <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>szustandes.<br />

Die Methode ist eine<br />

Lernmethode, keine Therapie <strong>und</strong><br />

kein Training.<br />

Keine Vorkenntnisse erforderlich<br />

Bitte mitbringen: Bequeme Kleidung,<br />

warme Socken, ein Kissen <strong>und</strong><br />

eine Decke.<br />

Cornelia Kühling<br />

Ltd. Physiotherapeutin / Bobath-Therapeutin<br />

/ Feldenkrais-Lehrerin<br />

Do. 19:45 – 20:45 Uhr<br />

je 32,– €<br />

Kurs 8073<br />

24. Okt. <strong>2013</strong> (6x)<br />

Kurs 8074<br />

9. Jan. <strong>2014</strong> (6x)<br />

Kurs 8075<br />

6. März <strong>2014</strong> (6x)<br />

Meditation (-Tag)<br />

Gelassener zu sein<br />

Sie erlernen einfache Atem- <strong>und</strong> Meditationstechniken,<br />

die helfen:<br />

• nach Innen zu gehen<br />

• in die Stille zu kommen<br />

• zur inneren Balance <strong>und</strong> Harmonie<br />

führen<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Decke, Trinken <strong>und</strong> falls vorhanden<br />

ein Sitzkissen<br />

Heike Guarascio<br />

Yogalehrerin<br />

Kurs 8076<br />

15. Dez. <strong>2013</strong> 4 Ustd.<br />

So. 11:00 – 14:00 Uhr<br />

17,– €<br />

Meditation<br />

Wege in die Stille<br />

Meditation ist Gedankenruhe, ruhiger<br />

Atem, Entspannung, wacher Geist,<br />

im Moment sein, akzeptieren was<br />

ist, geschehen lassen, loslassen, zum<br />

inneren Ursprung zurückkehren. Ein<br />

Mensch, der Meditation übt, ruht<br />

kraftvoll <strong>und</strong> gelassen in seiner Mitte.<br />

Er begegnet dem Leben offener, entspannter<br />

<strong>und</strong> humorvoller. Die Wege<br />

sind vielfältig.<br />

In diesem Kurs werden unterschiedliche<br />

Meditationsformen vorgestellt.<br />

Im Sitzen, Stehen oder Liegen, mit<br />

<strong>und</strong> ohne Bewegung, mit Tönen,<br />

Klängen, oder in Stille.<br />

Bitte mitbringen: Decke, warme<br />

Socken.<br />

Olaf Lüderitz<br />

Heilpraktiker / Taiji-Qigong-Lehrer<br />

Kurs 8077<br />

24. Nov. <strong>2013</strong> 6 Ustd.<br />

So. 10:00 – 14:30 Uhr<br />

26,– €<br />

»Fünf Tibeter« ®<br />

<strong>und</strong> Meditation<br />

Die Fünf Tibeter sind fünf aufeinander<br />

folgende Bewegungsabläufe<br />

auch Riten genannt. Sie werden im<br />

Atemrhythmus innerer Achtsamkeit<br />

ausgeführt. Sie stärken Körper, Geist<br />

<strong>und</strong> Seele. Die Meditation hilft beim<br />

Stressabbau <strong>und</strong> verhilft so zu mehr<br />

Ausgeglichenheit <strong>und</strong> Harmonie.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Decke, Turnschuhe oder Stoppersocken.<br />

Barbara Huss<br />

Heilpraktikerin für Psychotherapie<br />

»Fünf Tibeter« ® -Trainerin<br />

Kurs 8078<br />

Workshop<br />

21. Sept. <strong>2013</strong> 8 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 16:45 Uhr<br />

34,– €<br />

Kurs 8079<br />

23. Okt. <strong>2013</strong> (6x) 12 Ustd.<br />

Mi. 17:45 – 19:15 Uhr<br />

48,– €<br />

Kurs 8080<br />

Workshop<br />

8. März <strong>2014</strong> 8 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 16:45Uhr<br />

34,– €<br />

Kurs 8081<br />

19. März <strong>2014</strong> (6x) 12 Ustd.<br />

Mi. 17:45 – 19:15 Uhr<br />

48,– €

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 106<br />

Massage<br />

Abend der Entspannung<br />

Für Frauen<br />

Sie wollen mal wieder etwas für sich<br />

tun <strong>und</strong> es sich gut gehen lassen<br />

Dann gönnen Sie sich einen Abend in<br />

angenehmer Atmosphäre. Erleben Sie<br />

Übungen aus verschiedenen Entspannungsbereichen,<br />

die Sie zum Wohlbefinden<br />

führen werden. Träumen Sie<br />

<strong>und</strong> lassen Sie sich bei angenehmer<br />

Musik fallen <strong>und</strong> tauchen Sie in Ihre<br />

Insel der Ruhe. Eine Hand- <strong>und</strong> Gesichtsmassage,<br />

nach Absprache, r<strong>und</strong>en<br />

diesen Abend ab.<br />

Bitte mitbringen: Wolldecke, kl.<br />

Kissen, Handtuch, Socken, bequeme<br />

Kleidung.<br />

Beate Weinert / <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>späd.<br />

18:15 – 20:30 Uhr<br />

je 12,– €<br />

Kurs 8082<br />

Di. 3. Dez. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Kurs 8083<br />

Di. 1. April <strong>2014</strong> 3 Ustd.<br />

Kurs 8084<br />

Do. 19. Juni <strong>2014</strong> 3 Ustd.<br />

Shiatsu-Massage<br />

Schnupperkurs<br />

Shiatsu bedeutet Fingerdruck <strong>und</strong> ist<br />

eine ca. h<strong>und</strong>ertjährige Behandlungs<strong>und</strong><br />

Heilmassageform in Japan.<br />

Shiatsu-Massage wird am bekleideten<br />

Körper auf einer Matte am Boden<br />

praktiziert.<br />

In diesem Einführungskurs können<br />

die Teilnehmenden die Shiatsu-<br />

Methode in Theorie <strong>und</strong> Praxis kennenlernen<br />

<strong>und</strong> an einem Partner oder<br />

einer Partnerin selbst ausprobieren.<br />

Ein Kompendium kann im Kurs erworben<br />

werden.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

zwei Decken, Kissen.<br />

Ralf Renner<br />

Dipl.-Päd. / Sportmasseur<br />

Kurs 8088<br />

18. Jan. <strong>2014</strong> 9 Ustd.<br />

Sa. 9:30 – 18:00 Uhr<br />

34,–<br />

Zeit für uns<br />

Entspannung & Massage für Paare<br />

In diesem Kurs werden wir in entspannter<br />

Atmosphäre einfache <strong>und</strong><br />

wirkungsvolle Massagegriffe einüben,<br />

die Sie später in den Alltag integrieren<br />

können. Nach einer geführten<br />

Entspannung massieren wir gegenseitig<br />

die Schultern, den Nacken <strong>und</strong><br />

den Rücken.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Socken, zwei Handtücher, zwei<br />

Decken, zwei Kissen, Öl, Trinken<br />

<strong>und</strong> Verpflegung.<br />

Heike Guarascio<br />

Ayurvedamasseurin<br />

je 15,– € pro Person<br />

Kurs 8085<br />

15. Dez. <strong>2013</strong> 4 Ustd.<br />

So. 15:00 – 18:15 Uhr<br />

Kurs 8086<br />

23. Febr. <strong>2014</strong> 4 Ustd.<br />

So. 12:00 – 15:15 Uhr<br />

Ayurveda & Massage<br />

Dieser Kurs gibt eine Einführung<br />

in die altindische Philosophie. Der<br />

praktische Teil besteht aus einer<br />

Fußmassage, die bis hoch zum Knie<br />

durchgeführt wird.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

die ölig werden darf, Isomatte,<br />

zwei große Handtücher, Decke, Kissen,<br />

Trinken <strong>und</strong> Verpflegung.<br />

Heike Guarascio<br />

Ayurvedamasseurin<br />

Kurs 8087<br />

15. Febr. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Sa. 14:00 – 18:30 Uhr<br />

19,– € pro Person<br />

Fußreflexzonenmassage I<br />

Selbstheilungskräfte entdecken<br />

Die Fußreflexzonenmassage entspricht<br />

dem gegenwärtigen Trend,<br />

wieder mit ganzheitlicher Medizin<br />

zu heilen <strong>und</strong> so eine harmonische<br />

Lebensführung zu finden. Der gesamte<br />

Körper ist in Reflexzonen an<br />

den Füßen wiederzufinden. Durch<br />

Massage der Reflexzonen können<br />

wir Zugang zu unseren Selbstheilungskräften<br />

finden <strong>und</strong> dem Körper<br />

bestimmte Impulse geben, besonders<br />

bei funktionellen Störungen wie z. B.<br />

Stressbelastungen, Kopfschmerzen,<br />

Verspannungen <strong>und</strong> Verdauungsproblemen.<br />

Der Kurs bietet eine gründliche<br />

Einführung in den kulturellen<br />

Hintergr<strong>und</strong> der Fußreflexzonenmassage<br />

<strong>und</strong> den dazugehörigen Griffen<br />

<strong>und</strong> Techniken.<br />

Ein Kompendium kann im Kurs erworben<br />

werden.<br />

Bitte mitbringen: Buntstifte, zwei<br />

Decken, Kissen, Massageöl, Handtuch.<br />

Ralf Renner<br />

Dipl.-Päd. / Sportmasseur<br />

Kurs 8089<br />

25./ 26. Jan. <strong>2014</strong> (2x) 16 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 18:00 Uhr<br />

So. 10:00 – 16:30 Uhr<br />

60,– €

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 107<br />

Fortsetzungskurs:<br />

Fußreflexzonenmassage<br />

Variation <strong>und</strong> Vertiefung<br />

der erlernten Gr<strong>und</strong>techniken<br />

Die Fußreflexzonenmassage wird mit<br />

deren Techniken <strong>und</strong> <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sprogrammen<br />

in der praktischen Anwendung<br />

vermittelt <strong>und</strong> intensiviert.<br />

Programm:<br />

• Aufbereiten <strong>und</strong> intensivieren der<br />

bereits erlernten Gr<strong>und</strong>techniken<br />

• Reflexzonen der Hände<br />

• Metamorphische Methode als pränataler<br />

Ansatz<br />

• Chakra-Reflexzonenmassage <strong>und</strong><br />

Energie-Lehre mit Chakren<br />

• Präventive <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sprogramme<br />

der Reflexzonenmassage<br />

Ein Kompendium kann im Kurs erworben<br />

werden.<br />

Bitte mitbringen: Buntstifte.<br />

Ralf Renner<br />

Dipl.-Päd. / Sportmasseur<br />

Kurs 8090<br />

8./ 9. März <strong>2014</strong> (2x) 16 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 18:00 Uhr<br />

So. 10:00 – 16:30 Uhr<br />

60,– €<br />

Für Teilnehmende, die an einem<br />

1.Kurs teilgenommen haben.<br />

Entspannung mit<br />

Peter Hess Klangschalen<br />

Infoveranstaltung<br />

Die harmonischen Klänge <strong>und</strong><br />

sanften Vibrationen der Klangschalen<br />

wirken ganzheitlich auf Körper, Geist<br />

<strong>und</strong> Seele. Weil der Klang das ursprüngliche<br />

Vertrauen der Menschen<br />

anspricht <strong>und</strong> dadurch die Bereitschaft<br />

zum Loslassen erzeugt, kann<br />

eine tiefe Entspannung ermöglicht<br />

werden. Neben Informationen zu den<br />

Klangschalen können Teilnehmende<br />

in einer geführten Klangentspannung<br />

ihre wohltuende <strong>und</strong> entspannende<br />

Wirkung selbst erfahren.<br />

Bitte mitbringen: eine warme Decke,<br />

Socken, ein kleines Kissen.<br />

Cornelia Gajewski<br />

Peter Hess Klangmassagepraktikerin<br />

Mo. 18:45 – 21:00 Uhr<br />

je 5,– €<br />

Kurs 8091<br />

21. Okt. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Kurs 8092<br />

3. März <strong>2014</strong> 3 Ustd.<br />

Entspannung<br />

mit Klangschalen<br />

Zum Kennenlernen<br />

Mit harmonischen Klängen <strong>und</strong><br />

sanften Vibrationen berühren Klangschalen<br />

Körper, Geist <strong>und</strong> Seele. Jede<br />

Zelle des Körpers wird sanft harmonisiert,<br />

Belastendes kann losgelassen,<br />

Blockaden gelöst <strong>und</strong> neue Energie<br />

freigesetzt werden. Neben interessanten<br />

Informationen zu den Klangschalen<br />

bietet dieser Nachmittag mit<br />

ausgewählten Klangangeboten, die<br />

Möglichkeit zu entspannen, im eigenen<br />

Körper anzukommen <strong>und</strong> neue<br />

schöpferische Kraft zu aktivieren.<br />

Halten Sie bitte bei ges<strong>und</strong>heitlichen<br />

Beschwerden Rücksprache mit der<br />

Dozentin.<br />

Bitte mitbringen: eine warme Decke,<br />

Socken, ein kleines Kissen.<br />

Cornelia Gajewski<br />

Peter Hess Klangmassagepraktikerin<br />

Sa. 14:00 – 17:45 Uhr<br />

je 25,– €<br />

Kurs 8093<br />

2. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Kurs 8094<br />

15. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Zeit für mich: Klangmassage<br />

zum Entspannen<br />

Ein Entspannungsnachmittag mit<br />

Klangschalen<br />

Die Klangmassage, bei der harmonisch<br />

klingende <strong>und</strong> sanft vibrierende<br />

Klangschalen auf den bekleideten<br />

Körper gestellt werden, bietet eine<br />

einfache Möglichkeit, ganzheitliche<br />

Entspannung zu erleben. Gefühle innerer<br />

Ruhe <strong>und</strong> Geborgenheit können<br />

Körper, Geist <strong>und</strong> Seele neu beleben<br />

<strong>und</strong> oft noch über St<strong>und</strong>en oder<br />

Tage weiterschwingen. Neben wissenswerten<br />

Informationen über die<br />

Klangschalen, können Teilnehmende<br />

an diesem Nachmittag die wohltuende<br />

Wirkung einer Klangmassage im<br />

gegenseitigen Geben <strong>und</strong> Nehmen<br />

selbst erfahren. Halten Sie bitte bei<br />

ges<strong>und</strong>heitlichen Beschwerden Rücksprache<br />

mit der Dozentin.<br />

Bitte mitbringen: eine warme Decke,<br />

Socken, ein kleines Kissen.<br />

Cornelia Gajewski<br />

Peter Hess Klangmassagepraktikerin<br />

Sa. 14:00 – 17:45 Uhr<br />

je 25,– €<br />

Kurs 8095<br />

14. Dez. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Kurs 8096<br />

14. Juni <strong>2014</strong> 5 Ustd.

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 108<br />

Bewegung<br />

Pilates<br />

Ich beweg’ mich<br />

Pilates<br />

Das sanfte Training<br />

bringt schnelle Erfolge<br />

Das Ganzkörpertraining nach Joseph<br />

Pilates kombiniert Atemtechnik,<br />

Kraftübungen, Koordination <strong>und</strong><br />

Stretching. Im Zentrum stehen<br />

Bauch, Hüften, Po <strong>und</strong> Rücken, die<br />

Körpermitte, im Pilates auch „Powerhouse“<br />

genannt. Pilates kräftigt,<br />

entspannt <strong>und</strong> dehnt auf sanfte Weise<br />

die tiefen Muskeln. Der Körper wird<br />

straff <strong>und</strong> geschmeidig, die Haltung<br />

aufrecht. Die Bewegungen werden<br />

sehr bewusst <strong>und</strong> mit großer Konzentration<br />

ausgeführt. Die Übungen sind<br />

sehr effektiv <strong>und</strong> zeigen rasch Erfolge.<br />

Wie intensiv das Training ist,<br />

können Sie individuell variieren.<br />

Gut für – alle, die sich ein sanftes<br />

<strong>und</strong> effektives Training für den<br />

ganzen Körper wünschen.<br />

Keine Vorkenntnisse nötig! In jedem<br />

Alter geeignet!<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Turnschuhe oder Socken, Decke,<br />

Handtuch, flaches Kissen.<br />

Iris Lauterbach<br />

Pilatestrainerin<br />

Beginn Sept. <strong>2013</strong><br />

je 45,– €<br />

Kurs 8097<br />

2. Sept. <strong>2013</strong> (12x)<br />

Mo. 15:30 – 16:30 Uhr<br />

Kurs 8098<br />

2. Sept. <strong>2013</strong> (12x)<br />

Mo. 16:45 – 17:45 Uhr<br />

Beginn Jan. <strong>2014</strong><br />

je 42,– €<br />

Kurs 8099<br />

13. Jan. <strong>2014</strong> (11x)<br />

Mo. 15:30 – 16:30 Uhr<br />

Kurs 8100<br />

13. Jan. <strong>2014</strong> (11x)<br />

Mo. 16:45 – 17:45 Uhr<br />

Beginn April <strong>2014</strong><br />

je 42,– €<br />

Kurs 8101<br />

28. April <strong>2014</strong> (11x)<br />

Mo. 15:30 – 16:30 Uhr<br />

Kurs 8102<br />

28. April <strong>2014</strong> (11x)<br />

Mo. 16:45 – 17:45 Uhr<br />

Ganzkörperkräftigung<br />

nach der Pilates-Methode<br />

Dieses Ganzkörpertraining sorgt mit<br />

einfachen Übungen für eine tolle Figur,<br />

mehr Energie <strong>und</strong> ein neues Körperbewusstsein.<br />

Das Hauptziel liegt<br />

darin, eine "Kernstärke" zu erzielen,<br />

aus dem der Rest des Körpers seine<br />

Kraft beziehen kann. Deshalb entfalten<br />

sich alle Pilates Übungen aus<br />

dem Zentrum des Körpers heraus, das<br />

durch die Bauch- <strong>und</strong> Rückenmuskulatur<br />

gebildet wird. Die Übungen<br />

stabilisieren den Oberkörper, dehnen<br />

<strong>und</strong> kräftigen den gesamten Körper,<br />

verbessern die Haltung, die Flexibilität<br />

sowie das körperliche <strong>und</strong> geistige<br />

Gleichgewicht <strong>und</strong> stärken das Immunsystem.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

gr. Handtuch, warme Socken.<br />

Julia Dittrich<br />

Pilatestrainerin / Fitnesstrainerin<br />

Fr. 16:00 – 17:00 Uhr<br />

je 34,– €<br />

Anmeldungen nur im Rahmen frei<br />

werdender Plätze möglich<br />

Kurs 8104<br />

13. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 12 Ustd.<br />

Kurs 8105<br />

17. Jan. <strong>2014</strong> (9x) 12 Ustd.<br />

Kurs 8106<br />

25. April <strong>2014</strong> (9x) 12 Ustd.<br />

(außer am 2. <strong>und</strong> 30.05.<strong>2013</strong>)<br />

Yoga-Pilates<br />

Yoga-Pilates vereinigt das Mattenprogramm<br />

von Joseph Pilates mit<br />

den dynamischen Bewegungsformen<br />

des Yoga. Die positiven Wirkungen<br />

werden kombiniert: Yoga konzentriert<br />

sich auf Atmung, Beweglichkeit,<br />

innere Ausgeglichenheit <strong>und</strong><br />

Entspannung. Pilates gibt Kraft <strong>und</strong><br />

strafft den Körper. Der Schwerpunkt<br />

liegt auf der Qualität der Bewegung.<br />

Durch Konzentration <strong>und</strong> Atmung<br />

werden die tief liegenden Muskeln<br />

gekräftigt. Wir beenden den Kurs mit<br />

einer Tiefenentspannung.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

gr. Handtuch, warme Socken.<br />

Julia Dittrich<br />

Yogalehrerin / Pilatestrainerin<br />

Anmeldungen nur im Rahmen frei<br />

werdender Plätze möglich<br />

Beginn Sept. <strong>2013</strong><br />

je 62,– €<br />

Kurs 8107<br />

13. Sept. <strong>2013</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

Fr. 17:15 – 18:45 Uhr<br />

Kurs 8108<br />

13. Sept. <strong>2013</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

Fr. 19:00 – 20:30 Uhr<br />

Beginn Jan. <strong>2014</strong><br />

je 56,– €<br />

Kurs 8109<br />

17. Jan. <strong>2014</strong> (10x) 20 Ustd.<br />

Fr. 17:15 – 18:45 Uhr<br />

Kurs 8110<br />

17. Jan. <strong>2014</strong> (10x) 20 Ustd.<br />

Fr. 19:00 – 20:30 Uhr<br />

Beginn April <strong>2014</strong><br />

je 50,– €<br />

Kurs 8111<br />

25. April <strong>2014</strong> (9x) 18 Ustd.<br />

Fr. 17:15 – 18:45 Uhr<br />

(außer am 2. <strong>und</strong> 30.05.<strong>2013</strong>)<br />

Kurs 8112<br />

25. April <strong>2014</strong> (9x) 18 Ustd.<br />

Fr. 19:00 – 20:30 Uhr<br />

(außer am 2. + 30. Mai <strong>2013</strong>)

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 109<br />

Rückenschule<br />

Rückenschule<br />

Wirbelsäulengymnastik<br />

Sie sind aktiv. Sie leisten viel im<br />

Beruf, Familie <strong>und</strong> Freizeit <strong>und</strong> doch<br />

haben Sie stets Probleme mit Ihrem<br />

Rücken! Geben Sie Ihrem Rücken<br />

was er braucht. Ein gezieltes <strong>und</strong><br />

ausgewogenes Rückentraining. Ein<br />

trainierter Rücken ist nicht nur die<br />

beste Therapie, sondern auch die<br />

beste Vorbeugung gegen Rückenschmerzen.<br />

In unseren Kursen lernen<br />

Sie, durch Kräftigung, Körperwahrnehmung,<br />

Dehnung, Stabilisation <strong>und</strong><br />

gezielte Entspannung Ihren Körper,<br />

Ihren Rücken für den Alltag im Lot<br />

zu halten.<br />

Wirbelsäulengymnastik –<br />

Rückenschule<br />

Aufbaukurs am Vormittag<br />

Gabriele Beutnagel<br />

Sportges<strong>und</strong>heitstherapeutin<br />

Beginn Sept. <strong>2013</strong><br />

je 67,– €<br />

Kurs 8113<br />

3. Sept. <strong>2013</strong> (12x) 24 Ustd.<br />

Di. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

Kurs 8114<br />

3. Sept. <strong>2013</strong> (12x) 24 Ustd.<br />

Di. 10:45 – 12:15 Uhr<br />

Beginn Febr. <strong>2014</strong><br />

je 67,– €<br />

Kurs 8115<br />

18. Febr. <strong>2014</strong> (12x) 24 Ustd.<br />

Di. 9:00 – 10:30 Uhr<br />

Kurs 8116<br />

18. Febr. <strong>2014</strong> (12x) 24 Ustd.<br />

Di. 10:45 – 12:15 Uhr<br />

Gymnastik<br />

Bewegung macht Spaß,<br />

denn: Wer rastet, der rostet!<br />

Die folgenden Kurse richten sich an<br />

alle Bewegungsfreudigen oder die,<br />

die es werden möchten, denn Fitness<br />

<strong>und</strong> <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> sind mittlerweile<br />

wichtiger denn je.<br />

Durch ständiges Sitzen im Auto, im<br />

Büro oder vor dem Computer tun wir<br />

unserem Körper nichts Gutes. Das<br />

vielfältige Übungsprogramm mit <strong>und</strong><br />

ohne Handgeräte zur Musik aktiviert<br />

das Herz-Kreislauf-System, dient der<br />

Verbesserung der Beweglichkeit <strong>und</strong><br />

der Muskelkräftigung unter Berücksichtigung<br />

eines wirbelsäulenschonenden<br />

Trainings.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Turnschuhe.<br />

Beate Wohlfart / Gymnastiklehrerin<br />

Alte Schloss Turnhalle<br />

Für Damen <strong>und</strong> Herren<br />

Mi. 19:30 – 20:30 Uhr<br />

Kurs 8123<br />

28. Aug. <strong>2013</strong> (14x)<br />

52,– €<br />

Kurs 8124<br />

8. Jan. <strong>2014</strong> (12x)<br />

44,– €<br />

Kurs 8125<br />

23. April <strong>2014</strong> (12x)<br />

44,– €<br />

Für Damen<br />

Beginn Aug. <strong>2013</strong><br />

je 52,– €<br />

Kurs 8126<br />

26. Aug. <strong>2013</strong> (14x)<br />

Mo. 17:30 – 18:30 Uhr<br />

Kurs 8127<br />

26. Aug. <strong>2013</strong> (14x)<br />

Mo. 18:30 – 19:30 Uhr<br />

Kurs 8128<br />

28. Aug. <strong>2013</strong> (14x)<br />

Mi. 18:30 – 19:30 Uhr<br />

Beginn Jan. <strong>2014</strong><br />

je 44,– €<br />

Kurs 8129<br />

6. Jan. <strong>2014</strong> (12x)<br />

Mo. 17:30 – 18:30 Uhr<br />

Kurs 8130<br />

6. Jan. <strong>2014</strong> (12x)<br />

Mo. 18:30 – 19:30 Uhr<br />

Kurs 8131<br />

8. Jan. <strong>2014</strong> (12x)<br />

Mi. 18:30 – 19:30 Uhr<br />

Beginn April <strong>2014</strong><br />

Kurs 8132<br />

28. April <strong>2014</strong> (11x)<br />

Mo. 17:30 – 18:30 Uhr<br />

41,– €<br />

Kurs 8133<br />

28. April <strong>2014</strong> (11x)<br />

Mo. 18:30 – 19:30 Uhr<br />

41,– €<br />

Kurs 8134<br />

23. April <strong>2014</strong> (12x)<br />

Mi. 18:30 – 19:30 Uhr<br />

44,– €<br />

Gymnastik im Sitzen<br />

Die Gymnastikübungen sollen Menschen<br />

mit leichten Bewegungseinschränkungen<br />

ansprechen. Das Ziel<br />

ist, wieder Freude an körperlichen<br />

Aktivitäten zu finden, mobiler zu<br />

werden <strong>und</strong> die Konzentration zu<br />

verbessern. Das schonende Ganzkörpertraining<br />

wird mit Musik <strong>und</strong> unterschiedlichen<br />

Handgeräten durchgeführt.<br />

Beate Wohlfart / Gymnastiklehrerin<br />

Mo. 11:15 – 12:15 Uhr<br />

Kurs 8117<br />

26. Aug. <strong>2013</strong> (14x)<br />

52,– €<br />

Kurs 8118<br />

6. Jan. <strong>2014</strong> (12x)<br />

44,– €<br />

Kurs 8119<br />

28. April <strong>2014</strong> (11x)<br />

41,– €

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 110<br />

XXL-Gymnastik<br />

für Menschen<br />

mit Übergewicht<br />

Inhalte:<br />

• Erweiterung der Beweglichkeiten<br />

• Steigerung muskulärer Ausdauer<br />

• Stärkung des Herz-Kreislaufsystems<br />

Nur Mut, es lohnt sich!<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Turnschuhe.<br />

Beate Wohlfart / Gymnastiklehrerin<br />

Mi. 17:00 – 18:00 Uhr<br />

Turnhalle „Am Wall“<br />

Kurs 8120<br />

28. Aug. <strong>2013</strong> (14x)<br />

52,– €<br />

Kurs 8121<br />

8. Jan. <strong>2014</strong> (12x)<br />

44,– €<br />

Kurs 8122<br />

23. April <strong>2014</strong> (12x)<br />

44,– €<br />

Beweglich werden<br />

<strong>und</strong> bleiben<br />

Für Seniorinnen/Senioren ab 65<br />

Sie möchten bis ins hohe Alter beweglich<br />

bleiben Dann beginnen Sie<br />

jetzt mit einer rücken- <strong>und</strong> gelenkschonenden<br />

Gymnastik! Durch gezielte<br />

Dehn- <strong>und</strong> Kräftigungsübungen<br />

soll die Beweglichkeit erhöht werden.<br />

Weiter werden Übungen zur Koordinationsverbesserung<br />

<strong>und</strong> zur Aktivierung<br />

des Herz-Kreislauf-Systems<br />

angeboten. Die Übungen erfolgen mit<br />

<strong>und</strong> ohne Handgeräte im Sitzen, Stehen,<br />

Gehen <strong>und</strong> Liegen nach Musik.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

Turnschuhe.<br />

Beate Wohlfart / Gymnastiklehrerin<br />

Beginn Aug. <strong>2013</strong><br />

je 52,– €<br />

Kurs 8135<br />

26. Aug. <strong>2013</strong> (14x)<br />

Mo. 10:00 – 11:00 Uhr<br />

Kurs 8136<br />

27. Aug. <strong>2013</strong> (14x)<br />

Di. 14:30 – 15:30 Uhr<br />

Beginn Jan. <strong>2014</strong><br />

je 44,– €<br />

Kurs 8137<br />

6. Jan. <strong>2014</strong> (12x)<br />

Mo. 10:00 – 11:00 Uhr<br />

Kurs 8138<br />

7. Jan. <strong>2014</strong> (12x)<br />

Di. 14:30 – 15:30 Uhr<br />

Beginn April <strong>2014</strong><br />

je 41,– €<br />

Kurs 8139<br />

28. April <strong>2014</strong> (11x)<br />

Mo. 10:00 – 11:00 Uhr<br />

Kurs 8140<br />

29. April <strong>2014</strong> (11x)<br />

Di. 14:30 – 15:30 Uhr<br />

Loslassen – Entspannung<br />

Kräftigung für Nacken <strong>und</strong> Schultern<br />

An diesem Wochenende stellen wir<br />

den oberen Wirbelsäulen- <strong>und</strong> Schulterbereich<br />

in den Mittelpunkt unserer<br />

Wahrnehmung. Alltagsbelastungen<br />

<strong>und</strong> Computerarbeit führen dazu,<br />

dass der Körper nicht mehr beachtet<br />

<strong>und</strong> eine verkrampfte Haltung eingenommen<br />

wird. Dies wirkt sich häufig<br />

im Schulter- <strong>und</strong> Nackenbereich aus.<br />

Übungen zur Lockerung, Mobilisierung,<br />

Kräftigung, sowie Entspannung<br />

können Abhilfe schaffen. Sie erhalten<br />

Bewegungstipps für den Alltag.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

leichte Schuhe oder Stoppersocken,<br />

Decke <strong>und</strong> Verpflegung.<br />

Johanna Pomykaj / Übungsleiterin<br />

Sa. 14:00 – 17:15 Uhr<br />

So. 9:00 – 12:15 Uhr<br />

je 35,– €<br />

Kurs 8141<br />

16./ 17. Nov. <strong>2013</strong> (2x) 8 Ustd.<br />

Kurs 8142<br />

15./ 16. Febr. <strong>2014</strong> (2x) 8 Ustd<br />

Kraftzentrum Beckenboden<br />

Beckenbodengymnastik<br />

für Frauen <strong>und</strong> Männer jeden Alters<br />

Die Beckenbodenmuskulatur hat eine<br />

außergewöhnlich wichtige Stütz- <strong>und</strong><br />

Haltefunktion, ist aber weitgehend<br />

unbekannt, da sie weder Gelenke<br />

bewegt noch für uns sichtbar ist. Erst<br />

wenn es zu einer Schwächung <strong>und</strong><br />

damit verb<strong>und</strong>en zu körperlichen <strong>und</strong><br />

ges<strong>und</strong>heitlichen Beeinträchtigungen<br />

kommt, wird ihr Aufmerksamkeit geschenkt.<br />

Im Mittelpunkt des Kurses<br />

stehen neben Wissensvermittlung<br />

besonders das Kennenlernen, Wahrnehmen<br />

<strong>und</strong> Kräftigen des Beckenbodens<br />

<strong>und</strong> dessen Muskulatur.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

dicke Socken.<br />

Ute Sieverding / Sportlehrerin<br />

Di. 9:00 – 10:00 Uhr<br />

je 67,50 €<br />

Kurs 8143<br />

17. Sept. <strong>2013</strong> (9x)<br />

Kurs 8144<br />

14. Jan. <strong>2014</strong> (9x)<br />

Kurs 8145<br />

29. April <strong>2014</strong> (9x)<br />

In Kooperation mit CATO –<br />

Health & Sports Company<br />

Der besondere Spaziergang<br />

Wir treffen uns zu Beginn jeder<br />

St<strong>und</strong>e zu Kaffee oder Tee um das<br />

Gemeinschaftsgefühl zu erleben.<br />

Dann spazieren wir entspannt los <strong>und</strong><br />

erlernen unterwegs Dehnübungen,<br />

die unseren Körper wieder beweglicher<br />

werden lassen. Achten Sie auf<br />

entsprechende Kleidung, da wir bei<br />

Wind <strong>und</strong> Wetter losgehen.<br />

Beate Wohlfart / Gymnastiklehrerin<br />

Di. 15:45 – 17:15Uhr<br />

je 28,– €<br />

Kurs 8146<br />

3. Sept. <strong>2013</strong> (4x) 8 Ustd.<br />

Kurs 8147<br />

4. März <strong>2014</strong> (4x) 8 Ustd.<br />

Kurs 8148<br />

6. Mai <strong>2014</strong> (4x) 8 Ustd.

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 111<br />

Nordic Walking<br />

Tanzen<br />

Ich beweg’ mich<br />

Nordic Walking Basics<br />

Schritt für Schritt zu mehr Ausdauer<br />

Gemeinsam mit anderen ist es viel<br />

einfacher, gute Vorsätze umzusetzen.<br />

In diesem Kurs werden Sie die positiven<br />

Wirkungen des Nordic Walking<br />

erleben <strong>und</strong> viel über den für Sie<br />

geeigneten Walkingstil, individuelle<br />

Trainingssteuerung sowie ges<strong>und</strong>heitliche<br />

Hintergründe erfahren. Ein<br />

sanftes Dehnprogramm r<strong>und</strong>et das<br />

Ganze ab. So können Sie typische<br />

Anfängerfehler vermeiden <strong>und</strong> sich<br />

bald über Erfolgserlebnisse freuen.<br />

Und die sind gesichert: Sie fangen<br />

ganz einfach an <strong>und</strong> entsprechend Ihrer<br />

Fortschritte werden die Walkingzeiten<br />

langsam erhöht.<br />

Gut für – alle, die ihre Ausdauer<br />

verbessern möchten <strong>und</strong> auf sanfte<br />

Weise ins Nordic Walking einsteigen<br />

möchten.<br />

Bitte mitbringen: Wettergerechte<br />

Kleidung, Laufschuhe, etwas zu trinken.<br />

Nordic Walking Stöcke können bei<br />

der vhs ausgeliehen werden.<br />

Ulrike Jünger<br />

Industriefachwirtin / <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sberaterin<br />

/ Nordic Walking C-Trainerin<br />

Di. 8:30 – 10:00 Uhr<br />

<strong>Treffpunkt</strong>: Parkplatz Oderwald<br />

je 56,– €<br />

Kurs 8149<br />

6. Mai <strong>2014</strong> (8x) 16 Ustd.<br />

Energy-Dance ®<br />

Raus aus dem Kopf –<br />

Rein in den Körper!<br />

Energy-Dance ® ist ein ganzheitliches<br />

Konzept sich nach vielfältiger Musikohne<br />

Vorkenntnisse <strong>und</strong> Partner zu<br />

bewegen.<br />

Der Kurs beinhaltet u.a. Elemente<br />

aus den Bereichen Aerobic, Pilates,<br />

Yoga <strong>und</strong> Tai Bo. Körperwahrnehmung<br />

<strong>und</strong> Körperhaltung werden verbessert.<br />

Alter <strong>und</strong> Leistungsfähigkeit<br />

spielen keine Rolle, da die Intensität<br />

jeder in der St<strong>und</strong>e selber steuern<br />

kann. Taucht ein in Rhythmus, Bewegung<br />

<strong>und</strong> Gefühl!<br />

Uwe Ebert / Fitnesstrainer<br />

Di. 16:00 – 17:30 Uhr<br />

Turnhalle „Am Wall“<br />

Kurs 8151<br />

3. Sept. <strong>2013</strong> (12x) 24 Ustd.<br />

67,– €<br />

Kurs 8152<br />

14. Jan. <strong>2014</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

62,– €<br />

Kurs 8153<br />

29. April <strong>2014</strong> (11x) 22 Ustd.<br />

62,– €<br />

Energy-Flow-Dance<br />

Einführungsseminar für Übungsleiter/innen<br />

<strong>und</strong> andere Interessierte<br />

Dieses Einführungsseminar hat zum<br />

Ziel, dass Übungsleiter/innen am<br />

Ende des Tages in der Lage sind, ihre<br />

bereits bestehenden Gruppen über<br />

Musik <strong>und</strong> Bewegung aufzuwärmen.<br />

Es gibt ausdrücklich keine Choreografien<br />

oder Bewegungsabläufe zu<br />

lernen. Flow-Dance heißt, dass die<br />

Bewegungen nicht enden sondern<br />

fließend ineinander übergehen. Der<br />

Kurs beinhaltet u.a. Elemente aus<br />

den Bereichen Aerobic, Pilates, Yoga<br />

<strong>und</strong> Tai Bo. Körperwahrnehmung<br />

<strong>und</strong> Körperhaltung werden verbessert.<br />

Der Ablauf beginnt mit dem Aufwärmen,<br />

Stretching, Steigerungsphase,<br />

Höhepunkt, Swing-Down, Stretching-Flow<br />

bis zur abschließenden<br />

Entspannung. Lassen Sie sich ein auf<br />

das Spüren <strong>und</strong> Geschehen lassen<br />

durch die Bewegung.<br />

Die Fortbildung findet statt:<br />

Hornburg, Pfarrhofstr. 5<br />

Uwe Ebert / Fitnesstrainer<br />

Sa. 9:00 – 19:00 Uhr<br />

je 59,– €<br />

Kurs 8154<br />

21. Sept. <strong>2013</strong> 10 Ustd.<br />

Kurs 8155<br />

19. Okt. <strong>2014</strong> 10 Ustd.

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 112<br />

Zumba ®<br />

Schwitzen mit Spaß<br />

Zumba ist ein Tanz-<strong>und</strong> Fitnessprogramm<br />

nach lateinamerikanischen<br />

Rhythmen. Steig ein in die schwungvolle,<br />

motivierende Musik!<br />

Bitte mitbringen: Sportkleidung,<br />

Turnschuhe, kleines Handtuch, zu<br />

Trinken.<br />

Heike Guarascio / Zumbainstructor<br />

Do. 16:30 – 17:30 Uhr<br />

Kurs 8156<br />

5. Sept. <strong>2013</strong> (10 x)<br />

(nicht am 12. Sept. + 7. Nov. <strong>2013</strong>)<br />

37,– €<br />

Kurs 8157<br />

16. Jan. <strong>2014</strong> (8 x)<br />

(nicht am 6. Febr. <strong>2013</strong>)<br />

30,– €<br />

Zumba ®<br />

kommt aus Lateinamerika <strong>und</strong> ist ein<br />

feuriges, temperamentvolles Fitnesstraining<br />

für alle, die sich gern bewegen<br />

<strong>und</strong> tanzen. Zumba® ist einfach,<br />

effektiv <strong>und</strong> macht unglaublich Spaß.<br />

Alter <strong>und</strong> Geschlecht spielen keine<br />

Rolle, auch sind keine Vorkenntnisse<br />

erforderlich.<br />

Bitte mitbringen: zu Trinken, feste<br />

Schuhe, Handtuch.<br />

Surisaday Peŕez Miranda<br />

Zumbainstructor<br />

Di./ Do. 9:30 – 10:30 Uhr<br />

je 75,– €<br />

Kurs 8158<br />

10./12. Sept. <strong>2013</strong> (20x)<br />

Kurs 8159<br />

14./16. Jan. <strong>2014</strong> (20x)<br />

Kurs 8160<br />

6./8. Mai <strong>2014</strong> (20x)<br />

Mi. 18:15 – 19:15 Uhr<br />

Fr. 16:15 – 17:15 Uhr<br />

je 75,– €<br />

Kurs 8161<br />

11./13. Sept. <strong>2013</strong> (20x)<br />

Kurs 8162<br />

15./17. Jan. <strong>2014</strong> (20x)<br />

Kurs 8163<br />

7./9. Mai <strong>2014</strong> (20x)<br />

Salsa <strong>und</strong> Merengue<br />

Lebensfreude in der Gruppe<br />

In diesem Kurs werden wir die<br />

Gr<strong>und</strong>schritte einüben, um dann das<br />

Tanzvergnügen des rotierenden Rueda<br />

gemeinsam durchzuführen.<br />

Rueda (Rad) verbindet spielerisch<br />

Tanzfiguren sowie Partnerwechsel<br />

mit viel Tanz- <strong>und</strong> Lebensfreude!<br />

Bei Bedarf sind weitere Termine<br />

möglich.<br />

Bitte mitbringen: Tanz- oder Turnschuhe,<br />

zu Trinken.<br />

Heike Guarascio / Zumbainstructor<br />

je 15,– € pro Person<br />

Kurs 8164<br />

23. Nov. <strong>2013</strong> 4 Ustd.<br />

Sa. 14:00 – 17:15 Uhr<br />

Kurs 8165<br />

1. März <strong>2014</strong> 4 Ustd<br />

Sa. 15:00 – 18:15 Uhr<br />

Orientalischer Tanz<br />

Anfängerkurs<br />

Der orientalische Tanz ist eine ganzheitliche<br />

Bewegungsreise, die die<br />

Frau ihre Balance für Körper, Geist<br />

<strong>und</strong> Seele (wieder-) finden lässt.<br />

Fitness <strong>und</strong> Wellness ergänzen sich.<br />

Unser Becken ist unser Kraftzentrum.<br />

Nach einem Warm-up werden<br />

die in Teilschritten erlernten Elemente<br />

zu einem harmonischen Bewegungsablauf<br />

kombiniert. Nach dem<br />

Cool-down lassen wir in einer kurzen<br />

Entspannungsphase unsere orientalische<br />

Tanzst<strong>und</strong>e ausklingen.<br />

Orientalischer Tanz<br />

Fortgeschrittenenkurs:<br />

Die theoretischen <strong>und</strong> praktischen<br />

Kenntnisse werden vertieft. Im Mittelpunkt<br />

stehen Koordination, Gestik<br />

für Choreographien <strong>und</strong> freien Tanz.<br />

Bitte mitbringen: ein Hüfttuch.<br />

Christine Vogt<br />

Geprüfte ESTODA ® -Lehrerin<br />

Turnhalle „Am Wall“<br />

je 33,– €<br />

Anfänger<br />

Kurs 8166<br />

22. Okt. <strong>2013</strong> (7x)<br />

Di. 18:15 – 19:15 Uhr<br />

Fortgeschrittene<br />

Kurs 8167<br />

22. Okt. <strong>2013</strong> (7x)<br />

Di. 19:30 – 20:30 Uhr<br />

Anfänger<br />

Kurs 8168<br />

11. Febr. <strong>2014</strong> (7x)<br />

Di. 18:15 – 19:15 Uhr<br />

Fortgeschrittene<br />

Kurs 8169<br />

11. Febr. <strong>2014</strong> (7x)<br />

Di. 19:30 – 20:30 Uhr<br />

Anfänger<br />

Kurs 8170<br />

17. Juni <strong>2014</strong> (6x)<br />

Di. 18:15 – 19:15 Uhr<br />

28,– €<br />

Fortgeschrittene<br />

Kurs 8171<br />

17. Juni. <strong>2014</strong> (6x)<br />

Di. 19:30 – 20:30 Uhr<br />

28,– €

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 113<br />

Aqua Fitness<br />

Aqua Fitness<br />

Gelenkschonendes Herz-Kreislauf-<br />

Training im Wasser: Sie bauen Ihre<br />

Kondition auf, kräftigen die Muskeln<br />

<strong>und</strong> massieren das Gewebe. Das fördert<br />

die Durchblutung der Haut <strong>und</strong><br />

des Bindegewebes. Sie wirken damit<br />

der Cellulitis entgegen. Spaß macht<br />

es auch. Machen Sie mit, wenn Sie<br />

etwas für Ihre Leistungsfähigkeit tun<br />

wollen <strong>und</strong> gern im Wasser sind.<br />

Julia Dittrich<br />

Aqua-Fitness-Trainerin / Übungsleiterin<br />

B „Sport in der Prävention“<br />

Städt. Klinikum, Bewegungsbad<br />

Anmeldungen nur im Rahmen frei<br />

werdender Plätze möglich.<br />

Beginn Sept. <strong>2013</strong><br />

Kurs 8172<br />

12. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

Do. 13:45 – 14:30 Uhr<br />

50,– €<br />

Kurs 8173<br />

12. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

Do. 14:30 – 15:15 Uhr<br />

50,– €<br />

Kurs 8174<br />

14. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

(nicht am 30.11.13)<br />

Sa. 15:45 – 16:30 Uhr<br />

50,– €<br />

Kurs 8175<br />

14. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

(nicht am 30.11.13)<br />

Sa. 16:30 – 17:15 Uhr<br />

50,– €<br />

Kurs 8176<br />

14. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

(nicht am 30.11.13)<br />

Sa. 17:15 – 18:00 Uhr<br />

50,– €<br />

Kurs 8177<br />

14. Sept. <strong>2013</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

(nicht am 30.11.13)<br />

Sa. 18:00 – 18:45 Uhr<br />

50,– €<br />

Beginn Jan. <strong>2014</strong><br />

Kurs 8178<br />

16. Jan. <strong>2014</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

Do. 13:45 – 14:30 Uhr<br />

50,– €<br />

Kurs 8179<br />

16. Jan. <strong>2014</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

Do. 14:30 – 15:15 Uhr<br />

50,– €<br />

Kurs 8180<br />

18. Jan. <strong>2014</strong> (11x) 11 Ustd.<br />

Sa. 15:45 – 16:30 Uhr<br />

60,– €<br />

Kurs 8181<br />

18. Jan. <strong>2014</strong> (11x) 11 Ustd.<br />

Sa. 16:30 – 17:15 Uhr<br />

60,– €<br />

Kurs 8182<br />

18. Jan. <strong>2014</strong> (11x) 11 Ustd.<br />

Sa. 17:15 – 18:00 Uhr<br />

60,– €<br />

Kurs 8183<br />

18. Jan. <strong>2014</strong> (11x) 11 Ustd.<br />

Sa. 18:00 – 18:45 Uhr<br />

60,– €<br />

Beginn April <strong>2014</strong><br />

Kurs 8184<br />

24. April <strong>2014</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

Do. 13:45 – 14:30 Uhr<br />

50,– €<br />

Kurs 8185<br />

24. April <strong>2014</strong> (9x) 9 Ustd.<br />

Do. 14:30 – 15:15 Uhr<br />

50,– €<br />

Kurs 8186<br />

26. April <strong>2014</strong> (7x) 7 Ustd.<br />

(nicht am 3.+ 31. Mai + 7. Juni '14)<br />

Sa. 15:45 – 16:30 Uhr<br />

38,– €<br />

Kurs 8187<br />

26. April <strong>2014</strong> (7x) 7 Ustd.<br />

(nicht am 3.+ 31. Mai + 7. Juni ‘14)<br />

Sa. 16:30 – 17:15 Uhr<br />

38,– €<br />

Kurs 8188<br />

26. April <strong>2014</strong> (7x) 7 Ustd.<br />

(nicht am 3.+ 31. Mai + 7. Juni ‘14)<br />

Sa. 17:15 – 18:00 Uhr<br />

38,– €<br />

Kurs 8189<br />

26. April <strong>2014</strong> (7x) 7 Ustd.<br />

(nicht am 3.+ 31. Mai + 7. Juni ‘14)<br />

Sa. 18:00 – 18:45 Uhr<br />

38,– €

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 114<br />

Selbsthilfe / Alternative Heilmethoden<br />

Liebe Kolleginnen <strong>und</strong> Kollegen,<br />

zunächst mal herzlichen Glückwunsch<br />

zum 50. Jubiläum. In den<br />

letzten Jahren habe ich die Entwicklung<br />

hin zu einer modernen<br />

Bildungseinrichtung beobachten<br />

können. Die Themen sind so<br />

vielschichtig wie die Menschen,<br />

die aus unterschiedlichsten Gründen<br />

die Angebote der VHS nutzen.<br />

Und ich persönlich habe mit<br />

meinen Vorhaben in der Arbeit als<br />

Gleichstellungsbeauftragte in der<br />

VHS eine kompetente, kooperative<br />

<strong>und</strong> verlässliche Kooperationspartnerin.<br />

Dafür herzlichen Dank!<br />

Susanne Löb<br />

Gleichstellungsbeauftragte<br />

Landkreis Wolfenbüttel<br />

Zilgrei<br />

Schmerzen vorbeugen,<br />

lindern <strong>und</strong> beseitigen<br />

Sie haben Schmerzen <strong>und</strong> suchen<br />

nach einer einfachen, leicht erlernbaren<br />

Methode zur Linderung/ Beseitigung<br />

Ihrer Beschwerden oder zur<br />

Vorbeugung Zilgrei ist eine sanfte,<br />

wirksame <strong>und</strong> leicht erlernbare Methode,<br />

bei der die bewusste Atmung<br />

mit einfachen Körperhaltungen <strong>und</strong><br />

Bewegungsübungen kombiniert wird.<br />

Mit Zilgrei können Sie sich bei vielen<br />

Muskel-, Gelenk- oder Nervenschmerzen<br />

selbst helfen:<br />

• Bandscheibenproblemen, Ischias,<br />

Hexenschuss<br />

• Rücken-, Kopfschmerzen, Migräne<br />

• Arm- oder Beinbeschwerden,<br />

Hals‐, Nacken-, Schulterschmerzen<br />

• Verdauungsproblemen<br />

• Bewegungseinschränkungen, Verspannungen<br />

Zilgrei ist in jedem Alter möglich<br />

<strong>und</strong> kann auch für stark bewegungseingeschränkte<br />

Menschen eine große<br />

Hilfe sein.<br />

Bitte mitbringen: bequeme Kleidung,<br />

warme Socken.<br />

Jutta Wallasch / Zilgrei-Lehrerin<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>spädagogin<br />

Kurs 8190<br />

29. Sept. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

So. 9:30 – 13:15 Uhr<br />

20,– €<br />

Klopf-Akupressur<br />

Als energetische Hausapotheke<br />

In diesem Kurs wollen wir gemeinsam<br />

eintauchen in die Welt des<br />

menschlichen Energiesystems <strong>und</strong><br />

praxisnah ein „Handwerk“ erlernen,<br />

dessen Inhalte Worte, die eigenen<br />

Hände <strong>und</strong> das körpereigene Energiesystem<br />

(auch Meridiansystem<br />

genannt) sind. Diese Komponenten<br />

werden wir so zu nutzen lernen, dass<br />

die eigene Heilkraft dabei gezielt <strong>und</strong><br />

„auf den Punkt“ angeregt wird.<br />

Jeder Teilnehmer kann im Anschluss<br />

dieses System für sich nutzen, um<br />

mit Erkrankungen oder Stress im Alltag<br />

z.B. bei Ängsten (vorm Zahnarzt,<br />

vor Prüfungen, vorm Sprechen vor<br />

Gruppen, vorm Fliegen, vor Tieren<br />

etc.), Partnerschaftskonflikten, Leistungsdruck<br />

bis hin zu depressiven<br />

Verstimmungen heilsam umzugehen.<br />

Susanne Hoffmann<br />

Heilpraktikerin<br />

Fr. 17:00 – 21:00 Uhr<br />

Sa 10:00 – 18:00 Uhr<br />

je 53,– €<br />

Kurs 8191<br />

8./ 9. Nov. <strong>2013</strong> (2x) 14 Ustd.<br />

Kurs 8192<br />

27./ 28. Juni <strong>2014</strong> (2x) 14 Ustd.<br />

Für die Zukunft wünsche ich mir,<br />

dass an der Volkshochschule Wolfenbüttel<br />

Vortragsreihen mit kompetenten<br />

Fachleuten zu schwerpunktmäßigen<br />

Themen angeboten<br />

werden. Ich denke dabei an Bereiche<br />

wie: <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>, Kultur, Bildung<br />

<strong>und</strong> Erziehung, Naturwissenschaft<br />

<strong>und</strong> Technik, u.a. Die<br />

Auseinandersetzung mit aktuellen<br />

Fragen <strong>und</strong> die Information neuer<br />

Sachverhalte stellt für jeden einzelnen<br />

stets eine Herausforderung<br />

dar <strong>und</strong> trägt sicher zu vielfältigem<br />

individuellem Lernen bei.<br />

Rainer Münzer<br />

Dozent

Anmeldung Daniela Eicke Tel. 84-139<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> <strong>und</strong> Wohlbefinden 115<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong> informativ<br />

Ernährungsbedingte<br />

Krankheiten<br />

Ursachen <strong>und</strong> Abwehr<br />

Säure-Basen-Gleichgewicht<br />

Ein ausgeglichenes Verhältnis von<br />

Säuren <strong>und</strong> Basen in unserem Körper<br />

ist eine Gr<strong>und</strong>lage unserer <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>.<br />

Veränderte Essgewohnheiten<br />

wie Fastfood, erhöhter Kaffee- <strong>und</strong><br />

Zuckerkonsum, ganz besonders aber<br />

zu hoher Verzehr von tierischem<br />

Eiweiß führen zu einer explosionsartigen<br />

Zunahme der zugeführten<br />

Säuren im Körper. Andererseits fehlen<br />

wertvolle Mineralien. Ein großer<br />

Teil der Krankheiten wie Funktionsstörungen<br />

im Magen-Darm-Bereich,<br />

Erkrankungen des rheumatischen<br />

Formenkreises, Erkrankungen im<br />

Muskel-, Knochen- <strong>und</strong> Gefäßsystem<br />

können darauf zurückgeführt werden.<br />

Bitte mitbringen: Schreibmaterial.<br />

Jutta Wallasch<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>spädagogin<br />

Kurs 8193<br />

19. März <strong>2014</strong> 4 Ustd.<br />

Mi. 18:00 – 21:00 Uhr<br />

15,– €<br />

Entspannung mit<br />

Peter Hess Klangschalen<br />

Vortrag<br />

Siehe auch Seite: 107<br />

Cornelia Gajewski<br />

Peter Hess Klangmassagepraktikerin<br />

Mo. 18:45 – 21:00 Uhr<br />

je 5,– €<br />

Kurs 8091<br />

21. Okt. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Kurs 8092<br />

3. März <strong>2014</strong> 3 Ustd.<br />

R<strong>und</strong>um ges<strong>und</strong><br />

mit Schüßler-Salzen<br />

Ges<strong>und</strong> werden <strong>und</strong> ges<strong>und</strong> bleiben<br />

– ein Wunsch, den wir alle haben.<br />

Die Schüßler-Mineralstoffe helfen<br />

Ihnen dabei, Ihre Körperfunktion<br />

zu unterstützen, Ihren Stoffwechsel<br />

zu regulieren <strong>und</strong> Ihr Immunsystem<br />

zu stärken. Lernen Sie den Umgang<br />

mit einem einfachen, aber wirkungsvollen<br />

Heilverfahren kennen, das<br />

Ihnen sowohl bei akuten als auch<br />

bei chronischen Beschwerden hilfreich<br />

sein kann. In diesem Seminar<br />

erfahren Sie auch, wie Sie sich mit<br />

Schüßler-Mineralsalzen eine Hausbzw.<br />

Reiseapotheke zusammenstellen<br />

können.<br />

Jutta Wallasch / <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>späd.<br />

Mi. 18:00 – 21:00 Uhr<br />

je 15,– €<br />

Kurs 8194<br />

30. April <strong>2014</strong> 4 Ustd.<br />

Nur wer auf sich<br />

selbst achtet,<br />

kann sich selbst achten<br />

Burnout-Prävention<br />

Vortrag<br />

Siehe auch Seite: 99<br />

Annette Lüders<br />

Coach / Yogalehrerin / Achtsamkeitstrainerin<br />

Mi. 18:30 – 21:00 Uhr<br />

Kurs 8002 Vortrag<br />

25. Sept. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Kurs 8003 Vortrag<br />

19. Nov. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Das <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>samt<br />

informiert: Impfschutz<br />

Zertifizierte Gelbfieberimpfstelle<br />

Wir beraten Sie über Ihren Impfschutz<br />

auf Reisen <strong>und</strong> zuhause. Und<br />

selbstverständlich impfen wir auch<br />

gegen:<br />

• Gelbfieber/Typhus/Tollwut/Cholera<br />

• Hepatitis A oder B (einzeln o.<br />

Komb.)<br />

• Meningokokken (Serogruppen A,<br />

C. W 135, Y)<br />

• FSME<br />

• Poliomyelitis<br />

• Masern/Mumps/Röteln/Varicellen<br />

• Diphtherie/Tetanus/Pertussis<br />

• Japanische Encephalitis<br />

• Rezepte (z. B. Malaria-Tabl.)<br />

Die Kosten für die Impfungen beinhalten<br />

die Impfleistungen sowie den<br />

Impfstoff. Zu den Impfterminen <strong>und</strong><br />

bei der persönlichen Impfberatung<br />

bringen Sie bitte Ihren Impfpass mit.<br />

Neue Impfpässe können wir Ihnen<br />

auch gern ausstellen. Reisemedizinische<br />

Beratung <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>samt<br />

Wolfenbüttel<br />

Friedrich-Wilhelm-Str. 2a<br />

38302 Wolfenbüttel<br />

E-Mail: D.v.Nicolai@lk-wf.de<br />

Tel. (0 53 31) 84-501<br />

Impfsprechst<strong>und</strong>e<br />

mit Reiseimpfberatung<br />

Do. von 14:00 – 18:00 Uhr<br />

Bitte vereinbaren Sie einen Termin.<br />

Telefon (0 53 31) 84-501<br />

Di. / Mi. / Fr. 8:00 – 12:30 Uhr<br />

Montag 8:00 – 12:30 Uhr<br />

14:00 – 16:00 Uhr<br />

Donnerstag 8:00 – 12:30 Uhr<br />

14:00 – 18:00 Uhr

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 116<br />

116<br />

Gemeinsam kochen<br />

macht Spaß!<br />

Fachbereichsleitung <strong>und</strong> Beratung:<br />

Nicola Muth-Waluga<br />

Telefon: 84-159<br />

E-Mail: N.Muth-Waluga@LK-WF.de<br />

Sachbearbeitung <strong>und</strong> Anmeldung<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong>:<br />

Anke Reineke<br />

Telefon: 84-150<br />

E-Mail: A.Reineke@LK-WF.de<br />

Qualifizierte Dozentinnen <strong>und</strong> Dozenten laden Sie ein,<br />

mit Ihnen auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu<br />

gehen. Lassen Sie sich die Tipps <strong>und</strong> Tricks der Profis<br />

zeigen! Probieren Sie neue <strong>und</strong> einheimische Rezepte<br />

aus, begegnen Sie fremden Kulturen, bereiten Sie gemeinsam<br />

exotische Spezialitäten zu <strong>und</strong> tauschen Sie<br />

Erfahrungen aus.<br />

In unseren Kursen werden ges<strong>und</strong>e Lebensweisen thematisiert<br />

sowie ernährungs- <strong>und</strong> lebensmittelk<strong>und</strong>liche<br />

Themen angesprochen <strong>und</strong> diskutiert.<br />

Das gemeinsame Essen bildet den Abschluss Ihres<br />

Kochevents.

Anmeldung Anke Reineke Tel. 84-150<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 117<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>streff<br />

Ein Vortrag, mit einem thematischen Schwerpunkt, klärt über den Zusammenhang<br />

zwischen Ernährung <strong>und</strong> ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten<br />

auf <strong>und</strong> gibt Argumente an die Hand, die im Alltag<br />

helfen zwischen „guten“ <strong>und</strong> „schlechten“ Ernährungstipps zu unterscheiden.<br />

Ziel ist es, dass Sie noch schneller <strong>und</strong> effektiver „die Spreu<br />

vom Weizen“ trennen können, wenn es um Diäten <strong>und</strong> Ernährungsempfehlungen<br />

bei den sog. Zivilisationskrankheiten wie z. B.: Karies,<br />

Parodontose, Rheuma, Diabetes, Fettsucht, Gallensteine, Verstopfung,<br />

Arteriosklerose, häufige Infekte oder Allergien geht.<br />

Im Anschluss an den Vortrag gibt es bei einem vitalstoffreichen Snack<br />

Zeit, Fragen zu klären, <strong>und</strong> Gelegenheit zur Diskussion. Außerdem steht<br />

für Sie ausreichend kostenloses Informationsmaterial zur Verfügung.<br />

Ulrike Jünger / <strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sberaterin GGB / je 10,– € inkl. Snack<br />

Cholesterin<br />

Cholesterin ein lebensnotwendiger<br />

Stoff, der von unserer Leber selbst<br />

hergestellt wird (2 g/Tag)! Cholesterin<br />

aus der Nahrung wird über<br />

den Darm kaum resorbiert (max.<br />

0,2 g/Tag)! Der Cholesterinwert<br />

ist einer von vielen Laborwerten,<br />

die zur Diagnose herangezogen<br />

werden. Was ist eigentlich ein<br />

„zu hoher Cholesterinwert“ Von<br />

welchen Faktoren hängt der Cholesterinwert<br />

ab Der Vortrag soll<br />

Antworten auf diese <strong>und</strong> andere<br />

Fragen geben!<br />

Kurs 9000<br />

Ulrike Jünger<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sberaterin GGB<br />

31. Okt. <strong>2013</strong> 3 Ustd.<br />

Do. 19:30 – 21:45 Uhr<br />

10,– € inkl. Snack<br />

Alles klar<br />

mit Haut <strong>und</strong> Haar<br />

Ein Abend an dem die tägliche<br />

Haut- <strong>und</strong> Haarpflege kritisch<br />

betrachtet werden soll. Sie erhalten<br />

Informationen über Sinn<br />

<strong>und</strong> Unsinn von Kosmetika <strong>und</strong><br />

Pflegeprodukten. Anwendung,<br />

Wirkung <strong>und</strong> Risiken verschiedener<br />

Substanzen kommen ebenso<br />

zur Sprache wie die Wahl der<br />

richtigen Bürste <strong>und</strong> detaillierte<br />

Hinweise zur schonenden Haarwäsche.<br />

Kurs 9001<br />

Ulrike Jünger<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sberaterin GGB<br />

23. Jan. <strong>2014</strong> 3 Ustd.<br />

Do. 19:30 – 21:45 Uhr<br />

10,– € inkl. Snack<br />

Bitte beachten Sie die<br />

Teilnahmebedingungen<br />

der Kochkurse!<br />

• Um Defizite bei der Lebensmittelumlage<br />

zu vermeiden, wird<br />

diese im Voraus erhoben.<br />

• Eine schriftliche Abmeldung ist<br />

bis eine Woche vor Kursbeginn<br />

kostenfrei möglich.<br />

• Bei verspäteter Abmeldung wird<br />

die gesamte Kursgebühr inkl. Lebensmittelumlage<br />

fällig.<br />

• Wenn Sie kurzfristig verhindert<br />

sind, können Sie selbstverständlich<br />

eine Ersatzperson schicken.<br />

• Spontane Anmeldungen sind<br />

nach Absprache mit der Fachbereichsleiterin<br />

möglich.<br />

Buchen Sie Ihren<br />

Wunschkochkurs!<br />

Neben dem Programm für das<br />

laufende Semester können Sie als<br />

Gruppe Ihren Kurs „nach Maß“<br />

bestellen. Nennen Sie Ihre Wünsche,<br />

wir helfen bei der inhaltlichen<br />

Planung <strong>und</strong> organisieren<br />

Ihre Veranstaltungen. Wie wäre<br />

es mit einem „Kochduell“ zu Ihrem<br />

nächsten Geburtstag oder einer<br />

unvergesslichen Weihnachtsfeier<br />

Kontakt: 84-159<br />

Buchen Sie Ihre<br />

Kindergeburtstags-<br />

Kochparty!<br />

Leistungen:<br />

• Pro Kind eine Kochmütze zum<br />

Mitnehmen.<br />

• Kochschürzen werden zur Verfügung<br />

gestellt.<br />

• Kindgerechte Rezeptmappe.<br />

• Festlicher Geburtstagstisch.<br />

• Eine Foto-CD vom Kurs.<br />

• Pro Kind ein Tütchen Muffins/<br />

Kekse für zuhause.

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 118<br />

Ulrich Kalix lädt ein:<br />

Kulinarische Reise<br />

durch die Regionen Frankreichs<br />

An allen Abenden kochen Sie<br />

unter fachk<strong>und</strong>iger Anleitung<br />

ein viergängiges Menü mit Originalrezepten<br />

<strong>und</strong> ausschließlich<br />

frischen Zutaten. Begleitet<br />

werden die Gänge jeweils von<br />

typischen regionalen Weinen.<br />

Dazu erlernen Sie vieles über die<br />

Kunst der Zubereitung französicher<br />

Gerichte <strong>und</strong> erfahren Wissenswertes<br />

über die Weine der<br />

Region.<br />

Ulrich Kalix / Dozent / Hobbykoch<br />

18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Champagne<br />

Die Gaumenfreuden dieser Region<br />

sind nicht nur auf den Champagner<br />

begrenzt. Die Region Champagne-<br />

Ardenne ist ein Land der Traditionen,<br />

die im Laufe der Jahrh<strong>und</strong>erte eine<br />

lokale Gastronomie entwickelt hat,<br />

deren bekannteste Spezialitäten stolz<br />

den Namen des jeweiligen Ortes<br />

trägt, wie z.B. der Ardenner Schinken.<br />

Neben typischen regionalen Rezepten<br />

lernen Sie an diesem Abend<br />

auch die bedeutendsten Weine der<br />

Region kennen.<br />

Kurs 9051<br />

Fr. 7. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Bretagne<br />

Bodenständig, einfach <strong>und</strong> frisch präsentiert<br />

sich die Küche der Bretagne<br />

– so, wie auch die Menschen sind.<br />

Und das bekannteste Exporterzeugnis<br />

der Region, der Calvados, wird hier<br />

nur stolz :"Eau de vie de Bretagne"<br />

genannt. Neben typischen regionalen<br />

Rezepten lernen Sie an diesem<br />

Abend auch die bedeutendsten Weine<br />

der Region kennen.<br />

Kurs 9015<br />

Fr. 8. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Elsass/Lotringen<br />

Frankreichs östliche Grenzregion ist<br />

eine der besten Gourmetadressen der<br />

Grande Nation. Ob Flammkuchen,<br />

Gugelhupf oder Coq au Vin, hier<br />

lautet das Motto“Leben wie Gott in<br />

Frankreich“. Neben typischen regionalen<br />

Rezepten lernen Sie an diesem<br />

Abend auch die bedeutendsten<br />

Weine der Region kennen.<br />

Kurs 9002<br />

Do. 29. Aug. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Normandie<br />

Die Normandie ist die Region des Cidre,<br />

Calvados <strong>und</strong> Camembert. Und<br />

natürlich Fisch! Denn der kommt<br />

hier besonders frisch aus den Tiefen<br />

des Atlantik auf den Tisch. Neben<br />

typischen regionalen Rezepten lernen<br />

Sie an diesem Abend auch die bedeutendsten<br />

Weine der Region kennen.<br />

Kurs 9009<br />

Fr. 25. Okt. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Burg<strong>und</strong><br />

Dass die Burg<strong>und</strong>er gerne <strong>und</strong> lange<br />

essen überrascht nicht, denn die<br />

Gastronomie im Burg<strong>und</strong> gehört zu<br />

den besten in ganz Frankreich. Fisch,<br />

Bresse-Hühner, Charolais-Rinder,<br />

<strong>und</strong> fast 30 verschiedene Käsesorten:<br />

mit diesen Zutaten wurde hier das Essen<br />

zur Lebensphilosophie erhoben.<br />

Neben typischen regionalen Rezepten<br />

lernen Sie an diesem Abend auch<br />

die bedeutendsten Weine der Region<br />

kennen.<br />

Kurs 9019<br />

Do. 21. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.

Anmeldung Anke Reineke Tel. 84-150<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 119<br />

119<br />

Perigord/Bordeaux<br />

Perigord – dieser klangvolle Name ist<br />

ein Begriff für lebensfrohen Genuss<br />

des guten Essens <strong>und</strong> erlesener, sonnengereifter<br />

Trauben des Bordeaux.<br />

Wie kaum eine andere Region Frankreichs,<br />

ist diese Gegend mit ihren<br />

malerischen Weinbergen berühmt für<br />

seine abwechslungsreiche, exquisite<br />

Küche. Neben typischen regionalen<br />

Rezepten lernen Sie an diesem Abend<br />

auch die bedeutendsten Weine der Region<br />

kennen.<br />

Kurs 9032<br />

Do. 19. Dez. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

52,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Languedoc<br />

Kulinarisches von der Mittelmeerküste.<br />

Die Küche des Languedoc-<br />

Roussillon ist stark vom spanischen<br />

Nachbarn im Süden inspiriert <strong>und</strong> bietet<br />

fabelhafte Geschmäcker, Düfte <strong>und</strong><br />

Farben von Olivenöl, Knoblauch <strong>und</strong><br />

frischen Kräutern. Neben typischen<br />

regionalen Rezepten lernen Sie an<br />

diesem Abend auch die bedeutendsten<br />

Weine der Region kennen.<br />

Kurs 9045<br />

Do. 13. Febr. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Provence<br />

Die traditionellen Gerichte der Provence<br />

haben ihre Wurzeln im Reichtum<br />

des Meeres <strong>und</strong> dem fruchtbaren<br />

Hinterland. Fisch <strong>und</strong> Gemüse in<br />

allen Variationen bestimmen den<br />

Speiseplan dieser sonnenverwöhnten<br />

Region. Neben typischen regionalen<br />

Rezepten lernen Sie an diesem<br />

Abend auch die bedeutendsten Weine<br />

der Region kennen.<br />

Kurs 9053<br />

Do. 20. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Korsika<br />

„O paglia o fenu, basta che u corpu<br />

sia pienu“: Ob mit Stroh oder Heu,<br />

wichtig ist, der Bauch ist voll! So besagt<br />

es eine alte korsische Volksweisheit.<br />

Doch heute bietet die korsische<br />

mediterrane Küche mit ihren reichhaltigen<br />

<strong>und</strong> meist deftigen Gerichten<br />

Feinschmeckern unvergessliche Gaumenfreuden.<br />

Neben typischen regionalen<br />

Rezepten lernen Sie an diesem<br />

Abend auch die bedeutendsten Weine<br />

der Region kennen.<br />

Kurs 9062<br />

Fr. 23. Mai <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Bildungszentrum bedeutet für uns<br />

neue Erfahrungen zu sammeln.<br />

Wir belegten bereits einige Kochkurse<br />

<strong>und</strong> auch wenn man, wie<br />

ich als Mutter, fast täglich am<br />

Herd steht, bedient man in diesen<br />

Kursen eine ganz andere Ebene.<br />

Der Kursleiter, Herr Ulrich Kalix<br />

ist nicht nur mit den Rezepten, die<br />

alle original aus Italien stammen<br />

<strong>und</strong> von ihm übersetzt werden,<br />

bestens vertraut, sondern referiert<br />

sehr charmant über Weinsorten<br />

<strong>und</strong> deren Herstellung, Anbaugebiete,<br />

regiontypischen Speisen,<br />

Methoden beim Kochen, wissenswertes<br />

über Nahrungsmittel <strong>und</strong><br />

vieles mehr. Alles in allem ist dies<br />

nicht nur ein Kochkurs, bei dem<br />

man etwas besonderes kocht, an<br />

was man sich zuvor nie gewagt<br />

hätte, da treffen viele unterschiedliche<br />

Menschen zusammen. Da<br />

steht der Manager neben der Verkäuferin<br />

am Herd <strong>und</strong> man trifft<br />

sich in einer entspannten <strong>und</strong> interessengemeinschaftlicher<br />

Atmosphäre,<br />

auf einer Ebene, auf der<br />

man sich vielleicht sonst niemals<br />

im Leben begegnet wäre. All das<br />

hat für mich nicht nur einen bildenden,<br />

sondern auch einen gemeinschaftlichen,<br />

sozialen <strong>und</strong><br />

sehr erstebenswerten Aspekt.<br />

Annette Otto, Ingo Lehmann<br />

Teilnehmende der Kochkurse

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 120<br />

Augustküche<br />

Kulinarische Reise durch<br />

die Regionen Frankreichs<br />

Elsass/Lotringen<br />

Text siehe Seite: 118<br />

Kurs 9002<br />

29. Aug. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Septemberküche<br />

Kulinarisches aus<br />

Griechenland bis zur Türkei<br />

Ob Moussaka mit Auberginen, Fava-<br />

Erbsenpüree oder Zucchinipuffer mit<br />

Kräuterjoghurt, eine Vielzahl an Gemüsesorten<br />

, Kräutern <strong>und</strong> durch die<br />

Nähe zur Türkei auch ein Hauch von<br />

orientalischen Gewürzen machen diesen<br />

Kochkurs zu einer farbenfrohen<br />

Begegnung mit neuen Geschmackserlebnissen.<br />

Die passende Tischdekoration<br />

<strong>und</strong> landestypische Getränke<br />

r<strong>und</strong>en den Vormittag ab.<br />

Kurs 9003<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

1. Sept. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

So. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kochen mit der Bibel<br />

Einfach himmlisch<br />

Hier können Sie die Bibel einmal<br />

ganz anders kennenlernen. Einmal<br />

nicht als dickes, schwarzes Buch, das<br />

im Regal verstaubt, sondern als ein<br />

„Rezeptbuch“ für neue <strong>und</strong> interessante<br />

Gerichte, die auch heute noch<br />

jedem schmecken. Frisches Gemüse<br />

<strong>und</strong> edle Kräuter werden geschmackvoll<br />

zubereitet. Esaus Linsengericht<br />

lebt wieder auf, Fleisch <strong>und</strong> Fisch<br />

Essen ist ein Bedürfnis,<br />

genießen eine Kunst.<br />

La Rochefoucauld<br />

wird gebraten <strong>und</strong> gekocht. Sie werden<br />

staunen, wie viele Lebensmittel<br />

in der Bibel erwähnt werden <strong>und</strong> wie<br />

viele Geschichten sich ums Essen<br />

drehen.<br />

Kurs 9004<br />

Michael Hüttel<br />

12. Sept. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

28,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Der Norden Italiens<br />

An diesem Abend bereiten wir die besten<br />

italienischen Rezepte der Kochabende<br />

des letzten Semesters zu.<br />

Kurs 9005<br />

Ulrich Kalix / Dozent / Hobbykoch<br />

17. Sept. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Di. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kochen verbindet Kulturen<br />

Kleinasien. Seit jeher der Schmelztiegel<br />

der Kulturen.<br />

Wir laden Sie ein, zu einer kulinarischen<br />

Entdeckungsreise durch<br />

verschiedene Küchen der Welt. Der<br />

Blick in fremde Küchen <strong>und</strong> Töpfe<br />

ermöglicht es, sich anderen Kulturen<br />

zu nähern. Über den kulinarischen<br />

Weg sollen Menschen unterschiedlicher<br />

Herkunft <strong>und</strong> Geschichte sich<br />

austauschen <strong>und</strong> gemeinsam kochen.<br />

Die aktive Teilnahme durch das Einbringen<br />

von Rezepten aus anderen<br />

Kulturkreisen ist ausdrücklich erwünscht.<br />

Den Inhalt der Kurse erfahren Sie<br />

hier: www.biwf.de/kochkurs.<br />

Kurs 9006<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

20. Sept. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

31,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

In Kooperation mit<br />

Frischkost<br />

Im Herbst <strong>und</strong> Winter<br />

Frisches Gemüse wie Broccoli, Spitzkohl,<br />

Pastinake, Sellerie, Fenchel,<br />

Rote Beete <strong>und</strong> Keimlinge aus Weizen,<br />

Kichererbsen, Linsen oder Radieschen<br />

mit einem geschmackvollen<br />

Dressing aus kaltgepressten Ölen, Zitrone,<br />

Orange, Schmand oder Sahne,<br />

Kräuter <strong>und</strong> leckeren Gewürzen .....<br />

unkomplizierte <strong>und</strong> schnelle Rezepte<br />

für einen ges<strong>und</strong>en, schlanken <strong>und</strong><br />

vitalen Körper.<br />

Kurs 9007<br />

Ulrike Jünger<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sberaterin GGB<br />

26. Sept. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

25,- € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Fingerfood<br />

Neue Rezeptideen<br />

ganz ohne Besteck<br />

Fingerfood-Rezepte kann man gar<br />

nicht genug haben. Zu den verschiedensten<br />

Anlässen ist der Genuss köstlicher<br />

Kleinigkeiten ganz ohne Besteck<br />

heute „angesagt“. Viele Snacks<br />

sind einfach in der Zubereitung <strong>und</strong><br />

sprechen jeden Gast auf unwiderstehliche<br />

Art <strong>und</strong> Weise an. Der Kurs<br />

bietet darüber hinaus von Informationen<br />

zum Einkauf, der besten Vorbereitung<br />

<strong>und</strong> stressfreien Zubereitung<br />

genügend Zeit zum anschließenden<br />

Verzehr in geselliger R<strong>und</strong>e.<br />

Kurs 9008<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

28. Sept. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,- € inkl. Lebensmittelumlage

Anmeldung Anke Reineke Tel. 84-150<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 121<br />

Oktoberberküche<br />

Kulinarische Reise<br />

durch die Regionen Frankreichs<br />

Normandie<br />

Text siehe Seite: 118<br />

Kurs 9009<br />

25. Okt. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Halloween-Party-Spaß-<br />

Kürbis-Geister<br />

<strong>und</strong> noch mehr!<br />

Grusel, Horror, Spinnenbein,<br />

Katzen, Hexen, Kerzenschein<br />

Glibber, Glabber, Krötenmagen<br />

Monsterkuss <strong>und</strong> Haifischgraben,<br />

Trollgehüpfe, Schweinebauch: Ich<br />

frage Dich: kommst du auch<br />

Wir wollen gemeinsam für eure<br />

Halloween-Party gruselige leckere<br />

Snacks ausprobieren.<br />

Kurs 9600<br />

Elisabeth Fröhling<br />

Dipl.-Oecotrophologin<br />

26. Okt. <strong>2013</strong> 4 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 13:00 Uhr<br />

22,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Tipp: Wenn Sie für Ihre Lieben<br />

zu Hause übriggebliebene Speisen<br />

mitnehmen möchten, denken Sie an<br />

„Tupperdosen“! Behältnisse können<br />

Sie auch im Kurs erwerben.<br />

Eine kulinarische Reise<br />

Im Paradies der Exoten<br />

Limettensuppe mit Garnelen,<br />

Früchte-Curry, gebratener Fisch mit<br />

Kiwisauce oder Physalis-Quark-<br />

Creme mit flambiertem, exotischem<br />

Fruchtsalat. In diesem Kurs erfahren<br />

Sie viel Wissenswertes r<strong>und</strong> um die<br />

exotischen Früchte <strong>und</strong> lernen neue<br />

Geschmacksvarianten von Suppen,<br />

Salaten, Fleisch <strong>und</strong> Fischgerichten<br />

kennen. Heutzutage können die exotischen<br />

Früchte nahezu das ganze<br />

Jahr über im Lebensmittelhandel<br />

erworben werden <strong>und</strong> sie bieten die<br />

Gelegenheit ein altbekanntes Gericht<br />

mit einer Fruchtsauce oder in Form<br />

einer süß-scharfen Chutney-Beilage<br />

neu zu kreieren.<br />

Kurs 9010<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

27. Okt. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

So. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

30,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Tapas<br />

An diesem Abend dreht sich alles um<br />

Spaniens erfolgreichsten Exportartikel:<br />

Tapas – die leckeren Appetithappen,<br />

die sich inzwischen auch<br />

in Deutschland größter Beliebtheit<br />

erfreuen. Kommen Sie mit auf einen<br />

Streifzug durch die Tapas-Bars, natürlich<br />

bei einem Glas Rioja.<br />

Kurs 9011<br />

Ulrich Kalix / Dozent / Hobbykoch<br />

29. Okt. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Di. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

35,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Leckere Herbstküche<br />

Hier finden Sie eine Vielfalt an Rezeptvorschlägen.<br />

Ich stelle Ihnen<br />

köstliche Gerichte der einfachen Küche<br />

vor: z. B. fantasievolle Salate <strong>und</strong><br />

Vorspeisen, schmackhafte Hauptgerichte<br />

<strong>und</strong> verlockende Desserts.<br />

Kurs 9012<br />

Angelika Kuntze<br />

Hauswirtschaftsmeisterin<br />

30. Okt. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Mi. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

25,- inkl. Lebensmittelumlage<br />

Novemberküche<br />

Vietnamesisch Kochen<br />

Aus dem Wok<br />

Kochen mit dem Wok ist „in“. Die<br />

große „Universalpfanne“ eignet sich<br />

für nahezu alle Zubereitungsarten.<br />

Vom Kochen, über das Dünsten,<br />

Dämpfen, Pfannenrühren bis zum<br />

Frittieren bietet gerade auch die<br />

„Vietnamesische Küche“ u.a. mit<br />

Reisnudelgerichten, lackierter Ente<br />

<strong>und</strong> einer Auswahl an Gerichten mit<br />

Meeresfrüchten eine Vielzahl an<br />

Köstlichkeiten. In diesem Kurs erfahren<br />

Sie darüber hinaus alles über die<br />

günstige Beschaffung der Zutaten bis<br />

zur perfekten Zubereitung. Probieren<br />

Sie es aus !<br />

Kurs 9013<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

2. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Ges<strong>und</strong>e schnelle Küche<br />

Einfache 30 Minuten-Rezepte<br />

Wenig Zeit, wenig Zutaten, aber<br />

viel Geschmack: So geht kochen<br />

heute! W<strong>und</strong>erbare Gerichte die in<br />

maximal 30 Minuten auf dem Tisch<br />

stehen. Alle sind ganz einfach zuzubereiten,<br />

mit wenigen Zutaten,<br />

die wirklich jeder zu Hause hat oder<br />

die überall zu bekommen sind – ein<br />

unkomplizierter <strong>und</strong> unverschämt<br />

leckerer Genuss!<br />

Kurs 9014<br />

Angelika Kuntze<br />

Hauswirtschaftsmeisterin<br />

6. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Mi. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

25,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kulinarische Reise<br />

durch die Regionen Frankreichs<br />

Bretagne<br />

Text siehe Seite: 118<br />

Kurs 9015<br />

8. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 122<br />

Koch-Treff<br />

Koch-Spaß ab 58 Jahren<br />

Das Motto für diesen Tag lautet<br />

„Wir kochen in die fünfte Jahreszeit!“<br />

Sie gehören zu dieser Altersgruppe<br />

<strong>und</strong> haben Spaß am Kochen<br />

mit Menschen Ihres Alters Dann<br />

kommen Sie zu diesem geselligen<br />

Koch-Treff! Wir werden aus meinen<br />

eigenen kreierten Rezepten ein mehrgängiges<br />

Menü zubereiten, das wir<br />

anschließend gemeinsam bei Heiterkeit<br />

<strong>und</strong> Wein verzehren werden.<br />

Kurs 9016<br />

Karl Nagel / Koch<br />

10. Nov. <strong>2013</strong> 6 Ustd.<br />

So. 10:00 – 14:30 Uhr<br />

28,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Experiment Orient<br />

Haben Sie Mut zu einem orientalischen<br />

Experiment in der Küche<br />

„Reines Kochen“ nach Rezept finden<br />

Sie zu langweilig… Im Verlauf dieses<br />

Kurses entstehen durch gemeinsame<br />

Kreativität der Teilnehmerinnen<br />

<strong>und</strong> Teilnehmer aus einer Vielzahl<br />

von orientalischen Gewürzen, Gemüse<br />

<strong>und</strong> Obstarten einzigartige Gerichte.<br />

Auf das Ergebnis können Sie<br />

sehr gespannt sein.<br />

Kurs 9017<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

17. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

So. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Weihnachtskekse<br />

Oh, selbstgebacken!<br />

Superlecker, selbstgebackene Weihnachtskekse.<br />

Nach alten, erprobten Rezepten backen<br />

Sie viele Sorten Weihnachtskekse.<br />

Sie brauchen nicht einzukaufen<br />

<strong>und</strong> haben nach dem Backen Ihre<br />

Küche sauber. Trotzdem haben Sie<br />

viele Dosen voller superleckerer<br />

Weihnachtskekse, die Sie in geselliger<br />

R<strong>und</strong>e backen.<br />

Bitte bringen Sie genügend Keksdosen<br />

für den Transport mit.<br />

Kurs 9018<br />

Christa Meinecke<br />

Hobbyköchin / Künstlerin<br />

18. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Mo. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

24,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kurs 9022<br />

Christa Meinecke<br />

Hobbyköchin / Künstlerin<br />

25. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Mo. 16:00 – 19:45 Uhr<br />

24,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kulinarische Reise durch die Regionen<br />

Frankreichs<br />

Burg<strong>und</strong><br />

Text siehe Seite: 118<br />

Kurs 9019<br />

21. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Französisch Kochen<br />

für Weihnachten<br />

Cuisine française pour Noel<br />

Sie essen gerne gut <strong>und</strong> fragen sich,<br />

was Sie zu Weihnachten zaubern<br />

können Sie möchten nebenbei auch<br />

Ihren französischen Wortschatz<br />

aufbauen Wir werden ein typisch<br />

französisches Weihnachtsessen zubereiten<br />

<strong>und</strong> Einblicke in die regionale<br />

Küche gewinnen. En français<br />

naturellement. Aber keine Angst, ich<br />

spreche zwei Sprachen <strong>und</strong> Einsteiger<br />

in Küche <strong>und</strong> Sprache sind herzlich<br />

willkommen. Natürlich wird beim<br />

Essen auch der passende Wein nicht<br />

fehlen. Bon appetit!<br />

Kurs 9020<br />

Emerson Saint-Martin<br />

Sprachlehrer / Hobbykoch<br />

22. Nov. <strong>2013</strong> 6 Ustd.<br />

Fr. 17:15 – 21:45 Uhr<br />

30,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Garnieren <strong>und</strong> Verzieren<br />

Das exklusive Büfett<br />

Zaubern Sie Ihr eigenes Büfett für die<br />

nächste Party <strong>und</strong> ersparen Sie sich<br />

den Anruf bei einem Partyservice.<br />

Gemeinsam gestalten wir in diesen<br />

St<strong>und</strong>en ein hochwertiges Büfett mit<br />

ca. 8 Variationen <strong>und</strong> für maximal 20<br />

Personen von den rohen Zutaten bis<br />

zur fertig garnierten Platte.<br />

Kurs 9021<br />

Karl Nagel / Koch<br />

23. Nov. <strong>2013</strong> 7 Ustd.<br />

Sa. 9:30 – 14:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Weihnachtsbäckerei<br />

Vitalstoffreich<br />

Wir backen an diesem Abend Spekulatius,<br />

Mandelhörnchen, Kokosmakronen,<br />

Lebkuchen, Pralinen… <strong>und</strong><br />

füllen damit Ihre Keksdosen! Wie die<br />

letzten Jahre auch diesmal ohne Auszugsmehl,<br />

Fabrikzucker <strong>und</strong> Eier.<br />

Wir verwenden Nüsse, Honig, frischgemahlenes<br />

Getreide <strong>und</strong> leckere<br />

Gewürze.<br />

Kurs 9023<br />

Ulrike Jünger<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sberaterin GGB<br />

28. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

27,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kochen verbindet Kulturen<br />

Kleinasien. Seit jeher der Schmelztiegel<br />

der Kulturen.<br />

Wir laden Sie ein, zu einer kulinarischen<br />

Entdeckungsreise durch<br />

verschiedene Küchen der Welt. Der<br />

Blick in fremde Küchen <strong>und</strong> Töpfe<br />

ermöglicht es, sich anderen Kulturen<br />

zu nähern. Über den kulinarischen<br />

Weg sollen Menschen unterschiedlicher<br />

Herkunft <strong>und</strong> Geschichte sich<br />

austauschen <strong>und</strong> gemeinsam kochen.<br />

Die aktive Teilnahme durch das Einbringen<br />

von Rezepten aus anderen<br />

Kulturkreisen ist ausdrücklich erwünscht.<br />

Den Inhalt der Kurse erfahren Sie<br />

hier: www.biwf.de/kochkurs.<br />

Kurs 9024<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

29. Nov. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

31,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

In Kooperation mit

Anmeldung Anke Reineke Tel. 84-150<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 123<br />

Eigenes Bier brauen<br />

Natürlich!<br />

Trinken Sie gern Bier Wollten Sie<br />

schon immer wissen, wie Sie zu Hause<br />

mit wenig Aufwand unter Verwendung<br />

von Wasser, Hefe, Hopfen <strong>und</strong><br />

Malz selbst Bier herstellen können<br />

Wussten Sie, dass Sie 200 Liter pro<br />

Jahr für den Eigenbedarf brauen dürfen<br />

Lassen Sie uns gemeinsam zwei<br />

Biersorten aussuchen <strong>und</strong> brauen.<br />

Natürlich werden Fragen zu Rezepten,<br />

Bezugsquellen, Hygiene, sowie<br />

Tipps <strong>und</strong> Tricks verraten. Für eine<br />

deftige "Brotzeit" <strong>und</strong> Bierproben am<br />

Brautag ist gesorgt. Bitte ca. 4 bis 6<br />

nach dem Leeren mit Wasser gespülte<br />

Bügelflaschen zum zweiten Termin<br />

mitbringen.<br />

Kurs 9025<br />

René Seman / Techn. / Hobbybrauer<br />

30. Nov./ 9. Dez. <strong>2013</strong> (2x) 11 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 17:15 Uhr<br />

Mo. 18:00 – 19:15 Uhr<br />

43,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Die VHS bzw. das Bildungszentrum<br />

bedeutet für mich, neue Lernerfahrungen<br />

ohne jeglichen Druck<br />

genießen zu können, was eine<br />

gute Abwechslung zum schulischen<br />

Lernen ist. Man hat seinen<br />

Interessen entsprechend die Möglichkeit<br />

etwas Neues zu lernen<br />

oder seine Lernkenntnisse in verschiedenen<br />

Bereichen aufzufrischen.<br />

Die VHS bietet eine breites<br />

Band an Bildungsmöglichkeiten.<br />

Ich freue mich, dass ich die Möglichkeit<br />

habe, in der Jubiläumsausgabe<br />

mitwirken zu können.<br />

Luisa Simone<br />

Dezemberküche<br />

Weihnachtskekse<br />

Oh, selbstgebacken!<br />

Superlecker, selbstgebackene Weihnachtskekse.<br />

Nach alten, erprobten Rezepten backen<br />

Sie viele Sorten Weihnachtskekse.<br />

Sie brauchen nicht einzukaufen<br />

<strong>und</strong> haben nach dem Backen<br />

Ihre Küche sauber. Trotzdem haben<br />

Sie viele Dosen voller superleckerer<br />

Weihnachtskekse, die Sie in geselliger<br />

R<strong>und</strong>e backen.<br />

Bitte bringen Sie genügend Keksdosen<br />

für den Transport mit.<br />

Kurs 9026<br />

Christa Meinecke<br />

Hobbyköchin / Künstlerin<br />

2. Dez. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Mo. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

24,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Ägyptisch kochen<br />

Man sagt essen gehört zu einer der<br />

Lieblingsbeschäftigungen der Ägypter.<br />

Als Mittler zwischen Afrika <strong>und</strong><br />

dem Mittelmeer entwickelt sich kulinarisch<br />

beeinflusst seit vielen Jahrtausenden<br />

die ägyptische Kochkunst.<br />

Ägypten seinerseits hat Einfluss auf<br />

unzählige Länderküchen genommen<br />

<strong>und</strong> ohne die alten Erkenntnisse hätten<br />

wir heute z.B. keinen Sauerteig,<br />

keine Mayonnaise oder gar Bier. Sie<br />

bereiten verlockend duftende <strong>und</strong><br />

auch exquisit vegetarische, bekömmliche<br />

Gerichte zu <strong>und</strong> genießen dazu<br />

passende Getränke. Guten Appetit -<br />

Bil hana we shifa!<br />

Kurs 9027<br />

René Seman / Techn. / Hobbybrauer<br />

6. Dez. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

28,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Brunch für Gäste <strong>und</strong> Feste<br />

Sie haben des Öfteren mehrere Gäste<br />

<strong>und</strong> wollen etwas Besonderes anbieten<br />

Nicht nur für die Weihnachtszeit<br />

bietet dieser Kurs die Gelegenheit<br />

kreative, kleine <strong>und</strong> große Köstlich-<br />

keiten für einen genüsslichen Brunch<br />

kennen zu lernen <strong>und</strong> auszuprobieren.<br />

Ob Partysuppen, Fingerfood, Brotaufstriche<br />

<strong>und</strong> kleine Fleischgerichte<br />

sowie leckeren pikanten <strong>und</strong> süßem<br />

Gebäck- hier findet jede Teilnehmerin,<br />

jeder Teilnehmer „sein neues<br />

Brunch-Rezept“.<br />

Kurs 9028<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

7. Dez. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

„Wild“ auf dem Tisch<br />

Wildfleisch – eine ges<strong>und</strong>e<br />

Alternative zu Rind <strong>und</strong> Schwein<br />

Für unsere Vorfahren war es ein Fest,<br />

wenn sie ein Wildtier erlegt hatten.<br />

Das Mahl war eine willkommene<br />

Abwechslung auf dem Speiseplan<br />

voller Beeren <strong>und</strong> Pilze. In der heutigen<br />

Zeit stehen immer noch viele<br />

Menschen dem Wildfleisch skeptisch<br />

gegenüber. Richtig zubereitet sind<br />

Wildgerichte ein wahrer Leckerbissen.<br />

Mit neuen Rezepten möchte ich<br />

Ihnen in diesen St<strong>und</strong>en „Wild“ auf<br />

dem Tisch näher bringen.<br />

Kurs 9029<br />

Karl Nagel / Koch<br />

8. Dez. <strong>2013</strong> 6 Ustd.<br />

So. 10:00 – 14:30 Uhr<br />

36,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kochen mit der Bibel<br />

Einfach himmlisch<br />

Hier können Sie die Bibel einmal<br />

ganz anders kennenlernen. Einmal<br />

nicht als dickes, schwarzes Buch das<br />

im Regal verstaubt, sondern als ein<br />

„Rezeptbuch“ für neue <strong>und</strong> interessante<br />

Gerichte, die auch heute noch<br />

jedem schmecken. Frisches Gemüse<br />

<strong>und</strong> edle Kräuter werden geschmackvoll<br />

zubereitet. Esaus Linsengericht<br />

lebt wieder auf, Fleisch <strong>und</strong> Fisch<br />

wird gebraten <strong>und</strong> gekocht. Sie werden<br />

staunen, wie viele Lebensmittel<br />

in der Bibel erwähnt werden <strong>und</strong> wie<br />

viele Geschichten sich ums Essen<br />

drehen.<br />

Kurs 9030<br />

Michael Hüttel<br />

12. Dez. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

28,– € inkl. Lebensmittelumlage

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 124<br />

Kulturübergreifendes<br />

Kochen für Frauen<br />

Gemeinsames Kochen kann weit<br />

mehr sein als die Vermittlung von<br />

Küchentechnik. An diesem Abend<br />

wollen wir Frauen mit unterschiedlichen<br />

Sprachen <strong>und</strong> Kulturen begegnen<br />

<strong>und</strong> gemeinsam international<br />

kochen. Das Angebot findet in Kooperation<br />

mit dem internationalen<br />

Café für Frauen statt.<br />

Kurs 9900<br />

Iris Pinkau<br />

11. Dez. <strong>2013</strong> 4 Ustd.<br />

Mi. 18:00 – 21:00 Uhr<br />

5,– € Lebensmittelumlage<br />

Kid's Special<br />

Weihnachtsbäckerei<br />

für Kinder ab 8 Jahren<br />

Mit Vanillekipferl, Kokosmakronen,<br />

Zimtsternen <strong>und</strong> tollen, neuen Ideen<br />

wollen wir Eure Keksdosen für die<br />

Weihnachtszeit füllen. Auf die Plätzchen,<br />

fertig, los!<br />

Kurs 9601<br />

Elisabeth Fröhling<br />

Dipl.-Oecotrophologin<br />

14. Dez. <strong>2013</strong> 4 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 13:00 Uhr<br />

22,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Sahnetrüffel<br />

Oh – superlecker<br />

Etwas ganz Besonderes: Selbstgemachte<br />

Sahnetrüffel! Nach vielen erprobten<br />

Rezepten werden die Trüffel<br />

in Papiermanschetten gespritzt. Man<br />

kann sie selber essen oder auch verschenken.<br />

Bitte eine Sahnespritze <strong>und</strong> für den<br />

Transport 2 Backbleche mitbringen.<br />

Kurs 9031<br />

Christa Meinecke<br />

Hobbyköchin / Künstlerin<br />

16. Dez. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Mo. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

27,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Januarküche<br />

Schlanke Schlemmereien<br />

Leichtes, fettbewusst zubereitetes Essen<br />

<strong>und</strong> Essgenuss sind kein Widerspruch.<br />

Neben einer geschickten<br />

Lebensmittelauswahl sind es die Zubereitungsarten<br />

mit denen wir Fett<br />

sparen können.<br />

In diesem Kurs erhalten Sie Anregungen<br />

zu leckeren Gerichten die<br />

leicht <strong>und</strong> schnell zubereitet sind.<br />

Dieser Kurs ist auch für "Küchenneulinge"<br />

geeignet.<br />

Kurs 9033<br />

Jeanette Thiemann<br />

Ernährungsmedizinische Beraterin<br />

10. Jan. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Bier selber brauen<br />

Trinken Sie auch gerne Bier Aber<br />

wie wird es eigentlich hergestellt<br />

Woraus besteht es Diese <strong>und</strong> andere<br />

Fragen werden beantwortet. Der<br />

Schwerpunkt des Kurses liegt aber in<br />

der Praxis. Dazu wird mit einfachsten<br />

Mitteln aus der Vielfalt der Biere <strong>und</strong><br />

Brauverfahren ein Bier nach dem<br />

persönlichen Geschmack gebraut.<br />

Kurs 9034<br />

Odin Paul / Dipl.-Braumeister<br />

Getränketechnologe<br />

11. Jan. <strong>2014</strong> 6 Ustd.<br />

Sa. 10:30 – 15:00 Uhr<br />

23,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kulinarische Reise durch<br />

die Regionen Frankreichs<br />

Perigord/Bordeaux<br />

Text siehe Seite: 119<br />

Kurs 9032<br />

19. Dez. <strong>2013</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage

Anmeldung Anke Reineke Tel. 84-150<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 125<br />

Trüffel <strong>und</strong> Wein<br />

Zum Ende der Trüffelsaison wollen<br />

wir noch einmal im Aroma der<br />

schwarzen Knolle schwelgen. Unser<br />

Motto lautet "Trüffel <strong>und</strong> Wein" <strong>und</strong><br />

so stehen an diesem Kochabend diese<br />

beiden Produkte auch im Mittelpunkt.<br />

Freuen Sie sich auf ein Menü, das<br />

Ihnen noch lange auf dem Gaumen<br />

bleiben wird. Weine des Abends:<br />

Barolo <strong>und</strong> Barberesco.<br />

Kurs 9035<br />

Ulrich Kalix<br />

16. Jan. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

52,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kochen verbindet Kulturen<br />

Kleinasien. Seit jeher der Schmelztiegel<br />

der Kulturen.<br />

Wir laden Sie ein, zu einer kulinarischen<br />

Entdeckungsreise durch<br />

verschiedene Küchen der Welt. Der<br />

Blick in fremde Küchen <strong>und</strong> Töpfe<br />

ermöglicht es, sich anderen Kulturen<br />

zu nähern. Über den kulinarischen<br />

Weg sollen Menschen unterschiedlicher<br />

Herkunft <strong>und</strong> Geschichte sich<br />

austauschen <strong>und</strong> gemeinsam kochen.<br />

Die aktive Teilnahme durch das Einbringen<br />

von Rezepten aus anderen<br />

Kulturkreisen ist ausdrücklich erwünscht.<br />

Den Inhalt der Kurse erfahren Sie<br />

hier: www.biwf.de/kochkurs.<br />

Kurs 9036<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

17. Jan. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

31,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

In Kooperation mit<br />

Der Mann am Herd<br />

Hobbyköchen <strong>und</strong> Neueinsteigern,<br />

die Spaß am gemeinsamen Kochen<br />

in gemütlicher R<strong>und</strong>e haben, sind an<br />

diesem Nachmittag herzlich willkommen.<br />

Gemeinsam bereiten wir ein<br />

Mehrgänge-Menü zu, welches wir<br />

anschließend mit einem passenden<br />

Getränk genüsslich verzehren werden.<br />

Kurs 9037<br />

Karl Nagel / Koch<br />

18. Jan. <strong>2014</strong> 6 Ustd.<br />

Sa. 15:00 – 19:30 Uhr<br />

32,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kochen mit der Bibel<br />

Einfach himmlisch<br />

Hier können Sie die Bibel einmal<br />

ganz anders kennenlernen. Einmal<br />

nicht als dickes, schwarzes Buch das<br />

im Regal verstaubt, sondern als ein<br />

„Rezeptbuch“ für neue <strong>und</strong> int Geeressanterichte,<br />

die auch heute noch<br />

jedem schmecken. Frisches Gemüse<br />

<strong>und</strong> edle Kräuter werden geschmackvoll<br />

zubereitet. Esaus Linsengericht<br />

lebt wieder auf, Fleisch <strong>und</strong> Fisch<br />

wird gebraten <strong>und</strong> gekocht. Sie werden<br />

staunen, wie viele Lebensmittel<br />

in der Bibel erwähnt werden <strong>und</strong> wie<br />

viele Geschichten sich ums Essen<br />

drehen.<br />

Kurs 9038<br />

Michael Hüttel<br />

23. Jan. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

28,- € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Die besten Rezepte<br />

aus der ehemaligen DDR<br />

Die Zeit der Lebensmittelkarten war<br />

vergessen. Die Frage „was essen wir<br />

heute“ spielte eine große Rolle. Mit<br />

Ihren 15 Bezirken hatte die DDR<br />

viele kulinarische Genüsse bereit:<br />

Würste aus Thüringen, Gemüse wie<br />

Beelitzer Spargel, Teltower Rübchen,<br />

Wein <strong>und</strong> Sekt aus dem Saale-Unstrut-Gebiet,<br />

Halberstädter Würstchen<br />

aus dem Harz, Spreewaldgurken,<br />

Bier, süßes Backwerk aus Sachsen<br />

<strong>und</strong> vieles mehr. Lernen Sie Gerichte<br />

wie Himmel <strong>und</strong> Erde, die Schusterpfanne,<br />

Hoppelpoppel <strong>und</strong> LPG Kuchen<br />

kennen. Für passende Getränke<br />

ist gesorgt.<br />

Kurs 9039<br />

René Seman / Techn. / Hobbybrauer<br />

24. Jan. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

28,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Mekong-Küche<br />

Der Mekong fließt auf dem asiatischen<br />

Kontinent durch sechs Länder.<br />

In seiner Umgebung ist fruchtbarer<br />

Boden entstanden, der dort die<br />

Gr<strong>und</strong>lage für viele Lebensmittel<br />

darstellt. Die Speisen aus Tibet, China,<br />

Laos, Kambodscha <strong>und</strong> Vietnam<br />

sind farbenfroh, leicht <strong>und</strong> problemlos<br />

nachzukochen. Neben der berühmten<br />

Nuoc Mam, der berühmten<br />

Fischsuppe stehen außergewöhnliche<br />

asiatische Nudelspezialitäten, Gemüsevariationen<br />

<strong>und</strong> nicht alltägliche<br />

Fleisch- <strong>und</strong> Fischspezialitäten auf<br />

dem Programm dieses Kochkurses.<br />

Probieren Sie es aus!<br />

Kurs 9040<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

26. Jan. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

So. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Sushi<br />

Japans kulinarische Köstlichkeiten<br />

Sie lieben Sushi <strong>und</strong> wollten es schon<br />

immer einmal selbst herstellen In<br />

diesem Kurs lernen Sie alles über<br />

Sushi. Die Zutaten, den Reis, die<br />

verschiedenen Variationen von Sushi<br />

<strong>und</strong> natürlich auch die Herstellung.<br />

Die obligatorische Miso-Suppe <strong>und</strong><br />

ein japanischer Nachtisch dürfen<br />

natürlich auch nicht fehlen. Dazu<br />

der passende Wein oder ein Bier <strong>und</strong><br />

zum Abschluss einen warmen Sake.<br />

Jubun meshiagaré! Guten Appetit!<br />

Kurs 9041<br />

Ulrich Kalix / Dozent / Hobbykoch<br />

28. Jan. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Di. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 126<br />

Februarküche<br />

Das schnelle vitale Menü<br />

Die Alternative zu industriell hergestellten<br />

Nahrungsmitteln ist die vitalstoffreiche<br />

Vollwertkost! Diese ist<br />

dazu geeignet, ernährungsbedingten<br />

Erkrankungen vorzubeugen bzw. diese<br />

zu lindern.<br />

Wir werden aus frischen Zutaten<br />

köstliche Gerichte herstellen. Ohne<br />

Auszugsmehl, Fabrikzucker <strong>und</strong> Eier.<br />

Die Gerichte sind einfach <strong>und</strong> schnell<br />

zubereitet, ideal für den Alltag, der<br />

oft wenig Zeit zum Kochen bietet.<br />

In lockerer Atmosphäre gibt es Tipps<br />

<strong>und</strong> Tricks für die vitalstoffreiche<br />

Vollwertküche.<br />

Kurs 9042<br />

Ulrike Jünger<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sberaterin GGB<br />

6. Febr. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

25,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Ostafrikanisch kochen<br />

Ostafrika bietet kulinarische Spezialitäten<br />

mit landestypischen Zutaten<br />

wie Süßkartoffeln, Kochbananen oder<br />

Maniok. Gewürze wie Kreuzkümmel,<br />

Chili, Koriander, Bockshornkleesamen<br />

<strong>und</strong> Kurkuma. Völkerwanderungen<br />

<strong>und</strong> der jahrh<strong>und</strong>ertealte Handel<br />

hinterließen tiefe Spuren, auch<br />

in der Kochkunst. Sie alle haben die<br />

Küche Afrikas beeinflusst, geprägt<br />

<strong>und</strong> jene Vielfalt geschaffen, die bis<br />

heute sichtbar <strong>und</strong> schmeckbar ist.<br />

Kurs 9043<br />

René Seman / Techn., Hobbybrauer<br />

7. Febr. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

28,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Fingerfood<br />

Neue Rezeptideen<br />

ganz ohne Besteck<br />

Fingerfood-Rezepte kann man gar<br />

nicht genug haben. Zu den verschiedensten<br />

Anlässen ist der Genuss köstlicher<br />

Kleinigkeiten ganz ohne Besteck<br />

heute „angesagt“. Viele Snacks<br />

sind einfach in der Zubereitung <strong>und</strong><br />

sprechen jeden Gast auf unwiderstehliche<br />

Art <strong>und</strong> Weise an. Der Kurs<br />

bietet darüber hinaus von Informationen<br />

zum Einkauf, der besten Vorbereitung<br />

<strong>und</strong> stressfreien Zubereitung<br />

genügend Zeit zum anschließenden<br />

Verzehr in geselliger R<strong>und</strong>e.<br />

Kurs 9044<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

9. Febr. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

So. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kulinarische Reise<br />

durch die Regionen Frankreichs<br />

Languedoc<br />

Text siehe Seite: 119<br />

Kurs 9045<br />

Ulrich Kalix<br />

13. Febr. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Das Valentinstag-Geschenk<br />

der besonderen Art<br />

Die Männer kochen,<br />

die Frauen lassen sich verwöhnen<br />

Eine Rose zum Verwöhnen!<br />

Doch die wahre Liebe geht durch<br />

den Magen! Unter diesem Motto soll<br />

dieser Kurs als ein nachträgliches Geschenk<br />

zum Valentinstag gelten.<br />

Den Männern gehört an diesem Tag<br />

die Küche um ihre Partnerinnen ab<br />

17 Uhr mit einem mehrgängigen<br />

Menü zu verwöhnen. Mit dem ein<br />

oder anderen Gläschen Wein klingt<br />

der gemeinsame Abend aus.<br />

Kurs 9046<br />

Karl Nagel / Koch<br />

15. Febr. <strong>2014</strong> 8 Ustd.<br />

Sa. 13:30 – 19:30 Uhr<br />

55,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Koch-Treff<br />

Koch-Spaß ab 58 Jahren<br />

Das Motto für diesen Tag lautet „Wir<br />

kochen in die fünfte Jahreszeit!“ Sie<br />

gehören zu dieser Altersgruppe <strong>und</strong><br />

haben Spaß am Kochen mit Menschen<br />

Ihres Alters Dann kommen<br />

Sie zu diesem geselligen Koch-Treff!<br />

Wir werden aus meinen eigenen<br />

kreierten Rezepten ein mehrgängiges<br />

Menü zubereiten, das wir anschließend<br />

gemeinsam bei Heiterkeit <strong>und</strong><br />

Wein verzehren werden.<br />

Kurs 9047<br />

Karl Nagel / Koch<br />

16. Febr. <strong>2014</strong> 6 Ustd.<br />

So. 10:00 – 14:30 Uhr<br />

28,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Karibik Food<br />

Der typische Kochstil der Karibischen<br />

Inseln ist überraschend<br />

populär <strong>und</strong> beliebt geworden. Das<br />

enorme Gemisch aus Völkern <strong>und</strong><br />

Kulturen, das die Inseln prägt, hat die<br />

Essgewohnheiten über Jahrh<strong>und</strong>erte<br />

nachhaltig beeinflusst. Die typischen<br />

Rezepte haben heute kaum noch<br />

etwas mit Europa zu tun, dafür vereinen<br />

sie die Küchen von Westafrika,<br />

Indien <strong>und</strong> dem Fernen Osten. Lassen<br />

Sie sich mit mir auf Appetizer, würzige,<br />

ges<strong>und</strong>e, herzhafte Gerichte <strong>und</strong><br />

selbstgemachte Drinks der Karibik<br />

ein. Mit abschließenden Bildern aus<br />

der Karibik wird unser gemeinsamer<br />

Abend ausklingen.<br />

Kurs 9048<br />

René Seman / Techn. / Hobbybrauer<br />

21. Febr. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

28,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Tapas<br />

An diesem Abend dreht sich alles<br />

um Spaniens erfolgreichsten Exportartikel:<br />

Tapas – die leckeren Appetithappen,<br />

die sich inzwischen auch<br />

in Deutschland größter Beliebtheit<br />

erfreuen. Kommen Sie mit auf einen<br />

Streifzug durch die Tapas-Bars, natürlich<br />

bei einem Glas Rioja.<br />

Kurs 9049<br />

Ulrich Kalix / Dozent / Hobbykoch<br />

25. Febr. <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Di. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

35,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Tipp: Wenn Sie für Ihre Lieben<br />

zu Hause übriggebliebene Speisen<br />

mitnehmen möchten, denken Sie an<br />

„Tupperdosen“! Behältnisse können<br />

Sie auch im Kurs erwerben.

Anmeldung Anke Reineke Tel. 84-150<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 127<br />

Märzküche<br />

Schlanke Frühjahrsküche<br />

Frühlingsfrisch <strong>und</strong> superleicht<br />

Viel Geschmack bei wenig Kalorien.<br />

Mit diesen Rezeptvorschlägen kommen<br />

auch Figurbewusste voll auf Ihre<br />

Kosten. Von der Suppe bis zum Dessert<br />

ist alles vertreten.<br />

Kurs 9050<br />

Angelika Kuntze<br />

Hauswirtschaftsmeisterin<br />

5. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Mi. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

25,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kulinarische Reise<br />

durch die Regionen Frankreichs<br />

Champagne<br />

Text siehe Seite: 118<br />

Kurs 9051<br />

Ulrich Kalix<br />

7. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Ges<strong>und</strong>e schnelle Küche<br />

Einfache 30 Minuten-Rezepte<br />

Wenig Zeit, wenig Zutaten, aber<br />

viel Geschmack: So geht kochen<br />

heute! W<strong>und</strong>erbare Gerichte die in<br />

maximal 30 Minuten auf dem Tisch<br />

stehen. Alle sind ganz einfach zuzubereiten,<br />

mit wenigen Zutaten, die<br />

wirklich jeder zu Hause hat oder die<br />

überall zu bekommen sind – ein unkomplizierter<br />

<strong>und</strong> unverschämt leckerer<br />

Genuss!<br />

Neue Rezepte!<br />

Kurs 9052<br />

Angelika Kuntze<br />

Hauswirtschaftsmeisterin<br />

12. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Mi. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

25,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kulinarische Reise<br />

durch die Regionen Frankreichs<br />

Provence<br />

Text siehe Seite: 119<br />

Kurs 9053<br />

20. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kochen verbindet Kulturen<br />

Kleinasien. Seit jeher der Schmelztiegel<br />

der Kulturen.<br />

Text siehe Seite 125<br />

Kurs 9054<br />

Jeanette Thiemann<br />

21. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

31,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

In Kooperation mit<br />

Die Regionale Küche<br />

Kennen Sie eigentlich noch Rezepte<br />

aus unserer Region <strong>und</strong> kochen Sie<br />

gerne „bodenständige Gerichte, wie<br />

zum Beispiel Mumme-Gulasch nach<br />

Braunschweiger Art oder Welfenspeise“<br />

Die regionale Küche verwendet<br />

viele frische Zutaten von Obst <strong>und</strong><br />

Gemüse bis hin zu Fleisch <strong>und</strong> Fisch.<br />

Freuen Sie sich auf paar schöne St<strong>und</strong>en<br />

mit typischen Spezialitäten aus<br />

Niedersachsen.<br />

Kurs 9055<br />

Karl Nagel / Koch<br />

23. März <strong>2014</strong> 6 Ustd.<br />

So. 10:00 – 14:30 Uhr<br />

30,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Hier gibt’s was auf die Löffel<br />

Kochspaß für Kinder von 8 – 13 J.<br />

Kochen <strong>und</strong> backen macht einfach<br />

Spaß – vor allem zusammen mit<br />

anderen Kindern! Nimm eine Kelle<br />

Spaß, eine Messerspitze Wissen, einen<br />

schön gedeckten Tisch <strong>und</strong> dann<br />

auf die Löffel fertig los!<br />

Kurs 9602<br />

Elisabeth Fröhling<br />

Dipl.-Oecotrophologin<br />

29. März <strong>2014</strong> 4 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 13:00 Uhr<br />

22,– inkl. Lebensmittelumlage<br />

Aprilküche<br />

Bitte ein Steak<br />

Ein Steak ist nicht immer ein Steak,<br />

falsch gebraten endet es in der Küchensprache<br />

als „Schuhsohle“.<br />

Ob roh – blau – blutig oder englisch,<br />

im Fleisch- oder Fischgenuss ist ein<br />

Steak unschlagbar!<br />

In diesen St<strong>und</strong>en möchte ich mit<br />

Ihnen Steaks vom Rind, Wild <strong>und</strong><br />

(Überraschung) in verschiedenen<br />

Variationen <strong>und</strong> Garmethoden mit<br />

Beilagen zubereiten.<br />

Kurs 9056<br />

Karl Nagel / Koch<br />

26. April <strong>2014</strong> 6 Ustd.<br />

Sa. 15:00 – 19:30 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kulinarisches aus<br />

Griechenland bis zur Türkei<br />

Ob Moussaka mit Auberginen ,<br />

Fava-Erbsenpüree oder Zucchinipuffer<br />

mit Kräuterjoghurt, eine Vielzahl<br />

an Gemüsesorten , Kräutern <strong>und</strong><br />

durch die Nähe zur Türkei auch ein<br />

Hauch von orientalischen Gewürzen<br />

macht diesen Kochkurs zu einer<br />

farbenfrohen Begegnung mit für<br />

Sie neuen Geschmackserlebnissen.<br />

Die passende Tischdekoration <strong>und</strong><br />

landestypische Getränke r<strong>und</strong>en den<br />

Vormittag ab.<br />

Kurs 9057<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

27. April <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

So. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Die Mitte Italiens<br />

An diesem Abend bereiten wir die<br />

besten Rezepte der Kochabende des<br />

letzten Semesters zu.<br />

Kurs 9058<br />

Ulrich Kalix / Dozent / Hobbykoch<br />

29. April <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Di. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage

Fachberatung Nicola Muth-Waluga Tel. 84-159<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 128<br />

Maiküche<br />

Fisch <strong>und</strong> Meeresfrüchte<br />

Von Neptuns Tisch<br />

Räuchern, Grillen, Beizen<br />

An diesem Tag werden keine Menüs<br />

zubereitet, Ich möchte Ihnen das<br />

Räuchern, Grillen <strong>und</strong> Beizen mit<br />

einfachen Mitteln näher bringen. In<br />

diesen St<strong>und</strong>en werden wir gemeinsam<br />

Fische <strong>und</strong> Meeresfrüchte richtig<br />

zubereiten für:<br />

• Räuchern in der Keksdose oder mit<br />

einemTischräucherofen.<br />

• Grillen im <strong>und</strong> auf dem Ofen<br />

• Beizen von Lachs<br />

Hungrig muß aber niemand nach<br />

Hause gehen <strong>und</strong> ein Gläschen Wein<br />

gehört zum Fisch.<br />

Kurs 9059<br />

Karl Nagel / Koch<br />

11. Mai <strong>2014</strong> 6 Ustd.<br />

So. 10:00 – 14:30 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kochen verbindet Kulturen<br />

Kleinasien. Seit jeher der Schmelztiegel<br />

der Kulturen.<br />

Wir laden Sie ein, zu einer kulinarischen<br />

Entdeckungsreise durch<br />

verschiedene Küchen der Welt. Der<br />

Blick in fremde Küchen <strong>und</strong> Töpfe<br />

ermöglicht es, sich anderen Kulturen<br />

zu nähern. Über den kulinarischen<br />

Weg sollen Menschen unterschiedlicher<br />

Herkunft <strong>und</strong> Geschichte sich<br />

austauschen <strong>und</strong> gemeinsam kochen.<br />

Die aktive Teilnahme durch das Einbringen<br />

von Rezepten aus anderen<br />

Kulturkreisen ist ausdrücklich erwünscht.<br />

Den Inhalt der Kurse erfahren Sie<br />

hier: www.biwf.de/kochkurs.<br />

Kurs 9060<br />

Jeanette Thiemann<br />

16. Mai <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

31,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

In Kooperation mit<br />

Kein Genuss ist vorübergehend,<br />

denn der Eindruck,<br />

den er zurück lässt, ist bleibend.<br />

Johann Wolfgang von Goethe<br />

Wilde Köstlichkeiten<br />

An diesem Abend lade ich Sie herzlich<br />

ein, mit essbaren Wildpflanzen,<br />

die uns auf Schritt <strong>und</strong> Tritt begegnen,<br />

Neues auszuprobieren <strong>und</strong> Freude<br />

beim Kochen zu erfahren.<br />

Ich möchte Ihnen Wildpflanzen wie<br />

Bärlauch, Brennnessel, Brombeere,<br />

Fichte, Gänseblümchen, Löwenzahn,<br />

Sauerampfer, Giersch u. v. m.<br />

vorstellen <strong>und</strong> damit Salate, Hauptgerichte,<br />

Nachspeisen <strong>und</strong> Gebäck<br />

zaubern.<br />

Kurs 9061<br />

Ulrike Jünger<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sberaterin GGB<br />

22. Mai <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

25,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kulinarische Reise durch<br />

die Regionen Frankreichs<br />

Korsika<br />

Text siehe Seite: 119<br />

Kurs 9062<br />

Ulrich Kalix<br />

23. Mai <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Eine italienische Reise<br />

Durch die kulinarischen Regionen<br />

des Stiefelstaates<br />

Bei einer Reise durch das „Sonnenland“<br />

Italien durchstreifen wir auf<br />

kulinarische Art <strong>und</strong> Weise von Nord<br />

nach Süd das beliebte Urlaubsland<br />

Italien. Erwähnt seien hier nur die<br />

bekannte Minestrone col Pesto aus<br />

Ligurien, marinierte Erdbeeren aus<br />

der Emilia-Romagna bis zum Polenta-Auflauf<br />

aus dem Piemont. Verwöhnen<br />

Sie Ihren Gaumen mit nicht<br />

immer so bekannten Köstlichkeiten<br />

aus den verschiedenen italienischen<br />

Regionen.<br />

Kurs 9063<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

25. Mai <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

So. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage

Anmeldung Anke Reineke Tel. 84-150<br />

<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 129<br />

Juniküche<br />

Käse <strong>und</strong> Wein<br />

Vom milden Frischkäse über jahrelang<br />

gereifte Hartkäsesorten, bis zu<br />

sehr intensivem Edelschimmelkäse.<br />

Finden Sie Ihre Favoriten. Rot, rose<br />

oder weiß-trocken, halb-trocken oder<br />

süß, welcher Wein passt am besten<br />

zu ihrem Lieblingskäse Welche<br />

Kombinationen Käse <strong>und</strong> Wein werden<br />

in Fachbüchern empfohlen<br />

Kurs 9064<br />

Jörn Zeisbrich<br />

5. Juni <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

35,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Kooperation mit dem Käselekkerland<br />

<strong>und</strong> Barrique Wolfenbüttel<br />

Kochen mit der Bibel<br />

Einfach himmlisch<br />

Hier können Sie die Bibel einmal<br />

ganz anders kennenlernen. Einmal<br />

nicht als dickes, schwarzes Buch das<br />

im Regal verstaubt, sondern als ein<br />

„Rezeptbuch“ für neue <strong>und</strong> interessante<br />

Gerichte, die auch heute noch<br />

jedem schmecken. Frisches Gemüse<br />

<strong>und</strong> edle Kräuter werden geschmackvoll<br />

zubereitet. Esaus Linsengericht<br />

lebt wieder auf, Fleisch <strong>und</strong> Fisch<br />

wird gebraten <strong>und</strong> gekocht. Sie werden<br />

staunen, wie viele Lebensmittel<br />

in der Bibel erwähnt werden <strong>und</strong> wie<br />

viele Geschichten sich ums Essen<br />

drehen.<br />

Kurs 9065<br />

Michael Hüttel<br />

12. Juni <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

28,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Der Süden Italiens<br />

An diesem Abend bereiten wir die<br />

besten Rezepte der Kochabende des<br />

letzten Semesters zu.<br />

Kurs 9066<br />

Ulrich Kalix / Dozent / Hobbykoch<br />

13. Juni <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Hier gibt’s was auf die Löffel<br />

Kochspaß für Kinder von 8 – 13 J.<br />

Kochen <strong>und</strong> backen macht einfach<br />

Spaß – vor allem zusammen mit<br />

anderen Kindern! Nimm eine Kelle<br />

Spaß, eine Messerspitze Wissen, einen<br />

schön gedeckten Tisch <strong>und</strong> dann<br />

auf die Löffel fertig los!<br />

Kurs 9603<br />

Elisabeth Fröhling<br />

Dipl.-Oecotrophologin<br />

14. Juni <strong>2014</strong> 4 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 13:00 Uhr<br />

22,– inkl. Lebensmittelumlage<br />

1000 kleine Köstlichkeiten<br />

Geschmackskracher <strong>und</strong> Sinnesrausch<br />

mit Gewürzen <strong>und</strong> Kräutern<br />

Wir wollen mit Anti-Pasti, köstlicher<br />

Suppe <strong>und</strong> kleinen Gerichten unserem<br />

Gaumen schmeicheln <strong>und</strong> die<br />

Nase verwöhnen.<br />

Kurs 9067<br />

Jeanette Thiemann<br />

Ernährungsmedizinische Beraterin<br />

21. Juni <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Sa. 14:00 – 17:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Marmelade,<br />

Aufstriche <strong>und</strong> Brot<br />

Selbstgemacht<br />

An diesem Abend möchte ich mit<br />

Ihnen Marmelade <strong>und</strong> Aufstriche<br />

herstellen, die keine Geschmacksverstärker,<br />

Fabrikzucker <strong>und</strong>/oder<br />

Konservierungsmittel enthalten. Die<br />

Rezepte, kurzweilig <strong>und</strong> vitalstoffreich,<br />

enthalten frische Früchte, Nüsse,<br />

Gemüse <strong>und</strong> Getreide.<br />

Dazu backen wir aus frisch gemahlenem<br />

Getreide Brot, Brötchen oder<br />

Baguette <strong>und</strong> Fladenbrot.<br />

Pro Teilnehmer bitte 10 kleine Marmeladengläser<br />

mitbringen<br />

Kurs 9068<br />

Ulrike Jünger<br />

<strong>Ges<strong>und</strong>heit</strong>sberaterin GGB<br />

26. Juni <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

25,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Mediterrane Köstlichkeiten<br />

Auf einem Buffet<br />

Begeben Sie sich auf eine kulinarische<br />

Reise durch die typischen von<br />

der Sonne verwöhnten mediterranen<br />

Länder Portugal, Spanien, Frankreich,<br />

Italien, Kroatien Bulgarien,<br />

Griechenland <strong>und</strong> der Türkei. Es<br />

entsteht ein vielseitiges Buffet, das<br />

die Teilnehmer für eine paar St<strong>und</strong>en<br />

mit der passenden Tischdekoration<br />

in Welt der mediterranen Küche entführt.<br />

Kurs 9069<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

29. Juni <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

So. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Juliküche<br />

„Una festa sui prati“<br />

Das italienerische Gartenfest<br />

Adriano Celentanos Sommerhit <strong>und</strong><br />

original italienische Gartenparty-Rezepte<br />

werden diesen ganz besonderen<br />

Kochabend bestimmen. Panini, Vino,<br />

un sacco di riso <strong>und</strong> alles draußen,<br />

im w<strong>und</strong>erschönen Innenhof der vhs,<br />

in einer lauen Sommernacht. Italienischer<br />

geht’s nicht mehr…<br />

Kurs 9070<br />

Ulrich Kalix / Dozent / Hobbykoch<br />

4. Juli <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />

39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />

Gemüse<br />

Köstliche Rezepte aus aller Welt<br />

Es muss nicht immer das Fleisch das<br />

Kernstück einer Mahlzeit sein. In diesem<br />

Kurs werden die verschiedensten<br />

Gemüsearten auf vielfältigste Art<br />

<strong>und</strong> Weise zubereitet <strong>und</strong> zusammen<br />

mit den passenden Gewürzen <strong>und</strong><br />

Kräutern zu einem echten Geschmackerlebnis<br />

kreiert.<br />

Kurs 9071<br />

Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />

12. Juli <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />

Sa. 10:00 – 13:45 Uhr<br />

29,– € inkl. Lebensmittelumlage

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