Kulturpflanzen Getreide

Getreide
Verwertung (II)
Moderne Zuchtsorten:
– Korn : Stroh (Ernteindex = Anteil
Kornmasse an der Gesamtsprossmasse)
• ~ 50 % (früher: < 40%)
– intensive Produktion
– Verdoppelung Ertrag innerhalb weniger
Dekaden
Kulturpflanzen 5. Semester
(B.Sc.)
Getreide
Verwertung III
Stroh Inhaltsstoffe:
– 40 – 45% Zellulose
– 20 – 25% Hemizellulose / Pentosane
– 13 - 15% Lignin
– 3 – 4% Rohprotein
– Geringe Mengen niedermolekulare,
lösliche Kohlenhydrate
Kulturpflanzen 5. Semester
(B.Sc.)
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