rapport annuel annual report jahresbericht 2011 - ASSIFONTE

6 ARBEITSSCHWERPUNKTE VON ASSIFONTE
• Leitfaden für eine gute Herstellungspraxis
Der Leitfaden für die gute Herstellungspraxis
von Schmelzkäse ist in 2009 verabschiedet
worden. Er liegt der Kommission
zur Begutachtung vor. Eine
endgültige Stellungnahme konnte bisher
nicht erreicht werden, wir rechnen damit
jedoch in Kürze. Die Hersteller haben
damit erneut Garantien gegeben für die
Qualität bei der Herstellung von
Schmelzkäse in Europa.
• Arbeitsgruppe „cheese for processing“
Die beiden Schwesterorganisationen
von ASSIFONTE, der Europäische
Handelsverband Eucolait sowie der Europäische
Milchverband (EDA) haben
einen Leitfaden in der Arbeitsgruppe
„Cheese for proccessing“ herausgegeben.
Damit sollen einheitliche Standards
für die Weiterverarbeitung von Käse zu
Schmelzkäse gesetzt werden. Dies betrifft
insbesondere Käseabschnitte. Auf
jeden Fall ist sicherzustellen, dass nur
Rohstoffe erster Qualität zur Weiterverarbeitung
herangezogen werden. Auch
dieser Standard liegt derzeit bei der
Kommission zur Verabschiedung vor.
• Comité Directeur
Der Vorstand von ASSIFONTE, das
Comité Directeur (CD), hat mehrere Sitzungen
in der Berichtsperiode durchgeführt,
wobei zunächst das Marktgeschehen
im Vordergrund stand.
Die Diskussionen zu „Cheese for processing“
und Code of GMP bei der EU-
Kommission werden begleitet und stets
auf Realisierbarkeit überprüft.
• Generalversammlung
Die Generalversammlung von
ASSIFONTE fand im September 2011 in
Luxembourg statt. In einer kurzen Vortragsreihe
konnten die wesentlichen
Themen aus Milchpolitik und Außenhandel
dargestellt werden. Die Veranstaltung
war außerordentlich gut besucht.
Hervorzuheben ist dabei, dass
bei den ASSIFONTE Jahresversammlungen
ein hoher Anteil von Unternehmensleitungen
präsent ist.
ASSIFONTE Report 2011
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